बीन्स पर आहार - आहार व्यंजन, लाभ और हानि के लिए व्यंजनों, पोषण विशेषज्ञों की राय। वजन घटाने के लिए बीन्स - आसानी से और जल्दी वजन कम कैसे करें

आहार में बीन्स की उपस्थिति चिकनी और सुंदर त्वचा, स्लिम फिगर और मजबूत इम्युनिटी की कुंजी है। उत्पाद मांस के लिए एक पौधे आधारित विकल्प है, इसलिए इसे शाकाहारियों द्वारा भी सराहा जाएगा। साथ ही, बीन्स में बड़ी मात्रा में फाइबर, विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्व होते हैं। व्यंजनों की संरचना में, बीन्स लंबे समय तक भूख की भावना को संतुष्ट करते हैं और आसानी से पच जाते हैं। केवल स्वस्थ और पौष्टिक भोजन पकाने के लिए व्यंजनों को निश्चित रूप से आपके पाक गुल्लक में सहेजा जाना चाहिए!

18वीं सदी के बाद बीन्स का इस्तेमाल खाना पकाने में होने लगा। इससे पहले, पौधे को सजावटी के रूप में वर्गीकृत किया गया था, जिसका उपयोग कॉस्मेटिक और औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता था। आज, काला सागर तट पर यूरोप, दक्षिण अमेरिका के लगभग सभी देशों में फलियाँ उगाई जाती हैं। अन्य राज्यों में, उत्पाद कच्चे, जमे हुए या डिब्बाबंद रूप में आयात किया जाता है।

वजन घटाने के गुण

बीन्स उन लोगों के लिए एक विश्वसनीय साथी है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। उत्पाद इतना बहुमुखी है कि यह आहार का मुख्य और अतिरिक्त हिस्सा दोनों बन सकता है। पोषित लक्ष्य प्राप्त करने के लिए बीन्स के मुख्य लाभ:

• कम उष्मांक;
• संतुलित और समृद्ध रचना;
• न्यूनतम वसा सामग्री;
• कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स;
• कोलेस्ट्रॉल नहीं है;
• भूख को जल्दी और स्थायी रूप से संतुष्ट करता है;
• उपलब्धता और कम कीमत।

एक गिलास सफेद बीन्स में शरीर के लिए फाइबर की दैनिक खुराक होती है

बीन्स का उपयोग कैसे और किसके साथ करें?

आहार प्रयोजनों के लिए, सभी प्रकार की फलियों का उपयोग करने की अनुमति है: लाल, सफेद, शतावरी, हरी बीन्स, आदि। पोषक तत्वों को पूरी तरह से अवशोषित करने के लिए, इस उत्पाद को अनाज, सूप के हिस्से के रूप में पकाना और उपयोग करना सबसे अच्छा है। , सलाद। बीन्स सब्जियों, साबुत अनाज, मछली और विभिन्न मसालों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

जब वजन में वैश्विक परिवर्तन की आवश्यकता होती है, तो बीन आहार बचाव के लिए आते हैं। एक सप्ताह विशेष पोषण प्रणाली पर रहने के बाद, आप 3 से 5 किलो वजन कम कर सकते हैं। यदि आप अपने सप्ताह के दिनों को नियमित व्यायाम या सरल शारीरिक व्यायाम के साथ पूरक करते हैं, तो परिणाम बहुत तेजी से प्राप्त होगा।

सभी मौजूदा प्रकार की बीन्स और उनकी तैयारी में, उबली हुई हरी बीन्स में सबसे कम कैलोरी होती है। इसे साइड डिश के रूप में या सलाद, स्टॉज, पहले पाठ्यक्रमों के घटकों में से एक के रूप में परोसने की प्रथा है।

1. किसी भी बीन डिश की तैयारी बीन्स को भिगोने से शुरू होती है। ऐसा करने के लिए, उत्पाद को एक सुविधाजनक कंटेनर में रखा जाना चाहिए, पूरी तरह से ठंडे पानी से ढका हुआ होना चाहिए और 12 या अधिक घंटों तक प्रफुल्लित होना चाहिए।
2. आप सफेद बीन्स को पकाते समय बिना भिगोए ही कर सकते हैं। इस मामले में खाना पकाने का समय 4 घंटे तक बढ़ जाता है।
3. बीन्स को नरम बनाने के लिए, खाना पकाने के बिल्कुल अंत में नमक डाला जाता है।
4. बीन्स को उबालने के दौरान, सतह पर बनने वाले झाग को लगातार हटाना आवश्यक है।
5. सूप के लिए, बीन्स को अलग से उबाला जाता है और उसके बाद ही शोरबा में डाला जाता है।
6. बीन्स का खाना पकाने का समय विविधता पर निर्भर करता है और 30 मिनट से 3 घंटे तक भिन्न हो सकता है।
7. पकी हुई फलियों की बनावट बहुत नरम होनी चाहिए।
8. बीन्स तलने के लिए जैतून का तेल सबसे अच्छा होता है।
9. पाक विशेषज्ञों का अनकहा नियम: सफेद बीन्स - पहले पाठ्यक्रमों के लिए, लाल और काले - स्नैक्स और साइड डिश के लिए। आप नुस्खा के सख्त पालन से ही परंपराओं को तोड़ सकते हैं।

बीन्स में कीड़ों को रोकने के लिए, बीन्स को रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर एक बंद कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए।

घर का बना व्यंजन

क्लासिक उबली हुई फलियाँ

1. खरीदी हुई फलियों को छाँट लें, सभी डंडियों और गंदगी को हटा दें।
2. बीन्स को बहते पानी के नीचे धोएं। सुविधा के लिए, आप एक छलनी का उपयोग कर सकते हैं।
3. 1 कप बीन्स को मापें और 2 कप पानी डालें। यह महत्वपूर्ण है कि पानी अनाज को पूरी तरह से ढक दे।
4. उत्पाद को 12 घंटे तक सूजने के लिए छोड़ दें। अगर आप राजमा को शाम के समय भिगो देंगे तो सुबह वे पक कर तैयार हो जायेंगे.
5. बीन्स को धो लें, सॉस पैन में डालें। बीन्स को फिर से 2 कप पानी से ढक दें और उबाल आने दें।
6. पानी में उबाल आने के बाद, न्यूनतम तापमान पर 2 घंटे के लिए और पकाएं। खाना पकाने के दौरान ठंडा पानी डालना न भूलें, इसकी इष्टतम मात्रा बनाए रखें।
7. पकाने से 10 मिनट पहले स्वादानुसार नमक डालें।
8. छलनी से पानी निथार लें।

लाल बीन्स को पकने में दूसरों की तुलना में अधिक समय लगता है और भिगोने की आवश्यकता होती है

सूखे मेवों के साथ डाइट बीन्स

तालिका: प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य

1. 0.5 किलो बड़ी फलियों को रात भर के लिए भिगो दें। लाल या काले रंग के लिए बिल्कुल सही।
2. क्लासिक रेसिपी में बताए अनुसार बीन्स को उबालें।
3. पकी हुई फलियों के शोरबे को छान लें, स्वादानुसार नमक।
4. 200 ग्राम प्रून, 100 ग्राम सूखे खुबानी को धो लें और यदि आवश्यक हो तो पत्थरों को हटा दें। सूखे मेवों को 10 मिनट तक उबाल कर काट लें।
5. 100 ग्राम किशमिश को धोकर 5 मिनट के लिए उबलता पानी डालें।
6. वनस्पति तेल में 100 ग्राम प्याज और 100 ग्राम गाजर भूनें, स्ट्रिप्स में काट लें।
7. सभी सामग्री को मिलाकर नाश्ते में सर्व करें।

उबले हुए बीन्स के साथ सलाद तैयार करने के लिए, आप न केवल लोकप्रिय सूखे मेवे, बल्कि विभिन्न नट्स (अखरोट, पेकान, बादाम) का भी उपयोग कर सकते हैं।

टमाटर सॉस में सब्जियों के साथ बीन्स

तालिका: प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य

स्वादिष्ट, स्वस्थ और हल्का खाना पसंद करने वालों के लिए यह डाइट रेसिपी निश्चित रूप से काम आएगी। सभी सामग्रियां प्राकृतिक हैं, क्योंकि टमाटर की ड्रेसिंग भी खुद से तैयार की जा सकती है।

सामग्री:

• 250 मिली पानी;
• 65 ग्राम प्याज;
• 20 ग्राम जैतून का तेल;
• 93 ग्राम गाजर;
• 80 ग्राम मीठी मिर्च;
• 24 ग्राम दानेदार चीनी;
• 80 ग्राम टमाटर सॉस;
• 200 ग्राम सफेद बीन्स।

खाना बनाना:

1. निर्देशित के अनुसार बीन्स को रात भर भिगोएँ।
2. बीन्स को धो लें और नरम होने तक एक घंटे तक उबालें।
3. खाना पकाने के अंत से कुछ मिनट पहले स्वाद के लिए नमक।
4. पानी निथारें।
5. टोमैटो सॉस तैयार करें।
6. गाजर को मोटा कद्दूकस कर लें या स्ट्रिप्स में काट लें।
7. वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें। गाजर डालें और तब तक उबालें जब तक सब्जियां नरम न हो जाएं।
8. बीन्स और घर का बना टमाटर सॉस डालें।
9. 5-8 मिनट के लिए ढककर पकाएं।

सभी खरीदी गई फलियों को 12 घंटे के लिए भिगोया जा सकता है और फिर भंडारण के लिए फ्रीजर में रखा जा सकता है। इससे भविष्य में खाना पकाने का बहुत समय बचाने में मदद मिलेगी।

सुगंधित टमाटर सॉस

घर का बना टमाटर सॉस स्पेगेटी, बोर्स्ट, स्ट्यू और डेली मीट की ड्रेसिंग के लिए उपयुक्त है। यह बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। एक कटोरी में 4 बड़े चम्मच डालें। एल टमाटर का पेस्ट और उबलता पानी डालें। सूची के अनुसार सभी मसाले डालें:

• 1 चम्मच नमक;
• 6 चम्मच सहारा;
• 0.5 छोटा चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च;
• 0.25 छोटा चम्मच जमीन लौंग;
• 0.25 छोटा चम्मच दालचीनी।

अच्छी तरह मिलाएं और सुगन्धित मिश्रण का निर्देशानुसार उपयोग करें।

हल्का डिब्बाबंद बीन सूप

तालिका: प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य

सामग्री:

• 200 ग्राम डिब्बाबंद बीन्स;
• 3 आलू;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• 1 सेंट। एल वनस्पति तेल;
• अदरक;
• दिल;
• मीठी पपरिका;
• धनिया।

खाना बनाना:

1. प्याज़ और आलू धोइये, छीलिये और क्यूब्स में काट लीजिये। गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
2. स्टार्च से छुटकारा पाने के लिए आलू को धीमी आंच पर 30 मिनट तक उबालें।
3. बीन्स को छलनी में छान लें और धो लें।
4. सूप के लिए उबले हुए आलू को उबलते पानी में डुबोएं।
5. वनस्पति तेल में गाजर और प्याज भूनें। जैतून या भांग सबसे अच्छा है।
6. पैन में बीन्स और भुनी हुई सब्जियां डालें।
7. स्वाद के लिए सूप को उबाल और सीज़न में ले आओ।
8. काली रोटी के साथ परोसें !

