Osnovna načela zdrave i pravilne prehrane djece. Zdrava prehrana za djecu

Mliječni proizvodi i proizvodi mliječne kiseline

Pogledajmo nepristrano: koji sisavac koristi mlijeko nakon izlaska iz djetinjstva? nijedan! Vrlo je jednostavno: kada dijete izađe iz djetinjstva, njegova proizvodnja onih enzima koji su sposobni 100% razgraditi mlijeko koje je ušlo u gastrointestinalni trakt odumire, jer je priroda u svojoj evoluciji štedljiva i svrsishodna i stoga sasvim razumno udaljena od tijelo koje je bilo u prirodnim uvjetima nakon djetinjstva više mu nikada neće biti korisno. Ova enzimska sposobnost cijepanja kasnije se zadržava samo u neznatnom dijelu jedinki.

Sa zadovoljstvom možemo piti mlijeko, a povremeno pravo svježe mlijeko. Zašto ne? Povremeno, ne kao sustav. Ako se takvom aktivnošću bavimo redovito, tada ćemo u tijelu početi nakupljati značajnu količinu unutarnjeg otpada koji će u obliku sluzi postupno početi obavijati naše unutarnje organe.

Napomena: ako ipak smatrate potrebnim djetetu davati mlijeko, pod uvjetom da ga dobro podnosi i da nije alergično na njega, preporučujemo da razmislite o sljedećem:

1. Djetetu je najbolje davati prirodno kozje mlijeko, ako je moguće.

2. Ako ste zainteresirani za najbolju prehranu za svoju bebu, pokušajte da bebi nabavite prirodno mlijeko, a ne nešto sterilno iz vrećice. U pravilu, ako stvarno želite, možete kupiti mlijeko od kućnih ljubimaca. Ne štedite vrijeme u traženju, ne štedite vrijeme u isporuci, ne štedite novac - sve će se obilato isplatiti kada dijete poraste.

Prirodno mlijeko nije potrebno kuhati! Kod kuhanja bjelančevine mlijeka se zgrušavaju i prelaze u neprobavljiv oblik. Kuhano mlijeko ne može se usporediti sa svježim pa čak ni ohlađenim nekuhanim mlijekom. Ako svom djetetu ne možete osigurati prirodno mlijeko tijekom cijele godine, dajte mu ljeti, na dači, kuhano mlijeko.

Istina, kada pijete neprokuhano mlijeko, postoji određena opasnost od zaraze nekom vrstom infekcije. Stoga nikada ne kupujte mlijeko na tržnici, od slučajnih ljudi. Kako biste smanjili tu vjerojatnost, morate pažljivo odabrati životinju i njezinog vlasnika. Koza ili krava mora biti čista, njegovana, s čistim vimenom, vlasnik mora biti uredan, a mlijeko ne smije smrdjeti po staji. Nemojte se sramiti pitati svoje susjede, posjetiti staju i biti prisutni tijekom mužnje. Obratite pažnju da li je posuda za mlijeko čista, da li domaćica pere životinji vime prije mužnje, da li pere ruke i da li sipa mlijeko u čiste posude. Ako sumnjate u njegovu čistoću, bolje je ne riskirati - prokuhajte mlijeko ili kupite vrećice.

Ali što je s raširenim preporukama za pretežito mliječno-biljnu prehranu? Da, vrlo je jednostavno: analiza prehrane stogodišnjaka dokazuje da njen značajan dio čine proizvodi mliječne kiseline! Ovo je jogurt, ovo je kefir, ovo su sirevi, ovo su feta sirevi (natopljeni solju, naravno), ovo je svježi sir itd. Baš taj talog u mlijeku koji čovjek ne može do kraja razgraditi je potpuno “ svladati” hranom gljivice, koje i pripremaju nam doista neprocjenjiv proizvod.

JEDNOSTAVAN RECEPT

Ako kod kuće imate multipraktik ili mikser, trebat će vam samo minuta da napravite ukusno jelo tako što ćete bilo koji mliječni napitak razrijediti voćem. Na primjer, acidobifilin s bananom je vrlo ukusan, omjer je otprilike jedna banana na čašu acidobifilina.

Posljednjih godina došlo je do općeg prelaska stanovništva na jogurt. Usireno mlijeko više nije na cijeni, iako uzalud. Nisu ništa manje korisni.

Naravno, svojoj djeci kupujete jogurte? Zatim imajte na umu sljedeće. Prema međunarodnim standardima, jogurt je proizvod koji sadrži žive bakterije. Stoga ima ograničen rok trajanja, pogotovo u hladnjaku. Proizvođač nema pravo nazivati ​​konzervirani proizvod jogurtom. Zato pazite što kupujete. Ne gledajte natpis na cjeniku, već samo pakiranje proizvoda. Ako piše nešto poput "jogurt" ili "frugurter" ili bilo što drugo osim jasne riječi "jogurt", to nije jogurt! Ne laskajte sebi! Ovo je nešto što je do vrha natrpano konzervansima da se može čuvati dugo, dugo i bez problema. Treba li ti ovo?

Pravi jogurt, s voćem, bez šećera, nije loša stvar. Ali ne može biti jeftino. Isplati li se na to potrošiti novac, zaključite sami. Ali bolje je ne kupovati surogate za djecu. Pošteni acidobifilin ili usireno mlijeko je i bolje i jeftinije.

Da, da, da, djeca bi trebala jesti svježi sir. Opet, što prirodnije. I opet nezaslađeno. Ako želite da bude ukusnije - dodajte kiselo vrhnje. Želite slađe - dodajte grožđice, suhe marelice. Prelijte dobrim jogurtom. Dodati mlijeko i malo posoliti. U krajnjem slučaju dodajte malo pekmeza ili meda, iako je to krajnja opcija ako ste dijete već navikli na slatke skute.

Pogačice sa sirom, tepsija? Možda, ako ste povremeno i potpuno svjesni činjenice da svježi sir dodavanjem brašna i šećera, a potom i izlaganjem visokoj temperaturi, značajno osiromašujete. Pokušajte kuhati s fruktozom, ali također - povremeno, sada se prodaje posvuda. I bolje je da nemate nikakve glazirane skute, skute, "čudotvorne" skute i slično što sadrži šećer, što neće biti od koristi.

Što se tiče meke skute bez šećera u zatvorenoj ambalaži, pakirane u 100-200 grama, čak i s nadjevima od voća i bobica, to je vrlo zgodno za majku i, nadamo se, nije loše za dijete, ako, naravno, ne sadrže konzervanse ili boje, arome itd. Ali teško da ih vrijedi davati svom djetetu cijelo vrijeme, bolje bi bilo da ima svježi sir normalne konzistencije koji mu je poznat.

Djeca u pravilu vole sir. I super! Sir ima puno kalcija, vrlo je koristan proizvod. Istina, proizvod je koncentriran, tako da ga ne morate jesti puno. Ali par sendviča sa sirom, i ako se jedu sa sirovim povrćem, a ne sa slatkim čajem, i ako su na kruhu, a ne na lepinji, odlična je hrana, izuzetno zdrava i uravnotežena.

Postoje mnoge vrste sireva, možete pronaći za svaki ukus. Vaš kapriciozan ne voli ljuto? Kupite mu nježni slatkasti "Maasdam" ili čvrsti slatki "Camembert". Potražite i sigurno ćete pronaći sorte koje će odgovarati njegovom ukusu.

Sladoled

Evo što svom djetetu ne date što je duže moguće, a to je sladoled. Do pet godina, ali dulje je bolje. To je gotovo neprobavljiv proizvod. Ono što ga čini takvim je teška kombinacija šećera, masti i mlijeka. A to što je hladno dodatni je stres za želudac.

Ali pretpostavimo da vaše odraslo dijete traži, traži, iznuđuje sladoled – a tata, baka, teta ga aktivno podržavaju. Što uraditi? Mir je na prvom mjestu. Ako se odrasli još nisu uvjerili, kupite sladoled za chadushku. Ali! Ne mekani, od tko zna čega, ali najbolje od našeg običnog sladoleda. A u drugoj ruci - voće: jabuka, banana, naranča, bilo koje voće, ali više. S voćem se sladoled nekako asimilira.

Voće i povrće

Sirovo voće i povrće temelj su zdrave prehrane vašeg djeteta. Normalno, oni čine najmanje 60% svega što dijete pojede dnevno.

Puno, puno ugljikohidrata (kruh, žitarice, krumpir)

Ovo je tradicionalna hrana ruskog naroda. "Schi i kaša je naša hrana", "Kruh je svemu glava." Svi vole kruh i krumpir. Ali evo kako ga koristiti da djetetu donese korist, a ne štetu? Prije svega, dajte djetetu ugljikohidratnu hranu samo sa sirovim povrćem, a nikako s ribom ili mesom! Razgovarajte o mesu i ribi u nastavku. Jela poput mornaričke tjestenine, krumpira s kotletom, kaše s varivom nisu prikladna za djecu. Međutim, i za odrasle. Ali ako su odrasli već uspostavili stereotipe o ukusu, onda se kod djece oni tek formiraju. Zato ih pravilno oblikujmo!

Poznata naturopatinja Galina Shatalova općenito isključuje kruh iz ljudske prehrane. Iako priznaje da je za nju osobno dosad, čak i nakon dugogodišnje "pravilne ishrane vrsta", komad crnog kruha ostao najbolja delicija. Ali ona si ne može priuštiti uživanje u njemu. Zašto ona – i ne samo ona – ima negativan stav prema kruhu? Dakle naše, rusko, tradicionalno, voljeno...

Sasvim je jednostavno. Tradicionalni, ruski i tako dalje - ovo je kruh od svježe mljevenog brašna (jer brašno nije dugo stajalo, gorko je). Štoviše, mljeveno je cijelo zrno, s ljuskom i embrijem, gdje su sadržane samo korisne tvari. Kislo tijesto je bilo hmeljno ili jednostavno tijesto je stajalo bez kvasca, dižući se na mikroorganizmima koji su u njega dospjeli iz zraka. Tako da je ovaj kruh zaista bio “glava svega”.

