मनुष्यों के लिए गाय का कोलोस्ट्रम क्या उपयोगी है? गाय का कोलोस्ट्रम

हर कोई नहीं जानता कि गाय का कोलोस्ट्रम किसके लिए है, इससे इंसानों को क्या फायदा और नुकसान होता है। उत्पाद के गुणों और उसकी विशेषताओं को जानकर इस मुद्दे को समझना मुश्किल नहीं है। मानव शरीर के लिए रचना का महत्व सिद्ध हो चुका है।

मिश्रण

गाय कोलोस्ट्रम एक प्राकृतिक अद्वितीय सांद्रण है, इसमें एंडोर्फिन, अमीनो एसिड, न्यूक्लियोटाइड्स होते हैं, जिनमें से प्रत्येक शरीर को फिर से जीवंत करता है, प्राकृतिक आंतों के माइक्रोफ्लोरा को पुनर्स्थापित करता है। यह मानव स्वास्थ्य के लिए पूरी तरह से सुरक्षित माना जाता है।

कोलोस्ट्रम के उपचारात्मक गुण लंबे समय से ज्ञात हैं। इसे ब्याने के बाद पहले दो दिनों में एकत्र किया गया और एक बंद जार में संग्रहित किया गया। जब ऑक्सीकरण समाप्त हो गया, तो तरल स्तरीकृत हो गया। इसके बावजूद बुरी गंध, सफेद गुच्छे एकत्र किए गए और दवा के रूप में उपयोग किए गए।

गोजातीय कोलोस्ट्रम की संरचना:

• टॉरिन;
• प्रोलाइन;
• इंटरफेरॉन;
• लैक्टोफेरिन;
• साइटोकाइन;
• इम्युनोग्लोबुलिन;
• प्रीबायोटिक्स;
• लाइसोजाइम;
• प्रोटीन, विटामिन, वसा।

यह रचना दर्शाती है कि सभी पदार्थ वयस्कों और बच्चों के शरीर की सामान्य वृद्धि और विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं। उनकी मदद से, वे संक्रमण से रक्षा करते हैं, प्रतिरक्षा बढ़ाते हैं, और विभिन्न व्यंजनों में जोड़ने की संभावना आहार के पोषण मूल्य में वृद्धि का सुझाव देती है।

दूध के विपरीत, उच्च कैलोरी वाले उत्पाद की रासायनिक संरचना भिन्न होती है उच्च सामग्रीप्रोटीन, कैरोटीन और विटामिन ए, एस्कॉर्बिक एसिड और लवण। एक प्राकृतिक जैविक उत्तेजक, संरचना में मौजूद पदार्थों के कारण, शरीर के लिए सबसे अच्छा भोजन और सुरक्षा माना जाता है।

लाभ और हानि

कोलोस्ट्रम के लाभकारी गुणों में प्रतिरक्षा को मजबूत करने, सर्दी, जोड़ों के रोगों की स्थिति को कम करने, मधुमेह और हृदय प्रणाली के लिए निवारक विशेषताएं शामिल हैं।

इसके औषधीय गुणों के कारण गाय के कोलोस्ट्रम को आहार अनुपूरक और औषधि के रूप में लेने की सलाह दी जाती है:

1. उम्र बढ़ने के कारण बुजुर्ग लोग;
2. अधिक वजन के साथ;
3. एलर्जी प्रतिक्रियाएं और अस्थमा;
4. आंतों के साथ समस्याएं;
5. कैंसर संबंधी बीमारियाँ.

उम्र के साथ, वृद्धि हार्मोन की मात्रा कम हो जाती है, यह कोशिकाओं के पुनर्जनन और रखरखाव के लिए आवश्यक है। गाय के कोलोस्ट्रम की मदद से आप हड्डियों और जोड़ों के ऊतकों, अधिवृक्क ग्रंथियों के काम में सुधार कर सकते हैं और त्वचा की लोच बढ़ा सकते हैं।

मनुष्यों के लिए गाय के कोलोस्ट्रम के लाभ:

• मोटापे से छुटकारा पाने में मदद करता है;
• स्वस्थ आंतों के माइक्रोफ़्लोरा को पुनर्स्थापित करता है;
• एलर्जी के लक्षणों से राहत दिलाता है।

अधिक वजन होना कुपोषण का परिणाम है। इससे मधुमेह, बीमारियाँ होती हैं पित्ताशय की थैली. उत्पाद में शामिल इंसुलिन जैसे पदार्थ वसा को जलाते हैं, बढ़ाते हैं मांसपेशियोंभोजन शीघ्रता से संसाधित हो जाता है।

स्वस्थ आंत का मतलब स्थायी स्वास्थ्य है। इसकी पतली दीवारों के माध्यम से विषाक्त पदार्थ और वायरस प्रवेश करते हैं, जो रक्त के माध्यम से पूरे शरीर में फैल जाते हैं। गाय का कोलोस्ट्रम अंग की स्थिति में सुधार करता है, रोगजनक विनाश को रोकता है, क्षतिग्रस्त कोशिकाओं को पुनर्स्थापित करता है और ऊर्जा देता है।

उत्पाद के लाभ स्पष्ट हैं. यह बेअसर करने में मदद करता है हानिकारक कारक, प्रतिरक्षा बढ़ाएं, विकास को रोकें कैंसर की कोशिकाएं. अस्थमा के बढ़ने की स्थिति में, यह लक्षणों से राहत देता है, संवेदनशीलता के स्तर को कम करता है।

उत्पाद के उपयोग से होने वाले नुकसान को सिद्ध नहीं किया गया है। गाय के कोलोस्ट्रम से एलर्जी नहीं होती है, यह बच्चे के शरीर द्वारा आसानी से सहन किया जाता है, इसलिए इसे कम से कम हर दिन आहार में उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

प्रयोग

गाय के कोलोस्ट्रम की रासायनिक संरचना इसे कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए उपयोग करने की अनुमति देती है। यह त्वचा पर जलन को शांत करेगा, सूजन, लालिमा, सूजन से राहत देगा, त्वचा की लोच बढ़ाएगा, संक्रमण और कवक से बचाएगा और झुर्रियों को रोकेगा। यह उत्पाद त्वचा को पोषण देकर घावों को ठीक करता है। में शुद्ध फ़ॉर्मइसे मास्क के रूप में लगाने की सलाह दी जाती है। ग्लूटाथियोन की उपस्थिति दर्द, गठिया से निपटने में मदद करेगी।

बच्चों के लिए कोलोस्ट्रम के फायदे सिद्ध रोग प्रतिरोधक क्षमता में वृद्धिऔर समुचित विकास. गाय का उत्पाद कई चीजों को जोड़ता है महत्वपूर्ण कार्य. यह एक जैविक उत्तेजक, एक सार्वभौमिक टीका और एक संपूर्ण प्रोटीन उत्पाद है। इसका प्रयोग अक्सर एथलीटों द्वारा किया जाता है।

क्या गर्भवती महिलाएं गाय का कोलोस्ट्रम खा सकती हैं? हाँ। यह पूरी तरह से सुरक्षित है, इसमें सामान्य मजबूती और कायाकल्प करने वाली विशेषताएं हैं। गर्भावस्था के दौरान वजन बनाए रखने में मदद करता है।

वसा की मात्रा के आधार पर गोजातीय कोलोस्ट्रम में कितनी कैलोरी होती है? विशेषज्ञ ध्यान दें कि प्रारंभ में उत्पाद की कैलोरी सामग्री 130-160 किलो कैलोरी है। हालाँकि, हर दिन दूध में इसके संक्रमण की प्रक्रिया होती है, इसलिए संकेतक कम हो जाता है। यह आंकड़ा 30% कम हो जाता है और तीसरे दिन यह शुरुआती आंकड़े का आधा हो जाएगा।

तैयारी एवं भंडारण

पूर्ण पोषण मूल्य प्राप्त करने के लिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि गोजातीय कोलोस्ट्रम को कैसे संग्रहित किया जाए। उत्पाद का एक हिस्सा तुरंत उपयोग किया जाता है, बाकी को जमा दिया जाता है। अध्ययनों से पता चला है कि एक वर्ष तक रचना फ्रीजर में रहने के बाद भी, इससे महत्वपूर्ण घटकों में कोई कमी नहीं आई।

गाय के कोलोस्ट्रम का सेवन कैसे करें:

• एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को लगभग 3 महीने तक प्रति दिन 10 ग्राम से अधिक नहीं दिया जाता है;
• एक से तीन तक - 15 ग्राम से छह सप्ताह तक;
• 6 वर्ष से कम उम्र के बच्चे तीन सप्ताह तक दिन में दो बार 30 ग्राम खा सकते हैं;
• वयस्कों और गर्भवती महिलाओं को तीन सप्ताह तक दिन में दो बार गाय के कोलोस्ट्रम का उपयोग करने की अनुमति है।

मिश्रण को पानी से पतला करने और इसे बच्चों के भोजन और पेय में जोड़ने की सिफारिश की जाती है। उत्पाद बाज़ार में मिल सकता है. गायों में कोलोस्ट्रम होता है मोटा दूधपीला, यदि संतान को खिलाते समय एकत्र किया जाता है, या सफेद रंग के साथ, जब ब्याने का दिन बीत चुका हो।

खाना पकाने के लिए गाय के कोलोस्ट्रम का उपयोग करें विभिन्न व्यंजन. एक नरम पुलाव जो हलवा जैसा दिखता है, की सिफारिश की जाती है। ऐसा करने के लिए, आपको दो लीटर उत्पाद, चीनी, वैनिलिन, अंडे की आवश्यकता होगी। मोटी दीवारों और तली वाले सॉस पैन में हल्का झाग बनने तक सब कुछ मिलाया जाना चाहिए। पुलाव को ओवन में लगभग एक घंटे तक बेक करें। पका हुआ कोलोस्ट्रम कोमल और पूरी तरह से प्राकृतिक होता है। वयस्कों और बच्चों के लिए उपयुक्त.

पकाने के बाद, पके हुए कोलोस्ट्रम की कैलोरी सामग्री बदल जाएगी। उत्पाद के 100 ग्राम के लिए, संकेतक 250 किलो कैलोरी है। वहीं, इसमें 17 ग्राम प्रोटीन, 10 ग्राम फैट, 17 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होंगे।

ज़रूरत

मनुष्यों के लिए बोवाइन कोलोस्ट्रम स्वास्थ्य और रखरखाव के क्षेत्र में महत्वपूर्ण है अच्छी हालतजीव। यह मौजूदा एंजाइमों, हार्मोन, विटामिन, एंटीबॉडी के कारण ताकत को जल्दी से बहाल करने में मदद करेगा। उत्पाद में स्टेफिलोकोकस एंटीटॉक्सिन का उच्चतम स्तर है।

बोवाइन कोलोस्ट्रम ऑर्थोमोलेक्यूलर चिकित्सा में एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है। अंतिम उत्पाद अब कैप्सूल में प्रस्तुत किया गया है। सार्वभौमिक टीका, जैविक उत्तेजक, पोषण संबंधी संरचनाआसानी से पचने योग्य.

यह शिशु के जीवन के पहले दिनों से कोलोस्ट्रम है जो शरीर को भोजन के तेजी से अवशोषण के लिए पदार्थ प्राप्त करने की अनुमति देता है। विटामिन हेमटोपोइएटिक प्रणाली में मदद करेंगे, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएंगे और सामान्य स्थिति में सुधार करेंगे।

वे वयस्कों के लिए तैयार कैप्सूल और बच्चों के लिए चबाने योग्य टैबलेट का उत्पादन करते हैं। फार्मेसी में बोवाइन कोलोस्ट्रम की तैयारी फल जैसे स्वाद के साथ पेश की जाती है। ये बच्चों के लिए उत्पाद हैं तरल रूप. पाउडर को पानी से पतला किया जाता है।

निवारक उद्देश्यों के लिए कोलोस्ट्रम का नियमित सेवन प्रतिरक्षा में सुधार करता है, संक्रमण से लड़ने में मदद करता है। बच्चे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद उत्पाद खाकर खुश होते हैं, इसलिए यह निश्चित रूप से पारिवारिक आहार में एक नियमित व्यंजन बन जाएगा। मूल्यवान और के लिए लाभकारी विशेषताएंइसे जीवन का अमृत कहा जाता है।

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गाय कोलोस्ट्रम - लाभ और हानि

बच्चे के जन्म के तुरंत बाद स्तनधारियों में निकलने वाले प्राथमिक दूध को कोलोस्ट्रम कहा जाता है। यह एक बच्चे के लिए सबसे मूल्यवान उत्पाद है, क्योंकि इसकी कुछ बूंदें ही सामान्य गठन को प्रभावित कर सकती हैं प्रतिरक्षा तंत्रबच्चा। बोवाइन कोलोस्ट्रम कायाकल्प करने वाला है और सामान्य टॉनिक, जिसमें भारी मात्रा में पोषक तत्व और खनिज, इम्यूनोस्टिमुलेंट, अमीनो एसिड, न्यूक्लियोटाइड और विटामिन होते हैं।

गाय के कोलोस्ट्रम की संरचना

गाय के कोलोस्ट्रम के लाभ और हानि सीधे इसकी संरचना पर निर्भर हैं। कोलोस्ट्रम काफी कम मात्रा में उत्सर्जित होता है, जो इस उत्पाद को बेहद मूल्यवान बनाता है। इसमें प्रोटीन, वसा, क्लोरीन और सोडियम की मात्रा दूध की तुलना में अधिक होती है, जबकि इसके विपरीत पोटेशियम और लैक्टोज कम होते हैं। कोलोस्ट्रम में ऐसे पदार्थ होते हैं जो ऊतकों की वृद्धि और विकास को उत्तेजित करते हैं, साथ ही इम्युनोस्टिमुलेंट की एक विस्तृत श्रृंखला भी होती है। आधुनिक दवाईइस उत्पाद के लिए आवेदन मिला है, इसके आधार पर प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार के लिए अनूठी दवाएं बनाई गई हैं।

