आहार दलिया कैसे पकाएं. वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाला दलिया कैसे चुनें जो वसा जलाने में आपकी मदद करेगा

आहार अनाज को उस व्यक्ति के आहार में कार्बोहाइड्रेट का मुख्य स्रोत कहा जा सकता है जो वजन कम करने की कोशिश कर रहा है और उचित पोषण के सिद्धांतों का पालन करता है।

अक्सर, वजन घटाने के लिए आहार दलिया अनाज से तैयार किया जाता है, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। मिठाइयों और आटे के व्यंजनों के विपरीत, दलिया में मुख्य रूप से होते हैं काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्सजो शरीर द्वारा धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं। इस प्रकार, शर्करा का स्तर बहुत धीरे-धीरे बढ़ता है। तथ्य यह है कि तेज बढ़तरक्त में ग्लूकोज की मात्रा इंसुलिन के स्राव का कारण बनती है। इंसुलिन अग्न्याशय द्वारा उत्पादित एक हार्मोन है जो अतिरिक्त चीनी को वसा में परिवर्तित करता है।

अलावा धीमी कार्बोहाइड्रेटदलिया जैसे व्यंजन शामिल हैं एक बड़ी संख्या कीफाइबर. फाइबर एक मोटा फाइबर है जो पचता नहीं है पाचन नाल. फाइबर का मुख्य कार्य सफाई करना है। फाइबर आंतों को विषाक्त यौगिकों से छुटकारा दिला सकता है। अनाज विटामिन और खनिजों से भी भरपूर होते हैं, जो सभी नहीं तो शरीर की कई पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा कर सकते हैं।

डाइट दलिया बिना मक्खन या चीनी मिलाए पानी से तैयार किया जाता है। ज्यादातर मामलों में इसमें नमक भी नहीं मिलाया जाता है.

आहार दलिया

एक सॉस पैन में आधा कप दूध और आधा कप पानी डालें और उबाल लें। फिर आपको उबलते मिश्रण में एक तिहाई कप रोल्ड ओट्स, साथ ही तीन बड़े चम्मच पाउडर फाइबर डालना चाहिए। आपको इन सभी में नमक डालना है और धीमी आंच पर लगभग सात मिनट तक पकाना है। इस समय के बाद, आंच बंद कर दें, पैन को ढक्कन से ढक दें और इसे कुछ और मिनटों के लिए पकने दें। इस व्यंजन में आवश्यक चीजें शामिल हैं मानव शरीर कोअमीनो एसिड, विटामिन, धीमी कार्बोहाइड्रेट और वसा। दलिया पूरी तरह से संतुष्ट करता है, एक व्यक्ति को प्रेरित करता है कब काभूख नहीं लगती.

आहार सूजी दलिया

सूजी दलिया के बारे में बहुत से लोग बचपन से जानते हैं। यह काफी तृप्तिदायक और उच्च कैलोरी वाला होता है, जो एक सक्रिय बच्चे के बढ़ते शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। कई पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि ऐसे अनाज वजन घटाने को बढ़ावा नहीं दे सकते, लेकिन यह पूरी तरह सच नहीं है। आपको इसे हर समय बहुत अधिक मात्रा में नहीं खाना चाहिए।

सूजी गेहूं के बारीक कुचले हुए दाने हैं। तैयार पकवान में, इस अनाज में बिल्कुल भी वसा नहीं होती है, जबकि यह प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होती है। सूजी की कैलोरी सामग्री सबसे कम नहीं है, लेकिन फिर भी उच्चतम नहीं है। आपको बस मक्खन, जैम या चीनी डालकर इसे बढ़ाने की ज़रूरत नहीं है। पकवान में विविधता लाने के लिए, आप सूखे मेवे और जोड़ सकते हैं ताज़ा फल.

आहार एक प्रकार का अनाज दलिया

एक प्रकार का अनाज का आहार संस्करण तैयार करने के लिए दो सामान्य विकल्प हैं। पहले मामले में, अनाज को एक गहरे कटोरे में डाला जाता है और फिर उबलते पानी के साथ डाला जाता है। स्तर गर्म पानीअनाज के स्तर से लगभग कुछ सेंटीमीटर अधिक होना चाहिए। इसके बाद, कटोरे को ढक्कन से ढक दिया जाता है और गर्म स्थान पर रख दिया जाता है जब तक कि अनाज पूरी तरह से फूल न जाए।

आहार संबंधी अनाज दलिया तैयार करने के दूसरे विकल्प में गर्म पानी के बजाय कम वसा वाले केफिर का उपयोग करना शामिल है। इस किण्वित दूध उत्पाद की परत अनाज को पूरी तरह से ढक देना चाहिए। कुट्टू के पूरी तरह से फूल जाने के बाद यह डिश खाने के लिए तैयार है।

कुट्टू में बड़ी मात्रा में खनिज और विटामिन, साथ ही फाइबर और धीमी कार्बोहाइड्रेट होते हैं। यह उत्पाद न केवल भूख की भावना को प्रभावी ढंग से संतुष्ट करता है, बल्कि सफाई भी करता है पाचन तंत्र, आंतों से हानिकारक यौगिकों को निकालना।

वजन घटाने के लिए बाजरा दलिया तैयार करते समय, आपको एक पैन में पानी डालना होगा और उसमें अनाज डालना होगा। इस मामले में, अनुपात एक भाग अनाज और तीन भाग तरल होना चाहिए। आपको पानी को उबलने देना होगा, जिसके बाद तरल को निकाल देना चाहिए। इसके बाद पैन में दोबारा पानी डाला जाता है और आधे-अधूरे दलिया को आग पर रख दिया जाता है. पानी फिर से उबलना चाहिए। आपको अनाज को मध्यम आंच पर पांच मिनट तक पकने देना होगा, जो इस समय के बाद बंद हो जाता है। यदि आप चाहें, तो आप तैयार पकवान में थोड़ी मात्रा में शहद मिला सकते हैं। आप बाजरे के दलिया में ताजे फल या सूखे मेवे भी मिला सकते हैं। इसके अलावा, किसी भी, बाजरा को किसी के साथ जोड़ा जा सकता है।

बाजरा एक स्रोत है वनस्पति प्रोटीन, इसलिए यह व्यंजन वे लोग खा सकते हैं जिन्हें अपने आहार के साथ इसे संतुलित करने के लिए पशु को पचाने में समस्या होती है।

आहार चावल दलिया

चावल एशियाई देशों में आम है, जहां के निवासी दुबले-पतले हैं। चावल शरीर से प्रभावी रूप से दूर करता है अतिरिक्त पानीऔर जहरीला पदार्थ. हालाँकि, यह ध्यान देने योग्य है कि केवल बिना पॉलिश किया हुआ उत्पाद ही उपयोगी होता है। सच तो यह है कि अधिकांश उपयोगी पदार्थ, जो चावल में होता है, ठीक उसके खोल में समाहित होता है। इसलिए सफेद मिल्ड चावल की अनुमति नहीं है पूर्ण विश्वासनाम उपयोगी उत्पाद.

वजन घटाने के लिए चावल का दलिया तैयार करने के लिए, आपको अनाज को बिना चीनी और नमक मिलाए पानी में पकाना होगा।

ताजे फलों में बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज, साथ ही ग्लूकोज और फाइबर होते हैं। यह उत्पाद दलिया के साथ अच्छा लगता है। एक अपवाद, शायद, एक प्रकार का अनाज है, जिसकी एक अलग विशेषता है स्पष्ट स्वाद, मीठे फलों के साथ असंगत।

जौ का दलिया

शायद सबसे अधिक आहार वाला दलिया। एक गिलास अनाज के लिए आपको तीन गिलास पानी लेना होगा। पानी को एक पैन में डाला जाना चाहिए और स्टोव पर रखा जाना चाहिए, तरल उबलने के बाद, अनाज डाला जाता है। दलिया पच्चीस मिनट तक पकता है, और इसे समय-समय पर हिलाते रहना पड़ता है। नमक डालने की जरूरत नहीं.

