De la ce vârstă pot pescui copiii. Introducerea alimentelor complementare: de la câte luni i se poate da unui copil pește? Peștele este un produs util

În ciuda utilității, peștele este diferit prin faptul că conține mulți alergeni cărora copiii foarte mici nu le pot face față. Și unii părinți nu știu când să introducă peștele în alimente complementare.

Deci, peștele este considerat a fi hrănit târziu. Majoritatea medicilor pediatri sunt de acord că peștele ar trebui să apară în meniul bebelușului nu mai devreme de opt luni. În cazul în care un copil prezintă semne de alergie, acest produs va trebui amânat pentru o perioadă lungă de timp - cel puțin doi sau trei ani, până când organismul devine mai puternic. Deoarece peștele este un aliment complementar tardiv, înainte de a apărea în dietă, bebelușul ar trebui să se obișnuiască cu cereale, carne și produse din lapte acru. Dacă întârziați cu introducerea acestor produse, va trebui să așteptați cu pește - pregătiți mai întâi corpul copilului pentru cea mai simplă hrană și abia apoi treceți la cea grea.

Introducem corect peștele în alimentație

Regulile pentru introducerea peștelui în dieta copilului sunt foarte importante și nimeni nu le-a anulat, așa că cu siguranță le vom enumera pe cele mai importante:

• este necesar să începeți alimentele complementare cu o jumătate de linguriță, apoi mărind doza;
• primele două săptămâni, peștele nu trebuie administrat mai mult de două ori pe săptămână;
• in nici un caz nu trebuie sa dati mai mult decat norma stabilita, deoarece poate aparea o alergie.

Pește pentru prima masă

Este important să știți exact cu ce pește să începeți să hrăniți un copil, deoarece nu toate soiurile sale sunt potrivite pentru prima hrănire. Enumerăm proprietățile care disting un pește ideal pentru un copil mic:

• dietetice;
• nivel scazut de calorii;
• proaspăt;
• slab alergenic.

În plus, mulți experți susțin că numai peștii de mare ar trebui să fie în dieta bebelușului, invocând faptul că peștii de râu absorb prea multe toxine și săruri ale metalelor grele, care se găsesc în cantități mari în râurile noastre poluate. O excepție, poate, poate fi considerată un păstrăv, care nu trăiește niciodată în apă murdară și se mută întotdeauna în zone mai ecologice ale lacurilor de acumulare și râurilor.

Revenind la specific, să spunem că la prima hrănire te poți concentra pe astfel de soiuri de pește: biban de mare, merluciu, cod, pollock. Acestea sunt soiuri albe slabe de pește, care sunt foarte digerabile.

Merluciu are o mulțime de vitamine, calciu și potasiu. Utilizarea acestui pește întărește sistemul imunitar și contribuie la o mai bună funcționare a stomacului și a intestinelor. O opțiune bună este merlanul albastru, care poate da șanse multor tipuri de pești în ceea ce privește conținutul de sodiu, mangan, iod și cobalt. Codul are cea mai fragedă carne și un gust foarte plăcut, așa că chiar și celui mai pretențios puști cu siguranță îi va plăcea (notă celor care au probleme în mod constant să introducă alimente noi în alimentație). În plus, codul conține vitaminele A și D. Pollacul nu este mai puțin util, iar ficatul său este cea mai bună sursă de vitamina A, care joacă un rol cheie în menținerea sănătății pielii, părului, dinților și unghiilor.

Peștele este principala sursă de vitamine PP, B1, B6, B12 și fosfor, lipsa acestor substanțe amenință copilul putând duce la niveluri sanguine, ca urmare a cărei aport de oxigen a organismului este întreruptă.

Puțin mai târziu, bebelușului i se pot oferi varietăți de pește mediu gras. Acestea includ păstrăv, somn, crap. Nu sunt mai puțin utile decât soiurile deja enumerate, dar conținutul lor de grăsimi nu le permite să fie introduse în alimentație până când tubul digestiv al copilului nu este suficient de dezvoltat.

Avantajul conservelor de pește pentru copii

Găsirea de pește cu adevărat proaspăt în vremurile noastre nu este atât de ușoară, deoarece nici pescarii din piață nu pot fi întotdeauna de încredere, iar magazinele aduc în mare parte pește congelat, care ar putea fi înghețat și dezghețat în mod repetat în timpul transportului. Prin urmare, părinții conștiincioși nu pot spera decât la copii conservați, care sunt produși la scară industrială. La fabricarea lor se folosește numai pește proaspăt, care trece toate controalele sanitare. Sunt respectate și standardele de igienă stabilite de Ministerul Sănătății.

Notă pentru părinți: copiii din conserve de pește pur nu sunt atât de comune. Se produc în principal produse mixte, de exemplu, „Ton cu legume”, „Păstrăv cu legume”. În astfel de conserve, conținutul de pește variază de la 10 la 15 la sută. Restul de 90 la sută este ocupat de diverse cereale sau legume. Atunci când alegeți conserve, este foarte important să citiți compoziția acesteia - nu trebuie să conțină produse care nu au fost încă prezente în alimentația copilului sau care pot provoca o reacție alergică.

Câți pești poate un copil în funcție de vârstă

Vârsta copilului afectează foarte mult cantitatea de alimente de care are nevoie organismul său. Dacă nu știi cât pește poate mânca un copil la 1 an sau la 8 luni, există riscul să-l supraalimentezi și să provoci o alergie care s-ar putea să nu fie. Un tabel vă va ajuta să nu faceți o greșeală, care va indica numărul de pești pentru diferite vârste.

Ce să evitați când introduceți peștele în dieta bebelușului dvs

În primul rând, până când copilul împlinește un an, în niciun caz nu trebuie să i se administreze caviar, deoarece este foarte dificil pentru organism și provoacă cel mai adesea reacții alergice.

În al doilea rând, bebelușul nu trebuie să mănânce pește uscat, sărat, afumat și conserve de pește, care nu fac parte din alimentele pentru copii produse comercial.

În al treilea rând, este mai bine să nu experimentați cu alte fructe de mare (creveți, midii, crabi, soiuri rare de pește, pește cu carne roșie) până când copilul împlinește cel puțin un an și jumătate.

Apreciem în special peștele pentru conținutul în el al unui complex de acizi grași nesaturați omega-3. Pentru copii, acest complex este important din perioada dezvoltării intrauterine, este necesar pentru dezvoltarea vederii și a creierului lor. La pestii oceanici, continutul de omega3 este mult mai mare decat in apa dulce.Orice peste serveste ca sursa de energie si proteine ​​complete.De exemplu, unul dintre ele - colagenul - determina o digestie usoara si asimilarea alimentelor. În funcție de viteza de descompunere a proteinelor de către enzimele digestive, produsele din pește sunt clasificate ca grupul cel mai înalt. Prin urmare, peștele este introdus în alimentele complementare pentru bebeluși de la 8-9 luni.
Asa ca am incercat sa dau peste Savenok la 9 luni. - ne-a facut alergie)) Acum asteptam vremuri mai bune si vom incerca un alt fel, la inceput i-am dat - merluciu. Și apoi am găsit un articol despre pește, câteva rețete vor veni la îndemână pentru viitor)) Poate că altcineva va fi interesat de această postare și cineva va împărtăși rețete și experiență.

„Text: Natalia Bezyazykova, nutriționist
Pentru rezistența oaselor și a dinților
Peștele este o sursă esențială de fosfor, care este vital pentru mineralizarea oaselor. Conține 80% din fosforul conținut în corpul uman. Deosebit de bogate în acest macroelement sunt carasul, somonul, mirosul, mosta, bibanul, păstrăvul, codul, sardinele, heringul atlantic și șurubul. Deși există mult fosfor în alte alimente. În plus, este important pentru oase și dinți să existe și mai mult calciu în dietă decât fosfor. Așadar, trebuie să aducem un omagiu produselor lactate. Pe lângă fosfor și calciu, vitamina D și calciferol sunt necesare pentru creșterea normală și rezistența oaselor și a dinților. Și se găsește și în pește, în special în soiurile grase (sardine, hering, somon, ton).
Întărim imunitatea
Copiii, în a căror dietă peștele, bogat în vitamina D, ocupă un loc demn, sunt mai puțin predispuși la răceală și conjunctivită. Acest lucru depinde în mare măsură de faptul că calciferolul promovează absorbția vitaminei A (retinol), care este numită și vitamina imunitară. Această vitamină este prezentă și în uleiul de pește. Deosebit de activ împotriva răcelilor este un trio prietenos: vitaminele A, D și C. Pește gras, suc de cătină și infuzie de măceș - acesta este grupul de protecție căruia îi ceda microbii și virușii.
Hrana pentru creier
Fosforul este o parte importantă a țesutului cerebral, care face parte din fosfolipide, acizi nucleici și multe sisteme enzimatice vitale.
Dar rolul principal al peștelui în dezvoltarea creierului și a activității mentale este determinat de conținutul ridicat de colină din acesta, o substanță asemănătoare vitaminelor, numită și purtător de memorie.
Colina, fiind absorbită din intestine în sânge, apoi intră direct în celulele creierului. Natura a aranjat astfel încât compușii chimici să fie creați liber din colină în ei, de care depinde munca memoriei. Colina facilitează și îmbunătățește funcția ficatului, ajutându-l să elimine deșeurile și substanțele toxice din organism.

