Najzdravija hrana za dijete. Domaće okruženje i igračke
Jeste li zabrinuti oko uravnotežene prehrane vašeg djeteta? Jeste li zabrinuti dobiva li vaša beba dovoljno zdrave hrane? hranjivim tvarima? Onda je ova ocjena za vas!
1. Zobene pahuljice.
Zobena kaša je vlaknasta, stimulira pokretljivost crijeva i lako zasićuje tijelo ugljikohidratima. Ovo je odličan doručak, pun vitamina B, željeza, cinka i kalcija.
. Dakle, ako beba odbija jesti zobenu kašu čisti oblik, dodajte voće, orahe ili malo džema ili meda.
Tijekom hladne sezone dijete treba nadoknaditi nedostatak vitamina D, jer sunce još uvijek rijetko izlazi. Jaja sadrže dosta ovog vitamina, ali i proteina i drugih nutrijenata: vitamina B, vitamina E i cinka. Američko udruženje Heart Disease preporučuje jedno jaje dnevno za odrasle. Isti iznos može se dati djetetu starijem od godinu dana.
Samo 3-5 g kremastog i biljno ulje dnevno kako bi djetetovo tijelo opskrbilo vitaminima A, D, E, mono- i polinezasićenim masnim kiselinama. Pomažu njezin rast i razvoj, štite od mikroba i zarazne bolesti. Vrlo su korisni i orasi, masline, kukuruzno ulje. Samo budite oprezni – vaša beba može biti alergična na neke vrste ulja, poput ulja od kikirikija.
4. mliječni proizvodi.
Mlijeko je kontroverzan proizvod. Ali mora biti u djetetovoj prehrani. Odabrati pravog proizvođača za vas nije lako, ali je neophodno. Za to pročitajte rezultate neovisnih pregleda, isprobajte odabrani proizvod na svom djetetu, a ako ne primijetite alergiju ili poremećaj prehrane, slobodno u svoju prehranu uključite mlijeko odabranog proizvođača.
Stručnjaci toplo preporučuju uključivanje domaćih jogurta i kefira u dječji jelovnik. Sadrže puno kalcija i lakše su probavljive od običnog mlijeka. Osim toga, bakterije koje sadrže vrlo su korisne za promicanje zdravlja crijeva.
Dinje sadrže velike količine vitamina C, beta-karotena, vitamina B skupine, elemenata u tragovima i kalcija. Ali, u isto vrijeme, vjerojatnost trovanja dinjama je prilično visoka. Stoga je bolje svojoj bebi ponuditi dinje od pouzdanog dobavljača ili iz vlastitog vrta. Zimi bebi možete ponuditi sušenu verziju, ali bolje je da je prvo isprobate sami, za svaki slučaj.
6. brokula.
Prekrasno povrće koje djeca vole zvati "Drveće", dostupno, zahvaljujući smrzavanju, i zimi i ljeti. Brokula je vrlo korisna za djecu bilo koje dobi, posebno u razdoblju aktivnog rasta, jer ovaj kupus sadrži puno kalcija i drugih hranjivih tvari: kalija, beta-karotena i vitamina B.
Općenito, mnogi nutricionisti nazivaju kupus "idealnim proizvodom", jer u svom sirovom obliku pomaže u uklanjanju toksina iz želuca i tanko crijevo, poboljšava probavu, povećava imunitet, pomaže u uništavanju virusa i bakterija. Stoga slobodno dodajte dijete na jelovnik. karfiol, prokulice, a ni obični kupus također neće škoditi.
7. krumpir.
Iako su nutricionisti oduševljeni ovim korjenastim povrćem, ipak preporučuju da se uključi u dječje jelovnike. Uostalom, jedna porcija krumpira sadrži puno beta-karotena i kalcija, a da bi dobilo istu količinu kalcija, dijete bi moralo pojesti 23 porcije brokule. Osim toga, krumpir sadrži puno vlakana koja su korisna za djecu.
Proteini su posebno važni tijekom razdoblja rasta. Izbor proizvoda, bogata proteinima, veliki: mahunarke (u kombinaciji sa žitaricama), proizvodi od soje(tofu), meso, riba, perad. Ali dijete neće dobiti takvu količinu životinjskih bjelančevina iz bilo kojeg prehrambenog proizvoda, traženi set aminokiseline i željezo, oboje iz mesa. (Iako je ovo, naravno, kontroverzno pitanje.
9. cjelovite žitarice.
Ne, ne predlažemo da proklijate pšenicu i njome hranite svoju bebu. Ali najbolji su smeđa riža i kruh od cjelovitih žitarica bolja hrana za dijete. Puno su bolji od bijelog kruha i obične riže, daju potrebno za tijelo vlakna, minerale i vitamine, ali ne opterećuju probavni sustav. U svakom slučaju nije preporučljivo uvoditi dijete u bijeli kruh.
10. cikla.
Prednost cikle je što zadržava svoj korisna svojstva tijekom cijele godine. Kuhana, pečena i sirova repa sadrži vitamine (c, b1, b2, PP), mikroelemente (željezo, kalij) i pektine. Osim toga, koristan je za rad kardiovaskularnog sustava. vaskularni sustav I probavni trakt, a okus nije loš, pa će ga čak i hiroviti sladokusci pristati pojesti.
Čime hraniti bebu od 2 godine? Nećete ga zadovoljiti pasiranom neslanom juhom. Zube već ima, rado ih trenira ako mu date pileći batak. Vidi što odrasli jedu i privlači ga nova hrana. Može li mu se dati ono što mama i tata jedu? Prilikom organiziranja prehrane dvogodišnje bebe potrebno je uzeti u obzir potrebe rastućeg tijela u korisne tvari Oh. Pritom ne smijemo zaboraviti taj natječaj probavni sustav, jetra i bubrezi ne mogu se nositi s grubim ili začinjene hrane. Mnogo toga što odrasli jedu još uvijek je štetno za njega.
- Upravo sada ga treba naučiti žvakati hranu. Glavno je paziti da se ne uguši.
- Potrebno se naviknuti na krutu hranu, inače će se kasnije teže naviknuti na meso i voće. Beba će biti izbirljiva u hrani.
- Dijeta dvogodišnjeg djeteta trebala bi uključivati guste žitarice, dobro kuhano meso i ribu, varivo od povrća komadići - hrana koja zahtijeva žvakanje.
- Ako je do sada jeo 5-6 puta dnevno polutekuću, pasiranu hranu, sada može gušće jesti, a 4 obroka dnevno su sasvim dovoljna.
- Najkaloričniju hranu treba jesti za vrijeme ručka. Ako se beba prejede za večerom, lošije će spavati. Osim toga, ujutro neće htjeti doručkovati.
Proizvodi potrebni za bebu od 2 godine
Raspon proizvoda koje bi dijete trebalo jesti značajno se širi.