यह व्यंजन विटामिन बी, प्रोटीन और सेलेनियम नामक तत्व से भरपूर है। आहार के हिस्से के रूप में जौ दलिया का नियमित सेवन शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने और घातक नवोप्लाज्म के विकास को रोकने में मदद करता है।

इसे पानी में उबालना चाहिए, लेकिन अगर आप अक्सर ताजा खाना नहीं खा सकते हैं, तो आप मलाई रहित दूध मिला सकते हैं। यदि वांछित है, तो आहार दलिया को सॉस और आहार ड्रेसिंग के साथ पकाया जा सकता है, हालांकि आपको अति उत्साही नहीं होना चाहिए।

इसके अलावा, पकवान को अधिक स्वादिष्ट बनाने और अपने आहार में विविधता लाने के लिए, आप तैयार पकवान में ताजे फल, छीलकर और छोटे टुकड़ों में कटे हुए, शहद, सूखे मेवे और मेवे मिला सकते हैं। इस तरह के योजक आहार में विविधता लाने और इसे एक सरल व्यंजन बनाने में मदद करते हैं नया स्वादऔर अपने आहार को विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की मात्रा के संदर्भ में अधिक संतुलित बनाएं।

अनाज की खपत पर आधारित बड़ी संख्या में आहार हैं, लेकिन यह ध्यान देने योग्य है कि ऐसे आहार दीर्घकालिक नहीं होने चाहिए। बेशक, अनाज एक स्वस्थ उत्पाद है, लेकिन अकेले अनाज, यहां तक ​​कि अलग-अलग अनाज का सेवन भी मानव शरीर की जरूरतों को पूरी तरह से पूरा नहीं कर सकता है।

अनाज पर दीर्घकालिक आहार अक्सर आपको बड़ी मात्रा में वजन कम करने की अनुमति देता है, लेकिन यह एक बहुत ही अस्थिर परिणाम है और खोया हुआ किलोग्राम जल्दी वापस आ जाएगा। ऐसा होने से रोकने के लिए, आपको इसे अपने में जोड़ना होगा रोज का आहार आहार संबंधी किस्मेंमांस, दुबली मछली, साथ ही सब्जियाँ और फल।

अनाज का सेवन करते समय आपको एक ही समय पर भोजन नहीं करना चाहिए वसायुक्त खाद्य पदार्थऔर तले हुए खाद्य पदार्थ, क्योंकि वसा और कार्बोहाइड्रेट का संयोजन वजन बढ़ाने को बढ़ावा देता है अधिक वज़न. इसके अलावा, तैयार पकवान में तेल और वसायुक्त ड्रेसिंग जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह वजन घटाने के लिए दलिया के सभी लाभों को नकार देता है।

धीमी कुकर में आहार दलिया

मल्टीकुकर एक अपेक्षाकृत हालिया आविष्कार है जिसने लोगों के जीवन को बहुत आसान बना दिया है। धीमी कुकर में दलिया पकाना सीमा तक सरल हो गया है। आपको बस अनाज को कटोरे में डालना है, यह ध्यान में रखते हुए कि खाना पकाने के दौरान यह दो या तीन बार फूल जाएगा। इसके बाद कटोरे में पानी डाला जाता है, जिसका स्तर अनाज के स्तर से लगभग दो सेंटीमीटर अधिक होना चाहिए। इसके बाद, ढक्कन बंद कर दिया जाता है और इस व्यंजन को तैयार करने के लिए एक विशिष्ट कार्यक्रम निर्धारित किया जाता है। इस मामले में, आप घरेलू उपकरण को प्रोग्राम कर सकते हैं ताकि पकवान तुरंत पकना शुरू हो जाए, या ताकि यह एक निश्चित समय पर तैयार हो जाए, उदाहरण के लिए, सुबह में।

मौजूद बड़ी राशिवजन कम करने के तरीके. इंटरनेट पर आप ऐसे तरीके पा सकते हैं जिनके लिए आपको किसी भी प्रयास की आवश्यकता नहीं है, वे कहते हैं, बस एक चमत्कारी गोली लें और आपकी बाजू और पेट कहीं गायब हो जाएंगे। लेकिन वास्तव में, सब कुछ इतना सरल नहीं है और आपको गोलियाँ बिल्कुल नहीं लेनी चाहिए, वे केवल चीजों को बदतर बनाती हैं। लेकिन सही चीज़ वही है जो आपको चाहिए। आइए इस बारे में बात करें कि वजन कम करते समय आप किस प्रकार के अनाज खा सकते हैं, और कई लोकप्रिय व्यंजनों को देखें।

अनाज के फायदों के बारे में

अपने आहार में अनाज से युक्त दलिया को शामिल करना बस आवश्यक है। यह इसमें शामिल लोगों पर लागू होता है बल द्वाराखेल, और बस वे जो खुद को पतला बनाना चाहते हैं। आख़िरकार, बचपन से ही हमें बताया जाता रहा है कि दलिया खाना स्वास्थ्यवर्धक होता है और यह सच भी है। जरा 60 और 70 के दशक के मध्य के युवाओं को देखें जिन्होंने सेना में सेवा की। उनके दैनिक आहार में दलिया शामिल था। लेकिन ये तो हुई सेट की बात मांसपेशियों. हालाँकि, वजन घटाने के लिए अनाज का उपयोग उसी प्रभावशीलता के साथ किया जाता है।

किसी भी अनाज (या लगभग किसी भी) की मुख्य विशेषता यह है कि इसमें बड़ी मात्रा में सूक्ष्म तत्व और फाइबर होते हैं। हमारे शरीर को ऊर्जा और विटामिन प्राप्त करने के लिए इन सभी की आवश्यकता होती है। लेकिन अनाज की मुख्य संपत्ति, जो आपको वजन कम करने और वजन बढ़ाने की अनुमति नहीं देती है, शरीर से अपशिष्ट, विषाक्त पदार्थों और उनके साथ फैटी जमा को निकालना है।

आप शायद सोच रहे होंगे कि वजन कम करते समय आप किस तरह के अनाज खा सकते हैं। प्रश्न को सही ढंग से तैयार करना बेहद महत्वपूर्ण है। और आपको वास्तव में "दलिया" नहीं, बल्कि "दलिया" खाने की ज़रूरत है, इसलिए मुद्दा अनाज की विविधता का है। यह कहना अतिश्योक्ति नहीं होगी कि आप घर पर मौजूद अनाज से पूरी तरह से स्वतंत्र व्यंजन तैयार कर सकते हैं। और यदि आप कड़ी मेहनत करते हैं, तो आप एक साइड डिश या मिठाई बना सकते हैं। सिद्धांत रूप में, सभी दलिया मांस, फल और सब्जियों जैसे खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

दलिया ही हमारा सब कुछ है

शायद सभी ने सुना होगा कि आपको सुबह दलिया खाना चाहिए। यह वास्तव में शरीर के लिए अच्छा है। तथ्य यह है कि इसमें भारी मात्रा में जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं। नतीजतन, हमारा पेट ऐसे उत्पाद को लंबे समय तक पचाता है, जिससे लंबे समय तक पेट भरे होने का एहसास होता है। उदाहरण के लिए, इंग्लैंड में, यह कई लोगों के लिए एक पारंपरिक नाश्ता है। पौष्टिक और बहुत स्वस्थ. इस तथ्य के अलावा कि हरक्यूलिस जैसे दलिया फाइबर से भरपूर होते हैं, उनमें ई, बी, पीपी और अन्य जैसे विटामिन भी होते हैं।

जहां तक ​​खनिज तत्वों की बात है तो दलिया में बड़ी मात्रा में तत्व मौजूद होते हैं। इसमें फास्फोरस, लोहा, कैल्शियम, जस्ता और कई अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं। हालाँकि, दलिया का सेवन बड़ी मात्रासिफारिश नहीं की गई। अनाज वसा से भरपूर होते हैं। नतीजतन, यदि आप ऐसा दलिया बहुत अधिक मात्रा में खाते हैं या अधिक खाते हैं, तो वजन बढ़ने का जोखिम होता है, वजन कम होने का नहीं।

एक और महत्वपूर्ण बिंदु. हरक्यूलिस और दलिया को भ्रमित न करें। दरअसल ये कुछ अलग चीजें हैं. अगर हम "हरक्यूलिस" के बारे में बात करते हैं, तो हाँ, यह भी दलिया है, लेकिन तुरंत खाना पकाना. यह अनाज पहले ही ख़त्म हो चुका है उष्मा उपचारऔर छील दिया गया. अर्थात्, खोल में सबसे अधिक फाइबर होता है। इसके अलावा, "हरक्यूलिस" रक्त शर्करा को बढ़ाने में मदद करता है और, इसके विपरीत, इसे दबाने के बजाय भूख की भावना पैदा करता है।

सुनिश्चित करें कि पोषण विशेषज्ञ के साथ कोई भी परामर्श हरक्यूलिस की तुलना में साधारण दलिया के बेहतर लाभों के बारे में बात करने के साथ समाप्त हो जाएगा। इसमें फाइबर अधिक होता है, हालांकि इसे कुछ देर तक उबालने की जरूरत होती है। इसलिए, यदि आप इस अनाज को अपने आहार में शामिल करने जा रहे हैं, तो असंसाधित अनाज चुनें।

क्या एक प्रकार का अनाज स्वस्थ है?

