Kako i čime hraniti dijete nakon godinu dana i do godinu i pol, prehrambene karakteristike, ogledni jelovnik. Kako i čime hraniti dijete nakon godinu dana i do godinu i pol, značajke prehrane, približan jelovnik Dijeta za 1 5 godina

Dob od godinu i pol je vrijeme za proširenje djetetove prehrane. Poboljšava mu se probavni sustav, povećava se broj zubi, što mu pomaže u žvakanju tvrđe hrane. Mama ne treba pažljivo mljeti hranu, kao u prvoj godini života. Komponente jela mogu se izrezati na male komadiće bez pribjegavanja mljevenju mesa ili mješalici. Raznovrstan jelovnik upoznaje bebu s novim okusima i osigurava opskrbu vrijednim vitaminima i mikroelementima.

Dijeta djeteta nakon jedne godine treba biti sastavljena uzimajući u obzir preporuke stručnjaka

Dijeta djeteta od godinu i pol

Dijeta djece nakon jedne i pol godine uključuje 5 obroka. Tri su glavne, a dvije međuobroke. Neka djeca odbijaju drugi doručak i prelaze na 4 obroka dnevno s 4-satnom pauzom između obroka. Bez obzira na bebine navike, glavna stvar je pozvati ga za stol u strogo određeno vrijeme. To će razviti refleks hrane i stvoriti povoljne uvjete za probavu hrane.

Ishrana bebe nakon godinu dana

Poštovani čitatelju!

Ovaj članak govori o tipičnim načinima rješavanja vaših problema, ali svaki je slučaj jedinstven! Ako želite znati kako riješiti svoj problem, postavite svoje pitanje. Brz je i besplatan!

Prilikom odabira hrane za dijete nakon jedne godine, trebali biste dati prednost laganim dijetalnim proizvodima. Dječji jelovnik mora sadržavati kašice, lagane juhe, jela od fermentiranog mlijeka, riblje i mesne kotlete. Za začinjanje jela koristite biljno ulje i nemasno kiselo vrhnje. Dopušteno je dodati sol, začinsko bilje i mljevenu papriku.

Kaša, povrće, meso na jelovniku

Kašu možete poslužiti svaki dan, u bilo koje vrijeme. Najvrjedniji od njih su zobene pahuljice i heljda, koje sadrže mnogo korisnih mikroelemenata. Riža se dobro probavlja, ali treba je ograničiti ako ste skloni zatvoru. Manje popularne kukuruzne i prosene kaše izvor su silicija, kalcija i fosfora. Možete ponuditi i ječam koji sadrži željezo i kalij, a biserni ječam se uvodi nakon tri godine.

Povrće i voće se može davati svaki dan, u bilo kojem obliku. Sadrže vlakna koja sprječavaju zatvor i potiču lakšu probavu. Ljeto je najbolje vrijeme za lagane salate. Pečeno povrće i pire krumpir prikladni su kao prilog u bilo koje doba godine.

Dječji jelovnik ne bi trebao biti samo raznovrstan, već zanimljiv i lijep

Za kotlete i mesne okruglice koristite nemasno meso - puretinu, govedinu, teletinu. U pripremi će vam pomoći blender, kuhalo za pare i sporo kuhalo. Riblja jela s niskim udjelom masti treba uključiti u prehranu najmanje 2 puta tjedno. Komad pečene ribe opskrbit će tijelo važnim aminokiselinama, jodom, kalijem, lecitinom, magnezijem i fosfolipidima. Međutim, treba imati na umu da je riba jak alergen.

Jaja, mliječni proizvodi i masti u prehrani

Mlijeko, fermentirano mlijeko i mliječni proizvodi opskrbljuju djecu kalcijem, kalijem, magnezijem, fosforom, bjelančevinama, vitaminom D. Sadrže mliječni šećer, lako probavljive kiseline, ugljikohidrate i minerale.

Svježi sir možete koristiti za pripremu kolača od sira, složenaca i lijenih okruglica koje će vaša beba moći isprobati.

Kokošja jaja cijenjena su zbog aminokiselina i lecitina. Starijem djetetu može se dati cijelo jaje za doručak svaki drugi dan ili kuhati na pari u omletu i dodati jelima. Ako postoji alergija na protein, uklanja se iz jelovnika. Možete probati i dijetalna prepeličja jaja.

Djetetu starijem od godinu dana može se dati cijelo jaje (svaki drugi dan ili pola dnevno), a ne samo žumanjak.

Masti su ulja (suncokretovo, maslinovo, maslac, kukuruz) koja su korisna na svoj način. Vitamini, minerali i masne kiseline koje sadrže daju snagu i podupiru metabolizam. Dnevna norma maslaca u dobi od 2 godine je od 6 do 10 grama. (uključujući dodavanje u kaše, pudinge, složence).

Kruh, tjestenina i slatkiši

Dijeta djece od godinu i pol može sadržavati tjesteninu od durum pšenice. Sadrže ugljikohidrate, vitamine B1, B9, PP, B2, kalcij, fosfor i druge mikroelemente. Do 2 godine, WHO i pedijatri, uključujući dr. Komarovsky, ne preporučuju uključivanje pečenih proizvoda s mekinjama. Međutim, u dobi od 1,5 godine dijete možete upoznati s kruhom od raženog brašna.

Dnevni unos crnog kruha ne smije biti veći od 10 grama. Ukupno, dvogodišnje dijete smije pojesti do 100 grama kruha dnevno (70 grama pšenice i 30 grama raži). Ako dijete odbija kruh, nemojte inzistirati - kašica će ga u potpunosti zamijeniti.

