वजन कम करने पर क्या नहीं खाना चाहिए टेबल। वजन कम करते समय क्या नहीं खाना चाहिए? बिना थके हुए आहार के वजन कम करें

क्या आप आसानी से वजन कम करना चाहते हैं, लेकिन यह नहीं जानते कि कौन से खाद्य पदार्थ वर्जित हैं? हां, अक्सर लोग, यहां तक ​​कि शरीर को पोषण में सीमित करके, लड़ाई में वांछित प्रभाव प्राप्त नहीं करते हैं अधिक वजन. यह सभी उत्पादों की खपत का दोष है जो नफरत वाले किलोग्राम के नुकसान में हस्तक्षेप करते हैं। और, यह जानते हुए कि आप वजन कम करते हुए नहीं खा सकते हैं, आप खुद को प्रताड़ित नहीं कर सकते हैं और साथ ही अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं।

विराम! आइए तुरंत एक सौदा करें ताकि हम आपका समय बर्बाद न करें। इस लेख में उत्पादों की सूची उनकी वसा सामग्री और तत्काल वजन घटाने के आधार पर निर्धारित की जाती है। लेकिन हम अचानक वजन घटाने के समर्थक नहीं हैं, क्योंकि यह शरीर को नुकसान पहुंचाता है। उदाहरण के लिए, कम वसा, जो नीचे दी गई तालिका में कैल्शियम को बदतर रूप से संतृप्त करेगा, और कम वसा वाले ओमेगा फैटी एसिड की कमी का कारण होगा।

सूची सटीक है, लेकिन यह आप पर निर्भर है। हो सकता है कि आप पहले इस विषय पर कुछ लेख बेहतर ढंग से पढ़ लें?

दुबलेपन की खोज में, कई लड़कियां प्रत्येक भोजन के आकार को भूखा या बहुत कम करना शुरू कर देती हैं, जबकि उन खाद्य पदार्थों की खपत को छोड़कर नहीं जो सभी प्रयासों को विफल कर सकते हैं। नीचे दी गई तालिका आपको यह पता लगाने में मदद करेगी कि वजन कम करते समय आप कौन से खाद्य पदार्थ नहीं खा सकते हैं और आप कौन से खा सकते हैं।

उत्पादों	पूर्ण प्रतिबंध	मध्यम खपत	आप खा सकते हैं
डेरी	खट्टी मलाई मलाई कड़ी चीज तेल, फैलाना	नरम चीज वसायुक्त पनीर स्नोबॉल	स्किम चीज़ केफिर ग्रीक दही
मांस और मांस उत्पाद	वसायुक्त मांस (पोर्क हैम, भेड़ का बच्चा) कोई सॉसेज बेकन मोटा पक्षी	उबला हुआ मांस सुअर की जाँघ का मांस पक्षी रोल	त्वचा रहित चिकन मांस तुर्की खरगोश का मांस
मछली और समुद्री भोजन	"मछली" फास्ट फूड (सुशी,) तेल और मेयोनेज़ में संरक्षित करता है	लाल मछली छोटी समुद्री मछली हिलसा	पथ्य सफेद मछली(पोलॉक, कॉड, हेक, पंगेसियस, हैडॉक) समुद्री भोजन
आटा	कश केक, पेस्ट्री, कपकेक सफ़ेद ब्रेड नरम गेहूं पास्ता पेनकेक्स	ड्यूरम गेहूं पास्ता पेस्ट्री का गूंथा हुआ आटा "मोटे" चोकर की रोटी	आहार रोटी (अधिमानतः एक प्रकार का अनाज और दलिया)
अनाज, अनाज	सूजी एक बैग से त्वरित अनाज नियमित चावल	दूध के साथ दलिया	अनाज अत्यंत बलवान आदमी गहरा (लाल, काला, भूरा) चावल
मेवे और सूखे मेवे	नमकीन मूंगफली नमकीन पिस्ता	भुने हुए मेवे सूखे खुबानी सूखा आलूबुखारा
सब्ज़ियाँ	तले हुए आलू	सब्जी मिश्रण चुक़ंदर गाजर बीन्स, दाल	कोई पत्ता गोभी फली का साग टमाटर अजवायन
फल, जामुन		अंगूर ख़ुरमा	अनार ब्लूबेरी रसभरी संतरा
मीठा	सफेद चाकलेट कैंडी Waffles चीनी	प्राकृतिक मार्शमैलो कड़वी चॉकलेट
पेय	मीठा सोडा पेय पैकेज से रस मादक पेय ऊर्जा	सूखे मेवे की खाद प्राकृतिक रस	शुद्ध जल हर्बल चाय

खाद्य पदार्थों की यह सूची जो आप वजन कम करते समय नहीं खा सकते हैं, आपको अपना आहार बनाने में मदद करेगी ताकि आपके शरीर पर अनावश्यक पीड़ा और तनाव के बिना वजन कम हो जाए। तंत्रिका प्रणाली.

अब यह और अधिक विस्तार से समझने योग्य है कि कुछ उत्पादों को इस सूची में क्यों शामिल किया गया।

आपके साप्ताहिक आहार में कितने प्रतिशत फास्ट फूड है?

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29.08.2018

वजन घटाने के लिए डेयरी उत्पाद

लगभग सभी जानते हैं कि वजन कम करते समय वसायुक्त डेयरी उत्पादों को खपत से बाहर करना उचित है। अधिक खाने पर शरीर के लिए इससे प्राप्त चर्बी को कमर पर अतिरिक्त सेंटीमीटर में बदलना बहुत आसान हो जाता है। इसलिए, कम वसा वाले खाद्य पदार्थ ज्यादा सुरक्षित होते हैं। लेकिन यह न भूलें कि डेयरी उत्पादों में लैक्टोज होता है - दूध चीनी, जो वजन कम करने पर भी दुश्मन है। इसलिए, दूध चुनते समय, कम वसा वाले विकल्पों को वरीयता देना बेहतर होता है, लेकिन किसी भी मामले में अधिक मात्रा में न खाएं। आदर्श रूप से, सलाद को खट्टा क्रीम के साथ नहीं, बल्कि ग्रीक दही के साथ तैयार करें। प्रति दिन 1-2 गिलास लो-फैट केफिर न पिएं, और 200 ग्राम से अधिक लो-फैट पनीर न खाएं।

वजन कम करने पर कौन सा मांस नहीं खा सकते हैं

मांस सभी को पसंद होता है। काश, वजन कम करना शुरू हो जाता है, एक व्यक्ति को इसके अत्यधिक सेवन के खतरे के बारे में हमेशा पता नहीं होता है। तुम भी बारबेक्यू से वसा प्राप्त कर सकते हैं, भेड़ के बच्चे के साथ पिलाफ का उल्लेख नहीं करने के लिए। लेकिन आप मांस को पूरी तरह से मना नहीं कर सकते, क्योंकि यह प्रोटीन और अमीनो एसिड का एक अनिवार्य स्रोत है, जो शरीर की सभी कोशिकाओं के लिए निर्माण सामग्री है। पूरी तरह से बाहर करना आवश्यक है:

• कोई भी तला हुआ मांस
• स्मोक्ड मीट
• फैटी कट्स, जैसे हमी

आहार को नुकसान न पहुंचाने के लिए, यह दुबला बीफ और मुर्गी खाने के लायक है। यदि पोर्क के बिना बिल्कुल कोई रास्ता नहीं है, तो कम वसा वाले टुकड़े चुनना बेहतर है, जैसे कि कार्बोनेट। अतिरिक्त वसा और भाप काट लें - और भोजन बन जाएगा उत्कृष्ट स्रोतके साथ गिलहरी कम सामग्रीकैलोरी।

आहार पर मछली

मछली - सबसे अच्छा दोस्तस्लिमिंग व्यक्ति। रोकना बड़ी राशिउपयोगी सूक्ष्म पोषक तत्व, ओमेगा -3 एसिड, और एक ही समय में बहुत स्वादिष्ट। मछली वसास्वस्थ त्वचा, बालों और हड्डियों के लिए आवश्यक। इसमें निहित है मुख्य खतरादुबलेपन के लिए।

सामन में लगभग 8 ग्राम वसा प्रति 100 ग्राम, मैकेरल - 13 ग्राम, हेरिंग - 6 से 20 ग्राम तक होता है। पर अति प्रयोगअपने दैनिक कैलोरी सेवन पर जाना और अतिरिक्त वसा प्राप्त करना बहुत आसान है, जिसे कमर पर जमा किया जा सकता है।

अलग से, एक मछली "फास्ट फूड" है - रोल और सुशी। सामन या संदिग्ध ताजगी का ईल, छिपाने के लिए नींबू के रस के साथ इलाज बुरा गंधऔर स्वाद, प्लस लगभग बेकार सफेद चावलहैलो अतिरिक्त पाउंड।

विषय पर थोड़ा हास्य:

वजन घटाने के लिए आटा और ब्रेड

एक आदमी सुपरमार्केट में ब्रेड डिपार्टमेंट के पास से गुजरता है, ताज़ी पेस्ट्री को सूंघता है - और वह है, अलविदा आहार। वजन कम करते समय आटा मुख्य दुश्मनों में से एक है।
यहाँ उन की एक सूची है आटा उत्पादवजन कम करते समय सख्ती से नहीं खाया जा सकता है:

• कश, क्रोइसैन - सब कुछ पफ है
• मफिन, केक, वफ़ल - मिठाई भरने के साथ कोई भी पेस्ट्री
• पेनकेक्स, पकौड़ी, पकौड़ी - उच्च कैलोरी भरने के साथ आटा

समझना क्यों आसान है। पफ पेस्ट्री की वसा सामग्री 20 प्रतिशत से शुरू होती है, और कैलोरी सामग्री 350 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम से शुरू होती है। वहीं इसके निर्माण के लिए अक्सर मार्जरीन का उपयोग किया जाता है, जिससे मानव स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचता है।

मिठाई पेस्ट्री के साथ स्थिति समान है। 100 ग्राम नेपोलियन केक में 29 ग्राम फैट और 447 किलो कैलोरी होता है। इस तरह के एनर्जी डेंस (युक्त) के सेवन से वजन कम करना नामुमकिन है एक बड़ी संख्या कीकैलोरी प्रति यूनिट वजन) उत्पाद।

सफेद गेहूं के आटे से बने उत्पादों को भी बाहर रखा गया है। सफेद ब्रेड, सस्ता पास्ता, पैनकेक - इन सभी में उच्च है ग्लाइसेमिक सूची, रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि और भूख को गर्म करना। ताजे पके हुए एक छोटे से टुकड़े को खाने से रोकना असंभव है सफ़ेद ब्रेडशरीर को सप्लीमेंट्स की जरूरत होती है।

आहार के दौरान अनाज और अनाज

काशी सबसे अधिक में से एक है वफादार मददगारआहार पर एक व्यक्ति। सुबह हरक्यूलिस का एक हिस्सा - और कुछ घंटों के लिए आप भूख की भावना को भूल सकते हैं। अधिकांश उपयोगी विकल्प- एक प्रकार का अनाज और दलिया। थोड़ा खराब, लेकिन उत्कृष्ट भी - जौ, गेहूं और बाजरा दलिया।

शायद एकमात्र बेकार विकल्प सूजी है। यह मिश्रण है गेहूँ के दाने, लगभग सभी उपयोगी गुणों के नुकसान की स्थिति में कुचल दिया गया। इसके मूल में, सूजी सफेद ब्रेड का उबला हुआ टुकड़ा होता है।

दलिया की उपयोगिता के बावजूद, आपको कुछ युक्तियों का पालन करने की आवश्यकता है ताकि दैनिक कैलोरी की मात्रा को हल न करें:

• दलिया को पानी में उबालना चाहिए। स्वाद के लिए, आप खाना पकाने से कुछ मिनट पहले थोड़ा सा दूध मिला सकते हैं।
• प्लेट में जैम या जैम न डालें। एक चम्मच शहद मिलाने की अनुमति है
• मक्खन कभी न डालें
• कुछ कुचल खजूर या 2-4 सूखे खुबानी जोड़ने की अनुमति है। लेकिन और नहीं

जो व्यक्ति दलिया में मक्खन की एक पट्टी डालकर खाता है, उसे जार से जाम से भरकर या सूखे मेवों के पहाड़ के साथ सो जाता है, उसे तराजू पर क़ीमती आकृति की प्रतीक्षा नहीं करनी चाहिए।

वजन घटाने के लिए मेवे और सूखे मेवे

पोषक तत्वों की सामग्री के लिए रिकॉर्ड धारक भी वजन की प्रति यूनिट कैलोरी सामग्री में अग्रणी हैं। वजन कम करने के लिए मुट्ठी भर मेवे और सूखे मेवे बहुत उपयोगी होते हैं, क्योंकि यह शरीर को उपयोगी ट्रेस तत्वों से संतृप्त करेगा।

लेकिन यह याद रखना चाहिए कि अति प्रयोगइतना अधिक कैलोरी वाला भोजन फिगर को नुकसान पहुंचा सकता है। वजन कम करते समय मेवे और सूखे मेवे कैसे न खाएं:

• आप पशु वसा युक्त भोजन के साथ पागल नहीं मिला सकते हैं, क्योंकि पशु वसा वनस्पति वसा के अवशोषण में योगदान करते हैं, और तदनुसार, उनमें कैलोरी
• आप एक दिन में एक हथेली से ज्यादा नट्स नहीं खा सकते हैं
• सूखे मेवे सरल का एक स्रोत हैं। हमें इनके साथ प्रयोग करने का प्रयास करना चाहिए सरल कार्बोहाइड्रेट, उदाहरण के लिए, दलिया। अन्यथा, थोड़ी सी तृप्ति के बाद, फिर से भूख की भावना पैदा होगी।

आहार पर सब्जियां और फल

उत्पादों की श्रेणी जिसमें न्यूनतम प्रतिबंध लागू होते हैं। सबसे महत्वपूर्ण निषेध यह है कि इस तरह के भोजन को तेल में नहीं पकाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, यदि आप प्याज के साथ गाजर को अधिक पकाते हैं, और फिर तले हुए आलू डालते हैं, तो यह निस्संदेह स्वादिष्ट होगा, लेकिन कैलोरी में बहुत अधिक होगा। कुछ सुझाव भी हैं:

• बीट्स और गाजर को आहार से बाहर करना बेहतर है। इनमें आम सब्जियों में चीनी की मात्रा सबसे अधिक होती है।
• यदि ऊर्जा के लिए उपयोग नहीं किया जाता है तो फलों से फ्रुक्टोज आसानी से वसा में परिवर्तित हो जाता है। सरल शब्दों में- फल खाने के बाद दिखने से बचने के लिए आपको सक्रिय रहने की जरूरत है अतिरिक्त वसा. सुबह फल खाना बेहतर होता है
• सब्जियों में अधिक होता है पोषक तत्वफलों की तुलना में, और बहुत कम फ्रुक्टोज। आप इन्हें खूब खा सकते हैं, शाम को भी

पेय और मिठाई

किसी भी आहार का सबसे बड़ा दुश्मन। आसान शब्दों में कहें तो वजन कम करते समय आप सिर्फ पानी पी सकते हैं और बिना चीनी के पी सकते हैं। अधिक विस्तार से, यहां उन उत्पादों की सूची दी गई है जिन्हें आप वजन कम करते समय नहीं खा सकते हैं:

• मीठे कार्बोनेटेड पेय और पैकेज से जूस। तरल रूप में, कैलोरी बेहतर अवशोषित होती है, और कोला के प्रत्येक गिलास के साथ, क़ीमती क्यूब्स आगे और दूर हो जाते हैं। एक लीटर कोला में 350 किलो कैलोरी होता है - 55 किलो वजन वाली लड़की के लिए पूर्ण भोजन के समान
• मादक पेय और ऊर्जा पेय। 100 ग्राम वोदका में 235 किलो कैलोरी होता है, और एनर्जी ड्रिंक की एक छोटी बोतल में 150 किलो कैलोरी से अधिक होता है। इसके अलावा, वे शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं, जिस पर पहले से ही आहार द्वारा जोर दिया जाता है।
• चॉकलेट, मिठाई, मीठे बिस्कुट, चीनी - कम से कम लाभ उठाते हैं, इसमें भारी मात्रा में कैलोरी होती है। भूख को संतुष्ट नहीं कर सकता लंबे समय के लिए. वफादार दोस्तअतिरिक्त किलो। आप उन्हें नहीं खा सकते

अन्य निषिद्ध उत्पाद

यहां बताया गया है कि आप वजन कम करते समय क्या नहीं खा सकते हैं, ऊपर चर्चा किए गए उत्पादों को छोड़कर।

• मेयोनेज़, चीज़ सॉस, मशरूम सॉस स्टोर से - ये सभी ऊर्जा से भरपूर और अस्वास्थ्यकर उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं। इसके अलावा, उनकी खपत को नियंत्रित करना आसान नहीं है। वजन कम करते समय इन्हें पूरी तरह से खत्म कर देना ही बेहतर होता है।
• अर्ध - पूर्ण उत्पाद। एक निर्माता जानता है कि बाजार में खरीदे गए कटलेट में वसा की मात्रा क्या है। इसके अलावा, उनका उत्पादन उच्चतम गुणवत्ता वाले उत्पादों का नहीं है। सुनहरा नियम यह है कि आप वही खाएं जो आप खुद पकाते हैं।

बिना थके हुए आहार के वजन कम करें

दुर्बल किए बिना स्लिमर बनना संभव है, और सबसे महत्वपूर्ण बात, बेवकूफ आहार। वजन कम करते समय आप किन खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं कर सकते हैं, और जिनकी सूची ऊपर दी गई थी, इस पर ध्यान देना पर्याप्त है।

