Za što je najbolja hrana. Najzdravija hrana ključ je ljepote i zdravlja

Igra moći važna uloga U ljudskom životu. Zdravlje, imunitet i raspoloženje uvelike ovise o prehrani. Zato se u svrhu prevencije i liječenja mnogih bolesti prije svega savjetuje revidirati način prehrane i promijeniti prehrambene navike. I pomaže.

Da biste bili zdravi, morate organizirati pravilnu i uravnoteženu prehranu. Tijelo mora primiti apsolutno sve tvari bez iznimke: proteine, masti, ugljikohidrate, vlakna i vodu. Posebna pažnja Treba se okrenuti proizvodima koji poboljšavaju rad pojedinih organa. Sadrže takve korisne tvari, u pravilu, maksimum.

Pozivamo vas da se upoznate s popisom od 30 proizvoda koji moraju biti u vašoj prehrani kako bi svi dijelovi vašeg tijela radili pravilno i skladno.

Za mozak

Losos

Riba sadrži vrijedne životinjske bjelančevine koje sudjeluju u svim ključnim procesima u tijelu te omega-3 polinezasićene masne kiseline koje spadaju u kategoriju zdrave masti. Redovita konzumacija lososa ne samo da će pomoći u jačanju kardiovaskularnog sustava, već i poboljšati rad mozga.

Tuna

Volite tunu. Rezultati nedavnih istraživanja pokazali su da konzumacija ove ribe smanjuje rizik od razvoja Alzheimerove bolesti, poboljšava protok krvi u mozgu, sprječava upale u ovom dijelu tijela i stimulira stanice.

Sardine

Sardine sadrže vitamine B, A, D, kao i fosfor, jod, kalcij, kalij, natrij, magnezij, cink i fluor. Ovaj proizvod tijelo lako apsorbira i dugo ga puni energijom. Znanstveno je dokazano da redovita konzumacija sardina poboljšava rad mozga.

gorka čokolada

Za poboljšanje rada mozga birajte samo najkvalitetniju čokoladu sa visok sadržaj kakao. Sadrži antioksidans flavanol koji poboljšava prokrvljenost mozga i štiti ga od oksidativnih procesa koji dovode do Alzheimerove bolesti.

Orasi

Orasi pomažu u jačanju mentalne aktivnosti. Čak i po svom obliku nejasno podsjećaju ljudski mozak. Ovo je vrlo koristan proizvod. Orasi su vrijedan izvor vitamina E i antioksidansa koji jačaju imunološki sustav i štite moždane stanice od oštećenja.

Za mišiće

Banane

Banane su neizostavan proizvod u sportska prehrana. Sadrže dovoljno veliki broj vlakna, odnosno dijetalna vlakna koja su zaslužna za dugotrajnu zasićenost. Ovo voće nije toliko kalorično, ali je ipak slatko i ukusno. Mnogi sportaši pojedu bananu nakon vježbanja kako bi popunili prozor ugljikohidrata i spriječili razgradnju mišića.

Tofu

Tofu je proizvod koji je obogaćen proteinima. I kao što znate, kako bi dobili isklesano tijelo i izgradili mišićna masa, trebate se osloniti na ovu određenu tvar. Tofu se čak može natjecati s mesom po sadržaju vitamina, minerala i visokokvalitetnih proteina.

jaja

Drugi dobro poznati izvor proteina su jaja. Najbolje ih je jesti za doručak. Jaja savršeno zasiću tijelo energijom i pomažu u kontroli apetita. Nemoguće je ne cijeniti njihovu ulogu u dobivanju mišićne mase.

crveno meso

Crveno meso svakako treba biti zastupljeno u vašoj prehrani, ali u umjerenim količinama. Sadrži ne samo dijetalna vlakna, koja su važna za sportaše, već i druge vrijedne tvari koje jačaju imunološki sustav i ljudsko zdravlje.

Za pluća

Brokula

Vaša će pluća uvijek biti savršeno zdrava ako svojoj prehrani dodate brokulu. Britanski znanstvenici otkrili su da ovaj kupus sadrži vrijedne tvari koje povećavaju aktivnost gena koji štiti stanice pluća od oštećenja otrovnim tvarima.

prokulice

Prokulice nimalo ne zaostaju za svojim "kolegama". Redovita uporaba ovog proizvoda pomoći će smanjiti rizik od pojave i razvoja plućne bolesti, a štiti i od raka pluća.

kineski kupus

Kineski kupus štiti od štetnih učinaka vanjsko okruženje ne samo ljudska pluća, nego i drugi važni organi. Dakle, kineski kupus, kako ga još nazivaju, pomaže u uklanjanju otpada, toksina i soli teški metali iz organizma, ima antikancerogena svojstva i povećava imunitet na bolesti.

Za kožu

Zeleni čaj

Zeleni čaj je vrijedan izvor antioksidansa. Ove korisne tvari ne samo da jačaju ljudski imunološki sustav, već imaju i pomlađujući učinak na tijelo, usporavajući starenje stanica. Ovo su dobre vijesti. Koža postaje elastičnija, baršunasta i nimalo ne boli.

U svoje omiljeno piće dodajte krišku limuna. Enzimi koji se nalaze u zelenom čaju povećavaju sposobnost tijela da apsorbira vitamin C iz agruma.

Borovnica

Borovnice su poznate po svojoj sposobnosti da poboljšaju vid. Međutim, to nije jedina prednost ovoga kisela bobica. Sastav borovnice sliči lijek širok raspon djelovanja, zbog čega je prozvana “superhranom 21. stoljeća”.

Neophodan je i za zdravu kožu. Štoviše, bobice bi trebale biti prisutne posebno u prehrani, a ne biti dio kozmetika. Redovita konzumacija borovnica pomoći će ukloniti manje nedostatke kože, hidratizirati je iznutra, spriječiti pojavu bora i izravnati vidljive neravnine.

Za kosu

Tamnozeleno povrće

Ako želite dobiti jaku i sjajnu kosu, onda se oslonite na tamnozeleno povrće. Daju kosi šok dozu kalcija i željeza, koji su toliko potrebni za rast kose. Posebnu pozornost treba obratiti na brokulu, blitvu, špinat i zelenu salatu.

Grah

Uključite grah u svoju prehranu. Mahunarke su vrijedan izvor biljnih proteina koji potiču rast kose i jačaju je iznutra. Grah je također bogat željezom, cinkom i biotinom. U kombinaciji, ove tvari sprječavaju krhkost i krhkost kose i pojačavaju je prirodni sjaj.

Za oči

Kukuruz

Ne znaju svi za tako važno svojstvo kukuruza kao što je njegova sposobnost jačanja vida. Činjenica je da u mrežnici ljudskog oka minimalne doze sadrži zlato. Da bi vid bio oštar, ta se količina mora održavati na razini. Budući da ljudsko tijelo samo po sebi nije sposobno proizvoditi zlato, ono se mora uzimati izvana, primjerice iz kukuruza.

Žumanjci

Postoji antioksidans koji se bori protiv slobodnih radikala, jačanje opće stanje ljudsko zdravlje i imunitet. Zove se lutein i nalazi se, primjerice, u žumanjcima. Također su vrijedan izvor cinka koji u kombinaciji s luteinom sprječava makularnu degeneraciju. A to je jedan od glavnih uzroka gubitka vida kod osoba starijih od 65 godina. Istina, jaja se moraju jesti sirova.

Mrkva

Hrskave mrkve trebale bi biti dio vaše prehrane od djetinjstva. Ako se ne sjećate kad ste ga posljednji put jeli, sada je vrijeme da to popravite. Mrkva pomaže u poboljšanju cjelokupnog zdravlja očiju. Sve je u luteinu i beta-karotenu koji su velike količine sadržane u ovom proizvodu.

Za srce

rajčice

Redovita konzumacija rajčice smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti za četvrtinu. Američki znanstvenici došli su do ovog zaključka tijekom znanstveno istraživanje dugo 11 godina. Riječ je o antioksidansu likopenu koji ima zaštitni učinak na ljudsko srce.

pečeni krumpir

Unatoč činjenici da danas mnogi ljudi koji gube na težini odbijaju jesti krumpir, to nije razumno. U umjerenim količinama iz njega se neće pojaviti celulit, ali će se osjetno poboljšati rad kardiovaskularnog sustava. Jedina točka: krumpir treba peći, a ne pržiti.

Nar

Ako želite da vam srce pravilno radi, pijte 150 mililitara dnevno sok od nara. Ova će količina biti dovoljna za poboljšanje rada kardiovaskularnog sustava, poboljšanje cirkulacije krvi i sprječavanje pojave kolesterolski plakovi na stijenkama krvnih žila.

