Шкірка авокадо корисні властивості. Як чистити авокадо, щоб поласувати смачним плодом

Вживання авокадо багато хто уникає, лякаючись його високої калорійності. Такі побоювання схожі на ті, які досі викликають яйця – інформація про наявність у їхньому складі холестерину змусила деяких людей виключити продукт із раціону. І в тому, і в іншому випадку, важливо знати міру при вживанні продукту.

Авокадо – плід вічнозеленого дерева. І вважається фруктом. Назва перекладається як алігаторова груша.

Дерево авокадо з плодами

Дерево авокадо дуже швидко зростає і може бути до 16 метрів заввишки. Це поспішний мешканець — росте у США, Бразилії, Ізраїлі. Сортів цього екзотичного фрукта понад 400.

Склад та опис

Плоди авокадо можуть бути різної форми- кулястої, грушоподібної, овальної довжиною до 20 см і вагою від 250 до 1,5 кг. Покритий темно-зеленою шкіркою. М'якуш дуже маслянистий, у зрілому вигляді жовто-зеленого або світло-зеленого кольору. У центрі велике насіння (3-4 см).

Кісточку не можна їсти - містить небезпечні для здоров'я речовини!

Найкраще її посадити в землю і виростити вдома своє авокадо. Воно може зрости до стелі!

Авокадо містить багато вітамінів (А, Е, D, PP, К, В) та мінеральних речовин: Залізо (Fe), Калій (K), Кальцій (Ca), Натрій (Na), Фосфор (P), Магній (Mg), Натрій (Na).

Відмовлятися від авокадо не варто через ряд корисних властивостей, властивих цьому плоду:

Корисні властивості авокадо

1. Допомагає схуднути
І це незважаючи на наявність 15 г жиру в стограмовому шматочку (хоча з огляду на те, що калорійність його всього 160 ккал, це й не дивно).

Авокадо чудово підходить для дієти, спрямованої на зменшення маси тіла. У ньому присутні два компоненти, необхідні худне: вода (понад 70%) і клітковина.

Плід поживний, надовго насичує, підтримує рівень цукру стабільним. Вживаючи авокадо в пообідній час, можна уникнути непотрібних перекушування.

2. Налагоджує травлення
Волокна, виявлені в авокадо, мають здатність поглинати воду, що робить калові масибільш м'якими та нейтралізує запор.

Також авокадо налагоджує роботу печінки, жовчних проток, підшлункової залози. Омега-3 кислоти, що є у складі рослини, зменшують запалення в травному тракті.

3. Покращує засвоєння поживних речовин
Для того, щоб організм зміг засвоїти жиророзчинні вітаміни, необхідний «супутній» продукт. Авокадо – один із таких помічників.

Наприклад, отримати користь від бета-каротину, що міститься в моркві, можна, поєднавши в салаті коренеплід, авокадо, шпинат і листову зелень. Така « вітамінна бомба» містить фітонутрієнти (альфа- і бета-каротин, лютеїн), що відповідають за красу та здоров'я шкіри, стан кісткової та імунної системи, хороший зір.

Допомагає авокадо засвоювати та лікопен, що міститься в томатах. При поєднанні помідорів із цим плодом засвоювання організмом бета-каротину зростає майже втричі, а лікопена – у чотири.

4. Знижує холестерин
Відбувається це за рахунок присутності в авокадо жирів, що належать до мононенасичених. Ці жирні кислоти нейтралізують поганий холестерин і нормалізують артеріальний тиск.

5. Корисний для здоров'я очей
Авокадо дозволяє каротиноїдам (бета-каротину та лютеїну), необхідним для підтримки здоров'я очей, краще засвоюватися.

Споживання продуктів, багатих на ці пігменти, захищає від дистрофії. жовтої плями, катаракти та глаукоми.

6. Профілактика раку
Каротиноїди, що містяться в авокадо (лютеїн, вітамін Е, олеїнова кислота), здатні запобігати розповсюдженню ракових клітин. Вони гальмують розвиток раку грудей, простати, ротової порожнини, мозку.

Фітонутрієнти також здатні мати кумулятивний ефект при проходженні хіміотерапії, прискорюючи загибель патогенних клітин.

Речовини, що є в авокадо, можуть знищувати стовбурові клітини, що провокують лейкоз, залишаючи здорові клітининеушкодженими.

7. Запобігає остеопорозу
Вітамін D, який є в авокадо, зміцнює кістки і береже їх від переломів. Вживання плода прискорює метаболізм кісткової тканини, а також вироблення колагену, що підтримує здоров'я суглобів та хрящів.

8. Полегшує симптоми артриту
Подібну дію плід надає завдяки наявності у його складі міді та колагену.

Також авокадо зменшує запальний та окисний стрес суглобового хрящазавдяки наявності каротиноїду ксантофілу. Ця речовина знижує ймовірність виникнення дефектів хряща, які можуть призвести до розвитку остеоартриту.

Користь та шкода авокадо: відео

Скільки можна з'їдати авокадо?

Кількість продукту, яка буде безпечною для фігури та дозволить отримати все необхідні організмуелементи, залежить від таких факторів, як вік, маса тіла, стать, ріст, поточний станздоров'я.

Щоб вживання авокадо не викликало збільшення у вазі, людям, які ведуть звичайний спосіб життя (з невеликими фізичними навантаженнями) варто обмежитися порцією продукту в межах 100 г, включаючи плід у раціон від двох до чотирьох разів на тиждень.

