Koja je riba najbolja za mršavljenje? Kakvu ribu možete jesti na dijeti - popis prehrambenih sorti s niskim udjelom masti i recepata za mršavljenje.

Nutricionisti savjetuju uključivanje ribe u prehranu 2-3 puta tjedno. Djeluje kao izvor životinjskih bjelančevina, lako probavljivih masti, minerala i vitamina. Međutim, kada planirate njegovu upotrebu tijekom mršavljenja, morate shvatiti koje će sorte biti korisne za mršavljenje, a koje će imati suprotan učinak. Osim toga, kulinarske nijanse nisu manje važne.

Korist

Nemojte ni sumnjati da će pravilno odabrana riba pri mršavljenju biti izvrsna pomoć za izgladnjelo tijelo. Prije svega, to je izvor nutrijenata koji će eliminirati rizik od iscrpljenosti tijekom dijete. Sadrži:

• visokokvalitetne, lako probavljive bjelančevine, usporedive u prehrambenoj vrijednosti s pilećim prsima;
• brojni minerali;
• Omega-3 i -6;
• vitamini B (svi), A, D, C, H;
• arahidonske i linolne kiseline.

Dorada

Prema brojnim istraživanjima, uz redovitu konzumaciju ribe:

• smanjuje kolesterol, normalizira proces zgrušavanja krvi, koristan je za anemiju, smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti (srčani udar - 2 puta, moždani udar - 22%);
• poboljšava stanje kose, kože i noktiju (jako pate tijekom prehrane);
• sprječava razgradnju mišićnih vlakana tijekom mršavljenja;
• djeluje umirujuće na živčani sustav;
• povećava izdržljivost, jača pamćenje, poboljšava mentalne sposobnosti;
• normalizira rad štitnjače;
• ima protuupalni i antitumorski učinak;
• ubrzava metabolizam, lipolizu, potiče gubitak težine;
• produljuje život;
• jača imunološki sustav;
• poboljšava vid: sprječava kratkovidnost, ublažava umor.

Prednosti ribe u odnosu na meso:

• probavlja se za najviše 2 sata, i - za 6;
• probavljivost u tijelu - najmanje 94%, au mesu - samo 85%;
• bogatiji sastav;
• zdravije i lakše probavljive masti.

S obzirom na sve to, nutricionisti kažu da ga treba jesti ne samo tijekom mršavljenja, već i za one koji se pridržavaju.

Šteta

Ako se prečesto konzumira, riba može imati štetan učinak na organizam:

• sposoban za trovanje: njegovo meso nakuplja veliku količinu štetnih tvari zbog zagađenog okoliša;
• narušava rad bubrega, nadbubrežnih žlijezda i jajnika;
• povećava rizik od infekcije helmintima;
• sadrži bakterije i viruse;
• ovo je jedini proizvod kroz koji živa može ući u ljudsko tijelo;
• izaziva alergijske reakcije;
• masne sorte pogoršavaju stanje s pankreatitisom;
• postoji rizik od onkologije i neplodnosti (uz stalnu uporabu toksičnih proizvoda);
• stara riba kvari sastav krvi, remeti metabolizam, dovodi do hormonskog neuspjeha;
• među nuspojavama su crijevni poremećaji, disbakterioza, proljev.

Kako biste izbjegli neugodne posljedice i izgubili težinu bez štete po zdravlje, preporuča se uključiti ribu u prehranu ne više od tri puta tjedno i pažljivo termički obraditi.

Sorte ribe

Po sadržaju masti

• Nemasno. Sadrži manje od 4% masti. Za mršavljenje je bolje odabrati ga.
• Srednje masnoće. Sadrži od 4 do 8% masti. Kada gubite težinu, možete jesti, ali ne tako često.
• Masno. Sadrži više od 8% masti i nije pogodan za mršavljenje.

Potpuni popis ribe s udjelom masti nalazi se na kraju članka u tablici kalorija.

brancin

Po staništu

pomorski

Prednosti: sadrži jod, bogatiji je omega-3 i -6 aminokiselinama i nizom minerala, što je najkorisnije za reproduktivni sustav žena.

Nedostaci: skupo, često ponovno zamrznuto, što smanjuje njegovu nutritivnu vrijednost, više je masno i kalorično.

• ružičasti losos;
• som;
• iverak, losos, cipal, papalina;
• orada, losos;
• pollock, grdobina, muksun;
• nototenija;
• brancin;
• iverak, vahnja;
• pollock, haringa, sardina, haringa, brancin, skuša, skuša;
• tilapija, bakalar, tuna;
• kalifornijska pastrva;

Rijeka

Prednosti: dijetetski, manje masnoće, nekalorično, meso je lakše probavljivo, niska cijena, možete ga nabaviti svježe.

Protiv: lošiji vitaminski i mineralni sastav, nije tako dobro za zdravlje.

• karas, šaran;
• deverika, losos;
• manić;
• smuđ (niskokaloričan, bogat vitaminima);
• šaran, som;
• smuđ (sadrži više proteina od pilećih prsa);
• pastrva;
• štuka (jača imunološki sustav).

po boji

Crvena (kada gubite težinu, nemojte je zloupotrijebiti, jer je prilično kalorična):

• beluga, bester;
• ružičasti losos;
• keta, kunja;
• losos;
• crveni losos;
• jesetra;
• stellate jesetra, losos, sim, sterlet;
• pastrva;
• chinook;

Pastrva

Bijela (idealna za mršavljenje):

• iverak, cipal.
• pollock, grdobina, muksun;
• smuđ;
• iverak, vahnja;
• pollock, brancin;
• tilapija, bakalar;

Po obiteljima

Losos (bogat aminokiselinama, ali dovoljno masno, pa se nemojte zanositi dijetom):

• ugljen, ružičasti losos;
• chum losos, coho losos, pastrva;
• lenok;
• crveni losos;
• omul;
• losos, bijela riba;
• tajmen;
• pastrva;
• lipljen;
• chinook losos

Šaran (bogat proteinima, pogodan za one koji se bave sportom):

• bjelooka;
• vrh;
• klen, kljun;
• dace;
• asp;
• karas, šaran, crvenperka;
• deverika, linjak;
• minnow, roach;
• šaran, borovnica;
• tmuran;
• sabljasta riba;
• šiljak;

Bakalar (odlična opcija za mršavljenje):

• kapelan;
• menek, bjelanjak, pollock;
• navaga, burbot;
• vahnja, plavica;
• pollock, pollock;
• tomkod, bakalar;
• plava štuka.

Jesetra (cijenjena zbog crnog kavijara):

• beluga;
• jesetra;
• zvjezdasta jesetra, jesetra;

Otrovno

Postoje sorte ribe čije meso nakuplja toliko toksina da njegova konzumacija može biti kobna. Međutim, uz profesionalno kuhanje od strane iskusnog kuhara, ovaj rizik je minimalan. Tu spadaju napuhač i smeđa napuhač.

fugu

Postoje sorte čije jedenje nije smrtonosno, ali će izazvati ozbiljno trovanje tijela (s crijevnim poremećajima, proljevom, povraćanjem):

• Krimska mrena;
• vrijesak;
• riba okidač;
• luđi;
• riba jež;
• barakuda.