Un copil cu tendință la alergii este introdus în dietă după un an, începând cu o doză de probă la vârful linguriței
Ce pește este mai bine să alegi pentru firimituri?
Fiecare tip de pește are propriile sale avantaje. Bibanul se distinge prin pulpa fragedă și bogăția de substanțe extractive, oferind un gust și o aromă uimitoare a bulionului. Există foarte puțină grăsime în bulion, ceea ce nu-i place tuturor, în biban. Pentru copiii slăbiți, bibanul le va crește apetitul. Iar bibanul braconat va infuza în ei putere și va vindeca ficatul.
Eglefinul este campionul printre pești în ceea ce privește conținutul de vitamina B6. Se vinde adesea refrigerat, ceea ce este de preferat atât pentru un copil, cât și pentru un adult.
Peștele de gheață este bun atât pentru copii, cât și pentru adulți. Carnea sa este fragedă și gustoasă, cu un miros apetisant. Există puține oase într-un pește de gheață și aproape deloc solzi.
Alegeți pești pentru copiii care sunt încă „tineri” și nu au ajuns la dimensiuni mari. Carnea ei este mai moale și în sens ecologic este mai curată.
Printre pești se numără specii „regale”: sturion, beluga, sturion stelat, sterlet. Aristocrații ar trebui să includă somon, nelma, taimen, păstrăv, somon - pește cu carne fragedă și fără oase mici:

De unde să începi să hrănești?
Peștele cu conținut scăzut de grăsimi cu carne albă fragedă este ideal. Este mai bine să începeți cu gheață (dacă este posibil să o achiziționați în stare bună). Recent, prețurile pentru acesta au crescut vertiginos și, din cauza scăderii cererii, poate fi învechit, iar condițiile de depozitare în magazine nu sunt întotdeauna respectate.
Cod tânăr, eglefin, merluciu, nototenie, merlan albastru, biban de mare, telapia, cod șofran, chefal sunt de asemenea perfecte pentru prima hrănire. Pește bun și mic - mirosul din Orientul Îndepărtat. Este foarte gustos, are un miros blând, nu „de pește”. Este ușor de distins mirosul de alți pești mici: crud sau congelat, emite aroma de... castraveți proaspeți.

Retete pentru preparate din peste

Cum să gătești piure de pește
La începutul alimentelor complementare o pregătesc. Peștele de gheață sau merlanul albastru se taie și se pun într-un cazan dublu în întregime. Eglefinul, codul, merluciul sau telapia se taie bucăți și se pun la băutură. Este necesar să vă asigurați că peștele este gătit până când este moale, dar nu prea fiert. Cu 3 minute înainte ca peștele să fie gata, adăugați 2-3 crenguțe de pătrunjel sau câteva mazăre de ienibahar pentru aromă.
Peștele de râu, în care carnea este mai degrabă grasă, este fiert doar pentru copii.
Peștele fierbinte cu abur este frecat printr-o sită, adăugând puțină apă de orez pentru a face piureul mai gustos, ușor de scăpat de pe lingură și ușor de înghițit. Pentru prima dată, invită-ți copilul să încerce piure de cartofi. Mai vrea o lingură sau două - dă, dar nu mai mult. Altă dată, măriți ușor porția și aduceți-o treptat până la 50 g sau mai mult (în funcție de pofta de mâncare a bebelușului).
A face piure de pește este o afacere dificilă. În timp ce copilul mănâncă foarte puțin, puteți face o provizie. Folosiți o lingură curată și uscată pentru a pune piureul răcit în tăvi pentru cuburi de gheață. Piureul destinat depozitării nu trebuie gustat: saliva nu trebuie să intre în alimente. Etichetați fiecare recipient cu data gătirii și puneți-l în congelator. Cu cât temperatura este mai mică acolo, cu atât mai bine. Cu congelarea rapidă, toate substanțele utile, inclusiv vitaminele, sunt bine conservate.
Se recomandă administrarea piureului de pește de 2-3 ori pe săptămână. Scoateți borcanul cu piure din cameră, încălziți-l scufundându-l în apă foarte caldă. Folosiți o lingură curată și uscată pentru a gusta piureul, pentru a vă asigura că nu este prea fierbinte.
La 10-11 luni, copiii se pot plictisi de piure de cartofi. Este timpul să gătești bebelușului, nu feluri de mâncare din pește,
Piureul de cartofi va fi mai gustos dacă adăugați apă de orez și morcovi la piureul de pește la abur

Cum să gătești feluri de mâncare tocate
Cumpărarea și pregătirea peștelui
Cotleturile, găluștele și chiftelele din eglefin răcit, codul de mărime medie, bibanul sunt foarte gustoase, dar pot fi preparate și din pește degresat congelat cu pulpă albă. Dezghețați peștele congelat în apă rece sărată pentru a păstra mai bine nutrienții. Pentru a pregăti cotlet, este mai ușor să tăiați toată pielea de pește. Apoi tăiați cea mai bună parte dezosată din spate și restul va merge la supa de pește pentru adulți.

Cum să gătești cotlet la abur
Pentru copii de la 11-12 luni.
Luați: 300 g pulpă de pește o treime dintr-un pahar de lapte 80 g pâine uscată 50 g unt 1 ou biscuiți măcinați
Treceți pulpa de pește cu un rulou înmuiat în lapte de două ori printr-o mașină de tocat carne. Adăugați un ou la tocat. Tăiați carnea tocată în cotlet, punând în fiecare bucată de unt rece. Acesta va păstra complet vitamina A și colesterolul, care este necesar pentru formarea hormonilor și a vitaminei D3. Rulați cotletele în pesmet, puneți-le pe un grătar dublu, închideți ermetic cu un capac și aduceți la dispoziție.

Quenele delicate
Pentru copii de la 10 luni.
Luați: 300 g pulpă de pește o treime dintr-un pahar de lapte 80 g pâine uscată 10–15 g unt 1 ou
Pregătiți carne tocată, ca la prăjiturile de pește. Se amestecă gălbenușurile cu carnea tocată, iar albușurile reci se bat mai întâi într-un mixer, adăugând treptat laptele rămas. Amestecați carnea tocată și frecați printr-o sită mare. Din carnea tocată se formează cănele, se pun pe o foaie de copt unsă, se toarnă apă rece peste cănele, se dau la fiert în cuptorul foarte încins și se coace 5-7 minute.

Majoritatea copiilor de 10-12 luni se bucură deja să mănânce pește fraged în bucăți. Puteți începe cu somnul, care fierbe repede și bine.
bucăți de pește
Pentru copii de la vârsta de un an.
Luați: 400 g file de somn 100 ml lapte 40 g unt
Tăiați pulpa de pește în felii groase de 1 cm și puneți-le într-un vas potrivit pentru microunde uns cu ulei. Umpleți peștele cu lapte fierbinte și gătiți în cuptorul cu microunde într-un recipient etanș timp de 6 minute la 100% putere. Apoi reduceți puterea la 50% și fierbeți încă 3 minute. Pune o bucată de unt pe vasul finit.
P.S. Peștele este util copiilor doar în forma sa naturală. Diverse tipuri de pește gata de consumat în ambalaje în vid sau sub formă de conserve, conservele din dieta bebelușilor sub trei ani nu pot fi folosite și este, de asemenea, nedorită pentru copiii preșcolari.

Peștele este fără îndoială sănătos și merită un loc aparte în meniul bebelușului, dar trebuie introdus corect în alimentația copiilor. Când este prima dată când gătești un pește mic și cum se face?

Peștele este un produs foarte util atât pentru copii, cât și pentru adulți

Peștele este un produs util, deoarece conține o mulțime de substanțe necesare creșterii și sănătății bebelușului. Acestea sunt proteine ​​complete care sunt ușor de digerat și grăsimi unice, care sunt puține în alte produse, și o listă mare de oligoelemente. În plus, peștele diferă de carne într-o structură mai delicată, astfel încât este mai ușor de digerat:

• Proteinele, care sunt bogate în pește, sunt ușor de digerat. Conțin toți aminoacizii necesari organismului copilului, inclusiv multă metionină, triptofan, taurină, lizină.
• Peștele este o sursă excelentă de vitamine solubile în grăsimi, în special A, D și E, precum și grăsimi omega sănătoase.
• Nu există fibre grosiere de țesut conjunctiv și grăsimi refractare în pește, astfel încât enzimele tractului digestiv al copiilor procesează cu ușurință acest produs.
• Peștele marin are o compoziție minerală bogată, de exemplu, conține mult iod și fluor.

Peștele de mare este considerat mai util decât peștele de râu.Care pește este mai util - de mare sau de râu?

Atât peștii prinși în mare, cât și speciile care trăiesc în râuri pot fi introduși în alimentația copilului. În același timp, se recomandă să începeți cu varietăți de pești de mare. Care este diferența, asemănarea și beneficiile pentru corpul uman al peștilor de râu și de mare, consultați tabelul:

	Pește de râu	Pește de mare
	Conține cantități mici de grăsimi omega	Conține multe grăsimi omega-3 și omega-6
Minerale	Mult calciu și fosfor	O cantitate mare de magneziu, mangan, calciu, iod, fosfor, fluor, zinc, crom, fier și alte elemente
asimilare	Rapid și foarte ușor	Rapid și ușor
Risc de alergie	Scăzut
Preț	Mai ieftin decât marea	Oferite intr-o gama larga de preturi
Prospeţime	Vândut viu sau proaspăt refrigerat	Se vinde rece, dar mai des congelat
Pericol	Este adesea contaminat cu substanțe nocive care intră în pește din rezervor și este, de asemenea, adesea o sursă de viermi.	Mai puțin probabil să fie poluat, prin urmare mai sigur decât râul
Caracteristici de gătit	Destul de problematic de curățat, iar unele soiuri nu sunt recomandate pentru hrana pentru copii din cauza abundenței semințelor mici	Mai ușor de curățat deoarece oasele sunt mari și mai puțin prezente

Principalul dezavantaj al peștelui este capacitatea sa mare de alergie. De aceea, introducerea peștelui în firimituri cu alergii la orice produs se efectuează mai târziu, foarte atent și numai în perioada în care procesele alergice nu sunt exacerbate.

