Prednosti instant kaše. Instant žitarice, koristi ili štete od instant žitarica

Koncept brze hrane ušao je u našu svakodnevicu relativno nedavno, s općim ubrzanjem ritma života. Sada u bilo kojoj trgovini mješovitom robom možete kupiti razne proizvode koji zahtijevaju dugotrajnu i kratkotrajnu obradu. Ako, kako biste uštedjeli vrijeme, odlučite odabrati instant žitarice za sebe, dobrobiti i štete, kao i njihove značajke, trebaju vam biti u potpunosti poznati. To će vam omogućiti da napravite informirani izbor.

Vrste instant žitarica

Danas se pod nazivom "instant kašice" proizvode razni proizvodi. Stoga biste trebali odmah identificirati razliku između njih. Same instant žitarice spadaju u jednu kategoriju. Treba ih skuhati, ali taj proces traje samo oko 5 minuta. Drugu varijantu najbolje je opisati kao instant proizvod. Uopće ne zahtijeva kuhanje. Žitarice samo prelijte vrućim mlijekom ili vodom i za nekoliko minuta dobit ćete gotovu kašu.

Da biste razumjeli koja je temeljna razlika između ove dvije vrste, najbolje je razumjeti tehnologiju proizvodnje obje.

Suština proizvodnje žitarica u ovom slučaju je da se pahuljice temeljitije usitnjavaju. Upravo ta mehanička obrada skraćuje vrijeme kuhanja kaše. Manje čestice se brže otapaju. U svemu ostalom ne razlikuju se od običnih pahuljica.

Dakle, zobene pahuljice razlikuju se u stupnju mljevenja. Ove informacije nalaze se na pakiranju. Što se tiče heljdinih, pšeničnih i drugih vrsta pahuljica, one nemaju takvu gradaciju. To jednostavno nije potrebno jer su vrlo tanki i porozni. Zbog toga kaša od njih ne zahtijeva dugo kuhanje.

Instant kaša

U trgovinama postoji širok izbor instant kašica od zobenih pahuljica. U njihovoj proizvodnji pahuljice se obrađuju na poseban način. Najčešće korištena tehnologija je kuhanje na pari ili dugotrajno cijeđenje nakon čega slijedi sušenje. Kao rezultat toga, za pripremu jela potrošač samo treba pahuljice preliti kipućom vodom. Za samo par minuta se napune tekućinom i postanu mekani.

dopušteno je uključiti u svoj jelovnik, bez zlostavljanja

Prednosti i štete instant žitarica

Najčešće proizvođači nude instant zobene pahuljice, čije će se koristi i štete uzeti kao osnova u ovom materijalu. Ne u tako velikim količinama, ali tu su i rižine, heljdine, pšenične, prosene i neke druge pahuljice koje vam omogućuju da u kratkom roku dobijete gotov doručak. Njihova svojstva nakon obrade uglavnom se podudaraju, pa ih treba promatrati kao jedinstvenu skupinu.

Korisna svojstva brzih žitarica

Hercules pahuljice, koje zahtijevaju kratkotrajno kuhanje, najkorisniji su proizvod od svih o kojima se govori u ovom članku. Ne razlikuju se puno od običnih, velikih, zobenih pahuljica. Jednostavno se zdrobe kako bi se jelo brže skuhalo. Dakle, proizvod zadržava sve korisne minerale i vitamine, vlakna i druge aktivne tvari koje su važne za naše zdravlje. A smanjeno vrijeme kuhanja također pomaže da se maksimalno očuvaju u gotovom jelu.

Ostale vrste pahuljica zahtijevaju posebnu obradu kako bi se dobio željeni oblik. Zahtijevaju kuhanje, ali istovremeno prolaze kroz proces pripreme sličan procesu pripreme instant kašica. Dakle, značajan dio koristi u oba je na kraju izgubljen. Ostaje samo mali dio vitamina i minerala. Stoga će svaka instant kaša, kao i kaša od prerađenih žitnih pahuljica, biti korisna samo kao način brzog zadovoljenja osjećaja gladi.

Šteta brzih žitarica

Što se tiče štete, ovdje vrijedi spomenuti sve vrste žitarica, osim zobene kaše, kao i sve žitarice koje ne zahtijevaju kuhanje. Odmah treba napomenuti da je njihov štetan učinak na tijelo vrlo uvjetovan i ovisi o nizu točaka.

Prije svega, morate obratiti pozornost na kemijski sastav pahuljica. Nakon posebne obrade imaju malo korisnih kemijskih spojeva i puno škroba. Potonji se brzo apsorbira i razgrađuje u šećere. Stoga, uz redovitu upotrebu, instant žitarice mogu dovesti do razvoja dijabetesa i pretilosti. Ako ih jedete samo s vremena na vrijeme u malim količinama, tada neće biti štete zdravom tijelu, kao ni koristi.