Jabuke

Jabuke sadrže flavonoide. Ove korisne tvari smanjuju rizik od razvoja koronarna bolest srca i drugo kardiovaskularne bolesti. Oni također mogu regulirati razinu "lošeg" kolesterola u krvi.

Sok od šljiva

Pijte sok od šljiva - bit ćete zdravi! Redovita konzumacija ovog voća poboljšava cirkulaciju krvi i rad srca. Važno je napomenuti da čak i nakon toplinske obrade plodovi šljive ne gube svoja korisna svojstva.

Kakvi se proizvodi sada ne mogu naći na policama naših trgovina! Njihov asortiman se povećava svake godine, ali kvaliteta ostavlja mnogo za željeti. Koje se namirnice mogu smatrati najopasnijim, a koje najzdravijima? U ovom ćemo članku govoriti o namirnicama koje su štetne za naš organizam, upoznati vas s mehanizmom nastanka ovisnosti o štetnoj hrani te objasniti uzroke mnogih bolesti uzrokovanih lošom prehranom.

Najštetniji proizvodi

Bomboni za žvakanje, pastile u svijetlom pakiranju, lizalice- sve su to bez sumnje štetni proizvodi. Ne samo da svi sadrže veliki iznosšećer, kao i kemijski dodaci, boje, zamjene i tako dalje.

Čips, i kukuruzni i krumpirovi– vrlo štetno za tijelo. Čips nije ništa više od mješavine ugljikohidrata i masnoće, premazane bojama i zamjenama za okus. Jedenje pomfrita također neće donijeti ništa dobro.

Slatka gazirana pića– mješavina šećera, kemikalija i plinova – za brzu raspodjelu po tijelu štetne tvari. Coca-Cola je, primjerice, izvrstan lijek protiv kamenca i hrđe. Dobro razmislite prije stavljanja takve tekućine u želudac. Osim toga, gazirana slatka pića su štetna i visoka koncentracijašećera - ekvivalent četiri do pet čajnih žličica razrijeđenih u čaši vode. Stoga vas ne treba čuditi što ćete, nakon što utažite žeđ takvim gaziranim sokom, za pet minuta opet biti žedni.

Čokoladice- to je ogromna količina kalorija u kombinaciji s kemijskim dodacima, genetski modificirani proizvodi, bojila i arome. Sjetite se procvata Snickersa u razdoblju perestrojke. Ogromna količina šećera čini da poželite jesti pločice uvijek iznova.

Poseban članak - kobasičarski proizvodi.Čak i ako zamislimo da se u kobasice više ne stavlja papir, miševi se više ne koriste u kobasicama, svejedno kobasice, kobasice i ostale mesne delicije ostaju jedne od štetnih proizvoda u modernom gastronomskom asortimanu. Sadrže takozvane skrivene masnoće (svinjska koža, mast, visceralna mast), sve je to zastrto aromama i zamjenama za okuse. Razvoj genetski inženjering, nedvojbeno igra veliku pozitivnu ulogu u medicini, ali ima i lošu stranu novčića. Negativno je to što sve više proizvođača hrane prelazi na genetski modificirane sirovine. Dakle, kobasice, kobasice i kobasice su 80% (!) napravljene od transgene soje. Nisu samo kobasice i kobasice štetne, samo masno meso nije zdrav proizvod za tijelo. Masnoće u organizam unose kolesterol koji začepljuje krvne žile, što ubrzava starenje i povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Majoneza. Pripremljen kod kuće i korišten, slikovito rečeno, na grame, ne donosi mnogo štete našem organizmu. No, čim počnemo govoriti o tvornički proizvedenoj majonezi ili o jelima koja sadrže majonezu, odmah treba staviti znak "Opasnost po život". Majoneza je vrlo visokokalorični proizvod, osim toga, sadrži veliku količinu masti i ugljikohidrata, kao i bojila, sladila, zamjene i tako dalje. Stoga dobro razmislite kada prženim krumpirićima dodajete majonezu. Posebna koncentracija štete je u shawarmi, velikodušno začinjenoj majonezom, u hamburgerima, sendvičima s majonezom.

Bolesti srca i krvnih žila, želuca i crijeva, metabolički poremećaji i pretilost daleko su od puni popis nuspojave koje proizlaze iz navike začinjavanja hrane majonezom.

Štetni proizvodi uključuju ne samo majonezu, već i kečap, razni umaci i preljevi, predstavljeni u širokom asortimanu na policama naših trgovina. Sadržaj bojila, zamjena za okus i genetski modificiranih proizvoda u njima, nažalost, nije manji.

Na jednom mjestu vrijedi ukloniti namirnice koje su općenito neprikladne za hranu: rezance instant kuhanje, brojne instant juhe, pire krompir, instant sokovi kao što su “Yupi” i “Zuko”. Sve su to čiste kemikalije koje uzrokuju nedvojbenu štetu vašem tijelu.

Sol. Zdrava odrasla osoba treba samo 5 grama soli dnevno. Mi, u pravilu, jedemo puno više - 10-15 g soli! Istodobno, njegova prekomjerna konzumacija uzrokuje razvoj kardiovaskularnih bolesti, bolesti bubrega, nakupljanje toksina i shodno tome pojavu maligni tumori. Stariji ljudi, kao i oni koji boluju od srčanih i bubrežnih bolesti, ne smiju jesti više od 2 g soli dnevno, a hranu je bolje uopće ne soliti.

Alkohol.Čak i u minimalne količine ometa apsorpciju vitamina. Osim toga, sam alkohol je vrlo kaloričan. O utjecaju alkohola na jetru i bubrege vjerojatno ne vrijedi govoriti, sve već dobro znate. I ne biste se trebali oslanjati na činjenicu da je određena količina alkohola korisna. Sve se to događa samo uz razuman pristup njegovoj uporabi (prilično rijetko iu malim dozama).

Koje su posljedice konzumiranja nezdrave hrane?

Poznato je da je loša prehrana skriveni razlog većina ljudskih bolesti. Konzumiranje masne hrane dovodi do debljanja. Obilje hrane koja sadrži veliki broj zamjena i bojila postupno truje tijelo, ali i izaziva ovisnost. Posebno skrećemo pozornost da konzumacijom nezdrave hrane u organizmu prestaje djelovati takozvani “sustav upozorenja” na ulazak otrova. Da, da, učinak mnogih tvari koje moderni proizvođači dodaju proizvodima usporediv je s učinkom otrova. Vaše tijelo prima otrove u malim dozama, navikne se na njih i više ih ne šalje alarmi, izraženo osipom na koži, ili mučninom, ili vrtoglavicom.

Osjećaj sitosti se s vremenom smanjuje. To je zbog kuhane hrane. Ima poseban učinak na gastrointestinalni trakt, otupljujući osjećaj sitosti. Gruba biljna hrana potiče rad probavni sustav. Stoga planirajte svoju dnevnu prehranu na način da u njoj bude što više sirovog povrća i voća.

Nije važna samo kvaliteta konzumirane hrane, važna je i količina. Pogrešan način rada prehrana također štetno utječe na funkcioniranje organizma – cjelodnevni boravak na poslu, stanovnik moderan grad jede normalno samo jednom dnevno navečer, pa čak i prije spavanja. Dakle, osoba nastoji ugasiti jaka glad. Osjećaj sitosti javlja se tek pola sata nakon početka jela. Često se ispostavi da je do tog vremena osoba već pojela previše, mnogo više nego što tijelo treba.

Loša prehrana izravan je put do pretilosti, srčanih i gastrointestinalnih bolesti. Prije nego što pojedete bilo što s gornjeg popisa, dobro razmislite. Štetna hrana skraćuje čovjekov život i truje tijelo. Mislite na svoju budućnost i budućnost svoje djece.

Najkorisniji proizvodi

Nutricionisti diljem svijeta još uvijek raspravljaju o tome koja je hrana zdrava, a koju je najbolje izbjegavati. Ova rasprava traje već stotinama godina, ali svi liječnici i nutricionisti jednoglasno se slažu oko prednosti nekih proizvoda.

Jabuke. Zdravo i divno voće u svakom pogledu. Prvo, kiseline sadržane u jabukama pomažu u borbi protiv bakterija truljenja, tako da su jabuke vrlo dobre za želudac. Korisni su i za funkcioniranje kardiovaskularnog sustava. Drugo, jabuke sadrže tvar (kvercetin) koja usporava rast. stanice raka. Nutricionisti također preporučuju pojesti jednu ili dvije jabuke za popodnevni međuobrok kako biste obnovili esencijalne mikroelemente. A raznolikost sorti omogućuje vam da zadovoljite i najzahtjevniji ukus.

