Житнє висівки: користь та шкода, правильний прийом дієтичного продукту. Чи можуть пшеничні висівки завдати шкоди організму

Висівкиявляють собою тверду оболонкузерна, одержувану під час виробництва борошна. Залишається цей продукт при обробці різного зерна, наприклад, пшениці, жита, ячменю, рису, льону та ін.

Існує певна класифікація, яка залежить від ступеня подрібнення. Так, можна виділити грубі, великі, тонкі та дрібні висівки. На прилавках магазинів також можна знайти гранульовані висівки, які є звичайним пресованим продуктом.

Спочатку висівки використовували виключно як корм для сільськогосподарських тварин. Люди в їжу почали вживати їх нещодавно. Висівки їдять як окремий продукт, а також використовують у кулінарії. Для поліпшення смаку виробники додають у висівки різні добавки: яблука, журавлину, моркву тощо.

Склад та корисні властивості

Корисні властивості висівок в першу чергу обумовлені вмістом у їхньому складі клітковини, яка сприятливо позначається на роботі травної системи. Їх рекомендується вживати як профілактики, так і в період лікування захворювань ШКТ. Крім цього, клітковина протистоїть всмоктуванню в кров холестерину і пов'язує в кишечнику жовчні кислотишкідливі для організму. Це, у свою чергу, є чудовою профілактикою розвитку атеросклерозу. Висівки допомагають вивести з організму нітрати, які можуть утримуватися у фруктах та овочах.

До складу висівок входять вітаміни групи В, які позитивно позначаються на діяльності нервової системи, процесі кровотворення та на роботі всього організму Є в цьому продукті вітаміни А та Е, необхідні для вироблення колагену, важливого для стану шкіри. До складу висівок входить калій – мінерал потрібний для нормальної роботи серцево-судинної системи. У них також присутні магній, мідь, селен та інші макро- та мікроелементи. Корисні висівки людям із цукровим діабетом, оскільки вони уповільнюють розщеплення крохмалю.

Варто також сказати про жовчогінний ефектвисівок. Саме тому їх рекомендується вживати при існуванні проблем із печінкою, жовчним міхуром, підшлунковою залозою, при гастритах тощо.

Крім того, до складу висівок входить досить багато поліненасичених жирних кислот, які беруть участь у жировому обмініта у формуванні клітинних оболонок.

Висівки для схуднення

Висівки для схуднення рекомендовані всіма дієтологами. Насамперед це обумовлено наявністю великої кількості клітковини, яка допомагає очищати кишечник від продуктів розпаду та різних токсинів. При регулярному вживанні нормалізується робота кишечника та всієї травної системи.У складі висівок багато харчових волокон, які, потрапляючи в шлунок, набухають і перетравлюються довгий часщо дозволяє не відчувати голод. Висівки допомагають нормалізувати обмін речовин, що важливо для процесу схуднення.

Варто сказати і про калорійність висівок, що безпосередньо залежить від виду зерна, з якого вони отримані. Найбільш калорійними вважаються гречані висівки (364,6 кКал в 100 г продукту), а некалорійними - вівсяні (всього 40 кКал). Калорійність пшеничних висівок складає 165 ккал, житніх - 221 ккал, а рисових - 316 ккал.

Найбільш популярною дієтою на висівкахє дієта за Дюканом, але є й інші варіанти. В принципі, кожна людина може скласти собі індивідуальну дієту, спираючись на основні правила:

1. З раціону необхідно виключити каву, алкоголь, солодке, борошняне, газовані напої та жирне м'ясо.
2. Загальна калорійність щоденного меню не повинна бути більше 1300 ккал.
3. Харчування має бути дробовим.
4. Тривати дієта може від 5 до 15 днів.
5. Рекомендується готуватись до дієти, знижуючи калорійність раціону поступово.
6. Вживати висівки можна не частіше 3-х разів на день і не більше трьох столових ложок.

Як приймати висівки?

Дієтологи радять приймати висівки окремо від іншої їжі. Є кілька популярних та ефективних варіантів:

Важливо при вживанні висівок пити багато води(Мінімум 2 л). В іншому випадку може виникнути запор. Організм повинен поступово звикати до висівки, тому в раціон їх потрібно вводити обережно.Починати варто із 1 ст. ложки та, загалом, довести кількість до 3 ст. ложок.

Використання в кулінарії

Висівки використовуються в кулінарії нечасто, оскільки багато хто просто не знає, що з ними можна зробити. Загалом, вони можуть урізноманітнити практично будь-яку страву, а головне, зробити її корисною та ситною.

Висівки можна класти в салати, каші та перші страви. Достатньо покласти не велика кількістьу готову їжу та ретельно перемішати. Додають їх у м'ясні страви, наприклад, в котлети, биточки і т. п. Особливо популярні висівки у виготовленні випічки. Їх кладуть у хліб, булочки, оладки, печиво, пироги, запіканки тощо. Використовують висівки і для приготування домашніх напоїв, наприклад, квасу та киселю.

Користь висівків та лікування

Користь висівок та лікування ними широко використовується в народної медициниі домашній косметиці. Настої та відвари можна вживати при застудних захворюваннях та при проблемах з горлом. Позитивно позначається продукт на роботі шлунка та кишечника. Є також рецепти для загального зміцненняорганізму.

Щоб приготувати настій для нормалізації роботи кишечника, необхідно взяти 1 ст. висівок, залити його 1 л кип'яченої водиі залишити на 8 год. Після закінчення часу настій процідіть, додайте 1 ст. ложку меду та вживайте протягом дня.

Можна приготувати загальнозміцнюючий відвар . Для цього добре промийте 200 г висівок, залийте їх 1 л окропу та варіть на невеликому вогні протягом години. Потім процідіть і додайте|добавляйте| сік лимона. Ще один варіант для оздоровлення організму та зміцнення імунітету: візьміть 1 ст. ложку висівок, залийте їх 2 ст. окропу і на мінімальному вогні проваріть протягом 40 хв. Потім додайте 1 ст. ложку меду і прокип'ятіть ще раз. Вживати відвар необхідно у теплому вигляді по 50 г 4 рази на день. Це чудовий енергетичний напій.

Для людей із запоромпідійде такий відвар. Необхідно залити 2 ст. ложки висівок 1 ст. гарячого молока, укутати та залишити на 35 хв. або ж проварити на мінімальному вогні протягом 15 хв. Вживати його необхідно 2 рази на день протягом місяця.

Як ми вже говорили, висівки можна використовувати для лікування бронхіту. Для цього потрібно приготувати такий настій: 400 г промитих висівок залийте 1,5 л окропу і залиште на півгодини, а потім процідіть. Вживайте настій замість чаю.

У домашній косметиці висівки використовуються у засобах для догляду за обличчям, волоссям та тілом.Рекомендуються маски людям з чутливою шкірою, а також при схильності до запалень. Допоможуть вони і при лущенні. З висівок можна приготувати засіб для пілінгу, а відвар використовувати для вмивання. Косметика для волосся з висівками покращує живлення та надає шевелюрі шовковистості.