Ali ova primjedba vrijedi samo ako odaberete kvalitetan proizvod. Ako uzmemo u obzir instant i instant žitarice s aditivima, onda najčešće sadrže ne samo sušene bobice i voće, već i kemijske aditive. Mnogi od njih uzrokuju stvarnu štetu određenim organima. Ako je moguće, trebali biste izbjegavati takve proizvode, čak i ako se u sastavu pojavljuju samo prirodni sastojci. Bolje je sami dodati smrznuto ili svježe bobičasto voće, orašaste plodove, sušeno voće.

Dakle, ispitali smo instant žitarice - koristi i štete ove kategorije proizvoda su relativne. Dakle, fino mljevene herkulove pahuljice koje zahtijevaju kuhanje imaju niz korisnih svojstava. I svaka instant kaša bez dodatnih aditiva može se nazvati neutralnom. Mogu se grickati s vremena na vrijeme bez zlouporabe.

Koju vrstu žitarica jedete redovito?

Znate li da nisu sve žitarice iste? Ispostavilo se da može biti čak i štetno! Pogledajte kako treba kupovati i konzumirati žitarice, a koje je bolje zaobići!

Jedite ispravno i!

Dakle, koja je najzdravija žitarica? navedite 7 vrijednih namirnica koje je važno uvrstiti u prehranu. I ne samo za osobe sa zdravstvenim problemima i poremećajima probavnog trakta. Kako bi prehrana bila uravnotežena, potpuna, potrebno je redovito jesti žitarice.

Heljda

Smatra se vodećim u prehrambenoj vrijednosti s minimalnim sadržajem kalorija. Deseci dijeta temelje se na korištenju skupine heljde. Koristi se u vegetarijanskoj prehrani kao zamjena za životinjske bjelančevine, jer u svom sastavu volumen biljnih bjelančevina doseže 18%. Proizvod je bogat željezom, magnezijem. Ovi elementi u tragovima važni su za hematopoetski sustav, rad srca.

Heljda bi trebala biti osnova prehrane osoba s dijabetesom. Ima minimalni glikemijski indeks, ne povećava razinu šećera kada ga tijelo apsorbira, odnosno ne uzrokuje njegove oštre skokove. Postoje slučajevi kada je korištenje heljde i pridržavanje stroge dijete eliminiralo potrebu za inzulinom.

Heljda ne spada u žitarice, kao većina poznatih žitarica, već u zeljaste biljke. Njegov najbliži "rođak" je kiseljak, tako da je sadržaj kalorija u proizvodu minimalan, do 90 kcal na 100 grama proizvoda. Dolazi iz Indije, gdje se naziva "crna riža".

Zobena kaša

Zobena krupica proizvodi se od zobi, koja se podvrgava raznim vrstama obrade. Za ovu kašu korisna svojstva određena su intenzitetom mljevenja. Što je grublji, proizvod je korisniji. Stoga se u zdravu prehranu preporuča ne uključiti zobene pahuljice koje se brzo pripremaju, već herkules. Stupanj njegove mehaničke obrade je minimalan.

Krupica je bogata elementima u tragovima, vitaminima. Ali njegova glavna vrijednost je drugačija - obilje vlakana. Žitarice se sastoje od netopivih vlakana koja u crijevima djeluju poput "četke". Oni čiste toksine, istovremeno uklanjajući kolesterol i otrovne tvari. Ali takva ljekovita svojstva ima samo proizvod pripremljen s vodom.

Također, zobena kaša je neophodna za osobe s gastrointestinalnim poremećajima. Kod i peptičkog ulkusa, smanjuje ozbiljnost napada, jer obavija zidove želuca filmom glutena.

Prekrupa od ječma

Ova žitarica je proizvod poliranja zrna ječma, koji je bio temelj prehrane drevnih ljudi. Poznato je da su ga jeli samo starorimski gladijatori, jer je žitarica bogata proteinima brzo obnavljala snagu. Slavni reformator car Petar I volio je biserni ječam, ali u Rusiji je kultura njegove upotrebe davno izgubljena, zamijenjena pšenicom.

Danas se biserni ječam doživljava kao državna, vojna, proračunska kaša. Istovremeno, ima mnogo korisnih svojstava. Sadrži, bogato kalijem, fosfor. Sadrži i vlakna koja su važna za pravilan rad crijeva. Problem modernog bisernog ječma je taj što su ga zaboravili kuhati. Zbog toga je prastara žitarica, koja se konzumirala na svim kontinentima, završila u dvorištu kuhanja.