U treću skupinu spadaju sorte kod kojih su samo pojedini dijelovi otrovni te ih je tijekom kuhanja potrebno odstraniti. Na primjer, kod jesetre ovo je spinalna vena.

Najotrovnije:

• morski pas;
• sabljarka;
• neke skuše;
• kraljevska skuša;
• lofolatilus;
• malo tune.

Proučavajući značajke određene sorte, možete shvatiti da je najbolja riba za mršavljenje nemasna, riječna, bijela jesetra.

Da bi riba pomogla tijelu tijekom razdoblja mršavljenja, morate biti u mogućnosti odabrati kvalitetan proizvod i pravilno ga kuhati.

Kako odabrati

1. Škrge trebaju biti bordo ili grimizne, ali ne crne ili sive.
2. Oči - čiste, krvave, ispupčene, ali ne zamućene, prekrivene filmom.
3. Ljuske - sjajne, vlažne, cijele, ali ne mat, s ćelavim mrljama.
4. Trup je gust, elastičan, bez čudnih mrlja.
5. Kada pritisnete pulpu, ona se brzo vraća u svoj oblik.
6. Crvene sorte ne bi trebale odavati žutost, a bijele - tupost.
7. Trbuh mora biti svijetao, bez žute nijanse.
8. Bolje je kupiti oguljene trupove bez glave, jer tijekom skladištenja otrovne tvari prodiru u meso iz tih dijelova.

Je li moguće jesti dok gubite težinu ...

...usoljena riba?

Ne. Poremeća ravnotežu vode i soli u tijelu, zadržava tekućinu i potiče oticanje. Koristeći ga, riskirate dobivanje, a ne gubitak kilograma viška. Osim toga, kontraindiciran je kod bolesti bubrega.

... pržena riba?

Unatoč činjenici da je pržena riba nevjerojatno ukusna i podvrgava se temeljitoj toplinskoj obradi, pri mršavljenju je bolje isključiti je iz jelovnika zbog kancerogenosti i visokog sadržaja kalorija. Zagrijavanjem ulje oslobađa tvari opasne po zdravlje.

…riblja konzerva?

Konzervirana riba definitivno nije prikladna kao dijetetski proizvod. Ima previše soli, začina, biljnog ulja, konzervansa i "kemije". Ovim načinom pripreme djelomično se gubi nutritivna vrijednost. Nakon njegove upotrebe, tekućina u tijelu stagnira, stvaraju se edemi, raste kolesterol, postoji rizik od zaraze botulizmom. Najviše kalorija - papaline i skuša.

Skuša

... sušena riba?

Vjeruje se da sušena i sušena riba zadržava maksimalnu količinu hranjivih tvari, jer nije podvrgnuta toplinskoj obradi. Međutim, za mršavljenje, i nije prikladan, jer sadrži previše soli. A to znači oticanje, visok kolesterol, iritaciju stijenki želuca i druge neugodne nuspojave. Osim toga, kada se koristi takav proizvod, rizik od infekcije helmintima je visok. Kontraindiciran kod bolesti bubrega, srca i hipertenzije.

... dimljeni?

Dimljena riba također nije najbolja opcija za dijetalni jelovnik. Prvo, ovim načinom pripreme nakuplja puno kancerogenih tvari. Oni začepljuju tijelo, a za mršavljenje je važno da ono bude što više oslobođeno takvih štetnih spojeva. Drugo, previše je ukusna (osobito vruće dimljena riba) i povećava apetit, možete se zanijeti s njom i pretjerati s kalorijama.

Najsigurnije i najkorisnije metode kuhanja za mršavljenje su pečenje na žaru, pečenje u pećnici, dinstanje, kuhanje na pari, kuhanje.

Kako kuhati

1. Riba mora biti potpuno odmrznuta prije kuhanja.
2. Trup temeljito isperite pod hladnom tekućom vodom. Odstraniti ljuske i utrobu, odrezati glavu. Ponovno isperite.
3. Kako bi proces čišćenja bio brz i jednostavan, prvo ga uronite u kipuću vodu na minutu, a zatim u hladnu vodu.
4. Napravite male rezove na komadima da se bolje raskuhaju/peku.
5. Za 1 litru vode - 1 žličica. sol.
6. Za kuhanje u vodu stavite mrkvu, korijen peršina, luk narezan na trakice ili ploške. Od začina - lovorov list, papar u zrnu, klinčić. Češnjak je dopušten.
7. Kuhajte samo poklopljeno.
8. Da bi riblja juha bila bistra, dodajte joj pulu (bjelanjak pomiješan u jednakom omjeru s hladnom vodom).
9. Približno vrijeme kuhanja za porcije - 20 minuta, cijeli trup - 1,5 sat.

Koji ukras odabrati

Najbolji prilog za ribu:

• salata od svježeg povrća začinjena maslinovim uljem, balzamičnim octom ili sokom od limuna;
• zelena salata;
• varivo od povrća;
• povrće na žaru;
• heljda;
• mahunarke.

Loši prilozi:

• Krumpir: Ukusan, dobro se slaže, ali bogat je škrobom, ima visok glikemijski indeks, pa nije pogodan kao prilog jelima.
• kupus: nije kompatibilan;
• tjestenina: visokokalorična, visok GI.

1. Za mršavljenje birajte samo dijetalna riblja jela.
2. Ne možete jesti više od 200 g dnevno.
3. Ponovno zamrzavanje čini proizvod beskorisnim.
4. Toksini, živa obično se nakupljaju u glavi i jetri, pa ih je bolje ukloniti prilikom rezanja trupa.
5. Potrebna je toplinska obrada - to smanjuje rizik od infekcije helmintima.
6. Da biste uklonili miris blata, trup sat vremena prije kuhanja potopite u vodu s octom (1 litra - 2 žlice).
7. Uključite u prehranu 2-3 puta tjedno, izmjenjujući različite vrste.
8. Najbolje je kuhati za večeru kao izvor proteina, ali se ne preporučuje jesti noću.

Bakalar

Svaki program mršavljenja temelji se na dva glavna aspekta - tjelesnoj aktivnosti i prilagodbi prehrane. Gubitak kilograma može se lako postići ako znate kakvu ribu možete jesti na dijeti, jer postoje dijetalne vrste (niskomasne) i manje prikladne masne. Svi plodovi mora imaju niz korisnih elemenata u tragovima i tvari koje jačaju tijelo, imunitet i pomažu u aktivnom načinu života.

Proizvod sadrži Omega-3 aminokiselinu, toliko je ima samo u plodovima mora. Riba za dijetu korisna je ne samo zbog niske kalorijske vrijednosti, već i zbog velikog popisa korisnih elemenata u tragovima, na primjer, fosfora i joda. Zbog toga su plodovi mora iznimno važni za one koji imaju hipertenziju, aterosklerozu, koronarnu bolest srca. Zahvaljujući aminokiselinama, elementima u tragovima, vitaminima, osoba dobiva ogromnu količinu korisnih tvari koje pomažu smanjiti težinu. Riblja dijeta za mršavljenje osim borbe protiv pretilosti ima i sljedeće pozitivne aspekte:

• značajno smanjuje rizik od angine pectoris, bolesti srca, uklanja krvne ugruške u krvožilnom sustavu, koji mogu postati sklerotični plakovi;
• riba ima antitumorska svojstva, smanjuje se vjerojatnost raka prostate, crijeva i dojke;
• redovita konzumacija ribljih proizvoda jača imunološki sustav;
• riblja dijeta pokazuje najbrži gubitak težine u odnosu na druge opcije jelovnika za mršavljenje.