Шкода висівок та протипоказання

Шкода висівки можуть завдати при вживанні їх у великій кількості, оскільки це може стати причиною виникнення здуття живота, метеоризму, запору та ін. Протипоказаний продукт людям з непереносимістю та чутливістю до клейковини. Враховуючи вміст великої кількості харчових волокон, обережно до висівок варто ставитись за наявності проблем зі слизовою оболонкою шлунка. Заборонено вживати висівки людям із розладами шлунка та виразкою дванадцятипалої кишки.Ще одна важлива особливість – висівки зменшують всмоктування ліків. Не рекомендується вживати висівки протягом тривалого часу, оскільки вони не дозволяють нормально засвоюватися в організмі важливим мінералам, а це, у свою чергу, значною мірою знижує імунітет.

Варто враховувати, що висівки схильні до ураження борошняними кліщами, а це може призвести до розвитку проблем з жовчовивідними шляхами. У висівках можуть бути цвіль і мікроби. Тому, якщо є підозри щодо якості висівок, їх варто прожарити на сковороді.

Раціон сучасної людиниважко назвати правильним. Люди вважають за краще вживати в їжу легкозасвоювані продукти, які містять дуже мало харчових волокон. Через це відчуття голоду з'являється швидше, і людина щоразу їсть все більше і більше. В результаті маємо проблему ожиріння у більшості населення нашої планети.

Впоратися з ожирінням допоможуть звичайні висівки або, як їх ще називають у народі, «висівки». Їх можна додавати до супу, йогурту, випічки. Невелика порція містить цінні харчові волокна, які забезпечують нормальну роботушлунково-кишковий тракт. Багато дієтологи наполягають, що цей продукт вкрай необхідний людині, яка дотримується дієтичного харчування. У цій статті ми розглянемо, що таке висівки та чим вони корисні для організму.

Користь

Безумовно, висівки дуже корисні здоров'ю людини. Особливо якщо мова йдепро дієтичне харчування.

Що таке висівки і як їх виробляють

З чого роблять висівки? Отримують цей продукт наступним чином. Зерно перед відправкою на борошно очищають. З нього знімають верхній шаріз зародком, який істотно впливає на смакові якості борошна. Висівками називають те, що залишається після очищення зерен пшениці, вівса, жита, гречки, кукурудзи, рису та інших. Вони містять велику кількість корисних компонентів.

Вплив на організм

Цей продукт не перетравлюється і добре очищає стінки кишечника, попереджаючи запори, покращуючи загальний станта запобігаючи освіті злоякісних пухлин. Корисні висівки при таких захворюваннях, як:

• дисбактеріоз;
• діабет;
• атеросклероз;
• панкреатит;
• запалення жовчного міхура.

Не можна не згадати про те, що цей продукт часто є важливим компонентом, дія якого спрямована на втрату зайвої ваги Чим корисні висівки для схуднення? Вони містять багато натуральних волокон, вітамінів і мікроелементів. Вони багато клітковини, тому їжа, споживана людиною, перетравлюється повільніше. Це притуплює почуття голоду.

Види та склад

Визначальний критерій - це сировина, що використовується для переробки, і процес виробництва. Щоб зрозуміти, які висівки найкорисніші для схуднення, потрібно спочатку розібратися в їх різновидах.

Вівсяні

Висівки з вівса дуже жорсткі, але корисні. Вони знижують холестерин, запобігають розвитку атеросклерозу. У складі вівсяних висівок багато ненасичених жирних кислот. Вони всього 10 г харчових волокон, 55 г вуглеводів, 17,5 г білка, 7 г жиру. Калорійність 376 ккал на 100 г.

Житні

Житні мають специфічний смак та містять 39 г харчових волокон, 15 г білка, 26 г вуглеводів, 4 г жиру. Калорійність продукту становить 281 ккал на 100 г. Вони містять багато калію і магнію.

Лляні

Висівки з насіння льону очищають кишечник, прискорюють обмін речовин. Корисних речовин у них менше, ніж у інших видах. Однак і вони містять клітковину, вітаміни та мікроелементи. Калорійність – 250 ккал.

Пшеничні

Дізнатися, як виглядають пшеничні висівки, можна на фото нижче.

Найкорисніші

У кожного виду свій рівень енергетичної та харчової цінності, але загалом склади схожі. Важливо розуміти, що висівки та клітковина – це не одне й те саме. Чим відрізняється клітковина від висівок? Висівки – це побічний продуктпри виробництві борошна та круп. Вони містять багато корисних компонентів. Клітковина, що міститься в них, не перетравлюється організмом. Вона розбухає і «працює», як щітка, очищаючи травний тракт.

Найкориснішими є пшеничні висівки. Вони зміцнюють імунітет і містять різні вітаміни і мікроелементи, і мають невелику калорійність.

Вівсяні корисні для шлунково-кишкового тракту. Вони найкалорійніші з усіх і містять багато м'якої клітковини, білків, вітамінів та жирних кислот Омега 3, що сприяє нормалізації обміну речовин. Рекомендується приймати їх під час діабету.

Відомий французький дієтолог рекомендує всім людям з зайвою вагоюсвій метод, заснований на вівсяних висівках. Як є вівсяні висівкидля схуднення за дієтою Дюкана? Згідно з рекомендаціями відомого лікаря приймати їх потрібно по 3 столові ложки на день поряд із вживанням білкових продуктів, овочів та фруктів. Але дієтичне харчування за методом більше підійде людям з ожирінням.

Людям, які просто хочуть скоригувати свою вагу та очистити організм, слід знати, як приймати вівсяні висівки, в чому їхня користь та шкода. Слід вживати їх під час сніданку чи обіду у кількості трьох столових ложок. Вони не завдадуть жодної шкоди, а навпаки, корисні та необхідні організму – це доведений факт!

Житнє висівки дуже ефективні при запорах, набряках та ожирінні. Вони нормалізують рівень цукру в крові та ідеально підходять для схуднення. Корисні при гіпертонії та серцево-судинних захворюваннях.

Де можна купити висівки для їжі? Придбати їх можна у будь-якому супермаркеті. Особливо там, де є відділ «Дієтичне харчування». Цінова політика та асортимент задовольнить кожного покупця.

Протипоказання

За всієї його користі зловживати цим продуктом не можна. Особливо людям, які страждають від:

• спайкової хвороби;
• діареї;
• гострого коліту;
• гастриту;
• гепатит А;
• захворювань ШКТ;

Вся небезпека полягає в тому, що при неконтрольованому вживанні можуть вивести з організму корисні речовини.

Правильне вживання для схуднення

Які висівки краще використовувати для схуднення? Переважно купувати їх у розсипчастому вигляді. Вони продаються в пакетах і нагадують панірувальні сухарі. Такий вид найнатуральніший і не містить добавок.

Перед вживанням слід намочити. Можна змішувати їх із супами, рідкими кашами, йогуртом та кефіром. Вважається, що краще вони засвоюються разом із основною їжею. У чистому виглядіїх слід приймати за півгодини до основного прийому їжі.

Дозування

Під час дієти важливо знати, як правильно вживати пшеничні висівки для схуднення. Починати прийом краще із малих доз. У перші дні не варто приймати більше однієї або двох чайних ложок на день, запиваючи чистою водою. Поступово добова дозамає збільшитися до 3 столових ложок на добу.

Дуже важливе питання– скільки висівок на день можна їсти. Щоденна нормаспоживання становить 30 г для дорослої людини. Перевищення зазначеної норми не дасть нічого добре і може завдати серйозної шкоди організму.

