Nutrición adecuada para los cálculos renales. Cálculos de urato: dieta

Enfermedad de cálculos renales– la enfermedad más común del sistema urinario humano. La enfermedad se caracteriza por la presencia de cálculos (piedras) en los riñones, que se forman gradualmente a partir de compuestos químicos disuelto en la orina.

La enfermedad de cálculos renales ha curso crónico con presencia de ataques en forma dolor agudo, náuseas, vómitos y aparición de sangre en la orina.

¿Por qué aparecen los cálculos renales?

Los tamaños de los cálculos que se forman en los riñones a partir de cristales y aumentan gradualmente de tamaño son muy diversos. Las causas directas que conducen a la aparición de cálculos renales no han sido suficientemente estudiadas por la medicina moderna. Factores, que afectan la formación de cálculos, se consideran:

• Predisposición hereditaria (genética);
• Trastornos metabólicos que provocan cambios en la composición de la sangre y, en consecuencia, de la orina;
• Lesiones infecciosas tracto urinario;
• Alteraciones en el paso de la orina a través del sistema urinario;
• Enfermedades crónicas del estómago o intestinos (colitis, gastritis, patologías ulcerativas);
• Enfermedades sistema genitourinario(prostatitis, pielonefritis, cistitis, adenoma);
• Enfermedades sistema esquelético(osteoporosis, osteomielitis, gota);
• Deshidratación prolongada (crónica) del cuerpo;
• No dieta equilibrada con predominio de compuestos purínicos y productos que aumentan la acidez de la orina;
• Falta de radiación ultravioleta y vitamina D.

Cada uno de los factores anteriores, individualmente y en conjunto con otros, puede conducir a la formación cálculos renales de un tipo u otro: la aparición de cálculos rara vez ocurre sin una interrupción en el trabajo cuerpos individuales o sus sistemas.

¿Qué piedras se pueden formar en los riñones?

Hay varios tipos de cálculos renales: máxima prioridad el médico y el paciente - para saber exactamente qué tipo de cálculos hay en el cuerpo. De composición química Los cálculos dependen del tratamiento posterior y, en particular, de la dieta del paciente.

Los cálculos renales son:

• oxalato;
• Fosfato;
• Urato: formado como resultado de la cristalización de sales. ácido úrico para gota;
• estruvita;
• Aminoácidos (cistina y xantina);
• Colesterol.

Los cálculos más comunes son aquellos en los que predomina el calcio o, más precisamente, las sales de calcio; estos cálculos incluyen oxalato y fosfato formaciones en los riñones. Los cálculos de calcio representan aproximadamente el 80% de todos los cálculos. Los cálculos de urato son menos comunes: en el 15% de los casos. Los cálculos de aminoácidos, estruvita y colesterol se producen en el 5% de los casos.

¿Cómo comer y qué reglas debes seguir si tienes cálculos renales?

Modo Y dieta equilibrada Para los cálculos renales es un componente importante de una terapia completa. Sin una dieta adecuadamente seleccionada es difícil lograr resultados sostenibles.

Ajustado y cuidadosamente dieta equilibrada puede prevenir Intervención quirúrgica u otros procedimientos terapéuticos complejos.

1. Beber mas agua . Se recomienda aumentar la cantidad diaria de líquido a 3 litros (unos 2 litros deben estar limpios agua potable). El consumo de té y café debe limitarse y no deben beberse fuertes. En ausencia de retención de líquidos en el cuerpo, la formación de cálculos se detiene: a veces incluso salen pequeños cálculos de los riñones a través de la orina. Debes beber líquido durante todo el día.
2. Limita la cantidad de carne en tu dieta.. Proteína animal y especialmente los compuestos de purina contribuyen a un aumento de sales en la orina.
3. Aumente su ingesta de vitamina A– La calabaza y la zanahoria son ricas en él.
4. Limite su consumo de vitamina C– su exceso es perjudicial para los cálculos renales.
5. La cantidad de sal consumida por día no debe exceder los 2-4 g.. También debes sustituir la sal normal por sal marina.
6. Para algunos tipos de cálculos se recomienda limitar el consumo de productos lácteos.. Sin embargo, no debe excluir por completo de su dieta los alimentos ricos en calcio: según los últimos datos científicos, los cálculos de calcio pueden formarse no por un exceso, sino por una deficiencia de este elemento.

Opciones de dieta para diferentes tipos de cálculos.

Para cálculos de oxalato

Los cálculos de oxalato se caracterizan por una excreción excesiva de ácido oxálico por los riñones. Esto requiere excluir del menú los alimentos que contengan este compuesto. Los medicos prescriben dieta, lo que implica negativa:

• Carnes grasas;
• Órganos internos de aves y mamíferos;
• Caldos espesos a base de carne o pescado;
• Carnes y jaleas en gelatina;
• Conservas de carne y pescado;
• Carnes ahumadas;
• Algunos tipos de verduras: espinacas, lechuga, acedera, ruibarbo, perejil, espárragos;
• Coles rojas y de Bruselas, remolacha, patatas fritas, champiñones, judías verdes;
• Cacao y café;
• Cerveza;
• Chocolate;
• Jugo de tomate.

Se recomienda consumir carne hervida o pescado hervido, sopas de frutas y verduras, coliflor y col blanca, patatas hervidas, trigo germinado y salvado, todo tipo de verduras no incluidas en la lista "prohibidas", frutas, bayas y jugos. Muy útil para cálculos de oxalato. decocciones de hierbas– Hipérico, arándano rojo, grosella negra.

Quédate lo suficiente dieta estricta especialmente necesario en la etapa aguda.