पूरे दिन अच्छा महसूस करने के लिए हमारे शरीर को ऊर्जा की आवश्यकता होती है। आप इसे अनाज से प्राप्त कर सकते हैं, जैसा कि हम पहले ही पता लगा चुके हैं। में से एक सर्वोत्तम स्रोतप्रोटीन और जटिल कार्बोहाइड्रेट हैं अनाज. मूलतः यही है अद्वितीय उत्पाद, जो बहुत उपयोगी है और तैयार करने में बेहद आसान है। इसके अलावा, एक प्रकार का अनाज दलिया का अपेक्षाकृत छोटा हिस्सा भी आपको लंबे समय तक तृप्त रखेगा। साथ ही दलिया से पेट में भारीपन भी नहीं होता है। जहाँ तक विटामिन की बात है, वे यहाँ प्रचुर मात्रा में हैं। इसमें ग्रुप बी, पी और आरआर शामिल हैं। खनिजों में, एक ऐसा तत्व है जिसकी हमें आवश्यकता होती है जैसे कि लोहा, साथ ही फास्फोरस, कैल्शियम और मैग्नीशियम।

अगर आप नहीं जानते कि वजन कम करने के लिए आप कौन से अनाज खा सकते हैं, तो कुट्टू खाएं। यह न केवल आहार के लिए बल्कि पेट की बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए भी उपयोगी है। मधुमेहऔर इसी तरह। यहां काफी मात्रा में प्रोटीन है, इसलिए यदि आप हैं सक्रिय छविजीवन और समय-समय पर एक प्रकार का अनाज का सेवन करें, आप जल्दी से अपना ला सकते हैं उपस्थितिक्रम में। आयरन, जो यहां प्रचुर मात्रा में है, सभी अंगों तक यथासंभव पहुंचाने में मदद करेगा। यदि आपको लगता है कि आपको किसी पोषण विशेषज्ञ से परामर्श लेने की आवश्यकता है, तो आप उसके पास जा सकते हैं। लेकिन निश्चिंत रहें, वे आपको अपने आहार में अनाज जैसे अनाज को शामिल करने की सलाह देंगे।

जौ के दानों के बारे में

अधिकांश अनाज वाली फसलों की प्रमुख विशेषता यह है कि उनमें कम कैलोरी सामग्री. यही कारण है कि वे उन लोगों के लिए बहुत मूल्यवान हैं जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। बेशक, सेब या सलाद भी, लेकिन क्या आपके शरीर को इनकी पर्याप्त मात्रा मिलती है या नहीं, यह एक विवादास्पद मुद्दा है।

लागत के हिसाब से सबसे पौष्टिक और किफायती अनाजों में से एक है जौ। कई पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि इस प्रकार के दलिया में चाहे कितनी भी कैलोरी क्यों न हो, इससे आपका वजन नहीं बढ़ेगा। हालाँकि इसमें कार्बोहाइड्रेट होते हैं, वे चयापचय को गति देते हैं और वसा के जमाव को रोकते हैं। आमतौर पर, दिन के दौरान स्नैकिंग से बचने के लिए, आपको नाश्ते में जौ का दलिया खाने की ज़रूरत होती है। थोड़ी देर बाद हम इस बारे में बात करेंगे कि प्रत्येक प्रकार के दलिया में कितनी कैलोरी होती है, और आप समझ जाएंगे कि आपके लिए सबसे उपयुक्त क्या है।

जौ में बी, डी, ई, पीपी जैसे विटामिन होते हैं। ठीक से पका हुआ दलिया हृदय की कार्यप्रणाली में सुधार करेगा, क्योंकि इसमें इसके लिए उपयुक्त खनिज होते हैं - फॉस्फोरस और पोटेशियम। इसके अलावा, अनाज कैल्शियम और मैंगनीज से भरपूर होता है। हम सभी अच्छी तरह से जानते हैं कि सबसे कठिन काम चुनना है उचित खुराककिसी भी बीमारी के लिए. खासकर मधुमेह के साथ. तो, मधुमेह रोगियों के लिए यह एक वास्तविक मोक्ष है। यह न सिर्फ बढ़ता है, बल्कि ब्लड शुगर को कम भी करता है। ऐसा दलिया नेतृत्व करने वाले लोगों के लिए भी उपयोगी होगा गतिहीन छविज़िंदगी। अनाज कब्ज और अन्य आंतों की समस्याओं से प्रभावी रूप से छुटकारा दिलाता है।

गेहूँ के दाने

इस अनाज से बना दलिया निश्चित रूप से उन लोगों के आहार में मौजूद होना चाहिए जो बेहतर दिखना चाहते हैं और एक सुडौल शरीर चाहते हैं। सिद्धांत रूप में, वजन कम करने वालों के लिए यह इनमें से एक है सर्वोत्तम विकल्प, चूँकि यहाँ वास्तव में बहुत ही कम कैलोरी है।

यदि आपने अभी तक अपना पोषण मेनू नहीं बनाया है, तो अपने आहार में गेहूं का दलिया शामिल करें। विशेषज्ञों द्वारा किए गए शोध से यह पता चला है अनाज की फसलशरीर में वसा चयापचय को विनियमित करने में मदद करता है, हटाने में मदद करता है अतिरिक्त चर्बीऔर कोलेस्ट्रॉल. ये लाभकारी गुण सीधे रक्त परिसंचरण को प्रभावित करते हैं, सुधार करते हैं सामान्य स्थितिऔर शरीर का रंग.

लेकिन बिजली आपूर्ति आरेख सही ढंग से तैयार किया जाना चाहिए। आप पूरे दिन सिर्फ एक ही डिश नहीं खा सकते। जैसा कि ऊपर बताया गया है, सफलता की कुंजी अनाज की विविधता में निहित है। इसलिए, इस दलिया को दिन में 1-2 बार से ज्यादा छोटे हिस्से में न खाएं और इसे दूसरों के साथ बदल-बदल कर खाएं।

वैसे, अक्सर भंगुर बालों, नाखूनों और त्वचा की स्थिति की समस्या उत्पन्न होती है। गेहूं का दलिया, जिसमें बड़ी मात्रा होती है, स्थिति को सुधारने में मदद करेगा। उपयोगी सूक्ष्म तत्वऔर फाइबर. विशेषज्ञ बताते हैं कि यह अनाज उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने और प्रतिरक्षा में सुधार करने में मदद करता है।

बाजरे के दाने और इसकी विशेषताएं

यहां हम आखिरी अनाज पर आते हैं, जिसकी उपयोगिता के बारे में हम बात करेंगे। इस तथ्य पर आपका ध्यान आकर्षित करना उचित है कि बाजरे के दाने गुणों और संरचना में कुछ हद तक गेहूं के समान हैं। यह शरीर से अतिरिक्त वसा को हटाने और कोलेस्ट्रॉल से छुटकारा पाने में भी मदद करेगा। यहाँ कुछ हैं स्वस्थ विटामिनजैसे ई, बी, पीपी, साथ ही खनिज - सल्फर, फास्फोरस, कैल्शियम, आदि।

जब आप स्टोर में ऐसे अनाज चुनते हैं, तो उसके रंग पर ध्यान दें: यह जितना चमकीला होगा, उतना अच्छा होगा। इससे पता चल जाएगा कि ऐसे बाजरे में बड़ी मात्रा है उपयोगी खनिज. अध्ययन किए गए हैं जिसके अनुसार लोगों के एक समूह ने कुछ समय तक केवल बाजरे का दलिया खाया। इस दौरान लगभग प्रत्येक प्रतिभागी का वजन एक सप्ताह के भीतर 3 से 5 किलोग्राम तक कम हो गया। अगर आपको कोई जल्दी नहीं है तो दिन में कई बार बाजरे का दलिया खाना ही काफी है।

बाजरे के दलिया के फायदों के बारे में आप पहले से ही थोड़ा-बहुत जानते हैं। इस उत्पाद में मौजूद कैलोरी, और प्रति 100 ग्राम केवल 90 है, वसा के रूप में संग्रहीत नहीं होती है। बाजरे का दलिया खाने से आपका वजन बढ़ सकता है, लेकिन सिर्फ इसलिए क्योंकि आप इसे गलत तरीके से बनाते हैं। अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो जितना हो सके कम नमक और चीनी डालें, साथ ही कम वसा वाले दूध (2.5%) का उपयोग करें।

दलिया के नुकसान और फायदे, या कौन कर सकता है और कौन नहीं

हमने वास्तव में कई पर गौर किया है अच्छा दलियाजिसे आपके आहार में जरूर शामिल करना चाहिए। बेशक, थोड़ी देर बाद हम चावल, सूजी और अन्य स्वस्थ उत्पादों के लिए कई व्यंजनों पर गौर करेंगे। लेकिन अब मैं उपयोगी और के बारे में बात करना चाहूंगा हानिकारक गुणक्रुप

