Pravilna prehrana temelj je dobrog zdravlja: antioksidansi, zdrava i nezdrava hrana, hrana za dugovječnost. Nezdrava hrana je loša za vaše zdravlje

Mnogi misle da je osnova pravilne prehrane odbijanje mnogih namirnica ili izrada određenog plana prehrane. To je pogrešno. Glavna stvar zdrave prehrane je harmonija. Što je harmonija u prehrani?

To znači da su tijelu potrebne sve glavne komponente hrane: masti, bjelančevine, ugljikohidrati, kao i vitamini i aminokiseline, a sve te tvari moguće je dobiti u potrebnim količinama samo uz skladnu konzumaciju svih glavnih vrsta namirnice.

Harmonija se odnosi i na način ishrane kojeg se pridržavate tijekom vremena i time tjerate svoje tijelo da mu se prilagodi i počne raditi kao sat. Održavanje iste prehrane tijekom dana pomaže u povećanju metabolizma, čime se dovodi u red rad organa: jetre i bubrega - prije svega.

Jasna dijeta znači jesti svaki dan u isto vrijeme. Obično bi trebalo biti 3-4 od ovih tehnika. Od kojih su tri puni doručak, ručak i večera, a jedan je nešto poput međuobroka ili popodnevnog snacka.

Naravno, kada radite bez prestanka, teško se usredotočiti na ono što mislite da su male stvari poput prehrane... Ali da biste imali koristi za svoje zdravlje, morat ćete upotrijebiti svoju snagu volje. Pogotovo u početku.

Skladna prehrana prikladna je za osobe koje ne boluju od bolesti povezanih s endokrinim sustavom ili gastrointestinalnim traktom. U suprotnom, posavjetujte se sa svojim liječnikom/nutricionistom prilikom promjene prehrane.

Koje namirnice možete potpuno izbaciti iz prehrane? Najštetnija hrana

Postoji posebna paleta proizvoda koje čovjek konzumira svaki dan, ponekad iu vrlo velikim količinama, iako ti proizvodi ne donose nikakvu korist njegovom tijelu.

Takvi proizvodi uključuju sok, čips, krekere, čokoladice - ti su proizvodi potpuno "prazni", nemaju nikakvu hranjivu vrijednost za tijelo. Brzi ugljikohidrati i razne kemikalije, konzervansi i bojila sadržani u tim proizvodima samo ometaju skladno funkcioniranje organizma.

Također, hrana koja se lako može isključiti iz prehrane uključuje sve namirnice koje sadrže veliku količinu brzih ugljikohidrata: slatka čokolada, pudinzi, bijeli kruh, peciva i pivo, pomfrit. Ovo je jedan od najčešćih.

Zapamtite: brzi ugljikohidrati podižu razinu šećera, a njihova konzumacija ima smisla samo rano ujutro, s obzirom da će obilan ručak uslijediti za 4-5 sati. Zapravo, svaka slatka hrana je štetan izvor brzih ugljikohidrata. Mnogi ljudi imaju poteškoća s prekidom prehrane, a taj je proces vjerojatno emocionalno najskuplji u početnoj fazi promjene prehrane.

Budite oprezni pri izbacivanju određenih namirnica iz prehrane: ako ih ponovno uvedete u prehranu nakon duge "apstinencije", vaše tijelo može reagirati vrlo nepredvidivo jer... homeostaza će biti poremećena.

Ipak, toliko ih vole drugi "ne posve slatki" proizvodi koji ne sadrže veliku količinu brzih ugljikohidrata. Takvi proizvodi uključuju sušeno voće, med i orašaste plodove. S jedne strane, oni utažuju "žeđ" za slatkišima, s druge strane, ne štete tijelu, poput čokoladice.

U početku je bolje ne "izbijati", ali kada osjetite da se možete kontrolirati, možete si priuštiti mali bar jednom tjedno. Za poboljšanje raspoloženja. Slatku čokoladu najbolje je zamijeniti tamnom - ona također utječe na vaše raspoloženje, ali ne sadrži veliku količinu brzih ugljikohidrata.

Svi znamo, u načelu, da je pravilna prehrana neophodna kako bi naše tijelo ispravno funkcioniralo, kako bismo se osjećali dobro i izgledali sjajno. Ali što znači "pravilno se hraniti"? O tome će se raspravljati u ovom članku.

Pravilna prehrana – antioksidansi

Antioksidansi su bitna zaštita tijela od oksidacije. A oksidacija je starenje tijela. Sve češće čujemo kada se govori o blagotvornim svojstvima proizvoda, često se spominju kao vrlo važna komponenta.

U procesu života u našem tijelu pojavljuju se agresivne molekule - slobodni radikali, koji napadaju i ubijaju zdrave stanice, uništavaju enzime, oštećuju molekulu DNK, što dovodi do nezdravog genetskog programa za buduću generaciju, oštećuje organe i uzrokuje druge štete tijelo.

Sve to dovodi do toga da tijelo oksidira, slabi, oštećuje, a bolesti se počinju razvijati i napredovati.

Kako bismo neutralizirali slobodne radikale i spriječili proces oksidacije, potrebno je u svakodnevnu prehranu uvrstiti zdravu hranu koja sadrži antioksidanse. Znanstvenici su dokazali da slobodni radikali skraćuju život za više od desetak godina! Na primjeru životinja kojima su u laboratorijskim uvjetima davane antioksidativne tvari, potvrđeno je da se život uz stalnu konzumaciju određenih proizvoda može produžiti za 25-40 godina.

Antioksidansi su od velike važnosti za našu ljepotu i zdravlje, minimiziraju najvažniji uzrok bolesti i zaustavljaju starenje, štite kolagen i elastin od razaranja slobodnim radikalima.

Zdrava hrana i junk food

Nezdrava hrana
To su namirnice s visokim udjelom kolesterola. Taloži se u tijelu u obliku otpada i začepljuje tijelo. Čovjek počinje više pobolijevati i brzo stari. Lideri u sadržaju kolesterola su mast, maslac, kiselo vrhnje, sir, meso, jetra, jaja.

Štetno je jesti hranu s visokim sadržajem proteina. Puno proteina ima u mesu, svježem siru, siru, jajima i soji.

Životinjske masti su štetne jer počinju trunuti kada uđu u želudac. Tijelo postaje oslabljeno i podložno raznim bolestima, regeneracija stanica se usporava.