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वजन कम करने की इच्छा कई लड़कियों से परिचित है और इसके लिए कई तरह की तकनीकों का इस्तेमाल किया जा सकता है। खोए हुए वजन को वापस प्राप्त किए बिना वजन को वापस सामान्य करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि वजन कम करने पर आप क्या खा सकते हैं और हानिकारक खाद्य पदार्थों का उपयोग कम से कम करें।

स्वीकृत उत्पाद

दुबारा सेट करने के लिए अधिक वजन, आपको यह जानना होगा कि वजन कम करते समय क्या खाना चाहिए। नीचे ऐसे उत्पाद दिए गए हैं जो न केवल इस कठिन कार्य में मदद करेंगे, बल्कि पूरे शरीर को बहुत लाभ पहुंचाएंगे:

1. अंडे. उन्हें लगभग किसी भी आहार के साथ खाया जा सकता है, शरीर को आवश्यक मात्रा में प्रोटीन से संतृप्त करता है, जो सीधे कोशिकाओं के निर्माण की प्रक्रिया में शामिल होता है। हालांकि, जर्दी में बहुत अधिक वसा होता है, इसलिए प्रति दिन एक से अधिक अंडे नहीं खाने की सलाह दी जाती है।
2. सेब. ये फल आयरन, विटामिन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। सेब आंतों के कामकाज को सामान्य करने में मदद करता है, चयापचय सक्रिय होता है। इन फलों को वजन घटाने के साथ लगभग असीमित मात्रा में खाया जा सकता है।
3. मकई, सेम. इनमें बड़ी मात्रा में फाइबर, प्रोटीन, विटामिन होते हैं। आप उन्हें शाम को खा सकते हैं और बेहतर होने से डरो मत, क्योंकि ये उत्पाद हैं बढ़िया विकल्पमुर्गी और मांस, इसलिए उन्हें विभिन्न प्रकार के आहारों के आहार में जोड़ा जाता है।
4. टमाटर. इनमें कम से कम कैलोरी होती है, लेकिन बहुत तेजी से संतृप्ति प्रदान करते हैं। सिर्फ एक टमाटर में होता है दैनिक दरकैरोटीन और आवश्यक राशिविटामिन सी।
5. पत्ता गोभी. इस उत्पाद को शाम को खाया जा सकता है और बेहतर होने से डरो मत। पत्ता गोभी में बहुत सारा फाइबर होता है, साथ ही मोटे भी फाइबर आहार, धन्यवाद जिससे यह आंतों को जल्दी से साफ करने और आसानी से वजन कम करने में मदद करता है। आप वजन घटाने के साथ हर तरह की पत्ता गोभी खा सकते हैं।
6. मिठी काली मिर्च. यह स्वास्थ्यप्रद कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में से एक है जो शरीर को प्रदान करता है सही मात्राकैरोटीन और विटामिन सी। काली मिर्च को पचाने में शरीर बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करता है, इसलिए इसे किसी भी आहार में अवश्य इस्तेमाल करना चाहिए।
7. चकोतरा. कई लड़कियां इस सवाल में दिलचस्पी रखती हैं कि क्या शाम को फल खाना संभव है? बेशक, हाँ, लेकिन कम कैलोरी। शाम के लिए अंगूर फलों में से हो तो बेहतर है। इसका स्वाद कड़वा होता है जो अद्भुत काम करता है। इसमें है बड़ी संख्याफाइबर, पित्त उत्पादन को उत्तेजित करता है, वसा जमा को विभाजित करने की प्रक्रिया तेज होती है।
8. गाजर. यह सब्जी फाइबर, कैरोटीन, खनिज और विटामिन की सामग्री का रिकॉर्ड रखती है। दिन में दो गाजर शरीर को प्रदान करते हैं दैनिक भत्ताविटामिन।

यदि आप अपना रोज का आहार, उपरोक्त उत्पादों के संयोजन से, यह अपेक्षाकृत के लिए संभव है छोटी अवधिवजन कम करने और शरीर को भरने का समय मूल्यवान पदार्थइसके पूर्ण संचालन के लिए आवश्यक है। आहार का संकलन करते समय, आपको सिद्धांतों का पालन करने की आवश्यकता होती है पौष्टिक भोजन, जीव की व्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए।

वजन घटाने के लिए मिठाई और आटा उत्पाद

वजन कम करते समय, आप वास्तव में मिठाई के लिए तरसते हैं, लेकिन मिठाई खाने से आपको वजन कम करने में मदद नहीं मिलेगी। मीठे और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों से लगभग कुछ भी नहीं बनाया जा सकता है, बल्कि यह खाने के लिए उपयोगी है प्राकृतिक उत्पादन्यूनतम के साथ ऊर्जा मूल्य- उदाहरण के लिए, सूखे मेवे जिनमें एक सुखद मीठा स्वाद होता है, लेकिन लगभग किसी भी आहार के अनुकूल होते हैं।

यदि आप अपना वजन कम कर रहे हैं, तो आपको मिठाई को सूखे खुबानी, अंजीर, आलूबुखारा और खजूर से बदलना चाहिए। ये सूखे मेवे न केवल बहुत स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि शरीर के लिए भी उपयोगी होते हैं। इसमें नट्स भी शामिल हैं, लेकिन अखरोट और हेज़लनट्स का चुनाव करना सबसे अच्छा है।

इसमें अनुमति दी बड़ी मात्रापेस्ट्री और पेस्ट्री, लेकिन केवल कम कैलोरी - पटाखे, अनाज कुकीज़, कद्दू या पनीर पुलाव। यदि आप बच्चे के जन्म के बाद वजन कम करने की योजना बना रहे हैं, तो अपने आहार में ऐसे उत्पादों को शामिल करना उपयोगी है जो सरल का उपयोग करके नहीं बनाए गए हैं गेहूं का आटा, और दलिया, एक प्रकार का अनाज, गेहूं साबुत अनाज और चोकर। चीनी को बदला जाना चाहिए प्राकृतिक शहदऔर अंडे की जगह केले का सेवन करें। यह न केवल बहुत स्वादिष्ट निकलता है, बल्कि उपयोगी भी होता है।

अक्सर यह सवाल उठता है कि क्या वजन घटाने के दौरान मार्शमैलो खाना संभव है या फिर डाइट खराब हो जाएगी? इस तथ्य के बावजूद कि मार्शमैलो मिठाई से संबंधित है, इसकी अनुमति है, लेकिन केवल थोड़ी मात्रा में - प्रति दिन 2 से अधिक टुकड़े नहीं।

यदि इसका विरोध करना कठिन है और आप वास्तव में कुछ मीठा चाहते हैं, तो आप कुछ डार्क चॉकलेट खा सकते हैं (अधिकतम सेवारत प्रति दिन 50 ग्राम है)। जैसे ही शरीर को कम-कैलोरी आहार की आदत हो जाती है, केक और बन्स के लिए लालसा काफी कमजोर हो जाएगी, और जल्द ही पूरी तरह से गायब हो जाएगी।

उपयोगी और आहार उत्पादों की निम्नलिखित सूची एक आहार को सही ढंग से बनाने में मदद करेगी जिसके साथ अतिरिक्त वजन जल्दी से दूर हो जाएगा:

• कोई भी सब्जी;
• कम वसा वाले डेयरी उत्पाद;
• आहार मांस;
• मछली (केवल कम वसा वाली किस्में);
• सूखे मेवे;
• साबुत गेहूँ की ब्रेड;
• अंडे;
• फल;
• चॉकलेट;
• पेस्ट;
• मार्शमैलो;
• मुरब्बा;
• जतुन तेल;
• पागल;
• दालचीनी;
• शाकाहारी सूप;
• मशरूम;
• हरी चाय;
• मक्का;
• पत्ता गोभी;
• चकोतरा;
• शिमला मिर्च;
• टमाटर;
• अदरक;
• एक अनानास;
• रसभरी।

सवाल काफी आम है, मैं पनीर और केफिर कब खा सकता हूं? बेशक, सोने से पहले किसी भी जामुन को जोड़ने की सिफारिश की जाती है। वही लागू होता है स्फूर्तिदायक पेय, बहुतों के प्रिय - क्या वजन कम करते हुए कॉफी पीना संभव है? हाँ, लेकिन अधिमानतः बिना चीनी के। इसे कम से कम अस्थायी रूप से चिकोरी से बदलना और भी बेहतर है।

वजन कम करते हुए आप रात के खाने में क्या खा सकते हैं?

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि एक प्रकाश के बाद और आहार रात का खानातुम भूखे नहीं रहोगे। यदि आप जानते हैं कि वजन कम करते समय आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं खा सकते हैं, तो अतिरिक्त वजन से निपटने की प्रक्रिया में कोई कठिनाई नहीं होगी। भोजन सोने से 3 घंटे पहले नहीं होना चाहिए। आप क्या नहीं खा सकते हैं और क्या आप शाम को कॉफी पी सकते हैं, इसके बारे में विस्तार से अध्ययन करने के बाद, प्रत्येक लड़की आसानी से अपनी कॉफी बना सकती है आहार राशन.