Peștele este foarte util, dar nu este potrivit pentru hrănirea timpurie a copiilor predispuși la alergii.

Luați în considerare următoarele caracteristici:

• Dacă peștele a înotat în apă poluată, acesta absoarbe compuși nocivi din rezervor, cum ar fi sărurile metalice.
• Peștele negătit este periculos, cu un risc crescut de infecție cu viermi și bacterii patogene.
• Mâncărurile din pește se strică repede, așa că copiilor li se oferă mâncare, o componentă din care este peștele, doar proaspăt preparat.
• Heringul poate fi dat unui copil de la vârsta de doi ani.
• Peștele gras precum somonul, anghila, somnul sau halibutul nu trebuie administrat copiilor sub trei ani.
• Prăjirea peștelui pentru un copil, precum și oferirea de pește afumat unui copil, nu este recomandată până la vârsta de 3 ani.

Este obișnuit să aveți alergii?

Peștele este considerat unul dintre alimentele foarte alergene, așa că preparatele din acesta se dau în cantități minime, verificând reacția organismului copilului, după care porția unică este crescută treptat. Copilul poate reacționa la introducerea peștelui în dietă cu greață, o erupție pe tot corpul, dureri abdominale, diaree, mâncărimi ale pielii și umflarea buzelor. Dacă bebelușul are astfel de semne, alimentele complementare din pește sunt anulate și se adresează medicului pediatru.

Puteți încerca din nou să introduceți peștele în meniul copiilor la vârsta de 2-3 ani. Dacă micuțul reacționează din nou la felul de mâncare cu pește cu simptome negative, peștele ar trebui exclus din alimentația lui și, pentru ca organismul să nu sufere de deficiențe nutriționale, începe să-i dai copilului vitamina D și grăsimi Omega sub formă de supliment alimentar. .

Peștele conține mulți nutrienți, așa că dacă refuzi să-l introduci în alimentație, trebuie să folosești câteva suplimente nutritive.De la ce vârstă este mai bine să dai?

Hrana de peste este recomandata bebelusilor sanatosi de la 10 sau 11 luni. Primul pește pe care îl încearcă un copil ar trebui să fie un reprezentant al unuia dintre soiurile cu conținut scăzut de grăsimi. Dacă sunteți predispus la alergii, cunoașterea mâncărurilor din pește ar trebui amânată cu cel puțin un an.

Peștele gras, precum macroul sau somonul roz, este recomandat copiilor cu vârsta peste trei ani.

Introducere în dietă

În alimentația bebelușilor, peștele apare după ce s-a obișnuit cu alimentele complementare din carne, în timp ce preparatele din carne de până la un an nu se dau în aceeași zi cu preparatele din pește. Pentru a introduce un copil într-un pește ar trebui să fie cu 1/2 linguriță din acest produs. Apoi, cantitatea de pește din meniul zilnic este ajustată la o porție de 50 până la 70 de grame, oferind în același timp un pește mic de două ori pe săptămână.

Care pește este cel mai bun pentru prima hrănire?

Primul pește pe care un bebeluș îl poate încerca trebuie să fie proaspăt, cu conținut scăzut de grăsimi și puțin alergen. Conformitatea cu astfel de caracteristici este observată la cod, merluciu și somon. De asemenea, puteți oferi bebelușului dumneavoastră saithe, merlan albastru, navaga, biban de mare și eglefin.

Sub ce formă poate fi dat pentru prima dată?

Copiilor mai mici de un an li se oferă piure de pește, iar ulterior li se oferă bucăți mici de pește fiert, precum și diverse preparate din pește. Mai întâi, lăsați-l pe cel mic să încerce peștele fără condimente și alți aditivi. În plus, mărarul, morcovii, pătrunjelul și alte condimente vor ajuta la îmbunătățirea și diversificarea gustului preparatelor din pește pentru un copil.

Peștele cu condimente este mai gustos, dar este potrivit doar copiilor mai mari

Pentru preparatele din pește din meniul copiilor mici, merită să cumpărați file, astfel încât copilul să nu primească oase.

Cum să gătească?

Cea mai bună opțiune pentru prepararea peștelui pentru mâncarea bebelușilor este gătirea la abur. De asemenea, puteți fierbe peștele într-o cantitate mică de apă. Gătitul bucăților mici de pește este suficient pentru cincisprezece minute, iar părțile mari sau peștele întreg vor trebui gătite timp de o jumătate de oră sau mai mult.

Aburirea va păstra maximul de nutrienți din pește.Piure de pește

Pentru a pregăti piureul de pește, luați 120 de grame de file de pește și două lingurițe de lapte și ulei vegetal. După ce a fiert pestele aproximativ douăzeci de minute, se răcește și se pisează într-un blender sau mașină de tocat carne. După adăugarea uleiului, precum și a laptelui, peștele trebuie pus pe foc mic și adus la fierbere. Un astfel de piure sub formă de produs finit poate fi păstrat la frigider timp de 48 de ore într-un recipient bine închis.

Pentru introducerea în dietă, peștele se administrează cel mai bine sub formă de chiftele de pește piure

Măcinați 120 de grame de file de pește slab într-o mașină de tocat carne, precum și 20 de grame de pâine pre-înmuiată. Adăugând jumătate din gălbenușul de ou, două lingurițe de ulei vegetal și un praf de sare în masa rezultată, după ce o amestecați bine, faceți chiftele mici. Puneți-le într-o cratiță și umpleți-le cu apă, astfel încât chiftelele să fie pe jumătate scufundate în ea. Se fierbe astfel de chiftele la foc mic timp de aproximativ douăzeci de minute.

budincă de pește

Veți avea nevoie de o jumătate de cartof fiert, pe care trebuie să-l zdrobiți adăugând lapte (2 linguri) și ulei vegetal (aproximativ 2 lingurițe). Separat, în apă ușor sărată, trebuie să gătiți file de pește (aproximativ 100 de grame). După ce am combinat peștele tocat și cartofii, adăugați jumătate dintr-un ou bătut de pui și, după amestecare, puneți amestecul într-o formă. Este necesar să gătiți o astfel de budincă într-o baie de apă sau într-un cazan dublu timp de aproximativ 30 de minute.

Mulți copii le place budinca de pește Piure de pește în borcane

Borcanele cu piure de pește gata făcut au următoarele avantaje:

• Produsul este deja gata, ceea ce economisește timpul și efortul mamei.
• Peștele din astfel de borcane a fost testat și este garantat că este sigur pentru copil.
• Multe piureuri de pește vin în combinații de pește cu cereale sau legume, astfel încât veți obține o masă hrănitoare, completă în fiecare borcan.

Dezavantajele includ doar costul ridicat al unor astfel de alimente. În plus, sortimentul de astfel de piureuri, de regulă, nu este foarte extins.

Se poate da conserve de pește?

Conservele speciale pentru copii sunt permise de la vârsta indicată pe ambalaj. Acele conserve de pește pe care le mănâncă adulții nu trebuie date copiilor sub 4 ani.

Vezi videoclipul Academiei Babadu pentru rețeta de preparare a găluștelor de pește.

Sfaturi de înțărcare

• Prima porție de piure de pește trebuie să fie de maximum o jumătate de linguriță.
• Cel mai bine este sa tratezi bebelusul cu un produs nou la micul dejun, apoi poti evalua in timpul zilei cum a reactionat bebelusul la mancarea din peste.
• Mâncărurile din pește se dau de obicei de două ori pe săptămână, înlocuind produsele din carne cu acestea la a treia hrănire (pranz). De asemenea, din cauza digestiei sale ușoare, este permis să oferiți un pește unui copil pentru cină.
• Pentru copiii mici, este de preferat să fierbeți peștele la abur. De asemenea, îl puteți coace în cuptor sau îl puteți găti într-un aragaz lent.
• Dacă ai cumpărat pește congelat pentru copilul tău, nu ar trebui să-l dezgheți complet. Lăsați fileul să se dezghețe puțin, apoi lăsați-l în apă clocotită și fierbeți aproximativ 10-15 minute la foc minim.
• Dacă aveți de gând să gătiți pește de râu pentru copilul dumneavoastră, primul bulion trebuie scurs. Imediat ce peștele fierbe, apa se scurge, produsul se toarnă cu apă curată și apoi se fierbe până se înmoaie.
• Nu este recomandat să amestecați mai multe tipuri diferite de pește într-un fel de mâncare pentru un copil.
• Oferă-i bebelușului întotdeauna doar un preparat din pește proaspăt preparat.

Începeți alimentele complementare cu o jumătate de linguriță, în absența unei reacții negative, creșteți treptat porția.

Ce să faci dacă copilul nu vrea să mănânce?

Pentru o primă introducere în pește, alegeți un aliment pe care copilul dumneavoastră îl iubește (cum ar fi dovlecelul) și asociați piureul de pește cu acesta. Pentru a elimina mirosul pronunțat de pește, puteți stropi fileul de pește cu suc de lămâie înainte de gătit și, de asemenea, puteți găti peștele împreună cu ierburi (mărar, pătrunjel).