Щоб правильно дотримуватися дозування, слід спочатку розібратися, скільки грамів у столовій ложці вівсяних висівок. Дуже просто: ці 30 г відповідають трьом столовим ложкам. Отже, в одній ложці 10 г висівок. Таке дозування є прийнятним і для всіх інших видів.

Якщо продукт гранульований, його заливають окропом на півгодини для набухання. Після цього його можна їсти у чистому вигляді або з додаванням йогурту, сиру, молока, кефіру.

На скільки можна схуднути

Відомо, що цей продукт містить багато клітковини. Усього 5 г цієї речовини сприяє збереженню корисної ваги та знижує ризик ожиріння на 11%. Доведено, що їх споживання за рахунок клітковини, яка знижує апетит і контролює вироблення інсуліну, допомагає скинути в середньому 3,5 кг зайвої ваги.

Найефективніші дієти з висівками

Існує кілька видів «висівкових» дієт. Кожен варіант має свої переваги, але поєднує їх ключовий продукт. Тому важливо знати, як правильно є висівки, щоб схуднути.

Дієта 1

Перший варіант дієтичного харчування передбачає вживання пшеничних висівок. Розглянемо, як правильно приймати пшеничні висівки для схуднення.

Для цього потрібно дотримуватися наступний раціон:

1. На сніданок з'їдати одне яблуко та вівсяну кашу.
2. Для пізнього сніданку підійде 200 г сиру та чай.
3. На обід можна з'їсти першу з невеликою скибочкою хліба.
4. На полудень – будь-який фрукт.
5. На вечерю – випити склянку знежиреного кефіру з пшеничними висівками.

Протипоказань така дієта практично не має.

Дієта 2

Другий варіант дієти розрахований на два тижні. Тричі на день потрібно з'їдати 1 столову ложку висівок, запиваючи її склянкою води. Після цього не можна нічого їсти протягом 3 годин.

Повсякденний раціон при дієтичному харчуванні повинен містити:

• різні овочі;
• несолодкі фрукти;
• нежирну рибу;
• пісне м'ясо;
• знежирені кисломолочні продукти;
• зелений чай, кип'ячена та мінеральна водабез газу.

Дієта 3

Третій варіант дієтичного харчування не передбачає змін у звичному раціоні харчування і ґрунтується на прийомі лляних висівок. Розглянемо, як приймати лляні висівки, в чому їхня користь та шкода.

Вживати їх потрібно за такою схемою:

1. Перші 2 тижні – 1 чайна ложка 3 десь у день.
2. Наступні 2 тижні – 1 столова ложка 3 десь у день.

Протягом усієї дієти потрібно пити дуже багато води.

Лляні висівки дуже корисні для організму і не мають протипоказань. Однак у всьому треба знати міру. Не варто перевищувати вказану дієтологами денну норму.

Корисні рецепти

Дієтичне харчування має на увазі певні обмеження. Однак є чимало рецептів з використанням висівок, здатних скрасити раціон. У цьому розділі ми дізнаємося, як приготувати висівки, щоб це було не тільки корисним, але й смачним.

З кефіром

Багато хто задається питанням, чи можна їсти з висівками на ніч. За годину до сну порцію висівок можна з'їдати не тільки з кефіром, але і знежиреним йогуртом. Це покращить роботу травного тракту.

Можна також приготувати кефір за особливим рецептом. Для цього знадобиться:

• 1-2 столові ложки висівок;
• 1 склянка знежиреного кефіру;
• невелика кількість меду.

Все це потрібно змішати та випити. Кефір з висівками та медом може замінити повноцінний сніданок. Дуже добре пити його в розвантажувальні дні.

Каша з вівсяними висівками

Щоб приготувати кашу з висівок на воді, знадобляться такі інгредієнти:

• 100 мл води;
• 2 столові ложки вівсяних висівок;
• 100 мл знежиреного молока;
• ваніль;
• столову ложку цукру.

Етапи приготування:

1. Воду з молоком потрібно змішати та довести до кипіння.
2. У киплячу суміш висипають вівсяні висівки, додають ваніль та цукор.
3. Варити кашу потрібно протягом 8 хвилин на середньому вогні, постійно помішуючи.

Дієтичне печиво

Для приготування дієтичного печива потрібні такі інгредієнти:

• 1 столова ложка води;
• 1 яєчний білок;
• 1 столова ложка олії;
• 2 – 3 столові ложки цільнозернового борошна;
• 1 столова ложка пшеничних висівок;
• ¼ чайної ложки соди.

Етапи приготування:

1. Яєчний білок, рослинна оліяі воду збивають, наприкінці додаючи соду.
2. До суміші додають муку|борошно| і вимішують тісто до однорідної і щільної маси.
3. Розкочують лист товщиною 3 мм і вирізують із нього фігурки, викладаючи їх на деко.
4. Печиво випікають у духовці за 220 градусів за Цельсієм до золотистого кольору.

Що таке житнє висівкиі наскільки вони корисні мало хто знає. У цього дієтичного продуктуособливий склад, він дуже схожий на склад цілісних зерен.

А в висівках є всі корисні властивості, закладені в зерна природою.

Будова житніх висівок унікальна:

• харчові волокна – 40%. Вони допомагають попередити та вилікуватися від таких хвороб, як: гастрит, дисбактеріоз, недуги печінки та жовчного міхура, захворювання підшлункової залози, рак товстого кишечника та хронічних захворюванькровоносних судин. Так само це добрий засіб у «боротьбі» з ожирінням;
• у житі присутній крохмаль;
• невелика кількість жирів;
• компоненти мінерального походження;
• вітаміни А, В та Е.

Цікавий факт:у білках жита набагато більше амінокислот, ніж у пшениці. Цукор, що міститься в житніх висівках, відрізняється надзвичайно високою енергійністю. У житніх зернах глютену менше, ніж у насінні пшениці, тому житній хлібстає черствим не так швидко.

У житі багато корисних речовин, які так необхідні нашим м'язам, тканинам, серцю, судин та мозку.

Поліненасичені жирні кислоти Омега-3 та Омега-6 зводять до мінімуму показники шкідливого холестерину, підтримують на належному рівні роботу серця та мозку, а так само надають масивну антиоксидантну дію.

У житніх зернах міститься велика кількість йоду, без якого не може нормально функціонувати щитовидна залоза.

Чим корисні?

Існує думка, що житнє висівки є санітарами організму людини. І це не безпідставно. Їх регулярний прийом стимулює очищення всього кишківника. А це у свою чергу дає можливість попередити багато хто небезпечні захворювання, зокрема і ракові пухлини.

Висівки житнього помелу допомагають нашому організму позбутися радіонуклідів, тим самим захищаючи всі внутрішні органи від онкології.

Якщо організм ретельно«вичистити» зсередини, то в майбутньому вдасться уникнути проблем із нігтями, волоссям та шкірним покривом.

Багато хто наголошує на тому факті, що повсякденне вживання житніх висівок, призвело до зникнення вугрів на поверхні шкіри. Для того, щоб позбутися від набридливих прищів, потрібно одну склянку кисломолочного продукту додати кілька ложок висівок і приймати отриманий засіб 2 десь у день худий шлунок.

Клітковина регулює якісний складкрові, применшує рівень цукру та холестерину в крові, сприяє оновленню клітин.

Житнє висівки включають у свій харчовий раціон люди, які страждають на цукровий діабет.