बोवाइन कोलोस्ट्रम में इम्युनोग्लोबुलिन और साइटोकिन्स होते हैं जिनमें एंटीट्यूमर और एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रभाव होते हैं। इसमें विकास कारक भी शामिल हैं जो ऊतक विकास को बढ़ावा देते हैं; लैक्टोफेरिन, जिसमें जीवाणुरोधी और एंटीवायरल गुण होते हैं; अमीनो एसिड प्रोलाइन, जो प्रतिरक्षा प्रणाली के पेप्टाइड्स को नियंत्रित करता है; टॉरिन, के लिए आवश्यक सामान्य ऑपरेशनदिमाग; इंटरफेरॉन, जो शरीर की कोशिकाओं को वायरस से बचाता है; प्रीबायोटिक्स जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा, साथ ही विटामिन, खनिज, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और तेजी से पचने वाले वसा को सामान्य करते हैं।

गाय के कोलोस्ट्रम के फायदे

बोवाइन कोलोस्ट्रम उन सभी मुख्य घटकों का एक प्राकृतिक स्रोत है जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली के निर्माण, बहाली और रखरखाव को प्रभावित करते हैं। गाय के कोलोस्ट्रम के लाभकारी गुण ऑटोइम्यून बीमारियों और एलर्जी प्रतिक्रियाओं के खिलाफ लड़ाई में हैं। इस उत्पाद में पौष्टिक, पुनर्जीवित करने वाले, सुरक्षात्मक और कायाकल्प करने वाले गुण हैं। इंसानों के लिए गाय का कोलोस्ट्रम बेहद उपयोगी है। एलर्जी, अस्थमा, सिंड्रोम जैसी बीमारियों में इसका सेवन जरूर करना चाहिए अत्यंत थकावट, अवसाद, सिरदर्द, अल्जाइमर रोग, मल्टीपल स्क्लेरोसिस. इसके लाभकारी गुण साइनसाइटिस, ग्रसनीशोथ, ओटिटिस मीडिया, ब्रोंकाइटिस, निमोनिया, दस्त, अल्सरेटिव कोलाइटिस, डिस्बैक्टीरियोसिस, कैंडिडिआसिस, मधुमेह मेलेटस, ऑस्टियोपोरोसिस के खिलाफ लड़ाई में भी दिखाई देंगे। रूमेटाइड गठियाऔर हाइपोग्लाइसीमिया।

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गाय का दूध - लाभ और हानि

हर माँ अपने बच्चे के लिए सर्वोत्तम चाहती है। लेकिन कभी-कभी चुनाव करना काफी कठिन होता है। उदाहरण के लिए, सबसे अधिक सर्वोत्तम दूधएक ऐसा होगा जो हवा के साथ बिल्कुल भी संपर्क नहीं करता है। अन्यथा, इसमें वसा ऑक्सीकरण की प्रक्रिया शुरू हो जाती है। और इससे किसी को कोई फायदा नहीं होगा.

मानव जाति दूध के कई प्रकार जानती है, लेकिन गाय का दूध सबसे उपयोगी माना जाता है, क्योंकि इसमें विटामिन बी 12, प्रोटीन, वसा और ट्रेस तत्व बड़ी मात्रा में होते हैं। विटामिन बी12 वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है आवश्यक तत्वशरीर में नई रक्त कोशिकाओं के निर्माण में भी मदद मिलती है अनुकूल प्रभावमानव तंत्रिका तंत्र पर.

बुजुर्गों के लिए गाय के दूध के फायदे और नुकसान

गाय का दूध है उपचार प्रभाव. इसलिए, उदाहरण के लिए, सर्दी होने पर, वे इसे शहद और मक्खन के साथ गर्म करके पीते हैं। लेकिन, साथ ही, यह एलर्जी से पीड़ित लोगों और कुछ बुजुर्ग लोगों के लिए पूरी तरह से विपरीत है।

लोग पृौढ अबस्थाप्रति दिन 1 गिलास से अधिक दूध नहीं पीने की सलाह दी जाती है, क्योंकि दूध में ऐसे पदार्थ होते हैं जो एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को भड़काते हैं। नमक जमाव से पीड़ित लोगों के लिए डॉक्टर अपने आहार से दूध को पूरी तरह से बाहर करने की सलाह देते हैं।

ताजे गाय के दूध के फायदे

गाय का दूध निश्चित रूप से स्वास्थ्यवर्धक है। लेकिन इसे जोड़े में पीना सबसे अच्छा है, क्योंकि इसी अवस्था में इसमें संतृप्त और असंतृप्त वसा की अधिकतम मात्रा होती है। पर उष्मा उपचार(उबालना या पास्चुरीकरण), ये वसा टूटने लगती है। इसलिए, किसी दुकान से खरीदा गया दूध अब वह लाभ नहीं देता जो प्रकृति द्वारा उसमें निहित है।

महिलाओं के लिए दूध के फायदे

अमेरिकी वैज्ञानिकों के नवीनतम प्रयोग स्पष्ट रूप से साबित करते हैं कि दूध महिलाओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी है: शरीर की कोशिकाएं कैल्शियम से संतृप्त होती हैं; के खतरे को काफी हद तक कम कर देता है उच्च रक्तचापदिल. दूध के कॉस्मेटिक प्रभाव के बारे में मत भूलना! क्लियोपेट्रा को दूध से नहाना भी बहुत पसंद था। उन्होंने उसकी त्वचा को पर्याप्त नमीयुक्त, चिकनी और मखमली बना दिया। गर्भवती माताओं को अपने अजन्मे बच्चे के स्वास्थ्य के लिए प्रतिदिन कम से कम 2 गिलास दूध अवश्य पीना चाहिए।

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फ्रूटिलाड - लाभ और हानि

फ्रूटिलाड फ्रूट बार एक नया और तेजी से बढ़ने वाला भोजन है। इनका स्वाद अच्छा होता है और ये जल्दी तृप्त हो जाते हैं, इन्हें नाश्ते के रूप में उपयोग करना और सड़क पर अपने साथ ले जाना सुविधाजनक होता है। पॉलीथीन पैकेजिंग और सामग्री के एक विशेष सेट के लिए धन्यवाद, उन्हें बिना प्रशीतन और किसी भी अनुपालन के लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है विशेष नियम. और फिर भी, नए उत्पाद में बढ़ती रुचि के बावजूद, कई लोगों को फ्रूटिलाड के फायदे और नुकसान का सटीक अंदाजा नहीं है।

फ्रूटिलाड की रचना

इस उत्पाद में चीनी नहीं है, हालाँकि इसमें आधे से अधिक कार्बोहाइड्रेट हैं। कुल द्रव्यमान. लेकिन वे सभी फल मूल के हैं, क्योंकि मुख्य सामग्री सूखे मेवे हैं, सूखे जामुन. उच्च गुणवत्ता वाले बार में रंग और फ्लेवर नहीं होने चाहिए। यहां रासायनिक योजक मौजूद हैं, लेकिन न्यूनतम मात्रा में और केवल सबसे हानिरहित: एस्कॉर्बिक अम्ल, साइट्रिक एसिड, पोटेशियम सोर्बेट - एक परिरक्षक जिसे शिशु आहार में भी मिलाया जाता है, बबूल का गोंद - एक घटक जो सुधार करता है उपस्थितिउत्पाद, फ्रुक्टोज. फ्रूटिलाडे में प्रोटीन - 1.2 ग्राम और यहां तक ​​कि वसा - 0.1 ग्राम होते हैं। लेकिन उनमें से अधिकांश अभी भी कार्बोहाइड्रेट यौगिक और आहार फाइबर हैं।

फ्रूटिलाडा के फायदे और नुकसान

फ्रूटिलाडा की कैलोरी सामग्री औसत है - 30 ग्राम बार में लगभग 80 किलो कैलोरी होती है। लेकिन चूंकि यह संतोषजनक और लंबे समय तक काम करने वाला है, इसलिए इसका इस्तेमाल लड़ाई में किया जा सकता है पतला शरीर. लेकिन बहकावे में न आएं, दिन में सिर्फ एक बार ही काफी है। यह महान स्रोतविटामिन और खनिज, जो न्यूनतम ताप उपचार के कारण लगभग अपने मूल रूप में रहते हैं। सूखे मेवे पाचन के लिए बेहद उपयोगी होते हैं, आंत्र समारोह को अनुकूलित करने में मदद करते हैं। इनसे नुकसान तब हो सकता है जब किसी व्यक्ति को कुछ प्रकार के फलों और जामुनों से एलर्जी हो, साथ ही पुरानी एलर्जी भी हो पेप्टिक छाला, मधुमेह, आदि।

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चिकन त्वचा - नुकसान और लाभ

मौजूद एक बड़ी संख्या कीव्यंजन जिनमें शामिल हैं चिकन त्वचा. अधिकतर इसका उपयोग मांस या सब्जियों से भरे प्राकृतिक आवरण के रूप में किया जाता है। बहुत से लोग कुरकुरी तली हुई चिकन की खाल पसंद करते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि इस उत्पाद में कैलोरी काफी अधिक होती है, 100 ग्राम में लगभग 212 किलो कैलोरी होती है। कुछ लोगों का मानना ​​है कि चिकन की खाल शरीर के लिए हानिकारक होती है, इसलिए वे कोशिश करते हैं कि चिकन शोरबा बनाते समय भी इसका उपयोग न करें। चिकन त्वचा के फायदे और नुकसान पर विचार करें, और किन मामलों में इसका उपयोग न करना वास्तव में बेहतर है।

मुर्गी की खाल में क्या उपयोगी है?

चिकन की त्वचा में प्रोटीन की एक छोटी परत और वसा की एक परत होती है। वसा की परत के कारण पोषण विशेषज्ञ इसका उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं। लेकिन इस उत्पाद में विटामिन ए, जो दृष्टि में सुधार करता है, विटामिन ई, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, और विटामिन बी, अर्थात्: बी 2, बी 6 और बी 12 शामिल हैं। चिकन त्वचा की संरचना में खनिज भी शामिल हैं: पोटेशियम, लोहा, फास्फोरस, मैग्नीशियम और प्रोटीन।

यह उत्पाद मोतियाबिंद के विकास को रोकता है और धीमा करता है, शरीर में आयरन के स्तर को सामान्य करता है, मजबूत बनाता है और स्वस्थ हड्डियाँ, मुँहासे के खिलाफ मदद करता है और पूरे जीव की कार्यप्रणाली में सुधार करता है।

मुर्गे की त्वचा ख़राब क्यों होती है?

यह सवाल कि क्या चिकन की त्वचा हानिकारक है, उन लोगों द्वारा पूछा जाता है जो इस उत्पाद को खाना पसंद करते हैं। चिकन की त्वचा को नुकसान मुख्य रूप से इस तथ्य में निहित है कि इसमें बड़ी मात्रा में एंटीबायोटिक्स जमा होते हैं जो पोल्ट्री फ़ीड का हिस्सा होते हैं। यह उत्पाद उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर वाले लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है। उच्च कैलोरी सामग्री के कारण, चिकन त्वचा के लिए उपयुक्त नहीं है आहार खाद्य. बाकी सभी लोग इस उत्पाद को खा सकते हैं, लेकिन सीमित मात्रा में।

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कोलोस्ट्रम

गाय का कोलोस्ट्रम

कोलोस्ट्रम के बारे में अब हर कोई जानता है, लेकिन यह ज्ञान अक्सर सतही और अस्पष्ट होता है। हम दूध के बारे में लंबे समय तक बात कर सकते हैं, हम जानते हैं कि इसका उपयोग कैसे करना है और इसका मूल्य क्या है। लेकिन, यहाँ गायों का कोलोस्ट्रम है... इसे हमारे जीवन में एक लोकप्रिय और मांग वाला उत्पाद नहीं माना जाता है, इसका उपयोग मुख्य रूप से शौकीनों द्वारा किया जाता है। और व्यर्थ!

कोलोस्ट्रम का पृथक्करण

कोलोस्ट्रम का स्राव मादा स्तनधारियों की स्तन ग्रंथियों द्वारा बच्चे के जन्म के पहले घंटों या दिनों के दौरान, प्रकट होने से पहले किया जाता है। मां का दूध. कोलोस्ट्रम के स्राव के लिए प्रोफिलैक्टिन और ऑक्सीटोसिन (हार्मोन) जिम्मेदार होते हैं। गाय का कोलोस्ट्रमदूध से भौतिक-रासायनिक विशेषताओं में अत्यंत भिन्न। गाय के कोलोस्ट्रम की संरचना दूध की तुलना में रक्त के बहुत करीब होती है और इसमें नवजात शिशु की मां को उसके जीवन के दौरान होने वाली बीमारियों के प्रति एंटीबॉडी की एक विस्तृत श्रृंखला होती है। प्रकृति में कहीं भी समान संरचना वाला कोई पदार्थ नहीं है। कोलोस्ट्रम का पृथक्करणयह अत्यंत कम मात्रा में होता है और इसलिए अधिक मात्रा में प्राप्त होता है बड़ा मूल्यवान. कोलोस्ट्रम एक चिपचिपा तरल, रंग में पीला और स्वाद में थोड़ा नमकीन होता है। कोलोस्ट्रम में, वसा और प्रोटीन, साथ ही सोडियम और क्लोरीन का प्रतिशत अधिक होता है, और लैक्टोज और पोटेशियम दूध की तुलना में कम होता है। बोवाइन कोलोस्ट्रम व्यापक-स्पेक्ट्रम इम्युनोस्टिमुलेंट्स और ऊतक वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक पदार्थों से समृद्ध है।

इस बीच, अद्वितीय के बारे में चिकित्सा गुणोंलोग कोलोस्ट्रम को प्राचीन काल से जानते हैं, शायद तब से जब उन्होंने गाय को पालतू बनाया था। ब्याने के बाद पहले 48 घंटों के दौरान, गाय के कोलोस्ट्रम को एकत्र किया जाता था और कसकर बंद सिरेमिक जगों में रखा जाता था, जहां इसे कई दिनों तक रखा जाता था। इस अवधि के दौरान, सूक्ष्मजीवों के प्रभाव में, गाय का कोलोस्ट्रम दृढ़ता से खट्टा हो गया, छूट गया, और एक प्रतिकारक गंध भी प्राप्त कर ली। कोलोस्ट्रम की सतह पर सफेद गुच्छे जमा हो जाते थे, जिन्हें एक अलग कंटेनर में एकत्र किया जाता था और सभी बीमारियों के इलाज के रूप में उपयोग किया जाता था। आजकल, कोलोस्ट्रम के आधार पर, एक अद्वितीय इम्यूनोकरेक्टर का उत्पादन किया जाता है - ट्रांसफर फैक्टर।