Luk. Luk nije samo zdrav proizvod, već i lijek za sve bolesti. Svakodnevno dodajemo luk u gotovo sva jela na našem stolu, ali čak i ne razmišljamo o tome kakvo skladište vitamina, minerala i mikroelemenata sadrži luk i njegovi zeleni izdanci. Luk blagotvorno djeluje na rad jetre, štitnjače i kardiovaskularnog sustava. Jača imunitet i liječi prehladu.

Sok od luka može se koristiti za liječenje curenja iz nosa, ako navečer stavite naribani luk na pete, ujutro ćete zaboraviti na prehladu. Takav ljekovito djelovanje postiže se zahvaljujući posebnim tvarima prisutnim u luku - fitoncidima. Ove tvari inhibiraju proliferaciju patogenih mikroorganizama i mogu ih potpuno uništiti. Vrijedno je napomenuti da luk praktički ne gubi ljekovita svojstvačak i sa toplinska obrada. Dakle, imate mnogo mogućnosti da osigurate da vaše tijelo bude opskrbljeno korisnim tvarima tijekom cijele godine i, štoviše, po vrlo niskoj cijeni.

Češnjak. Baš kao i luk, češnjak je bogat nutrijentima, a jednako je jak u borbi protiv prehlade. Osim toga, češnjak normalizira želučanu floru, ubijajući štetne mikroorganizme. Ovaj proizvod je također koristan jer smanjuje kolesterol u krvi. Naravno, češnjak je puno zdraviji u sirovom obliku, ali nakon termičke obrade češnjak gubi neugodan miris. U danima kada možete izbjegavati bliski kontakt s ljudima, pojedite par češnjeva svježeg češnjaka, to će blagotvorno djelovati na vaš organizam.

Mrkva. Mrkva sadrži mnogo vitamina: A (karoten) koji se još naziva i vitamin ljepote, B1, B2, B3, B6, C, E, K, P, PP, minerale (kalij, kalcij, natrij, magnezij, željezo, bakar, jod, fosfor, kobalt itd.), također sadrži enzime, fruktozu, glukozu, lecitin, aminokiseline, proteine ​​i škrob. Preporuča se jesti kod bolesti srca, jetre, žučnog mjehura, bubrega, visoka kiselostželudac, poremećaji metabolizma soli i razni upalni procesi. Mrkva također sprječava razvoj onkološke bolesti, poboljšava hematopoezu i jako je dobar za vid.

orasi. Zauzeo bi cijeli prostor ovog članka da se nabroje sve korisne tvari koje sadrže orašasti plodovi. Orašasti plodovi su bogati i vitaminima i mineralima. Povećavaju potenciju kod muškaraca i libido kod žena – svojevrsna prirodna Viagra. Orašasti plodovi dobri su i za srce, za vid, a smanjuju rizik od dijabetesa za 25-30 posto. Orašasti plodovi mogu poslužiti i kao dodatni sastojak u jelu, dodajući mu pikantnost, i kao neovisni zalogaj koji vam omogućuje da "ubijete crva".

Riba. Ako stalno – barem tri puta tjedno – u svoj jelovnik uvrstite ribu umjesto mesa, možete značajno smanjiti rizik od razvoja i pogoršanja srčanih bolesti (ateroskleroze, koronarne bolesti i drugih), kao i razinu kolesterola u krvi. krv. U isto vrijeme, u svojim prehrambenim i kulinarskim svojstvima, riba nije inferiorna u odnosu na meso (sadrži mnoge tvari korisne za ljudski organizam - od 13 do 23% proteina, kao i masti, ekstrakte i minerale), čak ga i nadmašuje. u lakoći probave bjelančevina.

Mlijeko. Mlijeko, kao i fermentirani mliječni proizvodi, vrlo su korisni za tijelo. Mlijeko sadrži prijeko potreban kalcij koji jača kosti. Trudnicama se savjetuje da piju čašu mlijeka dnevno kako bi održale razinu kalcija. Fermentirani mliječni proizvodi, odnosno bakterije koje sadrže, normaliziraju rad probavnog trakta.

Zeleni čaj. Pijte svaki dan zeleni čaj- Ovo nije samo danak modi, to je jako dobro za zdravlje. Zeleni čaj smanjuje rizik od moždanog udara, poboljšava imunološki sustav. Naravno, ne govorimo o vrećicama čaja. Da biste pili uistinu zdravo i zdravo piće, kupujte samo tekući čaj i po mogućnosti proizveden u zemljama u kojima je zabranjena upotreba kemijskih aditiva.

Med. Med je izuzetno koristan: povećava otpornost organizma na mnoge infekcije i ima baktericidna svojstva. Preporuča se uzimanje u liječenju bolesti jetre, gastrointestinalnog trakta, dišnog sustava itd. Ovaj prekrasan prirodni proizvod sadrži mnoge vitamine (C, K, E, P, skupina B), enzime, organske kiseline i proteine, a od mikroelemenata - cijeli periodni sustav: kalij, kalcij, mangan, krom, natrij, nikal, silicij, magnezij, željezo, bakar, srebro i drugi.

Banane. Jedinstveno voće koje se također može pohvaliti jedinstvena svojstva. Banane ublažavaju stres i vraćaju izgubljenu snagu. Sadrže ogromnu količinu vitamina A, C, osim toga banane sadrže četvrtinu potrebne dnevne doze vitamina B6. Banane normaliziraju rad crijeva i čudesno zamjenjuju laksative. Željezo sadržano u bananama povećava razinu hemoglobina u krvi. Povrh toga, korisna svojstva ovog proizvoda uključuju normalizaciju aktivnosti kardiovaskularnog sustava, opskrbu mozga kisikom, neutralizaciju povećana kiselost trbuh. Ali ne zaboravite da je energetska vrijednost banane 90 kilokalorija na 100 grama, pa se oni koji brinu o svom struku ne bi trebali previše zanositi bananama.

Masline. I crne i zelene masline imaju puno hranjivih tvari, vitamina i mikroelemenata koji su korisni za tijelo. Primjerice, masline su posebno izdašne vitaminom E, ali i željezom. Masline se mogu jesti kao zasebno jelo (crne masline posute sok od limuna i posuti krupnom crvenom paprikom posebno su dobri npr. za doručak), te u jelima (pokoja maslina začinit će juhu od kiselih krastavaca, a salati dati istančan okus). Također je korisno jesti maslinovo ulje. Pokušajte sve svoje salate napraviti na njegovoj osnovi. Osim blagotvornih svojstava, masline kao hrana imaju i estetska svojstva - mogu se koristiti za vrlo lijepo ukrašavanje bilo kojeg jela.

Osim maslinama, obiluje i vitaminom E avokado. Sadrži i mnogo kalija koji je neophodan za prevenciju hipertenzije.

Nije dovoljno znati koje su namirnice zdrave, a koliko korisne, važno je voditi računa o karakteristikama vlastitog organizma i regulirati prehranu uzimajući u obzir upravo te karakteristike. Pravilna i uravnotežena prehrana može učiniti čuda. Zdravo!

VIŠE O TEMI

5 najnesigurnijih i najjeftinijih proizvoda

Ljudi najčešće kupuju jeftine prehrambene proizvode kako bi uštedjeli novac ili su im sjećanja na teške 90-e čvrsto ukorijenjena u glavi. Ali je li to zapravo ekonomično, s obzirom na negativne zdravstvene posljedice i ne najjeftinije medicinske usluge?

Proučavali smo blagotvorna svojstva namirnica poznatih čovječanstvu i odabrali 50 najukusnijih i najzdravijih. Primjerice, nutricionisti preporučuju da na stolu budu đumbir, jaja i grah.

Povrće i zelje

Šparoga. Cijenjena je zbog niska razina ugljikohidrata i kalorija, laka probavljivost i čitav niz vitamina (K, B1, B2, B9, C, E, A, PP) te makro i mikroelemenata (cink, kalij, magnezij i željezo).

Babura paprika. Ili, kako smo to navikli zvati, babura paprika. Nije samo svijetlo, hrskavo i pomalo slatko povrće, već i veliki izvor antioksidansi i vitamin C.

Brokula. Ovi tamnozeleni cvatovi korisni su i u svježe, i smrznuti: lako mogu nadmašiti mnogo povrća u pogledu proteina, vlakana i vitamina K i C.