Con piedras de urato

Con cálculos de urato, están prohibidos los productos que contengan bases purínicas. La lista de alimentos que se excluirán de la dieta incluye:

• Despojos (riñones, hígado, sesos);
• Carnes grasas y carnes de animales jóvenes;
• Caldos, sopas de champiñones y carne;
• Conservas de pescado, pescado salado y ahumado;
• Grasas animales;
• Té fuerte, café;
• legumbres;
• Verdes (acedera, espinacas).

Se permiten platos elaborados con patatas, remolachas, zanahorias, espárragos, lechuga, ruibarbo y cereales. Para los cálculos de urato son útiles las sopas de frutas y verduras, el queso, los productos lácteos y el aceite vegetal. Está permitido utilizar frutas y bayas (excluidas las variedades ácidas).

La sal de mesa también está prohibida en una cantidad de más de 4-5 g por día. Si no existen contraindicaciones para los cálculos de urato, se recomienda beber más de 3 litros de líquido al día.

A veces, los cálculos de urato se pueden disolver por completo con una dieta estricta.

Para piedras de fosfato

• Pescado (en cualquier forma);
• Sopas de lácteos y verduras;
• Carnes ahumadas, platos picantes y salados;
• Leche y productos lácteos fermentados;
• Patatas, vinagretas, ensaladas de verduras;
• Alcohol;
• Cacao.

Está permitido comer carne, aves (en cualquier forma), pan, cereales y papillas elaboradas con ellos (cocidas sin leche), huevos, manteca, manteca de cerdo, aceite vegetal, guisantes, calabaza, compotas y frutas ácidas, miel, azúcar, dulces, café y té.

Para cualquier tipo de cálculos renales, es útil utilizar hierbas medicinales: beber decocciones e infusiones de hierbas. composición diferente. La infusión de hierbas para los riñones suele consistir en cola de caballo, arándanos, enebros, seda de maiz, tomillo.

Antes de usar preparaciones a base de hierbas para el tratamiento de cálculos renales, definitivamente debe hablar con su médico: es posible que haya contraindicaciones.

Video: Cómo comer bien con cálculos renales: todos los secretos

La dieta para los cálculos renales en mujeres es uno de los componentes principales del tratamiento de la enfermedad y la prevención de sus complicaciones. Es la dieta que gran importancia, ya que todos los productos de descomposición de los alimentos pasan por los riñones. La nefrolitiasis se ve favorecida por la mala alimentación, el estrés, agua dura, el uso de drogas en grandes cantidades.

Al compilar menú de dieta Se tiene en cuenta la composición química de los cálculos renales.

Reglas básicas de nutrición.

Una nutrición adecuada para la urolitiasis en mujeres tiene como objetivo normalizar el metabolismo, especialmente los procesos metabólicos de las purinas. Además, la dieta hace que la reacción de la orina sea alcalina o ácida, dependiendo de la composición química de los cálculos. Esto favorece la disolución de los cálculos, previene la aparición de sedimentos de sales de ácido úrico y los elimina del organismo. Una nutrición seleccionada correctamente corregirá el funcionamiento de los intestinos y normalizará el peso de la mujer.

Según los desarrollos de Pevzner, en presencia de cálculos renales, se prescribe la tabla número 6. En general, la dieta es normal, pero existen algunas restricciones en el consumo de grasas y proteínas refractarias de origen animal. Se necesitan hasta 80 g de proteínas al día, de los cuales sólo la mitad se destina a proteínas vegetales. La cantidad de grasa diaria es de hasta 90 g, de los cuales hasta un 70% es animal. Se permiten 400 g de carbohidratos, hasta 80 g de azúcar y la ingesta calórica diaria es de hasta 2400 kcal.

todos los secretos nutrición apropiada con nefrolitiasis:

Regla	Peculiaridades
Dieta	Se supone que debes comer hasta 5 veces al día. Además, las porciones deben ser pequeñas. Esto reducirá la carga de trabajo. tubo digestivo, hará que el peso vuelva a la normalidad, especialmente si una mujer es obesa. No se debe permitir comer en exceso ni ayunar, ya que en tales casos aumenta el nivel de concentración de ácido úrico y otros compuestos que contribuyen a la formación de cálculos. Debes realizar tu última comida del día 3 horas antes de acostarte.
Tratamiento térmico	Se permite cualquier tipo de alimento, a excepción de las frituras. El pescado, la carne y las aves deben hervirse primero antes de cocinarlos. Luego la mitad de las purinas pasarán de ellos al caldo. Se recomienda servir los productos ya sea trozos grandes, o picar, pero no muy finamente
Temperatura de la comida	Debe estar entre 15 y 550 C, es decir, la comida no estará ni muy caliente ni muy fría.
Cantidad de sal consumida	Debe ser de hasta 5 g por día. Un exceso del producto no sólo aumenta la presión arterial, sino que también provoca la formación de arena y piedras. Para controlar la cantidad de sal utilizada, se recomienda añadirla a platos ya preparados.
Régimen de bebida	Se recomienda consumir al menos 2 litros al día. Esto ayuda a eliminar la arena. Bajo en minerales o agua hervida, jugos de frutas y verduras, infusiones de hierbas. Si bebe más de estos medicamentos, la concentración de orina disminuye.

No se permiten bebidas alcohólicas si tiene cálculos renales; pueden provocar espasmos del tracto urinario, congestión en los órganos, síndrome de dolor. La concentración de orina también aumenta, lo que provoca la formación de precipitaciones.

Un punto importante de la urolitiasis en la mujer es el control del peso. Si usted es obeso, debe volver a la normalidad. si una mujer exceso de peso, mientras aumenta el contenido calórico de los platos consumidos, aumenta la concentración de ácido úrico, lo que provoca depósitos en los riñones.

Productos permitidos y prohibidos

La dieta para la urolitiasis depende en gran medida de la composición química de los cálculos. Si se alteran los procesos metabólicos del calcio y el fósforo, la situación conducirá a la aparición de cálculos de fosfato. En este caso, los médicos prescriben. dieta terapéutica, que contribuye a la acidificación de la orina.

