Tablica 5 popis hipoalergene hrane za djecu. Lonac od skute sa suhim voćem

Danas ćemo detaljno analizirati jelovnik za svaki dan dijete "Tablica 5", njegove značajke, popis dopuštenih i zabranjenih namirnica, kao i recepte. Autor ove sheme prehrane je M.I. Pevzner je terapeut i jedan od organizatora Instituta za prehranu u Moskvi. Časni znanstvenik razvio je više od desetak dijeta koje su usmjerene ne samo na smanjenje prekomjerne težine, već i na poboljšanje stanja unutarnjih organa, smanjenje rizika od pogoršanja i razvoja gastrointestinalnih bolesti. Tablica br. 5 jedan je od najučinkovitijih planova prehrane koji se može koristiti kod kuće.

Osnovna pravila dijetetske tablice br.5

Za pozitivan rezultat morate slijediti nekoliko pravila koja su predviđena ovom dijetom:

• Morate jesti najmanje 5 puta dnevno u malim obrocima.
• Jela se mogu samo kuhati, kuhati na pari, peći ili pirjati.
• Sve proizvode koji su obogaćeni vlaknima, kao i žilavo meso, potrebno je prethodno samljeti.
• Žitarice moraju biti temeljito prokuhane.
• Umaci se pripremaju bez preprženog brašna, već s juhom od povrća ili mlijekom.
• Jelovnik bi se uglavnom trebao sastojati od proizvoda koji sadrže pektine, dijetalna vlakna, lipotropne tvari i tekućine.
• Nisu dopušteni proizvodi koji mogu izazvati fermentaciju ili truljenje u crijevima.

Pravila su prilično stroga, a većina ih se odnosi na uporabu određenih prehrambenih proizvoda.

Unatoč takvim ograničenjima, jelovnik za svaki dan dijete broj 5 može se sastojati od raznih jela. Postoji nekoliko dopuštenih namirnica unutar ovog plana prehrane:

• Niskomasne sorte ribe i mesa. U skladu s pravilima dijete, možete jesti govedinu, piletinu i puretinu. Međutim, govedina je prilično žilav proizvod, pa je potrebno pripremiti u obliku pirea ili souffléa. Piletina i puretina mogu se kuhati cijele, ali ih treba jesti bez kože.
• Juhe (povrće, pire ili krem ​​juhe). Za pripremu takvih jela povrće treba prvo samljeti. Možete koristiti mrkvu, krumpir, bundevu. Zobene pahuljice, riža i griz izvrsne su žitarice. Za preljev je najbolje koristiti kiselo vrhnje ili maslac.
• Mliječni proizvodi. Ako je glavni cilj dijete liječenje kolitisa i drugih gastrointestinalnih bolesti, onda je bolje koristiti mlijeko kao jedan od sastojaka jela. Dopušteno je koristiti pudinge od skute ili kolače od sira.
• Voće i bobice. Ovi proizvodi mogu biti alternativa slatkišima. Međutim, mogu se konzumirati samo u ribanom, kuhanom ili pečenom obliku. Također je dopušteno pripremiti mousse ili žele na njihovoj osnovi. Suho voće mora biti temeljito mljeveno.
• Med ili pekmez. U malim količinama ovi se proizvodi mogu jesti i umjesto šećera.
• jaja. U ovoj dijeti mogu se koristiti uglavnom za pripremu proteinskog omleta. Ne smije se pojesti više od 1 komada žumanjka dnevno.
• Povrće. Preporučljivo je koristiti kuhane komade tikvica ili bundeve. Od kuhane cvjetače možete napraviti pire krumpir, samljeti mrkvu i ciklu.
• Maslac. Koristi se samo kao preljev za salatu.
• Kava, čaj i sokovi. Slatke sokove potrebno je prethodno razrijediti vodom. Preporuča se češće piti infuziju šipka ili čaj s limunom. Kava treba biti slaba i uvijek sa dodatkom mlijeka.

Dijeta 5 tjedan dana kod kuće ne smije sadržavati sljedeće proizvode:

• Masne i jake juhe od mesa, ribe ili gljiva.
• Svježi kruh, lepinje.
• Konzervirani i dimljeni proizvodi.
• Prženo, krupno meso.
• Masna riba i meso, kavijar.
• Začinjeni i slani sirevi.
• Svježi sir s visokim udjelom masti.
• Jela od jaja, osim omleta.
• Gljive i mahunarke.
• Češnjak, luk, kiseljak, rotkvica i kupus.
• Mrvičasta kaša.
• Čokolada i sladoled.
• Kiseli krastavci i marinade.
• Crna kava bez mlijeka, sode i kakaa.
• Začini i grickalice.

Poziva vas da se upoznate s približnom prehranom za svaki dan koju nudi ova dijeta. Možete dodati ili ukloniti dopuštene proizvode, određene proizvode unutar pravila. Jelovnik je osmišljen za 7 dana, sa ukupno 6 obroka (doručak, popodnevna užina, ručak, međuobrok, večera i druga večera).

• Omlet od dva proteina, rižina kaša + žlica maslaca, slabi čaj s limunom;
• Tepsija od svježeg sira s niskim udjelom masti;
• Juha od ribanog povrća, soufflé od kuhanog mesa, pirjana mrkva, kompot;
• Slab čaj s medom;
• Makaroni i sir, negazirana voda;
• Jedna čaša kefira (2,5% masti).

• Mesni kotleti s mliječnim umakom, salata od ribane mrkve, slaba kava s mlijekom;
• Jabuka;
• Juha od krumpira, žele od bobica, pirjana repa s kuhanom nemasnom ribom;
• Uvarak od šipka;
• Heljdina kaša s vodom, negazirana voda;
• Čaša kefira.

• Nemasni svježi sir + dvije žlice kiselog vrhnja, riža (kuhana), slabi čaj, zobene pahuljice s mlijekom;
• Pečena jabuka;
• Kuhana pileća prsa (150 g), rižina kaša, juha od povrća, kompot od sušenog voća;
• Svježi sok;
• Riblji kotlet (na pari), pire krumpir, mliječni umak i juha od šipka;
• Čaša kefira.

• Tjestenina i junetina (izmreži i skuhaj);
• Lijene knedle;
• Juha od povrća od pire krumpira, kupusa, želea;
• 2-3 mekana voća;
• Rižina kaša s mlijekom sa žlicom maslaca, slab čaj;
• Kefir (1 staklo).

• Slaba kava s mlijekom, nemasni svježi sir, heljda s vodom;
• Jabuka (pečena);
• Soufflé od kuhanog mesa, tjestenina i žele;
• Slab čaj s medom i mlijekom;
• Kuhana riba (150 g), pire krumpir, salata od povrća, negazirana voda;
• Kefir (1 staklo).

• Čaj je slab, mesni kotleti kuhani na pari, kuhana heljda;
• Pire od mrkve, džem od jabuka;
• Mliječna juha sa špagetima, puding od skute, kompot;
• Kissel (1 staklo);
• Kaša od krupice s mlijekom, negazirana voda;
• Kefir (1 staklo).

• Slab čaj s mlijekom, rižina kaša s vodom;
• Jabuka (pečena);
• Mesni kotleti kuhani na pari, tjestenina, juha od povrća, kompot;
• Uvarak od šipka;
• Omlet od bjelanjaka na pari, kolači od sira, negazirana voda;
• Kefir (1 staklo).