गाय के कोलोस्ट्रम की संरचना

गाय के कोलोस्ट्रम की संरचना शरीर के लिए महत्वपूर्ण पदार्थों की उपस्थिति और विविधता से प्रभावित होती है सुरक्षात्मक कार्यजीव।

गाय के कोलोस्ट्रम की संरचना: 1. इम्युनोग्लोबुलिन (आईजीजी, आईजीए, आईजीडी, आईजीएम, आईजीई)। उनमें से 90% IgA हैं।

2. साइटोकिन्स। वे प्रतिरक्षा प्रणाली में कोशिकाओं की परस्पर क्रिया के लिए जिम्मेदार हैं। साइटोकिन्स मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, इम्युनोग्लोबुलिन के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं, सूजन-रोधी और ट्यूमर-रोधी प्रभाव डालते हैं और दर्द से राहत देते हैं।
3. वृद्धि कारक: इंसुलिन जैसे कारक 1 और 2, उपकला कारक, परिवर्तनकारी कारक ए और बी, प्लेटलेट कारक। ये पदार्थ ऊतक विकास को उत्तेजित करते हैं।
4. लैक्टोफेरिन सूक्ष्मजीवों के प्रजनन को रोकने का कार्य करता है, फागोसाइटोसिस के लिए उत्प्रेरक के रूप में कार्य करता है और साइटोकिन्स की प्रभावशीलता को बढ़ाता है। यह असाधारण रूप से मजबूत एंटीवायरल और आयरन युक्त प्रोटीन है जीवाणुरोधी गुण.
5. गोजातीय कोलोस्ट्रम में अमीनो एसिड प्रोलाइन पाया जाता है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली के पेप्टाइड्स को नियंत्रित करता है और हमारे शरीर पर बेहद लाभकारी प्रभाव डालता है।
6. टॉरिन मस्तिष्क के कार्य और विकास के लिए अपरिहार्य है।
7. अत्यधिक सुपाच्य वसा, विटामिन, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, खनिज।
8. इंटरफेरॉन हमारे शरीर की कोशिकाओं की एंटीवायरल सुरक्षा का मुख्य तत्व है।
9. लाइसोजाइम प्राकृतिक एंटीबायोटिक हैं।
10. प्रीबायोटिक्स - प्राकृतिक कारक, सामान्यीकरण प्रदान करना आंतों का माइक्रोफ़्लोराजीव।

कोलोस्ट्रम के उपयोगी गुण

कोलोस्ट्रम में एक स्पष्ट इम्यूनोप्रोटेक्टिव, ऑटोइम्यून बीमारियों में इम्यूनोरेगुलेटरी और है एलर्जी की स्थिति, सुरक्षा और पुनर्स्थापना, पोषण और पुनर्योजी, कायाकल्प प्रभाव, आदि। कोलोस्ट्रम खिलाने पर, नवजात शिशु के शरीर में प्रतिरक्षा प्रणाली बनती है और तथाकथित निष्क्रिय प्रतिरक्षा उत्पन्न होती है। गाय का कोलोस्ट्रमविकास कार्य, पाचन और प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है। पहुंचने के बाद किशोरावस्था, एक किशोर के शरीर में प्रतिरक्षा और विकास कारकों का स्तर कम हो जाता है। प्रत्येक गुजरते वर्ष के साथ, शरीर के कार्य धीमे हो जाते हैं, शरीर की रोगों से लड़ने की क्षमता कम हो जाती है और मांसपेशियों की टोन कम हो जाती है। कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली के साथ, शरीर विभिन्न रोगजनक बैक्टीरिया, वायरस, कवक और प्रोटोजोआ के प्रवेश के लिए उपलब्ध हो जाता है, इसमें कोशिकाओं और ऊतकों की विभिन्न नकारात्मक प्रक्रियाएं और घातक परिवर्तन होते हैं।

ऐसी बीमारियों के लिए गाय के कोलोस्ट्रम की आवश्यकता होती है:-एलर्जी;

क्रोनिक फेटीग सिंड्रोम;
-दमा;
-अल्जाइमर रोग;
-अवसाद;
-मल्टीपल स्क्लेरोसिस;
-सिरदर्द;
-ग्रसनीशोथ;
-साइनसाइटिस;
- ब्रोंकाइटिस और निमोनिया;
-ओटिटिस;
-दस्त;
- क्रोहन रोग और अल्सरेटिव कोलाइटिस;
- डिस्बैक्टीरियोसिस;
-मधुमेह;
-कैंडिडिआसिस;
-हाइपोग्लाइसीमिया;
-ऑस्टियोपोरोसिस;
-रूमेटाइड गठिया।

बोवाइन कोलोस्ट्रम कमजोर मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रतिरक्षा बनाने, बहाल करने, बनाए रखने और सक्रिय करने के लिए सभी आवश्यक घटकों का एक प्राकृतिक स्रोत है। इसके अलावा, गाय का कोलोस्ट्रम अत्यधिक मानसिक और शारीरिक तनाव, समय से पहले बूढ़ा होने के साथ-साथ विभिन्न प्रकार की ऑटोइम्यून बीमारियों के लिए भी आवश्यक है।

सबके बारे में जानना मूल्यवान गुण गाय का कोलोस्ट्रम, कोई ट्रांसफर फैक्टर दवा की प्रभावशीलता की कल्पना कर सकता है, जो गाय के कोलोस्ट्रम के आधार पर निर्मित होती है। दवा को इसका नाम अणुओं (स्थानांतरण कारक) के नाम से मिला - प्रतिरक्षा स्मृति के वाहक, जो इसका आधार हैं। प्रोटीन मूल के ये अणु डीएनए श्रृंखला में सभी गड़बड़ी को खत्म करते हैं। संभावनाएं यह दवाइतना अनोखा कि वैज्ञानिक अभी भी इसके गुणों का अध्ययन कर रहे हैं और मानव शरीर पर इसके प्रभाव की शक्ति से आश्चर्यचकित हैं। ट्रांसफर फैक्टर दवा हजारों लोगों को सबसे गंभीर बीमारियों से बचाने में कामयाब रही है ऑन्कोलॉजिकल रोग. इसीलिए आपको इस दवा की आवश्यकता है। आपको समय रहते अपनी सेहत का ख्याल रखने की जरूरत है। और स्वास्थ्य सीधे प्रतिरक्षा प्रणाली की स्थिति पर निर्भर करता है।

गाय का कोलोस्ट्रम एक स्वस्थ गाय द्वारा बछड़े को जन्म देने के 72 घंटों के भीतर उत्पादित दूध है। चूंकि इसमें बड़ी संख्या में प्रतिरक्षा कारक मौजूद होते हैं एक व्यक्ति के लिए आवश्यकरोग, साथ ही वृद्धि और विकास कारकों का विरोध करने के लिए, चिकित्सा जगत में इसे "प्राकृतिक प्रतिरक्षा संरक्षक" कहा जाता है। गाय का दूध, अन्य जानवरों के दूध के विपरीत, मानव दूध के समान होता है। इसके अलावा, यह पोषक तत्वों से भरपूर है। बोवाइन कोलोस्ट्रम में बहुत सारे होते हैं स्वास्थ्य गुण. चिकित्सकों और जीवविज्ञानियों का मानना ​​है कि गोजातीय कोलोस्ट्रम और अन्य में व्यापक एंटीबॉडी प्रतिरक्षा कारकसंयुक्त कार्य हैं: वे अधिक प्रभावी ढंग से बीमारी का विरोध कर सकते हैं और इसके विकास को कम कर सकते हैं, प्रतिरोध की ताकत बढ़ा सकते हैं; उत्तेजित कर सकता है सामान्य विकासकोशिकाएं, ऊतकों को बहाल करती हैं और घावों को ठीक करती हैं, वृद्ध लोगों को अपनी जवानी बनाए रखने में सक्षम बनाती हैं। इसलिए, गोजातीय कोलोस्ट्रम को प्रतिरक्षा विनियमन की क्षमता वाला एक उत्पाद माना जाता है, जो वृद्धि और विकास को उत्तेजित करता है और उम्र बढ़ने का प्रतिरोध करता है। वहाँ बोवाइन कोलोस्ट्रम का उत्पादन बहुत कम होता है, इसलिए यह महंगा है। विशेषज्ञ इसे "नरम सोना" मानते हैं। योफ़ोटो गाय का कोलोस्ट्रम केवल न्यूज़ीलैंड के चरागाह में पाली गई स्वस्थ गायों के कोलोस्ट्रम का उपयोग करता है। इसमें उत्तम संतुलन है पोषक तत्व, प्रतिरक्षा को बढ़ाता है, शरीर में पोषक तत्वों के संतुलन और प्रतिरक्षा प्रणाली के संतुलन को नियंत्रित करता है, शरीर के स्वास्थ्य को बहाल करता है। उत्पाद की विशेषताएँ कोलोस्ट्रम नवजात शिशु का पहला अनमोल भोजन है। गाय का कोलोस्ट्रम न्यूजीलैंड की स्वस्थ चरागाह गायों के कोलोस्ट्रम से बनाया जाता है (उच्चतम गुणवत्ता वाली गाय का कोलोस्ट्रम जन्म के 72 घंटों के भीतर लिया जाता है)। इसमें प्रोटीन, खनिज, विटामिन और अन्य पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं। यह एक शुद्ध प्राकृतिक पोषक तत्व है. मुख्य घटक: गोजातीय कोलोस्ट्रम, दूध पाउडर (पीआर.न्यूजीलैंड), टॉरिन, विटामिन सी। प्रत्येक 100 ग्राम में 20,000 जीवित सक्रिय इम्युनोग्लोबुलिन इकाइयाँ होती हैं उपयोग के लिए अनुशंसित अनुपात (प्रत्येक चम्मच लगभग 10 ग्राम) शिशु (6 महीने-1 वर्ष) दिन में 1-2 बार लगभग 1 चम्मच, प्रशासन का आवश्यक कोर्स 30-90 दिन है शिशु (1-3 वर्ष) दिन में 1-2 बार, 1-1.5 बड़े चम्मच, प्रवेश का आवश्यक कोर्स 22-45 दिन है बच्चे (3 वर्ष - 6 वर्ष) दिन में 2 बार, 1 - 1.5 बड़े चम्मच, प्रवेश का आवश्यक कोर्स 15-22 दिन है वयस्क दिन में 2 बार, 1.5 बड़े चम्मच, प्रवेश का आवश्यक कोर्स 15 दिन है गर्भवती महिलाओं के लिए दिन में 2 बार, 1.5 चम्मच, प्रवेश का आवश्यक कोर्स 15 दिन है दिन में दो बार लें: सुबह और शाम। एक चम्मच को 50 मिलीलीटर उबले हुए पानी में पतला करना चाहिए गर्म पानी(एक जार में चम्मच मापना) कैसे उपयोग करें: इम्युनोग्लोबुलिन को सक्रिय रखने के लिए, कृपया 50 डिग्री से नीचे गर्म उबले हुए पानी से पतला करें (अपने हाथ से जांचें, पानी गर्म होना चाहिए, लेकिन गर्म नहीं)। चरण दर चरण स्पष्टीकरण: एक साफ कंटेनर में 50 डिग्री से नीचे पहले से तैयार कुछ गर्म उबला हुआ पानी डालें; "गाय कोलोस्ट्रम" की आवश्यक मात्रा जोड़ें, मिश्रण करें; बचा हुआ सारा पानी कंटेनर में डालें, अतिरिक्त पानी के साथ मिलाएं जब तक कि कोलोस्ट्रम पूरी तरह से घुल न जाए। एक बच्चे के लिए, काउ कोलोस्ट्रम को भोजन और पेय में जोड़ा जाना सबसे अच्छा है ताकि भोजन के दौरान बच्चे को इसका स्वाद बेहतर लगे। आप दलिया, नियमित दूध और अन्य खाद्य पदार्थों में भी कोलोस्ट्रम मिला सकते हैं। लेकिन थक्के जमने से बचने के लिए इसे जूस में नहीं मिलाना चाहिए, जो अवशोषण को प्रभावित करता है (नियमित दूध भी थक्के का कारण बन सकता है)। आवेदन के प्रभाव को बेहतर बनाने के लिए, खाने के एक घंटे बाद आपको सोडा, कोला और अन्य कार्बन डाइऑक्साइड पेय नहीं पीना चाहिए। क्या आप जानते हैं? बोवाइन कोलोस्ट्रम में बड़ी मात्रा में जीवित पदार्थ होते हैं सक्रिय पदार्थऔर इम्युनोग्लोबुलिन। ये पोषक तत्व प्लेसेंटा से नहीं आ सकते। बछड़े (बछड़े) इन्हें गाय (मां) के कोलोस्ट्रम से ही प्राप्त कर सकते हैं, इस प्रकार, बछड़े (बछड़े) को रोगों का विरोध करने की प्रतिरक्षा क्षमता प्राप्त होती है, उसकी प्रतिरक्षा प्रणाली का विकास उत्तेजित होता है। गाय का कोलोस्ट्रम प्रोटीन, खनिज (कैल्शियम, फास्फोरस आदि सहित), विटामिन और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होता है। लेकिन इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि इसमें बड़ी मात्रा में इम्युनोग्लोबुलिन, ग्रोथ फैक्टर आदि मौजूद होते हैं। एंटीबॉडी आईजीजी、आईजीए、आईजीएम、आईजीई、आईजीडी और अन्य, प्रभावी ढंग से वृद्धि बच्चों की रोग प्रतिरोधक क्षमता. कोलोस्ट्रम बच्चों को सर्दी, दस्त और श्वसन संक्रमण से बचाने में मदद करता है। बोवाइन कोलोस्ट्रम में मानव दूध की तुलना में 50-100 गुना अधिक आईजीजी होता है। 20वीं सदी के अंत में, गोजातीय कोलोस्ट्रम का उपयोग केवल इम्युनोग्लोबुलिन उत्पाद बनाने के लिए किया जाता था। यह प्रतिरक्षा ग्लोब्युलिन विभिन्न प्रकार का प्रतिरोध करने के लिए चिकित्सकीय रूप से सिद्ध हो चुका है संक्रामक रोग. अब वैज्ञानिक पहले ही पुष्टि कर चुके हैं कि गोजातीय कोलोस्ट्रम में न केवल इम्युनोग्लोबुलिन होता है, बल्कि इसमें विभिन्न प्रकार के विकास कारक और एक प्रतिरक्षा नियामक कारक भी होता है। इम्युनोग्लोबुलिन के बारे में जन्म के बाद पहले 72 घंटों के दौरान दूध में क्या अंतर होता है? जो लोग पहले ही माँ बन चुके हैं वे जानते हैं कि बच्चे के जन्म के बाद पहले दिनों में पीला दूध निकलता है, जो थोड़ा चिपचिपा होता है। चूंकि नवजात शिशु के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व कोलोस्ट्रम से आते हैं, इसलिए इसमें वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व शामिल होते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात इसमें बड़ी मात्रा में इम्युनोग्लोबुलिन, वृद्धि कारक और अन्य पदार्थों की सामग्री है। बोवाइन कोलोस्ट्रम में विभिन्न प्रकार के वृद्धि कारक शामिल हैं: त्वचा वृद्धि कारक, इंसुलिन वृद्धि कारक, मोटर कारकवृद्धि कारक, कोशिका तंतु वृद्धि कारक, तंत्रिका वृद्धि कारक, कंकाल वृद्धि कारक, लाल रक्त कोशिका वृद्धि कारक और रक्त नाल। इतना अधिक गोजातीय कोलोस्ट्रम क्यों? न्यूज़ीलैंड की जनसंख्या 4,000,000 लोगों तक नहीं पहुँचती; वहाँ 3,460,000 गायें पाली जाती हैं। निर्यातित डेयरी उत्पादों की संख्या के मामले में न्यूजीलैंड पहले स्थान पर है। आंकड़ों के अनुसार, उत्सर्जित गोजातीय कोलोस्ट्रम की मात्रा (जन्म के 3 दिनों के भीतर) औसतन 30-39 किलोग्राम है। जन्म के बाद खिलाए गए कोलोस्ट्रम की मात्रा वास्तव में 5.1 - 8.8 किलोग्राम है। बाकी को सैद्धांतिक रूप से गाय के कोलोस्ट्रम में संसाधित किया जा सकता है। वार्षिक रूप से, संभावितों की संख्या मूल्यवान संसाधनलगभग 800,000 टन है (पाउडर गणना के अनुसार)। सख्त समय की कमी और प्रसंस्करण आवश्यकताओं के कारण, न्यूजीलैंड में वर्तमान में सालाना 200,000 टन गोजातीय कोलोस्ट्रम पाउडर (पाउडर गणना के अनुसार) संसाधित करने की क्षमता है। क्या गाय के कोलोस्ट्रम से गंध आना सामान्य है? गाय का कोलोस्ट्रम वह दूध है जो गाय को जन्म देने के तीन दिन के भीतर उत्सर्जित होता है, इसका रंग पीला होता है, इसमें कड़वा स्वाद और असामान्य गंध होती है। इसलिए, गोजातीय कोलोस्ट्रम उत्पादों में हल्की गंध भी हो सकती है। यह महत्वपूर्ण है कि उत्पाद का रूप देश के गुणवत्ता मानकों और स्वच्छता नियंत्रण के मानदंडों का पूरी तरह से अनुपालन करता है, ताकि उपभोक्ता इसे सुरक्षित रूप से स्वीकार कर सके। विशेष रूप से बच्चों के लिए गाय के कोलोस्ट्रम का स्वाद सुगंधित होता है और यह पचाने में आसान होता है, जिससे बच्चे गाय के कोलोस्ट्रम को मजे से ले सकते हैं। क्या गाय का कोलोस्ट्रम हर समय लेना हानिकारक है? बिल्कुल हानिकारक नहीं! चूँकि "गाय का कोलोस्ट्रम" जन्म के 72 घंटों के भीतर डेयरी गायों से लिए गए दूध से बनता है, सेवन की अवधि की परवाह किए बिना, यह संभवतः नहीं हो सकता है नकारात्मक प्रभावएक बच्चे पर. स्वास्थ्य के बारे में थोड़ा हमने देखा है कि जैसे-जैसे हमारी उम्र बढ़ती है, हम आसानी से बीमार पड़ने लगते हैं, जिनमें सर्दी, जोड़ों का दर्द, थकान, यौन क्रियाएं कम हो जाती हैं और बाहरी चोटों के बाद त्वचा संबंधी रोग तेजी से प्रकट होते हैं। जीर्ण अल्सरजो लंबे समय तक ठीक नहीं होते। अब हम जानते हैं कि जैसे-जैसे व्यक्ति की उम्र बढ़ती है, उसकी रोग प्रतिरोधक क्षमता धीरे-धीरे कम होती जाती है। बोवाइन कोलोस्ट्रम, जो शरीर को प्रतिरक्षा ग्लोब्युलिन और अन्य प्रभावी तत्वों की आपूर्ति करता है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में देरी करता है मानव शरीर, प्रतिरोध बढ़ाता है। गाय का कोलोस्ट्रम एक प्रोफिलैक्सिस के रूप में कार्य करता है और कई बीमारियों के उपचार में उपयोग किया जाता है। इसमें शामिल हैं: एड्स, असामान्य निमोनिया, एलर्जी संबंधी बीमारियाँ, गठिया, अस्थमा, बैक्टीरियोलॉजिकल संक्रमण, ल्यूपस एरिथेमेटोसस, अवसाद, अक्सर गंभीर चर्म रोग, रुमेटी गठिया और इतने पर।

