Primjeri korisne i štetne hrane. Korisna i nezdrava hrana: popis nezdrave hrane, najkorisnija hrana

Naravno, svaki odgovoran roditelj daje sve od sebe kako bi zaštitio dijete od štetnih tvari koje se mogu nalaziti, pa tako iu hrani koju konzumira. No ni mnogi odrasli ne mogu odoljeti primamljivom mirisu hamburgera u popularnim restoranima. brza hrana, slatkiši i gazirana pića, a kamoli djeca. I iako mnogi razumiju da brza hrana i drugo nezdrava hrana medvjed lijep ozbiljna prijetnja Za djetetovo tijelo, odbiti takav zgodan i ukusna hrana događa se da je vrlo teško. Da bismo razumjeli što je točno poželjno odbiti, treba detaljno razmotriti proizvode koji se općenito smatraju štetnim i njihov učinak na tijelo djece.

Koja hrana je loša za djecu

Mnogi roditelji, zbog svog neiskustva, vjeruju da ako jednom brzo pojedete, neće biti negativnih posljedica. Od jednom se neće dogoditi ništa stvarno loše, samo onda ćete to sigurno htjeti ponoviti. Logika većine roditelja koji svojoj djeci dopuštaju brzu hranu i ostalu nezdravu hranu temelji se na činjenici da će dijete prije ili kasnije ipak probati “zabranjenu” hranu. Naravno, to se može dogoditi, samo ne s tri ili četiri godine, kada se njegovo tijelo i probavni sustav tek počinju razvijati.

Ipak, u obranu moderne brze hrane treba reći da in posljednjih godina trend kvalitete takve hrane počeo se popravljati, au restoranima brze hrane počela se pojavljivati ​​koliko-toliko zdrava hrana. Na primjer, umjesto pomfrita mogu vam ponuditi štapiće mrkve. Međutim, ako uzmemo u obzir da u takvoj hrani uvijek ima puno razni dodaci i konzervansa, možete ga jesti, ali pažljivo i povremeno. U ovom slučaju odluka uvijek ostaje na roditeljima.

Ako je dijete stalno zločesto i zahtijeva odlazak u restoran brze hrane, ne biste mu trebali to kategorički odbiti, ali neka takvi odlasci budu vrlo rijetki. Dijete će ih doživljavati kao nagradu, primjerice, za to što je ostatak vremena isključivo jelo. zdrava hrana.

Vrijedno je zapamtiti da liječnici i nutricionisti diljem svijeta strogo ne preporučuju djeci davati brzu hranu, kao ni čips, slatkiše i druge "štetne stvari" prije pete godine. Posebna šteta za zdravlje djeteta neće biti učinjena ako mu je dopušteno jesti nezdravu hranu ne više od jednom mjesečno. Ipak, stručnjaci savjetuju da djetetova prehrana ne bude previše jednolična. Ako ga uzgajate u stakleničkim uvjetima i hranite ga samo povrćem kuhanim na pari, jednog dana može probati neobičnu hranu, na primjer, na nečijem rođendanu, i osjećati se loše.

Uobičajeni mitovi o brzoj hrani

Nema smisla sumnjati u činjenicu da je brza hrana štetna, jer to je svima odavno poznata istina. Ipak, oko njega se i dalje puno nagađa:

• apsolutno svaka brza hrana bez iznimke štetna je za djetetovo tijelo - ako redovito jedete brzu hranu, onda će se ova izjava doista pokazati istinitom. No, i moderni restorani brze hrane postupno počinju promicati zdravu hranu nudeći manje kalorične i prirodnije proizvode na svojim jelovnicima;
• salate ne mogu biti loše salate od povrća a priori se smatra zdravom hranom, ali samo ako sadrže veliki broj sol i visokokalorični umak. Nutricionisti preporučuju naručivanje salata bez preljeva u kafićima;
• od brze hrane kod djece uvijek proizlazi - brza hrana utječe na tjelesnu težinu na isti način kao i svaka druga hrana. Dijete može dobiti višak kilograma ako je broj kalorija koje unosi veći od broja kalorija koje troši. Stoga ne čudi da od pretilosti najčešće boluju ona djeca koja redovito jedu pizzu, hamburgere i drugu brzu hranu, a većinu slobodnog vremena ne provode igrajući se na otvorenom i ne baveći se sportom, već sjedeći za računalom;
• ako restoran poštuje sanitarne i higijenske standarde, hrana u njemu nije opasna - ako po vašem mišljenju ustanova izgleda čisto, to ne znači da se u njoj sve pažljivo promatra sanitarne norme. Ako obratite pozornost na zaposlenike ustanove, možete vidjeti da ne nose svi posebne kape, a neki čak i neprestano razgovaraju jedni s drugima u procesu kuhanja, a zapravo sitne čestice sline dospiju na hranu, a zajedno s njima i mikrobi .

Negativni učinci nezdrave hrane

Ako govorimo o brzoj hrani koju toliko voli moderni čovjek, onda je ova hrana stvorena posebno za brzo utaživanje gladi, što se postiže sadržajem ogromne količine masti i kolesterola. Takva se hrana pokazuje doista visokokaloričnom, ali i vrlo štetnom. Djeca koja često jedu takvu hranu ne dobivaju vitamine, što dovodi do poremećaja metabolizma. Sve to može biti prepuno posljedica kao što su:

• dijabetes;
• pretilost;
• patologije kardiovaskularnog sustava;
• slabljenje imunološkog sustava;
• bolesti endokrinog sustava;
• pa čak i mentalna retardacija.