उदाहरण देखें कम कैलोरी वाला भोजन:

• मसालों के साथ बेक्ड बीफ और थोड़ी सी मात्रा दम किया हुआ गोभी;
• उबला हुआ चिकन, सलाद से सजाकर ताजा टमाटरऔर खीरे;
• फूलगोभी या ब्रोकोली के साथ संयुक्त चिकन स्तन;
• सब्जी मुरब्बा;
• मशरूम के साथ गोभी का सूप;
• खीरे, बीफ, टमाटर, सलाद पत्ता के साथ सलाद;
• चिकन रोल, एक साइड डिश के रूप में ताजा चीनी गोभी की सेवा करने की सिफारिश की जाती है;
• कम कैलोरी वाली मछली के साथ सब्जी स्टू;
• उबला हुआ मांसग्रील्ड सब्जियों के साथ।

क्या आप रात में खा सकते हैं?

जल्दी से वजन कम करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि रात के खाने के लिए वजन कम करने पर आप क्या खा सकते हैं। बिस्तर पर जाने से पहले भोजन कम कैलोरी वाला होना चाहिए, आदर्श विकल्प आहार के साथ पनीर पनीर होगा प्राकृतिक दही, कुछ दूध और कम वसा वाले चीज। यह सलाद के साथ आहार में विविधता लाने के लायक है ताजा सब्जियाँऔर मछली, ब्राउन ब्रेड की अनुमति है, लेकिन सीमित मात्रा में।

वीडियो देखें, जो उचित पोषण के सिद्धांतों और कई मुख्य आहार उत्पादों के बारे में बताता है, जिसके नियमित उपयोग से आप जल्दी से अपना वजन कम कर सकते हैं और पूरे शरीर के लिए एक प्रभावी कल्याण पाठ्यक्रम का संचालन कर सकते हैं।

जल्दी से वजन कम करने और संचित विषाक्त पदार्थों के अपने शरीर को साफ करने के लिए, आपको न केवल अपने आहार में स्वस्थ और कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए, बल्कि नियमित रूप से भी नहीं भूलना चाहिए। शारीरिक गतिविधि. उचित पोषणखेल के साथ संयोजन बहुत ही कम समय में आश्चर्यजनक परिणाम देता है।

कई लड़कियों ने सोमवार की सुबह "आज मैं एक आहार पर जा रही हूँ" वाक्यांश के साथ शुरू की। हमने पतली सुंदरता का एक और ब्लॉग पढ़ा और अपना ख्याल रखने का फैसला किया। लेकिन दिन, सप्ताह बीत जाते हैं, और वजन नहीं बढ़ा है? क्या गलत है? आइए एक साथ पता करें कि वजन कम करते समय आपको क्या नहीं खाना चाहिए, और आप क्या खा सकते हैं और कितनी मात्रा में।

वजन कम करते समय नहीं खाए जा सकने वाले खाद्य पदार्थ: शीर्ष 10 खाद्य पदार्थ बंद करें

1. श्री मेयोनेज़

पर आधुनिक जीवनहम अब मेयोनेज़ के बिना अपने आहार की कल्पना नहीं कर सकते। वह हर जगह है! सलाद, सैंडविच और यहां तक ​​कि एक हैमबर्गर में भी। और यह सब दोष है स्वाद योजकजो उपभोक्ता पर लगभग निर्भरता का कारण बनता है। हम सभी जानते हैं कि मेयोनेज़ घर पर तैयार किया जा सकता है। एक ब्लेंडर में अंडे को जैतून के तेल के साथ मिलाएं, डालें नींबू का रसऔर वोइला! लेकिन आपको स्वीकार करना चाहिए, व्यंजन पकाने का समय हमेशा नहीं होता है, और इससे भी अधिक मेयोनेज़। इसलिए मेयोनेज़ से पूरी तरह छुटकारा पाएं, क्योंकि 100 ग्राम यह उत्पाद 929 कैल के लिए खाते। यदि यह बिल्कुल भी काम नहीं करता है, तो स्टोर से खरीदी गई मेयोनेज़ को घर के बने सॉस से बदलें। एक ब्लेंडर में लो-फैट खट्टा क्रीम और नींबू का रस मिलाएं। बहुत तेज़ और बहुत अधिक उपयोगी।

1. सफेद चावल

ऐसा लगता है कि चावल खुश नहीं था? कई लोग चावल के आहार पर बैठते हैं और हमारी आंखों के सामने किलोग्राम गायब हो जाते हैं। आइए इसे एक साथ समझें। वहां कई हैं चावल आहार, लेकिन एक ही समय में, चावल सरल नहीं होना चाहिए, अर्थात् भूरा! सफेद पॉलिश्ड चावल में बड़ी मात्रा में स्टार्च होता है, जो किसी भी तरह से वजन घटाने को प्रभावित नहीं करता है। पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि वजन कम करते समय सफेद चावल न खाना बेहतर होता है, बल्कि इसे थोड़ी मात्रा में भूरे रंग से बदलना चाहिए। वजन घटाने वाले आहार पर इसके प्रभाव और इसके बारे में भी पढ़ें।

1. सभी प्रकार के आलू

लहसुन के साथ चरबी में तले हुए आलू को हमेशा के लिए भूलना होगा! सफेद चावल के साथ भी यही कहानी है। आलू एक ठोस स्टार्च है। और अगर चावल को भूरे रंग से बदला जा सकता है, तो आलू को बाहर करना होगा। इस उत्पाद की कैलोरी सामग्री तैयारी की विधि पर निर्भर करती है। उदाहरण के लिए, त्वचा के साथ पके हुए आलू - 80 किलो कैलोरी। प्रति 100 जीआर, मसला हुआ आलू - 150 किलो कैलोरी।, तला हुआ - 350 किलो कैलोरी। और अगर आलू नियमित रूप से खाया जाता है, खासकर फ्रेंच फ्राइज़, तो किलोग्राम न केवल बढ़ेगा, बल्कि सक्रिय रूप से सेल्युलाईट में बदल जाएगा। वजन घटाने वाले आहार पर इसके प्रभाव और इसके बारे में भी पढ़ें।

1. केक, बन और ब्रेड

यह सब एक परिवार है बेकरी उत्पाद, जो सक्रिय रूप से हमारे आंकड़े खराब करते हैं। ऐसा हुआ करता था कि रोटी के साथ सब कुछ खाना चाहिए। रोटी हर चीज का मुखिया है! लेकिन समय बदल गया है और आधुनिक आदमीअपने आहार पर नज़र रखता है, जिम जाता है, नेतृत्व करता है सक्रिय छविजिंदगी। हम कैलोरी के बारे में बात नहीं करेंगे, क्योंकि आटा, अंडे, दूध और खमीर की सामग्री से जो कुछ भी पैदा होता है वह कैलोरी में उच्च होता है। यदि केक का एक टुकड़ा खाने की इच्छा है, तो इसे सुबह करना बेहतर होता है, क्योंकि इस अवधि के दौरान भारी कार्बोहाइड्रेट तेजी से टूटते हैं। रोटी के लिए, आपको राई या खमीर रहित रोटी का उपयोग करना चाहिए। वजन घटाने वाले आहार पर इसके प्रभाव और इसके बारे में भी पढ़ें।

1. पकौड़ी और सॉसेज

अर्द्ध-तैयार उत्पाद और व्यंजन फास्ट फूडन केवल आहार के दौरान, बल्कि में भी उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है आदतन तरीकाजिंदगी। मुख्य समस्या यह है कि कोई भी निश्चित रूप से नहीं जानता कि वे किस चीज से बने हैं। एक उज्ज्वल लेबल, एक मसालेदार स्वाद - यह सब विज्ञापन है जो उपभोक्ता को इतना आकर्षित करता है। लेकिन उच्च सामग्रीनमक शरीर में पानी ही रखता है, काम बिगड़ता है कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के. मैं व्यक्तिगत पोषण संबंधी सलाह लेने और प्राप्त करने की भी सलाह देता हूं।

1. पागल

नट्स मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। वे फाइबर और प्रोटीन में उच्च हैं। नट्स भूख को शांत करने में भी मदद करते हैं, लेकिन वजन कम करते समय इनका सेवन कच्चा ही करना चाहिए। क्योंकि नट्स को भूनते समय प्रोटीन विकृतीकरण और वसा से कार्सिनोजेन्स का निर्माण होता है, और यह काफी बढ़ जाता है। काजू, बादाम, अखरोट- बहुत पौष्टिक और कैलोरी सामग्री फलियों के प्रकार पर निर्भर करती है। इसलिए, उदाहरण के लिए, काजू में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 634 किलो कैलोरी होता है। वजन कम करने वाला व्यक्ति प्रति दिन 10-15 ग्राम का सेवन कर सकता है, जिसके परिणामस्वरूप काजू या बादाम के 2-3 टुकड़े हो जाते हैं।

