Zamjena štetnih proizvoda zdravim analogima. Rečeno je da dijeta s malo ugljikohidrata pogoršava napade gihta.

Dijabetes melitus nema jasno definirane stupnjeve koji bi se mogli izraziti brojčanim pokazateljima. Obično postoje lagani, srednji i teški tijek bolesti. Ali postoje dvije vrste ove bolesti - prva vrsta (ovisna o inzulinu) i druga vrsta (neovisna o inzulinu). Stoga izraz "dijeta za dijabetes tipa 2" obično označava dijetu za osobe s dijabetesom tipa 2 ove bolesti. Za takve je pacijente posebno važno pridržavati se pravila racionalna ishrana, budući da je u ovom slučaju korekcija prehrane glavna metoda liječenja.

Zašto dijeta?

Kod dijabetesa tipa 2 osjetljivost tkiva na inzulin je smanjena i javlja se inzulinska rezistencija. Unatoč dovoljnoj proizvodnji ovog hormona, glukoza se ne može apsorbirati i ući u stanice pravu količinu, što dovodi do povećanja njegove razine u krvi. Kao rezultat toga, pacijent razvija komplikacije bolesti koje utječu na živčana vlakna, krvne žile, tkiva Donji udovi, mrežnica itd.

Većina bolesnika s dijabetesom tipa 2 ima višak kilograma ili čak pate od pretilosti. Zbog sporog metabolizma kod njih se proces mršavljenja ne odvija tako brzo kao kod zdravih ljudi, ali im je mršavljenje prijeko potrebno. Normalizacija tjelesne težine jedan je od uvjeta za dobro zdravlje i održavanje šećera u krvi na ciljnoj razini.

Što jesti kada šećerna bolest normalizirati osjetljivost tkiva na inzulin i smanjiti razinu šećera u krvi? Dnevni jelovnik pacijenta trebao bi biti niskokaloričan i sadržavati uglavnom sporo, a ne brzi ugljikohidrati. Liječnici obično preporučuju pridržavanje dijete br. 9. U fazi mršavljenja treba smanjiti količinu masti u jelima (bolje je dati prednost mastima biljnog porijekla). Za dijabetičare je važno primati dovoljna količina bjelančevina, jer je građevinski materijal i pridonosi postupnoj zamjeni masnog tkiva mišićnim vlaknima.

Uravnotežena prehrana može poboljšati osjetljivost tkiva na inzulin i normalizirati procese regulacije razine šećera u krvi.

Glavni ciljevi dijete za dijabetes tipa 2 su:

• gubitak težine i smanjenje tjelesne masti;
• normalizacija razine glukoze u krvi;
• održavanje krvni tlak u prihvatljivim granicama;
• snižavanje razine kolesterola u krvi;
• prevencija teške komplikacije bolest.

Dijeta za dijabetes tipa 2 nije privremena mjera, već sustav koji se mora stalno pridržavati. To je jedini način da se šećer u krvi održi niskim normalna razina i štedi dugo vremena wellness. U većini slučajeva dovoljan je samo prijelaz na zdravu prehranu da bi se dijabetes držao pod kontrolom. Ali čak i ako liječnik preporuči pacijentu da uzima tablete za snižavanje glukoze, to ni u kojem slučaju ne otkazuje dijetu. Nema kontrole snage medicinske metode neće donijeti dugoročni učinak (čak ni injekcije inzulina).

Koristan prirodna hrana Pomaže u održavanju normalne razine šećera u krvi i kontroli krvnog tlaka

Metode kuhanja

Kod dijabetesa tipa 2 preporuča se pacijentima da hranu pripremaju na nježne načine. Optimalne vrste kuhanja smatraju se kulinarskim postupcima kao što su kuhanje na pari, kuhanje i pečenje. Pržena hrana dijabetičari ih mogu jesti samo povremeno, a poželjno ih je kuhati u malo biljnog ulja ili još bolje u grill tavi koja se ne lijepi. S ovim metodama kuhanja, maksimalan iznos vitamini i korisne tvari. U gotov oblik Takva jela ne opterećuju gušteraču i druge organe probavnog trakta.

Također možete pirjati jela u vlastitom soku, birajući samo niskokalorične i nemasne namirnice. U hranu nije preporučljivo dodavati kupovne umake, marinade i velike količine soli. Za poboljšanje kvalitete okusa Bolje je koristiti dopuštene začine: začinsko bilje, limunov sok, češnjak, papar i sušeno aromatično bilje.

Meso

Meso je vrlo važan izvor protein za dijabetes, jer sadrži esencijalne aminokiseline koje se ne proizvode samostalno u ljudsko tijelo. Ali kada ga odaberete, morate znati određena pravila kako ne biste slučajno naštetili svom zdravlju. Prvo, meso mora biti dijetalno. Za bolesne osobe najbolje vrste ovog proizvoda su piletina, puretina, kunić i nemasna teletina. Drugo, mora biti savršeno svjež, ne smije sadržavati velika količina vene i mišićni film, jer se dugo probavljaju i mogu stvoriti osjećaj težine, usporavajući rad crijeva.

Količinu mesa u prehrani treba ograničiti, ali dnevna doza treba čovjeku osigurati dovoljnu količinu bjelančevina. Raspodjela proteina, masti i ugljikohidrata odabire se pojedinačno za svakog pacijenta od strane liječnika. Ovisi o mnogim čimbenicima - težini, indeksu tjelesne mase, dobi, anatomske značajke i dostupnost popratne bolesti. Ispravno odabran omjer kalorija i hranjivim tvarima pruža normalna podrška tijelo energijom, vitaminima i mineralima.

Zabranjene vrste mesa za dijabetes:

• guska;
• patka;
• svinjetina;
• ovčetina;
• masna govedina.

Bolesnici ne smiju jesti mast, dimljeno meso, kobasice i bogatu hranu. mesne juhe. Dopušteno je pripremati juhe s mesom peradi, ali se voda mora promijeniti nakon prvog kuhanja. Ne smijete kuhati juhu s juhom od kostiju jer je teško probavljiva i dodatno opterećuje gušteraču i jetru. Tijekom kuhanja s peradi uvijek skinite kožu kako ne bi ušla u jelo. višak masnoće. Uvijek je bolje dati prednost fileu i bijelom mesu, u kojem minimalni iznos vezivno tkivo i masne pruge.

Preporučljivo je životinjske masti što je više moguće zamijeniti biljnim. Maslinovo, kukuruzno i ​​laneno ulje smatraju se najkorisnijim za osobe s dijabetesom.

Riba

Riba mora biti prisutna u prehrani dijabetičara najmanje jednom tjedno. Ona je izvor zdravi proteini, masti i aminokiseline. Prehrana ribljim proizvodima pomaže u poboljšanju stanja kostiju i mišića, a također pomaže u prevenciji kardiovaskularne bolesti. Najviše zdrava riba dopušteno, prema pravilima prehrane, za dijabetičare - ovo je nemasna riba, koja se kuha u pećnici ili na pari.

Dijabetičari mogu jesti tilapiju, oslić, pollock, tunu i bakalar. Također je poželjno povremeno uključiti crvenu ribu (pastrvu, losos, losos) u svoju prehranu, jer su bogate omega kiselinama. To su biološki djelatne tvarištite tijelo od razvoja kardiovaskularnih bolesti i pomažu u smanjenju razine “lošeg” kolesterola.