Spune-i bebelușului despre utilitatea peștilor, precum și povești legate de mare, de exemplu, despre pirați sau sirene. Nu forțați niciodată un copil să mănânce preparate din pește dacă copilul protestează categoric. Eliminați peștele din meniu pentru o perioadă, iar mai târziu încercați să îl oferiți într-un mod diferit. Poate că bebelușului nu îi place piureul de pește, dar nu va refuza un cotlet cu abur.

Încercați diferite moduri de a găti peștele Sfaturi pentru alegerea peștelui proaspăt

• Cel mai bine este să cumpărați pește pentru meniul copiilor din magazinele unde există documente care confirmă calitatea produsului.
• Examinează cu atenție peștele, uitându-se la branhii (ar trebui să fie roșii) și la ochi (la un pește proaspăt sunt transparente și limpezi, iar la un pește stricat sunt tulburi și uscate).
• Acordați atenție aripioarelor peștilor - acestea nu trebuie deteriorate.
• Peștele de mare proaspăt va avea întotdeauna solzi curați, strălucitori, fără mucus.
• Mirosiți produsul - peștele nu trebuie să aibă miros neplăcut sau înțepător.
• Apăsați puțin pe carcasa de pește. Dacă rămâne o gaură, acest produs nu este destul de proaspăt. Într-un pește de calitate care a fost prins recent, carnea va fi elastică și densă.

Peștele pentru copiii sub un an, și în principiu la orice vârstă, este un produs alimentar valoros și sănătos. Alături de carne, acționează ca o sursă de proteine ​​animale complete, care include aminoacizi care nu sunt produși în corpul nostru. Dar aceste substanțe sunt foarte importante, mai ales pentru un bărbat în creștere, deoarece sunt implicate în construcția de noi țesuturi și celule, în sinteza anticorpilor și, de asemenea, vă protejează copilul de viruși și microorganisme, hormoni și enzime. Mai mult decât atât, proteina „mare” este absorbită mai rapid și mai ușor de digerat decât „carne”. Și pentru prima dată, peștele este introdus, ca și carnea, în alimentația unui copil de 8 luni. Dar principalele sale diferențe față de „coleg” sunt conținutul său scăzut de calorii și structura delicată: îi lipsesc grăsimile refractare și țesutul conjunctiv (pelicule, fibre grosiere), care sunt foarte dificil pentru sistemul enzimatic slab al bebelușului.

Ce fel de pește să-i dai copilului?

Pentru a răspunde la această întrebare, înțelegem mai întâi ce este. Există trei categorii bazate pe conținutul de grăsimi.

Trebuie să începeți alimente complementare cu pește cu conținut scăzut de grăsimi - biban de râu, pollock, șălau etc.

Primul include specii „slăbuțe” (nu mai mult de 4% grăsime) - merluciu argintiu, eglefin, biban, biban de râu, biban de șăucă, pollock, navaga.

În cele din urmă, „grăsime” (mai mult de 8% grăsime) sunt sturionul stelat, sturionul, somonul roz, somonul, halibut, sturionul, macroul, heringul gras.

Astfel, un peste pentru un copil de 8 luni se dovedeste a fi slab sau, in cazuri extreme, moderat gras. Și când copilul tău crește, poți trece la a treia categorie.

Dacă vă îndoiți că peștele este important și necesar pentru copiii sub un an, amintiți-vă că acizii grași polinesaturați menționați mai sus pe care îi conține nu participă doar la reglarea metabolismului (calciul, potasiul, zincul, sodiul sunt responsabili pentru aceasta, în în special).şi magneziu). Au un efect pozitiv asupra sistemului nervos și cardiovascular al bebelușului. Stimulează intelectul și îmbunătățește activitatea creierului.

Peștele - o sursă de vitamine și minerale pentru un copil

Acest aliment marin este deosebit de important pentru bebelușii hrăniți cu biberon. Și, desigur, toate firimiturile au nevoie cu adevărat de vitaminele A și D, E și B2, B12 și PP, precum și de fosfor, fluor și alte oligoelemente.

Apropo, fluorul participă la formarea smalțului dentar. Fosfor - în dezvoltarea sistemului osos și a creierului. Fierul (deși există mult mai mult în carne) este necesar pentru a preveni anemia.

Iar locuitorii din adâncurile mării sunt surse unice de iod (este necesar pentru formarea hormonilor tiroidieni) și brom.

Supa de pește poate fi dată unui copil de la 3 ani

Atunci când alegeți ce pește să oferiți unui copil, este important să luați în considerare însăși forma de preparare a acestuia. Cert este că conține substanțe extractive - creatină, carnozină, baze purinice etc. În timpul procesului de gătire, acestea se transformă într-un decoct, dând bulionului un gust specific și stimulând secreția gastrică. Prin urmare, acestea sunt incluse în dieta copiilor cu apetit redus.

Dar o astfel de stimulare poate duce, de asemenea, la o tensiune excesivă asupra glandelor digestive. Prin urmare, astfel de bulion pot fi introduse numai după trei ani.

Această regulă este valabilă și pentru alte fructe de mare, inclusiv caviar.

Abonați-vă la Feed Your Baby pe YouTube!

Conserve de pește: ce pot copiii sub un an?

Este indicat să cumpărați conserve de pește pentru copii în borcane de sticlă

Mulți nutriționiști și pediatri sfătuiesc să le ofere sugarilor alimente specializate în conserve. Sunt ușor de pregătit (trebuie doar încălzite), ceea ce economisește timp și efort mamei. Și, de asemenea, este garantată o nutriție sigură și completă pentru cel mic.

Dar este indicat să achiziționați alimente complementare pentru bebeluși în borcane de sticlă. Și, desigur, ar trebui să studiați cu atenție eticheta (data de expirare, compoziția etc.)

De obicei, legumele și (sau) cerealele sunt adăugate la conservele de pește pentru a le satura suplimentar cu nutrienți importanți. Ponderea acestor „aditivi” variază de la 50 la 90%. Iar felul de mâncare combinat și bine echilibrat în sine este mai bine absorbit, iar bebelușilor le place mai mult.

Compoziția de legume într-un astfel de piure poate include cartofi, dovlecei, morcovi, conopidă sau varză albă, dovleac, fasole, mazăre verde, ceapă. Și ca cereale, de regulă, se utilizează orez, orz perlat, gris, ovăz și porumb.

De asemenea, conservele din pește conțin o cantitate mică de ulei de pește și ulei vegetal (porumb, floarea soarelui, măsline, rapiță sau soia). Uneori, în „borcan” se adaugă grăsimi animale sub formă de unt. Și pentru a îmbunătăți gustul - extracte de pătrunjel și mărar, pastă de roșii. O consistență uniformă și uniformă se obține prin adăugarea de porumb sau amidon de orez.

Cu ce ​​pește să începem?

Când răspund la întrebarea ce fel de pește pot încerca copiii pentru prima dată acest nou aliment pentru ei înșiși, ar trebui, desigur, să acorde preferință piureului de pește fără amidon și condimente. Este dificil pentru corpul bebelușului să proceseze amidonul, iar acest lucru poate duce la constipație și alte consecințe negative.

Dacă piureul conține ulei (unt, vegetal), atunci, desigur, nu trebuie adăugat suplimentar în farfurie.

Hrănirea unui copil cu pește ar trebui să înceapă cu piure de pește fără amidon și condimente

Pentru prima cunoaștere cu fructele de mare, trebuie să luați alimente conservate exact asemănătoare piureului, concentrate pe nutriție la 8 luni și mai mult. Copiilor mai mari (până la 12 luni) li se oferă produse deja măcinate grosier. Și de la unu la un an și jumătate - conserve cu bucăți.

Dacă preferați conservele gătite de dvs., asigurați-vă că urmați regulile de tratament termic și de depozitare: nu numai valoarea nutritivă, ci și siguranța felului de mâncare depinde de aceasta.

Atunci când decideți cu ce pește să începeți să vă hrăniți, ar trebui să vă gândiți și la prezența sării în el. Acesta din urmă este uneori adăugat la conserve de pește (desigur, în cantități mici), dar cel mai adesea producătorii se descurcă fără el.

În principiu, bebelușii sunt mai predispuși să mănânce sărate decât alimente nedospite, deoarece acest aditiv îmbunătățește percepția gustului acționând asupra limbii. De asemenea, îmbunătățește digestia, promovează descompunerea eficientă a alimentelor de către saliva.

Dar alunele de până la 3 ani nu au nevoie de sare în dietă. Mai mult, se găsește în mod natural la păsările de apă, mai ales dacă le gătești prin tocănire, într-o oală sub presiune sau la abur. Și când gătiți, puteți săra puțin apa.

Pentru prima hrănire, trebuie să alegeți pește cu conținut scăzut de grăsimi și nu roșu. Este mai bine să luați marea - este mai puțin alergenic și există mai multe microelemente utile în ea. Vorbim despre specii precum merluciu, cod, lipa, eglefin. Iar de la păstrăvul de râu se potrivesc salaul și crapul argintiu.

În orice caz, nu puteți introduce un produs nou dacă bebelușul este rău, la căldură și, de asemenea, după o vaccinare preventivă.

Rețetă video sufleu de pește

Cum și când să dai unui copil pește?

Dacă sunteți interesat de vârsta „permisă”, atunci am spus deja despre asta - aceasta este 8-9 luni. Dacă frecvența - atunci nu mai mult de două ori pe săptămână.

Acest lucru se aplică chiar și bebelușilor care nu sunt predispuși la reacții alergice, deoarece aproape toate fructele de mare sunt foarte alergene. Mai mult, corpul copilului dumneavoastră poate reacționa într-un mod nedorit nu numai în principiu la piureul de pește, ci și la un anumit tip de pește.