Ječam je potrebno namočiti prije vrenja. Potrebno je napuniti vodom 12 sati, zatim isprati i prokuhati. Na otvorenoj vatri žitarice treba samo prokuhati, a zatim posudu premjestiti u vodenu kupelj i kuhati ispod poklopca 6 sati.

Proso

Još jedna drevna žitarica, proso, treba biti uključena u zdravu prehranu. Proso je proizvod njegove minimalne obrade, pa zadržava veliku količinu vrijednih vlakana. Za ovu kašu, korisna svojstva su intenzivno čišćenje crijeva, sposobnost uklanjanja toksina, metalnih soli. Krupa potiče čišćenje krvnih žila, smanjuje vjerojatnost ateroskleroze.

Proizvod je bogat ugljikohidratima koji osiguravaju dugotrajan osjećaj sitosti. Nije prikladno za prehranu s pankreatitisom, budući da polisaharidi prisutni u sastavu ne mogu u potpunosti obraditi oslabljeni gušterača. Iz istog razloga osobe s dijabetesom ne smiju jesti proso.

Kukuruz

Unatoč činjenici da je ovaj proizvod neobičan za naš stol, potrebno ga je koristiti. Kukuruz ima jedinstveno svojstvo. Vrlo je zasitno, tako da ga nećete moći pojesti puno. Razdoblje asimilacije od strane tijela je dugo, njegovi ugljikohidrati se razgrađuju više od 4 sata, osiguravajući postupnu opskrbu energijom.

Sadrži vitamine A, E, PP, veliku količinu kalija i magnezija. Ovi elementi u tragovima su vrijedni za rad srca. Snižava razinu kolesterola i učinkovito čisti crijeva, slično zobenim pahuljicama.

Riža

Proizvod je uključen u prehranu milijarde ljudi na planeti. Vrijednost rižine prekrupe dobro je poznata u Kini, Indiji i drugim zemljama istočne Azije, gdje je neizostavni dio prehrane. Kod nas se riža drugačije doživljava, i to ne zato što je ne znamo skuhati. Činjenica je da koristimo sasvim druge njezine varijante - bijelu, oguljenu, čija je vrijednost minimalna u odnosu na "klasičnu" rižu - smeđu, nepoliranu.

Potonji ima najveću učinkovitost u pogledu čišćenja tijela od toksina. I izuzetno je niskokalorična. Naše vrste žitarica manje su produktivne u tom pogledu, sadrže više lako dostupnih ugljikohidrata. Međutim, oni su također potrebni za zdravlje tijela, jer riža ima svojstva sorbensa, obavija crijevne stijenke i normalizira probavu.

Posteljina

Prednosti ove žitarice nisu široko poznate, ne kuhamo kašu od lanenog sjemena. Ali upoznati se s njim, kao s nevjerojatnim izvorom esencijalnih aminokiselina, potrebno je. Opskrbljuje tijelo najvrjednijim tvarima koje ulaze u strukturu kože, kostiju, zglobova. Lan je izvor mladosti.

Žitarice također sadrže vitamine i minerale. Lider među potonjim je kalij, koji je 7 puta više nego u poznatom rekorderu za ovu komponentu - bananu. Kaša od lanenog sjemena ima sličan učinak na gastrointestinalni trakt kao zobena kaša i riža: obavija sluznicu filmom, poboljšava probavu.

Najštetnije žitarice

Uobičajeno je obdariti kašu izuzetno korisnim svojstvima. No, među njima ima i potencijalnih "štetočina". Nutricionisti takvima smatraju žitarice s visokim glikemijskim indeksom, kao i one u kojima praktički nema vlakana. Oni tijelu daju prazne kalorije. Ovdje ima nekoliko rekordera.

• Krupica . Proizvod je najsitnijeg mljevenja pšenice, stoga sadrži biljne proteine ​​i vitamine u malim količinama. No, glavninu njegovog sastava (70%) čini škrob, koji ne bi smjele konzumirati osobe s prekomjernom tjelesnom težinom ili one koje je žele smanjiti. Prednosti kaše ujutro od krupice također su pretjerane za bebe. Žitarice sadrže složeni mukopolisaharid koji dječji organizam ne može razgraditi. Također smanjuje intenzitet kretanja crijevnih resica, inhibirajući probavne aktivnosti.
• Bijela riža . Nutricionisti ga nazivaju izvorom praznih kalorija. U bijeloj riži ih ima zaista puno, ali vitamina i minerala praktički nema. Smeđe, divlje i crvene sorte ove žitarice imaju veliku vrijednost.
• Instant zobene pahuljice. Začudo, zobena kaša također može biti štetna. Tako se zovu sitno mljevene pahuljice koje se skuhaju za 5 minuta ili one koje se jednostavno popare kipućom vodom. Ovaj proizvod ne sadrži nikakva vlakna niti druge vrijedne komponente. Kalorijski sadržaj zobene kaše iz vrećice šećera jednak je komadu kolača.

Bilo koja žitarica može biti štetna, ako postoji individualna netolerancija. Više od 30% svjetske populacije pati od intolerancije na gluten, a kod 1% ljudi ovo genetsko stanje izaziva teške posljedice nakon konzumacije žitarica koje sadrže gluten. Uz redovitu konzumaciju žitarica s glutenom (zobene pahuljice, pšenica, griz, biserni ječam) nastaje celijakija. Očituje se u trajnim probavnim smetnjama sa smanjenjem intenziteta apsorpcije hranjivih tvari iz crijeva.

Gluten je prisutan ne samo u žitaricama, već iu proizvodima od njih. Nalazi se u kruhu, tjestenini, kobasicama i konzerviranoj hrani kao aditivi. U heljdi, riži, kukuruznoj krupici, prosu nema proteina žitarica.

Pravila za pripremu zdravih žitarica

Da biste dobili maksimalnu korist od proizvoda, morate ga pravilno odabrati i pripremiti. Tada će se kaša pokazati stvarno korisnom. Evo nekoliko suptilnosti pravilne pripreme hrane.

• Što manje obrade to bolje. Bilo koja žitarica sadrži glavni spektar korisnih tvari u gornjim školjkama. Stoga, što se manje izgube tijekom proizvodnje, to će jelo ispasti vrjednije. Jedite integralne zobene pahuljice, smeđu rižu i žitarice koje lome samo zrna: kukuruz, ječam (ječam).
• Žgance isperite. To će ga spasiti od prašine i neće isprati korisne tvari. Potrebu za pranjem žitarica diktira elementarna higijena.
• Konzumirajte bez masnoće. Prednost zobenih pahuljica je, primjerice, sposobnost vezanja i uklanjanja kolesterola. No, potpuno se gubi kada se konzumira s mlijekom, jer žitarice vežu mliječnu mast, a ne onu koja se nataložila u vašim crijevima. Druge žitarice s vlaknima djeluju slično. Za maksimalnu korist, kuhajte ih u vodi.
• Koristite zdrave i ukusne dodatke prehrani. Kaša za doručak postat će mnogo ukusnija ako joj dodate grožđice, suhe marelice, stavite komadiće jabuka ili orašastih plodova, posipate lanenim zrncima, sjemenkama sezama, ukrasite svježim bobicama. Takve komponente ne povećavaju sadržaj kalorija u jelu, već ga čine ukusnijim i zdravijim.

Redovito jedite vrijedne žitarice, njihove koristi i štete su individualne i ovise o karakteristikama vašeg tijela. Međutim, broj korisnih žitarica je velik. A među njima ćete sigurno pronaći one koji će zadovoljiti okus na svakodnevnom stolu i neće donijeti neugodne posljedice.

Svi znaju da su zobene pahuljice izuzetno zdrav proizvod. Naravno, zobene pahuljice najbolje su kuhane kod kuće sa svježim sastojcima. Ali ujutro često nema dovoljno vremena za pripremu tako zdravog doručka, pa će vas vjerojatno zanimati kako stoje stvari s instant zobenim pahuljicama. Koliko je ova kaša dobra za zdravlje i kakvu štetu čini?

Sama zob ima mnoge zdravstvene prednosti. Bogat je izvor vlakana - 100 g kuhanih zobenih pahuljica sadrži oko 5 g, što ih čini dobrim za probavu. Zob također sadrži više masti od ostalih žitarica, ali uglavnom nezasićene masti koje su zdrave za srce i koje su bogate esencijalnim masnim kiselinama i antioksidansima. Uz redovitu konzumaciju, "brze zobene pahuljice" pozitivno djeluju na povišeni kolesterol u krvi, dijabetes i hipertenziju, a djeluju i preventivno. Zbog činjenice da zobene pahuljice sadrže puno vlakana, ubrzavaju metabolizam i dugotrajno zasićuju, korisne su za mršavljenje i sprječavanje debljanja.

Koristan materijal

• Celuloza;
• nezasićene masne kiseline;
• vitamini B1, B6, E;
• Željezo;
• Kalcij.

Imaju li instant zobene pahuljice iste zdravstvene prednosti? Glavna razlika između tradicionalne zobene kaše i instant zobi je količina obrade. Instant zob se više obrađuje kako bi se smanjilo vrijeme kuhanja. To nema značajnijeg utjecaja na zdravstvene dobrobiti pa su zdrave gotovo kao i obične žitarice, ali to je ako ne govorimo o glikemijskom indeksu.

Zbog aktivne prerade žitarica, instant zobene pahuljice imaju viši glikemijski indeks. To znači da kraće održava razinu šećera u krvi i stvara snažniji i oštriji porast razine glukoze. To znači da se gube neka od korisnih svojstava zobenih pahuljica, poput pozitivnog učinka na glukozu i dugotrajnog osjećaja sitosti.

Šteta od instant kaše

• Za one koji paze na svoju težinu;
• s dijabetesom;
• s kroničnim zatvorom.

Koliko jesti instant zobene kaše

Nemojte se zanositi instant zobenim pahuljicama. Ako ga jedete svaki dan, tada tijelu može nedostajati niz korisnih tvari.

Kako odabrati i skuhati instant zobene pahuljice

Što se tiče zdravlja, također je važno odabrati zobene pahuljice bez dodanog šećera i aroma jer unose dodatne kalorije, masnoće i podižu glikemijski indeks. Za najzdraviju zobenu kašu kupujte cjelovite žitarice i kreirajte vlastiti okus s voćem, malo meda ili začina poput cimeta, muškatnog oraščića i vanilije.

Recept za zdravu instant kašu

Ako nemate vremena i jedina opcija su vam instant zobene pahuljice, još uvijek možete smanjiti glikemijski indeks jela. Dodajte izvor ugljikohidrata s niskim GI ili izvor masti ili proteina. Idealni su nemasno mlijeko, jogurt ili orašasti plodovi. Time će se usporiti apsorpcija ugljikohidrata, a samim time i razina šećera u krvi bit će stabilnija.

Uvođenje komplementarne prehrane i, općenito, upoznavanje djece s hranom za odrasle prilično je dugotrajan i iznimno odgovoran proces. Proizvodi koji dolaze nakon majčinog mlijeka ne bi trebali dovesti do negativnih reakcija - crijevnih poremećaja, alergijskih stanja i loše probave.

Kaša za - jedna od najboljih opcija za dobru prehranu za djecu.

Međutim, nije lako razumjeti njihovu raznolikost: glutenske i bezglutenske, mliječne i bezmliječne, kukuruzne i heljdine - koje je bolje kuhati, kada uvesti i dati smjesu, s kojom, koje proizvođače dati prednost prema. Sve ove nijanse treba detaljnije razmotriti.

Uvođenje žitarica u dohranu obično počinje od druge polovice godine života, uz uvjet dojenja i normalnog povećanja tjelesne težine. Umjetnici dobivaju smjesu za 4,5 mjeseca.

Također, žitarice su indicirane za uporne rotavirusne infekcije, praćene proljevom. Za takve bebe potrebna je visokokalorična prehrana, što se smatra kašicama.

U optimalnom slučaju prvo treba uvesti smjesu povrća, a tek onda je vrijeme za drugu prihranu. Krupu početi davati oko mjesec dana nakon uvođenja pire od povrća.

Postoji 5 glavnih "simptoma" po kojima će roditelji moći shvatiti da je vrijeme za kuhanje kašice za bebu:

• dijete počinje izbijati zube;
• već samouvjereno sjedi u visokoj stolici;
• on ili mješavina;
• pokazuje interes za prehranu odraslih;
• u stanju je polizati tekuću hranu sa žlice i progutati je.

Ako se ti znakovi kombiniraju, tada je beba potencijalno spremna za uvođenje kaše kao prve dohrane. Ostaje utvrditi koji su proizvodi najbolji za bebe.

Najbolje žitarice za početnu prihranu su bezglutenske žitarice - heljda, kukuruz ili riža. Jela od herkula, pšenice ili krupice najbolje je ostaviti za kasnije, jer ove žitarice sadrže vjerojatni alergen - protein žitarica gluten.

Djeca u djetinjstvu slabo apsorbiraju ovu komponentu hrane, imaju gaziki i bolove u trbuhu. Sličan problem povezan je s nedostatkom posebnih enzima koji obavljaju funkciju razgradnje glutena u tijelu.

Kaše za prvi podoj podijeljene su iz raznih razloga, tako da roditelji mogu odabrati najbolje i najprikladnije proizvode za dijete:

Kaše mogu uvjetno uključivati ​​proizvode kao što su:

• welling - mješavina žitarica i mlijeka, nalik vrlo tekućoj kaši, možete dati bebi koja ne percipira dobro gustu hranu;
• instant keksi- tvrde kriške lako se tope u mlijeku, a dobivena smjesa konzistencijom podsjeća na rijetku kašu;
• kaša-musli- proizvod sadrži voćne dodatke, komadiće keksa koji će pomoći 9-mjesečnom djetetu da brzo savlada sposobnost žvakanja hrane.

Koja bi kaša trebala biti najbolja za početno hranjenje? Jednokomponentna kaša bez mliječnih proizvoda, bez glutena, bez aditiva, kuhana od heljde, kukuruza ili riže, najprikladnija je za spojeve.

Sastav svake žitarice je jedinstven, pa su stručnjaci za prehranu beba razvili vlastite preporuke koje uzimaju u obzir redoslijed uvođenja žitarica, veličinu posluživanja i druge važne nijanse.

Odabravši jednu žitaricu, trebate je kuhati za dijete 2 tjedna. Kada se dječji trbuščići naviknu na novi prehrambeni proizvod, može se uvesti sljedeća vrsta žitarica.

Mnoge majke nisu sigurne što je najbolje za bebu: dati kašicu kupljenu u ljekarni ili je skuhati sami.

Na primjer, WHO napominje da se za početno hranjenje treba koristiti industrijska kaša, jer ima nekoliko prednosti:

• brzo kuhanje (traje samo nekoliko minuta);
• laka probavljivost;
• uravnotežen sastav, također obogaćen korisnim mikroelementima;
• homogena konzistencija, nakon hlađenja se ne zgušnjavaju;
• odsutnost soli, štetnih boja i dodatnih komponenti (naravno, to je tipično za najbolje proizvođače);
• višestrana kontrola kvalitete;
• posebna tehnika izrade, zahvaljujući kojoj se proizvod lakše guta i probavlja.

Prednosti domaćih žitarica za bebe uključuju:

• velika prirodnost proizvoda;
• ušteda troškova, budući da su dječji mliječni proizvodi prilično skupi;
• domaće žitarice olakšavaju prelazak na prehranu za odrasle.

Što se tiče komplementarne hrane, trebali biste se usredotočiti na dijete. Dojmovi iz djetinjstva pri hranjenju, bebin apetit reći će roditeljima koja je kaša najbolja - domaća ili kupovna.

Kako kuhati?

Ako se koriste industrijski proizvedene žitarice, tada se pitanje kako kuhati kašu praktički ne postavlja, jer je tehnika izrade jela naznačena izravno na pakiranjima.

Najčešće se suha smjesa prelije prokuhanom vodom (treba pažljivo pratiti temperaturni režim) i miješati dok se potpuno ne otopi. Kuhanje kaše treba biti neposredno prije jela, poštujući sljedeće preporuke:

1. Dječja kaša, ponuđena bebi po prvi put, mora biti pet posto (od potrošnje od 5 grama na 100 mililitara vode). Ovo je najbolja konzistencija proizvoda za početno hranjenje. Tada će kaša biti 10%.
2. Morate početi s minimalnim volumenom - žličicom. Najbolje se "naoružati" silikonskim priborom za jelo primjerenim osjetljivim dječjim desnima.
3. Najbolja injekciona kaša je pire, bez glutena, bez mliječnih proizvoda, napravljena od heljde ili riže. Potrebno je osigurati da dobivena posuda nema grudica i drugih inkluzija. Nakon hranjenja kašom, bebi se daje majčino mlijeko ili uobičajena smjesa.
4. Postupno se udio kašice povećava - za oko žličicu dnevno. Tjedan dana trebali biste povećati volumen jela na 150 grama (ovo se odnosi na bebu od 6 mjeseci), tada će jedna porcija samo rasti:
   • sedam mjeseci - 160 grama;
   • osam mjeseci - 180 grama;
   • godine - 200 grama.

Ako ćete sami kuhati kašu, omjeri i gore navedena pravila ostaju na snazi. Samo nemojte zaboraviti nasjeckati žitarice prije kuhanja kako biste izbjegli grudice koje beba neće odobriti, a zatim u jelo možete dodati mliječne formule ili majčino mlijeko.

Ocjena najboljih žitarica

Dječje kašice iznimno su popularan proizvod pa se na domaćem tržištu mogu kupiti proizvodi raznih tvrtki i proizvođača.

Prilikom odabira najboljih žitarica bez mliječnih proizvoda ili bez glutena, trebali biste uzeti u obzir ne samo recenzije drugih majki, već i mišljenje najboljeg neovisnog "specijalista" - vlastitog djeteta.

Zanimljiva procjena industrijskih žitarica dana je u popularnom programu "Probna kupnja". Moramo odati počast svim proizvođačima - u žitaricama nisu pronađene nesigurne nečistoće, ali samo su dvije tvrtke ušle u ocjenu: Heinz i Bebi.

Kuhani proizvodi drugih tvrtki, uključujući popularnu kašu Malyutka, sadržavali su neugodne grudice.

Dakle, predlažemo da detaljnije i na najtemeljitiji način razmotrimo ocjenu najboljih žitarica za bebe, od kojih biste trebali početi hraniti malu djecu, kao i recenzije roditelja koji će vam pomoći da shvatite koje smjese treba odbaciti.

1. Heinz

Stručnjaci su sigurni da se najbolje žitarice nalaze u liniji proizvoda ovih proizvođača.

Roditelji će moći odabrati dječju hranu prema dobi i potrebama djeteta.

U ljekarnama i trgovinama prodaju se mnoge žitarice:

• bez mliječnih proizvoda s dodacima;
• s mlijekom;
• niskoalergeni bez mliječnih proizvoda;
• delikatesni (višezrnati s voćem).

Kuhanje Heinz kaše je jednostavno - samo je razrijedite u malo vode.

Ova formula za dojenčad nema grudica, ugodnog je okusa i relativno je jeftina. Međutim, recenzije roditelja pokazuju da konzistencija nekih proizvoda ne nalikuje uvijek tradicionalnoj kaši.

Bezmliječna Heinz kaša Prva zobena kaša s prebioticima (od 5 mjeseci) 180 g

2. beba

Ova tvrtka proizvodi neke od najboljih žitarica s niskim udjelom saharoze.

Proizvođači nude najširi izbor različitih proizvoda za sve dobne skupine.

Roditelji će moći ugoditi djetetu žitaricama:

• bez mliječnih proizvoda (i "čist" i sa sadržajem voća);
• mliječni proizvodi (riža s bobicama i orasima);
• niskoalergeni bez mliječnih proizvoda s prebioticima (pripadaju premium klasi);
• premium mliječni proizvodi (jednokomponentni i polikomponentni).

Za mnoge stanovnike Iževska, "instant kaše" su izvrsna opcija za doručak i uštedu jutarnjeg vremena. Prelijte kipućom vodom, par minuta i gotovi ste. Ali jesu li korisni kao što kažu? Novine Tsentr zajedno s Anastasijom Morozovom, nutricionisticom Gradske kliničke bolnice br. 8, provele su neovisno ispitivanje instant žitarica. Zadatak je proučiti sastav i okus žitarica četiri različita proizvođača i prepoznati najukusnije i "prirodnije". Ocjene su davane prema tradicionalnom sustavu pet bodova.

Predmet br. 1

Instant kaša "Kashka - minuta" - zobena kaša "Exotic" tvrtke "Kuntsevo".

Sastojci: zobene pahuljice, šećer, komadići sušenog voća - sve je u redu s ovim popisom. Ali, nažalost, ovaj proizvođač nije prošao bez kemije - proizvodu je dodan suhi nadomjestak za vrhnje i egzotično sredstvo za okus, identično prirodnom. A to izaziva sumnju u dobrobiti takve kaše. Zamjena je uvijek kemija, bolje bi bilo da je samo mlijeko u prahu. Aromatizator će samo štetiti našem tijelu.

Ocjena sastava: 3+. Znak plus stavljen je samo zato što je proizvođač naveo koji je određeni okus dodan u sastav.

Izgled i okus: Miris ove kaše nije oštar. Samo prinošenjem žlice ustima osjeti se miris marelice. Ima neprirodan neugodan okus i ne osjeća se okus zobene kaše. Kaša izgleda prilično dobro. Ali u odnosu na pravi, ovaj je viskozniji, a ne mrvičast.

Ocjena okusa: 3

Predmet #2

Instant kaša "Instant" - zobene pahuljice s čokoladom i višnjom firme "Car".

Sastojci: zobene pahuljice, suho mlijeko, šećer, sol, kakao prah, sušene višnje, čokolada, limunska kiselina.

Ova lista me veseli”, smješka se naš stručnjak. - Možda je netko bio upozoren na sastojak "mlijeko u prahu"? Želim te uvjeriti. Mlijeko u prahu zadržava sva blagotvorna svojstva svježeg pasteriziranog mlijeka.

Ocjena sastava: 5. Proizvođač, koji nije koristio kemijske aditive, zaslužuje takvu ocjenu. Ali želim vas upozoriti da u ovoj kaši postoji mnogo sastojaka koji mogu negativno utjecati na zdravlje zuba - šećer, kakao prah, čokolada. Dakle, ako vi ili vaše dijete imate problema sa zubima, bolje je ne zlorabiti takvu kašu.

Izgled i okus: izgledom izgleda kao prava zobena kaša, ali je "rastezljivija" i gušća. Kakao se osjeti i u mirisu i u okusu. Do izražaja dolazi i okus zobene kaše.