Kao što vidite, jelovnik je prilično bogat, a teško da ćete patiti od nedostatka hrane i gladi. Ako sve učinite ispravno, ne samo da možete postići idealnu figuru i riješiti se masti, već i normalizirati rad crijeva i gastrointestinalnog trakta.

Da biste znali koje se ukusne stvari mogu pripremiti od dopuštenih proizvoda, sada ćemo pogledati jelovnik za tjedan s receptima i kako pripremiti dijetu "Tablica 5". Ovo su vrlo efektna, ukusna i jednostavna jela za pripremu.

Dijetalna juha od krumpira

Sastojci:

• Krompir – 2 kom .;
• Mrkva – 1 kom.;
• Riža - 120 g;
• Luk – 1 kom.;
• Brokula – 60 g;
• Sol.

Za pripremu je potrebno oguliti krumpir, narezati ga na kockice i staviti u šerpu s vodom. Dodati nasjeckani luk i rižu (prvo isprati) i staviti na štednjak. Mrkvu treba naribati i dodati u juhu istovremeno s brokulom. Kuhajte jelo na laganoj vatri. Spremnost juhe može se procijeniti po riži i povrću. Prije gašenja posolite po ukusu, a prije jela malo biljnog ulja i začinskog bilja.

Mesne okruglice od junetine

Sastojci:

• Govedina - 150 g;
• Mlijeko – 50 ml;
• Kiselo vrhnje - 25 g;
• Maslac - 5 g;
• Suhe šljive - 15 g.

Goveđe meso potrebno je nekoliko puta samljeti. Suhe šljive potrebno je narezati na tanke rezance, nakon što su im uklonjene sjemenke. Gotovo mljeveno meso začinimo mlijekom, suhim šljivama i jajima. Smjesu je potrebno dobro izmiješati i oblikovati nekoliko loptica. Polpete trebate ispeći u pećnici. Prije nego što je jelo gotovo, kuglice se pune kiselim vrhnjem.

Pogačice sa sirom od mrkve

Sastojci:

• Mrkva - 2 kom .;
• Nemasni svježi sir - 150 g;
• Brašno - 50 g;
• Krupica - 1 žličica;
• Maslac – 1 žlica. l.;
• Šećer – 1 žlica. l.;
• Jaje – 1 kom.

Potrebno je naribati mrkvu i dodati joj griz. Smjesa se ohladi i doda sirovo jaje, brašno, svježi sir i sol po ukusu. Svi sastojci se pomiješaju, a zatim se od gotove smjese prave sirnice. Trebate kuhati u pećnici.

Analizirali smo jelovnik za svaki dan i recepte za dijetalnu tablicu 5. Vrijedno je napomenuti da je ovo više terapeutski plan prehrane, usmjeren na uklanjanje probavnih problema. Bolje je prijeći na takvu prehranu nakon savjetovanja s liječnikom. Sam po sebi nije lijek za bolesti, već samo u kombinaciji s lijekovima i fizioterapijskim liječenjem može ublažiti komplikacije.

Pridržavajući se svih pravila ove dijete, možete brzo ublažiti egzacerbacije i normalizirati rad probavnog sustava. Morate biti oprezni i slijediti sve upute liječnika. Ako uputa kaže da ne smijete jesti grubu hranu, onda je morate naribati. U suprotnom, neće biti terapeutskog učinka prehrane.

Ova terapijska dijeta vrlo je učinkovita i može pomoći u rješavanju mnogih bolesti. Iznenađujuće, ova dijeta omogućuje ne samo ublažavanje egzacerbacije, već i poboljšanje općeg stanja pacijenta. U pozadini normalizacije probavnih procesa i rada želuca, mogu se postići i drugi ciljevi. Dakle, dolazi do smanjenja težine i potkožnog masnog tkiva, povećanja ukupnog tonusa i poboljšanja dobrobiti.

Nutricionisti daju nekoliko savjeta, slijedeći koje možete postići željeni rezultat ove dijete:

• Strogo je zabranjeno konzumiranje zabranjene hrane. To se odnosi i na samu dijetu i nakon nje.
• Morate potpuno zaboraviti na postojanje dimljenog mesa, začinjenih začina i alkohola. Inače, o zdravstvenom učinku prehrane na jetru nema potrebe govoriti.
• Osigurajte dovoljno proteina u prehrani. Bjelančevine bi trebale biti cjelovite i brzo probavljive.
• Nemojte prekoračiti dopuštenu količinu masti. Da biste to učinili, jednostavno isključite svu masnu hranu iz svoje prehrane. Svježi sir, kiselo vrhnje, kao i mesni i riblji proizvodi trebaju biti niske masnoće.
• Za borbu protiv viška kilograma smanjujemo količinu ugljikohidrata.
• Svu tvrdu hranu potrebno je uvrnuti kroz mlin za meso, naribati ili sitno nasjeckati. U tako nježnom načinu rada unutarnjim će organima biti lakše preraditi hranu.
• Morate jesti 6-7 puta dnevno. Frakcijski obroci trebaju biti podijeljeni u male dijelove.
• Da biste povećali koleretski učinak, dodajte više hrane bogate vlaknima u svoju prehranu.

Ova dijeta izvorno je bila namijenjena liječenju pogoršanja bolesti jetre i žučnih puteva. Djelotvoran je u liječenju gastritisa i kolitisa, te pomaže u postizanju remisije u kratkom vremenu. Pridržavajući se svih pravila opisanih u člancima i preporukama nutricionista, ne samo da možete normalizirati rad unutarnjih organa, već i izgubiti višak kilograma.

Rasprava: 14 komentara

Ovo je prije svega terapeutska dijeta, ali na njoj sam u dva tjedna izgubila 4 kg. Jela su, naravno, malo bljutava, ali općenito nisu loša. Liječila sam svog pacijenta sa žučnim mjehurom i liječnik mi je preporučio upravo takvu dijetu. Lijep bonus bilo je uklanjanje masnoće na nekim mjestima))

Ovom se dijetom liječila od kalkuloznog kolecistitisa. Stvarno djeluje, ali još uvijek nedostaje nešto prženo, ljuto i masno. Bilo mi je teško sjediti na njemu, ali sam se ugodno iznenadio kada su mi mjesec dana kasnije rekli da sam jako smršavio i postao vitak.

Imao sam sličan jelovnik za svaki dan dijetne tablice 5. U početku ga je bilo teško slijediti, ne samo zbog ograničenja hrane. Stalno sam morala sjeckati i ribati hranu, pripremati juhe i suflee. Onda sam se navikla. Smršavio sam 5 kg, a problemi sa žučnom kesom su nestali.

Mislim da ova dijeta nije prikladna za svakoga. Ljekovito je i smije se raditi samo uz dopuštenje liječnika. Ako želite smršaviti, kupite priručnik za trening FFB. Sada je popularan, nabavio sam ga i za sebe. Sada gubim na težini koristeći ga i ispada vrlo dobro.