जहाँ तक लाभकारी गुणों का सवाल है, हम पहले ही इसका पता लगा चुके हैं। वजन घटाने के लिए सभी अनाज बहुत अच्छे होते हैं। कृपया ध्यान दें कि इस मामले में आहार बहुत सख्त नहीं है। आपको अगले सलाद पत्ते के इंतजार में 5-6 घंटे तक नहीं बैठना पड़ेगा, नहीं, यहां सब कुछ बहुत आसान है। आप जब चाहें दलिया खा सकते हैं. मुख्य बात यह है आंशिक भोजनछोटे हिस्से और उचित तैयारी।

उदाहरण के लिए, बाजरे का दलिया उन लोगों के लिए बहुत उपयोगी नहीं होगा जो बार-बार कब्ज से पीड़ित हैं, कम अम्लताऔर विभिन्न समस्याएँपेट के साथ. हालाँकि, इस नुकसान की तुलना इस उत्पाद के लाभों से शायद ही की जा सकती है।

उदाहरण के लिए, कुट्टू प्रोटीन से भरपूर होता है, इसलिए इसका अधिक सेवन करने से अच्छी चीजें नहीं मिलेंगी। अगर आप रोजाना एक प्रकार का अनाज खाते हैं, तो अपने आहार में मीठे की मात्रा कम करने का प्रयास करें यह उत्पादरक्त शर्करा को बढ़ाने में मदद करता है।

चावल - सच्चा नेतासभी अनाजों में जटिल कार्बोहाइड्रेट की मात्रा के आधार पर। लेकिन अक्सर इस उत्पाद को रसायनों से उपचारित किया जाता है, जिससे इसके लाभकारी गुण नष्ट हो जाते हैं और यह व्यावहारिक रूप से बेकार हो जाता है। सिद्धांत रूप में, दलिया के नुकसान और लाभ अतुलनीय चीजें हैं। मेरा विश्वास करें, कोका-कोला का एक गिलास सूजी या एक प्रकार का अनाज के एक हिस्से की तुलना में बहुत अधिक नुकसान पहुंचाएगा।

दूध के साथ

कई लोगों के लिए, चावल मुख्य उत्पाद है जो उन्हें अतिरिक्त पाउंड खोने में मदद करता है। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को पूरी तरह से हटा देता है और इसमें बड़ी मात्रा में बी विटामिन, साथ ही विभिन्न सूक्ष्म तत्व होते हैं। लेकिन खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान ये सभी लाभकारी गुण नष्ट हो सकते हैं। सबसे पहले, आपको चावल का सही प्रकार चुनने में सक्षम होना चाहिए। यदि आप दलिया पकाने की योजना बना रहे हैं, तो गोल-दाने वाली स्टार्च किस्मों पर रुकें।

आइए दूध के साथ चावल का दलिया तैयार करने की प्रक्रिया पर नजर डालें। यहां कुछ भी जटिल नहीं है. पकवान को 10-15 मिनट तक पकाना चाहिए।

चावल को एक सॉस पैन में डालें और पानी से भरें ताकि यह लगभग 1 सेमी तक ढक जाए। मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि पानी अनाज में समा न जाए। इसके बाद आप इसमें थोड़ा सा दूध मिला सकते हैं और चूल्हे की आंच धीमी कर सकते हैं. इसलिए मिश्रण में उबाल लाना और लगातार हिलाते रहना जरूरी है। जैसे ही डिश पक जाए, इसमें थोड़ा-थोड़ा दूध डालें। यदि आवश्यक हो तो नमक और चीनी डालें। हालांकि अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो ऐसा न ही करें तो बेहतर है। आख़िरकार, शहद और किशमिश जैसे बेहतरीन खाद्य पदार्थ हैं।

दूध के साथ चावल के इस दलिया में थोड़ी मात्रा में कैलोरी होती है, लेकिन यह वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए बहुत तृप्तिदायक और स्वास्थ्यवर्धक है।

दलिया आपको आसानी से वजन कम करने में मदद करता है

हमने पहले ही पता लगा लिया है कि वजन कम करते समय आप किस प्रकार के अनाज खा सकते हैं, और हमने निष्कर्ष निकाला है कि उनमें से बहुत सारे हैं। लेकिन इसके बावजूद, जैसा कि ऊपर बताया गया है, उन्हें सही ढंग से तैयार करने में सक्षम होना बेहद जरूरी है। यदि आप बाजरे के दलिया में भारी मात्रा में चीनी मिलाते हैं और मक्खनऔर इसे पूरी तरह से धो लें पूर्ण वसा दूध, यह संभावना नहीं है कि वांछित प्रभाव प्राप्त किया जाएगा। ठीक से तैयार किया गया व्यंजन, विशेष रूप से दलिया, आपके फिगर पर अद्भुत काम कर सकता है।

बड़ी मात्रा में पोषक तत्वों को संरक्षित करने के लिए, दलिया को कई मिनट तक पकाना चाहिए, आमतौर पर 7 से अधिक नहीं। उदाहरण के लिए, 2 गिलास पानी के लिए एक गिलास जई के दाने लें। वैसे, आप पानी की जगह कम वसा वाले दूध का उपयोग कर सकते हैं। इस तरह से पकवान कैलोरी में थोड़ा अधिक हो जाएगा, लेकिन अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा। दानों को 5-7 मिनट तक उबलने दें, फिर आंच बंद कर दें और पैन को ढक्कन से ढक दें। आप सबसे पहले इसमें एक चम्मच शहद, कुछ किशमिश और एक कटा हुआ सेब मिला सकते हैं।

आपको बहुत स्वादिष्ट और साथ ही पौष्टिक भी मिलेगा जई का दलिया. इस मामले में कैलोरी 100 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम होगी (यदि यह दलिया है)। इस व्यंजन को दिन में एक बार नाश्ते में खाने की सलाह दी जाती है। कई पोषण विशेषज्ञ दलिया के साथ वजन कम करने की सलाह नहीं देते हैं, लेकिन उपवास के दिनों में इस अनाज का उपयोग बेहद उपयोगी है।

कैलोरी के बारे में थोड़ा

आप पहले से ही जानते हैं कि आहार दलिया कैसे तैयार किया जाता है। इसमें शामिल होना चाहिए न्यूनतम राशिनमक और चीनी और अधिकतम पोषक तत्व। अब मैं इस या उस अनाज की कैलोरी सामग्री के बारे में कुछ शब्द कहना चाहूंगा। इस संबंध में सबसे कम पसंद किया गया सूजी. प्रति 100 ग्राम उत्पाद में महत्वपूर्ण कैलोरी होती है, लगभग 360 किलो कैलोरी। हालाँकि अगर आप इस दलिया को सही तरीके से खाते हैं, तो आप हासिल कर सकते हैं अच्छे परिणामवजन घटाने के मामले में. अन्य, अधिक पसंदीदा विकल्प भी हैं। उदाहरण के लिए, एक प्रकार का अनाज दलिया। प्रति 100 ग्राम उत्पाद में कैलोरी - 160 किलो कैलोरी।

मैं इस तथ्य पर आपका ध्यान आकर्षित करना चाहूंगा कि वसा को प्रभावी ढंग से जलाने के लिए, आपको प्रति दिन उपभोग की तुलना में अधिक कैलोरी का उपभोग करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, एक विस्तृत पोषण कार्यक्रम तैयार करने की सलाह दी जाती है, जो खपत और खर्च की गई कैलोरी की संख्या को रेखांकित करेगा। इस मामले में खेल मोक्ष होगा। खासतौर पर हम फैट बर्निंग के बारे में बात कर सकते हैं एरोबिक प्रशिक्षणऔर कार्डियो व्यायाम। यह दौड़ रहा है, खींच रहा है, साँस लेने का व्यायामऔर इसी तरह।

सिद्धांत रूप में, उचित संतुलित पोषण ही सफलता का मार्ग है। लेकिन यहां आपको इसकी आवश्यकता है। अन्यथा, आपको आहार के साथ प्रयोग करने से कोई नहीं रोक सकता; इसके अलावा, यह एक बहुत ही उपयोगी गतिविधि बन सकती है।