Mrkva. Glavni izvor karotena, koji je neophodan ljudima za rast i opskrbu stanica zdravo stanje kože, sluznice i očiju.

Karfiol. Sadrži više proteina i vitamina C od običnog kupusa. Vitamini A, B, PP, kalcij, kalij, fosfor, željezo i vlakna imaju pozitivan učinak na crijevnu mikrofloru i mogu zaštititi gastrointestinalni trakt od čira i raka.

krastavci. Sastoje se od gotovo 95% vode, što ih čini jednim od najnižekaloričnih povrća. Sadrži malo masti, proteina i ugljikohidrata. Unatoč tome, krastavci su bogati vitaminima i hranjivim tvarima (osobito kalijem).

Oleg Irishkin

Svi znamo da povrće treba jesti svakodnevno, jer sadrži vitamine i vlakna (takva se hrana smatra zdravom). Loša je kvaliteta proizvoda. Na primjer, mnogo povrća nakuplja pesticide i višak nitrata. Stoga je bolje ukloniti kožu s rajčica i krastavaca prije jela. Druga zamka je netočno vrijeme kuhanja. Na primjer, žitarice bi se trebale kuhati do al dente, no mnogi ih ljudi prekuhaju i time uništavaju kemijsku strukturu proizvoda.

Češnjak. Neizostavno povrće u borbi protiv prehlade. Kada se stanice češnjaka unište, nastaje alicin – jedan od najjačih antioksidansa, koji djeluje baktericidno i fungicidno (uništava gljivice).

Đumbir. Korijen đumbira ima složen sastav s velikim brojem korisnih tvari, uključujući vitamine, minerale, esencijalne aminokiseline, masne kiseline i eterična ulja. Đumbir poboljšava probavu, a ima i detoksikacijska i imunostimulirajuća svojstva.

Ana Ivaškevič

privatni nutricionist

Kemijski sastav korijena đumbira je jedinstven: vitamini B, C, A, E, K, kalcij, magnezij, natrij, fosfor, željezo, mangan, bakar, selen. Potiče probavni sustav i aktivnost mozga, savršeno se bori protiv upalnih bolesti i čak može smanjiti toksikozu tijekom trudnoće.

Kovrčavi kupus (kelj). Ova vrsta nezasluženo ostaje u sjeni brokule, cvjetače i bijelog kupusa. Grunkol ili kelj (kako se još naziva kovrčavi kupus) sadrži sve potrebne aminokiseline, vitamine, omega-3 masne kiseline i vlakna. Ako vam ovi argumenti nisu dovoljni, samo ćemo dodati da mu po nutritivnoj gustoći nema premca među svim zelenim lisnatim povrćem.

Luk. Kao i češnjak, prvenstveno je cijenjen zbog svojih baktericidnih i protuupalnih svojstava. Bogata je željezom i kalijem koji pozitivno djeluju na kardiovaskularni sustav, vitaminima B i C te brojnim mineralima. Luk zadržava gotovo sva svoja korisna svojstva i nakon kuhanja.

rajčice.Čini se da je vječna rasprava o tome je li rajčica bobičasto voće, povrće ili voće riješena u korist potonjeg. Bilo kako bilo, Senor rajčica sadrži ne samo vitamine A, B2, B6, E, K i razne mikroelemente, već i snažan antioksidans – likolin, koji djeluje antikancerogeno.

Slatki krumpir. Batat se, unatoč visokoj razini glukoze, preporučuje dijabetičarima jer može stabilizirati razinu šećera u krvi. Batat uopće ne sadrži masti, a njegovi se proteini i ugljikohidrati bolje apsorbiraju od običnog krumpira.

Zeleni grah. Za razliku od sjemenki graha, ove mahune nisu toliko bogate proteinima, ali zato sadrže mnogo vitamina, folne kiseline, vlakana, magnezija i kalija. Zahvaljujući tome poboljšavaju probavu i mogu smanjiti razinu šećera u krvi i rizik od srčanog udara.

Voće i bobice

Jabuke. Voće koje uvijek možete ponijeti sa sobom za brzinski međuobrok u bilo koje vrijeme, gdje god se nalazili. Cijenjeni su zbog visokog sadržaja vlakana, vitamina C i antioksidansa.

Avokado. Razlikuju se od ostalog voća po tome što se sastoje od 77% zdravih masti. Unatoč tome, oni nisu samo nježni i ukusni, već i zdravi: sadrže kalij, vlakna i vitamin C - dostupni.

Banane. Ne samo da je jedno od najpopularnijih bobičastog voća na svijetu (da, banana je bobičasto voće, a ne voće) i omiljena hrana nakon treninga, već je i najbolji izvor kalija, kao i vlakana i vitamina B6.

Borovnica. Jedan od najjačih izvora antioksidansa među svim namirnicama. A o prednostima borovnica za vid vjerojatno znate od djetinjstva.

Naranče. Svi citrusi već dugo imaju reputaciju glavnog dobavljača vitamina C u tijelo. Osim toga, kao i ostalo voće, naranče su bogate vlaknima i antioksidansima.

Jagoda. Ne samo dobro za tijelo nizak sadržaj ugljikohidrata i kalorija, ali i vitamina C, vlakana i mangana.

Žitarice

Leća. Vrlo ukusna i zadovoljavajuća vrsta mahunarki, jedna od najbolji izvori vjeverica biljnog porijekla, vitamini i vlakna.

Oleg Irishkin

Doktor znanosti, doktor sportske medicine i sportska prehrana, nutricionist u federalnoj mreži fitness klubova X-Fit

Leća je najstarija kultura. Ona je bogata biljne bjelančevine i složene ugljikohidrate, koji vas mogu držati sitima nekoliko sati. Leća je bogata vitaminima: C, B₁, B₂, B₃, B6, B₁₂, kao i mnogim mineralima. Osim toga, leća sadrži vlakna koja poboljšavaju rad crijeva i služe kao hrana za korisnu mikrofloru.

Grah. Po količini i probavljivosti bjelančevina može se usporediti s mesom i ribom. Zbog velike količine vitamina, makro i mikroelemenata, ovaj proizvod se preporučuje za dijetalna prehrana za zatajenje srca i bolesti bubrega, jetre i gastrointestinalnog trakta.

smeđa riža Zahvaljujući minimalnoj obradi, smeđa riža sadrži više vlakana, magnezija i vitamina B1 od obične riže. Liječnici to često nazivaju dijetetski proizvodi i slaviti pozitivan utjecaj na razinu šećera u krvi, arterijski tlak te prevencija raka debelog crijeva i gušterače.

Zob. Ova žitarica, osim brojnih minerala i vitamina koji ulaze u njen sastav, cijenjena je zbog visoke razine vlakana (preko 30%) i beta-glukana koji smanjuju razinu “lošeg kolesterola”.

kvinoja. Ne sadrži niti jedan gram glutena, samo zdrava vlakna, magnezij i proteine ​​biljnog podrijetla. Kvinoja je nevjerojatno zasitna namirnica koja vam može biti jedan od najboljih saveznika u borbi protiv... višak kilograma.

Orašasti plodovi i sjemenke

Badem. Ovi orašasti plodovi puni su vitamina E, antioksidansa, magnezija i vlakana. Nutricionisti kažu da bademi pomažu u borbi protiv pretežak i ubrzava metabolizam.

Chia sjemenke. Omiljeni proizvod starih Asteka posljednjih godina postao popularan među vegetarijancima. Chia sjemenke su nevjerojatno hranjive i vrlo zdrave: 100 g sjemenki sadrži 40 g vlakana i esencijalnih dnevna doza magnezij, mangan, kalcij i druge hranjive tvari.

Kokos. Pulpa kokos- izvor ne samo vlakana, već i srednje masnih kiselina koje će vam pomoći da izgubite težinu.

makadamija. Nije najpopularniji orah u Rusiji razlikuje se od svojih kolega visoka razina mononezasićene masti (najzdravije) i niske omega-6 masne kiseline (nisu najzdravije). Ne košta više od lješnjaka i prodaje se u velikim supermarketima, samo trebate pažljivo pregledati police.

Orasi. Samo 7 oraha dnevno (ne više, vrlo su kalorični) može poboljšati ljudski imunitet i smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti. Sadrže gotovo sve organizmu potrebne vitamine, minerale, organske kiseline i vlakna.

Kikiriki. Ove mahune (koje mnogi ljudi pogrešno smatraju orašastim plodovima) bogate su antioksidansima, hranjivim tvarima i mogu vam pomoći da skinete nekoliko kilograma viška. Glavna stvar je ne zamijeniti cijeli kikiriki maslacem od kikirikija, inače će sve ispasti upravo suprotno. Pečeni kikiriki Međutim, ni pod kojim okolnostima se ne biste trebali zanositi.