Los oxalatos se forman en el cuerpo si aumenta la concentración de ácido ascórbico u oxálico. En tales casos, se requiere alcalinización de la orina.

Uraturia se entiende como educación en vejiga uratos. Se forman en el fondo. alto contenidoácido úrico en la orina, y es un producto metabolismo de las purinas. Los cálculos de urato se forman cuando la orina es ácida. La dieta también tiene como objetivo alcalinizar la orina, limitando el consumo de alimentos con alto contenido purinas. En general la nutrición es de tipo lácteo-vegetal.

Con urolitiasis, no se puede comer:

• carnes grasas, pieles de aves, despojos, pescados grasos (salmón, arenque, caballa), mariscos, caldos a base de estos productos;
• manteca de cerdo, margarina, grasa de cordero y res;
• gelatina, gelatina, carne en gelatina;
• embutidos, embutidos, productos ahumados, carne en conserva, pescado y carne enlatados;
• acedera, espinacas, berenjenas, remolachas, ruibarbo;
• Fruta cítrica;
• bayas ácidas: grosellas, grosellas, arándanos rojos, frambuesas, arándanos;
• productos de panadería, cremas, pan fresco;
• quesos picantes y salados;
• adobos;
• huevos, especialmente la yema;
• especias picantes: mostaza, rábano picante, pimienta;
• Cafe y te;
• chocolate, cacao.

Los productos autorizados incluyen:

• el pan elaborado con harina que no sea de la más alta calidad es el más adecuado molienda gruesa o salvados, ya que son fuente de vitamina B;
• pasta, pero hay que comerla con moderación;
• cereales (también conviene consumirlos con moderación);
• vegetales frescos;
• papa;
• carnes magras, pescado, aves;
• productos lácteos y lácteos fermentados, deben ser bajos en grasas;
• queso (ni salado ni picante);
• bayas y frutas dulces: uvas, ciruelas, manzanas, peras, sandías;
• frutas secas;
• huevos al vapor;
• miel, mermelada, pastilla, confitura;
• Habrá que limitar los aceites vegetales y la mantequilla.

Los productos ricos en vitamina B y magnesio son beneficiosos. Son capaces de eliminar cálculos de urato y oxalato. Se recomienda enriquecer la dieta con alimentos que contengan esta vitamina, ya que favorece la regeneración de la capa mucosa de los riñones y los canales urinarios.

Recetas

Puedes cocinarlo delicioso, pero sopa dietética con trigo sarraceno. Receta:

1. 1. Coge 4 patatas, 1 zanahoria y media cebolla.
2. 2. Verter 3 litros de agua en un cazo y hervir.
3. 3. Omitir todas las verduras, después de lavarlas, pelarlas y cortarlas en trozos pequeños.
4. 4. Enjuague el trigo sarraceno y agréguelo también (aproximadamente un vaso, aunque puede hacerlo de otra manera: más espeso, más fino).
5. 5. Cocine por 15 minutos.
6. 6. Espere hasta que se infunda el plato.

Se permite pan de cereales con esta sopa. O haga picatostes frotándolos con ajo.

una buena opcion plato dietético- pilaf, pero quedará dulce, ya que se prepara con frutos secos y calabaza:

1. 1. Tomar 300 g de arroz por 100 g de calabaza. Se requieren 10 g adicionales aceite de oliva, orejones, pasas, ciruelas pasas, agracejo, manzanas y especias: cilantro, azafrán y comino (los ingredientes se pueden tomar al gusto).
2. 2. Cortar la calabaza y las manzanas en trozos pequeños.
3. 3. Lavar los frutos secos y picarlos también.
4. 4. Vierta un tercio del arroz en el fondo de la sartén, agregue la calabaza, las manzanas y un poco de mantequilla, frutos secos (capas alternas).
5. 5. Vierta agua hirviendo, agregue las especias y cocine por una hora.

Menú para la semana

La dieta debe ser variada, rica en vitaminas y minerales. Los expertos aconsejan desarrollar un menú semanal para esto:

Día de la semana	Menú
Lunes	1. Desayuno: ensalada de vegetales frescos, sazonado aceite vegetal(de aceitunas o lino). 3. Almuerzo: puré de patatas, pescado hervido. 4. Merienda: 2 manzanas o plátanos. 5. Cena: requesón con frutos secos, galletas secas.
Martes	1. Desayuno: gachas de trigo sarraceno con manzanas. 2. Segundo desayuno: yogur natural casero sin rellenos de frutos rojos ni frutas, pero con el añadido de un puñado de frutos secos. 3. Almuerzo: borscht, bolitas de patata, zanahorias guisadas. 4. Merienda: gachas de mijo y manzanas. 5. Cena: cazuela de zanahoria con ciruelas pasas
Miércoles	1. Desayuno: ensalada de verduras, huevo cocido. 2. Segundo desayuno: avena con la adición de orejones, pasas y ciruelas pasas. 3. Almuerzo: albóndigas con requesón al vapor y un poco de crema agria. 4. Merienda: un par de manzanas. 5. Cena: arroz, pimiento morrón y berenjenas, al horno o guisadas
Jueves	1. Desayuno: ensalada de remolacha hervida, ciruelas pasas y nueces (todo aderezado con aceite de oliva). 2. Segundo desayuno: ensalada de yogur y verduras. 3. Almuerzo: pescado hervido y guiso de verduras, también se permite la okroshka. 4. Merienda: macedonia de frutas. 5. Cena: cazuela de patatas con crema agria
Viernes	1. Desayuno: huevo duro, avena con frutos secos añadidos. 2. Segundo desayuno: ensalada de manzana y remolacha. 3. Almuerzo: a base de sopa Caldo de vegetales con albóndigas de patata añadidas; gachas de trigo sarraceno y verduras al vapor. 4. Merienda: un par de manzanas o un plátano, yogur. 5. Cena: pasta, queso duro con tomates (hay que guisarlos)
Sábado	Día de ayuno. Permitido comer requesón, frutas, bebidas. té verde y agua
Domingo	1. Desayuno: ensalada de zanahoria y remolacha hervidas. 2. Segundo desayuno: tortilla al vapor. 3. Almuerzo: crema de zanahoria y calabaza, tortitas y calabacín (agregue crema agria). 4. Merienda: ensalada de verduras, kéfir. 5. Cena: arroz con manzanas y frutos secos, al horno.

