स्ट्रॉबेरी उपयोगी गुणों के साथ शहद। स्ट्रॉबेरी पर तैलीय त्वचा के लिए मास्क

" स्ट्रॉबेरी

वयस्कों और बच्चों की पसंदीदा बेरी, स्ट्रॉबेरी, उत्कृष्ट स्वाद और कई उपयोगी गुण हैं। यह इसकी असाधारण लोकप्रियता की व्याख्या करता है। इस लेख में हम स्ट्रॉबेरी के फायदों के बारे में बात करेंगे।

स्ट्रॉबेरी की संरचना में ऐसे पदार्थ शामिल हैं जिनका मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। विटामिन सी सामग्रीवह करंट के बाद दूसरे स्थान पर है।

बी विटामिन की 20 किस्मों में सेइस गार्डन ट्रीट में छह मौजूद हैं। कम मात्रा में - आयोडीन और रुटिन। और ग्लूकोज की मात्रा बहुत अधिक होती है।

बेरी में और कौन से उपयोगी पदार्थ पाए जाते हैं (100 ग्राम / मिलीग्राम में):

1. विटामिन: सी - 60, एच - 4.0, ई - 0.5, बी - 0.46, ए - 0.005।
2. खनिज पदार्थ: पोटेशियम - 161, कैल्शियम - 40, मैग्नीशियम - 18, सोडियम - 18, सल्फर - 12, लोहा - 1.2।
3. तत्वों का पता लगाना: लोहा - 1.2, सेलेनियम - 0.7, मैंगनीज - 0.2, तांबा - 0.1।
4. अन्य पदार्थ: पानी - 87, कार्बोहाइड्रेट - 7.5, फाइबर - 2.2, कार्बनिक अम्ल (सैलिसिलिक, फोलिक, ऑक्सालिक) - 1.3।

कार्यक्रम "स्वस्थ रहें!" स्ट्रॉबेरी की संरचना और लाभों के बारे में बताएगा:

ताजा, जमे हुए, सूखे जामुन में कैलोरी की संख्या, दैनिक सेवारत

ताजा और जमे हुए स्ट्रॉबेरी की कैलोरी सामग्री कम है, आपको फिगर के लिए डरना नहीं चाहिए। जमे हुए जामुन का माइनस विटामिन और ट्रेस तत्वों की कम सामग्री है, जो ठंड के दौरान नष्ट हो जाते हैं।

कैलोरी जामचीनी के साथ बढ़ता है। तुलना के लिए, 100 ग्राम जामुन में कैलोरी की संख्या:

• ताजा - 35 किलो कैलोरी;
• जमे हुए - 28 किलो कैलोरी;
• सूखा - 280 किलो कैलोरी;
• जाम - 286 किलो कैलोरी;
• क्रीम के साथ स्ट्रॉबेरी - 360 किलो कैलोरी।

कम कैलोरी सामग्री के बावजूद, स्ट्रॉबेरी के उपयोग में भी एक उपाय होना चाहिए। पोषण विशेषज्ञ प्रति दिन 500 ग्राम से अधिक नहीं की सलाह देते हैं।

मानव शरीर के लिए स्ट्रॉबेरी के लाभ

बगीचे के स्ट्रॉबेरी में निहित उपयोगी पदार्थ स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। जामुन की उपयोगिता क्या है:

• विटामिन सी की विशाल सामग्री के कारण, बगीचे के स्ट्रॉबेरी के उपयोग से प्रतिरक्षा में सुधार होता है और सर्दी से लड़ने में मदद मिलती है;
• पोटेशियम की उपस्थिति सामान्य एसिड-बेस बैलेंस को बनाए रखने में मदद करती है, रक्तचाप को सामान्य करती है;
• मूत्रवर्धक के रूप में उपयोग किया जाता है;
• दृष्टि और नेत्र स्वास्थ्य के संरक्षण में योगदान देता है;
• हानिकारक पदार्थों को हटाता है और नमक जमा को समाप्त करता है;
• ऑन्कोलॉजी के खिलाफ निवारक एजेंटों में से एक है;
• उच्च रक्तचाप के लिए उपयोगी;
• मस्तिष्क समारोह, स्मृति में सुधार;
• तंत्रिका तंत्र को सामान्य करता है;
• शरीर को फिर से जीवंत करता है;
• कार्डियोवास्कुलर सिस्टम को मजबूत करता है;
• कोलेस्ट्रॉल, रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार;
• चयापचय को सामान्य करता है;
• जिगर, पित्ताशय की थैली के कामकाज में सुधार, पत्थरों को खत्म करने में मदद करता है।

गर्मी के मौसम में बच्चों और बड़ों की डाइट में हेल्दी बेरी को शामिल करना लाजमी है। सावधानी सेस्ट्रॉबेरी का सेवन पेट के रोगों वाले लोगों को करना चाहिए, खासकर तीव्र अवधि में।

"सबसे महत्वपूर्ण के बारे में" कार्यक्रम द्वारा स्ट्रॉबेरी के लाभ और हानि का खुलासा किया जाएगा:

पुरुषों के स्वास्थ्य के लिए

स्ट्रॉबेरी अंतःस्रावी ग्रंथियों की गतिविधि में सुधार करती है। पुरुषों में, इनमें वे ग्रंथियां शामिल हैं जो सेक्स हार्मोन, प्रोस्टेट ग्रंथि का उत्पादन करती हैं।

विटामिन सी कार्सिनोजेन्स के निर्माण को रोकता है, जो अक्सर प्रोस्टेट कैंसर का कारण होते हैं।

स्ट्रॉबेरी का हार्मोनल स्तर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। फल शक्ति बढ़ाते हैं, और एक दर्जन जामुन यौन अंतरंगता से पहले निर्णायक भूमिका निभा सकते हैं। इसकी कार्रवाई कुख्यात वियाग्रा के बराबर है।

महिलाओं के लिए हीलिंग गुण

फलों में फोलिक एसिड होता है, जो महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है। फोलेट गर्भधारण और भ्रूण के सामंजस्यपूर्ण विकास में योगदान करते हैं।

जामुन स्तन कैंसर को रोकने का एक प्रभावी साधन है।

फल युक्त पदार्थ उम्र बढ़ने में बाधा उत्पन्न करते हैं, चयापचय में सुधार करते हैं, जिससे आप एक आंकड़ा बनाए रख सकते हैं।

बच्चों के लिए

गार्डन स्ट्रॉबेरी न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि बच्चों के लिए भी बहुत सेहतमंद होती है। फलों में बड़ी मात्रा में फल चीनी होती हैजो बच्चे के मस्तिष्क और मोटर गतिविधि को उत्तेजित करता है।

बेरी पेक्टिनपाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, आंतों में लाभकारी माइक्रोफ्लोरा बनाता है।

विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। स्ट्रॉबेरी का उपयोग आंतों और ईएनटी संक्रमणों की रोकथाम के रूप में कार्य करता है, यह सामान्य हीमोग्लोबिन को बनाए रखने में मदद करता है।

दस महीने की उम्र से बच्चों को स्ट्रॉबेरी देने की अनुमति है।. पहली खुराक के लिए, आधा चम्मच यह सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त है कि कोई एलर्जी नहीं है।

दैनिक भाग तीन टुकड़ों से अधिक नहीं है। तीन साल से यह संख्या बढ़ाकर पांच की जा सकती है।

संभावित नुकसान और मतभेद

और फिर भी ये सुगंधित लॉड इतने सुरक्षित नहीं हैं। कार्बनिक अम्ल हानिकारक हो सकते हैं- पाचन तंत्र के रोगों को भड़काने।

कैल्शियम के साथ ऑक्सालिक एसिड की प्रतिक्रियाऑक्सालेट देता है, गुर्दे की बीमारी, जठरांत्र संबंधी रोगों, ऑस्टियोपोरोसिस, क्षरण की उपस्थिति की धमकी देता है।

गैस्ट्रिक जूस, यकृत और गैस्ट्रिक शूल के बढ़ते गठन के साथ इसका उपयोग करने से इनकार करना बेहतर है।

सलाह! डेयरी उत्पाद एलर्जी की प्रतिक्रिया के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।

उपयोग के क्षेत्र

स्ट्रॉबेरी के उपयोग की एक विस्तृत श्रृंखला है: खाना पकाने, सौंदर्य प्रसाधन, दवा।

लोकविज्ञान

लोक चिकित्सा में, जामुन और पत्तियों का उपयोग किया जाता है।

आंतों, गुर्दे, उच्च रक्तचाप की सहायक चिकित्सा के लिएरोजाना कई गिलास स्ट्रॉबेरी चाय लेने की सलाह दी जाती है। आप इसे इस तरह से तैयार कर सकते हैं: 2 बड़े चम्मच डालें। एल एक गिलास उबलते पानी के साथ सूखे मेवे और पत्ते, 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

गुर्दे और मूत्र पथ की सूजनस्ट्रॉबेरी के पत्तों का काढ़ा फायदेमंद होगा। मुट्ठी भर कुचले हुए पत्तों में लगभग 5 लीटर पानी डालें, 10 मिनट तक उबालें, भोजन से पहले आधा गिलास पियें।

मौखिक गुहा की सूजन प्रक्रियाओं मेंफूलों और पत्तियों का जलसेक मदद करेगा। एक घंटे के लिए, एक थर्मस में कच्चे माल का एक बड़ा चमचा डालें। 2 घंटे के अंतराल पर अपना मुंह या गला धो लें।

सौंदर्य प्रसाधन

कॉस्मेटिक मास्क के लिए जामुन का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। अगर त्वचा को मॉइस्चराइजिंग और क्लींजिंग की जरूरत है, तो ऐसे नुस्खे काम आएंगे।

सभी प्रकार की त्वचा के लिए. कुछ पके जामुनों को पीस लें। तैलीय और सामान्य त्वचा के लिए 2 बड़े चम्मच डालें। केफिर प्रक्रिया से पहले सूखी वनस्पति तेल से मिटा दिया जाना चाहिए। घी चेहरे पर लगाया जाता है, 15 मिनट के बाद पानी से धो दिया जाता है।

सूखी त्वचा के लिए. कुछ टुकड़े तोड़ दो। 1 छोटा चम्मच बेरी ग्रेल, 1 बड़ा चम्मच। शहद और 1 चम्मच। मॉइस्चराइजिंग फेस क्रीम - मिक्स। चेहरे पर लगाएं, 10 मिनट तक रखें, धो लें।

तैलीय त्वचा के लिए. कुछ चीजें गूंथ लें, एक चौथाई कप कोम्बुचा डालें। 3 घंटे के बाद, तरल निकालें, त्वचा पर घी लगाएं। आधे घंटे के बाद, स्पंज से मोटे स्पंज को हटा दें, अपने चेहरे को पानी से धो लें।

सूजन को हल्का करने और दूर करने के लिए. विकल्प 1: जामुन से रस निचोड़ें और बर्फ के सांचों में डालें। फ्रीज करें और दिन में दो बार स्ट्रॉबेरी आइस क्यूब से अपना चेहरा पोंछ लें।

विकल्प 2: स्ट्रॉबेरी के रस को एलो जूस (1:1) के साथ मिलाएं, पूरे दिन अपने चेहरे को पोंछ लें।

स्ट्रॉबेरी और चीनी से चेहरे की त्वचा को गोरा करने के लिए स्क्रब:

खाना बनाना

स्ट्रॉबेरी सेहतमंद और स्वादिष्ट होती है। पाक विशेषज्ञ भी इसकी सराहना करते हैं क्योंकि यह किसी भी आटे, दूध, क्रीम, चॉकलेट और अन्य जामुन और फलों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

खाना पकाने के लिए इसका उपयोग करने के लिए क्लासिक विकल्प: जैम, जैम, क्रीम के साथ स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी पाई। अक्सर इसका उपयोग केक, पेस्ट्री, डेसर्ट के लिए सजावट के रूप में किया जाता है।

साबुत बेरी जाम. 1 किलो फल के लिए 700 ग्राम चीनी लें। जाम के लिए घने जामुन लेना बेहतर है। क्रमबद्ध करें, डंठल से साफ करें। जामुन को कुचलने के लिए सावधान रहना, अच्छी तरह से कुल्ला। एक कोलंडर में निकालें, नाली दें।

जामुन को एक बड़े कप में डालें, आधी चीनी से ढक दें। कुछ घंटों के लिए छोड़ दें (अधिमानतः रात भर) ताकि फल रस दें। थोड़ी देर बाद, रस को एक अलग कंटेनर में निकाल लें, जामुन को एक कोलंडर में रखें।

रस को एक उबाल में लाएं और गर्मी उपचार के लिए बेरीज को एक कोलंडर में उबलते हुए चाशनी में डाल दें। एक मिनट के बाद, बाँझ जार में विघटित करें। बची हुई चीनी को चाशनी में डालें और हिलाते हुए फिर से उबाल लें।

30 सेकंड के बाद, परिणामस्वरूप सिरप के साथ जामुन डालें। जार को बाँझ ढक्कन से ढक दें, 10 मिनट के लिए जीवाणुरहित करें। ढक्कन को रोल करें, जार को उल्टा कर दें। लपेटें और ठंडा होने तक छोड़ दें।

