स्तनपान के दौरान कौन से खाद्य पदार्थ एलर्जी उत्पन्न करते हैं? स्तनपान के दौरान शिशुओं में एलर्जी

अधिकांश स्तनपान कराने वाली महिलाओं को किसी भी सख्त आहार संबंधी सिफारिशों का पालन करने की आवश्यकता नहीं होती है, और स्तनपान के पहले महीने के अंत तक वे केवल अपने सामान्य आहार पर लौट आती हैं। सामान्य नियम(शराब, खट्टे फल, चॉकलेट, स्ट्रॉबेरी, शहद, स्मोक्ड मीट को छोड़कर)। हालाँकि, कई स्थितियों में, एक नर्सिंग माँ को विशेष की आवश्यकता होती है हाइपोएलर्जेनिक आहार, जिसका मेनू उन उत्पादों की सामग्री को कम करता है जो बच्चे में एलर्जी पैदा कर सकते हैं।

हाइपोएलर्जेनिक आहार के लिए संकेत

यदि किसी बच्चे को एलर्जी होने का खतरा है, तो दूध पिलाने वाली मां को कम एलर्जी पैदा करने वाले पदार्थों वाला आहार लेना चाहिए।

निम्नलिखित मामलों में कम-एलर्जेन आहार का पालन करना आवश्यक है:

1. एक शिशु में विभिन्न एलर्जी अभिव्यक्तियों के लिए: हल्के डायथेसिस या मध्यम त्वचा खुरदरापन से लेकर गंभीर तक।
2. जबकि अभी तक यह पता नहीं चल पाया है कि नवजात को एलर्जी है या नहीं।
3. अगर बच्चे को कोई बीमारी है पाचन नाल – वंशानुगत विकृतिपाचन और अवशोषण, जन्मजात विसंगतियांविकास आदि। पाचन तंत्र के रोग बाधित होते हैं सामान्य प्रक्रियाऐसे खाद्य पदार्थों का अवशोषण जो पूरी तरह से टूटे नहीं हैं और छद्म-एलर्जी - असहिष्णुता का कारण बन सकते हैं अलग - अलग घटकखाना। इस स्थिति में, केवल अत्यधिक एलर्जेनिक खाद्य पदार्थों और हिस्टामाइन मुक्तिदाताओं को छोड़कर, एक गैर-विशिष्ट हाइपोएलर्जेनिक आहार की आवश्यकता होती है।
4. नवजात शिशु की आनुवंशिकता में एलर्जी के बढ़ने की स्थिति में, यानी जब बच्चे के परिवार में कई मामले हों एलर्जी संबंधी बीमारियाँ- इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि कौन सी: यह खाद्य एलर्जी, हे फीवर, ब्रोन्कियल अस्थमा आदि हो सकती है। शिशु में खाद्य एलर्जी विकसित होने का जोखिम विशेष रूप से अधिक होगा यदि एलर्जी संबंधी बीमारियाँमाता-पिता दोनों (या उनमें से एक) पीड़ित हैं। वंशानुगत जटिलताओं के मामले में, स्तनपान के पहले 4-6 सप्ताह के दौरान हाइपोएलर्जेनिक आहार का पालन आवश्यक है; बाद में, त्वचा पर चकत्ते की अनुपस्थिति में, नर्सिंग मां के आहार का धीरे-धीरे विस्तार किया जाता है।

आपको हाइपोएलर्जेनिक आहार की आवश्यकता क्यों है?

कुछ माताएँ सवाल पूछती हैं: क्या स्तनपान जारी रखने के लिए कष्ट सहना और खुद को सब कुछ त्यागना उचित है? क्या कृत्रिम फ़ार्मुलों पर स्विच करना आसान नहीं होगा?

जाओ कृत्रिम आहारकभी-कभी (हमेशा नहीं!) यह वास्तव में देने जैसा लगता है सकारात्मक परिणाम: एलर्जी की अभिव्यक्तियाँकम हो जाना या पूरी तरह से चले जाना। लेकिन प्रभाव अस्थायी होगा, क्योंकि बच्चे को विशेष रूप से फार्मूला खिलाएं, यहां तक ​​कि सबसे महंगा और सभी प्रकार से भरपूर उपयोगी पदार्थ, आप इसे 6 महीने से ज्यादा समय तक नहीं कर पाएंगे। छह महीने की उम्र में, बच्चे को पूरक आहार के रूप में पोषण के अतिरिक्त स्रोतों की आवश्यकता होगी, और यहां समस्याएं फिर से शुरू होती हैं, और कई बार तो और भी गंभीर हो जाती हैं। एलर्जी से ग्रस्त एक बच्चा, स्तन के दूध के माध्यम से भोजन से परिचित हुए बिना, उसके लिए एक नए व्यंजन पर बहुत हिंसक प्रतिक्रिया कर सकता है, परिणामस्वरूप, पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत स्थगित और विलंबित हो जाती है, और बच्चे को कई मूल्यवान और आवश्यक चीजें नहीं मिलती हैं। तत्व.

यदि आप अपने बच्चे के स्वास्थ्य की परवाह करती हैं तो स्तनपान जारी रखें - सबसे अच्छा उपाय. स्तन का दूध - इष्टतम भोजन, सभी लाभकारी प्रभावजिसे कोई भी कृत्रिम विकल्प पुनरुत्पादित नहीं कर सकता। स्तनपान के माध्यम से आप अपने बच्चे का परिचय करा सकती हैं अलग - अलग प्रकारभोजन जिसके घटक आपके दूध में चले जायेंगे; धीरे-धीरे बच्चे को एलर्जी की छोटी खुराक की आदत डालें, और बाद में पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत बहुत आसान हो जाएगी। इसके अलावा, एंजाइम युक्त स्तन का दूध अपरिपक्व लोगों की मदद करेगा पाचन तंत्रबच्चा उस भोजन को पचा रहा है जो उसके लिए नया है।

स्तनपान के दौरान हाइपोएलर्जेनिक आहार का पालन करके, आप यह कर सकती हैं:

• स्तनपान जारी रखें;
• एलर्जी के सेवन को सीमित करें और बच्चे में एलर्जी की अभिव्यक्तियों को कम करें;
• एलर्जी को रोग के गंभीर रूप में बदलने से रोकें;
• पहचानें कि बच्चा वास्तव में किस पर प्रतिक्रिया कर रहा है।

सबसे पहले, आहार बहुत सख्त लग सकता है, लेकिन बाद में केवल सबसे आवश्यक प्रतिबंधों का पालन करते हुए धीरे-धीरे उत्पादों और व्यंजनों की सीमा का विस्तार करना संभव होगा।

कहां से शुरू करें

अपने डॉक्टर - बाल रोग विशेषज्ञ या - के पास जाकर शुरुआत करना सबसे अच्छा है बाल रोग विशेषज्ञ. स्वतंत्र रूप से एलर्जी के कारणों को समझें और चुनें इष्टतम पोषण- अत्यंत मुश्किल कार्य. बेशक, बिना सक्रिय साझेदारीमाँ इसके बिना नहीं रह सकती, लेकिन एक सक्षम विशेषज्ञ की मदद वांछित लक्ष्य की प्राप्ति को काफी सरल बना सकती है:

1. शिशु की जांच करने के बाद डॉक्टर यह पता लगाएंगे कि त्वचा में बदलाव वास्तव में खाद्य एलर्जी के कारण हैं या नहीं। आख़िरकार, हर लालिमा, छिलका या दाने स्तन के दूध के माध्यम से बच्चे तक पहुंचने वाली एलर्जी के कारण विकसित नहीं होते हैं। यह घमौरियां हो सकती है संक्रामक घावडायपर, शिशु सौंदर्य प्रसाधन, कपड़े, त्वचा या स्थानीय एलर्जी प्रतिक्रिया कपड़े धोने का पाउडर- ऐसे सभी मामलों में, हाइपोएलर्जेनिक आहार का पालन करना अनावश्यक और निरर्थक होगा।
2. मां से विस्तृत पूछताछ के बाद, डॉक्टर संभावित के बारे में प्रारंभिक निष्कर्ष निकाल सकते हैं खाद्य एलर्जीऔर भोजन के पहले सप्ताह के लिए एक मेनू चुनें।
3. जरूरत पड़ी तो नियुक्ति करेंगे अतिरिक्त परीक्षाएंउदाहरण के लिए, एलर्जी की पहचान करने के लिए नस से रक्त परीक्षण।

अगली चीज़ जो आहार शुरू करने से पहले करने की ज़रूरत है वह है मौखिक प्रशासन और स्थानीय दवाओं के लिए डॉक्टर द्वारा निर्धारित दवाओं की मदद से बच्चे का इलाज करना। उपचार के बिना, त्वचा में परिवर्तन कई हफ्तों तक बना रह सकता है, या तो थोड़ा फीका पड़ सकता है या चमकीला हो सकता है (खाने, रोने, चलने के बाद)। बिना ख़त्म किये त्वचा की अभिव्यक्तियाँ, आप यह निर्धारित नहीं कर पाएंगे कि बच्चा प्रतिक्रिया दे रहा है या नहीं नए उत्पादया यह आपके पिछले पोषण का अवशेष है।

आहार रचना

स्तनपान कराने वाली मां को एलर्जी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों और हिस्टामाइन-रिलीजिंग खाद्य पदार्थों के सेवन से बचना चाहिए।

सभी हाइपोएलर्जेनिक आहारों को गैर-विशिष्ट और विशिष्ट में विभाजित किया जा सकता है।

शिशुओं की माताओं को एक गैर-विशिष्ट आहार निर्धारित किया जाता है हल्के लक्षणडायथेसिस, साथ ही के मामले में उच्च संभावनाशिशु में एलर्जी या छद्म-एलर्जी का विकास। एक गैर-विशिष्ट हाइपोएलर्जेनिक आहार शामिल है पुर्ण खराबीअत्यधिक एलर्जेनिक खाद्य पदार्थों से और हिस्टामाइन मुक्त करता है। हिस्टामाइन लिबरेटर ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो स्वयं एलर्जी का कारण नहीं बन सकते हैं, लेकिन शरीर में हिस्टामाइन के उत्पादन को बढ़ाते हैं - जैविक रूप से। सक्रिय पदार्थ, मुख्य के लिए जिम्मेदार बाह्य अभिव्यक्तियाँएलर्जी (सूजन, लालिमा, खुजली)।

छोड़ा गया:

• संपूर्ण गाय का दूध;
• लाल, काला कैवियार;
• मशरूम;
• समुद्री भोजन;
• कोको उत्पाद;
• दाने और बीज;
• साइट्रस;
• स्ट्रॉबेरी और रसभरी;
• मसाले;
• स्मोक्ड, डिब्बाबंद, मसालेदार और नमकीन खाद्य पदार्थ;
• उत्पादों औद्योगिक उत्पादनरंग, स्वाद और संरक्षक युक्त।

तक सीमित है:

• मांस शोरबा;
• चिकन और गोमांस;
• गेहूँ, से उत्पाद गेहूं का अनाजऔर आटा;
• चमकीले नारंगी और लाल फल, सब्जियाँ और जामुन (गाजर, कद्दू, खुबानी, क्रैनबेरी, तरबूज, काले और लाल करंट, चेरी)।

कम एलर्जी की अनुमति है:

• डेयरी उत्पादों;
• मक्खन;
• अनाज - दलिया, एक प्रकार का अनाज, मक्का, चावल, मोती जौ;
• सब्जियाँ - सफ़ेद पत्तागोभी, फूलगोभीऔर ब्रोकोली, आलू (पूर्व-भिगोने के साथ), तोरी, स्क्वैश;
• हरियाली;
• हरे और हरे-पीले फल और जामुन (सेब, करौंदा, सफेद चेरी, नाशपाती);
• सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, खरगोश, टर्की की दुबली किस्में;
• ऑफल (जीभ, गुर्दे);
• कुछ प्रकार की मछलियाँ (पाइक पर्च, कॉड, समुद्री बास);
• जैतून, सूरजमुखी तेल;
• आहार रोटी (चावल, मक्का, एक प्रकार का अनाज)।

मध्यम और के लिए एक विशिष्ट हाइपोएलर्जेनिक आहार निर्धारित है गंभीर रूपएलर्जी. इसमें आहार से हिस्टामाइन मुक्तिदाताओं (अचार, स्मोक्ड खाद्य पदार्थ, मैरिनेड, मसाले) और विशिष्ट खाद्य पदार्थों को बाहर करना शामिल है जिनकी पहचान की गई है एलर्जीबच्चे पर. अतिसंवेदनशीलता प्रतिक्रियाएं (एलर्जी) बहुत व्यक्तिगत होती हैं और किसी भी, यहां तक ​​कि सबसे कम-एलर्जेनिक उत्पाद में भी विकसित हो सकती हैं। एक बच्चे में एलर्जी के अपराधी का पता लगाने के लिए, एक नर्सिंग मां को आचरण करना होगा फूड डायरी. ऐसा करने के लिए, आपको एक नियमित नोटबुक की आवश्यकता होगी, जिसमें आप हर दिन, घंटे दर घंटे जो कुछ भी खाते हैं, उसे लिखेंगे और उसके बगल में आप बच्चे की त्वचा की स्थिति को नोट करेंगे।

भोजन डायरी रखने के पहले दो या तीन दिनों के लिए, आहार विशेष रूप से सख्त और नीरस होना चाहिए: कई व्यंजन चुने जाते हैं जिनके लिए एलर्जी का खतरा सबसे कम होता है।

दिन 1: केफिर, उबले चावल, उबला हुआ दुबला सूअर का मांस, सेब का मिश्रण, एक प्रकार का अनाज या कॉर्नब्रेड, उबली हुई फूलगोभी।

दिन 2: केफिर, मक्खन के साथ एक प्रकार का अनाज, उबला हुआ दुबला सूअर का मांस, सेब का मिश्रण, ब्रेड, उबले आलू (भिगोए हुए)।

तीसरा दिन - पहले और दूसरे दिन के मेनू में से चुनें।

यदि बच्चे की स्थिति सामान्य है, तो 4 दिनों से वे एक नया उत्पाद पेश करना शुरू कर देते हैं न्यूनतम मात्रा, सुबह के भोजन में. यदि कोई प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो अगले दिन भाग बढ़ा दिया जाता है; तीसरे दिन आप सामान्य भाग खा सकते हैं। एलर्जी की प्रतिक्रिया विकसित होने के लिए तीन दिन पर्याप्त हैं, इसलिए यदि सब कुछ ठीक है, तो धीरे-धीरे मेनू का विस्तार करना जारी रखें, हर तीन दिन में एक नया उत्पाद पेश करें। यदि कोई प्रतिक्रिया होती है, तो उत्पाद के बगल में एक निशान बना दिया जाता है और उसे आहार से हटा दिया जाता है।

इस तरह से कार्य करके, आप अपने बच्चे में एलर्जी पैदा किए बिना 3-4 सप्ताह के बाद अपने आहार में काफी विविधता ला सकते हैं।

मैं यह जोड़ना चाहूंगा कि, मेरी राय में, यदि कोई बच्चा स्पष्ट रूप से एलर्जी प्रतिक्रियाओं से ग्रस्त है, तो आदर्श त्वचा की सफाई प्राप्त करने का कोई मतलब नहीं है। यदि आप इसे हासिल करने में सफल होते हैं तो यह काफी है बड़ा सुधार(उदाहरण के लिए, त्वचा की पूरी सतह पर चमकीले चकत्ते से, केवल गुलाबी गाल और खुरदरापन वाले क्षेत्र ही रहेंगे)। एक नर्सिंग मां के लिए तीव्र आहार प्रतिबंधों को सहन करना मनोवैज्ञानिक और शारीरिक रूप से बेहद कठिन होता है, क्योंकि आहार में विटामिन और अन्य विटामिनों की स्पष्ट कमी होगी। आवश्यक पदार्थ. हाँ, और इस तरह के लाभ समाप्त हो गए स्तन का दूधतेजी से घट जाती है.