Mlijeko i mliječni proizvodi
Potrebno je svakodnevno konzumirati mlijeko s udjelom masti od najmanje 3,2% i fermentirane mliječne proizvode. Možete dati do 500 ml ovih proizvoda dnevno. Dijeta mora sadržavati do 50 g svježeg sira s najmanje 5% udjela masti.
U jela treba dodati žličicu vrhnja ili kiselog vrhnja, a dnevno dati mali komadić sira. Ponekad se od svježeg sira i sira preporučuje napraviti sirne palačinke ili okruglice. Iako sirovi svježi sir više korisno.
Meso
Do sada se bebi preporučalo davati samo pire krumpir ili goveđe i pileće kotlete kuhane na pari. Sada se asortiman širi. U jelovnik možete dodati jela od nemasne svinjetine i kunića. Meso pataka i gusaka sadrži teško probavljive masnoće, pa ih hranite takvima malo djete nije vrijedno toga. Ali nemasno pureće meso mu je dobro.
Hrana životinjskog podrijetla sadrži vitamin A bez kojeg je nemoguće normalno zdravlje. tjelesni razvoj dijete, njegov rast. Sadržaj ovog vitamina i vrijednih bjelančevina posebno je visok u jetri, pa je od nje korisno pripremati paštete ili kotlete. Osim toga, jetra je nježnija od mesa, jela od iznutrica (jetra, srce, jezik) lakše se probavljaju i asimiliraju u djetetovom tijelu.
Djetetu se daje do 100 g bilo kojeg mesa dnevno. Povremeno se može zamijeniti kobasicama (mliječne kobasice ili nemasne dijetalne kuhane kobasice).
Savjet: Bolje je poslužiti kobasice s oznakom "za djecu", jer sadrže najmanje štetnih aditiva u hrani, a njihov sastav je strože kontroliran.
Riba
Masti sadržane u ribi lako su probavljive i sadrže posebne aminokiseline potrebne za formiranje krvožilnog sustava i prehranu mozga. Redovita konzumacija ribe neophodna je za razvoj govora, pamćenja i drugo mentalne sposobnosti. Djetetu je potrebno dati oko 30-40 g ribe dnevno. Preporuča se davati more odn riječna riba nemasne sorte(bakalar, oslić, šaran).
Riba se prži ili kuha, pripremaju se kotleti ili riblje juhe. Ne biste trebali davati dimljenu ili konzerviranu ribu, kao ni kavijar (jest visokokalorični proizvod, koji može izazvati alergije). Djetetu možete dati natopljenu nemasnu haringu. Ribu je potrebno temeljito očistiti od kostiju.
Povrće i zelje
Biljna hrana je glavni izvor vitamina. U dobi od 2 godine prehrana djeteta trebala bi uključivati ne samo piree od povrća, već i pirjano povrće narezano na komade, kao i salate od povrća. Jela od špinata su vrlo zdrava. U jela s povrćem svakako dodajte svježi peršin. zeleni luk, malo češnjaka. Ovo pomaže u formiranju osjeti okusa. Vlakna koja se nalaze u biljnoj hrani neophodna su za normalno funkcioniranje crijeva, sprječavajući zatvor.
Voće i bobice
Dvogodišnje dijete treba svaki dan pojesti 100-150 g voća i bobičastog voća. Moraju biti očišćeni od kože i sjemenki kako se dijete ne bi ugušilo. Beba savršeno žvače zubima komadić jabuke ili kruške. Djeca vole banane i šljive. Citrusi su vrlo korisni, ali ih treba davati s velikim oprezom, jer su djeca često alergična na njih. To vrijedi i za jagode i maline.
Molim Zabilježite: Neko voće i bobičasto voće (kruška, crni ribiz, borovnica) jačaju crijeva. Ako dijete često ima zatvor, bolje mu je ponuditi kivi, trešnje, šljive i marelice.
Djeci mlađoj od 1,5 godine obično se daju pročišćeni sokovi. Od 2 godine možete davati prirodne sokove s pulpom (do 150 ml dnevno). To će pomoći stimulirati rad crijeva.
Kaše i tjestenina
Za normalna operacija crijeva, beba mora jesti heljdu, zobenu kašu, rižu i druge žitarice, jer su bogate proteinima i sadrže potrebne mikro- i makroelemente i vitamine. Tjestenina se priprema kao prilog ili dodaje juhama (do 50 g dnevno).
Šećer i slatkiši
Nije preporučljivo dijete razmaziti slatkišima. Može razviti ovisnost o zaslađenoj hrani. To loše utječe na apetit i metabolizam. Šećer bi trebao biti unutra dnevna prehrana ne smije biti veća od 40 g (uzimajući u obzir činjenicu da je sadržana u slatkim sokovima i pekmezu). Ponekad bebu možete počastiti marmeladom ili sljezom. Čokolada često uzrokuje dijete alergijska reakcija. Osim toga, stimulira živčani sustav.
Video: Zdrava i štetna hrana
Uzorak jelovnika za tjedan dana za dijete od 2 godine
| Dan | Doručak | Večera | Popodnevni snack | Večera |
| 1 | Heljda s mlijekom - 200 g bijeli kruh s džemom - 1 komad Kakao - 100 ml |
Salata od rajčice i krastavaca s vrhnjem - 40 g Juha od bundeve s krumpirom i mesom - 150 g Rižina kaša - 80 g Kruh Sok od jabuke - 0,5 šalice |
Jogurt - 150 ml Banana - 0,5 komada Kolačići - 1 komad |
Pirjano povrće s ribom - 200 g Kruh Kefir - 0,5 šalice |
| 2 | Tepsija od svježeg sira s voćem i orasima - 200 g Kakao - 150 ml Kruh, maslac |
Salata od jabuke i mrkve s biljnim uljem - 40 g Juha s jajima i knedlama - 150 g Kuhano meso - 50 g Berry žele - 100 ml raženi kruh |
Mlijeko - 150 ml Kolačići - 2-3 komada |
Omlet - 50 g Palačinka sa džemom Kefir - 150 ml |
| 3 | Hercules kaša- 150 g Kruh i maslac Kakao - 100 ml |
Riblja juha s krumpirom i rižom -150 g Tepsija od špinata sa jajima - 80 g Sok - 100 ml raženi kruh |
Kissel - 150 ml Kolačići - 3 komada Banana - 0,5 komada |
Mliječni puding - 150 g Kolačići - 2 komada Slatki čaj - 100 ml |
| 4 | Kaša od bundeve s rižom - 100 g Kakao - 100 ml Kolač od sira - 1 komad |
Salata od cikle i jabuke Juha od riže s mesom Okruglice sa svježim sirom - 2 komada Čaj sa šećerom |
Omlet - 100 g Bijeli kruh s maslacem Čaj ili kompot - 150 ml |
Kefir - 150 ml Krekeri - 50 g |
| 5 | Prosena kaša s mlijekom, s maslacem - 150 g Kakao - 100 ml Kolačići - 1 komad |
Riblja juha od riže - 150 g Tjestenina s kiselim vrhnjem - 50 g Kruh Kompot - 150 ml Voće - 100 g |
Svježi sir s vrhnjem - 50 g Kolačići - 3 komada Čaj od šipka sa šećerom - 150 ml |
Jogurt - 150 ml Kolačići - 2 komada |
| 6 | Heljdina kaša s maslacem - 100 g Palačinka sa svježim sirom - 1 komad Slatki čaj |
Salata od jabuke i mrkve - 50 g Mliječna juha s vermicelli - 150 g Mesni kotlet - 1 komad Čaj sa šećerom - 100 ml raženi kruh |
Palačinka sa džemom Kaša od bundeve i mrkve - 80 g Čaj s mlijekom |
Kefir - 150 ml Kolač od sira - 1 komad |
| 7 | Pečena jabuka - 1 komad Hercules kaša - 100 g kolačići - 1 komad Kakao - 100 ml |
Salata od jabuke, banane i kivija - 50 g Juha od riže s piletinom - 150 g Tjestenina s mljevenim mesom - 80 g Čaj s mlijekom |
Varivo od povrća s mesom - 100 g Kruh Kompot od sušenog voća - 150 ml |
Kefir - 150 ml Kolačići - 3 komada |
Video: Tjedni jelovnik za dijete od 2 godine
Unatoč činjenici da se prehrana djeteta u dobi od 2 godine već približava prehrani odrasle osobe, potrebno ga je posebno pripremiti. Nemojte stavljati papar, ocat, pasta od rajčice(sadrži prehrambene aditive).