Puede acompañar todas las comidas con té (verde o negro con una pequeña cantidad de leche), decocción de rosa mosqueta y compota de frutos secos. También se recomiendan como segunda cena té, kéfir, yogur, suero con pan rallado de cereales.

Enfermedad de urolitiasis ( urolitiasis ) es una enfermedad metabólica y se manifiesta por la formación de cálculos en cualquier órgano del sistema urinario: riñones, uréteres o vejiga. Aumenta la probabilidad de desarrollar urolitiasis en personas. desequilibrio hormonal, determinado hereditariamente desordenes metabólicos, la nutrición del paciente, así como las anomalías anatómicas existentes.

El desarrollo de los cálculos es el resultado del proceso de formación de un núcleo y la acumulación de cristales en constante formación a su alrededor. La formación del núcleo se produce cuando se depositan cristales de diversas sales en la orina sobresaturada con ellos. Se ha demostrado el papel de determinadas nanobacterias en este proceso. estos son atipicos Bacterias Gram-negativo Produce carbonato de calcio en la superficie de las células. sistema urinario. Las sustancias que mantienen las sales en estado disuelto y previenen su precipitación incluyen: cloruro de sodio , iones de magnesio, zinc, manganeso, ácido hipúrico , citratos, cobalto. Incluso en pequeñas cantidades, estas sustancias inhiben la cristalización.

El cuadro clínico de la enfermedad es bastante diverso. En algunos pacientes se manifiesta como un solo ataque. cólico renal, y en otros se prolonga, se produce una infección y varias enfermedades riñón: , pionefrosis , esclerosis del parénquima renal y desarrollo. Los principales síntomas de la enfermedad son dolor, sangre en la orina, trastornos urinarios y expulsión de cálculos y cristales de sal.

La nutrición para los cálculos renales dependerá de la composición de los cálculos y, por tanto, puede incluir alimentos mutuamente excluyentes. El calcio es la base de la mayoría cálculos urinarios. Anotado prevalencia más alta cálculos de calcio (incluidos oxalato de calcio y fosfato de calcio), urato, que consiste en ácido úrico y sales que contienen magnesio. El papel principal en la formación de oxalato de calcio lo desempeña la sobresaturación de la orina con calcio y oxalato.

El tratamiento inicial de cualquier tipo de KSD tiene como objetivo aumentar la ingesta de líquidos, mejorar la diuresis, cambiar la dieta y controlar el estado ácido-base de la orina. La enfermedad de cálculos renales es un problema grave en urología, ya que a pesar de la introducción de nuevos métodos terapéuticos de alta tecnología, existe una alta tasa de recaída en la formación de cálculos.

Una dieta racional restablece el metabolismo y la reacción de la orina normales, lo que determina la posibilidad de formación de cálculos. En un ambiente ácido, se forman cálculos de urato, cálculos de oxalato en un ambiente ácido neutro y cálculos de fosfato en un ambiente alcalino. La dieta adecuada cambia pH orina y sirve como criterio para la corrección de la dieta. si el nivel pH por la mañana 6.0-6.4 y por la noche 6.4-7.0, entonces todo está bien en el cuerpo, ya que el nivel óptimo es 6.4-6.5.

El tratamiento también depende de la composición de los cálculos y del estado ácido-base de la orina. Se expulsa la "arena de los riñones" ingesta generosa líquidos y aguas mineromedicinales, celebración de jornadas de sandía y recomendaciones dietéticas. Las decocciones de hierbas (cola de caballo, hoja de arándano rojo, rubia, vara de oro) y las preparaciones a base de hierbas se utilizan ampliamente.

Con la fosfaturia, los alimentos que contienen calcio y fósforo están muy limitados. Se recomienda beber líquido hasta 2-2,5 litros. En la presencia de hipercalciuria nombrar difosfonatos . Puede aumentar la acidez de la orina bebiendo jugos ácidos y aguas minerales Narzan, Darasun, Arzni, Smirnovskaya.

Teniendo en cuenta todos estos puntos, se realizan ajustes en la dieta:

• Evite los alimentos con alto contenido de ácido oxálico: ruibarbo, higos, acedera, espinacas, frijoles, chocolate, perejil, apio. Un contenido moderado de este ácido se encuentra en el té, la achicoria, las zanahorias, las judías verdes, las cebollas, las remolachas, los tomates, las ciruelas, las fresas y las grosellas.
• El consumo con alimentos es limitado: pomelo, fresas, limones, espino amarillo, grosellas, grosellas, naranjas, mandarinas, escaramujos, arándanos, bayas de serbal, fresas, ajos silvestres, pimientos morrones.
• Se introduce una gran cantidad de fibra vegetal.
• Se observa un régimen de bebida abundante, que evita la precipitación de oxalatos de calcio (3 litros por día). Se alterna el agua con el consumo de jugos (pepino y otras frutas y verduras), compotas, decocciones de frutas y verduras. Soluciones débiles Los ácidos orgánicos (málico, cítrico, benzoico y otros) que contienen pueden disolver los oxalatos.
• La alcalinización de la orina se lleva a cabo bebiendo aguas minerales: Naftusya, Essentuki No. 4 y No. 20, Truskavetskaya, Luzhanskaya, Morshinskaya, Berezovskaya.
• Los oxalatos se eliminan de decocciones de cáscaras de manzanas, peras y membrillos, hojas de abedul, flores de saúco y raíces de violeta.