आजकल हर कोई अलग-अलग इस्तेमाल करने का आदी हो गया है स्वस्थ भोजन, जो शरीर को अवरुद्ध कर देता है, और वे दलिया के बारे में लगभग भूल गए, और केवल अतिरिक्त पाउंड प्राप्त करने और महसूस करने के बाद बुरा अनुभव, सोचना शुरू करें। कुछ लोगों को संदेह है कि क्या अनाज वास्तव में आपका वजन कम करने और आपके स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करेगा। लेकिन इसमें संदेह करने की कोई जरूरत नहीं है, अगर आप ध्यान से याद करें तो पुराने दिनों में हमारी दादी-नानी हर दिन अलग-अलग दलिया बनाने की कोशिश करती थीं और लाभकारी गुणों के बारे में बात करती थीं। आखिरकार, यह लंबे समय से देखा गया है कि दलिया के क्या फायदे हैं और वे स्वास्थ्य को बहाल करने और युवाओं को लम्बा खींचने में कितनी मदद करते हैं। यहां तक ​​कि सबसे प्रसिद्ध कलाकारों और अभिनेत्रियों ने भी वजन कम करने और युवा और सुंदर दिखने के लिए कई बार आहार अनाज खाने का सहारा लिया है। अनाज के फायदे बहुत अधिक हैं, क्योंकि ये शरीर को ऊर्जा और ताकत से भर देते हैं। इसीलिए पोषण विशेषज्ञ विभिन्न अनाज खाने की सलाह देते हैं जो शरीर को उपयोगी पदार्थों की आपूर्ति करेंगे।

सबसे स्वास्थ्यप्रद दलिया

वजन कम करने के लिए आपको कम कैलोरी वाला अनाज खाने की जरूरत है, जिससे आपकी भूख कम होगी और आपको पेट भरे होने का एहसास होगा। दलिया, कुट्टू, चावल, बाजरा, गेहूं और जौ का दलिया स्वास्थ्य की दृष्टि से बेहतर और कम कैलोरी वाला माना जाता है।

• जई का दलिया

दलिया खाने से शरीर को पोषक तत्व और कार्बोहाइड्रेट प्राप्त करने में मदद मिलेगी। यदि आप इसे सुबह खाते हैं, तो यह व्यक्ति को ऊर्जा और जोश से भर सकता है। इसे शुद्ध पानी और दोनों का उपयोग करके पकाया जा सकता है मलाई निकाला हुआ दूध.

• अनाज

कुट्टू में भारी मात्रा में पोषक तत्व, विटामिन होते हैं और इसमें आयरन और मैंगनीज भी भरपूर मात्रा में होता है। कुट्टू उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है जो एनीमिया, मधुमेह और मोटापे से पीड़ित हैं।

चावल जापानियों का सबसे पसंदीदा भोजन है, ऐसा माना जाता है कि वे लंबी उम्र जीते हैं और उन्हें कभी कोई कष्ट नहीं होता। अधिक वजन. यह अनाज स्टार्च से भरपूर होता है और इसमें अन्य लाभकारी तत्व भी होते हैं। इसमें थोड़ा सा फाइबर होता है, इसलिए यह आसानी से अवशोषित हो जाता है और पूरी तरह से पच जाता है।

• जौ का दलिया

मोती जौ के लिए धन्यवाद, आप आंतों को साफ कर सकते हैं और साथ ही भूख की भावना को खत्म कर सकते हैं। इस दलिया में कई खनिज, विटामिन, विशेष रूप से समूह बी होते हैं।

• जौ का दलिया

अपने शरीर को फिर से जीवंत करने और वजन कम करने के लिए, आप हर दिन जौ का दलिया खा सकते हैं, जिसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो विषाक्त पदार्थों को निकाल सकते हैं और सभी को संतृप्त कर सकते हैं। आवश्यक पदार्थ. साथ ही इस दलिया को खाने से आपको बीमार होने की भी चिंता नहीं रहेगी. गंभीर रोग. और इसके अलावा, यह सभी प्रकार के नियोप्लाज्म को रोकने में मदद करता है और इसमें कायाकल्प गुण होते हैं।

• मक्के का दलिया

हमें अत्यंत स्वास्थ्यप्रद मक्के के दलिया के बारे में नहीं भूलना चाहिए, जो शरीर को आयरन, पोटेशियम और कैल्शियम से भर देगा। मकई के विशेष गुणों के लिए धन्यवाद, शरीर की कोशिकाएं पुनर्जीवित होती हैं और नियोप्लाज्म और ट्यूमर को बढ़ने नहीं देती हैं।

• पशेंका

बाजरा अनाज में बहुत अधिक मात्रा में पोटैशियम और फास्फोरस होता है। इसका बार-बार सेवन करने से आप अपनी दृष्टि में सुधार कर सकते हैं, वजन कम कर सकते हैं और अपने तंत्रिका तंत्र को मजबूत कर सकते हैं।

वजन घटाने के लिए आहार दलिया: व्यंजन विधि

वजन घटाने के लिए आहार अनाज और व्यंजनों की कई किस्में हैं, लेकिन आप उनमें से चुन सकते हैं जो अधिक उपयुक्त हों। इन सभी को पानी या मलाई रहित दूध में पकाया जाना चाहिए और फिर, यदि आप चाहें तो फल या शहद मिला सकते हैं।
आइए वजन घटाने के लिए सर्वोत्तम 10 दलिया व्यंजनों का चयन करें। हर कोई हर चीज़ या अपनी पसंद से प्रयास कर सकता है।

1. ककड़ी और उबली हुई तोरी के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

1.5 लीटर उबलते पानी में एक गिलास कुट्टू डालें और तेज आंच पर कुछ देर और धीमी आंच पर 11 मिनट तक पकाएं। आंच से उतारें और 14 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें। गरम दलिया में बारीक काट लीजिये ताजा ककड़ीऔर उबली हुई तोरी। आप थोड़ा सा जैतून का तेल मिला सकते हैं।

2. सेब और आड़ू के साथ दलिया

हम गुच्छे से तीन गुना अधिक पानी लेते हैं। इसे उबालें, फ्लेक्स डालें और तेज आंच पर थोड़ी देर पकाएं और ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर 6 मिनट तक पकाएं। ठन्डे दलिया में बारीक काट लीजिये हरे सेबऔर आड़ू का गूदा।

3. चावल का दलियाजोड़ के साथ टमाटर का रसऔर ताजा पालक

चावल को पानी में उबालकर रखा जाता है और कसकर बंद ढक्कन के नीचे पकाया जाता है, क्योंकि यह भाप ही है जो पकती है। सबसे पहले, तेज़ आंच पर कई मिनट तक पकाएं, फिर मध्यम आंच पर 6 मिनट और धीमी आंच पर 8 मिनट तक पकाएं। - दलिया को अलग रख दें और खड़े रहने दें, थोड़ी देर बाद इसमें थोड़ा सा टमाटर का रस और बारीक कटा हुआ पालक मिला दें.

4. तुलसी, तोरी, टमाटर और विभिन्न साग के साथ मकई दलिया

अधिक अच्छे स्वाद के लिए इसे कड़ाही में पकाया जाना चाहिए। पानी डालें और उबाल लें, और फिर मकई के दाने डालें। ढक्कन बंद करें और धीमी आंच पर 28 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने के लिए आवंटित समय के बाद, इसे एक तरफ रख दें और पकने दें, और फिर साइड डिश के रूप में तुलसी, विभिन्न जड़ी-बूटियों, टमाटर और उबली हुई तोरी को स्ट्रिप्स में काट लें।

5. मई शहद और पिसी हुई दालचीनी के साथ दूध के साथ आहार एक प्रकार का अनाज दलिया

- आधा पैन दूध डालें और उबाल आने पर एक गिलास कुट्टू डाल दें. मध्यम आंच पर 13 मिनट तक पकाएं। एक तरफ रख दें और ठंडा होने दें, और फिर इसमें कुछ बड़े चम्मच मई शहद और थोड़ी सी पिसी हुई दालचीनी मिलाएं।

6. कद्दू, सूखे मेवे और पुदीने की पत्तियों के साथ दूध बाजरा दलिया

अच्छी तरह से धोए गए बाजरे के अनाज को उबलते दूध में डाला जाता है और थोड़ी देर तक पकाया जाता है, फिर कद्दू का गूदा मिलाया जाता है। 11 मिनिट बाद आप इसमें सूखे मेवे डालकर थोड़ा उबाल सकते हैं. थोड़े ठंडे दलिया में पुदीने की पत्ती, कुट्टू का शहद मिलाएं, यह मिठास के लिए है, अच्छा स्वादऔर गंध.

7. गाजर, चुकंदर और हरी प्याज के टुकड़ों के साथ समृद्ध मोती जौ दलिया

खाना बनाना शुरू करने से पहले अनाज को अच्छी तरह धो लें और उसे फूलने के लिए कुछ देर के लिए पानी में रख दें। कुछ घंटों के बाद दलिया तैयार करें और 38 मिनट तक पकाएं. तैयार मिश्रण में कटी हुई, पहले से उबली हुई गाजर और चुकंदर डालें। और फिर हम ईंधन भरेंगे हरी प्याजऔर आप मक्के का तेल भी मिला सकते हैं.

8. फल चावल दलिया

चावल को 22 मिनट तक पानी में पकाएं, फिर अलग रख दें और अंगूर के गूदे, स्ट्रॉबेरी और रसभरी के टुकड़े डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए और आप खा सकते हैं.