Bolesnici ne smiju jesti dimljenu i slanu ribu, jer to može uzrokovati probleme s gušteračom, kao i izazvati pojavu edema i razvoj hipertenzija. Budući da se dijabetes melitus tipa 2 obično razvija kod ljudi srednje i starije dobi, problem visokog krvnog tlaka je relevantan za mnoge od njih. Konzumiranje vrlo slane hrane (uključujući crvenu ribu) može uzrokovati skokove tlaka i pogoršati stanje srca i krvnih žila.

Kada kuhate ribu, bolje je dodati minimalnu količinu soli, zamijeniti je drugim začinima i začinima. Preporučljivo je peći ga bez dodavanja ulja, jer ovaj proizvod sam po sebi već sadrži određenu količinu zdrave masti. Kako filet ne bi bio suh, može se peći u pećnici u posebnom plastičnom omotaču. Ovako kuhana riba sadrži više vlage i ima topljivu teksturu.

Dijabetičarima je zabranjeno koristiti bijela riba masne sorte (na primjer, pangasius, nototenija, haringa, som i skuša). Bez obzira na ugodnog okusa, ovi proizvodi, nažalost, mogu uzrokovati višak kilograma i uzrokovati probleme s gušteračom. Nemasna riba i plodovi mora su zdravi prirodni izvor vitamini i mikroelementi koje tijelo savršeno apsorbira.

Za dijabetičare je korisno jesti kuhane plodove mora. Škampi, lignje i hobotnice sadrže velike količine proteina, vitamina i fosfora

Dijeta za dijabetes tipa 2 temelji se na dominaciji biljna hrana u prehrani, pa bi povrće u bilo kojem obliku trebalo biti važna komponenta hrane koju pacijenti jedu. Sadrže vrlo malo šećera, a istovremeno su bogate vlaknima, vitaminima i drugim dragocjenostima kemijski elementi. Najviše zdravo povrće kod dijabetes melitusa su zelene i crvene. To je zbog činjenice da sadrže veliku količinu antioksidansa koji sprječavaju stvaranje štetnih slobodni radikali. Konzumiranje rajčice, krastavaca, slatke paprike i mladog luka može povećati ljudski imunitet i poboljšati procese probave.

Sljedeće povrće također je korisno za pacijente:

• karfiol;
• Jeruzalemska artičoka;
• bundeva;
• luk i plavi luk;
• brokula;
• rotkvica;
• tikvice i patlidžane.

Cikla je također vrlo korisna za dijabetičare, jer sadrži aminokiseline, enzime i spore ugljikohidrate. Ovo povrće uopće ne sadrži masnoće, pa je njegov sadržaj kalorija nizak. Jela od cikle djeluju protuupalno i antiseptička svojstva, povećavaju imunitet i jačaju stijenke krvnih žila. Još važna imovina Cikla za dijabetičare je glatka regulacija crijevnog motiliteta, što pomaže u izbjegavanju zatvora i osjećaja težine u želucu.

Racionalni sustav prehrane za dijabetes tipa 2 omogućuje vam da u prehranu uključite čak i krumpir, ali ovo povrće ne bi trebalo biti temeljno pri odabiru i pripremi jela. Sadrži mnogo škroba i ima relativno visok sadržaj kalorija (u usporedbi s drugim povrćem), pa njegovu količinu treba strogo ograničiti.

Da bi povrće donijelo samo koristi tijelu, potrebno ga je pravilno kuhati. Ako se povrće može jesti sirovo, a dijabetičar nema problema s probavom, bolje ga je jesti u ovakvom obliku jer se tako čuva maksimalna količina korisni elementi, vitamina i minerala. Ali ako pacijent ima povezani problemi S gastrointestinalni trakt(Na primjer, upalne bolesti), tada sve povrće mora biti podvrgnuto prethodnoj toplinskoj obradi.

Vrlo je nepoželjno pržiti ili pirjati povrće veliki iznos maslac i biljno ulje, jer apsorbiraju masnoću, a koristi od takvog jela bit će mnogo manje od štete. Masna i pržena hrana ne samo da ometa funkcionalna aktivnost gušterače, ali često uzrokuje i debljanje.

Povrće kuhano s viškom ulja bogato je kalorijama i može povisiti razinu kolesterola u krvi.

Voće

Neki pacijenti nakon dijagnoze dijabetesa tipa 2 pokušavaju isključiti sve voće iz prehrane, ostavljajući samo kisele, zelene jabuke, a ponekad i kruške. Ali to nije potrebno, jer većina voća ima nizak glikemijski indeks i sadrži male količine ugljikohidrata i kalorija. Svo voće i bobičasto voće s niskim i srednjim glikemijskim indeksom korisno je za dijabetičare jer sadrži puno vitamina, organskih kiselina, pigmenata i mineralnih spojeva.

Pacijenti mogu jesti sljedeće voće i bobice:

• jabuke;
• kruške;
• mandarine;
• naranče;
• grejpfrut;
• marelice;
• šljive;
• ribizle;
• trešnja;
• brusnice;
• maline

Voće sadrži ugljikohidrate, pa njihovu količinu u prehrani treba ograničiti. Preporučljivo ih je jesti u prvoj polovici dana (maksimalno prije 16 sati) kako se šećer ne bi pretvorio u masne naslage. Također je bolje ne jesti voće prije spavanja ili ujutro na prazan želudac jer to može dovesti do iritacije želučane sluznice i nakupljanja viška kilograma. Zabranjeno voće kod dijabetesa tipa 2 su dinja, lubenica i smokve jer imaju visok glikemijski indeks i sadrže puno šećera. Iz istog razloga je nepoželjno da bolesnici konzumiraju sušeno voće kao što su datulje i suhe smokve.

Breskve i banane mogu biti prisutne u prehrani dijabetičara, ali ih je preporučljivo jesti ne više od jednom do dva puta tjedno. Za svakodnevno korištenje bolje je dati prednost šljivama, jabukama i agrumima, jer pomažu poboljšanju probave i sadrže puno gruba vlakna. Sadrže mnogo vitamina i minerala koji su potrebni za dobro koordinirano, punopravni rad cijelo tijelo. Voće je zdrava i ukusna poslastica kojom možete prevladati želju za zabranjenim slatkim namirnicama. Bolesnici koji redovito jedu voće lakše se pridržavaju dijete i dnevne rutine.

Žitarice i tjestenina

Što oboljele osobe mogu jesti od žitarica i tjestenine? Ovaj popis sadrži puno dopuštenih proizvoda od kojih možete pripremiti ukusne i zdrava jela. Upravo bi kaše i tjestenina trebali biti izvor spori ugljikohidrati, nužna pacijentu za rad mozga i dobivanje energije. Proizvodi koje liječnici preporučuju uključuju:

• heljda;
• nepolirana riža;
• zob koja zahtijeva kuhanje (ne pahuljice) instant kuhanje);
• Bugari;
• grašak;
• tjestenina od durum pšenice;
• Pšenična krupica;
• proso.