1. कम वसा वाले उत्पाद

हाँ! हाँ! आप इसे अपनी आँखों से पढ़ रहे हैं! बिल्कुल कम वसा वाले खाद्य पदार्थविपणक का शिकार बनें। विभिन्न बायो-योगर्ट, लो-फैट इको मिल्क और चमकीले अक्षर हमें ऐसे उत्पाद खरीदते हैं जो हमें नुकसान पहुंचाते हैं! और सभी क्योंकि वसा रहित खाद्य पदार्थ अपना स्वाद खो देते हैं। इसलिए, कई बेईमान निर्माता इन उत्पादों में चीनी मिलाते हैं। परिणाम एक है, हम उन उत्पादों के लिए अधिक भुगतान करते हैं जो हमें लाभ नहीं देते हैं।

1. मोटा मांस

वसायुक्त मांस भी अफ्रीका में वसायुक्त मांस है। लेकिन मांस का त्याग करना उचित नहीं है, क्योंकि इसमें भारी मात्रा में प्रोटीन होता है, जो हमारे शरीर के लिए बहुत आवश्यक है। एक निकास है! यदि आप अपने आप को एक तला हुआ चिकन लेग से इनकार नहीं कर सकते हैं, जिसमें 175 किलो कैलोरी है, तो इसे उबले हुए पट्टिका से बदलें। वही बीफ और वील के लिए जाता है। इसे उबले हुए रूप में खाने से वजन पर कोई असर नहीं पड़ेगा, लेकिन बेहतर होगा कि आप अपने सभी पसंदीदा पोर्क को मना कर दें। मुर्गी के मांस को त्वचा से साफ करना भी वांछनीय है, क्योंकि। इसमें सबसे अधिक वसा होती है।

1. रस और कार्बोनेटेड पेय

अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो पेय और जूस पीना बंद कर दें! इनमें से प्रत्येक उत्पाद में चीनी होती है, जो बड़ी मात्रा में हमारे शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है। अगर आप कोका-कोला के दीवाने हैं तो एक गिलास ड्रिंक के साथ 53 ग्राम चीनी पिएं! और इसलिए हर दिन! यह आपके स्वास्थ्य के बारे में सोचने लायक है, क्योंकि देर-सबेर यह मधुमेह की ओर ले जाएगा।

1. मादक पेय

शराब से अभी तक किसी का वजन कम नहीं हुआ है। शराब सिर्फ शरीर को नुकसान पहुंचाती है। कॉकटेल अपनाने का कारण सरल है। लेकिन आंतरिक अंगों का क्या होता है? शराब के प्रभाव में, अंदर के लोग अधिक धीरे-धीरे काम करते हैं, क्योंकि वे लड़ते हैं जहरीला पदार्थ(शराब), जबकि धीरे-धीरे वसा का प्रसंस्करण। किसी भी मामले में, आपको किसी भी प्रकार के मादक पेय पीने से बचना चाहिए। पोषण विशेषज्ञ भोजन से पहले केवल एक गिलास रेड या व्हाइट वाइन छोड़ने की सलाह देते हैं। वाइन में प्रति 100 ग्राम 120-125 किलो कैलोरी होता है, जो वजन कम करने के लिए घातक नहीं है। लेकिन एसिड में निहित है यह पेयचयापचय प्रक्रिया को तेज करें।

वजन कम करते समय आप क्या खा सकते हैं?

खाएं या न खाएं? वही वह सवाल है!

नाश्ता - खुद खाएं, दोस्त के साथ लंच शेयर करें और रात का खाना - दुश्मन को दें। इसी तरह हमें किंडरगार्टन में सिखाया गया था, और हम इसी तरह जीते हैं। हमें दिन में 3 बार खाने की आदत है। लेकिन क्या यह सही है? पोषण विशेषज्ञों ने साबित किया है कि वजन घटाने के लिए आपको अधिक बार खाने की जरूरत है, अर्थात् दिन में 6-7 बार। उसी समय, हिस्से छोटे होने चाहिए ताकि पेट में खिंचाव न हो। इस तरह के ग्राफ के फायदे सतह पर हैं। सबसे पहले, आपको कभी भूख नहीं लगती है और आपका नाश्ता करने का मन नहीं करता है, जो कि जब आप डाइट पर होते हैं तो यह बुरा होता है। दूसरे, चयापचय में सुधार होता है, जो अच्छी खबर है, क्योंकि आपकी कैलोरी हमारी आंखों के सामने गायब हो जाती है।

आप शाम 6 बजे के बाद क्यों नहीं खा सकते हैं? विश्व पोषण विशेषज्ञों ने गणना की है कि स्वस्थ व्यक्तिआपको सोने से 4 घंटे पहले रात का खाना नहीं खाना चाहिए। यदि औसत व्यक्ति 22.00 बजे बिस्तर पर जाता है, तो अंतिम भोजन की सिफारिश 18.00 बजे की जाती है। मोहित संख्या का सरल गणित। लेकिन खुद से तुलना न करें कुल द्रव्यमान. हम में से प्रत्येक अपना जीवन जीता है, एक अलग कार्यसूची और नेतृत्व होता है अलग छविजिंदगी। यदि आप आधी रात को सोने के आदी हैं, तो आप 20.00 बजे रात का खाना खा सकते हैं। भूखे सोने की सख्त मनाही है, नहीं तो आपका शरीर बहुत अधिक गैस्ट्रिक जूस का उत्पादन करेगा, जो अच्छा नहीं है। और याद रखें कि कोई भी डिनर हल्का होना चाहिए! कुछ भी चिकना या नमकीन नहीं। सिर्फ़ स्वस्थ आहारजो आसानी से पच जाते हैं।

ज्यादा पानी नहीं है

मैं पानी पीता हूँ और वजन कम करता हूँ! हम सभी ने इंटरनेट पर ऐसे आहार के विज्ञापन देखे हैं। लेकिन ये कैसे काम करता है? चमत्कार नहीं होते हैं और आप अकेले पानी पर ज्यादा समय तक नहीं रह सकते हैं। पोषण विशेषज्ञ बस में पानी पीने की सलाह देते हैं पर्याप्त. आदर्श विकल्प 1 लीटर पानी प्रति 30 किलोग्राम है। लेकिन सब कुछ सख्ती से व्यक्तिगत रूप से इस्तेमाल किया जाना चाहिए! कोई दिन में 3 लीटर पी सकता है, और कोई एक भी नहीं। वजन कम करते समय आपको पानी पीने के 5 नियमों का पालन करना होगा:

• भोजन के दौरान पानी पीने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि यह शरीर में वसा के जमाव को उत्तेजित करता है;
• भोजन से पहले पानी पीने की कोशिश न करें। बहुत अधिक पानी पतला आमाशय रसजो खराब पाचन की ओर जाता है;
• सोने से पहले बहुत सारा पानी न पियें, इससे सूजन हो जाती है और एक अप्रिय उपस्थिति पैदा होती है;
• दिन में 2-2.5 लीटर पानी पिएं, भले ही आपको इसकी आदत न हो।
• व्यायाम करते समय, खाली पेट एक गर्म गिलास पानी पिएं, या केवल कार्बोनेटेड पेय के बजाय जो शरीर को लाभ नहीं पहुंचाते हैं।

वजन कम करते समय आप कौन से खाद्य पदार्थ खा सकते हैं - खाद्य समूहों की सूची

भूख बुआ नहीं है, पाई नहीं लाएगी

भूख कोई विकल्प नहीं है! यदि आप अपना वजन कम करने का फैसला करते हैं, तो आपको खुद को भूखा नहीं रखना चाहिए। जब शरीर अचानक अपना द्रव्यमान खो देता है, तो मांसपेशियां और त्वचा अपना स्वर खो देती हैं, जिससे त्वचा बदसूरत और ढीली हो जाती है। सही खाने और व्यायाम करने से आपको इससे छुटकारा पाने में मदद मिलेगी अधिक वज़नसही। शुरू करने के लिए, उन खाद्य पदार्थों पर विचार करें जिन्हें आप आहार के दौरान खा सकते हैं और खाना चाहिए।

• फल सहायता! लेकिन यह मत भूलो कि उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स के कारण अंगूर, केला, खजूर और अंजीर जैसे फल सीमित होने चाहिए।
• सब्जियों के लिए, उन्हें साइड डिश के बजाय इस्तेमाल किया जाना चाहिए। प्यूरी को ब्रोकली सौते से क्यों न बदलें? वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि सब्जियां वसा को विभाजित करने की प्रक्रिया को तेज करती हैं और फाइबर से भरपूर होती हैं, जो शरीर में वसा के अवशोषण को रोकती हैं।
• मांस होना! लीन बीफ, पोल्ट्री या खरगोश के लिए फैटी मीट को स्वैप करें। खाना पकाने में डबल बॉयलर या ओवन का प्रयोग करें, इस तैयारी के साथ मांस में सभी उपयोगी पदार्थ रह जाते हैं।
• खाद्य पदार्थों का एक समूह जिसमें बड़ी मात्रा में बी विटामिन होते हैं। अपने आहार में साबुत अनाज अनाज और चोकर शामिल करें। ये उत्पाद समूह के हैं धीमी कार्बोहाइड्रेट. इन्हें पचाना केक के टुकड़े से कहीं अधिक कठिन होता है, इसलिए व्यक्ति को लंबे समय तक भूख नहीं लगती है।
• कैलोरी गिनें और खाद्य पदार्थों के ग्लाइसेमिक इंडेक्स पर नज़र रखें। कोई यह नहीं कहता कि आपको उन्माद में लड़ने की जरूरत है जब आप अपनी जरूरत से 10-15 कैलोरी ज्यादा खा लेते हैं। मोटे तौर पर यह निर्धारित करना सीखें कि आपके आहार में क्या शामिल है और प्रत्येक उत्पाद में कितने किलोकैलोरी और जीआई हैं। याद रखें कि कोई भी आहार शरीर के लाभ के लिए होना चाहिए!