9. पत्तागोभी जौ का दलिया

थोड़ा सा पानी लेकर आग पर रख दीजिए, पत्तागोभी को बारीक काट लीजिए और पैन में डाल दीजिए. कुछ मिनटों के बाद, जौ के टुकड़े डालें और 54 मिनट तक पकाएं ताकि पानी वाष्पित हो जाए। - तैयार दलिया में थोड़ा सा नींबू का रस डालें.

10. अंगूर के रस के साथ दलिया

आइए बराबर मात्रा में पानी लें और अंगूर का रस, जोड़ना जई का दलियाऔर थोड़ी देर तक पकाएं. जब दलिया तैयार हो जाए तो इसमें रसभरी और खुबानी का गूदा मिलाएं। दलिया स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनता है।

प्रत्येक दलिया की अपनी अनूठी, पौष्टिकता होती है चिकित्सा गुणोंजिसकी बदौलत हर महिला जवां और खूबसूरत दिखेगी। यह वजन कम करने और शरीर से अनावश्यक विषाक्त पदार्थों को निकालने में भी मदद करता है जो शरीर के लिए हानिकारक हैं।

अधिक वजन कई लोगों के लिए एक समस्या है। दुर्भाग्य से, कम ही लोग जानते हैं कि स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना इससे कैसे छुटकारा पाया जाए।

कोई भी दलिया वजन घटाने के लिए उपयुक्त है, क्योंकि उनमें मौजूद घटक वजन घटाने की प्रक्रिया पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

दलिया के उपयोगी गुण और कैलोरी सामग्री

कोई भी अनाज अपने तरीके से उपयोगी होता है, इसलिए उसके विभिन्न प्रकारों को अपने आहार में शामिल करना आवश्यक है।

क्या लाभकारी गुणअलग होना अलग - अलग प्रकारखाँसी:

वजन घटाने के लिए स्वास्थ्यप्रद दलिया कौन सा है?

कोई भी आहार लाभकारी होना चाहिए और पोषक तत्वशरीर के लिए. वजन घटाने के लिए अनाज चुनते समय, आपको न केवल इसकी प्रभावशीलता, बल्कि इसके लाभों पर भी विचार करना चाहिए।

वजन कम करने के लिए साबुत अनाज चुनना बेहतर है:

• एक प्रकार का अनाज;
• बाजरा;
• जौ का दलिया

झटपट बनने वाले दलिया स्वास्थ्यवर्धक नहीं होते क्योंकि उनमें पर्याप्त विटामिन नहीं होते।

कई अनाजों में सबसे प्रभावी और स्वास्थ्यप्रद अनाज एक प्रकार का अनाज है। अधिकांश आहारों में इसे मुख्य आहार में शामिल किया जाता है।

ज्यादातर मामलों में, दलिया न केवल वजन घटाने को बढ़ावा देता है, बल्कि आंतों के कार्य में भी सुधार करता है, कोलेस्ट्रॉल कम करता है, चयापचय को गति देता है और बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार करता है।

आहार दलिया व्यंजन

एक प्रकार का अनाज नुस्खा

उबलते नमकीन पानी में 1:3 के अनुपात में एक प्रकार का अनाज डालें। इसे धीमी आंच पर पकने तक उबालें।

आप गर्म दलिया में उबली हुई तोरी या उबला हुआ और बारीक कटा हुआ ताजा खीरा मिला सकते हैं। आप स्वाद के लिए थोड़ा सा जैतून का तेल मिला सकते हैं।

सब्जियों के साथ चावल की रेसिपी

आधा गिलास चावल को दो गिलास पानी में उबाल लें, ऐसा करने से पहले आप इसे अच्छी तरह से धो लें। इसके तैयार होने से पहले, आपको इसमें गाजर मिलानी होगी, शिमला मिर्च, कद्दू (सब्जियां स्वाद के लिए चुनी जा सकती हैं)।

सूखे मेवों के साथ बाजरा दलिया

आलूबुखारा, सूखे खुबानी और किशमिश को पानी में उबालें। एक बार तैयार होने पर, सूखे मेवों को हटा देना चाहिए और बाजरे को इस शोरबा में उबालना चाहिए।

- दलिया को चिपचिपा होने तक पकाएं. पकने के बाद इसमें उबले हुए सूखे मेवे डालें.

जामुन के साथ दलिया

दलिया को 1:2 के अनुपात में उबलते पानी के साथ डाला जाता है। इसे 25-30 मिनट के लिए ढककर छोड़ देना चाहिए.

खाने से पहले, दलिया में लुढ़का जई दलियाकिसी भी ताजा या जमे हुए जामुन को जोड़ा जाता है।

एक बर्तन में मोती जौ

जौ को आधा पकने तक उबाला जाता है। फलियों को अलग से पकाया जाता है.

बारीक काट कर रखें चिकन ब्रेस्ट, दलिया, सेम, प्याज और गाजर। यह सब सब्जी शोरबा के साथ डाला जा सकता है।

180 डिग्री के तापमान पर मोती जौ का दलिया 35-40 मिनट तक पकाएं.

जौ का दलिया

1:3 के अनुपात के साथ, अनाज को उबलते पानी में डाला जाता है, ढक्कन थोड़ा खुला होने पर इसे आधे घंटे तक पकाना चाहिए। एक बार तैयार होने पर, आप इसमें कम से कम तेल के साथ तली हुई सब्जियाँ मिला सकते हैं।

ओवन में मकई दलिया

धुले हुए मकई के दानों को उबलते पानी के साथ डाला जाता है और एक बर्तन में ओवन में रखा जाता है। तब तक पकाएं जब तक कि पानी दलिया में पूरी तरह समा न जाए।

सब्जियों के साथ दाल का स्टू

तीन गिलास के लिए ठंडा पानीएक गिलास दाल लें और धीमी आंच पर 30-40 मिनट तक पकाएं. इस समय, आपको एक फ्राइंग पैन में टमाटर, शिमला मिर्च, गाजर और प्याज भूनने की जरूरत है।

दाल तैयार होने के बाद, उन्हें सब्जियों में डालें और 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। मसालेदार स्वाद के लिए, आप लहसुन, मेंहदी या तेज पत्ता मिला सकते हैं।

मटर मैश

आपको मटर को रात भर भिगोकर रखना चाहिए, इससे वे जल्दी पक जाएंगे। मटर को धीमी आंच पर 45-60 मिनट तक उबालें।

उबाल आने के बाद आपको इसे गूंथना है, मटर के दलिया को उबली हुई सब्जियों के साथ अच्छे से परोसें.

अलसी का दलिया

इस दलिया को पकाने की जरूरत नहीं पड़ती. अलसी के बीजों को रात भर पानी में भिगोना चाहिए।

पानी गर्म होना चाहिए. भीगे हुए बीजों वाले कंटेनर को ढक्कन से ढक दें और गर्म स्थान पर छोड़ दें।

अगली सुबह उत्पाद उपयोग के लिए तैयार है। आप इसमें जड़ी-बूटियाँ या सब्जियाँ मिला सकते हैं।

दलिया आहार

आमतौर पर, वजन घटाने के लिए दलिया आहार 6 से 10 दिनों तक चलता है। इस दौरान अलग-अलग तरह के अनाज खाने की सलाह दी जाती है।

प्रत्येक व्यक्तिगत प्रकार का अपना होता है विशेष गुण, जो मानव शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करने में मदद करते हैं।

वजन घटाने का प्रभाव विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने के परिणामस्वरूप होता है; इसके अलावा, आहार से नमक, चीनी और वसा को हटा दिया जाता है।

आंकड़े बताते हैं कि 6-10 दिनों में 2-5 किलोग्राम अतिरिक्त वजन कम करना संभव है।

हालाँकि ये छोटे संकेतक हैं, ऐसा आहार अक्सर दोहराया जा सकता है और यह बिल्कुल हानिरहित है।

आहार नियम:

निषिद्ध और अनुमत उत्पाद

दलिया के स्वाद को इतना फीका होने से बचाने के लिए, आप उनमें निम्नलिखित उत्पाद मिला सकते हैं:

• दालचीनी;
• सूखे मेवे;
• पागल;
• सब्ज़ियाँ;
• जामुन.

लेकिन उत्पादों की निम्नलिखित सूची को आहार से हटाना सबसे अच्छा है:

• नमक;
• चीनी;
• शराब;
• मीठा कार्बोनेटेड पेय;
• बेकरी उत्पाद;
• सूजी.