Slatkiše i čokoladu treba davati bebi u vrlo ograničenim količinama, bolje je dati prednost suhom voću i keksima (vidi također:)

Ne biste trebali uključiti slatkiše i slastice u prehranu bebe od 1,5 godina. Jednom tjedno možete jesti marshmallows, marmeladu, marshmallows, med, kekse i sušeno voće (vidi također:). Dnevni unos šećera je 40 grama (u obzir dolazi šećer koji se dodaje u kaše, pite i svježi sir).

Ne biste trebali probati nezdravu i tešku hranu sa stola za odrasle u ovoj dobi. Zabranjena je teška, masna, pržena hrana. Ne smiju se davati gljive, ukiseljeno povrće, dimljeno meso, plodovi mora i marinade. Tabu se odnosi na koncentrirane sokove, gaziranu vodu, margarin i namaz te kavu.

Jelovnik za dan od 1,5-3 godine

Raznolika i uravnotežena prehrana temelj je skladnog razvoja djeteta od 1,5-2 godine. Temelj djetetove prehrane trebaju biti namirnice koje sadrže proteine ​​- jaja, riba, meso, mliječni proizvodi.

Dnevni ispravan set jela koje treba dati bebi dan je u tablici:

Naziv jela	Dob 1,5-2 godine	Dob 2-3 godine
Doručak
Tekuća heljdina kaša s mlijekom	150 ml	180 ml
Parni omlet	50 g	60 g
Voćni sok	100 ml	140 ml
Večera
Salata od repe s vrhnjem	30 g	50 g
Vegetarijanska juha od povrća	50-100 ml	150 ml
Nemasni goveđi pire ili pašteta	50 g	70 g
Kuhana tjestenina s maslacem	50g	50-60 g
Kompot od sušenog voća	70 ml	100 ml
Popodnevni snack
Kefir	150 ml	180 ml
Galette ili zobeni kolačići	15 g	15 g
Voće (jabuka, banana, kruška)	100 gr	100 gr
Večera
Vinaigrette ili salata od svježeg povrća s maslacem	100 gr	100 gr
Riblje okruglice	50 gr	70 gr
Pire krompir	60-80 gr	100 gr
Čaj s mlijekom	100 ml	100 ml
Ukupne kalorije:	1300 kcal	1500 kcal

Kalorijski sadržaj dnevne prehrane ravnomjerno je raspoređen 30%/35%/15%/20% (doručak/ručak/poslijepodnevni međuobrok/večera). Nutricionisti i WHO preporučuju izračunavanje kalorija i pridržavanje sličnog omjera tijekom hranjenja. Ako vaše dijete traži da jede noću, bolje je da ga nahranite kefirom, nemasnim jogurtom ili mlijekom.

Tjedni jelovnik za djecu od 1,5-2 godine

Kako bi beba jela s apetitom, njegov jelovnik trebao bi biti što raznolikiji.

Unatoč ograničenom vremenu za pripremu hrane, važno je da majka što više diverzificira djetetovu prehranu i upozna ga s novim okusima. To će ujedno biti i dodatna priprema za vrtić, gdje djeca ne moraju birati što će jesti. Približan jelovnik za tjedan dana nakon 1 godine i 6 mjeseci prikazan je u tablici:

Dan u tjednu	Vrsta obroka	Posuđe
ponedjeljak	Doručak	Kaša od krupice, pšenični kruh, slabi čaj sa šećerom.
	Večera	Lagana juha od povrća, salata od ribane repe, parni kotlet, pire krumpir, kompot.
	Popodnevni snack	Voćni sok, svježi sir, pecivo.
	Večera	Varivo od povrća, kruh, čaj.
utorak	Doručak	Zobena kaša s mlijekom, pecivo, kakao.
	Večera	Juha od cikle, salata od ribane mrkve i jabuke, riblje mesne okruglice, ječmena kaša, sok od bobičastog voća.
	Popodnevni snack	Keksi, jogurt.
	Večera	Pirjani krumpir s pilećim fileom
srijeda	Doručak	Rižina kaša s grožđicama i mlijekom.
	Večera	Juha od mesnih okruglica, salata od kupusa i mrkve,
	Popodnevni snack	Kompot, sirnice (više detalja u članku :).
	Večera	Povrće kuhano na pari, sok.
četvrtak	Doručak	Parni omlet, crni kruh, čaj (preporučamo čitanje:).
	Večera	Vermicelli juha, svježi krastavac, prosena kaša, gulaš, kompot.
	Popodnevni snack	Dijetalni kruh, kefir.
	Večera	Riblji kotlet, pire krumpir, kompot.
petak	Doručak	Tepsija od skute, čaj.
	Večera	Juha od riže, svježa rajčica, pirjano povrće s mesom, žele.
	Popodnevni snack	Sendvič sa sirom, kompot od bobica.
	Večera	Kruh s maslacem i sirom, heljdina kaša s mlijekom, čaj.
subota	Doručak	Parni omlet, svježi sir, kompot.
	Večera	Juha od zelenog kupusa, salata od kupusa, piletina u tijestu, heljdina kaša.
	Popodnevni snack	Kolačići od zobenih pahuljica, fermentirano pečeno mlijeko (vidi također:).
	Večera	Varivo od povrća, žele.
nedjelja	Doručak	Bujne palačinke s umakom i kakaom.
	Večera	Juha s okruglicama, svježi krastavac, tjestenina, goveđe okruglice, kompot.
	Popodnevni snack	Pečena jabuka, kruh i maslac, čaj.
	Večera	Povrće i riba kuhana na pari, kruh, čaj.

