Чорноплідна горобина лікувальні властивості та протипоказання. Загальнозміцнюючий відвар із чорноплідної горобини

Чорноплідну горобину (аронію), або як її називають у народі чорноплідку, можна побачити практично на кожній садовій ділянці. Цей чагарник цінують корисні властивості його плодів, а вони у горобини численні.

Чому так цінується чорноплодка корисні властивості та протипоказання її плодів, у чому виражаються? Давайте це з'ясуємо та знайдемо відповіді на ці запитання:

Корисні властивості плодів

Як встановили вчені, плоди чорноплідної горобини багаті багатьма корисними речовинами, вітамінами, мінералами. Наприклад, у складі ягід є вітаміни А, С, В1, В2, Е, Р, РР. Є у них каротин, антоціанати, і навіть такі мінерали, як марганець, мідь, бор, йод, магній, молібден, залізо. Є в них цукор, корисні органічні кислоти, у тому числі - рибофлавін, філлохінон, токофероли, ціанін та ін. Також багато дубильних речовин та пектинів. Потрібно окремо відзначити високий вміст йоду, тому плоди аронії чорноплідної рекомендують вживати при дифузному токсичному зобі.

Чорноплодка багата на такі речовини, як амігдалін, кумарин та ін. Листя, суцвіття чагарника містять похідні речовини кверцетину, неохлорогенову кислоту, рутин, гіпрозид. У 50 г сушених плодах сконцентрована добова доза вітаміну Р. Високий вміст дубильних речовин, пектинів, цінних органічних кислот, про що свідчить в'яжучий смак плодів чорноплодки, забезпечує нормальне травлення.
Не можна не відзначити таку властивість свіжого соку плодів аронії як здатність знижувати концентрацію цукру в крові. Ну, а оскільки плоди містять природний сорбіт, можна з упевненістю говорити про користь соку та свіжих плодів для хворих на цукровий діабет.

Народна медицина з давніх-давен використовує рослину для лікування безлічі недуг. Наприклад, цілющі засоби на основі плодів рекомендують вживати для профілактики, лікування хвороб серця, судин. Вони сприяють зниженню рівня шкідливого холестерину, нормалізують артеріальний тиск, підвищують проникність судинних стінок.

При вживанні свіжого соку активізується процес кровотворення, виводяться небезпечні радіонукліди, солі важких металів. Тому сік чорноплодки необхідний людям, які страждають на променеву хворобу і всім, які мають захворювання щитовидної залози. Крім того чорноплідна аронія покращує роботу травної системи, усуває спазми кишечника, а також плоди мають жовчогінні властивості.

Рецепти застосування чорноплідної горобини

Відвар для підвищення імунітету

Покладіть 2 ст. л. сушених ягід у невелику емальовану каструльку, додайте до них 300 мл. окропу. Залишіть на 10 хв., а потім помістіть на водяну баню. Томіть ще 10 хв. Після чого зніміть із плити, дайте відвару охолонути. Після чого пийте по половині склянки протягом дня.

Засіб для зниження артеріального тиску

Зберіть свіжі ягоди, приготуйте з них свіжий сік. Для цього можна пропустити їх через соковитискач або добре придушити дерев'яною ложкою, і видавити сік через марлю. Пийте сік по 0, 25 склянки після їди (через 30-40 хв) двічі на день.

Профілактичний засіб від атеросклерозу

Щоб запобігти розвитку цього небезпечного захворювання протягом 1,5 - 2 міс. їжте щодня по 100 г свіжих ягід тричі на добу, найкраще до їди (за півгодини). Запивайте ягоди відваром шипшини або їжте їх разом із свіжими ягодами чорної смородини.

Декілька корисних порад щодо вживання чорноплодки

Потрібно знати, що користь для вашого здоров'я принесуть тільки дозрілі ягоди. Тому найкраще вживати ягоди, зібрані восени, у вересні-жовтні місяці. У цей час вони стають м'якими, при натисканні виділяється темно-червоний сік. Найкраще вживати їх з іншими плодами або ягодами, що містять велику кількість вітаміну С.