Izuzetno je nepoželjno da dijabetičari jedu bijela riža, griz i instant zobene pahuljice. Ove su namirnice bogate ugljikohidratima, kalorijama i malo bioloških vrijedne tvari. Uglavnom, ove žitarice jednostavno zasićuju tijelo i utažuju osjećaj gladi. Pretjerano korištenje Konzumacija takvih žitarica može dovesti do debljanja i problema s probavnim sustavom.

Ali čak i dopuštene žitarice potrebno je pravilno kuhati i jesti. Kašu je najbolje kuhati u vodi bez dodavanja ulja i masti. Poželjno ih je jesti za doručak, budući da ugljikohidrati trebaju dati pacijentu energiju za cijeli dan. Uvijek se trebate sjetiti ovih jednostavnih preporuka, jer će pravilno odabrane i pripremljene žitarice donijeti samo koristi i neće naštetiti ljudskom zdravlju.

Ako imate dijabetes tipa 2, trebate jesti manje obroke. Preporučljivo je prekinuti dnevna prehrana za 5-6 obroka

Čega se trebate odreći?

Pacijenti s dijabetesom tipa 2 trebali bi potpuno isključiti sljedeća jela i namirnice iz prehrane:

• šećer i proizvodi koji ga sadrže;
• masna jela pripremljena s velikim količinama povrća ili maslaca;
• dimljeno meso;
• poluproizvodi i brza hrana;
• marinade;
• slani i začinjeni tvrdi sirevi;
• pekarski proizvodi od vrhunskog brašna.

Ne možete napraviti iznimke od pravila i povremeno koristiti nešto s popisa zabranjenih. Kod dijabetesa tipa 2 pacijent ne prima injekcije inzulina, i jedina prilika Održavanje šećera u krvi na normalnoj razini znači pravilnu prehranu uz pridržavanje ostalih preporuka liječnika.

Ogledni jelovnik za dan

Bolje je napraviti jelovnik za dan unaprijed, izračunavši njegov sadržaj kalorija i omjer masti, proteina i ugljikohidrata u jelima. Tablica 1 prikazuje sadržaj kalorija i kemijski sastav neke namirnice koje su dopuštene na dijeti br. 9. Vodeći se ovim podacima, preporukama liječnika i sastavom, koji je uvijek naveden na pakiranju proizvoda, lako možete kreirati dijetu s optimalnom energetskom vrijednošću.

Stol 1.

Primjer jelovnika za dan može izgledati ovako:

• doručak - zobena kaša, kriška nemasnog sira, kruh od cjelovitog zrna bez kvasca;
• međuobrok – orasi ili jabuka;
• večera - juha od povrća, kuhana pileća prsa ili puretina, kaša od heljde, sok od bobica;
• popodnevni snack - dopušteno voće i čaša izvarka šipka;
• večera – riba kuhana na pari s povrćem ili nemasnim svježim sirom, čaša kompota bez šećera;
• međuobrok prije spavanja - 200 ml kefira s niskim udjelom masti.

Prehrana osobe s dijabetesom tipa 2 može biti uistinu raznolika i ukusna. Nadoknađuje nedostatak slatke hrane zdravo voće i orasi, a masno meso zamjenjuju se dijetalnim opcijama. Velika prednost ovog jelovnika je što se može pripremati za cijelu obitelj. Ograničenje u životinjskim mastima i šećeru korisno je i za zdrave ljude, ali i za dijabetes potrebno stanje za održavanje normalnog zdravlja dugi niz godina.

Danas je dijabetes melitus tipa II vrlo česta stečena bolest i kod žena i kod muškaraca. U većini slučajeva ova je patologija povezana s pretilošću, koja se razvija kao posljedica suvremenog načina života mnogih ljudi (prevladavanje ugljikohidratne hrane u prehrani, nepridržavanje dijete, česta uporaba brza hrana, prejedanje, tjelesna neaktivnost, stres itd.). Bolest je svake godine sve mlađa. Ako se ranije dijabetes melitus tipa 2 smatrao bolešću starijih ljudi, sada se dječaci, djevojčice i ljudi srednje dobi sve više suočavaju s ovim problemom.

Dijeta je kamen temeljac liječenja dijabetesa.

Preporuča se stalno slijediti dijetu za ovu bolest. U slučaju pretilosti, dnevni unos kalorija za žene je 1000-1200 kcal, a za muškarce 1300-1700 kcal. Uz normalnu tjelesnu težinu nema potrebe za smanjenjem dnevna potrošnja kalorija. Budući da je kod dijabetes melitusa apsorpcija glukoze u tkivima poremećena, potrebno je ne samo ograničiti unos lako probavljivih ugljikohidrata u tijelo hranom, već i masti. To je neophodno kako bi se spriječila pretilost, jer ljudi koji pate od ove bolesti imaju predispoziciju za nakupljanje pretežak tijela. Dnevni obrok treba podijeliti na 5-6 dijelova: 3 glavna obroka (bez prejedanja) i 2-3 tzv međuobroka (jabuka, kefir, jogurt, svježi sir itd.). Ova dijeta je neophodna za održavanje konstantne razine glukoze u krvi.

• pekarski proizvodi od cjelovitih žitarica, s mekinjama, specijal dijabetičkih tipova kruh (protein-pšenični ili protein-mekinje) i hrskavi kruh;
• vegetarijanske juhe, okroshka, kiseli krastavci, 1-2 puta tjedno dopušteno je jesti juhe s sekundarnom mesnom ili ribljom juhom;
• nemasne vrste mesa, perad u kuhanom, pečenom, žele obliku, pržena hrana također je dopuštena 1-2 puta tjedno;
• nemasne kobasice ( kuhana kobasica, nemasna šunka);
• razne vrste masne ribe ne više od jednom tjedno;
• bilo koje povrće, zelje, svježe, kuhano, pečeno, krumpir i slatki krumpir treba ograničiti;
• nezaslađeno bobičasto voće i voće (jabuke, kruške, šljive, breskve, citrusi, brusnice, maline, brusnice, ribizli, itd.); pri pripremi jela od bobičastog voća i voća treba koristiti zaslađivače;
• tjestenina od durum pšenice dodana juhama ili drugim jelima, zobene pahuljice, heljda, proso žitarice;
• jaja ne više od 1 kom. dnevno (ili 2 komada 2-3 puta tjedno) u obliku omleta s povrćem ili meko kuhanog, također treba uzeti u obzir jaja koja se dodaju jelima;
• mliječni i mliječni proizvodi sa smanjenim udjelom masti (svježi sir, sir, punomasno mlijeko, kefir, jogurt, kiselo vrhnje i maslac dodaje se jelima);
• ne više od 2-3 žlice dnevno (bolje je dodati nerafinirane vrste ulja salatama od svježeg povrća);
• slasticarnica i slatkiši samo sa zaslađivačima, napravljeni posebno za dijabetičku prehranu;
• pića bez šećera (čaj, kava, povrće, nezaslađeni sokovi od voća i bobica, izvarak šipka, mineralne vode).