जाम. 1 किलो जामुन के लिए आपको 800 ग्राम चीनी और आधा नींबू चाहिए। जामुन को छाँटें, पत्तियों को छीलें, धोएँ और एक कोलंडर में सुखाएँ। नींबू का रस निचोड़ें।

जार और ढक्कन स्टरलाइज़ करें। जब बेरी सूख जाए तो ब्लेंडर से काट लें। बचे हुए बीजों को निकालने के लिए धातु की छलनी से छान लें।

परिणामस्वरूप प्यूरी को सॉस पैन में डालें, चीनी डालें और उबाल आने तक आग पर रखें, हिलाएं। 5 मिनट तक पकाएं और नींबू का रस डालें।

एक और 20 मिनट के लिए पकाएं, फोम को हिलाएं और हटा दें। भंडारण के लिए, जैम को बाँझ जार में डालें और ढक्कन को रोल करें। यदि आप स्टोर करने की योजना नहीं बनाते हैं, तो यह साफ, सूखे जार में डालने, ठंडा करने और ठंडा करने के लिए पर्याप्त है।

अगर के साथ गाढ़ा स्ट्रॉबेरी जैम, वीडियो रेसिपी:

स्ट्रॉबेरी पाई:

• स्ट्रॉबेरी - 400 ग्राम;
• चीनी - 80 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• आटा - 80 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• नमक - एक चुटकी।

ओवन को पहले से चालू कर दें। जामुन तैयार करें: छीलें, धो लें, बड़े काट लें, एक कोलंडर में डाल दें। सांचे को तेल से ग्रीस कर लें। जामुन को एक सांचे में रखें और चीनी के साथ छिड़के।

आटा गूंधना। एक कटोरे में, अंडे को चीनी, मक्खन और नमक के साथ मिलाएं, मिक्सर से फेंटें। छने हुए आटे में बेकिंग पाउडर डालें। आटे को छोटे भागों में डालें, धीरे से मिलाएँ। स्ट्रॉबेरी के ऊपर बैटर डालें। 180 0 सी पर 30 मिनट के लिए बेक करें।

स्ट्रॉबेरी फ्रूट सलाद और स्ट्रॉबेरी ड्रिंक्स की कई रेसिपी हैं।

दही की चटनी के साथ सलाद:

• स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम;
• अरुगुला - एक गुच्छा;
• पुदीना - कुछ पत्ते;
• फेटा या पनीर - 50 ग्राम;
• बिना पका हुआ दही - 100 ग्राम;
• नमक, मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए।

ड्रेसिंग तैयार करें: एक ब्लेंडर के साथ कटा हुआ पनीर (फेटा), पुदीना, दही, नमक, काली मिर्च मिलाएं।

जामुन साफ, धो लें, स्लाइस में काट लें। अरुगुला को धो लें, बड़े टुकड़ों में काट लें, स्ट्रॉबेरी के साथ मिलाएं। धीरे से भरें और मिलाएँ।

स्ट्रॉबेरी कॉकटेल:

• स्ट्रॉबेरी - 150 ग्राम;
• केफिर - 0.5 एल;
• चीनी या शहद - स्वाद के लिए।

सभी उत्पादों को मिलाएं और एक ब्लेंडर के साथ हरा दें। गिलास में डालें, पुदीने के पत्ते और उनमें जमी हुई स्ट्रॉबेरी के साथ बर्फ के टुकड़े डालें।

खुले बगीचे से काटी गई स्ट्रॉबेरी स्वास्थ्यप्रद होती है। आपको गर्मी के दिनों का उपयोग दिल की तरह दिखने वाले जामुन खाने के लिए करने की आवश्यकता है।

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, नसों में सुधार करने का यह एक अच्छा अवसर हैऔर सिर्फ अपने आप को और प्रियजनों को खुश करने के लिए। स्वस्थ रहो!

फलों और सब्जियों के रूप में प्रकृति के अधिकांश उपहार मानव शरीर को आवश्यक ट्रेस तत्वों से संतृप्त करते हैं जो अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। स्ट्रॉबेरी - इस बेरी के स्वास्थ्य लाभ और हानि सभी जानते हैं जिन्होंने कभी इसे आजमाया है, इसमें सकारात्मक गुण हैं, शरीर को विटामिन और खनिजों के साथ पोषण देता है। उपयोग के लिए कुछ contraindications हैं जिन्हें देखा जाना चाहिए।

उपयोगी स्ट्रॉबेरी क्या है

बेरी में एक समृद्ध रासायनिक संरचना होती है, जो उत्पाद के गुणों की व्याख्या करती है। स्ट्रॉबेरी के फायदे और नुकसान आपके शरीर को नुकसान न पहुंचाने के लिए मदद करने के लिए जाने चाहिए। उपयोगी खनिज, विटामिन एक व्यक्ति को पुरानी बीमारियों के विकास से बचने में मदद करते हैं। बेरी की संरचना में शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट की सामग्री इस प्रभाव की व्याख्या करती है, उचित उपयोग से आप शरीर में सूजन प्रक्रिया को दूर कर सकते हैं। स्ट्रॉबेरी खाने के फायदे:

• बेरी को भूख कम करने में मदद करता है;
• उत्पाद स्ट्रॉबेरी आहार में शामिल है;
• जिगर में ट्यूमर के विकास को धीमा कर देता है;
• चयापचय में सुधार;
• रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करने में मदद करता है;
• मस्तिष्क कोशिकाओं की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है;
• हृदय रोग के विकास के जोखिम को कम करता है;
• स्मृति में सुधार;
• शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है;
• रक्तचाप कम करता है;
• गर्भावस्था के दौरान, अगर कोई लड़की स्ट्रॉबेरी खाती है, तो भ्रूण के विकास संबंधी दोषों का खतरा कम हो जाता है;
• थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
• थोड़ा रेचक प्रभाव है;
• गुर्दे, यकृत, पित्ताशय की थैली की स्थिति में सुधार;
• तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव पड़ता है;
• यौन इच्छा बढ़ाता है;
• धूम्रपान बंद करने को बढ़ावा देता है;
• शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया की तीव्रता को कम करता है।

पुरुषों के लिए

मानवता के मजबूत आधे हिस्से के लिए स्ट्रॉबेरी का क्या उपयोग है? सामान्य औषधीय गुणों के अलावा, बेरी एक शक्तिशाली कामोद्दीपक के रूप में कार्य करता है, शक्ति बढ़ाने के लिए एक प्राकृतिक उत्पाद है। यह उपयोगी गुण इस तथ्य से जुड़ा है कि बेरी में अनाज में जस्ता होता है, जो कामेच्छा के स्तर को बढ़ाता है। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि अंतरंग व्यंजनों के कई उदाहरणों में स्ट्रॉबेरी और क्रीम का संयोजन होता है।

मध्यम आयु वर्ग के पुरुषों में गठिया और गठिया के लक्षण विकसित होने का खतरा होता है। यह ऊतकों, मांसपेशियों के क्षरण, द्रव के सूखने के कारण होता है जो जोड़ों की गतिशीलता में सुधार करने में मदद करता है, और विषाक्त पदार्थों के संचय में मदद करता है। स्ट्रॉबेरी के स्वास्थ्य लाभ यह हैं कि वे इन लक्षणों की गंभीरता को काफी कम कर देते हैं। इस विकृति से जुड़े दर्द और सूजन को दूर करने के लिए प्रति सप्ताह कई सर्विंग्स का नियमित रूप से सेवन करना आवश्यक है।

महिलाओं के लिए

स्ट्रॉबेरी के उपचार, पोषण गुण सभी लोगों को लाभान्वित करते हैं, यह बेरी स्वास्थ्य को नुकसान तभी पहुंचा सकती है जब उत्पाद से एलर्जी या दुरुपयोग हो। नियमित उपयोग से एक स्थायी प्रभाव प्राप्त होता है। उदाहरण के लिए, जो लड़कियां अपना वजन कम करना चाहती हैं, उनके लिए स्ट्रॉबेरी एक उत्कृष्ट आहार स्नैक विकल्प होगा। बेरी चेहरे की खामियों से छुटकारा पाने में मदद करती है, उम्र से संबंधित परिवर्तनों को धीमा करती है। यह न केवल एक सुगंधित उपचार है, बल्कि विटामिन के भंडार से भी भरपूर है।

बेरी फोलिक एसिड से भरपूर होती है, जो गर्भावस्था के दौरान ठोस लाभ लाती है। फल में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, विटामिन सी, टैनिन से भरपूर होता है, इसलिए इसका व्यापक रूप से महिला कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है। स्ट्रॉबेरी मास्क का चेहरे की त्वचा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जिससे यह अधिक लोचदार और लोचदार हो जाता है। स्ट्रॉबेरी का महिला शरीर पर निम्नलिखित सकारात्मक प्रभाव पड़ता है:

• शुद्धिकरण;
• चयापचय का त्वरण;
• महिला कामेच्छा में वृद्धि;
• वजन कम करने में मदद;
• कोलेजन के साथ त्वचा की संतृप्ति।

बच्चों के लिए

गर्भावस्था के चरण में भी आहार में ताजा स्ट्रॉबेरी शामिल करने की सिफारिश की जाती है। बेरी की समृद्ध संरचना अजन्मे बच्चे के तंत्रिका तंत्र के गठन पर लाभकारी प्रभाव डालती है। उत्पाद माँ को आंतों को साफ करने में मदद करेगा, लेकिन इसे लेने से पहले डॉक्टर से परामर्श करने की सिफारिश की जाती है। जब एक बच्चा पैदा होता है, तो उसे विटामिन से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने की जरूरत होती है और आहार में स्ट्रॉबेरी जरूर मौजूद होनी चाहिए। इसे 3 साल की उम्र से बच्चों को देने की अनुमति है, क्योंकि बेरी एक शक्तिशाली एलर्जेन है और कुछ बच्चों में प्रतिकूल प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है।

वजन कम करते समय

वजन घटाने के लिए स्ट्रॉबेरी के स्वास्थ्य लाभ यह हैं कि वे आंतों को साफ करने, भूख को कम करने, चयापचय को तेज करने और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करते हैं। आपको चीनी के बिना उत्पाद का उपयोग करने की आवश्यकता है, आप केफिर का उपयोग कर सकते हैं, जामुन से खाना बना सकते हैं। आहार का सार यह है कि सभी भोजन में स्ट्रॉबेरी या बगीचे की स्ट्रॉबेरी होनी चाहिए। उदाहरण के लिए, सुबह वे फलों का सलाद बनाते हैं, उसमें दही डालते हैं। दोपहर के भोजन के लिए एक साइड डिश के रूप में, आप उबला हुआ स्तन बना सकते हैं, और शाम को केफिर और दालचीनी के साथ ताजा स्ट्रॉबेरी सलाद बना सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी में कौन से विटामिन होते हैं

स्वास्थ्य के लिए, मुख्य लाभ उत्पाद की समृद्ध संरचना में निहित है। इसमें बहुत सारा विटामिन सी होता है, 100 ग्राम जामुन में इस तत्व की मात्रा उतनी ही होती है जितनी कि एक बड़े संतरे में। इसके लिए धन्यवाद, भ्रूण प्रतिरक्षा प्रणाली को अच्छी तरह से मजबूत करता है, शरीर को सर्दी का विरोध करने में मदद करता है। अगर आप पहले से ही बीमार हैं तो जल्दी स्वस्थ होने के लिए जामुन खाएं। विटामिन सी के अलावा, स्ट्रॉबेरी में शामिल हैं:

• बहुत सारे फोलिक एसिड;
• बी विटामिन;
• विटामिन ए, एच, ई;

उपयोगी ट्रेस तत्व

फल की समृद्ध संरचना में मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स की प्रभावशाली सूची भी शामिल है। मुख्य में से एक पोटेशियम है, जो पानी के चयापचय में भाग लेता है, पोटेशियम-सोडियम पंप का एक अभिन्न अंग है। इसका मुख्य कार्य यह है कि नमक (सोडियम0 पानी को बनाए रखता है, और पोटेशियम इसे हटा देता है। यदि शरीर में पोटेशियम की कमी है, तो एडिमा विकसित हो सकती है, दबाव बढ़ जाता है, सेल्युलाईट बनता है। पोटेशियम पुरुषों के स्वास्थ्य के लिए भी उपयोगी है। स्ट्रॉबेरी में छोटी खुराक में) निम्नलिखित ट्रेस तत्व मौजूद हैं:

• फास्फोरस;
• कैल्शियम;
• क्लोरीन;
• सोडियम;
• मैग्नीशियम;
• गंधक;
• सेलेनियम;
• जस्ता;
• मैंगनीज;
• लोहा, आदि

रोगों के उपचार में स्ट्रॉबेरी

इस भ्रूण के साथ जिन विकृतियों का इलाज किया जा सकता है, वे बहुत व्यापक हैं। मानव शरीर के लिए स्ट्रॉबेरी के लाभ सामान्य महत्व के हैं: यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, उत्पाद में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करता है। डॉक्टर ऐसे मामलों में स्ट्रॉबेरी के फायदों पर ध्यान देते हैं:

• पेट के रोगों के उपचार में;
• गुर्दे की बीमारियों के उपचार में;
• त्वचा की स्थिति में सुधार करने के लिए।