Правильно висушені ягоди зберігають усі корисні, цілющі властивості свіжих плодів. Тому їх можна вживати взимку, коли свіжих ягід вже немає. Найкраще готувати з них дуже корисний настій. Для цього засипте в термос 1 ст. л. сухих плодів, долийте 1 склянку окропу, залиште на всю ніч. Вранці пийте настій протягом дня.

Здоровим людям, як дорослим, так і дітям, також дуже корисні ці чорні ягоди. Свіжими їх можна їсти просто так, а можна приготувати смачне варення на зиму або зварити джем, який потім використовувати для пирогів.

Сушені ягоди можна додавати в компот із сухофруктів, для надання йому гарного кольору, а можна заварити ароматний, вітамінний, фруктовий чай. Тільки до сушеної горобини додайте ще трохи шипшини та шматочки солодких фруктів.

Протипоказання

Потрібно обов'язково знати, що, на жаль, не всім можна вживати чорноплід та приготовлені засоби з неї. Крім незаперечних корисних властивостей, її плоди мають серйозні протипоказання.

Наприклад, як свіжі, так і сушені ягоди протипоказані при підвищеній густоті крові, тромбофлебітах, варикозному розширенні вен. Чорноплідна горобина протипоказана при захворюваннях шлунка, коли підвищено кислотність шлункового соку. Її не можна їсти при деяких захворюваннях кишківника.

У будь-якому випадку, перед тим, як використовувати плоди чорноплодки для лікування будь-якої недуги, або просто перед вживанням її в їжу, не забудьте порадитися з лікарем щодо наявності протипоказань. Будьте здорові!

Чорноплідна горобина офіційно визнана лікувальною ягодою. Вона містить багато вітамінів, мінералів, пептидів, органічних кислот.

Чорноплодка - маленький чагарник із пружним щільним стовбуром. Її батьківщиною вважають східну частину Північної Америки (Канада). Зростає від Онтаріо на півночі і до півострова Флорида на півдні.

Тут аронію обробляють задовго до заселення на американські материки людей із білою шкірою. При яких хворобах застосовують дивовижну ягоду? Які лікувальні властивості чорноплідної горобини?

Властивості чорноплідної горобини

Індійські племена соком лікарської ягоди лікували:

• опіки;
• забиті місця;
• синці.

Ягоди їли при головних болях та тяжкості у шлунку.

До Європи ягода потрапила у 19 столітті як декоративна прикраса. Їй вбирали сквери, вулиці, сади. У Росії аронію дізналися лише у 20 столітті. Її лікувальними властивостями зацікавилися біологи, дієтологи, фахівці з лікувального харчування.

Після довгих дослідів, випробувань у лабораторії цілюща сила рослини підтвердилася офіційно.

У 1961 році Міністерство охорони здоров'я схвалило вживати плоди та сік аронії при наступних захворюваннях:

• гіпертонії;
• атеросклероз;
• гастриті.

Дозріває чорна горобина у вересні, але корисні властивості розжарює після перших заморозків. Якщо ягода дозріла, то при натисканні утворюється темно-рубіновий сік. У цей момент можна заготовляти чорноплід на зиму, вона зберігає вітаміни довгий час, або є свіжі ягідки для лікування.

Корисні властивості чорноплідної горобини

1. Вітаміни А, С, В1, В2, Е, Р, РР у високій концентрації.
2. Багато марганцю, міді, магнію, заліза.
3. У ягодах є цукру, фолієва, яблучна, нікотинова кислота, рибофлавін, філлохінон, токофероли, ціанін, піродоксин.
4. Йод у складі робить корисну ягідку незамінним продуктом при хворобах ендокринної системи.
5. У ягодах присутній кумарин, а в листі – кверцетин, неохлорогенова кислота, що сприяє схуднення, рутин.
6. Усього три 3 столові ложки аронії покриють добову потребу вітаміну Р.
7. Цікавий терпкий смак надають дубильні, пектинові речовини, що позитивно впливають на травлення.

Кварцетин – сильний антиоксидант.

Він має такі властивості:

• протиалергічну дію;
• підтримує діяльність серця;
• знижує тиск;
• знижує ризик інфаркту та інсульту.

Чорноплідна горобина корисні властивості та протипоказання

Кому ягідка може бути не на користь?