Namirnice koje su isključene iz prehrane za dijabetes:

• šećer, čokolada, slatkiši, sladoled, džem, pekarski proizvodi, slastičarski proizvodi s dodanim šećerom, vrhnje i kreme;
• masno meso i perad, iznutrice, kao i paštete od njih, mast;
• masne dimljene kobasice, konzervirana hrana;
• masni mliječni proizvodi, osobito vrhnje, slatki jogurti, pečeno mlijeko, skutni sirevi;
• masnoće za kuhanje, margarin;
• riža, griz;
• slatko voće i bobice (grožđe, banane, smokve, grožđice, itd.);
• sokovi s dodatkom šećera, slatka gazirana pića, alkohol.

Danas se hrana dizajnirana posebno za osobe s dijabetesom može kupiti ne samo u ljekarnama, već iu mnogima trgovine. Među proizvodima za dijabetičare možete pronaći i mnoge slastice bez dodanog šećera, tako da pacijenti imaju priliku osmisliti prehranu na način da ne osjećaju ograničenja i istovremeno uzeti u obzir preporuke liječnika.

Za dijabetes, pića bez dodanog šećera ili s upotrebom zaslađivača nisu ograničena.

Da biste samostalno izradili dijetu za dijabetes tipa II, možete koristiti preporuke dane u nastavku. Predlaže se podjela proizvoda u 3 skupine:

Grupa 1 - proizvodi koji značajno povećavaju razinu glukoze u krvi: šećer, med, džem, slatkiši, uključujući slastice i pekarske proizvode, slatko voće i sokove od njih, limunade, prirodni kvas, griz itd. Ova ista skupina uključuje visokokaloričnu hranu: maslac, masna riba, masni mliječni proizvodi, majoneza, kobasice, orasi, itd.

Skupina 2 - proizvodi koji umjereno povećavaju: crni i bijeli kruh, krumpir, tjestenina, riža, zobene pahuljice, heljda, slatkiši za dijabetičare itd. U ovu skupinu također spadaju mliječni proizvodi, nezaslađena nezaslađena peciva i biljna ulja.

Grupa 3 obuhvaća proizvode čija potrošnja nije ograničena ili se čak može povećati: povrće, začinsko bilje, nezaslađeno voće(jabuke, kruške, šljive, dunje) i bobičasto voće, kao i pića bez dodanog šećera ili sa zaslađivačima.

Osobe koje pate od pretilosti trebaju potpuno isključiti iz prehrane namirnice iz skupine 1, oštro ograničiti konzumaciju namirnica iz skupine 2 i povećati količinu namirnica iz skupine 3. Ljudi sa normalna težina Tijelo također treba potpuno isključiti 1 skupinu proizvoda, prepoloviti količinu proizvoda iz skupine 2, ograničenja za njih nisu tako stroga kao za osobe sklone pretilosti.

Među brojnim zamjenama za šećer koji se danas nude posebno bih istaknuo prirodnu zamjenu za šećer steviju koja se proizvodi od medene trave. Nekoliko je puta slađi od šećera, ali ne utječe na razinu glukoze u krvi. Osim, medena trava, od kojih se ovo proizvodi prirodni zaslađivač ne-ugljikohidratna priroda, sadrži mnoge korisne tvari i vitamine.

Dijeta za dijabetes sastavni je dio liječenja. Pravilno odabrana prehrana i pridržavanje svih prehrambenih preporuka pomoći će izbjeći oštre fluktuacije razine glukoze u krvi, što će imati blagotvoran učinak na stanje i dobrobit tijela. Štoviše, u mnogim slučajevima pacijenti čak uspijevaju smanjiti dozu lijekova za snižavanje šećera.

Dijabetes melitus je bolest endokrilni sustav, povezuje se s nedostatkom inzulina u tijelu.

Kao rezultat toga, povećava se sadržaj glukoze u krvi, što dovodi do metaboličkih poremećaja i postupni poraz skoro svi funkcionalni sustavi u ljudskom tijelu. Bolest se dijeli na dijabetes tipa 1 i tip 2.

Danas su pitanja prehrane i prehrane za dijabetes bilo koje vrste izuzetno ozbiljna tema koju postavlja svaki pacijent nakon što mu se dijagnosticira bolest.

Općenito, pravilnu prehranu za dijabetes melitus treba promatrati svaki dan, jer će se bez dijete zdravlje osobe pogoršati.

Dijeta je neophodna za oboljele od dijabetesa bilo kojeg tipa, ali prehrambene preporuke imaju određene razlike za dijabetes tipa I i II. Kod potonjih, smanjenje prekomjerne tjelesne težine putem prehrane može biti jedina terapijska mjera.

Tip dijabetes melitusa određuje endokrinolog koji vas liječi.

1. Za dijabetes tipa 1: pravilna prehrana neophodna je podloga za inzulinsku terapiju. Ako ne obratite pozornost na to, svi napori za smanjenje šećera u krvi bit će uzaludni: ovaj se pokazatelj ne stabilizira, a to utječe na stanje krvnih žila svih organa i sustava.
2. Dijabetes tipa 2: nije uvijek potreban terapija lijekovima. Prvo, pacijentu se preporučuje dijeta koja će pomoći u smanjenju težine. Ako je dinamika dobra, u ovom slučaju lijekovi možda uopće neće biti potrebni.

Opći savjeti za smanjenje šećera u krvi:

1. Smanjite unos gazirana pića, limunada i sokovi. Redovita konzumacija zaslađenih pića povećava rizik od razvoja dijabetesa za oko 15%. Kad pijete čaj i kavu, smanjite količinu vrhnja i zaslađivača.
2. Pokušajte birati nezaslađenu hranu, poput nezaslađenog ledenog čaja, jogurta ili nezaslađenog žitarice. Hranu možete zasladiti po želji. Najvjerojatnije ćete svojoj hrani dodati puno manje šećera od proizvodne tvrtke.
3. Zamijenite svoje omiljene slatkiše s više zdrava hrana. Umjesto sladoleda, zdrobite smrznute banane i tu smjesu mikserom izradite prekrasan desert. Umjesto omiljene mliječne čokolade, bolje je pojesti komad tamne čokolade.

Posebno je važno pridržavati se dijete kada blagi tok dijabetes, budući da je to praktički glavna metoda liječenja.

Razlike u prehrani za dijabetes tipa 1 i tipa 2

Za bolesne dijabetes melitus tipa 1 potrebna je niskokalorična dijeta (25–30 kcal po 1 kg tjelesne težine), sprječavanje kasne komplikacije bolesti. U ovom slučaju, dijeta je izuzetno važna i mora se strogo pridržavati. Glavna stvar na koju treba obratiti pozornost pri izradi dijete je ravnoteža proteina, masti i ugljikohidrata.

bolestan dijabetes tipa 2 propisana je subkalorična dijeta (dnevno energetska vrijednost namirnica 1600–1800 kcal). Na takvoj dijeti bolesnici bi trebali gubiti oko 300-400 g tjelesne težine tjedno. U prisustvu jakog pretežak dnevna količina kalorija smanjuje se prema postotku viška tjelesne težine na 15–17 kcal po 1 kg.

Osnove prehrane

U svakom pojedinačnom slučaju liječnik propisuje pacijenta s dijabetes melitusom posebna dijeta koje se moraju pridržavati za normalno održavanje tijela.