Nisu svi plodovi mora isti u smislu kalorija i udjela masti. Riba pri mršavljenju treba donijeti najviše proteina i najmanje kalorija. Nutricionisti preporučuju povremenu promjenu izgleda kako bi tijelo dobilo sve tvari potrebne za kvalitetno funkcioniranje. Neke su sorte masnije od svinjetine. Sva dijetalna riba podijeljena je u tri glavne skupine:

1. Masno (više od 8%) - to uključuje jesetru i sve sorte ove skupine, losos, masnu haringu, skušu, jegulju, iverak. Ova skupina ima sadržaj kalorija do 250 kcal / 100 g. Za usporedbu, nemasna svinjetina sadrži samo 120 kcal.
2. S niskim udjelom masti (4-8%) - u ovu skupinu spadaju: smuđ, nemasna haringa, šaran, som, ružičasti losos, šaran, som, karas, pastrva, brancin, losos, tuna, skuša. Kalorični sadržaj ovih proizvoda je u području od 80-100 kcal / 100 g.
3. S niskim udjelom masti (do 4%) - u obzir dolaze iverak, pollock, deverika, bakalar, inćun, štuka, šaran, oslić, šafran, riječni smuđ. Sadržaj kalorija je 60-90 kcal / 100 g.

Najkorisnije za postizanje rezultata, ako želite smršavjeti, bit će sorte s minimalnom količinom kalorija. Takvu hranu možete jesti u velikim količinama kako ne biste osjećali glad. Ovi plodovi mora koriste se u mnogim dijetama jer pomažu u osjećaju sitosti i brzo se apsorbiraju. Najkorisnija riba za mršavljenje je:

• štuka;
• bakalar;
• pollock;
• oslić i druge bijele vrste ribe s minimalnim udjelom masti.

Unatoč činjenici da isti proizvodi imaju značajan pozitivan učinak na tijelo u cjelini, oni apsolutno ne opterećuju gastrointestinalni trakt. Nemasna riba sadrži proteine ​​koji su dobri za ljudske mišiće. Ovo je važno u kontekstu činjenice da je za mršavljenje potrebno dati tijelu fizičku aktivnost. Tako ćete imati dovoljno snage za trening i neće biti dodatnih kalorija. Niskomasne vrste ribe za prehranu bogate su mineralima, jačaju i čiste krvne žile, uravnotežuju visoki krvni tlak i poboljšavaju dobrobit osobe.

Mišljenje nutricionista i liječnika o ovom pitanju slaže se da ga treba ograničiti što je više moguće, ali za promjenu ponekad možete kupiti. Jesti slanu ribu pri mršavljenju bolje je nego domaću. Taranka ili haringa su loše za ove svrhe, jer sadrže puno soli, a zadržava vodu, što dovodi do oticanja i usporava proces mršavljenja. Ako želite slano, onda možete jesti prije ručka.

Gore je opisano zašto je sol štetna ako odlučite izgubiti težinu. Iz istog razloga se također ne preporuča jesti sušenu ribu na dijeti. Priprema se sa solju koja prilikom unosa zadržava tekućinu, masnoće koje treba sagorjeti. Nakon ovna jako se pije, a to je dodatno opterećenje za bubrege, pa osobe koje imaju problema s ovim organom ne bi trebale jesti takvu ribu.

Ova sorta pripada opcijama s visokim udjelom masti i kalorija. Neželjeno je jesti skušu kada gubite težinu, jer na 100 g proizvoda ima 200 kcal. Postoje neke suptilnosti u pogledu sadržaja masti ove vrste, jer do jeseni skuša dobiva do 30% trupa s mastima, au proljeće ne više od 4%. Način kuhanja također igra važnu ulogu, na primjer, kuhanje, pečenje bez ulja u pećnici, na pari ne utječe na početni broj kalorija. Ostali načini prerade (dimljenje, prženje u ulju) ovu brojku značajno povećavaju.

Ako želite jesti skuše, prženje zamijenite kuhanjem na pari ili pečenjem bez ulja. Ako odlučite kuhati u tavi, čak i zdrava osoba može naštetiti skušama. Nutricionisti priznaju da prilikom mršavljenja osoba jede male komadiće ovog ukusnog, mirisnog hladno / toplo dimljenog proizvoda, ali ne više od jednom tjedno. Redovita konzumacija dimljenog mesa štetna je za sve.

Mnoge kontraindikacije ovise o načinu pripreme hrane. Na primjer, ne preporučuje se jesti prženu ribu kada mršavite. Također je kontraindiciran za one koji pate od problema s gastrointestinalnim traktom. Dopuštena je mogućnost prženja u grill tavi, gdje postoji neizravan učinak na meso, ali to se može učiniti ne više od 1 puta tjedno. Prije upotrebe proizvod stavite na ubrus kako biste uklonili višak ulja.

Tijekom mršavljenja preporuča se kuhati sljedeće vrste: pollock, tuna, bakalar, vahnja, iverak, možete jesti škampe, rakove. Ostatak kuhati ribu za dijetu potrebno je prema tome koliko masnoće sadrži njihov sastav. Kuhanje je najispravniji način pripreme dijetalne hrane, pri čemu meso postaje mekano, mekano, a zeleni listovi i nekoliko kapsula limunovog soka pomoći će da dobijete nezaboravnu aromu.

Možete sigurno uključiti riblju juhu u jelovnik, kuhana štuka sadrži mnogo korisnih tvari, možete je koristiti u bilo kojoj količini. Juha je vrlo aromatična i niskokalorična. Da biste smanjili broj kalorija, preporuča se napustiti umake koji samo pobuđuju apetit. Da biste pojačali miris ribe, držite je prije kuhanja malo u mlijeku.

Ovaj poznati nutricionist često u svoj jelovnik uvrštava plodove mora. Jesti ribu na Dukanovoj dijeti preporučuje se s najgušćom pulpom. On to argumentira činjenicom da su sorte s mekim mesom slabo zasićene, prebrzo probavljene i žele ponovno jesti. Za Dukan jelovnik dobro su prikladne neke sorte koje imaju visoku gustoću fileta:

1. brancin. Može se peći u pećnici, na roštilju.
2. Ribolovac. Ovo je ukusna riba s gustim fileom koji podsjeća na govedinu. Bolje je kuhati vraga za par 40 minuta, prvo morate marinirati s biljem u soku od limuna.
3. Tuna. Riba se peče u rukavu ili kuha na roštilju. Možete koristiti konzerviranu hranu u vlastitom soku, odlična je uz svaki prilog iz dijetalnog jelovnika ili uz povrće.