Što jedemo? Brašno se pravi od žitarica, očišćenih od ljuski i klica – da ne užegne. U njega se dodaju razni pripravci koji pridonose dugotrajnom čuvanju, a u bijelo brašno se dodaju i sredstva za izbjeljivanje, radi ljepote pečenja. Kruh se peče s termofilnim pekarskim kvascem koji uništava korisne bakterije u crijevima čovjeka i izaziva fermentaciju. Stoga je naš kruh zaista, blago rečeno, nezdrav.

Posebno je štetan najukusniji svježi topli kruh. Pekarski kvasac u njemu je toliko aktivan da, jednom u crijevima, jednostavno počinje pljačkati, uništavajući mikrofloru. Kruh djetetu dajte tek kada je presušen ili barem malo odstajao.

Zapravo, u svakom domu gdje ima djece morate imati toster. Dok postavljate stol, toster suši kruh i čak na njemu stvara ukusnu rumenu koricu. Topli tost premažite dobrim maslacem i ponudite djetetu. Uvjeravam vas, ovo je izuzetna poslastica, puno ukusnija od kolačića i vafla!

Obratite pozornost na različite vrste kruha u prodaji. Neke pekare već peku kruh bez kvasca ili s hmeljnim kvascem. Postoji mnogo vrsta kruha od punog brašna, brašna prvog razreda. I, naravno, raženi kruh je još uvijek izvan konkurencije.

Obratite pozornost na različite kruhove. Sada postoji mnogo različitih vrsta u prodaji, uključujući i sorte od cjelovitih žitarica. Ali bolje je ne dati djetetu pecivo. Za njega je to potpuno prazan proizvod.

JEDNOSTAVAN RECEPT

Pripremite zdravu alternativu kruhu s kvascem - pšenične pogače. Kupite pšenicu. Prodaje se u supermarketima i na tržnici. Klijajte ga dan i pol na tamnom mjestu, dok se ne pojave začeci izdanaka i korijena. Da biste to učinili, zrna pšenice moraju se staviti u pladanj, ravnu tavu ili posudu i prekriti čistom, mokrom krpom. Zatim klice isperite pod mlazom vode i sameljite u sjeckalici ili na stroju za mljevenje mesa. Dobit ćete viskoznu masu poput tijesta. Oblikovati pogačice i peći ih najbolje u pećnici (20-30 minuta), a može i u tavi bez ulja, prvo na jakoj vatri da se napravi korica, zatim smanjiti vatru i pustiti da se kuha ispod poklopca. mala vatra. Ne trebate ništa dodavati – ni sol, ni med, ni maslac, ni jaja. Uvjeravam vas, kada jednom probate ovaj somun, nećete htjeti ni pogledati lepinju!

Somune možete napraviti još lakše bez klijanja pšenice. Istina, bit će malo manje korisni. Uzimamo pšenicu i sameljemo je u mlincu za kavu. Dobiveno brašno razrijedimo vodom do takve konzistencije da možete napraviti ravne kolače. Dodajte puno krupno naribane mrkve, malo soli, žlicu bilo kojeg biljnog ulja čiji okus djetetu nije odvratan. A obične somune pečemo u pećnici.

Proklijala pšenica je moguća – i potrebna! - dajte djetetu svaki dan po malo, 50-100 grama, najlakše je samo cjelovito proklijalo. Ukusni su. Samo budite sigurni da slijedite dva uvjeta.

Prvo: klice moraju biti bijele, zelene se smatraju otrovnim. Ako klice prerastu, stavite ih u hladnjak gdje će prestati rasti.

I drugo: kako umjesto koristi ne bi bilo štete, potrebno je svaki dan temeljito isprati proklijalu pšenicu pod jakim mlazom vode u cjedilu. To će spriječiti rast plijesni.

I prije nego što djetetu date sirovo proklijalo žitarice, ponovo ih isperite pod tekućom vodom i brzo prelijte kipućom vodom.

Najbolje su kašice od cjelovitih žitarica. Smeđa riža, zobene pahuljice, proso, cjelovita heljda – sve su dobre. Općenito načelo: što je zrno manje uništeno, to je kaša zdravija. Osobito napredne majke uspijevaju svako jutro za doručak pripremiti kašice od cjelovitih žitarica, što itekako koristi njihovoj djeci.

Zdrobljene žitarice manje su korisne, ali budući da se brže kuhaju, uvijek nam mogu pomoći kad nemamo dovoljno vremena. Riječ je o ječmenoj i kukuruznoj krupici, pšenici.

JEDNOSTAVAN RECEPT

Posebno zdrava kaša od smeđe riže ili zobenih pahuljica za doručak kuha se ovako. Navečer se žitarice temeljito isperu u nekoliko voda, opeku i namoče, po mogućnosti u prokuhanoj vodi. Rano ujutro, oko pet sati, mama veselo skoči iz kreveta i zapali gas ispod tave, upali sasvim malu lampicu, pokrije tavu poklopcem, ostavljajući malu pukotinu, i vrati se u krevet. Do sedam ili pola sedam kaša je gotova. Probudimo dijete i dok se umiva i oblači brzo promiješamo kašicu, posolimo je, po želji ubacimo punila (bobičasto voće, začinsko bilje, alge) i ogulimo par mrkvi i nekoliko listova kupusa. snack. Svi. Dijete dobiva puni doručak. Ali bliže stvarnosti, heljdu namočite navečer, a ujutro ju je dovoljno prokuhati pod poklopcem i ostaviti pod istim poklopcem desetak minuta dok se dijete opere.

Gotovo odmah se priprema kaša od raznih žitnih pahuljica, možete ih jednostavno preliti kipućom vodom u tanjuru i poklopiti drugim tanjurom na pet minuta, a dok se infuziraju, opariti grožđice za kašu ili, na primjer, oprati i nasjeckati datumi. Međutim, pahuljice prolaze višestruku obradu: na visokim temperaturama se spljošte i dalje obrađuju, pa imajte na umu da je njihova upotreba izuzetno pogodna za majku, ali nije sasvim korisna za dijete.

Žitarice dobivene od zrna koja su potpuno lišena ljuski i klica, odnosno potpuno „mrtva“, potpuno su neprikladna za dječju hranu. Ovo je griz i bijela riža.

Naturopati ne preporučuju kuhanje kaše s mlijekom! Žitarice su nekompatibilne s mlijekom. Ali pogrešno je vjerovati da se kaša može jesti samo prazna: žitarice i voda.

Moguće je i čak korisno dodati maslac, maslac ili biljno ulje, vrhnje ili čak kiselo vrhnje na tanjur. Vrlo ukusna s kiselim vrhnjem, na primjer, lagano posoljena ječmena kaša. Prosu je dobro dodati i kiselo vrhnje. Kaša se može kuhati s različitim povrćem, sa suhim voćem, možete prethodno skuhati sušeno voće i koristiti vodu od kuhanja za pripremu kaše, također je dobro dodati zelje u gotovu kašu - jednom riječju, postoji mnogo mogućnosti .

JEDNOSTAVAN RECEPT

Svi znaju za kašu s bundevom. Ali malo ljudi to kuha. Ali tako je jednostavno i tako ukusno! Bundevu narežite na sitne kockice, kuhajte dok gotovo ne omekša, dodajte oprano i opareno proso, posolite, kuhajte još petnaestak minuta i ostavite poklopljeno još petnaest do dvadeset minuta. Dobro je prekriti gornji dio kapaka ručnikom ili čak jastukom. U gotovu kašu možete staviti malo vrhnja. Probajte, sigurno će se svidjeti vašem djetetu!

Krumpir

Nemoguće je zamisliti da se krumpir pojavio u Rusiji tek pod Petrom I. Pa, gdje smo bez njega, moj voljeni? A čini se da je s krumpirom sve jednostavno. Kuhano ili prženo, jelo - koji su trikovi?

Međutim, još uvijek postoji nekoliko trikova. Prvo, ne zaboravite da krumpir sadrži toliko ugljikohidrata da više ne spada u povrće. Naturopati ga svrstavaju u skupinu ugljikohidrata: “kruh-žitarice-krumpir”.

To znači da ga nema potrebe jesti uz meso i ribu. Nemojte stvarati fermentaciju u želucu djeteta.

Prženi krumpir je vrlo ukusan, ali je, nažalost, kao i svaka pržena hrana, prilično štetan zbog stvaranja kancerogenih spojeva tijekom prženja. Zato je bolje da beba skuha krumpir - i uz salatu, kiselo vrhnje i kopar! Da, dodajte pirjano povrće ako želite vidjeti nešto drugo na tanjuru. I to će biti izvrsna, zdrava hrana.

Ljeti i u jesen mladi krumpir je bolje ne guliti, jesti ga ravno s korom. Jer upravo koža sadrži enzime koji pomažu apsorpciju škroba. Ali nakon Nove godine, a posebno bliže proljeću, napredni ljudi koji brinu o svom zdravlju pokušavaju ne jesti krumpir. Činjenica je da postupno nakuplja otrovnu tvar - solanin. Kad ga ima puno krumpir pozeleni.

Naravno, takav zeleni krumpir ćete baciti. No čak i ako nema vidljivih znakova prisutnosti solanina, što krumpir dulje stoji, to ga se više nakuplja. Dakle, proljetni krumpir je proizvod od kojeg je bolje zaštititi dijete.

Kažu da se uvozni krumpir zrači kako ne bi proklijao i dobro se skladišti. Teško je reći koliko je ova praksa raširena i kako zračenje utječe na krumpir, pa je bolje kupovati vlastiti, ruski. Bez opasnosti.