1. Органічні кислоти не йдуть на користь при гастриті з підвищеною кислотністю, потрібно бути обережнішими і її їсти в невеликих кількостях. Свіжу ягоду можна замінити лікарськими препаратами.
2. Не можна при виразці дванадцятипалої кишки, виразці шлунка.
3. Небажана при низькому тиску.
4. Заборонена при тромбофлебітах, регулярних запорах, посиленої згортання крові.

Особливі властивості чорноплідної горобини.

1. Пектини налагоджують кишечник, знімають спазми, мають жовчогінну особливість.
2. Щоденне вживання чорноплодки зміцнює кровоносні судини, вони стають еластичними та пружними.
3. Одна з найважливіших якостей аронії - вирівнювання високого тиску і зниження холестерину.
4. Чорну горобину прописують при збоях у процесах згортання крові, ревматизмі, кровотечах, цукровому діабеті, алергії.
5. Сприятливо впливає печінку.
6. Часте вживання чорноплодки приводить до норми ендокринну систему.

Чорноплідна горобина лікувальні властивості. Рецепти

1) Оздоровчий напій:

• сухі ягідки – 20 г;
• склянку окропу.

Додати окріп і підігрівати 10 хвилин|мінути| на маленькому вогні. Потім пити половинку склянки 3-4 десь у день, попередньо процідити і остудити.

2) Від високого тиску:

• сік аронії – 50 г;
• мед – столова ложка.

Перемішати та пити тричі на день за 30 хв до їди місяць.

3) Від атеросклерозу щодня є 100 г ягід два місяці тричі на день за півгодини до їди.

4) Від геморою сік пити по ¼ склянки кілька разів на день за півгодини до їди.

5) Вітамінний чай.

Половину столової ложки сухих ягідок залити 500 мл гарячої води. Прокип'ятити 10 хв. і залишити на 6 годин. Можна кинути цукор. Пити половинку склянки кілька разів на день до їди.

Висновок: цінних властивостей у чорноплідної горобини багато обов'язково збирайте та їжте унікальну ягідку.

З повагою, Ольга.

Народна медицина стрімко набирає обертів у повсякденному житті. Багато рафінованих продуктів, хімічних препаратів згубно позначаються на здоров'я. З кожним роком все більше людей вибирають натуральні ягоди, трави не лише для їжі, а й для лікування. Однією з яскравих представників альтернативної медицини є чорноплідна горобина, користь та протипоказання якої обумовлені величезною кількістю речовин, що впливають на людський організм.

Горобина чорноплідна, її особливості

Чорноплідна горобина або аронія є невеликим гіллястим чагарником з насичено-чорними ягодами, блискучим листям, формою схожими з вишневими. Плоди стали їстівними лише на початку ХІХ століття завдяки роботі Івана Мічуріна. Відомий російський біолог повністю змінив набір хромосом дикої рослини, що зробило аронію придатною для вирощування садів, на дачних ділянках. Після чого було виведено різноманітні високоякісні сорти. Сьогодні чорноплідна горобина вважається не лише смачною ягодою, а й лікувальною.

Знайте! До проведення селекційних робіт І. В. Мічуріна, чорноплодка вважалася декоративною рослиною, її ягоди були неїстівними.

Склад аронії

Маленька чорна ягода насичена вітамінами, корисними речовинами, органічними кислотами. У сукупності вони приносять безцінну користь для організму, але є низка обмежень. Основні складові плодів аронії:

• близько 0,5 мг на 100 г плодів вітаміну P, у меншій кількості: A, B, C, E, K;
• сахароза, фруктоза, клітковина, глюкоза;
• серед органічних кислот у незначній кількості є лимонна, яблучна та щавлева;
• макро- та мікроелементи, основні з них: йод, калій, марганець, фосфор, бром, фтор, натрій, магній, залізо, молібден;
• сорбіт, зола, крохмаль, флавоноїди та пектини.

Калорійність досить низька – близько 56 кілокалорій на сто грам ягід. Крім плодів, лікувальні властивості мають листя, що містять вітамін P і гіперозид, що є кардіотонічним засобом.

Обривати ягоди слід суцвіттями, не ушкоджуючи при цьому гілку. Кілька місяців зібрані плоди можуть зберігатися свіжими, якщо залишити в темному, прохолодному місці. Причому зберігати можна гронами, переваживши через мотузку або волосінь, натягнуту між двома опорами. Для більш довгострокового зберігання підійде лише сушіння.

1. Спершу потрібно відокремити ягоди від гілочок, перебрати на предмет зіпсованих, видалити зайве сміття, промити в холодній воді.
2. Після чого добре просушити, розсипом залишивши аронію на рушник.
3. Далі, розігріти духовку, встановивши температуру не більше 40°C. Розкласти ягоди на деку рівномірним шаром, поставити в духовку, злегка прочинивши дверцята, щоб горобина не запарилася.
4. Під час сушіння температуру можна трохи збільшити, але не більше, ніж на 20°C. Через деякий час можна взяти трохи ягід і стиснути в руці.

Якщо сік не виділяється, а руки не брудняться, значить, все готове.

Важливо! Якщо після сушіння ягоди розсипаються при найменшому тиску, значить вони були пересушені, до вживання не придатні.

Після сушіння в духовці або спеціальному приладі горобину потрібно винести на повітря для охолодження. Охолоджені ягоди можна скласти в паперові пакети, зберігати більше року.

Рецепти з ягід та листя – користь для організму

Настоянка

Один із найпопулярніших напоїв, який можна приготувати із плодів чорної горобини. Якщо суворо слідувати рецепту, результат напевно вийде чудовим. Основою служать - 100 невеликого листя вишні, 100 штук ягід аронії. Скласти все у каструлю, залити літром води. Після кипіння варити на невеликому вогні не менше чверті години. Після цього всипати половину кілограма цукру, добре перемішати, прибрати з вогню.

Коли відвар охолоне, додати півлітра горілки, накрити кришкою та прибрати на 10-14 діб у прохолодне місце. Витримавши необхідний термін, процідити настоянку, щоб позбутися листя та ягід. Якщо не вистачає кислинки, можна додати свіжий лимонний сік.

Не тільки корисні, але ще дуже смачні ласощі. Чорноплідну горобину та цукор слід взяти в рівній пропорції – на один кілограм аронії піде один кілограм цукру. Ягоди можна використовувати виключно свіжі, цілі, чисті. Покласти їх у друшляк і опустити в киплячу воду. Буквально за хвилину дістати, протерти через сито, поки консистенція не досягне пюре. Після цього додати цукор, відправити на вогонь. Отриману масу потрібно добре розігріти, але не кип'ятити. Заповнити наперед нагріті банки, простерилізувати. Час стерилізації залежить від величини ємності: від 20 хвилин для півлітрової баночки до години для трилітрового бутля.

Знайте! Якщо протирати ягоди через сито ще гарячими, процес буде легшим і швидшим.

Закип'ятити один літр чистої води, додати склянку свіжих чистих ягід чорноплідної горобини. Вогонь зменшити, варити близько 10-15 хвилин. Кришку не знімати до повного остигання, за цей час відвар настоїться. Для солодощі та смаку за бажанням додати мед. Протягом двох тижнів приймати по 100 мл за півгодини – годину до їди. Після регулярного прийому відвару високий тиск нормалізується.

Для приготування взяти 5-6 столових ложок листя, залити одним літром окропу. Накрити, настояти менше півгодини, процідити. Пити можна тричі на день по одній склянці. Користь такого чаю обумовлена ​​жовчогінним, сечогінним, потогінним ефектами. Крім того, може діяти як проносне. Листя аронії часто використовуються як лікувальний, профілактичний засіб при щитовидці, що страждає на різні недуги.

Аронія як лікарський засіб

Чорноплідна горобина, користь та протипоказання якої вже доведені багатьма фахівцями, знайшла широке застосування у народній медицині. Вона впливає весь організм, також здатна впоратися з окремими проблемами. Головне, використовувати її правильно, з урахуванням усіх особливостей, щоб не завдати шкоди.

Аронія істотно впливає на:

1. . Відвари з плодів та листя аронії застосовуються при лікуванні гіпертонії, оскільки знижують тиск. Зміцнюють стінки судин, зменшують рівень холестерину.
2. Порушення роботи ЦНС. Чорноплідна горобина допомагає, апатією. Сприяє відновленню сил, нормалізує сон.
3. Захворювання ендокринної системи. Аронія містить глюцит, який дуже корисний людям, які страждають. Часто застосовується при тиреотоксикозі, інших хворобах щитовидної залози.
4. З багатьма хворобами травної системи ягоди чорної горобини справляються завдяки пектину. М'яко виводять жовч, мають лікувальний ефект на холецистит початкової стадії, нормалізують мікрофлору кишечника, є профілактичним засобом для печінки.

Крім того, систематичне застосування ягід допоможе при боротьбі з вірусними інфекціями за рахунок підвищення імунітету, послужить профілактикою онкологічних захворювань, позбавить організм токсинів, шкідливих речовин. Для жінок ягоди дуже корисні при вагітності завдяки великому вмісту йоду.

Увага! За наявності будь-яких захворювань, які не входять до списку протипоказань, вводити ягоди до раціону слід поступово. Більше читайте у нашій статті.

Протипоказання

Через органічні кислоти, що містяться в ягодах аронії, їх застосування абсолютно заборонено людям, які страждають на захворювання ШКТ. За один раз жменя плодів не зробить лиха, але при регулярному прийомі дратуватиметься слизова оболонка. У такому разі загострень уже наявних захворювань не уникнути.

Гіпотоніки також можуть одразу виключити аронію зі свого раціону. Її здатність знижувати артеріальний тиск лише посилить ситуацію. Якщо трапляються запори, є проблеми з високою зсіданням крові, тромбоз, варикоз, аронія протипоказана до застосування в будь-якому вигляді.

Досить часто дбайливі мами запитують, яка користь дітям від чорноплідної горобини? По суті, вона впливає на дитячий організм так само, як на дорослий. Важливим чинником є ​​багато корисних речовин. Але якщо є сумніви та протипоказання здаються істотнішими, ніж користь для дітей, за консультацією варто звернутися до педіатра.

Перш ніж говорити про лікувальні властивості аронії чорноплідної, слід уважно розглянути склад. Фармацевти вважають його унікальним.

• Комплекс вітамінів Завдяки цьому плоди покращують загальний стан людини, підвищують імунітет.
• Мікроелементи. Особливо цінними є фосфор, бір, молібден.
• Дубильні речовини. Вони і надають незвичайний терпкий смак плодам.
• Фолієва кислота. Незамінна для дітей та вагітних.
• Сорбіт. Показаний при цукровому діабеті.
• Йод. За допомогою ягоди можна впоратися із проблемами щитовидної залози.
• Пектини. Виводять з організму токсини та шлаки.
• Харчові волокна. Скорочують рівень холестерину у крові.
• Калій. Має сечогінний ефект, запобігає набрякам, зміцнює серцевий м'яз.

І це лише основні компоненти, крім них є мікроелементи, які також важливі при лікуванні різноманітних захворювань.

Застосування з лікувальною метою

Аронія чорноплідна активно використовується у народній медицині. Завдяки своєму унікальному складу вона здатна впоратися з різними захворюваннями. Популярні рецепти будуть описані нижче.

Якщо ви втомилися боротися із застудними недугами, потрібно відновити життєві сили організму, підвищити імунітет, скористайтеся наступним засобом.

Настоянка з аронії

Інгредієнти:

1. Рослина - 150 г. Обов'язково використовуйте сухе листя та плоди.
2. Вода – 1 літр.
3. Цукровий пісок - 250 г.
4. Горілка – 0,5 л.

Як приготувати:Рослину опустіть у воду, доведіть до кипіння. Додайте цукор, проваріть до розчинення (близько 15 хвилин). Після того, як рідина охолоне, додайте|добавляйте| горілку. Її можна замінити спиртом (40 градусів).

Діабетикам бажано додати до настоянки 3 г лимонної кислоти або чайну ложку соку цитрусу. Перелийте напій у скляний посуд, добре закрийте. Залишіть наполягати щонайменше 2-х тижнів. Слідкуйте за тим, щоб не потрапляли сонячні промені.

Як використовувати:Приймати варто щоденно по 15 грам. Курс – 1 місяць.

Результат:Відмінна профілактика атеросклерозу, зміцнюється імунітет.

У весняний та осінній період багато хто стикається з авітамінозом. Явище досить поширене, особливо в людей, які ведуть малорухливий спосіб життя. Допоможе впоратися із проблемою горобини.

Відвар із плодів аронії

Інгредієнти:

1. Аронія - 15 р.
2. Склянка окропу.

Як приготувати:Змішайте компоненти, проваріть 10-15 хвилин|мінути|. Якщо немає часу, можна приготувати напій у термосі.

Як використовувати:Приймати по 100 г перед їжею.

Результат:Напій надає сили, бадьорить, відновлює нестачу вітамінів в організмі.

Останнім часом лікарі б'ють на сполох з приводу такого поширеного захворювання, як гіпертонія. На жаль, на підвищений тиск страждає навіть молодь.

Цьому є логічне пояснення: погана екологія, малорухливий спосіб життя, шкідливі звички та багато іншого. Впоратися з проблемою допоможуть рецепти народної медицини.

Відвар при високому тиску

Інгредієнти:

1. Плоди аронії.
2. Хвощ.
3. Листя берези.
4. Кукурудзяні рильця.
5. Корінь кульбаби.
6. Окріп.

Як приготувати:Описані вище інгредієнти застосовуйте в рівних частках, наприклад, 1 столова ложка. Змішайте інгредієнти, залийте окропом. Дайте настоятись не менше доби.

Як використовувати:Приймайте відвар тричі на день. Дозування – 250 мл.

Результат:Тиск зменшиться, нормалізується частота серцевого ритму.

Деякі травники радять робити настоянки із використанням горілки. Запам'ятайте, що при високому тиску такі напої протипоказані. Ви можете завдати серйозної шкоди своєму здоров'ю.

Вищеописані настоянки та відвари не мають миттєвого ефекту. Вони працюють за накопичувальною системою, адже це гомеопатія. Не варто забувати про це.

Аронія від високого тиску

Інгредієнти:

1. Сік аронії чорноплідної – 100 мл.
2. Сік чорної смородини – 100 мл.
3. Сік калини – 150 мл.
4. Натуральний мед – 30 г.
5. Волоський горіх - 4 штуки.

Як приготувати:З стиглих ягід отримайте сік. Слідкуйте за тим, щоб у напій не потрапили кісточки та макуха. Додати мед. Якщо є кристали, розтопіть продукт на паровій бані. Відкритий вогонь небезпечний, мед пригорить. Не використовуйте цукор, інакше ваш напій забродить. відокремте від шкірки, подрібніть їх у блендері до стану дрібної крихти.

Як використовувати:Випивайте напій вранці та ввечері перед їжею не менше 50 мл.

Результат:Допоможе впоратися із гіпертонією.

Аронія при вагітності

Аронія чорноплідна багата на вітаміни і мікроелементи, які корисні не тільки для майбутньої мами, але і нормального формування та розвитку плоду. Якщо немає протипоказань, лікарі рекомендують вживати цю ягоду:

• Фолієва кислота зменшує ризик неправильного формування нервової трубки плода, зміцнює стінки плаценти.
• Вітаміни B1 та B6 знімають нервову напругу у мами.
• Аскорбінова кислота зменшує токсикоз.
• Антиоксиданти сприятливо впливають на стан шкірних покривів, запобігають появі розтяжок.

Також аронія чорноплідна підвищує гемоглобін, нормалізує артеріальний тиск.

Кухарі люблять додавати аронію до різних десертів. Вона має дивовижний смак, але, крім цього, навіть після термальної обробки зберігає свої корисні властивості.

Варення з аронії

Інгредієнти:

1. Ягоди – 0,5 кг.
2. Цукор – 0,5 кг.
3. Вода - 2 л.

Як приготувати:Ягоди залийте окропом, залиште настоятися кілька хвилин. Додайте|добавляйте| цукор, поставте на маленький вогонь. Постійно помішуйте, щоб суміш не пригоріла. Після закипання заберіть з вогню. Повторіть процес кілька разів. Перекладіть варення у банки і закатайте на зиму.

Результат:Варення - відмінне джерело вітамінів і мікроелементів. Обов'язково знадобиться взимку, у розпал простудних захворювань.

Ягода корисна для дітей. Вона вважається гіпоалергенною, має приємні смакові якості. Малюкам можна давати сік. Але для цього його краще розвести водою (співвідношення 1:1). Він допоможе впоратися з діареєю, підвищить рівень гемоглобіну у крові.