Preporuča se pripremati hranu za dijete jedno po jedno. Kada se jela zagrijavaju, komponente hrane gube svoja korisna svojstva. Preporučljivo je hraniti bebu na Određeno vrijeme, ne možete ga prisiliti da jede ako odbija bilo koji proizvod. Može biti dovoljno ukloniti jednu od komponenti jela ili promijeniti konzistenciju. Između podoja bebi treba dati vodu. Sokovi ili druga pića kvare vam apetit.
Zdravlje djeteta ne ovisi samo o tjelesnom odgoju, već io pravilna prehrana. Stoga je vrlo važno obratiti pozornost zdrava hrana. Donosimo popis najzdravijih namirnica koje bi trebale biti u prehrani svakog djeteta.
Mlijeko i mliječni proizvodi
Svi mliječni proizvodi bogati su mastima, lako probavljivim solima kalcija i fosfora. Djeca u dobi od tri do četiri godine trebala bi dnevno dobiti najmanje 0,5 litara mlijeka, uključujući kefir, acidofilno mlijeko i jogurt.
Žitarice su najbogatiji izvor energije za tijelo, a zbog... Svakim danom dijete postaje sve aktivnije, njegove rezerve treba stalno obnavljati. Pšenica će tijelu dati energiju i ojačati njegovu obranu zahvaljujući vitaminima A, D, E, C, B i nezasićenim masnim kiselinama. Riža je izvor ugljikohidrata, kalija, vitamina B i aminokiselina koje igraju važna uloga u razvoju organizma.
Heljda sadrži mnogo minerala, biljne bjelančevine, ugljikohidrati, vlakna, vitamini B1, B2, B6, PP. Zob je optimalna postotak ugljikohidrate, bjelančevine, masti i vitamine B kompleksa Zob sadrži i karoten, kalij, magnezij, fosfor, željezo, jod, cink.
Ovo je vrlo vrijedan proizvod u bilo kojem obliku: tvrdo kuhan, kajgana ili korišten za kuhanje razna jela i pića. Žumanjak sadrži kompleks vitamini topivi u mastima A, D, E i skupina B, fosfatidi i razni minerali i elementi u tragovima. Preporučljivo je da dijete pojede jedno jaje dnevno.
Važna komponenta dječje hrane je meso jer sadrži vitamine, proteine i esencijalne aminokiseline potrebne djetetu. normalna visina i razvoj. I željezo u njemu uzima Aktivno sudjelovanje u hematopoezi. Za početak, bolje je dati djetetu meso kunića ili puretine, oni su manje alergeni. Kasnije u prehranu možete uvesti piletinu, teletinu, junetinu i nemasnu svinjetinu.
Jetra
Jetra je bogata vitaminom A - koristan za imunološki sustav, oči, koža, sluznice. Sadrži najviše vitamina A goveđa jetra. U pileća jetra puno folne kiseline, sadrži i dosta vitamina B12. Jetra sadrži kalij, natrij, kalcij, magnezij, bakar. Vrlo je koristan za djecu koja boluju od anemije. Međutim, morate zapamtiti da je višak vitamina A nepoželjan, tako da ne biste trebali često davati jetru svom djetetu.
Riba služi kao izvor proteina, višestruko nezasićenih masti važnih za metabolizam, vitamina A, D, B2, B12, PP, kao i kalcija, magnezija, fosfora i cinka. Za djecu morate odabrati nemasnu ribu - bakalar, smuđ, oslić, brancin.
Povrće sadrži mnogo vode, razne minerale, vitamine topive u vodi i gotovo da ne sadrži bjelančevine i masti. S njima se u tijelo isporučuje većina vitamina C, skupine B1, karotena i karotena potrebnih tijelu. mineralne soli(kalcij, natrij, kalij, magnezij, željezo i dr.), koji su neophodni za normalno odvijanje životni procesi i rast tijela. Treba dati prednost svježe povrće, ali možete koristiti i svježe smrznuto ili povrće kuhano na pari. Vitamini su u takvom povrću bolje očuvani.
.jpg)
Kao i povrće, voće sadrži veliki iznos vitamini, vlakna i mikroelementi. Ako je moguće, voće treba davati djeci na svježe i to u širokom rasponu, budući da svi sadrže različite količine različitih vitamina i mikroelemenata. Jabuke, kruške, šljive, marelice, ribizli, jagode, maline, borovnice i drugo pravo su blago za vašu bebu, naravno pod uvjetom da dijete nije alergično na određeni proizvod.
.jpg)
Dobrobit orašastih plodova leži u jedinstvenoj ravnoteži vitamina B, A, E, P itd. i minerala (kalij, natrij, fosfor, magnezij, željezo itd.). Za razliku od životinjskih masti, bogata loš kolesterol, u orašastim mastima praktički nema kolesterola. Ali sadrže masna kiselina, koje djetetovo tijelo nije u stanju proizvesti samo. Ove tvari su neophodne za kvalitetu metabolizam masti, koji će spasiti bebu od problema višak kilograma. Najkorisniji za djecu su Orah, lješnjaci i pinjoli.