Dacă mama, tata sau cel mai mare copil din familie are o astfel de alergie, timpul în care îi poți oferi copilului tău pește se schimbă de la 8 la 12 luni.

Alimentele complementare din pește sunt oferite bebelușului înainte de alăptare sau lapte praf (când este mai predispus la mâncare) și înainte de prânz, pentru a observa reacția corpului său pe parcursul zilei. În procesul de mâncare, micuțul ar trebui să stea, iar noul fel de mâncare în sine ar trebui să fie cald.

Trebuie să începeți, ca întotdeauna, cu jumătate sau chiar un sfert de linguriță. Puteți oferi un produs nou în forma sa pură, dar este mai bine să îl amestecați cu un fel de mâncare deja familiar celui mic - terci sau piure de legume.

Până la vârsta de doi ani, un copil poate mânca 80 de grame de pește pe zi.

Următoarea noastră sarcină principală este observarea. Pentru starea generală a bebelușului, pentru pielea lui, scaun. Dacă totul este bine, creșteți doza la o linguriță. Și apoi timp de 7-10 zile - până la norma zilnică corespunzătoare vârstei. Timp de 8 luni, aceasta este de 5-30 de grame (dacă pește și piure de legume, atunci 50-100 de grame).

O alune de la 9 la 12 luni trebuie să mănânce 30-60 de grame pe zi.

Un an și jumătate - 70 de grame.

Dieta la 2 ani ar trebui să includă deja 80 de grame.

Este imposibil să crești normele de mai sus chiar dacă copilul tău nu suferă de o alergie la „pește”: cu excesul acestuia poate apărea intoleranța la un produs nou.

În cele din urmă, puteți păstra piureul de pește nu mai mult de două zile la o temperatură de 2-6 grade într-un recipient sigilat de sticlă.

Sanatatea si dezvoltarea armonioasa a bebelusului depind in mare masura de buna sa alimentatie intr-un prim an de viata atat de important. Pediatrii acordă întotdeauna o atenție deosebită primelor alimente complementare: trecerea de la laptele matern sau formulă la alimentele obișnuite. Și este greu de imaginat un meniu pentru copii echilibrat fără produse din pește. Vă vom împărtăși toate recomandările cu ce pește să începeți alimente complementare și, nu mai puțin important, la ce vârstă puteți oferi pește bebelușilor.

Experiența mamelor de astăzi ne permite să afirmăm cu exactitate câte luni este posibil să dăm pește unui bebeluș ca alimente complementare și cum să-l introducem în mod corespunzător unui nou produs. Pentru un copil, primul pește din dietă este cel mai important, iar un astfel de eveniment trebuie abordat foarte responsabil.

M-am prins

Cunoașterea peștilor ar trebui să înceapă din copilărie. Pe lângă efectul pozitiv bine-cunoscut asupra oaselor bebelușului, fructele de mare conțin multe alte proprietăți, nu mai puțin utile:

• Proteinele, care sunt atât de bogate în pește, sunt ușor digerate chiar și de corpul unui copil și îl umple cu toți aminoacizii necesari.
• Puteți vorbi în siguranță despre pește ca hrană pentru minte datorită conținutului bogat de magneziu, cupru, zinc și Omega-3.
• Oamenii de știință au identificat de multă vreme necesitatea uleiului de pește pentru dezvoltarea și creșterea deplină a copilului.
• Vitamina D are un efect mare asupra coagulării sângelui și ajută la menținerea oaselor puternice.
• Vitamina A esentiala joaca un rol important in metabolism si sinteza proteinelor.
• Iodul, la rândul său, asigură buna funcționare a glandei tiroide.
• Vitaminele B sunt necesare organismului copilului pentru funcționarea normală a sistemului nervos, menținând funcția hematopoietică a organismului și metabolismul.
• De mare importanță este și vitamina E: el este cel care reglează echilibrul hormonal, favorizează absorbția altor vitamine și elemente și protejează celulele organismului.

Toate aceste proprietăți vorbesc în favoarea faptului că un copil mic poate și chiar trebuie să înceapă să introducă peștele în alimentele complementare!

Considerare

Fructele de mare, după cum sa dovedit, nu sunt lipsite de defecte. Cel mai important dintre ele este capacitatea mare de a provoca alergii. Dar poate fi evitată cu ușurință dacă iei în serios regulile de introducere a peștelui în alimente complementare: ar trebui să te gândești când să dai primul pește și care este mai bun.

De asemenea, fiecare mamă ar trebui să știe să gătească pește pentru un copil, deoarece tehnologia unei rețete pentru copii este diferită de meniul obișnuit pentru adulți.

Limită de vârstă pentru pești

Majoritatea medicilor pediatri sunt de acord că peștele ar trebui introdus în alimente complementare pentru un copil de până la un an. Pentru bebelușii hrăniți cu lapte praf, limita de vârstă este de 9 luni. Dar pentru bebelușii alăptați este mai bine să începeți să dați pește pentru testare la 10-11 luni. Un copil sub această vârstă poate fi alergic la produs.

Dacă copilul a avut deja reacții negative la alte produse, atunci este mai bine pentru el să nu experimenteze cu pește înainte de an. În unele cazuri, va fi înțelept să amânați familiarizarea cu acest produs chiar și cu până la 2 ani.

Vârsta exactă, de la câte luni poți oferi puiului tău de pește pentru hrănire, o poți verifica la medicul pediatru. Medicul iti va spune raspunsul, tinand cont de caracteristicile individuale ale micutului tau. Dar aproape toți experții spun că un copil de un an este deja pregătit să se familiarizeze cu acest produs.

Pește asortat

Peștele pentru bebeluși trebuie să fie proaspăt, sărac în calorii și hipoalergenic. Deși sortimentul de produse din pește este variat, nu toate cazurile sunt potrivite pentru un copil mic.

• Cel mai adesea, copiilor li se dă cod, merluciu, biban, somon și eglefin. Dacă alegeți între soiurile marine sau fluviale, atunci speciile de pești marini sunt mai potrivite pentru prima hrănire. Râul este în dubiu din cauza poluării probabile a apelor în care înoată.
• Printre speciile care sunt cel mai adesea inițiatoare de alergii, peștele roșu ocupă o poziție de lider. Din acest motiv, este interzis copiilor foarte mici.
• Răspunsul la întrebarea, la ce vârstă îi poți oferi copilului tău pește pentru alimente complementare, depinde și de tipul de produs. De exemplu, unele nu sunt potrivite copiilor sub 3 ani din cauza conținutului mare de grăsimi, astfel de specii includ somonul, halibutul, anghila și somnul. Orice peste prajit este de asemenea contraindicat copiilor sub 3 ani.
• Unele mamici se intreaba cand sa-i ofere bebelusului lor peste afumat delicios. Din păcate, această delicatesă nu se poate lăuda cu niciun beneficiu, așa că este contraindicată categoric copiilor sub 6 ani. Da, și după această vârstă este de nedorit.
• Și când să introduci bulion de pește sau supă în meniul bebelușului? Până când copilul împlinește 3 ani, îi sunt interzise din cauza conținutului de substanțe extractive care se formează în timpul gătitului.

Amintiți-vă că cel mai bine este întotdeauna să oferiți pește proaspăt copiilor pentru a le găti mai târziu.

Cum să intri în meniu

Nu este nimic complicat în regulile cu privire la modul de introducere a peștelui în alimentația bebelușului, dar importanța lor este enormă! Implementarea lor depinde de cât de bine percepe copilul produsul și, în parte, dacă îi va plăcea când va crește. Iar să iubești peștele este foarte util, așa că te sfătuim să dezvolți această dependență gastronomică încă din copilărie.

• Experții sfătuiesc să începeți alimente complementare cu doar 1-2 g dintr-un preparat de pește, după care ar trebui să monitorizați în mod tradițional reacția firimiturii. Dacă febra, erupțiile cutanate și modificările scaunului nu vă deranjează, puteți crește treptat porția. Când un copil are un an, ar trebui să asimileze deja 40-50 g de pește pe zi.
• Hrănirea peștelui este de obicei una dintre cele mai recente din primul an de viață și are loc după introducerea în meniu a legumelor, cărnii, gălbenușului și brânzei de vaci.
• Oferă-i copilului tău un produs proaspăt preparat, deoarece este vorba de preparate din pește proaspăt care pot da toate beneficiile lor.
• Un copil de până la un an i se poate găti doar pește ca un piure, cocoloașele sunt inacceptabile.
• Cel mai bine este să introduceți alimente complementare din pește înainte de alăptare și dimineața.
• Adesea, cunoașterea fructelor de mare are loc după introducerea cărnii în dieta bebelușului. În acest caz, preparatele din pește sunt oferite copilului de două ori pe săptămână în loc de carne.
• Desigur, cea mai bună opțiune pentru firimituri ar fi peștele proaspăt, dar congelat este acceptabil. Doar nu-l dezghețați până la sfârșit: doar înmuiați piureul topit în apă clocotită pentru gătit complet.
• Puteți introduce un pește doar dacă bebelușul este sănătos și se simte grozav.
• Motivul pentru a amâna puțin acest aliment complementar va fi vaccinarea, care a fost efectuată cu o săptămână înainte de cunoașterea planificată cu peștele.

Dacă este vară și vreme insuportabil de caldă, atunci în acest caz, hrănirea cu pește ar trebui tolerată. Acest produs este perisabil și poate fi extrem de periculos pentru stomacul slab al unui copil.