Kada počnete pravilno jesti, svaki dan slijedite ova jednostavna pravila:

1. Morate jesti hranu 5-6 puta u malim obrocima tijekom dana (svaka 2-3 sata).
2. Omjer bjelančevina, ugljikohidrata i masti treba biti uravnotežen.
3. Količina kalorija dobivenih hranom trebala bi biti jednaka energetskoj potrošnji pacijenta.
4. Osoba mora dobiti pravilnu prehranu: određeno povrće i voće, žitarice, dijetalno meso i ribu, prirodni sokovi bez dodanog šećera, mliječni proizvodi, juhe.

Hrana bolesnika s dijabetesom trebala bi biti bogata vitaminima, pa je korisno u prehranu uvesti nosače vitamina: pekarski kvasac, pivski kvasac, izvarak šipka, dodatke prehrani, dodatke prehrani.

Pravila prehrane za dijabetes za svaki dan

Ako imate dijabetes, možete jesti sljedeće namirnice:

1. Kruh - do 200 grama dnevno, uglavnom crni ili specijalni dijabetički.
2. Pripremite juhe s juhom od povrća; konzumiranje slabih juha od mesa i ribe prihvatljivo je 1-2 puta tjedno.
3. Jela iz mesnih proizvoda i ptice. Za dijabetes melitus, pacijentima je dopušteno jesti kuhanu govedinu, piletinu i zečje meso.
4. Povrće i zelje. Krumpir, repa, mrkva se preporuča konzumirati ne više od 200 grama dnevno. Ali drugo povrće (kupus, zelena salata, rotkvice, krastavci, tikvice, rajčice) i zelje (osim ljutog) može se konzumirati gotovo bez ograničenja, sirovo i kuhano, a povremeno i pečeno.
5. Žitarice, mahunarke i proizvodi od tjestenine ne smiju se često konzumirati. Odlučite li pojesti tanjur špageta, taj se dan odreknite kruha i ostalih namirnica. ugljikohidratni proizvodi i posuđe.
6. Jaja se mogu konzumirati ne više od 2 puta dnevno, dodajući ih drugim jelima, meko kuhana ili u obliku omleta.
7. Voće i bobičasto voće kiselih i slatko-kiselih sorti (jabuke Antonovka, naranče, limun, brusnice, crveni ribiz...) - do 200-300 grama dnevno.
8. Mlijeko - uz dopuštenje liječnika, kefir, jogurt (samo 1-2 čaše dnevno), svježi sir (50-200 grama dnevno) u u naravi ili u obliku svježeg sira, kolača i pudinga.
9. Preporuča se dnevna konzumacija svježeg sira do 100-200 grama dnevno u prirodnom obliku ili u obliku svježeg sira, sirnica, pudinga, složenaca. Svježi sir, kao i zobene pahuljice i heljdina kaša, mekinje, šipak poboljšavaju metabolizam masti i normaliziraju rad jetre, sprječavaju masne promjene u jetri.
10. Čaj s mlijekom, slaba kava, sok od rajčice, voćni i bobičasti sokovi (ukupna tekućina s juhom do 5 čaša dnevno).

Svaki dan pažljivo isplanirajte svoj jelovnik i jedite samo namirnice koje su vam zdrave i neophodne.

Zabranjeni proizvodi

Dijeta oboljelih od dijabetesa treba biti promišljena, prije svega, osobe kojima je dijagnosticirana ova bolest trebaju izbjegavati sljedeće namirnice:

1. Slatkiši, čokolada, slastice, pekarski proizvodi, džem, med, sladoled i drugi slatkiši;
2. Tople, začinjene, slane i dimljene grickalice i jela, janjeća i svinjska mast;
3. Papar, senf;
4. Alkoholna pića;
5. Grožđe, banane, grožđice;
6. Šećer je dopušten samo u malim količinama uz dopuštenje liječnika.

Sve namirnice za dijabetes treba konzumirati prema rasporedu, a za kontrolu glukoze u krvi, dnevni meni mora sadržavati vlakna.

Ogledni jelovnik za dan

Slijedeći dijetu za dijabetes melitus tipa 2, možete se držati jednostavan izbornik, izmjenjujući proizvode među dopuštenima.

Primjer #1:

1. Doručak - zobena kaša, jaje. Kruh. Kava.
2. užina - prirodni jogurt s bobicama.
3. Ručak – juha od povrća, pileća prsa sa salatom (cikla, luk i maslinovo ulje) I pirjani kupus. Kruh. Kompot.
4. Popodnevni snack - nemasni svježi sir. Čaj.
5. Večera – oslić pečen u pavlaci, povrtna salata(krastavci, rajčice, začinsko bilje ili bilo koje drugo sezonsko povrće) biljnim uljem. Kruh. Kakao.
6. Druga večera (nekoliko sati prije spavanja) - prirodni jogurt, pečena jabuka.

Primjer #2:

1. Doručak: svježi sir 150 g, kaša od heljde ili zobene kaše 150 g, crni kruh, nezaslađeni čaj.
2. Drugi doručak: nezaslađeni kompot 250 ml.
3. Večera: pileći bujon 250 g, kuhano nemasno meso 75 g, pirjani kupus - 100 g, žele bez šećera - 100 g, kruh, mineralna voda 250 ml.
4. Popodnevni snack – jabuka 1 kom.
5. Večera: varivo od povrća 150 g, mesne okruglice 100 g, šnicle od kupusa - 200 g, kruh, nezaslađena juha od šipka.
6. Druga večera: jogurt za piće - 250 ml.

Primjer #3:

1. Doručak: salata od mrkve i jabuke – 100 g, nemasni svježi sir s mlijekom – 150 g Kruh s mekinjama – 50 g Čaj bez šećera – 1 čaša. Drugi doručak: mineralna voda - 1 čaša, jabuka.
2. Ručak: juha od povrća sa sojom – 200 g, mesni gulaš – 150 g, kavijar od povrća – 50 g. Raženi kruh – 50 g. Čaj s ksilitolom – 1 staklo.
3. Popodnevni snack: voćna salata – 100 g. Čaj bez šećera – 1 staklo.
4. Večera: riblji šnitel – 150 g, proso mliječna kaša – 150 g. Kruh s mekinjama – 50 g Čaj bez šećera – 1 staklo. Druga večera: kefir - 1 čaša.

Upamtite: dijabetičar ne smije biti gladan. Trebate jesti u isto vrijeme, no ako se između glavnih obroka javi lagana glad, svakako ju prigušite šalicom čaja ili povrćem. Ali to bi trebao biti samo lagani međuobrok - prejedanje je opasno za dijabetičara.

Dijeta za dijabetes tipa 2 glavni je tretman. Web stranica promovira prehranu s niskim udjelom ugljikohidrata za dijabetičare koji govore ruski. U nastavku ćete saznati sve pojedinosti o korištenju ove čudotvorne dijete. Nemoguće je jednom zauvijek izliječiti poremećeni metabolizam glukoze, ali se problem može dobro kontrolirati. Možete dosljedno održavati šećer u krvi na 4,0-5,5 mmol/l, kao zdravi ljudi. To će jamčiti da se komplikacije neće razviti. Najvažnije sredstvo Kontrola dijabetesa tipa 2 je ograničavanje ugljikohidrata u prehrani. Naglasak u prehrani je na proteinima i prirodnom zdrave masti.

Dijeta za dijabetes tipa 2: detaljan članak

Dijeta koja vam odgovara može se zvati:

• bez ugljikohidrata;
• protein;
• ketogeni;
• LCHF;
• Dijeta dr. Bernsteina za dijabetičare.