U maminu kasicu prasicu: zdravi recepti

Važno je da majka pažljivo pazi kako na odabir proizvoda za dijete, tako i na njihovu pomnu kulinarsku obradu. Preporučljivo je da sami napravite svježi sir, žele, jogurt, mljeveno meso, zobene pahuljice i pecivo. Gotovi proizvodi nisu uvijek pohranjeni u odgovarajućim uvjetima, a proizvođači često šute o njihovom sastavu. Recepte za dječja jela trebate postupno savladavati i s njima upoznavati svoje dijete.

Prosena kaša “Kaprizka”

Prosena kaša “Kaprizka”

U početku skuhajte viskoznu kašu od prosa tako da pola čaše žitarica prelijete čašom vruće vode. Zatim u tavu s prosom dodajte malo šećera i soli i kuhajte dok ne omekša, ohladite na 40 stupnjeva i poslužite s jednim od dodataka:

• sitno nasjeckane suhe marelice i grožđice, orasi i maslac;
• pire od mrkve (sjeckanu mrkvu prvo treba pirjati, zatim pomiješati s kašom i ukrasiti suhim šljivama);
• komadi pirjanog filea stavljeni na kašu.

Nježna krem ​​pileća juha

Za pripremu jedne porcije potrebno je napraviti juhu kuhanjem 20 grama pilećeg filea u 150 ml. vode i dodajući sol, pola glavice luka i mrkvu. Gotovo meso i povrće samljeti u blenderu dodajući pola juhe i samljeti. Posebno u tavi prosušite žlicu brašna, dodajte ostatak juhe i 1 žličicu. maslac. Držati na vatri dok se ne zgusne uz stalno miješanje.

Umak i pire od mesa pomiješajte s povrćem. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. U isto vrijeme pomiješajte svježe jaje s 30 ml. toplo kuhano mlijeko, kuhajte dok se ne zgusne u vodenoj kupelji. Dobivenu smjesu dodajte u malo ohlađenu juhu i promiješajte. Poslužite sa zelenilom.

Cikla pirjana sa suhim šljivama

Cikla pirjana sa suhim šljivama

Crvenu cveklu srednje veličine naribajte na krupnije ribež. U tavi otopite 1 žličicu maslaca pa u njemu zagrijte nasjeckano korjenasto povrće. Dodajte 50 grama nasjeckanih suhih šljiva, sol i šećer, poklopite i pirjajte na laganoj vatri dok ne omekša. Važno je promiješati svake 2 minute kako bi cikla postala mekana i mirisna.

Riba pirjana u mlijeku

Pripremite dobar file bakalara, pospite solju. Posebno nasjeckajte mladi krumpir, dodajte vodu i kuhajte do pola kuhan u keramičkoj posudi. Ocijedite vodu, dodajte nasjeckanu polovinu luka i pripremljenu ribu. Namirnice prelijte čašom mlijeka i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. Prije posluživanja ukrasite začinskim biljem.

Soufflé od mesa

Pileći sufle

350 grama dobre pečenice sameljite u blenderu ili multipraktiku. Uz nastavak mućenja dodajte malo soli, 50 gr. maslac, dobro sirovo jaje. Postupno ulijte 0,5 šalice nemasnog vrhnja. Dobro pripremljenu masu staviti u nauljeni kalup koji treba staviti u posudu sa kipućom vodom i staviti u zagrijanu pećnicu.

Tijekom pečenja važno je paziti da u posudi uvijek bude kipuće vode i dodavati je kada ispari. Znakovi gotovosti jela su povećanje i zbijanje mase, njeno odvajanje od stijenki kalupa. Prije nego što konačno izvadi jelo, mama bi ga trebala probati. Soufflé možete poslužiti na ravnom tanjuru uz dodatak začinskog bilja i svježe rajčice.

Lonac od riže sa svježim sirom

Lonac od riže sa svježim sirom

Skuhajte rahlu rižu. Dodajte grožđice, jaje razmućeno s malo šećera, maslac i naribani svježi sir. Smjesu dobro izmiješajte i stavite u lim za pečenje, prethodno namazan uljem i prekriven prezlama. Smjesu premažite prethodno umućenim jajetom i kiselim vrhnjem ili prelijte otopljenim maslacem. Pecite 10 minuta na srednjoj temperaturi. Poslužite ukrašeno sirupom od bobičastog voća.

Napomena mami

Dvogodišnja beba može odbijati obroke koje mu priprema majka. Novi proizvodi mogu izazvati posebnu odbojnost. Doktor Komarovsky ne preporučuje inzistiranje.

Svakog dana vaše dijete postaje sve starije, što znači da je vrijeme da se prilagodi novom tempu života, novim pravilima, novoj dnevnoj rutini i, naravno, novom jelovniku za odrasle. Ako se do godinu dana beba može hraniti majčinim mlijekom, adaptiranim mlijekom, mekim pireima, žitaricama, skutom i samo nekim proizvodima iz općeg stola za odrasle, tada bi se već u 1,5 godini djetetova prehrana trebala promijeniti. To nije čak ni zbog činjenice da je to potrebno, već zbog činjenice da to zahtijeva potrošnja energije vašeg djeteta. Do dobi od 1,5 godina postao je pokretljiviji, njegov gastrointestinalni trakt radi drugačije (sposoban je za probavu krute hrane), njegova jetra i gušterača potpuno funkcioniraju. Svi ti organi su dostigli svoju zrelost.

Ako roditelji ne vode brigu o probavi svoje bebe, to može rezultirati ozbiljnim problemima - bolestima gastrointestinalnog trakta, usporavanjem fiziološkog rasta itd. Dakle, sve što treba učiniti u ovoj fazi je obratiti veću pozornost na to što dijete jede i kako to čini.