U ovom slučaju važno je uzeti u obzir oblik u kojem se proizvod prodaje. Na primjer, konzervirana riba za mršavljenje uključena je u jelovnik mnogih dijetalnih programa, ali samo u vlastitom soku. Sve opcije u ulju imaju previše masti i ne pomažu u mršavljenju. Papaline ili papaline u vlastitom soku možete potražiti na policama trgovina i koristiti ih uz salate od povrća, priloge od žitarica. Od konzervirane hrane možete kuhati juhe za ručak i jesti ih kao zasebno jelo.

Takve sorte sadrže puno korisnih aminokiselina, ali u isto vrijeme imaju visok sadržaj masti, što nepovoljno utječe na lik. Crvena riba s dijetom dopuštena je samo u ograničenim količinama 1-2 puta tjedno, ne više. Ako je moguće, sljedeće sorte treba odbaciti ako je moguće:

Posebnu ulogu u dijetnoj prehrani ima riba. Ne samo da vam omogućuje da izgubite višak kilograma, pridržavajući se određenog sustava, već također pomaže poboljšati vaše zdravlje. Međutim, pri odabiru riblje prehrane morate znati koje su vrste ovog proizvoda dobre za vašu figuru.

Sastav i prednosti ribe

Ovaj proizvod je vrijedan izvor proteina. Lako može zamijeniti meso u prehrani. Uz ovaj makronutrijent, riba sadrži:

• omega-3, -6 esencijalne masne kiseline;
• D, E;
• jod, kalcij, fosfor, fluor i drugi mikro i makro elementi.

Redovita konzumacija ribe ima pozitivan učinak na imunološki sustav, poboljšava aktivnost mozga, poboljšava stanje kože, kose i ploče nokta.

Koju ribu jesti za mršavljenje?

Sve su ribe dobre za zdravlje. Međutim, neke vrste sadrže višak masnoće, koja je vrijedna za tijelo, ali može uzrokovati debljanje, a ne gubitak težine. A koji, pročitajte u našem članku.

Ovisno o stupnju masnoće, razlikuju se tri vrste ribe:

1. Masno - iverak, jesetra, skuša, jegulja, haringa. Sadrži više od 8% masti, može imati sadržaj kalorija blizu brze hrane i nije pogodan za dijetalnu prehranu. Njegova uporaba može uzrokovati višak kilograma.
2. Srednje masnoće - brancin i orada, smuđ, tuna, ružičasti losos, karas, haringa, skuša. Ima nižu energetsku vrijednost, jednaku 90-140 kcal na 100 grama, i količinu masti u rasponu od 4 do 8%. Nije najbolja opcija za mršavljenje, dopuštena za korištenje ne više od 2 puta mjesečno.
3. Mršavo (bez masnoće) - pollock, riječna deverika i grgeč, plavica, iverak, bakalar, oslić, šafran, cipal. Upravo se takva vrsta ribe s udjelom masti ispod 4% i kalorijskim sadržajem od 70 do 100 kcal preporučuje za dijetalni jelovnik.

Pravilno odabrana riba ključ je uspješnog mršavljenja. Dijetalne varijante možete jesti u neograničenim količinama, a zahvaljujući brojnim varijantama pripreme na stolu uvijek možete imati raznolika jela.

Kako bi dijeta donijela maksimalnu korist, postoji nekoliko jednostavnih nijansi, nakon kojih možete postići željeni učinak:

1. Zabranjeno je jesti slanu i dimljenu ribu. Hladno i vruće pušenje prati stvaranje velike količine štetnih kancerogena. Gotovo svaka slana hrana izaziva povećanje apetita, što treba izbjegavati.
2. Ponekad možete napraviti iznimku tako što ćete pojesti malo pastrve ili ružičastog lososa. Takvo olakšanje je posebno važno kada osoba osjeća da se može opustiti, a takva hrana će vam omogućiti da se malo opustite, ali ne i zastranite u mršavljenju.
3. Također je važno s kojim se proizvodima riba kombinira. Za dijetalnu hranu najprikladniji su mrkva, krastavci, slatka paprika, bilo koja vrsta kupusa, zelena salata, rukola, špinat, peršin, kopar.
4. S izuzetkom riblje dijete, ovaj proizvod se ne preporučuje koristiti više od 4 puta tjedno. Višak vitamina i hranjivih tvari također može dovesti do neravnoteže.

Preporučljivo je ne soliti riblja jela. Ovo ograničenje je preporuka. Ako je teško potpuno odustati od soli, njezina količina mora biti minimizirana. Začin možete zamijeniti limunovim sokom koji ističe okus ribe.

Potrebno je ne samo odabrati pravu ribu, već i znati kako je kuhati. Toplinska obrada može lako pretvoriti niskokalorični proizvod u nezdravu hranu.

Strogo je zabranjeno pržiti ribu u bilo kakvom ulju. Mora se kuhati u laganom štednjaku ili na pari, kuhati ili peći u pećnici. Ljubitelji pržene i pirjane ribe mogu koristiti neprianjajuće posuđe u kojem kuhaju bez upotrebe biljnih masnoća.

Za diverzifikaciju jela od riblje prehrane dopuštaju sokovi od rajčice i limuna, po mogućnosti domaće. Mogu se koristiti kao marinada, dodatak tijekom pirjanja i pečenja. Umjesto gotovih začina, bolje je uzeti svježe začinsko bilje ili pojedinačne začine.

Koje dijete smiju jesti ribu?

Ne dopuštaju svi sustavi mršavljenja konzumaciju ribe. Stoga bi ljubitelji ovog zdravog proizvoda trebali biti oprezni kada traže dijetu.

Riba nije uključena:

• sve mono-dijete, s izuzetkom ribe;
• sustavi temeljeni na hrani bogatoj ugljikohidratima.

Riba uključena u jelovnik:

• Atkins i Dukan sustavi;
• Kremlj, riba, proteinske dijete;
• uravnotežena prehrana za mršavljenje.

Ova raznolikost olakšava odabir najprikladnije opcije prehrane.

Dijetalna jela od ribe

Od nemasne ribe (s malo masnoće) možete kuhati mnoga ukusna i zdrava jela koja vam omogućuju da zaboravite na brojanje kalorija, radujući se izgubljenim kilogramima.

Riblja juha s celerom

Komadi ribe bez kostiju kuhaju se oko pola sata. Dodajte nasjeckanu mrkvu i korijen celera u juhu, pustite da bude spremna još 10 minuta. Gotovo jelo možete posuti peršinom i drugim omiljenim svježim začinskim biljem.

Salata od ribljih fileta

Kuhani file izmrviti vilicom. U ribu se dodaje celer (korijen), cherry rajčica, kuhani krumpir, zelje po ukusu. Posudu je dopušteno napuniti kiselim vrhnjem s niskim postotkom masti ili biljnim uljem. Ovu salatu najbolje je pripremiti od riječnog grgeča.

Riba pečena u pećnici

Očišćenu i očišćenu ribu prerežemo na dva dijela, natrljamo začinima i malo posolimo ili ostavimo 10 minuta u sojinom umaku. Jedan trup je položen na foliju, prekriven nasjeckanim češnjakom, narezanim na kolutiće limuna i luka, prekriven drugim komadom fileta. Folija je omotana, posuda se šalje da se peče 30 minuta.

