मनुष्यों और contraindications के लिए खुबानी के उपयोगी गुण। सुगंधित खुबानी में कितने विटामिन हैं - पूर्व से एक रहस्यमय फल राष्ट्रीय पौधा कैसे बन गया? खुबानी की गुठली: उनके फायदे और नुकसान

खुबानी एक अद्भुत फल है। इसमें सब कुछ स्वस्थ और स्वादिष्ट है, कोमल गूदे से लेकर हड्डी तक। सूखे होने पर भी, खुबानी अपने लाभकारी गुणों से प्रसन्न रहती है। चमत्कार क्यों नहीं?

वितरण उपयोगी पदार्थ

खुबानी के अंदर विटामिन की एक पूरी पेंट्री छिपी हुई है। इस पेंट्री पर विटामिन सी का शासन है - 2-3 खुबानी में 10 मिलीग्राम एस्कॉर्बिक एसिड!

यह पता चला है कि एक दिन में 15-18 खुबानी खाने से वह इस जरूरत को अच्छी तरह से पूरा कर सकता है।

लेकिन प्रकाश के प्रभाव में और लंबे समय तक भंडारण के दौरान गर्म होने पर विटामिन सी की संपत्ति इस तथ्य की ओर ले जाती है कि सूखे खुबानी (सूखे खुबानी) में यह पहले से ही दस गुना कम है - केवल 1 मिलीग्राम।

यानी विटामिन सी की शॉक डोज पाने के लिए खुबानी खाने की जरूरत है ताज़ा, तब आपके शरीर में आयरन बेहतर अवशोषित होगा, और हेमटोपोइजिस सामान्य हो जाएगा, और कोलेस्ट्रॉल चयापचय, और काम करेगा अंतःस्त्रावी प्रणालीऔर रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ेगी।

खुबानी के विटामिन पेंट्री में मात्रात्मक उपस्थिति के मामले में दूसरे स्थान पर विटामिन ई - 0.89 मिलीग्राम है दैनिक आवश्यकताइसमें 2-6 मिलीग्राम होता है।

विटामिन ई के लिए धन्यवाद, गर्भावस्था के दौरान महिलाओं के लिए खुबानी बहुत फायदेमंद होती है, क्योंकि यह मदद करती है उचित विकासभ्रूण और मांसपेशियों की गतिविधि को प्रभावित करता है।

और शायद खुबानी और विटामिन ई के मिलन में सबसे सुखद - जब फल सूख जाता है, तो यह विटामिन चार गुना अधिक हो जाता है - एक सौ ग्राम सूखे खुबानी में 4.33 मिलीग्राम!

समूह बी के खुबानी विटामिन के शीर्ष तीन विटामिन नेताओं को बंद करता है।

खुबानी में उनकी संख्या (और विशेष रूप से सूखे खुबानी में), प्रत्येक व्यक्तिगत रूप से, कल्पना को हिला नहीं देती है - 0.03 मिलीग्राम (थियामिन), 0.04 (राइबोफ्लेविन), 9 एमसीजी ( फोलिक एसिड). लेकिन फिर उनकी पूरी बड़ी कंपनी - B1, B2, B3, B4, B5, B6 और B9। और साथ में वे मजबूत हैं!

उदाहरण के लिए, थायमिन हृदय और पाचन तंत्र की गतिविधि को सामान्य करता है, तंत्रिका तंत्र को क्रम में रखता है और आंतरिक स्राव पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

राइबोफ्लेविन लेता है सक्रिय साझेदारीहेमटोपोइजिस में, जिसका उपयोग एनीमिया के खिलाफ लड़ाई में किया जाता है।

यह अलग से कहने लायक है। इस विटामिन की सामग्री के लिए खुबानी का महत्व है, हालांकि यह महत्वपूर्ण नहीं है - 577.8 एमसीजी, और सूखे खुबानी में भी कम - 360.4 एमसीजी। (शरीर की दैनिक आवश्यकता के साथ - 1.5-2.5 मिलीग्राम)।

लेकिन विटामिन ए के लाभ इतने अधिक हैं कि 577 माइक्रोग्राम भी दृश्य तीक्ष्णता के लिए, हड्डियों के विकास और निर्माण के लिए, अधिवृक्क ग्रंथियों और अग्न्याशय के कामकाज के लिए महत्वपूर्ण हैं। विटामिन ए के साथ-साथ विटामिन सी के साथ, कोई भी संक्रमण भयानक नहीं है। यह विटामिन बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है सामान्य वृद्धिएवं विकास।

खनिजों का भंडार

खनिज पेंट्री के खुबानी राजा - पोटेशियम - 259 मिलीग्राम 2-3 टुकड़ों में!

और पोटेशियम के सूखे खुबानी में - 1162 मिलीग्राम (!) प्रति सौ ग्राम उत्पाद।

आश्चर्य नहीं कि सूखे खुबानी को हृदय रोगियों और गुर्दे की बीमारी से पीड़ित लोगों के आहार में शामिल करना, मूत्रवर्धक लेना आदर्श बन गया है।

पोटेशियम सामग्री के लिए ऐसे रिकॉर्ड धारक की तुलना और कौन कर सकता है? कोई नहीं! सूखे खुबानी इस मामले में अग्रणी हैं। इसके बाद किशमिश, प्रून, बीन्स और आलू पहले से ही हैं।

दूसरे स्थान पर फास्फोरस - 23 मिलीग्राम (सूखे खुबानी - 71 मिलीग्राम) है। और यद्यपि शरीर को प्रति दिन 1600 मिलीग्राम फॉस्फोरस की आवश्यकता होती है। यहां तक ​​​​कि खुबानी और सूखे खुबानी की मात्रा भी चयापचय पर लाभकारी प्रभाव डाल सकती है।

फास्फोरस के बाद कैल्शियम - 13 मिलीग्राम (सूखे खुबानी - 55 मिलीग्राम) और मैग्नीशियम - 10 मिलीग्राम (सूखे खुबानी - 32 मिलीग्राम) होता है।

पहले के लिए दैनिक आवश्यकता 800 मिलीग्राम है। कैल्शियम एक प्रसिद्ध निर्माता है हड्डी का ऊतक, में महत्वपूर्ण भूमिका अदा करता है तंत्रिका गतिविधिशरीर, रक्त जमावट में, एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है, एलर्जी को कम करता है।

मैग्नीशियम के लिए शरीर की दैनिक आवश्यकता 400 मिलीग्राम है। हृदय के ठीक से काम करने के लिए मैग्नीशियम आवश्यक है। यह आंतों, मस्तिष्क के काम को सक्रिय करता है कोलेरेटिक क्रिया. शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। बहुत उपयोगी खनिज!

निष्कर्ष: प्राप्त करने के लिए सदमे की खुराक लाभकारी ट्रेस तत्वखुबानी को सुखाकर सबसे अच्छा खाया जाता है।

ऊपर सूचीबद्ध खनिजों के अलावा, खुबानी में आयरन, सोडियम, सेलेनियम और जिंक भी होते हैं। लेकिन इतनी प्रभावशाली मात्रा में नहीं, k4k पोटेशियम, फॉस्फोरस, कैल्शियम और मैग्नीशियम।

खुबानी और किसके लिए अच्छी है?

खुबानी कैलोरी में कम होती है और उन लोगों के लिए खतरा पैदा नहीं करती जिन्हें इससे समस्या है अधिक वजन. एक सौ ग्राम खुबानी (2-3 टुकड़े) - 42 किलो कैलोरी। लेकिन सूखे खुबानी के साथ, आपको अधिक सावधान रहने की जरूरत है - सुखाने से, खुबानी कार्बोहाइड्रेट जमा करती है। सूखे खुबानी की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 232 किलो कैलोरी है। लेकिन हालांकि सूखे खुबानी में बहुत अधिक चीनी होती है, फिर भी इसमें वसा जलाने की क्षमता होती है, जिसका उपयोग पोषण विशेषज्ञ करते हैं।

यह एक दुर्लभ फल है जिसके बीजों का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है: - खुबानी का तेल तैयार करने के लिए, जिसका उपयोग फार्मेसी और कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है;

• खांसी की दवा के रूप में;
• ऑन्कोलॉजी की रोकथाम के रूप में (विटामिन बी 17 कैंसर कोशिकाओं को नष्ट कर देता है),
• एक कृमिनाशक के रूप में
• खाना पकाने में (केक और पेस्ट्री सजाने में)।

1. इस फल का आनंद लिया जा सकता है साल भर: गर्मियों में - खुबानी, सर्दियों में - सूखे खुबानी, खुबानी।

   खुबानी समृद्ध हैं। अर्मेनियाई किस्में उनके लिए प्रसिद्ध हैं। अगर इन्हें व्यवस्थित तरीके से खाया जाए तो ग्रोथ को रोका जा सकता है। थाइरॉयड ग्रंथि. साथ ही, आयोडीन के कोलेस्ट्रॉल प्रभाव को पेक्टिन के रूप में जाना जाता है, जो खुबानी में भी पाया जाता है।

खुबानी सभी उम्र के लिए वश में है

खुबानी (सूखी खुबानी) के विविध लाभकारी गुण इसे बुजुर्गों की तरह आहार में अनिवार्य बनाते हैं:

1. हल्का रेचक, मूत्रवर्धक (मैग्नीशियम, पोटेशियम)।
2. एंटी-वैरिकाज़ एक्शन (दीवारों को मजबूत करना रक्त वाहिकाएंफ्लेवोनोइड्स के कारण)
3. (फास्फोरस, मैग्नीशियम),
4. काम कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम कीअतालता (पोटेशियम) के खिलाफ,
5. उच्च रक्तचाप (मैग्नीशियम) के लिए,
6. दृष्टि सुधार (विटामिन ए),
7. रक्त कोलेस्ट्रॉल कम करना (पेक्टिन)।

गर्भवती :

बुजुर्गों और बच्चों दोनों के लिए लाभ

1. एनीमिया के खिलाफ, विषाक्तता (लोहा, मैग्नीशियम),
2. विषाक्त पदार्थों की शुद्धि (पेक्टिन),
3. सामान्य भ्रूण विकास (विटामिन ई, कैल्शियम)।

बच्चे :

1. याददाश्त में सुधार (फास्फोरस, मैग्नीशियम),
2. हल्का रेचक, शूल रोधी,
3. प्रतिरक्षा में वृद्धि (विटामिन ए, सी),
4. विकास, हड्डी गठन (कैल्शियम),
5. खुबानी हाइपोएलर्जेनिक है।

इन प्रभावों को प्राप्त करने के लिए, ताजा खुबानी के 5-6 टुकड़े या सूखे खुबानी के 10-12 टुकड़े खाने के लिए पर्याप्त है। खुबानी का रस उपयोगी है - दिन में एक गिलास अपने आप को विटामिन और ट्रेस तत्वों की दैनिक खुराक प्रदान करने के लिए पर्याप्त है।

मतभेद

खुबानी के साथ, विशेष रूप से सूखे खुबानी के साथ, मधुमेह रोगियों और उन लोगों के लिए अधिक सावधान रहना चाहिए जो थायरॉयड ग्रंथि, अल्सर, गैस्ट्राइटिस से पीड़ित हैं।

खुबानी की ताजिक और उज़्बेक किस्मों को मधुमेह रोगियों द्वारा नहीं खाया जा सकता है उच्च सामग्रीचीनी - 80%।

खुबानी के गड्ढों पर न झुकें। इनमें हाइड्रोसायनिक एसिड होता है।

खुबानी को खाली पेट नहीं खाना चाहिए - आप गैस्ट्रिक म्यूकोसा में जलन पैदा कर सकते हैं, खुबानी को पानी के साथ न पियें - आप दस्त को भड़का सकते हैं।

एस्कॉर्बिक एसिड और रेटिनॉल की सामग्री में खुबानी नेताओं में से एक है। लेकिन यह बात कम ही लोग जानते हैं। बहुत से लोग सोचते हैं कि विटामिन सी केवल नींबू में पाया जा सकता है और रेटिनॉल केवल गाजर में पाया जा सकता है। हालाँकि, यदि आप एक दिन में केवल 200 ग्राम खुबानी खाते हैं, तो आप एक ही समय में शरीर की विटामिन ए और सी की आवश्यकता को पूरी तरह से पूरा कर सकते हैं।

इसलिए, यह कुछ भी नहीं है कि खुबानी को अर्मेनिया में एक राष्ट्रीय पौधा माना जाता है (खुबानी का दूसरा नाम अर्मेनियाई सेब है)। इस लेख में हम खुबानी के फायदे और नुकसान पर गौर करेंगे कि उनमें कौन से विटामिन होते हैं और खनिज पदार्थजिनके लिए ये फल विशेष रूप से उपयोगी हैं, क्या इन्हें पीना संभव है डिब्बाबंद रससूखे खुबानी या गुठली खाएं।

खुबानी की मातृभूमि

खुबानी का जन्मस्थान चीन है, जहां 6 हजार साल पहले खुबानी के पेड़ उगते थे। हालांकि, बाद में उन्हें यूरोप लाया गया। यह अर्मेनियाई व्यापारियों द्वारा किया गया था, इसलिए लंबे समय के लिएरूस और अन्य यूरोपीय देशों में यह है " नारंगी आश्चर्य”अर्मेनियाई सेब कहा जाता था।

खुबानी को इसका नाम मिला तेजी से परिपक्वताफल। पुर्तगाली से, नाम असामयिक के रूप में अनुवादित है। यह सच है - गर्म होते ही खिली धूप वाले दिनफल कुछ ही हफ्तों में पक जाते हैं और खाने के लिए तैयार हो जाते हैं।

विटामिन

खुबानी में कौन से विटामिन पाए जाते हैं: उपरोक्त (एस्कॉर्बिक एसिड और रेटिनॉल) के अलावा, इस फल में अन्य भी होते हैं।

खनिज पदार्थ

"अर्मेनियाई सेब" के लाभ भी इसमें निहित ट्रेस तत्वों से जुड़े हैं। निम्नलिखित खनिजों में से काफी हैं:

शरीर के लिए लाभ

खुबानी के फायदे उनके एंटी-एडेमेटस एक्शन में। फलों में निम्नलिखित गुण होते हैं:

• गुर्दे में microcirculation में सुधार
• परिसंचारी प्लाज्मा मात्रा में वृद्धि
• संवहनी दीवार की ताकत बढ़ाना।

इसलिए, खुबानी के लिए मतभेद निर्जलीकरण हैं। इन फलों के decongestant लाभों का उपयोग दिल और के इलाज के लिए किया जाता है किडनी खराब(बेशक, फार्माकोलॉजिकल थेरेपी के संयोजन में)।

साथ ही, खुबानी तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य के लिए अच्छी होती है, स्मृति और एकाग्रता में सुधार करती है। इसलिए, यदि कोई व्यक्ति बौद्धिक कार्यों में लगा हुआ है तो उन्हें खाना अच्छा होता है। वहीं, ताजे और सूखे मेवे, साथ ही जूस भी उपयोगी होते हैं।

गर्भवती के लिए

खुबानी गर्भवती महिलाओं के लिए भी फायदेमंद होती है। फल और रस उत्कृष्ट रेचक हैं। गर्भावस्था के दौरान, कब्ज की समस्या प्रासंगिक होती है, क्योंकि यह धीमा हो जाता है आंतों के पेरिस्टलसिसपीछे की ओर हार्मोनल परिवर्तन, और बढ़ता हुआ गर्भाशय धीरे-धीरे मलाशय को निचोड़ना शुरू कर देता है। इसके अलावा, गर्भावस्था के दौरान जुलाब का विकल्प संभव होने के कारण बहुत सीमित है नकारात्मक प्रभावफल को। खुबानी और इनसे निकलने वाला जूस इस कमी से वंचित रह जाता है, इसलिए गर्भवती महिलाएं सीजन के दौरान रोजाना 200-300 ग्राम इन फलों का सेवन कर सकती हैं।

हड्डियाँ

खुबानी की गुठली के लाभ चिकित्सकों द्वारा लंबे समय से देखे गए हैं। विशेष आवेदनवे में मिला आधुनिक दवाईऔर कॉस्मेटोलॉजी।

अक्सर उनका उपयोग निम्नलिखित मामलों में किया जाता है:

• त्वचा को छीलने के लिए, मृत त्वचा कोशिकाओं को एक्स्फोलीएट करने और अशुद्धियों को हटाने के लिए. खुबानी की गुठली से बना स्क्रब इस काम में बहुत अच्छा काम करता है।
• खुबानी की गुठली से प्राप्त तेल त्वचा को पोषण और मुलायम बनाने में मदद करता है। यह उत्कृष्ट उपकरणजल्दी झुर्रियों को रोकने के लिए
• क्रीम और शैंपू बनाने के लिए खुबानी का तेल भी एक अच्छा आधार है।
• खुबानी गुठली के लाभ (नुकसान तब प्रकट होता है जब अति प्रयोग) भी उनमें सकारात्मक प्रभावपर श्वसन प्रणालीऔर गुर्दे।

सूखे खुबानी

सूखे खुबानी सूखे खुबानी हैं। चिकित्सा गुणोंऔर उनका नुकसान ताजे फलों के समान है। हालाँकि, पानी की मात्रा कम करने से, इस उत्पाद का 100 ग्राम ताज़ा की तुलना में बहुत अधिक पौष्टिक हो जाता है। इसलिए, लोग करते हैं अधिक वजनसूखे मेवे नहीं खाने चाहिए।

रस

फायदा खुबानी का रसपके फलों से कम, क्योंकि जूस में फाइबर कम होता है। खुबानी के रस का नुकसान इस तथ्य में निहित है कि यह आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट का अधिक सेवन कर सकता है और इसके परिणामस्वरूप वजन बढ़ सकता है।

खुबानी के लाभकारी गुणों को देखते हुए, हम ऐसे लोगों के समूह को भेद सकते हैं जिन्हें विशेष रूप से ये फल और रस दिखाए जाते हैं:

• गर्भवती
• हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों से पीड़ित रोगी
• पाचन संबंधी समस्या वाले रोगी
• एडिमा सिंड्रोम
• रक्ताल्पता।

संभावित नुकसान और मतभेद

फायदों के बावजूद खुबानी की गुठली नुकसानदायक हो सकती है। यह उनकी संरचना में कुछ पदार्थों की सामग्री के कारण है। सबसे पहले हम बात कर रहे हेहाइड्रोसायनिक एसिड और एमिग्डालिन के बारे में। जब वे बड़ी मात्रा में शरीर में प्रवेश करते हैं, तो नशा का विकास संभव है। यह तब हो सकता है जब लंबे समय तक स्टोर किए गए पूरे फलों से बने डिब्बाबंद भोजन का सेवन किया जाए।

हरी खुबानी

क्या हरी खुबानी फायदेमंद है? पोषण विशेषज्ञ कच्चे फल खाने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि उनमें कोई भी विटामिन या खनिज नहीं होता है जिसे मानव शरीर द्वारा अवशोषित किया जा सके। इसके अलावा, हरी खुबानी भी नुकसान पहुंचा सकती है, वे आंतों के जहर का कारण बन सकती हैं।

ऐसे विषाक्तता के लक्षण:

• पेटदर्द
• जी मिचलाना
• उल्टी करना
• दस्त
• कमज़ोरी
• शरीर के तापमान में वृद्धि।

मौसमी फल के रूप में खुबानी गर्भवती महिलाओं और बच्चों के लिए बेहद उपयोगी है महत्वपूर्ण विटामिनउनकी रचना में अधिक मात्रा में मौजूद हैं। ख्वाब बड़ी मात्राजूस पीना और सूखी खुबानी खाना भी उपयोगी है। खरीदना महत्वपूर्ण है गुणवत्ता वाला उत्पादविश्वसनीय विक्रेताओं से।

फल हमारे आहार में एक विशेष, लगभग सम्मानजनक स्थान रखते हैं, क्योंकि वे हैं सबसे महत्वपूर्ण स्रोतशरीर के लिए उपयोगी पदार्थ। प्रत्येक फल की अपनी विशेषताओं और संरचना, खनिजों और विटामिनों के विभिन्न सेट होते हैं - और नेतृत्व करने के लिए स्वस्थ जीवन शैलीजीवन, आपको यह समझने की जरूरत है।

उदाहरण के लिए, खुबानी - उनका स्वाद बहुत अच्छा होता है और उनमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ और विटामिन होते हैं। उनका उपयोग न केवल भोजन के रूप में किया जाता है, उनका उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में भी किया जाता है - खुबानी के आधार पर मास्क और स्क्रब बनाए जाते हैं।

खुबानी किससे बनती है?

खुबानी कम कैलोरी वाला फल है। प्रति 100 ग्राम केवल 40 किलोकैलोरी। तो यह आहार भोजन के लिए आदर्श है।

खुबानी की सामग्री:

• पानी- 86.2 ग्राम,
• कार्बोहाइड्रेट- 9 ग्राम,
• आहार फाइबर- 2.1 ग्राम,
• प्रोटीन- 0.9 ग्राम,
• वसा- 0.1 ग्राम।

खुबानी में विटामिन ए, बी5, सी, ई, पीपी और बीटा-कैरोटीन भी भरपूर मात्रा में होते हैं।

खुबानी के खनिज तत्व:

• कैल्शियम-हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाता है,
• मैग्नीशियम- प्रभावित करता है तंत्रिका प्रणाली,
• लोहा- एनीमिया में मदद करता है
• सिलिकॉन- संयोजी ऊतकों की लोच बनाए रखता है,
• कोबाल्ट- रक्त की रिकवरी में तेजी लाता है,
• वैनेडियम- चयापचय को बढ़ावा देता है।

खुबानी के उपयोगी गुण न केवल इसके गूदे में, बल्कि पत्थर और छिलके में भी निहित हैं।

खुबानी कैसे खाएं

खुबानी का गूदा

खुबानी का गूदा अपने ताजा रूप में विटामिन सी का भंडार है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। खुबानी के नियमित उपयोग से इसमें निहित खनिज तत्व दबाव और कार्य को स्थिर करते हैं। पाचन तंत्र. और खुबानी में निहित पोटेशियम भी हृदय प्रणाली के रोगों के लिए उपयोगी है।

क्या आप खुबानी के बीज खा सकते हैं?

अपने आप में, खुबानी की गुठली में हाइड्रोसायनिक एसिड होता है और इसमें बड़ी खुराकशरीर के लिए हानिकारक हो सकते हैं, लेकिन कम मात्रा में ये दिल के लिए अच्छे होते हैं और बढ़ते हैं मस्तिष्क गतिविधि. इसके अलावा, वे प्रोटीन से भरपूर होते हैं, जो मांसपेशियों के ऊतकों के स्वस्थ विकास के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

खूबानी गुठली से उरबेच

उरबेच बिना किसी प्रसंस्करण के न्यूक्लिओली को पीसकर प्राप्त द्रव्यमान है। शायद शहद के साथ। यह एक छोटे से स्वादिष्ट और संतोषजनक स्नैक, और दोनों के लिए जा सकता है दवा-खुबानी की गुठली में विटामिन बी की मात्रा अधिक होने के कारण उरबेच का प्रयोग किया जाता है रोगनिरोधीऑन्कोलॉजिकल रोगों में।

खुबानी की गिरी का तेल

खूबानी की गुठली को दबाकर बनाया जाता है। इस तेल में शामिल है एक बड़ी संख्या कीशरीर के लिए फायदेमंद पदार्थ। इसका इलाज करने के लिए प्रयोग किया जाता है जुकाम(लैरींगाइटिस, ब्रोंकाइटिस)। में भी प्रयोग किया जाता है कॉस्मेटिक प्रयोजनोंत्वचा और बालों के लिए एक मॉइस्चराइजर के रूप में।

खुबानी का गूदा जाम

पास होने के बाद भी उष्मा उपचार, खुबानी का गूदा इसके अधिकांश हिस्से को बरकरार रखता है उपयोगी तत्व: कैल्शियम - हड्डियों के लिए, वैनेडियम - चयापचय के लिए और इसी तरह।

खुबानी का रस

क्या आप हरी खुबानी खा सकते हैं?

कच्ची खुबानी किसी भी रूप में न खाएं। उनमें उपयोगी पदार्थ अभी भी अनुपस्थित हैं। साथ ही पाचन क्रिया को नुकसान पहुंचने का भी खतरा रहता है।

खुबानी के क्या फायदे हैं?

शरीर में विटामिन का संतुलन बनाए रखने के लिए किसी भी व्यक्ति के आहार में हमेशा फल मौजूद होने चाहिए।

खुबानी के प्रभाव पूरी तरह से अलग हो सकते हैं - यह इस बात पर निर्भर करता है कि उन्हें किस रूप में और कौन खाता है।

महिलाओं के लिए खुबानी के फायदे

महिलाओं के लिए, खुबानी पोषक तत्वों में सुधार करने का एक वास्तविक स्रोत है दिखावटत्वचा और बाल, और वे तंत्रिका तंत्र को भी मजबूत करते हैं। इसके अलावा, वे कम कैलोरी वाले होते हैं, और आप फिगर के डर के बिना, उन्हें अपनी खुशी में खा सकते हैं। विटामिन ए की प्रचुरता योगदान देती है उत्तम नेत्रज्योतिऔर हृदय का सुचारू रूप से कार्य करना।

पुरुषों के लिए खुबानी के फायदे

एक आदमी के लिए यह जानना उपयोगी होगा कि खुबानी मांसपेशियों के ऊतकों के विकास को अच्छी तरह से उत्तेजित करती है, और साथ ही उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देती है और सकारात्मक प्रभाव डालती है पुरुष शक्ति. लगातार उपयोगयह फल अच्छा है और उचित रोकथामसंवहनी और हृदय रोग।

बच्चों के लिए खुबानी के फायदे

इसमें कोई संदेह नहीं है कि खुबानी एक बढ़ते जीव के लिए बहुत, बहुत महत्वपूर्ण और उपयोगी है, क्योंकि उनमें कैरोटीन होता है, जो विकास को उत्तेजित करता है, साथ ही हृदय के लिए पोटेशियम, मस्तिष्क के लिए फास्फोरस और अन्य सभी महत्वपूर्ण और उपयोगी तत्व होते हैं।

एक महिला के गर्भावस्था के दौरान भ्रूण के विकास के दौरान भी, पहले से ही इस अवधि के दौरान, खुबानी में निहित खनिज भ्रूण की स्वस्थ परिपक्वता को उत्तेजित करते हैं और अच्छा स्वास्थ्य भावी माँ.

कॉस्मेटोलॉजी में खुबानी

कॉस्मेटोलॉजी में खुबानी का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है - खाना पकाने के लिए विभिन्न मलहमऔर तेल, गूदा, बीज और रस का उपयोग किया जाता है। वे त्वचा को साफ करते हैं, इसे पोषण देते हैं और बहाल करने में मदद करते हैं। गूदे को विभिन्न आधारों के साथ मिलाकर मास्क बनाया जाता है, जैसे: दूध, पनीर, अंडे सा सफेद हिस्सा, शहद, क्रीम, जैतून का तेल।

बीज का तेल दोनों स्वतंत्र हो सकता है अंगराग, और मलहम और स्क्रब के लिए आधार।

खुबानी क्या नुकसान पहुंचा सकती है?

आप प्रति दिन कितने खुबानी खा सकते हैं?

खुबानी के कई लाभकारी गुणों के बारे में जानकर हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि इस फल को ज्यादा खाने से शरीर को नुकसान हो सकता है। खुबानी की दैनिक खुराक 300 ग्राम है, और गर्भवती महिलाओं के लिए - प्रति दिन 100 ग्राम, अधिक नहीं। खुबानी के बारे में सबसे हानिकारक चीज इसका गड्ढा है, जिसमें हाइड्रोसायनिक एसिड होता है।

खुबानी किसे नहीं खानी चाहिए?

इसके अलावा खुबानी में महान सामग्रीचीनी, इसलिए इससे पीड़ित लोगों को इसका सेवन नहीं करना चाहिए मधुमेह. अपच और पेट दर्द से बचने के लिए महिलाओं को इसे स्तनपान के दौरान नहीं खाना चाहिए।

खुबानी के उपयोग में अवरोध:

• थायरॉइड डिसफंक्शन,
• पेट के रोग,
• अल्सर
• कैरोटीन के आत्मसात करने की प्रक्रिया का उल्लंघन,
• मधुमेह।

मार्च से अप्रैल तक, खुबानी के पेड़ अपनी सुगन्धित सुगंध से सड़कों को भर देते हैं। और पहले से ही जून में आप सुगंधित आनंद ले सकते हैं और लाभकारी फलखुबानी जो गर्मियों के अंत तक उनके स्वाद से प्रसन्न होगी। इस पेड़ के फल कम कैलोरी वाले उत्पाद होने के साथ-साथ भूख की भावना को जल्दी से शांत करते हैं, स्वास्थ्य में सुधार करते हैं।

खुबानी में बहुत सारे विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं, जो बच्चों और वयस्कों के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। आप इस फल के बारे में काफी समय से बात कर सकते हैं, लेकिन आइए देखें विशिष्ट लाभऔर इस मीठे दक्षिणी "अतिथि" को खाने में कुछ प्रतिबंध।

मुट्ठी भर सूखे खुबानी या एक जोड़े को खाना ताजा फलदैनिक, जल्द ही आप महसूस कर सकते हैं लाभकारी प्रभावयह फल शरीर पर त्वचा चिकनी हो जाती है और लोचदार हो जाती है, बाल अपनी खोई हुई चमक वापस पा लेते हैं, और स्वास्थ्य में उल्लेखनीय सुधार होता है। इन सकारात्मक परिवर्तनों का कारण इस प्रकार है:

में भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है ताज़ा फल, प्रस्तुत करता है लाभकारी प्रभावआंत्र समारोह के लिए। आंतों में कब्ज या किण्वन प्रक्रियाओं के साथ, खुबानी और उनमें से कॉम्पोट्स में जीवाणुनाशक प्रभाव और हल्का रेचक प्रभाव होता है। इसी समय, अम्लता सामान्य हो जाती है। आमाशय रस.

खुबानी में निहित पोटेशियम लवण उन्हें उपयोगी बनाते हैं सामान्य कामकाजकार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम की। मैग्नीशियम और विटामिन "बी" का एक समूह हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है। अन्य बातों के अलावा, तंत्रिका तंत्र को बहाल और चंगा किया जाता है।

यह फल आयोडीन की कमी से बचने में मदद करता है, जिससे थायराइड की बीमारी होने की संभावना खत्म हो जाती है।

यह भी महत्वपूर्ण है कि खुबानी और सूखे खुबानी खुबानी के सभी लाभकारी गुणों को खो न दें, इसलिए आप अपने स्वास्थ्य में सुधार करते हुए पूरे साल इस फल का आनंद ले सकते हैं।

प्रतिदिन का भोजनइस फल के रक्त निर्माण को बढ़ावा देता है और सक्रिय करता है सुरक्षात्मक कार्यइसके अलावा, शरीर इससे कोलेस्ट्रॉल और विषाक्त पदार्थों को निकालता है।

खुबानी अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में भी मदद करती है, क्योंकि वे लंबे समय तक भूख की भावना को रोकते हैं।

खुबानी का रस

खुबानी का रस फलों की तुलना में अधिक उपयोगी माना जाता है, क्योंकि यह अधिक पूर्ण और जल्दी अवशोषित होता है।

गर्भवती महिलाओं को 150 मिली की जरूरत होती है चिकित्सा रसटॉप अप करने के लिए प्रतिदिन की खुराकलोहा और कैल्शियम, जो बच्चे को ले जाने में बहुत महत्वपूर्ण हैं।

रोज के इस्तेमाल केखुबानी का रस बृहदांत्रशोथ, डिस्बैक्टीरियोसिस और पेट फूलने से छुटकारा पाने में मदद करेगा।

रस भी एक अच्छा मूत्रवर्धक है और सूजन (भोजन के बीच आधा गिलास) के साथ मदद करता है।

पर विषाणुजनित संक्रमणऔर जुकाम, वायरस को दबाते हुए पेय एक ज्वरनाशक के रूप में कार्य कर सकता है। आपको बस बीमारी के दौरान मेनू में जूस शामिल करना होगा और रिकवरी बहुत तेज होगी।

हीलिंग खुबानी के पत्ते

पत्तियों का काढ़ा विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने में मदद करता है। के संपर्क में आने वाले लोगों के लिए यह बहुत उपयोगी है प्रतिकूल कारकउसके दौरान पेशेवर गतिविधि. उदाहरण के लिए, में काम करें रेडियोधर्मी क्षेत्र, कपड़ा में और रसायन उद्योगआदि।

चूंकि काढ़े में एक स्पष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव भी होता है, यह पीड़ित लोगों के लिए बहुत उपयोगी होगा विभिन्न रोगगुर्दे। काढ़ा तैयार करने के लिए, पत्तियों को कुचला जाता है, डाला जाता है गर्म पानीऔर इसे 30 मिनट तक पकने दें।

पर चर्म रोग, रक्तगुल्म, धूप की कालिमासे उपयोगी सेक ताजा पत्तेयह फल। और सांसों की दुर्गंध या प्लाक से छुटकारा पाने के लिए बस खूबानी के पत्तों को कुछ मिनट तक चबाएं।

इस प्रकार, खुबानी के पत्ते, जब सही तरीके से उपयोग किए जाते हैं, तो आपके स्वास्थ्य को बिल्कुल नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।

खूबानी गुठली के फायदे और नुकसान

खुबानी की गुठली से रोग दूर होते हैं श्वसन तंत्र: अस्थमा या ब्रोंकाइटिस. इसके लिए हड्डियों को चूर्ण बनाकर दिन में चार बार दूध के साथ लेना चाहिए।

खुबानी गिरी आसव है जीवाणुरोधी एजेंट, जिसके लिए प्रयोग किया जाता है मुंहासा.

अधिक मात्रा में फलों के बीज बहुत हानिकारक होते हैं, चूंकि एमिग्डालिन, जो नाभिक में स्थित है, पोषक तत्वों को हाइड्रोसायनिक एसिड में परिवर्तित करता है, जो मनुष्यों के लिए खतरनाक है।

मधुमेह के खिलाफ खुबानी गुठली

विशेषज्ञों का मानना ​​है कि टाइप 2 डायबिटीज में खुबानी की गुठली का सेवन सावधानी के साथ करना चाहिए।

खपत के लिए बहुत सारे उत्पादों की अनुमति है स्वस्थ लोगमधुमेह रोगियों के लिए contraindicated हैं। खुबानी के संबंध में, यह ध्यान दिया जाना चाहिए औषधीय गुणक्योंकि उनके पास एक उच्च है एंटीऑक्सीडेंट संपत्ति. हालांकि मधुमेह के साथ सकारात्मक लक्षणविचाराधीन हो सकता है।

लेकिन अगर रोगी अभी भी इस उत्पाद का उपयोग करने का निर्णय लेता है, तो उसे उपस्थित चिकित्सक की सिफारिशों का सख्ती से पालन करना चाहिए। प्रत्येक व्यक्तिगत उत्पाद के लिए कुछ गणना करके और इसके आधार पर, अपना स्वयं का मेनू तैयार करके अन्य चीनी युक्त उत्पादों को आहार से बाहर करने की सिफारिश की जाती है। हालांकि यह बेहतर है अगर उपस्थित चिकित्सक ऐसा करता है।

से पीड़ित कुछ रोगी उच्च चीनीरक्त में, इन नियमों की उपेक्षा करें। और यह इस तथ्य को जन्म दे सकता है कि एक हानिरहित खुबानी फल भी शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है।

गर्भावस्था के दौरान खुबानी

गर्भवती महिलाओं के लिए खुबानी निषिद्ध नहीं है, लेकिन इस फल का दुरुपयोग हो सकता है एलर्जीभावी माँ से। विचार करना सकारात्मक पक्षगर्भावस्था के दौरान खुबानी खाने पर:

यदि गर्भवती महिला के पास इस उत्पाद के उपयोग के लिए कोई मतभेद नहीं है, तो इस उपयोगी और को मना करने का कोई कारण नहीं है रसदार फल. संतुलित आहारगर्भावस्था के दौरान अजन्मे बच्चे के स्वास्थ्य की कुंजी होगी।

स्तनपान के दौरान खुबानी

फल में शांत और सूजन-रोधी प्रभाव होता है, और यह बुखार से लड़ने में भी मदद करता है।

विटामिन "ए" कोलेजन के उत्पादन को सक्रिय करता है, जिससे त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है, इसकी ताजगी और लोच बहाल हो जाती है।

कॉपर और आयरन, जो फल का हिस्सा हैं, एक युवा माँ के रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाते हैं।

कैरोटीन और विटामिन रेटिना को मजबूत करते हैं और आँखों की नस , और ढीला भी न होने दें परिधीय दृष्टि.

उत्पाद में पोटेशियम की उपस्थिति सेलुलर को विनियमित करने में मदद करती है शेष पानी, जिससे प्रदान करना सकारात्मक प्रभावपर रक्त चाप, उच्च रक्तचाप और स्ट्रोक के जोखिम को रोकना।

पर स्तनपानखुबानी फल पोषक तत्वों और विटामिन का एक स्रोत हैं। आप अपने आहार में शामिल कर सकते हैं सूखे मेवे, मुरब्बा और जाम।

इस प्रकार, खुबानी एक नर्सिंग मां के लिए कई तरह से उपयोगी है, हालांकि कुछ मामलों में उनका उपयोग सीमित होना चाहिए।

अंतर्विरोधों में निम्नलिखित शामिल हैं:

• जिगर की बीमारी।
• मधुमेह।
• थायरॉयड ग्रंथि का विघटन।
• अग्नाशयशोथ।

नर्सिंग माताओं को खुबानी की गुठली (गुठली) से बचना चाहिए, क्योंकि उनमें सायनोजेनिक ग्लाइकोसाइड होता है बच्चे के मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के लिए हानिकारक.

सूखे खुबानी: लाभ

के बोल सूखे मेवे, आपको पता होना चाहिए कि सुखाने के दौरान उनके उपयोगी गुण संरक्षित रहते हैं। अद्वितीय उपयोगी गुणइस फल की व्याख्या इसकी समृद्ध संरचना द्वारा की गई है:

सूखे खुबानी फल हृदय प्रणाली से संबंधित बीमारियों वाले लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी होते हैं, क्योंकि पोटेशियम लवण हृदय की मांसपेशियों के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, दबाव को नियंत्रित करते हैं और रक्त में हीमोग्लोबिन की मात्रा बढ़ाते हैं।

एनीमिया के साथ-साथ बच्चे के जन्म के दौरान, सूखे मेवों का मध्यम सेवन बहुत फायदेमंद होगा।

वसंत में इस सूखे फल का मिश्रण और सर्दियों की अवधिबेरीबेरी के लिए एक उत्तम औषधि है।

उनके लिए जो डाइट पर हैं सूखे खुबानीमिठाइयों का एक अच्छा विकल्प हो सकता हैउत्पाद जैसे: मिठाई, केक और पेस्ट्री। में ऐसे सूखे मेवों का उपयोग मध्यम मात्राअनुकूलन चयापचय प्रक्रियाएंजिससे छुटकारा पाने में मदद मिलती है अधिक वज़न.

बच्चों के लिए खुबानी

सभी किस्मों के खुबानी बहुत उपयोगी होते हैं। मुख्य बात यह है कि फल पूरी तरह से पका हुआ है, क्योंकि हरी खुबानी व्यवधान पैदा करती है जठरांत्र पथऔर गंभीर दस्त भी होता है।

आंतों और पेट के रोगों की अनुपस्थिति में, साथ सामान्य ऑपरेशनजिगर, सूखे खुबानी और ताजा खुबानी को बच्चों के आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह उपयोगी उत्पाद लाता है अगला लाभअच्छी सेहत के लिए:

• मानसिक गतिविधि को सक्रिय करता है।
• प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है।
• हृदय की रक्षा करता है।
• तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है।
• बेरीबेरी रोकता है।

खुबानी का क्या नुकसान है

इसके अद्वितीय होने के बावजूद उपयोगी रचनाकुछ मामलों में खुबानी स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकती है। यह मुख्य रूप से मधुमेह के इतिहास वाले लोगों पर लागू होता है। आखिरकार, खुबानी की विभिन्न किस्मों में 60 से 80% शर्करा होती है। खुबानी और सूखे खुबानी चीनी से और भी अधिक संतृप्त होते हैं। इसीलिए, भरपूर भोजन के बाद या नाश्ते से पहले खुबानी खाना, आप भ्रूण की तृप्ति को देखते हुए भोजन के पाचन को जटिल बनाते हैं।

जठरशोथ, अग्नाशयशोथ, एक ग्रहणी संबंधी अल्सर या पेट की उपस्थिति के साथ, खुबानी की खपत को कम करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इन मामलों में वे केवल नुकसान पहुंचाएंगे।

अत्यधिक खुबानी की अधिक मात्रा से दस्त हो सकता है और स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। इस तरह के ओवरडोज के लक्षण हैं:

• हृद्पालमस.
• कम दबाव।
• चक्कर आना।

इसके गूदे के अलावा हड्डी के अंदर जो गुठली होती है उसे भी खाया जाता है। यदि आप बहुत अधिक न्यूक्लियोली खाते हैं, तो आप ज़हर खा सकते हैं, हालाँकि गूदा ही इन ज़हरों को बेअसर कर देता है।

खुबानी के सेवन के लिए कोई विशिष्ट मानदंड नहीं हैं, लेकिन डॉक्टर 500 ग्राम से अधिक नहीं खाने की सलाह देते हैं। विभिन्न contraindications की अनुपस्थिति में प्रति दिन।

इस तरह, सभी लाभों और हानियों की तुलना करनाखुबानी से प्राप्त, मैं एक बार फिर आकर्षित करना चाहूंगा विशेष ध्यानपर महत्वपूर्ण बिंदु. खुबानी न केवल दक्षिणी है स्वादिष्ट फल, बल्कि खनिजों और विटामिनों का एक गुल्लक भी है, जो कई लोगों के लिए बहुत उपयोगी है आयु श्रेणियांलोगों की। इसका उपयोग करते समय मुख्य बात कुछ मानदंडों का पालन करना है और भूलना नहीं है विभिन्न contraindicationsजो इसे लेने के आपके आनंद को बर्बाद कर सकता है उपयोगी उत्पाद.

खुबानी चमकीले चीनी फलों वाला एक पेड़ है जो भूख को शांत करता है और इसमें बहुत सारे उपयोगी तत्व होते हैं। इसका वितरण चीन से शुरू हुआ, हालाँकि खुबानी आर्मेनिया से स्लाव में आई थी।

खुबानी की रासायनिक संरचना

खुबानी के सभी भागों में एक बहुत ही उदार रासायनिक संरचना होती है।छाल समृद्ध है टैनिन, लकड़ी - फ्लेवोनोइड्स, पत्तियों में फिनोल कार्बोनिक और होते हैं एस्कॉर्बिक अम्ल, और फूल - कैरोटीन। लेकिन सबसे फायदेमंद गूदा (ताजा और सूखा दोनों), साथ ही फल की गुठली भी है।

खुबानी के फल के गूदे में बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं:लगभग पूरे समूह बी, विटामिन ए, पीपी, सी, एच और ई। गूदे में लोहा, आयोडीन, जस्ता, मैंगनीज, मोलिब्डेनम, क्रोमियम, फ्लोरीन, बोरोन, एल्यूमीनियम, सिलिकॉन, वैनेडियम, निकल और कोबाल्ट जैसे ट्रेस तत्व होते हैं। मैक्रोलेमेंट्स का प्रतिनिधित्व कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, पोटेशियम, फास्फोरस, क्लोरीन और सल्फर द्वारा किया जाता है। फल का रंग उसमें कैरोटीन की मात्रा पर निर्भर करता है: यह जितना अधिक होता है, रंग उतना ही चमकीला और समृद्ध होता है।

खुबानी की गिरी में कार्बनिक अम्ल के साथ प्रोटीन और तेल होता है।ये लिनोलिक, स्टीयरिक और मिरिस्टिक एसिड हैं। बीजों में 50% तक गैर-सुखाने होते हैं वसायुक्त तेलइसके अलावा, उनमें ज़हर होता है - हाइड्रोसेनिक एसिड।

खुबानी के उपयोगी गुण

खुबानी की संरचना में एस्कॉर्बिक एसिड शरीर में एंटीबॉडी बनाता है जो संक्रमण का विरोध कर सकता है। यह विटामिन रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत बनाता है और प्रतिरोध करता है कैंसर की कोशिकाएं. विटामिन बी 5 ( पैंटोथैनिक एसिड) मजबूत करता है तंत्रिका सिरा, काम को उत्तेजित करता है आंतरिक ग्रंथियाँऔर लिपिड, प्रोटीन और को नियंत्रित करता है कार्बोहाइड्रेट चयापचयशरीर में।

जैविक रूप से सक्रिय पदार्थखुबानी के गूदे के रस मेंभूख को उत्तेजित करें, हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार करें, रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करें और कैरोटीन के कारण दृष्टि में सुधार करें। जूस के नियमित सेवन से कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है, सामान्य होता है धमनी का दबावऔर लिवर की बीमारी में मदद करता है।

बच्चों के लिए खुबानी के फायदे विशेष रूप से महान हैं।गूदे से तैयार किया जाता है बच्चों का खानाजिसमें आसानी से पचने वाली सरल शर्करा होती है। प्यूरी और डिब्बाबंद भोजन बच्चों के विकास को प्रोत्साहित करते हैं और नाजुक शरीर पर सामान्य रूप से मजबूत प्रभाव डालते हैं। खुबानी गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को नियंत्रित करती है, जो अग्न्याशय के काम को सामान्य करती है, पित्ताशयऔर जिगर।

क्या तुम्हें पता था? मध्य युग में, कामोत्तेजक का विषय यूरोप में बहुत लोकप्रिय था। उनमें खुबानी भी शामिल थी, जिसका उल्लेख विलियम शेक्सपियर ने नाटक ए मिडसमर नाइट्स ड्रीम में किया था।

पारंपरिक चिकित्सा में खुबानी का उपयोग

खुबानी मदद करने वाली बीमारियों की सूची प्रभावशाली है: इसका उपयोग कब्ज, आंतों के रोग, बृहदांत्रशोथ, हृदय संबंधी समस्याओं के लिए किया जाता है। खुबानी एक उत्कृष्ट ज्वरनाशक है।फलों का रस शरीर में सड़ा हुआ बैक्टीरिया को रोकता है। सेनील कब्ज के साथ, खुबानी की खाद पीने की सलाह दी जाती है। खुबानी का रस इसे आसान बनाता है असहजतापेट फूलना और डिस्बैक्टीरियोसिस के साथ।

सूखे मेवे गर्भवती महिलाओं के लिए, एनीमिया के रोगियों के लिए उपयोगी होते हैं - वे पोटेशियम की कमी को पूरा करते हैं।सूखी खुबानी अंदर के बैक्टीरिया को भी खत्म करती है मुंह, सहनशीलता बुरा गंध. लोक और आधिकारिक दवाकैंसर रोगियों के लिए सूखे खुबानी के लाभों को पहचानता है जिन्हें शरीर को बहाल करने के लिए पोटेशियम और सोडियम की आवश्यकता होती है।

खुबानी पाचन को सामान्य करती है।इसका उपयोग खाँसी के लिए एक पतले एजेंट के रूप में किया जाता है, ब्रोंकाइटिस, काली खांसी, श्वासनली और ग्रसनी की सूजन के लिए उपयोग किया जाता है। "सौर" फलों का सेवन मस्तिष्क को सक्रिय करता है। पेट के अल्सर के लिए खुबानी के लाभ भी अमूल्य हैं, वे एक मूत्रवर्धक के रूप में काम करते हैं, इस बीमारी के साथ दिखाई देने वाली छिपी हुई सूजन को दूर करते हैं।

कॉस्मेटोलॉजी में खुबानी का उपयोग

कॉस्मेटोलॉजी के लिए खुबानी एक मूल्यवान संस्कृति है।इसका उपयोग टॉनिक, पौष्टिक, सफाई, पुनर्जनन और मजबूत बनाने वाले उत्पादों को बनाने के लिए किया जाता है। खुबानी में मौजूद सिलिकॉन क्षतिग्रस्त ऊतकों के पुनर्जनन को बढ़ावा देता है, बालों और नाखून प्लेटों को मजबूत करता है। सल्फर एक ही समय में चयापचय में सुधार करता है।

बॉडी स्क्रब के साथ खूबानी गुठली मृत और मृत कोशिकाओं से त्वचा को धीरे से साफ करता है।त्वचा प्राप्त करता है स्वस्थ रूपऔर रंग, लोचदार और मुलायम हो जाता है।

फेस मास्क के लिए अच्छा है समस्याग्रस्त त्वचा: यह मुंहासों और जलन को दूर करता है, गहराई से सफाई करता है और महीन झुर्रियों को चिकना करता है, त्वचा को समान बनाता है। हेयर मास्क का नियमित उपयोग उन्हें स्वस्थ चमक देगा, उनके विकास को प्रोत्साहित करेगा और कमजोर बालों को ताकत देगा।

खुबानी का तेल हाथ, नाखून और बरौनी देखभाल उत्पादों में उपयोग किया जाता है।ठंढे और हवा के मौसम में, तेल लिप बाम की जगह ले लेगा और पहले से खराब हो चुके लोगों को ठीक कर देगा।

खाना पकाने में खुबानी का उपयोग

खुबानी कई पाक विशेषज्ञों द्वारा पसंद की जाती है।इसका उपयोग पाई, मफिन, कपकेक, बन्स और अन्य बेक्ड माल के लिए भरने के रूप में किया जाता है। फलों के हलवे केक और मलाईदार डेसर्ट को सजाते हैं। मूस और सूफले तैयार करें पनीर पुलाव. खुबानी का उपयोग जेली, मार्शमैलो, मुरब्बा बनाने के लिए किया जाता है। सर्दियों के लिए, इससे जैम, मुरब्बा, जैम बनाया जाता है, जमे हुए और सुखाए जाते हैं, डिब्बाबंद पूरे और आधा, सिरप बनाया जाता है, सुखाया जाता है।

स्वाद में विशिष्ट खटास आपको मांस और पोल्ट्री के साथ खुबानी, रोल में बेक करने, सलाद, मसाला और सॉस में जोड़ने की अनुमति देता है। खुबानी के साथ पुलाव, अनाज और अन्य मुख्य व्यंजन और साइड डिश तैयार किए जाते हैं। खुबानी से उबाला जाता है, रस निचोड़ा जाता है, जेली और फलों के पेय बनाए जाते हैं। फलों के रस से अर्क के लिए एक अर्क तैयार किया जाता है। गुठली का उपयोग बादाम के विकल्प के रूप में किया जाता है।

महत्वपूर्ण! खुबानी की गुठली को दूर नहीं ले जाना चाहिए - इनमें हाइड्रोसेनिक एसिड होता है, जो उच्च सांद्रता में विषाक्तता पैदा कर सकता है।

खुबानी से कई प्राच्य मिठाइयाँ तैयार की जाती हैं:शर्बत, हलवा, तुर्की प्रसन्नता और अन्य। शराब उत्पादक भी खुबानी का सहारा लेते हैं: शराब, शराब और टिंचर इससे बनाए जाते हैं, जो तब डेसर्ट की तैयारी में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, खुबानी शराब के साथ केक की परतों को भिगोने के लिए।

दिलचस्प! प्रसिद्ध इतालवी लिकर अमरेटो को खुबानी की गुठली के अर्क से सुगंधित किया जाता है।

खुबानी के अंतर्विरोध और दुष्प्रभाव

खुबानी के उपयोग में अवरोध हैं तीव्र रूपअग्नाशयशोथ, थायराइड रोग और गंभीर उल्लंघनजिगर का कार्य। शरीर के ऐसे विकारों के साथ, खुबानी की संरचना में मौजूद रेटिनोल और कैरोटीन अवशोषित नहीं होते हैं। प्रति दिन 20 ग्राम से अधिक खुबानी गुठली के उपयोग से मतली, उल्टी, कमजोरी, अपच और यहां तक ​​​​कि चेतना की हानि जैसे परिणाम होंगे। यह ग्लाइकोसाइड और एमिग्डालिन - विषाक्त पदार्थों के नाभिक में सामग्री के कारण है।