Sadržaj kalorija u hrani

Dijete od 1,5 godine trebalo bi ukupno unijeti oko 1300 kcal. Ako je beba već starija, tada se njegova prehrana povećava na 1600 kcal dnevno. Štoviše, ukupni sadržaj kalorija raspoređuje se na sljedeći način - doručak i ručak trebaju biti najkaloričniji, odnosno trebaju činiti 25-35% ukupne dnevne prehrane, popodnevni međuobrok treba biti što lakši, a večera trebao biti oko 25%.

Količina konzumirane hrane u potpunosti ovisi o djetetovom apetitu. Pogrešno je tjerati bebu da jede nešto što ne voli, ucjenjivati ​​je hranom, igrom i vršiti moralni pritisak na dijete. U tom slučaju samo ćete pogoršati situaciju i dijete će potpuno odbiti jesti. Ako pretjerano hranite dijete na silu, to će sigurno dovesti do posljedica kao što su prekomjerna težina, nedostatak pokretljivosti bebe i kao rezultat - zdravstveni problemi.

Što učiniti ako dijete odbija jesti?

Odbija li vaše dijete hranu tijekom dana? Što učiniti u ovom slučaju? Natjerati ga da jede ili postoje druge metode?

Dakle, ako dijete ima smanjen apetit i odbija jesti sve namirnice koje mu ponudite, onda u tom slučaju ne bi bilo loše ne pridržavati se ustaljene rutine, već ponuditi bebi obroke u vrijeme kada ona želi . Na primjer, u 21-22 sata ili obrnuto - rano ujutro (ako se dijete rano probudi). Djeca obično rado jedu jogurt s keksima, mliječnim proizvodima, slatkišima i štapićima.

Kako preraditi hranu?

Za djecu od 1,5 godine do 3 godine vrlo je važno pravilno obraditi hranu. Ako je prije vaše bebe bilo 1-1,5 godina, onda ste vjerojatno pasirali meso, ribu, žitarice, pripremali lagane kotlete, mesne okruglice, soufflé za njega. Djetetu također niste davali cijelo, svježe voće i povrće, već ste ga morali naribati ili usitniti u blenderu.

Kada dijete ima 1,5 godina, takva pažljiva obrada proizvoda nije potrebna. Već mu možete dati tvrdu jabuku, mrkvu i sl. Konzistencija ostalih jela ne smije biti tekuća, već gušća. Dijete mora naučiti gristi hranu i žvakati je (uostalom, nije uzalud dobilo zube).

U dobi od 1,5 godine do 3 godine u prehrani djeteta pojavljuje se pržena hrana - kotleti, riba, ali ne treba isključiti pirjanu i kuhanu hranu (kombinirajte ih i kombinirajte). Pokušajte koristiti manje prerađenu hranu - žitarice, piree, sokove, konzerviranu hranu. Zapamtite, domaća hrana u principu ne može biti bolja i zdravija.

Kako organizirati svoju prehranu?

Za probavu hrane starijem djetetu potrebno je oko 3-4 sata. To znači da morate jesti svaka 3 sata. Čak i ako ne govorimo o punom obroku, onda barem o međuobroku. Naravno, nitko vas kao roditelja ne prisiljava da se pridržavate utvrđenih vremenskih ograničenja, ali, svejedno, to će biti bolje za zdravlje djeteta. Inače, i međuobroci trebaju biti zdravi - voće, jogurti, a ne slatkiši, kolači i kolači. Ako je dijete staro 1,5 godina i ima slab apetit, tada je moguće peto hranjenje - ujutro ili navečer.

Visokokalorična hrana koja sadrži velike količine proteina trebala bi prevladavati u prvoj polovici dana kako bi je dijete lakše probavilo.

Odgovori na pitanja roditelja

Može li beba imati mlijeko?

Da, mlijeko je vrlo važno za dijete od 1,5-3 godine. Ako govorimo o određenoj količini, tada beba u toj dobi treba dobiti oko 600 ml mliječnih proizvoda (čisto mlijeko, skuta, kefir, fermentirano pečeno mlijeko itd.). Ovo su proizvodi koji bi trebali biti dostupni svakodnevno. Što se tiče složenaca od sira, kiselog vrhnja, vrhnja, svježeg sira - mogu se svakodnevno izmjenjivati.

Koliko mesa dijete smije pojesti?

Bjelančevine bi trebale biti u prehrani djeteta. Pospješuje sintezu DNA (genetske informacije), RNA, kao i proizvodnju kalcija i dušika. Ali nisu sve vrste mesa dobre za dijete. Dakle, meso patke i guske sadrži veliku količinu masti, koje dječji želudac ne probavlja uvijek dobro. Za dječju prehranu prikladni su perad, teletina, puretina i kunić.

Kakvu ribu da dam svom djetetu?

Od godine dana i starije, riba mora biti uključena u djetetovu prehranu. Protein ovog proizvoda beba prilično dobro apsorbira i podnosi. Preporuča se dati bebi 3-4 jela od ribe tjedno. Idealna opcija je morska riba (oslić, brancin, bakalar). Ali ne preporuča se davati kavijar djeci, jer sadrži veliku količinu soli (ako se odlučite eksperimentirati, onda samo malo).

Mogu li jaja izazvati alergijsku reakciju?

Jaja doista mogu izazvati dugotrajnu alergijsku reakciju. Zbog toga se ne preporučuje djeci da ih konzumiraju u velikim količinama. Za djecu su jaja prikladna samo tvrdo kuhana ili u obliku omleta sa svježim povrćem. Ni u kojem slučaju ne smijete davati jaja sirova.