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दूध वयस्कों और बच्चों दोनों का पसंदीदा उत्पाद है, क्योंकि इससे कई अलग-अलग व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। कोलोस्ट्रम क्या है, यह केवल पेटू लोगों की एक अलग श्रेणी ही जानती है। यह दुकानों और सुपरमार्केट में नहीं बेचा जाता है, इसलिए यह उपभोक्ताओं के बीच इतना लोकप्रिय नहीं है। तो कोलोस्ट्रम क्या है? इस उत्पाद के लाभ और हानि पर हमारे लेख में चर्चा की जाएगी। और हम इस बारे में भी बात करेंगे कि इसे ठीक से कैसे पकाया जाए और क्या यह आहार में शामिल करने लायक है।

कोलोस्ट्रम क्या है

कोलोस्ट्रम वह दूध है जो बछड़े के जन्म के तुरंत बाद गाय की स्तन ग्रंथियों से स्रावित होता है। इसकी रिलीज लगभग पांचवें दिन खत्म हो जाती है. कोलोस्ट्रम एक गाढ़ा मलाईदार या पीला तरल है जिसमें एक अनूठी संरचना और सामान्य टॉनिक गुण होते हैं। उत्पाद का स्वाद थोड़ा नमकीन होता है, यह कम मात्रा में निकलता है, और इसलिए इसका इतना अधिक मूल्य है। प्रकृति में ऐसा कोई उत्पाद नहीं है जिसकी संरचना कोलोस्ट्रम के समान हो।

कोलोस्ट्रम में क्या है

जैसा कि ऊपर बताया गया है, गाय के कोलोस्ट्रम की एक अनूठी संरचना होती है और इसमें महत्वपूर्ण तत्व होते हैं आवश्यक पदार्थ. इसमें है:

• इम्युनोग्लोबुलिन, जिनमें से प्रतिशत इम्युनोग्लोबुलिन आईजीए 90% है.
• लैक्टोफेरिन एक आयरन युक्त प्रोटीन है जो सूक्ष्मजीवों के विकास को रोकता है और इसमें एक शक्तिशाली एंटीवायरल प्रभाव होता है।
• पदार्थ जो ऊतक वृद्धि को उत्तेजित करते हैं।
• साइटोकिन्स ऐसे पदार्थ हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और इम्युनोग्लोबुलिन के उत्पादन को बढ़ाते हैं।
• प्रीबायोटिक्स विशेष पदार्थ हैं जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करते हैं।
• लाइसोजाइम प्राकृतिक एंटीबायोटिक हैं।
• इंटरफेरॉन एक ऐसा पदार्थ है जो कोशिकाओं को वायरस की कार्रवाई से बचाता है।

कोलोस्ट्रम: कैलोरी

कोलोस्ट्रम माना जाता है उच्च कैलोरी उत्पादहालाँकि, बशर्ते कि इसकी तैयारी के दौरान चीनी का उपयोग नहीं किया गया हो। गाय के कोलोस्ट्रम की कैलोरी सामग्री इस बात पर निर्भर करती है कि बछड़े के जन्म के बाद इसे किस दिन एकत्र किया गया था। बच्चे के जन्म के बाद पहले दिन, कोलोस्ट्रम सबसे अधिक कैलोरी वाला होता है, 100 मिलीलीटर में 150 किलो कैलोरी होता है। दूसरे दिन, कोलोस्ट्रम में प्रति 100 मिलीलीटर में 110 किलो कैलोरी की कैलोरी सामग्री होती है। तीसरे के लिए - 80 किलो कैलोरी, चौथे के लिए - 75 किलो कैलोरी, पांचवें के लिए - 70 किलो कैलोरी। 100 मिलीलीटर गोजातीय कोलोस्ट्रम में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का अनुपात इस प्रकार है: 27.63 ग्राम प्रोटीन, 1.70 ग्राम वसा और 13 ग्राम कार्बोहाइड्रेट। उत्पाद में बहुत सारे प्रोटीन होते हैं। उनका लाभ यह है कि वे आसानी से पच जाते हैं, क्योंकि वे मट्ठा होते हैं और कुछ घंटों में शरीर में अवशोषित हो जाते हैं।

कोलोस्ट्रम दूध से किस प्रकार भिन्न है?

दो डेयरी उत्पादों की तुलना करते समय, आपको पहले कैलोरी सामग्री की तुलना करनी चाहिए। कोलोस्ट्रम में दूध (46 किलो कैलोरी) की तुलना में अधिक कैलोरी (150 किलो कैलोरी) होती है और इसमें अधिक प्रोटीन होता है। इसके अलावा, कोलोस्ट्रम में और भी शामिल हैं:

• विटामिन ए और कैरोटीन - 2-10 बार।
• विटामिन सी - 2-3 बार।
• नमक - 1.5 गुना।

कोलोस्ट्रम में इम्युनोग्लोबुलिन बड़ी मात्रा में होता है, यह वह है जो बछड़े को विभिन्न त्वचा संबंधी और प्रतिरक्षा रोगों से बचाता है।

कोलोस्ट्रम में दूध की तुलना में बहुत कम वसा और लैक्टोज होता है।

कोलोस्ट्रम के फायदे

कोलोस्ट्रम है दूध उत्पाद, जिसका पुनर्जनन, पुनर्जीवन और पुनर्जनन प्रभाव होता है। इस कारण से, प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए इसे बच्चों और वयस्कों दोनों को खाना चाहिए, क्योंकि उत्पाद बिना किसी अपवाद के सभी आंतरिक अंगों के काम पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। एक बछड़े के लिए, कोलोस्ट्रम का बहुत बड़ा पोषण मूल्य होता है, क्योंकि इसके लिए धन्यवाद, जानवर में एक मजबूत प्रतिरक्षा बनती है। गर्भावस्था के दौरान गाय को होने वाले संक्रमण के सभी एंटीबॉडी कोलोस्ट्रम में चले जाते हैं। गाय के कोलोस्ट्रम का पाचन प्रक्रिया पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इसके अलावा, उत्पाद विकास कार्य का समर्थन करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है। यह विशेष रूप से उम्र के साथ सच है, जब प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर होने लगती है और शरीर बैक्टीरिया, हेल्मिंथ, वायरस और कवक की कार्रवाई के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाता है।

चूंकि बोवाइन कोलोस्ट्रम में इम्युनोग्लोबुलिन होता है, इसलिए इसका नियमित उपयोग इसके विकास को रोकता है घातक संरचनाएँऔर अन्य नकारात्मक प्रक्रियाएँ।

कोलोस्ट्रम का उपयोग किन रोगों के लिए किया जाना चाहिए?