Sve su to vrste prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata, koje se gotovo ne razlikuju jedna od druge.

Ljudska hrana sastoji se od bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vlakana, vitamina, minerala, elemenata u tragovima i vode. Šećer u krvi podižu uglavnom ugljikohidrati, pa je logično da dijabetičari ograniče njihovu konzumaciju. Masti uopće ne podižu razinu šećera. Proteini i vlakna na njega utječu, ali neznatno u usporedbi s ugljikohidratima. Pročitajte članke:

• - načela, kontraindikacije (!), nuspojave, korak po korak upute na prijelazu, tipične greške, mitovi i njihovo razotkrivanje

Promijenite prehranu – i nakon 2-3 dana uvjerite se u to nova dijeta pomaže, za razliku od tipičnih preporuka liječnika.

U nastavku su odgovori na pitanja koja ljudi s dijabetesom tipa 2 često postavljaju.

Mnogi čitatelji ove stranice koji imaju dijabetes tipa 2 imaju pitanja o LCHF ketogenoj prehrani. Predstavljamo vam video isječak o ovom popularnom sustavu napajanja. Saznajte o njegovim prednostima i nedostacima. U videu Sergej Kuščenko objašnjava po čemu se LCHF ketogena dijeta razlikuje od dijete s niskim unosom ugljikohidrata za dijabetičare koju je razvio dr. Bernstein. Saznajte koliko je realno smršaviti LCHF prehranom. Saznajte više o korištenju ketogene prehrane za liječenje raka.

Endokrinolog preporučuje niskokaloričnu dijetu, a vi dajete suprotne savjete. Zašto?

Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata pomaže u kontroli dijabetesa i štiti od komplikacija, ali niskokalorična dijeta ne pomaže. Hrana koju liječnici obično preporučuju zabranjena je na dijeti s malo ugljikohidrata. Zato što odmah, snažno i na mnogo sati povećavaju šećer u krvi kod dijabetičara. To možete lako provjeriti preciznim glukometrom. Razumno je ograničiti konzumaciju takvih proizvoda, ili još bolje, potpuno ih izbaciti. za dijabetes melitus ima teoretsku podlogu, a što je najvažnije, dokazao je svoju korisnost u praksi.

Pogledajte video o tome kako proteini, masti i ugljikohidrati koje jedete utječu na šećer u krvi.

U teoriji, život na rubu gladi mogao bi izliječiti vaš dijabetes tipa 2. U praksi je stalni osjećaj gladi nepodnošljiv. Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata omogućuje vam da jedete ukusne i zasitne obroke uz održavanje normalne razine glukoze u krvi.

Niskokalorične i niske ugljikohidratne dijete: usporedba

Niskokalorična dijeta s malo masti	Dijeta s malo ugljikohidrata
Pacijenti su uvijek nervozni i nemirni zbog stalni osjećaj glad	Dijabetičari su dobro uhranjeni i zadovoljni i osjećaju se stalno dobro
Pacijenti prije ili kasnije prekidaju dijetu, ne mogu tolerirati glad, unatoč prijetnji od komplikacija dijabetesa	Pacijenti rado slijede dijetu jer je šećer u krvi normalan i ograničenja se lako podnose
Obično morate potrošiti novac na skupi lijekovi	treba odmah otkazati
Tijek dijabetesa pogoršava se s vremenom, nemoguće je odbiti injekcije inzulina	Postoje velike šanse da ćete moći kontrolirati dijabetes bez injekcija inzulina
Stalni skokovi šećera u krvi uzrokuju loše zdravlje i epizode hipoglikemije	Šećer ostaje dosljedno normalan, kao kod zdravih ljudi, pa se osjećate dobro

Odabir prehrane za kontrolu dijabetesa tipa 2 ne treba voditi vjerom, već zdrav razum. Provjerite točnost svog mjerača. Ako se pokaže netočnim, zamijenite ga dobrim uvoznim modelom. Nakon toga često mjerite šećer. Provjerite kako različiti proizvodi djeluju na njega. Brzo ćete utvrditi koja je dijeta učinkovita, a koja nije. S vremenom će također doći do razlike u rezultatima krvnih pretraga za kolesterol i trigliceride.

Je li moguće izliječiti dijabetes tipa 2 dijetom, bez tableta i injekcija inzulina?

Ispravan cilj liječenja dijabetesa tipa 2 je stalno održavanje šećera u krvi u rasponu od 4,0-5,5 mmol/L, kao i kod zdravih ljudi. Ovo je mnogo stroži standard od onog koji je službeno odobrilo Ministarstvo zdravlja. Ali to je realno postići i daje potpuno jamstvo protiv razvoja komplikacija.

U blagim slučajevima, pacijenti s dijabetesom tipa 2 uspijevaju postići takve pokazatelje samo uz pomoć prehrane, bez uzimanja tableta ili injekcija inzulina. Ali malo je pacijenata te sreće. Jer, u pravilu, pacijenti kasno prelaze, već imaju dugu povijest bolesti i teško poremećen metabolizam.

Pogledajte video o tome kako je pacijent s dijabetesom tipa 2 promijenio način života i izliječio se bez tableta i inzulina.

Video isječak ne kaže da je njegov junak prestao jesti nezdrave ugljikohidrate. Ali budite uvjereni da je to učinio. Jer drugog načina nema.

Koji su vaši ciljevi šećera u krvi?

Kaže se da dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata pogoršava napade gihta. To je istina?

Naprotiv, prelazak na dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata ublažit će vaš giht. Ova bolest nastaje jer se mokraćna kiselina taloži u zglobovima u obliku kristala. Na prvi pogled, za prevenciju gihta preporučljivo je ograničiti konzumaciju mesa, ili čak prijeći na vegetarijanstvo, jer mokraćne kiseline sadrži dosta u mesu.

Ali nije to tako jednostavno. Ljudi koji jedu puno proteina automatski izlučuju više mokraćne kiseline urinom. Stoga ne postoji izravna veza između konzumiranja mesa i gihta. Također je poznato da vegetarijanci često boluju od gihta. Dijabetes tipa 2, srčani udar i onkološke bolesti također se ne zanemaruju.

Giht se često javlja kod osoba koje konzumiraju puno šećera i drugih rafiniranih ugljikohidrata, koje su pretile i imaju dijabetes tipa 2. Mogući mehanizam njegov razvoj:

1. Dijetalni ugljikohidrati povećavaju razinu inzulina u krvi.
2. Drži se viška tekućine u tijelu, uzrokuje oticanje i povećava krvni tlak.
3. Najvjerojatnije inzulin sprječava i izlučivanje mokraćne kiseline urinom.

Ako normalizirate razinu inzulina u krvi prelaskom na, napadi gihta postaju lakši ili potpuno prestaju. To ničim nije dokazano znanstveno istraživanje, ali potvrđeno praksom.

Giht se može pogoršati u prvih 6 tjedana nakon početka dijete s malo ugljikohidrata. Ne možete ništa učiniti u vezi s tim. Kad prijelazni rok završi, stvari bi trebale biti lakše. Pijte dovoljno tekućine - 30 ml na 1 kg tjelesne težine dnevno. Ne zlorabite alkohol. Također se sugerira da postoji veza između gihta i konzumacije fruktoze.