Zdrava hrana
Zdrava hrana je hrana koja sadrži antioksidanse s bioflavonoidima, koji smanjuju štetu uzrokovanu masnom hranom. Također zdravi proizvodi s izraženom bojom: borovnice, šipak, crno grožđe, trešnje, trešnje, ribizle, viburnum, rowan, maline, jagode, šumske jagode, brusnice, brusnice, grejp, cikla, rajčice, jabuke, krkavina, crveni kupus, patlidžan, zelena salata, špinat i ostalo zelje. Ne zaboravite da se najveća količina antioksidansa nalazi u kori, sjemenkama i kori biljaka. Vrlo su korisni i proklijala pšenica, grah i grašak. Ne zaboravite na kakao, čaj, češnjak, luk i orašaste plodove. Oni će pomoći u održavanju ljepote i zdravlja.

Dugovječni proizvodi
Namirnice koje povoljno djeluju na pamćenje: naranče, breskve, rajčice, luk, jabuke, kaki, kivi i grožđe.

Poboljšajte probavu: fermentirani mliječni proizvodi, jabuke, kivi, mango, ananas, rotkvica, repa, kupus, cimet, alge, gljive, korijen sladića, celer, crni papar.

Snizit će razinu kolesterola: avokado, jabuke, banane, grah, losos, češnjak, suhe šljive, bademi, indijski oraščići, orasi, sjemenke sezama, špinat, kao i čaj i čokolada, tofu sir (skuta od graha).

Pomlađuju: spirulina, pasji trn.

Za očuvanje mladosti: jabuke, šipak, naranče, breskve, šljive, crni ribizl, borovnice, jagode, maline, crveno grožđe, trešnje, rajčice, brokula, crveni luk, špinat, kruh ili mekinje, zobene pahuljice, čaj, čokolada u umjerenim količinama i kava.

Jačanje imunološkog sustava: svježe povrće i voće, posebno citrusi, kupus, špinat, kamenice, gljive. Također konzumirajte kompletne proteine ​​u obliku nemasnog mesa, ribe (osobito lososa), peradi, bjelanjaka i mliječnih proizvoda.

Prevencija raka: rajčica, soja (prevencija raka dojke i jajnika). Postoje i kombinacije namirnica koje mogu spriječiti rak, a to su: brokula i rajčica, soja i čaj (crni i zeleni). Kombinacija selena i sulforafana također sprječava rak. Selen u brazilskim orasima, peradi, tuni, jajima, sjemenkama suncokreta i gljivama. Sulforafan se nalazi u brokuli, prokulicama, kupusu i potočarki.

Za ljepotu i elastičnost kože: komorač, avokado, masna riba (osobito losos), kamenice, maslinovo ulje, fermentirani mliječni proizvodi, kiseli kupus, tvrdi sir, orasi, proso, kivi, šampinjoni.

Jačaju živčani sustav: plodovi mora, smuđ, šaran, obrano mlijeko, morske alge, smeđa riža, kukuruz, suhe šljive, sjemenke sezama, slatke paprike, avokado, dinja, sir, banane, ananas, jabuke, šljive, kivi, borovnice, tikve, krastavci , špinat, kupus (bijeli, cvjetača, brokula, prokulica), zelena salata, zeleni grašak, šparoge, luk, začinsko bilje (peršin, kopar).

Skuhajte kako treba

Svi mi, u većoj ili manjoj mjeri, razmišljamo o potrebi konzumiranja zdravog povrća i voća te se pitamo kako pripremiti povrće i sačuvati vitamine. Važno ih je pravilno kuhati kako bi se sačuvali dragocjeni vitamini, mikro i makroelementi. Da biste to učinili, trebali biste slijediti neka pravila koja će vam s vremenom postati navika i pomoći će vama i vašoj obitelji da budete lijepi i zdravi.

• Povrće je bolje kuhati na pari.
  Kako iz povrća ne bi istjecao višak soka, nemojte dosoliti tijekom kuhanja, bolje je dosoliti gotovo jelo.
• Još je bolje ako ga kuhate na pari u ekspres loncu.
  To će vam pomoći da bolje sačuvate vitamine, mikro i makro elemente. I što je važno: energija proizvoda nije uništena.
• Kako biste zadržali više vitamina pri kuhanju povrća u vodi, dajte prednost emajliranom posuđu nego posuđu od aluminija, bakra ili nehrđajućeg čelika.
• Vitamini će se bolje sačuvati ako povrće ili voće stavite kuhati u već kipuću vodu.
• Nakon što je povrće kuhano, vodu odmah izlijte da vitamini i mikroelementi ne odu u vodu i da povrće ne izgubi okus.

• Ako kuhate juhu od kupusa, onda kiseli kupus stavite u hladnu čorbu (vodu), a pirjani kupus u kipuću vodu.
• Povrće za salate je bolje kuhati na pari s korom. Ako nemate kuhalo za kuhanje na pari, neoguljeno povrće stavite u kipuću vodu. Tako ćete sačuvati dio vitamina. Ako u vodu dodate malo sode, povrće će bolje zadržati boju.

Hraniti se zdravo je navika. Glavno je započeti. Prvo zamijenite jedan proizvod zdravijim, hranu pripremajte na nježniji način i tako ćete se, korak po korak, hraniti sve pravilnije, a tijelo će vam raditi kao sat.
Ljepota i zdravlje za vas!

Prilikom korištenja ili ponovnog ispisa materijala potrebna je aktivna poveznica na!

U posljednjih tridesetak godina broj pretilih ljudi se udvostručio. Prema statistikama WHO-a, 1,9 milijardi odraslih i 41 milijun djece mlađe od 5 godina ima prekomjernu tjelesnu težinu. Znanstvenici predviđaju da će do 2025. broj pretilih ljudi na planeti biti 40-50%.

Višak kilograma kvari vaš izgled, pogoršava kvalitetu života i povećava rizik od prerane smrti. Glavni uzrok pretilosti je nezdrava hrana – pića i proizvodi koji sadrže kancerogene tvari, konzervanse, umjetne boje i arome. Namirnice koje povećavaju razinu “lošeg” kolesterola u krvi i izazivaju alergijske reakcije smatraju se opasnima po zdravlje.

Popis najštetnijih namirnica, uključujući i za vegetarijance, uključuje:

• prženi krumpir i čips;
• kečap;
• konzervirana hrana;
• bomboni;
• kukuruzni štapići;
• margarin;
• kokice;
• instant prehrambeni proizvodi;
• šećer;
• sol.

Neke od ovih namirnica treba potpuno isključiti iz prehrane. Bomboni, kečap i kokice mogu se jesti ako su pripremljeni kod kuće bez štetnih dodataka. Preporučljivo je jednostavno smanjiti potrošnju soli.