Варто знати, що цей продукт має багато корисних якостей:

• він сприяє зміцненню опору організму людини різним катаральним та інфекційним захворюванням;
• надає хорошу відхаркувальну та жовчогінну дію;
• коригує ступінь глюкози у крові;
• покращує перистальтику кишечника, регулює стілець та усуває запори;
• з організму виводить усі непотрібні шлаки та отруйні речовини;
• житнє висівки – це хороша профілактикавід жовчнокам'яної хвороби, вони сприяють посиленню виробітку жовчі, вона не застоюється в каналах і не утворює відкладення;
• Вживаючи в їжу житнє висівки, ми зводимо до мінімуму почуття голоду, а це сприяє схуднення.

Житнє висівки можна використовувати як лікувально-профілактичні цілі для того, щоб не порушувалася функція, підшлункової залози і жовчного міхура.

Житнє висівки нормалізують кров'яний тиск, сприяють покращенню роботи всієї серцево-судинної системи.

Шкода та протипоказання до вживання

Вживаючи їжу житнє висівки, крім безперечної користі, можна завдати своєму організму і непоправної шкоди. Це можливо, якщо цей продукт використовувати в своєму раціоні харчування неправильно.

Для того щоб продукт приносив більше переваг, ніж шкоди, необхідно суворо дотримуватись норм його вживання. За добу допускається застосування трохи більше 30 грам висівок.

При цьому дуже важливо випивати не менше двох літрів чистої водина протязі дня(кава або чай у цю кількість не входить). Якщо приймати висівки і при цьому не пити багато води, це може сприяти утворенню калового каміння. Тоді ви тільки додасте собі проблем зі здоров'ям.

Застосування житніх висівок неприпустимо за наявності захворювань шлунково-кишкового тракту на стадії загострення, при інфекційних недугах шлунка, що у гострій форміта за наявності в області живота спайок.

Приступати до відновлення прийому житніх висівок можна лише після позбавлення всіх вищевикладених захворювань.

Не варто вживати в їжу, житні злаки людям, у яких спостерігається явна нестерпність злакових культур.

Застосування для схуднення

Житнє висівки бувають двох видів – у гранулах та подрібнені.

Безумовно, найбільш зручні до застосування – гранульовані. Але, у них є один недолік, при їх виробництві використовують як закріплювач борошно, а це підвищує калорійність продукту.

Не кожен зможе себе змусити проковтнути подрібнені висівки в натуральному вигляді. Тому перед вживанням їх або замочують або змішують із базовою стравою. Вони досить швидко набухають у шлунку та викликають почуття насичення.

Вже давно перестали сперечатися з тим, що житнє висівка допомагає повернути стрункість фігурі та гарне самопочуття без виснажливих дієт.

Починати приймати висівки необхідно з однієї чайної ложечки і протягом тижня довести цю дозу до 2 – 2,5 столових ложок.

Як правильно вживати висівки?Їх потрібно замочувати і наполягати не менше півгодини, потім їсти із соками, кефіром чи молоком.

Житнє висівки є чудовою добавкою, як для готових страв, так і для фаршу, супів, каш, киселів, компотів та лікувальних коктейлів.

Про переваги висівок можна говорити ще дуже довго, але ми наведемо кілька корисних, а найголовніше смачних рецептів, З яких ви зможете вибрати для себе ідеальний варіант.

• Овочі з висівками.Беремо продукти, які ви любите. Це можуть бути помідори, баклажани, болгарський перець, цибуля і часник. Всі овочі дрібно нарізаємо (помідори очищаємо від шкірки) і поміщаємо в сотейник, в який попередньо наливаємо трохи оливкової олії. Спочатку смажимо на сильному вогні 1-2 хвилини, після того, як овочі зарум'яняться, вогонь робимо поменше і додаємо 2 ложки висівок. Перемішуємо, накриваємо кришкою і гасимо 3-5 хвилин. Страва готова до вживання, посипаємо її дрібно нарізаною зеленню та часником.
• Салат із морської капусти, м'ясом краба та житніх висівок. М'ясо режим тонкими скибочками, додаємо помідори, огірки та трохи морської капусти та ложку – два висівок. Салат солити не потрібно, натомість його поливають соком свіжого лимона. Готова страва має настоятися 15 - 20 хвилин. Це дуже корисна та ефективна їжа для тих. Хто мріємо позбавитися зайвої ваги.

Народна медицина

• Рецепти із застосуванням висівок для лікування ларингіту, бронхіту, фарингіту, тонзиліту, трахеїту.. Перелічені вище недуги можна успішно лікувати за допомогою відварів, приготованих на основі житніх висівок. Для того, щоб приготувати лікувальний засіб, Необхідно взяти 400 – 500 грам висівок і залити їх окропом (1,5 літра), потім варити на слабкому вогні 10 – 15 хвилин. Наполягаємо 30 хвилин, проціджуємо і додаємо трохи паленого цукру. Приймають засіб 4 – 5 разів на день у теплому вигляді замість чаю.
• Гіповітаміноз. Готуємо лікувальний засіб. Беремо 2 ложки житніх висівок і заливаємо їх двома склянками окропу, не кип'ятимо, а тільки доводимо до кипіння. Наполягаємо годину, не знімаючи кришку. Зілля приймаємо 2 рази на день за 30 хвилин до їди по півсклянки.
• В якості профілактичних заходівпроти атеросклерозу, недокрів'я та для покращення роботи серця. Беремо 2 – 3 ложки житніх висівок і заливаємо їх двома склянками окропу, кип'ятимо 1 – 2 хвилини, годину наполягаємо, проціджуємо та приймаємо по 1/3 склянки 4 рази на день за 20 – 30 хвилин до їди.
• При утрудненому випорожненні кишечника, при розладі шлунка та дивертикулезі. За наявності цих недуг приймають по 1 ст. ложці висівок, попередньо розмочених у супі чи воді кілька разів на день під час їжі або за 15 хвилин до початку трапези.
• При ненаситності або надмірній вазі. 2 столові ложки висівок запарюємо у воді чи супі на 15 хвилин. Приймаємо за 20 – 30 хвилин до їди. Курс лікування може тривати до того часу. Поки не буде помітним результат.

Людський організм і фізіологічні процеси, що відбуваються в ньому, формувалися мільйони років. Сам процес формування це довга історіяадаптації до певної ніші у живій природі, яка визначалася найрізноманітнішими чинниками, зокрема і харчової базою.

За величезний термін, близько 2-4 млн. років, наш організм звик функціонувати отримуючи певний набір поживних та біологічно активних речовин, мікроелементів та компонентів їжі.

Але наприкінці 19-го початку 20 століття стали з'являтися рафіновані продукти, в тому числі, і т.зв. борошно тонкого помелу - борошно, що отримується з внутрішньої частини зерен (ендосперму), основу якого становить крохмаль і невелика кількість клейковини.

Ніжна, білого кольоруборошно швидко завойовує ринки та серця громадян, їй присвоюються "вищий" та "перший" сорти.

Спочатку мало хто звертає увагу на значне скорочення в раціоні. рослинної клітковини(а її присутність у продуктовому наборі людини, початку 20 століття, і так перебувала на критичному мінімумі.)