आपको सावधानीपूर्वक आहार से बाहर निकलने की ज़रूरत है, धीरे-धीरे अपने आहार में दुबला मांस शामिल करना चाहिए, डेयरी उत्पादोंऔर इसी तरह।

7 दिनों के लिए आहार: मेनू

वीडियो में वजन घटाने के लिए छह दलिया की रेसिपी जानें।

अनाज खाने से संभावित मतभेद और नुकसान

यह स्पष्ट हो गया कि दलिया एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद माना जाता है। लेकिन फिर भी ये स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं।

यह कुछ अनाजों पर लागू होता है अधिक खपतजिससे निम्नलिखित समस्याएं विकसित हो सकती हैं:

1. मधुमेह, अनाज में स्टार्च की अधिक मात्रा के कारण।
2. ग्लूटेन के कारण शरीर से कैल्शियम का बाहर निकलना।
3. पाचन संबंधी समस्या.

दलिया वजन घटाने वाला आहार शुरू करने से पहले, आपको डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए और प्रयोगशाला परीक्षण कराना चाहिए।

अनाज प्रसंस्कृत पौधे के अनाज, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन के स्रोत हैं। खनिजऔर विटामिन. मानव शरीर आनुवंशिक रूप से अनाज को पचाने के लिए अनुकूलित होता है, जिससे उसे अधिकतम लाभ प्राप्त होता है। प्रत्येक प्रकार की अपनी कैलोरी सामग्री और पोषण मूल्य होता है, लेकिन इन सभी का उपयोग चिकित्सीय और आहार पोषण में किया जाता है। आइए अनाज के फायदों के बारे में अधिक विस्तार से बात करते हैं।

अनाज के फायदे

प्राचीन काल में लोग अनाज के लाभों के बारे में जानते थे, क्योंकि उनमें उच्च मात्रा होती है पोषण का महत्व. लेकिन इनका उपयोग वजन घटाने के लिए भी किया जाता है, क्योंकि अनाज आहारकर्ता के शरीर के लिए जटिल कार्बोहाइड्रेट और पोषक तत्वों का मुख्य आपूर्तिकर्ता है। लगभग सभी अनाज इसमें योगदान करते हैं:

• वजन घटना;
• कोलेस्ट्रॉल को हटाना;
• हृदय समारोह में सुधार;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग और यकृत की कार्यक्षमता का सामान्यीकरण।

जिन लोगों के आहार में सप्ताह में कम से कम 5 बार साबुत अनाज का भोजन शामिल होता है, उनमें हृदय रोग और कैंसर का खतरा कम हो जाता है। ये सबसे उपयुक्त उत्पाद हैं आहार पोषण, इसलिए वे डॉक्टरों द्वारा निर्धारित किए जाते हैं जब गंभीर रोगरोगी की ताकत बनाए रखने के लिए. अनाज को सब्जियों, डेयरी उत्पादों, फलों, सूखे मेवों के साथ मिलाया जाता है। वे पहले, दूसरे पाठ्यक्रम और डेसर्ट में शामिल हैं।

उपयोगिता के आधार पर वजन घटाने के लिए अनाज की रेटिंग

वजन घटाने के लिए अक्सर आहार संबंधी अनाज का उपयोग किया जाता है। यह सबसे किफायती और है उपयोगी तरीकाअतिरिक्त वजन से छुटकारा. लेकिन सभी लोग नहीं जानते कि वजन घटाने के लिए कौन सा अनाज सबसे स्वास्थ्यप्रद है। हमने आपके लिए लोगों के बीच सबसे लोकप्रिय अनाजों की वजन घटाने में उपयोगिता की एक रेटिंग तैयार की है, जो उनकी कैलोरी सामग्री को दर्शाती है।

बाजरा अनाज

बाजरा बाजरा का अनाज है जो है लाभकारी प्रभावशरीर पर। लोग बाजरा दलिया को "पक्षी दलिया" कहते हैं क्योंकि इसका उपयोग मुर्गी पालन के लिए किया जाता है। लेकिन यह सिर्फ पक्षियों के लिए ही उपयोगी नहीं है। यह अकारण नहीं है कि हमने इसे पहला स्थान दिया, क्योंकि बाजरा शरीर से वसा को हटाने में मदद करता है और इसके जमाव को रोकता है। बाजरा दलिया विषाक्त पदार्थों और एंटीबायोटिक दवाओं को साफ करता है, विटामिन बी, ई और खनिजों के साथ कोशिकाओं को संतृप्त करता है: फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सल्फर।

बाजरा खरीदते समय, चमकीले पीले बाजरा अनाज चुनें, क्योंकि वे जितने चमकीले होंगे, उतने ही अधिक संरक्षित होंगे उपयोगी तत्व. वजन कम करने के लिए बाजरे के दलिया को 1:1 के अनुपात में पानी के साथ पकाएं और रोजाना 6 बार तक खाएं। पोषण विशेषज्ञ बाजरे को सूखे मेवों के साथ पतला करने की अनुमति देते हैं, अलसी का तेलया तिल के बीज. बाजरा कैलोरी सामग्री - 348 किलो कैलोरी/100 ग्राम।

अनाज

कुट्टू को सही मायनों में "सुनहरा अनाज" कहा जाता है, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में अनाज होता है उपयोगी घटक. यह सबसे पारिस्थितिक और कम कैलोरी वाली फसल है, क्योंकि यह रासायनिक उर्वरकों के उपयोग के बिना उगाई जाती है, जिनकी आवश्यकता नहीं होती है - एक प्रकार का अनाज अपने आप ही खरपतवारों को मार देता है। अनाज का दलियावजन घटाने और लौह तत्व के कारण एनीमिया को रोकने के लिए निर्धारित। इसमें विटामिन बी, पी, पीपी और रुटिन होता है, जो सभी विटामिनों की कमी को एक साथ पूरा करता है। एक प्रकार का अनाज वजन घटाने के लिए दो विकल्प हैं:

1. उपवास के दिन.
2. साप्ताहिक (दो सप्ताह का चक्र)।

पहले विकल्प में आप सप्ताह का कोई भी दिन चुनें जिस दिन आप कुट्टू दलिया और पानी के अलावा कुछ नहीं खा सकते हैं। कम वसा वाले दही और ताजी जड़ी-बूटियों से भरने की अनुमति है। वजन कम करने के दूसरे विकल्प में, हर भोजन में बिना किसी प्रतिबंध के, लेकिन चीनी, नमक या मसाले मिलाए बिना, एक प्रकार का अनाज का उपयोग किया जाता है। में प्रवेश करने की अनुमति दी गई दैनिक राशनसब्जियाँ, साबुत अनाज की ब्रेड के कुछ टुकड़े, हरी चायया हर्बल काढ़ा. एक प्रकार का अनाज की कैलोरी सामग्री - 306 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

एक प्रकार का अनाज आहार का एक महत्वपूर्ण लाभ सुस्ती, कमजोरी और थकान का अभाव है। जटिल कार्बोहाइड्रेट की उपस्थिति के कारण आपको भूख की अनुभूति नहीं होगी, जिसे शरीर लंबे समय तक अवशोषित करता है।

गेहूँ के दाने

वजन घटाने की सूची में गेहूं का दलिया तीसरे स्थान पर है। यह सर्वोत्तम उत्पादप्रतिरक्षा में सुधार करने के लिए, कम करें उच्च कोलेस्ट्रॉलवसा चयापचय को विनियमित करना। गेहूं का दलिया सर्वोत्तम माना जाता है आहार संबंधी व्यंजनवजन घटाने के लिए, क्योंकि यह शरीर को वजन कम करने में मदद करता है शरीर की चर्बीउदर क्षेत्र में, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है, बाल, त्वचा और नाखूनों की स्थिति में सुधार होता है।

के लिए आहार गेहूं का दलियाएक हफ्ते में यह आपको 5 किलो तक अतिरिक्त वजन कम करने में मदद करेगा। मसाले, नमक, दूध, मक्खन, चीनी के बिना पकवान पकाएं। सप्ताह के दौरान, पोषण विशेषज्ञ आपके आहार में फल (केले और अंगूर को छोड़कर), ताजी या उबली हुई सब्जियां (आलू को छोड़कर), शहद के साथ हरी चाय और कम वसा वाले डेयरी उत्पादों को शामिल करने की सलाह देते हैं। कैलोरी सामग्री गेहूं का अनाज- 316 किलो कैलोरी/100 ग्राम।

सूजी

सूजी हर व्यक्ति को बचपन के स्वाद की याद दिलाती है, क्योंकि हमारी माताओं ने हमें एक कारण से इसी दलिया पर पाला है। यह उच्च स्वास्थ्य लाभ और उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं की विशेषता है। में हाल ही मेंवजन घटाने के लिए सूजी की बेकारता के बारे में इंटरनेट पर जानकारी सामने आई है, लेकिन ऐसा नहीं है। दरअसल, सूजी में चावल की तुलना में अधिक पोटैशियम और विटामिन बी1 और ई होता है। यह सोडियम, कैल्शियम, पोटेशियम, जिंक और आयरन का स्रोत है।