Štetno bez ikakvih rezervi

Gomolji krumpira sadrže organske kiseline i hranjive tvari, kalij, fosfor, vitamine A, C i B. Ipak, stručnjaci za prehranu preporučuju smanjenje (ne potpuno napuštanje!) konzumacije ovog povrća, jer je bogato škrobom. Posebno je štetan prženi krumpir - krumpirići i čips.

Škrob i masti začepljuju krvne žile, uzrokujući razvoj ateroskleroze.

Čips iz trgovine sadrži MSG i kemijske aditive. U objektima brze hrane biljno ulje se više puta koristi za duboko prženje, što pridonosi nakupljanju kancerogenih tvari. Znanstvenici su otkrili da prženje ugljikohidratne hrane na visokim temperaturama dovodi do stvaranja akrilamida, otrovne tvari koja uzrokuje rak.

Naravno, popis štetnih proizvoda uključuje konzerviranu hranu - dugotrajne proizvode koji su izgubili većinu vitamina tijekom toplinske obrade. Sterilizacija od 70-95 minuta ubija patogenu mikrofloru, ali, kako pokazuje praksa, ne uvijek u potpunosti. Napuhana konzervirana hrana sadrži bacile botulina - mikrobe koji se mogu razviti bez pristupa kisiku. Nakon što uđe u tijelo, kontaminirani proizvod uzrokuje tešku zaraznu bolest koja utječe na živčani sustav.

Kukuruzni štapići, koje vole mnoga djeca, također se mogu klasificirati kao štetni. Prozračni, hrskavi zalogaji rade se od rafiniranog brašna, što znači da je siromašno vitaminima. Ali čak i čudesno očuvani ostaci korisnih tvari uništavaju se tijekom toplinske obrade. Rezultat je prehrambeni proizvod siromašan mikro i makroelementima, začinjen sladilima i aromama. Istovremeno, kukuruzni štapići su ispred kokica po sadržaju ugljikohidrata. Izazivaju pojačano stvaranje plinova, ometaju rad enzima i usporavaju kretanje hrane kroz crijeva.

Izumljen prije 1,5 stoljeća, zamjena za maslac, margarin, sastoji se od biljnih masti (80%) i vode. Njegovi preostali sastojci su kukuruzni sirup, stabilizatori, emulgatori, modifikatori okusa i boje. Kako bi emulzija vode i biljnog ulja postala kruti proizvod, struktura masnih kiselina prolazi kroz hidrogenaciju.

Kao rezultat toga, u proizvodu se pojavljuju transmasti - otrovne tvari koje naše tijelo nije u stanju preraditi.

Australski znanstvenici dokazali su da konzumacija margarina negativno utječe na inteligenciju djece. Nezdrava prehrana dovodi do kardiovaskularnih bolesti, onkologije i dijabetesa. Važno je napomenuti da u Rusiji samo 7% stanovništva kupuje margarin. Glavni potrošači ersatz maslaca su proizvođači sladoleda, pekarskih proizvoda i slastičari.

Najštetniji prehrambeni proizvodi su instant proizvodi dobiveni sublimacijom i dehidracijom. Tu spadaju: grickalice, žitarice za doručak, juhe i rezanci u briketima, bujon kocke, pire krumpir u prahu, pakirane žitarice. Svi instant proizvodi zadržavaju svoj okus tijekom dugog vijeka trajanja. Međutim, ne sadrže ni vitamine ni vlakna. Ali postoji mononatrijev glutamat, koji kod ljudi izaziva ovisnost o hrani.

Štetno, ali postoje korisni analozi

Tvornički izrađeni slatkiši predstavljaju opasnost za zdravlje: bomboni za žvakanje, lizalice i čokoladice. To su najštetniji proizvodi za lik, jer sadrže šok doze. Slatkiši sadrže trans masti i kemijske dodatke. Lizalice i karamele oštećuju zubnu caklinu. Čokoladice dovode do psihičke ovisnosti o slatkišima i pretilosti. Boje koje se koriste za glazuru dražeja uzrokuju neuroze kod djece, tjeskobu i povećanu razdražljivost.

Bez sumnje, kečap iz trgovine je nezdrava hrana. Čak je i visokokvalitetni koncentrat rajčice kontraindiciran za osobe s problemima probavnog trakta, jer uzrokuje žgaravicu i pogoršava gastritis. Aditivi i začini koje sadrži kečap opasni su za zdravlje. Oni mogu izazvati napade alergije. Francuski znanstvenici otkrili su da konzumacija kečapa dovodi do poremećaja spermatogeneze kod muškaraca. Jeftini koncentrati sadrže svijetle boje, modificirani škrob i visoku dozu šećera.

Kokice možemo svrstati i u zdrave i u štetne proizvode. S jedne strane, lisnati kukuruz je bogat vlaknima i proteinima, vitaminima B. Niskokaloričan je, sadrži polifenole, čisti crijeva i uklanja kancerogene tvari. S druge strane, kina i trgovine prodaju kokice s dodacima okusa koji izazivaju gastritis. Međuobrok preliven karamelom je kaloričan. Usoljeni kukuruz remeti ravnotežu vode u tijelu. Najnezdravija hrana su kokice s maslacem. Tijekom pripreme beskrupulozni proizvođači dodaju diacetil kako bi kukuruz dobio slatku aromu.

O opasnostima soli i šećera govori se već dugo. Pretjerana konzumacija jednostavnih ugljikohidrata remeti metabolizam, sedamnaest puta smanjuje imunitet i uzrokuje prerano starenje kože.

Za apsorpciju rafiniranog šećera potrebne su ogromne količine kalcija, što pridonosi razvoju osteoporoze. “Slatki otrov” stvara osjećaj lažne gladi i stvara ovisnost.

Sol je sklona nakupljanju u tijelu, što uzrokuje stagnaciju tekućine u tkivima, probleme sa zglobovima i kostima, bubrezima, srcem i kretanjem krvi kroz žile. U nekim slučajevima, prehrana bez soli može pomoći u uklanjanju edema.

Koji proizvodi mogu zamijeniti nezdravu hranu? Evo popisa korisnih analoga:

• domaće i orasi;
• umaci od svježe rajčice s paprikom, bosiljkom, češnjakom i lukom;
• med, sušeno i svježe voće umjesto šećera;
• čiste domaće kokice bez ulja i aroma;
• češnjak, luk, peršin, kopar, alge umjesto soli;
• Namirnice poput špinata, celera, mrkve, cikle, krastavaca i zobenih žitarica bogate su natrijem.