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शुभ दिन, मेरे प्रिय पाठकों। कई लोगों के लिए, वजन घटाने को जिम में चौबीसों घंटे रहने और भूख हड़ताल से जोड़ा जाता है। हाँ, शारीरिक व्यायामरूपों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप क्या खाते हैं और कैसे पकाते हैं। इसलिए, मैंने इस बारे में बात करने का फैसला किया कि वजन कम करने के लिए आपको क्या खाना चाहिए। सही आहार शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना बिना किसी कठिनाई के अतिरिक्त वजन को अलविदा कहने में मदद करेगा।

मैं आपको एक रहस्य बताता हूँ - जब के लिए लड़ते हैं स्लिम फिगरबड़ी संख्या में उत्पादों की अनुमति। हालाँकि, आपको अपने द्वारा खाए जाने वाले भोजन के चुनाव के बारे में बहुत गंभीर होने की आवश्यकता है। वजन कम करते समय मेटाबॉलिज्म को तेज करने वाले खाद्य पदार्थ बहुत अच्छे होते हैं। आप क्या आनंद ले सकते हैं, इसके विवरण के लिए लेख "" पढ़ें। यहां मैं प्रत्येक खाद्य समूह के बारे में संक्षेप में बात करूंगा।

अनाज

यह खाद्य समूह पौधों के रेशों से भरपूर होता है जो हमारे लिए फायदेमंद होता है पाचन तंत्रतथा । उनके लिए धन्यवाद, तृप्ति की भावना जल्दी से शुरू होती है और यह लंबे समय तक चलती है।

साथ ही शरीर को तृप्त करने के लिए अनाज का सेवन फायदेमंद होता है मूल्यवान तत्व. इनमें फास्फोरस, जस्ता, मैग्नीशियम, नियासिन, लोहा, सेलेनियम आदि शामिल हैं। इन पदार्थों का शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। सहित, वे चयापचय को गति देते हैं।

• एक प्रकार का अनाज;
• चावल (भूरा, काला और लाल विशेष रूप से अच्छा है);
• राई;
• जई;
• जौ।

मांस और मछली

यह मूल्यवान प्रोटीन, जो निर्माण के लिए आवश्यक है मांसपेशियों का ऊतक. वजन घटाने के दौरान मांस के इनकार से वसा ऊतक का संचय होता है और साथ ही साथ मांसपेशियों का नुकसान होता है। और फिर भी, शरीर मांस को पचाने पर बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करता है। और इस तरह के भोजन के बाद आप लंबे समय तक भूख की भावना को भूल जाते हैं।

पोषण विशेषज्ञ वरीयता देने की सलाह देते हैं कम वसा वाली किस्मेंमांस - गोमांस, खरगोश, चिकन या टर्की की प्रतीक्षा करें। साथ ही अंडे को अपनी डाइट में शामिल करें।

कुछ वजन घटाने के विशेषज्ञों का मानना ​​है कि सबसे अच्छा मांस ठंडे पानी से मछली है। यह न केवल प्रोटीन में समृद्ध है, बल्कि आयोडीन और में भी समृद्ध है। ये तत्व थायरॉयड ग्रंथि के सामान्य कामकाज के लिए महत्वपूर्ण हैं, जो गति के लिए जिम्मेदार हैं चयापचय प्रक्रियाएं. चुनना । उदाहरण के लिए, फ्लाउंडर, टूना, कॉड, पोलक, आदि। और समुद्री भोजन मत भूलना। अपने आहार में झींगा और स्क्विड को शामिल करें।

जब प्रोटीन की बात आती है, तो एक बार में 20-30 ग्राम से अधिक लेने की चिंता न करें। उसे बाद में इसकी आदत हो जाएगी। मैंने हाल ही में एक लेख पढ़ा है, इसलिए वहां वे और भी अधिक खाने की पेशकश करते हैं। हर भोजन में कोई भी प्रोटीन शामिल करें।

सब्ज़ियाँ

यह खाद्य समूह कैलोरी में कम है। साथ ही सब्जियां फाइबर से भरपूर होती हैं, जिसके पाचन में शरीर बड़ी मात्रा में ऊर्जा खर्च करता है। वनस्पति फाइबर पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करते हैं और चयापचय को सामान्य करते हैं। इसके अलावा, फाइबर भोजन के साथ आने वाले वसा को पूरी तरह से अवशोषित नहीं होने देता है।

• गोभी (फूलगोभी, सफेद गोभी, ब्रोकोली);
• टमाटर;
• खीरे;
• मिर्च;
• सब्जी का कुम्हाड़ा
• शलजम;
• अजवाइन (जड़), आदि।

फल

अधिकांश फलों में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है। इसलिए, वे प्रदान नहीं करते हैं विशेष प्रभावरक्त शर्करा के स्तर पर। और फल भी फाइबर से भरपूर होते हैं, जिनके फायदे मैं ऊपर दो बार पहले ही बता चुका हूं

वजन कम कर सकते हैं खा सकते हैं:

• चकोतरा,
• सेब,
• एवोकाडो,
• अनार,
• नाशपाती,
• कीवी,
• आड़ू,
• पोमेलो और अन्य फल।

आधुनिक मांस उद्योग पूरी दुनिया में विकसित है और हर साल गति प्राप्त कर रहा है। इसके विपरीत, शाकाहार को लोकप्रिय बनाया जा रहा है, जो हमारे छोटे भाइयों को मारने और खाने से इनकार करने और स्विच करने के लिए कहता है। सब्जी खाना. मांस मानव शरीर के लिए कैसे उपयोगी और हानिकारक है, इस बारे में प्रत्येक पक्ष के अपने तर्क हैं। तर्क के लिए, इस उद्योग में अधिक से अधिक नए शोधों को लगातार आकर्षित और चुनौती दी जा रही है, लेकिन न तो डॉक्टर, न ही पोषण विशेषज्ञ, न ही शहरवासी आम सहमति में आ सकते हैं।

इन सभी असहमतियों की पृष्ठभूमि में, जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, वे जानना चाहते हैं कि क्या वजन कम करते हुए भी मांस खाना संभव है, और यदि हां, तो किसे वरीयता दी जाए।

फायदा

कोई भी मांस (लाल और सफेद दोनों) स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, क्योंकि यह निम्न का स्रोत है:

• गिलहरी। पशु प्रोटीनमानव शरीर के लिए सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। इसलिए, यदि आप इसे आहार में शामिल करते हैं, तो यह सुंदर राहत वाली मांसपेशियों को पंप करने और उनके विभाजन को रोकने में मदद करेगा।
• विटामिन बी 12। जिसके बिना एनीमिया के गंभीर रूप होने का खतरा कई गुना बढ़ जाता है।
• ग्रंथि। विशेष रूप से लाल किस्मों और ऑफल में इसका बहुत कुछ।
• विटामिन ए, ई, डी। वे वसा में घुलनशील होते हैं, इसलिए मांस उत्पादों को खाने पर वे पूरी तरह से अवशोषित हो जाते हैं।
• फास्फोरस। यह मानव डीएनए का हिस्सा है कोशिका की झिल्लियाँ, शरीर में इसकी भागीदारी के बिना, एक भी जैव रासायनिक प्रतिक्रिया नहीं होती है।

साथ ही यह नहीं कहा जा सकता कि यह पशु प्रोटीन और विटामिन बी12 का एक अनिवार्य स्रोत है। ये पोषक तत्व अन्य खाद्य पदार्थों में भी पाए जाते हैं। इसलिए, वजन कम करते समय, मांस को मना करना और इसे उनके साथ बदलना काफी संभव है।

प्रति उपयोगी गुणयह भी शामिल है:

• सुधार मानसिक क्षमताएंऔर स्मृति;
• अतिरिक्त ऊर्जा का उत्पादन;
• तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव;
• कोलेरेटिक प्रभाव, यकृत को सामान्य करना;
• एनीमिया और बेरीबेरी की रोकथाम;
• मांसपेशियों के फ्रेम को मजबूत करना।