Voda i sokovi
Djecu ne treba ograničavati u pijenju. Gubici vode posebno se povećavaju u vrućoj sezoni i kada tjelesna aktivnost. Stoga se ravnoteža vode u tijelu mora nadopuniti pijenjem slobodne tekućine - vode, sokova, čaja itd. Voda treba biti pročišćena ili kuhana, a sokovi prirodni. Tijekom obroka treba ograničiti unos tekućine.
Pripremila Maryana Chornovil
Čim se dijete rodi, roditelji moraju odlučiti jedno od toga najvažnije zadatke: obezbijedi mu hranu. Isprva će biti majčino mlijeko i/ili adaptirano mlijeko, onda većina roditelja kupuje gotova jela za djecu u trgovinama. Ali u dobi od oko godinu dana dijete počinje prelaziti na zajednički stol.
A onda su majke zbunjene pitanjem: kako među obiljem proizvoda odabrati kvalitetne? Uostalom, ne želite svoje dijete hraniti surogatima. U ovom članku ću vam reći kako odrediti kvalitetu osnovnih prehrambenih proizvoda kod kuće.
Kravlje mlijeko i mliječni proizvodi. Teško je zamisliti dječju kuhinju bez mlijeka. I unatoč kontroverzama o njegovim dobrobitima, mlijeko ostaje proizvod broj 1 za dječju hranu. Mliječne kaše, omleti, svježi sir, vrhnje, sir, kefir, jogurti - gdje biste bez njih? Mliječni proizvodi su bogati kalcijem, fosforom, magnezijem, vitaminima A i D. Ali ovo su pravi mliječni proizvodi. U trgovinama se umjesto svježeg sira ili vrhnja često nađe nekakvo palmino ulje. Prilikom odabira, prije svega, morate biti sigurni da je na etiketi točno naznačen proizvod koji vam je potreban, odnosno da piše "mlijeko", "svježi sir", "kiselo vrhnje", a ne " mliječni proizvod“, „proizvod od skute”, „proizvod od kiselog vrhnja”. Ovo posljednje odmah odbacujemo - ovo je imitacija i nije prikladno za djecu.
Mlijeko- dati prednost pasteriziranom i normaliziranom. Ako na pakiranju piše "rekonstituirano", to znači da se radi o proizvodu u prahu, a "punomasno" mlijeko - ako imate sreće - možete dobiti i od prirodnog mlijeka i od mlijeka u prahu. Vrste mlijeka dobivene iz praha nemaju hranjivu vrijednost. Ako mlijeko kupujete od privatnog prodavača, tada njegov sadržaj masti može varirati između 4-6%, za djecu ovo punomasno mlijeko ne odgovara. Treba ga razrijediti vodom na pola. Strogo je zabranjeno davati kravlje mlijeko u sirovom obliku, čak i ako poznajete vlasnike životinja - krave su osjetljive na razne bolesti, od kojih mnogi mogu biti vrlo opasni za ljude. Podsjećamo da kravlje mlijeko djetetu možete davati tek nakon šest mjeseci i to vrlo oprezno, jer mlijeko može izazvati teške alergijske reakcije.
Svježi sir- Za malo djete poželjno je da ga napravite sami od renomiranog mlijeka jer je svježi sir jedan od najfalsificiranijih proizvoda i to u državnim razmjerima. Kako bi smanjili troškove, proizvođači mogu povećati sadržaj masti uvođenjem biljne masti(najčešće se u te svrhe koristi palmino ulje), a neki posebno talentirani proizvođači uspijevaju napraviti svježi sir u kojem nema ni kapi mlijeka. Prepoznajte lažnjak bez laboratorijske analize nemoguće. Jedini savjet je da kupite mrvičasti svježi sir, jer je mrvičastu konzistenciju vrlo teško imitirati, a ako je svježi sir pastozne konzistencije, najvjerojatnije ima dodatke biljne masti. Prednosti gotovih masa od skute i takozvanih "sireva" u glazuri vrlo su upitne - ti se proizvodi pripremaju s biljnim mastima, umjesto maslaca koristi se namaz - mješavina mlijeka i biljnih masti, te nestandardni ili " izgubljeni” svježi sir - aditivi se često koriste kao baza Oni savršeno maskiraju i okus i miris.
Kefir. Jedno od najstarijih fermentiranih mliječnih pića, poznato čovjeku. Nažalost, visokokvalitetni kefir sada je postao rijetkost. Proizvođači se služe istim trikovima - dodaju biljnu mast, smanje količinu mlijeka u proizvodu na minimum, da bi ubrzali proces proizvodnje ne fermentiraju proizvod, već ga jednostavno zasiti bakterijama, dodaju škrob i konzervanse. Kod kuće nije moguće razlikovati loš kefir od dobrog. Možete samo utvrditi prisutnost škroba: kapnite kap joda u žlicu s kefirom. Ako kap postane plava, to znači da je kefir lažan. Na ovaj način možete utvrditi prisutnost škroba u svježem siru, kiselom vrhnju, jogurtu, fermentiranom pečenom mlijeku i jogurtu.
Kiselo vrhnje- također vrlo koristan proizvod a također često i krivotvoriti. Pri odabiru treba se odlučiti za kiselo vrhnje s rokom trajanja do 7-8 dana, dulje razdoblje osigurava se unošenjem konzervansa ili pasterizacijom, što nije dobro: uništava se iskorišteno OKO Najveća je često bakterija mliječne kiseline. Samostalno utvrditi prirodnost vrlo je jednostavno: razrijedite 1 žlicu u 1 litru vode sobne temperature i ostavite da se slegne. Visokokvalitetno kiselo vrhnje dat će mliječnu tekućinu bez stranih inkluzija. Ako se u otopini pojave grudice, ljuskice ili talog, bacite kiselo vrhnje u smeće.