Slatkiši, peciva i preljevi

Tamna čokolada. Najslađa stavka na našem popisu sadrži polovicu potrebno za tijelo ljudske dnevne potrebe za željezom, magnezijem, manganom i antioksidansima. Preporuča se osobama s visokim krvnim tlakom.

Oleg Irishkin

dr. sc., doktor sportske medicine i sportske prehrane, nutricionist federalne mreže fitness klubova X-Fit

Najkorisnija je tamna čokolada s visokim udjelom zrna kakaovca i minimalnim udjelom šećera. Dakle, zrna kakaovca sadrže antioksidanse koji eliminiraju štetno djelovanje slobodnih radikala. No, kada u svoju prehranu uključujete čokoladu, morate znati kada prestati i ne konzumirati ovaj proizvod u količinama koje nadilaze izračunatu biološku ravnotežu nutritivnih komponenti i individualni dnevni kalorijski unos.

Ana Ivaškevič

privatni nutricionist

Kako jednostavniji sastav tamna čokolada, tim bolje. Idealno bi bilo da sadrži kakao masu, kakao maslac i šećer u prahu. Postotak tamne čokolade ovisi o količini kakaove mase, npr. 99% je najveća količina kakaovca. Ovaj proizvod je bogat kalijem, magnezijem, fosforom i sadrži male količine vitamina B i E. Njegova konzumacija pomaže stabilizirati razinu kolesterola i poboljšava raspoloženje (zbog smanjene proizvodnje kortizola). Prosječna dnevna porcija tamne čokolade ne smije biti veća od 25 grama.

Višezrnati kruh. Zapadni nutricionisti savjetuju jesti kruh od proklijalih zrna pšenice s dodatkom mahunarki. Teško će se naći u našim trgovinama, pa kao alternativu nudimo obični kruh od višezrnatih žitarica.

Domaći kruh. Ako želite jesti zdrav kruh, morate ga sami napraviti. Ali u domaći kruh Definitivno neće biti glutena, a ni količina ugljikohidrata neće biti tolika kao inače.

Jabučni ocat. Nezaobilazan ne samo kod pripreme salate, već i kod dijete: Jabučni ocat otupljuje apetit i omogućuje vam da se osjećate sitima mnogo dulje. Također će pomoći u snižavanju razine šećera u krvi.

Maslinovo ulje. Najviše zdravo ulje u svijetu sadrži snažne antioksidanse koji mogu ojačati imunološki sustav i smanjiti krvni tlak i razinu kolesterola u krvi.

Kokosovo ulje. Kao i kokosova pulpa, ulje se sastoji od srednje masnih kiselina (90%), koje će vam pomoći da se nosite s viškom kilograma. I nedavne studije potvrdile su da može poboljšati stanje oboljelih od Alzheimerove bolesti.

Mliječni proizvodi i meso

Sir. Jedna kriška sira sadrži kalcija, fosfora, vitamina B12 i drugih minerala i aminokiselina koliko i cijela čaša mlijeka, a sadrži čak i više proteina nego meso ili riba.

Jogurt. Fermentirani mliječni proizvod čuva sve pozitivna svojstva obično mlijeko, a zbog sadržaja korisnih bakterija poboljšava i probavu.

Maslac. Prirodna farma maslac sadrži ne samo zasićene masne kiseline koje su neophodne našem tijelu, već i mnoge hranjive tvari te vitamine A i K2.

Punomasno mlijeko. Jedan od najboljih izvora kalcija, vitamina, minerala, životinjskih bjelančevina i zdravih masnoća - pričala nam je o tome moja mama. Istina, drugim riječima.

Losos. Ova masna crvena riba bogata je proteinima, vitaminom D i omega-3 masnim kiselinama, bitnim za poboljšanje pamćenja te pravilan rad i prehranu ljudskog mozga.

Sardine. Mala, ali vrlo zdrava morska riba koja organizmu može unijeti 2 puta više kalorija od bijele ribe. Osim toga, sadrže velike količine fosfora, kalija, kalcija, magnezija i drugih minerala te vitamine A, D i B kompleksa. Nezasićene masti Sardine se smatraju zdravijima od zasićenih životinjskih masti.

Školjka. Dagnje, puževi i kamenice zauzimaju jedno od prvih mjesta među svim proizvodima po hranjivim tvarima. Ovi dijetalni plodovi mora s lako probavljivim bjelančevinama mogu u potpunosti zamijeniti meso u ljudskoj prehrani. Ali da, skupo je. A pristojne kamenice teško da možete pronaći bilo gdje - osim možda na Sahalinu i Vladivostoku.

škampi. Ova morska delicija sadrži vrlo malo masti i kalorija, ali veliku količinu zdravi proteini, proteina i omega-3 masnih kiselina. Osim toga, sadrže cijeli niz hranjivih tvari, uključujući selen, kalij, cink, kalcij i vitamin B12.

Pastrva. Zanimljiva činjenica koja puno govori o ovoj ribi: živi samo u čistoj vodi. Po sadržaju hranjivih tvari pastrva se može usporediti s lososom: puno vitamina A, D, B, E i omega-3 masnih kiselina.

Tuna. Po sadržaju bjelančevina (više od 22%) lako nadmašuje sve ostale ribe i može se usporediti s kavijarom nekih komercijalnih vrsta. Vitamini B, A, E, PP, dvadesetak mikro- i makroelemenata te omega-3 masne kiseline poboljšavaju rad očiju i mozga te prepolovljuju rizik od kardiovaskularnih bolesti.

U pravilu su namirnice koje su nam najukusnije i koje jedemo s velikim apetitom ujedno i najštetnije. U međuvremenu, loša prehrana je glavni razlog razvoj mnogih bolesti. Pogledajmo koja je hrana štetna za naše tijelo, a koja je korisna?

Štetni proizvodi.
Životinjske masti, mast, jaja, masno meso, vrhnje i kiselo vrhnje u velikim količinama, kao i proizvodi s crnom korom koja se stvara prilikom prženja, negativno utječu na zdravlje organizma.

Slatkiši i peciva. Razni kolačići, kolači, šećer, slatkiši i čokolade, kao i slatki sokovi uzrok su akni. Naravno, nemoguće je potpuno napustiti korištenje ove kategorije proizvoda, a nije ni potrebno. Samo je bolje takve proizvode zamijeniti korisnijim. Na primjer, čokoladni bomboni a kolače možete zamijeniti suhim voćem i medom, a slatka pića čajem i vodom. Ako je potpuno nemoguće živjeti bez kolača, ponekad si možete priuštiti mali komad kolača s niskim udjelom masti (ptičje mlijeko ili dio želea od voća i bobica ili souffléa).

Bijeli kruh. Konzumacija bijelog kruha štetno utječe na naše zdravlje, ali i na našu figuru. Tijelu ne donosi nikakvu korist, samo dodaje prazne kalorije. Izvrsna alternativa bijelom kruhu je kruh s mekinjama ili kruh bez kvasca. Srećom, danas ovu vrstu kruha možete pronaći u trgovinama.

Možete svakako uključiti u popis štetnih proizvoda razne vrste bombone za žvakanje, čokoladice, lizalice i sl., budući da sadrže veliku količinu šećera i raznih kemijskih dodataka, aroma, bojila i konzervansa.

Zasebno bih želio reći o najštetnijem proizvodu, koji obožavaju i djeca i odrasli - to su čips, i krumpir i kukuruz. Čips je opasna mješavina ugljikohidrata i masti, prekrivena bojama i zamjenama za okus. Pomfrit se smatra manje opasnim, ali ništa manje štetnim.

Slatka gazirana pića. Sadrže veliku količinu šećera ( dnevna norma, potreban čovjeku, sadržan je u 250 ml takve tekućine) i razne kemikalije (arome, konzervansi) koje truju naše tijelo. U pravilu, gazirana pića s puno šećera unose dodatne kalorije, ali ne donose nikakvu korist. Izvrsna zamjena za slatke gazirane napitke bila bi voda s limetom, osobito za ljetnih vrućina, a zimi ovaj napitak služi i kao odličan antidepresiv jer limeta utječe na proizvodnju serotonina, hormona sreće. Svježe pripremljeni također su dobra alternativa. voćni sokovi i voćne salate bez šećera.