इरीना फर्गनोवा
बच्चों का चिकित्सक

कोई भी कृत्रिम फार्मूला मानव दूध की जगह नहीं ले सकता। दूसरों के लिए महत्वपूर्ण बिंदुबच्चों में एलर्जी की रोकथाम के लिए, विशेषज्ञ बच्चे की उस उम्र को कहते हैं जिस पर पूरक खाद्य पदार्थ (स्तन के दूध के अलावा अन्य भोजन) को उसके आहार में शामिल किया जा सकता है - जीवन के 4-6 महीने से पहले नहीं। इसी उम्र तक अधिकांश बच्चों का विकास हो जाता है सुरक्षात्मक कार्यपाचन तंत्र, जो आपको नए विदेशी लोगों से "मिलने" की अनुमति देता है पोषक तत्व. इसलिए, बच्चे को जल्द से जल्द नए उत्पादों से परिचित कराने का प्रयास करने की आवश्यकता नहीं है। उसके पास अभी भी पेटू बनने का समय है।

स्तनपान के दौरान मानव दूध की संरचना बदल जाती है। मानव दूध का सबसे लचीला घटक वसा है, जिसका स्तर नर्सिंग मां के आहार में वसा की मात्रा पर निर्भर करता है, और प्रत्येक भोजन के दौरान परिवर्तन होता है, जो इसके अंत तक बढ़ता है। कार्बोहाइड्रेट मानव दूध का एक अधिक स्थिर घटक है, लेकिन दूध पिलाने के दौरान उनका स्तर भी बदलता है, दूध के पहले भाग में अधिकतम होता है। और केवल स्तन के दूध में प्रोटीन का स्तर लगभग अपरिवर्तित रहता है (स्तनपान के पहले दिनों को छोड़कर, जब कोलोस्ट्रम में प्रोटीन और सुरक्षात्मक कारकों की अपेक्षाकृत उच्च सामग्री होती है)।

एलर्जी 1 क्यों विकसित होती है?

हालाँकि, एलर्जी का रामबाण इलाज अभी तक नहीं मिल पाया है। बच्चों में एलर्जी की प्रतिक्रिया निम्न कारणों से हो सकती है: वंशानुगत प्रवृत्तिउनके लिए, खासकर यदि माँ या माता-पिता दोनों एलर्जी से पीड़ित हों। पर्यावरणीय परेशानियाँ पर्यावरण, साथ ही माता-पिता का धूम्रपान एलर्जी को भड़का सकता है। जिन बच्चों को एलर्जी हो चुकी है उनमें एलर्जी विकसित होने का एक निश्चित जोखिम होता है अंतर्गर्भाशयी हाइपोक्सिया(ऑक्सीजन की कमी) या माताओं से पैदा हुए बच्चे पुराने रोगोंहृदय और फेफड़े; उन माताओं से जो पीड़ित थीं संक्रामक रोगगर्भावस्था के दौरान और एंटीबायोटिक्स प्राप्त करना।

पाचन तंत्र के अपूर्ण कार्य (एंजाइमों और सुरक्षात्मक रक्त प्रोटीन - एंटीबॉडी की कम गतिविधि, आंतों के म्यूकोसा की पारगम्यता में वृद्धि, आंतों के माइक्रोफ्लोरा में व्यवधान) एलर्जी के विकास का कारण बनते हैं। इसके अलावा, गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान मां का अपर्याप्त पोषण, और बच्चे को कृत्रिम आहार (विशेष रूप से गैर-अनुकूलित फार्मूला या संपूर्ण दूध) में जल्दी स्थानांतरित करने से एलर्जी हो सकती है।

संक्षेप में, एलर्जी प्रतिक्रिया का तंत्र इस प्रकार है: बच्चे की आंतों में विदेशी पदार्थ पूरी तरह से टूटने में सक्षम नहीं है, और ऐसे "अधूरे" रूप में यह शरीर में अवशोषित हो जाता है। खून. इससे प्रतिक्रियाओं की एक श्रृंखला शुरू हो जाती है जिससे हिस्टामाइन का स्राव होता है - एक जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ जो वासोडिलेशन, ऊतक सूजन, लालिमा, खुजली, यानी का कारण बनता है। एलर्जी की अभिव्यक्तियों के लिए.

एलर्जी कैसे प्रकट होती है?

आमतौर पर, किसी उत्पाद को खाने के तुरंत बाद एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है संवेदनशीलता में वृद्धि, लेकिन कभी-कभी एलर्जी देर से (धीमी) होती है, जो खाया गया था उसके कुछ घंटों बाद ही दिखाई देती है। सबसे अधिक बार, त्वचा पीड़ित होती है: विभिन्न चकत्ते, अत्यधिक सूखापन या, इसके विपरीत, गीलापन, लालिमा और खुजली होती है। एलर्जी पाचन तंत्र में व्यवधान के रूप में प्रकट हो सकती है: आंतों का शूल, उल्टी या उल्टी आना, पेट में दर्द, गैस निर्माण में वृद्धि, कब्ज या पेचिश होना. इसके अलावा, खाद्य एलर्जी के साथ, श्वसन प्रणाली कभी-कभी प्रभावित होती है (एलर्जी संबंधी नाक बंद होना, कठिनाई)। नाक से साँस लेना, खाँसी और घुटन के दौरे) और आँखों का कंजाक्तिवा (लालिमा, खुजली, लैक्रिमेशन)। एलर्जी की संयुक्त अभिव्यक्तियाँ भी संभव हैं: त्वचा पर घाव और श्वसन प्रणाली, त्वचा और जठरांत्र संबंधी मार्ग को नुकसान।

निषिद्ध फल

एलर्जी प्रतिक्रिया (एलर्जेनिसिटी) पैदा करने की क्षमता के अनुसार खाद्य उत्पादतीन समूहों में बांटा गया है.