Postoje dvije mogućnosti riblje dijete - tjedna i desetodnevna dijeta. Svaki sustav pomaže izgubiti od tri do pet kilograma. Učinak je puno vidljiviji kod osoba s prekomjernom težinom.

Sedmodnevna opcija

Dnevna dijeta, koja se ponavlja tijekom tjedna:

Za doručak pojedite kuhano jaje, srednje nezaslađenu jabuku, popijte šalicu zelenog čaja.

Za popodnevnu užinu poslužite 200 grama kuhane ribe, popijte čašu vode.

Za ručak jedu 200 grama salate od povrća i kuhane ribe, 100 grama nemasnog svježeg sira, pjevnu hranu uz čašu vode.

Za večeru pojedite 5 listova zelene salate, 150 grama nemasnog svježeg sira, 200 grama kuhane ribe, popijte čašu zelenog čaja.

Deset dana opcija

Također ponavlja isti izbornik, ali ima duže trajanje:

Prvi obrok sastoji se od jajeta, čaše nemasnog jogurta i naranče koja se pojede nešto kasnije.

Drugi obrok, koji dolazi nekoliko sati nakon ranog doručka, uključuje jedenje 150 grama salate od povrća, jabuke, 250 grama kuhane ribe, čašu vode.

Sat vremena prije ručka morate popiti 500 ml nemasnog jogurta ili čaja.

Večera i večera imaju isti meni, koji se sastoji od 250 grama kuhane ribe, prije čega morate popiti 450 ml tople vode.

Nakon večere preporučljivo je ne piti ništa.

Sažimajući

Nemasna riba izvrsna je pomoć pri mršavljenju koja vam omogućuje diverzifikaciju prehrane, posebno za one koji vole ovaj proizvod.

Gotovo svaka dijeta bez greške uključuje korištenje ribljih jela. Ovaj proizvod ne samo da sadrži minimalnu količinu masti, već također donosi tijelu korisne tvari koje su potrebne u borbi protiv viška kilograma. Danas ćemo govoriti o tome kakvu ribu možete jesti na dijeti, razgovarati o najzdravijim nemasnim sortama, kao io tome kako pripremiti dijetalna jela.

Korisna svojstva proizvoda

Svaka riba je izvor proteina, koje tijelo vrlo brzo apsorbira. Dakle, da bi tijelo u potpunosti probavilo komad mesa, potrebno je pričekati oko tri do četiri sata, a za probavu sličnog dijetalnog komada ribe trebat će upola manje vremena. Zbog brze asimilacije ribe dopušteno je jesti čak i tijekom večere neposredno prije spavanja. Proteini sadržani u ribi daju tijelu signal sitosti, kao rezultat toga, masti se ne pohranjuju u problematičnim područjima, gubitak težine ne suočava se s dodatnim kilogramima.

Vrijedno je zapamtiti stanovnike Japana, koji se rijetko suočavaju s problemima prekomjerne težine, žive dugo i praktički se ne susreću s problemima štitnjače tijekom svog života. Japanci imaju savršen vid, glatku i zategnutu kožu, stanovnici otoka uvijek su dobro raspoloženi, nikad ne izgledaju kao stari, ostaju mladoliki i veseli. Istraživanja su pokazala da razlog mladosti i dobrog zdravlja leži u konzumiranju velike količine morske ribe.

Sastav ribe bilo koje vrste uključuje sljedeće korisne tvari:

• Fosfor;
• kalcij;
• Cinkov;
• Vitamini skupine B, vitamini A, D;
• Omega 6 i 3;
• Ostali elementi.

U sklopu medicinskih istraživanja također je dokazano da stalan unos ribe i morskih plodova u organizam pozitivno utječe na funkcioniranje kardiovaskularnog sustava, znatno se smanjuje rizik od razvoja srčanih bolesti, a krvni tlak stabilizira. Riba također ima pozitivan učinak na imunološki sustav, poboljšava rad mozga. Liječnici savjetuju jesti ribu kako bi se izbjegla demencija u starijoj dobi.

Jod je tvar koja je potrebna ljudskom tijelu za stabilan rad štitnjače. Upravo ovaj element ubrzava metaboličke procese, uzrokuje aktivno sagorijevanje masnog tkiva u tijelu. Omega 6 i 3 aminokiseline nisu ništa manje korisne, poboljšavaju sintezu drugih tvari u tijelu, sudjeluju u formiranju mišićnog tkiva u tijelu, održavaju osjetljivost živčanih stanica na normalnoj razini. Masne kiseline također pozitivno utječu na stanje kože, čine kosu jačom, daju joj prirodan sjaj i poboljšavaju stanje noktiju.

Što jesti za mršavljenje

Nutricionisti savjetuju mršavljenje da bilo koje meso zamijeni ribom, osobito u razdobljima aktivne borbe s viškom kilograma. Istodobno, ne zaboravite da nisu sve ribe jednako korisne za tijelo. Dakle, obična skuša je kaloričnija od svinjetine, ako je uključite u svoju svakodnevnu prehranu, ne samo da nećete izgubiti težinu, već ćete s vremenom dobiti i nekoliko kilograma viška.

Kako ne biste pogriješili i ne jeli previše kaloričnu ribu, podijelit ćemo sve sorte u nekoliko skupina prema sadržaju masti. Takva klasifikacija uvelike će olakšati odabir željene sorte ribe za pripremu dijetalnog jela.

Udio masti u ribi možete odrediti i vizualno. Pogledajte samo boju mesa koje planirate kupiti: što je tamnija boja ribljeg filea, to sadrži više masnoće. Svijetli predstavnici su skuša i haringa.

Pošteno je reći da što je riba masnija, to sadrži više korisnih elemenata. No, ako ste na dijeti i planirate skinuti suvišne kilograme, na masnu ribu morat ćete zaboraviti. U ekstremnim slučajevima potrebno je unos takve ribe u organizam svesti na minimum – ne više od 200 grama tjedno.

Niskomasne sorte ribe praktički ne sadrže ugljikohidrate, zbog čega je ovaj proizvod posebno popularan kod ljudi koji se pridržavaju.

Nemasna riba će u svakom slučaju imati manje masti od najmasnijeg mesa, dok će ista količina proteina unijeti u organizam. Riba će vam pomoći da unos ugljikohidrata u tijelo bude minimalan, a tijekom dijete nećete osjećati glad i veliku iscrpljenost. Tijekom mršavljenja, nemasne sorte ribe dopušteno je jesti čak i navečer, a ne morate brinuti da će riblje jelo pojedeno nakon 18 sati biti taloženo masnoćom na problematičnim područjima.

Ne postoji ograničenje u količini ribe koju možete pojesti u tjednu. Riblja jela možete uključiti u svoju prehranu barem svaki dan, dok gubite težinu, veličina posluživanja je 100 grama proizvoda.

Čak i ako niste ljubitelj ribljih proizvoda, uzmite za pravilo tijekom mršavljenja (neće biti suvišno pridržavati se ovog pravila u normalne dane tijekom cijelog života) organizirati riblji dan barem jednom tjedno. Riblje uho ili pečeni komad mirisnog ribljeg mesa neće vas ostaviti ravnodušnim.

Kako kuhati ribu

Riba u sustavu prehrane mnogih dijeta daleko je od posljednjeg mjesta. Čak i na strogoj Dukanovoj dijeti, dopušteno je koristiti proizvod u bilo kojoj fazi. Ponekad čak možete napraviti oprost i pojesti komad dimljenog lososa, to će tijelu donijeti više koristi nego štete.

Kako bi proizvod stvarno pridonio mršavljenju, potrebno je pravilno pripremiti ribu. Dopušteno je kuhanje na pari, kuhanje, pečenje u foliji, pa čak i prženje, ali biljno ulje treba koristiti u minimalnoj količini.

Prilikom kuhanja važno je uzeti u obzir karakteristike određene vrste ribe, također je vrijedno zapamtiti da je jedenje neke ribe nesigurno za dijabetes i gastritis. U svakom slučaju, prije dijete trebate posjetiti liječnika specijalista i podvrgnuti se kompletnom pregledu tijela.

Kuhanje

Poželjno je kuhati ribu koja sadrži minimalnu količinu masti u sastavu. Vahnja, pollock, tuna vrlo su ukusni kada se kuhaju u vodi. Također je poželjno kuhati škampe i druge plodove mora.

Kada je kuhana, riba zadržava maksimalnu količinu zdravih proteina u sastavu.

Možete kuhati ne samo u vodi, već i na pari. Potonja metoda omogućuje vam da dobijete na raspolaganju sočan i mirisan komad mesa. Isprobajte sljedeći recept:

1. Isperite komad bilo koje nemasne ribe pod vodom, uklonite kosti;
2. Prelijte ribu sokom od limuna, dodajte nekoliko grančica začinskog bilja (kopar, peršin), ostavite 5-10 minuta;
3. Zamotajte komad u foliju zajedno sa začinskim biljem i stavite u zdjelu za kuhanje na paru ili na sito za kuhanje u loncu;
4. Ribu morate kuhati na pari 30 minuta.

Ukusna kuhana riba također se dobiva u uhu, iako tijekom mršavljenja morate pripremiti posebnu opciju prehrane bez krumpira. Ovu juhu možete jesti u neograničenim količinama bez brige o pojavi sala na struku i žabama. Riblja juha od štuke ispadne ukusna, aroma takve juhe je jednostavno neopisiva.

Mnoge domaćice ne vole kuhati ribu jer se ona u procesu raspada. Pokušajte koristiti bakalar za kuhanje. Meso ove ribe nije tako nježno kao meso drugih vrsta s niskim udjelom masti. U ovom slučaju uvijek možete upotrijebiti jednostavan trik - samo dodajte žlicu stolnog octa u tavu s ribom, tada će meso ispasti elastično i neće kuhati mekano.

Još jedan savjet za one koji ne vole miris kuhane ribe. Sat vremena prije kuhanja jednostavno stavite plodove mora u mlijeko. Kao rezultat toga, tijekom kuhanja neće biti neugodnog mirisa.

pečenje

Drugi način dijetalne pripreme ribe je pečenje. Izvrstan je za dobivanje gotovog jela s minimalno kalorija, jer se u kuhanju ne koristi gotovo nikakvo ulje. Kada se peče, riba je mirisnija i ukusnija nego kada se kuha.

Za pečenje je bolje koristiti rukav ili običnu foliju. Tako će jelo zadržati sve svoje sokove, bit će mekano i ukusno. Nutricionisti inzistiraju da su pečena jela mnogo zdravija od sličnih kuhanih u tavi. Ako ribu volite zbog hrskave korice, nekoliko minuta prije kraja pečenja samo uklonite foliju ili izrežite rukavac.

Pokušajte "namazati" ribu prirodnim jogurtom prije kuhanja, dobit ćete pravo jelo na razini restorana koje će savršeno diverzificirati vašu prehranu.

Možete li jesti pečenu ribu

Tijekom mršavljenja dopušteno je jesti prženu ribu, ali samo ako pržite proizvod u suhoj tavi ili s minimalnom količinom biljnog ulja.

Kod gastritisa, želučanih problema i gubitka težine strogo je zabranjeno jesti ribu u krušnim mrvicama ili tijestu. Takav proizvod je također kontraindiciran kod dijabetes melitusa. Ako jako volite prženu ribu, jednom tjedno je možete ispeći na grill tavi s minimalnim dodatkom biljnog ulja.

Prije nego što pojedete prženu ribu, svu masnoću obrišite običnom salvetom.

Tijekom dijete dopušteno je jesti slanu ribu, ali ne haringe i ovnove. Ako volite slanu ribu, bolje je dati prednost lagano slanim sortama s malo masnoće. U isto vrijeme, možete jesti takav proizvod samo ujutro. Inače postoji veliki rizik od neugodnih edema i viška kilograma.

Pod strogom zabranom nutricionista tijekom mršavljenja je dimljena riba. Ovdje nema iznimaka. Dugo se govori o opasnostima dimljene hrane, a mnogi su prestali obraćati pozornost na činjenicu da karcinogeni sadržani u dimljenom mesu ne samo da uzrokuju probleme u želucu i jetri, već uzrokuju i kancerogene tumore.

Ne zaboravite da dimljena riba sadrži povećanu količinu soli, a sadržaj kalorija u gotovom jelu jednostavno se prevrće.

Danas smo razgovarali o tome koju ribu je bolje jesti tijekom borbe s viškom kilograma. Preporučljivo je ne samo dati prednost sortama ribe s niskim udjelom masti, već i odabrati prave metode pripreme proizvoda. Usklađenost sa svim ovim pravilima pomoći će poboljšati tijelo i riješiti se nakupljene masti u problematičnim područjima.

Časnu nišu u dijetnoj i zdravoj prehrani zauzimaju proteinske namirnice. Sagorijevanje masti bez gubitka mišićnih vlakana, povećanje potrošnje energije za probavu - to je ono što ovi proizvodi daju. Fosfor, cink, visokokvalitetni proteini, jod, masne kiseline - sve to sadrži riba. Riblja jela za večeru vole pristaše zdrave prehrane, jer je ova hrana nevjerojatno lagana i ne stvara osjećaj težine. A meso je, na primjer, teže i probavlja se dugo, možda i do 5 sati. Da biste pravilno koristili ribu za mršavljenje, ne morate biti nutricionist, samo pročitajte ovaj članak.

Koju ribu je najbolje jesti kada se mršavi?

Neki nutricionisti preporučuju jesti jela od ribe kuhane na pari umjesto mesa za mršavljenje. Kako bi prehrana bila cjelovita i raznolika, ne smijete potpuno isključiti mesne proizvode, dovoljno je povećati udio ribljih jela. Istina, morate odabrati pravu ribu. A sve zato što postoji niz vrsta ribe koje se po kalorijskom sadržaju mogu izjednačiti sa svinjetinom.

Najdeblja riba

Obično su masne ribe one sorte u kojima sadržaj masti prelazi prag od 8%. Primjeri:

• riba jesetra;
• akne;
• iverak;
• haringa s visokim udjelom masti;
• skuša.

Jedna porcija masne ribe od 100 grama sadrži 200-250 kcal. Neke vrste riba u smislu energetske vrijednosti dosežu 300 kcal. Važno je napomenuti da 100 g haringe s visokim udjelom masti ima 230 kcal. Skuša s visokim udjelom masti - 200 kcal, jegulja - 260 kcal. Za lakšu usporedbu razmislite o drugim proteinskim namirnicama – nemasno svinjsko meso, poput govedine, sadrži 120 kcal. Razlika je očita.

srednje masna riba

Ova opcija s plodovima mora nije najlakša, ovdje je prosječna brojka 4-8%. Ove se sorte mogu nazvati umjereno masnim:

• ružičasti losos;
• skuša;
• nemasna haringa;
• smuđ;
• šaran;
• riba som;
• tuna;
• grgeč (morska riba);
• pastrva.

Samo jedna porcija od 100 g bilo koje od navedenih vrsta ribe daje 100-140 kcal. Usput, isto se može reći i za meso životinja. Kalorijska vrijednost 100 g porcije brancina i smuđa iznosi 120 kcal. Također je potrebno navesti i druge brojke: tuna sadrži 140 kcal, nemasna haringa - 130 kcal, šaran - oko 100 kcal, a pastrva - 140 kcal.

niske masnoće ribe

Lagane nemasne ribe su one vrste koje imaju udio masti ne više od 4%. To uključuje sorte:

• navaga;
• grenadir;
• bakalar;
• štuka;
• plav (vrlo jeftina vrsta ribe);
• pollock;
• riba iverak;
• riječni smuđ;
• ledena riba.

Porcija od 100 g nemasne ribe svakako spada u dijetu, jer ima samo 70-100 kcal. Moram reći da sadržaj kalorija može prilično varirati ovisno o vrsti nemasne ribe. Porcija bakalara ili iverka 100 g - samo 80 kcal. Ista količina štuke - 90 kcal.

Odabir raznovrsne ribe za zdravlje i mršavljenje

Opće je prihvaćeno da nemasne vrste ribe idealno dominiraju u sustavu pravilne prehrane. To se posebno odnosi na one koji žele smršaviti. Nitko ne zabranjuje, naprotiv, mnogi stručnjaci pozdravljaju korištenje najmasnijih sorti. Takvu ribu možete jesti s vremena na vrijeme u umjerenim porcijama. U tom slučaju neće uzrokovati negativne promjene u tijelu i neće izazvati debljanje. Ribu s prosječnim postotkom masnoće preporučamo jesti najviše 4 puta tjedno.

Neki izvori tvrde da su najneprikladnije vrste ribe na prehrambenom jelovniku za uspješno mršavljenje pastrva, šaran, som, tuna, smuđ (morska riba), losos. Zapravo, izbor je vaš. U svemu je potrebna umjerenost.

Najbolje u pogledu zdravstvenih prednosti u prehrani su polak, tuna, bakalar, vahnja i iverak. Rakovi i škampi imaju slična nutritivna svojstva.

umjereno masna riba dobra je za zdravlje i pomaže pri mršavljenju

Kako jesti ribu na dijeti?

Imajte na umu sljedeća pravila ne samo s ribljom dijetom tjedan ili mjesec dana, već i ako se stalno pridržavate ispravnog sustava prehrane.

• najbolje mogućnosti termičke obrade proizvoda su pečenje na roštilju bez ulja, kuhanje ribe na pari, obično kuhanje ili još bolje - pirjanje s povrćem;
• sa stajališta zdrave prehrane nije pametno bilo koju ribu kombinirati s bijelom rižom, krumpirom, rotkvicama, rajčicama, tjesteninom i patlidžanima;
• dobre opcije za ukrašavanje zelenila za ribu su zelena salata, peršin, rukola (ali ne biste se trebali ograničiti na njih, špinat i kopar jednako su pogodni);
• najbolji proizvodi za pripremu priloga od povrća za ribu su pirjana ili svježa mrkva, bilo koji kupus, slatka paprika, tikvice, repa, krastavci;
• kao i kod svake dijete za mršavljenje, kod riblje dijete preporuča se piti 2 litre pročišćene vode dnevno (također postoji mišljenje da trebate piti točno onoliko koliko želite);
• izvrsna zamjena za sol, za one koji žele ograničiti njezinu konzumaciju, to su razni prirodni začini i zdrav sok od limuna;
• preporučljivo je pridržavati se frakcijske prehrane, organizirajući 5 obroka u malim obrocima;
• sigurna porcija ribljih fileta dnevno je od 500 do 600 g;
• neki ljudi na ribljoj dijeti radije piju umjereno suho prirodno crno vino, 100 g dnevno obično nije štetno za zdravo tijelo.

Dimljena riba na dijeti

Bolje je ne jesti dimljenu ribu, jer ovaj proizvod sadrži mnogo štetnih karcinogena. Kada je tijelo prenapunjeno kancerogenima, povećava se rizik od onkologije. Kada ipak morate jesti dimljenu ribu, ali postoji izbor između toplog i hladnog dimljenog proizvoda, bolje je odabrati debelu kožu obrađenu hladnim dimljenjem. Sastav uključuje minimalnu kancerogenu kontaminaciju, mnogi nutricionisti nisu protiv uvođenja proizvoda u dijetalni jelovnik, ali preporuča se to učiniti najviše 1 put u 7 dana. Ribe tanke kože morskog podrijetla nakon dimljenja apsorbiraju mnogo kancerogenih tvari, zbog čega proizvod dobiva status potencijalno štetnog. Nije sigurno jesti dimljenu ribu iz slatkih voda, jer ovaj način kuhanja ne jamči čišćenje fileta od štetočina.

Slana riba

Svatko tko gubi na težini zanima je li moguće jesti slanu ribu tijekom niskokalorične zdrave dijete. Zapravo, stručnjaci ne nameću strogu zabranu za ovaj proizvod. Neprihvatljivi su samo ovan i haringa. Najbolja opcija je nježno posoliti ribu kod kuće. I bolje je jesti ovo ukusno jelo prije ručka. Inače postoji opasnost od oteklina i debljanja zbog povećanog unosa tekućine, jer nakon slane ribe uvijek smo žedni.

Pržena riba za mršavljenje

O ribama svakako morate znati sve. Naravno, korisno je razumjeti je li pržena riba prikladna za dijetu. Ako imate dijagnozu gastritisa ili bilo kakvih drugih problema s radom želuca, zabranjeno je jesti takva jela, mogu naštetiti. Posebno je poželjno izbjegavati jesti ribu u tijestu i prezlama. Takva hrana nosi najveću opasnost za dijabetičare. Postoje ljubitelji pržene ribe koji ne mogu bez nje. Možemo im ponuditi sigurnu opciju - kuhati na grill tavi s minimalno ulja. Ovo jelo dopušteno je samo jednom tjedno. Savjet: položite ribu na papirnati ubrus da upije višak ulja.

Sušena i sušena riba

Govoreći o zdravoj prehrani, vrijedi napomenuti da sušena riba i sušena riba nisu prikladni za mršavljenje. Većina dijeta uključuje smanjen ili nikakav unos soli.

Riba noću za mršavljenje

Riblji file je moćan dobavljač kvalitetnih proteina za ljepotu i zdravlje vašeg tijela. Proizvod je prihvatljivo koristiti navečer. Kao i ostali plodovi mora, lagana jela od mesa, nemasni mliječni proizvodi, jaja. Proteini noću najbolje se kombiniraju sa svježim povrćem bez škroba, dodajte im zelje. Čak i porcija od 100 grama ribe ili plodova mora pružit će osjećaj sitosti i neće preopteretiti probavni trakt.

Navečer ne biste trebali jesti visokokaloričnu hranu. Nakon 18 sati kruh, slatkiši, kolači, torte, tjestenina, slatki jogurt, maslac, masna riba i masno meso, tvrdi sirevi ne djeluju najbolje. Prije večere jedemo sve slatkiše. Također imajte na umu da začini i češnjak koji se jedu kasno navečer neće vam ići u prilog, jer mogu izazvati povećani apetit. Najbolje vrijeme za lagano riblje jelo je 18 sati, kasnije nije poželjno. U principu, sve ovisi o tome u koje vrijeme spuštate slušalicu.

Jednostavna dijetalna riblja jela za mršavljenje

Reći ćemo vam kako kuhati ribu za mršavljenje i dobiti raznolika, hranjiva niskokalorična jela. Možete koristiti predložene recepte ili izmisliti vlastite opcije.

Kuhana riba za mršavljenje

Kuhanje ribe mora zadovoljiti dva zahtjeva: sprječavanje invazije helmintima i očuvanje hranjivih tvari. Oba zadatka obavljaju se toplinskom obradom proizvoda - najmanje 20 minuta na 100 stupnjeva. Ako ste odabrali veliku ribu, napravite komade (svaki teži do 100 g).

Sastojci za 2-3 porcije:

• bilo koja preferirana vrsta morske ribe - 500 g;
• luk - 1 kom .;
• mrkva - 1 kom.

Prvo pripremite mrkvu s lukom - izrežite ih proizvoljno, srednje veličine, kuhajte u slanoj vodi. Ako vaša dijeta uključuje isključivanje soli, onda povrće jednostavno prokuhajte u vodi tako da bude napola kuhano. Ribu očistite, odstranite peraje, filete operite i narežite na komade koji se mogu lako mazati. Stavite ih u kipuću vodu. Ribu u temeljcu treba kuhati 8 do 10 minuta. Stavite vatru na minimum kako voda ne bi jako ključala. Po želji, gotovoj ribi dodajte salatu od povrća ili svježeg začinskog bilja. Komade ribe pokapajte limunovim sokom i dodajte omiljene začine. Tako će večera na dijeti biti dosadna i hranjiva.

Pollock u laganom kuhalu

Sporo kuhalo je prikladna i korisna stvar za pripremu dijetalne hrane na pari za odrasle i djecu.

Komponente:

• pollock - 2 ribe;
• svježi peršin - bilo koja količina;
• začini - 1 žličica;
• sol - 1 žličica;
• kišobrani kopra - bilo koji broj.

Kao i obično, očistite ribu i uklonite peraje, narežite na komade. Stavite ribu u bilo koju posudu, dodajte željenu količinu soli i začina. Izmiješajte rukama. U zdjelu multicookera ulijte prokuhanu vodu, na isto mjesto stavite peršin i kopar. Na zelje stavljamo ribu. Zatim svakako postavite način rada na pari. Preporučeno vrijeme kuhanja ribe je 25 minuta.

Smuđ za par

Sastojci niskokaloričnih obroka:

• riba smuđ - 700 g;
• kopar - 0,5 hrpa zelenila;
• mljeveni crni papar - bilo koja količina;
• limun - 0,5 voća;
• sol je poželjna količina.

Ribu prvo očistimo i operemo, oslobodimo je od unutrašnjosti i narežemo. Limun također narežite i sjedinite proizvode. Posoliti i popapriti. Dodajte nasjeckani kopar. Riba se marinira oko 2 sata, pa morate pričekati. Nakon odležavanja ribu sa svime ostalim staviti u parnu kotao i kuhati 40 minuta.

Kuhana riba i celer

Komponente:

• riba - 500 g;
• celer - 1 korijen;
• peršin - 1 korijen;
• luk - 1 kom.

Izrežite i skuhajte sve proizvode. Dodajte malo soli po svom ukusu. Kao prilog uzmite omiljeno povrće.

Salata s kuhanom ribom

Prvoklasna riblja salata za zdravu prehranu priprema se brzo. Jelo ima nizak sadržaj kalorija i opskrbljuje puno vitamina.

Komponente:

• kuhani riblji file - 300 g;
• konzervirana alga (ovo je morska trava) - 250 g;
• kokošja jaja - 2 kom .;
• limun - 0,5 voća;
• luk - 1 kom.

Ribu narežite na komade, kuhajte u vodi 20 minuta. Jaja s lukom narežemo, po mogućnosti sitno. Cjedilom uklonite višak vode iz algi. Pomiješajte sve proizvode, začinite uljem, također dodajte sok od limuna.

Riblji kebab u pećnici za mršavljenje

Koristeći smuđ, možete kuhati prekrasan roštilj. Ovo meso se smatra jednim od najnježnijih, naziva se nemasnim. Dakle, to je dijetetski proizvod. Važno je da smuđ sadrži više od 18% vrijednih proteina. Proizvod ima udio masti nešto iznad 1%. Zbog toga je riba niskokalorična - u porciji od 100 g samo 84 kcal. Smuđ je koristan jer sadrži puno fosfora, ova tvar, poput kalcija, pomaže u jačanju kostiju. Drugi vitalni minerali također se mogu dobiti iz ove vrste ribe, kao što su željezo, krom, kobalt, fluor.

Kuhajte smuđ češće u svojoj kućnoj kuhinji na različite načine. Dobro je peći ribu s povrćem, mijesiti parne kotlete od filea, pržiti na roštilju, dinstati s rajčicom, kuhati aspik ili peći na roštilju u pećnici.

Komponente:

• file smuđa - 500 g;
• cherry rajčice - 150 g;
• luk - 2 kom .;
• sok od limuna - od 1 voća (može se zamijeniti vinskim octom - 2 žlice);
• sol je poželjna količina;
• mljeveni crni papar.

Ribu narežite na kocke ne manje od kutije šibica. Od luka napravite kolutove. Papar i sol pomiješajte s octom ili limunovim sokom. Ribu zajedno s lukom namočite u marinadu, zatvorite, stavite u hladnjak na 1 sat. Zdjelu možete držati ispod poklopca ili ispod filma. Nakon izlaganja uklonite komade ribe, naizmjenično s lukom i rajčicama, stavite ih na sve ražnjiće prikladne za pećnicu. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Rasporedite ražnjiće na rešetku. Za pripremu jela potrebno je oko 15 minuta. Okrenite ražnjiće po potrebi kako bi se riba ravnomjernije ispekla.

Dobar tek i učinkovito mršavljenje s dijetnom ribom. Što je vaš jelovnik raznovrsniji, manje štetan i sadrži više proteina, to više povećavate svoje šanse za ljepotu, snagu i zdravlje.