फलों का गूदा

बेरी के इस हिस्से के साथ, चेहरे के मुखौटे के लिए कई व्यंजन हैं जो मुँहासे, उम्र के धब्बे से छुटकारा पाने में मदद करते हैं। इस कॉस्मेटिक उत्पाद के विकल्पों में से एक निम्नानुसार तैयार किया गया है:

1. स्ट्रॉबेरी को एक मोर्टार में मैश करें, शहद के साथ मिलाएं और डेकोलेट क्षेत्र, चेहरे की त्वचा पर लगाएं।
2. 10 मिनट के बाद, मास्क को गर्म पानी से धो लें, तुरंत एक पौष्टिक क्रीम लगाएं।
3. उम्र बढ़ने वाली त्वचा वाली महिलाओं के लिए अनुशंसित।

यदि आप एक्ने (त्वचा के रोमछिद्रों का संदूषण और सूजन) से लड़ना चाहते हैं, तो आप इस उपकरण का उपयोग कर सकते हैं:

1. जामुन के गूदे को अच्छी तरह से मैश कर लें, लेकिन आपको केवल जामुन के रस की जरूरत है।
2. कॉस्मेटिक मिट्टी के साथ 2 चम्मच रस मिलाएं।
3. चेहरे पर मास्क लगाएं और डाईकोलेट करें।
4. 10 मिनट बाद कॉस्मेटिक मास्क को गर्म पानी से धो लें।

पत्ती आसव

इस फल से दवाएं तैयार करने का यह एक और विकल्प है। आपको बेरी की नहीं, बल्कि स्ट्रॉबेरी के पत्तों की जरूरत होगी। यह विकल्प मौखिक गुहा के विकृति के साथ मुंह को धोने के लिए उपयुक्त है। उपकरण निम्नानुसार तैयार किया गया है:

1. पौधे की कुछ ताजी पत्तियों और पके जामुन के 2 बड़े चम्मच (आप जंगली स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर सकते हैं) को मैश कर लें।
2. परिणामी द्रव्यमान को एक कंटेनर में स्थानांतरित करें और इसके ऊपर उबलते पानी डालें।
3. 20 मिनट के बाद, शोरबा तैयार हो जाएगा और आप इसे लेना शुरू कर सकते हैं।

यदि ताजा स्ट्रॉबेरी उपलब्ध नहीं है, तो सूखे या जमे हुए जामुन का उपयोग किया जा सकता है। उत्पाद का ऐसा "संरक्षण" वर्ष के किसी भी समय इसका उपयोग करने में मदद करेगा, और विटामिन और ट्रेस तत्वों की मात्रा के संदर्भ में कुछ भी नहीं बदलेगा। यदि किसी व्यक्ति में यूरोलिथियासिस, पित्त पथरी रोग, टॉन्सिलिटिस के लक्षण हैं, तो पत्तियों का एक और आसव तैयार किया जा सकता है:

1. स्ट्रॉबेरी को छाया में सुखाना चाहिए, फिर उन्हें जार में रखना चाहिए।
2. चीनी के साथ या बिना कोई भी चाय तैयार करें, एक-दो पत्ते डालें, जिन्हें पहले आधा तोड़ा जाना चाहिए।
3. पेय के ऊपर उबलता पानी डालें, थोड़ा सा शहद डालें।
4. जलसेक लागू करें और भावनात्मक स्थिति को सामान्य करने के लिए, रक्तचाप।

स्ट्रॉबेरी का रस

इस तरह के पेय का भूख पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, संपूर्ण पाचन तंत्र, शरीर को शुद्ध करता है, क्योंकि इसका हल्का मूत्रवर्धक, स्फूर्तिदायक प्रभाव होता है। रस का उपयोग न केवल रोगों के उपचार के लिए, बल्कि उनके विकास की रोकथाम के लिए भी किया जाता है। पेय का नियमित सेवन पाचन, चयापचय को तेज करने में मदद करता है, और पित्ताशय की थैली और यकृत पर भार कम होता है।

उत्पाद को घर पर तैयार किया जाना चाहिए, इसके लिए जामुन को बिना किसी दोष या क्षति (पूरे) के पके होने की आवश्यकता होगी। जरूरी नहीं कि ये जामुन की बड़ी किस्में हों, छोटे वाले भी उपयुक्त होते हैं, लेकिन उन्हें चमकीले रंग का होना चाहिए। तैयारी की विधि इस प्रकार है:

1. जामुन को धो लें, पानी के गिलास के लिए प्रतीक्षा करें।
2. स्ट्रॉबेरी को लिनेन बैग में रखें, प्रेस की सहायता से रस निकाल लें।
3. तरल फ़िल्टर करें, एक तामचीनी कंटेनर में निकालें।
4. रस को 85 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें, 5 मिनट के लिए भिगो दें।
5. तुरंत निष्फल बोतलों, जार में डालें।
6. कंटेनर के ढक्कन पर पेंच।

स्ट्रॉबेरी के नुकसान और contraindications

बेरी एक प्राकृतिक उत्पाद है जो प्रतिरक्षा प्रणाली और स्वास्थ्य को मजबूत करने में मदद करता है। स्ट्रॉबेरी केवल तभी हानिकारक हो सकती है जब खपत दर नहीं देखी जाए। युवा माताओं को इन जामुनों का सावधानीपूर्वक उपयोग करना चाहिए, क्योंकि यदि स्तनपान के दौरान बड़ी मात्रा में विटामिन और तत्वों का सेवन किया जाता है, तो एलर्जी की प्रतिक्रिया विकसित हो सकती है। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि बच्चे में डायथेसिस की प्रवृत्ति है।

यदि आप उत्पाद से स्वास्थ्य को नुकसान से बचना चाहते हैं, तो आपको केवल पके जामुन खरीदने की ज़रूरत है (हरे रंग पेट की बीमारियों को भड़का सकते हैं), खपत के मानदंड का पालन करें। स्ट्रॉबेरी निम्नलिखित मामलों में contraindicated हैं:

• 3 साल तक के बच्चों की उम्र;
• दुद्ध निकालना के दौरान, स्ट्रॉबेरी की मात्रा कम की जानी चाहिए;
• पित्ताशय की थैली, गुर्दे में बड़े पत्थरों की उपस्थिति में (बेरी इसकी रिहाई को भड़काती है, जिससे गुर्दे, यकृत शूल हो सकता है);
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के गंभीर रोग।

यदि आप निम्नलिखित नियमों का पालन करते हैं तो आप स्वास्थ्य को होने वाले संभावित नुकसान को कम कर सकते हैं:

• फलों को अच्छी तरह धो लें;
• उन्हें डेयरी उत्पादों (केफिर, ताजा दूध) के साथ मिलाने की सिफारिश की जाती है ताकि ऑक्सालिक एसिड कैल्शियम से बंध जाए, हड्डियों और दांतों को टूटने से बचाए;
• कार्बनिक अम्ल पेट में जलन पैदा कर सकते हैं, इसलिए खाली पेट इसका सेवन न करें।

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व्यावहारिक रूप से किसी भी ग्रीष्मकालीन कॉटेज में आप स्वादिष्ट और स्वस्थ जामुन और फल पा सकते हैं, लेकिन यह स्ट्रॉबेरी है जो सबसे आम है। यह हमारी स्थितियों में पूरी तरह से जड़ें जमा लेता है और देखभाल में अत्यधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है।

आइए जानें कि पौधे के फल वास्तव में किस लिए मूल्यवान हैं, उन्हें कैसे खाया जा सकता है, और किन मतभेदों को नहीं भूलना चाहिए।

कैलोरी सामग्री और रासायनिक संरचना

आज, माली स्ट्रॉबेरी किस्मों की एक विस्तृत विविधता उगाते हैं, जिनमें से प्रत्येक की अपनी व्यक्तिगत विशेषताएं हैं। बेशक, कैलोरी सामग्री के संदर्भ में, फल एक दूसरे से कुछ भिन्न होंगे, लेकिन ये अंतर महत्वपूर्ण नहीं हैं। वैसे भी, प्रति 100 ग्रामकटे हुए जामुन केवल के लिए जिम्मेदार हैं 41 किलो कैलोरी, 0.8 ग्राम प्रोटीन, 7.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0.4 ग्राम वसा का संयोजन।
इसके अलावा, इस तरह के बारे में मत भूलना उपयोगी घटक, जैसे (लगभग 1.2 मिलीग्राम), - 1 माइक्रोग्राम, - 2 माइक्रोग्राम, - 140 माइक्रोग्राम, आदि। स्ट्रॉबेरी में कार्बनिक अम्ल लगभग 1.3 ग्राम, - 40 मिलीग्राम, - 18 मिलीग्राम, - 16 मिलीग्राम, - 18 मिलीग्राम होते हैं। बड़ी संख्या में विटामिन की उपस्थिति को याद नहीं रखना भी असंभव है: (5 मिलीग्राम), (0.03 मिलीग्राम), (0.5 मिलीग्राम), (0.3 मिलीग्राम), (0.06 मिलीग्राम), (20 मिलीग्राम), ( 60 मिलीग्राम) , (0.5 मिलीग्राम)।

क्या तुम्हें पता था? स्ट्रॉबेरी को बेरी माना जाता है, हालांकि वास्तव में ऐसा नहीं है। वनस्पति विज्ञान के दृष्टिकोण से, इसे एक पॉलीनटलेट माना जाता है - सतह पर "बिखरे हुए" छोटे पीले नट के साथ एक संदूक।

शरीर के लिए स्ट्रॉबेरी के फायदे

स्ट्रॉबेरी निश्चित रूप से एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है, और इसके लाभ वयस्कों और बच्चों दोनों के संबंध में ध्यान देने योग्य हैं। मुख्य मूल्य समृद्ध खनिज और विटामिन संरचना में निहित है, जिसके लिए मानव शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाना संभव है। इसलिए, उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी में ज्ञात पहले से ही प्रति 100 ग्राम में 60 मिलीग्राम है, जो कि उसी की तुलना में बहुत अधिक है।
यह घटक में से एक है सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट. अन्य उपरोक्त घटकों के साथ, विटामिन सी न केवल सामान्य को मजबूत करता है, बल्कि शरीर को बीमारियों से उबरने में भी मदद करता है।

अन्य बातों के अलावा, वर्णित "झूठी बेरी" का हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, रक्त वाहिकाओं की लोच को बढ़ाता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करता है, और यहां तक ​​\u200b\u200bकि कब्ज से भी लड़ता है। हालांकि, यह स्ट्रॉबेरी की ताकत की पूरी सूची से बहुत दूर है, क्योंकि इसका नर, मादा और बच्चों के शरीर पर इसका विशिष्ट सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जिसके बारे में हम आगे चर्चा करेंगे।

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कम लोग जानते हैं, लेकिन नियमित मौसमी स्ट्रॉबेरी खाने से कम होता है हार्ट अटैक का खतरानिष्पक्ष सेक्स के बीच, जो अपने आप में एक महत्वपूर्ण लाभ है, भले ही आप यह न समझें कि इसमें कौन से विटामिन हैं।

इस "काफी बेरी नहीं" की संरचना के करीब से अध्ययन के साथ, इसमें फ्लेवोनोइड्स की उपस्थिति को नोटिस करना आसान है - पदार्थ जो वासोडिलेशन को बढ़ावा देते हैं और उनकी दीवारों पर सजीले टुकड़े के गठन को रोकते हैं, जो बदले में, जोखिम को कम करता है वैरिकाज़ नसों के रूप में इस तरह के एक लोकप्रिय महिला रोग के विकास के लिए।
फोलिक एसिड की महत्वपूर्ण मात्रा के कारण, स्ट्रॉबेरी को गर्भाधान की तैयारी में और गर्भावस्था के शुरुआती चरणों में, जब भ्रूण की तंत्रिका ट्यूब बन रही होती है, आपकी मेज पर एक अनिवार्य उत्पाद माना जा सकता है। इसके अलावा, संरचना में शामिल नरम फाइबर आंतों के कामकाज में सुधार करने में मदद करता है, जो तथाकथित "शौचालय के साथ समस्याओं" के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है (गर्भवती महिलाएं आमतौर पर कब्ज के बारे में अधिक शिकायत करती हैं)।

स्ट्रॉबेरी का मूत्रवर्धक प्रभाव गुर्दे पर बोझ बढ़ाए बिना, शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को एक सौम्य और तेजी से हटाने में मदद करता है। यह गुण विशेष रूप से देर से गर्भावस्था में उपयोगी होता है, जब सूजन की संभावना विशेष रूप से अधिक होती है। इसलिए, यदि आप अभी तक सुनिश्चित नहीं हैं कि गर्भवती महिलाओं के लिए स्ट्रॉबेरी खाना संभव है, तो आप शरीर पर इसके प्रभाव के बारे में शांत हो सकते हैं।

महत्वपूर्ण! हर चीज में यह उपाय जानने लायक है, खासकर अगर गर्भवती महिला को एलर्जी या जिल्द की सूजन की अभिव्यक्तियों का खतरा होता है। ऐसी स्थितियों के प्रकट होने की ताकत के आधार पर, कोई या तो खपत किए गए जामुन की मात्रा को कम करने या इसे पूरी तरह से मना करने के बारे में बात कर सकता है। आपको केवल मौसम में काटे गए जामुन का चयन करना चाहिए, अन्यथा अत्यधिक अवांछनीय रासायनिक योजक वाले उत्पादों को खरीदने का एक गंभीर अवसर है।