Pogledajte video o konzumiranju fruktoze za dijabetes. Govori o voću, Pčelinji med, kao i posebni dijabetički proizvodi. Puno korisnih informacija za oboljele od dijabetesa, hipertenzije, masne jetre (masne jetre) i gihta.

Klonite se voća i proizvodi za dijabetes koji sadrži fruktozu. Deseci ljudi potvrđuju da su se riješili gihta nakon što su prestali konzumirati fruktozu. Možda ćete čak moći prestati uzimati alopurinol.

Pročitajte o prevenciji i liječenju komplikacija:

Pomaže li prelazak na vegetarijanstvo pri mršavljenju i normalizaciji šećera u krvi?

Ne, vegetarijanstvo ne pomaže. Velika količina Vegetarijanci pate od pretilosti i dijabetesa tipa 2. Poremećaji metabolizma glukoze kod njih su teški i vode ih u ranu smrt. To ne čudi jer vegetarijanska prehrana sadrži mnoge štetne namirnice preopterećene ugljikohidratima.

Ako ste razvili dijabetes, tada prelazak na vegetarijanstvo nikako neće pomoći, već će, naprotiv, pogoršati vašu bolest. Od dijabetesa tipa 2 osigurani su samo mršavi vegetarijanci koji žive na rubu gladi. Ali teško je to nazvati normalan život. Malo je vjerojatno da biste pristali na tako bolan život. Štoviše, oni imaju svoje zdravstvene probleme uzrokovane iscrpljenošću i nedostatkom vitamina B12.

Što mislite o prehrani Elene Malysheve za dijabetes tipa 2?

Dijeta Elene Malysheve uključuje naručivanje gotovih jela s dostavom. Recepti za ova jela objavljeni su na internetu. Sadrže mnoge zabranjene namirnice koje su krcate ugljikohidratima. Možete koristiti glukometar kod kuće kako biste potvrdili da ova hrana brzo i snažno povećava šećer u krvi. Nikakva količina inzulina ili tableta ne može riješiti ovaj problem.

Dakle, dijeta Elene Malysheve ne pomaže pacijentima s dijabetesom tipa 2, već im šteti. Ako si možete priuštiti naručivanje gotovih jela ili unajmiti kuhara, dopustite im da vam kuhaju hranu. TV emisija Elene Malysheve širi mnogo zastarjelog i šarlatanskog medicinske informacije, posebno o liječenju dijabetes melitusa.

Pomaže li dijeta s heljdom kod dijabetesa tipa 2?

Konzumiranje heljde uzrokuje monstruozan porast razine glukoze u krvi. Ovo je jedna od najštetnijih namirnica za dijabetičare. Ako koristite točan uvezeni glukometar, to možete lako provjeriti. Dijeta s heljdom dovodi glupe i lijene dijabetičare u grob, poput drugih narodni lijekovi. Na web mjestu možete naučiti kako kontrolirati dijabetes tipa 2 bez posta i teškog rada tjelesna aktivnost i injekcije velike doze inzulin. Nema potrebe eksperimentirati s heljdinom dijetom i drugim nadriliječnim receptima.

Dijabetes melitus je podmukla bolest, čija prisutnost može dovesti do moždanog udara, srčanog udara i drugih bolesti kardiovaskularnog sustava. Ali točno pravodobno liječenje i primjena terapijska dijeta pomaže u borbi protiv bolesti i vođenju normalnog načina života.

Krivoguz Igor Mihajlovič

magistar medicine, obiteljski doktor, Sumy

Napisani članci

Dijabetes melitus je patologija koja se temelji na poremećaju metabolizma ugljikohidrata u ljudskom tijelu s povećanjem koncentracije glukoze u krvi. Postoje 2 tipa dijabetes melitusa, ovisno o proizvodnji hormona inzulina koji snižava glukozu u gušterači:

• tip 1 ovisan o inzulinu (povišena glukoza povezana s nedovoljna količina inzulin);
• tip 2 neovisan o inzulinu (iskorištavanje glukoze u stanicama je poremećeno s normalnom razinom inzulina).

Bez obzira na tip, pridržavanje posebnih prehrambenih smjernica ključno je u upravljanju dijabetesom.

Uzroci dijabetes melitusa tipa 2

Bit dijabetes melitusa tipa 2 je stvaranje u svim stanicama smanjenja osjetljivosti membranskih receptora na fiziološki učinak inzulin (inzulinska rezistencija). Istodobno se smanjuje iskorištavanje (apsorpcija) glukoze od strane tjelesnih stanica iz krvi. Razvoj stanične rezistencije na inzulin razvija se kao rezultat njegove dugotrajne povećane sinteze u gušterači u pozadini unosa značajna količina glukoze s hranom. Ovaj proces se razvija tijekom dugog vremenskog razdoblja, tijekom godina, zbog čega se dijabetes melitus obično opaža kod osoba starijih od 40 godina. Postoji nekoliko uzroka koji izazivaju razvoj dijabetes melitusa tipa 2:

• Zloupotreba slatkiša - povećana potrošnja glukoza, koja je dio slatkiša, proizvodi od brašna, izaziva dugotrajno povećanje razine inzulina u krvi i osjetljivost na njega u svim stanicama tijela.
• Dob – Ljudi stariji od 40 godina imaju veću vjerojatnost da će razviti dijabetes tipa 2.
• Nasljedstvo – predispozicija stanica za razvoj inzulinske rezistencije nasljeđuje se s roditelja na djecu. Ako se u takvim slučajevima ne poštuju preporuke o prehrani, razvoj patologije metabolizma ugljikohidrata može se pojaviti i do 40 godina.
• Potpunost – povećan sadržaj masnog tkiva u tijelu smanjuje osjetljivost stanica na inzulin.

Bez obzira na uzročni čimbenik, prehrana za dijabetes tipa 2 ključna je mjera za vraćanje osjetljivosti stanica na inzulin.

Pravila prehrane

Pravilna prehrana za dijabetes tipa 2 uključuje slijedeća osnovna pravila:

• 1. i većina važno pravilo- strogo pridržavanje pravila prehrane i svog liječnika.
• Često (3-5 puta dnevno) frakcijski obroci u malim obrocima.
• Korekcija tjelesne težine - morate je pokušati smanjiti, jer postoji izravna korelacija između težine i osjetljivosti stanica na inzulin.
• Eliminirajte unos što je više moguće masna hrana, budući da masti koje ulaze u krv iz crijeva oštećuju iskorištavanje ugljikohidrata u stanicama tijela.
• Individualni odabir prehrane, ovisno o dobi, spolu i tjelesna aktivnost osoba.
• Kontrola količine unosa ugljikohidrata. Najlakši način je brojanje krušnih jedinica (XE). Svaki prehrambeni proizvod sadrži određeni broj krušnih jedinica; 1 XE povećava glukozu u krvi za 2 mmol/l.

Važno je znati! 1 Jedinica za kruh(1 XE) je mjera za izračunavanje količine ugljikohidrata u hrani. 1 XE = 10-12 g. ugljikohidrata ili 25 gr. od kruha. Ne biste trebali konzumirati više od 6 XE po obroku, i dnevna norma za odraslu osobu normalne tjelesne težine - 20-22 krušne jedinice.