Цього достатньо, щоб отримати весь комплекс поживних речовин та зберегти вагу в нормі.

Олія дуже корисна для шкіри

Олія авокадо дуже калорійна - перевершує курячий жовтокта м'ясо. А за багатством білками не порівняти з яблуками, грушами, виноградом та іншими фруктами.

Завдяки букету вітамінів (групи В, А, С, Е, F) та корисних мінеральних речовин олія має лікувальними властивостямидля організму:

• Допомагає жінкам боротися зі зморшками, в'яненням шкіри, ластовинням і пігментними плямами. У період менопаузи допомагає зберегти шкіру здоровою та пружною.
• Глибоко проникає в нижні шари шкіри — зволожує та захищає від висихання та лущення.
• Має регенеруючі властивості — добре відновлюють шкіру.
• Регулюють кисневий обмін та правильний кровообіг у шкірі.
• Допомагає посилити імунітет організму, що захищає від хвороб шкіри. Французи розробили препарат для лікування шкірних захворюваньна основі олії авокадо.

Олія знайшла широке застосуванняв косметичних цілях, додається в креми, шампуні, мазі, маски.

Маски з авокадо: відео

Протипоказання

Шкода від цього екзотичного фрукта небагато.

• Індивідуальна непереносимість або алергія на авокадо.
• Алергія на цитрусові.
• При алергії на латекс, авокадо не можна вживати.
• Не потрібно їсти авокадо жінкам, що годують - у дитини може початися пронос, блювання.
• При хронічних розладах шлунка та підшлункової залози авокадо їдять обережно!

Все добре в міру - не їжте зайвого фрукта!

Вся користь авокадо у свіжому фрукті. Після термічної обробки їх залишається набагато менше.

Як є авокадо, рецепти з авокадо

Найпростіший спосіб поїдання авокадо – розрізати навпіл, вийняти кісточку, посолити та за допомогою чайної ложечки їсти стиглу м'якоть.

М'якуш авокадо можна використовувати, як крем-пасту для хліба, грінок, легких бутербродів.

Просто намажте вершкову текстуру авокадо на шматочок батона, а зверху покладіть все що завгодно – шматочок риби з лимоном, сир, копчене м'ясо чи ковбасу, шматочок помідора чи огірка, дрібно нарубану зелень.

Добре підійдуть такі бутерброди для святкового столу. Ваші гості нізащо не здогадаються, що лежить в основі бутерброду.

Якщо м'якоть авокадо збити блендером, додати|добавляти| лимонний сік, сіль|соль|, мелений перець- вийде чудовий соус «гуакамоле», що вважається вишуканою мексиканською закускою. У соус можна макати шматочки хліба, добре підійде такий соус до м'яса, риби, креветок, будь-якої другої страви.

Авокадо можна додавати до салатів, де потрібні варені. курячі яйця- м'якоть або доповнить їх смак, або може замінити яйця за їх відсутності.

Якщо ви додасте авокадо в солодкий сир і змішаєте все міксером, то отримаєте найніжніший крем, який можна використовувати у випічці, як начинку або прошарок для бісквіту.

Як вибрати та чистити авокадо: відео

Ось скільки користі та смачних та корисних добавок у страви можна знайти в авокадо.

Авокадо, персея (Persea amehcana) або алігаторова (масляна) груша – це вічнозелена субтропічна плодова культура сімейства лаврових, яка може досягати двадцяти метрів заввишки. Її листя – шкірясте і має широку (від трьох до десяти сантиметрів) форму. Батьківщиною авокадо є Центральна Америка та Південна Мексика. Цю рослину обробляють у країнах з переважним тропічним або субтропічним кліматом, таких як: Бразилія, Гавайські острови, Південна Америка, особливо штати Флорида та Каліфорнія, Південно-Східна Азія, Австралія.

Рослина цвіте дрібними зеленувато-жовтими квітами, які є двостатевими. Вони зібрані в волоті, які розташовуються на кінцях гілок. Розмножується авокадо насінням. Починає плодоносити у чотири-п'ятирічному віці. Плоди досягають своєї зрілості в період із серпня до жовтня. Плід авокадо є однонасінною кістянкою у формі груші, має тонку шкірку і товсту м'ясисту м'якоть з горіховим смаком. Зазвичай маса плоду сягає 500 грамів. Колір шкірки стиглого плоду – від зеленого до темно-фіолетового, а консистенція його м'якоті нагадує вершкове масло.

Заготівля та зберігання авокадо

Авокадо популярний завдяки гарній транспортабельності та збереження плодів. Їх збирають у недозрілій стані, коли вони ще тверді. Дозрілі в Мексиці та Гватемалі плоди зберігаються при температурі від 4 до 7 градусів протягом одного місяця, а плоди, вирощені в Західній Індії, зберігаються при температурі 13 градусів три-чотири тижні.

У приміщенні зі зниженим кисневим та підвищеним вуглекислотним вмістом, а також за умови дотримання температури 4 градуси вище за нуль авокадо можуть зберігатися близько шести місяців. Плоди, які зберігалися при нижчій температурі, набувають водянисті плями. Недозрілі фрукти можна зберігати в домашніх умовах, але лише до моменту їх повного дозрівання, у зрілому стані вони не підлягають зберіганню.

Склад та лікувальні властивості

Рослина авокадо знайшла застосування у медицині.