Peștele se metamorfozează

Câte feluri de mâncare din pește nu sunt inventate! Pregătește o varietate de capodopere culinare din acest produs util, astfel încât, pe măsură ce copilul tău crește, să-și dilueze meniul cu preparate noi. Între timp, tocmai stăpânește primele alimente complementare, piureul de pește pentru copii va fi cea mai bună opțiune pentru el.

Este puțin probabil să vă placă rețeta pentru cei mici, pentru că nu permite prezența condimentelor și condimentelor. Dar puștiul, care nu este încă conștient de existența acestor potențiatori de aromă, va fi bucuros să înghită o nouă delicatesă. Iar cand se obisnuieste in sfarsit, delicatesa introdusa in alimentele complementare poate fi diversificata prin adaugarea de morcovi, marar sau patrunjel.

Când copilul este mai mare și a stăpânit să mestece diferite tipuri de alimente, poți începe să-i oferi bucăți de pește fiert fără pietre, iar apoi alte feluri de mâncare din pește.

Păstrând proporțiile

Pentru fiecare vârstă, există o anumită normă de porție, cât de mult pește și piure pot fi oferite copiilor, în special:

• dacă începeți alimente complementare cu acest produs la 8 luni, atunci porția pentru acesta este de la 10 la 30 g;
• la vârsta de 10 luni, norma ajunge la 40 g;
• la 10-11 creste cu inca 10;
• la un an și jumătate, un bebeluș poate stăpâni până la 70 g de pește într-o porție;
• un copil de doi ani a ajuns deja la 80 de delicatese de pește.

Primul pește din dietă: video

Cea mai ușoară rețetă

Peștele pentru piure pentru copii poate fi fiert sau fiert la abur. În această rețetă standard, folosim prima opțiune:

1. 120 g de file de pește trebuie fiert timp de aproximativ 20 de minute.
2. După aceea, bucata răcită se răcește și se zdrobește într-un blender. Opțiune alternativă: puteți trece printr-o mașină de tocat carne de 1-2 ori până la starea de terci.
3. În piureul rezultat, adăugați puțin ulei vegetal și lapte (în multe rețete se recomandă să luați 2 lingurițe de ingrediente, dar este posibil mai puțin).
4. După aceea, piureul este trimis la foc lent pentru a fi adus la fierbere.

Piure gata preparat pentru a ajuta mama

Din ce în ce mai multe mame aleg ca alimente complementare piureul de pește cumpărat din magazin. Și această decizie se bazează pe mai multe avantaje:

• produsele finite sunt atent controlate și sigure pentru copii;
• economisiți timp mamei
• există și o economie de finanțe: astăzi, fileul de pește de înaltă calitate este o plăcere destul de costisitoare;
• producătorii adaugă cereale sau legume la multe opțiuni pentru piureurile gata preparate și își fac produsul și mai sănătos și hrănitor;

În caz de refuz al peștelui

De asemenea, se întâmplă ca un copil să refuze categoric să mănânce un produs necunoscut din alimente complementare, ceea ce de obicei o supără foarte tare pe mama lui.

• O descoperire delicioasă pentru un copil va fi o combinație de pește cu un produs deja familiar bebelușului, de exemplu, o legumă introdusă în alimente complementare.
• Adesea copilul este derutat de mirosul caracteristic al peștelui, dar este ușor să scapi de el. Pentru a face acest lucru, puteți stropi piureul cu suc de lămâie sau puteți adăuga verdeață sănătoasă cu un miros strălucitor, cum ar fi pătrunjel sau mărar.
• Alegeți un mic truc: veniți cu un basm sau o poveste interesantă despre un pește. Sau citește unul gata făcut despre pirați curajoși sau sirene frumoase. S-a dovedit că o abordare jucăușă a alimentației face procesul de a mânca foarte interesant. Copilul poate să nu observe cum înghite piesa utilă prețuită.

Dacă aceste metode nu funcționează, iar copilul nu și-a pierdut decizia categorică de a nu mânca pește, nu vă descurajați, ci pur și simplu oferă-i un fel de mâncare câteva săptămâni mai târziu. Este foarte probabil ca data viitoare să mănânce produsul cu plăcere.

De asemenea, este posibil ca copilului pur și simplu să nu-i fi plăcut piureul de pește pentru alimente complementare. Dar poate aprecia cotletele aburite sau o caserolă, pe care să le poată începe puțin mai târziu.

Gustul delicat al peștelui care se topește în gură va atrage cu siguranță un copil de orice vârstă, iar tu vei fi mulțumit de beneficiile uriașe pe care produsul le aduce cu generozitate copilului tău.

» Ce și cum să dăruiești

Un copil i se poate da pește Komarovsky

Peștele în dieta bebelușului: când să introduci și ce să dai

Când să introduceți peștele în alimentația copilului, ce fel de pește trebuie să i se ofere bebelușului și ce ar trebui exclus din alimentația lui.

Daca bebelusul nu are alergii, pestele poate fi introdus in alimentatia lui incepand cu 9-10 luni shutterstock

După cum știți, produsele din carne și pește sunt pur și simplu necesare unui copil, deoarece conțin proteine ​​animale, care sunt materialul de construcție pentru corpul unui copil în creștere rapidă. Fierul și acizii grași polinesaturați, care se găsesc în carne și produse din pește, sunt cel mai bine absorbiți de organismul copilului. Prin urmare, peștele este o componentă importantă a dietei copiilor.

După cum sa menționat mai sus, peștele (precum carnea) este principala sursă de proteine, este bogat în acizi grași polinesaturați, precum și în minerale precum iod și fosfor, în plus, peștele este bogat în vitaminele B.

Când să introduceți peștele în hrana pentru copii pentru prima dată

Puteți începe să introduceți peștele în alimentația copilului când copilul împlinește vârsta de aproximativ 9-10 luni, dar ar trebui să fiți atenți că acest lucru se poate face doar dacă bebelușul nu are alergii. Se știe că și peștele poate deveni un alergen dacă copilul are reacții alergice. În acest caz, este mai bine să așteptați până când copilul împlinește un an.

Cum să includeți peștele în dieta dvs

Este necesar să începeți să introduceți corect peștele în dieta copilului. Pentru câteva săptămâni, dați pește doar de două ori pe săptămână. Trebuie să începeți cu o jumătate de linguriță, crescând treptat cantitatea de pește. Până la un an, puteți aduce cantitatea de pește consumată de un copil la 100-150 de grame pe zi.

Ce să nu-i dai unui copil

Nu da unui copil până nu ajunge la un an de caviar de pește. Peștele afumat, sărat, uscat, peștele conservat, care nu aparțin hranei pentru bebeluși, nu trebuie deloc hrănit bebelușului. Fructele de mare, cum ar fi creveții, crabii, midiile, nu ar trebui, de asemenea, să fie date unui copil până la vârsta de cel puțin 1,5 ani.

Ce fel de pește să-i dai copilului

Merită să spunem ce fel de pește este cel mai bine să oferi unui copil. În primul rând, trebuie să știți că este recomandat să folosiți mai ales soiuri slabe de pește pentru hrana bebelușilor, dar toate soiurile de pește mediu cu grăsime sunt, de asemenea, acceptabile în dieta copiilor. Varietățile slabe de pește includ cod, merluciu, biban de râu, navaga, biban și lipa. Soiurile de pește cu grăsime medie includ biban de mare, hering, păstrăv, caras. Astfel de soiuri de pește precum heringul, macroul, somonul sunt soiuri grase și, prin urmare, nu sunt recomandate pentru utilizare în alimentele pentru copii.

Cum să gătești pește umplut:

Alimente complementare conform lui Komarovsky: tabelul va ajuta

Cunoscutul medic pediatru E.O. Komarovsky a dat deja peste o sută de sfaturi valoroase părinților pentru dezvoltarea sănătoasă și armonioasă a copiilor. Schema primelor alimente complementare conform lui Komarovsky, ale căror tabele pot fi găsite pe internet, diferă de normele general acceptate și este nedumerită pentru unele mame care au opinii tradiționale în această problemă. Să aruncăm o privire mai atentă asupra opțiunii propuse și să ne oprim asupra caracteristicilor acesteia.

Începem cu laptele

Doctorul Komarovsky recomandă administrarea primelor alimente complementare sub formă de produse lactate fermentate, contrar tiparului general acceptat de introducere a legumelor ca prim aliment solid. Motivele acestei afirmații sunt destul de logice: sistemul digestiv al bebelușului este obișnuit să proceseze laptele matern, așa că chefirul și brânza de vaci nu vor fi un mare stres pentru el. În plus, laptele acru de casă conține o mulțime de bacterii benefice care contribuie la colonizarea florei intestinale și la digestia nedureroasă a noilor tipuri de alimente.

Următorul pas, Evgeny Olegovich sugerează introducerea fructelor, în special, un măr copt. Explicația pentru aceasta este simplă: fructele sunt mai gustoase decât legumele, pot fi adăugate puțin câte puțin în chefir și brânză de vaci pentru a nu provoca stres de la o schimbare bruscă a compoziției alimentelor. Fructele conțin fibre, care pot fi o povară copleșitoare dacă sunt introduse separat sub formă de piure.

După fructe, copilului i se pot oferi suc și legume, care vor fi deja ușor digerate de sistemul digestiv obișnuit cu alimentele fibroase. Terciul de lapte și ouăle fierte conform tabelului de hrănire Komarovsky sunt introduse de la opt luni, carnea - de la nouă și peștele - de la vârsta de zece luni.

Alimente complementare conform Komarovsky: tabel de introduceri

Entuziaștii dintre fanii educației conform lui Komarovsky au compilat tabele, ghidați de sfaturile și cărțile unui medic pediatru celebru. Acestea arată clar produsele, volumul acestora și vârsta la care să introducă și să crească numărul de noi tipuri de alimente. O astfel de schemă îi va ajuta pe tinerii părinți să înțeleagă complexitățile primelor alimente complementare și să pregătească în mod corespunzător sistemul digestiv al bebelușului pentru o tranziție nedureroasă la hrana „adultă”.

A fi de acord cu recomandările unui medic cu experiență sau nu este o alegere conștientă a fiecărei familii. Dacă decideți să construiți viața unui copil conform lui Komarovsky, masa de hrănire va fi de un bun ajutor în organizarea unei alimentații sănătoase pentru copilul dumneavoastră.

În general, personal nu-mi place Komarovsky! Dar recunosc sincer că alimentele mele complementare au început cu brânză de vaci și chefir. Și un măr copt. Ei bine, atunci tot ceea ce mănânc eu a fost deja folosit, în timp ce nu m-am obosit să măcinat produsele, Lisyunya a scufundat totul în întregime, desigur, sub stricta mea supraveghere. Am încercat să o fac să înțeleagă imediat ce este mâncarea. cum să-l mesteci și ce consistență are, ei bine, acest Bzik.

Sunt cumva suspicios de alimentele complementare cu lapte acru. Pentru ce? copilul primește lapte din formula sau sânii mamei, așa că de ce are nevoie de mai multe proteine? este mai bine să dai legume, apoi cereale, apoi carne și lapte acru.

Când să dai pește unui copil și ce fel?

Se știe că peștele este foarte util, deoarece conține multe vitamine, minerale, proteine ​​și lipide de înaltă calitate. Este ușor de digerat, dar are un mare dezavantaj - peștele provoacă foarte des reacții alergice. De regulă, o alergie apare numai la un anumit tip de pește sau numai la peștele de râu sau de mare. Dacă copilul dumneavoastră are o reacție alergică la un preparat din pește, așteptați două săptămâni și apoi încercați un alt fel de pește.

Peștele trebuie dat unui copil de la 9-10 luni, treptat, de 1-2 ori pe săptămână, câte o linguriță. Începeți cu soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește de mare - merluciu, cod etc. Cu o toleranță bună a produsului în două săptămâni, volumul de pește poate fi adus la normal: 50 de grame pe zi. Până la 10 luni, norma este: 60-70 de grame pe zi. În niciun caz nu depășiți norma, altfel poate apărea intoleranță la produs. În primele zile, să pescuim doar dimineața, ca să aveți timp să observați apariția unei reacții alergice.

Important: Până la vârsta de trei ani, bulionul de pește nu trebuie introdus în alimentația copilului.

Astăzi, pe rafturile magazinelor, puteți vedea piure de pește combinat cu diverse legume. Procentul de pește din aceste produse nu este mare. Prin urmare, dacă decizi să introduci piureul de pește în alimentația copilului tău, atunci este mai bine să optezi pentru piureul de pește și legume produse comercial.

Dacă decideți să gătiți singur peștele, atunci când gătiți, puneți peștele numai în apă clocotită, apoi reduceți imediat căldura. Și nu fierbeți peștele prea mult timp, altfel își va pierde toate proprietățile utile - bucăți mici de pește sunt fierte timp de 10-15 minute. Vasul de pește finit poate fi păstrat la frigider pentru cel mult două zile.

Important: Pe lângă pește, alte fructe de mare - alge marine, calmar, creveți, raci - nu trebuie administrate unui copil sub trei ani. Același lucru este valabil și pentru caviarul de pește și laptele. În ciuda faptului că aceste produse conțin o cantitate mare de nutrienți, sunt periculoase pentru copil, deoarece sunt foarte alergene.

Taisiya Lipina

Timp de citire: 5 minute

A A

Peștele este un produs proteic sănătos, ceea ce este suficient Rareori poate provoca reacții alergice. În același timp, peștele provoacă adesea manifestări pseudo-alergice. Aceasta înseamnă că, după ce a mâncat o cantitate semnificativă de pește, o persoană este deranjată de simptomele unei alergii comune - erupții cutanate, mâncărime, roșeață, dar acestea nu sunt cauzate de tulburări ale sistemului imunitar, ci de consumul excesiv de histamină bogată. produs.

Peștele în dieta copiilor sub un an - cum să introduceți corect peștele în meniul copilului și de unde să începeți?

Deja merită să introduceți peștele în dieta copilului de la 8 luni. Acest lucru trebuie făcut treptat, începând cu o bucată mică - o dimensiune de jumătate de linguriță va fi suficientă pentru prima dată. peşte cel mai bine este să măcinați sau să bateți cu un blender ca adaos la legume sau cereale și este necesar să-i dea copilului de 2-3 ori pe săptămână. In perioada in care bebelusul are 8-12 luni, cantitatea de peste consumata poate fi crescuta la 100 de grame odata.

Peștele este bine perceput de corpul copiilor, deoarece este o proteină ușor digerabilă. Conține acizi grași polinesaturați, fără de care metabolismul adecvat este imposibil, precum și vitamine importante - vitaminele A, E, D, B și oligoelemente - fosfor, fluor. De exemplu, acidul gras omega-3 previne apariția bolilor sistemului cardiovascular prin scăderea nivelului de colesterol din sânge. În plus, peștele este bogat în iod, care este foarte important pentru buna funcționare a glandei tiroide.

Este important de știut! Iodul se găsește în principal în speciile de pești marini, dar la speciile de apă dulce, cantitatea sa este jumătate.

Este necesar să începeți introducerea peștilor în hrănirea sugarilor cu soiuri marine cu conținut scăzut de grăsimi. Merluciu, cod, biban, navaga, stiuca si lipa sunt cele mai potrivite pentru aceasta. Este recomandabil să oferiți pești dintr-o specie în prima lună de hrănire, apoi încercați restul.

Ce fel de pește nu trebuie dat copiilor: un tabel cu contraindicații pe tip de pește

Fiecare mamă ar trebui să-și amintească că unele alimente care sunt bine primite de un organism adult pot dăuna copilului. Acest lucru este valabil și pentru pește.

Adevărul este că toți peștii sunt împărțiți în trei grupe - slabi (slăbit), mediu gras și gras. Pe baza acestei clasificări, peștele este introdus în dieta unui copil de la o anumită vârstă.

Tine minte! Cei mai grași pești sunt în mare parte specii maritime sau oceanice de adâncime. Procentul de grăsime din fileul unui astfel de pește este de până la 33%. Desigur, corpul unui copil nu va putea digera astfel de alimente grase, iar corpul unui adolescent nu face întotdeauna față cu ușurință acestei sarcini.

Un astfel de pește însuși mănâncă trup și rămășițele altor pești și, prin urmare, în carnea sa există adesea foarte puține substanțe utile, dar sunt destule periculoase. Mai mult, trebuie luat în considerare și habitatul peștilor - cel mai bine este să cumpărați soiuri care se găsesc la latitudini locale sau aproximative și sunt capturate din rezervoare naturale. La urma urmei, peștele cultivat pentru vânzare în rezervoare private și în condiții artificiale se hrănește în principal cu hormoni speciali de creștere, care sunt menționați să crească greutatea animalelor în cel mai scurt timp posibil.

Important!

Desigur, într-o astfel de carne practic nu vor mai rămâne vitamine și microelemente, dar hormonii care intră în mod regulat în organism au un efect negativ asupra bunăstării atât a copilului, cât și a adultului. De exemplu, este mai bine să refuzăm specii precum pangasius și tilapia, care sunt destul de comune pe rafturile magazinelor noastre.

Beneficiile diferitelor soiuri de pește pentru corpul în creștere al copiilor și adolescenților

Peștele de înaltă calitate și selectat corespunzător va fi foarte util pentru copil. În primul rând, este o proteină ușor digerabilă care saturează corpul în creștere cu putere și energie. În al doilea rând, este o sursă de toți aminoacizii și vitaminele esențiale.

Copiii sub 3-4 ani nu ar trebui să mănânce pește gras., iar cu grăsime medie merită să fii atent. Faptul este că pancreasul copiilor nu este încă capabil să facă față sarcinii grele pe care trebuie să o simțim atunci când digerăm alimente grase. Aceasta, la rândul său, poate provoca multe probleme, precum ulcere, gastrită sau constipație. Dar în perioada de la 10-12 ani, dimpotrivă, în creștere organismul are nevoie de mai mult acizi grași precum Omega-3 și Omega-6și sunt conținute într-o măsură mai mare în soiurile grase de pește.

Dieta copilului ar trebui să includă 200-300 de grame de somon, macrou sau hering de 2-4 ori pe săptămână. Rețineți că nu trebuie să fie pește sărat sau afumat, ci copt sau aburit. Numai în acest caz va fi util pentru organism și nu-i va dăuna.

Interesant de știut! 2% dintre copii sunt alergici la peștii marini. Pentru a satisface nevoile unor astfel de copii în acizi grași, ar trebui să mănânce păstrăv de apă dulce, deoarece conține cantitatea maximă de Omega-3 și Omega-6, spre deosebire de alte specii de apă dulce, în care practic lipsesc.

Fără îndoială, peștele proaspăt este ideal, dar nu este atât de ușor pentru oamenii care locuiesc departe de coastă să-l obțină. Prin urmare, pentru un copil, alegeți opțiuni proaspăt congelate.

Pe o notă

Este mai bine să dezghețați peștele marin în apă ușor sărată, care seamănă cu habitatul său real - apa de mare. Deci în file se vor păstra cât mai mult posibil toate vitaminele și substanțele utile.