ऐसी कई बीमारियाँ हैं जिनमें गोजातीय कोलोस्ट्रम के उपयोग का संकेत दिया गया है। ये बीमारियाँ हैं जैसे:

• श्वसन संबंधी रोग: अस्थमा, ब्रोंकाइटिस और निमोनिया।
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग: क्रोहन रोग और अल्सरेटिव कोलाइटिस, दस्त, डिस्बैक्टीरियोसिस।
• वायरल रोग: ओटिटिस, ग्रसनीशोथ, साइनसाइटिस।
• सीएनएस रोग: अवसाद, अल्जाइमर रोग, क्रोनिक थकान सिंड्रोम, लगातार सिरदर्द, मल्टीपल स्केलेरोसिस।
• त्वचा संबंधी रोग: त्वचा की जलन, एलर्जी।

इसके अलावा, मधुमेह, कैंडिडिआसिस, ऑस्टियोपोरोसिस और संधिशोथ के लिए गोजातीय कोलोस्ट्रम की सिफारिश की जाती है। अत्यधिक शारीरिक और मानसिक तनाव, ऑटोइम्यून बीमारियों और समय से पहले उम्र बढ़ने के मामले में डेयरी उत्पाद का सेवन करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि कोलोस्ट्रम में एक स्पष्ट एंटी-एजिंग प्रभाव होता है।

कोलोस्ट्रम के नुकसान

इससे पहले कि हम कोलोस्ट्रम तैयार करने के तरीके के बारे में बात करें, आइए विचार करें कि क्या इसमें मतभेद हैं। इस तथ्य के बावजूद कि उत्पाद में कई उपयोगी गुण हैं, फिर भी, इसका उपयोग शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। इसलिए, उत्पाद या उसके घटकों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में, किसी भी मामले में कोलोस्ट्रम का उपयोग करना असंभव है। यह भी विचार करने योग्य है कि यदि आप इस डेयरी उत्पाद का लगातार उपयोग करते हैं, तो पाचन तंत्र इम्युनोग्लोबुलिन के अवशोषण का सामना करने में सक्षम नहीं हो सकता है, और इस मामले में, एलर्जी दिखाई दे सकती है। इसलिए, किसी भी भोजन की तरह, प्राथमिक दूध का सेवन भी कम मात्रा में किया जाना चाहिए।

इसके अलावा, जो लोग अधिक वजन से पीड़ित हैं, उन्हें याद रखना चाहिए कि उत्पाद में उच्च कैलोरी सामग्री होती है, इसलिए, इसका अत्यधिक उपयोग, विशेष रूप से मीठे हलवे के रूप में, अत्यधिक हतोत्साहित किया जाता है।

कोलोस्ट्रम पकाने का रहस्य

कोलोस्ट्रम एक ऐसा उत्पाद है जिससे बहुत स्वादिष्ट मिठाइयाँ प्राप्त होती हैं, जो छोटे बच्चों के लिए अविश्वसनीय रूप से उपयोगी होती हैं, क्योंकि उनमें बहुत अधिक मात्रा होती है उपयोगी पदार्थ. वे इसे या तो ओवन में, या ओवन में, या धीमी कुकर में पकाते हैं। कोलोस्ट्रम कैसे तैयार करें? खाना पकाने की विधि का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है और सोडा और बहुत सारे अंडे (तीन पर्याप्त हैं) न डालें, अन्यथा यह बहुत कठिन हो जाएगा।

किसी डिश में कोलोस्ट्रम डालते समय, यह सुनिश्चित करना बहुत महत्वपूर्ण है कि कम से कम दो उंगलियां कंटेनर के किनारे पर रहें, क्योंकि तापमान के प्रभाव में उत्पाद थोड़ा ऊपर उठना शुरू हो जाता है। इससे पहले कि आप तैयार हलवा प्राप्त करें, आपको ओवन को कम से कम आधे घंटे के लिए बंद करने के बाद इसे खड़े रहने देना होगा। अगर यह थोड़ा शांत हो जाए, तो यह डरावना नहीं है - ऐसा ही होना चाहिए।

आप कोलोस्ट्रम को धीमी कुकर में भी पका सकते हैं, केवल एक बात यह है कि इसमें उतना सुनहरा क्रस्ट नहीं मिलेगा जितना ओवन में पकाया जाता है। हालाँकि, मिठाई अपने नाजुक स्वाद और छिद्रपूर्ण संरचना को बरकरार रखेगी। यदि आप कोलोस्ट्रम को धीमी कुकर में 40-50 मिनट से अधिक समय तक रखते हैं, तो आपको एक नाजुक बिस्किट मिलता है; 40 मिनट आमतौर पर सूफले बनाने के लिए पर्याप्त होते हैं।

ओवन में कोलोस्ट्रम रेसिपी

गाय के कोलोस्ट्रम से अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट दूध का हलवा बनाया जा सकता है, जो सूफले के समान होता है और इसका रंग नरम मलाईदार होता है। ओवन में कोलोस्ट्रम बनाने की विधि काफी सरल है। इसे तैयार करने के लिए आपको 200 ग्राम चीनी, आधा चम्मच वैनिलिन, दो लीटर कोलोस्ट्रम और 3 अंडे चाहिए। एक सॉस पैन में कोलोस्ट्रम डालें और अंडे और चीनी को अलग-अलग फेंटें। चीनी पूरी तरह से घुल जाने के बाद, आपको कोलोस्ट्रम और अंडे-चीनी का मिश्रण मिलाना होगा। परिणामी पुडिंग बेस को बेकिंग डिश में डालना चाहिए और 40-50 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखना चाहिए। कोलोस्ट्रम को तब तक सेंकें जब तक उसमें से दूध न निकलने लगे। इसे जांचना बहुत आसान है, बस हलवे में माचिस से छेद कर दें। सुंदर सुर्ख परत के साथ कोलोस्ट्रम पुडिंग बहुत कोमल और स्वादिष्ट होता है।

पकाने का समय पूरी तरह से इस बात पर निर्भर करता है कि हलवा कितना गाढ़ा है और ओवन में तापमान क्या है। इष्टतम तापमान 200 डिग्री से अधिक नहीं पकाना।

आप चाहें तो हलवे में अधिक चीनी भी मिला सकते हैं. यदि आप चाहते हैं कि घर पर बने कोलोस्ट्रम को एक नाजुक समृद्ध दूधिया स्वाद मिले, तो आपको इसमें थोड़ा सा मक्खन मिलाना चाहिए। बॉन एपेतीत!

हर कोई जानता है कि दूध क्या है, लेकिन कोलोस्ट्रम या कोलोस्ट्रम क्या है? यह पहला दूध है जो स्तनधारी पशुओं में प्रकट होता है। नवजात शिशु के लिए रोग प्रतिरोधक क्षमता के निर्माण में यह एक मूल्यवान पदार्थ है। मानव और पशु दोनों में बच्चे के जन्म के बाद पहले दिनों में स्तन ग्रंथियों द्वारा एक पीला और सघन पदार्थ स्रावित होता है।

कोलोस्ट्रम के उपयोगी गुण

गाय का कोलोस्ट्रम एक मूल्यवान उत्पाद है जो प्रतिरक्षा के निर्माण, पुनर्जनन और रखरखाव को प्रभावित करता है। वह सफलतापूर्वक लड़ता है स्व - प्रतिरक्षित रोगऔर एलर्जी की अभिव्यक्तियाँशरीर का पोषण, सुरक्षा और कायाकल्प करता है।

कोलोस्ट्रम का उत्पादन कम मात्रा में होता है, इसलिए इसे बहुत मूल्यवान उत्पाद माना जाता है। इसमें अद्वितीय पदार्थ शामिल हैं जो अन्य उत्पादों में नहीं पाए जाते हैं। यह बढ़िया सामग्रीजैविक रूप से सक्रिय घटकों में अधिकतम वसा और प्रोटीन, क्लोरीन और सोडियम और न्यूनतम पोटेशियम और लैक्टोज शामिल हैं। गाय के कोलोस्ट्रम का कायाकल्प और मजबूती देने वाला प्रभाव होता है।

गोजातीय कोलोस्ट्रम की संरचना में शामिल हैं:

• इम्युनोग्लोबुलिन और साइटोकिन्स जिनमें एंटीट्यूमर और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं।
• लैक्टोफेरिन में जीवाणुरोधी और एंटीवायरल गुण होते हैं। विकास में बाधा डालता है रोगजनक सूक्ष्मजीवऔर एंटीबायोटिक दवाओं के बिना हेलिकोबैक्टर का इलाज करने में मदद करता है।
• अमीनो एसिड प्रतिरक्षा पेप्टाइड्स को नियंत्रित करता है।
• टॉरिन मस्तिष्क की गतिविधि के लिए आवश्यक है।
• प्रीबायोटिक्स सामान्यीकरण करते हैं आंत्र वनस्पतिआंतें.
• इंटरफेरॉन वायरस से सुरक्षा का मुख्य तत्व है।
• लाइसोजाइम प्राकृतिक एंटीबायोटिक हैं।
• स्थानांतरण कारक प्रतिरक्षा मेमोरी जीनोम है।
• विटामिन, खनिज, प्रोटीन और वसा।

गाय के कोलोस्ट्रम के लाभ निर्विवाद हैं, इसमें प्राकृतिक तत्व शामिल हैं। गोजातीय कोलोस्ट्रम के आधार पर बनी ट्रांसफर फैक्टर दवा हजारों लोगों को ठीक करने में कामयाब रही। एक अन्य उत्पाद, गाय का कोलोस्ट्रम, न्यूजीलैंड चरागाह गाय के कोलोस्ट्रम का उपयोग करते हुए, पूरी तरह से प्राकृतिक उत्पाद को बदल देता है।

गाय के कोलोस्ट्रम से उपचार

मूल्यवान का प्रयोग करें गाय उत्पादकई बीमारियों के लिए, उदाहरण के लिए:

• एंजाइना पेक्टोरिस;
• अल्जाइमर और क्रोहन रोग;
• मल्टीपल स्क्लेरोसिस;
• साइनसाइटिस;
• एनजाइना;
• कान में इन्फेक्षन;
• ऊपरी श्वसन पथ की सूजन;
• मधुमेह;
• डिस्बैक्टीरियोसिस;
• कैंडिडिआसिस;
• न्यूमोनिया;
• ऑस्टियोपोरोसिस;
• नासूर के साथ बड़ी आंत में सूजन;
• वात रोग;
• दस्त;
• हाइपोग्लाइसीमिया;
• कैंसरयुक्त ट्यूमर;
• एक वयस्क और एक बच्चे में कमजोर प्रतिरक्षा;
• बार-बार सिरदर्द होना।

का उपयोग कैसे करें

चिकित्सीय और रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए, व्यक्ति की उम्र के अनुसार, उत्पाद का सेवन कुछ निश्चित खुराक में किया जाना चाहिए।

गोजातीय कोलोस्ट्रम कैसे लें:

• 6 महीने से 1 साल तक के शिशु, 10 ग्राम दिन में 2 बार, 3 महीने तक की अवधि;
• 1 से 3 साल के बच्चे, 10-15 ग्राम दिन में 2 बार, अवधि 1-1.5 महीने;
• 3 से 6 साल के बच्चे: 15 ग्राम दिन में 2 बार, अवधि 3 सप्ताह;
• वयस्क: 15 ग्राम दिन में दो बार, अवधि 2 सप्ताह;
• गर्भवती महिलाएं 15 ग्राम दिन में दो बार।

कोलोस्ट्रम को पतला करने की जरूरत है गर्म पानी 50 डिग्री से कम नहीं. रिसेप्शन सुबह और शाम को किया जाता है। बच्चों के लिए इसे भोजन, दलिया, पेय में शामिल करना बेहतर है।

इसके अलावा, प्राकृतिक गाय के कोलोस्ट्रम से हलवा तैयार किया जा सकता है। बेशक एक प्राकृतिक उत्पाद दुर्लभ है। लेकिन अगर आप थोड़ा सा पाने में कामयाब रहे, तो इसे दूध के साथ मिलाया जा सकता है।

हलवा रेसिपी

3 अंडे लें, जिन्हें 200 ग्राम चीनी के साथ फेंटे, 2 लीटर कोलोस्ट्रम और पाउडर मिलाएं मीठा सोडाचाकू की नोक पर. कंटेनर में द्रव्यमान डालते समय, किनारों पर दो उंगलियों की दूरी छोड़ना आवश्यक है। पकाते समय हलवा फूल जाता है। बर्तनों को 200 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट के लिए ओवन में रखें। टूथपिक से तैयारी की जांच करें। फिर इसे अगले 30 मिनट तक लगा रहने दें।

कोलोस्ट्रम के उपयोग के लिए व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं है। केवल एक चीज जिस पर ध्यान देने की आवश्यकता है वह है कैलोरी सामग्री - 160 किलो कैलोरी और उत्पाद का पोषण मूल्य - 130 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। बहुत दुर्लभ मामलेएलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है।

प्राकृतिक औषधियाँ आज लोकप्रियता के नये दौर पर हैं। को छोड़ रसायनसाथ एक लंबी संख्यादुष्प्रभाव, लोग एक विकल्प खोजने की कोशिश कर रहे हैं: पौधे और पशु मूल के उपयोगी जैविक रूप से सक्रिय उत्पाद।

एक ऐसा इम्यूनोस्टिमुलेंट बनाना चाहते हैं जो प्राकृतिक रूप से मानव शरीर की रक्षा कर सके प्रतिकूल कारक पर्यावरणऔर बीमारियों के दौरान इसका समर्थन करते हुए, वैज्ञानिकों ने कोलोस्ट्रम को याद किया। गर्भावस्था के अंत में और बच्चे के जन्म के तुरंत बाद एक महिला की स्तन ग्रंथियों में एक अनोखी संरचना वाला चिपचिपा पीला तरल पदार्थ बनता है। कोलोस्ट्रम में इम्युनोग्लोबुलिन, इंटरफेरॉन, एंटीऑक्सिडेंट, ल्यूकोसाइट्स की एक उच्च सामग्री होती है, जो नवजात शिशु के शरीर को रोगजनक सूक्ष्मजीवों से बचाती है और उसकी प्रतिरक्षा की सक्रियता सुनिश्चित करती है। कोलोस्ट्रम सभी स्तनधारियों में निर्मित होता है और इसके गुण समान होते हैं।

गोजातीय कोलोस्ट्रम पर आधारित, इष्टतम एक व्यक्ति के लिए उपयुक्तजैविक मापदंडों के अनुसार, तैयारी कोलोस्ट्रम बनाया गया था - एक स्पष्ट इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग प्रभाव वाला एक सांद्रण।

कोलोस्ट्रम क्या है?