Але до середини 20 століття лікарі стали бити на сполох. Різко зросла кількість серцево-судинних та ракових захворювань. Цукровий діабет другого типу та ожиріння стали бичем людства. Наступні за цим ряд широкомасштабних досліджень виявив основні причини - зміна раціону харчування та фізична активність. При цьому вирішальним фактором була названа зовсім не жирна або солодка їжа, а практично відсутність раціону рослинної клітковини.

Що ж таке рослинна клітковина?

Рослинна клітковина

Рослинна клітковина або рослинні волокна це по суті целюлоза - оболонки клітин рослин, що не перетравлюються організмом. Тією чи іншою мірою вона міститься у будь-якій рослинній їжі.

Раціон людини на протязі 99,9% його історії на 90% складався з рослинної їжіТому всі фізіологічні процеси всередині організму тісно пов'язані на присутності великої кількості харчових волокон у харчуванні. Адже наша їжа це не тільки поживні речовини, а й безліч компонентів їжі, що надають механічне, хімічне, фізіологічне та інші види впливу.

На жаль, до розуміння необхідності харчових волокон у харчуванні, людство прийшло надто пізно.

Виявилося, що рослинна клітковина не тільки постійно очищає шлунково-кишковий тракт, благотворно впливаючи на засвоюваність продуктів харчування, а й сама дає цілий набір необхідних вітамінівта мікроелементів за рахунок розщеплення її корисною мікрофлорою. Сприяє нормалізації обмінних процесів і впливає всю систему життєдіяльності організму.

Сьогодні неможливо говорити про здоровому образіжиття та здоров'я загалом, не вживаючи рослинну клітковину. Це аксіома.

Висіч, як вони є

На сьогодні, найбільш необтяжливим і доступним виглядомхарчової клітковини є висівки - той самий "відхід" борошномельного виробництва, який отримують при переробці злакових культур на борошно.

Чого ж втрачає борошно?

Зерно це плід злакових призначений для автономного зростання та розвитку зародка в найнесприятливіших умовах, тому крім великого запасу поживних речовин, усередині нього міститься і велика кількість біологічно активних компонентів.

З поживними речовинами все ясно, це наше борошно або крохмаль, що міститься в ендоспермі, а ось 90% біологічно активних речовин міститься в колірній оболонці зерна, алейроновому шарі та зерновому зародку, і саме ці компоненти йдуть у "відхід", стаючи висівками.

Вирубай це відмінне джереломакро та мікро елементів, вітамінів А, Е та групи В. Але головна їхня гідність це високий вміст харчових волокон, які сприяють виведенню токсинів та холестерину, знижують цукор у крові, впливають на регуляцію кишечника, сприяють поліпшенню мікрофлори товстої кишки. Висівки мають низьку харчовою цінністюале великою абсорбуючою здатністю. Коли вони проходять травним трактом, вони, як губка вбирають у себе воду, токсини, жовчні кислоти, притягують і виводять нітрати та пестициди, і навіть солі важких металів та радіонуклеїдів. З одного боку це здорово сприяє очищенню та детоксикації організму, з іншого займаючи великий обсяг, висівки, викликають почуття насичення, тим самим значно скорочуючи кількість з'їденої їжі.

У теперішній моментклінічно доведено, що висівки за рахунок зниження рівня холестерину в крові можуть запобігти таким захворюванням, як ішемічні хворобисерця та атеросклероз. Перешкоджають раннього старіння. Є потужним профілактичним засобомпроти колітів та розладів шлунка.

Харчові волокна, що містяться в висівках, перешкоджають розвитку деяких форм раку, особливо впливають на рак товстої кишки. Проведені нещодавно дослідження показали їхній вплив на рак яєчників та молочної залози.

Не варто забувати і про великому змістіу висівках рослинного білка, До 70% якого є легкозасвоюваними соле-і водо-розчинними фракціями, а зародок зберігає вісімнадцять видів амінокислот з яких сім - незамінні (зародок пшениці містить 12 вітамінів, 21 макроелемент і 18 амінокислот)

У міру вивчення висівок спливають все нові і нові корисні властивості та фактори їх впливу на організм.

Природа, в черговий раз довела людству, що в раціоні харчування людини, що сформувався за мільйони років еволюції, немає жодного зайвого компонента. Все "зайве" вже давно було відсіяне за мільйони років до нашого свідомого життя.

Прийом висівок

Висівки є функціональним продуктом харчування, тому обмежень за тривалістю їх прийому не існує. Чого не можна сказати про кількість.

Невгамовне вживання висівок може викликати проблеми з кишечником, метеоризм, порушення випорожнень і здуття живота. Варто розуміти, що й показане кількість висівок нормалізує стілець, то більше може викликати запор, т.к. "висушує" кишечник за рахунок своїх властивостей, що абсорбують.

Варто звернути увагу на те, щоб з висівками випивалося достатня кількістьрідини або вони повинні заварюватися. Для цього достатньо залити потрібну порцію окропом, перемішати і процідити через ситечко (або акуратно злити воду).

Краще висівки приймати у першій половині дня, але можна і розподіливши протягом доби, з їжею. Добре себе зарекомендував прийом харчової клітковини з кисломолочними продуктами- На склянку кисломолочного столова ложка висівок.

Де купити висівки?

Часто можна почути питання "Де купити висівки?". Для мешканців великих мегаполісів це не проблема, будь-який великий супермаркет пропонує великий асортимент (шукати треба у відділах дієтичного харчування), а от у невеликих містах та селищах міського типу це здається складним завданням.

Насправді, нічого складного немає. У будь-якому більш-менш великому населеному пунктіє млин (мукомольня), досить звернеться туди і вам з радістю продадуть мішок висівок (ціна близько 2 $ за мішок). Правда доведеться перед прийомом кілька разів їх промивати водою, щоб позбавитися від присутнього там борошняного пилу. Але гадаю це невелика ціна за значне оздоровлення організму.

Деякі хитрощі продавців висівок

1. У продажу можна зустріти пшеничні, житні, рисові і т.д. висівки від тих самих виробників з абсолютно різними описами. Насправді різниці великої немає. Це просто рекламний хід. Купуйте ті, які вам більше подобаються або більш прийнятні за ціною.

2. На ринку можна зустріти висівки у вигляді чіпсів, таблеток та "кукурудзяних паличок". Ті, що володіють різними смаковими якостями. Варто розуміти, що форму їм надано з допомогою клейковини борошна, тобто. це вже не чисті висівки, а суміш борошна та харчової клітковини.

3. Часто виробники випускають висівки з різними інгредієнтами, які нібито за рахунок своїх властивостей надають ще більшу користь продуктам. Насправді користі "корисностей" немає ніякої, т.к. абсорбуючі властивості рослинної клітковини просто не дадуть їм засвоїтись організмом. Тому вибирайте чисті висівки, вони й ефективніші, і ви можете бути впевнені в чесності виробників.

Протипоказання до прийому висівок

Єдине протипоказання при прийнятті висівок це відкрита форма виразкової хвороби. При загостренні гастриту знижувати норму та приймати з водою.

Декілька фактів:

1. 80% населення планети відчувають явну нестачу рослинної клітковини у своєму раціоні.

2. З'ївши разом із сніданком чайну ложку висівок ви, в середньому, вживите на 175 калорій менше в обід.

3. Найбільший дефіцит рослинної клітковини відчувають жінки віком 18-35 років.