वसंत में, बीन्स के साथ सूप को ताजा जड़ी बूटियों - प्याज, अजमोद, दौनी से सजाया जा सकता है। ठंड के मौसम में, लहसुन या डिजॉन सरसों के साथ स्वाद को पूरा करें

मशरूम के साथ बीन केक

तालिका: प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य

सामग्री:

• 240 ग्राम मशरूम;
• 250 मिली पानी;
• 0.5 सेंट। मसूर की दाल;
• 1 सेंट। डिब्बा बंद फलियां;
• लहसुन की 1 लौंग;
• 0.75 सेंट। टमाटर की चटनी;
• 0.5 छोटा चम्मच पिसा जीरा;
• 1 सेंट। एल वनस्पति तेल;
• 1 प्याज।

खाना बनाना:

1. दाल को धोकर पानी से ढककर गैस पर रख दें।
2. जब पानी उबल जाए तो आँच को कम कर दें और 30 मिनट तक उबालें।
3. दाल को छान लें और ब्लेंडर में डालें।
4. डिब्बाबंद बीन्स को कटोरे में डालें और मध्यम गति पर चिकना होने तक फेंटें।
5. बीन द्रव्यमान को एक अलग कंटेनर में रखें।
6. मसाले, टोमैटो सॉस, बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। हलचल।
7. बीन के आटे को टॉर्टिला का आकार दें और उन्हें पैन में हर तरफ तलें।
8. अलग से कटा हुआ प्याज और मशरूम भूनें।
9. तले हुए मशरूम के ऊपर टॉर्टिला को एक प्लेट में परोसें।

मूल बीन पकोड़े को हार्दिक नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है

बीन्स और बटेर अंडे का सलाद

तालिका: प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य

सामग्री:

• 200 ग्राम हरी बीन्स;
• 1 सिर का सलाद;
• 2 मध्यम आलू;
• 3 चेरी टमाटर;
• 180 ग्राम डिब्बाबंद टूना;
• 3 बटेर अंडे;
• 100 ग्राम जैतून (बीज रहित);
• 2 बड़ी चम्मच। एल सोया सॉस;
• 2 बड़ी चम्मच। एल वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

1. आलू को बिना नमक के छिलके में उबाल लें। त्वचा को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
2. हरी बीन्स को 2-3 मिनट के लिए उबलते पानी में फेंक दें, एक छलनी में छान लें और ठंडा करें।
3. डिब्बाबंद मछली को कांटे से मैश करें।
4. अंडे उबालें और आधा काट लें।
5. टमाटर को धो कर काट लीजिये.
6. लेट्यूस को पत्तों में अलग कर लें, अच्छी तरह धो लें और हाथों से फाड़ लें।
7. सभी सलाद सामग्री को मिला लें।
8. ड्रेसिंग के लिए सोया सॉस और वनस्पति तेल मिलाएं। सलाद के साथ पेयर करें।
9. पकवान को जैतून और शेष लेटस के पत्तों से सजाएँ।

सलाद के घटकों को हमेशा आपके विवेक पर बदला जा सकता है। उदाहरण के लिए, चेरी टमाटर के बजाय साधारण टमाटर करेंगे, और बटेर अंडे चिकन वाले की जगह लेंगे।

बीन्स के साथ आहार

बीन्स न केवल आहार का आधार हो सकता है, बल्कि इसके अतिरिक्त एक उत्कृष्ट प्रोटीन भी हो सकता है। उत्पाद वजन घटाने को बढ़ावा देता है, दांतों को मजबूत करता है, चयापचय को सामान्य करता है और हृदय समारोह में सुधार करता है। इस प्रकार की फलियों से व्यंजन के नियमित सेवन से समग्र स्वास्थ्य और उपस्थिति में काफी सुधार होगा।

आहार भोजन में प्रतिबंध नहीं है, बल्कि आहार को हमेशा के लिए बेहतर बनाने का एक तरीका है

बड़ी संख्या में आहार हैं। उनमें से कौन सी सेम के उपयोग की अनुमति देता है और किस मात्रा में? सबसे लोकप्रिय पोषण कार्यक्रमों पर विचार करें।

डुकन का आहार

आप आहार के द्वितीय चरण - प्रोटीन-सब्जी से पहले से ही आहार में सेम पेश कर सकते हैं। एक सर्विंग (0.2 किलो बीन्स) एक पूर्ण भोजन तैयार करने के लिए पर्याप्त है। बीन्स बहुत संतोषजनक हैं, इसलिए भूख की भावना निश्चित रूप से धमकी नहीं देती है।

डुकान आहार पर बीन्स को पकाने के लिए एक विशेष रूप से विकसित नुस्खा का पालन किया जाता है। आप उन्हें इस भोजन प्रणाली के लिए या इसके पारखी लोगों के मंचों पर विशेष साइटों पर पा सकते हैं। उबलने का तरीका क्लासिक से अलग नहीं है।

क्रेमलिन आहार

आहार में ज्यादातर प्रोटीन उत्पाद होते हैं। साथ ही, वे आहार में बीन्स का पक्ष नहीं लेते हैं। सभी प्रजातियों में से, सीमित मात्रा में, केवल पॉड्स की अनुमति है।

भागों की गणना एक विशेष पैमाने के अनुसार की जाती है। क्रेमलिन आहार के अनुसार दैनिक मानदंड 40 अंक है, और 100 ग्राम हरी बीन्स 3.6 अंक के बराबर है।

एटकिन की आहार पद्यति

अटकिन्स आहार पर बीन्स सीमित मात्रा में अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची में हैं। उनका उपयोग भोजन का सबसे संतोषजनक हिस्सा - दोपहर का भोजन तैयार करने के लिए किया जाता है। यह सूप या मैश्ड आलू हो तो बेहतर है।

बीन्स के साथ आहार बहुत ही किफायती होते हैं, क्योंकि बीन्स उच्च कैलोरी वाले मांस की जगह लेते हैं, और बहुत सस्ते होते हैं।

आंशिक पोषण, रक्त प्रकार आहार, मिशेल मोंटिग्नैक आहार, और अन्य लोकप्रिय तरीके बीन्स खाने पर रोक नहीं लगाते हैं। सामंजस्यपूर्ण घटकों के संयोजन में, बीन्स को भागों में और सिफारिशों के अनुसार परोसना महत्वपूर्ण है।

क्या बीन्स से बेहतर प्राप्त करना संभव है?

वजन घटाने के दौरान बीन्स का सेवन दिन में किसी भी समय किया जा सकता है। दिन के पहले भाग में, यह खाना पकाने के लिए मुख्य घटक के रूप में कार्य कर सकता है, दूसरे में - साइड डिश के रूप में या सलाद के हिस्से के रूप में।

फिर भी, देखने के लिए कुछ सीमाएँ हैं। खपत वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा संतुलित होनी चाहिए ताकि आंकड़े को नुकसान न पहुंचे। आहार की बारीकियों और शरीर की विशेषताओं के आधार पर दैनिक भाग की गणना की जाती है। औसतन, एक व्यक्ति प्रतिदिन 200 ग्राम से अधिक बीन्स नहीं पचाता है।

मतभेद

बीन्स का उपयोग भोजन के लिए नहीं किया जा सकता है यदि उत्पाद किसी भी गर्मी उपचार से नहीं गुजरा है। कच्ची फलियाँ विषाक्त पदार्थों को छोड़ती हैं जिसके गंभीर परिणाम हो सकते हैं। जिन रोगों में बीन्स को contraindicated है उनमें:

• उच्च अम्लता के साथ जठरशोथ;
• गाउट;
• नेफ्रैटिस;
• पेट या ग्रहणी संबंधी अल्सर;
• एलर्जी।

बड़ी मात्रा में खपत होने पर, सेम भी अत्यधिक गैस उत्पादन का कारण बनता है और मूत्रवर्धक प्रभाव पड़ता है।

निर्विवाद लाभों के लिए धन्यवाद बीन्स और अन्य फलियां, साथ ही उनमें "आहार" प्रोटीन की उपस्थिति, फलियों की प्रबलता वाले आहार आधुनिक दुनिया में अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं। यह ज्ञात है कि वजन घटाने के लिए आहार का संकलन करते समय पर्याप्त मात्रा का ध्यान रखना आवश्यक है गिलहरी, जिसके लिए आप मांसपेशियों के ऊतकों को बचा सकते हैं और सबसे पहले, वसा से छुटकारा पा सकते हैं। यदि आप कक्षाओं को आहार से जोड़ते हैं खेल, प्रभाव बस आश्चर्यजनक होगा।

बीन्स भी आपके शरीर को कई दुर्लभ और समृद्ध करेंगे उपयोगी पदार्थऔर कई शरीर प्रणालियों के काम को स्थापित करने में मदद करेगा। यह लेख आपके लिए उपयोगी होगा यदि आप जानना चाहते हैं कि वास्तव में आपको बीन आहार के साथ कैसे खाना चाहिए और अन्य प्रकार की फलियां कैसे उपयोगी हैं।

बीन्स के उपयोगी गुण: बीन्स की मदद से आप अपना वजन कम क्यों कर सकते हैं? (वीडियो)

फलियाँएक पौष्टिक और स्वस्थ उत्पाद है जो अतिरिक्त वजन से लड़ने में मदद कर सकता है। शायद, सभी फलियों में, बीन्स सबसे लोकप्रिय और मूल्यवान उत्पाद हैं।

आइए उसे करीब से देखें उपयोगी गुणऔर इसके आहार मूल्य की विशेषताओं पर विचार करें।

• बीन सक्षम हल्के कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण में बाधाशरीर में, जिससे शरीर में अतिरिक्त कैलोरी का सेवन अवरुद्ध हो जाता है।
• बीन्स आसानी से पचने वाले गुणों से भरपूर होते हैं वनस्पति प्रोटीन, जो मांस और मछली प्रोटीन का एक बढ़िया विकल्प है।
• उपस्थिति के लिए धन्यवाद विटामिन(बी, ई, पीपी, सी), तत्वों और अन्य उपयोगी पदार्थों का पता लगाने, सेम पूरी तरह से प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और बढ़ावा देता है
• बीन्स की एक अद्भुत संपत्ति मानव शरीर में एक हार्मोन के उत्पादन को प्रोत्साहित करना है जो इसके लिए जिम्मेदार है भूख दमन।
• सेम नियंत्रण कोलेस्ट्रॉल का स्तरऔर ब्लड शुगर लेवल को कम कर सकता है।
• बीन्स, सभी फलियों की तरह, बड़ी मात्रा में होते हैं रेशा. इन पौधों के तंतुओं के लिए धन्यवाद, पूरे पाचन तंत्र के काम में सुधार होता है और आंतों को साफ किया जाता है, जो शरीर के समग्र सुधार और विषाक्त पदार्थों को हटाने में योगदान देता है।

विभिन्न प्रकार की फलियां: बीन आहार में क्या शामिल है?