Dieta para la urolitiasis en mujeres.

Más común en mujeres formas severas, Por ejemplo, nefrolitiasis coralina . Para piedras de coral cuerpo extraño ocupa casi todo sistema de cavidades riñones En esta forma grave, el DAI se realiza únicamente operación abierta. Causa común es hiperparatiroidismo (aumento de la función glándulas paratiroides). Gracias a diagnóstico moderno formas tan descuidadas en Últimamente comenzaron a reunirse con menos frecuencia.

El crecimiento de la urolitiasis es provocado por: la naturaleza de la nutrición (abundancia de proteínas en la dieta), la inactividad física, que conduce a una alteración del metabolismo del fósforo y el calcio. Dieta desequilibrada empeora la situación. Por ejemplo, una preferencia por los alimentos proteicos con una adherencia frecuente a una dieta proteica provoca la formación de cálculos de urato. Con arena en los riñones, es necesario prestar atención a la nutrición y la reacción de la orina, ya que esta condición es reversible y puede corregirse con nutrición y abundante ingesta de líquidos. Puedes tomar diuréticos periódicamente. Con la urolitiasis en mujeres, se deben seguir las recomendaciones dietéticas generales descritas anteriormente, ya que no son diferentes.

También es importante para las mujeres:

• combatir la inactividad física y el plomo imagen activa vida;
• evitar el aumento de peso;
• usar cantidad suficiente líquidos;
• no enfriar demasiado y tratar a tiempo enfermedades inflamatorias zona genitourinaria.

Todos estos factores contribuyen a la formación de cálculos.

Para pielonefritis y urolitiasis.

En este caso, es necesario un enfoque más estricto tanto del tratamiento como de la terapia nutricional. La pielonefritis suele ser una complicación del DAI. EN obligatorio sostuvo terapia antibacteriana basado en la sensibilidad de los patógenos a medicamentos antibacterianos. Al mismo tiempo, son nombrados preparaciones a base de hierbas ( , Canefrón , ). Hay que recordar que sólo la eliminación del cálculo crea las condiciones para la eliminación completa de la infección.

Tratamiento cristaluria de fosfato destinado a acidificar la orina. Para ello se utilizan aguas minerales: Dzau-suar, Narzan, Arzni y preparados:, ácido ascórbico . Se prescribe una dieta con limitación de alimentos con fósforo (legumbres, chocolate, queso, lácteos, hígado, huevas de pescado, pollo). Si hay una gran cantidad de fosfato de calcio en la orina, es necesario reducir la absorción de fósforo y calcio en el intestino prescribiendo almaguel . En la presencia de tripelfosfatos se prescribe terapia antibacteriana y uroantisépticos con el fin de desinfectar el sistema urinario.

Durante el tratamiento cristaluria de urato la nutrición infantil prevé una excepción bases purínicas. Este siguientes productos: caldos de carne, hígado, riñones, nueces, guisantes, judías, cacao. Se da preferencia a los productos de origen lácteo y vegetal. Es importante beber entre 1 y 2 litros de líquido. Deben ser aguas minerales ligeramente alcalinas, decocciones de avena y decocciones de hierbas (eneldo, cola de caballo, hojas de arándano rojo, hojas de abedul, trébol, nudillo). Por apoyar pH orina usando mezclas de citrato ( magurlit , Uralit-U , blemareno , Solimok ).

La formación de cálculos en un niño es provocada por condiciones que conducen a una obstrucción permanente del tracto urinario: anomalías del desarrollo y la posición, endocrinopatías ( hiperparatiroidismo , hipertiroidismo , niño hipercalcemia ), comprado tubulopatías y cronico infección urinaria. Por supuesto, es importante eliminar la causa principal de la formación de cálculos.

La dieta prescrita por urólogos y nefrólogos para los cálculos renales no puede ser la misma para todas las personas que padecen cálculos renales. La nutrición terapéutica debe corresponder a la composición química de los cálculos formados en los riñones.

Entonces, ¿cuál es la dieta para los cálculos renales? Y, lo más importante, ¿cuál necesitas?

Tratamiento de cálculos renales con dieta.

Aunque el desarrollo de nefrolitiasis (enfermedad de cálculos renales) se debe a varias razones, el mecanismo de formación de cálculos se desencadena por alteraciones en los procesos de formación y eliminación de compuestos químicos que forman la orina. Estos compuestos incluyen: sodio y sales de potasioácido úrico (uratos), sales cálcicas y amónicas del ácido oxálico (oxalatos), sales de calcio ácido fosfórico(fosfatos) y sales cálcicas del ácido carbónico (carbonatos).

El principio fundamental en el que se basa el tratamiento de los cálculos renales con la dieta es limitar la ingesta de los alimentos en el organismo precisamente de aquellas sustancias cuyo metabolismo es anormal. O, como opción, se recomienda introducir en la dieta habitual alimentos que contengan sustancias que ayuden a neutralizar los factores formadores de cálculos.

Por ejemplo, cuando se altera el metabolismo de las purinas, los cálculos de urato se depositan en los riñones, ya que el ácido úrico es el producto final del metabolismo de las bases purínicas. Una persona no tiene la enzima uricasa, que descompone las sales de ácido úrico, por lo que un exceso de purinas provoca un aumento del contenido (más de 70 mg/l) de ácido úrico ya sea en la sangre (hiperuricemia) o en la orina. (diátesis de urato o hiperuricuria). El ácido úrico poco soluble en agua, en forma de cristales de urato de sodio, se deposita en las articulaciones (con todos gota conocida), y cuando alta acidez orina (pH

Además, la dieta para los cálculos renales debe tener en cuenta que la formación de cálculos está determinada por el nivel de acidez de la orina. Así, los cálculos de oxalato se forman en orina ligeramente ácida (pH = 5,8-6,5) y la orina alcalina (pH > 7-7,5) es un ambiente fértil exclusivamente para la cristalización de sales de ácido fosfórico. Sobre esta base, se recomiendan productos alimenticios que puedan alcalinizar la orina o aumentar su acidez.