उनके कारण मांस स्वादिष्टऔर पोषण खुशी के हार्मोन के उत्पादन में योगदान देता है, जो आमतौर पर वजन घटाने के दौरान बहुत कम होते हैं। इसका उपयोग टूटने के जोखिम को कम करता है, यहां तक ​​​​कि सबसे अधिक के अधीन।

नुकसान पहुँचाना

यदि आप अपना वजन कम करने का निर्णय लेते हैं मांस उत्पादों, आपको पता होना चाहिए कि वे शरीर को क्या नुकसान पहुंचा सकते हैं। साथ ही, यह न भूलें कि नीचे दिए गए सभी तर्क केवल काल्पनिक हैं और इसके लिए अधिक ठोस वैज्ञानिक प्रमाण की आवश्यकता है।

प्रोटीन का बढ़ा हुआ सेवन इसके क्षय उत्पादों द्वारा विषाक्तता को भड़का सकता है और शरीर में नशा पैदा कर सकता है। पशु वसा को संसाधित करना मुश्किल होता है और रूप में रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर बस जाता है एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े. बनने वाली लाल किस्मों के पाचन के दौरान यूरिक अम्लजो गठिया और आर्थ्रोसिस के विकास में योगदान देता है।

मांस में कथित तौर पर थायराइड और सेक्स हार्मोन होते हैं, जिनका उपयोग पशुपालन में किया जाता है त्वरित विकासपशुधन। घुसना मानव शरीर, वे हार्मोनल पृष्ठभूमि को बाधित करते हैं, जो कि भरा हुआ है गंभीर समस्याएंस्वास्थ्य के साथ। यह देखते हुए कि यह अधिक वजन के मुख्य कारणों में से एक है, इस उत्पाद को आहार में शामिल करना सबसे अच्छा समाधान नहीं है।

पशुओं को बीमार होने से बचाने के लिए खराब स्थितियों, उन्हें एंटीबायोटिक्स दिए जाते हैं, जिन्हें बाद में मांस उत्पादों में समाहित किया जा सकता है। मानव स्वास्थ्य के लिए, उनका नुकसान यह है कि वे प्रतिरक्षा प्रणाली को मारते हैं, और किसी भी वजन घटाने की पृष्ठभूमि के खिलाफ, शरीर पहले से ही कमजोर है। परिणाम भलाई में गिरावट और विभिन्न वायरल और संक्रामक रोगों के जोखिम में वृद्धि है।

पर हाल के समय मेंलगातार डेटा प्रकाशित करना विभिन्न अध्ययनकि लाल मांस एक वास्तविक हत्यारा है, क्योंकि यह ऐसे घातक का कारण बनता है खतरनाक रोग, कैसे:

• कैंसर (तलने के दौरान इसमें बनने वाले कार्सिनोजेन्स के कारण);
• हृदय रोग (उच्च कोलेस्ट्रॉल के कारण);
• अल्जाइमर रोग (पशु प्रोटीन के टूटने के दौरान निकलने वाले अमीनो एसिड होमोसिस्टीन के कारण)।

परंतु! तलने के दौरान कार्सिनोजेन्स बनते हैं और मछली भी। तो यह खाना पकाने की इस विधि को त्यागने के लिए पर्याप्त है। और होमोसिस्टीन सभी पशु उत्पादों (अंडे, दूध, मछली) में पाया जाता है।

अनुमत किस्में

कुछ किस्मों को आहार माना जाता है। सबसे कम कैलोरी वाले, जिनमें न्यूनतम वसा और अधिकतम प्रोटीन होता है, इस श्रेणी में आते हैं। आहार बनाना आसान बनाने के लिए, विचार करें कि वजन कम करते समय आप किस तरह का मांस खा सकते हैं और साथ ही साथ अपने स्वास्थ्य या अपने फिगर को नुकसान नहीं पहुंचा सकते हैं:

• सोया;
• केकड़ा;
• मुर्गा;
• टर्की;
• बछड़े का मांस;
• गौमांस।

सोया मांस

सोयाबीन को संसाधित करके वसा रहित सोया आटे से उत्पादित किया जाता है। यह शाकाहारियों के लिए पशु मांस का विकल्प है।

कैलोरी सामग्री: 296 किलो कैलोरी सूखे रूप में और केवल 100 किलो कैलोरी तैयार रूप में।

• इसमें कई विटामिन और खनिज होते हैं, जो वजन घटाने के लिए उपयोगी होते हैं, जिनमें आमतौर पर उनकी कमी पाई जाती है;
• लेसिथिन से भरपूर, जो एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े को घोलता है;
• शरीर प्रदान करता है वनस्पति प्रोटीन, जो जानवर द्वारा अधिक आसानी से अवशोषित हो जाता है;
• कम उष्मांक।

• इसमें आइसोफ्लेवोन्स होते हैं जो थायराइड हार्मोन के संश्लेषण को कम करते हैं, जो अतिरिक्त वजन का कारण बनता है और वजन घटाने में योगदान नहीं करता है;
• इसमें ऑक्सालेट होते हैं, जिससे गुर्दे की पथरी हो सकती है;
• बौद्धिक क्षमता को कम करता है।

निष्कर्ष:सोया मांस सबसे कम कैलोरी में से एक है, इसलिए यह वजन घटाने के लिए किसी भी आहार के आहार में फिट होगा। लेकिन साथ ही, एक जोखिम है कि उत्पाद जीएमओ सोयाबीन से सभी आगामी परिणामों के साथ बनाया जाएगा।

केकड़ा

हम सशर्त रूप से केकड़े के मांस को इस खाद्य श्रेणी में शामिल करते हैं। सशर्त रूप से, क्योंकि यह समुद्री भोजन के साथ अधिक व्यवस्थित रूप से फिट बैठता है।

कैलोरी सामग्री: 75 किलो कैलोरी।

• कम उष्मांक;
• उच्च प्रोटीन सामग्री;
• ऊर्जा का एक स्रोत है, भंडार में वसा के रूप में जमा नहीं होता है;
• इसमें मौजूद टॉरिन मस्तिष्क के कार्य में सुधार करता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है;
• रक्त प्रवाह को तेज करता है;
• मांसपेशियों को टोन करता है, इसलिए यह वजन घटाने के लिए बहुत अच्छा है जब सक्रिय कक्षाएंखेल;
• असंतृप्त वसा अम्लओमेगा -3 और -6 हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के रक्त को शुद्ध करता है;
• बी विटामिन का पाचन और तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

• में शामिल हो सकता है उच्च सांद्रता हैवी मेटल्स, विषाक्त पदार्थ, रेडियोधर्मी तत्वों के लवण;
• इस तथ्य के कारण पोषक तत्वों की कमी पैदा कर सकता है कि यह जल्दी से संतृप्त हो जाता है और कुछ और खाने की इच्छा को हतोत्साहित करता है;
• उत्पाद-एलर्जी के समूह के अंतर्गत आता है।

निष्कर्ष:वजन कम करते समय अपने आहार में केकड़े के मांस को अवश्य शामिल करें, लेकिन सप्ताह में 2 बार से अधिक नहीं। और ध्यान रहे कि गुणवत्ता वाला उत्पादयह महंगा है और जितना हो सके ताजा सेवन किया जाना चाहिए।

मुर्गी

वजन घटाने के लिए चिकन (अर्थात् स्तन) सबसे अच्छा मांस है, क्योंकि यह शुद्ध, आसानी से पचने योग्य प्रोटीन का स्रोत है जिसमें वस्तुतः कोई वसा नहीं होती है। इसके आधार पर पूर्णांक और .

कैलोरी: 190 किलो कैलोरी।

• वजन घटाने के दौरान मांसपेशियों के तंतुओं के विभाजन को रोकता है, जिससे आप बिजली भार की पृष्ठभूमि के खिलाफ एक सुंदर आकृति बना सकते हैं;
• आसानी से पचने योग्य;
• इसमें ग्लूटामाइन होता है, जिसका तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव पड़ता है। तो, यह बाध्यकारी अधिक खाने से रोकता है।

• एलर्जेनिक उत्पादों को संदर्भित करता है;
• साल्मोनेलोसिस के अनुबंध के जोखिम को बढ़ाता है;
• चिकन के कुछ हिस्से काफी वसायुक्त और कैलोरी में उच्च होते हैं।

निष्कर्ष:अपने आहार में अवश्य शामिल करें चिकन ब्रेस्ट(बिना त्वचा, वसा और बिना नमक के खाना बनाना) शुद्ध पशु प्रोटीन के मुख्य स्रोत के रूप में।

टर्की

बहुत से लोग मानते हैं कि टर्की वजन घटाने के लिए चिकन की तुलना में और भी अधिक उपयोगी मांस है, क्योंकि इसमें कैलोरी और वसा कम होती है।

कैलोरी: 141 किलो कैलोरी।

• आसानी से पचने योग्य;
• एलर्जी का कारण नहीं बनता है;
• बहुत सारे फास्फोरस और पोटेशियम होते हैं;
• चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है।