Proizvodi mesne industrije (kobasice, hrenovke i dr.). Cijeli ovaj asortiman kobasica sadrži skrivene masnoće (svinjska mast, svinjska koža, unutarnja mast), koje su prikrivene zamjenama okusa i aromama. Osim toga, sve više proizvođača mesnih proizvoda Svojim proizvodima dodaju genetski modificirane sirovine, posebice transgene soje, čije nuspojave još nisu u potpunosti proučene. Masti sadržane u ovim proizvodima pridonose povećanju količine kolesterola u krvi, koji začepljuje krvne žile, čime se ubrzava proces starenja organizma i povećava rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti.

Majoneza. Majoneza se samostalno priprema i koristi u u rijetkim slučajevima a male količine neće nanijeti osobitu štetu organizmu. Međutim, gotova majoneza, na koju je većina nas navikla, kao i jela s njezinim dodatkom, visoko su kalorične, jer majoneza sadrži veliku količinu masti i ugljikohidrata. Osim toga, razne boje, zamjene i druge "kemikalije" također se koriste u njegovoj proizvodnji. Posebno je štetna majoneza u raznim hamburgerima, shawarmama i hot dogovima. Ne biste trebali koristiti nemasnu majonezu kao alternativu, tješeći se činjenicom da sadrži manje kalorija. Ovo je daleko od istine. Broj kalorija u ovoj majonezi nije puno manji nego u običnoj majonezi, ali razni E-aditivi- veliki iznos.

Popis štetnih proizvoda uključuje kečap, gotove umake i preljeve, kao i razna jela instant jela, koja se mogu kupiti u svakom supermarketu. Sadrže ogroman broj zamjena za okus i drugih kemikalija, koje sigurno neće biti od koristi.

Sol. Svima je poznato njeno drugo ime: "bijela smrt". Njegovo korištenje snižava krvni tlak, negativno utječe na ravnotežu soli i kiseline te potiče nakupljanje toksina u tijelu. Sol snižava krvni tlak, remeti ravnotežu soli i kiseline u tijelu i potiče nakupljanje toksina. Stoga, ako ga ne možete odbiti, pokušajte barem ne ugađati sebi preslanim jelima.

Alkohol. Alkohol je, koliko god to čudno zvučalo, vrlo kaloričan. O opasnostima alkohola svi znaju još od škole. I nemojte si laskati mišlju da je u malim dozama koristan za tijelo. To je pogrešno. Čak i mala količina alkohola negativno utječe na apsorpciju vitamina u tijelu. Stoga je potrebno težiti zdrava slikaživot.

Proizvodi brza hrana ili brze hrane. Sva takozvana jela brze hrane mogu se smatrati velikim izvorom lošeg kolesterola. Prehrana vrlo masnim mesnim proizvodima povećava stvaranje slobodnih radikala u tijelu, koji pridonose prianjanju kolesterola na stijenke krvnih žila i njihovom začepljenju. Osim, slobodni radikali može utjecati na strukturu stanica i pridonijeti njihovoj degeneraciji. Stoga je najbolje jesti nemasnu junetinu, a kao prilog koristiti svježe povrće jer sadrži toliko antioksidansa koji se aktivno bore protiv slobodnih radikala i obnavljaju strukturu oštećenih stanica.

Kava s vrhnjem. Redovita konzumacija kave s vrhnjem može negativno utjecati na vašu figuru. Osim toga, nije tajna da konzumacija kave našim zubima oduzima njihovu bjelinu i prirodni sjaj, a višak kofeina može pridonijeti stanjivanju koštane mase, zbog čega kosti postaju vrlo krhke. Kava je također jedna od namirnica koja može uzrokovati akne. To je zato što kava povećava proizvodnju kortizola, hormona koji je odgovoran za stres i koji je, pak, glavni uzrok akni kod sredovječnih ljudi. Posebno je štetno piti slatku kavu natašte ujutro. Prema istraživanjima koja su u tijeku, organizmu šteti pijenje više od dvije šalice kave dnevno. Stoga si samo povremeno dopustite crnu kavu ili kavu s obranim mlijekom. Najbolje je dati prednost čaju, zelenom i crnom. Flavonoidi koje sadrži djeluju antioksidativno, reguliraju količinu lošeg kolesterola, smanjujući rizik od začepljenja arterija.

Koje su posljedice konzumiranja nezdrave hrane?
Nije tajna da je loša prehrana skriveni izvor mnogih ljudskih bolesti. Masna hrana u velikim količinama doprinosi višku kilograma. Konstantna upotreba Hrana bogata konzervansima i bojama s vremenom truje organizam, a ujedno izaziva i ovisnost. Primajući male količine otrovnih tvari, tijelo se postupno navikava na njih i prestaje nam signalizirati o tome, naime, ne pojavljuje se na koži. alergijski osip, nema mučnine, povraćanja ili vrtoglavice.

Osim toga, postupno počinje otupljivati ​​osjećaj sitosti, što je povezano s obiljem kuhane hrane, koja ima poseban učinak na probavni sustav. Biljna hrana (gruba) ima stimulativni učinak na rad probavnog sustava, tako da prehrana svake osobe treba uključivati ​​više svježeg povrća i voća.

No nije važna samo kvaliteta konzumirane hrane, važno je i u kojim se količinama hrana konzumira. Loša prehrana negativno utječe na funkcioniranje tijela. U suvremenom ritmu života, puni obrok uspijevamo pojesti tek navečer, uglavnom prije spavanja. A budući da navečer osjećamo jaku glad, najčešće se prenosimo, a to se odražava na našoj figuri. Osim toga, takva prehrana dovodi do razvoja bolesti kardiovaskularnog sustava i gastrointestinalnog trakta.

Stoga, prije nego što pojedete nešto vrlo ukusno, ali štetno, razmislite sto puta, jer takva hrana polako ubija naše tijelo.

Najkorisniji proizvodi.
Naravno, danas nutricionisti još uvijek vode beskrajne rasprave o štetnosti i dobrobiti neke hrane. Međutim, još uvijek postoje proizvodi o prednostima kojih postoji jednoglasno mišljenje.

Jabuke. Jabuke su, kako god ih pogledali, vrlo zdravo voće. Sadrže kiseline koje se učinkovito bore protiv bakterija truljenja, a to je od velike koristi za želudac. Osim toga, dobrobiti jabuka dokazane su i za funkcioniranje kardiovaskularnog sustava. Jabuke također sadrže tvar kvercetin koja utječe na rast stanica raka, usporavajući ih. Da biste napunili tijelo potrebnim mikroelementima, nutricionisti preporučuju pojesti nekoliko jabuka u popodnevnim satima.

Luk. Luk sadrži tvari koje su učinkovite u borbi protiv patogenih mikroba. Osim toga, luk je bogat karotenom, vitaminima, uključujući vitamin C, šećerom i mineralnim solima. Esencijalno ulje iz luka djeluje baktericidno. Koristi se za liječenje mnogih bolesti, među kojima učinkovito snižava razinu šećera u krvi, poboljšava rad jetre, kardiovaskularnog sustava i štitnjače, jača imunitet, a učinkovit je i u borbi protiv prehlade. Svoja svojstva luk duguje fitoncidima koje sadrži - posebnim tvarima koje sprječavaju razmnožavanje patogenih mikroorganizama. Osim luka, korisni su i mrkva, cikla i krumpir. Vrijedno je reći da čak i toplinskom obradom luk zadržava svoja ljekovita svojstva.

Češnjak. Češnjak također sadrži veliku količinu korisnih tvari i učinkovit je protiv prehlade. Štetno djeluje na štetne mikroorganizme i obnavlja crijevnu mikrofloru. Osim toga, njegova konzumacija smanjuje razinu kolesterola u krvi. Češnjak je najkorisniji u sirovom obliku, ali nakon izlaganja toplini gubi neugodnu aromu. Dakle, vikendom, kada se ne očekuje susret i komunikacija sa stranciČešnjak treba konzumirati svjež.

orasi. Prednosti orašastih plodova su neporecive. Sadrže puno vitamina i minerala. Njihova uporaba povoljno utječe na mušku potenciju i ženski libido. Vrlo je korisno jesti orašaste plodove za poboljšanje vida, za rad srca, a također smanjuju rizik od razvoja šećerna bolest. Mogu se konzumirati kao dodatak salatama, ali i kao zasebno jelo (kao međuobrok).