हमारे पूर्वज कोलोस्ट्रम के बहुमूल्य गुणों के बारे में जानते थे। महान पोषण मूल्य होने के कारण, कोलोस्ट्रम ने नवजात शिशु के शरीर को जल्दी से संतृप्त करना, तैयार करना संभव बना दिया आंतरिक अंगशुरुआत में किडनी और पाचन तंत्र पर अधिक भार डाले बिना, सभी कार्यों के सामान्य प्रदर्शन के लिए। कोलोस्ट्रम के साथ, एक नाजुक बच्चे को बैक्टीरिया, वायरस और कवक के खिलाफ अद्वितीय सुरक्षा मिली। हीमोग्लोबिन की कमी को दूर किया गया, आंतों को मेकोनियम से साफ किया गया।

कोलोस्ट्रम पीने वाले बच्चे में, बच्चे के जन्म के तुरंत बाद, आंत में उपकला कोशिकाएं संशोधित होती हैं, जो भोजन के स्वस्थ पाचन के लिए तैयार होती हैं। साथ ही, नवजात शिशु में डीएनए अणुओं का संश्लेषण सक्रिय होता है, जो उसके गहन विकास और वृद्धि को सुनिश्चित करता है।

कोलोस्ट्रम का एक बच्चे और एक वयस्क के शरीर पर समान प्रभाव हो सकता है। मुख्य समस्या सक्रिय अवयवों का संरक्षण है, क्योंकि उत्पाद उपभोग किए बिना जल्दी से अपने उपयोगी गुणों को खो देता है। मदद से आधुनिक प्रौद्योगिकियाँऔर लंबे प्रयोग, यूरोप, जापान, संयुक्त राज्य अमेरिका में आयोजित, एक ऐसे रूप का आविष्कार करने में कामयाब रहा जो न केवल दक्षता बरकरार रखता है ताज़ा उत्पाद, बल्कि इसे एक उन्नत संस्करण में भी प्रस्तुत कर रहा है।

कोलोस्ट्रम कच्चे माल के अद्वितीय गुणों को संरक्षित करते हुए, कोलोस्ट्रम के निर्जलीकरण द्वारा प्राप्त एक केंद्रित तैयारी है। सूखे उत्पाद में स्पष्ट जीवाणुरोधी, रोगाणुरोधी गतिविधि होती है, सूजन से लड़ता है, और ऑन्कोलॉजी की रोकथाम के लिए उपयुक्त है। कोलोस्ट्रम का कोर्स उपयोग आपको प्रतिरक्षा की स्थिति को प्रभावी ढंग से ठीक करने की अनुमति देता है।

कोलोस्ट्रम के उत्पादन के लिए कोलोस्ट्रम को ब्याने के बाद पहले कुछ घंटों में गायों से लिया जाता है। उत्पाद में अद्वितीय रासायनिक गुण हैं जो सामान्य दूध से भिन्न हैं, इसमें विभिन्न प्रकार की बीमारियों के लिए एंटीबॉडी का एक सेट शामिल है।

मिश्रण

100% प्राकृतिक उत्पाद पूरी तरह से सुरक्षित है। इसके मूल में, इसमें नरम सुखाने (लियोफिलाइजेशन) द्वारा संसाधित गोजातीय कोलोस्ट्रम होता है। एक बहुकार्यात्मक पदार्थ कोई उपयोगी भोजन अनुपूरक नहीं है, बल्कि एक संपूर्ण औषधि है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को नियंत्रित करती है, सुधारती है हार्मोनल पृष्ठभूमि, जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को सामान्य करना, शरीर में उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकना।

कोलोस्ट्रम में शामिल हैं:

• वर्ग ए, ई, डी, जी, एम के इम्युनोग्लोबुलिन मानव शरीर को सभी प्रकार के सूक्ष्मजीवों और एलर्जी से बचाते हैं;
• ल्यूकोसाइट्स। प्रतिरक्षा सुरक्षा प्रदान करें, कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकें, विषाक्त पदार्थों और एलर्जी से लड़ें;
• इंटरल्यूकिन। प्रतिरक्षा सक्षम कोशिकाओं के काम को सक्रिय करता है, सूजन के विकास को रोकता है;
• इंटरफेरॉन। एक स्पष्ट एंटीवायरल प्रभाव है;
• लाइसोजाइम। पैथोलॉजिकल बैक्टीरिया के प्रजनन को रोकता है;
• पॉलीसेकेराइड। प्रतिरक्षा के रखरखाव और विकास के लिए महत्वपूर्ण घटकों के शरीर के उत्पादन को उत्तेजित करना;
• ओलिगोसैकेराइड्स। सहायता स्वस्थ अवस्थाआंतें, लाभकारी बैक्टीरिया के लिए अनुकूल माइक्रोफ्लोरा बनाती हैं;
• पॉलीपेप्टाइड्स। उनका कोशिकाओं पर पुनर्योजी और उत्तेजक प्रभाव पड़ता है। क्षति से शीघ्रता से निपटने में सहायता करें, योगदान दें तेजी से उपचारघाव;
• लैक्टोफेरिन. एक शक्तिशाली जीवाणुरोधी प्रभाव है;
• एंडोर्फिन। हार्मोन-अवसादरोधी;
• न्यूक्लियोटाइड्स। डीएनए प्रोटीन के संश्लेषण को बढ़ावा देना;
• फॉस्फोलिपिड्स। वसा के संश्लेषण को बढ़ावा देना, खराब कोलेस्ट्रॉल से छुटकारा पाना;
• महत्वपूर्ण खनिजों और विटामिनों का परिसर।

कोलोस्ट्रम के प्रमुख घटक कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली से लड़ने में मदद करते हैं अपक्षयी परिवर्तनऊतकों में, कोशिका अध:पतन, रोगजनकों द्वारा हमले। प्रतिरक्षा सक्रियकर्ताओं के सेवन के लिए धन्यवाद, रक्षात्मक बलजीव दस गुना बढ़ जाते हैं। समीक्षाओं के अनुसार, कोलोस्ट्रम प्रतिरक्षा को सक्रिय करने, बहाल करने और बनाए रखने में मदद करता है उच्च स्तर. दवा लेते समय, एक व्यक्ति में निष्क्रिय प्रतिरक्षा विकसित हो जाती है एक लंबी संख्यारोग। माँ के कोलोस्ट्रम का नवजात शिशु के शरीर पर समान प्रभाव पड़ता है।

लाभकारी विशेषताएं

कोलोस्ट्रम का नियमित उपयोग:

• प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय करता है;
• रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है;
• आंत्र समारोह में सुधार;
• टोन अप और दक्षता बढ़ाता है;
• तंत्रिकाओं को मजबूत करता है;
• कोशिका नवीनीकरण को उत्तेजित करता है;
• अंगों और प्रणालियों के कामकाज की बहाली को बढ़ावा देता है;
• चयापचय को सामान्य करता है;
• जलने, घाव, चोटों के बाद उपचार बढ़ाता है;
• त्वचा की उपस्थिति और स्थिति में सुधार करता है;
• पुनर्प्राप्ति में तेजी लाता है;
• श्वसन संक्रमण के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है;
• बच्चे का स्वस्थ विकास सुनिश्चित करता है;
• यह विषाक्त पदार्थों से रक्त और लसीका को साफ करता है।

उपचार और रोकथाम के लिए आवेदन

मौसमी बीमारियों और सर्दी-जुकाम से बचाव के लिए, मजबूत रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए आप बच्चों के लिए कोलोस्ट्रम का उपयोग कर सकते हैं। इसे रोगनिरोधी रूप से सामान्य खुराक में दिया जाता है, और रोग के पहले लक्षणों पर खुराक बढ़ाई जा सकती है। दवा लेने से बच्चे को जल्दी ही इससे निपटने में मदद मिलती है श्वसन संक्रमण, ताकत बनाए रखता है और प्रतिकूल प्रतिक्रिया नहीं देता है। एक स्वस्थ बच्चे के लिए, उपाय प्रदान करता है उच्च गतिविधि, अच्छी याददाश्त, पाचन तंत्र का उत्कृष्ट कार्य।

कोलोस्ट्रम लेने का वही प्रभाव वयस्कों पर पड़ता है। यह कई बीमारियों से निपटने या उन्हें रोकने में भी मदद करता है:

• गठिया के साथ, यह संक्रमण फैलने के जोखिम को कम करता है;
• ऑन्कोलॉजी में, यह परिवर्तित कोशिकाओं के विकास को रोकता है;
• दौरान ब्रोंको-फुफ्फुसीय रोगशरीर को वायरस से छुटकारा पाने में मदद करता है;
• ऑटोइम्यून प्रकृति के रोगों में, यह असामान्य ऑटोइम्यून प्रतिक्रियाओं के विकास को रोकता है, हार्मोन के उत्पादन पर लाभकारी प्रभाव डालता है थाइमस, तंत्रिका तंत्र की स्थिति को सामान्य करता है;
• अधिक वजन के साथ सक्रिय सामग्रीदवा त्वरित चयापचय प्रदान करती है;
• एलर्जी के साथ, यह शरीर से एलर्जी को बेअसर करने और निकालने में मदद करता है;
• निहित "विकास कारक" सेल नवीनीकरण प्रदान करता है, कायाकल्प प्रक्रियाओं को लॉन्च करता है।

कोलोस्ट्रम का उपयोग कैंडिडिआसिस, माइकोसिस, हर्पीस, प्रोटोजोआ के संक्रमण, रोकथाम और उपचार के लिए किया जाता है पेप्टिक छाला, बेरीबेरी के साथ, ताकत की हानि। इम्युनोडेफिशिएंसी की स्थिति में प्रभावी।

इसका प्रयोग किस रूप में किया जाता है?

अक्सर, आप 2 प्रकार की दवा पा सकते हैं: रूप में और बच्चों के लिए चबाने योग्य गोलियों में। रचना थोड़ी अलग है. बच्चों का संस्करण लैक्टोफेरिन से समृद्ध है - जन्मजात प्रतिरक्षा के मुख्य कारकों में से एक। कैप्सूल फॉर्मबच्चे भी ले सकते हैं, लेकिन कम खुराक में। चबाने योग्य गोलियाँ हैं सुखद स्वाद, दूधिया सफेद रंग। स्वादिष्टता के लिए, निर्माता फलों की सुगंध (चेरी, नारंगी) वाली दवा का उत्पादन करते हैं। वैसे, बच्चों और सी के लिए फल की सुगंध वाला कोलस्ट्रम है।

मिलते हैं. इसे भोजन से पहले आधा स्कूप में लिया जाता है। पाउडर को तरल (किसी भी ठंडे पेय) के साथ मिलाने की अनुमति है। कुछ निर्माता पाउडर को विटामिन-खनिज कॉम्प्लेक्स और पौधों के अर्क से समृद्ध करते हैं।

मतभेद

कोलोस्ट्रम का कोई सख्त मतभेद नहीं है। लैक्टोज असहिष्णुता, ग्लूटेन और कैसिइन की प्रतिक्रिया वाले लोगों का सावधानी से इलाज किया जाना चाहिए। इस दिशा में अपर्याप्त शोध के कारण गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को दवा लेना बंद कर देना चाहिए।

बच्चे के जन्म के तुरंत बाद स्तनधारियों में निकलने वाले प्राथमिक दूध को कोलोस्ट्रम कहा जाता है। यह एक बच्चे के लिए सबसे मूल्यवान उत्पाद है, क्योंकि इसकी कुछ बूंदें ही बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली के सामान्य गठन को प्रभावित कर सकती हैं। गाय का कोलोस्ट्रम एक कायाकल्प और पुनर्स्थापनात्मक एजेंट है जिसमें भारी मात्रा में पोषक तत्व और खनिज, इम्यूनोस्टिमुलेंट, न्यूक्लियोटाइड और विटामिन होते हैं।

गाय के कोलोस्ट्रम की संरचना

गाय के कोलोस्ट्रम के लाभ और हानि सीधे इसकी संरचना पर निर्भर हैं। कोलोस्ट्रम काफी कम मात्रा में उत्सर्जित होता है, जो इस उत्पाद को बेहद मूल्यवान बनाता है। इसमें प्रोटीन, वसा, क्लोरीन और सोडियम की मात्रा दूध की तुलना में अधिक होती है, जबकि इसके विपरीत पोटेशियम और लैक्टोज कम होते हैं। कोलोस्ट्रम में ऐसे पदार्थ होते हैं जो ऊतकों की वृद्धि और विकास को उत्तेजित करते हैं, साथ ही इम्युनोस्टिमुलेंट की एक विस्तृत श्रृंखला भी होती है। आधुनिक चिकित्सा ने इस उत्पाद के लिए आवेदन पाया है, इसके आधार पर प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार के लिए अनूठी दवाएं बनाई हैं।

बोवाइन कोलोस्ट्रम में इम्युनोग्लोबुलिन और साइटोकिन्स होते हैं जिनमें एंटीट्यूमर और एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रभाव होते हैं। इसमें विकास कारक भी शामिल हैं जो ऊतक विकास को बढ़ावा देते हैं; लैक्टोफेरिन, जिसमें जीवाणुरोधी और एंटीवायरल गुण होते हैं; अमीनो एसिड प्रोलाइन, जो प्रतिरक्षा प्रणाली के पेप्टाइड्स को नियंत्रित करता है; टॉरिन, मस्तिष्क के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक; इंटरफेरॉन, जो शरीर की कोशिकाओं को वायरस से बचाता है; प्रीबायोटिक्स जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा, साथ ही विटामिन, खनिज, प्रोटीन और तेजी से पचने वाले वसा को सामान्य करते हैं।

गाय के कोलोस्ट्रम के फायदे

बोवाइन कोलोस्ट्रम सृष्टि को प्रभावित करने वाले सभी मुख्य घटकों का एक प्राकृतिक स्रोत है, शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली की बहाली और रखरखाव। गाय के कोलोस्ट्रम के लाभकारी गुण ऑटोइम्यून बीमारियों और एलर्जी प्रतिक्रियाओं के खिलाफ लड़ाई में हैं। इस उत्पाद में पौष्टिक, पुनर्जीवित करने वाले, सुरक्षात्मक और कायाकल्प करने वाले गुण हैं। इंसानों के लिए गाय का कोलोस्ट्रम बेहद उपयोगी है। इसका उपयोग एलर्जी, अस्थमा, क्रोनिक थकान सिंड्रोम, अवसाद, सिरदर्द, अल्जाइमर रोग, मल्टीपल स्केलेरोसिस जैसी बीमारियों के लिए किया जाना चाहिए। इसके लाभकारी गुण साइनसाइटिस, ग्रसनीशोथ, ओटिटिस मीडिया, ब्रोंकाइटिस, निमोनिया, दस्त, अल्सरेटिव कोलाइटिस, डिस्बैक्टीरियोसिस, कैंडिडिआसिस, मधुमेह मेलेटस, ऑस्टियोपोरोसिस, संधिशोथ और हाइपोग्लाइसीमिया के खिलाफ लड़ाई में भी दिखाई देंगे।

हाल के वर्षों में शास्त्रीय चिकित्साअंततः जैविक उत्पादों की ओर रुख किया, जो पोषक तत्वों और मूल्यवान बायोस्टिमुलेंट से भरपूर हैं जो रासायनिक दवाओं की जगह ले सकते हैं। ऐसा ही एक प्राकृतिक उत्प्रेरक गोजातीय कोलोस्ट्रम है। सांद्रण का उपयोग लंबे समय से मजबूत प्रतिरक्षा बनाने, पूरे जीव के स्वास्थ्य को बनाए रखने और बुढ़ापे में देरी के लिए किया जाता रहा है। दुर्भाग्य से, डेयरी उत्पाद खाने की हमारी प्रथा पर्याप्त रूप से विकसित नहीं हुई है। आइए स्थिति को ठीक करने का प्रयास करें।

गाय के कोलोस्ट्रम का उपयोग लंबे समय से प्रतिरक्षा का समर्थन करने के लिए किया जाता रहा है।

बोवाइन कोलोस्ट्रम - यह क्या है?