Як засіб, що використовується в лікувально-профілактичних цілях, застосовують не тільки плоди авокадо, але також його насіння та листя:

1. На основі олії, отриманої з авокадо, створено медичний препарат, з використанням якого лікують пародонтоз, склеродермію, артроз, хворобу Педжета Літнім людям його призначають при запаленнях шкіри, декальцифікації та екземі.
2. Завдяки великому змістулегкозасвоюваних жирів, вітамінів, солей плоди є дієтичним продуктомнезважаючи на їх високу калорійність.
3. Завдяки вмісту в плодах авокадо манногептулози, вони мають яскраво виражений терапевтичним ефектом. Вступаючи в кров, цей цукор знижує загальний рівень цукру, а клітинами мозку починає краще засвоюватися глюкоза. В результаті, підвищується концентрація, працездатність, проходить загальна втома та підвищена сонливістьпокращується самопочуття.
4. В авокадо міститься велика кількість вітаміну В6, що бере участь у жировому та білковому обміні, тому цей продукт рекомендується вживати хворим на атеросклероз та інші серцево-судинні захворювання. Крім того, він багатий на вміст калію та міді.
5. Плоди авокадо корисні при захворюваннях травного тракту, при гострій дисперсії, гіпертонії, недокрів'ї Також включення до раціону цього продукту здатне полегшити менструальні болі.
6. В авокадо міститься антиоксидант глутатіон, що надає нейтралізуючу дію на безліч канцерогенних речовин. Згідно американським дослідженням, він здатний запобігти розвитку катаракти Більшість жирів, що містяться в плоді, також відноситься до антиоксидантів, що мають здатність оберігати від окислення ДНК.
7. Включення до раціону свіжих плодівавокадо несе функцію загальнозміцнювального засобу, яке рекомендується вживати після перенесення захворювань, що ведуть до виснаження організму, а також при авітамінозах та гіповітамінозах, при гастриті, анемії, цукровому діабеті, дисперсії, запорах, катарі шлунка, при частій дратівливості.
8. Екстракт авокадо послаблює шкоду, яку завдають вірус гепатиту С печінки.
9. М'якуш цього дивовижного фрукташироко застосовується у косметологічної промисловості. Маски з авокадо, завдяки великому вмісту поліненасичених у ньому. жирних кислот, корисно наносити на обличчя, особливо з сухою шкірою, вони пом'якшують її і розгладжують зморшки. А вітамін Е, що міститься в плоді, корисний для підшкірної тканини, оскільки він її оберігає від дії вільних радикалів.
10. Шкірку плода, листя та гілки рослини застосовують як шлунковий та глистогінний засіб.
11. Відвари з листя та насіння авокадо рекомендується пити при дизентерії, хронічному колітіта ентероколіті, які супроводжуються проносом.

Застосування у народній медицині

Нетрадиційною медициною пропонується безліч рецептів з м'якоті плодів, насіння, листя та шкірки авокадо:

Настойка авокадо при хронічному коліті, ентероколіті, дизентерії:

Змішайте одну повну столову ложку авокадового листя з однією склянкою води, залиште суміш 7-8 хвилин і дайте їй настоятися не менше двох годин. Процідіть і за півгодини до кожного прийому їжі приймайте по половині склянки теплої настойки тричі на день. Пити настойку потрібно повільно маленькими ковтками. Курс лікування – два-три тижні.

Настоянка насіння авокадо при кишкових захворюваннях

Одну чайну ложку насіння залийте півтори склянками води, проваріть 7-8 хвилин, після чого дайте суміші настоятись дві години і процідіть її. Приймайте за тією самою схемою.

Лікування запалення ясен

Змішайте масло авокадо (одну столову ложку) з однією-двома краплями кожного з олій: апельсина, чайного деревата лаванди. Нанесіть отриману суміш олій на марлевий (ватний) тампон, додайте його до запалених ясен і залиште хвилин на 15-20. Такі аплікації застосовувати рекомендується двічі на день.

Шкірка плодів авокадо від глистів

Зняти шкірку з одного плоду (можна брати висушену), подрібнити ножем, залити половиною склянки гарячої води (60-60 град.) з вечора. Вранці випити натще. І так три дні поспіль. Дітям можна трохи підсолодити.

Свіжий авокадо для очищення судин

Регулярне щоденне вживанняцього продукту (половини одного плоду додавати в будь-який салат) здатне знизити вміст холестерину та розширити кровоносні судини.

Плоди авокадо при діабеті

Відмінні цукрознижувальну дію надає вживання хоча б половинки свіжого фруктуна день, бажано, у першій половині дня. Порізаний плід просто додавати в салати, заправлені олією.

Авокадо у домашній косметології

Маски для обличчя:

1. Змішайте пюре, отримане з м'якоті плоду авокадо, з медом (1 ч.л.) і невеликою кількістю жирного сиру, потім нанесіть суміш на обличчя, попередньо очищене, і залиште її на чверть години, після чого вмийтеся теплою водою.
2. Додайте в пюре, приготоване з м'якоті фрукта, лимонний сік (1 ч.л.), ретельно перемішайте суміш і нанесіть на обличчя. Змийте маску теплою водою через 15 хвилин.
3. Помасажуйте дві-три хвилини внутрішньою стороноюшкірки авокадо обличчя, потім дайте йому відпочити протягом десяти хвилин і вмийтеся.
4. Змішайте пюре, отримане з м'якоті плоду авокадо, вівсяними пластівцями(двома столовими ложками), одним яєчним білком та лимонним соком (половинкою столової ложки), після чого нанесіть приготовану суміш на обличчя. Вмийтеся теплою водою через 20 хвилин.
5. У попередньо отриману суміш з м'якоті авокадо і банана (дині), взявши по 1 ст.л. кожного з продуктів додайте один жовток яйця або молоко в кількості двох столових ложок. Нанесіть на обличчя густий шар консистенції. Вмийтеся теплою водою через 15 хвилин.
6. До авокадної м'якоті в кількості 1-ої ст. додайте стільки ж дрібно натертої моркви, після чого перемішайте отриману кашку з жирними вершками та медом (по чайній ложці кожного продукту) і додайте до суміші один яєчний жовток. Нанесіть маску на обличчя та залиште на чверть години. Вмийтеся теплою водою.
7. М'якуш плоду авокадо в кількості 1-ої ст.л. змішайте з одним яйцем (сирим), однією столовою ложкою борошна, медом і майонезом (по 1 ч. л. кожного компонента). Нанесіть на обличчя та змийте через 15 хвилин.

Засіб для зняття макіяжу:

Візьміть м'якоть плоду авокадо і змішайте її з 1-ої ч.л. вершків до отримання маси однорідної консистенції, потім нанесіть на обличчя цю масу, а через 5-10 хвилин видаліть суміш змоченою у воді м'якою серветкою.

Маска-кондиціонер для волосся:

До м'якоті одного плоду авокадо додайте яєчний жовток та оливкову олію (0,5 чайної ложки), після чого перемішайте отриману суміш до отримання однорідної маси консистенції. Нанесіть її на попередньо вимите вологе волосся, надягніть душову шапочку і закутайте голову в рушник. Через 30 хвилин ще раз ретельно вимийте волосся.

Засіб від розтяжок:

Змішайте масло авокадо з мигдальним маслом (одну і чотири столові ложки відповідно), додайте в суміш лавандову та мандаринову олію (7 і 5 крапель відповідно). Візьміть трохи отриманої суміші олій і утріть у проблемні ділянки шкіри легкими масажними рухами. Використовувати цей засіб рекомендується також при вагітності та після пологів.

Догляд за нігтями:

До олії авокадо у кількості однієї ст.л. додайте по три краплі: соку лимона, евкаліптової та лавандової олії. Щодня або хоча б щоразу перед покриттям лаком наносите отриману суміш на нігті та масажуйте їх 15-20 хвилин.

Протипоказання

• До протипоказань до вживання авокадо можна віднести лише індивідуальну нестерпність даного продукту, внаслідок якої можу виникати алергічні реакції
• Крім того, кісточки плода містять у своєму складі токсичні речовини, попадання в організм яких також може призвести до виникнення алергічних реакцій і навіть порушення функціонування системи травлення. Тому куштувати кісточки на смак, а також використовувати їх під час приготування страв категорично не рекомендується.

Вивчаючи велику різноманітність ягід, ми не раз говорили про їхню користь, дії, які вони роблять на людський організм. Але не меншу користь приносять фрукти. Сьогодні поговоримо про один екзотичний фрукт - авокадо. Незважаючи на його непоказний вигляд авокадо, корисні властивостіі протипоказання якого, ми висвітлимо нижче, дуже цілющий, але подобається далеко не всім. Як виглядає, де і як його використати, про це наша стаття.

Опис фрукту

Щоб розуміти весь сенс корисності авокадо, треба знати його в обличчя. Авокадо - вічнозелена рослина сімейства лаврові, що росте в Мексиці. Часто в народі можна почути іншу його назву «алігаторова груша», але до крокодилів він не має відношення.

Фрукт має форму груші, рідше еліпса чи кулі. Шкірка темно-зелена, покрита невеликими горбками, на дотик жорстка. У довжину він досягає 10-20 см. Деякі вчені вважають його овочом чи горіхом, через великої кісточки, розташована всередині м'ясистої оболонки. Нехай цей овоч або фрукт на вигляд і не спокушає багатьох споживачів, але для деяких може стати улюбленими ласощами та панацеєю від багатьох хвороб.

Авокадо містить великий набір корисних речовин:

1. Вітамінний комплекс: А, С, До, Е, Д.
2. Мікроелементи.
3. Макроелементи.

Цей фрукт знаходиться на першому місці за вмістом фолієвої кислоти, вітаміну А, калію. Крім перерахованих елементів у м'якоті міститься велика кількість амінокислот, ненасичених жирів, стеролів. Тому плід вважається висококалорійним. На 100 г продукту енергетична цінністьскладає 208 калорій. Але це не означає, що при його вживанні можна погладшати. Він чудово вписується в будь-яке дієтичне меню, оскільки жири ненасичені. Тому часто авокадо прописують людям, які страждають надмірною вагоюале про це нижче.