स्ट्रॉबेरी गैर-गर्भवती महिलाओं की मदद करती है मोटापे से लड़ेंऔर उच्चारित, क्योंकि यह विभिन्न प्रकार के आहारों का एक अच्छा घटक है। आप चाहें तो एक स्ट्रॉबेरी पर अपने लिए उपवास के दिनों की व्यवस्था भी कर सकते हैं, प्रति दिन लगभग 1.5 किलो खा सकते हैं। मेरा विश्वास करो, परिणाम आने में लंबा नहीं होगा।
और, अंत में, कोई मदद नहीं कर सकता है लेकिन कई बेरीज द्वारा प्रिय के उत्कृष्ट कॉस्मेटिक गुणों को याद कर सकता है। स्ट्रॉबेरी मास्क बनाने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं जो त्वचा को कोमल बना सकते हैं, इसे सफेद कर सकते हैं और फैले हुए छिद्रों को कस सकते हैं। स्ट्रॉबेरी की उचित तैयारी के साथ, आपके पास कुछ त्वचा रोगों (उदाहरण के लिए, वंचित) को खत्म करने के साथ-साथ लड़ने के लिए एक उत्कृष्ट उपाय होगा।

एक वयस्क को एक मौसम में कम से कम 5 किलो इन फलों को खाने की सलाह दी जाती है, लेकिन अगर आपके पास ऐसा करने का समय नहीं है, तो निराश न हों। सर्दियों के लिए उचित कटाई के साथ, आप ठंड के मौसम में स्ट्रॉबेरी का आनंद ले सकते हैं (आमतौर पर वे उन्हें फ्रीज करते हैं)।

पुरुषों

पुरुषों के लिए स्ट्रॉबेरी का मुख्य लाभ उनकी क्षमता में निहित है कामेच्छा और यौन गतिविधि में वृद्धि, जो उच्च सामग्री के कारण प्राप्त किया जा सकता है। यह वह है जो हार्मोनल प्रणाली के संगठन पर लाभकारी प्रभाव डालता है, इसलिए प्रोस्टेटाइटिस, नपुंसकता और एडेनोमा जैसी समस्याओं के उपचार में स्ट्रॉबेरी की प्रासंगिकता संदेह से परे है।

हमें मजबूत बनाने में इन फलों के लाभों के बारे में नहीं भूलना चाहिए, जो महिलाओं और पुरुषों और बच्चों दोनों के लिए महत्वपूर्ण है। इन सभी मामलों में, उल्लिखित विटामिन सी शरीर की प्राकृतिक सुरक्षा के विकास में योगदान देता है और वायरस के प्रतिरोध को बढ़ाता है।
जो पुरुष नियमित रूप से स्ट्रॉबेरी (इसके पकने के मौसम में) का सेवन करते हैं, उन्हें पाचन तंत्र और लीवर की समस्याओं से पीड़ित होने की संभावना बहुत कम होती है, क्योंकि "झूठे जामुन" में ऐसे पदार्थ होते हैं जो अंगों को टोन करने और विषाक्त पदार्थों को साफ करने में मदद करते हैं।

स्ट्रॉबेरी को किसी भी चीज के साथ खाया जाता है, और न केवल ताजा, बल्कि सूखे या रूप में भी। फलों से पूंछ भी घर में काम आएगी, क्योंकि सूखे रूप में उन्हें चाय के साथ सुरक्षित रूप से पीसा जा सकता है, ताकि यह न केवल अधिक सुखद गंध प्राप्त करे, बल्कि शरीर को ऐसे महत्वपूर्ण विटामिन सी से संतृप्त करे, और फिर से भर दे आयोडीन भंडार। मुख्य बात सुखाने की प्रक्रिया को ठीक से करना और मोल्ड की उपस्थिति को रोकना है।

क्या तुम्हें पता था? कुछ मामलों में, स्ट्रॉबेरी से निपटने में मदद मिलती है, क्योंकि इसकी संरचना में सामान्य एस्पिरिन के घटकों के करीब पदार्थ होते हैं। इसलिए अगर आपके सिर में दर्द होने लगे, और आपके हाथ में गोलियां नहीं हैं, तो बस कुछ मुट्ठी भर इन सुगंधित फलों का सेवन करें।

बच्चे

हम पहले ही पता लगा चुके हैं कि स्ट्रॉबेरी नर और मादा शरीर के लिए कैसे उपयोगी होती है, लेकिन यह बेरी कई बच्चों को बहुत पसंद होती है। युवा पीढ़ी के लिए इसका लाभ, अन्य मामलों की तरह, शरीर की प्रतिरक्षा शक्तियों को मजबूत करना और सूजन को दूर करने की क्षमता है, जो विशेष रूप से स्टामाटाइटिस और गले में खराश (ताजा निचोड़ा हुआ स्ट्रॉबेरी का रस या अर्क से तैयार जलसेक) के उपचार में उपयोगी है। पौधे की पत्तियों का उपयोग गरारे करने के लिए किया जाता है)।
एक और सवाल यह है कि किस उम्र से और कितनी बार बच्चे को स्ट्रॉबेरी दी जा सकती है, इसे बच्चे के आहार में शामिल करना। यहां बाल रोग विशेषज्ञों की राय लगभग एकमत है, क्योंकि उनमें से अधिकांश का तर्क है कि मुख्य मेनू में इस तरह के अतिरिक्त के लिए सबसे अच्छा समय टुकड़ों के पहले जन्मदिन के बाद जामुन का मौसम है। इस समय, बच्चे का पाचन तंत्र पहले से ही अपने काम को समायोजित कर रहा है, और प्रतिरक्षा प्रणाली लाल खाद्य पदार्थों पर इतनी दृढ़ता से प्रतिक्रिया नहीं करेगी।

आहार में किसी अन्य उत्पाद की शुरूआत की तरह, स्ट्रॉबेरी के साथ यह भी कुछ देखने लायक है सावधानी नियम:

• समय पर किसी नए उत्पाद के लिए अवांछनीय प्रतिक्रियाओं को रोकने के लिए बच्चे को छोटे हिस्से में दूध पिलाना शुरू किया जाता है;
• बच्चे को सुबह स्ट्रॉबेरी देने की सलाह दी जाती है और आहार में अन्य "नवीनता" के साथ संयोजन नहीं करना चाहिए;
• किसी भी एलर्जी की अभिव्यक्तियों या मल में परिवर्तन के लिए बारीकी से निगरानी करें।

सीधे शब्दों में कहें, शुरुआत के लिए, एक दिन में बस कुछ छोटे जामुन पर्याप्त होंगे, और उन्हें पहले से ही परिचित दूध के दलिया के साथ जोड़ना बेहतर है। और इस पर आधारित अन्य उत्पाद एलर्जी की क्रिया को बेअसर करते हैं, जिसका अर्थ है कि एलर्जी होने की संभावना बहुत कम होगी।

महत्वपूर्ण! बच्चे को स्ट्रॉबेरी देने से पहले, इसे उबलते पानी से उबालने की सलाह दी जाती है, इसके ऊपर साफ गर्म पानी डालें और इसके संक्रमित होने तक प्रतीक्षा करें। यदि परिणामी रस के लिए बच्चे का शरीर अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करता है, तो पानी में थोड़ा सा गूदा और फिर एक ताजा बेरी मिलाया जा सकता है। हालांकि, किसी भी मामले में, अपने बच्चे को दिन में 2-3 से अधिक टुकड़े न दें।

क्या किया जा सकता है और किसके साथ जोड़ा जा सकता है

स्ट्रॉबेरी विभिन्न प्रकार के व्यंजन और परिरक्षित पकाने के लिए महान हैं, हालांकि वे अपने कच्चे रूप में कम स्वादिष्ट नहीं होंगे। इसे अन्य फलों और जामुनों के साथ मिलाया जा सकता है, मिल्कशेक या अनाज में जोड़ा जा सकता है, और पेस्ट्री सहित विभिन्न प्रकार के डेसर्ट बनाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। कुछ गृहिणियां नियमित रूप से फलों का सलाद और यहां तक ​​कि पहले या दूसरे पाठ्यक्रम को तैयार करने के लिए इसका इस्तेमाल करती हैं, लेकिन इस बेरी का मौसम काफी कम है, इसलिए ठंड के मौसम के लिए इसे तैयार करने के लिए समय निकालने की सलाह दी जाती है।

लोक व्यंजनों

वैकल्पिक चिकित्सा में, बहुत सारे उपयोगी व्यंजन हैं जो किसी व्यक्ति को शरीर की विभिन्न समस्याओं से निपटने में मदद करते हैं। आमतौर पर वे सभी विभिन्न औषधीय जड़ी बूटियों के उपयोग पर आधारित होते हैं, इसलिए यह आपके लिए आश्चर्य की बात हो सकती है कि इस उद्देश्य के लिए साधारण स्ट्रॉबेरी का उपयोग किया जा सकता है। औषधीय औषधि की तैयारी के लिए, न केवल फल उपयुक्त हैं, बल्कि पौधे की पत्तियां भी हैं, जिनमें कई उपयोगी गुण भी हैं, और शरीर पर संभावित नकारात्मक प्रभाव को बाहर करने के लिए, इसके बारे में जानना पर्याप्त है मौजूदा मतभेद।

स्ट्राबेरी पत्ती चाय

वर्णित झूठी बेरी के सूखे पत्ते सुगंधित और सुगंधित लोगों की तैयारी के लिए पहला कच्चा माल हैं, हालांकि फलों और यहां तक ​​\u200b\u200bकि स्ट्रॉबेरी की जड़ों को भी मांग में कम नहीं माना जाता है।

चाय बनाने के लिए सबसे पहले आपको चाहिए पौधे की पत्तियों को ठीक से तैयार करेंअगस्त या सितंबर में एकत्र किया जाता है, जब फलने पहले ही समाप्त हो चुके होते हैं। सुखाने की प्रक्रिया पारंपरिक तरीके से होती है - एक छायांकित और अच्छी तरह हवादार जगह पर, जिसके बाद कच्चे माल को कांच के जार में निकाल दिया जाता है और गर्दन को एक साफ कागज की शीट से बंद कर दिया जाता है (कैनवास बैग एक विकल्प के रूप में भी उपयुक्त हैं)। उपयोग से तुरंत पहले, पहले से ही सूखे पत्तों को 2-4 भागों में तोड़ दिया जाता है और उनसे चाय और जलसेक तैयार किया जाता है।

महत्वपूर्ण! स्ट्रॉबेरी के पत्तों को पकाने के लिए, एक चीनी मिट्टी के बरतन चायदानी सबसे अच्छी होती है, जिसमें दो बड़े पत्तों में चाय बनाने के लिए लगभग 1 कप उबलता पानी होना चाहिए।

जैसे ही चायदानी में चाय अच्छी तरह से घुल जाती है (आमतौर पर इसमें 5-10 मिनट लगते हैं), दिन में 2-3 बार पीने के लिए इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें शहद या चीनी मिलाई जा सकती है। इस तरह के पेय में बड़ी मात्रा में विटामिन सी होगा, हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव होगा और बढ़ावा देगा। यही कारण है कि अक्सर मूत्राशय की सूजन संबंधी बीमारियों, पित्ताशय की थैली में जमाव और इन्फ्लूएंजा से पीड़ित लोगों के लिए इसकी सिफारिश की जाती है।

मूत्रवर्धक आसव

गुर्दे या मूत्र प्रणाली की समस्याओं के लिए, ताजा चुने हुए जामुन के 1 किलो के लिए एक जलसेक तैयार करने के लिए, 100 ग्राम चीनी लें और मिश्रण के बाद, इसे रस में ढेर करने के लिए रखें। परिणाम एक बहुत ही स्वादिष्ट मीठा पेय है, जो पीने के लिए लगभग तैयार है (आपको बस एक अलग कंटेनर में रस निकालने की जरूरत है)। भोजन से आधे घंटे पहले तैयार जलसेक का सेवन 100 ग्राम किया जाता है। इस पेय का नियमित सेवन करेंगे पथरी निकालें और यूरोलिथियासिस को दूर भगाएं, यह केवल एक महीने तक चलने वाले प्रवेश के पूर्ण पाठ्यक्रम को पूरा करने के लिए पर्याप्त है।

इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी या फलों पर आधारित एक और नुस्खा पेशाब बढ़ाने और फुफ्फुस को खत्म करने में मदद करेगा। बस जरूरत है एक सॉस पैन में एक छोटा मुट्ठी जामुन डालें और उन्हें एक गिलास उबलते पानी के साथ डालें, जिसके बाद मिश्रण को 30 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है, भोजन से पहले 100 मिलीलीटर (दिन में तीन बार) का सेवन किया जाता है। .