Dijeta broj 9 za dijabetes

Radi lakšeg odabira, nutricionisti i endokrinolozi razvili su dijetu za dijabetes melitus tipa 2 br. 9. Uključuje 3 grupe namirnica:

• Dopuštene namirnice - mogu se uzimati bez ikakvih ograničenja. Ne povećavaju razinu šećera u krvi i inzulina (proteini i biljni ugljikohidrati u obliku vlakana).
• Ograničeni proizvodi prehrana - nisu zabranjene, ali je potrebno strogo kontrolirati njihovu količinu koja ulazi u tijelo (masti).
• Zabranjena hrana - ne preporučuje se uključivanje takve hrane u prehranu, jer značajno povećavaju razinu glukoze i inzulina u krvi (lako probavljivi rafinirani ugljikohidrati).

DO dopuštenih proizvoda prehrana uključuje:

• Raženi kruh, pšenični kruh od brašna drugog razreda i mekinja.
• Meso i jela od njega - teletina, govedina, piletina, kunić.
• Gljive, ali samo u obliku juhe.
• Riba - prednost treba dati nemasnim sortama ribe.
• Žitarice - heljda, zobena kaša, pšenica, biser ili ječam.
• Obrano mlijeko ili fermentirani mliječni proizvodi - svježi sir, kefir, jogurt.
• Ne više od 2 bjelanjka dnevno. Zabranjeno je jesti žumanjke!
• Povrće - patlidžani, kupus, tikvice, rajčice, bundeve. Možete kuhati variva, juhe, peći u pećnici ili roštilju, ali morate pokušati jesti više jela iz sirovo povrće. Krumpir je također dopušten u dijetnom jelovniku br. 9, ali samo pod kontrolom količine ugljikohidrata koji s njima ulazi u tijelo (računajući po jedinicama kruha).
• Nezaslađene bobice i voće - trešnje, ribizle, jabuke, grejp, naranče (pod uvjetom da nema alergija).
• Kompot od nezaslađenog voća bez dodanog šećera.
• Čaj (po mogućnosti zeleni) i sokovi od voća i bobica bez šećera.

Ograničeni proizvodi obroci uključuju:

• Mlijeko i svježi sir s visokim postotkom masti, maslac, tvrdi slani sir bilo koje vrste.
• Masne vrste mesa i jela od njih - svinjetina, janjetina, patka.
• Griz, bijela riža.
• Slana ili dimljena riba.

Zabranjena hrana uključuje:

• Pekarski proizvodi od vrhunskog brašna, muffini, pite i kolačići.
• Slatkiši – bomboni, čokolada.
• Kondenzirano mlijeko i sladoled.
• Slatke vrste bobičastog i voća - banane, datulje, smokve, grožđe, jagode, šumske jagode i kruške.
• Džem od bilo kojeg voća ili bobičastog voća.
• Kompoti i sokovi s dodatkom šećera, limunade i gazirana pića sa šećernim sirupom.
• Kava i alkoholna pića.

Dijeta tipa 2 - jelovnik

Prehrana za dijabetes melitus tipa 2 treba se provoditi u okviru toga ogledni jelovnik dijeta za tjedan dana, koja je prikazana u tablici:

Dan	Jelo	Jelo	Količina, g ili ml
1. dan	Doručak	Heljda	250
		Nemasni sir	20
		Crni kruh	20
		Čaj	100
	Međuobrok	Jabuka	30
		Sušeno voće	40
	Večera	Juha od tikvica	250
		Pilav sa pilećim mesom	150
		Crni kruh	20
		Kompot od jabuka	40
	Popodnevni snack	naranča	50
		Kompot od sušenog voća	30
	Večera	Kaša od bundeve	200
		Riba	100
		Salata od rajčice	100
		Komad kruha	20
		Kompot od ribiza	30
	Prije spavanja	Kefir	150
2. dan	Doručak	Zobena kaša	250
		Komad kruha	20
		Čaj	100
	Međuobrok	Grejp	50
		Zeleni čaj	100
	Večera	Juha od gljiva	200
		Goveđa jetra	150
		Rižina kaša	50
		Kruh	20
		Kompot od jabuka	100
	Popodnevni snack	Jabuka	100
		Mineralna voda	100
	Večera	Ječmena kaša	200
		Kruh	20
		Zeleni čaj	100
	Prije spavanja	Kefir	100
3. dan	Doručak	Salata od jabuke i mrkve	200
		Nemasni svježi sir	100
		Kruh	20
		Čaj	100
	Međuobrok	Jabuka	50
		Berry kompot	100
	Večera	Juha od povrća	200
		Goveđi gulaš	150
		Komad kruha	20
		Čaj	100
	Popodnevni snack	Salata od jabuka	100
		Kompot od sušenog voća	100
	Večera	Kuhana riba	150
		Prosena kaša	150
		Komad kruha	20
		Zeleni čaj	100
	Prije spavanja	Kefir	150
4. dan	Doručak	Heljda	150
		Kruh	20
		Zeleni čaj	50
	Međuobrok	Grejp	50
		Kompot od ribiza	100
	Večera	Riblja juha	250
		Varivo od povrća	70
		Pileće mesne okruglice	150
		Kruh	20
		Čaj ili kompot	100
	Popodnevni snack	Jabuka	100
		Čaj	100
	Večera	Heljda	150
		Salata od rajčice	100
		Komad kruha	20
		Zeleni čaj	100
	Prije spavanja	Mlijeko	100
5. dan	Doručak	Kupus salata	70
		Kuhana riba	50
		Komad kruha	20
		Čaj	100
	Međuobrok	Kompot od sušenog voća	100
	Večera	Juha od povrća	250
		Pirjana piletina	70
		Kruh	20
		Kompot od jabuka	100
	Popodnevni snack	Tepsija	100
		Uvarak od šipka	100
	Večera	Goveđi kotleti kuhani na pari	150
		Povrtna salata	40
		Komad kruha	20
		Zeleni čaj	100
	Prije spavanja	Kefir	100
6. dan	Doručak	Zobena kaša	200
		Komad kruha	20
		Crni čaj	100
	Međuobrok	Jabuka	50
		Berry kompot	100
	Večera	Juha od svježeg kupusa	250
		Pileći file pečen u pećnici	100
		Komad kruha	20
		Zeleni čaj	100
	Popodnevni snack	Jabuka	50
		Mineralna voda	100
	Večera	Pogačice od sira s vrhnjem	150
		Komad kruha	20
		Crni čaj	100
	Prije spavanja	Kefir	100
7. dan	Doručak	Heljda	150
		Svježi sir	100
		Kruh	20
		Čaj	100
	Međuobrok	naranča	50
		Berry kompot	100
	Večera	Bilo koje meso po izboru	75
		Varivo od povrća	250
		Komad kruha	20
		Kompot	100
	Popodnevni snack	Jabuka	50
		Zeleni čaj	100
	Večera	Riža s povrćem	200
		Kruh	20
		Uvarak od šipka	100
	Prije spavanja	Jogurt	100

Ima ih nekoliko jednostavni savjeti koji će vam pomoći da živite život punim plućima s dijabetes melitusom tipa 2.