Багатий склад обумовлює ряд властивостей, якими має цей унікальний плід:

1. Вітамін Е захищає організм на рівні клітинної будови від вірусів та раннього старіння.
2. Наявність олеїнової кислоти допомагає очищенню стінок судин від холестеринових бляшок.
3. При слові жири у пацієнтів виникають суперечливі думки, але в авокадо вони ненасичені та не відкладаються в організмі зайвим вантажем. Сприяють покращенню пам'яті, зміцненню стінок судин, зниженню ризику виникнення захворювань серця. При нестачі таких жирів розвивається атеросклероз.
4. Фрукт показаний для гіпертоніків. При регулярному вживанні може стабілізуватися.
5. Високий вміст калію благотворно впливає на серцевий м'яз, скорочує нервові навантаження, нормалізує водно-сольовий баланс.
6. Мідь, залізо незамінні для кровотворення, усунення анемії, нормальної циркуляції крові по малому та великому коламкровообігу.
7. Вітамін С – незамінна речовина для покращення імунітету, особливо під час спалахів застудних, вірусних, респіраторних захворювань.
8. Є така речовина манногептулозу. Воно здатне змусити будь-яку людину бігати у буквальному значенні слова. А саме, усуває сонливість, стомлюваність, нервову пригніченість та інші супутні хвороби.
9. Відновлює баланс картиноїдів. В результаті відбувається краща освітазубної емалі, кісток, покращується процес фотосинтезу.
10. Стимулює систему травлення. Навіть присутні жири здатні впоратися із запорами, нормалізувати стілець.

Авокадо, як небагато продуктів, можуть брати участь у профілактиці онкологічних захворювань. звичайно цю проблемуне усунути за допомогою фрукта, але включити до раціону слід. При цьому у хворого покращає зір, пропаде катаракта. При тривалому курсі медикаментозного лікуваннявживання алігаторової груші зніме шкідливий впливна печінку.

Ми розглянули деяку унікальність продукту у дії на загальний стан людського організму. Як діє він у різних напрямках.

Для жінок

Користь авокадо для жіночого організмунеоціненна. Продукти, виготовлені з нього, використовують у косметології. Його олія підходить будь-якому типу шкіри, цей факт має знати кожна представниця прекрасної статі. Крім цього, вони допомагають значному зростанню волосся, його зміцненню, живленню. Надають природного блиску.

Але найголовнішою перевагою плоду є здатність зробити фігуру красивою, тобто використовується для схуднення. Цьому допомагає висока поживність фруктів. При з'їданні малої кількості авокадо жінка відчуває ситість довгий час, А наявність амінокислот (левокарнітин) прискорює жировий обмін, через що відбувається спалювання та розщеплення жирових відкладень. Якщо в організм не потрапляє левокарнітин, то жири витрачатися не будуть, а отже, схуднути не вийде.

Важливо! На основі авокадо збудовано спеціальна дієта, де за 3 дні можна скинути кілька зайвих кілограмів, якщо щодня вживати цей фрукт. Принцип – забезпеченість поживними речовинамина довгий часзниження почуття голоду, ситість.

Якщо при описі багатьох овочів та фруктів у протипоказаннях є пункт, що не рекомендований для жінок вагітних, у разі авокадо такого немає. Його навпаки, лікарі особливо радять приймати майбутнім матусям, оскільки він заповнить дефіцит усіх елементів та речовин, необхідних для здоров'я мами та майбутньої дитини.

Вітамінний склад та мононенасичені жири сприяють правильному розвиткуплаценти та майбутньої дитини. Благотворно впливають на формування систем життєдіяльності малюка (мозок, органи зору, нервова система). Фолієва кислотасприяє мінімізації виникнення вад плоду.

Корисність для майбутньої мамиполягає в тому, що у неї припиняється анемія, серцево-судинні хвороби, налагоджується травлення, нормалізується випорожнення. Так само фрукт сприяє утриманню ваги в нормі, а значить, вагітна не страждатиме від набряків кінцівок, тяжкості в ногах, застою рідини в організмі. Перешкоджає появі розтяжок на шкірі молочних залоз, стегнах, животі.

Для чоловіків

Відомо, що при включенні екзотичних плодів до раціону спортсменів, м'язова масазбільшується у кілька разів швидше. Крім цього, він допомагає зміцнити чоловіче здоров'я, підвищувати лібідо, надавати сили та енергію.

вітаміни, мікроелементи, біологічно, що входять до складу авокадо активні речовинипосилюють репродуктивну функцію. Це досягається шляхом підвищення статевого потягу та сексуальної активності. Також зростає кількість життєздатних сперматозоїдів, що є причиною їсти його, тим, у кого є свідчення до безпліддя. Якщо докладно вивчити медикаментозні препаратипроти імпотенції та безплідності, то в їхньому складі можна зустріти екстракт або витяжки авокадо.

Тут також слід зазначити здатність контролювати масу тіла, що дуже важливо для чоловіків після 35 років. Те, що за допомогою іноземного фрукта худнуть, ми вже зазначали.

Важливо! Якщо робота чоловіків пов'язана з постійним розумовою працею(Робота в офісі), відновити сили та енергію, підвищити працездатність допоможе авокадо.

Для дітей

Перший прикорм необхідно здійснювати, починаючи з 1 року, так радять лікарі. У цьому віці малюки починають добре розрізняти смак. А маленькі порції фруктів їм дуже сподобаються, оскільки вони ніжні, соковиті, маслянисті.

Важливо! Першу ложку фруктового пюре слід змішати з молоком мами, щоб дитина від контрасту не виплюнула нову їжу.

За допомогою корисних речовин організм дитини здатний краще розвиватися, отримувати все необхідні вітаміни, які формуватимуть його імунну систему.