गाय का कोलोस्ट्रम (कोलोस्ट्रम) ब्याने के बाद पहले दिनों में स्तनधारियों की स्तन ग्रंथि द्वारा उत्पादित प्राथमिक दूध है। यह सीरम एल्ब्यूमिन की उच्च सामग्री वाला एक चिपचिपा गाढ़ा पीला तरल है, जिसकी बदौलत नवजात बछड़े के शरीर में सभी प्रकार के वायरस और संक्रमण के प्रति निष्क्रिय प्रतिरक्षा विकसित होती है।

गाय का कोलोस्ट्रम मानव शरीर पर समान प्रभाव डालता है, उसकी रक्षा करता है और रोगज़नक़ों को पहचानने के लिए उसकी प्रतिरक्षा प्रणाली को सिखाता है।
कोलोस्ट्रम सामान्य गाय के दूध से बहुत अलग है और कई लोगों द्वारा इसे एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद माना जाता है। आप इसे ब्याने के बाद पहले 3 दिनों में ही एकत्र कर सकते हैं। यह इस अवधि के दौरान है कि कोलोस्ट्रम सबसे अधिक सक्रिय होता है और इसमें जैविक रूप से अधिकतम मात्रा होती है मूल्यवान पदार्थ.

क्या आप गाय का कोलोस्ट्रम पी सकते हैं?

नवजात शिशु के शरीर को अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली बनाने और उसे जीवित रहने के लिए आवश्यक पदार्थ प्रदान करने में मदद करने के लिए प्रकृति द्वारा कोलोस्ट्रम का निर्माण किया गया था।

कमजोर और अक्सर बीमार बच्चों के आहार में गाय उत्पाद को शामिल करना विशेष रूप से उपयोगी है। संपूर्ण प्रोटीन की उच्च सामग्री और शरीर के ऊतकों से उनकी निकटता चिपब्रेकर को आसानी से और जल्दी से अवशोषित करने की अनुमति देती है।

यह दिलचस्प है। इम्यूनो-डायनामिक्स मेडिकल सेंटर के शोध के अनुसार, यूएस फर्स्ट मिल्किंग कोलोस्ट्रम सबसे फायदेमंद है। ब्याने के 6-7 घंटे बाद, इसकी संरचना बदलने लगती है - मट्ठा प्रोटीन की मात्रा मूल की तुलना में 50% कम हो जाती है।

क्या वयस्क कोलोस्ट्रम पी सकते हैं? बिलकुल हाँ। इसके अलावा, डेयरी उत्पाद बुजुर्गों और वृद्ध लोगों के लिए बेहद उपयोगी है, क्योंकि इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो शरीर को मजबूत बनाते हैं और विकास को रोकते हैं। सूजन प्रक्रियाएँजोड़ों में.

मनुष्यों के लिए कोलोस्ट्रम के लाभ और हानि

मनुष्यों के लिए कोलोस्ट्रम के लाभ और हानि इसकी समृद्ध संरचना से निर्धारित होते हैं। इम्युनोग्लोबुलिन और मट्ठा प्रोटीन के अलावा, डेयरी उत्पाद में कई अन्य मूल्यवान पदार्थ होते हैं:

• विटामिन ए, ई और समूह बी;
• ट्रेस तत्व - फास्फोरस, लोहा, सेलेनियम, जस्ता, तांबा और मैग्नीशियम;
• एंजाइम;
• वृद्धि कारक;
• तात्विक ऐमिनो अम्ल;
• वसा;
• लैक्टोज;
• जीवित ल्यूकोसाइट्स-मैक्रोफेज, लैक्टोफेरिन, न्यूट्रोफिल और लिम्फोसाइट्स;
• पॉलीसेकेराइड और ऑलिगोसेकेराइड;
• पेरोक्सीडेज एंजाइम।

गोजातीय कोलोस्ट्रम का पारदर्शी भाग नवजात शिशु के पेट में मूल्यवान पदार्थों के परिवहन और सक्रिय अवशोषण के लिए जिम्मेदार होता है।

कोलोस्ट्रम का क्या लाभ है? उत्पाद शरीर की सभी प्रणालियों और संरचनाओं पर लाभकारी प्रभाव डालता है, संतृप्त करता है पाचन नाल स्वस्थ माइक्रोफ्लोरा, तनाव और मुक्त कणों के प्रभाव से बचाता है।

ध्यान। एंटीबायोटिक दवाओं से उपचारित गायों का कोलोस्ट्रम संवेदनशील लोगों में प्रतिकूल प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है।

प्राथमिक दूध निम्नलिखित में उपयोगी होगा पैथोलॉजिकल स्थितियाँजीव;

• बार-बार श्वसन संक्रमण;
• अस्थमा और एलर्जी सहित विभिन्न इम्युनोडेफिशिएंसी विकार;
• गठिया संबंधी प्रकृति के जोड़ों की सूजन;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग (अल्सर, गैस्ट्रिटिस, कोलाइटिस);
• मूत्र प्रणाली के विकार;
• शक्ति की हानि, कार्य क्षमता की हानि, शरीर की सामान्य कमजोरी;
• तंत्रिका संबंधी विकार, तनाव, अवसाद।

चिकित्सीय अध्ययनों ने एस्चेरिचिया कोलाई के विरुद्ध गोजातीय कोलोस्ट्रम की प्रभावशीलता को साबित किया है, स्टाफीलोकोकस ऑरीअस, हर्पीस, पोलियो और कॉक्ससेकी वायरस, कैंडिडा कवक।
कोलोस्ट्रम के भी कई नुकसान हैं। सबसे सक्रिय इम्युनोग्लोबुलिन युक्त प्राथमिक दूध उत्तेजित कर सकता है एलर्जी की प्रतिक्रिया. सौभाग्य से, यह घटना दुर्लभ है।

चेहरे और शरीर के लिए कोलोस्ट्रम

सौंदर्य और यौवन को बरकरार रखने के लिए लंबे समय से डेयरी उत्पादों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता रहा है। और अगर साधारण दूध का उपयोग त्वचा को गोरा करने और मॉइस्चराइज़ करने के लिए किया जाता था, तो कोलोस्ट्रम से सक्रिय एंटी-एजिंग और एंटीऑक्सीडेंट मास्क तैयार किए जाते थे।

गाय के कोलोस्ट्रम को अन्य सामग्रियों के साथ मिलाया जा सकता है जो त्वचा पर इसके प्रभाव को बढ़ाते हैं। शहद, स्ट्रॉबेरी, केले का गूदा उत्पाद के साथ अच्छा लगता है। इन सामग्रियों के मास्क त्वचा को पूरी तरह से नरम और ताज़ा करते हैं, झुर्रियों को चिकना करते हैं, रंगत में सुधार करते हैं और ऊतकों की मरोड़ में सुधार करते हैं।

सलाह। त्वचा की देखभाल के लिए गाय के कोलोस्ट्रम को पहले दूध को एक साफ कंटेनर में इकट्ठा करके और -20 ... -23 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर जमाकर भविष्य के लिए तैयार किया जा सकता है।

कॉस्मेटिक उद्योग में कोलोस्ट्रम का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसके आधार पर कई चेहरे और शरीर की क्रीम, कई तरह के सीरम और शैंपू बनाए जाते हैं।

बोवाइन कोलोस्ट्रम एंटीवायरल और जैविक रूप से महत्वपूर्ण घटकों का एक मूल्यवान स्रोत है जीवाणुरोधी गतिविधि. ब्याने के बाद पहले 6 घंटों में एकत्र किया गया उत्पाद विशेष रूप से उपयोगी होता है। स्वास्थ्य और सौंदर्य को बनाए रखने के लिए कोलोस्ट्रम का उपयोग करते समय इस बिंदु को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

साइट पर सभी सामग्रियां केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए प्रस्तुत की गई हैं। किसी भी उपाय का उपयोग करने से पहले डॉक्टर से परामर्श अनिवार्य है!

- आवश्यक श्रृंखला से कोलोस्ट्रम। यह सबसे प्राकृतिक और सुरक्षित पूरक है, क्योंकि यह गाय के दूध के कोलोस्ट्रम से बना है, और जैसा कि आप जानते हैं, कोलोस्ट्रम में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं जो प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करते हैं, जिनमें लैक्टेनिन, लैक्टोफेरिन, लाइसोजाइम, इम्युनोग्लोबुलिन, इंटरल्यूकिन और इंटरफेरॉन गामा शामिल हैं। व्यवहार में, हमारे परिवार में, कोलोस्ट्रम ने खुद को फ्लू और सर्दी के लिए एक एम्बुलेंस के रूप में स्थापित किया है, मुख्य बात यह है कि इसे पहले संकेत पर देना शुरू करें और फिर बढ़िया मौकातथ्य यह है कि सर्दी कुछ और विकसित नहीं होगी, और आपकी नाक हल्की बहती रहेगी।

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दौरान गहन प्रशिक्षणरोग प्रतिरोधक क्षमता गिर गई, आसानी से सर्दी लग गई। लेकिन यह वास्तव में काम करता है! सर्दी के पहले लक्षणों पर भी मदद मिली। सस्ता नहीं है, लेकिन इसके लायक है। मैंने वही ऑर्डर किया लेकिन कैप्सूल में नहीं, बल्कि पाउडर में, यह प्रति सर्विंग सस्ता पड़ता है।

समीक्षक2499901

कोलोस्ट्रम... जैसे ही हमें एक बोतल मिली, हम इसे पूरे परिवार के साथ पीते हैं। यह बहुत बढ़िया है, मुझे आशा है कि अब और दवाओं की आवश्यकता नहीं होगी! एकमात्र दोष कब्ज है, लेकिन एसिडोफिलस के साथ इसे ठीक किया जा सकता है। 5 स्टार उसके लिए काफी नहीं है 100++++++++!!! मैं इसे नियमित रूप से लूंगा!

अन्ना ग्रीन

एक बड़ा जार, 150 कैप्सूल और कोलोस्ट्रम लेने का परिणाम मेरी सभी अपेक्षाओं से अधिक था! मैं 1 महीने के दौरान पतझड़ में पीने जा रहा था। अचानक, पूरे परिवार को एक भयानक वायरस ने नष्ट कर दिया। परिवार लगातार, गंभीर रूप से और लंबे समय तक बीमार रहता है, एक श्रृंखला में एक दूसरे को संक्रमित करता है। शरीर में दर्द और गले में खराश महसूस करते हुए, मैंने 2 कैप्सूल ले लिए और, देखो, अगले दिन मैं फिर से खुश और प्रसन्न हो गया। बीमार नहीं पड़े! यह उपकरण एक वास्तविक खोज है! मैं सारी शरद ऋतु पीऊँगा, बच्चों को दूँगा और अपने दोस्तों को इसकी सिफ़ारिश करूँगा!

मैं-iaks
मैंने मुख्य रूप से एक बच्चे के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए कोलोस्ट्रम खरीदा। मेरे लिए महत्वपूर्ण कारकइम्युनोग्लोबुलिन की उपस्थिति और इस तथ्य के कारण कि कोलोस्ट्रम पोषक तत्वों को बेहतर ढंग से अवशोषित करने में मदद करता है, प्रतिरक्षा समर्थन बन गया है। कोलोस्ट्रम एक पूरक कार्यक्रम का हिस्सा है जिसे मैंने अपने बेटे के लिए तैयार किया है। यह इस तथ्य के कारण आवश्यक था कि उनके 4 ऑपरेशन हुए थे और इस पृष्ठभूमि में उनकी दृष्टि तेजी से खराब हो गई थी। बेशक, हम न केवल कोलोस्ट्रम लेते हैं, बल्कि इसे लेने का परिणाम पहले से ही चेहरे पर होता है। बच्चा कभी भी तापमान से बीमार नहीं पड़ा, और यदि सर्दी के लक्षण थे, तो वे जल्दी ही ठीक हो गए। सामान्य तौर पर, 1 महीने तक कोलोस्ट्रम लेने की सलाह दी जाती है, लेकिन मेरी योजना बच्चे को 2 महीने तक साल में 2 बार देने की है। चूँकि मेरा बच्चा 8 साल का है, हम प्रतिदिन 2000 मिलीग्राम लेते हैं, 2 गोलियाँ सुबह और 2 गोलियाँ शाम को (लेकिन यह विशेष रूप से यही दवा है)। कैप्सूल काफी बड़े हैं और हम बस उन्हें एक चम्मच में डालते हैं और पानी के साथ पीते हैं। मेरे लिए, कोलोस्ट्रम इसलिए भी अच्छा है क्योंकि यह कोई दवा नहीं है जो एक चीज़ को ठीक करती है और दूसरे को नुकसान पहुँचाती है, बल्कि यह एक प्राकृतिक पूरक है। उदाहरण के लिए, यह उन स्वस्थ बच्चों के लिए भी अच्छा है जो अभी-अभी बगीचे में जाना शुरू कर रहे हैं। आख़िरकार, शायद हर कोई जानता है कि यह समय आने पर अधिकांश बच्चे कैसे बीमार पड़ जाते हैं। मैं खुद लेता हूँ, 1 महीने का कोर्स, 2 गोलियाँ सुबह और 2 शाम को।

कोलोस्ट्रम और इसके उपचार गुणों का विवरण:

कोलोस्ट्रम (कोलोस्ट्रम) एक गाढ़ा पीला पदार्थ है जो गर्भावस्था के अंत में और बच्चे के जन्म के बाद पहले 2-3 दिनों में मनुष्यों सहित स्तनधारी जानवरों की स्तन ग्रंथियों द्वारा स्रावित होता है।

कोलोस्ट्रम खिलाने पर, नवजात शिशु के शरीर में प्रतिरक्षा प्रणाली बनती है और तथाकथित निष्क्रिय प्रतिरक्षा विकसित होती है (बीमारी के हस्तांतरण के बिना प्राप्त प्रतिरक्षा)।

कोलोस्ट्रम बहुत अलग है भौतिक और रासायनिक गुणदूध में उन बीमारियों के प्रति बहुत व्यापक मात्रा में एंटीबॉडीज़ होती हैं जो नवजात शिशु की माँ को अपने जीवन में हुई होती हैं।

कोलोस्ट्रम के उपचार गुणों को प्राचीन काल से मानव जाति के लिए जाना जाता है।उन दूर के समय में, गाय के थन का रहस्य ब्याने के बाद पहले 48 घंटों में कसकर बंद सिरेमिक जगों में एकत्र किया जाता था और कई दिनों तक रखा जाता था। इस समय के दौरान, सूक्ष्मजीवों की कार्रवाई के तहत, कोलोस्ट्रम को दृढ़ता से अम्लीकृत किया गया, स्तरीकृत किया गया और एक प्रतिकारक गंध प्राप्त की गई, और इसकी सतह पर सफेद गुच्छे जमा हो गए। इन गुच्छों को एक अलग कंटेनर में एकत्र किया गया और सभी बीमारियों के इलाज के रूप में उपयोग किया गया।

ऑर्थोमोलेक्यूलर दवा के लिए व्यावहारिक मूल्य गोजातीय कोलोस्ट्रम है।

गाय का कोलोस्ट्रमइम्युनोएक्टिव कारकों, जैविक उत्तेजकों और पोषक तत्वों का एक अनूठा प्राकृतिक सांद्रण है जिसका पूरे शरीर पर सामान्य मजबूती और कायाकल्प प्रभाव पड़ता है।

गाय के कोलोस्ट्रम से सक्रिय सिद्धांत को अलग करने की आधुनिक तकनीक मौलिक रूप से प्राचीन तकनीक से अलग नहीं है, लेकिन सभी ऑपरेशन स्वच्छता और स्वच्छता के सबसे कड़े नियमों के अनुपालन में किए जाते हैं।

अंतिम उत्पाद लियोफ़िलाइज़्ड और इनकैप्सुलेटेड है। जैसा कि वैज्ञानिकों - रसायनज्ञों, जीवविज्ञानियों और चिकित्सकों के कई अध्ययनों से पता चला है - कोलोस्ट्रम एक बहुघटक, बहुक्रियाशील पदार्थ है जिसमें जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं: एंटीबायोटिक्स; इंटरफेरॉनऔर इम्युनोग्लोबुलिन;प्रोलिन की उच्च सामग्री के साथ पॉलीपेप्टाइड, प्रतिरक्षा प्रणाली (पीआरपी) को विनियमित करता है; इंसुलिन जैसा हार्मोन; वह कारक जो उम्र बढ़ने को धीमा करता है; कोर्टिसोन जैसे गुणों वाले पदार्थ; विकास का पहलू; एंजाइम, लिपिड, ऑलिगो- और पॉलीसेकेराइड।

चिकित्सक लंबे समय से इसके बारे में जानते हैं अद्वितीय गुणइम्युनोग्लोबुलिनहालाँकि, हाल तक, चिकित्सकों के पास केवल इंजेक्शन योग्य इम्युनोग्लोबुलिन की तैयारी थी, जो उनके उपचार में काफी बाधा डालती थी व्यापक अनुप्रयोग. और गोजातीय कोलोस्ट्रम की संरचना में इम्युनोग्लोबुलिन की खोज और इसके प्रसंस्करण के लिए प्रौद्योगिकियों के विकास के बाद ही, इनकैप्सुलेटेड रूप में चिकित्सीय और रोगनिरोधी उत्पाद बनाना संभव हो गया।

किसी भी संक्रमण के खिलाफ लड़ाई में मनुष्यों और स्तनधारियों की प्रतिरक्षा प्रणाली का सबसे महत्वपूर्ण उपकरण एक बहुत ही खास है, प्रोटीन अणुओं का एक अनूठा वर्ग - इम्युनोग्लोबुलिन।

इम्युनोग्लोबुलिन- प्रोटीन जो हमारे शरीर में अधिकांश संक्रामक रोगजनकों और विषाक्त पदार्थों को बेअसर करते हैं।

इम्युनोग्लोबुलिन के गुण:

• प्रत्येक प्रकार के बैक्टीरिया, वायरस और विषाक्त पदार्थों को बेअसर करने के लिए, शरीर अपनी संरचना में अद्वितीय इम्युनोग्लोबुलिन का उत्पादन करता है। प्रत्येक अलग दृश्यइम्युनोग्लोबुलिन सख्ती से चयनात्मक रूप से कार्य करते हैं, उदाहरण के लिए, केवल टिक-जनित एन्सेफलाइटिस वायरस के खिलाफ, केवल इन्फ्लूएंजा वायरस के खिलाफ, केवल स्टेफिलोकोकल विषाक्त पदार्थों के खिलाफ, आदि।
• इम्युनोग्लोबुलिन अपना निष्क्रिय प्रभाव डाल सकते हैं न्यूनतम सांद्रता. इसलिए, उदाहरण के लिए, एक वायरस को बेअसर करने के लिए, इम्युनोग्लोबुलिन का सिर्फ एक अणु पर्याप्त है (एक एंटीवायरल दवा के 500-1500 अणुओं के साथ तुलना करें)। और यह इस तथ्य के बावजूद है कि इम्युनोग्लोबुलिन बिल्कुल हानिरहित हैं, जबकि अधिकांश एंटीबायोटिक्स और एंटीवायरल दवाएंस्वयं अत्यधिक विषैले होते हैं।
• इम्युनोग्लोबुलिन रक्त के साथ हमारे शरीर के किसी भी कोने में प्रवेश करने और हर जगह "हमलावरों" से आगे निकलने में सक्षम हैं।

मनुष्यों और अन्य स्तनधारियों के शरीर में होता है इम्युनोग्लोबुलिन के 5 वर्ग. इनमें से, सबसे असंख्य, सबसे बहुमुखी और सबसे अच्छी तरह से अध्ययन किए गए इम्युनोग्लोबुलिन ए और जी के वर्ग हैं। इम्युनोग्लोबुलिन जी हमारे शरीर के रक्त और ऊतकों में कार्य करते हैं, और यह वे हैं जो 99% तक संक्रामक एजेंटों को बेअसर करते हैं और विषाक्त पदार्थ जो हमारे शरीर में प्रवेश करते हैं।

इंटरफेरॉन- हमारे शरीर की कोशिकाओं की एंटीवायरल सुरक्षा का मुख्य तत्व।

स्थानांतरण कारक- अद्वितीय "प्रतिरक्षा स्मृति" अणु जो बच्चे के शरीर को उन संक्रमणों से लड़ना "सिखाते" हैं जिनका उसे अभी तक सामना नहीं करना पड़ा है।

वृद्धि कारक- अपनी तरह का एकमात्र प्राकृतिक पदार्थ, जो बच्चों का शरीरसभी अंगों और प्रणालियों के विकास और समुचित विकास को नियंत्रित करते हैं, और वयस्कों के शरीर में वे अपने कायाकल्प गुण दिखाते हैं, कोशिका नवीनीकरण को उत्तेजित करते हैं।

एंडोर्फिन- अद्वितीय शारीरिक पदार्थ जो हमारे शरीर को विभिन्न प्रकार के तनावों से बचाते हैं, प्रतिरोध बढ़ाते हैं शारीरिक गतिविधिऔर हमारे मूड को नियंत्रित करते हैं (फिजियोलॉजिस्ट उन्हें लाक्षणिक रूप से "खुशी के हार्मोन" कहते हैं)।

इसके अलावा, कोलोस्ट्रम एकमात्र ऐसा उत्पाद है जो जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों के कई और समूहों को सबसे इष्टतम अनुपात में जोड़ता है जो कि बहुत महत्वपूर्ण हैं उचित विकासऔर बच्चे का विकास. यह शक्तिशाली गठबंधन निम्नलिखित घटकों द्वारा बनाया गया है:

न्यूक्लियोटाइड- नियामक पदार्थ, जिनके बिना डीएनए और प्रोटीन का संश्लेषण असंभव है, जिसका अर्थ है शरीर की कोशिकाओं की वृद्धि, विकास और नवीनीकरण।

अमीनो अम्ल- "बिल्डिंग ब्लॉक्स" जिनसे प्रोटीन स्वयं पहले से ही निर्मित हो रहे हैं। विशेष रूप से, कोलोस्ट्रम अमीनो एसिड टॉरिन से भरपूर होता है, जो मस्तिष्क, हृदय और मांसपेशियों के विकास के लिए आवश्यक है।

आवश्यक विटामिन और खनिज - सभी के अपरिहार्य नियामक जीवन का चक्र, व्यक्तिगत से शुरू जैवरासायनिक प्रतिक्रियाएँऔर संपूर्ण अंगों और प्रणालियों के कामकाज के साथ समाप्त होता है।

पाचक एंजाइम- नवजात शिशु के अपरिपक्व जठरांत्र प्रणाली के पाचन से निपटने में मदद करें, जो बेहद महत्वपूर्ण है, क्योंकि बच्चे की वृद्धि और विकास सीधे पोषक तत्वों के अवशोषण की दक्षता पर निर्भर करता है।

प्रीबायोटिक्स- प्राकृतिक कारक जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा की वृद्धि या सामान्यीकरण सुनिश्चित करते हैं, जो शरीर को प्रदान करता है

अन्य प्राकृतिक स्रोतों में ये महत्वपूर्ण पदार्थ अलग-अलग ही पाए जाते हैं।

इस प्रकार, कोलोस्ट्रम एक सार्वभौमिक वैक्सीन, एक सार्वभौमिक जैविक उत्तेजक और सबसे संपूर्ण और आसानी से पचने योग्य पोषण उत्पाद के गुणों को जोड़ता है। और यदि प्रकृति में कोई खाद्य उत्पाद है जो "जीवन का अमृत" होने का दावा कर सकता है, तो वह निस्संदेह कोलोस्ट्रम है।

आज तक, केवल एक प्रश्न अनसुलझा है। माँ के शरीर में इसे उत्पन्न करने की इतनी सीमित क्षमता क्यों होती है? अद्वितीय उत्पाद? एक बच्चे को "जीवन और स्वास्थ्य का अमृत" क्यों मिल सकता है जो उसके लिए केवल 1-2 दिनों के लिए इतना आवश्यक है? अधिकांश वैज्ञानिक इस बात से सहमत हैं कि ऐसा दो मुख्य कारणों से है:

1. गर्भावस्था के कारण पहले से ही कमजोर माँ के लिए कोलोस्ट्रम बनने की प्रक्रिया एक बहुत बड़ा बोझ है। इन 1-2 दिनों के दौरान, माँ का शरीर बहुत बड़ी मात्रा में जीवन शक्ति खो देता है महत्वपूर्ण पदार्थजो कोलोस्ट्रम में चला जाता है। और अगर यह लंबे समय तक चलता, तो माँ की प्रतिरक्षा और सामान्य रूप से उसका स्वास्थ्य गंभीर रूप से कमजोर हो जाता।

2. कोलोस्ट्रम की संरचना में एकाग्रता, शारीरिक दक्षता और, सबसे महत्वपूर्ण बात, जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की कार्रवाई की अवधि इतनी अधिक है कि इन 1-2 दिनों में वे नवजात शिशु के स्वयं के शरीर प्रणालियों के विकास को सक्रिय और निर्देशित करने का प्रबंधन करते हैं। सही दिशा, साथ ही कई महीनों के लिए एक निश्चित "सुरक्षा का मार्जिन" बनाएं।

गोजातीय कोलोस्ट्रम की जैविक क्रिया:

उच्चारण इम्यूनोप्रोटेक्टिव (विशेष रूप से जठरांत्र संबंधी मार्ग के श्लेष्म झिल्ली के संक्रमण के संबंध में)। श्वसन प्रणाली), ऑटोइम्यून बीमारियों और एलर्जी की स्थिति में इम्यूनोरेगुलेटरी, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के म्यूकोसा की रक्षा और बहाल करना, पोषण करना और पुनर्जीवित करना, कायाकल्प करना आदि।

गाय के कोलोस्ट्रम की आवश्यकता निम्नलिखित स्थितियों और बीमारियों के लिए होती है:

• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाना
• क्रोनिक फेटीग सिंड्रोम
• एलर्जी
• दमा
• अवसाद
• ध्यान संबंधी विकार और/या अतिसक्रियता
• अल्जाइमर रोग
• तनाव सिरदर्द
• मल्टीपल स्क्लेरोसिस
• अन्न-नलिका का रोग
• ब्रोंकाइटिस और निमोनिया
• साइनसाइटिस
• अल्सरेटिव कोलाइटिस और क्रोहन रोग
• दस्त
• dysbacteriosis
• कैंडिडिआसिस
• मधुमेह
• हाइपोग्लाइसीमिया
• रूमेटाइड गठिया
• ऑस्टियोपोरोसिस बोवाइन कोलोस्ट्रम भी आवश्यक है निम्नलिखित स्थितियाँ: बड़े भौतिक और मानसिक तनाव, इम्युनोडेफिशिएंसी, विभिन्न ऑटोइम्यून रोग, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम, कॉस्मेटिक कार्यक्रम, समय से पहले बूढ़ा होना, आदि।

कोलोस्ट्रम (कोलोस्ट्रम) एकमात्र ऐसा उत्पाद है जो सबसे शक्तिशाली जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों के कई समूहों को सबसे इष्टतम अनुपात में जोड़ता है। यह अनूठी रचना विश्वसनीय संक्रामक-विरोधी सुरक्षा में योगदान करती है, और शरीर की बहाली और कायाकल्प की प्रक्रिया भी शुरू करती है।