अनिद्रा और न्युरोसिस के लिए आसव

किसने सोचा होगा, लेकिन स्ट्रॉबेरी न्यूरोसिस को खत्म करने और लड़ने के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण है। उसी समय, आप बस कर सकते हैं सोने से पहले मुट्ठी भर ताजे जामुन खाएं, और एक विशेष उपचार जलसेक तैयार करें, जिसमें उल्लिखित फलों के अलावा, अन्य उपयोगी सामग्री का उपयोग किया जाएगा।

उदाहरण के लिए, निम्नलिखित नुस्खा बहुत सफल है: 1 गिलास स्ट्रॉबेरी के लिए आपको 1 बड़ा चम्मच दलिया, 3 बड़े चम्मच पानी, एक बड़ा चम्मच और उतनी ही मात्रा में सूखे मेवे की आवश्यकता होगी। एक हीलिंग पोशन की तैयारी इस प्रकार है: कई घंटों के लिए, दलिया को पानी में डाला जाता है, जिसके बाद उनमें मसला हुआ स्ट्रॉबेरी और खट्टा क्रीम मिलाया जाता है। परिणामी मिश्रण को बहुत अच्छी तरह से हिलाना चाहिए और उसके बाद ही कटे हुए मेवे और सूखे मेवे डालें। बेशक, ऐसी डिश रोज बनानी होगी, लेकिन इसे दो या तीन खुराक में, कुछ घंटे पहले खाना संभव होगा।

घर पर बने फेस मास्क की रेसिपी

आंतरिक उपयोग के अलावा, स्ट्रॉबेरी के लाभ बाहरी रूप से लागू होने पर भी प्रकट होते हैं, खासकर चेहरे के क्षेत्र में। इससे बेरी को इसके उपयोग और अन्य घटकों के संयोजन में तैयार किया जा सकता है, लेकिन किसी भी मामले में यह त्वचा के लिए बहुत उपयोगी होगा।
कई महिलाओं ने अपने अनुभव से इन फलों के सभी लाभों का अनुभव किया है, क्योंकि वे वास्तव में सक्षम हैं त्वचा को गोरा करें, रंजकता को खत्म करें, छिद्रों को सिकोड़ें, मुंहासों को खत्म करेंऔर त्वचा को उसकी सर्वोत्तम उपस्थिति के लिए पोषण दें।

महत्वपूर्ण! इससे पहले कि आप स्ट्रॉबेरी मास्क तैयार करने का निर्णय लें, सुनिश्चित करें कि कोई त्वचा घाव, एलर्जी या रोसैसिया नहीं है। तैयार उत्पाद को पहले कलाई पर परीक्षण करना बेहतर होता है, और यदि कोई प्रतिक्रिया नहीं होती है (खुजली, दाने, आदि), तो आप सुरक्षित रूप से चेहरे पर मास्क लगाने के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

स्ट्राबेरी मास्क तैयार करने का सबसे आसान विकल्प यह है कि गूदे को पीसकर चेहरे पर और डाईकोलेट पर लगाया जाए। तैयार मिश्रण को 10 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। अगर आपकी त्वचा रूखी या संवेदनशील है, तो बेहतर होगा कि पल्प को पहले से हैवी क्रीम या खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, फिर तैयार मिश्रण को हफ्ते में कई बार इस्तेमाल करें। स्ट्रॉबेरी हेयर मास्कउन्हें चमक और स्वस्थ रूप दे सकते हैं, उन्हें गिरने से बचा सकते हैं। इस मामले में, एक उपयोगी मिश्रण निम्नानुसार तैयार किया जा सकता है: कुचल गूदे को बर्डॉक के साथ मिलाया जाता है या, क्रीम या क्रीम के साथ मिलाया जाता है, जिसके बाद परिणामी सावधानी से जमीन के द्रव्यमान को लागू किया जाता है और प्लास्टिक की थैली पर डाल दिया जाता है, इसके अलावा लपेटकर एक तौलिया के साथ सिर। अपने सामान्य शैम्पू का उपयोग करके 1-1.5 घंटे के बाद मास्क को धो लें।

वास्तव में, इस तरह के बहुत सारे व्यंजन हैं, और आप आंखों के क्षेत्र में पके, ताजे स्ट्रॉबेरी के कुछ टुकड़े (लगभग 10 मिनट के लिए) रख सकते हैं, या क्रीम, वनस्पति तेल आदि जैसे घटकों का उपयोग करके इसे तैयार कर सकते हैं। मास्क। ई। सबसे लोकप्रिय विकल्पों में से एक स्ट्रॉबेरी को खट्टा क्रीम के साथ मिलाना होगा, और चेहरे या डेकोलेट पर मास्क का औसत एक्सपोजर समय लगभग 10-20 मिनट है।

क्या तुम्हें पता था? हमारे महाद्वीप पर, आज जो पौधा लोकप्रिय है, वह केवल 18 वीं शताब्दी में दिखाई दिया। स्ट्रॉबेरी यहां दक्षिण अमेरिका से लाए गए थे, हालांकि हमारे पूर्वज अनादि काल से जंगली स्ट्रॉबेरी (इसके बहुत करीबी रिश्तेदार) एकत्र करते रहे हैं।

मतभेद और नुकसान

कोई फर्क नहीं पड़ता कि एक या कोई अन्य उत्पाद कितना अच्छा बोलता है, किसी को इसके उपयोग के लिए संभावित मतभेदों के बारे में नहीं भूलना चाहिए, क्योंकि जो एक व्यक्ति के लिए आदर्श है वह दूसरे के लिए बिल्कुल भी उपयुक्त नहीं हो सकता है। यह कथन, निश्चित रूप से, स्ट्रॉबेरी पर भी लागू होता है, और यह केवल एक संभावित एलर्जी प्रतिक्रिया के बारे में नहीं है।
तो, मुख्य करने के लिए उपयोग के लिए मतभेदयह "काफी बेरी नहीं" के लिए जिम्मेदार ठहराया जाना चाहिए:

• उल्लिखित एलर्जी अभिव्यक्ति की संभावना;
• उच्च रक्तचाप के लिए दवाओं का उपयोग (जब एक ही समय में लिया जाता है, तो स्ट्रॉबेरी गुर्दे के प्रदर्शन को रोक देगा);
• पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर, गैस्ट्रिटिस (छोटे स्ट्रॉबेरी अनाज पहले से ही सूजन वाले अंग की दीवारों को परेशान करते हैं);
• गर्भावस्था के दौरान महिलाओं में गर्भाशय की हाइपरटोनिटी (उल्लेखित पौधे का ही एक टॉनिक प्रभाव होता है, और इस स्थिति में यह गंभीर समस्याएं पैदा कर सकता है);
• महिलाओं में स्तनपान की अवधि (बच्चे के लिए सात महीने की उम्र तक, क्योंकि एलर्जी बच्चे के शरीर में माँ के दूध के साथ प्रवेश कर सकती है);
• एक वर्ष तक के बच्चों की उम्र (उसके बाद, स्ट्रॉबेरी प्यूरी को पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में पेश किया जा सकता है, लेकिन केवल थोड़ी मात्रा में एलर्जी की प्रतिक्रिया से बचने के लिए)।

इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी के सेवन से जुड़ी संभावित परेशानियों से बचने के लिए, कुछ सरल नियमों को याद रखना महत्वपूर्ण है: खाने से पहले, फलों को हमेशा अच्छी तरह से धो लें, भले ही वे आपको साफ दिखें, उन्हें मुख्य रूप से डेयरी उत्पादों के साथ मिलाएं ( इस मामले में, ऑक्सालिक एसिड कैल्शियम के साथ स्ट्रॉबेरी में मौजूद है और हड्डी के ऊतकों को विनाश से बचाएगा)। इसके अलावा, खाली पेट जामुन न खाएं (संभवतः पेट में जलन हो रही है) या एक बार में बड़ी मात्रा में खाने से उनके साथ बहुत अधिक भाग लें।

सामान्य तौर पर, मौसमी स्ट्रॉबेरी उपयोगी और विटामिन का एक अच्छा भंडार है, जिसे यदि संभव हो, तो महीनों पहले से स्टॉक किया जाना चाहिए, और किसी भी समस्या से खुद को बचाने के लिए, उपरोक्त सिफारिशों को सुनने के लिए पर्याप्त है।

स्ट्रॉबेरी जामुन की रानी, ​​​​स्वाद की असली रानी है, जिसकी सुगंध न तो बच्चों को छोड़ती है और न ही वयस्कों को। यह न केवल एक उत्कृष्ट विनम्रता है, बल्कि एक उत्कृष्ट औषधि भी है जो प्रकृति ने स्वयं दी है।

स्ट्रॉबेरी के उपयोगी गुण

स्ट्रॉबेरी एक सुगंधित बेरी है जिसमें अद्वितीय पोषण, औषधीय और लाभकारी गुण होते हैं। इसमें बड़ी मात्रा में शर्करा, विटामिन, फोलिक एसिड, फाइबर, कैरोटीन, पेक्टिन, लोहा, कोबाल्ट, कैल्शियम, फास्फोरस और मैंगनीज होता है। इस तरह के पौधे का मानव शरीर पर एक शक्तिशाली उपचार प्रभाव पड़ता है। स्ट्रॉबेरी का उपयोग स्केलेरोसिस, स्केलेरोसिस और पाचन तंत्र की विभिन्न समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता है। इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी के साथ विशेष उपचार के साथ उपेक्षित स्थितियों के कई रूपों को आसानी से हल किया जाता है। यह चयापचय को सामान्य करने में मदद करता है, और गंभीर हृदय रोग, गुर्दे की बीमारियों के साथ भी मदद करता है।

थायरॉयड ग्रंथि की सूजन के साथ, स्ट्रॉबेरी के उपयोग का संकेत दिया जाता है, क्योंकि इसमें एक विशेष रोगाणुरोधी गतिविधि होती है। यदि आप खाली पेट ताजा स्ट्रॉबेरी का रस पीते हैं, तो यह पित्त पथरी की बीमारी को ठीक करने में मदद करेगा। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि आधुनिक डॉक्टरों ने इस तरह के अद्भुत जामुन के शर्करा को कम करने और मूत्रवर्धक गुणों की सराहना की है। यह भी साबित हो चुका है कि स्ट्रॉबेरी शरीर से अतिरिक्त पानी को निकालने में मदद करती है। जामुन के नियमित सेवन से भूख बढ़ती है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया भी धीमी हो जाती है। एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सामग्री उच्च आत्माओं का कारण बनती है। बेरीबेरी के लिए स्ट्रॉबेरी बस अपरिहार्य है, यह पूरी तरह से वायरल और जीवाणु संक्रमण के विभिन्न रोगजनकों से लड़ता है।

स्ट्रॉबेरी एक कामोत्तेजक हैं

स्ट्रॉबेरी एक शक्तिशाली कामोद्दीपक है, यानी एक ऐसा उत्पाद जो एक पुरुष और एक महिला के बीच यौन इच्छा को बढ़ाता है और उत्तेजित करता है। इसकी सुगंध स्त्री की कामुकता को उजागर करती है। अंतरंगता से पहले खाए गए मुट्ठी भर जामुन भागीदारों को आराम करने और एक-दूसरे का आनंद लेने में मदद करते हैं।

18+ श्रेणी के उत्पादों के लिए "स्ट्रॉबेरी" शब्द की उत्पत्ति का इतिहास दिलचस्प है। प्रसिद्ध शोधकर्ता-भाषाविद् शिक्षाविद वी.वी. विनोग्रादोव ने अपनी पुस्तक "हिस्ट्री ऑफ वर्ड्स" में लिखा है कि इस शब्द के संस्थापक लेखक एन.वी. गोगोल। उनकी पुस्तक "डेड सोल्स" में एक चरित्र लेफ्टिनेंट कुवशिनिकोव है - एक वास्तविक महिलाकार जो अपने प्रेम संबंधों के बारे में बात करता है - "स्ट्रॉबेरी के बारे में उपयोग करने के लिए।" उसके बाद, "स्ट्रॉबेरी" शब्द का इस्तेमाल इरोटिका को निरूपित करते हुए, एक चंचल विडंबनापूर्ण अर्थ में किया जाने लगा।

एक कॉस्मेटिक के रूप में स्ट्रॉबेरी

प्राचीन काल से, पूरी तरह से अलग राष्ट्रीयताओं की महिलाओं ने चेहरे और शरीर की त्वचा की देखभाल के लिए सौंदर्य प्रसाधन के रूप में स्ट्रॉबेरी का उपयोग किया है। सैलिसिलिक एसिड की समृद्ध सामग्री के कारण, यह बेरी झाईयों के लिए एक उत्कृष्ट श्वेत और विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में कार्य करता है। उम्र बढ़ने वाली त्वचा के लिए एक स्ट्रॉबेरी मास्क को एसिड छील के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

प्राचीन रोम के लोग अपनी सांसों को तरोताजा करने और अपने दांतों को सफेद करने के लिए फलों के रस और गूदे का इस्तेमाल करते थे। फ्रांसीसी क्रांतिकारी मैडम टालियन, जो बाद में नेपोलियन के करीब हो गईं, ने स्ट्रॉबेरी प्यूरी से स्नान किया, यह विश्वास करते हुए कि ऐसा करने से वह अपनी युवावस्था को बढ़ाती है।

स्ट्रॉबेरी व्हाइटनिंग फेस मास्क:एक चीनी मिट्टी के बरतन मोर्टार में 3 बड़े जामुन क्रश करें, चेहरे और डिकोलेट की पहले से साफ की गई त्वचा पर लागू करें। 5-8 मिनट रखें। गर्म पानी से धोएं। मॉइस्चराइजर लगाएं।