Чим корисна олія авокадо

У фрукті лікувальним ефектомнаділені всі його частини: олія, шкірка, кісточка авокадо. Нас цікавить користь олії. Застосування таке:

1. Очищення організму від токсинів.
2. Зниження рівня холестерину в крові та усунення холестеринових бляшок зі стінок судин.
3. При зниженні ваги усувається надмірне навантаження серце.
4. Поліпшує зір.
5. Полегшує больові відчуттяпри захворюваннях суглобів.
6. Профілактика пародонтозу, здійснює догляд за ротовою порожниною: усуває неприємний запах, знімає зубний біль, зміцнює ясна, має дезінфікуючу дію.
7. Нормалізує роботу травлення.
8. Покращує кровообіг у клітинах епідермісу, знімає свербіж при дерматиті, екземі, псоріазі, загоює рани, садна.
9. Застосовується для приготування масок для обличчя та волосся. Багато рецептів краси ґрунтуються на оливковій олії. Його можна замінити на олію авокадо в рівній мірі.

Авокадо активно використовується народом для усунення чи полегшення деяких хвороб. Його масло покращить обмін речовин, зміцнить імунітет, приведе до норми гормональний фон. Використовують у кулінарії як заправку до салатів, для смаження риби, м'яса та ін.

Протипоказання

Можлива шкода авокадо все ж є, навіть на тлі перерахованих переваг:

1. Непереносимість хімічних сполук, що входять до складу продукту
2. При використанні кісточок слід пам'ятати про токсини, що містяться. Необхідно вживати у розумних кількостях.
3. Як косметичний засіб масло наносять тільки на здорову шкіру, виключаючи рани.

При вживанні авокадо виявлено, що побічні ефектине виникають навіть у вагітних і жінок, що годують, хіба що у дітей до 1 року. Іншим, якщо вони не підходять до категорій осіб з обмеженими можливостямиЇсти плід треба, щоб урізноманітнити свій раціон, зробити його здоровішим, а організм міцнішим і сильнішим.

Як і будь-яка рослина, дерево авокадо, посаджене вдома не просто прикрашає квартиру, перетворюючи її на тропічний куточок. Воно насичує повітря вологою, благотворно впливає на емоційне та фізичний станлюдини.

Листя та стебла, вбираючи в себе вуглекислий газ, Перетворять його на кисень, так необхідний всім живим істотам.

Фахівці фен-шуй запевняють, що авокадо посилює любовну енергетику вдома, і рекомендують подружнім парамставити його в спальню для збереження романтичних та пристрасних стосунків.

Виростити авокадо вдома досить легко, але цвіте воно рідко. Навіть якщо на вашій рослині розпустяться квіти, ймовірність появи фруктів дуже мала, за розрахунками приблизно з 5 тисяч квіток зав'язується лише один плід.

Хімічний склад

Авокадо – рекордсмен серед інших фруктів за кількістювітаміну Е (токоферолу), тіаміну і рибофлавіну, воно багате на вітаміни А, B, C, D, К. Крім того, містить фолієву та олеїнову кислоти, мононенасичені жири, лютеїн, калій, магній, мідь і клітковину.

Використання в медицині

Фрукт авокадо: навіщо корисно? Завдяки високому змістукорисних речовин, авокадо широко застосовується у медицині.

Воно покращує кровотворення, сприятливо впливає на роботу серця та судин, виводить холестерин. Покращує роботу кишечника та травного тракту при різних захворюваннях: виразка, гастрит, проблеми зі стільцем.

Фрукт корисний людям похилого віку, сприятливий для кісток і зубів. Олія авокадо наближена за складом до клітин людини, вона м'яко та природно діє на організм, підходить для лікування шкірних захворювань, опіків, травм, порізів та запалень.

Авокадо знижує ризик розвитку пухлин та новоутворень. Посилює імунітет, підвищує працездатність. Полегшує роботу печінки та нирок, допомагає очистити організм від токсинів, нейтралізувати канцерогенні речовини, накопичені в органах і тканинах людини.

Авокадо дуже корисно для чоловічого та жіночого здоров'я . У матерів-годувальниць воно покращує лактацію. Авокадо знайшло своє застосування і в косметології, воно використовується як інгредієнт для приготування масок для шкіри, вій, волосся та нігтів. Воно підвищує імунітет шкіри, захищаючи її від сухості, запобігає появі зморшок, відновлює. захисні функціїепідермісу.

Французький король Людовік XIV регулярно вживав авокадо для посилення потенції.

У народної медицини м'якоть авокадо, насіння, листя та шкірка використовуються для приготування різних настоянокі сумішей для поліпшення стану при кишкових захворюваннях, для позбавлення глистів, при дизентерії, коліті, запаленні ясен, для очищення судин, поліпшення стану при цукровому діабеті.

Застосування у кулінарії

Яка користь від авокадо у кулінарії? Нейтральний горіховий смак цього фрукта поєднується з різними продуктами : із зеленими овочами, м'ясом, рибою, сирами, різноманітними приправами. У вегетаріанській кухні авокадо застосовують як замінник м'яса та яєць.

Найчастіше авокадо є інгредієнтомсалатів, соусів та супів, а найпопулярніша страва з неї – соус гуакамоле.

Для мексиканців авокадо найголовніший і найулюбленіший продукт, вони їдять його постійно, додають у всі страви, починаючи від салатів і закінчуючи супами. У Південній Америці існує морозиво з авокадо, а в Індонезії з нього роблять кавовий коктейль із молоком та ромом!

Кісточка авокадо: корисні властивості

У кісточці авокадо міститься велика кількість антиоксидантів. Калію та фосфору в ній набагато більше, ніж у м'якоті, причому в міру дозрівання плоду вміст калію в ній зменшується.

Кісточка авокадо – багате джерело розчинної клітковини, яка сприяє покращенню роботи серця та зниженню холестерину в крові.