Jogurti i organski proizvodi. Ovaj za nas relativno novi proizvod pojavio se na policama trgovina 80-ih godina prošlog stoljeća i reklamirao ga je kao iznimno koristan za djecu i odrasle: jača imunitet, normalizira probavu, sprječava rahitis i općenito je lijek za sve. Prije 15-ak godina jogurtima su dodani slični "bioproizvodi" za piće, čija će upotreba, kako proizvođači obećavaju, pomoći u prevladavanju svake prehlade i težine u želucu. No, pravi jogurt ima malo toga zajedničkog, da ne govorimo, s onim što se prodaje u trgovinama i obećava nam lakoću i ugodu. Pravi jogurt radi se samo od kozjeg ili ovčjeg mlijeka i dosta je kiselkastog okusa koji bi malo tko od odraslih pristao konzumirati bez džema ili šećera. Fermentira ga posebna vrsta bakterije bugarski laktobacil i tu leže sve prednosti ovog proizvoda, a ne u dodacima bobičastog voća. Ova vrsta bakterije nije dio naše crijevne mikroflore, ali ima sposobnost suzbijanja aktivnosti štetnih mikroorganizama, zbog čega se probava poboljšava, odnosno opće zdravlje Postaje bolje i vaš imunitet je veći. Velika većina kupovnih jogurta sadrži kravlje mlijeko (ako ga uopće ima), zgušnjavaju se ne fermentacijom, već dodacima za zgušnjavanje, a laktobacili, koji su daleko od bugarskog, unose se umjetno. A dolaze s aromama i bojilima identičnima prirodnima, emulgatorima i konzervansima. Prednosti takvih proizvoda vrlo su uvjetne. Potrošač može primiti određenu dozu višak bakterija, no to uopće ne znači da će mu se poboljšati probava i ojačati imunitet iz jednostavnog razloga što ljudska crijevna mikroflora sadrži oko 500 vrsta bakterija, a ne jednu ili dvije koje se nalaze u tzv. -proizvodi”. Tako su kupovni jogurti, koje je prikladnije nazvati “jogurtni proizvodi”, u biti desert u koji ne biste trebali guštati zbog visokog udjela šećera i drugih ne baš zdravih dodataka.
Sir. Nedvojbeno vrlo zdrav proizvod s visokim udjelom kalcija i prirodnog mononatrijevog glutamata, “seruma za um”. Ali također se krivotvori, koristeći biljne masti umjesto mlijeka. Nažalost, kod kuće je nemoguće razlikovati pravi sir od krivog je nemoguće. Međutim, pri odabiru sira za svoju obitelj, usredotočite se na sljedeće pokazatelje: rupice u tijelu sira moraju biti ravnomjerno raspoređene, zapakirani komad ne smije imati tragove rezanja, tijelo sira mora biti ujednačene boje bez svjetlijih mrlja po rubovima i ne smije biti tamnih uključaka . Takozvani “topljeni” sir zapravo nije sir u doslovnom smislu, već mliječni proizvod napravljen od nekvalitetnih sireva ili nekvalitetne sirne mase s dodatkom maslaca, a da bi se dobila posebna, “žilasta” konzistencija, uvode se posebne soli. u sir. Unatoč činjenici da topljeni sirevi imaju visoku nutritivnu vrijednost, trebalo bi ih davati djeci od treće godine života zbog visokog udjela fosfata, istih soli za topljenje koje mu pomažu u održavanju konzistencije.
Kravlji maslac. Moderno ulje pokvariti kašu je komad kolača. Činjenica je da Rusija ne proizvodi dovoljno mlijeka za proizvodnju dovoljne količine maslaca. Sve ostalo je ili uvozno ili krivotvoreno. Najčešće se umjesto maslaca potrošačima prodaju margarin ili namazi. Margarin je proizvod biljnog porijekla san veliki iznos mlijeko, pri čijoj se proizvodnji biljna mast podvrgava hidrogenizaciji - obogaćivanju vodikom; kao rezultat ove manipulacije sojino ili repičino ili kukuruzno ulje postaje kruto, au kombinaciji s dodacima dobivaju kremasti okus i miris. Namaz je vrsta proizvoda koja sadrži najmanje 15% mliječne masti. biljne masti te razne arome i tehnološke dodatke. Izvana može biti vrlo teško razlikovati visokokvalitetni margarin od maslaca, ali uz malo upornosti to se može učiniti bez pribjegavanja skupim testovima.
Možete započeti s organoleptičkim pregledom, a na ruskom uzmite u usta komad namijenjenog ulja. Maslac se topi i ne stvara osjećaj hlađenja. Margarin ili namaz izazivaju “jezu”, na jeziku ostaje okus svinjske masti, a osjeti se gruba tekstura. U tavi će se maslac ravnomjerno otopiti bez pucanja, prekrivši dno gustom tekućinom žuta boja, namaz i margarin odmah ispare, proizvodeći veliki broj bakalar. Maslac nakon zamrzavanja ne daje se nožu i lomi se na komade različite veličine. Namaz i margarin se nakon zamrzavanja mogu odrezati, ali će se odvojiti. Pakiranje držite u hladnjaku na srednjoj polici. Maslacu će trebati nekoliko minuta da “odleži”, namaz se može mazati odmah. Maslac je u rezanju jednolike boje, a margarin i namazi neujednačene boje, s tamnim primjesama. Na kraju, maslac, nakon što je nekoliko sati ležao na svjetlu i otvorenom, postaje prekriven žutim oksidom, "osobljem". Kod margarina i namaza to se ne događa.
Mesne prerađevine
kobasice. Zapravo, kobasice bi trebale biti jako ograničene u dječjoj prehrani. Od 100 kg mesa moderni obrtnici dobiju do 700 kg kobasica i hrenovki - to znači da preostalih 600 kg dolazi od pilećih i svinjskih kožica, masnoće, koštano brašno, sojin izolat, krv i razni aditivi: soli, arome, stabilizatori, pojačivači okusa, konzervansi. Varivo također nije hrana za dijete: kuhano meso više nije zadržalo nikakve korisne tvari, štoviše, karagenan, ekstrakt morske trave, često se koristi kao sredstvo za želiranje. opasan aditiv, imajući kancerogeni učinak. Ako želite dijete hraniti mesom, bolje je kupiti komad mesa i napraviti kotlete ili mesne okruglice.
Meso. Međutim, i s komadom mesa možete jako pogriješiti. Mnogi proizvođači ne mogu odoljeti iskušenju da zarade dodatni novac i napumpaju meso Vodena otopina kompleks aditiva. Ova otopina uključuje isti karagenan, mononatrijev glutamat, razne fosfate i antioksidanse. Meso može upiti do 70% otopine od svoje težine, odnosno, grubo rečeno, komad mesa od 1700 grama može sadržavati do 700 grama salamure. Vizualno se injektirano meso ni po čemu ne razlikuje od normalnog mesa, osim što u tavi izlazi s nenormalno velikom količinom tekućine. Tijekom kuhanja salamura prelazi u juhu, pa je preporučljivo ocijediti prvu vodu, kao i tekućinu koja tijekom prženja obilno isparava iz mesa. Injektiranje (štrcanje) je dopuštena tehnološka radnja, ali prema našem zakonodavstvu prodavač nije dužan obavijestiti kupca da se njegova svinjetina “navukla na iglu”.
Kada birate meso, birajte ono na kojem na etiketi piše jednostavno “govedina” ili “svinjetina”. Ako je komad mesa bez začina i marinade, a na etiketi stoji “pečena govedina”, “pečena svinjetina” ili nešto slično, garantirano se radi o punjenom mesu. Komad mora biti čist, prirodne boje za datu vrstu mesa, ne smije se lijepiti za ruke, imati ugodan slab miris, bez znakova trošenja, tamnih ili osobito zelenih mrlja. Svježe meso je elastično, a kada se pritisne, udubina bi se trebala odmah izravnati.