वजन कम करने के लिए आपको इसे चीनी या अधिक वसा वाले दूध के साथ नहीं पकाना चाहिए। इसे सादे पानी के साथ पकाना और 1 चम्मच डालना बेहतर है। शहद और दालचीनी. साप्ताहिक सूजी आहार के दौरान सब्जियों और फलों की अनुमति है, लेकिन सूजी का सेवन नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में किया जाना चाहिए। यह सर्वाधिक है स्वादिष्ट आहारदूसरों के बीच, यही कारण है कि यह हमारी रैंकिंग में सम्मानजनक चौथा स्थान लेता है। सूजी की कैलोरी सामग्री - 326 किलो कैलोरी/100 ग्राम।

दलिया (रोल्ड ओट्स)

इसमें प्रोटीन और जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसलिए यह पेट को लंबे समय तक तृप्त रखता है। जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उनका मानना ​​है कि दलिया वजन घटाने के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है, क्योंकि यह सभी अनाजों में सबसे अधिक वसायुक्त होता है। लेकिन वजन कम करने वालों के लिए विशेष रुचि इसकी उच्च फाइबर सामग्री के कारण शरीर को शुद्ध करने की क्षमता है। जई का दलियाइसमें भारी मात्रा में उपयोगी सूक्ष्म तत्व और विटामिन होते हैं।

पर जई आहारयदि आप इसे नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में खाते हैं, लेकिन मक्खन, दूध या मसालों के बिना पकाते हैं, तो एक सप्ताह में 5 किलो तक वजन कम करना आसान है। आप इसे आहार पर खा सकते हैं और आपको इसे पकाने की ज़रूरत नहीं है - बस हरक्यूलिस फ्लेक्स के ऊपर उबलता पानी डालें और इसे पकने दें। दिन के पहले भाग में अंगूर या केले को छोड़कर, ताजा या जमे हुए जामुन और फल जोड़ने की अनुमति है। दलिया की कैलोरी सामग्री - 345 किलो कैलोरी/100 ग्राम।

जौ के दाने

जौ जौ से बनता है, जो विटामिन बी, पीपी, ई, डी से भरपूर होता है। वजन घटाने के लिए जौ उपयोगी है। उच्च सामग्रीफास्फोरस, जो चयापचय में मदद करता है। याचका कैल्शियम, पोटेशियम और मैंगनीज सामग्री के मामले में अनाज के बीच चैंपियन है। जौ का दलिया आपका पेट जल्दी भर देता है, इसलिए जो लोग अपना वजन कम कर रहे हैं वे ज्यादा नहीं खाएंगे। मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए वजन कम करने का यह एक उत्कृष्ट अवसर है, क्योंकि जौ का दलिया रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है।

सात दिन में जौ का आहारचार पर रीसेट किया जा सकता है अतिरिक्त पाउंड. आहार के दौरान अंडा मुख्य व्यंजन होगा। इसके अतिरिक्त, आपको कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पादों और सब्जियों का सेवन करने की अनुमति है। दलिया पकाने के लिए आधा किलो अनाज उबलते पानी में डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं। वजन कम करते समय नमक, चीनी या मसालों का सेवन न करें। जौ के दानों की कैलोरी सामग्री - 322 किलो कैलोरी/100 ग्राम।

जौ का दलिया

रैंकिंग में सातवें स्थान पर मोती जौ है। जौ की तरह, यह साबुत अनाज से बनता है, जिसमें शामिल हैं संपूर्ण परिसरविटामिन और खनिज। इसके अलावा, मोती जौ में लाइसिन होता है, एक एमिनो एसिड जो शरीर को कोलेजन का उत्पादन करने में मदद करता है, जो युवाओं के लिए जिम्मेदार है। त्वचा. पकने पर मोती जौ की मात्रा 5 गुना तक बढ़ जाती है, इसलिए इसे वजन घटाने के लिए सबसे अच्छा माना जाता है, क्योंकि पेट को "धोखा" देना बहुत आसान है।

मोती जौ आहार की अनुमति 10 दिनों तक है। के दौरान औसतन मोती जौ वजन घटानेयदि आप अपने आहार में उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ शामिल नहीं करते हैं तो प्रतिदिन 1 किलोग्राम तक वजन कम होता है। अन्य अनाजों की तरह, मोती जौ डेयरी उत्पादों, सब्जियों, जामुन और फलों के साथ अच्छा लगता है। वजन घटाने के दौरान, तरल पदार्थ निकलने के कारण वजन कम हो जाता है, इसलिए आप तुरंत अपने शरीर में अभूतपूर्व हल्कापन महसूस करेंगे। कैलोरी सामग्री जौ का दलिया: 324 किलो कैलोरी/100 ग्राम।

बोर्डिंग से पहले यह मत भूलें सीमित आहारपोषण के बारे में अपने डॉक्टर से अवश्य सलाह लें संभावित मतभेदऔर दुष्प्रभावअनाज पर वजन कम करते समय।

मकई का आटा

रूस में मकई का आटायह बहुत आम नहीं है, लेकिन इससे वजन घटाने के लिए इसके फायदे कम नहीं होते हैं। उन देशों में जहां मकई दलिया अक्सर परोसा जाता है, लोग व्यावहारिक रूप से हृदय रोगों से पीड़ित नहीं होते हैं, क्योंकि यह सबसे गैर-एलर्जेनिक है और आंतों में सड़न की प्रक्रियाओं को रोकता है। यह वजन घटाने के लिए उपयोगी है क्योंकि मकई प्रोटीन खराब रूप से पचता है, इसलिए वास्तविक कैलोरी सामग्री बताई गई तुलना में कम है।

के लिए आहार मक्के का दलिया 3-5 दिनों में 6 खुराकों में पानी में पकाए गए उत्पाद की खपत का प्रावधान है। इस प्रकार के वजन घटाने के दौरान आपको खूब सारे तरल पदार्थ पीने चाहिए। आपको दलिया को 1:4 के अनुपात में पानी में पकाना है। खाना पकाने का समय कम करने के लिए अनाज को एक रात पहले भिगो दें। कॉर्न डाइट के दौरान 3 दिनों में 5 किलो तक वजन कम करना आसान है। अनाज की कैलोरी सामग्री - 325 किलो कैलोरी/100 ग्राम।

मटर अनाज

वजन कम करने के लिए लोग फलियां खाने से डरते हैं, क्योंकि माना जाता है कि इससे मदद मिलती है गैस निर्माण में वृद्धि, परन्तु सफलता नहीं मिली। मटर अनाजरेतयुक्त और पॉलिश किया हुआ, इस प्रक्रिया में वह इसे खो देती है अप्रिय संपत्ति. यह फाइबर, विटामिन से भरपूर होता है खनिज लवण, एंटीऑक्सीडेंट। बॉडीबिल्डर हमेशा अपनी डाइट में मटर का दलिया शामिल करते हैं त्वरित विकासमांसपेशियों।

मटर का आहार 7 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है। दलिया के साथ डिब्बाबंद, वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थ खाना मना है। मटर दलियाप्रतिदिन दोपहर के भोजन में परोसा जाना चाहिए। नाश्ते और रात के खाने के दौरान, आपको अन्य गैर-कैलोरी खाद्य पदार्थ खाने की अनुमति है। हार्दिक साप्ताहिक मटर आहार के साथ, आप आसानी से 4 किलो तक वजन कम कर सकते हैं। मटर अनाज की कैलोरी सामग्री 315 किलो कैलोरी\100 ग्राम है।

चावल अनाज

यह आश्चर्य की बात नहीं है कि वजन घटाने के लाभों के मामले में चावल के दाने अंतिम स्थान पर हैं, क्योंकि उपयोगी पदार्थों की सामग्री के मामले में, सामान्य पॉलिश सफेद चावलअन्य सभी अनाजों से हार जाता है। केवल उपयोगी भूरे रंग के चावलजिसे दुनिया के सभी पोषण विशेषज्ञ आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं।

लेकिन अगर आप नियमों का पालन करते हैं तो सफेद चावल आपको अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में भी मदद करता है। संतुलित पोषण. वजन कम करते समय चावल के अनाज के साथ मिलाकर सेवन करें सब्जी साइड डिशऔर साग. भोजन को खाने लायक बनाने के लिए आप चावल में सोया सॉस मिला सकते हैं। चावल का आहार खनिज और विटामिन से भरपूर नहीं होता है, इसलिए इसे एक सप्ताह से अधिक समय तक "बैठने" की अनुशंसा नहीं की जाती है। इस अवधि के दौरान अनिवार्यविटामिन और खनिज कॉम्प्लेक्स पियें। चावल अनाज की कैलोरी सामग्री 333 किलो कैलोरी/100 ग्राम है।