Proučila sam vaš jelovnik za tjedan s receptima i kako pripremiti dijetalni stol 5. Htjela bih još nekoliko recepata. Na primjer, kako napraviti soufflé od mesa. Nemam pojma što je i kako. Čini mi se da se i kod mene razvija gastritis, a htjela bih smršaviti i pritom popraviti svoje zdravlje.

Ova dijeta u početku nije za mršavljenje, iako svi pišu o mršavljenju. Ako nema zdravstvenih problema, bolje je učiniti sve prema drugoj shemi. Kupite metodu FFB, pročitajte i shvatite kako pravilno smršaviti. Tu zapravo nema ništa komplicirano. Puno mi je pomoglo, riješio sam se viška masnoće bez štete po zdravlje.

Ovom dijetom sam liječio želučane probleme. Ova dijeta nema baš dobar okus: sve je bljutavo. Ali izgubila je 2 kg u tjedan dana. Povremeno mijenjam jelovnik za tjedan i recepte za dijetu od 5 stolova tako da postoji raznolikost i da mi ne bude dosadno.

Djevojke, malo je vjerojatno da će vam ovo pomoći da smršavite dugoročno. Nećete stalno biti na ovoj dijeti. Kupio sam priručnik FBB-a i već mjesec dana cijeli moj životni stil temelji se na onome što je tamo opisano. Riješim se sala, postanem vitak bez puno odricanja, gubitak kilograma mi pričinjava zadovoljstvo.

Uvijek sam voljela začinjenu, prženu i masnu hranu. Nisam mogla bez njega dok nisam dobila gastritis. Liječnik je inzistirao na ovoj dijeti i ponudio mi jelovnik za tjedan dana dijete Tablica 5. Jedva sam preživjela 10 dana ove dijete, ali želudac je počeo normalno raditi, a bolovi su prestali. Bilo je gubitka težine, ali ne puno.

Dobra dijeta i jelovnik za one koji imaju probavne bolesti, ali žele smršaviti. Moje zdravlje je dobro, kupio sam priručnik za trening FFB. Sada jedem jako ukusno, vježbam i mršavim bez imalo stresa. Nisu potrebni treneri niti novonastale dijete.

Ispostavilo se da sam ovu dijetu isprobala kad sam bila dijete. Kao dijete sam bolovao od žutice i u bolnici sam jeo upravo ovaj jelovnik. Ne mogu reći kako djeluje na masnoće, ali je sigurno da liječi tijelo.

Prije godinu dana samo sam tražila dijetu koja će mi izliječiti želudac i normalno smršaviti. U to vrijeme nije postojao normalan jelovnik za tjedan s receptima i načinima pripreme dijeta Tablica 5. Sve smo morali raditi sami. Ali u mjesec dana izgubio sam 5 kg, a rad gastrointestinalnog trakta se vratio u normalu.

Ako stvarno želite smršavjeti i održavati svoju težinu u idealnom stanju, onda je bolje kupiti priručnik za trening FFB. Pročitajte i neće vam trebati ove dijete. Tablica 5 je više terapijska tehnika i nije namijenjena mršavljenju. S priručnikom za vježbanje smršavio sam već skoro 10 kg i nisam morao ništa novo izmišljati.

Molimo podijelite tko vam kuha ili kada sve ovo kuhate. Posao, poljoprivreda (12 hektara), dijete školskog uzrasta, muž koji neće sve to staviti u usta, odnosno treba kuhati odvojeno on i dijete. I kazališta, kino, šetnje, gosti. Oni. sve vrijeme posvetiti kuhinji. A na posao tko će mi donijeti puding, žele za česte obroke itd. Molimo podijelite, bit ću vam vrlo zahvalan.

Kako bi organizirali prehranu pacijenata u bolnicama, sovjetski liječnici razvili su nekoliko vrsta dijeta. Najpoznatija od njih je dijeta broj 5. Danas je jelovnik za ovu dijetu javno dostupan i smatra se hitom među ljudima koji se pridržavaju pravilne prehrane. U ovom ćemo članku pogledati značajke pete tablice, približni tjedni jelovnik i recepte.

Pročišćavajuće i ljekovito djelovanje dijete temelji se na odbijanju određenih namirnica, kao i na promjeni načina pripreme namirnica dopuštenih za konzumaciju. Tablica prehrane 5 propisana je ako:

• bolesti jetre (hepatitis različitog podrijetla, ciroza);
• bolesti želuca (gastroenteritis, kronični gastritis);
• bolesti žučnog mjehura i bilijarnog trakta (kolangitis, kolelitijaza, kolecistitis; postoperativni sindrom koji se javlja nakon uklanjanja žučnog mjehura);
• bolesti gušterače (pankreatoduodenitis, akutni i kronični pankreatitis).

Svrha dijete je održati ili uspostaviti normalan rad jetre i žučnih putova te poboljšati proizvodnju žuči.

Temeljna načela dijete br. 5 uključuju:

1. Uravnotežena ugljikohidratno-proteinska prehrana s dovoljnim unosom vlakana. Dnevni unos: bjelančevine - do 90 g, masti - do 90 g (jedna trećina treba biti biljnog podrijetla), ugljikohidrati - do 350 g (od toga jednostavni ugljikohidrati - do 80 g).
2. Dnevni sadržaj kalorija u hrani trebao bi biti 1600-2900 kcal.
3. Ograničenje unosa soli (do 10 g dnevno), kao i hrane koja sadrži purine, masti, esencijalne tvari i oksalnu kiselinu.
4. Frakcijski obroci - obroci od 100-200 g 5-6 puta dnevno.
5. Jela treba kuhati, pirjati ili kuhati na pari. Poslužuje se samo toplo.
6. Usklađenost s režimom pića (najmanje 2 litre vode dnevno).

Ovisno o bolesti, moguće je malo promijeniti jelovnik. Na primjer, u slučaju pogoršanja gore opisanih bolesti, potrebno je prijeći na dijetu 5A. U ovom slučaju, svi proizvodi koji pospješuju procese fermentacije u crijevima isključeni su iz dijetalnog jelovnika.

Dopuštena hrana za dijetu br. 5

Kada slijedite terapijsku prehranu, morate znati koju hranu možete jesti. Popis dopuštenih proizvoda uključuje:

• juhe od povrća;
• kuhana kaša (pšenica, heljda, riža, zobena kaša);
• dijetalno meso (kunić, piletina, puretina, nemasna govedina);
• vrste ribe s niskim udjelom masti;
• mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• jednodnevni kruh ili sušeni pšenični kruh;
• kuhano povrće;
• jaje (2 komada tjedno);
• maslac i biljna ulja;
• sušeno voće (suhe marelice, suhe šljive, grožđice);
• pečeno voće (kruške i jabuke);
• deserti (marmelada, džem, marshmallows, mousse, marshmallows, med).
• pića (izvarak šipka, slabi čaj, žele, kompoti, sokovi od povrća bez soli).

Ogledni jelovnik

Trajanje pridržavanja terapijske prehrane ovisi o stadiju bolesti i karakteristikama tijela. Jelovnik za tjedan mogao bi izgledati ovako:

Ponedjeljak:

• doručak - zobene pahuljice s grožđicama, izvarak šipka;
• 2. doručak - pečena jabuka, kolačići "Maria" (2 kom.);
• ručak - juha od povrća s pilećim okruglicama, komad raženog kruha;
• popodnevni snack – smoothie od svježeg sira;
• večera - pšenična kaša, vinaigrette s biljnim uljem, kruh;
• 2. večera - čaša kefira.

Utorak:

• doručak - heljdina kaša s maslacem, kriška sira, milkshake od banane;
• 2 doručak – nemasni svježi sir s kiselim vrhnjem i svježim jagodama;
• ručak - juha od riže, rolada od mljevenog mesa, čaša mlijeka s niskim udjelom masti;
• popodnevni snack - salata od ribane mrkve, 1 marshmallow;
• večera - kupus od riže i pilećeg filea, salata od suhih šljiva i kuhane repe, čaša jakog čaja s medom;
• 2. večera - čaša kefira.

Srijeda:

• doručak - pšenična kaša s maslacem, svježi sir i puding od bobica, čaj s mlijekom;
• 2. doručak – kuhana voćna kaša;
• ručak - juha od povrća, komad kuhane govedine, salata od kupusa i krastavaca u biljnom ulju;
• popodnevni snack - pečene jabuke s medom;
• večera - pire krumpir, smuđ u kiselom vrhnju, komad kruha;
• 2. večera – acidofil s nasjeckanim peršinom.

Četvrtak:

• doručak - rižina kaša, komad sira, kolači od sira, kompot od sušenog voća;
• 2 doručak – nemasni svježi sir, sok od mrkve;
• ručak – kaša od bundeve, zec u kiselom vrhnju, žele od bobica;
• popodnevni snack – omlet od bjelanjaka, malo marmelade;
• večera - rižina kaša, pirjani kupus, kompot od sušenog voća;
• 2. večera – smoothie od kefira s dodatkom kruške.

Petak:

• doručak - zobene pahuljice s mlijekom i džemom, svježi sir s kiselim vrhnjem, juha od šipka;
• 2. doručak – voćna salata od banana, jabuka i kuhanih grožđica;
• ručak – juha od povrća, bakalar na pari, čaj;
• popodnevni snack – puding od riže, hrskavi kruh;
• večera – tikvice punjene rižom i puretinom, 1 marshmallow;
• 2. večera – voćni pire.

Subota:

• doručak - omlet od proteina i povrća, komad sira, kompot;
• 2. doručak – pirjano povrće s rižom, komad kruha;
• ručak – juha od cikle, goveđi kotleti, kompot;
• popodnevni snack – pire od mrkve i jabuke, 1 marshmallow;
• večera – pečena puretina s jabukama, pirjani kupus;
• 2. večera – acidophilus.

Nedjelja:

• doručak - heljdina kaša s maslacem, svježi sir s voćem, milkshake;
• 2. doručak - kuhana riba, vinaigrette;
• ručak - pire krumpir, mljeveni zečji kotleti, salata od povrća u biljnom ulju, kompot;
• popodnevni snack - lonac od svježeg sira, izvarak od šipka;
• večera – juha od povrća, kruh, čaša čaja;
• 2. večera - čaša kefira.

Kao što vidite, jelovnik za svaki dan može biti vrlo raznolik. No, ono što ovoj dijeti najviše nedostaje je okus češnjaka i luka. Orijentalni začin asafoetida pomoći će u rješavanju ovog problema. Također, jela u dijeti br. 5 imaju bljutav okus, jer nije dopušteno puno soli. U tom slučaju možete koristiti prirodne začine poput origana, mažurana, kurkume, ružmarina. Morate dodati vrlo malo.

Još jednom podsjećamo da se sva hrana i piće moraju konzumirati isključivo topli! Hladna i topla hrana može biti štetna.

Recepti za dijetu br.5

Tijekom terapeutske dijete možete koristiti ukusne recepte. Ovo su neki od njih.

1. Punjene tikvice.

Za pripremu će vam trebati:

• pureći file;
• 0,5 šalice riže;
• 2 velike tikvice;
• 1 mrkva.

Puretinu skuhati i samljeti. Rižu je također potrebno skuhati i potom isprati pod hladnom vodom. Operite mrkvu i propasirajte je kroz veliku ribež. Pomiješajte rižu, mrkvu i mljeveno meso. Tikvice operite, prepolovite i očistite sredinu tako da dobijete brodić. Smjesu riže dodajte tikvicama i pecite do kraja.

Bolesnici mogu pojesti 100 g tepsije.

2. Proteinski omlet.

Potrebni su sljedeći proizvodi:

• 2 jaja;
• 0,5 šalice obranog mlijeka;
• kopar ili peršin.

Ovo jelo je jednostavno za pripremu. Uzmite 2 jaja i odvojite bjelanjak od žumanjka. Zatim istucite bjelanjke s mlijekom, dodajte nekoliko zrna soli. Po želji možete dodati malo nasjeckanog začinskog bilja. Pripremljenu smjesu stavite u posudu na pari 20 minuta.

3. Juha od povrća.

Pripremite sljedeće povrće:

• 100 g bijelog kupusa;
• 1 srednji krumpir;
• 1 mala mrkva;
• 2 prepeličja jaja.

Na vatru stavite posudu od litre vode. Dok voda ključa, operite i nasjeckajte svo povrće. U tavu prvo dodati krompir i kupus. Mrkvu malo podinstati u tavi, dodati začin asafetidu. Prepeličja jaja prelijte preko mrkve i promiješajte. Sve dodajte u juhu. Poslužite sa začinskim biljem i nemasnim kiselim vrhnjem. Po želji možete napraviti pileće ćufte (riža, file, jaje, prirodni začini).

Dijeta broj 5 za djecu

U moderno doba povećan je broj djece s bolestima gušterače, žučnog mjehura i jetre. Uzroci gastrointestinalnih bolesti vrlo su različiti. To može uključivati ​​nepravilan raspored prehrane, infekcije, čestu konzumaciju brze hrane, masne i pržene hrane.

Tablica broj 5 je najpoznatija dijeta koju liječnici propisuju pacijentima, uključujući i djecu. Jelovnik za dijete ne razlikuje se od jelovnika za odrasle. Možete jesti istu hranu i jela.

Još uvijek postoje neka ograničenja u pogledu proizvoda. Na primjer, djeca mlađa od 3 godine smiju jesti samo bijelu ribu (polak, oslić, bakalar). U jelovnik starije djece možete uključiti crvenu ribu (losos, ružičasti losos, pastrva). Dječje kašice od voća i povrća u staklenkama savršene su kao popodnevni međuobrok i međuobrok.

Mjere opreza

Kod dijete br. 5 strogo je zabranjeno jesti prehladnu, vruću ili prženu hranu. Popis zabranjenih proizvoda uključuje:

1. Prva jela, koja se kuhaju u juhi od mesa, gljiva i ribe; sve hladne juhe.
2. Masna riba i meso, iznutrice, konzervirana hrana, kobasice, dimljena mesa, paštete, mast.
3. Masni fermentirani mliječni proizvodi, začinjeni sirevi.
4. gljive.
5. Nešto povrća (rotkvica, češnjak, kiseljak, špinat, prokulice).
6. Majoneza, kečap, adjika, senf, crveni i crni papar.
7. Svježi kruh.
8. Sladoled, čokolada.
9. Citrusi, brusnice, grožđe.
10. Alkohol, kava, gazirana pića.

Posljedice nepridržavanja dijete

Ako se ne pridržavate terapijske prehrane, pacijenti riskiraju dodatni stres na jetri. Bolest će se pogoršati i liječenje će morati započeti iznova.

Tipično, dijeta br. 5 propisana je zajedno s liječenjem lijekovima. Sukladnost s ovom prehranom pomoći će u uklanjanju simptoma pogoršanja bolesti i postizanju remisije. Osim toga, dijeta poboljšava cjelokupno zdravlje i uklanja višak kilograma. Režim prehrane prikladan je i za malu djecu.

Tablica br. 5 je dijeta koju propisuju gastroenterolozi za bolesti jetre i bilijarnog trakta kod djece. Ispravljanje prehrane smanjuje opterećenje oslabljenih probavnih organa. U tim uvjetima tijelo se oporavlja i bebe se osjećaju bolje. Kada ne smijete zanemariti upute liječnika i koja ukusna jela djeca smiju kuhati?

Indikacije za propisivanje dijete "Tablica br. 5".

Loša prehrana uzrok je povećanog broja bolesti jetre i crijeva u djece predškolske dobi. Dijeta "Tablica br. 5", razvijena prije gotovo jednog stoljeća, omogućuje vam prilagodbu prehrane. Možete ga se pridržavati u bolnici i kod kuće.

Tablica br. 5 propisana je djetetu kada se dijagnosticira sljedeće:

• pankreatitis;
• akutne disfunkcije crijeva i probavnog trakta;
• bilijarna diskinezija;
• hepatitis u neaktivnom stadiju;
• kolecistitis;
• gastritis i gastroenteritis;
• kolelitijaza.

Značajke prehrane i pravila prehrane za različite vrste diskinezije

Ovaj članak govori o tipičnim načinima rješavanja vaših problema, ali svaki je slučaj jedinstven! Ako želite od mene saznati kako riješiti svoj problem, postavite svoje pitanje. Brz je i besplatan!

Vaše pitanje:

Vaše pitanje je poslano stručnjaku. Zapamtite ovu stranicu na društvenim mrežama kako biste pratili odgovore stručnjaka u komentarima:

Ako imate dijagnozu bilijarne diskinezije, indicirana je dijeta za djecu "stol 5", koju treba slijediti najmanje šest mjeseci.

Glavna stvar u tom razdoblju je rasteretiti jetru i spriječiti stagnaciju žuči. Kršenje njegovog odljeva nastaje zbog nepravilne prehrane i zlouporabe pržene hrane.

JVP se kod djece (kao i kod odraslih) može razviti na dva načina. Prvi je hipotoničan, u kojem je smanjen tonus glatkih mišića koji oblažu žučni kanal. Drugi je hipertenzivni, karakteriziran povećanim tonusom glatkih mišića.

Bez obzira na vrstu diskinezije, opća načela dijete br. 5 su sljedeća:

• ograničenje soli (do 5-10 grama dnevno);
• isključivanje hladnih jela;
• zabrana pržene i dimljene hrane;
• zabrana hrane koja potiče izlučivanje želučanog soka i nadutost, uključujući gruba vlakna;
• minimalna masnoća u hrani;
• jesti svaka 3-4 sata, u isto vrijeme;
• Odjednom možete pojesti do 150 grama, ne smijete se prejedati;
• održavanje režima pića kako bi se spriječio zatvor.

Tablica proizvoda koji su dopušteni i zabranjeni za konzumaciju

Odabir prehrane i unosa kalorija bolje je povjeriti liječniku. Specijalist uzima u obzir mnoge čimbenike: sklonost prekomjernoj težini, kronične bolesti, djetetove sklonosti okusa. Ako je ova metoda prehrane propisana, vrijedi znati što je dopušteno djeci.

Detaljni podaci navedeni su u tablici:

Dopušteno jesti	Kontraindicirano
juhe
Samo juha od povrća. Dopuštene su juhe od cikle, nemasna juha od kupusa, rijetke juhe s graškom i bisernim ječmom.	okroška. Juhe s mesom, ribom, špinatom, kiselicom, mahunarkama (preporučujemo čitanje:).
Pića
Slab čaj. Kissels i voćni napici. Kompoti od bobica od sušenog voća. Decocije šipka, kamilice. Svježi sokovi pomiješani s vodom.	Kava. Kakao. Cikorija. Serum. Hibiskus. Zeleni čaj. Mochaccino.
Meso riba
Pileća prsa, konjsko meso. Plodovi mora i nemasni pilav. Visokokvalitetne mliječne kobasice, pileće okruglice - jednom tjedno. Riba iz obitelji lososa - 1-2 puta svakih 10 dana. Nemasna riba, pirjana, pečena.	Štapići od rakova. Goveđi jezik. Dimljena, soljena, sušena, masna riba. Konzervirana riba i meso. Iznutrice. Kavijar od jesetre.
Mliječni/fermentirani mliječni proizvodi
Nemasni jogurti bez aditiva i konzervansa. Kefir. Svježi sir s udjelom masti do 20%. Mliječni suflei, kiselo mlijeko. Feta, adyghe sir – ograničeno.	Masni sir. Vrhnje od 6%, punomasni svježi sir, fermentirano pečeno mlijeko.
Žitarice
Proso. Tanka kaša od heljde i riže. Zobene pahuljice i musli na njihovoj osnovi. Tepsije.	Mahunarke (kao zasebno jelo). Kukuruz i biserni ječam - jednom svaka 2 tjedna.
Povrće
Krastavci, rajčice, tikvice. Zelena salata (list) – ograničeno. Brokula, celer, mahune. Bugarski papar. Morski kelj.	Konzervirani grašak. Povrće u slanom, ukiseljenom obliku. Paste od rajčice. Sirovi bijeli kupus, luk, češnjak. Kukuruz, rotkvice, patlidžani.
Kruh, brašno
Tjestenina od durum pšenice. Mekinje i raženi kruh. Biskvit i sušeni pšenični kruh. Galette kolačići.	Tjestenina od mekih sorti pšenice. Proizvodi od maslaca, pržena i lisnata tijesta.
jaja
Parni omleti na vodi. Pileća i prepeličja jaja tvrdo kuhana. Granica žumanjka je do pola dana.	pržena.
Voće
Slatke jabuke. Voćni pire od dopuštenog voća. Suhe šljive. Banana, šipak – ograničeno. Kandirano voće. Lubenica - do dva mala popusta dnevno (vidi također:).	Limuni. Đumbir. Orašasti plodovi i sjemenke. Sirove bobice i voće (osim onih dopuštenih). Datulje, naranče, mandarine.
Ulje u posudama
Kremasta kvaliteta. Maslina i suncokret rafinirana.	Biljne masti, margarini.
grickalice
Kavijar od tikvica. Salate od svježeg povrća i voća.	Masline. Sušene rajčice. Konzervirana hrana. Dimljeno meso je čak i kvalitetno.
Slatkiši
Ne-kiselo bobičasto voće i voće, pečeno i kuhano. Marmelada i slatkiši bez kakaa. Lizalice. Medenjaci, marshmallows.	Kozinaki. sjemenke. Čokolade, čokolada (vidi također:). Kremasti kolači. Žvakaća guma. vafli. Hematogen. Slatkiši sa sjemenkama sezama.

Uzorak jelovnika "Stol br. 5" za dijete tjedan dana

Važno je pridržavati se dijete br. 5 dok se dijete ne oporavi. U budućnosti se možete osloniti na to, čineći ustupke u iznimnim slučajevima. Prilikom sastavljanja dugoročnog jelovnika vrijedi uključiti što više zdravih i raznovrsnih namirnica koje će koristiti tijelu. Okvirni tjedni plan prikazan je u tablici:

Dan	Doručak	Ručak	Večera	Popodnevni snack	Večera
1	Lonac od riže s kandiranim voćem. Čaj.	Jogurt od marelice.	Pire juha s mesnim okruglicama. Pilav sa piletinom. Kompot.	Pečena kruška s cimetom i medom. Kissel	Pirjani ružičasti losos s krumpirom. Vinaigrette. Razrijeđeni sok, krekeri.
2	Omlet s mliječnom kobasicom. Kompot.	Sendvič sa sirom. Morseova.	Juha od povrća. Goveđe okruglice s prosom.	Salata od jabuka i krušaka s preljevom od jogurta.	Varivo sa polpetama od kunića. Uvarak kamilice.
3	Heljdina kaša. Sok od jabuke. Kotlet od mrkve.	Pečena jabuka s medom i suhim marelicama.	Juha od cikle. Tanke vermicelli, mesne okruglice. Uvarak od šipka. Medenjak.	Lijene knedle. Kissel.	Pečena riba na podlozi od povrća. Čaj. Salata.
4	Pogačice od sira s rijetkim pekmezom (preporučamo pročitati:). Čaj.	Sok od šljiva. Nezgodna peciva.	Juha od povrća s krutonima. Pirjana piletina s tikvicama. Kompot.	Pečena kruška s medom. Biskvit.	Kaša od bundeve. Morseova.
5	Hercules s maslacem. Sendvič sa sirom (vidi također:). Čaj.	Banana. Jogurt bez aditiva.	Juha s rezancima. Pečeni zečji file sa pire krumpirom. Kompot.	Krupenik s medom i svježim sirom. Svježe iscijeđen sok od jabuke.	Riblji kotleti u blagom umaku. Kuhana riža. Kefir.
6	Parni omlet. Galette kolačići. Čaj.	Svježi sir s džemom. Sok.	Juha od cikle. Mesni kotlet. Varivo od povrća. Sok.	Tepsija od kefira, svježeg sira ili griza.	Vinaigrette, pire krumpir, gulaš s aromatičnim umakom.
7	Blagi sir s tjesteninom. Čaj. Bijeli slez.	Nježni pire od pečene jabuke i kruške od meda.	Posna juha od kupusa. Soufflé od mesa kuhanog na pari. Kreker s kompotom.	Uvarak od šipka. Tepsija od griza.	Varivo od tikvica s pilećim prsima. Jogurt.

Nekoliko ukusnih recepata

Uz dijetu br. 5 dopuštena je mnoga hrana za pravilnu probavu i rad crijeva, tako da je lako diverzificirati dječji jelovnik po želji. Osnovni recepti pomoći će zaposlenoj majci kuhati brzo i ukusno.

Bijeli omlet

• bjelanjke od dva svježa kokošja jaja,
• naribani blagi sir - 10 grama,
• mlijeko ili voda - 2 žlice,
• sol - na vrhu noža.

Za pripremu otopite 5-10 gr. maslac u tavi. Posebno u posudi izmiksati bjelanjke i mlijeko. Ulijte u zdjelu, pokrijte poklopcem. Nakon 3 minute na laganoj vatri, pospite sirom, pa izvadite nakon minute. Poslužite sa začinskim biljem i kiselim vrhnjem 15% masti.

Tepsija od povrća

• kuhani cvjetovi cvjetače - 500 g,
• svježi sir - 50 g,
• sol,
• mlijeko - 50 ml,
• bjelanjke od dva jaja.

Umutiti mlijeko, bjelanjke i sol. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, posudu za pečenje namažite maslacem. Stavite kupus, ravnomjerno prelijte umućenom smjesom i pospite svježim sirom. Kuhajte 20 minuta.

Kotleti od cikle

• kuhana repa - 200 g,
• jaje – ¼,
• griz - 15 g,
• nemasni svježi sir - 30 g,
• sol - 2 g,
• mlijeko 2,5% - 20 g,
• maslac – 10 g.

Cveklu skuhajte, ohladite i ogulite. Natrljajte ili sameljite, pomiješajte s mlijekom i maslacem i prokuhajte. Dodajte griz, kuhajte dok žitarice ne budu spremne, ohladite. Dodajte naribani svježi sir, jaje, lagano promiješajte. Formirajte kotlete i kuhajte u parnom kotlu ili sporom kuhalu.

Terapijski dijetetski stol br. 5 namijenjen je pacijentima s postojećim poremećajima funkcije jetre i bilijarnog trakta. Podijeljen je na tablicu br. 5a, koja štiti crijeva od oštećenja mehaničkim djelovanjem, i 5p, preporučenu za kronični oblik. Cilj dijete je organizirati blagi jelovnik za unutarnje organe, normalizirati rad jetre i poboljšati izlučivanje žuči.

Terapijska hrana za dijetalni stol broj 5

Terapijska dijeta broj 5 propisana je osobama čija jetra treba smanjiti opterećenje. Izbornik takvog stola prepoznat je kao nježan za probavni sustav i sadrži količinu masti, bjelančevina i ugljikohidrata potrebnu za održavanje zdravlja.

Indikacije:

• u svim oblicima;
• akutna upala žučnog mjehura i njegov kronični oblik, isključujući razdoblje egzacerbacije;
• jetra bez manifestacija zatajenja;
• upala žučnog mjehura sa stvaranjem kamenaca.

opće karakteristike

Dijeta 5 uključuje količinu hrane koja sadrži proteine ​​i ugljikohidrate potrebnu za zdrav organizam i ograničava unos zasićenih masnih kiselina koje ometaju normalan rad jetre i stvaranje žuči. Dijeta tablice br. 5 uključuje jela s visokim sadržajem vlakana (biljnog podrijetla), kao i pektin. Bolesnicima se savjetuje uzimanje puno tekućine.

Prehrana predviđa dnevnu konzumaciju proizvoda sa sljedećim kemijskim sastavom:

1. Ne više od 400 grama ugljikohidrata, od kojih je 80% obični šećer.
2. Do 90 grama masti (od toga 30% biljne).
3. Ne više od 90 grama proteinske hrane (60% su životinjske bjelančevine).
4. Do 2 litre tekućine.
5. Do 10 grama kuhinjske ili morske soli.
6. Dnevni broj kalorija je 2500 kcal.

Iz prehrane treba isključiti dekocije i juhe od mesa, hranu obogaćenu dušikovim spojevima, eteričnim uljima i oksalnom kiselinom, kao i prženu hranu i oksidirane masti.

Trajanje korištenja stolnog jelovnika određuje liječnik na temelju tijeka bolesti i brzine oporavka.

Dijeta

Tablica 5 zahtijeva usklađenost s nekoliko općih preporuka:

1. Strogih pet obroka dnevno, koji se sastoje od jednakih po volumenu, au isto vrijeme malih jela.
2. Trebate jesti hranu u pravilnim intervalima (2 ili 3 sata).
3. Konzumacija tople hrane.
4. Na jelovniku nema pržene hrane.
5. Proizvodi koji sadrže vene i gruba vlakna moraju se zgnječiti ili obrisati.

Kuhanje

Hranu treba konzumirati samo toplu, jer hladna hrana izaziva grčeve u žučnim kanalima, a topla hrana doprinosi prekomjernom lučenju žuči.

Dijeta dopušta na jelovniku hranu koja se pirja ili poslužuje kuhana. Brašno i povrće se ne prže tijekom kuhanja. Preporučuje se mljevenje svih namirnica, ali je obavezno za žilavo meso, povrće i hranu bogatu vlaknima.

1. Povrće: crveni kupus, repa, krastavci i rajčice u bilo kojem obliku, krumpir, sirova i kuhana mrkva.
2. Vrste žitarica: heljda i.
3. Voće ili neko bobičasto voće: možete banane, zrele jagode, razne.
4. Juhe: juha od povrća, dopuštena sa zobenim pahuljicama, bobičastim voćem ili voćem (može se kombinirati sa sitnom tjesteninom), samo vegetarijanski boršč, juha od cikle i juha od kupusa, tijekom čije pripreme ne smijete pirjati korijenje ili brašno prije dodavanja.
5. Meso: svinjetina očišćena od masnih naslaga, kao i govedina očišćena od žilica i fascija. Možete kuhati puretinu, piletinu i zeca bez kože. Glavna jela su pilav, sarmice, jela od pečenja i mljevenog mesa. Visokokvalitetne mliječne kobasice mogu se konzumirati u malim količinama.
6. Riba: pečena ili pirjana od nemasnih sorti. Dopuštene su lignje, plodovi mora, oslić, škampi i smuđ.
7. Mliječni proizvodi: kiselo mlijeko, svježi sir i sir s malim postotkom masti, mlijeko ili kefir.
8. Krušni proizvodi pečeni dan prije konzumacije.
9. Slatkiši: marmelada i malo marshmallowa, možete uključiti karamele, džem, tekući med.
10. Od masti možete dodati meki margarin, dopušteno je biljno ulje ili malo maslaca.
11. Povrće: razno.
12. Začini: kopar, u prehranu možete uključiti cimet i peršin, vanilin.

Isključen

1. Povrće: bijeli kupus, zeleni luk, rotkvice, češnjak, peršin, rotkvice, marinirano povrće, gljive.
2. Pekarski proizvodi: topli svježi kruh, proizvodi od maslaca, kao i lisnato i prhko tijesto.
3. Žitarice: biserni ječam, kukuruz, ječam i mahunarke.
4. Mesne juhe, kao i gljive, riba, piletina i okroshka.
5. Meso, mliječni proizvodi i riba (sva masna hrana).
6. Začini: senf, hren, bilo koji papar.
7. Međuobroci: sve konzerve, dimljeno meso, kavijar od jesetre.
8. Slatkiši: sladoled, čokolada, krema s maslacem.

Dijeta broj 5a

opće karakteristike

Glavna razlika između ove dijete i jelovnika 5. stola je odsutnost namirnica koje iritiraju stijenke crijeva i želuca. Trajanje dijete je 2 tjedna, nakon čega pacijent potpuno prelazi na prehranu prema tablici 5.

Dijeta

Dijeta uključuje podijeljene obroke do 6 puta dnevno. Dnevni unos kalorija ne smije biti veći od 2400 kilokalorija.

Kuhanje

Hranu treba kuhati u parnom kotlu ili peći u pećnici ili sporom kuhalu bez stvaranja tvrde kore. Žitarice treba poslužiti kuhane, a povrće treba dobro obrisati ili sitno nasjeckati.

Izbornik prehrane 5a sličan je glavnom stolu 5, ali isključuje svu hranu koja uzrokuje fermentaciju i truljenje u crijevima.

Dopuštene su sljedeće namirnice:

• sušeni kruh za 2. dan pripreme;
• keksi, tjestenina;
• , dekocije s dodatkom žitarica ili pripremljene s mlijekom i vodom;
• dijetalne sorte mesa i ribe;
• mliječni proizvodi;
• omleti od bjelanjaka;
• sirovo voće, kao i kuhano ili pečeno.

Isključen

Na popisu zabranjenih proizvoda nalaze se proizvodi isključeni Tablicom 5, kao i šećer i slatkiši, kobasice, začini i začinsko bilje, punomasno mlijeko, brokula, jabuke i peciva.

Dijeta broj 5p

Za normalno funkcioniranje gušterače tijekom pankreatitisa i smanjenje rizika propisana je tablica 5p.

Prehrambeni cilj je sličan dijeti 5, koja je također propisana za pogoršanje probavnog trakta.

opće karakteristike

Jela uključena u tablicu 5p sadrže povećanu količinu proteina, lipotropnih tvari i obogaćene hrane. Dijeta je usmjerena na smanjenje unosa šećera, purina, masti, grubih vlakana i eteričnih ulja.

Dijeta

Hranu treba uzimati svaka 3 sata. Za svaki obrok možete konzumirati samo 300 grama proizvoda. Dijeta u prosjeku traje oko tjedan dana, a točan broj dana određuje stručnjak tijekom osobnog savjetovanja.

Kuhanje

Svi proizvodi moraju se poslužiti pasirani iu polutekućem obliku. Jela se kuhaju na pari ili kuhaju.

U slučaju akutnog pankreatitisa dopušteno je sljedeće:

1. Kruh (jučerašnji).
2. Juhe od žitarica, s izuzetkom prosa, i vegetarijanske.
3. Nemasno meso i morska riba.
4. Žitarice mljevene u pire, pudinzi, domaći sitno sjeckani rezanci.
5. Kompoti i domaći sokovi razrijeđeni vodom.
6. Pečene jabuke.

Tijekom remisije kroničnog pankreatitisa možete dodati sljedeće proizvode:

1. Doktorska kobasica.
2. Juhe pripremljene s juhom od recikliranog mesa ili ribe.
3. Jela od mlijeka i fermentiranih mliječnih proizvoda.
4. Ribano povrće.
5. Žele.
6. Mousses.
7. Pekmez.

Isključen

Tijekom pogoršanja kroničnog pankreatitisa ne smijete konzumirati:

1. Peciva, začini.
2. Konzervirana hrana.
3. Kobasica.
4. Proizvodi od mlijeka s visokim postotkom masti i punomasnog mlijeka.
5. Mahunarke.
6. Kisele jabuke.
7. Kupus.

Tijekom razdoblja remisije bolesti gušterače isključeni su isti proizvodi kao u izborniku 5 glavnog stola.
Dijeta tablice br. 5 i njezinih sorti sastoji se od najčešćih namirnica, tako da je vrlo jednostavno slijediti plan prehrane koji je razvio vaš liječnik.

Tablica broj 5 je idealna dijeta za osobe koje pate od bolesti jetre i žučnog mjehura. Izvrstan je dodatak medikamentoznom i terapijskom liječenju. S dobro osmišljenim jelovnikom i strogim pridržavanjem dijete, većina pacijenata doživljava značajno poboljšanje stanja. Tablica broj 5 ima mnogo pravila i ograničenja koja vrijedi razumjeti prije početka dijete.