Riba. Konzumiranje ribe nekoliko puta smanjuje vjerojatnost razvoja koronarne bolesti srca. Riba sadrži i mnogo nezasićenih masnih kiselina koje sprječavaju nakupljanje kolesterola koji u tijelo ulazi s drugom hranom. Idealno je konzumaciju mesa zamijeniti ribom ili u prehranu uvrstiti više ribljih jela. Osobito je koristan losos, čije meso sadrži važne omega-3 masne kiseline, koje u naš organizam možemo unijeti samo s hranom ili kao zasebni dodatak. Smanjuju upalu, poboljšavaju cirkulaciju krvi i smanjuju rizik od raka.

Mlijeko. Mlijeko i fermentirani mliječni proizvodi vrlo su važni za organizam jer sadrže organizmu neophodan kalcij koji jača kosti. Bakterije koje se nalaze u fermentirani mliječni proizvodi, blagotvorno djeluju na gastrointestinalni trakt.

Zeleni čaj. Zeleni čaj ima niz blagotvornih svojstava za naše tijelo. Smanjuje vjerojatnost moždanog udara i povećava obrambenu sposobnost organizma. Zeleni čaj također smanjuje rizik od tumora. I općenito šutim o tome koliko je zeleni čaj koristan za kožu.

Med. Med se može nazvati najkorisnijim proizvodom. Ovaj prirodni nadomjestak Sahara. Koristi se u liječenju mnogih prehlada. Osim toga, med je posebno koristan za kardiovaskularni sustav.

Banane. Imaju jedinstvena svojstva, ublažavaju stres i nadoknađuju izgubljenu snagu. Sadrže veliku količinu vitamina A, C, B6. Njihova uporaba pomaže u normalizaciji rada kardiovaskularnog sustava i crijeva te su odličan prirodni laksativ. Banane su također bogate željezom, što povećava hemoglobin u krvi. No, unatoč svim pozitivnim svojstvima banana, vrijedi napomenuti da su prilično kalorične, pa se oni koji brinu za svoju figuru ne bi trebali zanositi njihovim jedenjem.

Masline. Dobrobiti maslina poznate su od davnina. Sadrže puno vitamina E i željeza. Ulje dobiveno od masline vrlo je korisno. Stoga je sve salate bolje njime začiniti. Redovita uporaba maslinovo ulje, zbog sadržaja mononezasićenih masnih kiselina, smanjuje kolesterol u krvi, krvni tlak i rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti.

Cvjetača i brokula. Prisutnost cvjetače i brokule u prehrani značajno smanjuje vjerojatnost razvoja raka prostatna žlijezda. Vitamini i mikroelementi koje sadrže (jod, cink, mangan) osim što povoljno djeluju na metabolizam, djeluju i antitumorski. Sadrže proteine ​​koji su gotovo jednaki životinjskim proteinima. Pektinske tvari sadržane u ovim vrstama kupusa, ulazeći u želudac, sprječavaju apsorpciju toksina u limfu i krv, a također smanjuju upalu sluznice.

Obični bijeli kupus i zelje. Bogata je vlaknima, koja učinkovito uklanjaju kolesterol iz organizma i sprječavaju razvoj ateroskleroze, mineralnim solima, mikroelementima i vitaminima, posebno mnogo vitamina C. Zeleno je također dobro za naš organizam, ali ga moramo odmah konzumirati, jer mnogi se vitamini gube tijekom skladištenja.

rajčice. Sadrže snažan antioksidans - likopen, koji štiti kožu od izlaganja ultraljubičastom zračenju, sprječava razvoj raka, a također smanjuje razinu kolesterola u krvi. Rajčice su također bogate vlaknima, kalijem i vitaminom C.

Kivi. U ovom egzotično voće puno vitamina C, magnezija, mineralne soli kalija i vlakana, što normalizira probavu i uklanja kolesterol iz tijela.

Borovnica. Borovnice se s pravom smatraju zdravim proizvodom broj jedan jer sadrže ogromne količine antioksidansa i fitonutrijenata koji neutraliziraju slobodne radikale, čime sprječavaju razvoj raka. Osim toga, redovita konzumacija borovnica smanjuje rizik od razvoja bolesti povezanih sa starenjem poput Alzheimerove bolesti ili senilne demencije.

Grožđica. Vrlo koristan proizvod s nizom korisnih svojstava. Jača živčani sustav i srce. Sadrži tvari koje mogu zaustaviti rast bakterija koje uzrokuju karijes i bolesti desni.

Crni grah. Šalica crnog graha sadrži 15 grama čistih proteina bez zasićenih masti koje začepljuju arterije. Velika korist grah za rad srca jer sadrži vlakna, željezo i veliku količinu antioksidansa.

Brusnica. Konzumacija brusnice je djelotvorna kod prehlade, jer ima antipiretski učinak, a štetno djeluje i na viruse u akutnim slučajevima. respiratorne infekcije. Brusnica je učinkovita i u liječenju hipertenzije.

Ovo nije cijeli popis, osim navedenih proizvoda izdvajamo suhe šljive i tamne šljive, crni ribizl i aroniju, tamne sorte grožđa, patlidžan, trešnje, špinat, artičoke, maline, šipak, grejp, jagode, kupine, kakao i niskokaloričnih proizvoda od njega. Korisno je jesti i klice graha, graška, potočarke i pšenice.

Međutim, poznavanje proizvoda koji imaju blagotvorno i štetno djelovanje nije dovoljno. Potrebno je regulirati prehranu uzimajući u obzir karakteristike vlastitog tijela. Pravilna i uravnotežena prehrana put je do zdravlja. Ne zaboravi ovo.

Uravnotežena prehrana jedan je od ključeva blagostanja i dobrog zdravlja u bilo kojoj dobi. Ali ne znaju svi koji zdravi proizvodi postoje i što se sastoje nezdrava hrana. A kad odete u trgovinu ili na tržnicu, nije se teško zbuniti raznolikošću hrane koju vidite.

Podjela na štetne i korisne je uvjetna

Naravno, najvažnije je znati o prednostima i štetama proizvoda da je podjela u takve skupine vrlo proizvoljna. Na primjer, svi znamo da je zrela crvena rajčica skladište vitamina i minerala, baš kao i krastavac. Oba ova proizvoda služe kao dobra prevencija vaskularne ateroskleroze, pomažu tijelu da ne nakuplja višak kilograma, uklanjaju otpad i toksine, pomažu u pokretanju procesa regeneracije tkiva i poboljšavaju svojstva krvi.

Bez sumnje, krastavci i rajčice su zdrave namirnice koje se mogu jesti u bilo kojoj životnoj dobi, osim u razdoblju do godine dana zbog opasnosti od alergija. Ali u stvarnosti je sve kompliciranije. Ovi proizvodi su korisni samo ako su uzgojeni bez upotrebe sintetičkih tvari, sakupljeni na vrijeme i kupljeni u sezoni. To je, maksimalnu korist dobrobiti za tijelo od rajčica i krastavaca mogu se dobiti samo od kraja lipnja do kraja rujna. Ostatak vremena, takva hrana, uzgojena u stakleniku ili provedena tjednima na putu do mjesta kupnje iz vrućih zemalja, više nije toliko korisna. Osim toga, zbog obilja kemijskih aditiva u sastavu, može se čak klasificirati kao štetan proizvod.

Druga točka je prisutnost određenih kontraindikacija kod ljudi. Primjerice, krastavci se ne preporučuju osobama s poremećajem rada štitnjače, bubrežnim bolestima i genitourinarni sustav, sklonost edemu. A rajčice ne smijete jesti ako imate određene bolesti jetre i žučnog mjehura, hipertenziju i gastritis, probleme sa zglobovima i kralježnicom. Osim toga, sve je dobro umjereno. Pretjerana konzumacija krastavaca i rajčice može dovesti do pogoršanja kronična bolest, mučnina i povraćanje, trovanje, probavni poremećaji, razvoj alergijskih reakcija.

Važno! Ovo je samo konkretan primjer zašto je podjela hrane na zdravu i štetnu samo uvjetna. Svaki pojedini proizvod može se svrstati u bilo koju od skupina ovisno o svojoj kvaliteti i svojstvima, kao i individualne karakteristike osoba. Ali postoje namirnice koje su loše za sve. Na primjer, ovo je brza hrana, veliki broj slatkiša, slatka soda, čips i druge slične namirnice. Takvi proizvodi su posebno štetni za djecu.

Najviše potrebno za tijelo proizvoda

Najzdravije namirnice su one koje ne sadrže kemijske dodatke, ukusne su, svježe, pravilno skladištene i pripremljene. Obavezno ga uključite u svoje dnevne recepte. zdrava hrana, smanjite konzumaciju nezdrave hrane. A onda ćete se za nekoliko dana osjećati bolje, a za nekoliko tjedana primijetit ćete ne samo wellness, ali i poboljšanja u izgled. Za vas smo sastavili ocjenu najkorisnijih i ukusni proizvodi koji se može konzumirati svaki dan.