Međutim, i ovdje je važno promatrati umjerenost. Dakle, dnevna stopa potrošnje meda za odraslu osobu je do 50 ml. Djeci mlađoj od 2 godine ne smiju se davati pčelinji proizvodi. Osim toga, štetno je zagrijavati med na temperaturu iznad 40 stupnjeva ili ga stavljati u kipuću vodu.

20 g orašastih plodova dnevno zdrav je međuobrok koji obnavlja zalihe energije u tijelu. Pritom ne treba pretjerivati ​​s lješnjacima, indijskim oraščićima ili pistaćima jer sadrže mnogo masnih kiselina. Maksimalna dnevna doza orašastih plodova za žene je 50-70 g, za muškarce 100-150 g.

Suho voće je također visoko kalorično. Bez ugrožavanja vaše vitke figure dnevno možete pojesti do 75 g grožđica, 100 g suhih šljiva ili 300 g suhih marelica. Norma za datulje je 18 komada, smokve - 20, marelice - 30 dnevno.

Pića koja biste trebali izbjegavati

Najkorisnija tekućina za čovjeka je bez sumnje čista voda. To je ono što trebate piti u velikim količinama između obroka. Ako postoji nedostatak bilo koje soli, možete piti prirodnu mineralnu vodu bez plina.

Zeleni i crni čaj sadrže kofein, teobromin i teofilin. Ove tvari aktivno utječu na živčani i kardiovaskularni sustav.

Popis najštetnijih prehrambenih proizvoda na najbolji mogući način nadopunjuje popis pića. Među njima:

• alkohol. To je uzrok bolesti i razaranja osobnosti. Zapravo, to je droga, stoga izaziva brzu ovisnost, koje se kasnije teško može riješiti;
• mineralna voda. Sadrži ugljičnu kiselinu koja uništava zubnu caklinu i nadražuje crijevnu sluznicu. Soda sa šećerom (limunada, Coca-Cola, Pepsi) doprinosi pretilosti;
• kava. Izaziva ovisnost, ispira i otežava apsorpciju mikroelemenata. Negativno utječe na živčani i srčani sustav. Pretjerana konzumacija napitaka s kofeinom (više od 5 šalica dnevno) dovodi do dehidracije;
• sokovi Potiču izlučivanje želučanih sekreta, izazivajući žgaravicu. Može izazvati alergije i dijabetes;
• energije. Oni kombiniraju sve nedostatke gore navedenih pića. Sadrže ugljični dioksid, alkohol, kofein, alkaloide, taurin, mate, ginseng i ekstrakte guarane. Energetski napici djeluju stimulativno, remete prirodne bioritmove organizma.

Nezdrava prehrana uzrokuje nepopravljivu štetu zdravlju, pa bi najlogičnije rješenje bilo izbjegavanje pića koja sadrže šećer, psihostimulanse, alkohol i ugljični dioksid. Umjesto sokova bolje je jesti svježe voće i povrće. Sadrže više mineralnih soli, vitamina, vlakana i manje šećera.

Ispravan i ključ je sretnog života, lijepog izgleda i energije.

Dana 24. kolovoza 1853. zaposlenik restorana u hotelu Moon's Lake Lodge u gradu Saratoga Springs (New York) – mestizo Indijanac po imenu George Crum – pukom je srećom pripremio čips. Legenda kaže da je catering posjetio je nitko drugi doli sam željeznički magnat Vanderbilt, i naručio, začudo, najobičnije pržene krumpiriće. No, razmaženi „oligarh" više je puta vraćao posluženu hranu u kuhinju kao nedovoljno prženu. Tada se kuhar naljutio, prerezao krumpire narezati na najtanje ploške, popržiti ih na ulju dok ne poprime hrskavost i tako poslužiti Na iznenađenje, naručitelj ne samo da nije odbio jelo, već je njime bio iznimno zadovoljan. jelovnik restorana, a zatim su se, ne bez sudjelovanja istog Vanderbilta, počeli proizvoditi u pakiranju za van - u vrećicama.

160 godina kasnije, čips je daleko odmaknuo od svog izvornog, idealnog recepta. A danas su na vrhu ne samo popisa najpoželjnijih delicija, već i ocjene najštetnijih proizvoda. Projekt Weekend odlučio nas je podsjetiti koja popularna jela liječnici smatraju najopasnijima za naše zdravlje - i, što je najvažnije, zašto.

flickr.com/hijchow

1. Čips i krumpirići

Popularne dijete: makrobiotika za mikrosizeProjekt Weekend detaljno analizira 10 najpopularnijih dijeta - sa svim prednostima, nedostacima i otrežnjujućim komentarima nutricionista. Danas je na dnevnom redu Madonnin sustav mršavljenja, makrobiotika.

Dobro poznata krilatica je da je "sve što je ugodno na ovom svijetu ili nezakonito, nemoralno ili vodi do pretilosti". Krumpir pržen u ulju ne krši zakon i moralne granice, ali, predstavlja veliku dozu škroba i masti, neizbježno dovodi do debljanja ako takvu kulinarsku "poslasticu" uključite u dnevni jelovnik.

No višak je sitnica u kontekstu ostalih zdravstvenih problema s kojima nose predstavljena jela. A šteta koju uzrokuje moderni čips teško se može pripisati krumpiru - uostalom, danas se priprema od pšeničnog i kukuruznog brašna te mješavine škroba, uključujući i genetski modificiranu soju. Ovome dodajte sve vrste "okusa" - slaninu, kiselo vrhnje i sir, crveni kavijar, pa čak i (!) "prženi krumpir". Naravno, sve su to komponente iz linije E - arome i pojačivači okusa jelima.

Konkretno, proizvođači posebno vole E-621, također poznat kao mononatrijev glutamat. Ovaj toksin, djelujući na ljudski živčani sustav, može i najnepristojniju hranu "učiniti" ukusnom i poželjnom i, štoviše, izazvati ovisnost o njoj poput droge.