1. अत्यधिक एलर्जेनिक खाद्य पदार्थ : अंडे, मछली, कोई भी मांस शोरबा, समुद्री भोजन, कैवियार, गेहूं, राई, स्ट्रॉबेरी, जंगली स्ट्रॉबेरी, मिर्च, टमाटर, गाजर, खट्टे फल, कीवी, अनानास, तरबूज, ख़ुरमा, अनार, कोको, नट्स, शहद, मशरूम, चॉकलेट, कॉफी।

2. मध्यम स्तर की एलर्जी वाले उत्पाद : वसायुक्त दूध, डेयरी उत्पाद, चिकन, बीफ, चावल, जई, मटर, एक प्रकार का अनाज, सोयाबीन, सेम, चुकंदर, आलू, चीनी, केले, आड़ू, खुबानी, चेरी, गुलाब कूल्हों, क्रैनबेरी, लिंगोनबेरी, काले करंट।

3. कम एलर्जी वाले उत्पाद: किण्वित दूध उत्पाद, खरगोश का मांस, घोड़े का मांस, दुबला सूअर का मांस, टर्की, दुबला भेड़ का बच्चा, फूलगोभी और सफेद गोभी, ब्रोकोली, तोरी, स्क्वैश, खीरे, मक्का, बाजरा, मोती जौ, नाशपाती और सेब की हरी किस्में, बगीचे के साग, सफेद और यूरोपिय लाल बेरी।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि स्तनपान कराने वाली माताओं द्वारा संपूर्ण खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन गाय का दूधअक्सर बच्चे में एलर्जी का विकास होता है। इसका कारण कैसिइन है, गाय के दूध का प्रोटीन जिसमें मजबूत एलर्जेनिक गतिविधि होती है। इसलिए, माँ के लिए अपने आहार में किण्वित दूध उत्पादों को शामिल करना बेहतर होता है जिनमें कम-एलर्जेनिक प्रोटीन होते हैं। सच है, एक और बारीकियां है - विभिन्न एलर्जी के बीच क्रॉस-रिएक्शन। इसलिए, यदि आप दूध के प्रति असहिष्णु हैं, तो आपको खट्टा क्रीम, पनीर, क्रीम, मक्खन, सॉसेज, सॉसेज, बीफ़ से एलर्जी की प्रतिक्रिया विकसित हो सकती है... चुनें, लेकिन सावधानी से!

एक नर्सिंग मां का आहार

स्तनपान के दौरान महिला को इसका सेवन नहीं करना चाहिए उत्पाद,एलर्जी प्रतिक्रिया विकसित होने के उच्च जोखिम के साथ।सावधानी के साथ और नहीं बड़ी मात्राआप नारंगी और लाल फल और सब्जियाँ (लाल सेब, शिमला मिर्च, टमाटर)। तालिका का आधार सबसे पहले अनाज के व्यंजन, मांस आदि होना चाहिए मछली के व्यंजन, डेयरी उत्पादों। मांस और मछली के व्यंजनों को तला नहीं जाना चाहिए, बेक किया हुआ, स्टू किया हुआ और उबाला हुआ खाने की सलाह दी जाती है। यदि किसी माँ या बच्चे में किसी उत्पाद से एलर्जी की प्रतिक्रिया पाई जाती है, तो उसे छोड़ देना चाहिए (कम से कम अस्थायी रूप से)। एक खाद्य डायरी रखना उपयोगी है, जहाँ आप "माँ के" उत्पादों के पूरे सेट को लिख सकते हैं, नए उत्पाद (घंटा और मात्रा), उपस्थिति का समय और उस पर प्रतिक्रियाओं की प्रकृति (दाने, खुजली) को अलग से नोट कर सकते हैं। , त्वचा की लाली, परेशान मल)। किसी नए उत्पाद पर "दावत" करना बेहतर है बड़ी मात्रासुबह में ताकि आप पूरे दिन एलर्जी की प्रतिक्रिया के विकास की निगरानी कर सकें। यदि कोई प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो एक दिन के बाद आप "पोषित" पकवान का हिस्सा बढ़ा सकते हैं। और इसी तरह।

कार्बोहाइड्रेट्स जिनमें भरपूर मात्रा होती है आटा उत्पाद, मिठाइयाँ न केवल एलर्जी पैदा कर सकती हैं, बल्कि अक्सर अन्य खाद्य पदार्थों से एलर्जी की अभिव्यक्तियों को भी बढ़ाती हैं, इसलिए नर्सिंग मां के आहार में उनकी मात्रा को सीमित करने की सिफारिश की जाती है। मात्रा वनस्पति वसापशु वसा के संबंध में 25% की वृद्धि की जानी चाहिए, क्योंकि पूर्व आवश्यक पॉलीअनसेचुरेटेड का स्रोत हैं वसायुक्त अम्ल, और अधिक योगदान दे रहे हैं जल्द ठीक हो जानात्वचा के क्षतिग्रस्त क्षेत्र और शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाना।

उत्पादों	मात्रा
गेहूं की रोटी, जी
राई की रोटी, जी
गेहूं का आटा, जी
अनाज, पास्ता, जी
आलू, जी
सब्जियाँ, जी
फल, जी
जूस, जी
सूखे मेवे, जी
चीनी, जी
हलवाई की दुकान, जी
मांस, मुर्गीपालन, जी
मछली, जी
दूध, केफिर और अन्य किण्वित दूध उत्पाद 2.5% वसा, जी
पनीर 9% वसा, जी
खट्टा क्रीम 10% वसा, जी
मक्खन, जी
वनस्पति तेल, जी
अंडा, पीसी।
पनीर, जी
चाय, जी
कॉफी, जी
नमक, जी
रासायनिक संरचना
प्रोटीन, जी; जानवरों सहित, जी	104 60
वसा, जी; सब्जी सहित, जी	93 25
कार्बोहाइड्रेट, जी;
ऊर्जा मूल्य, किलो कैलोरी

*रूसी चिकित्सा विज्ञान अकादमी के राज्य पोषण अनुसंधान संस्थान द्वारा विकसित

उत्पादों की एलर्जी को कैसे कम करें?

खाना पकाने से कुछ खाद्य पदार्थों के एलर्जेनिक गुण कम हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, आलू को बारीक काटकर रात भर भीगने के लिए छोड़ने की सलाह दी जाती है ठंडा पानी, इससे इसमें से स्टार्च और नाइट्रेट निकल जाएंगे।

अनाज से संभावित कीटनाशकों को हटाने के लिए (अनाज के पौधों को उगाने में उपयोग किया जाता है), इसे 1-2 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोया जाता है।

मांस पकाते समय, अधिकांश हानिकारक पदार्थों (उदाहरण के लिए, हार्मोन, दवाएं जो जानवर के इलाज के लिए उपयोग की जाती थीं) को हटाने के लिए शोरबा को कम से कम एक बार सूखा दें।

फलों को उबालने और पकाने से उनकी एलर्जी कम हो जाती है।

लेकिन खाना पकाने के दौरान मछली की एलर्जी व्यावहारिक रूप से नष्ट नहीं होती है।

संयमित और स्वस्थ रहें!

1 एलर्जी (ग्रीक से अनुवादित)।एलोस - अलग, एर्गन - क्रिया प्रतिक्रिया प्रतिरक्षा तंत्रकिसी भी एलर्जेन (भोजन, परागकण, जानवरों की रूसी, घर की धूल, दवाइयाँ, आदि)।

इस तथ्य के कारण कि अतिसंवेदनशीलता वंशानुगत है, हर साल अधिक से अधिक अधिक लोगबीमारी के संपर्क में हैं. वह नये-नये रूप धारण कर लेता है। पराग के प्रति संवेदनशीलता है, दवाइयाँ, या रासायनिक पदार्थ. लेकिन मुख्य उत्तेजकों में से एक व्यक्ति का आहार हो सकता है। यह एक कीमत पर आता है अस्वस्थ छविजीवन और पोषण, "खाद्य अपशिष्ट" की खपत, खाए गए भोजन की मात्रा पर नियंत्रण की कमी, खराब पारिस्थितिकी और रहने की स्थिति।

एलर्जी एक निश्चित पदार्थ के विरुद्ध प्रतिरक्षा प्रणाली की गलत सुरक्षा है, जिसे अन्यथा एलर्जेन कहा जाता है। रोग स्वयं प्रकट होता है अलग - अलग रूपऔर ले जाता है बड़ा खतराएक व्यक्ति के लिए. लक्षण बिल्कुल अलग हैं. यह हो सकता है:

• कब्ज, दस्त, उल्टी, पेट में ऐंठन और पेट का दर्द।
• त्वचा पर चकत्ते, लाली, छिलना और खुजली। बच्चों में डायथेसिस विकसित हो जाता है। अधिक गंभीर मामलों में, जिल्द की सूजन या एक्जिमा की उपस्थिति।
• श्वसन प्रणाली की ख़राब कार्यप्रणाली (बिना रुके सूखी खांसी, जिसे नज़रअंदाज़ करने पर, हो सकती है)। दमा; नाक बंद, अत्यधिक स्रावबलगम)।
• आँखों से पानी आना, आँखों में खुजली होना।
• क्विंके की सूजन. स्वरयंत्र की सूजन के कारण व्यक्ति को सांस लेने में कठिनाई होती है। लक्षण पर तत्काल योग्य ध्यान देने की आवश्यकता है चिकित्सा देखभाल.
• तीव्रगाहिता संबंधी सदमा। लक्षण के कारण हो सकता है घातक परिणामआपातकालीन चिकित्सा देखभाल के बिना. पीड़ित पीला दिखाई देता है त्वचा, आक्षेप, चेतना की हानि।

एक वर्ष से कम उम्र और उससे अधिक उम्र के वयस्कों और बच्चों में रोगविज्ञान उत्तेजकों की सूची

खाद्य विकृति किसी भी उम्र में प्रकट होती है। शिशु और वयस्क दोनों ही इस रोग से पीड़ित हो सकते हैं। अधिकतर इसका एहसास बचपन में ही होता है, लेकिन यह स्वयं भी प्रकट हो सकता है परिपक्व उम्र. एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों का शरीर अनुपयुक्त फार्मूला या माँ के दूध के माध्यम से प्रतिक्रिया कर सकता है यदि उसने कुछ खाद्य पदार्थ खाए हों। बच्चों के लिए एलर्जेनिक खाद्य पदार्थ एक बड़ा स्वास्थ्य जोखिम पैदा करते हैं। ऐसा 3 साल से कम उम्र के बच्चे की अविकसित प्रतिरक्षा प्रणाली के कारण होता है। कौन से खाद्य पदार्थ एलर्जी पैदा करने वाले होते हैं? एलर्जी की एक सूची है जो अक्सर विकृति को भड़काती है। लेकिन यह याद रखने योग्य है कि यह कोई स्वयंसिद्ध बात नहीं है। ऐसे मामले हैं जब बीमारी अनुमत भोजन से प्रकट हुई।

1. मछली, नदी और समुद्र दोनों। खासकर अगर इसे विदेशी माना जाता है।
2. दूध।
3. चिकन मांस, चिकन अंडे, ज्यादातर प्रोटीन।
4. गाय का मांस।
5. मैदा। इसमें किसी भी आटे से पकाना, विशेष रूप से खमीर आटा और पास्ता शामिल हैं।
6. दलिया, बाजरा.
7. चीनी और मिठाई.
8. सब्जियाँ, फल और जामुन लाल होते हैं। इसमें चुकंदर, टमाटर, गाजर, मिर्च, चेरी, स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी आदि शामिल हैं।
9. साइट्रस।
10. मेवे. सबसे पहले, मूंगफली।
11. फलियाँ।

यह ध्यान देने योग्य है कि लक्षण भी प्रकट हो सकते हैं स्वस्थ व्यक्तिबड़ी मात्रा में एलर्जेन के सेवन के साथ।

इसके अलावा, यह रोग भोजन में नहीं, बल्कि भोजन में ही प्रकट हो सकता है हानिकारक योजकऔर इसमें जो रसायन होते हैं। उदाहरण के लिए, आजकल खेतों में गायें दी जाती हैं हार्मोनल दवाएंतदनुसार, वे दूध में होंगे। और वे अस्वस्थ प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया का कारण बन सकते हैं। इसमें वे रसायन भी शामिल हैं जिनका उपयोग सब्जियों, फलों और जामुनों को उर्वरित करने के लिए किया जाता है।

इन्हें तीन डिग्री में बांटा गया है. इनमें से पहला अत्यधिक एलर्जी पैदा करने वाला भोजन है।

उच्चतम एलर्जेनिसिटी वाले उत्पाद

वे अक्सर रोग के लक्षणों की शुरुआत को भड़काते हैं।

सूची:

1. मेवे.
2. लाल फल, सब्जियाँ और जामुन।
3. साइट्रस।
4. विदेशी मछली.
5. मिठाइयाँ।
6. चिकन प्रोटीन.

औसत

वे कम एलर्जेनिक हैं।

1. बीफ़, चिकन, वील. इसमें मांस शोरबा भी शामिल है.
2. फलियाँ।
3. उनसे आड़ू, खुबानी और सूखे मेवे।
4. बाजरा।
5. गाजर।

कम

इंसानों के लिए सबसे सुरक्षित. उनमें विकृति उत्पन्न करने की संभावना कम से कम होती है।

1. हरियाली.
2. चावल सफेद और भूरे रंग का होता है.
3. जौ का दलिया।
4. टर्की।
5. जामुन सफेद होते हैं.
6. फूलगोभी।
7. तुरई।

इन्हें अक्सर एलर्जी से पीड़ित व्यक्ति के आहार में शामिल किया जाता है। और उन्हें स्तनपान के दौरान महिलाओं के लिए अनुशंसित किया जाता है।

केला, कीवी, कद्दू, चुकंदर और अंडे - एलर्जी हैं या नहीं और क्यों

हालाँकि आज केले को विदेशी नहीं माना जाता है और यह किसी भी दुकान के काउंटर पर पाया जा सकता है, ऐतिहासिक रूप से इस फल को विदेशी माना जाता था, इसलिए केले से एलर्जी की संभावना का एक छोटा प्रतिशत है। लेकिन यह याद रखने योग्य है कि कम एलर्जी के बावजूद, आपको किलोग्राम केले नहीं खाने चाहिए।

भी महत्वपूर्ण तथ्यक्या यह एक क्रॉस-रिएक्शन है। उदाहरण के लिए, यदि रैगवीड के फूलों के प्रति संवेदनशीलता देखी जाती है, तो यह संभावना है कि यह रोग केले खाने से भी प्रकट होगा।

यदि केले पर विकृति दिखाई देती है, तो आपको सावधान रहने की आवश्यकता है:

• कीवी।
• तरबूज।
• एवोकाडो।

छोटे बच्चों में एलर्जी अधिक आम है। यह शिशुओं में प्रकट हो सकता है यदि माँ ने गर्भावस्था के दौरान भ्रूण के साथ दुर्व्यवहार किया हो, या स्तनपान के दौरान खुद को एक दिन में दो से अधिक टुकड़े करने की अनुमति दी हो।

केले की तुलना में कीवी पर लक्षण अधिक बार दिखाई देते हैं। एलर्जीजन्यता के लिए कीवी की जांच करते समय, संरचना में 10 से अधिक एलर्जी पाए गए।

कद्दू एक गैर-एलर्जेनिक फल है। लेकिन रैगवीड फूलों के प्रति संवेदनशीलता के कारण यहां एक क्रॉस-रिएक्शन संभव है। यानी केला, कीवी और कद्दू समान एलर्जी से संबंधित हैं।

से एलर्जी अंडा, विशेष रूप से प्रोटीन के लिए - एक काफी सामान्य घटना। लक्षण दिखने पर आपको चिकन खाते समय सावधान रहने की जरूरत है।

चुकंदर का संबंध है मध्यम डिग्री. अक्सर बच्चों में ही प्रकट होता है। यदि किसी सब्जी के प्रति अतिसंवेदनशीलता होती है, तो आपको खरबूजे, तरबूज, अजवाइन और पालक से अधिक सावधान रहने की जरूरत है।

यह ध्यान देने योग्य है कि तरबूज के साथ चुकंदर की क्रॉस प्रतिक्रिया होती है। इसके साथ क्रॉस-रिएक्टिविटी कद्दू और केले से होती है, जिसका मतलब है कि चुकंदर में भी आम एलर्जी होती है।

स्तनपान के लिए पोषण नियम

हर मां चाहती है कि उसका बच्चा स्वस्थ्य बड़ा हो। यह कोई रहस्य नहीं है कि जीवन के पहले वर्ष में बच्चे का स्वास्थ्य माँ के आहार पर निर्भर करता है। एलर्जी के साथ स्तनपानदूध के माध्यम से प्रसारित.

इस बात पर काफी बहस होती है कि एक युवा मां को किस तरह का आहार लेना चाहिए। ढेर सारी जानकारी, रिश्तेदारों और दोस्तों के दबाव ने एक अनुभवहीन माँ को असमंजस में डाल दिया।

कुछ माताएँ, अपने बच्चे की सेहत को नुकसान पहुँचाने के डर से, चरम सीमा तक चली जाती हैं और आहार से लगभग हर चीज़ को बाहर कर देती हैं। वे एक प्रकार का अनाज, उबले हुए स्तन और पानी पर बैठते हैं। लेकिन ये बिल्कुल झूठ है. आख़िरकार, अपने लिए भोजन के अलावा, एक महिला को यह सुनिश्चित करने के बारे में भी सोचना चाहिए कि उसके बच्चे को सभी स्वस्थ और पौष्टिक भोजन मिले आवश्यक विटामिनऔर खनिज.

स्तनपान के दौरान पोषण के बुनियादी नियम यहां दिए गए हैं:

1. आप कुछ भी खा सकते हैं, लेकिन यहां हम बात कर रहे हैं स्वस्थ भोजन, तथाकथित "खाद्य बर्बादी" निषिद्ध है।
2. आदर्श का पालन करें. यदि आप सब कुछ खा सकते हैं, तो इसका मतलब यह नहीं है कि आप खाने की मात्रा का दुरुपयोग कर सकते हैं। यह याद रखने योग्य है कि इस मामले में एक स्वस्थ व्यक्ति में भी अतिसंवेदनशीलता विकसित हो सकती है, एक नाजुक बच्चे के शरीर की तो बात ही छोड़ दें।
3. खाने से पहले भोजन को थर्मल रूप से संसाधित किया जाना चाहिए, इससे शिशुओं में खाद्य एलर्जी का खतरा कम हो जाता है।
4. पहले 3 महीनों के दौरान आपको बच्चे की सेहत पर विशेष ध्यान देने की जरूरत है। आप एक डायरी भी रख सकते हैं जिसमें आप रिकॉर्ड करेंगे भोजन का सेवन, और क्या प्रतिक्रिया थी। इस तरह से यदि भोजन के प्रति अतिसंवेदनशीलता के लक्षण पाए जाते हैं तो आपको अपना दिमाग लगाने की जरूरत नहीं पड़ेगी।
5. आप सप्ताह में एक बार से अधिक अपने आहार में कुछ नया शामिल नहीं कर सकते।
6. अत्यधिक एलर्जी उत्पन्न करने वाले खाद्य पदार्थों से विशेष रूप से सावधान रहें।

जीवन के पहले महीनों में शरीर बहुत संवेदनशील होता है और रोग की अभिव्यक्ति किसी भी उत्पाद की प्रतिक्रिया में हो सकती है, इसलिए आपको अपने आहार के बारे में सावधान रहने की आवश्यकता है। यदि किसी बच्चे को दाने हो जाते हैं, तो आपको यह निर्धारित करने की आवश्यकता है कि लक्षणों का कारण क्या है और इसे अस्थायी रूप से माँ के आहार से बाहर कर दें।

स्तनपान के दौरान एलर्जी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों की तालिका

उन खाद्य पदार्थों की सूची जिनसे शिशुओं को एलर्जी है:

पर अनुमति दी जाए स्तनपानशामिल करें: केफिर, दही, कुछ अनाज (चावल, एक प्रकार का अनाज, दलिया), सफेद और हरे रंग की सब्जियां और फल।

लेकिन यहां सब कुछ व्यक्तिगत है. और अगर एक माँ बिल्कुल सब कुछ खाती है, और बच्चा बहुत अच्छा महसूस करता है, तो दूसरे के लिए, अनुमत भोजन खाने से भी दाने हो सकते हैं। नजर रखने की जरूरत है व्यक्तिगत प्रतिक्रिया. यदि माता-पिता में से किसी एक को कोई बीमारी है तो आपको अधिक सावधान रहना चाहिए, क्योंकि यह वंशानुगत है।

बच्चों और वयस्कों में खाने की विकृति के कारण और लक्षण

इसका मुख्य कारण कुछ खाद्य पदार्थों के प्रति व्यक्तिगत प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया है। पैथोलॉजी का कारण क्या है:

• एलर्जी पैदा करने वाले तत्वों का अत्यधिक सेवन;
• खराब पारिस्थितिकी;
• वंशागति;
• खराब पोषण;

बच्चों में यह निम्न कारणों से हो सकता है:

• यदि किसी बच्चे को एक वर्ष की आयु से पहले कृत्रिम आहार में स्थानांतरित किया गया था, जब उसे अभी भी स्तन के दूध की आवश्यकता थी। हर कोई जानता है कि स्तनपान से प्रतिरक्षा प्रणाली की कार्यप्रणाली में सुधार होता है।
• पूरक खाद्य पदार्थों की प्रारंभिक शुरूआत (डब्ल्यूएचओ छह महीने से पूरक खाद्य पदार्थों को शुरू करने की सिफारिश करता है)।
• एक बच्चे में जठरांत्र संबंधी मार्ग की विकृति।

लक्षण:

• बच्चों में त्वचा पर चकत्ते, पित्ती, खुजली, डायथेसिस।
• मुँह का सुन्न होना।
• होठों और जीभ की सूजन.
• एलर्जी रिनिथिस।
• कब्ज, पतला मल, मतली और उल्टी।

यदि आपके बच्चे को एलर्जी है तो आप उसे क्या खाने को दे सकते हैं?

यदि पैथोलॉजी होती है, तो आहार का पालन करना आवश्यक है। बुनियादी नियम:

1. उत्तेजक लेखक को आहार से बाहर करना।
2. उपभोग से पहले भोजन को ताप उपचारित किया जाना चाहिए।
3. उच्च एलर्जेनिक क्षमता की सूची से भोजन को बाहर करना।

अनुमत:

• थर्मली प्रसंस्कृत फल और सब्जियां;
• दही, केफिर.
• टर्की, टर्की-आधारित शोरबा के साथ सूप।
• कुछ अनाज.

महीने के हिसाब से स्तनपान के लिए अनुमत उत्पाद

स्तनपान के दौरान अनुमत उत्पादों की एक सूची है जिन्हें मेनू में जोड़ने और बिना किसी खतरे के उपभोग करने की अनुमति है:

हाइपोएलर्जेनिक आहार का पालन करना कब आवश्यक है?

यदि इसके उपचार के दौरान अतिसंवेदनशीलता होती है तो हाइपोएलर्जेनिक आहार का ठीक से पालन किया जाना चाहिए। साथ ही, उकसाने वालों को बाहर करने से यह निर्धारित करने में मदद मिलेगी कि वास्तव में संवेदनशीलता किस बात को लेकर उत्पन्न हुई।

वयस्कों और बच्चों में खाद्य विकृति की घटना को कैसे कम करें

बीमारी के जोखिम को कम करने के लिए, आपको निम्नलिखित आवश्यकताओं का पालन करना होगा:

1. समाचार स्वस्थ छविजीवन और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें।
2. विटामिन थेरेपी करें।
3. यदि आनुवंशिक प्रवृत्ति के कारण रोग विकसित होने का खतरा है, तो सावधानी के साथ एलर्जी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग करें।
4. शराब और सिगरेट पीने से बचें.

पॉलीएलर्जी क्या है

यह एक ऐसी बीमारी है जो इस मायने में भिन्न है कि प्रतिरक्षा प्रणाली एक एलर्जेन पर नहीं, बल्कि एक साथ कई एलर्जेन पर प्रतिक्रिया करती है। इसके अलावा, वे किसी भी तरह से जुड़े नहीं हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, पराग और जानवरों के फर से एलर्जी।

पूरक आहार शुरू करने के बुनियादी नियम:

1. पूरक आहार 6 महीने से शुरू होता है। छह माह पूरे होने तक शरीर को अतिरिक्त पोषण की जरूरत नहीं होती।
2. आप एक बार में सब कुछ नहीं दे सकते. भोजन धीरे-धीरे पेश किया जाता है।
3. प्रति सप्ताह एक से अधिक नया उत्पाद नहीं। यदि अतिसंवेदनशीलता के कोई लक्षण न हों तो इसका उपयोग किया जा सकता है।
4. स्तनपान या फार्मूला फीडिंग बंद न करें।

संवेदनशीलता एक बढ़ती हुई सामान्य घटना है। इसलिए, आपको अपने आहार की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है, और यदि लक्षण दिखाई देते हैं, तो आपको शरीर की स्थिति को बिगड़ने से बचाने के लिए डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

आप और मैं जारी रखते हैं, कल हमने पहले ही इस तथ्य के बारे में बात की थी कि आपको बैठने की ज़रूरत नहीं है सख्त डाइट. हमें याद है कि गर्भावस्था के दौरान बच्चे ने सब कुछ ग्रहण कर लिया था पोषक तत्वबढ़ने और विकसित होने के लिए माँ के शरीर से। और बच्चे के जन्म के बाद, वह स्तनपान के दौरान मातृ संसाधनों को भी सक्रिय रूप से खर्च करेगा, जब तक कि उसे अन्य पूरक खाद्य पदार्थ मिलना शुरू नहीं हो जाते। इसीलिए दूध पिलाने वाली माताओं को भूखा नहीं रहना चाहिए, क्योंकि न केवल उनका अपना स्वास्थ्य, बल्कि बच्चे का कल्याण भी उनके स्वास्थ्य और उनके पोषण पर निर्भर करेगा। इसके अलावा, बच्चे का स्वास्थ्य भविष्य पर निर्भर करेगा; छह महीने से एक वर्ष और उससे अधिक समय तक चयापचय और प्रतिरक्षा की स्थिति स्तनपान पर निर्भर करेगी।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि माँ का दूध कभी भी अपौष्टिक, ख़राब या "पतला" नहीं हो सकता। इस तथ्य को साबित करने के लिए कि रहने की स्थिति की परवाह किए बिना, दूध उच्च गुणवत्ता वाला रहता है, देशों में स्तन के दूध की संरचना कम स्तरजीवन और देशों में उच्च स्तरज़िंदगी। अपर्याप्त पोषण प्राप्त करने वाली महिलाओं के स्तन के दूध की संरचना भी पूर्ण रहती है, और माँ के संसाधनों की कमी के कारण बच्चे को वह सब कुछ प्रदान कर सकता है जो आवश्यक है। तदनुसार, हमारी माताओं के बीच दूध भी भरपूर होगा।

क्या कोई जोखिम समूह है?
फिर भी, स्तनपान कराते समय कुछ जोखिम समूह होते हैं। हम इस तथ्य के बारे में बात कर रहे हैं कि एक नर्सिंग मां संबंधित सभी खाद्य पदार्थ खा सकती है पौष्टिक भोजन. लेकिन सभी मामलों में है व्यक्तिगत दृष्टिकोणऔर आपको हमेशा इस तथ्य के बारे में सोचने की ज़रूरत है कि जीव की वैयक्तिकता पर ध्यान देना उचित है। सभी महिलाओं का शरीर अलग-अलग होता है, और हर किसी की चयापचय लय अलग-अलग होती है, जिसमें विभिन्न उत्पादों का अवशोषण भी शामिल है विभिन्न उत्पादस्थिति के आधार पर लाभदायक या हानिकारक हो सकता है। इस प्रकार, उत्पादों की कुछ श्रेणियां हैं जिनका सेवन केवल सीमित मात्रा में किया जा सकता है; यदि अधिक मात्रा में लिया जाए तो बच्चे के शरीर में प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं।

यदि ऐसे उत्पादों का सेवन सूक्ष्म खुराक में किया जाए, तो बच्चे और माँ को कुछ भी बुरा नहीं होगा, और माँ के रक्त पर इन उत्पादों का प्रभाव न्यूनतम होगा। यदि आप ऐसा दर्ज करते हैं एलर्जेनिक उत्पादसूक्ष्म खुराक में स्तन के दूध के साथ इन उत्पादों से होने वाली एलर्जी को रोका जा सकता है बाद का जीवन. एलर्जी की सूक्ष्म खुराक के साथ स्तन के दूध का उपयोग करके, बच्चा इस प्रकार के खाद्य पदार्थों को बेहतर ढंग से अपना सकता है। लेकिन इन खाद्य पदार्थों को अधिक खाने के परिणाम बेहद अप्रिय हो सकते हैं। खासतौर पर अगर माता-पिता खुद एलर्जी के शिकार हों तो यह प्रवृत्ति बच्चे में भी आ सकती है। आपको किन उत्पादों पर विशेष ध्यान देना चाहिए?

इंसान धीरे-धीरे गाय के दूध से अपना नाता तोड़ लेता है, क्योंकि गाय के दूध में प्रोटीन होता है जो इंसानों के लिए काफी खतरनाक होता है। यदि एक सदी पहले लोग गाय के दूध को अपेक्षाकृत अच्छी तरह और सहनीय रूप से सहन करते थे, तो धीरे-धीरे, जैसे-जैसे चयापचय बदलता है, दूध का अवशोषण धीरे-धीरे खराब होता जाता है। जब गाय के दूध का प्रोटीन रक्तप्रवाह में प्रवेश करता है, तो यह अक्सर एलर्जी का कारण बनता है और हानिकारक हो सकता है। में किण्वित दूध उत्पादप्रोटीन परिवर्तित रूपों में होगा, यह वहां आंशिक रूप से टूट जाता है और अपनी एलर्जी क्षमता खो देता है, और ऐसे उत्पादों से बच्चे को खिलाते समय महत्वपूर्ण नुकसान होने की संभावना नहीं होती है। और भी खतरनाक होगा अनाज के उत्पादों, जिसमें ग्लूटेन (अनाज से प्राप्त एक विशेष प्रोटीन) होता है। यह प्रोटीन इन खाद्य पदार्थों के प्रति गंभीर असहिष्णुता पैदा कर सकता है। इसलिए, नर्सिंग माताओं के लिए ब्रेड या पास्ता मुख्य आहार नहीं होना चाहिए।

लाल फल और सब्जियाँ और विदेशी खाद्य पदार्थ खतरनाक हो सकते हैं, क्योंकि वे अक्सर कम पचने योग्य होते हैं। और चमकीले लाल खाद्य पदार्थों से एलर्जी की प्रतिक्रिया तब हो सकती है जब माँ में एलर्जी की स्पष्ट प्रवृत्ति हो; अन्य मामलों में, उन पर प्रतिक्रिया तभी संभव होती है जब उनका दुरुपयोग किया जाता है और जब अधिक खाया जाता है, उदाहरण के लिए, चेरी या चेरी की एक पूरी प्लेट हो सकती है बहुत अच्छा नहीं लग रहा. स्वाभाविक रूप से, स्तनपान के दौरान शराब की अनुमति नहीं है, और एलर्जी के कारण नहीं, बल्कि विषाक्त प्रतिक्रियाओं और विषाक्तता के कारण तंत्रिका तंत्र. लेकिन क्या हो अगर खाना परिचित उत्पादक्या आप इतने थक गए हैं कि कुछ नया और स्वादिष्ट चाहते हैं?

यह सरल है, यदि आप वास्तव में कुछ नए या "निषिद्ध" उत्पाद चाहते हैं, उदाहरण के लिए, आप अनानास या कीनू चाहते हैं, तो आपको धीरे-धीरे और थोड़ा-थोड़ा करके नए उत्पाद पेश करने चाहिए। आपको खुद से इनकार नहीं करना चाहिए, आपको बस प्रयास करने की जरूरत है। आप इस उत्पाद का आधा हिस्सा खा सकते हैं और इस पर शरीर की प्रतिक्रिया को ट्रैक कर सकते हैं, और यदि इस पर कोई प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो अगले दिन आप फल का आधा हिस्सा खा सकते हैं। यदि दो सप्ताह के भीतर कुछ भी भयानक नहीं होता है, तो सबसे अधिक संभावना है कि ऐसे उत्पाद के साथ कुछ भी नहीं होगा। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपको यह नहीं सोचना चाहिए कि आपको खुद को किसी भी चीज़ तक सीमित रखने की ज़रूरत है।

आप बिल्कुल सब कुछ खा सकती हैं, लेकिन आपको सामान्य गैर-स्तनपान वाले जीवन की तरह, अधिक भोजन नहीं करना चाहिए, और स्तनपान के दौरान खाने की सही आदतें विकसित करने से आपको जीवन भर लाभ होगा। यदि माँ स्तनपान कराते समय रास्पबेरी जैम के साथ बहुत सारे सैंडविच खाती है, तो माँ में सूजन का विकास होता है और त्वचा के लाल चकत्तेबच्चे की बीमारी जाम के कारण नहीं, बल्कि इस तथ्य के कारण हो सकती है कि माँ को अपने शरीर के बारे में बिल्कुल भी पता नहीं है। वह खुद नहीं जानती कि उसे अधिक मात्रा में ब्रेड उत्पाद नहीं खाने चाहिए - हो सकता है कि वह ग्लूटेन बर्दाश्त न कर पाए। स्वाभाविक रूप से, रोटी का सेवन किया जा सकता है, और कई लोगों के लिए यह पूरी तरह से हानिरहित है, लेकिन इस तथ्य के कारण कि एक महिला नीरस भोजन खाती है, जिसमें बहुत सारे खाली कार्बोहाइड्रेट होते हैं, उल्लंघन होता है। उपस्थितित्वचा - नाखून छिल जाते हैं, छिल जाते हैं, बाल खराब हो जाते हैं। एक दूध पिलाने वाली माँ इसका श्रेय इस तथ्य को देती है कि वह बच्चे को स्तनपान करा रही है और उसे पोषक तत्व और विटामिन दे रही है। और वह अपने आहार पर ध्यान नहीं देती। लेकिन किसी बच्चे के साथ त्वचा विशेषज्ञ से परामर्श करते समय, माँ की त्वचा को देखना महत्वपूर्ण है, यह पता लगाना कि क्या उसे खुद एक्जिमा या गैस्ट्रिटिस है, और क्या माँ ने अपने लिए सही आहार चुना है, और क्या वह खुद को खाद्य उत्पादों तक सीमित रखती है।

एलर्जी कैसे प्रकट हो सकती है?
प्रतीत होता है कि एलर्जी की प्रतिक्रिया क्यों हो सकती है? सरल उत्पाद, क्यों कुछ लोगों को एलर्जी होती है और अन्य को नहीं। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि में बदलती डिग्रीशरीर के एंजाइम काम करते हैं। उदाहरण के लिए, यदि माँ टमाटर और खीरे के साथ सलाद या दलिया खाती है। पाचन तंत्र के एंजाइमों और उसकी आंतों के अन्य पदार्थों की मदद से, यह भोजन अंतिम उत्पादों में परिवर्तित हो जाता है, जो रक्त और लसीका में प्रवेश करेगा। यह अर्ध-तैयार रूप में रक्त और लसीका से होता है कि वे शरीर द्वारा अच्छी तरह से और पूरी तरह से अवशोषित होते हैं। और इसलिए, बच्चे का शरीर सामान्य रूप से चयापचय के इन अंतिम उत्पादों को अवशोषित करता है। यदि माता के शरीर को कष्ट हो जीर्ण जठरशोथया फिर आंतों के अंदर पित्त का जमाव हो जाता है पुराना कब्जया माइक्रोबियल वनस्पतियों का उल्लंघन - तब अपर्याप्त एंजाइम होंगे, और भोजन पचाने में कठिन और अधूरा होगा। तब उत्पाद उस सीमा तक पच नहीं पाएंगे जहां तक ​​कि वे शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित न हो जाएं और जब वे रक्त और लसीका में प्रवेश करते हैं, और वहां से दूध में जाते हैं, तो वे बच्चे तक पचाने में मुश्किल रूप में पहुंचेंगे और होंगे। उसके लिए विदेशी. ऐसे खाद्य पदार्थ बच्चे के लिए एलर्जी पैदा करने वाले हो सकते हैं, हालाँकि शुरुआत में माँ ने स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन खाया था।

समस्या इतनी नहीं होगी कि दूध पिलाने वाली माँ क्या खाती है, बल्कि समस्या यह है कि वह इन खाद्य पदार्थों को कितनी अच्छी तरह पचाती है। यह एलर्जी के विकास के मामलों में है शिशुओंडॉक्टर अक्सर बच्चे के लिए नहीं, बल्कि उसकी माँ के लिए इलाज लिखते हैं। एक नर्सिंग मां के लिए, शर्बत की तैयारी, माइक्रोबियल वनस्पतियों को सही करने की तैयारी, साथ ही भोजन पाचन में सुधार के लिए एंजाइम की तैयारी, और पित्त स्राव को उत्तेजित करने की तैयारी का उपयोग किया जाता है। यह अक्सर भोजन को आत्मसात करने और पचाने की प्रक्रिया में बहुत मदद करता है, और यह अक्सर माँ के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है, और फिर बच्चों में एलर्जी की सभी अभिव्यक्तियों से राहत देता है। अक्सर सब कुछ बिना किसी निशान के ठीक हो जाता है और बच्चे को उपचार का कोई महंगा या लंबा कोर्स निर्धारित करने की आवश्यकता नहीं होती है। बच्चों के इलाज में उपयोग करें एंटिहिस्टामाइन्स, उन पर अलग-अलग धब्बा लगाएं हार्मोनल मलहम, माँ की पाचन समस्याओं का समाधान किये बिना। यह केवल अस्थायी रूप से लक्षणों से राहत देगा, लेकिन खाद्य असहिष्णुता की समस्या का समाधान नहीं करेगा। इस प्रकार, व्यक्ति को हमेशा माँ से शुरुआत करनी चाहिए।
कल हम विषय जारी रखेंगे।