Voće

Bez sumnje, ljetna hrana je najukusnija i najzdravija. Najčešće, u toploj sezoni, uključujemo puno voća i bobičastog voća u našu prehranu. Takav zdrava hrana sadrži vitamine, vlakna i minerale, makro- i mikroelemente, bioflavonoide, aminokiseline. Mogu se jesti u bilo koje doba dana. Ali za one koji pate od viška kilograma, bolje je premjestiti visokokalorično i slatko voće na doručak ili ga jesti u prvoj polovici dana.

Od takvih namirnica možete pripremati salate, jesti ih svježe, dodavati u koktele, kompote, voćne napitke, džemove. Visoki sadržaj vlakana pomaže u normalizaciji probave i služi kao dobra preventiva za zatvor. Od ostalih korisnih svojstava voća i bobičastog voća, valja istaknuti poboljšanu hematopoezu i cirkulaciju krvi, povećanu izdržljivost i imunitet te ubrzani metabolizam na staničnoj razini.

Povrće

Za muške i žensko zdravlje Povrće je također korisno. Sadrže puno kalcija, fosfora, magnezija, kalija, folna kiselina, beta karoten, vitamini B, kao i mnoge druge korisne tvari. Među korisnim svojstvima povrća vrijedi istaknuti sljedeće:

• poboljšanje probave i apsorpcije hranjivih tvari iz hrane;
• jačanje zidova krvnih žila i povećanje njihovog tonusa;
• smanjenje razine loš kolesterol u krvi;
• ubrzanje metabolički procesi i uklanjanje toksina;
• čišćenje jetre, bubrega i drugih organa;
• povećanje imuniteta.

Osim toga, neko povrće, na primjer, sve vrste kupusa, svakodnevno korištenje pomoći u smanjenju rizika od razvoja raka i tumora u tijelu.

Mliječni proizvodi

Mliječni proizvodi sadrže mnoge korisne tvari koje ljudsko tijelo u bilo kojoj dobi lako apsorbira. Kefir, kiselo mlijeko, mlijeko, kiselo vrhnje, svježi sir, prirodni jogurt, fermentirano pečeno mlijeko, maslac - sve to, kada je uključeno u svakodnevnu prehranu, pomoći će u održavanju zdravlja i ljepote. Ova hrana je dobra za probavu, normalna operacija mišićno-koštani sustav i prijenos živčanih impulsa.

Kefir i fermentirano pečeno mlijeko preporučuje se konzumiranje noću ako ste skloni zatvoru i višak kilograma. A kiselo vrhnje potrebno je onima koji ne mogu odbiti majonezu ili imaju problema s kostima i zglobovima. Znanstvenici su također identificirali prednosti proizvoda od mlijeka za one koji pate od visokog krvnog tlaka.

orasi

Orašasti plodovi su najjači izvor energije. Vrlo su kalorične i treba ih konzumirati u malim količinama. Ali u isto vrijeme sadrže puno korisni minerali, vitamini, aminokiseline koje tijelo treba. Od davnina je poznato da su orah, šuma, pinjole, bademi, kikiriki, indijski oraščići i drugi poboljšavaju pamćenje i koncentraciju, potiču proizvodnju serotonina, povećavaju učinkovitost i izdržljivost.

Jedan je od glavnih izvora biljnih proteina i arginina. Orašasti plodovi se ne preporučuju bez razloga sportašima i bodybuilderima tijekom razdoblja intenzivnog treninga. Orašasti plodovi su također korisni za djecu, trudnice i dojilje (ako nisu alergijska reakcija). Ove proizvode možete koristiti u mješavini s medom i suhim voćem, sjemenkama, sokom aloe i limuna te dekocijama ljekovitog bilja.

Riba i meso

Riba i meso su neophodni proizvodi za ljude. Bez njih mu je teško održati ravnotežu u tijelu, jer je to jedan od glavnih izvora proteina - glavnog građevnog elementa za naše tijelo. Riba i meso sadrže velike količine bjelančevina, minerala, vitamina, aminokiselina, od kojih neke organizam sam ne proizvodi, makro i mikroelemenata. Riba također sadrži masne kiseline koje sudjeluju u mnogim metaboličkim procesima.

Važno! Najkorisnije su nemasne vrste ribe i mesa. Također, pokušajte ne kupovati smrznute proizvode. Bolje je dati prednost lokalnoj, svježoj hrani. Štoviše, preporučljivo je jesti ribu ne više od 2 puta tjedno, jer je sposobna akumulirati živu i druge štetne tvari u svojim tkivima.

Dobri ugljikohidrati

Dobri ugljikohidrati zauzimaju posebno mjesto na popisu zdravih namirnica. U tablicama ova skupina namirnica uključuje, osim svježeg povrća i voća, sljedeće namirnice:

• grah, soja, grah, grašak;
• med i svi pčelinji proizvodi;
• raženi kruh i mekinje;
• različite vrste žitarica;
• tamna prirodna čokolada (sadržaj zrna kakaovca iznad 60%);
• gljive;
• tjestenina i svi proizvodi od durum pšenice.

Takva hrana daje sitost i energiju za cijeli dan, zasićuje vitaminima i mineralima, pomaže u normalizaciji metabolizma.

Važno! Osim dobri ugljikohidrati Ima i loših. Ne smiju se konzumirati, jer obično ne donose nikakvu korist tijelu. DO loših ugljikohidrata To uključuje krumpir, tjesteninu od meke pšenice, slatkiše, šećer, žitarice, musle, bijelu poliranu rižu, proizvode od bijelog brašna, čips, konzerve i džemove, kokice, jogurte iz trgovine i skutu.

Začinjene hrane

Začinjena hrana služi kao dobra prevencija ateroskleroze i kongestivnih procesa, stimulira apetit, nekoliko puta smanjuje potrošnju soli, a također pomaže u pomlađivanju tijela. Osim toga, takvi proizvodi pomažu u poboljšanju imuniteta, što je posebno važno tijekom hladne sezone, poboljšavaju emocionalno i mentalno stanje osobe i vraćaju mu zdrav san.

Čega se odreći

Kako biste uvijek bili zdravi, lijepi, osjećali se izvrsno i bili u dobroj fizičkoj formi, trebate se jednom zauvijek odreći hrane koja je opasna za tijelo. Na to upozoravaju stručnjaci nezdrava hrana- ovo:

• konzervirana hrana, budući da sadrži mnogo konzervansa i kemikalija, bakterije se mogu akumulirati;
• hrana s visokim udjelom kofeina, šećera, soli i alkohola;
• pečeni proizvodi;
• instant prehrambeni proizvodi;
• majoneza, kečap i neki drugi umaci;
• slatka soda;
• razne grickalice, kao i čips i krekeri;
• kobasice;
• dimljeno meso;
• margarin, namaz, nekvalitetan maslac;
• razni slatkiši, uključujući slatkiše i kolače.

Stručnjaci također ne preporučuju jesti puno pržene hrane, poput krumpira ili mesa. Brojna su istraživanja koja pokazuju štetnost hrane koju radije pržite nego kuhate, pečete ili pirjate. Sve je u ulju u kojem se prži. Tijekom toplinske obrade oslobađaju se karcinogeni. Istraživanja potvrđuju da takve tvari mogu uzrokovati rak i druge teške bolesti.

Za tvoju informaciju. Također se ne preporučuje stalno kuhanje hrane u mikrovalnim pećnicama. U tom slučaju zagrijavanje i kuhanje utječe na hranu na molekularnoj, pa čak i atomskoj razini, što može utjecati na funkcioniranje cijelog ljudskog organizma. Da biste izbjegli štetu u ovom slučaju, kupite visokokvalitetnu mikrovalnu pećnicu i koristite je strogo u skladu s pravilima.

Kao što vidite, bilo koji proizvod može se pretvoriti iz korisnog u štetan. I obrnuto. Prilikom odabira hrane za sebe i svoju obitelj, pokušajte dati prednost samo prirodna hrana uzgojeno na otvorenom, kupujte povrće, voće i bobice samo u njihovoj prirodnoj sezoni. Obratite pozornost i na rok trajanja. Zdrava hrana se rijetko može dugo čuvati. Jedina iznimka su sušeno voće, orašasti plodovi i ulja. Ali hrana sa sintetičkim aditivima, naprotiv, može se skladištiti bez promjene vanjskog i kvalitete okusa tjednima.

Ako pronađete grešku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter.