Nutritivna vrijednost 100 g rajčice. biljka u znanstvenim istraživanjima

Plodovi rajčice sadrže pektine, šećere, mineralne soli, dušične tvari, organske kiseline, alkaloide, vitamine B1, C, K i PP, pantotenska kiselina i karoten (provitamin A). Sok od rajčice je bogat provitaminom A, vitaminom C, aromatičnim tvarima i tvarima za bojenje. Stabljika i listovi biljke sadrže esencijalno ulje, rutin, tanini; korijenje - tomatidin, iz kojeg se dobiva steroidni testosteron. Metodama prešanja ili ekstrakcije, iz sjemena rajčice dobivaju se sjemenke masno ulje(do 25%), što uključuje stearinsku, palmitinsku, linolnu i linolensku kiselinu.

Ljekovita svojstva.

Osim lijepih ukusnost rajčica ima širok spektar korisnih i ljekovita svojstva. Plodovi rajčice puni su minerala i vitamina toliko potrebnih tijelu.
Rajčice sadrže likopen, tvar s moćnim terapeutska svojstva.
Ova tvar može zaustaviti mutacije i diobu DNK tumorske stanice za zaštitu žena od raka vrata maternice i muškaraca od raka prostate. Likopen daje plodovima rajčice intenzivnu crvenu boju, snažan je prirodni antioksidans – it antioksidativna svojstva jači od vitamina C i E.

Zanimljiva je činjenica da prerađene rajčice sadrže čak i više likopena od sirovih. Apsorpcija likopena je veća ako se rajčica konzumira uz masnoće. Na primjer, paradajz salata biljno ulje. Također je korisno jesti kuhane rajčice. Rajčice imaju diuretička svojstva i koriste se kod bolesti Mjehur i bubrega. Voće sadrži serotonin (hormon radosti) zbog kojeg popravlja raspoloženje. Kao i češnjak i luk, rajčica sadrži fitoncide (tvari koje uništavaju ili inhibiraju rast i razvoj bakterija) što određuje njezina antibakterijska svojstva.

Nizak sadržaj kalorija u rajčicama omogućuje njihovo uključivanje u prehranu za one koji se bore s pretežak.
Da ne kažem značajno kozmetička svojstva rajčice, što se očituje u obnavljanju elastičnosti i tonusa kože, povratku njezine svježine i mladosti.
Konstantna upotreba rajčice smanjuju rizik od bolesti kardio-vaskularnog sustava, zaustavljaju promjene na mrežnici, koje dovode do gubitka vida dob za odlazak u mirovinu.
Osim toga, rajčice štite organizam od štetni učinci solarno zračenje.

Svako povrće ima svoje jedinstven sastav. U ovom članku ću pisati o kemijskom sastavu svježe i kisele rajčice. Iz čega koristan materijal sadržane u povrću i ovise o njemu korisna svojstva.

Sastav svježe rajčice

Želim odmah napomenuti da su podaci navedeni u ovom članku preuzeti od I.M. Skurikhin.

U sastav 100 g rajčice ulazi 92 g vode, 1,10 g proteina, 0,20 g masti, 4,6 g ugljikohidrata, 0,8 g vlakana. Energetska vrijednost 23 kcal. Ovo povrće je niskokalorično. Činjenica da rajčice sadrže vlakna i puno vode govori da se na rajčicama može smršaviti.

koji ?

100 g rajčice sadrži:

1. karoten 1,2 mg,
2. tiamin 0,06 mg,
3. Riboflavin 0,04 mg,
4. Niacin 0,53 mg,
5. vitamin C 25 mg,
6. vitamin E 0,39 mg,
7. vitamin B6 0,10 mg,
8. Biotin 1,2 mg
9. Pantotenska kiselina 0,25 mg
10. Folacin 11 mcg.

mislim obična osoba teško je zaključiti je li 1,2 mg karotena puno ili malo, jer tu brojku treba usporediti s dnevnom potrebom za tim tvarima. Jednostavno rečeno, 300g rajčice sadrži dnevne potrebe karoten i vitamin C, ostalih tvari manje.

Minerali u rajčici.

100 g rajčice sadrži 290 mg kalija, kalcija 14 mg, 20 mg, natrija 40 mg, fosfora 26 mg, željeza 900 mcg, joda 2 mcg, mangana 140 mcg, fluora 60 mcg, kroma 15 mcg, cinka 200 mcg.

Kemijski sastav ukiseljene rajčice.

U kiselim rajčicama sadržaj vode, bjelančevina, masti, ugljikohidrata i dijetalna vlakna ne mijenja u odnosu na svježe.

Ali što se tiče mineralni sastav ukiseljene rajčice, tada se sadržaj natrija jako povećava na 480 mg. To je zbog činjenice da prilikom konzerviranja rajčice dodaju jestivu sol. On je konzervans, na određeni način djeluje na bakterije i one umiru. Zbog toga naša konzervirana hrana ima dugi rok trajanja. Ali kalij, kalcij, magnezij i željezo, kada se kiseli, rajčica migrira u otopinu.

U borbi protiv viška kilograma svoj doprinos može dati rajčica - niskokaloričan proizvod, bogat vitaminima i izuzetno zdrav. Kalorije rajčice na 100 grama je prilično nizak, ne prelazi 20 kcal. Na njegovu preradu troši se određena količina kalorija, što smanjuje ionako malu energetsku vrijednost. ukusno povrće. Dakle, udebljati se oslanjajući se na rajčice neće uspjeti.

Rodno mjesto rajčice je Srednja Amerika, prije 2,5 tisuća godina, Inke i Asteci su uzgajali svete plodove - "tomatl", što znači " velika bobica". Pod tim su imenom doneseni u 16. stoljeću. u Europu, gdje su rajčice isprva smatrane otrovnima, korištene su samo za ukrašavanje vrtova i prozorskih dasaka. Ali već u XVIII stoljeću. veseli Talijani s apetitom su jeli "zlatne jabuke" - "pomi d'oro" - začinjavajući ih uljem i paprom. Iz Italije su dobili na stol Katarini II. Okus svijetlog povrća očarao je caricu, s njom laka ruka"zlatne jabuke" počele su se uzgajati u Rusiji za ljudsku prehranu.

Zrele rajčice ljekarna su vitamina, elemenata u tragovima, antioksidansa koji nam često nedostaju. kao što su:

• Većina karotena u rajčicama - 400-500 grama crvenih plodova pokrivaju dnevni džeparac tvari korisne za oči.
• Askorbinska kiselina, vitamini B pridonose normalna razmjena tvari, povećavaju imunitet, poboljšavaju stanje kože.
• Vitamin C je najbogatija vrsta Ružičasta boja, sadrže i selen koji povećava imunitet i mentalnu aktivnost.
• Rajčice imaju puno kalija i magnezija, što ih čini vrijednim proizvodom za jezgre, kalij pomaže u eliminaciji višak tekućine, smanjuje natečenost.
• Korisno je jesti rajčicu za prevenciju anemije, jer sadrži željezo i bakar, bez kojih je nemoguća sinteza hemoglobina.
• Sjemenke zrelog povrća s flavonoidima koji ih okružuju smanjuju viskoznost krvi i sprječavaju stvaranje krvnih ugrušaka.
• "Zlatne jabuke" u izobilju sadrže dragocjeno bojilo - likopen - najjači prirodni antioksidans. Ne samo da blagotvorno djeluje na rad srca, već i sprječava nastanak stanice raka. Osobito puno likopena sadrže žute sorte.
• Rajčice - bobice radosti - njihova upotreba povećava razinu serotonina u krvi, što poboljšava raspoloženje, pomaže u prevladavanju depresije.

Za probavni trakt rajčice su pravi melem. Vodenasta struktura povrća olakšava njegovu probavu u želucu, koža potiče peristaltiku crijevnih stijenki, održava ga "u dobroj formi". Dijete s rajčicama popularan među onima koji mršave, jer zbog sadržaja kroma ovo povrće smanjuje apetit i uzrokuje dugotrajan osjećaj sitosti.

Ima li paradajz negativan sadržaj kalorija?

Što se tiče kalorijskog sadržaja rajčice, treba odmah napomenuti da nije negativan.

Imajte na umu: jedina dokazana hrana bez kalorija je čista voda. Ne sadrži bjelančevine, masti i ugljikohidrate, ali tijelo će morati potrošiti nekoliko kalorija da ohladi ili zagrije vodu na tjelesnu temperaturu - rezultat će biti negativan kalorijski učinak.

Svaki prehrambeni proizvod (osim vode) sastoji se od proteina, masti, ugljikohidrata. Za njihovu asimilaciju potrebno je 10-15% kalorija koje unose u tijelo.

Sastav BJU u svježoj rajčici izgleda ovako:

• Proteini - 0,6 g / 100 g;
• Masti - 0,2 g / 100 g;
• Ugljikohidrati - 4,2 g / 100 g.

U BJU rajčice potrebno je dodati vlakna (0,8 g / 100 g) i vodu (93,5 g / 100 g) - ove hranjive tvari ne sadrže kalorije. Svježa rajčica ima kalorijski sadržaj od oko 20 kcal na 100 grama, 3-4 kcal će se potrošiti na njegovu apsorpciju, mali ostatak će napuniti zalihe kalorija u tijelu. Energetska vrijednost rajčice nije negativna, već dovoljno niska da se može koristiti u dijetama za mršavljenje.

Ovisnost kalorija o načinu pripreme

Kada utvrđujete koliko kalorija ima rajčica, morate uzeti u obzir kako je kuhana.

Tablica: sadržaj kalorija u rajčicama s različitim obradama

• Kao što je vidljivo iz tablice, usoljeno povrće ima najniži sadržaj kalorija, dok zadržava cijeli sastav vitamina i elemente u tragovima svježeg voća.
• Ukiseljene rajčice nakon kuhanja gube lavovski udio vitamina, ali ostaju niskokalorični proizvod koji je koristan za mršavljenje. Ostaje na dnu visok sadržaj likopen i esencijalni elementi u tragovima (kalij, mangan, željezo).
• Minijaturna sorta trešnje brzo je stekla popularnost: male rajčice mnogo su slađe i ukusnije od svojih velikih kolega, mogu savršeno ukrasiti bilo koje jelo.
• Vrijednost soka od rajčice je u tome što sadrži više likopena nego svježe povrće. 1 komad veliki plod težine 100 g sadrži 1,5 mg likopena, dok 100 ml soka od rajčice sadrži 7-8 mg. Dvije čaše soka dnevno pokrit će dnevnu potrebu organizma za ovim snažnim prirodnim antioksidansom.
• Pravilno kuhana pirjana i pečena rajčica sadrži više kalorija, ali je superiorna u sadržaju likopena. svježe voće. 100 g jela sadrži manje vode, ali veći postotak likopena i elemenata u tragovima.
• Neki jela od mesa imaju manje kalorija od konzerviranih Sušene rajčice bogato aromatizirano maslinovim uljem. U kućnim pripremama kuhaju se u sušarama 5 sati na t° = 80° s dosta soli. Bez vlage, sušene rajčice imaju maksimalan sadržaj vitamine i sve ostale korisne hranjive tvari te su koncentrirani ljekoviti proizvod.

Rajčice za mršavljenje

Bez obzira na niske kalorijske, rajčice nisu proizvod koji se može redovito koristiti s mono-dijetama. Jedući samo povrće s minimalnim sadržajem BJU, možete dovesti svoje tijelo do iscrpljenosti, poremetiti metabolizam i narušiti svoje zdravlje. Osim toga, rajčica povećava kiselost. želučana kiselina, a takva mono-dijeta često završava gastritisom. Oksalna kiselina, kojom je bogato jarko crveno povrće, ubrzava stvaranje oksalatnih kamenaca u bubrezima. Rajčice učinkovito djeluju kod mršavljenja, ako ih u dnevnoj prehrani zamijenite jednim obrokom visokokaloričnih namirnica. Umjesto obilja kalorija, tijelo će dobiti izvrsno vitaminski dodatak, stimulirajući rad probavnog trakta, dugo održavajući osjećaj sitosti.

10 najboljih povrća za mršavljenje

Povrće za mršavljenje nije samo hrana s malo kalorija, već i izvor vitamina, vrijedne tvari potrebno za poboljšanje zdravlja.

Zajedno s rajčicama, korisno je uključiti se u borbu protiv viška kilograma:

• Patlidžan - 4 kcal / 100 g;
• Krastavci - 14 kcal;
• Tikvice - 23 kcal;
• Bijeli kupus - 27 kcal;
• Slatka paprika - 27 kcal;
• Mrkva - 34 kcal;
• Zeleni - 30-50 kcal;
• Luk - 41 kcal;
• Mladi krumpir - 30 kcal.

Navedeno povrće daje neograničen prostor za kulinarsku kreativnost i omogućit će vam da izgubite težinu s okusom, bez štete za vaše zdravlje. No, ne škodi uzeti u obzir neke komentare nutricionista.

Rajčice i krastavci - učinak zajedničke upotrebe

Mnogi ljudi vole salatu od rajčice i krastavaca, no je li ovo povrće zdravo kada se jede zajedno?

• Rajčice stvaraju kiselu sredinu, krastavci lužnatu; međudjelovanje ovih tvari dovodi do stvaranja soli, koje u bubrezima i žučni mjehur mogu postati kamenje.
• Vitamin C, kojim je tako bogata rajčica, neutraliziraju enzimi iz krastavaca. Kada se koriste zajedno, tijelo ih neće primiti askorbinska kiselina ma koliko rajčica pojeli.
• Jetra i gušterača izlučuju enzime za probavu hrane. Niti jedan enzim potreban krastavcima ne odgovara onima koji se oslobađaju tijekom asimilacije rajčice. Dok se jedno povrće probavlja, drugo će početi fermentirati u želucu, stvarajući opterećenje na jetri, koja štiti tijelo od proizvoda fermentacije.

Naravno, jedna svečana salata od krastavaca i rajčice neće se stvoriti ozbiljnih problema, ali bolje je redovno konzumirati ovo povrće odvojeno.

Rajčica je jestivi, često crveno obojeni plod biljke Solanum Lycopersicum, poznatije kao rajčica. Po prvi put rajčice u kvaliteti prehrambeni proizvod korišteni su u Meksiku, odakle su se proširili svijetom nakon španjolske kolonizacije Amerike.

Bez obzira na to koliko kalorija ima rajčica, ovo se povrće koristi u drugačiji oblik, uključujući u siru, kao sastojak mnogih jela, umaka, salata i pića. Plodovi su bogati likopenom koji ima pozitivan utjecaj na zdravlje ljudskog organizma.

Rajčice, čiji sadržaj kalorija ovisi o načinu pripreme, pripadaju obitelji noćurka. Biljke obično dosežu 1-3 metra visine i imaju slabu stabljiku, često se uzgajaju na otvorenom u umjerenim klimatskim uvjetima iu staklenicima. U prosjeku, jedna rajčica teži oko 100 g.

Korisna svojstva rajčice

Jedna crvena, zrela i sirova rajčica je dobar izvor vitamini A, C, K, folna kiselina i kalija, praktički ne sadrži natrij, zasićene masti i kolesterola. Rajčice također opskrbljuju tijelo tiaminom, niacinom, vitaminom B6, magnezijem, fosforom i bakrom koji su neophodni za normalno funkcioniranje organizam.

Provedene studije o strukturi i sastavu rajčica, koje su niskokalorične, potvrdile su da konzumacija ovog povrća smanjuje rizik od degeneracije. žuta mrlja, čije su posljedice nepovratne za stanje vida. Rajčice mogu spriječiti bubrežne kamence i smanjiti kronične boli, budući da su bioflavonoidi i karotenoidi koje sadrže poznati po svojim protuupalnim i analgetskim svojstvima.

Rajčice, čiji je sadržaj kalorija negativan, mogu pomoći u borbi protiv viška kilograma. Budući da rajčice sadrže puno vode i vlakana, one vas brzo zasite bez dodavanja kalorija ili masti.

Koliko kalorija u rajčici: hranjiva i energetska vrijednost

Kalorični sadržaj 1 rajčice omogućuje vam korištenje ovog povrća kao dijetetski proizvod, budući da tijelo troši mnogo više na njegovu asimilaciju velika količina energije nego što dobiva svojom upotrebom.

Nutritivna vrijednost i kalorijski sadržaj 1 sirove rajčice, na 100 g je:

• Masti - 0,2 g;
• Zasićene masti - 0,0 g;
• Polinezasićene masti - 0,1 g;
• Mononezasićene masti - 0,0 g;
• Kolesterol - 0 mg;
• Natrij - 4 mg;
• Ugljikohidrati - 3,5 g;
• Dijetalna vlakna - 1,1 g;
• Šećer - 2,4 g;
• Proteini - 0,8 g;
• Voda - 86 g;
• Glukoza - 1,14 g;
• Fruktoza - 1,25 g;
• Kalcij - 9 mg;
• Magnezij - 10 mg;
• Fosfor - 22 mg;
• Kalij - 216 mg;
• Natrij - 5 mg;
• Mangan - 0,104 mg;
• Fluor - 2,1 mcg;
• Vitamin C - 11,6 mg;
• tiamin - 0,034 mg;
• Riboflavin - 0,017 mg;
• Nikotinska kiselina - 0,541 mg;
• Pantotenska kiselina - 0,081 mg;
• Vitamin B6 - 0,073 mg;
• Folna kiselina - 14 mcg;
• Vitamin E - 0,49 mg;
• Vitamin K - 7,2 mcg;
• Triptofan - 0,005 g;
• Izoleucin - 0,016 g;
• Leucin - 0,023 g;
• Metionin - 0,005 g;
• Asparaginska kiselina - 0,123 g;
• Glutaminska kiselina - 0,392 g;
• Glicin - 0,017 g;
• Serin - 0,024 g;
• Likopen - 2341 mcg;
• Kalorični sadržaj 1 rajčice - 16 kcal.

Nutritivna vrijednost i kalorijski sadržaj prženih rajčica na 100 g povrća je:

• Proteini - 0,8;
• Masti - 4,2;
• Ugljikohidrati - 4;
• Dijetalna vlakna - 1,1;
• Natrij - 51;
• Kalorične pržene rajčice - 55,6 kcal.

Je li moguće izgubiti težinu na rajčicama: učinkovita dijeta

Zbunjeni pitanjem je li moguće izgubiti težinu na rajčicama, bit će važno znati da su rajčice negativno kalorična hrana. To znači da će tijelo potrošiti više energije na asimilaciju rajčice nego što je dobije od jela.

Dakle, nakon što ste odlučili koristiti rajčice, čiji je kalorijski sadržaj 16 kcal na 100 g, za mršavljenje, prije svega morate biti kreativni u korištenju ovog povrća u svim jelima tijekom dana. Sjeckane rajčice možete kombinirati sa svježim sirom ili zeljem, s maslinovim uljem, jesti kao međuobrok ili doručak. Mogu se dodati i kao pasta. kuhanje kod kuće tjestenini od cijelog zrna, smeđoj riži ili drugim jelima umjesto konzerviranih pasta od rajčice, koji često sadrži puno šećera. Ovaj domaći paradajz sos (pastu) možete pripremiti u u velikom broju i čuvajte u hladnjaku, pa će za njega, bez obzira na glavno jelo, uvijek biti spreman ukusan i zdrav umak. Za pripremu umaka od rajčice potrebne su vam grubo nasjeckane rajčice čiji je sadržaj kalorija, kao što znate, mali, luk, začini i maslinovo ulje pirjajte na laganoj vatri 15-20 minuta. bez dodavanja vode.

Kada slijedite dijetu, sljedeća jela su idealna za doručak:

• Nekoliko prepečenih tosta od cjelovitog zrna pšenice ili raži, na koje se umjesto uobičajenih komadića sira stavlja kobasica i maslac potrebno je staviti 50 gr svježa rajčica, kalorijski sadržaj od 8 kcal, s biljem i šalicom prirodne kave bez mlijeka i šećera;
• Sendvič od peciva od cjelovitog zrna, povrća i pržene rajčice, kalorijski sadržaj od 120-150 kcal, i šalicu prirodne kave bez mlijeka i šećera;
• Pečena jaja ili kajgana s rajčicama, čiji će sadržaj kalorija biti 70-120 kcal, i šalica prirodne kave bez mlijeka i šećera.

U vrijeme ručka, lagana juha od rajčice pomoći će vam da brzo zasitite želudac i ne dobijete višak kalorija.Da biste je pripremili, potrebno je nekoliko većih rajčica preliti kipućom vodom, oguliti ih i sitno nasjeckati. Zatim je potrebno u zagrijanu tavu uliti 2-3 žlice. maslinovo ulje i na njemu popržite dvije sitno nasjeckane glavice luka dok ne porumene, dodajte malo protisnutog češnjaka i prethodno kuhane rajčice, pirjajte sastojke nekoliko minuta i začinite začinima po ukusu. Na pileća prsa potrebno je skuhati laganu juhu u koju se doda prethodno skuhana pečena rajčica, prokuha i po vrhu pospe svježim začinskim biljem. Kalorični sadržaj juhe od rajčice je u prosjeku 50-70 kcal na 100 ml, možete joj dodati mali komad crnog kruha od cjelovitog zrna.

Može se koristiti za večeru svježe salate s rajčicama, varivo od povrća s rajčicama, sok od rajčice i 150-200 g kuhane ribe odn dijetalno meso. Nakon dijete na rajčicama, kalorija dnevni obrok koja ne bi smjela biti manja od 1200 kcal dnevno, morate konzumirati najmanje 1,5 litara vode dnevno.

Gdje nabaviti kvalitetnu rajčicu?

Da bi dijeta bila učinkovita, potrebno je poštivati ​​ne samo propisani režim i sadržaj kalorija. Važno je što jedemo. Da, ukusne i sočne rajčice sa slatkom pulpom i elastičnom kožom ukrasit će svaki stol, čak i dijetalni. Za doručak, ručak i večeru odaberite rajčice po svom ukusu na web stranici Instamart.ru. I oni će vam ih dostaviti pogodno vrijeme i stavite izravno na stol po cijenama u trgovini.

KEMIJSKI SASTAV I NUTRITIVNA ANALIZA

Hranjiva vrijednost i kemijski sastav "Rajčica (rajčica) [PROIZVOD UKLONJEN]".

Tablica prikazuje sadržaj hranjivim tvarima(kalorije, bjelančevine, masti, ugljikohidrati, vitamini i minerali) na 100 grama jestivog dijela.

Hranjiva tvar	Količina	Norma**	% norme u 100 g	% norme u 100 kcal	100% normalno
kalorija	19,9 kcal	1684 kcal	1.2%	6%	8462 g
Vjeverice	0,6 g	76 g	0.8%	4%	12667
masti	0,2 g	60 g	0.3%	1.5%	30000 g
Ugljikohidrati	4,2 g	211 g	2%	10.1%	5024 g
organske kiseline	0,5 g	~
Alimentarna vlakna	0,8 g	20 g	4%	20.1%	2500 g
Voda	93,5 g	2400 g	3.9%	19.6%	2567
Pepeo	0,7 g	~
vitamini
Vitamin A, RE	200 mcg	900 mcg	22.2%	111.6%	450 g
Beta karoten	1,2 mg	5 mg	24%	120.6%	417 g
Vitamin B1, tiamin	0,06 mg	1,5 mg	4%	20.1%	2500 g
Vitamin B2, riboflavin	0,04 mg	1,8 mg	2.2%	11.1%	4500 g
Vitamin B4, holin	6,7 mg	500 mg	1.3%	6.5%	7463 g
Vitamin B5, pantotenski	0,3 mg	5 mg	6%	30.2%	1667
Vitamin B6, piridoksin	0,1 mg	2 mg	5%	25.1%	2000. godine
Vitamin B9, folna kiselina	11 mcg	400 mcg	2.8%	14.1%	3636 g
Vitamin C, askorbin	25 mg	90 mg	27.8%	139.7%	360 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE	0,4 mg	15 mg	2.7%	13.6%	3750 g
Vitamin H, biotin	1,2 mcg	50 mcg	2.4%	12.1%	4167 g
Vitamin K, filokinon	7,9 mcg	120 mcg	6.6%	33.2%	1519
Vitamin PP, NE	0,5996 mg	20 mg	3%	15.1%	3336 g
Niacin	0,5 mg	~
makronutrijenata
Kalij, K	290 mg	2500 mg	11.6%	58.3%	862 g
Kalcij Ca	14 mg	1000 mg	1.4%	7%	7143 g
Magnezij	20 mg	400 mg	5%	25.1%	2000. godine
Natrij, Na	40 mg	1300 mg	3.1%	15.6%	3250 g
Sumpor, S	12 mg	1000 mg	1.2%	6%	8333 g
Fosfor, Ph	26 mg	800 mg	3.3%	16.6%	3077
Klor, Cl	57 mg	2300 mg	2.5%	12.6%	4035 g
elementi u tragovima
Bor, B	115 mcg	~
Željezo, Fe	0,9 mg	18 mg	5%	25.1%	2000. godine
jod, I	2 mcg	150 mcg	1.3%	6.5%	7500 g
kobalt, co	6 mcg	10 mcg	60%	301.5%	167 g
Mangan, Mn	0,14 mg	2 mg	7%	35.2%	1429
Bakar, Cu	110 mcg	1000 mcg	11%	55.3%	909 g
Molibden, Mo	7 mcg	70 mcg	10%	50.3%	1000 g
Nikal, Ni	13 mcg	~
Rubidij, Rb	153 mcg	~
Selen, Se	0,4 µg	55 mcg	0.7%	3.5%	13750 g
Fluor, F	20 mcg	4000 mcg	0.5%	2.5%	20000
krom, kr	5 mcg	50 mcg	10%	50.3%	1000 g
Cink, Zn	0,2 mg	12 mg	1.7%	8.5%	6000 g
probavljivi ugljikohidrati
Škrob i dekstrini	0,3 g	~
Mono- i disaharidi (šećeri)	3,5 g	max 100 g

Energetska vrijednost Paradajz (rajčica) [PROIZVOD UKLONJEN] iznosi 19,9 kcal.

• Promjer komada 5,5 cm = 75 gr (14,9 kcal)
• Promjer komada 6,5 ​​cm = 115 gr (22,9 kcal)

Primarni izvor: proizvod uklonjen. .

** Ova tablica prikazuje prosječne norme vitamina i minerala za odraslu osobu. Ako želite saznati norme na temelju vašeg spola, dobi i drugih čimbenika, koristite aplikaciju Moja zdrava prehrana.

Kalkulator proizvoda

Hranjiva vrijednost

Veličina posluživanja (g)

RAVNOTEŽA HRANLJIVIH TVARI

Većina namirnica ne može sadržavati cijeli niz vitamina i minerala. Stoga je važno jesti raznoliku hranu kako bi se zadovoljile potrebe organizma za vitaminima i mineralima.

Analiza kalorija proizvoda

UDIO BJU U KALORIJAMA

Omjer proteina, masti i ugljikohidrata:

Znajući doprinos proteina, masti i ugljikohidrata kalorijskom sadržaju, možete razumjeti koliko proizvod ili dijeta zadovoljavaju standarde zdrava prehrana ili prehrambenim zahtjevima. Na primjer, američko i rusko ministarstvo zdravlja preporuča 10-12% kalorija iz bjelančevina, 30% iz masti i 58-60% iz ugljikohidrata. Atkinsova dijeta preporučuje nizak unos ugljikohidrata, iako se druge dijete fokusiraju na nizak unos masti.

Ako se troši više energije nego što se dobiva, tada tijelo počinje koristiti masne rezerve, a tjelesna težina se smanjuje.

Pokušajte odmah ispuniti dnevnik hrane bez registracije.

Saznajte svoju dodatnu potrošnju kalorija za trening i dobijte detaljne preporuke potpuno besplatno.

VRIJEME ZA GOL

ZDRAVSTVENA SVOJSTVA RAJČICA (RAJČICA) [PROIZVOD UKLONJEN]

Energetska vrijednost ili kalorija je količina energije koja se oslobađa u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilo-kalorijama (kcal) ili kilo-joulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija korištena za mjerenje energetska vrijednost prehrambeni proizvodi, također poznati kao kalorija hrane“, stoga se kod označavanja kalorija u (kilo)kalorijama prefiks kilo često izostavlja. Možete vidjeti detaljne tablice energetskih vrijednosti za ruske proizvode.

Hranjiva vrijednost- sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.

Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda- skup svojstava prehrambenog proizvoda, u prisutnosti kojih fiziološke potrebe osoba u esencijalne tvari i energije.

vitamini, organska tvar potreban u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralješnjaka. Sintezu vitamina obično provode biljke, a ne životinje. dnevna potreba osoba u vitaminima je samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "gube se" tijekom kuhanja ili obrade hrane.