JEDNOSTAVAN RECEPT

Svi vole pečeni krumpir. Ali iz nekog razloga previše su lijeni da ga ispeku u pećnici, iako je prilično jednostavno. A ako je beba hirovita i ne želi jesti, onda je to korisno. Uostalom, ručak možete pretvoriti u pravi obrok za velikog putnika. Dakle, krumpir smo oprali, ali ga nismo ogulili. Zatim su ga prepolovili, namazali rez uljem, položili na kožu - i stavili u vruću pećnicu pola sata. Brzo i ukusno. Krumpir kuhan u fritezi također ima odličan okus. I ne trebate ništa dodavati, samo dodajte malo soli. Probaj!

Tjestenina

Obična bijela tjestenina isti je prazan, "mrtav" proizvod kao bijeli kruh, griz i bijela riža. Naravno, možete njima hraniti svoju bebu, ali zašto, kada postoji toliko mnogo zaista zdravih stvari? A ako svom djetetu ipak date bijelu tjesteninu, ne zaboravite ga istovremeno obilato hraniti sirovim povrćem. U prodaji se pojavilo mnogo tjestenine različitih proizvođača od brašna prvog razreda, raženog brašna, s dodacima topinambura i drugih dodataka. Puno su zdraviji od bijelih od vrhunskog brašna. Obavezno naučite svoje dijete da ih koristi.

Druge publikacije na temu ovog članka:

Pravilna prehrana djece predškolske dobi najvažnija je sastavnica njihova rasta i skladnog razvoja. Prekomjerna ili pothranjenost u ranoj dobi može uzrokovati određene bolesti kasnije u životu. Stoga je potrebno posvetiti dovoljno pažnje prehrani djeteta u dobi od 3-7 godina.

Rast djeteta predškolske dobi više nije tako dinamičan kao u prethodnom razdoblju, ali je djetetov organizam vrlo zahtjevan prema hrani koju prima, prvenstveno zbog visoke tjelesne aktivnosti. Djeca ove dobi već su samostalnija, manje spavaju i više se kreću. Kretanje je jedan od glavnih čimbenika koji utječu na djetetovu potrebu za hranom (količinu i kvalitetu hrane koju dijete uzima).

Pravilna prehrana, dijeta i dobre prehrambene navike iznimno su važne jer jednom stečene u ovoj dobi ostaju zauvijek. Istovremeno, loše prehrambene navike i nedostatak kretanja mogu dovesti do gubitka težine ili, obrnuto, pretilosti.

Tijekom tog razdoblja važno je da dijete stekne naviku pridržavanja pravila higijene tijekom jela (pranje ruku prije jela, temeljito pranje povrća, voća i bobičastog voća, posuđa itd.).

Uz pravilnu prehranu u prehrani trebaju biti umjereno zastupljene sve komponente: ugljikohidrati, masti, bjelančevine, minerali, vitamini, vlakna koja osiguravaju skladan razvoj tijela i svih njegovih organa.

Pri jelu je dijete predškolske dobi uglavnom dosta samostalno i ne treba mu pomoć odrasle osobe. Većina djece predškolske dobi pohađa dječje vrtiće i druge kolektivne centre (razni klubovi, sekcije, igrališta). U tom smislu povećava se opterećenje imunološkog sustava, a pravilna prehrana za dobro stanje imunološkog sustava je od vitalnog značaja. Stoga, kao iu prethodnom razdoblju, djetetu je potrebna uravnotežena prehrana čija je osnova raznovrsna s dovoljnom količinom nemasnog mesa, ribe, kruha od cjelovitog zrna ili integralnog kruha, povrća, voća i začinskog bilja.

Treba izbjegavati začine i začine, višak soli i slatkiše koji su danas vrlo česti. Velika količina konzumiranih slatkiša jedna je od glavnih grešaka u prehrani djece. Proizvodi koji su štetni za djecu uključuju dimljeno meso, čips, slane orašaste plodove, kokice, pomfrit i prženi krumpir, slane kolačiće i krekere, krekere i drugu hranu od.

Tijekom zimskih mjeseci, kada su zarazne bolesti u porastu, potrebno je osigurati da djeca unose dovoljno vitamina C. Njegov izvor je svježe voće i povrće, uključujući kiseli kupus i kuhani krumpir.

Osnovna načela prehrane djece predškolske dobi

• Najprikladnija vrsta toplinske obrade kod pripremanja jela namijenjenih djeci je kuhanje, zatim pirjanje i pečenje.
• Za aromu jelima možete koristiti sol u malim količinama (da se dijete ne navikne na pretjerano slan okus hrane), kao i začinsko bilje (kopar, peršin, majčina dušica, mažuran itd.)
• Poželjno je da dijete pije najmanje 1 litru dnevno. tekućine.
• Dnevni unos kalorija u ovoj dobi je 1400-1500 kcal.
• Adekvatan unos vlakana dobra je prevencija zatvora.
• Ribu je potrebno uključiti u djetetov jelovnik barem 2-3 puta tjedno, jer sadrži potrebne omega-3 masne kiseline, jod, fluor, vitamine A i D.
• Ne dopustite djetetu da jede puno slatkiša (maksimalno 3 slatkiša tjedno).
• Ne zaboravite na kretanje - to je najbolja prevencija pretilosti, kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa.
• Pokušajte jesti zajedno barem jednom dnevno (na primjer, za večerom) kao obitelj. Trebate jesti sjedeći, polako, temeljito žvačući hranu i uživajući u njoj.
• Ne tjerajte djecu da jedu. To kod njih razvija naviku prejedanja, kršeći njihovu prirodnu sposobnost da jedu točno onoliko koliko je potrebno.
• Ni pod koju cijenu ne tjerajte djecu da jedu zdravu hranu. Ako se djetetu proizvod ne sviđa, forsiranjem neće postići ništa. Bolje ga je pokušati zainteresirati na razigran način ili ovaj proizvod zamijeniti drugim zdravim koji dijete voli.

Proizvodi koji bi trebali biti uključeni u prehranu djeteta predškolske dobi:

Kruh, žitarice, krumpir

• Kruh i žitarice temelj su naše prehrane i izvor su energije, vitamina i minerala.
• Prednost dajte kruhu i pekarskim proizvodima od cjelovitog zrna, proizvodima od integralnog brašna i Graham brašna. Puno su zdraviji od proizvoda od bijelog brašna u kojima ostaje jako malo korisnog.
• Žitarice su odličan izvor energije i lako probavljivih ugljikohidrata. Stoga su prikladni za doručak, ali mogu biti i dio ručka ili večere.
• Krumpir je također izvor ugljikohidrata.
• Broj porcija kruha za djecu predškolske dobi je 2-3 dnevno, a 1 porcija je 1 komad kruha, pecivo ili lepinja.
• Nedostatak ugljikohidrata u prehrani djeteta može dovesti do povećanog umora i nedostatka pažnje.

Mlijeko i mliječni proizvodi

• Mlijeko i mliječni proizvodi važan su izvor kalcija, neophodnog za zdrav rast i razvoj kostiju, zubi i živčanog sustava.
• Dnevni unos mlijeka je oko 250 ml.
• Ako vaše dijete ne voli mlijeko, nemojte ga forsirati. Pokušajte mu ponuditi druge mliječne proizvode: svježi sir, kefir, kiselo vrhnje, acidofilno mlijeko, fermentirano pečeno mlijeko, sir, jogurt. Jogurte je poželjno pripremati kod kuće ili kupovati nekvarljive jogurte, bez šećera i voćnih dodataka (bijeli). U ovaj jogurt je bolje dodati malo domaćeg džema ili pekmeza.
• U prehrani male djece mliječni proizvodi trebaju činiti značajan dio dnevne prehrane, a djeca ih trebaju dobivati ​​nekoliko puta dnevno. Broj porcija – 2-3 dnevno. Jedna porcija – otprilike ½ žlice. mlijeka, kefira ili 20 gr. sir.
• Nemasni mliječni proizvodi nisu prikladni za djecu ove dobne skupine; mast je neophodna za njihov rast, energiju i rad mozga.
• Udio masti mlijeka, kefira i jogurta treba biti od 2 do 5%, a udio masti sireva do 45% u suhoj tvari.

Nedostatak proteina u prehrani djeteta može uzrokovati:

• Nedovoljan rast;
• Loš razvoj kostiju i zuba;
• Pretjerana osjetljivost zuba na karijes;
• Smanjen imunitet.

Meso i riba

• Meso je vrijedan izvor cjelovitih bjelančevina, vitamina i minerala važnih za dječji organizam.
• Meso sadrži esencijalne (koje tijelo ne može samo stvoriti) masne kiseline - tvari koje su tijelu potrebne za normalno funkcioniranje, rast i obnovu tkiva.
• Meso je izvor nekih minerala - primjerice željeza, fosfora, cinka, magnezija. Sadrži vitamine B, vitamine A i D.
• Riba bi trebala biti uključena u jelovnik vašeg djeteta barem 2-3 puta tjedno.
• Dimljeno meso, konzervirana hrana, kupovne kobasice i paštete ne preporučuju se za dječju hranu jer sadrže mnogo štetnog kolesterola, masti, soli, konzervansa, pojačivača okusa i bojila.
• Vrste mesa pogodne za prehranu djece: perad, riba, kunić, govedina, teletina, nemasna svinjetina, janjetina.
• Vrste mesa i mesnih proizvoda koje nisu prikladne za prehranu djeteta: dimljeno meso, kobasice, konzervirana hrana, kupovne paštete.

• U tom razdoblju djeci ne treba strogo ograničavati unos masti, one imaju važnu ulogu u njihovoj prehrani kao izvor energije, vitamina i drugih tvari potrebnih za razvoj i rast organizma. Djeca bi trebala dobiti 30-40% svoje energije iz masti.
• Ako postoji nedostatak masti, dijete razvija naviku jesti više hrane kako bi dobilo potrebnu količinu. No uz masnoće dijete unosi više ugljikohidrata i bjelančevina, što povećava opterećenje bubrega.
• Dnevni unos masti je 20-25% od ukupno unesenih kalorija, odnosno 2,5 g/kg težine djeteta, od čega 1/3 masti životinjskog podrijetla i 2/3 biljne masti.
• Vitamini A, D, E, K topljivi su samo u mastima, odnosno tijelo ih može apsorbirati samo u prisutnosti masti.
• Masti osiguravaju normalno funkcioniranje hormonalnog sustava i proizvodnju određenih hormona, mehaničku zaštitu unutarnjih organa, stabilnost tjelesne temperature i dr.
• Ako je moguće, povremeno u prehranu djeteta dodajte različita biljna ulja (kao dio salata i drugih jela): maslinovo, kukuruzno, repičino, laneno, bučino, sezamovo.

Nedostatak masti u djetetovoj prehrani može uzrokovati:

• Nedostatak vitamina topivih u mastima;
• Nedovoljan rast;
• Poremećaji u proizvodnji određenih hormona;
• Smanjena mentalna aktivnost.

Pažnja! Ne zaboravite da masti ima i u mesu, siru, svježem siru, mlijeku, jajima – govorimo o takozvanim skrivenim masnoćama, o kojima treba voditi računa pri sastavljanju jelovnika djeteta uzimajući u obzir dnevni energetski unos .

• Jaja sadrže vitamine A i B, minerale (željezo, kalcij, fosfor).
• Obično djeca ove dobi mogu konzumirati najviše 3-4 jaja tjedno, uključujući i ona jaja koja su korištena u kuhanju: juha (okroška, ​​juha od cikle), kotleta i pečenja.

• Povrće je izvor vitamina, minerala i vlakana.
• Imaju nisku energetsku vrijednost.
• Povrće treba uključiti u prehranu djeteta predškolske dobi nekoliko puta dnevno, po mogućnosti svježe.
• Dodavanje biljnog ulja ili kiselog vrhnja povrću poboljšava apsorpciju određenih vitamina u tijelu.

Mahunarke (grašak, grah, leća, soja, grah)

• Mahunarke su izvor kvalitetnih biljnih proteina, vitamina, minerala i vlakana.
• Grašak, grah, leća, soja ili grah treba uključiti u obroke djece 2 puta tjedno.
• Ne zaboravite da je za bolju apsorpciju u organizmu neke mahunarke (primjerice grah, leća) prije kuhanja poželjno namočiti u vodi.

Voće i bobice

• Voće i bobice sadrže vitamine, minerale, vodu i ugljikohidrate.
• Svježi plodovi sadrže više hranjivih tvari od onih koji su dugo čuvani.
• Sušeno voće (grožđice, suhe marelice, suhe šljive i dr.) može zamijeniti bombone i druge slatkiše, kao i razne slane orašaste plodove, krutone i krekere.
• Najviše vitamina C ima u crnom ribizu, jagodama i agrumima.
• Crveno voće, povrće i bobičasto voće ima važnu ulogu u prevenciji raka.
• Pažnja! Konzerve i džemovi od voća i bobica sadrže veliku količinu šećera, pa se djeci koja nisu sklona prekomjernoj težini mogu davati samo u malim količinama.

• Orašasti plodovi sadrže mnogo zdravih masti – nezasićenih masnih kiselina neophodnih srcu i krvnim žilama.
• , tako da broj pojedenih orašastih plodova ne smije biti velik.
• Slani orašasti plodovi (slani kikiriki) nisu prikladni za djecu.

Pažnja! Orašasti plodovi su jaki alergeni.

• Djeci mlađoj od 10 godina nije poželjno davati gljive.

Šećer, slatkiši

• Šećer potreban za rast dijete dobiva iz kruha i drugih peciva, krumpira, tjestenine, povrća i voća.
• Velika količina konzumiranog šećera i slatkiša dovodi do pojave debljanja i pretilosti, do povećanja razine masnoće u krvi; dovodi do nedostatka apetita, što može dovesti do ozbiljnog gubitka težine.
• Smeđi šećer, suprotno uvriježenom mišljenju, nije zdraviji od bijelog šećera.
• Umjetni zaslađivači nisu prikladni za dječju hranu.
• Slatkiši imaju visok glikemijski indeks – to je vrijednost koja pokazuje koliko dugo nas određeni proizvod može zasititi. Što je glikemijski indeks viši, to je kraće vrijeme kada se osjećamo sitima. Stoga, nakon što pojede slatkiše, osoba ubrzo ponovno osjeti glad.
• Med je prikladniji za prehranu djece od šećera, ali treba imati na umu da sadrži 80-90% šećera i jak je alergen, pa ga također ne biste trebali zlorabiti.
• Ne smijete potpuno isključiti slatkiše, jer je šećer potreban za rad mozga, ali količinu slatkiša u prehrani predškolske djece treba ograničiti. stranica preporučuje davanje prednosti visokokvalitetnoj čokoladi s visokim postotkom kakaa, orašastim plodovima i voćem, suhom voću (ne kandiranom voću!), desertima s voćem i bobicama, želeima i želeima.

Sol i kiseli krastavci, začini

• Natrij i klor sadržani u soli potrebni su našem tijelu.
• Natrij sprječava gubitak tekućine u tijelu, igra važnu ulogu u obnovi živaca i mišića nakon ozljeda te aktivira mnoge enzime.
• Klor je sastavni dio želučanog soka i održava ravnotežu između kisele i alkalne sredine u našem tijelu.
• Hrana namijenjena djeci ne smije se začinjavati začinima.

Pažnja! Prevelika količina soli u hrani dovodi do visokog krvnog tlaka, nakupljanja tekućine u tijelu (edema) i problema s bubrezima. Djeca ne bi smjela unositi više od 3 grama soli. dnevno (kao dio jela), s godinama se ta količina može povećati na 5-6 grama. dnevno, što je maksimum za odrasle osobe.

Treba biti oprezan s povrćem i voćem koje se prodaje na policama trgovina tijekom cijele godine. Na primjer, krastavci, rajčice, lubenice i dinje, koji se prodaju na samom početku sezone, često postaju izvor trovanja kod djece.

Najsigurnije i najzdravije za ishranu su kaše. Sadrže puno lako probavljivih biljnih bjelančevina, ugljikohidrata, vitamina i mikroelemenata.

Dijeta tijekom dana

raspored obroka:
7.00 – doručak
9.30-10.00 – drugi doručak
12.00-12.30 – ručak
15.30 – popodnevni čaj
18.00 – večera
19.00-20.00 – druga večera

Ogledni dnevni jelovnik za djecu predškolske dobi

Doručak.
250 ml. mlijeko ili kakao, komad kruha, pecivo ili lepinja s maslacem, kriška sira ili kvalitetne šunke (nedimljene, malo soli, bez konzervansa), povrće ili kaša s maslacem. Ili svježi sir s vrhnjem, lepinja, čaj. Kalorični sadržaj doručka trebao bi biti oko 20% dnevne potrebe.

Ručak.
Osnova drugog doručka neka bude voće ili povrće, možete dodati kruh ili kornet (po mogućnosti od cjelovitog ili integralnog). Na primjer, kruh ili rog s maslacem, komad šunke ili kuhanog mesa ili krišku sira. Ili svježi sir i čaj. Ili jabuka. Ili naribanu mrkvu sa šećerom. Ili salatu od povrća i kruh i maslac. Ili domaća lepinja (pita, ne pržena) i čaj. Kalorijski sadržaj drugog doručka trebao bi biti do 15% dnevne vrijednosti.

Večera.
Uzorak jelovnika: juha, boršč ili drugo prvo jelo; varivo od povrća ili salata; kuhano ili pirjano meso (ili perad, riba), mesne okruglice; čaj ili kompot. Kalorični sadržaj ručka trebao bi biti do 30-35% dnevne vrijednosti.

Popodnevni snack.
Čaj i lepinja ili kolači od sira, palačinke ili palačinke (s džemom ili vrhnjem). Ili svježi sir s vrhnjem. Ili puding, mliječni žele, složenac. Sadržaj kalorija u popodnevnom snacku trebao bi biti 10% dnevne vrijednosti.

Večera.
Kao i kod popodnevne užine, količina hrane treba biti dovoljna, ali hrana mora biti manje kalorična. Prilikom odabira jelovnika za večeru, morate uzeti u obzir što je dijete jelo tijekom dana i nadopuniti onim potrebnim proizvodima koji nisu bili u njegovoj prehrani. Primjer jelovnika za večeru: mala količina nezaslađene kaše ili tjestenine, kuhano meso ili riba, perad, cijelo povrće (krastavac, rajčica, mrkva) ili kao salata. Čaj. Kalorični sadržaj večere trebao bi biti 15-20% dnevne vrijednosti.

Druga večera.
Ako je vaše dijete aktivno od jutra do večeri, bavi se sportom i troši puno energije, a nakon večere je gladno, možete mu dati drugu večeru. Uzorak jelovnika za drugu večeru: čaša kefira ili čaša bijelog nezaslađenog jogurta, fermentirano pečeno mlijeko, keks. Ili jabuka (kruška, naranča), ili cijelo povrće (krastavac, mrkva, rajčica).

Također se pobrinite da vaše dijete pije dovoljno tijekom dana. Najprikladnije piće za dijete je čista voda.

Jednostavna, ali razumna prehrana samo će koristiti vašem djetetu predškolske dobi.

Dobar dan dragi roditelji. Danas ćemo se osvrnuti na osnovne principe zdrave prehrane djece, jer je pravilna prehrana vrlo važna - to je osnova zdravlja svake osobe. A za dijete je posebno važno pravilno jesti.

Hrana bi tijelu trebala dati ne samo vitalne funkcije, već i rast, razvoj te postaviti kvalitetne temelje zdravlja. U današnje vrijeme postoji mnogo varijanti proizvoda koji djetetu mogu pružiti sve što mu je potrebno.

A da bi hrana bila korisna, roditelji se moraju pridržavati nekih pravila i načela zdrave prehrane djece.

Koji su zakoni i principi dobre prehrane?

Moramo se fokusirati na prirodne proizvode, staviti ih u... Dijeta ne smije sadržavati tvari koje mogu štetiti tijelu. Danas su police dućana pune proizvoda koji sadrže razne kemikalije, pa je to dosta teško ispoštovati.

Prirodni prirodni proizvodi prerađuju se tim štetnim dodacima kako bi se mogli odmah konzumirati u gotovom obliku, te za kućnu pripremu.

Da biste to učinili, morate produljiti rok trajanja dobivenih proizvoda, tako da izgledaju prirodno i svježe.

Ali to se ne može postići bez upotrebe konzervansa, aroma i raznih boja. A svi, bez sumnje, znaju da sve to nije dobro za organizam.

Pa zašto djeci uopće ne davati gotove industrijske?

Naravno, prirodni proizvodi trebaju biti prioritet, ali postoje iznimke kada u rezervi možete ostaviti nekoliko staklenki gotovih konzerviranih pirea i dječjih pahuljica u instant pakiranjima. Majka može koristiti ove proizvode, primjerice, kada ima katastrofalan problem s kuhanjem ili u slučaju da je dijete loše, kada mu je teško žvakati i gutati drugu hranu. Ali ipak se ne treba zanositi takvim proizvodima i treba ih koristiti što rjeđe.

Još jedan princip zdrave prehrane je njezina raznolikost. Organizam koji aktivno raste svakodnevno treba proteine ​​i masti, jednostavne i složene ugljikohidrate, kao i mikroelemente, vitamine i mineralne spojeve. Kako majka može pokušati osigurati da sva ta raznolikost bude uključena u svakodnevnu prehranu djeteta?

Svaka majka nastoji svom djetetu dati sve i više, vodeći se činjenicom da će tijelo samo prihvatiti ono što mu treba, a ono što mu ne treba prirodnim putem eliminirati. Ali to uopće nije točno. Sve u prekomjernoj količini vrlo je štetno, jer tijelu treba puno vremena i energije da probavi sav višak hrane.

Samo razna jela i proizvodi mogu pružiti bebinom tijelu sve što mu je potrebno. Na primjer, danas je svježi sir za doručak, sutra - omlet, prekosutra - kaša, bilo bi lijepo da je kaša svaki dan drugačija, treba ih izmjenjivati.

Za ručak ili večeru svaki dan morate dodati slatku crvenu papriku. Sadrži puno vitamina, posebno vitamina C i beta-karotena.

Ponudite djetetu salate od svježeg povrća svaki dan. Neka to bude nekoliko kriški rajčice, ribana mrkva s jabukom i orasima. Za ručak uvijek na stol stavite kuhano ili pirjano povrće: nasjeckanu mrkvu, cvjetove brokule, cvjetaču i mladi grah. Ali krastavce, rajčice i avokado treba staviti sirove.

Ako mama sama voljno uzme ovo povrće s tanjura i pojede ga, tada će ga i beba, gledajući vas, voljno pojesti i to će mu postati navika. Što možete učiniti ako vaše dijete ne voli ovo povrće zasebno i još se nije naviklo na njega?

Treba ih sakriti u raznim pudinzima, složencima, punjenim jelima kao što su paprike, sarmice, rajčice.

U mesnim jelima također morate težiti raznolikosti. Treba ih pripremati svaki dan. Nakon treće godine života nema potrebe ograničavati se na sjeckana jela. Možete skuhati goveđi stroganoff, jetru koja se može pirjati u kiselom vrhnju, skuhati jezik, možete pripremiti kotlet od pečenice koju treba pažljivo pržiti. Prilozi su bolje odabrati povrće.

Korisno je dodati raznolikost prvim jelima. U jelovnik uvrstite juhu od kiselih krastavaca, a povremeno juhu od bisernog ječma s povrćem i protisnutim češnjakom. Ječam i češnjak pomoći će u jačanju imuniteta djeteta. U jačanju imuniteta pomoći će i prokulica koju tijekom cijele godine treba dodavati svim povrtnim juhama, juhi od kupusa i boršču. Sadrži puno vitamina.

Osnovna načela zdrave prehrane djece su jesti samo svježe pripremljena jela.

U roku od sat ili dva, nakon pripreme boršča, količina hranjivih tvari sadržanih u repi, mrkvi i drugim komponentama smanjuje se. U heljdinoj, zobenoj kaši i pšeničnoj kaši ima mnogo više vitamina ako je tek maknuta sa štednjaka, ali kad se podgrije, čak i istog dana, puno manje.

Možda ništa ne obezvrjeđuje domaću hranu više od višednevnog pripremanja hrane i podgrijavanja.

Već nakon pola sata, nakon gašenja vatre na štednjaku, dio vitamina se izgubi, ali nakon tri sata nedostajat će nam oko četrdeset posto hranjivih tvari. Postoje jela čija priprema traje nekoliko minuta, a njihova naknadna toplinska obrada u parnoj posudi ili pećnici ne zahtijeva stalnu pažnju. Tu spadaju riblji file s povrćem, pečeni patlidžan i bundeva.

Vrlo je zdrava juha od špinata začinjena limunovim sokom, koprom, tvrdo kuhanim jajetom i kiselim vrhnjem. Sadrži puno folne kiseline. Dobra je i juha od cikle od kuhane cikle i drugog povrća u ljusci. Korištenjem najnovijih proizvoda, u različitim verzijama, štedi se vrijeme i čuvaju sve korisne tvari.

A mesna juha može se pripremiti za buduću upotrebu. U kipuću juhu ulijte set “proljetne juhe” ili “ratatouillea” plus bilo koji kupus i za samo nekoliko minuta juha je gotova.

Vrlo je prikladno kod kuće držati zamrzivač koji održava temperaturu ne višu od minus osamnaest stupnjeva. U njemu možete pohraniti povrće i bobičasto voće iz vrtnih gredica, čime ćete svom djetetu pružiti korisne tvari cijelu zimu.

Ove namirnice treba zamrznuti odmah nakon što ih uberete, stavljajući ih u plastične vrećice. Tako možete zamrznuti gotovu heljdinu kašu, okruglice i pizzu. Ako je potrebno, takva jela mogu biti na vašem stolu za samo nekoliko minuta.

Osnovna načela zdrave prehrane djece su pridržavanje strogog režima. Samo uz njegovu pomoć moći ćete organizirati život svoje obitelji kako biste sve obavili bez žurbe. Ali najvažnije je da dijete treba režim za pravilnu probavu.

Ako vaša beba prima hranu u određene sate, onda upravo u tim satima počinje proizvoditi želučani sok i pojavljuje se apetit, te počinje sav potreban proces.

Do dobi od jedne i pol godine obično se uspostavljaju četiri obroka dnevno: doručak, ručak, popodnevni snack i večera. Dobro je ako se na takav režim navikne do treće godine, kada dijete ide u vrtić. Nakon buđenja bebi možete dati fermentirani mliječni napitak s nadjevom od voća ili žitarica.

Ako nakon povratka kući dijete odmah poželi nešto prezalogajiti, onda to ne treba sprječavati. Lagani međuobrok neće spriječiti vašu bebu da obilno večera nekoliko sati prije spavanja. Stoga se između glavnih obroka mogu dopustiti dva ili tri međuobroka.

Ako, barem općenito, pokušate slijediti sva ova četiri, beba će rasti zdravo i pravilno se razvijati!

Zdrava prehrana vrlo je važna za dijete. Zahvaljujući hranjivoj i pravilnoj hrani tijelo pravilno raste i razvija se. Mozak normalno funkcionira, živčani, krvožilni, dišni, srčani i mišićno-koštani sustav jačaju i adekvatno reagiraju na okolinu. Osnove prehrane za zdravo dijete uključuju pravilne ugljikohidrate, vitamine, bjelančevine i masti, vlakna, mikro i makroelemente. Ne zaboravite na kvalitetu proizvoda i njihovu prirodnost. Samo najbolje, jer djeca su naš nastavak i budućnost.

Uvijek želite zadovoljiti svoje dijete s nečim ukusnim i slatkim, ali ovo je "sklizak teren". Pretjerano hranjenje djeteta dovodi do raznih bolesti, od oštećenja zuba do pretilosti. Zapamtite, unos i potrošnja kalorija trebaju biti isti. Odnosno, ako dijete voli čokoladu i kolače, ali i zloupotrebljava slatkiše koji sadrže brze ugljikohidrate, sport bi trebao biti prisutan u njegovom životu!

Važno je dnevne obroke podijeliti na 5-6 dijelova. Pobrinite se da vaše dijete pije dovoljno vode dnevno.

Načela zdrave prehrane djece

Obavezna konzumacija sporih, zdravih ugljikohidrata – energenata, odnosno raznih žitarica, trebala bi biti bezuvjetna. Naviknite svoju djecu na zobenu kašu i kašu od heljde, riže i krupice. Po mogućnosti za doručak.

Dodajte proteinsku hranu koja se mora kombinirati s vlaknima kako bi gastrointestinalni trakt pravilno funkcionirao. To su meso i riba (riba je, inače, bogata elementima potrebnim za rast i razvoj djetetovog tijela), svježi sir, kefir i mlijeko, domaći jogurti i fermentirano pečeno mlijeko. Također orašasti plodovi i sjemenke.

Vlakna su raznolika vrsta povrća, bogata su takvim kompleksom vitamina da niti jedan farmaceutski proizvod ne može nadoknaditi njihovu količinu. Osim toga, jesti sirovo bilje i povrće. Osnove zdrave prehrane trebaju uključivati ​​voće, po mogućnosti u prvoj polovici dana, kao i razrijeđene svježe cijeđene sokove i prirodne kašice od voća i povrća. Ne zaboravite na kruh i maslac, jer su masti neizostavan sastojak dječje prehrane.

Od slatkiša je bolje umjereno konzumirati marmeladu i marshmallows, žele i čokoladu. Izvrsno rješenje bile bi domaće pločice s medom i suhim voćem, žitaricama i žitaricama. Razmazite svoju djecu kakaom i mlijekom i ne zaboravite ih pohvaliti nakon što pojedete tanjur brokule ili tikvice.

Odmah stavimo točku na sve. Što je najvažnije u prehrani djeteta? Proizvodi moraju biti visoke kvalitete. Ovo ne znači skupo. To znači – što prirodnije. Većina nas živi u gradovima, ali čak iu gradu možete pokušati približiti prehranu vašeg djeteta prirodnoj. Primjerice, tražite prirodno mlijeko, jaja, a češće koristite povrće i voće iz vrta.

Neću jesti tvoje...!
Sve je jasno što bi se trebalo dogoditi s ovim kvalitetnim proizvodima. Vaše dijete ih treba pojesti sa zadovoljstvom i zahvalnošću. A ako ne želi jesti, ako ste čuli: "Ne želim!", što učiniti? Da, nemoj jesti. Hvala Bogu, rat je završio prije šezdeset godina i nema potrebe jesti barem nešto u rezervi. Naravno, postoje obitelji u kojima ima toliko malo novca da je čak i sada pitanje fizičkog preživljavanja vrlo akutno. Ali ako vaša obitelj ima priliku jesti ne samo čaj s lepinjom i tjesteninom, onda je sve u redu. Dijete se neće izgladnjivati ​​do smrti.

Medalja s naslovom "Ne želim!" postoji i druga strana. Dječje tijelo, ako njegovi stereotipi okusa još nisu potpuno iskrivljeni, intuitivno zna što mu trenutno treba, a što ne. I tu se postavlja pitanje položaja obitelji. Ako mislite da dijete treba jesti ono što mu se da, ovo je vaš izbor. Ali ipak, ne slijedeći njegove zahtjeve, bolje pogledajte što točno ne želi. Prilagodite se potrebama njegovog tijela. Možda je moj sin prije ručka pojeo kilogram jabuka i bio spreman nastaviti, ali problem je što je ostao bez jabuka. A pirjane tikvice sada za njegov organizam "ne dolaze u obzir". Ali moja majka vjeruje, i to ne bez razloga, da on nije u restoranu. Potreba je potreba, a obitelj je obitelj. Onda mu daj ove nesretne tikvice, daj mu malo, kap. Iz principa. A za popodnevnu užinu kupite još kilogram jabuka, neka jede.

Naravno, ovo načelo vrijedi samo za jednostavnu hranu. Zdrav razum će vam reći da tijelo ne može imati potrebu svaki dan konzumirati samo kobasice, muffine i colu. Ali povrće, voće, jednostavno kuhano meso ili riba, pripremljeni bez ikakvih posebnih dodataka, jednostavna nezaslađena kaša, koja se jede u ogromnim količinama - to je upravo ono što tijelo treba. Kad je djetetova potreba zadovoljena, ono može čak zaboraviti da heljdina kaša ili mrkva koju danas toliko obožava postoje na svijetu. Do tada neka jede. Ili ne jede, ili jede čisto simbolično.

Uostalom, je li vam ikada palo na pamet da svaka odrasla osoba ima neotuđivo pravo nikada ne jesti, primjerice, prženi luk ili kivi? Zašto onda pokušavamo djetetu uskratiti pravo da ne voli određenu hranu?

Kompatibilno-nekompatibilno
U modernoj dijetetici postoji mnogo različitih škola mišljenja. Neka se svatko pridržava onog sustava prehrane koji mu je bliži i draži ili jednostavno praktičniji. No, osim prava, roditelji imaju i odgovornosti, a njihova je glavna odgovornost odgajati zdravu djecu.

Na području zdrave prehrane, po našem mišljenju, naturopati drže ljestvicu najviše i najduže od svih. Njihov sustav koristi se više od sto godina. Ne ulazeći u detalje koji se mogu pročitati u knjigama Sheltona, Bragga, Litvine, Shatalove i drugih poznatih autora (te su knjige sada slobodno dostupne na policama), usredotočimo se na glavnu stvar. A glavna stvar u njihovom sustavu je sljedeća: proteini i ugljikohidrati se probavljaju u različitim dijelovima gastrointestinalnog trakta, pa stoga moraju ući u tijelo odvojeno, s intervalom od nekoliko sati.

Ugljikohidratna hrana se probavlja u crijevima, u njegovom alkalnom okruženju. A protein je u želucu, gdje ga razgrađuje kiselina, odnosno želučani sok. Ako djetetu dajete krumpir i meso, ni jedno ni drugo neće se pravilno apsorbirati. Rezultat: potrošili smo energiju, vrijeme, novac, ljubav da dijete bolje nahranimo, ali ono ima neprobavljenu hranu u tijelu. Umjesto koristi, šteta! Ali kako je lako to izbjeći! Dajte svojoj bebi za ručak te iste krumpire s povrćem, a za večeru skuhajte komad mesa, također s povrćem, a sada je sve naučeno, proizvod se koristi za buduću upotrebu. Isto vrijedi i za kruh s kobasicom, tjesteninu s umakom od mesa, patku s kašom, piletinu s krumpirom, ribu s pireom... Popis je dugačak. Naturopati su dokazali da samo odvojenim unosom proteina i ugljikohidrata, u razmacima od nekoliko sati, možete čak i izliječiti bolesti.

Proteini su bilo koje meso, riba, perad. Ugljikohidrati su žitarice, krumpir, tjestenina, kruh. Nespojive su jedna s drugom. Ali oba su savršeno kompatibilna sa sirovim povrćem, koje bi trebalo započeti i pratiti svaki obrok, čineći najmanje 60% dnevne prehrane. Zapamtite, o tome govori klasična dijetologa. Jednostavno, ukusno, zdravo i neopterećujuće za nježni dječji organizam!

čorba za bolesnike
Tipična situacija: dijete je bolesno. Leži, nesretan, i gleda jadno. Stvarno ga želim utješiti, ugoditi mu, dati mu nešto ukusno! A onda je stigla baka: "Šta, još se nije nahranio?! Nema snage boriti se s bolešću! Tijelu treba snage! Uskoro još juhe!"

Dakle: sve bi zapravo trebalo biti upravo suprotno. Napravimo rezervaciju: ne govorimo o dugotrajnim, složenim bolestima. Govori se o nečemu poput standardne akutne respiratorne infekcije, gripe, upale grla. Zapamtite: u akutnoj fazi djetetove bolesti nema potrebe za hranjenjem! Ako leži s temperaturom, ili nema temperaturu, ali mu je jako loše, jednostavno mu nemojte nuditi hranu. Sada kada traži hranu, onda je to druga stvar. Onda - samo naprijed, mama!

Iscijedite sok kako on voli. Oguljenu jabuku narežite na komade, slatku naranču odvojite na ploške. Ako je ljeto, ponudite bilo koje voće ili bobice. Napravite sok od brusnice ili ribiza s medom. Ali – umjereno! Da, on sam neće puno jesti ili piti. Ako ga više ne želiš, ne treba ti. Ako traži više, dajte mu više. Obično se prvih dan ili dva tijekom bolesti djeca ograničavaju na voće. Događa se i duže.

Osnovno načelo: dok ste bolesni, ako je moguće, ne treba davati hranu koja se teško i dugo probavlja, najbolje je povrće, mliječno kiseli proizvodi, a kasnije - kaša. Na takvoj dijeti dijete će se mnogo brže oporaviti.

Inače, razvikane juhe svakako spadaju u teško probavljive namirnice. Neki nutricionisti smatraju da su juhe vrlo nezdrave čak i za zdrave ljude, jer su ekstrakt svih štetnih stvari koje se nalaze u mesu. Mnogo je bolje dati djetetu, kad je jako gladno, komad dobro kuhanog mesa, kuhanog u nekoliko uzastopno ocijeđenih voda. Meso se može samljeti kako bi se lakše žvakalo ako je beba još slaba.

Naravno, budimo razumni. Kad bolesna beba, jecajući, traži čokoladicu ili kotlet, samo će zla maćeha odbiti. Ali zadržite trezven pogled na stvari, takva hrana je samo ustupak njegovoj tuzi, a ne uopće nešto korisno što potiče oporavak.

Mliječni proizvodi i proizvodi mliječne kiseline
Pogledajmo nepristrano: koji sisavac koristi mlijeko nakon izlaska iz djetinjstva? nijedan! Vrlo je jednostavno: kada dijete izađe iz djetinjstva, njegova proizvodnja onih enzima koji su sposobni 100% razgraditi mlijeko koje je ušlo u gastrointestinalni trakt odumire, jer je priroda u svojoj evoluciji štedljiva i svrsishodna i stoga sasvim razumno udaljena od tijelo koje je bilo u prirodnim uvjetima nakon djetinjstva više mu nikada neće biti korisno. Ova enzimska sposobnost cijepanja kasnije se zadržava samo u neznatnom dijelu jedinki.

Sa zadovoljstvom možemo piti mlijeko, a povremeno pravo svježe mlijeko. Zašto ne? Povremeno, ne kao sustav. Ako se takvom aktivnošću bavimo redovito, tada ćemo u tijelu početi nakupljati značajnu količinu unutarnjeg otpada koji će u obliku sluzi postupno početi obavijati naše unutarnje organe.

Napomena: ako ipak smatrate potrebnim djetetu davati mlijeko, pod uvjetom da ga dobro podnosi i da nije alergično na njega, preporučujemo da razmislite o sljedećem:

1. Najbolje je djetetu davati prirodno kozje mlijeko ako je moguće.

2. Ako vas zanima najbolja prehrana za vašu bebu, pobrinite se da vaša beba dobiva prirodno mlijeko, a ne nešto sterilno iz vrećice. U pravilu, ako stvarno želite, možete kupiti mlijeko od kućnih ljubimaca. Ne štedite vrijeme u traženju, ne štedite vrijeme u isporuci, ne štedite novac - sve će se obilato isplatiti kada dijete poraste.

Prirodno mlijeko nije potrebno kuhati! Kod kuhanja bjelančevine mlijeka se zgrušavaju i prelaze u neprobavljiv oblik. Kuhano mlijeko ne može se usporediti sa svježim pa čak ni ohlađenim nekuhanim mlijekom. Ako svom djetetu ne možete osigurati prirodno mlijeko tijekom cijele godine, dajte mu ljeti, na dači, kuhano mlijeko.

Istina, kada pijete neprokuhano mlijeko, postoji određena opasnost od zaraze nekom vrstom infekcije. Stoga nikada ne kupujte mlijeko na tržnici, od slučajnih ljudi. Kako biste smanjili tu vjerojatnost, morate pažljivo odabrati životinju i njezinog vlasnika. Koza ili krava mora biti čista, njegovana, s čistim vimenom, vlasnik mora biti uredan, a mlijeko ne smije smrdjeti po staji. Nemojte se sramiti pitati svoje susjede, posjetiti staju i biti prisutni tijekom mužnje. Obratite pažnju da li je posuda za mlijeko čista, da li domaćica pere životinji vime prije mužnje, da li pere ruke i da li sipa mlijeko u čiste posude. Ako sumnjate u njegovu čistoću, bolje je ne riskirati - prokuhajte mlijeko ili kupite vrećice.

Ali što je s raširenim preporukama za pretežito mliječno-biljnu prehranu? Da, vrlo je jednostavno: analiza prehrane stogodišnjaka dokazuje da njen značajan dio čine proizvodi mliječne kiseline! Ovo je jogurt, ovo je kefir, ovo su sirevi, ovo su feta sirevi (natopljeni solju, naravno), ovo je svježi sir itd. Baš taj talog u mlijeku koji čovjek ne može do kraja razgraditi je potpuno “ svladati” hranom gljivice, koje i pripremaju nam doista neprocjenjiv proizvod.

JEDNOSTAVAN RECEPT

Ako kod kuće imate multipraktik ili mikser, trebat će vam samo minuta da napravite ukusno jelo tako što ćete bilo koji mliječni napitak razrijediti voćem. Na primjer, acidobifilin s bananom je vrlo ukusan, omjer je otprilike jedna banana na čašu acidobifilina.

Jogurt
Posljednjih godina došlo je do općeg prelaska stanovništva na jogurt. Usireno mlijeko više nije na cijeni, iako uzalud. Nisu ništa manje korisni.

Naravno, svojoj djeci kupujete jogurte? Zatim imajte na umu sljedeće. Prema međunarodnim standardima, jogurt je proizvod koji sadrži žive bakterije. Stoga ima ograničen rok trajanja, pogotovo u hladnjaku. Proizvođač nema pravo nazivati ​​konzervirani proizvod jogurtom. Zato pazite što kupujete. Ne gledajte natpis na cjeniku, već samo pakiranje proizvoda. Ako piše nešto poput "jogurt" ili "frugurter" ili bilo što drugo osim jasne riječi "jogurt", to nije jogurt! Ne laskajte sebi! Ovo je nešto što je do vrha natrpano konzervansima da se može čuvati dugo, dugo i bez problema. Treba li ti ovo?

Pravi jogurt, s voćem, bez šećera, nije loša stvar. Ali ne može biti jeftino. Isplati li se na to potrošiti novac, zaključite sami. Ali bolje je ne kupovati surogate za djecu. Pošteni acidobifilin ili usireno mlijeko je i bolje i jeftinije.

Svježi sir
Da, da, da, djeca bi trebala jesti svježi sir. Opet, što prirodnije. I opet nezaslađeno. Ako želite da bude ukusnije - dodajte kiselo vrhnje. Želite slađe - dodajte grožđice, suhe marelice. Prelijte dobrim jogurtom. Dodati mlijeko i malo posoliti. U krajnjem slučaju dodajte malo pekmeza ili meda, iako je to krajnja opcija ako ste dijete već navikli na slatke skute.

Pogačice sa sirom, tepsija? Možda, ako ste povremeno i potpuno svjesni činjenice da svježi sir dodavanjem brašna i šećera, a potom i izlaganjem visokoj temperaturi, značajno osiromašujete. Pokušajte kuhati s fruktozom, ali također - povremeno, sada se prodaje posvuda. I bolje je da nemate nikakve glazirane skute, skute, "čudotvorne" skute i slično što sadrži šećer, što neće biti od koristi.

Što se tiče meke skute bez šećera u zatvorenoj ambalaži, pakirane u 100-200 grama, čak i s nadjevima od voća i bobica, to je vrlo zgodno za majku i, nadamo se, nije loše za dijete, ako, naravno, ne sadrže konzervanse ili boje, arome itd. Ali teško da ih vrijedi davati svom djetetu cijelo vrijeme, bolje bi bilo da ima svježi sir normalne konzistencije koji mu je poznat.

Sir
Djeca u pravilu vole sir. I super! Sir ima puno kalcija, vrlo je koristan proizvod. Istina, proizvod je koncentriran, tako da ga ne morate jesti puno. Ali par sendviča sa sirom, i ako se jedu sa sirovim povrćem, a ne sa slatkim čajem, i ako su na kruhu, a ne na lepinji, odlična je hrana, izuzetno zdrava i uravnotežena.

Postoje mnoge vrste sireva, možete pronaći za svaki ukus. Vaš kapriciozan ne voli ljuto? Kupite mu nježni slatkasti "Maasdam" ili čvrsti slatki "Camembert". Potražite i sigurno ćete pronaći sorte koje će odgovarati njegovom ukusu.

Sladoled

Evo što svom djetetu ne date što je duže moguće, a to je sladoled. Do pet godina, ali dulje je bolje. To je gotovo neprobavljiv proizvod. Ono što ga čini takvim je teška kombinacija šećera, masti i mlijeka. A to što je hladno dodatni je stres za želudac.

Ali pretpostavimo da vaše odraslo dijete traži, traži, iznuđuje sladoled – a tata, baka, teta ga aktivno podržavaju. Što uraditi? Mir je na prvom mjestu. Ako se odrasli još nisu uvjerili, kupite sladoled za chadushku. Ali! Ne mekani, od tko zna čega, ali najbolje od našeg običnog sladoleda. A u drugoj ruci - voće: jabuka, banana, naranča, bilo koje voće, ali više. S voćem se sladoled nekako asimilira.

Voće i povrće

Sirovo voće i povrće temelj su zdrave prehrane vašeg djeteta. Normalno, oni čine najmanje 60% svega što dijete pojede dnevno.

Puno, puno ugljikohidrata (kruh, žitarice, krumpir)

Ovo je tradicionalna hrana ruskog naroda. "Schi i kaša je naša hrana", "Kruh je svemu glava." Svi vole kruh i krumpir. Ali evo kako ga koristiti da djetetu donese korist, a ne štetu? Prije svega, dajte djetetu ugljikohidratnu hranu samo sa sirovim povrćem, a nikako s ribom ili mesom! Razgovarajte o mesu i ribi u nastavku. Jela poput mornaričke tjestenine, krumpira s kotletom, kaše s varivom nisu prikladna za djecu. Međutim, i za odrasle. Ali ako su odrasli već uspostavili stereotipe o ukusu, onda se kod djece oni tek formiraju. Zato ih pravilno oblikujmo!

Kruh

Poznata naturopatinja Galina Shatalova općenito isključuje kruh iz ljudske prehrane. Iako priznaje da je za nju osobno dosad, čak i nakon dugogodišnje "pravilne ishrane vrsta", komad crnog kruha ostao najbolja delicija. Ali ona si ne može priuštiti uživanje u njemu. Zašto ona – i ne samo ona – ima negativan stav prema kruhu? Dakle naše, rusko, tradicionalno, voljeno...

Sasvim je jednostavno. Tradicionalni, ruski i tako dalje - ovo je kruh od svježe mljevenog brašna (jer brašno nije dugo stajalo, gorko je). Štoviše, mljeveno je cijelo zrno, s ljuskom i embrijem, gdje su sadržane samo korisne tvari. Kislo tijesto je bilo hmeljno ili jednostavno tijesto je stajalo bez kvasca, dižući se na mikroorganizmima koji su u njega dospjeli iz zraka. Tako da je ovaj kruh zaista bio “glava svega”.

Što jedemo? Brašno se pravi od žitarica, očišćenih od ljuski i klica – da ne užegne. U njega se dodaju razni pripravci koji pridonose dugotrajnom čuvanju, a u bijelo brašno se dodaju i sredstva za izbjeljivanje, radi ljepote pečenja. Kruh se peče s termofilnim pekarskim kvascem koji uništava korisne bakterije u crijevima čovjeka i izaziva fermentaciju. Stoga je naš kruh zaista, blago rečeno, nezdrav.

Posebno je štetan najukusniji svježi topli kruh. Pekarski kvasac u njemu je toliko aktivan da, jednom u crijevima, jednostavno počinje pljačkati, uništavajući mikrofloru. Kruh djetetu dajte tek kada je presušen ili barem malo odstajao.

Zapravo, u svakom domu gdje ima djece morate imati toster. Dok postavljate stol, toster suši kruh i čak na njemu stvara ukusnu rumenu koricu. Topli tost premažite dobrim maslacem i ponudite djetetu. Uvjeravam vas, ovo je izuzetna poslastica, puno ukusnija od kolačića i vafla!

Obratite pozornost na različite vrste kruha u prodaji. Neke pekare već peku kruh bez kvasca ili s hmeljnim kvascem. Postoji mnogo vrsta kruha od punog brašna, brašna prvog razreda. I, naravno, raženi kruh je još uvijek izvan konkurencije.

Obratite pozornost na različite kruhove. Sada postoji mnogo različitih vrsta u prodaji, uključujući i sorte od cjelovitih žitarica. Ali bolje je ne dati djetetu pecivo. Za njega je to potpuno prazan proizvod.

JEDNOSTAVAN RECEPT

Pripremite zdravu alternativu kruhu s kvascem - pšenične pogače. Kupite pšenicu. Prodaje se u supermarketima i na tržnici. Klijajte ga dan i pol na tamnom mjestu, dok se ne pojave začeci izdanaka i korijena. Da biste to učinili, zrna pšenice moraju se staviti u pladanj, ravnu tavu ili posudu i prekriti čistom, mokrom krpom. Zatim klice isperite pod mlazom vode i sameljite u sjeckalici ili na stroju za mljevenje mesa. Dobit ćete viskoznu masu poput tijesta. Oblikovati pogačice i peći ih najbolje u pećnici (20-30 minuta), a može i u tavi bez ulja, prvo na jakoj vatri da se napravi korica, zatim smanjiti vatru i pustiti da se kuha ispod poklopca. mala vatra. Ne trebate ništa dodavati – ni sol, ni med, ni maslac, ni jaja. Uvjeravam vas, kada jednom probate ovaj somun, nećete htjeti ni pogledati lepinju!

Somune možete napraviti još lakše bez klijanja pšenice. Istina, bit će malo manje korisni. Uzimamo pšenicu i sameljemo je u mlincu za kavu. Dobiveno brašno razrijedimo vodom do takve konzistencije da možete napraviti ravne kolače. Dodajte puno krupno naribane mrkve, malo soli, žlicu bilo kojeg biljnog ulja čiji okus djetetu nije odvratan. A obične somune pečemo u pećnici.

Proklijala pšenica je moguća – i potrebna! - dajte djetetu svaki dan po malo, 50-100 grama, najlakše je samo cjelovito proklijalo. Ukusni su. Samo budite sigurni da slijedite dva uvjeta.

Prvo: klice moraju biti bijele, zelene se smatraju otrovnim. Ako klice prerastu, stavite ih u hladnjak gdje će prestati rasti.

I drugo: kako umjesto koristi ne bi bilo štete, potrebno je svaki dan temeljito isprati proklijalu pšenicu pod jakim mlazom vode u cjedilu. To će spriječiti rast plijesni.

I prije nego što djetetu date sirovo proklijalo žitarice, ponovo ih isperite pod tekućom vodom i brzo prelijte kipućom vodom.

Kashi

Najbolje su kašice od cjelovitih žitarica. Smeđa riža, zobene pahuljice, proso, cjelovita heljda – sve su dobre. Općenito načelo: što je zrno manje uništeno, to je kaša zdravija. Osobito napredne majke uspijevaju svako jutro za doručak pripremiti kašice od cjelovitih žitarica, što itekako koristi njihovoj djeci.

Zdrobljene žitarice manje su korisne, ali budući da se brže kuhaju, uvijek nam mogu pomoći kad nemamo dovoljno vremena. Riječ je o ječmenoj i kukuruznoj krupici, pšenici.

JEDNOSTAVAN RECEPT

Posebno zdrava kaša od smeđe riže ili zobenih pahuljica za doručak kuha se ovako. Navečer se žitarice temeljito isperu u nekoliko voda, opeku i namoče, po mogućnosti u prokuhanoj vodi. Rano ujutro, oko pet sati, mama veselo skoči iz kreveta i zapali gas ispod tave, upali sasvim malu lampicu, pokrije tavu poklopcem, ostavljajući malu pukotinu, i vrati se u krevet. Do sedam ili pola sedam kaša je gotova. Probudimo dijete i dok se umiva i oblači brzo promiješamo kašicu, posolimo je, po želji ubacimo punila (bobičasto voće, začinsko bilje, alge) i ogulimo par mrkvi i nekoliko listova kupusa. snack. Svi. Dijete dobiva puni doručak. Ali bliže stvarnosti, heljdu namočite navečer, a ujutro ju je dovoljno prokuhati pod poklopcem i ostaviti pod istim poklopcem desetak minuta dok se dijete opere.

Gotovo odmah se priprema kaša od raznih žitnih pahuljica, možete ih jednostavno preliti kipućom vodom u tanjuru i poklopiti drugim tanjurom na pet minuta, a dok se infuziraju, opariti grožđice za kašu ili, na primjer, oprati i nasjeckati datumi. Međutim, pahuljice prolaze višestruku obradu: na visokim temperaturama se spljošte i dalje obrađuju, pa imajte na umu da je njihova upotreba izuzetno pogodna za majku, ali nije sasvim korisna za dijete.

Žitarice dobivene od zrna koja su potpuno lišena ljuski i klica, odnosno potpuno „mrtva“, potpuno su neprikladna za dječju hranu. Ovo je griz i bijela riža.

Naturopati ne preporučuju kuhanje kaše s mlijekom! Žitarice su nekompatibilne s mlijekom. Ali pogrešno je vjerovati da se kaša može jesti samo prazna: žitarice i voda.

Moguće je i čak korisno dodati maslac, maslac ili biljno ulje, vrhnje ili čak kiselo vrhnje na tanjur. Vrlo ukusna s kiselim vrhnjem, na primjer, lagano posoljena ječmena kaša. Prosu je dobro dodati i kiselo vrhnje. Kaša se može kuhati s različitim povrćem, sa suhim voćem, možete prethodno skuhati sušeno voće i koristiti vodu od kuhanja za pripremu kaše, također je dobro dodati zelje u gotovu kašu - jednom riječju, postoji mnogo mogućnosti .

JEDNOSTAVAN RECEPT

Svi znaju za kašu s bundevom. Ali malo ljudi to kuha. Ali tako je jednostavno i tako ukusno! Bundevu narežite na sitne kockice, kuhajte dok gotovo ne omekša, dodajte oprano i opareno proso, posolite, kuhajte još petnaestak minuta i ostavite poklopljeno još petnaest do dvadeset minuta. Dobro je prekriti gornji dio kapaka ručnikom ili čak jastukom. U gotovu kašu možete staviti malo vrhnja. Probajte, sigurno će se svidjeti vašem djetetu!

Krumpir

Nemoguće je zamisliti da se krumpir pojavio u Rusiji tek pod Petrom I. Pa, gdje smo bez njega, moj voljeni? A čini se da je s krumpirom sve jednostavno. Kuhano ili prženo, jelo - koji su trikovi?

Međutim, još uvijek postoji nekoliko trikova. Prvo, ne zaboravite da krumpir sadrži toliko ugljikohidrata da više ne spada u povrće. Naturopati ga svrstavaju u skupinu ugljikohidrata: “kruh-žitarice-krumpir”.

To znači da ga nema potrebe jesti uz meso i ribu. Nemojte stvarati fermentaciju u želucu djeteta.

Prženi krumpir je vrlo ukusan, ali je, nažalost, kao i svaka pržena hrana, prilično štetan zbog stvaranja kancerogenih spojeva tijekom prženja. Zato je bolje da beba skuha krumpir - i uz salatu, kiselo vrhnje i kopar! Da, dodajte pirjano povrće ako želite vidjeti nešto drugo na tanjuru. I to će biti izvrsna, zdrava hrana.

Ljeti i u jesen mladi krumpir je bolje ne guliti, jesti ga ravno s korom. Jer upravo koža sadrži enzime koji pomažu apsorpciju škroba. Ali nakon Nove godine, a posebno bliže proljeću, napredni ljudi koji brinu o svom zdravlju pokušavaju ne jesti krumpir. Činjenica je da postupno nakuplja otrovnu tvar - solanin. Kad ga ima puno krumpir pozeleni.

Naravno, takav zeleni krumpir ćete baciti. No čak i ako nema vidljivih znakova prisutnosti solanina, što krumpir dulje stoji, to ga se više nakuplja. Dakle, proljetni krumpir je proizvod od kojeg je bolje zaštititi dijete.

Kažu da se uvozni krumpir zrači kako ne bi proklijao i dobro se skladišti. Teško je reći koliko je ova praksa raširena i kako zračenje utječe na krumpir, pa je bolje kupovati vlastiti, ruski. Bez opasnosti.

JEDNOSTAVAN RECEPT

Svi vole pečeni krumpir. Ali iz nekog razloga previše su lijeni da ga ispeku u pećnici, iako je prilično jednostavno. A ako je beba hirovita i ne želi jesti, onda je to korisno. Uostalom, ručak možete pretvoriti u pravi obrok za velikog putnika. Dakle, krumpir smo oprali, ali ga nismo ogulili. Zatim su ga prepolovili, namazali rez uljem, položili na kožu - i stavili u vruću pećnicu pola sata. Brzo i ukusno. Krumpir kuhan u fritezi također ima odličan okus. I ne trebate ništa dodavati, samo dodajte malo soli. Probaj!

Tjestenina

Obična bijela tjestenina isti je prazan, "mrtav" proizvod kao bijeli kruh, griz i bijela riža. Naravno, možete njima hraniti svoju bebu, ali zašto, kada postoji toliko mnogo zaista zdravih stvari? A ako svom djetetu ipak date bijelu tjesteninu, ne zaboravite ga istovremeno obilato hraniti sirovim povrćem. U prodaji se pojavilo mnogo tjestenine različitih proizvođača od brašna prvog razreda, raženog brašna, s dodacima topinambura i drugih dodataka. Puno su zdraviji od bijelih od vrhunskog brašna. Obavezno naučite svoje dijete da ih koristi.