उम्र बढ़ने वाली त्वचा के लिए पौष्टिक स्ट्रॉबेरी मास्क:एक चीनी मिट्टी के बरतन मोर्टार में 2 मध्यम आकार के जामुन क्रश करें, परिणामी प्यूरी में 1 चम्मच शहद (तैलीय और सामान्य त्वचा के लिए) या भारी क्रीम (शुष्क त्वचा के लिए) मिलाएं। पहले से साफ किए हुए चेहरे और डायकोलेट पर लगाएं। 10 मिनट झेलें। ठंडे पानी से धो लें।

रोमछिद्रों की सफाई के लिए स्ट्रॉबेरी: 2-3 जामुन के रस को 2 बड़े चम्मच कॉस्मेटिक मिट्टी के साथ मिलाएं। टी-ज़ोन पर ध्यान देते हुए, पहले से साफ किए गए चेहरे पर लगाएं। 10 मिनट रखें। गर्म पानी से धोएं। मॉइस्चराइजर लगाएं।

स्ट्रॉबेरी - एक आहार उत्पाद

इस तथ्य के बावजूद कि इस बेरी में एक स्पष्ट मीठा स्वाद है, इसे मधुमेह के रोगियों के लिए भी अनुशंसित किया जा सकता है। इसके अलावा, अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में स्ट्रॉबेरी अपरिहार्य हैं, क्योंकि यह आंतों में वसा और अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को रोकता है, आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करता है।

प्रोटोटाइप कृत्रिम स्वाद

बच्चे स्ट्रॉबेरी के विशिष्ट स्वाद और सुगंध को इतना पसंद करते हैं कि निर्माता बच्चों के सौंदर्य प्रसाधन, टूथपेस्ट में सिंथेटिक स्ट्रॉबेरी फ्लेवर और फ्लेवर का उपयोग करने की कोशिश करते हैं, ताकि बच्चे के दूध, योगर्ट, मिठाइयों को एक सुखद स्वाद दिया जा सके।

प्रकृति के सभी उपहारों की तरह, स्ट्रॉबेरी में समृद्ध उपचार गुण होते हैं। इसमें अधिकांश मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं जो शरीर के अच्छे कामकाज के लिए आवश्यक होते हैं।

स्ट्रॉबेरी में समृद्ध हैं:

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम);

तत्वों का पता लगाना ( लोहा, आयोडीन, मैंगनीज, तांबा, फ्लोरीन, कोबाल्ट, मोलिब्डेनम);

विटामिन सी, β-कैरोटीन, ई, बी 9, पीपी;

फाइबर;

फल एसिड (सैलिसिलिक, क्विनिक, स्यूसिनिक, मैलिक);

एंथोसायनिन सहित रंजक।

स्ट्रॉबेरी से मानव शरीर को जो लाभ मिलते हैं, वे अगणनीय हैं:

पोटेशियम की उच्च सामग्री के कारण, यह हृदय की मांसपेशियों के समुचित कार्य में योगदान देता है, रक्तचाप के स्तर को नियंत्रित करता है, तंत्रिका आवेगों के प्रवाहकत्त्व में सुधार करता है, अवसाद से बचाता है, एडिमा से राहत देता है और मस्तिष्क को ऑक्सीजन की आपूर्ति में सुधार करता है। स्ट्रॉबेरी में मौजूद कैल्शियम और फ्लोरीन हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाते हैं।

यह बेरी मैग्नीशियम के कारण स्ट्रोक के खिलाफ एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी है, जिसमें यह समृद्ध है।

स्ट्रॉबेरी हीमोग्लोबिन और लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण को उत्तेजित करती है। इसमें निहित कोबाल्ट, लोहा, तांबा और मोलिब्डेनम हेमटोपोइजिस के अपरिहार्य स्रोत हैं।

यह बेरी विटामिन सी का एक वास्तविक भंडार है, जो इसमें नींबू (100 ग्राम के संदर्भ में) की तुलना में अधिक है। इसलिए, यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, संयोजी ऊतक (उपास्थि, स्नायुबंधन) की बहाली और नवीकरण को बढ़ावा देता है, इंट्रा-आर्टिकुलर तरल पदार्थ की गुणवत्ता में सुधार करता है।

विटामिन ई, एंथोसायनिन शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं, जिसके कारण स्ट्रॉबेरी उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देती है, मुक्त कणों से लड़ती है और कैंसर को रोकती है।

इस बेरी के फल फोलिक एसिड से भरपूर होते हैं, जो गर्भावस्था की योजना बनाते समय विशेष रूप से आवश्यक होता है। इसके अलावा, फोलिक एसिड रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है और उनकी नाजुकता को रोकता है।

स्ट्रॉबेरी का लाल रंग β-कैरोटीन के कारण होता है, जो शरीर में विटामिन ए का अग्रदूत होता है। यह सेल नवीकरण और त्वचा लोच प्रदान करता है, झुर्रियों को चिकना करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है, और दृश्य तीक्ष्णता में सुधार करता है।

स्ट्रॉबेरी में पाया जाने वाला सैलिसिलिक एसिड बाहरी रूप से लगाने पर एक जीवाणुरोधी प्रभाव डालता है, और जब इसे निगला जाता है, तो यह एक कमजोर एंटीपीयरेटिक प्रभाव प्रदर्शित करता है।

नरम फाइबर फाइबर, जो स्ट्रॉबेरी पल्प से भरपूर होते हैं, आंतों से विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं, क्रमाकुंचन को उत्तेजित करते हैं, कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं।

गुर्दे और मूत्र पथ के रोग;

एथेरोस्क्लेरोसिस सहित संवहनी रोग;

चर्म रोग;

जुकाम के लिए गले का इलाज करने के लिए, साथ ही सांसों को तरोताजा करने, बीमारियों को रोकने के लिए स्ट्रॉबेरी के अर्क का उपयोग किया जाता है।

: एक पोर्सिलेन मोर्टार में 2-3 बड़े स्ट्रॉबेरी मैश करें, एक साफ कांच के जार में डालें, 1 कप उबलता पानी डालें, 20 मिनट के लिए छोड़ दें। गले और मुंह को गर्म पानी से दिन में 5 बार धोएं।

एनीमिया की रोकथाम: रोजाना आधा किलो ताजा स्ट्रॉबेरी खाएं।

स्ट्रॉबेरी ड्रेसिंग: कठोर घावों, ट्राफिक अल्सर के लिए स्ट्रॉबेरी ड्रेसिंग की सिफारिश की जाती है। उन्हें तैयार करने के लिए, पके हुए जामुन को अच्छी तरह से धो लें, उबलते पानी के साथ डालें, एक कांटा के साथ मैश करें। परिणामस्वरूप घोल को घाव पर लगाएं, शीर्ष पर क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें, पट्टी करें, 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें।

स्ट्राबेरी पत्ती चाय: लोक चिकित्सा में, न केवल स्ट्रॉबेरी के फलों पर, बल्कि इसकी पत्तियों और जड़ों पर भी बहुत ध्यान दिया जाता है। औषधीय प्रयोजनों के लिए पौधे की सूखी पत्तियों का उपयोग किया जाता है। अगस्त-सितंबर में उन्हें इकट्ठा करना बेहतर होता है, जब फलने की अवधि समाप्त हो जाती है। पत्तियों को छाया में सुखाया जाता है, फिर कांच के जार में डाल दिया जाता है, जिसकी गर्दन कागज, या कैनवास बैग से ढकी होती है।

उपयोग करने से पहले, सूखे पत्तों को 2-4 भागों में तोड़ दिया जाता है। लोक चिकित्सा में उपचार के लिए चाय और जलसेक का उपयोग किया जाता है। स्ट्रॉबेरी के पत्तों को चीनी मिट्टी के बरतन चायदानी में सबसे अच्छा पीसा जाता है। 1 कप उबलते पानी में लगभग 2 बड़े पत्ते रखे जाते हैं। 5-10 मिनट के लिए जलसेक, शहद या चीनी के साथ दिन में 2-3 बार लें।

स्ट्रॉबेरी लीफ टी विटामिन सी से भरपूर होती है, इसमें हल्का डायफोरेटिक और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। निम्न रक्तचाप में मदद करता है।

गुर्दे में छोटे पत्थर और रेत;

मूत्राशय की सूजन संबंधी बीमारियां;

पित्ताशय की थैली में भीड़;

सर्दी और फ्लू।

स्ट्रॉबेरी के पत्तों का आसव:

सूखे स्ट्रॉबेरी के पत्तों को 2 कप उबलते पानी 6-8 पत्तियों के आधार पर 40 मिनट के लिए थर्मस में डाला जाता है। गले और मुंह को धोने के लिए प्रयोग किया जाता है।

मसूढ़े की बीमारी;

• गला खराब होना।

स्ट्रॉबेरी के पत्तों का एक मजबूत जलसेक भोजन की विषाक्तता, हल्के आंतों के संक्रमण के साथ अच्छी तरह से मदद करता है।

बच्चों के लिए स्ट्रॉबेरी के क्या फायदे हैं?

अपने सुखद स्वाद और आकर्षक सुगंध के कारण स्ट्रॉबेरी बच्चों का पसंदीदा इलाज है। विटामिन, माइक्रोलेमेंट्स, फाइबर, नॉन-कैलोरी से भरपूर, यह शिशु आहार के लिए आदर्श है।

स्वस्थ बच्चे 12 महीनों में पहली बार स्ट्रॉबेरी को पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में पेश करना शुरू कर सकते हैं। बेरी से परिचित होने की प्रवृत्ति वाले बच्चों को 2 साल की उम्र तक स्थगित कर दिया जाना चाहिए।

ताजा जामुन को वरीयता देना उचित है, क्योंकि उनमें सभी उपयोगी पदार्थ होते हैं। सर्दियों के लिए, आप फ्रीजर में स्ट्रॉबेरी जमा कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पके हुए, लेकिन फिर भी काफी लोचदार फलों का चयन किया जाता है, अच्छी तरह से धोया जाता है, सुखाया जाता है, कसकर बंद प्लास्टिक कंटेनर में जमने के लिए उपयुक्त होता है, और फ्रीजर में डाल दिया जाता है।

डिफ्रॉस्टेड बेरीज से आप कॉम्पोट, जेली, पुडिंग, जेली बना सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी कॉम्पोट: 0.5 किलो पके स्ट्रॉबेरी को धो लें, क्वार्टर में काट लें, 1.5 लीटर पानी डालें। स्वाद के लिए चीनी डालें, आग लगा दें, उबाल लें, झाग हटा दें, जामुन के नरम होने तक पकाएँ।

कॉर्न फ्लेक्स के साथ स्ट्रॉबेरी पुडिंग:आपको आवश्यकता होगी: 4 अंडे की जर्दी, 0.5 कप चीनी, 0.5 किलो स्ट्रॉबेरी, 0.5 कप कॉर्न फ्लेक्स, 30 मिली नींबू का रस। चीनी के साथ जर्दी को तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ। नींबू का रस, कॉर्न फ्लेक्स डालें, सब कुछ मिला लें। कटी हुई स्ट्रॉबेरी को बेकिंग शीट के नीचे गहरे किनारों पर रखें, समान रूप से मिश्रण के ऊपर डालें। 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।

जमे हुए स्ट्रॉबेरी से चुंबन:आपको आवश्यकता होगी: जमे हुए स्ट्रॉबेरी 300 ग्राम, पानी 1 लीटर, चीनी 0.5 कप, स्टार्च 2 बड़े चम्मच। जमे हुए जामुन को डीफ्रॉस्ट करें। प्यूरी होने तक ब्लेंडर से ब्लेंड करें। 1 लीटर पानी डालें, उबाल लें, चीनी डालें, कुछ और मिनटों तक उबालें। एक अलग कटोरी में लगभग 5 कप ठंडे पानी में स्टार्च घोलें। एक पतली धारा में, लगातार हिलाते हुए, उबलते स्ट्रॉबेरी के पानी में स्टार्च डालें। एक बार फिर उबाल लें, लगातार हिलाते रहें। आग से हटा दें, ठंडा करें।

दूध, दूध दलिया, पनीर, प्राकृतिक दही और केफिर में स्वाद और सुगंध जोड़ने के लिए, पुलाव को सजाने के लिए स्ट्रॉबेरी जैम का उपयोग किया जा सकता है। बच्चे निश्चित रूप से इस तरह के उपचार से इंकार नहीं करेंगे, भले ही वे वास्तव में डेयरी उत्पादों को पसंद न करें।

फोलिक एसिड की उच्च सामग्री के कारण, स्ट्रॉबेरी गर्भधारण की तैयारी और गर्भावस्था के पहले महीनों में एक आदर्श उत्पाद है। फोलिक एसिड भ्रूण के तंत्रिका तंत्र के समुचित गठन के लिए आवश्यक है।

इसके अलावा, गूदे में निहित नरम फाइबर आंतों की गतिशीलता को धीरे से उत्तेजित करता है, जो विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं में लगातार कब्ज के लिए आवश्यक है।

एक हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव गर्भवती मां के शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करता है, जबकि गुर्दे पर भार नहीं बढ़ता है, जो देर से गर्भावस्था में महत्वपूर्ण है।

क्या गर्भवती महिलाएं स्ट्रॉबेरी खा सकती हैं?