सफेद, लाल और काली फलियाँसबसे सस्ती और लोकप्रिय फलियां हैं, हालांकि, उनके अलावा, मसूर (लाल और भूरे रंग), मटर, सोयाबीन, छोले, मूंग में समान गुण होते हैं।

दाल ओयह आमतौर पर हमारे टेबल पर शायद ही कभी दिखाई देता है, लेकिन यह सेम या मटर से कम उपयोगी उत्पाद नहीं है। अपने आप को दाल का सूप दें, या बेहतर अभी तक, इसे विटामिन (विशेष रूप से बी समूह) और ट्रेस तत्वों (कोबाल्ट, सेलेनियम) से भरपूर पौष्टिक साइड डिश के रूप में उपयोग करें। अन्य फलियों की तरह, दाल में बहुत जल्दी पचने वाला प्रोटीन (26%) और आहार फाइबर होता है। दाल में बहुत सारा फोलिक एसिड भी होता है।

चमकीले मटर में चनेप्रोटीन में लगभग 30% होता है। इस किस्म की फलियों में सेलेनियम, सिलिकॉन, मोलिब्डेनम और कॉपर जैसे दुर्लभ और आवश्यक ट्रेस तत्व होते हैं।

मटरआहार फाइबर, विटामिन सी, कैरोटीन और वसा की अनुपस्थिति में अत्यंत उपयोगी। मटर में बहुत सारा विटामिन पीपी होता है, जो हृदय प्रणाली के सामान्यीकरण के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, मटर त्वचा की उम्र बढ़ने को धीमा कर सकता है और शरीर को संक्रामक रोगों से निपटने में मदद कर सकता है।

हर कोई नहीं जानता कि हर कोई जानता है मूंगफलीअखरोट नहीं, बल्कि एक प्रकार की फली है। यह ऊर्जा मूल्य के मामले में पहले स्थान पर है और इसमें थोड़ी मात्रा में वसा होता है। मूंगफली फायदेमंद एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। इसके अलावा, यह किसी व्यक्ति की स्मृति, ध्यान और सामान्य भलाई पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

सोया सेमयह एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद भी है जिसमें कई प्रोटीन और मूल्यवान पोषक तत्व होते हैं, विशेष रूप से विटामिन डी और ई। वे वसा के चयापचय को सामान्य करने में मदद करते हैं और आंतों में फायदेमंद माइक्रोफ्लोरा का संतुलन बनाए रखते हैं।

मुहब्बतचीन में एक पसंदीदा बीन उत्पाद है, जिसे गोल्डन बीन कहा जाता है। मूंग में डायटरी लाइट प्रोटीन और ढेर सारे पोषक तत्व होते हैं। यह संपूर्ण रूप से शरीर को ठीक करता है, हृदय रोगों से निपटने में मदद करता है और पुरुषों और महिलाओं दोनों में हार्मोनल पृष्ठभूमि को सामान्य करता है।

बीन डाइट के फायदे और नुकसान

बीन आहारयह हमारे शरीर के लिए सबसे प्रभावी और लाभकारी आहारों में से एक माना जाता है। इसके लिए धन्यवाद, आप जल्दी से उन अतिरिक्त पाउंड को खो सकते हैं और

असंदिग्ध बीन आहार लाभ:

• चूँकि फलियों में बड़ी मात्रा में अत्यधिक सुपाच्य प्रोटीन होता है, इसलिए इसे शारीरिक व्यायाम के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है - इसका प्रभाव आने में लंबा नहीं है।
• दालों में उच्च फाइबर सामग्री होने के कारण आपका पेट जल्दी भर जाता है, इसलिए आपको हर समय भूख नहीं लगेगी, लेकिन उनमें कैलोरी कम होती है।
• ऐसे आहार का पालन करके, आप विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को प्रभावी ढंग से साफ कर सकते हैं।
• फलियों में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, इसलिए आपके शरीर में इनकी कमी नहीं होगी।
• इस आहार के लिए आपसे किसी विशेष सामग्री लागत की आवश्यकता नहीं है।
• बीन्स और अन्य फलियां साल भर उपलब्ध रहती हैं, इसलिए मौसम इस भोजन योजना से चिपके रहने की आपकी क्षमता को प्रभावित नहीं करता है।

प्रति सेम आहार के विपक्षनिम्नलिखित बिंदुओं को शामिल किया जा सकता है:

• पर्याप्त पानी पीना सुनिश्चित करें - एक वयस्क के लिए, यह प्रति दिन औसतन 2-2.5 लीटर है, क्योंकि इस तरह के आहार के दौरान शरीर सक्रिय रूप से विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पायेगा।
• फलियों में बड़ी मात्रा में प्यूरीन होते हैं, पदार्थ जो गाउट जैसी बीमारियों का कारण बन सकते हैं।
• फलियों की कुछ किस्मों को सेवन से पहले कई घंटों तक भिगोने की सलाह दी जाती है।
• फलियां अक्सर पेट फूलने जैसी अप्रिय घटना का कारण बनती हैं।

बीन आहार के बारे में डॉक्टरों की राय: किसके लिए यह contraindicated है?

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि सेम और अन्य फलियां कितने अद्भुत गुण हैं, कुछ लोगों के लिए यह सख्ती से हो सकता है contraindicated. इनमें मुख्य रूप से शामिल हैं:

• फलियां के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता
• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकार वाले लोग
• , पेट की अम्लता में वृद्धि
• पित्ताशय
• पेट में नासूर
• गाउट

बीन आहार के प्रकार

बीन आहार दो प्रकार के होते हैं।

1. बीन्स की प्रबलता के साथ उचित पोषण:इस तरह के आहार के साथ, एक व्यक्ति सही खाना सीखता है, लेकिन साथ ही साथ अपने आहार को बीन्स से बने व्यंजनों से समृद्ध करता है।
2. बीन्स के साथ मोनो-डाइट:ऐसे आहार के दौरान, एक व्यक्ति कुछ समय के लिए मुख्य रूप से फलियां खाता है।

अधिक संतुलितऔर एक स्वस्थ विकल्प, निश्चित रूप से, बीन व्यंजनों की प्रबलता के साथ उचित पोषण है। हालांकि, अगर आपको चाहिए कुछ अतिरिक्त पाउंड बहाएंसीमित समय के लिए (उदाहरण के लिए, किसी प्रकार के गंभीर आयोजन के लिए), तब आप उपयोग कर सकते हैं और। हालाँकि, आपको उनके साथ नहीं जाना चाहिए।

सेम मोनो-आहार की अवधि से अधिक नहीं होनी चाहिए हफ्तों, इस दौरान आपको सुरक्षित रूप से छुटकारा मिल जाएगा 3-5 अतिरिक्त पाउंड. खूब पानी पीने की जरूरत के बारे में मत भूलना, आप भी जोड़ सकते हैं। बिस्तर पर जाने से पहले, पाचन को सामान्य करने के लिए, 200 ग्राम केफिर या प्राकृतिक बिना पका हुआ दही पीने की सलाह दी जाती है।

एक सप्ताह के लिए नमूना बीन आहार मेनू

यदि आप सात दिवसीय बीन आहार का पालन करने का निर्णय लेते हैं, तो ऐसे आहार का अनुमानित मेनू काम आएगा। इसकी सुविधा इस तथ्य में निहित है कि आपको ठीक-ठीक पता है कि अगले सात दिनों में आपको किन उत्पादों और कितनी मात्रा की आवश्यकता होगी।

सोमवार

• नाश्ता: एक गिलास वसा रहित केफिर, एक सैंडविच (साबुत अनाज की ब्रेड, पनीर)
• दिन का खाना: नारंगी या अंगूर (दूसरा नाश्ता पूरे सप्ताह एक जैसा रहता है)
• दोपहर का भोजन, रात का भोजन: 100 ग्राम उबली हुई फलियाँ और कुछ ताज़ी सब्जियाँ

मंगलवार

• नाश्ता: 150 ग्राम पनीर, आप कुछ सूखे मेवे या ताजे फल मिला सकते हैं
• रात का खाना: 100 ग्राम बीन्स और 100 ग्राम उबली हुई मछली
• रात का खाना: 100 ग्राम बीन्स और कुछ ताजी सब्जियां

बुधवार

• नाश्ता: एक गिलास वसा रहित केफिर, उबला हुआ अंडा
• रात का खाना: 100 ग्राम उबली हुई बीन्स (अधिमानतः हरी बीन्स) और 100 ग्राम उबली हुई चिकन पट्टिका
• रात का खाना: 100 ग्राम बीन्स, उबली हुई मछली का एक टुकड़ा और कुछ ताजी सब्जियां या हर्ब्स

गुरुवार

• नाश्ता: प्राकृतिक मीठा दही, सैंडविच (साबुत अनाज की ब्रेड, पनीर, लहसुन, हर्ब्स)
• रात का खाना: हरी बीन सूप (कोई मांस नहीं जोड़ा या तला हुआ), कुछ ताजी सब्जियां
• रात का खाना: 100 ग्राम उबली हुई फलियाँ (लाल हो तो बेहतर),

शुक्रवार

• नाश्ता: चीनी के बिना चाय, दलिया कुकीज़
• रात का खाना: 150 ग्राम उबली हुई हरी बीन्स, कम वसा वाली उबली हुई मछली का एक टुकड़ा, एक गिलास टमाटर का रस
• रात का खाना: उबला हुआ अंडा, कुछ सब्जियां, केफिर 1%

शनिवार

• नाश्ता: चीनी के बिना चाय, सैंडविच (रोटी और पनीर)
• रात का खाना: बीन सूप, सब्जियों का रस, टमाटर
• रात का खाना: 100 ग्राम उबली हरी बीन्स और कुछ सब्जियां