Ще один ласощі — сушені плоди. Приготувати ізюм досить легко. Запам'ятайте, просто висушені ягоди давати дітям не варто.

Родзинки для дітей

Інгредієнти:

1. Цукор – 1 кг.
2. Вода - 750 мл.
3. Ягоди аронії – 1,5 кг.
4. Лимонна кислота – чайна ложка.

Як приготувати:Для початку приготуйте сироп: з'єднайте цукор із водою, доведіть до кипіння. Після того, як суміш охолоне, залийте ягоди. Трохи потім на вогні (25-30 хвилин), постійно перемішуйте, щоб не було горілого смаку. Наприкінці процесу додайте лимонну кислоту.

Остудіть, відкиньте на сито або друшляк. Дайте плодам висохнути, тонким шаром розкладіть пергамент. Сушіть за кімнатної температури 5-7 днів. Не кладіть у духовку, інакше отримайте несмачну, пересмажену нугу. Сироп можна не зливати. Приготуйте компот або кисіль.

Як використовувати:З'їдайте по 5-10 родзинок на день. Також дітям можна додавати ласощі до чаю.

Протипоказання

Аронія чорноплідна має багато корисних властивостей, але, незважаючи на це, вона може завдати шкоди здоров'ю. Станеться це за наявності у вас наступних захворювань:

• Виразка та гастрит.
• Гіпотонія.
• Варикозна хвороба.
• тромбоз.

Як бачимо, список не дуже великий. Якщо ви страждаєте на вищеописані недуги, обов'язково пройдіть консультацію у лікаря, перш ніж прийматиме ягоду.

Як збирати

Чагарники ростуть на сухих ґрунтах, пагорбах, схилах. Добре приживаються на дачних, присадибних ділянках. Аронія дуже приємна на смак. Солодка, ароматна, трохи терпкувата. Її цінність є в унікальному складі. Ті люди, які знають про властивості рослини, поспішають заготовки на зиму. Тут також є свої нюанси.

Навесні можна зібрати листочки. Вони стануть у пригоді для приготування чаїв, відварів. На початку літа зріжте суцвіття. На їх основі можна зробити настоянку, яка допоможе підняти імунітет, позбавить стрибків тиску. А наприкінці вересня, коли дозріють ягоди, можна забрати і їх. Бажано це зробити до перших заморозків. Врахуйте, плодами люблять ласувати птахи, особливо дрозди.

Щоб ягоди добре збереглися, потрібно правильно сушити. На відкритому повітрі це не рекомендується. Часто можна зіткнутися з процесами гниття та появи цвілі. Тому краще зробити це в духовці при температурі 50 градусів. Готові плоди зберігати у скляній закритій тарі.

Чорноплідна горобина – дивовижно смачна та корисна ягода, про її потужні корисні властивості говорить сама назва – аронія, адже aros у перекладі з грецької «користи». Однак довгий час цей чагарник використовувався виключно як декоративний, тільки на початку 19 століття Мічурін почав говорити про виняткові корисні властивості чорноплідної горобини та її користь для організму. Ягоди аронії славляться найбагатшим вітамінно-мінеральним складом, це цінний з погляду поживності продукт, незамінний для раціону здорового харчування.

Склад аронії:

Одна з найбільш корисних властивостей горобини - це її здатність позбавляти організм важких металів, радіоактивних речовин, продуктів розпаду, тому її рекомендують включати в меню людям, які проживають в екологічно неблагополучних районах.

Аронія це комора вітамінів. Найбільш цінним джерелом вітамінів є висушені плоди горобини, 50 г цього продукту міститься добова доза вітаміну Р.

Вживання чорноплідної горобини допомагає боротися з ожирінням. Завдяки великому вмісту антоціанінів, що регулюють масу тіла та підтримують оптимальний рівень глюкози в крові, аронія блокує ріст жирової тканини та бореться з виникненням хибного почуття голоду. Енергетична цінність горобини чорноплідної 55 ккал на 100 г – її сміливо можна їсти всім, набором зайвої ваги це не загрожує.

Через великий вміст органічних кислот, чорноплідну горобину не рекомендується вживати при загостреннях виразки шлунка та дванадцятипалої кишки, а також гіперацидному гастриті, низькому тиску, тромбофлебіті та при підвищеній згортання крові.