Las recomendaciones generales para todo tipo de cálculos renales se reducen a aumentar el volumen de líquido consumido: conviene beber al menos dos litros, y la mitad de esta cantidad debe ser agua. Esto es necesario para garantizar el nivel terapéuticamente necesario para la nefrolitiasis. diuresis diaria. Y es imperativo reducir la cantidad de sal para que no quede líquido en el cuerpo.

El estado de la mucosa del tracto urinario depende del contenido de retinol (vitamina A), por lo que no se puede permitir su deficiencia en el organismo. Pero el ácido ascórbico (vitamina C) y el calciferol (vitamina D) requieren precaución. El ácido ascórbico (si se consume en exceso) aumenta la acidez de la orina y la vitamina D activa la reabsorción (reabsorción) de calcio en los intestinos y fósforo en los riñones. Aunque no todos los especialistas reconocen la relación entre estas vitaminas y la aparición de nefrolitiasis.

Dieta para los cálculos renales de oxalato - oxaluria

La dieta para los cálculos renales de oxalato prescribe eliminar por completo el uso de alimentos que contengan mucho ácido oxálico u oxalatos: patatas, berenjenas, tomates, zanahorias, calabacines, verdes. vegetales de hoja(espinacas, acedera, perejil, apio), pimientos verdes y picantes, ajo, frijoles y productos de soya, así como todo tipo de frutos secos.

¿Qué no debes comer si tienes cálculos renales provocados por oxaluria? Los especialistas del Instituto Nacional del Cáncer (Instituto Nacional Estadounidense del Cáncer) recomiendan encarecidamente no abusar del trigo sarraceno, el mijo y el maíz ( gachas de maíz) y pan de centeno; minimizar la adición de especias como la pimienta negra a los platos, Jengibre molido, cilantro, curry, clavo, canela, semillas de anís.

La “lista negra” de frutas y bayas que contienen oxalato incluye: manzanas y peras; naranjas y mandarinas; kiwi, caqui y piña; albaricoques y melocotones; ciruelas y ciruelas pasas oscuras; frambuesas, fresas, grosellas rojas, grosellas, uvas oscuras.

El cacao (y, naturalmente, el chocolate), el café (incluido el instantáneo), la cerveza, el té negro, la decocción de rosa mosqueta y los zumos de naranja, uva, zanahoria y tomate contienen muchos oxalatos.

¿Qué puedes comer si tienes cálculos renales? Para los cálculos de oxalato, la dieta puede incluir: carne y tocino; pájaro; pescado (excepto sardinas) y mariscos; huevos; leche y quesos; pasta, pan de trigo, arroz, avena, champiñones, azúcar, miel. En la lista de productos permitidos había un lugar para la col (col blanca, coliflor, colinabo); pepinos y guisantes; rábano y pimiento rojo; sandías, melones y calabazas; plátanos y aguacates; uvas verdes; manzanas (sin piel) y jugo de manzana. Y, por supuesto, té verde.

A los pacientes con oxaluria, los médicos les recetan piridoxina (vitamina B6). Además, la levadura (de panadería o de cerveza), el pescado, la carne de res y hígado de res, yemas de huevo y pollo.

Dieta para los cálculos renales de urato - uraturia

Dado que la formación de cálculos de urato a partir de sales de ácido úrico se ve favorecida por un aumento valor de pH(pH) de la orina y luego reducir su acidez (alcalinización) es la base de la dieta para los cálculos renales de urato.

Los más adecuados para ello son: col, pepinos, tomates, rábanos, pimientos, remolachas, zanahorias, apio, albaricoques (frescos y en forma de frutos secos), melocotones, manzanas, cerezas, grosellas, grosellas, uvas, ciruelas pasas, higos, sandía, melón. El nivel de acidez de la orina ayuda a equilibrar la ingesta. avena, patatas hervidas, zumo de cítricos (naranja, limón), leche (sólo cruda y fresca).

Es muy importante saber qué no comer si tienes cálculos renales y uraturia. Dado que el aumento del contenido de ácido úrico es provocado por metabolitos ácidos de la descomposición de las proteínas animales (en particular, los aminoácidos que contienen azufre y la urea), la dieta debe ser principalmente láctea vegetal. Entonces hay que renunciar a la carne (especialmente la roja), caldos de carne, despojos, embutidos y conservas. Aunque los nutricionistas tienen una alternativa para aquellos que no pueden hacer frente a tal limitación: "dosificar" estrictamente el consumo de carne y cocinarla de acuerdo con reglas que reduzcan la cantidad de toxinas.

En primer lugar, la ración diaria de carne debe determinarse a razón de un gramo por cada kilogramo de peso corporal. En segundo lugar, la carne no se debe guisar, freír ni hornear, sino hervir. Además, después de escurrir el agua tras el primer hervor, volver a llenarla con agua y ponerle una cebolla entera y zanahorias pequeñas (que se tiran una vez finalizada la cocción).

Dieta para los cálculos renales de fosfato - fosfaturia

Teniendo en cuenta que la cristalización de las sales de calcio del ácido fosfórico se produce con un exceso de calcio y fósforo en el contexto de una orina alcalina, resulta obvio qué tipo de dieta para los cálculos renales es necesaria en este caso.