Slatka gazirana pića vjerni su pratioci brze hrane, sadrže vrlo odličan sadržajšećera, što znači da će njihova redovita uporaba neizbježno dovesti do. I kemijske boje imaju izuzetno negativan učinak na rad želuca, što dovodi do razvoja peptički ulkus i druge ozbiljne patologije. Isto se može reći i za druge slatkiše, poput popularnih čokoladica i guma.

Traženje kompromisa

Ako su roditelji izrazito negativni prema bilo kakvoj junk hrani, a posebno prema brzoj hrani, ali dijete ne želi odbiti odlazak u poznate restorane brze hrane, problem je rješiv, ali potrebno je djelovati dosljedno. Cijela obitelj trebala bi sudjelovati u pitanju odvikavanja djeteta od nezdrave hrane.

Prije svega, roditelji bi trebali razraditi strategiju svog ponašanja. Na primjer, morate odmah odlučiti koliko česti mogu biti odlasci u restorane brze hrane. Možda se s djetetom valja dogovoriti da će umjesto hamburgera pojesti palačinku, što je manje štetno. Popis zabrana i pravila ne bi trebao biti predugačak, ali bi se trebao odnositi na cijelu obitelj bez iznimke.

Ako uvjerite dijete da se potpuno odrekne brze hrane - to je jednostavno nemoguć zadatak, uvijek možete kuhati iste hamburgere kod kuće za njega. Tako barem roditelji uvijek mogu biti sigurni u kvalitetu hrane. Osim toga, domaći, hranjivi sendviči mogu biti izvrstan međuobrok.

Najteže u rješavanju ovog problema je pridržavati se pravila prehrane koja su uspostavljena u obitelji. Dijete mora shvatiti da čak i ako nije pod nadzorom roditelja, to ne znači da može jesti što god želi. Također mora znati da si roditelji također ne dopuštaju kršenje pravila u njegovoj odsutnosti. Istodobno, vrlo je važno naučiti ne podlijegati provokacijama djeteta, što će nedvojbeno biti. Na primjer, dijete može zahtijevati nešto sa zabranjenog jelovnika u čast rođendana ili dobre ocjene u školi. Zapravo, dijete samo provjerava jesu li roditelji zaista ozbiljni u svojoj namjeri da odbiju junk food.

Video o tome zašto djeca ne bi trebala jesti čips

U principu, svi znamo da je pravilna prehrana neophodna kako bi naše tijelo pravilno funkcioniralo, kako bismo se osjećali dobro, izgledali sjajno. Ali što znači "pravilno se hraniti"? O tome će biti riječi u ovom članku.

Pravilna prehrana – antioksidansi

Antioksidansi su bitna zaštita tijela od oksidacije. A oksidacija je starenje tijela. Sve češće čujemo kako ljudi govore o korisne kvalitete proizvoda, često se nazivaju vrlo važnom komponentom.

U procesu života u našem tijelu pojavljuju se agresivne molekule - slobodni radikali koji inficiraju i ubijaju zdrave stanice, uništavaju enzime, oštećuju molekulu DNK, što dovodi do nezdravog genetskog programa za buduću generaciju, oštećuje organe i uzrokuje druge štete tijelo.

Sve to dovodi do toga da tijelo oksidira, oslabi, ošteti i bolesti se počinju razvijati i napredovati.

Kako biste neutralizirali slobodne radikale i spriječili proces oksidacije, potrebno je uključiti u svoj dnevna prehrana zdrava hrana koja sadrži antioksidanse. Znanstvenici su dokazali da slobodni radikali skraćuju život za više od desetak godina! Na primjeru životinja kojima su u laboratoriju davane antioksidativne tvari, potvrđeno je da život pod stalna upotreba određene proizvode, može se povećati za 25-40 godina.

Antioksidansi su od velike važnosti za našu ljepotu i zdravlje, minimiziraju glavni uzrok bolesti i zaustavljaju starenje, štite kolagen i elastin od razaranja slobodnim radikalima.

Zdrava hrana i junk food

Nezdrava hrana
Ovo su proizvodi sa visok sadržaj kolesterol. Taloži se u tijelu u obliku toksina, začepljuje tijelo. Čovjek počinje više pobolijevati i brzo stari. Lideri u sadržaju kolesterola su mast, maslac, kiselo vrhnje, sir, meso, jetra i jaja.

Štetno je jesti hranu s visokim sadržajem proteina. Mnogo proteina nalazi se u mesu, svježem siru, siru, jajima, soji.

Štetne su životinjske masti, koje kada uđu u želudac počinju trunuti. Tijelo postaje oslabljeno i sklono razne bolesti regeneracija stanica se usporava.

Zdrava hrana
Zdrava hrana je hrana koja sadrži antioksidanse s bioflavonoidima koji smanjuju štetu uzrokovanu masnom hranom. Također korisni proizvodi s izraženom bojom: borovnice, šipak, crno grožđe, trešnje, trešnje, ribizle, viburnum, planinski jasen, maline, jagode, šumske jagode, brusnice, brusnice, grejp, repa, rajčice, jabuke, krkavina, crveni kupus , patlidžan , zelena salata, špinat i ostalo zelje. Zapamti to maksimalan iznos Antioksidansi se nalaze u kori, sjemenkama i kori biljaka. Proklijala pšenica, grah, grašak također su vrlo korisni. Ne zaboravite na kakao, čaj, češnjak, luk i orahe. Oni će pomoći u održavanju ljepote i zdravlja.

Dugovječni proizvodi
Namirnice koje povoljno djeluju na pamćenje: naranče, breskve, rajčice, luk, jabuke, kaki, kivi i grožđe.

Poboljšavaju probavu: mliječni proizvodi, jabuke, kivi, mango, ananas, rotkvica, repa, kupus, cimet, alge, gljive, korijen sladića, celer, crni papar.

Snižavaju kolesterol: avokado, jabuke, banane, grah, losos, češnjak, suhe šljive, bademi, indijski oraščići, orasi, sezam, špinat, kao i čaj i čokolada, tofu sir (skuta od graha).

Pomlađuju: spirulina, pasji trn.

Za mladolikost: jabuke, šipak, naranče, breskve, šljive, crni ribiz, borovnice, jagode, maline, crveno grožđe, trešnje, rajčice, brokula, crveni luk, špinat, kruh s mekinjama ili žitarice, zobene pahuljice, čaj, čokolada u umjerenim količinama i kava.

Ojačati imunološki sustav: svježe povrće i voće, posebno citrusi, kupus, špinat, kamenice, gljive. Također, konzumirajte kompletne proteine ​​u obliku nemasnog mesa, ribe (osobito lososa), peradi, Bjelanjak i mliječnih proizvoda.

Prevencija raka: rajčica, soja (prevencija raka dojke i jajnika). Postoje i kombinacije namirnica koje mogu spriječiti rak, a to su: brokula i rajčica, soja i čaj (crni i zeleni). Kombinacija selena i sulforafana također sprječava rak. Selen u Brazilski orasi, perad, tuna, jaja, suncokretove sjemenke i gljive. Sulforafan se nalazi u brokuli, prokulicama, kelju i potočarki.

Za ljepotu i elastičnost kože: komorač, avokado, masna riba (osobito losos), kamenice, maslinovo ulje, fermentirani mliječni proizvodi, kiseli kupus, tvrdi sir, orasi, proso, kivi, šampinjoni.

Ojačati živčani sustav: plodovi mora, smuđ, šaran, obrano mlijeko, morski kelj, smeđa riža, kukuruz, suhe šljive, sjemenke sezama, Babura paprika, avokado, dinja, sir, banane, ananas, jabuke, šljive, kivi, borovnice, tikve, krastavci, špinat, kupus (bijeli, cvjetača, brokula, prokulica), zelena salata, grašak, šparoge, luk, zelje (peršin, kopar).

Kuhajte ispravno

Svi mi, u većoj ili manjoj mjeri, razmišljamo o tome što trebamo jesti. zdravo povrće i voće, kao i pitanje kako skuhati povrće i sačuvati vitamine. Važno ih je pravilno kuhati kako bi se sačuvali dragocjeni vitamini, mikro i makro elementi. Da biste to učinili, trebali biste se pridržavati nekih pravila koja će vam s vremenom postati navika i pomoći će vama i vašoj obitelji da ostanete zdravi i lijepi.

• Povrće je bolje kuhati na pari.
  Kako se višak soka iz povrća ne bi izdvojio i iscurio, nemojte dodavati sol tijekom kuhanja, bolje je posoliti gotovo jelo.
• Još je bolje ako kuhate na pari u ekspres loncu.
  Time bolje štedite vitamine, mikro i makro elemente. I što je važno: energija proizvoda se ne uništava.
• Kako biste zadržali više vitamina kad povrće kuhate u vodi, odaberite emajlirano posuđe umjesto aluminija, bakra ili nehrđajućeg čelika.
• Vitamini će se bolje sačuvati ako povrće ili voće stavite kuhati u već kipuću vodu.
• Nakon što je povrće kuhano, odmah izlijte vodu kako vitamini i elementi u tragovima ne bi otišli u vodu, a povrće ne izgubi okus.

• Ako kuhate juhu od kupusa, onda kiseli kupus stavite u hladnu juhu (vodu), a pirjajte - u kuhanje.
• Povrće za salate najbolje je kuhati u ljusci, na pari. Ako nema parnog kotla, onda u kipuću vodu stavite neoguljeno povrće. Na taj način štedite dio vitamina. Ako u vodu dodate malo sode, povrće će bolje zadržati boju.

Pravilna prehrana je navika. Glavno je započeti. Prvo zamijenite jedan proizvod zdravijim, kuhajte hranu na nježniji način i tako ćete, korak po korak, jesti sve pravilnije, a tijelo će vam raditi kao sat.
Ljepota i zdravlje za vas!

Prilikom korištenja i ponovnog ispisa materijala potrebna je aktivna veza na!

U posljednjih tridesetak godina broj pretilih ljudi se udvostručio. Prema statistikama WHO-a, 1,9 milijardi odraslih i 41 milijun djece mlađe od 5 godina ima višak kilograma. Znanstvenici predviđaju da će do 2025. broj debeli ljudi na planetu će biti 40-50%.

Višak kilograma kvari izgled, pogoršava kvalitetu života, povećava rizik prerane smrti. glavni razlog pretilost je junk food - pića i hrana koja sadrži kancerogene tvari, konzervanse, umjetna bojila i mirisi. Opasna za zdravlje je hrana koja povećava razinu "lošeg" kolesterola u krvi, izazivajući alergijske reakcije.

Na popisu naj štetnih proizvoda, uključujući i za vegetarijance, možete uključiti:

• prženi krumpir i čips;
• kečap;
• konzervirana hrana;
• bomboni;
• kukuruzni štapići;
• margarin;
• kokice;
• proizvoda brza hrana;
• šećer;
• sol.

Neke od ovih namirnica treba potpuno izbaciti iz prehrane. Bomboni, kečap i kokice mogu se jesti pod uvjetom da su pripremljeni kod kuće bez štetnih dodataka. Unos soli je poželjno jednostavno smanjiti.

Štetno bez ikakvih rezervi

Gomolji krumpira sadrže organske kiseline i hranjive tvari, kalij, fosfor, vitamine A, C, skupine B. Ipak, nutricionisti preporučuju smanjenje (nikako ne odricanje!) konzumacije ovog povrća, jer je bogato škrobom. Posebno štetno prženi krumpiri- krumpirići i čips.

Škrob i mast začepljuju krvne žilešto dovodi do razvoja ateroskleroze.

Čips iz trgovine sadrži mononatrijev glutamat i kemijske arome. U objektima brze hrane često se koristi biljno ulje za prženje, što pridonosi nakupljanju kancerogenih tvari. Znanstvenici su otkrili da prženje ugljikohidratne hrane za visoka temperatura dovodi do stvaranja akrilamida, otrovne tvari koja uzrokuje rak.

Popis štetnih proizvoda naravno uključuje konzerviranu hranu - proizvode za dugotrajno skladištenje koji su potrošili većinu vitamina tijekom toplinska obrada. Sterilizacija od 70-95 minuta ubija patogenu mikrofloru, ali, kako pokazuje praksa, ne uvijek u potpunosti. U natečenoj konzerviranoj hrani prisutni su botulinum bacili - mikrobi koji se mogu razvijati bez pristupa kisiku. Jednom u tijelu, kontaminirani proizvod uzrokuje teške infekcija koji utječu na živčani sustav.

Kukuruzni štapići, koje vole mnoga djeca, također se mogu klasificirati kao štetni. Prozračni, hrskavi zalogaji rade se od rafiniranog brašna, što znači da je siromašno vitaminima. Ali čudesno očuvani ostaci korisne tvari uništavaju tijekom toplinske obrade. Rezultat je prehrambeni proizvod siromašan mikro i makroelementima, začinjen sladilima i aromama. U isto vrijeme, po sadržaju ugljikohidrata, kukuruzni štapići potiskuju kokice. Oni zovu povećano stvaranje plina, ometaju rad enzima, usporavaju kretanje hrane kroz crijeva.

Zamjena izumljena prije 1,5 stoljeća maslac, margarin, sastoji se od biljne masti(80%) i vode. Ostali sastojci su kukuruzni sirup, stabilizatori, emulgatori, modifikatori okusa i bojila. Za emulgiranje iz vode i biljno ulje postao čvrsti proizvod, struktura masne kiseline prolazi kroz hidrogenaciju.

Kao rezultat toga, u proizvodu se pojavljuju trans masti - otrovne tvari koje naše tijelo ne može obraditi.

Australski znanstvenici dokazali su da korištenje margarina negativno utječe na inteligenciju djece. nezdrava hrana dovodi do kardiovaskularnih bolesti, onkologije, dijabetes melitusa. Važno je napomenuti da u Rusiji samo 7% stanovništva kupuje margarin. Glavni potrošači ersatz maslaca su proizvođači sladoleda, pekarski proizvodi i slastičari.

Najštetniji prehrambeni proizvodi su instant proizvodi dobiveni sublimacijom i dehidracijom. Tu spadaju: grickalice, žitarice za doručak, juhe i rezanci u briketima, bujon kocke, pire krumpir u prahu, pakirane žitarice. Svi proizvodi brze prehrane čuvaju se kvalitete okusa tijekom dugog razdoblja skladištenja. Međutim, ne sadrže vitamine niti vlakna. Ali postoji mononatrijev glutamat, koji kod ljudi izaziva ovisnost o hrani.

Štetno, ali postoje korisni analozi

Opasnost po zdravlje su tvornički izrađeni slatkiši: slatkiši za žvakanje, lizalice, pločice. To su najštetniji proizvodi za lik, jer sadrže šok doze. Slatkiši sadrže trans masti i kemijske dodatke. Lizalice i "karamele" kvare caklinu zuba. Čokoladice dovode do psihička ovisnost od slatkiša i pretilosti. Boje koje se koriste za glaziranje dražeja uzrokuju neuroze kod djece, tjeskobu i povećanu razdražljivost.

Bez sumnje, junk food je kečap iz trgovine. Čak je i visokokvalitetni koncentrat rajčice kontraindiciran osobama s problemima probavni trakt, jer uzrokuje žgaravicu i pogoršava gastritis. Aditivi i začini koje sadrži kečap opasni su za zdravlje. Oni mogu izazvati napade alergije. Francuski znanstvenici otkrili su da korištenje kečapa dovodi do poremećaja spermatogeneze kod muškaraca. Jeftini koncentrati sadrže svijetle boje, modificirani škrob i visoku dozu šećera.

Kokice se mogu pripisati kategoriji korisnih i štetnih proizvoda. S jedne strane, lisnati kukuruz je bogat vlaknima i proteinima, vitaminima B. Niskokaloričan je, sadrži polifenole, čisti crijeva, uklanja kancerogene tvari. S druge strane, kina i trgovine prodaju kokice sa arome izazivajući gastritis. Međuobrok posut karamelom je kaloričan. Usoljeni kukuruz krši bilans vode u organizmu. Najnezdravija hrana su kokice u ulju. U procesu njegove pripreme beskrupulozni proizvođači dodaju diacetil kako bi kukuruzu dali slatki okus.

O opasnostima soli i šećera govori se već dugo. Pretjerana potrošnja jednostavni ugljikohidrati remeti metabolizam, smanjuje imunitet za sedamnaest puta, uzrokuje prerano starenje koža.

Za apsorpciju rafiniranog šećera potrebna je ogromna količina kalcija, što pridonosi razvoju osteoporoze. „Slatki otrov“ stvara osjećaj lažne gladi i stvara ovisnost.

Sol je sklona nakupljanju u tijelu, što uzrokuje stagnaciju tekućine u tkivima, probleme sa zglobovima i kostima, bubrezima, srcem i protokom krvi kroz žile. U nekim slučajevima, prehrana bez soli omogućuje vam da se riješite edema.

Koji se proizvodi mogu zamijeniti nezdrava hrana? Evo popisa korisnih analoga:

• domaće i orasi;
• umaci od svježe rajčice s paprikom, bosiljkom, češnjakom i lukom;
• med, sušeno i svježe voće umjesto šećera;
• čiste domaće kokice bez ulja i aroma;
• češnjak, luk, peršin, kopar, alge umjesto soli;
• namirnice bogate natrijem kao što su špinat, celer, mrkva, cikla, krastavci, zobene žitarice.

Međutim, ovdje je važno promatrati mjeru. Tako, dnevna stopa potrošnja meda za odraslu osobu - do 50 ml. Djeci mlađoj od 2 godine ne smiju se davati pčelinji proizvodi. Osim toga, štetno je zagrijavati med na temperaturu iznad 40 stupnjeva, stavljati ga u kipuću vodu.

20 g orašastih plodova dnevno - zdravi međuobrok obnavljanje energetskih rezervi tijela. U isto vrijeme, nemoguće je zloupotrijebiti lješnjake, indijske oraščiće ili pistacije, jer sadrže puno masnih kiselina. Maksimalna dnevna doza orašastih plodova za žene je 50-70 g, za muškarce 100-150 g.

Suho voće je također visoko kalorično. Ne dovodeći u pitanje vitka figura dnevno možete pojesti do 75 g grožđica, 100 g suhih šljiva ili 300 g suhih marelica. Norma datulja je 18 komada, smokava - 20, marelica - 30 dnevno.

Piće koje treba izbjegavati

Najkorisnija tekućina za osobu, bez sumnje, je čista voda. Potrebno ga je piti u velikim količinama između obroka. Uz nedostatak bilo koje soli, možete koristiti prirodne mineralna voda bez plina.

Zeleni i crni čaj sadrže kofein, teobromin i teofilin. Ove tvari aktivno utječu na živčani i kardiovaskularni sustav.

Popis najštetnijih namirnica na najbolji mogući način nadopunjuje popis pića. Među njima:

• alkohol. To je uzrok bolesti i razaranja osobnosti. Zapravo, to je droga, stoga uzrokuje brzu ovisnost, koje se kasnije teško može riješiti;
• mineralna voda. Sadrži ugljičnu kiselinu koja uništava zubnu caklinu i nadražuje crijevnu sluznicu. Soda sa šećerom (limunada, Coca-Cola, Pepsi) doprinosi pretilosti;
• kava. Izaziva ovisnost, ispire i otežava apsorpciju elemenata u tragovima. Ima negativan učinak na živčani i srčani sustav. Zlouporaba pića s kofeinom (više od 5 šalica dnevno) dovodi do dehidracije;
• sokovi. Potiču izlučivanje želučane sekrecije, izazivaju žgaravicu. Može izazvati alergije i dijabetes;
• energije. Kombinirajte sve nedostatke gore navedenih pića. Oni sadrže ugljični dioksid, alkohol, kofein, alkaloidi, taurin, ekstrakti matea, ginsenga, guarane. Energetika djeluje uzbudljivo, obarajući na taj način prirodne bioritmove tijela.

Nezdrava hrana uzrokuje nepopravljivu štetu zdravlju, pa bi najlogičnije rješenje bilo odbiti pića koja sadrže šećer, psihostimulanse, alkohol i ugljični dioksid. Umjesto sokova, bolje je konzumirati svježe voće i povrće. Imaju više mineralne soli, vitamine, vlakna i manje šećera.

Ispravan i - zalog sretan život, lijep izgled i snagu.

Kakvi se proizvodi sada ne mogu naći na policama naših trgovina! Njihov asortiman se povećava svake godine, ali kvaliteta ostavlja mnogo za željeti. Koja se hrana može smatrati najopasnijom, a koja najkorisnijom za zdravlje? U ovom članku govorit ćemo o namirnicama koje su štetne za naš organizam, upoznati vas s mehanizmom nastanka ovisnosti o štetnoj hrani te objasniti uzrok mnogih bolesti uzrokovanih neishranjenošću.

Najštetniji proizvodi

Slatkiši za žvakanje, marshmallows u svijetlom pakiranju, "chupa chups" Sve su to, bez sumnje, štetni proizvodi. Ne samo da svi sadrže veliki iznosšećer, kao i kemijski dodaci, boje, zamjene i tako dalje.

Čips, i kukuruzni i krumpirovi- vrlo štetno za tijelo. Čips nije ništa više od mješavine ugljikohidrata i masti, presvučenih bojama i zamjenama za okus. Također, jedenje pomfrita neće donijeti ništa dobro.

Slatka gazirana pića- mješavina šećera, kemije i plinova - za brzo raspoređivanje po tijelu štetne tvari. Coca-Cola je, primjerice, izvrstan lijek protiv kamenca i hrđe. Dobro razmislite prije slanja takve tekućine u želudac. Osim toga, gazirana slatka pića su štetna i visoka koncentracijašećera - ekvivalent četiri do pet čajnih žličica razrijeđenih u čaši vode. Stoga vas ne treba čuditi što ste, utaživši žeđ takvim gaziranim sokom, za pet minuta ponovno ožednili.

Čokoladice- to je ogromna količina kalorija u kombinaciji s kemijskim dodacima, genetski modificirani proizvodi, bojila i arome. Sjetite se procvata Snickersa u razdoblju perestrojke. Ogromna količina šećera tjera vas da stalno iznova jedete pločice.

Poseban članak - kobasičarski proizvodi.Čak i ako zamislimo da se u kobasice više ne dodaje papir, miševi se ne koriste u kobasicama, svejedno kobasice, kobasice i ostale mesne delicije ostaju jedan od najštetnijih proizvoda u suvremenom gastronomskom asortimanu. Sadrže takozvane skrivene masnoće (svinjska koža, mast, unutrašnja mast), sve je to zastrto aromama i zamjenama za arome. Razvoj genetski inženjering, nedvojbeno igra veliku pozitivnu ulogu u medicini, ali također ima obrnuta strana medalje. A negativno je to što sve više proizvođača hrane prelazi na genetski modificirane sirovine. Dakle, kobasice, kobasice, kobasice su 80% (!) Napravljene od transgene soje. Nisu samo kobasice i kobasice štetne, samo masno meso nije koristan proizvod za tijelo. Masti u organizam unose kolesterol koji začepljuje krvne žile što ubrzava starenje i povećava rizik od bolesti. kardio-vaskularnog sustava.

Majoneza. Kuhan kod kuće i korišten, slikovito rečeno, u gramima, ne donosi mnogo štete našem tijelu. No, čim počnemo govoriti o tvornički proizvedenoj majonezi, ili o jelima koja sadrže majonezu, odmah treba staviti znak “Opasno po život”. Majoneza je vrlo visokokalorični proizvod, osim toga, sadrži veliku količinu masti i ugljikohidrata, kao i bojila, sladila, zamjene i tako dalje. Stoga razmislite ponovno kada prženim krumpirićima dodajete majonezu. Posebna koncentracija štete u shawarmi, velikodušno začinjenoj majonezom, u hamburgerima, sendvičima s majonezom.

Bolesti srca i krvnih žila, želuca i crijeva, metabolički poremećaji i pretilost - to je daleko od kompletan popis nuspojave koje daje navika začinjavanja hrane majonezom.

Među štetnim proizvodima nije samo majoneza, već i kečap, razni umaci i preljevi, predstavljeni u širokom asortimanu na policama naših trgovina. Sadržaj bojila, zamjena za okus i genetski modificiranih proizvoda u njima, nažalost, nije manji.

U jednom trenutku vrijedi izbaciti općenito neprikladne namirnice za hranu: instant rezance, brojne instant juhe, pire krompir, instant sokovi poput "Yupi" i "Zuko". Sve je to čvrsta kemija, koja nedvojbeno šteti vašem tijelu.

Sol. Zdrava odrasla osoba treba samo 5 grama soli dnevno. Mi, u pravilu, jedemo puno više - 10-15 g soli! Međutim, pretjerana konzumacija uzrokuje razvoj kardiovaskularnih bolesti, bolesti bubrega, nakupljanje toksina i, sukladno tome, izgled maligni tumori. Stariji ljudi, kao i oni koji boluju od srčanih i bubrežnih bolesti, ne smiju jesti više od 2 g soli dnevno, a bolje je da hranu uopće ne solite.

Alkohol.Čak i u minimalne količine ometa apsorpciju vitamina. Osim toga, alkohol je sam po sebi vrlo kaloričan. Vjerojatno ne vrijedi govoriti o učinku alkohola na jetru i bubrege, sve već dobro znate. I nemojte se oslanjati na činjenicu da je određena količina alkohola dobra. Sve se to događa samo uz razuman pristup njegovoj uporabi (prilično rijetko iu malim dozama).

Što uzrokuje korištenje štetnih proizvoda?

Poznato je da je pothranjenost skriveni razlog većina ljudskih bolesti. Koristiti masna hrana dovodi do debljanja. Obilje hrane koja sadrži veliki broj zamjena i bojila postupno truje tijelo, ali i stvara ovisnost. Skrećemo vam pozornost da konzumiranjem nezdrave hrane u tijelu prestaje djelovati takozvani "sustav dojave" o unesenom otrovu. Da, da, učinak mnogih tvari koje moderni proizvođači dodaju proizvodima usporediv je s učinkom otrova. Vaše tijelo prima otrove u malim dozama, navikne se na njih i više ih ne šalje alarmi izraženo osipom na koži, ili mučninom, ili vrtoglavicom.

Osjećaj sitosti s vremenom se smanjuje. Razlog tome je kuhana hrana. Posebno djeluje na gastrointestinalni trakt, otupljujući osjećaj sitosti. Hrapav biljna hrana stimulira rad probavni sustav. Stoga svoju dnevnu prehranu sastavite tako da u njoj bude što više sirovo povrće i voće.

Nije važna samo kvaliteta hrane koju jedete, već i količina. Pogrešan način rada prehrana također štetno utječe na funkcioniranje organizma – cjelodnevni boravak na poslu, stanovnik moderan grad jede normalno samo jednom dnevno navečer, pa čak i prije spavanja. Dakle, osoba nastoji zadovoljiti jaka glad. Osjećaj sitosti dolazi tek pola sata nakon početka obroka. Često se ispostavi da je do tog vremena osoba već pojela previše, mnogo više nego što tijelo treba.

Nepravilna prehrana izravan je put u pretilost, u bolesti srca, u bolest gastrointestinalni trakt. Prije nego što pojedete nešto s gornjeg popisa, dobro razmislite. Štetni proizvodi skraćuju život osobe, truju tijelo. Mislite na svoju budućnost i budućnost svoje djece.

Najzdraviji proizvodi

Nutricionisti diljem svijeta još se svađaju oko toga koja je hrana dobra za zdravlje, a koje je bolje suzdržati se. Ovaj spor traje stotinama godina, ali oko dobrobiti pojedinih proizvoda svi liječnici i nutricionisti jednoglasno se slažu.

Jabuke. U svakom pogledu, korisni i divni plodovi. Prvo, kiseline sadržane u jabukama pomažu u borbi protiv bakterija truljenja, tako da su jabuke vrlo dobre za želudac. Također su korisni za kardiovaskularni sustav. Drugo, sastav jabuka uključuje tvar (kvercetin) koja usporava rast. stanice raka. Nutricionisti također preporučuju da pojedete jednu ili dvije jabuke za popodnevni međuobrok kako biste napunili energiju esencijalni elementi u tragovima. Raznolikost sorti može zadovoljiti i najzahtjevniji ukus.

Luk. Luk nije samo koristan proizvod, već i lijek za sve bolesti. Svaki dan dodajemo luk u gotovo sva jela na našem stolu, ali čak i ne razmišljamo o tome kakvo skladište vitamina, minerala i elemenata u tragovima sadrži i korijenski luk i njegovi zeleni izdanci. Luk blagotvorno djeluje na rad jetre, Štitnjača, kardiovaskularnog sustava. Jača imunitet i liječi prehladu.

Sok od luka liječi curenje nosa, ako noću stavite naribani luk na pete, ujutro ćete zaboraviti na prehladu. Takav ljekovito djelovanje postiže se zahvaljujući posebnim tvarima prisutnim u luku - fitoncidima. Ove tvari odgađaju reprodukciju patogena i mogu ih potpuno uništiti. Vrijedno je napomenuti da luk praktički ne gubi ljekovita svojstvačak i uz toplinsku obradu. Stoga imate mnogo mogućnosti kako osigurati opskrbu svog tijela korisnim tvarima. tijekom cijele godine i, štoviše, po vrlo niskoj cijeni.

Češnjak. Kao i luk, češnjak je bogat hranjivim tvarima i jednako jak u borbi protiv prehlade. Osim toga, češnjak normalizira floru vašeg želuca, ubijajući štetnih mikroorganizama. Ovaj proizvod je također koristan jer snižava kolesterol u krvi. Naravno, sirovi češnjak je puno zdraviji, ali nakon termičke obrade češnjak gubi svoje loš miris. U danima kada možete izbjegavati bliski kontakt s ljudima, pojedite par češnjeva svježeg češnjaka, to će blagotvorno djelovati na vaš organizam.

Mrkva. U mrkvi ima mnogo vitamina: A (karoten) koji se još naziva i vitaminom ljepote, B1, B2, B3, B6, C, E, K, P, PP, minerali (kalij, kalcij, natrij, magnezij, željezo, bakar, jod, fosfor, kobalt itd.), također sadrži enzime, fruktozu, glukozu, lecitin, aminokiseline, proteine ​​i škrob. Preporuča se jesti kod bolesti srca, jetre, žučnog mjehura, bubrega, visoka kiselostželuca, poremećaja metabolizma soli i raznih upalnih procesa. I mrkva sprječava razvoj onkološke bolesti, poboljšava hematopoezu i vrlo je koristan za vid.

orasi. Navođenje svih korisnih tvari sadržanih u orašastim plodovima zauzet će cijeli prostor ovog članka. Orašasti plodovi su bogati i vitaminima i mineralima. Povećavaju potenciju kod muškaraca i libido kod žena – svojevrsna prirodna Viagra. Orašasti plodovi dobri su i za srce, za vid, smanjuju rizik od bolesti za 25-30 posto. dijabetes. Orašasti plodovi mogu poslužiti kao dodatni sastojak u jelu, dajući mu pikantnost, kao i neovisni zalogaj koji vam omogućuje da "zamrznete crva".

Riba. Ako stalno - barem tri puta tjedno - u jelovnik uključite ribu umjesto mesa, možete značajno smanjiti rizik od razvoja i pogoršanja srčanih bolesti (ateroskleroze, koronarne bolesti i drugih), kao i razine kolesterola u krvi. U isto vrijeme, u pogledu svojih prehrambenih i kulinarskih kvaliteta, riba nije niža od mesa (sadrži mnoge tvari korisne za ljudski organizam - od 13 do 23% proteina, kao i masti, ekstrakte i minerali), čak ga i nadmašuje po lakoći probave bjelančevina.

Mlijeko. Mlijeko, kao i mliječni proizvodi, vrlo su korisni za tijelo. Mlijeko sadrži tzv potrebno za tijelo kalcij koji jača kosti. Trudnicama se savjetuje da piju čašu mlijeka dnevno kako bi održale razinu kalcija. Fermentirani mliječni proizvodi, odnosno bakterije koje sadrže, normaliziraju rad gastrointestinalnog trakta.

Zeleni čaj. Pijenje zelenog čaja svaki dan nije samo posveta modi, već je vrlo dobro za zdravlje. Zeleni čaj smanjuje rizik od moždanog udara, poboljšava imunološki sustav. Sigurno, pričamo ne o vrećicama čaja. Da biste pili uistinu zdravo i dragocjeno piće za zdravlje, kupujte samo tekući čaj i po mogućnosti proizveden u zemljama u kojima je zabranjena uporaba kemijskih aditiva.

Med. Med je izuzetno koristan: povećava otpornost organizma na mnoge infekcije i ima baktericidna svojstva. Preporuča se uzimanje u liječenju bolesti jetre, gastrointestinalnog trakta, dišnih organa itd. Ovaj prekrasan prirodni proizvod sadrži mnoge vitamine (C, K, E, P, skupina B), enzime, organske kiseline i proteine, a među mikroelementima - cijeli periodni sustav: kalij, kalcij, mangan, krom, natrij, nikal, silicij, magnezij, željezo , bakar, srebro i drugi.

Banane. Jedinstveno voće koje se također može pohvaliti jedinstvena svojstva. Banane ublažavaju stres i vraćaju izgubljenu snagu. Sadrže ogromnu količinu vitamina A, C, osim toga banane sadrže četvrtinu potrebne dnevne doze vitamina B6. Banane normaliziraju rad crijeva i čudesno zamjenjuju laksative. Željezo sadržano u bananama povećava razinu hemoglobina u krvi. Povrh toga, korisna svojstva ovog proizvoda također su u normalizaciji aktivnosti kardiovaskularnog sustava, opskrbi mozga kisikom, neutralizirajući hiperaciditet trbuh. Ali ne zaboravite da je energetski trošak banane 90 kilokalorija na 100 grama, tako da oni koji brinu o svom struku ne trebaju se zanositi bananama.

Masline. I crne i zelene masline imaju mnogo zdravstvenih prednosti. hranjivim tvarima, vitamini i mikroelementi. Tako su, primjerice, masline posebno izdašne vitaminom E, kao i željezom. Masline se mogu jesti kao samostalno jelo (crne masline poškropljene limunovim sokom i posute krupnom crvenom paprikom posebno su dobre za doručak, npr.) i u jelima (nekoliko maslina začinit će kiseli krastavac, dati mu istančan okus salata). Također je korisno jesti maslinovo ulje. Pokušajte napraviti sve salate na njegovoj osnovi. Osim korisna svojstva masline, kao hrana, imaju i estetske sposobnosti - mogu vrlo lijepo ukrasiti svako jelo.

Osim maslinama, obiluje i vitaminom E avokado. Sadrži i mnogo kalija koji je neophodan za prevenciju hipertenzije.

Nije dovoljno znati koje su namirnice korisne i zašto su korisne, važno je također uzeti u obzir karakteristike svog organizma i regulirati prehranu, uzimajući u obzir upravo te karakteristike. Pravilna i uravnotežena prehrana može učiniti čuda. Zdravlje!

VIŠE POVEZANIH

5 najnesigurnijih i najjeftinijih proizvoda

Ljudi najčešće kupuju jeftinu hranu kako bi uštedjeli ili su im se u glavi čvrsto usadila sjećanja na teške 90-e. Ali je li to doista ekonomično, s obzirom na negativne zdravstvene posljedice i ne najjeftinije medicinske usluge?