Ocjena okusa: 5

Predmet #4

Instant zobena kaša s tropskim voćem. Myllyn Paras.

Sastojci: zobene pahuljice, šećer, komadići sušenog tropskog voća (mango, papaja, ananas), jodirana sol, aroma identična prirodnoj (nije navedeno kojoj).

Aroma je kemija, kao što smo rekli. Njegovo prisustvo je veliki minus ovog nereda, - kaže Anastasia Morozova. - Ali definitivan plus - na pakiranju je oznaka - ne sadrži GMO (genetski modificirane organizme). To je jako dobro, jer se mnogi stručnjaci slažu da su GMO štetni za ljude.

Ocjena kompozicije: 4

Izgled i okus: konzistencija - ništa drugačije od ostalih žitarica. Deklarirani komadići voća uopće se ne vide. Osjeti se blagi miris ananasa. I za okus - osjeća se ananas (iz nekog razloga nema okusa drugog voća) i okus zobene kaše.

Ocjena: 4

Predmet #4

Instant kaša "Skoroeshka" - zobena kaša s marelicama. Tvrtka "Ruski proizvod".

Sastojci: zobene pahuljice, šećer, suhe marelice, sol, limunska kiselina, vitamini i minerali - sve je to vrlo dobro. Ovdje također stoji napomena da proizvod ne sadrži GMO. Ali "ruski proizvod" nije mogao bez dodatka arome "Marelica", koja je identična prirodnoj. Tako će ova kaša sa svojim vitaminima i mineralima "zahvaljujući" kemijskom dodatku biti ako ne štetna, ali ne i korisna.

Ocjena sastava: 4+. Hvala vitaminima.

Izgled i okus: u izgledu - ne mogu reći ništa novo. Miris se praktički ne osjeća. Okus je sladak. Ali “dok jedete” počinje se osjećati okus zobene kaše. Ponekad i gorko, kao prava kaša. To daje povjerenje u prirodnost proizvoda.

Ocjena okusa: 4+

! Gotovo sva instant hrana sadrži GMO. Česta uporaba GMO-a povećava rizik od opasnih alergija, trovanja hranom, mutacija, također uzrokuju razvoj rezistencije na antibiotike. Ministarstvo zdravstva Rusije uvelo je obvezno označavanje proizvoda s udjelom GMO-a većim od 0,9%. Rijetki proizvođač stavlja ovaj znak na svoj proizvod.

Doktorov životopis

Djeci nije preporučljivo jesti takve kašice.

Ne vidim koristi od takve kaše - rezimira dijetetičar naše ispitivanje. Anastazija Morozova. - Obična kaša je korisna jer sadrži mnogo vlakana, tako korisnih za naš gastrointestinalni trakt. Također sadrži mnogo vitamina i minerala koji daju energiju za dugo vremena. Zato se ujutro preporučuje jesti kašu. A u žitaricama koje su više puta podvrgnute toplinskoj obradi (potpuno isto u instant žitaricama), ostaje malo vlakana, a vitamini i minerali nestaju. Ostaju samo vitamini B skupine otporni na toplinu, vitamin E i elementi u tragovima poput magnezija, mangana, fosfora i cinka. Pa zbog dodavanja aroma i raznih zamjena, kaše mogu postati čak i štetne. Ne bih preporučio jesti takvu kašu djeci mlađoj od 8 godina (i starija djeca ne bi je trebala zloupotrijebiti) i osobama koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta. Čak i ako imate banalni gastritis, ne biste trebali riskirati. Kemijski dodaci mogu pogoršati bolest.

Anastasia Morozova savjetuje da za doručak jedete nemasni svježi sir s komadićima svježeg voća, kajganom, sendvičima od crnog kruha s maslacem ili sirom.

Usput

Najukusnije i zdrave žitarice:

1. Heljda- bogat esencijalnim aminokiselinama, posebno lecitinom.

2. Zobena kaša- najhranjiviji.

100 g sadrži do 15 g proteina, što je četvrtina dnevne potrebe odrasle osobe. Po

3. Griz- najkaloričniji.

100 g ove žitarice sadrži 331 kcal, kao i 0,25 mg vitamina B1, 0,08 mg vitamina B2,

176 mg kalija.

A jeste li znali da…

Kako nastaje instant kašica

Za proizvodnju instant žitarica uzimaju se pahuljice, a ne cjelovite žitarice. Pahuljice su spljoštena zrna, imaju najveću sposobnost upijanja vlage i raskuhavanja.

Buduća instant kaša podvrgava se hidrotermalnoj obradi. Zatim se pahuljice suše na visokim temperaturama.