4. Ще 200 років тому, наші предки вживали в середньому 35 грам харчових волокон, які отримували із зернових культур, горіхів та ягід. Сьогодні основна маса приходить до нас із фруктів.

Висівки - новий корисний продукт, який обов'язково слід включати до свого раціону харчування. Висівки є своєрідними «санітарами» в організмі, очищуючи його від усіх шлаків і токсинів. Вживання висівків має бути грамотним, тому їх не можна їсти у великій кількості і завжди варто звертати увагу на своє самопочуття.

Висівки: користь і шкода для кишечника, застосування

• Все частіше сучасне суспільство чує про незамінною користювівсяних висівок і це досконала правда. Даний продукт дуже ефективний у той момент, коли у кишечника порушена робота і перш за все вони служать ефективним засобомдля «детоксу» (очищення від токсинів)
• Секрет їхньої дії дуже простий: вони не розщеплюються в організмі як звичайна їжа і не здатні засвоюватися, а також перероблятися. При попаданні в травну системулюдину вони вбираючи слину, рідину, шлунковий сікі жири набухають, збільшуючись у розмірах
• Така властивість «набухати» дозволяє не тільки вбирати себе токсини, а й дарувати почуття ситості, обмежуючи людину від переїдання. Вівсяні висівки буквально «чистять» кишечник, нормалізують стілець, усувають запор та діарею, створюють у кишечнику правильну мікрофлорута лікують дисбактеріоз
• Крім того, якщо кишечник відновлює свою нормальну роботу, людина відчуває поліпшення у всьому організмі: налагоджується зростання волосся, воно стає здоровішим, блискучим і красивішим, так само покращується стан нігтів, в загалом людинапочувається піднесено і здоровим

користь висівок для людського організму, очисні властивості висівок

Висівки все частіше і все більшою кількістю зустрічаються в оздоровчому харчуванні тільки тому, що в них міститься достатня кількість корисних мікроелементів.

Висівки - це оболонка (тверда) різних зернових. Лушпиння, отримана в процесі обробки зерна і є висівки. Що ж містять висівки: У них багато:

• вітамінів
• білків
• мінералів
• вуглеводів
• жири в мінімальній кількості
• клітковина
• грубе волокно
• жирні кислоти
• моносахариди
• крохмаль

Висівки - низькокалорійний продукт і саме тому він вважається дієтичним, а також продуктом для схуднення. Унікальна властивість висівок допомагає контролювати вагу для тих, у кого він зайвий. При включенні висівок до основного раціону харчування відчувається істотне зниження апетиту і повне відчуття ситості.

Найкраща оздоровча якість висівок - чистити кишечник від шлаків і токсинів, що накопичилися.

висівки корисні для здоров'я і здатні контролювати вагу

У складі висівок знаходиться унікальний компонент бета-глюкан. Саме він здатний зв'язувати в кишечнику жирні кислоти і саме цією властивістю він знижує в крові холестерин і ретельно очищає кровоносні судини. У висівках також є селен і вітамін Е, які здатні брати участь у синтезуванні ДНК клітин. Найбільше селену міститься у пшеничних висівках.

Вживання висівок особливо корисне для тих, хто страждає на цукровий діабет тому, що вони здатні знижувати в корі цукор. В даному випадку їх рекомендується їсти навіть у тому випадку, якщо ви маєте один лише рис захворювання на діабет. Комплекс корисних речовин покращує обмінні процесив організмі та роблять імунітет міцнішим.

Вживати висівки корисно не тільки за цукровому діабеті, але і при таких захворюваннях, як:

• гіпертонія
• атеросклероз
• порушена робота кишечника
• жовчний застій
• запор
• ожиріння
• хвороби шкіри
• хвороби нирок
• алергія
• інфекційне захворювання
• застуда

Придбати висівки можна не тільки у відділах та магазинах дієтичного харчування, вільному продажусупермаркету та навіть в аптеці.

вживання висівок в їжу має оздоровчу дію

Кожному, хто вживає висівки, слід знати, що непомірне і неправильне вживаннявисівки в їжу здатне нашкодити людині. Занадто велика кількість висівок здатна вивести всі корисні речовини, які ще не встигли засвоїтись.

Дія висівок схоже на те, що залишає активоване вугілля.

Крім того, занадто часто і рясно вживання висівок здатне призвести до дискомфорту в шлунку:

• здуття
• запору
• колікам
• діареї

Вживання в їжу висівок припустимо тільки при повній відсутності захворювань шлунково-кишкового тракту.

Зберігати висівки в окремій упаковці в темному сухому місці, де немає інших продуктів. Все тому, що висівки здатні вбирати не тільки вологу з довкілля, а й сторонні неприємні запахи. Вживаючи висівки в їжу повинні знати, що кожен день вживати їх - зовсім не бажано, найкраще влаштовувати своєрідні «оздоровчі курси» в один-два тижні, а потім робити таку ж «відпустку». Починайте вживання висівок з мінімальної кількості - достатньо лише однієї чайної ложки на день, максимальна кількість - дві столові ложки.

Відео: «Секрети легкого схуднення за допомогою висівок»

Амарантові висівки: користь та шкода, правильне застосування

• Амарантові висівки – це новий дієтичний продукт, який рекомендується для дієтичного харчування. Раніше він користувався особливою популярністю тільки в східних країнахАле останнім часом все більше стають затребуваними в нашій країні. Проте, знайти їх з легкістю на сучасних полицях магазинів – все-таки складно
• Амарант - особливий рис, який вирощувався в Америці (більшій частині Південної) протягом восьми тисяч років. Вирощувався амарант поруч із кукурудзою та пшеницею і був таким самим цінним продуктом. Амарант вирощувався на такому ж рівні в Індії, Китаї та навіть Пакистані. У цих країнах люди використовують амарант як зернову і навіть овочеву культуру.
• Амарант широко використовується для приготування таких страв, як десерти, кондитерська випічка, макарони, чіпси, напої, дитяче харчування. Молоді листки рослини вживають у їжу в свіжому вигляді

амарант у свіжому квітучому вигляді
насіння амаранту, яке згодом очищається і перемелюється у висівки

Амарантові висівки - особливий продукт, який відрізняється не тільки тим, що є дієтичною їжею, Але й тим, що в ньому міститься набагато більше білка, ніж у пшеничних висівках. Кількість білка в них приблизно вдвічі більша, а клітковини - у три. Варто зауважити, що мінеральних речовин в амарантових висівках більше ніж у чотири рази.

Унікальними дані висівки вважаються тільки тому, що в них міститься сквален у максимальній кількості. Сквален - речовина, яка здатна впливати на вільні радикалитобто мають протипухлинну дію і є профілактикою раку.

Крім сквалену, в амаранті знаходиться трипофан. Трипофан є важливим компонентом обміну речовин в організмі та виробленні енергії, а також бере участь у кровотворенні та синтезі інсуліну. Тріпофан і метонін - амінокислоти, що захищають печінку та організм в цілому від випромінювань та важких солей.

З упевненістю можна сказати, що амарантові висівки - це важливий корисний засіб, що зміцнює імунітет, що чистить організм, що видаляє з нього токсини.