Copiii de la 8 luni trebuie să măcine și să măcine peștele într-un blender până la starea de piure sau să cumpere conserve gata preparate de la producători de încredere. De îndată ce copilul dezvoltă un reflex de mestecat, puteți încerca să îi oferiți bucăți mici de file. Este moale și nu necesită mult efort la mestecat.

Nutriționiștii recomandă copiilor sub trei ani să gătească peștele prin fierbere la abur, fierbere în apă nesărată sau coacere în cuptor. Dacă copilul refuză să mănânce pește nesărat, atunci în timpul preparării acestuia, puteți adăuga un praf de sare direct în apă și nu pe file.

Asigurați-vă că mâncați pește pentru întreaga familie de cel puțin două ori pe săptămână - iar bunăstarea tuturor membrilor familiei vă va mulțumi cu siguranță. Familia ta va fi mai puțin probabil să răcească, să experimenteze constipație și să uite de amețelile cauzate de hemoglobina scăzută!

Peștele este unul dintre cele mai valoroase produse alimentare. Ea, ca și carnea, este o sursă indispensabilă de proteine ​​de înaltă calitate de care o persoană are nevoie pentru desfășurarea completă a tuturor proceselor fiziologice. Mâncărurile din soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi sunt mult mai ușor și mai rapid de digerat de către corpul copilului decât mâncărurile din carne. Peștele are o textură delicată, chiar și sistemul digestiv al unui copil mic îl poate „procesa”. Peștele slab conține semnificativ mai puține calorii decât carnea.

Peștele cu conținut scăzut de grăsimi din meniul bebelușului este foarte necesar - pregătește organismul să primească alimente „adulte”, dar este ușor de digerat

Peștele este un adevărat depozit de vitamine și microelemente necesare activității mentale și fizice active, pentru menținerea sănătății excelente. În funcție de conținutul de seleniu și iod, peștele ține ferm palma printre alte alimente. Vitamina D, fosforul, calciul și fluorul sunt elemente importante pentru dinții și oasele unui copil.

În plus, peștele este bogat în acizi grași polinesaturați omega-3 și omega-6 și sunt cunoscuți că îmbunătățesc funcționarea sistemului cardiovascular și nervos, accelerează reînnoirea celulelor și metabolismul și îmbunătățesc starea de spirit. Începând din a doua jumătate a vieții, trebuie introdus în alimentele complementare pentru un sugar sănătos.

Când și cum să introduci alimente complementare din pește?

La ce vârstă ar trebui introdus peștele în dietă și cât să dea? Potrivit majorității medicilor pediatri, introducerea alimentelor complementare din pește este posibilă de la 8-10 luni, când copilul este deja obișnuit cu alimente complementare cu carne (vezi și:). Peștele, în special peștele de mare, poate provoca o reacție alergică, așa că bebelușul ar trebui să primească preparate din pește nu mai mult de o dată la 3 zile. Trebuie să introduci mâncare de pește, ca oricare alta, puțin câte puțin, începând cu literalmente câteva firimituri.

Daca bebelusul tau are o tendinta clara de a face diateza, pestele nu trebuie introdus in alimentatia lui mai devreme de 12 luni. Nu-i oferi alte alimente noi în același timp - astfel vei determina imediat cât de bine tolerează copilul alimentele complementare. În cazul unei reacții alergice severe, cum ar fi urticaria, ar fi mai înțelept să amânăm introducerea alimentelor complementare din pește cu până la doi ani. Se întâmplă că doar un anumit tip de pește provoacă o alergie la un copil.

În timpul introducerii alimentelor complementare din pește, părinții ar trebui să fie extrem de atenți și atenți. Pentru prima dată, dă-i copilului tău o lingură de cafea de piure de pește înainte de hrănirea principală cu lapte praf sau alăptare. În ziua următoare, urmăriți cum reacționează corpul lui la noua mâncare.

Dacă alergia nu apare, atunci după 3 zile dați copilului o linguriță din același fel de mâncare de pește. Această pauză temporară este necesară deoarece alergia la proteinele de pește tinde să se dezvolte după acumularea în organism. Copiilor nu ar trebui să li se ofere preparate din pește prea des. Pentru a evita riscul de a dezvolta reacții alergice, peștele ar trebui să fie în dieta de firimituri de cel mult 2-3 ori pe săptămână, iar pentru potențialii alergici - 1 dată în 7 zile.

Creșteți treptat porția la câteva zile, astfel încât până la 9-10 luni bebelușul să mănânce câte 40-50 g o dată, iar până la an - 60-70 g. Pentru un copil de 10-11 luni, piureul de pește poate fi alternat cu carne. După 1 an, pediatrii sfătuiesc să-i dea copilului 80-90 g chifteluțe de pește aburit, piure de cartofi sau pește fiert de 2 ori pe săptămână.

Chiftele de peste la abur fara condimente vor diversifica in mod placut meniul bebelusului

Ce pește să începi să dai mai întâi copilului?

Draga cititorule!

Acest articol vorbește despre modalități tipice de a vă rezolva întrebările, dar fiecare caz este unic! Dacă doriți să știți cum să vă rezolvați problema particulară - adresați-vă întrebarea. Este rapid și gratuit!

Ce fel de pește pentru a începe alimente complementare pentru un bebeluș? Primul pește pe care îl încearcă un copil în viața lui să fie pește de mare slab, fără oase mici. Este ușor disponibil pentru vânzare:

• pollock;
• merlan;
• cambulă;
• cod.

De ce este peștele de mare o prioritate pentru un copil? Peștele de mare este un produs alimentar sănătos. Este mai bogat în proteine ​​și substanțe utile decât apa de râu și este mult mai puțin probabil să provoace diateză alergică la copiii mici.

Dintre speciile de râu ca alimente complementare, puteți încerca următoarele:

• lisacul;
• amur alb;
• crap.

Peștele de mare se vinde de obicei proaspăt congelat. Nu-l dezghețați complet - trebuie doar lăsat să se dezghețe puțin în apă cu sare, apoi tăiat în bucăți și fiert. Deci va reține mai multe vitamine. Peștele de râu trebuie cumpărat viu, altfel există riscul de a achiziționa un produs stricat.

Mulți copii mici le plac foarte mult preparatele din pește și le mănâncă de bunăvoie. Este prea devreme ca un copil de 8-11 luni să stea la o masă comună, trebuie să gătească separat. Peștele pentru el poate fi copt, fiert, abur, făcut sufle, dar în niciun caz prăjit! Asigurați-vă că nu au rămas oase mici în peștele fiert.

Sufleul este un alt mod interesant de a servi peștele în meniul copiilor. Este foarte important să îndepărtați toate oasele în timpul procesului de gătit.

Mâncăruri de pește pentru un copil de până la un an

Să învățăm cum să gătim mâncăruri simple din pește pentru un copil de 8-11 luni, de exemplu:

Chiftele de merluciu

Fileul de merluciu (250 g) se spală și se trece printr-o mașină de tocat carne. Adăugați la carnea tocată 1 ou crud mic, 1 lingură. o lingura de orez spalat, sare dupa gust. Se amestecă totul bine și se formează chiftele mici. Se opărește roșia cu apă clocotită, se scoate coaja și se taie felii. 1 ardei gras, desămânțat și tăiat fâșii. Prăjiți ușor legumele timp de 4 - 5 minute, apoi puneți chiftelele peste ele, turnați totul cu apă fierbinte și fierbeți la foc mic sub capac aproximativ 20 de minute. Chiftele ar trebui să fie pe jumătate acoperite cu apă. Există și alte rețete.

Piure de peste

Fileul (100 g) din orice peste potrivit pentru copil se fierbe si se raceste, apoi se toaca in blender. Adăugați 1 lingură de lapte cald și 1 linguriță de ulei de floarea soarelui în piureul rezultat. O punem din nou pe foc, aducem la fiert, rece. Acest piure se va păstra într-un recipient bine închis la frigider timp de până la două zile.

Sufleu din sander

Luam 300 g file de stiuca, il spalam, il taiem bucati si il macinam in blender. Separam galbenusul unui ou crud de proteine, turnam galbenusul in carnea tocata si batem din nou. Apoi pregatim sosul de lapte: prajim o lingura incompleta de faina intr-o tigaie pana se rumeneste, adaugam treptat 50 ml lapte si 1 lingura de unt acolo. Gatiti pana se ingroasa. Amestecați sosul preparat cu carnea tocată. Bateți albușul rămas într-o spumă groasă și turnați și în carnea tocată, amestecând ușor. Întindem sufleul în forme sub formă de animale și dăm la cuptorul preîncălzit la 160 de grade. După 20 de minute, sufleul va crește și se va rumeni. Copilul va fi încântat.

budincă de pește

Gatim 200 g din pulpa oricarui peste, in acelasi timp gatim cartofii intr-o alta cratita. Frământăm produsele finite cu o furculiță și le combinăm. În piureul rezultat, adăugați 1 ou bătut, un sfert de cană de lapte și 1 lingură de unt. Amestecam totul si punem in forma. O punem la baie, in jumatate de ora budinca va fi gata.

Cotlet cu abur

Trecem 50 g de file de pește printr-o mașină de tocat carne, adăugăm pâine albă înmuiată în lapte (20 g). Frământați carnea tocată și treceți din nou prin mașina de tocat carne. Se bate jumătate de ou, se adaugă puțină sare după gust și se amestecă. Gătim cotlet pentru câteva 20-30 de minute într-un cazan dublu sau pe un grătar special (conceput pentru tigăile obișnuite).