Експерименти на щурах показали їх високу ефективністьпроти пухлин та новоутворень. Вчені з Бразилії у своїх дослідах встановили, що речовини з кісточки авокадо знищують грибок Candida та збудників. жовтої лихоманки. Як і м'якоть, кісточка використовується при розладах травлення, діареї та дизентерії.

У кісточці авокадо висока концентраціятанінів, які токсично впливають на організм людини, тому вживати її необхідно в мінімальних кількостях!

Протипоказання та шкода

Авокадо: користь та шкода. Незважаючи на очевидну корисність авокадо, для деяких людей його застосування може завдати шкоди. Протипоказанням єіндивідуальна нестерпність компонентів, що входять до складу фрукта. Крім того, авокадо може викликати алергію, тому для тих, хто пробує його вперше, рекомендується з'їсти невелику кількість фрукта.

Авокадо – висококалорійний продукт При проблемі ожиріння варто вживати його в обмежених кількостях, не більше половинки на день.

Безперечно, авокадо – корисний фрукт , який може покращити стан організму та наситити його необхідними речовинамита вітамінами.

Посаджений у горщик як домашня квітка, він розповість про подорожі та тропічне сонце і, можливо, через деякий час подарує своєму власнику цілющі та смачні плоди.

У цих відео-роликах ви знайдете ще більше корисної інформаціїпро авокадо.

Напевно, чули всі. На жаль, у наших північних широтах екзотичний фрукт з'являється не надто часто. Для успішного транспортування його зривають недозрілим, тому при покупці в магазині можна легко помилитись. Давайте разом розберемося, як вибирати і їсти авокадо правильно.

Звідки він узявся

Усьому світу екзотичний фрукт відкрили іспанські колонізатори. Батьківщиною плоду є Південна Америка. Бразильці та мексиканці завжди легко можуть відповісти на питання про те, як їдять авокадо. Адже для них цей фрукт не є чимось незвичним. Сьогодні його вирощують у багатьох спекотних країнах, і на російські прилавки фрукт найчастіше потрапляє з Ізраїлю.

Найближчі родичі авокадо – це лавровий лист, кориця та камфара. Всі вони відносяться до однієї групи рослин - сімейства Лаврова, роду Персея. Тому нерідко можна зустріти наукова назваПерсея американська (лат. Persea americana). Інше поширене найменування авокадо звучить як «алігаторова груша». Зовні плоди справді нагадують знайомі фрукти. У світі існує близько чотирьохсот сортів авокадо, що відрізняються за формою та кольором від тих, що імпортують до нашої країни.

Овочі чи фрукти?

Давай ті з'ясуємо, що ж є дивовижна алігаторова груша. З погляду біологів, авокадо – це фрукт, проте у кулінарії він використовується у вигляді овочів. Справа в тому, що смак стиглих екзотичних плодів абсолютно несолодкий, а це нетипово для фруктів. Швидше навпаки, авокадо має незвичайний, своєрідний присмак, який із першого разу може сподобатися далеко не кожній людині. Для деяких є несподіванкою незнайомий смак.

Тому, купивши тропічні плоди вперше, потрібно підготуватись і заздалегідь дізнатися, як правильно є авокадо. Додавання подрібненої м'якоті до складу різних стравстворює неповторні смакові поєднання.

Як правильно вибирати фрукти у магазині

Для того, щоб не помилитися з вибором при покупці, потрібно знати, як їдять авокадо. Екзотичні плоди слід вживати сирими, тому вибирати потрібно ті, які досягли повного ступеня зрілості. Як це перевірити?

Стиглі плоди авокадо мають приємну тяжкість та помірну щільність. При легкому натисканні пальцем на шкірці залишається невелика вм'ятина, яка незабаром вирівнюється. Це вірна ознака того, що фрукти стиглі. Маса таких плодів може коливатися від двохсот грамів до півтора кілограма.

Якщо авокадо занадто щільні і не продавлюються, це означає, що вони ще не дозріли. Занадто легкий плід, що видає глухуваті звуки при потряхуванні, підтверджує свою перезрілість. Такі фрукти купувати не варто. Щодо недозрілих, то їх можна придбати для того, щоб будинки вони «дійшли» до зрілого стану. На це може піти від трьох до десяти днів. Зберігати такі фрукти потрібно за кімнатної температури. Для прискорення процесу можна загорнути їх у цупкий папір. Є ще одна хитрість, яка допоможе авокадо швидше встигнути. У паперовий пакет до них потрібно додати кілька бананів.

Купуючи незрілі фрукти, слід звертати увагу на стан шкірки. Вона може бути бугристою або гладкою (залежно від виду). На ній не повинно бути пошкоджень, потемнінь, вм'ятин. Якщо недоліки на поверхні все ж таки є, то такі плоди, замість того, щоб дозрівати, можуть просто згнити. Шкірка стиглого авокадоможе бути темно-зеленого, фіолетового чи майже чорного кольору.

Чистимо груші алігатора

Перш ніж з'ясувати, як їдять авокадо, потрібно навчитися правильно чистити їх. За допомогою ножа з тонким лезом плід розрізають уздовж. Половинки зазвичай легко розпадаються, і всередині виявляється велика кісточка коричневого кольору. За допомогою ножа чи ложки її видаляють.

Залежно від сорту насіння авокадо має округлу або довгасту форму. великого розміру. При погляді неї мимоволі виникає запитання: "Чи їдять кісточку авокадо?" Поспішаємо зауважити, що робити цього категорично не слід. Справа в тому, що в кісточках, як і в листі рослини, містяться таніни (фенольні сполуки), які відрізняються гірким і терпким смаком. У малих дозах ці речовини можуть бути корисними, тому кісточки авокадо використовують у фармакології, але у великих вони згубні для організму.

Видаляючи непотрібне насіння, слід очистити плід від шкірки. Це дуже зручно робити за допомогою гострого ножа. Якщо очистити важко, то можна зробити простіше: вийняти м'якоть із половинок чайною ложкою.

Їмо смачні плоди

Стиглі плоди авокадо всередині мають світло-зелений або жовтуватий колірта відрізняються ніжною консистенцією. Смак м'якоті нагадує вершкове масло з легким відтінком горіхового чи гарбузового присмаку. Вживати фрукти краще відразу після очищення. В іншому випадку вони дуже швидко потемніють, окислившись на світлі.

Як їсти авокадо сирим? Це дуже просто. М'якуш можна розім'яти виделкою, перетворивши на пюре. Додавши для посилення смаку сіль, чорний мелений перець та кілька крапель. лимонного сокуможна намазувати отриману суміш на тости. Це найпростіший спосіб. Як добавки можна використовувати подрібнений часник, зелень, майонез, морепродукти та багато іншого.

Існує маса різних рецептів, що нагадують не тільки, як їдять авокадо, але і які страви з нього можна приготувати. Про це – нижче.

Як підтримати товарний вигляд

Одним із кулінарних недоліків очищеного плоду авокадо вважається його здатність до швидкого окислення. І, як наслідок, втрати зовнішнього вигляду. Трохи полежавши на столі без шкірки, алігаторова груша стає схожою на зіпсований банан - така ж сірувата і неприваблива на вигляд.

Щоб уникнути неприємного явища, можна врятувати положення двома способами. У першому випадку м'якоть авокадо слід рясно збризкати соком лимона або лайма. Завдяки цьому страва гідно виглядатиме на столі тривалий час.

Другий варіант підходить для тих випадків, коли авокадо лише розрізали на половинки, але ще не очистили. Витягнуту кісточку достатньо помістити назад усередину і скласти часточки на місце. Так, плід авокадо може зберігатися у холодильнику без особливої ​​шкоди свого виду.

Правильно готуємо

Найбільш відома та популярна страва з авокадо – це соус гуакамоле (мексиканська закуска). Єдиного рецептуприготування гострої страви немає, різних областяхйого готують по-різному. Загальновідомо, що мексиканська кухня дуже гостра, тому стосовно вітчизняної рецептури кількість перцю зазвичай занижується.

Існує безліч варіантів сучасних рецептівгуакамоле, що відрізняються пропорціями та складом добавок. Єдиною є основа: авокадо, лайм, сіль. Як додаткові інгредієнти можна розглядати помідори, часник, болгарський перець, цибуля та багато іншого.

Крім традиційного гострого соусу, з авокадо можна приготувати дуже багато різноманітних і смачних. корисних страв: закуски, салати, коктейлі. Екзотичний фруктвикористовується як компонент у стравах з курки, риби, морепродуктів. Легкий, маслянистий авокадо надає кулінарним виробам своєрідного тонкого смаку.

При використанні тропічних плодів у гарячих стравах не варто піддавати їх тепловій обробці. Це додасть неприємну гіркотуі може викликати алергічну реакціюорганізму. Краще додавати сирі фрукти в їжу, що пройшла основні стадії приготування.

Корисні та шкідливі якості авокадо

Завдяки багатому хімічного складутропічні плоди мають великі переваги і широко застосовуються в дієтичному харчуванні. Маслянистий смак фрукта обумовлений наявністю в ньому великої кількості рослинних жирів. Завдяки їм енергетична цінність авокадо набагато вища за тваринне м'ясо та яйця.

Багатий склад вітамінів, мінеральних речовин, антиоксидантів, природних гормонівта безліч інших безцінних елементів наділяють плоди авокадо унікальними якостями та корисними властивостями. Особливо важливим є вживання тропічних плодів для повноцінної діяльності серцево-судинних органів.

До корисних якостей авокадо можна віднести лише індивідуальну нестерпність. Плоди, що виросли у тропіках, можуть викликати у деяких чутливих людейалергію схожа на цитрусову. Тим, хто вперше пробує авокадо, рекомендується спочатку з'їсти трохи фрукта, щоб перевірити реакцію організму.

Худнемо з авокадною дієтою

Скільки є авокадо без шкоди для себе? Відповідь проста - скільки завгодно, якщо немає протипоказань. Велика енергетична цінність та швидка засвоюваність жирних кислот дозволяють їсти фрукти в будь-якій кількості.

Не варто замислюватися, як авокадо для схуднення тим, хто прийняв рішення знизити свою вагу. Завдяки високій поживності фруктів переїдання вам не загрожує. Дієти, що рекомендують для схуднення страви з авокадо, хороші тим, що насичення настає дуже швидко, тому ви ніколи не відчуватимете почуття голоду. Дієта з авокадо - одна з найлегших та найефективніших.

Єдиною перешкодою може здатися висока вартістьтропічні фрукти. Але якщо здійснити підрахунок витрат всіх калорійних продуктів, які ви вживали раніше, а потім порівняти з витратами на авокадну дієту, то різниця очевидно буде на користь останньої.