Para reducir la ingesta de estos macronutrientes, los nutricionistas de la Fundación Nacional del Riñón (NKF) de EE. UU. recomiendan no consumir: leche y productos lácteos fermentados(principalmente requesón y quesos), pez de mar y mariscos, trigo sarraceno, cebada perlada, avena, huevos, legumbres, uvas y ajos, berenjenas y pepinos, lechugas y calabazas. La remolacha, la acedera, las espinacas y el chocolate interfieren con la absorción de calcio.

Dieta en piedras de fosfato Los riñones deben asegurar simultáneamente un cambio en la reacción de la orina de alcalina a ácida, para lo cual debes incluir en tu menú: carne, manteca de cerdo, despojos, grasas y aceites, legumbres, cereales, maíz, arroz, nueces y semillas (nueces, sésamo). , maní, girasol), productos que contienen azúcar, té, café, diversos condimentos picantes. Comida frita tampoco están prohibidos.

Los nutricionistas nacionales prescriben a sus pacientes con fosfaturia la dieta 14 - s utilizada para la urolitiasis buena nutricion y limitar los productos alcalinizantes. Y la lista de recomendados (excepto los mencionados anteriormente) incluye pescado, absolutamente todos los cereales, setas, calabaza, Chicharo verde, manzanas ácidas y bayas.

La dieta 7 para los cálculos renales, recomendada por algunos médicos, está destinada a pacientes con nefritis crónica(inflamación de los riñones) o durante el período de recuperación con forma aguda de esta patología. esta dieta limita la ingesta de sal (no más de 7 gramos por día) y tiene como objetivo “preservar moderadamente la función renal, impactar en el aumento presion arterial e hinchazón."

Dieta para cálculos renales de calcio - hipercalciuria

La filtración de cationes de calcio (Ca 2+) la realizan los riñones y, si aumenta el contenido de este macroelemento en la sangre, también aumenta su concentración en la orina.

Una dieta para los cálculos renales de calcio implica una reducción máxima en el consumo de alimentos ricos en calcio, y esto es, en primer lugar, la leche y todos los productos a base de ella. Además, se recomienda limitar el consumo de carne, ya que la proteína animal aumenta los niveles de calcio en la orina. Pero lo cierto es que tanto los oxalatos como los fosfatos (como se indicó al principio del apartado) son cálculos de calcio. Así, el calcio está presente en casi todos los tipos de cálculos renales y, por tanto, entre los profesionales. dietética terapéutica El término "dieta para los cálculos renales de calcio" no circula. y propósito nutrición dietética en caso de nefrolitiasis, se realiza teniendo en cuenta el contenido de Ca en los cálculos, sin embargo principio fundamental- con qué ácidos reaccionó. Y como en la mayoría procesos bioquímicos en el cuerpo el calcio y el fósforo intervienen en forma de fosfato cálcico, entonces se puede recomendar la misma dieta para los cálculos cálcicos que para la fosfaturia (especialmente porque la mayoría de los alimentos contienen calcio en forma de fosfato cálcico).

Los expertos de la NKF sostienen que, con fines de prevención, la regulación de la cantidad de calcio en la dieta puede prevenir la hipercalciuria sólo en en casos raros, ya que el organismo no absorbe más calcio del necesario. Según la mayoría de los médicos extranjeros, contenidos en productos alimenticios El calcio no afecta el riesgo de cálculos renales. Al fin y al cabo, los cálculos se forman cuando el calcio se une a ácidos, en el caso de la oxaluria, al ácido oxálico, que es uno de los ácidos orgánicos más fuertes del grupo carboxílico. Se une fácilmente a cationes de metales como el hierro y el magnesio, sin mencionar el calcio, que es un metal alcalinotérreo.

Por cierto, si está interesado en una dieta para los cálculos renales de coral, debe aclarar: no existe tal dieta. Los corales, más precisamente los coralinos, se denominan cálculos de diversas composiciones químicas, que tienen una forma ramificada similar a las colonias de pólipos marinos. Y la forma de las piedras - como innecesaria - nutrición terapéutica no tiene en cuenta.

A cálculos renales no eclipsó tu vida, debes ser responsable de lo que se incluye en tu dieta diaria. Y una dieta constante para los cálculos renales facilitará enormemente el curso de la enfermedad.

La dieta para los cálculos renales en los hombres es una de las principales. medidas terapéuticas además terapia de drogas Y operación especial Trituración mediante equipos de ondas de choque.

La nefrolitiasis (enfermedad renal) es causada por por varias razones: malo situación ambiental, estrés, nutrición pobre, agua dura, Consumo excesivo medicamentos. Todos estos factores provocan la aparición de cálculos renales en los hombres y la exacerbación de enfermedades. Para disolver las piedras no solo necesitas consumir. medicamentos especiales Y remedios caseros en casa, pero también reconsidera tu dieta.

Reglas básicas de nutrición.

El tratamiento integral de los cálculos renales incluye imagen saludable vida, incluida una nutrición adecuada. Para lograr resultados sostenibles, la dieta debe ser a largo plazo. Se desarrolla individualmente para cada persona, dependiendo del tipo de cálculos en la orina.

Una dieta en presencia de cálculos renales evitará que aumenten de tamaño y se formen otros nuevos. Además, una nutrición adecuada eliminará las sales acumuladas, mejorará el proceso de digestión y reducirá la probabilidad de inflamación en el tracto urinario.