Ptica. Prvo što pada na pamet su pilići. Ovo je najjeftinije meso na našim policama. Pileće meso ima visoku nutritivnu vrijednost – ima dobar ukus i miris, pogodan za kuhanje kuhano, kuhano na pari, pirjano i pržena hrana, predjela i salate. Na kraju se brzo kuha.
Oni koji su uhvatili sovjetska vremena, sjetite se kako su se te pileće juhe upečatljivo razlikovale od modernih. Bile su bogatije, imale su zelenkastu nijansu, a piletina, iako se kuhala skoro kao govedina sat i pol i bila žilava, imala je svjetliji okus. Za bolesno dijete kuhala se prije svega pileća juha, i to s dobrim razlogom - juha od organske piletine sadrži prirodne “antibiotike”, tvari koje pomažu tijelu u borbi protiv infekcije. Današnje kokoši nisu iste. U nastojanju da uzgoje što više jeftinog mesa, proizvođači su zadirali u prirodu kokoši nesilica: razvili su brzorastuće pasmine, a uz to su stvorili hranu koja je poticala brzi rast pilića. A potrošač je dobio tržišnu verziju piletine: kuha se za 20 minuta, lako se žvače, ali ima okus i nutritivna kvaliteta osjetno smanjio.
Ima li kod nas dobrih pilića? Ne! Barem na specijaliziranim super skupim tržnicama koje prodaju ekološki prihvatljive proizvode. Ali cijena će biti odgovarajuća. Sve ostalo što je dostupno prosječnom kupcu toliko je neshvatljivo. Što je 85 rubalja po kilogramu, što 150 - razlika je samo u promociji marke. I tako, svi pilići ekonomske klase uzgajaju se istom tehnologijom. Mnoge domaćice radije kupuju takozvane "uparene" piliće, koje su položene na pult navodno nezamrznute. Ali, nažalost, većinom su ti "upareni" pilići proveli neko vrijeme u zamrzivačima. Ako pakiranje sadrži tekuća krv, pomiješan s vodom, čak i u malim količinama, znači da je piletina bila smrznuta i odmrznuta prije nego što je stavljena na pult. Pogledajte ih pobliže i vidjet ćete da su gotovo svi "upareni" pilići bili smrznuti. Neki proizvođači čak uključuju komad upijajućeg materijala u pakiranje kako bi se spriječilo širenje krvi i vode na podlogu. Na vama je da odlučite hoćete li koristiti takve piliće za dječju hranu ili ne.
Jaje. Jaja iz trgovina također su prošla značajne promjene još od vremena SSSR-a. Pogrešne kokoši nesu pogrešna jaja. Budući da sve što je kokoš pojela za ručak, doručak i večeru ulazi u jaje, te kemikalije sadržane u hrani idu u žumanjak i bjelanjak. Mnogi ljudi vjeruju da bi trebali sami kupovati jaja. Međutim, oni privatni vlasnici koji ciljano proizvode jaja za prodaju najvjerojatnije hrane svoje kokoši upravo istom hranom. Stoga postoji samo jedan izlaz - ili se sami bavite uzgojem peradi ili potražite neku pouzdanu domaćicu koja drži piliće "za sebe" i prodaje male viškove.
Ako vam takav luksuz nije dostupan, onda kada kupujete jaja u trgovini, prije svega obratite pozornost na prisutnost pečata na samim jajima ili na tvorničkom pakiranju. Ne možete kupiti jaja bez markice. Jaja se smatraju svježima do 21 dana skladištenja. Nakon tog razdoblja možda neće istrunuti, ali će se sadržaj hranjivih i korisnih tvari u njemu primjetno smanjiti. Sigurno su vas baka i mama naučile birati velika jaja. Ali nije u redu. Najviše velika jaja daju stare kokoši koje završavaju karijeru nesilice. Iscrpljene obilnom proizvodnjom jaja, više nisu u stanju osigurati dovoljno hranjivih tvari svojim jajima. Najkorisnija su jaja kategorije 1 i 2 od mladih kokoši nesilica. Oni su manji, ali sadrže mnogo više vitamina i mikroelemenata. Ne biste trebali loviti ni svijetle žumanjke. Dobro tvorničko jaje mora imati blijed žumanjak. Ako je jarko žuta ili čak otrovno narančasta, to znači da su hrani dodane posebne tvari koje joj daju tu boju.
Bjelanjak je prilično alergičan proizvod, pa jaja treba uvoditi u bebinu prehranu s velikim oprezom, u početku dajući samo žumanjak u količini veličine glavice šibice, postupno povećavajući udio. Dijete ne može pojesti više od 2 jaja tjedno bez štete po zdravlje, a odrasla osoba može pojesti dva ili tri.
Riblji proizvodi, plodovi mora. Ova kategorija proizvoda je vrlo korisna. Riba i morski plodovi imaju visok sadržaj kalcija, bjelančevina, gotovo bez kolesterola, malo masnoće, a koje masnoće su korisne za tijelo koje raste. I bilo bi jako dobro kada bismo svojoj djeci mogli kupovati kvalitetnu ribu: ne prezaleđenu, nekontaminiranu kemijskim otpadom, ne kontaminiranu crvima, ne pokvarenu. Ali gdje mogu nabaviti ovakvog? Ako vjerujete Rospotrebnadzoru, kvaliteta gotovo polovice ribe ne podnosi kritike. Pri kupnji ribe budite vrlo, vrlo oprezni - riba je prva po broju otrovanja. Za vrlo malu djecu bolje je kupiti ribu u obliku dječje hrane. Starija djeca mogu se prebaciti na običnu ribu, preporuča se započeti s vrstama s niskim udjelom masti, na primjer, smuđem.
Riba koja se prodaje živa bit će što svježija. U akvarij je potrebno odabrati jedinke koje su naizgled zdrave, bez zelenila ili bijeli plak na ljuskama se ne ljušti, bez rana, ljuske su prelivene, svijetle. Kada kupujete svježu ribu na ledu, prvo morate obratiti pozornost na škrge: one bi trebale biti žarko crvene. Tamnocrvena boja, a posebno zelena, ukazuje da je riba ustajala. Oči svježe ribe trebaju biti preljevene, ne zamućene, pri dodiru krljušti prst se ne smije lijepiti za nju, miris je ugodan, bez amonijačnih nijansi. Trbuh nije natečen niti razderan. Ako se riba prodaje bez glave, pogledajte kralježničnu kost: ne smije biti žuta, zelena, siva - samo bijela, ponekad s nijansama ružičaste. Svježa riba ima elastično meso koje na pritisak prstom vraća svoj oblik.