नुकसान: इसमें बहुत अधिक सोडियम होता है और रक्तचाप बढ़ाता है, इसलिए इसे उच्च रक्तचाप में contraindicated है।

बछड़े का मांस

कैलोरी: 196 किलो कैलोरी।

• पाचन के लिए उपयोगी;
• आसानी से पचने योग्य;
• बाद में उष्मा उपचारअधिकांश पोषण मूल्य बरकरार रखता है;
• विटामिन, अमीनो एसिड और आयरन का एक मूल्यवान स्रोत।

नुकसान: इसमें प्यूरीन एसिड होता है, जो जोड़ों की स्थिति और प्रतिरक्षा प्रणाली पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है।

निष्कर्ष:वजन घटाने के लिए आहार में शामिल किया जा सकता है।

गौमांस

कैलोरी: 187 किलो कैलोरी।

• प्रोटीन, विटामिन और ट्रेस तत्वों में समृद्ध;
• कम वसा और कम कैलोरी;
• मजबूत हड्डी का ऊतक, मांसपेशियों को टोन करता है और उनके विकास को बढ़ावा देता है।

• बहुत सारे कोलेस्ट्रॉल होते हैं;
• प्यूरीन एसिड का एक स्रोत, जो ओस्टियोचोन्ड्रोसिस, गाउट का कारण बनता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को दबाता है;
• बुढ़ापे में contraindicated।

निष्कर्ष:उन युवा पुरुषों के लिए उपयुक्त है जो गहन खेलों की पृष्ठभूमि पर अपना वजन कम करते हैं।

वजन कम करते समय आप किडनी, लीवर, हार्ट का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

निषिद्ध या अवांछित किस्में

ऐसी किस्में भी हैं जो अपनी वसा सामग्री और उच्च कैलोरी सामग्री के कारण वजन घटाने के लिए मना करना बेहतर है:

• सुअर का मांस;
• भेड़े का मांस;
• बत्तख;
• बत्तख।

सुअर का मांस

कैलोरी: 259 किलो कैलोरी।

• एलर्जी का कारण बनता है;
• हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है;
• बहुत सारे कोलेस्ट्रॉल होते हैं;
• "गंदा" मांस माना जाता है, क्योंकि इसमें बहुत सारी अशुद्धियाँ होती हैं (विषाक्त पदार्थ, समान हार्मोन, एंटीबायोटिक्स);
• खराब अवशोषित, पाचन को जटिल करता है।

भेड़े का मांस

कैलोरी: 209 किलो कैलोरी।

• पचाने में मुश्किल, आंतों को बंद कर देता है, पाचन खराब कर देता है;
• जिगर और पित्ताशय की थैली के कामकाज को बाधित करता है;
• गठिया के विकास में योगदान देता है।

बत्तख़ का बच्चा

कैलोरी सामग्री: 250 किलो कैलोरी।

• कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि को बढ़ावा देता है;
• कठोर तंतुओं को पचाना मुश्किल होता है, पाचन तंत्र को रोकना;
• मोटापे में contraindicated मधुमेह, के साथ समस्याएं थाइरॉयड ग्रंथि, पाचन, जिगर;
• एलर्जी पैदा कर सकता है।

बत्तख

कैलोरी: 412 किलो कैलोरी।

• पेट के काम को बाधित करता है;
• चयापचय धीमा कर देता है;
• हेल्मिंथियासिस का कारण बन सकता है;
• मोटापा, एथेरोस्क्लेरोसिस, मधुमेह मेलेटस और अग्नाशयी विकृति में contraindicated।

वजन कम करते समय मांस उत्पादों का उपयोग करने की भी सिफारिश नहीं की जाती है: सॉसेज, सॉसेज, सॉसेज, हैम, बेकन, लार्ड, आदि। ये सभी कैलोरी में उच्च हैं, बढ़िया सामग्रीवसा, साथ ही (अक्सर) हानिकारक की उपस्थिति खाद्य योजक(स्वाद बढ़ाने वाले, स्वाद बढ़ाने वाले, संरक्षक)।

खाने का सबसे अच्छा समय कब है?

किसी भी मुख्य भोजन पर। दोपहर के भोजन के लिए वील और बीफ सबसे अच्छा खाया जाता है, रात के खाने के लिए चिकन और टर्की। मानते हुए लंबा पाचनपेट में मांस, रात में न खाएं। यह वसा के जमाव में योगदान देगा, वजन घटाने को धीमा करेगा और आंतों के विकारों को भड़का सकता है।

पकाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

1. सबसे पतला भाग चुनें (एक पक्षी में, उदाहरण के लिए, यह एक स्तन है)।
2. कुल्ला करना।
3. वसा की त्वचा और चमड़े के नीचे की परतों को हटा दें।
4. अनसाल्टेड पानी में उबाल लें सही विकल्पवजन घटाने के लिए खाना बनाना।
5. बेक्ड, स्टीम्ड और स्टू की भी अनुमति है।

किसके साथ संगत है?

• पत्तेदार साग: सलाद, पालक, शर्बत, अजमोद, सीताफल, डिल, तुलसी;
• सब्जियां: एवोकाडो, सफेद और फूलगोभी, हरी मिर्च, खीरा, अजवाइन।

क्या इसे पूरी तरह से मना करना संभव है?

यदि आप मांस की अस्वीकृति और वजन घटाने को संयोजित करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको ध्यान से इस पर काम करना होगा कि इसे किसके साथ बदलना है ताकि शरीर को मुख्य पोषक तत्वों की कमी महसूस न हो जो इसका एक स्रोत है:

• नट, फलियां और अनाज - संयंत्र स्रोतगिलहरी;
• अंडे और डेयरी उत्पाद - प्रोटीन, विटामिन ए और ई के पशु स्रोत;
• अंकुरित गेहूं, चोकर, एक प्रकार का अनाज, मकई में B12 होता है;
• सब्जियां, फल, मेवा, जड़ी-बूटियां, अनाज आयरन से भरपूर होते हैं;
• मछली के साथ मांस की जगह फास्फोरस, प्रोटीन, विटामिन ए और ई की कमी को पूरा करेगा;
• गहरे हरे, लाल और पीले रंग की सब्जियां और फल शरीर को विटामिन ए और ई से संतृप्त करते हैं;
• कुछ नट्स (ब्राजील, पाइन, बादाम) और बीज (तिल) में बहुत अधिक फास्फोरस होता है।

एकमात्र विटामिन जो किसी अन्य भोजन में नहीं पाया जाता है, वह है डी, लेकिन इसकी कमी को रोकने के लिए, यह अक्सर धूप में रहने के लिए पर्याप्त है। इसके अलावा, विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स, जिनमें से मुख्य स्रोत मांस है, को पूरक आहार के साथ फिर से भरा जा सकता है, मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स, व्यक्तिगत दवाएं।

व्यंजनों

वजन घटाने के लिए सबसे कम कैलोरी चुनें, आहार भोजनमांस से। कई व्यंजनों को आधार के रूप में लिया जा सकता है।

• टमाटर के साथ चिकन स्टू

200 ग्राम चमड़ी वाले चिकन ब्रेस्ट को भागों में काटा जाता है। टमाटर के 100 ग्राम ब्लांच करें, एक ब्लेंडर में फेंटें। 1 छोटा प्याज पीस लें, 1 मध्यम आकार की गाजर को कद्दूकस कर लें। चिकन के टुकड़ों को मोटी दीवार वाले पैन में डालें, फिर टमाटर की प्यूरी, गाजर और प्याज़ डालें। नमक और काली मिर्च। 300 मिली . डालें गर्म पानी. पूरा होने तक धीमी आंच पर उबालें।

• तुर्की सलाद

300 ग्राम टर्की ब्रेस्ट (बिना नमक और त्वचा के) उबालें। ठंडा करें, स्ट्रॉ पर रखें। 2 टमाटर और 2 (पीली और लाल) शिमला मिर्च को बेतरतीब ढंग से काट लें। 75 ग्राम फ़ेटा चीज़ छोटे क्यूब्स में कटा हुआ सभी सामग्री मिलाएं, सीजन 1 बड़ा चम्मच। एल जतुन तेल।

• ओवन में वील

एक मोर्टार में 5 ग्राम काली मिर्च और पिसी मिर्च, 15 ग्राम अजवायन को कुचल दें। 1 किलो ताजा वील को भागों में काटें, कुल्ला, सूखा, पके हुए मसालों में रोल करें। 20 ग्राम पिघला हुआ शहद, 100 मिली प्राकृतिक चेरी का रस और 50 मिली ब्रांडी मिलाएं। इस मैरिनेड में मांस डुबोएं और ढक्कन बंद कर दें। 1 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर रखें, 1 घंटे के लिए सर्द करें। एक विशेष बेकिंग स्लीव में मैरिनेड डालें, वहां थोड़ा कसा हुआ गाजर डालें, ऊपर से मैरीनेट किए हुए वील के टुकड़े डालें। 170 डिग्री सेल्सियस पर एक घंटे के लिए बेक करें।