Kome je dodijeljen stol broj 5

Dijetalna tablica br. 5 propisana je za:

• kronični i akutni hepatitis;
• kolelitijaza;
• pankreatitis;
• s cirozom jetre (ako nema insuficijencije jetrene funkcije);
• kolecistitis;
• gastroduodenitis.

Dijeta je namijenjena i djeci.

Osnovna pravila prehrane

Ova terapijska dijeta uključuje potpunu ili djelomičnu zabranu određenog popisa namirnica.

Nemojte koristiti:

• svježi kruh, tijesto s maslacem, lisnato tijesto, bilo koje tijesto kuhano u ulju (palačinke, pržene pite, pržene u dubokom ulju);
• životinjske masti;
• ukiseljena hrana;
• dimljeno meso;
• konzervirana hrana;
• mahunarke;
• gljive;
• voće (osim jabuka i banana, ali ne više od 1 dnevno);
• bilo koje kobasice;
• iznutrice;
• alkohol;

Moguće uz ograničenja:

• temeljito kuhana tjestenina (nije dopuštena pržena tjestenina ili tjestenina s bilo kojim od zabranjenih sastojaka);
• riba (kuhana ili pečena, osim masnih sorti);
• nemasno meso i perad;
• mlijeko, fermentirani mliječni proizvodi;
• sirevi (osim oštrih sorti);
• kaše (mrvljive i viskozne, kukuruz, biserni ječam, proso su zabranjeni);
• jaja (kuhana ili kuhana na pari, ne više od dva dnevno, pokušajte isključiti žumanjke);
• slatkiši (osim masnih deserta, čokolade, vrlo kiselog ili vrlo slatkog džema).

Potpuno su zabranjena gazirana pića, sok od grožđa, kava i kakao.

Osnovno pravilo dijete je da sve namirnice moraju biti kuhane ili pečene, u rijetkim slučajevima mogu se i pržiti, ali nikako povrće ili brašno. Povrće i druge izvore vlakana treba pasirati. Žilavo meso potrebno je samljeti u stroju za mljevenje mesa.

Hrana treba biti topla ili umjereno vruća.

Glavno jelo za stolom br.5- juhe od povrća koje nisu pripremljene na mesnoj juhi. Dopuštene su mliječne i voćne juhe, boršč bez mesa, juha od kupusa bez mesa i grašak. U juhe možete dodati umjerenu količinu soli i malo kiselog vrhnja.

Tablica broj 5 odnosi se na dijete sa smanjenom energetskom vrijednošću, ne smijete unositi više od 1800-2000 kcal dnevno. U tom slučaju morate piti puno tekućine, osobito čiste vode.

Dijetni jelovnik br.5

Budući da prehrana treba biti potpuna i raznolika, liječnici preporučuju pripremu jelovnika za tjedan dana unaprijed. Evo primjera takvog jelovnika.

ponedjeljak

Doručak: heljda s maslacem, čaj bez šećera.
Večera: omlet od bjelanjaka na pari, kaša od jabuka, čaj bez šećera.
Popodnevni snack: zobeni kolačići, kefir 1% masti.
Večera: sarmice s umakom od vrhnja, komad raženog kruha, sok od breskve.
Drugi večera: uvarak od šipka.

utorak

Doručak: zobene pahuljice sa suhim voćem, kruh s mekinjama, zeleni čaj.
Večera: boršč bez mesa, pečeni pureći file sa začinskim biljem, kompot.
Popodnevni snack: svježi sir s jagodama i vrhnjem.
Večera: pilav s piletinom, mrkvom i suhim šljivama, juha od šipka.
Drugi večera: kefir.

srijeda

Doručak: mana sa suhim marelicama, svježi sir s medom i jogurtom, čaj bez šećera.
Večera: heljda, kuhana govedina, salata od povrća.
Popodnevni snack: kaša od jabuka, sok.
Večera: smuđ u kiselom vrhnju, pire krumpir, čaj.
Drugi večera: kefir 1% masti.

četvrtak

Doručak: proteinski omlet s rajčicama, salata od mrkve sa suhim šljivama, žele.
Večera: bakalar na pari, juha od patlidžana i brokule, mlijeko.
Popodnevni snack: riža lonac, kompot.
Večera: lonac od povrća, kuhani pileći file, čaj sa šećerom.
Drugi večera: Čaj od trava.

petak

Doručak: tekuća heljda, sir, žele.
Večera: kuhana sjeckana govedina, kaša od bundeve, čaj s medom.
Popodnevni snack: zobeni kolačići, čaj.
Večera: salata od lignji s vrhnjem, riža, sok od marelice.
Drugi večera:

subota

Doručak: zobene pahuljice, šipak, žele.
Večera: juha od cikle, goveđi kotleti s parenom heljdom, kompot.
Popodnevni snack: svježi sir s bobicama i vrhnjem, kompot.
Večera: pečeni pureći file s jabukom, pire od mrkve, voćni napitak.
Drugi večera: zeleni čaj.

nedjelja

Doručak: proteinski omlet s rajčicama, sirom, zelenim čajem.
Večera: riba kuhana na pari, pire krumpir, juha od povrća, sok.
Popodnevni snack: kaša od jabuka.
Večera: riža, kuhane lignje, kruh s mekinjama, čaj.
Drugi večera: kefir ili izvarak šipka.

Recepti za ukusna dijetalna jela

Dijetalna prehrana ne znači da hrana treba biti bljutava i neukusna. Ispod je nekoliko izvrsnih recepata koji će vam pomoći da svoju prehranu učinite lakšom i ugodnijom. Recepti su za jednu porciju.

Potrebno je: 250 g kupusa (cijeli listovi), 100 g mesa po izboru, 20 g riže, peršin, malo kisele pavlake.

Listove kupusa operite i stavite u kipuću vodu 10 minuta. Kuhajte meso i rižu dok ne budu kuhani. Meso sameljite, pomiješajte s rižom i nasjeckanim peršinom. Mljeveno meso stavite na listove kupusa, zamotajte da se list ne odmota. Kruplice stavite u lonac, zalijte juhom preostalom od kupusa, prokuhajte i kuhajte do kraja (dok listovi ne omekšaju). Poslužite s kiselim vrhnjem.

Juha od sušenog voća i jabuka s rižom

Trebat će vam: 50 g bilo kojeg sušenog voća, 1 veća svježa jabuka, 3 žlice šećera, 20 g riže.

Suho voće pažljivo sortirajte, isperite i prelijte vodom. Dodati šećer, prokuhati i kuhati 40 minuta. Maknite s vatre i ostavite da se kuha 2 sata. Skuhajte rižu do kraja. Naribajte jabuku. Pomiješajte rižu s jabukom i dodajte juhi. Treba ga jesti malo zagrijanog.

Smuđ u vrhnju

Trebat će vam: 200 g fileta smuđa, 50 g kiselog vrhnja, zelje.

Zelje nasjeckajte i pomiješajte s kiselim vrhnjem. Dobivenim umakom od vrhnja prelijte oprane filete smuđa i pecite u pećnici na 180 stupnjeva 15-20 minuta.