Prženi krumpirići također mogu "potaknuti" potrebu koja je sasvim stvarna i nije nategnuta. Istina, priprema se od pravog krumpira, samo "genetski poboljšanog" - ravnomjernog, glatkog, s velikim gomoljima, kako bi se olakšao proces čišćenja. Nakon što se nareže na ploške, polijeva se parom (otuda i takav efekt hrskave korice s mekom jezgrom, praktički nedostižan kod kuće), zamrzava se iu takvom polugotovom obliku šalje u lance brze prehrane. Tamo se kriške prže u ulju, odnosno mješavini ulja za prženje koja uključuje kombinirani “koktel” masnoća, uključujući palmino i kokosovo ulje. Ova mješavina košta puno, ali jednom utočena može se koristiti i do 7 dana, a da ne užegne. Za to vrijeme u njemu se stvaraju akrolein, akrilamid, glicidamid - produkti razgradnje masti i jaki karcinogeni, odnosno tvari koje uzrokuju pojavu kancerogenih tumora. Inače, jedna porcija prženih krumpirića, uz svoju relativno nisku nutritivnu vrijednost za brzu hranu od 273 kcal na 100 grama (dakle, otprilike 340-390 kcal po "standardnoj" porciji), sadrži oko 30 grama ovog "višekratnog" mast. Čini se, što je 30 grama? Da biste vizualizirali tu količinu, zamislite: jedna žlica sadrži otprilike 15 grama ulja, pa kao da pijuckamo slasne hrskave krumpiriće s nekoliko žlica ulja s kancerogenim tvarima. Prosječna stopa potrošnje masti dnevno je 90-100 grama, a one se, kao i druge hranjive tvari, u jednoj ili drugoj dozi nalaze u gotovo svim prehrambenim proizvodima.

Liječnici zvone na uzbunu - i to ne zato što, jedući čips i pomfrit, uskoro nećete moći zakopčati svoje omiljene traperice. Povišeni kolesterol, naslage u krvnim žilama, ateroskleroza, rizik od srčanog i moždanog udara, degenerativne promjene na jetri, pogoršanje spolne funkcije kod muškaraca i, što je najvažnije, razvoj kancerogenih tumora, i to ne samo u probavnom traktu – sve to ove posljedice privrženosti brzoj hrani već su uočili znanstvenici u SAD-u stari gotovo 70 godina.

U Rusiji je industrija brze hrane procvjetala prije nešto više od 20 godina, u doba nakon perestrojke. Danas su i “nestašica” i “brzoletne 90-e” već iza nas - nažalost, obiteljski odmor još uvijek prati odlazak u restoran brze hrane, a večernje opuštanje uz gledanje filma uključuje vrećicu čipsa ispod ruke.

AFP/Paul J. Richards

2. Burgeri i hrenovke

Gore opisane nuspojave mogu se pripisati i “brzim” sendvičima, ali ovdje, osim prženja u ulju, situaciju komplicira “mesna komponenta”. Kako bi osigurali dovoljno proteina za sve koji žele brz i zadovoljavajući međuobrok, krave, svinje i ribe uzgajaju se u industrijskim razmjerima i industrijskim metodama, koristeći posebnu hranu (ponekad s anaboličkim steroidima) za brzo dobivanje na težini. Inače, zahvaljujući takvom mesu i ribi, koji se nalaze na našem jelovniku, postajemo izuzetno otporni na djelovanje antibiotika kada su oni stvarno potrebni, odnosno kada smo bolesni. Na ovoj pozadini, visok sadržaj kalorija u jelu i isti kolesterol ne izgledaju kao ništa.

Dalje - više, vrlo sumnjivom proteinu dodaju sveprisutnu soju, glutamat i čitav niz E-komponenti: konzervanse (kako bi kotlet godinama zadržao izgled), stabilizatore i sintetička bojila. Ovi dodaci iritiraju naš probavni sustav, otupljuju osjećaj sitosti i tjeraju nas da jedemo sve češće. Želudac se rasteže i bez pomoći "E-sheka" počinje zahtijevati da se gozba nastavi.

Čini se - lepinja, kotlet, list zelene salate, dobro, sir, dobro, majoneza. No, priznajte, burger od domaćih namirnica po okusu nije nimalo sličan svom “restoranskom” dvojniku. Uostalom, u našem kuhinjskom arsenalu, na sreću, nemamo iste prehrambene aditive koji se stavljaju u mljeveno meso u masovnoj proizvodnji. I oni su ti koji nas tjeraju da se uvijek iznova vraćamo u restoran, sugerirajući da kod kuće nije tako ukusno.

3. Asortiman kobasica i konzervirana hrana

Opisane “mesne noćne more” vrijedile bi i za kobasice da se u njihovoj proizvodnji koristi samo prirodno meso. No, ovdje vrijedi dodati i opasnosti skrivene masnoće - na kraju krajeva, čak i najprirodniji kobasični proizvod sastoji se uglavnom od svinjskih kožica i svinjske masti. Koža, hrskavica, iznutrice i ostaci mesa, plus 25-30% transgene soje i, naravno, konzervansi, stabilizatori, zgušnjivači, emulgatori, antioksidansi, prehrambene boje, arome - to je približni sastav bilo koje kobasice, bez obzira na sortu i marka proizvođača.

Konzervirana hrana je zapravo mrtav proizvod koji je zadržao svoju relativnu nutritivnu ispravnost isključivo zahvaljujući “otopini” “E-sheka”, octene kiseline, šećera i, naravno, ogromne količine soli (uz ljudsku potrebu od 6-10 grama natrija -klora dnevno samo 100 grama konzervirane hrane sadrži prosječno 15 grama soli).

RIA Novosti/Anton Denisov

4. Instant rezanci i pirei

Govedina, piletina, škampi, šampinjoni, plus gotovo špageti s gotovo umakom - tako proizvođači čudotvorne hrane iz vrećica nude kraljevski ručak, večeru i doručak. A upravo je to slučaj s “besplatnim sirom”. Naravno, bilo bi vrlo zgodno preliti sadržaj plastične čaše kipućom vodom 3-5 minuta - i voila! - uzmite zapravo talijansku tjesteninu, fettuccine ili rižoto. Zapravo, dobit ćemo vruću (za bržu apsorpciju) “mješavinu” svih mogućih dodataka hrani i apsolutno nikakve koristi.

Sustavnom upotrebom takvih “krmnih smjesa” dolazi do kolapsa sustava u tijelu – činilo se kao da je dobio hranu i kalorije, ali one su sadržavale premalo tvari koje su mu stvarno potrebne za normalno funkcioniranje. Uskraćena za prehranu, ubrzo šalje SOS signale u mozak, a mi opet osjećamo da želimo jesti.

Ovdje bi bilo korisno podsjetiti pod kojim se kodovima na pakiranju proizvoda kriju ovi ili oni pomoćnici proizvođača: konzervansi(može izazvati rak, bubrežne kamence, razaranje jetre, alergije na hranu, crijevne poremećaje, gladovanje kisikom, poremećaje krvnog tlaka) - E od 200 do 290 i E 1125, stabilizatori i zgušnjivači (rak, bolesti probavnog trakta, bubrega i jetre) - E 249-252, E 400-476, E 575-585 i E 1404-1450, emulgatori(rak, želučane tegobe) - E 322-442, E 470-495, antioksidansi(bolesti jetre i bubrega, alergijske reakcije) - E300-312 i E320-321, prehrambene boje (rak, bolesti probavnog trakta, jetre i bubrega, živčani poremećaji i alergijske reakcije) - E 100-180, E 579, E 585, pojačivači okusa(živčani poremećaji, oštećenje mozga) - E 620-637.

Iskreno radi, vrijedi napomenuti: postoji skroman popis aditiva koji se smatraju bezopasnim, pa čak i korisnim za zdravlje - po želji se lako može pronaći na internetu.

Ovi “čarobni” umaci, koji tradicionalno prate većinu jela brze hrane, mogu i najzdraviju hranu pretvoriti u otrov. Kečap, osim stabilizatora, emulgatora i konzervansa, sadrži kemijska bojila i sastoji se od gotovo petine šećera. Takav preljev savršeno skriva prirodni okus čak i najneugodnijih, ili čak jednostavno pokvarenih jela - nije bez razloga što kažu da "s kečapom možete jesti sve".

Majoneza je nositelj takozvanih transmasti – izomera masnih kiselina koji mogu zavarati naše tijelo integrirajući se u stanične biomembrane umjesto prirodnih omega-3 i omega-6 masnih kiselina. Transkonfiguracije dovode do onkogeneze, ateroskleroze, povećavaju rizik od razvoja dijabetes melitusa i, najblaže rečeno, pogoršavaju imunitet - ometaju rad enzima koji čuvaju naše tijelo. Dodatnu opasnost predstavlja plastična ambalaža u koju se radi uštede često ulijeva majoneza - ocat koji se nalazi u umaku ima supermoć da iz njega isisava kancerogene tvari. Pogodi gdje završavaju.

6. Čokoladice, bomboni i gumeni bomboni

Bez opasnosti od razvoja dijabetesa, onkologije, pretilosti, osteoporoze, problema sa zubima i alergijskih reakcija, osoba smije pojesti najviše 50 grama šećera dnevno. Ta najviša granica norme je otprilike 10 žličica, ali ne zaboravite da nas osim “čistog” šećera koji stavljamo u čaj ili kavu, čekaju glukoza i saharoza, recimo, u istom kečapu. Ili u jogurtu. Nikad ne znate gdje: vrijedi pročitati sastav poznatih proizvoda, podnaslov u stupcu "ugljikohidrati" - i postat će očito koliko premašujemo normu koju dopušta WHO (Svjetska zdravstvena organizacija), čak i bez pomoćnih materijala u obliku od čokolade, karamele i kolača (usput, potonji - još jedan idealan nositelj trans masti, uz majonezu).

Ovi proizvodi imaju najviši glikemijski indeks, što znači da se šećer iz njih apsorbira gotovo trenutno. Međutim, oni ne sadrže nikakve korisne tvari - za razliku od takvih glikemijskih lidera kao što su med i sušeno voće. Štoviše, svijetli bomboni, glazirani bomboni i gume za žvakanje sa svim vrstama okusa teško da se uopće mogu nazvati "hranom" - oni su prije mješavina zaslađivača i sladila, stabilizatora, zgušnjivača i sredstava za želiranje, emulgatora, antioksidansa i prehrambenih boja.

7. Slatka gazirana pića i sokovi

Popularne dijete: mršavljenje po krvnoj grupiProjekt Weekend detaljno analizira 10 najpopularnijih dijeta - sa svim prednostima, nedostacima i otrežnjujućim komentarima nutricionista. Danas je na dnevnom redu legendarna prehrana po krvnim grupama.

Kada govorimo o dnevnoj količini šećera, jedna litra kole sadrži približno 112 grama šećera i oko 420 kalorija (iako je dnevna norma za većinu ljudi 2000-2500 kcal). Dodajmo tome kofein, bojila i ortofosfornu kiselinu koja “ispire” kalcij iz tijela, plus ugljični dioksid koji nam omogućuje još bržu distribuciju štetnih komponenti po tijelu.

Gazirana pića u "light" verziji smatraju se poželjnijima jer nisu štetna za figuru. Međutim, iako nemaju kalorija, sadrže zaslađivače - uglavnom aspartam, koji se razgrađuje na formaldehid (karcinogen klase A), metanol i fenilalanin (otrovan u kombinaciji s drugim proteinima).

Slabo se ispire slinom, iritira sluznicu usne šupljine i uvijek iznova izaziva žeđ - kako bi se riješio neugodnog okusa. A bezopasnost za figuru je vrlo upitna - soda potiče stvaranje celulita, a dugoročno za ljubitelje laganih pića to znači metaboličke poremećaje.

Ali ako, općenito, nitko nema iluzija s gaziranim sokovima, onda iz nekog razloga, s obzirom na sokove u “kutiji”, postoji vrlo čvrsto uvjerenje ne samo o njihovoj bezopasnosti, već čak io njihovoj dobrobiti za zdravlje. Međutim, s izuzetkom ugljičnog dioksida, njihov sastav gotovo je identičan sastavu slatkih gaziranih pića. Jedna čaša soka od naranče iz kartona sadrži otprilike šest žličica šećera, a jedna čaša soka od jabuke otprilike sedam. Bez sumnje, jabuke i naranče same po sebi sadrže šećer, ali ne samo to - vitamini i dijetalna vlakna postaju ugodan bonus, a glukoza se više ne apsorbira u krv takvom brzinom munje. Pakirani sokovi nemaju takve prednosti - rekonstruirani su iz koncentrata i zavidno su postojani, mogu varirati u cijeni ovisno o "promociji" brenda, ali ostaju jednako štetni za zdravlje.

8. Kokice

Kukuruz sam po sebi ne predstavlja nikakvu opasnost za zdravlje - da, to je ugljikohidrat, da, sadrži škrob, a kalorijski sadržaj biljne hrane je znatan - oko 330 kcal na 100 grama proizvoda. Ali sadrži vlakna i puno drugih korisnih tvari - vitamine A, C, E, tiamin, niacin, folnu kiselinu, željezo, kalij, magnezij, fosfor, cink.

Jednom riječju, zamislite kokice kao samo pržena zrna kukuruza - neće biti uključena u rang najštetnijih proizvoda. Ali sve se mijenja kada stignu - maslac, sol, šećer, karamelizatori, bojila, pojačivači okusa, arome. Usput, doza soli u klasičnim slanim kokicama je toliko visoka da nijedan čips ne može ni sanjati - a to je prepuno, u najmanju ruku, povišenog krvnog tlaka i poremećene funkcije bubrega. Pa, zahvaljujući raznim dodacima, nutritivna vrijednost kokica se povećava na prosječnih 500 kcal na 100 grama.

9. Alkohol

Degenerativni poremećaji u cerebralnom korteksu, uništavanje jetre, onkologija, genetske mutacije - čini se da su svi dobro svjesni opasnosti alkohola za ljudsko tijelo. Ljudi koji piju žive u prosjeku 10-15 godina kraće, a kvaliteta tog života je vrlo niska - osim navedenih zdravstvenih problema, muče ih psihički poremećaji i depresivna stanja. 1/3 svih samoubojstava (i, usput, 50% nesreća) događa se u pijanom stanju.

Čak iu vrlo malim dozama alkohol ometa apsorpciju vitamina. Osim toga, sama je po sebi vrlo kalorična - 7 kcal po 1 gramu (za usporedbu, nutritivna vrijednost čistih bjelančevina i ugljikohidrata je 4 kcal po 1 gramu). A glavna opasnost je u tome što je granica između “upotrebe” i ovisnosti vrlo krhka, lako ju je prijeći, a da to i ne primijetite.

“Lagani” kolači, slastice od skute, jogurti i majoneza samo su prijatelji i pomoćnici ljudima koji paze na svoju figuru i kolesterol. Zapravo, samo smanjenje udjela masti u proizvodu više je nego kompenzirano povećanjem udjela ugljikohidrata - škroba, šećera i sladila, o čijoj smo opasnosti već govorili.

Dakle, strast prema hrani u "light" verziji zapravo pridonosi pretilosti - dodaci hrani u njima usporavaju metaboličke procese, ili čak dovode do "kraha ugljikohidrata", kada tijelo, koje se priprema razgraditi glukozu, iznenada otkrije da je u njega ubačen nekakav ciklamat ili aspartam. Psihološki aspekt također igra važnu ulogu - budući da je proizvod “light”, to znači da ga možete pojesti 2-3 puta više bez grižnje savjesti (i bez osjećaja sitosti).

Još jedna negativna strana strasti prema isključivo nemasnim proizvodima je nedostatak vitamina, jer su neki vitalni vitamini (A, D, E i K) topivi u mastima. Kalcij iz nemasnih mliječnih proizvoda također se ne apsorbira.

Nisu svi proizvodi koji leže na pultu trgovine dobri za ljudsko zdravlje. Neki od njih su toliko natrpani raznim umjetnim sastojcima da ih je opasno čak i uzeti, a kamoli pojesti. Redovita konzumacija ovih proizvoda zasićuje tijelo toksinima i štetnim tvarima, uzrokuje probleme s gastrointestinalnim traktom i srcem, a ponekad čak dovodi do smrti. Kako biste ostali zdravi i dugo živjeli, morate ih pokušati eliminirati iz prehrane. Dolje je popis najnezdravije hrane.

Bijeli šećer i sol

Šećer se često navodi kao najveći neprijatelj zdravlja. Prema raznim studijama, može imati negativne učinke na jetru, probavni sustav i gušteraču. I također doprinose razvoju dijabetesa i pretilosti. Vjeruje se da jako utječe i na živčani sustav. Međutim, vrijedi zapamtiti da nije svaki šećer štetan, samo bijeli šećer. Saharoza, koja se nalazi u medu i voću, može se konzumirati umjereno.

Svima je zabranjeno konzumiranje soli u velikim količinama. Budući da se može taložiti u obliku plakova na krvnim žilama. Strogo je zabranjeno dodavanje soli bilo čemu onima koji pate od bilo koje bolesti bubrega. Moraju slijediti dijetu bez soli.

Čips, krekeri i grickalice

Nisu bez razloga ovi proizvodi uključeni u ponudu za djecu i odrasle. Sadrže: sintetičke aditive za okus (uključujući mononatrijev glutamat), štetne arome, GMO i druge nezdrave tvari. Redovita konzumacija takvih grickalica može uzrokovati razvoj problema sa srcem i krvnim žilama, poremećaj rada mozga i hormonsku disfunkciju. Kod muškaraca zbog “slatkiša” može doći do impotencije. Ako stvarno želite nešto ovako, bolje je to učiniti kod kuće vlastitim rukama. Da, okus neće biti isti, ali vaše zdravlje će ostati netaknuto. Recepti se mogu naći na internetu.

Majoneza i drugi umaci iz trgovine

Da, i to jer sadrže veliku količinu konzervansa, aroma i šećera. Ako u takvim proizvodima ima prirodnih proizvoda, onda su oni minimalni. Konzumacijom svih ovih umaka nanosite organizmu nepopravljivu štetu. Kako se to ne bi dogodilo, pokušajte ih zamijeniti prirodnim proizvodima. Umjesto majoneze, primjerice, možete poslužiti kiselo vrhnje ili domaći jogurt.

Slatkiši s bojama

Ako želite da vaša djeca budu zdrava, pokušajte im ne kupovati brzu hranu poput čokolade, lizalica ili žele bombona. Ovi proizvodi pravi su ubojice imuniteta jer se proizvode s dodatkom raznih štetnih tvari: masti, bojila, antioksidansa i zgušnjivača. Zbog svog sastava mogu uzrokovati i razvoj tumora, čireva, gastrointestinalnih problema, gastritisa, pretilosti, ozbiljnih alergija, karijesa itd. Ako želite svoje dijete razmaziti nečim ukusnim, a da mu ne naškodite zdravlje, pripremite slatkiše sami kod kuće.

Kobasice i kobasice

Kupovne kobasice i razne kobasice sadrže samo 10% mesa, ostalo su nusproizvodi, te tetive i koža goveda ili peradi. Osim toga, sadrže arome, sojin protein i konzervanse. Kao što razumijete, teško je takvu hranu nazvati zdravom. Recimo više, može izazvati bolesti živčanog sustava, jetre i žučnog mjehura. Kupovne kobasice posebno su opasne za djecu i trudnice.

Proizvodi od obojenih metala (instant).

Rezanci u briketima (npr. “Rollton”) mogu se svrstati u zdravu i nezdravu hranu u isto vrijeme. Budući da sama tjestenina ne predstavlja opasnost. Štetni su samo začini koji dolaze s njima. Bacite li začine i pripremite domaći umak za rezance ili napravite juhu s piletinom i povrćem, rezultat će biti ne samo ukusan, već i zdrav. Ali ovo je iznimka od pravila!

Druge instant proizvode, kao što su pire krumpir, kaša u vrećicama, suhi žele i slično, bolje je ne konzumirati ako ne želite narušiti svoje zdravlje. Jer doprinose crijevnim smetnjama, krvnim tlakom i srčanim problemima, pa čak i oštećenju moždanih stanica. Ne biste trebali jesti sve vrste hamburgera koji se prodaju u restoranima brze hrane (na primjer, McDonald's). Sva jela od tamo smatraju se izuzetno štetnim.

Konzervirana riba i meso

Ova se namirnica često nalazi u prehrani mnogih obitelji, ali to ne znači da je zdrava. U pravilu je suprotno. Uostalom, osim mesa ili ribe, staklenka sadrži posebne dodatke koji produljuju rok trajanja proizvoda i poboljšavaju njegov okus. O njihovoj “vrijednosti” ne treba govoriti. Stoga je bolje ne kupovati gotovu konzerviranu hranu. Možete ih zamijeniti svježom ribom ili mesom ili domaćom pirjanom svinjetinom, piletinom ili govedinom.

Margarin, namaz, maslac

Da postoji fotografija junk fooda na kojoj su sve namirnice koje je najbolje izbjegavati, namaz i margarin bili bi na najvidljivijem mjestu. Toliko biljnih i životinjskih masti koje ulaze u njihov sastav vjerojatno nema nigdje drugdje. A poznato je da te organske komponente potiču stvaranje kolesterolskih plakova u krvnim žilama. Naravno, nećete se moći potpuno odreći maslaca ili margarina. Ali vrlo je preporučljivo pokušati ih jesti u manjim količinama, a ne svaki dan.

Pekarski proizvodi od pšeničnog brašna

Bijeli kruh i slatke kiflice nisu namirnice koje se mogu konzumirati svakodnevno. No posebno opasnima smatraju se kolači iz trgovine koji sadrže razne transmasti i druge nezdrave dodatke. Sve ove proizvode možete zamijeniti pečenjem koje je brižna domaćica pripremila vlastitim rukama. Na primjer, kruh s mekinjama, kolačići od prhkog tijesta ili šarlota s jabukama. Osim toga, pokušajte ograničiti potrošnju proizvoda od brašna na 60 grama (djeca mlađa od 3 godine) i 200 g (odrasli) dnevno.

“Tekući dim” je OTROV!

Međutim, proizvodi dimljeni na bilo koji drugi način, ne samo korištenjem "tekućine", također su štetni za tijelo. Ako razmišljate o tome kako sačuvati zdravlje (vaše ili djetetovo), jedite samo kuhanu, parenu ili pečenu hranu. Ovdje su ispunjeni vrijednim tvarima i mineralima.

Slatka gazirana pića

Kad bi netko odlučio napraviti projekt o junk foodu, nesumnjivo bi cijelu stranicu (ili čak nekoliko) posvetio pićima kao što su Sprite i Coca Cola. Vjerojatno ste više puta primijetili da se nakon njihovog konzumiranja žeđ samo pojačava i ne jenjava. Stvar je u tome što ova pića sadrže poseban zaslađivač - aspartam. Dakle, može izazvati nastanak malignih tumora raka u jetri i mozgu, kao i uzrokovati nesanicu, jake glavobolje i patološke promjene u živčanom sustavu.

Osim toga, slatka gazirana pića koja mnogi vole sadrže kofein, veliku količinu šećera, razne arome i bojila. I također fosforna kiselina, koja može isprati kalcij iz ljudskog tijela. Još jedan veliki nedostatak u korist takvih poslastica je njihova nevjerojatna sposobnost da poremete metabolizam. Iz tog razloga mnogi nutricionisti preporučuju da ih ne konzumirate tijekom dijeta. A ako stvarno želite piti nešto drugo osim vode, prednost treba dati prirodnim kompotama od bobica, običnoj mineralnoj vodi ili domaćem voćnom napitku.

Vodka, pivo i ostala alkoholna pića

Alkohol je štetan za ljude, to nije tajna. Ali zanimljivo je da najrazorniji učinak na tijelo nema votka ili tinktura, već pivo. Koristeći ga, možete puno brže zaspati. I također uzrokovati sebi nepopravljivu štetu. Međutim, treba ograničiti konzumaciju svih pića koja sadrže alkohol, uključujući kvas. Budući da mogu uzrokovati razvoj ciroze jetre, bolesti endokrinog sustava i gastrointestinalnog trakta, ovisnost o alkoholu i tako dalje. Ako baš ne možete podnijeti, uz večeru se možete počastiti s 1-2 čaše kvalitetnog vina. Pa, ili čašu mjesečine (jednom tjedno!).

"Niskokalorična" hrana za mršavljenje

Danas na policama trgovina možete pronaći proizvode označene kao "niskokalorični" ili "niskomasni". Ali većina njih sadrži razne štetne nečistoće i može ometati normalno funkcioniranje tijela. Istovremeno, u njima nema smisla. Sjedeći na njima nemoguće je smršaviti. Da biste izgubili nekoliko ili tri kilograma, bolje jedite "zdravu" hranu: nemasno meso, kruh s mekinjama, niskokaloričnu ribu, domaći svježi sir ili jogurt. Za najbolje rezultate sami pecite, kuhajte ili kuhajte na pari ovu hranu.

Uzeti na znanje!

O zdravoj i nezdravoj hrani za djecu i odrasle može se puno pričati, ali vi kao odrasli sami možete regulirati svoju i djetetovu prehranu. Pokušajte proći pokraj štetnih proizvoda u trgovini, unatoč svoj njihovoj atraktivnosti. Koliko god željeli, mogli biste to učiniti drugačije! Bit će teško to učiniti samo u prva 2-3 tjedna. Poslije ćete se osloboditi navike jedenja takve hrane i automatski ćete je ostaviti u trgovini.

Ako ne možete bez određenog proizvoda, kupite ga. Ali koristite po potrebi. Primjerice, maslac je bolje staviti u hladnjak i koristiti ga samo za pečenje. A dimljena kobasica, ako ste na nju navikli, može se koristiti u malim količinama za pripremu salata. Ako želite, probajte komad ili dva dnevno, ali ne više.