Амарантові висівки ефективні у лікуванні проблем:

• шлунково-кишкового тракту, тому що вони регулюють у кишечник кислотність
• серцево-судинної системи, покращуючи як еластичність судин, так і згортання крові
• статевої системи за наявності таких проблем, як: імпотенція, безпліддя (жіноча та чоловіча)

Амарантові висівки мають набір речовин, що регулюють гормональний фонлюдини.

Відео: «Амарант. Корисні властивості"

Гречані висівки: унікальні властивості та користь висівок

Будь-які висівки в обмеженій кількості корисні для людини, гречані тому не є винятком. Ці висівки виходять з усіма улюбленого злаку - гречки, яка багата на амінокислоти і навіть протеїн. Варто зауважити, що в гречці не міститься клейковини, а також повністю відсутня глютен. Ця якість позбавляє неприємних наслідків деяку алергічну категорію людей.

Білок, який знаходиться в таких висівках, унікальний тим, що за своєю текстурою схожий на тваринний білок. Така речовина в обов'язковому порядкунеобхідно людському організму.

чим важливі і корисні гречані висівки

У гречаних висівках міститься низка корисних вітамінів:

• Вітамін А
• Вітаміни групи В
• Вітамін Е
• Вітамін РР

Чимало в гречаних висівках та корисних мінералів:

• кальцій
• калій
• селен
• фосфор
• магній
• залізо
• натрій

Корисні властивості гречаних висівок на людський організм:

• висівки є своєрідним «антисептиком» і здатні зменшувати запальні процесив організмі
• висівки здатні підвищувати імунітет за рахунок високого вмісту мікро та макро елементів
• висівай своїм унікальним складомздатні надавати профілактику ракових захворювань,
• висівки суттєво покращують роботу кишечника, покращують його мікрофлору
• гречані висівки нормалізують стілець, усувають запор та діарею
• висівки «чистять» організм від токсинів і шлаків, що накопичилися.
• висівки знижують у крові рівні холестерину та цукру
• приводять у норму тиск та налагоджують роботу серця
• покращують засвоєння речовин та сприяють схуднення
• багатим складом мікроелементів вони роблять здоровими станволосся і нігтів, а також шкіри

Відео: «Отруби - корисні властивості та вживання»

Льняні висівки: користь висівок, їх властивості. Шкода висівок

Льняні висівки – не частий і не дуже популярний сучасний продукт. Однак їх глибокий склад мікро та макроелементів говорить про те, що вони є більш цінним продуктом, ніж пшеничні висівки. Наприклад, вміст корисної «Омега-3» кислоти у яких перевищує кількість утричі, проти іншими видами висівок.

У лляних висівках міститься багато:

• клітковини - важливий дієтичний продукт
• білка
• жирних кислот
• вітамінів (особливо вітаміну В1)
• мінералів

лляні висівки, їх користь та шкода для людського організму

Багатий склад лляних висівок забезпечує сприятливий вплив на людський організм:

• вони очищають його від шкідливих токсинів і шлаків, що накопичилися.
• висівки буквально «запускають» травну систему та покращують її роботу
• регулюють ендокринну систему
• позбавляють можливості виникнення онкологічних захворювань
• сприяють схуднення

З іншого боку, лляні висівки мають одну несприятливу якість - вони впливають на гормональне тло людини. Зокрема, у них у великій кількості міститься естроген. жіночий гормон. Саме з цієї причини чоловікам, які мають проблеми сечостатевої системи, вживати висівки вкрай не бажано.

Вживати лляні висівки слід у строго обмеженій кількості, тому що їх надмірна доза здатна перевантажити систему травлення. Найкраще з'їдати не більше двох столових ложок таких висівок на день.

льон, лляні висівки та його корисні якості на організм

Лляні висівки надзвичайно корисні для схуднення тому, що їхнє грубе волокно здатне тривалий час перетравлюватися організмом і тим самим дарувати Хороше відчуттянасичення. Для того, щоб висівки впливали на процес схуднення, з'їдену їх ложку слід запивати склянкою води. Також корисно додавати висівки в їжу: страви, хліб, напої, кефір.

Надзвичайно корисні розвантажувальні дні на лляних висівках. Для цього варто залити близько п'яти столових ложок лляних висівок літром кефіру (не жирного). Масу слід ретельно перемішати і випити всю кількість протягом цілого дня (приблизно розділивши масу на п'ять частин).

Відео: «Очищення кишечника висівками. Чищення кишечника в домашніх умовах народними засобами»

Вівсяні висівки: користь вівсяних висівків для людини

• Вівсяне висівки – оболонка від цільнозернового вівса. У ній міститься майже 90 відсотків від усієї поживності цього зерна. Вівсяні висівки мають безліч корисних властивостей і сприятливо впливають на організм людини
• Унікальні якості вівсяних висівок обумовлені багатим вмістом у них клітковини, яка дарує людині складні вуглеводи, які у свою чергу переробляються на енергію протягом усього дня
• Крім клітковини, у висівках багато: жирних кислот, різноманітних вітамінів (з яких переважає вітамін В1), антиоксидантів, мінеральних речовин (найбільше у висівках йоду та кальцію)

Усе корисні мікроелементи, що у вівсяних висівках діють на організм організму комплексно.

Людина, яка вживає вівсяні висівки регулярно для харчування, помічає такі сприятливі на організм:

• виведення з організму токсинів і шлаків, що накопичилися. природним шляхом
• налагодження травлення, позбавлення від запорів та діареї
• виведення та нормалізація рівня холестерину
• уповільнення засвоєння та всмоктування калорій з іншої їжі
• зміцнення стінок судин та стінки серцевого м'яза
• покращення імунної системиорганізму

У той час, як вівсяні висівки плавно проходять через весь шлунково-кишковий тракт, вони виконують комплексну і важливу роботу, А саме: «очищають» стінки кишечника від не потрібного «сміття» у вигляді шлаків, живлять людське тілокорисними речовинами, що виводяться природним шляхом, не розщеплюючись виводячи з організму всю шкоду.

вівсяні висівки та їх сприятлива дія на організм

Крім того, вівсяні висівки мають кілька інших позитивних якостей:

• розбухаючи в шлунку та кишечнику вони дарують почуття ситості, позбавляючи людину від небажаних перекусів
• клітковина, яка в них знаходиться не дозволяє всмоктуватись жирам
• висівки покращують обмін речовин, чим покращують процес схуднення
• чистий і не завантажений шлаками кишечник починає працювати краще

Відео: «Вівсяне висівки»

Пшеничні висівки: в чому їхня користь та шкода для організму

Пшеничні висівки, перш за все - дієтичний продукт харчування, який піклується про здоров'я та зберігає його. На відміну від пшеничного борошна, пшеничні висівки не сприяють накопиченню жиру та сприятливо впливають на процес схуднення. Перемелене в муку висівки є основою для виготовлення хліба, булочок та інших смачних страв.

До складу пшеничних висівок входить велика кількість мікроелементів:

• вуглеводи (клітковина)
• білки
• жири в мінімальній кількості
• вітаміни
• мінерали
• грубе волокно
• крохмаль
• дисахариди
• моносахариди
• протеїн
• амінокислоти

Користь вівсяних висівок визнана багатьма дієтологами за те, що при нанесенні людині величезної користі вони мають досить мало калорій і сприяють поступовому скидання зайвого жиру.