इस प्रश्न का स्पष्ट उत्तर देना कठिन है। यदि गर्भवती माँ को एलर्जी की प्रवृत्ति से पीड़ित नहीं है, स्ट्रॉबेरी के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता नहीं है, तो आप गर्भावस्था के दौरान इस बेरी का उपयोग कर सकते हैं और करना चाहिए। लेकिन अगर आपको स्ट्रॉबेरी या अन्य एलर्जी रोगों (,) से एलर्जी है, तो इससे बचना बेहतर है।

मैं यह नोट करना चाहूंगा कि गर्भावस्था के दौरान केवल मौसम में काटे गए जामुन का उपयोग करना और आयातित आयातित फलों को मना करना बेहतर होता है।

स्ट्रॉबेरी के नुकसान

प्रकृति में सब कुछ या तो दवा है या जहर। अगर इसका गलत इस्तेमाल किया जाए तो यह सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है।

सबसे पहले, यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों वाले लोगों पर लागू होता है :,। स्ट्रॉबेरी में निहित फलों के एसिड की एक बड़ी मात्रा में वृद्धि हो सकती है।

छोटी हड्डियां दांतों, मसूढ़ों की बीमारी वाले लोगों को परेशानी का कारण बन सकती हैं।

स्ट्रॉबेरी को खराब तरीके से संग्रहित किया जाता है, सड़े हुए जामुन गंभीर खाद्य विषाक्तता पैदा कर सकते हैं।

जल्दी परिपक्वता प्राप्त करने के प्रयास में, उत्पादक अक्सर स्ट्रॉबेरी उगाने के लिए असुरक्षित कृषि पद्धतियों (नाइट्रेट्स, हार्मोन) का उपयोग करते हैं। इसलिए, प्राकृतिक मौसम से बहुत पहले स्टोर अलमारियों पर आने वाले फल स्वास्थ्य के लिए खतरे का एक संभावित स्रोत हैं। स्ट्रॉबेरी को उनके प्राकृतिक फलने के दौरान सख्ती से खरीदना बेहतर है।

स्ट्रॉबेरी जेनेटिक इंजीनियरिंग की पसंदीदा वस्तु है। फ्लाउंडर के जीन, फलों का नीला रंग - आप सब कुछ देख सकते हैं। यह चीन और अमेरिका से आयातित जामुन के लिए विशेष रूप से सच है। इसलिए, स्थानीय किस्मों को वरीयता देना उचित है।

स्ट्रॉबेरी से एलर्जी

इस तथ्य के बावजूद कि स्ट्रॉबेरी लाभों का भंडार हैं, दुर्भाग्य से, वे एक मजबूत एलर्जेन हैं। स्ट्रॉबेरी से एलर्जी सबसे अधिक बार पेट दर्द, उल्टी, दस्त, गर्म चमक, पसीना, चक्कर आना जामुन खाने के 10-15 मिनट बाद के रूप में प्रकट होती है। पित्ती के रूप में त्वचा पर चकत्ते भी हो सकते हैं।

निदान स्थापित करने के लिए, त्वचा परीक्षण के लिए एलर्जी विशेषज्ञ से परामर्श करना आवश्यक है। एक दिलचस्प तथ्य यह है कि ज्यादातर मामलों में, ताजे, ऊष्मीय रूप से असंसाधित फलों से एलर्जी होती है, जबकि स्ट्रॉबेरी जैम, जैम, कॉम्पोट्स पर कोई प्रतिक्रिया नहीं होती है।

इस औषधीय पौधे की पत्तियों का काढ़ा धमनी को सामान्य करने और शरीर में चयापचय को बहाल करने के लिए प्रयोग किया जाता है। यदि आप नियमित रूप से सोने से पहले कुछ जामुन खाते हैं तो स्ट्रॉबेरी पुरानी अनिद्रा में भी मदद करेगी। यह स्तर को कम करने, आंतों को साफ करने, शरीर में विटामिन की भरपाई करने और वजन घटाने में भी योगदान करने में सक्षम है। विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स का द्रव्यमान ऊतकों को ऑक्सीजन की डिलीवरी सुनिश्चित करेगा, हड्डियों के ऊतकों और मसूड़ों को मजबूत करेगा और वायरल रोगों से लड़ने में मदद करेगा। स्ट्रॉबेरी फाइबर आंत्र समारोह को बहाल करेगा। ऐसा करने के लिए, आपको बिस्तर पर जाने से पहले एक गिलास जामुन खाने या एक कप हीलिंग फ्रूट ड्रिंक पीने की जरूरत है। कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों से छुटकारा पाने के लिए एक मौसम में मुट्ठी भर ताजे जामुन खाएं।

डॉक्टर गर्भाशय रक्तस्राव और भारी मासिक धर्म के लिए पत्तियों के अर्क का उपयोग करने की सलाह देते हैं। इसके अलावा, इस तरह का एक अनूठा उपकरण बवासीर की सूजन के दर्द को काफी कम कर देगा। इस तरह के जलसेक को बाहरी रूप से लागू करने से आप एक्जिमा और विभिन्न त्वचा जिल्द की सूजन की समस्या को स्थायी रूप से हल कर सकते हैं। जलसेक तैयार करने के लिए, आपको 2 बड़े चम्मच कटे हुए स्ट्रॉबेरी के पत्तों की आवश्यकता होती है। उन्हें उबलते पानी से भरें, और फिर लगभग एक घंटे के लिए थर्मस में जोर दें। छना हुआ उत्पाद उपयोग के लिए तैयार है। वे तेज और अप्रिय गंध की उपस्थिति में गले में खराश और मुंह से भी गरारे कर सकते हैं।

एक प्रभावी मूत्रवर्धक के रूप में, आप पके जामुन का आसव बना सकते हैं। हम 2 बड़े चम्मच लेते हैं और 200 मिलीलीटर उबलते पानी डालते हैं। 30 मिनट के बाद, प्रत्येक भोजन से पहले आधा गिलास छान लें और पी लें।

रक्तचाप को सामान्य करने के लिए, हम सूखे पत्तों के अद्भुत अर्क का उपयोग करते हैं। 2 बड़े चम्मच के लिए आपको एक गिलास उबलता पानी चाहिए।

स्ट्रॉबेरी में कितनी कैलोरी होती है?

स्ट्रॉबेरी एक उत्कृष्ट आहार उत्पाद है। यह न केवल चयापचय को गति देता है, वसा जलने को बढ़ावा देता है, आंतों से कोलेस्ट्रॉल को हटाता है, विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है, इसमें कैलोरी भी कम होती है। इसकी मिठास सुक्रोज के कारण नहीं है, जैसा कि अधिकांश फलों और जामुनों में होता है, बल्कि फ्रुक्टोज के कारण होता है, इसलिए इसे मधुमेह के रोगियों के लिए सुरक्षित रूप से अनुशंसित किया जा सकता है।

ताजा स्ट्रॉबेरी में कितनी कैलोरी होती है?

विविधता के आधार पर, प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 30-40 किलो कैलोरी।

जमे हुए स्ट्रॉबेरी में कितनी कैलोरी होती है?

फ्रीजिंग स्ट्रॉबेरी की कैलोरी सामग्री को प्रभावित नहीं करता है, यह 30-40 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम के स्तर पर रहता है।

स्ट्रॉबेरी आहार

स्ट्रॉबेरी के आधार पर आप 4 दिन का आहार बना सकते हैं जिससे आप 2-3 किलो अतिरिक्त वजन से छुटकारा पा सकेंगे। जामुन की एलर्जी और आंतों के श्लेष्म पर परेशान प्रभाव के कारण इसकी अवधि बढ़ाने के लायक नहीं है।

नमूना मेनू:

नाश्ता: सुबह की शुरुआत हल्के सलाद से करना बेहतर होता है। 1 गिलास स्ट्रॉबेरी और 1 सेब को बिना छिलके वाले क्यूब्स में काटें, यदि वांछित हो, तो आप दालचीनी के साथ छिड़क सकते हैं, 1 गिलास बिना चीनी के प्राकृतिक दही या केफिर के साथ मिला सकते हैं और खा सकते हैं।

दोपहर का भोजन: उबले हुए चिकन के टुकड़े (आधा स्तन), (2-3 टुकड़े), 1 खीरा और आधा गिलास स्ट्रॉबेरी का मांस सलाद, 1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी या कोल्ड-प्रेस्ड जैतून का तेल।

दोपहर का नाश्ता: 1 डाइट ब्रेड के साथ 0.5 कप स्ट्रॉबेरी।

रात का खाना: 100 ग्राम वसा रहित पनीर (0.5%), 0.5 कप स्ट्रॉबेरी, 1 उबला हुआ आलू का हल्का सलाद, 1 कप बिना चीनी के प्राकृतिक दही या केफिर से धोया जाता है।

उन लोगों के लिए जो इस आहार से चिपके रहना मुश्किल पाते हैं, आप सुबह के फलों के सलाद की सिफारिश कर सकते हैं, जिसके उपयोग से धीरे-धीरे वजन कम होगा।

सुबह का सलाद "हंसमुखता"

1 कप मध्यम आकार के स्ट्रॉबेरी धो लें, उबलते पानी से डालें, टुकड़ों में काट लें। आधे मध्यम आकार के सेब से बीज और छिलका हटा दें और क्यूब्स में काट लें। केले को अच्छी तरह धोकर छील लें, आधा छल्ले में काट लें। एक सलाद कटोरे में फलों को मिलाएं और एक चौथाई कप प्राकृतिक बिना चीनी के दही के साथ सीजन करें। मिठास के लिए स्वादानुसार शहद मिलाएं।

स्ट्रॉबेरी उगाने की विशेषताएं पर्याप्त धूप के साथ सही क्षेत्र में हैं। ऐसा नमी वाला पौधा मजबूत जलभराव को बर्दाश्त नहीं करता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि स्ट्रॉबेरी को एक ही स्थान पर चार साल से अधिक समय तक उगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

स्ट्रॉबेरी की किस्में। स्ट्रॉबेरी के रूप में इस तरह के एक लोकप्रिय उद्यान बेरी में विभिन्न किस्मों की एक विस्तृत विविधता है। इसके साथ ही हर साल नई किस्में सामने आती हैं। प्रारंभिक किस्मों में "अल्फा", "किशिनेवस्काया अर्ली", "बिरयुलेव्स्काया अर्ली" और "ब्यूटी ज़ागोरिया" शामिल हैं। सामान्य, मध्यम पकने वाली किस्मों में से, कोई "पावलोव्स्काया ब्यूटी", "वाइटाज़", "फेस्टिवल" और "स्वादिष्ट" नोट कर सकता है। "बोरोवित्स्काया", "सक्सोंका", "जेनिथ", "बोगोटा" और "लेनिनग्राद लेट" देर से किस्मों के उज्ज्वल प्रतिनिधि हैं।

स्ट्रॉबेरी के लिए बढ़ती स्थितियां. अच्छी फसल प्राप्त करने की मुख्य स्थितियों में से एक विशेष सिंचाई प्रणाली है। जामुन के अच्छे पकने के लिए साइट की पर्याप्त रोशनी भी आवश्यक है।

स्ट्रॉबेरी उगाने की तकनीक. रिज की चौड़ाई 120 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए, और पौधों के बीच 35-40 सेमी छोड़ दें। अगस्त में पहले से तैयार रोपण के साथ बीज लगाए जाते हैं। रोपण से पहले शक्तिशाली जड़ प्रणाली को सावधानीपूर्वक काटना न भूलें। साइट पर, स्ट्रॉबेरी को एक विशेष फिल्म के तहत उगाया जा सकता है। इस तरह की शहतूत ठंढ से एक विश्वसनीय सुरक्षा है। शीर्ष ड्रेसिंग वानस्पतिक द्रव्यमान को बहाल करने के लिए झाड़ियों को आवश्यक जीवन शक्ति देने में सक्षम है। जामुन डालने की प्रक्रिया में, रूट सिस्टम के अतिरिक्त गठन के लिए एक विशेष आरओएसटी ध्यान के साथ एक और शीर्ष ड्रेसिंग करना आवश्यक है। इस तरह की स्पष्ट तकनीक का उपयोग करके उगाए गए जामुन अपने बड़े आकार और चमकीले लाल रंग से प्रतिष्ठित होते हैं।

घर पर स्ट्रॉबेरी उगाना. ऐसा करने के लिए, आपको विशेष पॉलीइथाइलीन बैग की आवश्यकता होगी, जिसे साधारण उर्वरकों के एक सब्सट्रेट से भरा जाना चाहिए। हमने बैग को गर्म स्थान पर रख दिया। हम एक बिसात के पैटर्न में जमीन में छोटे रोपण छेद बनाते हैं, जहां हम पौधे लगाते हैं। ड्रॉपर की नलियों से आप सिंचाई के लिए मिनी सिंचाई प्रणाली बना सकते हैं। अच्छी रोशनी के लिए, बैग के बगल में शक्तिशाली लैंप रखें। जब कोई पौधा खिलता है, तो उसे पंखे से कृत्रिम रूप से परागित करना आवश्यक होता है।