Što se tiče biljnog ulja, dijete starije od 1,5 godine može imati 5 grama ulja i 15 grama maslaca.

Kakve se žitarice mogu jesti u dobi od 1-3 godine?

Heljda, ječam, zobena kaša, pšenica i biserni ječam. Kako beba postaje starija, možete uvesti više heljde. Preporuča se dodati povrće i svježe voće u kašu. Količina žitarica dnevno nije veća od 20-25 grama.

Što je naše dijete starije, to više namirnica možemo sigurno uvesti u njegovu prehranu, ali i dalje postoje brojna ograničenja. Dječji jelovnici od 1 godine starosti trebali bi biti raznovrsni, zdravi i ukusni, ali su daleko od toga da budu prikladni za odrasle, jer bebin organizam još nije dovoljno jak. Iz ovog ćemo članka naučiti kako odabrati pravu prehranu za djecu stariju od 1,5 godina, tako da jedu i isplativo i sa zadovoljstvom.

Što bi se trebalo naći na tanjuru malog fićeka nakon godinu dana? Pogledajmo najvažnija načela prehrane za djecu ove dobi.

Načela prehrane

4 obroka dnevno

Dijete ove dobi treba jesti 4 puta dnevno - to će mu omogućiti da stvori ispravne prehrambene navike i slijedi dnevnu rutinu.

Za doručak bi beba trebala dobiti 25% ukupnog dnevnog obroka, za ručak - 35%, za večeru - 25%, a poslijepodne - 15%. Ova raspodjela će ga naučiti da nastavi pravilno jesti.

Struktura hrane

Sada kada dijete već ima znatno više zubića hranu nije potrebno brisati ili mljeti u blenderu, već će biti dovoljno izgnječiti je vilicom ili naribati na krupnije ribež.

Meke namirnice poput banana, bobičastog voća, mekog kruha mogu se davati cijele, narezane na kriške.

Meso se sada može ponuditi ne samo u obliku pirea ili soufflea, već i kotleta, mesnih okruglica i mesnih okruglica.

Toplinska obrada

Pržena hrana i dalje je neprihvatljiva u prehrani. Nije važno o čemu govorimo, mesu, žitaricama ili povrću, kuhamo ih na pari.

Dakle, pogledajmo konkretne primjere kako bi trebali izgledati doručak, ručak, popodnevni međuobrok i večera za djecu od 1,5 godine.

Doručak

Kao što se sjećamo, trebao bi biti prilično visok u kalorijama, proteinima i ugljikohidratima. Optimalno je kuhati kašu s mlijekom ili vodom.

Dječji jelovnici od 1,5 godine mogu uključivati ​​zobene pahuljice, pšeničnu kašu, heljdu i proso. Oni su najkorisniji. Što se tiče riže, bolje ju je kuhati rjeđe, jer je nepolirana, odnosno smeđa, još gruba za bebin gastrointestinalni trakt, a bijela je manje zdrava.

Nudimo vam nekoliko primjera opcija doručka.

Opcija I - kaša

Proso

Pripremimo mliječnu prosenu kašu. Porcija bi trebala biti otprilike 150 – 170 ml.

Da biste pripremili najzdraviju kašu, morate je što manje kuhati, a za to samo trebate namočiti žitarice nekoliko sati ili preko noći. Proso je najgušće i najteže se skuha pa ga ima smisla namakati navečer.

• Ulijte 2 žlice. žitarice i ostavite preko noći.
• Ujutro isperemo žitarice, zalijemo ih čistom vodom tako da pokriva proso za manje od pola prsta, posolimo i stavimo na vatru.
• Čim kaša prokuha, dodajte 2 žlice. mlijeka, dodajte 1 žličicu. šećera i kuhati još 5-7 minuta.
• Gotovu kašu ugasite, ostavite da odstoji ispod poklopca 5 - 10 minuta i poslužite. Možete dodati 1 žličicu po porciji. maslac.

Umjesto šećera kao zaslađivač možete koristiti džem ili slatko, no med je zasad bolje izbjegavati - previše je alergen.

Zobena kaša

Za djecu stariju od 1,5 godine pripremamo ga samo od običnih Herkulesovih pahuljica. Bez instant žitarica, jer u njima nema nikakve koristi, samo dodatni šećer i konzervansi. Ali ako ga želite skuhati što je brže moguće, namočimo i 2 žlice. žitarica.

Prelijte ih kipućom vodom u kutlači tako da voda bude u ravnini sa žitaricama, posolite i poklopite poklopcem. Držite oko pola sata, ulijte 3-4 žlice. mlijeko i staviti na vatru. Pustite da prokuha, to je to, možete isključiti kašu, spremna je!

Također ga napunimo uljem i dodamo 1 žličicu. šećer ili pekmez.

Osim toga, dobro je u zobene pahuljice dodati i voće. Bolje je to učiniti 5 minuta prije kraja kuhanja, a ako je žitarica natopljena, onda odmah nakon što kaša prokuha.

Svježi sir za djecu

Odabiremo proizvod srednjeg udjela masti, 9 ili 15%. Nutricionisti kategorički ne preporučuju jesti seoski sir za djecu od 1,5 godina jer je udio masti u njemu previsok.

Porcija bi trebala biti otprilike 100 - 150 g. Možete koristiti dječji svježi sir iz trgovine. Po želji mu dodajte svježe voće: jabuku, krušku ili bananu narežite na ploške i promiješajte.

Ako dijete dobro jede svježi sir, ali izbjegava kašice ili obrnuto, spojivši oba sastojka pripremit ćemo originalan doručak.

Svježi sir sa zobenim pahuljicama

Za početak sameljite 3-4 žlice u blenderu ili mlincu za kavu. zobena kaša. Ova količina dovoljna je za nekoliko porcija.

Uzmite 100 g svježeg sira, dodajte mu 1 žlicu. dobivene zobene pahuljice zasladite šećerom ili džemom po vlastitom nahođenju, promiješajte i poslužite! Od takve mase skute možete oblikovati ježa ili bilo koju drugu figuru poznatu vašoj bebi.

U svježi sir dobro je dodati i ¼ banane - možete je jednostavno narezati ili drugo sezonsko voće. Sjećamo se da je za djecu od 1,5 godine potrebno naribati jabuke i kruške.

Opcija III - omlet

Budući da djeci ove dobi još ne nudimo prženu hranu, pripremit ćemo isti omlet kao i za odrasle, ali na drugačiji način.

1. U tanjuru pomiješajte 1 jaje s 3 žlice. mlijeko, sol.
2. Zatim uzmite malu staklenku s poklopcem, namažite stijenke biljnim uljem, ulijte smjesu jaja i stavite je u tavu s hladnom vodom. Razina treba odgovarati visini omleta.
3. Stavite na vatru i pokrijte posudu poklopcem. Nakon što provrije kuhajte omlet 20 minuta, ugasite ga, ostavite da se ohladi bez otvaranja i izvadite ga. Da biste to učinili, morate protresti staklenku, tada će omlet sam iskliznuti.

Ako vaša beba voli ovo jelo, možete početi diverzificirati njegov okus dodavanjem ribanog povrća: tikvice - doslovno 1 žlica za ovaj volumen, brokula ili cvjetača.

Uz ovaj doručak možete ponuditi i krišku kruha s maslacem. Od dobi od 1,5 godine dijete već može dobiti do 15 - 20 g ovog proizvoda dnevno. Najbolja opcija bi bio sendvič s bijelim kruhom ili štrucom, jer su ražene sorte puno teže probavljive i mogu izazvati nadutost.

Večera

Ručak bi trebao činiti najveću količinu hrane, kao što se sjećamo, pa za početak djetetu možete ponuditi salatu. Porcija bi trebala biti čisto simbolična kako ne bi prekidala apetit prije glavnog jela, ali svježe povrće poboljšava peristaltiku i pozitivno djeluje na cijeli organizam, pa ne smijete zanemariti ni salatu.

Pa, ako dijete nije lovac na prva jela, postat će dostojna alternativa juhi.

Salata

Ljeti kuhamo od sezonskog povrća - rajčica, krastavaca, paprike. Sve nasjeckamo na sitno ili naribamo. Porcija bi trebala biti oko 1,5 žličice, napunite je s ½ žličice. biljno ulje ili kiselo vrhnje s niskim udjelom masti.

Zimi i u jesen radimo salate od kuhane repe, pekinškog kupusa (vrlo sitno nasjeckanog) i mrkve. Bolje je ostaviti kupus do 2 godine - vlakna su mu previše gruba.

Prvi tečaj

Dječji jelovnik od 1 godine uključuje pripremu juha, kako na povrtnim tako i na mesnim juhama, tako da možemo sa sigurnošću odabrati ono što dijete voli. Glavni uvjet je da ako je prvi biljni, drugi mora sadržavati životinjske bjelančevine.

Opcija 1 – juha od cikle s rižom

Zahvaljujući povrću uključenom u sastav, objedinjuje kvalitete salate.

• Za pripremu 2 obroka, uzmite komad pilećeg filea 60 - 70 g. Ulijte ga s 2 šalice filtrirane vode i stavite na vatru.
• U međuvremenu naribajte 30 g sirove cikle (blok 3 x 2 cm), ogulite ½ srednje velike rajčice i sitno nasjeckajte zajedno s ¼ paprike.
• Čim piletina prokuha, posolite je po ukusu i nakon 10 minuta ubacite povrće u juhu. Tu smo također stavili ½ žlice bijele riže. Kuhajte dok žitarice ne budu spremne.
• Meso narežite na sitne komade i poslužite sa 1 žličicom nemasnog kiselog vrhnja ili istom količinom maslinovog ulja.

Varijanta 2 – riblja juha s cvjetačom

File biramo po vlastitom nahođenju: pangasius, tilapia ili potplat. Trebamo 60 - 70 g. Ulijte 2 čaše vode i stavite na vatru.

1 veći cvat cvjetače (50 g), dobro opran i sitno nasjeckan. Nasjeckamo i ¼ manje glavice luka i isto toliko paprike.

Čim riba prokuha dodajte joj povrće i posolite. Kuhajte dok cvjetača ne bude spremna.

Po želji u ovu juhu možete dodati ½ žlice. Gossamer rezanci, ovo će ga učiniti zasitnijim, ali zapamtite da djetetu od 1,5 godine ne biste trebali davati tjesteninu više od 2-3 puta tjedno.

Drugi smjer

Ne biste trebali često birati krumpir - on sadrži previše škroba, bolje je naviknuti bebu na variva od drugog povrća. U ovoj dobi već može jesti tikvice, brokulu, mrkvu, luk, prokulicu, rajčicu i papriku – bit će izbora!

Također pripremamo priloge od žitarica.

Opcija 1 - varivo od povrća s rižom i jajetom

Za 2 porcije trebat će nam: 100 g tikvica, 30 g mrkve, 20 g luka, 30 g paprike i 60-70 g brokule. Sve sitno nasjeckajte i stavite u manju šerpu. Tamo dodajte ½ žlice. rižu, posolite i prelijte 1/3 šalice mlijeka.

Pirjajte dok žitarice ne budu spremne i na kraju kuhanja dodajte posebno tučeno sirovo kokošje jaje. Varivo nekoliko puta promiješajte da se jaje brže skuha, ugasite i poslužite.

U ovom jelu, kao što vidite, kombiniraju se biljne i proteinske komponente.

Opcija 2 - soufflé jetre s povrćem

Za pripremu souffléa trebat će nam pureća ili pileća jetrica - nježnija su i blažeg okusa od goveđe.

U blender stavite 200 g jetrica, mrvice od jedne kriške bijelog kruha, 50 ml mlijeka i 1 jaje. Sve dobro umutiti dok ne postane glatko. Posolite, ponovno promiješajte i stavite u silikonske kalupe, puneći ih do 2/3.

Soufflé pečemo u laganom štednjaku u načinu rada "na pari", u mikrovalnoj pećnici (2-3 minute) ili u pećnici. U tu svrhu kalupe stavite u lim za pečenje do pola napunjen vodom i pecite na 180°C 20 minuta.

Poslužite uz varivo od povrća iz prethodnog recepta, ali bez riže i jaja.

Kompot

Djeca u dobi od jedne i pol godine jako vole kompot od sušenog voća. Pravimo ga gotovo nezaslađenog, jer će okus ionako biti vrlo bogat.

• Za litru pića potrebno nam je 50 g suhih marelica, suhih šljiva i grožđica.
• Sve temeljito isperemo u cjedilu, dodamo 1 litru filtrirane vode i stavimo na vatru.
• Kuhajte pola sata nakon što zavrije, dodajte par žličica šećera i kuhajte još 10 minuta, probajte šećer, ako ga nema dodajte još malo i ugasite.

Poslužite ohlađeno.

Popodnevni snack

Tijekom međuobroka bebi ponudimo nešto lagano, poput voća - 1-2 kriške jabuke, krekere ili nezaslađene kekse.

Bolje je suzdržati se od konditorskih proizvoda kao što su kolači i čokoladni kolačići, jer u dobi od 1,5 godina mogu izazvati alergije.

Ili možete napraviti prekrasan lonac od mrkve, cijenit će ga i starija djeca, pa neka ih bude više.

1. 200 g mrkve, tri na sitno ili grubo ribež i pirjati uz dodatak 2 žličice. maslac na laganoj vatri zajedno sa 20 g griza pazeći da ne porumene nego da se jednostavno skuhaju.
2. Po potrebi dodati vode.
3. Pustite da se ohladi i umutite 1 jaje.
4. Promiješajte, dodajte 80 - 100 g svježeg sira.
5. Dodajte šećer po ukusu i ponovo promiješajte.
6. Smjesu stavite u namašćenu tepsiju, lim za pečenje ili njome napunite silikonske kalupe i pecite 25 - 30 minuta na 180°C.

Gotovu tepsiju poslužite sa kiselim vrhnjem i džemom.

Večera

Za večeru, dio dječjeg jelovnika za 1,5 godina trebao bi biti mali, ali visokokaloričan.

Opcija 1 - riblji pilav

Odabiremo riblje filete na temelju djetetovog ukusa, imajući na umu da ne smije biti masno i koščato.

• Naribajte ½ srednje velike mrkve, sitno nasjeckajte ½ luka.
• U maloj dubokoj tavi ili loncu zagrijte 2 žličice. maslinovo ulje i dodajte mu povrće, sol.
• Držite ih miješajući 5 – 7 minuta.

Dok se kuhaju, narežite 100 g ribljeg filea na komade. Dodajte povrću i promiješajte. 50 g okrugle riže dobro operite i također stavite u tavu. Nalijte vodu na prst i zatvorite.

Kuhajte na laganoj vatri dok se riža potpuno ne skuha. Po potrebi dodati vode.

Poslužite posuto začinskim biljem.

Opcija 2 - pureći kotleti s heljdom

• 200 g filea narežite na kockice i stavite u zdjelu blendera zajedno s 2 prepeličja jaja (ili ½ kokošja), 1 žlicom. krušnih mrvica i 1/3 nasjeckanog luka.
• Sve sameljite, po potrebi dodajte malo mlijeka i posolite.
• Ostavite mljeveno meso 15-20 minuta i oblikujte kotlete.

Možete ih kuhati u dvostrukom kotlu, multicookeru (način "na pari") ili u pećnici - dječji jelovnik za djecu od 1,5 godine to ne zabranjuje. Poslužite uz heljdu.

Vidite kako ukusna i zanimljiva može biti hrana vaše bebe! Dječji jelovnik od 1 godine vrlo je raznolik. Kuhajte i obradujte svog mališana novim okusima!

Puno roditelji Pogrešno vjeruju da jednogodišnje dijete može jesti sve što jedu odrasli. Zapravo, mala djeca trebaju uravnoteženiju prehranu i nije im sva hrana za odrasle prikladna. Tijelo djeteta još je nesavršeno i slabo, pa nepravilna prehrana može dovesti do ozbiljnih bolesti djeteta. Za djecu mlađu od 1,5 godine obroci trebaju biti pet puta dnevno, a topla hrana treba se davati najmanje dva puta dnevno.

Prehrana dijete starije od godinu dana treba zadovoljiti svoje potrebe za energijom, mikroelementima i. Mnoga djeca u ovoj dobi već imaju 8-12 mliječnih zubića, povećava se njihova probavna sposobnost gastrointestinalnog trakta, stabilizira se mikroflora u debelom crijevu i povećava se volumen želuca. Ako je dijete do godinu dana trljalo hranu kroz sito, beba starija od godinu dana može početi davati hranu u malim komadićima. Prijelaz na prehranu odraslih treba biti postupan, a prehrana treba ostati prehrana razvoja djeteta. Mnoga jednogodišnja djeca i dalje dobivaju majčino mlijeko, ali samo majčino mlijeko više nije dovoljno za njihov normalan rast i razvoj. Stoga važno mjesto u prehrani djece od 1-1,5 godina treba dati mlijeku, mliječnim i fermentiranim mliječnim proizvodima.

mlijeko, kefir, jogurt treba svakodnevno uključiti u bebinu prehranu, a svježi sir, kiselo vrhnje, vrhnje i sir treba davati svaki drugi dan. Ako dijete nema prekomjernu tjelesnu težinu, ne preporučamo mu davati nemasne mliječne proizvode, najbolje je birati mlijeko, kefir i jogurte s udjelom masti 3,2%, te kiselo vrhnje i vrhnje s udjelom masti 10- 15%. Ukupna količina konzumiranih mliječnih proizvoda dnevno trebala bi biti 2-3 čaše, uzimajući u obzir pripremu jela s mlijekom. Od toga je obavezna konzumacija 200 ml kefira dnevno, jer poboljšava crijevnu mikrofloru i probavu te jača imunitet djeteta.

Ne smije se davati jednogodišnjaku dijete jogurti namijenjeni odraslima. Za bebu je bolje odabrati specijalne dječje mliječne jogurte s umjerenim udjelom masti i vitamina, u dječjoj prehrani treba ih sadržavati 100 ml dnevno. Djeca u ovoj dobi trebaju 50 grama svježeg sira. dnevno, to je neophodan izvor kalcija i proteina za tijelo koje raste. Kiselo vrhnje ili vrhnje može se koristiti ne više od 10 grama. dnevno za začinjanje prvih jela i zdrobljenih tvrdih sireva - ne više od 5 grama. u danu. Ne preporučamo davanje punomasnog kravljeg mlijeka djeci mlađoj od 3 godine.

Jela od mesa i ribe Dijete mora primiti najmanje 100 grama. u danu. Za ručak je poželjno poslužiti mesna jela u obliku mesnih okruglica, filea i mljevenog mesa. Preporučamo da svojoj bebi pet puta tjedno dajete mesna jela, a dva dana ribu. Ako se za ručak odlučite hraniti mesom, a navečer koristiti ribu, tada količinu treba smanjiti. Mesna jela treba pripremati od nemasne govedine, piletine ili kunića, za pripremu hrane za bebu možete koristiti jetru, jezik i srce.

Masne sorte svinjetina, meso pataka i gusaka je bolje ne davati maloj djeci, teško su probavljivi. Također ne biste trebali hraniti svoje bebe kobasicama, jer sadrže mononatrijev glutamat, dijetalne fosfate i nitrate, koji mogu negativno utjecati na zdravlje djeteta. Što se tiče ribe, prednost treba dati morskoj i riječnoj ribi, s izuzetkom masnih i delikatesnih sorti. To su jesetra, losos, losos, iverak i drugi. Dajući djeci ribu treba osloboditi od kostiju ako je riba kuhana ili pržena. Djeca ne bi smjela jesti dimljenu ili konzerviranu ribu, također ne preporučamo davati crni ili crveni kavijar. Kavijar je masni proizvod, osim toga, kod mnoge djece izaziva alergije.

Piletina jaje obvezni proizvod koji bi trebao biti prisutan u prehrani djece. Jaje sadrži puno proteina, vitamina i drugih korisnih tvari potrebnih za rast i razvoj djeteta. Beba od godinu dana trebala bi pojesti jedno jaje svaki drugi dan u obliku omleta ili tvrdo kuhano.

U prehrani djece Razne žitarice koriste se 1-1,5 godina. Preporuča se davati kašu od heljde, krupice, zobene pahuljice, riže i prosa jednom dnevno, ne više od 150 ml. Djeci mlađoj od 1,5 godine ne treba davati tjesteninu i kašu od ječma. Set hrane za djecu trebao bi uključivati ​​grubi raženi ili pšenični kruh ne više od 40 grama. dnevno. Uz čaj možete dati 1-2 komada kolačića ili keksa. Šećer u prehrani djeteta mlađeg od 1,5 godine trebao bi biti prisutan u malim količinama samo za poboljšanje okusa jela. Djeci mlađoj od tri godine ne daju se čokolada i med.

Povrće i voće treba široko koristiti u prehrani djece od 1-1,5 godina. Pire krumpir, jela od kupusa, mrkve, tikvice, bundeve s dodatkom začinskog bilja i luka trebaju biti prisutni u prehrani u količini od 150-200 grama. U prehranu treba uključiti i repu, rotkvicu, rotkvicu i mahunarke: grašak, bob i grah. Pire od povrća treba postupno zamijeniti sitno nasjeckanim salatama. Voće i bobičasto voće trebaju biti obavezna komponenta dnevnog jelovnika djeteta.

Mala djeca vole gristi jabuke, kruške, mrkva, repa, kao i banane, trešnje, šljive, ribizli i kivi. Uvođenje ananasa, mandarina i naranči u prehranu ovisi o tome da dijete nema alergije na egzotično voće. U nedostatku alergija, djeca bi trebala dobiti svježe voće do 200 gr. dnevno, a voće i bobice do 20 gr. Za malu djecu korisno je piti sokove od voća, bobica i povrća, izvarak od šipka, kompote i voćne napitke bez šećera. Žele se ne smiju koristiti u prehrani djece mlađe od 1,5 godine jer sadrže veliku količinu ugljikohidrata, a nutritivna vrijednost im je niska.

Povratak na sadržaj odjeljka " "