Djeci je bolje uopće ne kupovati smrznutu ribu.
Plodovi mora. Tu spadaju svi oni živi organizmi koji žive u morska voda koje se ne mogu nazvati ribom: lignje, kamenice, jakobove kapice, škampi, rakovi, hobotnice, jastozi, jastozi i ostala živa bića. Morski plodovi su vrlo zdrava hrana, ali ujedno i teška, pa se maloj djeci plodovi mora daju već od treće godine i to malo po malo. Gotovo svi plodovi mora u našim trgovinama su smrznuti ili konzervirani. Kada kupujete konzerviranu hranu, pogledajte datume isteka, a ako ste se odlučili za smrznute proizvode, tada se trebate suzdržati od kupnje ako je proizvod zamrznut u komadima: to znači da je bio odmrznut i zatim ponovno zamrznut. Trupine lignji, škampi i komponente koktela s morskim plodovima trebaju biti mrvičaste. Plodove mora morate odmrznuti na dan kada ih planirate jesti. Treba ih čuvati odmrznute čak iu hladnjaku ne više od jednog dana.
Biljna ulja i masti. Možda ćete se iznenaditi da smo napravili razliku između ulja i masti. Zar nisu ista stvar? Ne, to nije ista stvar. Pojednostavljeno rečeno, biljno ulje se sastoji od biljnih masti.
Najčešće biljno ulje koje se konzumira u Rusiji je suncokret. Maslina je na drugom mjestu po popularnosti. Sva ostala biljna ulja: sojino, repičino, cedrovo, sezamovo, laneno, pamučno, kukuruzno su specifična za našu zemlju i koriste se dosta rijetko.
Unatoč činjenici da se proizvođači ne umaraju hvaliti vrline suncokretovog ulja, pomnijim ispitivanjem ispada da ono i nije tako zdravo. Da, kao i svako biljno ulje, ne sadrži kolesterol, ali u isto vrijeme povećava razinu "lošeg" kolesterola u tijelu. A kada se prži, stvara veliku količinu kancerogenih tvari. Suncokretovo ulje Preporučljivo je koristiti samo kao preljev za jela. Suncokretovo ulje prodaje se rafinirano i nerafinirano. Rafinacija (pročišćavanje) uklanja iz ulja zajedno sa štetne tvari i sve korisno. Nerafinirano ulje više-manje potpuno zadržava sve vitamine, minerale i aminokiseline, ali sadrži dovoljnu količinu ne baš ugodnih stvari. Koji ćete odabrati ovisi o vama.
Najbolje koristiti za prženje maslinovo ulje čisto maslinovo ulje i sorte maslinovog ulja. Maslinovo ulje sorta maslinovo ulje za kuhanje kod kuće uopće se ne koristi, koristi se u industrijskoj proizvodnji slastica za pečenje, a ekstra djevičansko maslinovo ulje i djevičansko maslinovo ulje preporuča se koristiti samo za preljeve, u kozmetičke i ljekovite svrhe.
Bez da znamo, konzumiramo velike količine kokos I dlan ulja Uvelike ih koriste slastičari diljem svijeta zbog svojih neobičnih svojstava za biljno ulje - nakon obrade postaju tvrdi i poprimaju svojstva maslaca, ali istovremeno ne poprimaju opasna svojstva hidrogeniranih biljnih masti. Budući da su vrlo jeftini, proizvođačima omogućuju velike uštede na sirovinama. Same po sebi ove vrste ulja nisu štetne, palmino ulje je čak korisnije od suncokretovog. Samo je šteta platiti istu cijenu za tortu s biljnim vrhnjem kao i za tortu s puter kremom.
Namazi i margarini. Koja je njihova razlika? Namazi sadrže od 15 do 50% mliječne masti, a margarini samo čvrste biljne masti. Sve u svemu, namaz je sigurniji i ukusniji od margarina. Mnoge su obitelji prešle na namaze, odustajući od skupljeg maslaca. No, ipak, najbolji namaz može sadržavati i do 8% hidrogeniranih biljnih masti, što znači da se oni koji redovito konzumiraju namaze izlažu opasnosti od infarkta miokarda i razvoja onkološke bolesti. Što se tiče margarina, njega nikako ne smije biti u smjesi. dječji meni, budući da je bilo koji margarin udarna doza hidrogenirane masti, o čijoj ćemo opasnosti govoriti u nekom od sljedećih članaka. Nije preporučljivo ni koristiti margarin za pečenje, a da ne govorimo o tome da ga neke domaćice dodaju u kaše i mažu na kruh.
Tjestenina. To su čisti složeni ugljikohidrati, izvor velike količine energije za brz rast djetetovo tijelo. Usput, prava tjestenina - dijetetski proizvod, u kojem je količina masti jednaka mikroskopskim dijelovima postotka. Ljudi se debljaju ne od tjestenine, već od onoga što osoba jede s njom - maslac, svinjski kotleti, kobasice i kobasice, ribani sir. Kako biste izbjegli debljanje, tjesteninu je najbolje konzumirati uz ribu, povrće, gljive ili plodove mora.
Za proizvodnju tjestenine koriste se durum i meke sorte pšenice. Prvi se smatraju korisnijim, jer sama sorta zahtijeva hranjivije tlo, pa je zrno više zasićeno korisnim tvarima. Osim toga, durum tjestenina se kuhanjem ne širi, ne pretvara se u tijesto ili ljepljivu masu. Savršeno održavaju oblik. Razlika između njih je toliko velika da se u mnogim zemljama tjestenina uopće ne proizvodi od sorti meke pšenice, što se ne može reći za Rusiju.
Prema našim standardima durum tjestenina mora označavati kategoriju A. Sve ostale kategorije su od mekih žitarica. Ali neki proizvođači varaju i miješaju meko pšenično brašno s durum pšeničnim brašnom. Dovedite takvog varalicu čista voda jednostavno: ako se voda u kojoj ste kuhali tjesteninu zamuti, korištene su meke pšenice. A ako još i pozeleni, znači da je proizvođač tonirao tjesteninu kako bi joj dao tržišni izgled.
Poželjno je da djeca daju tjesteninu od durum pšenice. Domaći proizvođač provjerava se ispravnost gore opisanom eksperimentalnom metodom, strani proizvođač provjerava se naljepnicom na kojoj treba pisati durum ili griz. Tjestenina u pakiranju mora imati glatku površinu (naravno, osim onih s brazdama), boja tjestenine mora biti ujednačena, bez mrlja i točkica, tjestenina od durum pšenice je drugačija. jantarna boja. Pakiranje ne smije sadržavati mrvice, brašno ili iverje. Kada pokušate slomiti ovu tjesteninu, ona se "opire" i savija. “Meka” tjestenina ima hrapavu, poroznu površinu i blijedu boju; lako se lomi.