सर्दियों में ग्रीनहाउस में स्ट्रॉबेरी उगाना. वार्षिक पौधे प्राप्त करने के लिए ऐसी खेती एक आदर्श विकल्प है। मिट्टी तटस्थ या थोड़ी अम्लीय होनी चाहिए, और ह्यूमस की इष्टतम परत कम से कम 15 सेमी होनी चाहिए। ग्रीनहाउस में बढ़ते जामुन के ऐसे मुख्य बिंदु जैसे समय पर पानी देना और तापमान शासन को सही ढंग से देखना चाहिए। इसके अलावा, समय-समय पर दिखाई देने वाले कीटों से स्ट्रॉबेरी स्प्रे करना न भूलें। इन निर्देशों का सख्ती से पालन करने से, आपको मीठे बड़े जामुन की एक बड़ी फसल मिलेगी।

इसकी संरचना में बड़ी संख्या में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों के कारण, स्ट्रॉबेरी में contraindicated हैं:

जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग (पेप्टिक अल्सर, गैस्ट्रिटिस);

एलर्जी की प्रवृत्ति वाले लोगों को ताजा स्ट्रॉबेरी का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए और आयातित किस्मों को मना करना बेहतर है।

मूत्रवर्धक प्रभाव मूत्र प्रणाली पर एक अतिरिक्त बोझ पैदा कर सकता है, जो उनकी अपर्याप्तता के मामले में गुर्दे के कार्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।

जामुन की रानी - स्ट्रॉबेरी के बारे में कहानी को सारांशित करते हुए, मैं एक बार फिर इस तथ्य पर ध्यान आकर्षित करना चाहूंगा कि उपयोगी गुणों की प्रचुरता के बावजूद, इसमें कई प्रकार के contraindications हैं। आपके स्वास्थ्य के प्रति चौकस रवैया न केवल इन स्वादिष्ट जामुनों का पूरा लाभ प्राप्त करने में मदद करेगा, बल्कि इसके उपयोग से होने वाले दुष्प्रभावों के विकास को भी रोकेगा।

विशेषज्ञ संपादक: कुज़्मीना वेरा वैलेरीवना| आहार विशेषज्ञ, एंडोक्रिनोलॉजिस्ट

शिक्षा:रूसी राज्य चिकित्सा विश्वविद्यालय का डिप्लोमा एन। आई। पिरोगोव, विशेषता "दवा" (2004)। मॉस्को स्टेट यूनिवर्सिटी ऑफ़ मेडिसिन एंड डेंटिस्ट्री में रेजीडेंसी, एंडोक्रिनोलॉजी में डिप्लोमा (2006)।

स्ट्रॉबेरी सबसे लोकप्रिय फल हैं, चाहे ताजा हो या जमे हुए। इस लेख को पढ़ें और जानें कि स्ट्रॉबेरी शरीर के लिए कैसे उपयोगी है।

स्ट्रॉबेरी को अपने आहार में शामिल करें: यदि आप अभी तक इस बेरी के प्रशंसक नहीं हैं, तो हम आपको एक बनने की सलाह देते हैं। आखिरकार, स्ट्रॉबेरी न केवल रसदार और स्वादिष्ट हैं, बल्कि एक बहुत ही स्वस्थ उत्पाद भी हैं। यह विटामिन सी सहित पोषक तत्वों और एंटीऑक्सिडेंट से समृद्ध है।

स्ट्रॉबेरी में ऐसे गुण होते हैं जो आपको आश्चर्यचकित कर सकते हैं, जैसे झुर्रियों से लड़ने में मदद करना। स्ट्रॉबेरी को अपने आहार में शामिल करने के 10 स्वास्थ्य लाभ यहां दिए गए हैं।

स्ट्रॉबेरी के उपयोगी गुण

इम्युनिटी बढ़ाता है

पोषण विशेषज्ञ मेडेलीन एडवर्ड्स का कहना है कि स्ट्रॉबेरी विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है। अधिकांश स्तनधारियों, मनुष्यों के अपवाद के साथ, प्राकृतिक रूप से विटामिन सी का उत्पादन करने की क्षमता रखते हैं, इसलिए हमारे लिए खाद्य पदार्थों से विटामिन का दैनिक सेवन प्राप्त करना बहुत महत्वपूर्ण है। हम उपभोग करते हैं। स्ट्रॉबेरी की एक सर्विंग में 51.5 मिलीग्राम विटामिन सी होता है, जो आपकी दैनिक आवश्यकता का लगभग आधा है।

एक डबल सर्विंग, दो गिलास लें, और आपको विटामिन सी की आवश्यक मात्रा मिल जाएगी। यह प्रतिरक्षा को बढ़ाने के लिए आवश्यक है, और एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट भी है। 2010 के एक अध्ययन में पाया गया कि सप्ताह के अंत तक स्ट्रॉबेरी खाने से स्ट्रॉबेरी की एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि बढ़ जाती है।

स्ट्रॉबेरी आंखों के लिए अच्छी होती है

एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में, स्ट्रॉबेरी मोतियाबिंद को रोकने में भी मदद कर सकती है, लेंस का एक बादल जिससे अंधापन हो सकता है।

हमारी आंखों को पराबैंगनी किरणों से बचाने के लिए विटामिन सी की आवश्यकता होती है, जो लेंस में प्रोटीन को नष्ट कर सकती है। यह कॉर्निया और रेटिना के स्वास्थ्य में भी योगदान देता है। कृपया ध्यान दें कि ऐसे अध्ययन हैं जिन्होंने आंखों के स्वास्थ्य पर विटामिन सी के नकारात्मक प्रभाव को दिखाया है, जिसमें 65 वर्ष से अधिक उम्र की महिलाओं में मोतियाबिंद का खतरा बढ़ जाता है। हालांकि, यह पूरक आहार से प्राप्त विटामिन पर लागू होता है, न कि ताजी सब्जियों और फलों से।

कैंसर से लड़ने में मददगार है स्ट्रॉबेरी

विटामिन सी एक एंटीऑक्सिडेंट है जो कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है, क्योंकि एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली सबसे अच्छा बचाव है। इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी में एलाजिक एसिड पाया जाता है, जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोक सकता है।

स्ट्रॉबेरी में एंटीऑक्सिडेंट ल्यूटिन और ज़ेथैन्सिन भी होते हैं, जो मुक्त कणों को परिमार्जन करते हैं और हमारी कोशिकाओं पर नकारात्मक प्रभावों को बेअसर कर सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी झुर्रियों से लड़ती है

स्ट्रॉबेरी में निहित विटामिन सी का यहां भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, क्योंकि यह कोलेजन के उत्पादन के लिए आवश्यक है, जो त्वचा की लोच और दृढ़ता में सुधार करता है।

जैसे-जैसे हमारी उम्र बढ़ती है, कोलेजन की मात्रा कम होती जाती है, इसलिए विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से आपको स्वस्थ और कायाकल्प करने वाली त्वचा मिलेगी।

विटामिन सी के अलावा, एलेगिक एसिड झुर्रियों के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है, जो कोलेजन के विनाश और सूजन की घटना को रोकता है, जो त्वचा पर पराबैंगनी किरणों के लंबे समय तक संपर्क के कारण झुर्रियों की उपस्थिति के लिए जिम्मेदार होते हैं।

खराब कोलेस्ट्रॉल से लड़ने में मदद करता है

हृदय रोग महिलाओं में मृत्यु के प्रमुख कारणों में से एक है, लेकिन सौभाग्य से, स्ट्रॉबेरी दिल को ठीक करने में मदद कर सकती है।

एलाजिक एसिड और फाइटोकेमिकल्स एंटीऑक्सिडेंट के रूप में काम करते हैं और कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल), खराब कोलेस्ट्रॉल के प्रभाव को बेअसर करते हैं जो धमनियों को रोकते हैं।

इसके अलावा, ये पदार्थ सूजन को कम करते हैं, जिससे हृदय रोग और मधुमेह का खतरा कम होता है।

सूजन को कम करता है

स्ट्रॉबेरी में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोकेमिकल्स जोड़ों की सूजन को कम करने में भी मदद कर सकते हैं जिससे गठिया हो सकता है और हृदय रोग भी हो सकता है।

हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ में किए गए एक अध्ययन के नतीजे बताते हैं कि जो महिलाएं सप्ताह में कम से कम 16 जामुन खाती हैं, उनमें सी-रिएक्टिव प्रोटीन (सीआरपी) का स्तर बढ़ने की संभावना 14% कम होती है, जो सूजन की उपस्थिति का संकेत देती है। तन।

रक्तचाप को नियंत्रित करता है

हृदय स्वास्थ्य के लिए एक अन्य आवश्यक पोषक तत्व पोटेशियम है, जिसमें स्ट्रॉबेरी की प्रति सेवारत लगभग 134 मिलीग्राम होता है।

पोटेशियम रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है और सोडियम के नकारात्मक प्रभावों से बचाकर इसे कम करने में भी मदद कर सकता है। यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि एलडीएल, सूजन और रक्तचाप पर इसके प्रभाव के कारण, स्ट्रॉबेरी को हृदय स्वास्थ्य के लिए सबसे फायदेमंद खाद्य पदार्थों में से एक कहा जा सकता है।

स्ट्रॉबेरी फाइबर का एक स्रोत हैं

स्वस्थ पाचन के लिए फाइबर आवश्यक है, और स्ट्रॉबेरी में प्रति सेवारत लगभग 2 ग्राम फाइबर होता है।

फाइबर की कमी से कब्ज और डायवर्टीकुलिटिस हो सकता है, आंतों की सूजन जो 60 वर्ष से अधिक उम्र के लगभग आधे लोगों के लिए एक समस्या है। टाइप 2 मधुमेह पर फाइबर का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, क्योंकि फाइबर रक्त में शर्करा के अवशोषण को धीमा करने में मदद करता है।

वजन नियंत्रित करने में मदद करता है

स्वस्थ वजन बनाए रखना टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग के खिलाफ सबसे अच्छा बचाव है, अच्छा महसूस करने का उल्लेख नहीं करना।

स्ट्रॉबेरी कैलोरी में कम, लगभग 28 किलो कैलोरी / सर्विंग, वसा में कम और चीनी और सोडियम में कम होती है। स्ट्रॉबेरी में चीनी 4 ग्राम / सर्विंग से अधिक है और कार्बोहाइड्रेट सामग्री ब्रेड के एक टुकड़े की तुलना में कम है। स्ट्रॉबेरी की एक बड़ी सर्विंग लें और अपने सामान्य स्नैक को उनके साथ बदलें, समान 100 कैलोरी प्राप्त करें।

गर्भवती महिलाओं और गर्भवती होने की इच्छा रखने वालों के लिए स्ट्रॉबेरी

गर्भवती महिलाओं या गर्भ धारण करने की कोशिश कर रही महिलाओं के लिए फोलिक एसिड की सिफारिश की जाती है।

स्ट्रॉबेरी की एक सर्विंग में 21 माइक्रोग्राम फोलिक एसिड होता है। गर्भावस्था के शुरुआती चरणों में, यह भ्रूण के मस्तिष्क, रीढ़ की हड्डी और खोपड़ी के विकास में मदद करता है। इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी में फोलिक एसिड स्पाइना बिफिडा जैसे कुछ जन्म दोषों को रोकने में मदद करेगा।

भोजन के लिए स्ट्रॉबेरी के उपयोग के लिए मतभेद

• स्ट्रॉबेरी एक संभावित एलर्जेन हैं। जिन लोगों को एलर्जी है उन्हें स्ट्रॉबेरी खाने से बचना चाहिए।
• एलर्जी के कारण बच्चों को खिलाने के लिए स्ट्रॉबेरी प्यूरी का प्रयोग न करें।
• उच्च रक्तचाप की दवाओं के साथ सेवन करने पर ये जामुन गुर्दे के कामकाज को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं।
• छोटे फलों के बीज और उनकी संरचना में मौजूद कार्बनिक अम्ल गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल एपिथेलियम को परेशान कर सकते हैं। इसलिए गैस्ट्राइटिस, डुओडनल अल्सर या पेट के अल्सर, गैस्ट्रोडोडोडेनाइटिस से पीड़ित लोगों को इसका सेवन नहीं करना चाहिए।
• यह देखा गया है कि स्ट्रॉबेरी का रस गठिया दर्द सिंड्रोम की अभिव्यक्तियों को बढ़ाता है। यह पेय संयुक्त रोगों से पीड़ित लोगों के लिए contraindicated है।
• स्ट्रॉबेरी में टॉनिक गुण होते हैं और इससे गर्भाशय की हाइपरटोनिटी का विकास हो सकता है, साथ ही गर्भवती महिलाओं में समय से पहले जन्म हो सकता है।

स्ट्रॉबेरी सबसे लोकप्रिय फल हैं, चाहे ताजा हो या जमे हुए। इस लेख को पढ़ें और जानें कि स्ट्रॉबेरी शरीर के लिए कैसे उपयोगी है। स्ट्रॉबेरी के स्वास्थ्य लाभ अपने आहार में स्ट्रॉबेरी को शामिल करें। यदि आप अभी तक इस बेरी के प्रशंसक नहीं हैं, तो हम आपको एक बनने की सलाह देते हैं। आखिरकार, स्ट्रॉबेरी न केवल रसदार और स्वादिष्ट होती हैं, बल्कि बहुत…