користь пшеничних висівок, їх унікальні якості

• Зокрема, бета-глюкан має незамінний вплив, пов'язуючи жири та блокуючи їх всмоктування. Не маловажний і селен, який активно працюючи з вітаміном Е бере участь у всіх окисних процесахорганізму
• Варто зауважити, що при тій величезній користі, яку висівки надають на організм, вони коштують досить дешево.
• Крім того, дія пшеничних висівок на організм сприяє зниженню цукру, тим самим оберігаючи від розвитку діабету.
• Обмін речовин при регулярному вживанні висівок покращується, всі корисні речовини легше всмоктуються і кишечник працює злагоджено, без збоїв та розладів за рахунок покращення мікрофлори

Як і будь-які інші висівки, пшеничні, перебуваючи в кишечнику, всмоктують усі токсичні речовини і виводять їх з організму природним шляхом.

• Пшеничні висівки рекомендується вживати тим, хто має проблеми зі станом волосся, шкіри та нігтів. Після місяця такого харчування ви помітите, якою міцною стала нігтьова пластина, яким блискучим волоссям і якою сяючою шкіра.
• Пшеничні висівки здатні вбирати в себе воду в розмірі в 25 разів, що перевищує свої обсяги і тому стає зрозуміло чому ситість зберігається надовго, не хочеться їсти на ходу, перекушувати, а зайвий жирспалюється природним шляхом
• Важливо пам'ятати, що пшеничні висівки - це не Чарівна паличка» для схуднення і той спосіб життя, який ви створите для себе безпосередньо залежить від того, як швидко йтиме зайва вага

пшеничні висівки допомагають регулювати вагу та спалювати жир

Перед вживанням пшеничних висівок слід повністю переконатися в тому, що вони не завдадуть вам шкоди. Додавати висівки в їжу слід у помірній кількостітому, що вони мають одне неприємна властивість- перевантажувати систему травлення.

Пшеничні висівки груба їжа і тому вона протипоказана при таких захворюваннях, як:

• гастрит
• коліт

Майте на увазі, що висівки в жодному разі не варто включати до складу низькокалорійної дієти тому, що погіршення всмоктування калорій, що надходять в їжу, можуть призвести вас до занепаду сил, виснаження, слабкості. Крім того, довге харчуваннявисівками сприяє тому, що в організмі виникне дефіцит корисних речовин.

Відео: «Корисність і шкода висівок»

Ячмінне висівки: як їх вживати і в чому їхня користь?

• Висівки продукт, що отримується в процесі розмелювання зерна. Отримати висівки можна з будь-якої зернової культури та ячмінь тому не виняток
• На жаль, це досить рідкісний продукт для полиць наших магазинів і в чистому вигляді для вживання його знайти досить не просто
• Включати ячмінне висівки слід якомога частіше у свій раціон харчування, щоб провести оздоровчу та профілактичну роботуу своєму організмі
• У ячмінному висівці міститься велика кількість клітковини, яка дуже корисна для кишечника.
• У кишечнику харчові грубі волокна грають роль своєрідного «адсорбенту» і перетравлюються. Їхнє завдання - вивести з організму якнайбільше шкідливих речовин

ячмінне висівки, корисні властивості висівків з ячменю

Висівки з ячменю відрізняються тим, що в них міститься максимальна кількість клітковини з усіх відомих нам видів висівків. клітковина знижує в крові рівень цукру та холестерину.

Відео: «Отруби. Краса та сяйво шкіри. Очищення організму"

Рисові висівки, в чому особливість рисових висівків

Висівки з рису - це верхній шар рисового коричневого зерна. Саме коричневий рис відрізняється не тільки особливим кольором, але також смаком і ароматом.

У рисових висівках міститься набір унікальних речовин:

• тіамін
• ніацин
• вітаміни групи В
• залізо
• магній
• фосфор
• калій
• клітковину

висівки з коричневого рису, їхня користь для організму людини

Найчастіше рисові висівки використовують для того, щоб приготувати для споживання:

• сухих сумішей
• хлібців
• галет
• концентрату вітамінів

У рисових висівках міститься максимальна кількість клітковини, що сприяє зниженню холестерину в крові.

За принципом впливу на організм рисові висівки дуже схожі з вівсяними, відрізняє їх лише те, що для досягнення ефекту рисових висівокпотрібна істотно менша кількість.

Житнє висівки, користь і дія житніх висівків на організм

• Калорійність житніх висівок досить невелика - всього 221 ккал на сто грам продукту. У їжу вживати всі сто грамів відразу не варто, а в одній столовій ложці міститься всього сім грамів, це означає, що в ній знаходиться не більше п'ятнадцяти калорій
• Ці калорії зовсім не засвоюються, а навпаки, висівки виводять з організму всі шлаки і токсини.
• Житнє висівки найкраще очищають кишечник і запускають повноцінну роботушлунково-кишковий тракт
• Це дозволяє не тільки почуватися добре, але й позбавитися ряду неприємних захворюваньякі можуть локалізуватися в кишечнику

житнє висівки, їхня користь для організму

Як і в будь-яких висівках, клітковина у складі житніх – покращує склад крові, знижує холестерин та цукор. Саме з цієї причини житнє висівки – корисний та дієтичний продукт.

• Очищаючи організм «зсередини» житнє висівки надають сприятливу дію на шкіру та волосся, роблять міцною нігтьову пластину, покращують метаболізм, позбавляє з рясних висипань на обличчі
• Так як висівки - досить груба їжа, то вживати їх потрібно з обережністю, в мінімальних кількостях і починаючи з малої дози- чайної ложки
• Найкраще влаштовувати розвантажувальні дні на висівках або планувати «висівкові тижні», коли щодня разом з їжею ви вживатимете півтори ложки висівків.
• Влаштовувати такі «курси вживання висівків» найкраще двічі на рік для того, щоб завжди почуватися добре
• Надзвичайно корисно додавати висівки в будь-які кисломолочні продукти - кефір або солодкий йогурт, це не зможе якимось чином травмувати слизову оболонку вашого шлунка або кишечника.
• Обов'язкова умова - запивати висівки великою кількістю води
• У жодному разі не вживайте в їжу висівки, якщо маєте проблеми та захворювання шлунково-кишкового тракту: гастрит, виразку, коліт

Відео: «Життєві висівки для схуднення, відгуки»

Висівки гранульовані: що це? Як вживають у їжу гранульовані висівки?

• Розсипчасте висівки - натуральний продуктбез будь-яких домішок. Вони рекомендуються для миттєвого вживання в їжу з кисломолочними продуктами або простою водою
• Такий сучасний продукт, як гранульовані висівки - вдосконалена версія звичайних висівків
• Як правило, гранульовані висівки мають крім оболонок злаків деякі смакові добавки.
• У складі таких висівок може бути сіль і цукор.
• Найгірше, коли в гранульованих висівках міститься підсилювачі смаку та запаху (глютомат натрію – звертайте увагу на склад, вказаний на упаковці). Якщо помічаєте його - краще віддайте перевагу іншому продукту
• Купуйте гранульовані висівки тільки в тому випадку, якщо добавками в них служать натуральні компоненти: сухофрукти, горіхи, сушені овочі, вітаміни

гранульовані висівки: вживання в їжу

Перед вживанням в їжу гранульовані висівки заливаються необхідною кількістю окропу, після чого вони перетворюються на однорідну масу.

Відео: «Про вівсяні висівки, житнє висівки, пшеничні висівки»