रविवार

• नाश्ता: मीठा प्राकृतिक दही
• रात का खाना: 100 ग्राम उबली हुई लाल बीन्स, 100 ग्राम पनीर
• रात का खाना: 100 ग्राम उबली हुई हरी बीन्स, संतरे या संतरे का रस

इस आहार के लिए धन्यवाद, आपके शरीर को एक बड़ी आपूर्ति प्राप्त होगी उपयोगी पदार्थऔर मूल्यवान गिलहरीआवश्यक मांसपेशी ऊतक। इसके अलावा, जैसा कि आप सप्ताह के लिए नमूना मेनू से देख सकते हैं, आहार के लिए आपको कोई विशेष पैसा खर्च करने की आवश्यकता नहीं होगी। यह बीन्स और अन्य फलियां हैं जो आपको स्वास्थ्य लाभ के साथ वजन कम करने और आहार के दौरान भुखमरी से बचने में मदद करेंगी।

बीन डाइट रेसिपी

यदि आप उचित पोषण या किसी भी प्रकार के आहार का पालन करते हैं, तो इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि आप नीरस और नीरस व्यंजन खाएं। अपने आहार में विविधता लाने के लिए, फलियां के साथ हमारे आहार व्यंजनों में आपकी मदद मिलेगी, जो आपके परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगी।

बीन्स के साथ सब्जियां बर्तन में बेक की जाती हैं

यह न केवल स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन है, बल्कि सुंदर भी है। मूल व्यंजनजिससे आप अपने परिवार या मेहमानों को सरप्राइज दे सकते हैं। इसे तैयार करने के लिए आपको विशेष की आवश्यकता होगी चीनी मिट्टी के बर्तन- वे ओवन में खाना पकाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। वास्तव में, यह मल्टीकोकर का ऐसा घरेलू संस्करण है जो आपको अपने हाथों से एक वास्तविक पाक कृति बनाने की अनुमति देता है। डिश को उन्हीं बर्तनों में परोसा जाता है, जो आपके डिनर को एक अनोखा आकर्षण देंगे। मेहमान निश्चित रूप से न केवल स्वाद के साथ, बल्कि उपस्थिति से भी प्रसन्न होंगे।

विदेशी भोजन से विशेष रूप से दैनिक आहार बनाना या पूर्ण भूख हड़ताल की घोषणा करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है।

सार्वजनिक रूप से उपलब्ध कई उत्पादों के लिए धन्यवाद, अतिरिक्त वजन का सामना करना और महत्वपूर्ण लागत के बिना शरीर को टोन करना भी संभव होगा। इसके कई उपयोगी गुणों के कारण अक्सर लाल रंग का भी उपयोग किया जाता है।

लाल बीन्स - एक आहार उत्पाद

लाल बीन्स काफी मात्रा में स्टार्च और लेग्यूमिन से भरे होते हैं। प्रोटीन की मात्रा से, मांस के साथ बीन्स की तुलना सुरक्षित रूप से की जा सकती है। इसके अलावा, वनस्पति प्रोटीन की एक विशेषता इसकी आसान पाचनशक्ति है।

लाल बीन्स की एक महत्वपूर्ण विशेषता इसकी कम कैलोरी सामग्री और वसा का कम प्रतिशत है, जो कि 1-2% के स्तर पर है।

लाल बीन्स में आप पर्याप्त मात्रा में उपयोगी विटामिन, कैरोटीन, कार्बनिक अम्ल, तांबा, जस्ता, सल्फर और आयरन पा सकते हैं।

लाल बीन आहार

लाल बीन आहार की लगभग केवल सकारात्मक समीक्षा होती है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि हर दिन महिलाओं की बढ़ती संख्या इसकी प्रभावशीलता की पुष्टि करती है।

वजन घटाने के लिए लाल बीन्स कैसे तैयार किए जाते हैं, इस सवाल के लिए, इतनी बड़ी संख्या में प्रस्तुत किए गए व्यंजन अपने लिए उत्तर देंगे। लाल बीन्स कई सूप, अनाज और साइड डिश की तैयारी का आधार बनाते हैं, लेकिन वजन कम करने के लिए इसे विशेष रूप से काढ़े के रूप में उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

आहार के लिए लाल बीन्स कैसे पकाएँ?

आहार शोरबा तैयार करने के लिए, लाल बीन्स को एक घंटे के लिए भिगोया जाना चाहिए और फिर पूरी तरह से पकने तक उबाला जाना चाहिए। परिणामी शोरबा को एक अलग कंटेनर में डाला जाना चाहिए, और उबला हुआ बीन्स, यदि वांछित हो, तो साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

आहार का पूरा बिंदु रात के खाने के बजाय 3 सप्ताह के लिए 1 गिलास की मात्रा में परिणामी शोरबा के दैनिक उपयोग में निहित है। काढ़े के साथ, आपको व्यक्तिगत वरीयताओं के आधार पर चयनित एक फल खाना चाहिए।

अतिरिक्त पाउंड से निपटने का यह तरीका केवल पोषण के युक्तिकरण और वसायुक्त खाद्य पदार्थों के बहिष्करण की स्थितियों में सकारात्मक परिणाम देगा।

7-14 दिनों के लिए डिज़ाइन किए गए कई बीन आहारों के अनुमानित मेनू के डेवलपर्स के अनुसार, नियमों का पालन करने की अनुमति होगी

शारीरिक गतिविधि के साथ इस तरह के आहार का संयोजन आपको परिणामों से सुखद रूप से आश्चर्यचकित करेगा। बीन आहार पर जल्दी से वजन कम करने के लिए, आप विकसित दैनिक आहार मेनू का उपयोग कर सकते हैं या इसे स्वयं बना सकते हैं।

इस तरह के आहार का आधार बीन्स का दैनिक सेवन है। व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर, डिब्बाबंद या उबले हुए उत्पाद पर पसंद को रोका जा सकता है।

नाश्ते के लिए सख्त पनीर, कम वसा वाले केफिर या दही चुनना बेहतर होता है। डेयरी उत्पादों को टोस्ट के साथ पूरक करने की सिफारिश की जाती है, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि इसे उनकी मात्रा से अधिक न करें।

विशेषज्ञों का क्या कहना है?

बीन आहार सीमित करें, लेकिन मांस और मछली के व्यंजन के उपयोग को बाहर न करें। तो, सेम मछली या मांस के संयोजन में जा सकते हैं, लेकिन आपको खाना पकाने की कुछ शर्तों का पालन करना होगा। बड़ी मात्रा में मसाले, साथ ही उबली हुई मछली को शामिल किए बिना पके हुए या उबले हुए रूप में मांस को वरीयता देना बेहतर है।

यदि आहार के दौरान कोई व्यक्ति गंभीर भूख से पीड़ित होता है, तो उसे नाश्ते और दोपहर के भोजन के साथ-साथ रात के खाने के बाद भी फल, जामुन, सूखे मेवे या थोड़ी मात्रा में केफिर खाने की अनुमति होती है। साथ ही, टमाटर का रस भूख की भावना को दूर करने में मदद करेगा।

वजन घटाने के लिए सही ढंग से एक मेनू बनाएं और बिना सोचे-समझे अपने शरीर को नुकसान न पहुंचाएं!

बीन आहार वीडियो

सुंदर शरीर की चाहत में महिलाएं डाइट से खुद को थका लेती हैं। वजन कम करने पर बीन्स खाने का मतलब है भूख से परेशान हुए बिना लक्ष्य हासिल करना। इस उत्पाद में कई उपयोगी सामग्रियां हैं। इसके साथ, आप न केवल वजन कम कर सकते हैं बल्कि अपने स्वास्थ्य में भी सुधार कर सकते हैं।

बीन्स वजन घटाने के लिए बहुत अच्छे हैं। पौधा वजन कम करने वाले व्यक्ति के लिए सार्वभौमिक है - यह अनावश्यक किलोग्राम खोने और स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करता है। बीन आहार के लाभों में से एक भूख की अनुपस्थिति है। नियमों और सिफारिशों का पालन करने से वजन कम होने पर आप शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।

उपयोगी पौधा क्या है

बीन्स, जब निगला जाता है, तो अधिक कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को रोकता है। वे धीरे-धीरे पचते हैं, और लंबे समय तक तृप्ति महसूस होती है। इसी समय, एक हार्मोन का उत्पादन होता है जो शरीर के तनाव के बिना आहार पर 1-2 किलो वजन कम करने में मदद करता है।

बीन्स में ऐसे घटक होते हैं जो वजन घटाने और रिकवरी दोनों के लिए महत्वपूर्ण होते हैं:

• कम प्रोटीन;
• समूह ए, बी, सी, ई के विटामिन;
• कार्बनिक अम्ल;
• अमीनो अम्ल;
• मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स (पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, आदि)।

हालाँकि, आप बीन्स से बेहतर प्राप्त कर सकते हैं। यह उत्पाद की मात्रा और गुणवत्ता पर निर्भर करता है। भुनी हुई बीन्स में बहुत अधिक अस्वास्थ्यकर वसा होती है जो वजन कम करने में आपकी मदद नहीं करेगी।

100 ग्राम उबली हुई फलियों में - 123 किलो कैलोरी।, फली में - 25।

शरीर पर प्रभाव

ये घटक चीनी और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, ग्लूकोज की मात्रा को स्थिर करते हैं। वजन घटाने के दौरान, यह आपको शरीर के वजन को नियंत्रित करने की अनुमति देता है।

बीन्स रक्त की गुणवत्ता में सुधार करते हैं, पुनर्जनन प्रक्रियाओं को शुरू करते हैं और कोलेस्ट्रॉल को दूर करते हैं। और कोलेसिस्टोकिनिन, बीन्स खाने से उत्पन्न होता है, वसा को ऊर्जा में परिवर्तित करता है।

इस पौधे के महत्वपूर्ण लाभों में से एक अघुलनशील फाइबर है। एक गिलास बीन्स में इसकी दैनिक दर होती है। तत्व पाचन में सुधार करता है, कब्ज को दूर करता है, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को साफ करता है।

कम कार्ब वजन घटाने के साथ, मांस को अक्सर फलियां से बदल दिया जाता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए लाभ

पोजीशन में रहने वाली महिलाओं ने नोटिस किया कि प्रेग्नेंसी के शुरुआती दिनों में बींस खाने से उन्हें सुबह होने वाली मिचली से छुटकारा मिल जाता है। और इन पौधों में मौजूद सल्फर श्वसन तंत्र के कामकाज में मदद करता है। कॉपर हीमोग्लोबिन बढ़ाता है, जो अक्सर युवा माताओं को चिंतित करता है।

केवल उबली हुई फलियाँ ही उपयोगी हैं। अपने कच्चे रूप में, उत्पाद हानिकारक है।

सफेद सेम

वे मधुमेह, जठरशोथ, पुरानी अग्नाशयशोथ, गठिया और एक्जिमा वाले लोगों के लिए उपयोगी हैं। मैग्नीशियम और कैल्शियम इस उत्पाद को हड्डियों और दांतों के लिए आवश्यक बनाते हैं।

लोक सफेद बीन नुस्खा

बीन ड्रिंक लोकप्रिय है क्योंकि यह जल्दी वजन कम करने में मदद करता है।

सामग्री :

• बीन्स - 1 बड़ा चम्मच ।;
• पानी - 4 बड़े चम्मच।

खाना कैसे बनाएं :

1. बीन्स को रात भर पानी में भिगो दें।
2. भीगने के बाद 30 मिनट तक उबालें। तो काढ़ा बना लें।

भोजन से पहले आधा गिलास लें।

स्ट्रिंग बीन्स

इसे हरा या शतावरी भी कहा जाता है। वजन घटाने के लिए मूल्यवान उत्पाद। रूस में इन फलियों को जमने के बाद बेचा जाता है। इसमें फली परिवार के अन्य सदस्यों के समान गुण होते हैं, लेकिन इसमें प्रोटीन, कैलोरी कम होती है और यह पचने में आसान होता है।

वजन घटाने के लिए हरी बीन्स का उपयोग स्नैक्स, सलाद, सूप, साइड डिश और दूसरे कोर्स तैयार करने के लिए किया जाता है। नई पॉड्स चुनें जो हल्के हरे रंग की हों और मुलायम बनावट वाली हों। आहार के दौरान उत्पाद को साग, सब्जियों और पशु मूल के भोजन के साथ मिलाएं।

शतावरी को पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद माना जाता है - यह विषाक्त पदार्थों को अवशोषित नहीं करता है।

फली में कैरोटेनॉयड्स होते हैं, जो त्वचा की लोच बनाए रखने में मदद करते हैं।

उबला हुआ शतावरी

मुख्य आहार व्यंजन के रूप में उबले हुए शतावरी का उपयोग करें। नुस्खा डुकन मेनू में अच्छी तरह से फिट होगा।

सामग्री :

• शतावरी - 200-250 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 0.5 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना :

1. शतावरी के सिरों को काट लें और पानी से धो लें।
2. 7-10 मिनट के लिए उबलते नमकीन पानी में फली को विसर्जित करें।
3. एक कोलंडर में ले जाएँ। इसे प्रवाह करने दें।
4. खाना परोसने से पहले वनस्पति तेल डालें। यदि वांछित हो तो फली काट लें।

इन फलियों को गर्म या ठंडा करके खाया जाता है और इन्हें संरक्षित करने के लिए जमाया जा सकता है। और एक मसाला के रूप में, वनस्पति तेल के बजाय नींबू के रस का उपयोग करना बेहतर होता है। ऐसे व्यंजन के लिए लहसुन, प्याज, तुलसी या अजमोद एकदम सही हैं।

हरी बीन आहार के लिए, बीन्स को चाय में पीस लें और मूत्रवर्धक के रूप में उपयोग करें।

काले सेम

पौधा विटामिन बी और ई से भरपूर होता है, जो त्वचा की संरचना में सुधार करता है।

इन बीन्स के 100 ग्राम में फोलिक एसिड की दैनिक आवश्यकता का 111% होता है। वजन घटाने के दौरान पौधा समस्या वाली त्वचा वाले लोगों के लिए उपयुक्त है।

लाल राजमा

इसमें ऊपर सूचीबद्ध गुण भी हैं। इसे जवानी का स्रोत माना जाता है, क्योंकि इसमें भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

ऐसी फलियाँ रक्त कोशिकाओं के निर्माण को बढ़ावा देती हैं, और रचना में शामिल फाइटोस्टेरॉल, फ्लेवोनोइड्स और ग्लाइकोसाइड मूड में सुधार करते हैं। ग्लूटामाइन के लिए धन्यवाद, लाल बीन्स शरीर की चर्बी कम करते हैं।

एक वयस्क के लिए एक पौधे का मानदंड प्रति सप्ताह 3 गिलास है।

लाल बीन लोबियो

एक स्वादिष्ट व्यंजन आहार आहार में विविधता लाता है।

व्यंजन विधि :

• बीन्स - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अखरोट - 100 ग्राम;
• लहसुन - 1-2 लौंग;
• वाइन सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• तुलसी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना :

1. बीन्स को रात भर पानी में भिगो दें।
2. 1 घंटा उबालें।
3. प्याज को काट कर भूनें।
4. पानी निथारें। तले हुए प्याज़ को ठंडे बीन्स में डालें।
5. अखरोट, तुलसी को काट लें और लहसुन को बारीक काट लें।
6. काली मिर्च, नमक, शराब सिरका के साथ मौसम।

वजन कम करते समय, स्वास्थ्य में सुधार करें और खुश रहें।

डिब्बा बंद फलियां

रचना में बहुत सारे विटामिन नहीं हैं। अच्छी खबर यह है कि आपको इन फलियों को पकाने की जरूरत नहीं है। लेकिन, वजन के संबंध में, यह सक्रिय वजन घटाने के लिए उपयुक्त नहीं है।

यदि आप अभी भी आहार के दौरान अचार वाली फलियाँ चाहते हैं, तो इसे सलाद के लिए उपयोग करें। रचना का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें। उपयोग से पहले कुल्ला - यह हानिकारक योजक की सामग्री को कम करेगा।

आमतौर पर बीन्स को संरक्षित करने के लिए उनमें पेट फूलने और मोटापा पैदा करने वाले रसायन (बिस्फेनॉल ए) मिलाए जाते हैं। इस गुण का एक उत्पाद चीनी के स्तर को बढ़ाता है और रक्तचाप बढ़ाता है।

कोई भी संरक्षण उन लोगों के लिए contraindicated है जिनके पेट में अल्सर, कम अम्लता और बिगड़ा हुआ पाचन है।

मेनू और आहार

लो-कैलोरी बीन्स और पोषण संबंधी विशेषताओं की किस्मों से परिचित होने के बाद, वजन कम करने के लिए सबसे अच्छा विकल्प चुनना आसान हो जाता है। अपने आहार में कई प्रकार के बीन परिवार को शामिल करें।

यह महत्वपूर्ण है कि आहार में दैनिक मेनू 40% लाल, काले या सफेद बीन्स से भरा हो। शेष 60% - फल, सब्जियां, मांस, मछली, डेयरी उत्पाद।

वजन घटाने के दौरान जरूरी मात्रा में पानी पीना न भूलें।

अनुमानित आहार

हमारा सुझाव है कि आप 7 दिनों के लिए वजन घटाने के लिए आहार मेनू से खुद को परिचित करें।

दिन 1	नाश्ता	250 मिली। 1.5% केफिर, पनीर के साथ पूरी अनाज की रोटी।
	नाश्ता	1 सेब या 5-7 मेवे।
	रात का खाना
	रात का खाना	100 ग्राम उबली हुई फलियाँ, बेलसमिक सिरका, नींबू के रस के साथ सब्जी का सलाद।
दिन 2	नाश्ता	250 मिली। 1.5% केफिर, 3-4 पीसी के साथ 100 ग्राम वसा रहित पनीर। prunes।
	नाश्ता	केला।
	रात का खाना	काली मिर्च के साथ आहार बीन सूप, गाजर और ताजा गोभी का सलाद।
	रात का खाना	100 ग्राम बीन्स, 100 ग्राम बेक्ड फिश।
दिन 3	नाश्ता	250 मिली। पनीर के एक टुकड़े के साथ 1.5% केफिर, चोकर ब्रेड सैंडविच।
	नाश्ता	1 सेब, 5-7 मेवे।
	रात का खाना	बीन्स के साथ 100 ग्राम उबली हुई सब्जियां।
	रात का खाना	सीज़र सलाद, 100 ग्राम बीन्स।
दिन 4	नाश्ता	हरी चाय, 3-4 पीसी के साथ 100 ग्राम वसा रहित पनीर। सूखे खुबानी।
	नाश्ता	250 मिली। 1.5% केफिर।
	रात का खाना	काली मिर्च के साथ बीन सूप, गाजर और ताजा गोभी का सलाद।
	रात का खाना
दिन 5	नाश्ता	250 मिली। 1.5% केफिर, पानी पर दलिया, 3-4 पीसी। प्रून, साबुत अनाज की ब्रेड।
	नाश्ता	1 सेब, 5-7 मेवे।
	रात का खाना	100 ग्राम बीन्स, 1 उबला अंडा।
	रात का खाना	वसा रहित दही, डिब्बाबंद बीन सलाद।
दिन 6	नाश्ता	किशमिश, हरी चाय के साथ 100 ग्राम वसा रहित पनीर।
	नाश्ता	250 मिली। 1.5% केफिर।
	रात का खाना	पनीर और सब्जियों के साथ बेक्ड बीन्स।
	रात का खाना	100 ग्राम बीन्स, सब्जी का सलाद जिसे बाल्समिक सिरका या नींबू के रस के साथ पकाया जाता है।
दिन 7	नाश्ता	250 मिली। 1.5% केफिर।
	नाश्ता	1 सेब, 5-7 मेवे।
	रात का खाना	उबली हुई सब्जियों के साथ 100 ग्राम बीन्स।
	रात का खाना	दोपहर के भोजन के समान।

दम किया हुआ या ताजे फल, अंडे का सफेद भाग, वसा रहित पनीर, मेवे खाना न भूलें। व्यंजनों के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, आप थोड़ी मात्रा में नमक और काली मिर्च, डिल, मेंहदी, अजमोद, तुलसी और पुदीना का उपयोग कर सकते हैं।

पोल्ट्री और मछली के मांस को उबालकर या बेक करके खाया जाता है।

स्वीकृत उत्पाद

दैनिक मेनू संकलित करते समय, उपयोगी उत्पादों की सूची पर ध्यान केंद्रित करें।

सब्ज़ियाँ :

• खीरे;
• बैंगन;
• सलाद काली मिर्च;
• मूली;
• टमाटर।

फल :

• केले;
• सेब।

सूखे मेवे और मेवे:

• किशमिश;
• काजू;
• सूखे खुबानी;
• बादाम;
• हेज़लनट;
• prunes।

काशी:

• जई का दलिया;
• जौ;
• एक प्रकार का अनाज।

बेकरी उत्पाद:

• पूरे अनाज रोटी;
• चोकर की रोटी।

पशु उत्पाद:

• उबला हुआ चिकन स्तन;
• उबला हुआ चिकन ड्रमस्टिक;
• उबला हुआ टर्की पट्टिका;
• उबले हुए चिकन अंडे।

समुद्री भोजन और मछली:

• पोलॉक;
• फ़्लॉन्डर;
• कॉड;

तेल :

• जतुन तेल;
• सूरजमुखी का तेल।

प्रतिबंधित उत्पाद

फल :

• खरबूज;
• आम;
• डिब्बाबंद आड़ू;
• अंगूर।

आटा और पास्ता:

• स्पघेटी;
• पकौड़ी;
• पकौड़ा।

मीठा :

• कन्फेक्शनरी और बेकरी उत्पाद;
• चॉकलेट और आइसक्रीम;
• चीनी।

वसायुक्त डेयरी उत्पाद:

• मेयोनेज़;
• दूध;
• मलाई;

मांस :

• सुअर का मांस;
• सैलो;
• बछड़े का मांस;
• बेकन;
• सॉसेज और वीनर।

समुद्री भोजन और मछली:

• सैल्मन;
• ट्राउट;
• सैल्मन।

और, ज़ाहिर है, आपको मादक पेय, साथ ही सोडा और कोला को भूलना चाहिए। पूर्व शरीर में द्रव को बनाए रखता है, जिससे एडिमा होती है। दूसरे में बहुत अधिक चीनी होती है।

अगर आपको अचानक बीन्स को तैयार व्यंजनों में बदलने की आवश्यकता है, तो उनकी जगह उबले हुए आलू, दाल और ब्राउन राइस करेंगे।

मतभेद

• गाउट और नेफ्रैटिस के साथ;
• पेट की उच्च और निम्न अम्लता वाले लोग;
• जठरशोथ और अल्सर के साथ;
• उत्पाद के लिए असहिष्णुता के साथ;
• यूरोलिथियासिस के साथ;
• कोलाइटिस और कोलेसिस्टिटिस के साथ।

बीन विकल्प

व्यंजन को व्यक्तिगत आहार आहार में सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है।

सब्जियों के साथ धीमी कुकर में सफेद बीन्स

धीमी कुकर में स्वस्थ भोजन तैयार करें। हार्दिक बीन्स भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करते हैं और आंकड़े में परिलक्षित नहीं होते हैं।

सामग्री :

• सफेद बीन्स - 100 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
• लाल टमाटर - 1 पीसी ।;
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• पानी - 0.5-1 बड़ा चम्मच ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• मसाला - स्वाद के लिए।

खाना बनाना :

1. सफेद बीन्स को रात भर भिगो दें।
2. गाजर, प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर काट लें।
3. धीमी कुकर में सूरजमुखी का तेल डालें और सब्जियाँ डालें।
4. इनमें टमाटर का पेस्ट, काली मिर्च और नमक डालें।
5. सभी सामग्रियों को मिला लें।
6. 10 मिनट के लिए "फ्राइंग" मोड में ढक्कन के साथ सब्जियों को बंद कर दें।
7. फिर, बीन्स और पानी में डाल दें। सब कुछ कनेक्ट करें।
8. 1.5 घंटे के लिए "शमन" मोड चालू करें।
9. पकने के बाद इसमें पिसी हुई लहसुन की कलियां डालें। हलचल।

ताजे खीरे के साथ कम कैलोरी वाला व्यंजन परोसें।

बीन्स पनीर और सब्जियों के साथ पके हुए

इस रूप में उत्पाद वजन घटाने के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्वों को बनाए रखेगा। वेजिटेबल पुलाव स्प्रिंग मूड देगा।

व्यंजन विधि :

• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• बीन्स - 2 बड़े चम्मच ।;
• जमीन पटाखे - 1 बड़ा चम्मच ।;
• पनीर - 1 बड़ा चम्मच ।;
• लाल टमाटर - 2 पीसी ।;
• मक्खन - 30 ग्राम।

खाना कैसे बनाएं :

1. पानी में नमक डालें और वनस्पति तेल डालें। बीन्स को उबालें, छानें और प्यूरी बना लें। हलचल।
2. बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें, पटाखे और 0.5 बड़े चम्मच छिड़कें। कसा हुआ पनीर।
3. ऊपर से बीन प्यूरी और कटे हुए टमाटर डालें। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
4. ओवन में भूरा।

सलाद के साथ गरमागरम परोसें।

बीन्स और सूखे मेवों के साथ सलाद

सूखे मेवों में काफी मात्रा में फ्रुक्टोज होता है, जो आसानी से पच जाता है और शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाता। वे पाचन में मदद करते हैं, त्वचा, बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार करते हैं। बीन आहार के साथ एक अच्छा बोनस।

सामग्री :

• बीन्स - 1 बड़ा चम्मच ।;
• किशमिश - 0.3 बड़े चम्मच ।;
• सूखे खुबानी - 0.3 सेंट।;
• प्रून - 0.3 बड़े चम्मच ।;
• प्याज - 2 पीसी।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:

1. बीन्स को रात भर भिगो दें। 1 घंटा उबालें। पानी और नमक निथार लें।
2. सूखे मेवे तैयार करें: किशमिश को धो लें, उबलते पानी डालें और दो मिनट के लिए छोड़ दें, सूखे खुबानी और प्रून को धोकर 3 मिनट तक पकाएं। पानी निथारें।
3. किशमिश को सुखा लें। प्रून और सूखे खुबानी को फ्रिज में रखें।
4. सूखे खुबानी और prunes को पीस लें।
5. 1 लक्ष्य प्याज को छल्ले में काटें और आटे में रोल करें। सुनहरा भूरा होने तक तलें।
6. बीन्स में एक और प्याज, बारीक कटा हुआ डालें। सूखे मेवे मिलाएं।

सुनहरे प्याज के छल्ले से सजाकर सर्व करें।

एक स्वस्थ और संतोषजनक व्यंजन न केवल वजन घटाने के दौरान, बल्कि उपवास के दिनों में भी उपयुक्त है।

टमाटर में सब्जियों के साथ बीन्स

टमाटर एक पौष्टिक भोजन है जो पाचन तंत्र और चयापचय में मदद करेगा। टमाटर आहार पकवान को सुगंध और विटामिन के साथ पूरक करेगा।

अवयव :

• लाल बीन्स - 1 बड़ा चम्मच ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 5 लौंग;
• टमाटर का रस - 2 बड़े चम्मच ।;
• लाल टमाटर - 3 पीसी ।;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
• काली मिर्च, चीनी और नमक - स्वाद के लिए;
• अजमोद - 1 गुच्छा।

खाना पकाने की योजना:

1. बीन्स को रात भर भिगो दें। नमकीन पानी में निविदा तक उबाल लें।
2. वनस्पति तेल में प्याज और लहसुन भूनें। कसी हुई गाजर डालें। सब कुछ सुनहरा भूरा होने तक तलें।
3. टमाटर के रस में डालें। कटा हुआ टमाटर, शिमला मिर्च डाले।
4. नमक, काली मिर्च और चीनी डालें।
5. 10 मि.
6. उबली हुई सब्जियों में एक पैन में बीन्स डालें और 15 मिनट के लिए और उबालें। तैयार होने तक।
7. कटा हुआ अजमोद डालें। 10 मि.

डिब्बाबंद बीन्स के साथ डाइट सूप

उबले आलू में स्टार्च कम होता है। इस रूप में उत्पाद की कैलोरी सामग्री कम है। बीन्स के संयोजन में, पकवान आहार मेनू को पतला कर देगा।

व्यंजन विधि :

• आलू - 150 ग्राम;
• प्याज - 20 ग्राम;
• डिब्बाबंद बीन्स - 200 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• मसाले - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएं :

1. पासा आलू और प्याज।
2. डिब्बाबंद बीन्स को एक छलनी में निकालें और कुल्ला करें।
3. आलू को उबलते पानी में डाल दें।
4. सूरजमुखी के तेल में गाजर और प्याज भूनें।
5. आलू में बीन्स और भुनी हुई सब्जियां डालें। उबाल पर लाना।

स्वाद के लिए मसालों के साथ डिश को सीज़न करें।

पोषण विशेषज्ञों की राय

बीन्स पर आहार शरीर को उपयोगी पदार्थों से समृद्ध करेगा। यह अतिरिक्त वजन और खराब मूड से छुटकारा पाने में मदद करेगा।

पोषण के क्षेत्र में डॉक्टर बीन्स को आहार के लिए उपयुक्त मानते हैं। इस उत्पाद के साथ वजन कम करना अधिकांश मछली और मांस व्यंजन को बाहर नहीं करता है। फलों, जड़ी-बूटियों और सब्जियों के साथ मिलाएं जो स्वस्थ आहार के लिए आवश्यक हैं।

सर्वोत्तम परिणामों के लिए, पोषण विशेषज्ञ कॉफी और चीनी से परहेज करने और शारीरिक गतिविधि की ओर मुड़ने की सलाह देते हैं।

खुद पर परीक्षण किया

महिलाएं बीन्स के साथ वजन कम करने पर अपनी राय और प्रतिक्रिया साझा करती हैं।

वेरोनिका, 23 साल की

यह आहार मेरे पाचन तंत्र के लिए खराब था। कब्ज और अन्य समस्याएं होने लगीं। ध्यान से।

अलीना, 32 साल की हैं

जानकारी की समीक्षा करने के बाद, आप वजन घटाने के लिए उपयुक्त किस्म के बीन्स का चयन कर सकते हैं। आहार के नियमों का पालन करेंगे तो परिणाम आने में देर नहीं लगेगी। अपने शरीर की सभी विशेषताओं पर विचार करें ताकि इसे नुकसान न पहुंचे। बीन्स को अनुमत खाद्य पदार्थों के साथ मिलाएं, पानी पिएं और व्यायाम करना न भूलें।

वजन घटाने के लिए बीन आहार फास्ट डाइट के प्रकार के अंतर्गत आता है। पोषण विशेषज्ञ 7 दिनों से अधिक समय तक सेम आहार का पालन करने की सलाह देते हैं। सप्ताह के दौरान आहार के सख्त पालन के अधीन, शरीर के कुल वजन का वजन 4 से 7 किलोग्राम तक पहुंच सकता है।

बीन्स के उपयोगी गुण

फलियाँ - एक अत्यंत पौष्टिक उत्पाद। यह इस तथ्य के कारण है कि फलियां की संरचना में जटिल कार्बोहाइड्रेट, आंतों में हो रहे हैं, सूज जाते हैं और तृप्ति की भावना पैदा करते हैं। इसके अलावा, इस फलियां में मनुष्यों के लिए महत्वपूर्ण कार्बनिक पदार्थ होते हैं। अम्ल तथा , कैरोटीन तथा रेशा , पर , साथ ही सूक्ष्म और स्थूल तत्वों की एक बड़ी संख्या: फास्फोरस , कैल्शियम , सोडियम , पोटैशियम तथा मैग्नीशियम .

किस्मों

लाल बीन आहार

उपरोक्त सभी के अलावा, इसमें सामग्री द्वारा यह उपयोगी होगा :, लाइसिन , thiamine , टायरोसिन , arginine , tryptophan , विटामिन सी, फायदेमंद एसिड और एक बड़ी मात्रा ग्रंथि .

साथ ही उच्च सामग्री एंटीऑक्सीडेंट लाल बीन्स को सही मायने में युवाओं का उत्पाद कहा जा सकता है।

सफेद बीन आहार

आपके शरीर को सूक्ष्म पोषक तत्व प्रदान करता है जैसे ताँबा , जस्ता , मैग्नीशियम और मूल्यवान अमीनो एसिड। इसलिए, सफेद बीन्स को अक्सर बीमारों के लिए भोजन के रूप में अनुशंसित किया जाता है, और प्राकृतिक मूत्रवर्धक के रूप में भी इसकी सिफारिश की जाती है।

हरी बीन्स पर आहार

कम कैलोरी सामग्री और पोषक तत्वों की अधिकतम सामग्री के कारण सबसे स्वीकार्य। इसमें बहुत सारी हरी बीन्स हैं रेशा जो जठरांत्र संबंधी मार्ग को साफ करता है लावा तथा . इसके अलावा, हरी बीन्स हार्मोनल स्तर, गुर्दे और यकृत के कार्य, श्वसन अंगों, त्वचा और बालों की गुणवत्ता को बहाल करने और सुधारने में सक्षम हैं।

बीन आहार, अनुमत खाद्य पदार्थ

क्या आप डाइट पर बीन्स खा सकते हैं? बेशक, सेम आहार फलियां की दैनिक खपत पर आधारित है। इस आहार का पालन करने के लिए, प्रति दिन 300 ग्राम से अधिक नहीं, लेकिन 150 ग्राम से कम नहीं पर्याप्त है।

इसके साथ ही इसे डाइट में शामिल करना बेहद जरूरी है।" सहायक» उत्पाद: prunes, सूखे खुबानी, केफिर, पानी। वे एक आरामदायक आहार के लिए जरूरी हैं, सबसे महत्वपूर्ण बात - बचने के लिए, और।

दुबले मांस और मछली को आहार में महत्वपूर्ण स्थान दिया जाता है:

• मुर्गा;
• तुर्की;
• फ़्लॉन्डर;

बहुत ज़रूरी! कुक्कुट या मछली का सेवन केवल बेक या उबालकर ही किया जा सकता है।

इसके अलावा, बीन आहार पर, आप ताज़ी या उबली हुई सब्जियाँ, बिना पके फल, चिकन अंडे, पनीर, थोड़ी मात्रा में अखरोट, बादाम, हेज़लनट्स खा सकते हैं।

आप इसकी मदद से व्यंजनों का स्वाद सुधार सकते हैं:

• नमक (न्यूनतम मात्रा में);
• मिर्च;
• नींबू और नींबू का रस;
• चिकना सिरका;
• अजमोद, डिल, मेंहदी, तुलसी, पुदीना और अन्य सुगंधित जड़ी-बूटियाँ।

अनुमत उत्पादों की तालिका

	प्रोटीन, जी	वसा, जी	कार्बोहाइड्रेट, जी	कैलोरी, किलो कैलोरी
सब्जियां और साग
बैंगन	1,2	0,1	4,5	24
पत्ता गोभी	1,8	0,1	4,7	27
ब्रोकोली	3,0	0,4	5,2	28
प्याज़	1,4	0,0	10,4	41
गाजर	1,3	0,1	6,9	32
खीरे	0,8	0,1	2,8	15
काली मिर्च का सलाद	1,3	0,0	5,3	27
अजमोद	3,7	0,4	7,6	47
मूली	1,2	0,1	3,4	19
हिमशैल सलाद	0,9	0,1	1,8	14
टमाटर	0,6	0,2	4,2	20
दिल	2,5	0,5	6,3	38
बीन्स (अंकुरित)	1,5	0,1	1,8	14
सफेद सेम	7,0	0,5	16,9	102
राजमा	8,4	0,3	13,7	93
शतावरी बीन्स	2,8	0,4	8,4	47
हरी सेम	2,0	0,2	3,6	24
फल
केले	1,5	0,2	21,8	95
सेब	0,4	0,4	9,8	47
मेवे और सूखे मेवे
अखरोट	15,2	65,2	7,0	654
किशमिश	2,9	0,6	66,0	264
काजू	25,7	54,1	13,2	643
सूखे खुबानी	5,2	0,3	51,0	215
बादाम	18,6	57,7	16,2	645
हेज़लनट	16,1	66,9	9,9	704
सूखा आलूबुखारा	2,3	0,7	57,5	231
अनाज और अनाज
अनाज	4,5	2,3	25,0	132
जई का दलिया	3,2	4,1	14,2	102
जौ का दलिया	3,1	0,4	22,2	109
बेकरी उत्पाद
चोकर के साथ रोटी	7,5	1,3	45,2	227
पूरे अनाज रोटी	10,1	2,3	57,1	295
कच्चे माल और मसाला
मसालों	7,0	1,9	26,0	149
डेरी
केफिर 1.5%	3,3	1,5	3,6	41
पनीर और पनीर
पनीर 0% (वसा रहित)	16,5	0,0	1,3	71
चिड़िया
उबला हुआ चिकन स्तन	29,8	1,8	0,5	137
उबला हुआ चिकन जांघ	27,0	5,6	0,0	158
उबला हुआ टर्की पट्टिका	25,0	1,0	-	130
अंडे
उबले हुए चिकन अंडे	12,9	11,6	0,8	160
मछली और समुद्री भोजन
फ़्लॉन्डर	16,5	1,8	0,0	83
एक प्रकार की समुद्री मछली	15,9	0,9	0,0	72
सीओडी	17,7	0,7	-	78
हेक	16,6	2,2	0,0	86
तेल और वसा
जतुन तेल	0,0	99,8	0,0	898
सूरजमुखी का तेल	0,0	99,9	0,0	899
शीतल पेय
पानी	0,0	0,0	0,0	-
हरी चाय	0,0	0,0	0,0	-

पूरी तरह या आंशिक रूप से प्रतिबंधित उत्पाद

बीन आहार बहुत प्रभावी है, क्योंकि इसका आधार फलियां हैं, जो पौष्टिक और साथ ही कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की श्रेणी से संबंधित हैं।

यदि आप इस आहार से चिपके रहने का निर्णय लेते हैं, तो आपको बहुत अधिक मीठे फल और जामुन, वसायुक्त भारी खाद्य पदार्थ (सूअर का मांस, तले हुए आलू, लार्ड, मशरूम), सफेद ब्रेड देने की जरूरत है, जो आपको उत्तेजित कर सकता है। कब्ज , तथा शराब जो शरीर में सेम आहार के लिए जरूरी पानी को बरकरार रखता है।

इसके अलावा, ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें कुछ शर्तों के तहत ही आहार में शामिल करने की अनुमति है। उदाहरण के लिए, वनस्पति तेल, जिसकी आपको सूप तलने के लिए कड़ाही में बहुत कम आवश्यकता होती है।

यह याद रखने योग्य है कि आहार के सख्त पालन के साथ, आप भूख की भावना से परेशान नहीं होंगे, और इसलिए अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों का सेवन करने की कोई आवश्यकता नहीं होगी।

निषिद्ध उत्पादों की तालिका

	प्रोटीन, जी	वसा, जी	कार्बोहाइड्रेट, जी	कैलोरी, किलो कैलोरी
फल
खरबूज	0,6	0,3	7,4	33
आम	0,5	0,3	11,5	67
डिब्बाबंद आड़ू	0,5	0,1	13,7	97
जामुन
अंगूर	0,6	0,2	16,8	65
नाश्ता
आलू के चिप्स	5,5	30,0	53,0	520
आटा और पास्ता
पास्ता	10,4	1,1	69,7	337
पकौड़ी	7,6	2,3	18,7	155
पकौड़ा	11,9	12,4	29,0	275
बेकरी उत्पाद
कटा हुआ पाव	7,5	2,9	50,9	264
बन्स	7,9	9,4	55,5	339
हलवाई की दुकान
नुटेला पास्ता	6,8	31,0	56,0	530
कुकी	7,5	11,8	74,9	417
आइसक्रीम
आइसक्रीम	3,7	6,9	22,1	189
चॉकलेट
चॉकलेट	5,4	35,3	56,5	544
कच्चे माल और मसाला
मेयोनेज़	2,4	67,0	3,9	627
चीनी	0,0	0,0	99,7	398
डेरी
दूध 4.5%	3,1	4,5	4,7	72
क्रीम 35% (फैटी)	2,5	35,0	3,0	337
पनीर और पनीर
गौड़ा पनीर	25,0	27,0	2,0	356
पार्मीज़ैन का पनीर	33,0	28,0	0,0	392
मांस उत्पादों
सुअर का मांस	16,0	21,6	0,0	259
सालो	2,4	89,0	0,0	797
बछड़े का मांस	19,7	1,2	0,0	90
बेकन	23,0	45,0	0,0	500
सॉस
उबला हुआ सॉसेज	13,7	22,8	0,0	260
सॉस	10,1	31,6	1,9	332
मछली और समुद्री भोजन
सैल्मन	19,8	6,3	0,0	142
सैल्मन	21,6	6,0	-	140
ट्राउट	19,2	2,1	-	97
मादक पेय
सफेद मिठाई शराब 16%	0,5	0,0	16,0	153
वोडका	0,0	0,0	0,1	235
बीयर	0,3	0,0	4,6	42
शीतल पेय
सोडा - वाटर	0,0	0,0	0,0	-
कोला	0,0	0,0	10,4	42

* डेटा प्रति 100 ग्राम उत्पाद है

मेनू (पावर मोड)

बीन आहार में दैनिक मेनू को 40% लाल, सफेद या हरी बीन्स से भरना शामिल है (शेष 60% सब्जियां, फल, डेयरी उत्पाद, मछली, मांस हैं)।

इस आहार के साथ जल्दी से वजन कम करने के लिए, आपको प्रति दिन फलियां खाने की दैनिक दर का पालन करना चाहिए, स्वच्छ पानी या कमजोर हरी चाय (कब्ज से बचने के लिए) का भरपूर सेवन करें, और शराब, वसायुक्त मांस और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से भी परहेज करें।

एक सप्ताह के लिए नमूना बीन आहार मेनू

सोमवार

मंगलवार

बुधवार

गुरुवार

शुक्रवार

शनिवार

रविवार

आहार व्यंजन विधि (लोकप्रिय बीन आहार व्यंजन विधि)

आहार बीन सूप

क्लासिक बीन सूप बनाने के लिए आपको चाहिए:

• लाल और सफेद बीन्स (100 ग्राम);
• प्याज (1 पीसी।);
• आलू (2 पीसी।);
• वनस्पति सूरजमुखी तेल (3 बड़े चम्मच);
• अजमोद;
• दिल;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

इसी समय, आलू, प्याज और जड़ी बूटियों को बारीक काट लें। सूरजमुखी के तेल के साथ प्याज को हल्का भूनें और बारीक कटे आलू के साथ बीन शोरबा में डालें। सूप को तब तक पकाना जारी रखें जब तक कि आलू पूरी तरह से पक न जाएं। खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत तक 5-7 मिनट इंतजार किए बिना, बारीक कटा हुआ डिल और अजमोद जोड़ें।

इस सूप की कैलोरी सामग्री ही है प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 62 किलो कैलोरी.

डिब्बाबंद बीन सलाद नुस्खा

इस असामान्य और स्वस्थ सलाद को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

डिब्बाबंद बीन्स को ठंडे पानी से धोएं। प्याज को छीलें, आधा छल्ले में काटें और एक चम्मच बेलसमिक सिरका डालें। चेरी टमाटर को चार टुकड़ों में काट लें। एवोकैडो को काटें, गूदे को एक चम्मच के साथ डालें। अंडे उबालें, लेकिन 6 मिनट से ज्यादा नहीं ताकि जर्दी ज्यादा सूखी न हो। फिर सॉस तैयार करें: एक चम्मच बेलसमिक सिरका, जैतून का तेल, जीरा, सरसों और नमक मिलाएं। अजमोद को बारीक काट लें।

लेट्यूस, चेरी टमाटर, एवोकैडो पल्प, सिरका-मसालेदार प्याज, कटा हुआ अजमोद और बीन्स के साथ शीर्ष। इसके बाद, सलाद के ऊपर कुछ ड्रेसिंग डालें और धीरे से टॉस करें। उबले हुए अंडे का चौथाई हिस्सा डालें और बाकी की ड्रेसिंग डालें।

ऐसे डिब्बाबंद बीन सलाद की कैलोरी सामग्री होती है तैयार उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में 115 किलो कैलोरी.

बीन्स सब्जियों और पनीर के साथ पके हुए

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

आधा पकने तक सभी सब्जियों को तेल मिलाकर भूनें। फिर खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ। कसा हुआ सख्त पनीर छिड़कें और 15 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें। इस व्यंजन का पोषण मूल्य है 112 किलो कैलोरी.

बीन्स के साथ बोर्स्ट बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

बीन्स को ठंडे पानी में 5-7 घंटे के लिए भिगो दें। अच्छी तरह से कुल्ला, फिर ठंडे पानी से ढक दें और निविदा (1 घंटा) तक पकाएं।

इसी समय, 1 गाजर, 1 प्याज, 4 लहसुन लौंग, अजमोद और डिल के डंठल, 5-7 काली मिर्च, बे पत्ती और स्वाद के लिए नमक से सब्जी शोरबा पकाएं। गाजर की तत्परता की डिग्री (लगभग 20 मिनट) द्वारा शोरबा की तत्परता की जांच की जानी चाहिए। अगला, आधार को फ़िल्टर किया जाना चाहिए, और पहले से कटे हुए आलू को तैयार शोरबा में कम किया जाना चाहिए।

जबकि आलू को बोर्स्ट के लिए पकाया जा रहा है, छिलके वाली और कटी हुई या कद्दूकस की हुई बीट्स को बारीक कटी हुई बेल मिर्च के साथ तेल में भूनें। - 5 मिनट बाद फ्राई में विनेगर, सनेली हॉप्स, चीनी और टमाटर का पेस्ट डालकर 5-7 मिनट तक उबालें.

एक दूसरे पैन में कटे हुए प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

गाजर को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें।

बिना रुके 10 मिनट। आलू तैयार होने से पहले, गाजर और चुकंदर को शोरबा में डुबोना आवश्यक है, फिर 5 मिनट के लिए पकाएं। फिर भुने हुए प्याज़, बीन्स, तेज़ पत्ता, स्वादानुसार नमक, काली मिर्च डालें और 5 मिनट के लिए और पकाएँ। आखिर में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और लहसुन डालें, आँच से उतार लें।

मतभेद

साथ ही, बुजुर्गों और बचपन में लोगों के लिए आहार को contraindicated है।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान

यह ज्ञात है कि बीन्स गर्भवती महिलाओं के लिए एक बहुत ही मूल्यवान उत्पाद है रक्ताल्पता , मूड स्विंग्स और।

बीन आहार के फायदे और नुकसान

पेशेवरों

विपक्ष

बीन्स एक बेहतरीन डाइट फूड है। सामग्री द्वारा आसानी से पचने योग्य प्रोटीन यह मछली और मांस की कुछ किस्मों को भी पार कर जाता है। बीन्स में स्वस्थ मानव जीवन के लिए आवश्यक उपयोगी पदार्थों की एक बड़ी मात्रा होती है: कार्बोहाइड्रेट , वसा , गिलहरी , सेल्यूलोज , खनिज पदार्थ (पोटेशियम, लोहा, कैल्शियम, आदि), साथ ही जैविक अमीनो अम्ल तथा अम्ल . तो, सर्दी और विटामिन की कमी के बाद, इस फली युक्त आहार आपके शरीर को बहाल करने के लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है। बीन्स अपेक्षाकृत सस्ती हैं। बीन्स साल भर उपलब्ध हैं, दोनों सूखे और डिब्बाबंद। पर्याप्त बीन्स प्राप्त करना आसान है, हालांकि इसकी कैलोरी सामग्री कम है (24 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम), ताकि आहार के दौरान आपको भूख न लगे। सेम आहार गर्भवती महिलाओं के लिए उपयुक्त है: यह के लिए उपयोगी है विष से उत्पन्न रोग तथा रक्ताल्पता .

सेम आहार हर किसी के लिए नहीं है। पेट, आंतों, अग्न्याशय, हृदय के रोगों वाले लोगों को आहार शुरू करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए। कन्नी काटना कब्ज तथा सूजन आपको बहुत सारा पानी पीने की ज़रूरत है! और हां, कई लोगों के लिए यह आवश्यकता नकारात्मक प्रतिक्रिया का कारण बनती है। इस आहार के लिए इसके सख्त पालन की आवश्यकता होती है। साथ ही, पोषण विशेषज्ञ सामान्य भोजन के लिए अचानक संक्रमण की सलाह नहीं देते हैं। आहार की समाप्ति के बाद एक सप्ताह के लिए दिन में कम से कम एक बार बीन्स को साइड डिश के रूप में खाएं।

वजन घटाने के लिए बीन आहार के परिणाम और समीक्षाएं

बेशक, बीन आहार शरीर के वजन को कम करने में मदद कर सकता है। यह साबित हो गया है कि अगर इसे एक हफ्ते तक देखा जाए तो वजन कम होना 7 किलोग्राम तक पहुंच जाता है। लेकिन पोषण विशेषज्ञ इसका दुरुपयोग न करने की सलाह देते हैं, क्योंकि इसमें बहुत कम कैलोरी होती है।

बीन्स को सही तरीके से पकाना बहुत महत्वपूर्ण है, अर्थात्: खाना पकाने से पहले, उन्हें भिगोया जाना चाहिए, अधिमानतः रात भर। यदि इस नियम की उपेक्षा की जाती है, तो इसके प्रयोग से हानि हो सकती है पेट फूलना तथा सूजन .

बीन आहार के बारे में सकारात्मक और नकारात्मक दोनों समीक्षाएं हैं:

• « ... छुट्टियों से पहले, मैंने कुछ वजन कम करने का फैसला किया। तब मैंने ऐलेना मालिशेवा के कार्यक्रम को फलियों की उपयोगिता और उन्हें पकाने के तरीके के बारे में देखा। बेशक, मैंने अपने लिए बीन डाइट आजमाने का फैसला किया, जिसमें माइनस 7 किलो का वादा किया गया है। सब कुछ सरल, स्वादिष्ट और, सबसे महत्वपूर्ण, सस्ता है। खाना पकाने से पहले बीन्स को भिगोना सुनिश्चित करें। मैंने आम तौर पर पूरे को भिगोया, लगभग एक किलोग्राम, और भागों में पकाया»;
• « ... गर्मियों तक मैंने खुद को और अपने शरीर को व्यवस्थित करने का फैसला किया। मेरा वजन वैसे भी (64 किलो) विनाशकारी नहीं है, लेकिन मैं फिर भी कुछ किलो वजन कम करना चाहूंगा। डाइट खराब नहीं है, बीन्स के अलावा आप और भी कई तरह के फूड्स खा सकते हैं। लेकिन मेरे लिए, केफिर एक बड़ी खामी थी, मैं इसे बर्दाश्त नहीं कर सकता, मैंने इसे प्राकृतिक दही से बदलने के बारे में सोचा। एक हफ्ते बाद, तराजू पर -4 किलो था»;
• « ... ईमानदारी से बीन डाइट पर वजन कम करने की कोशिश की। सात दिनों तक उसने विभिन्न प्रकार की फलियाँ खाईं, सब्जियों, मछलियों के साथ मिश्रित, यदि संभव हो तो रात में पानी, केफिर के साथ धोया। लेकिन मुझे आंतों पर इसका असर अच्छा नहीं लगा। ऐसा नहीं है कि मैं किसी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग से पीड़ित हूं, मेरा पेट इस तरह के हस्तक्षेप के प्रति बहुत संवेदनशील है। लेकिन, फिर भी, सातवें दिन मैं तराजू पर चढ़ा और देखा कि 3 किलो वाष्पित हो गया था। हो सकता है कि यह किसी की बेहतर मदद करे, लेकिन अगली बार मैं जल्दी से अपना वजन कम करने के लिए अधिक उपयुक्त तरीका चुनूंगा।».

बीन आहार मूल्य

दैनिक और साप्ताहिक भोजन की लागत की गणना करने के लिए, ऊपर दिए गए लेख में दिए गए आहार के प्रत्येक दिन के मेनू के उदाहरणों को आधार के रूप में लिया गया था।

उदाहरण के लिए, सोमवार को बीन आहार पर लगभग 140-200 रूबल और गुरुवार - 160-230 रूबल खर्च हो सकते हैं। इस आहार के साथ साप्ताहिक भोजन के लिए आवश्यक राशि 850 - 1400 रूबल है।

सामान्य तौर पर, आहार सरल और सस्ता होता है, इसलिए इसने स्वस्थ और स्वादिष्ट वजन घटाने वाले आहारों में सम्मान का स्थान अर्जित किया है।