Žitarice. Ovo je vrlo čest prehrambeni proizvod u Rusiji. Žitaricama nazivamo cijela ili zdrobljena zrna biljaka koje pripadaju žitaricama, kao i grašak, leća, grah - to su također žitarice. Vjerojatno nema nacionalnosti koja ne bi koristila žitarice u svom kuhanju, a to i ne čudi: bogate su mikroelementima, pripadaju "sporim" ugljikohidratima, odnosno stvaraju osjećaj sitosti dugo vremena. Dugo vrijeme, i jeftini su. U Rusiji se žitarice koriste uglavnom za priloge i samostalna jela - kaše.
Prilikom odabira žitarica morate obratiti pozornost na njihovu boju. Boja zrna treba biti prirodna za ovu vrstu žitarica. Na primjer, zrno heljde je bež boje, a ako je u pakiranju ima intenzivnu boju smeđa boja, što znači da je bila “pržena”, pa je u njoj puno manje nutrijenata. Riža dolazi u bijeloj boji s primjesama sive, zlatne i smeđe. U pakiranju zrna trebaju biti iste boje i više-manje iste veličine i oblika. Prisutnost brašna na dnu vrećice trebala bi vas upozoriti: možda su kornjaši zaduženi za paket.
Pekarski proizvodi. U Rusiji ljudi tradicionalno konzumiraju velike količine kruha, povećavajući "punoću" jela. “Bez soli nije ukusno, bez kruha nije sitno”, kaže stara ruska poslovica. Potražnja za ovim proizvodom rađa veliki broj mini-pekarnica koje proizvode lepinje i perece najneviđenijih oblika i okusa: i sa sirom, i s bundevom, i sa žitaricama... Ali praksa pokazuje da je bolje kupiti “državni” kruh za prehranu, koji se peče u velikim tvornicama, jer je njihov proces dizanja tijesta razrađen do najsitnijih detalja i ne pribjegavaju na razne načine ubrzavajući dizanje tijesta. Što se ne može reći o malim pekarnicama: često dodaju enzime u tijesto, zbog čega se tijesto vizualno diže, ali ne dobiva zrelost, nema potrebna količina korisne tvari.
Danas su vrlo popularna svježa peciva koja se proizvode i odmah prodaju u velikim trgovinama i malim uličnim štandovima. Ne treba se zanositi ovim izvana lijepim proizvodima iz razloga što 2/3 proizvođača kao bazu koriste smrznute poluproizvode (već oblikovane i odležane kiflice i peciva) čiji rok trajanja može biti i do jedan i pol godina. U takvom razdoblju smrzavanja u lepinji neće ostati ništa korisno. Za praznike, jednom tjedno vikendom, takvim pečenjem, naravno, možete razmaziti svoje ukućane, ali to ne smije biti stalna namirnica.
Pri odabiru kruha obratite pažnju na datum proizvodnje. U pšenični kruh Rok trajanja je jedan dan, za raž dva dana, za sitna peciva 12 sati. Nakon tog perioda savjetuje se ne jesti kruh. Nemojte kupovati kruh koji je previše voluminozan, prozračan - takav se dobiva zbog prevelike količine dizalaca. Dobar kruh treba se lako rezati, ne smije se ljuštiti, ne mrviti, a nož se ne smije "zaglaviti" u njemu. Rezana površina treba biti suha, miris mora biti ugodan, mrvica mora biti porozna, neljepljiva, bez stranih inkluzija ili grudice nepečenog tijesta.
Lilija Kozlova
Kako dodati receptDijeljenje vaših recepata u Kulinarskom klubu Valio vrlo je jednostavno - potrebno je samo ispuniti kratki obrazac. Prije ispunjavanja molimo pročitajte jednostavna pravila registracija recepata.
Naziv receptaNaziv vašeg recepta mora biti jedinstven. Unaprijed provjerite u pretraživanju stranice je li vaše ime već korišteno. Ako pronađete 100% sličnost, pokažite svoju maštu i preformulirajte svoje ime. Na primjer, umjesto naziva "Boršč" napišite "Ruski boršč" ili "Boršč s gljivama". Usredotočite svoje ime na vrstu jela i njegove sastojke. Naslov treba biti jasan i što kraći.
Kratka najavaU ovoj koloni možete reći drugim korisnicima zašto objavljujete baš ovaj recept ili što ga čini posebnim/ekskluzivnim.
Vrijeme za kuhanjeNavedite ukupno vrijeme pripremanje jela (isključujući čekanje).
Za natjecanjeAko u trenutno Održavamo natječaj za recepte i ako želite da vaš recept bude uključen u njega, označite kućicu. Valio sastojci
Ukoliko u svojim receptima koristite Valio proizvode, navedite koje i u kojem omjeru. Naš katalog pomoći će vam da brzo pronađete željeni sastojak. Unesite prva slova proizvoda u polje, a zatim s padajućeg popisa odaberite onaj koji vam je potreban. Ukoliko ste koristili mliječne proizvode drugih proizvođača, pokušajte pronaći alternativne proizvode u Valio asortimanu i navedite ih.
Drugi sastojciUnesite u ovo polje sve preostale sastojke iz vašeg recepta, jedan po jedan, od većine važan proizvod sekundarnom. Unesite prva slova proizvoda u polje, a zatim s padajućeg popisa odaberite onaj koji vam je potreban. Ne zaboravite navesti potrebnu dozu. Ne očajavajte ako ga ne možete pronaći pravi proizvod u našem kulinarskom katalogu. Možete “dodati svoj proizvod” u naš katalog klikom na odgovarajuću poveznicu. Uvjerite se unaprijed da potreban proizvod odsutan. Razmislite o razlikama u imenima, kao što su "rajčica" i "rajčica".
Kako kuhatiOvo polje je za sam recept. Pokušajte opisati recept korak po korak, odvajajući svaki korak tipkom Enter. Naš kulinarski klub pozdravlja jedinstvenost u tekstovima. Recepti kopirani iz drugih izvora neće biti moderirani. Kada poslužiti?
Kako bi korisnici saznali nešto više o vama, ispunite kratak upitnik o sebi, ako ga već niste ispunili.
Prije objave recepta, upotrijebite gumb Pregled kako biste provjerili jesu li sva polja ispunjena i nema pogrešaka.
Valio kulinarski klub zadržava pravo moderiranja recepata prije postavljanja na stranicu. Ispunjavanjem obrasca pristajete na to da će vaš recept pregledati moderator i tek nakon provjere sukladnosti s pravilima punjenja biti će prikazan na stranici. Moderator također ima pravo korigirati recepte ako su napisani s gramatičkim ili stilskim pogreškama, kao i ako je potrebna bilo kakva semantička korekcija teksta ili slike. Recepti kopirani s drugih stranica ne podliježu moderiranju.
Hvala na receptu!