Las reglas básicas de nutrición para los cálculos renales en los hombres son las siguientes:

Normas	Peculiaridades
Dieta	Consuma alimentos 5-6 veces al día. De ellas, 3 son comidas principales y el resto meriendas. Como resultado, el intervalo entre ellos será de aproximadamente 3 horas. La última comida debe ser 3 horas antes de acostarse.
Tratamiento térmico de productos.	Se permite cualquier opción, a excepción de freír en aceite. Lo mejor es sustituir estos platos por guisos cocidos en el horno.
Temperatura de la comida	La mejor opción es de 15 a 60 0 C. En otras palabras, no conviene comer alimentos demasiado calientes o fríos.
Limitar el consumo de sal	Sólo se permiten 5 g por día. Cantidades excesivas provocan un aumento de cálculos, un aumento presión arterial. Se recomienda añadir sal inmediatamente a los platos preparados. Entonces es más fácil realizar un seguimiento dosis diaria. Lo mejor para reemplazar sal de mesa náutico
Limitar la ingesta de alimentos ricos en ácido ascórbico.	En grandes cantidades, esta sustancia es perjudicial para los cálculos renales.

Si tienes cálculos renales tendrás que evitar los alimentos que contengan grandes cantidades de purinas. Esto se aplica a los alimentos ricos en proteínas animales y ácidos grasos tipo saturado.

Para los cálculos renales están contraindicados los siguientes:

• galletas, postres con mermelada, conservas, cremas, halva, productos de panadería;
• carnes y pescados grasos, caviar, mariscos, embutidos, carnes ahumadas;
• gelatina, café, cacao;
• agrios;
• bayas ácidas;
• verdor;
• yema;
• quesos salados con especias;
• legumbres

Los alimentos permitidos incluyen:

• pan integral;
• papilla;
• pastas de trigo duro;
• pollo y pavo;
• pescado magro (bacalao, abadejo);
• frutas frescas y frutos secos;
• ensaladas con encurtidos y chucrut;
• productos lácteos;
• quesos suaves;
• miel, polen, malvavisco, mermelada.

Consumo recomendado más productos, que tienen un efecto alcalinizante sobre la orina y disuelven los cálculos de urato y oxalato. El menú debe incluir frutas, verduras y productos lácteos bajos en grasa que contengan bifidobacterias. La excepción es la fosfaturia, cuando es necesario crear un ambiente "ácido" especial.

Se recomienda consumir más alimentos que contengan vitamina B, ya que aceleran el proceso de eliminación de cálculos de urato y oxalato. Para mejorar el efecto, es necesario introducir alimentos en su dieta, rico en vitaminas R. No sólo es beneficioso para todo el cuerpo, sino que también restaura las capas mucosas de los riñones y el tracto urinario.

Menú para la semana

Al preparar una dieta durante 7 días, es necesario tener en cuenta todos los secretos de una nutrición adecuada para la nefrolitiasis y la exacerbación. patologías renales. Se recomienda elaborar el menú con antelación.

En la tabla se presenta una dieta aproximada para una semana.

Día de la semana	Menú
Lunes	Desayuno: ensalada de verduras (condimente con aceite de oliva o de linaza); almuerzo: tortilla de proteínas al vapor; cena: puré de patatas y pescado hervido; Bocadillo de la tarde: plátano o 2 manzanas; cena: requesón con frutos secos, galletas
	Desayuno: alforfón, manzanas; almuerzo: un puñado de nueces (puedes combinar diferentes) y un vaso de yogur; cena: borscht; Bocadillo de la tarde: gachas de mijo con manzanas; cena: cazuela de zanahoria y ciruela pasa
	Desayuno: ensalada de verduras, huevo de gallina; almuerzo: avena con frutos secos; cena: albóndigas de requesón (al vapor), un poco de crema agria baja en grasa; Bocadillo de la tarde: un par de manzanas; cena: arroz guisado, berenjenas y pimiento morrón al horno
	Desayuno: remolacha hervida con ciruelas pasas picadas y nueces con un poco de aceite de oliva; almuerzo: ensalada de yogur y verduras; cena: guiso de pescado y verduras hervido, okroshka; Bocadillo de la tarde: ensalada de frutas; cena: Cazuela de patatas (condimente con crema agria baja en grasas)
	Desayuno: huevo cocido, avena con frutos secos; almuerzo: ensalada de remolacha y manzana; cena: sopa de verduras, gachas de trigo sarraceno y verduras al vapor; Bocadillo de la tarde: plátano o un par de manzanas, yogur; cena: pasta, tomates cocidos, queso
	Día de ayuno. Está permitido comer frutas de la lista de permitidas y requesón. Tómalo con agua o té verde
Domingo	Desayuno: una mezcla de zanahorias y remolachas hervidas ralladas; almuerzo: tortilla al vapor, galletas; cena: sopa de puré de zanahoria y calabaza, tortitas de calabacín (condimente con crema agria); Bocadillo de la tarde: ensalada de vegetales; cena: manzanas al horno con arroz y frutos secos

Puede acompañar sus comidas con té negro y verde, una decocción de escaramujo, compota de frutos secos, jugo de bayas y leche. Antes de acostarse, se recomienda beber una taza de kéfir o yogur desnatado. yogur natural sin aditivos de frutas y bayas. Además, se permite tomar un refrigerio antes de acostarse, pan de cereales o galletas.

Características nutricionales para diferentes tipos de piedras.

La dieta puede variar según el tipo de cálculos. Comer reglas generales nutrición dietética utilizado para cualquier cálculo renal, pero también hay ciertas características indicadas en la tabla:

tipo de piedras
Oxalatos	Son tipos comunes de piedras. Este problema es causado por violaciones. Procesos metabólicos con ácido oxálico, que afecta la formación de sales de calcio insolubles en la orina. La razón principal su formación es la deshidratación. Por eso es importante controlar los cálculos de oxalato. régimen de bebida– requiere un consumo de 2-3 litros de puro o agua mineral. Son adecuadas las bebidas de frutas y las compotas. La siguiente razón que provoca la abundante formación de ácido oxálico en los órganos internos es el consumo de grandes cantidades de productos de tonos violeta, verde oscuro y rojo. Se recomienda comer más frambuesas, arándanos, cítricos, champiñones, pepinos, manzanas y verduras de hojas verdes.
	Formado por sales de ácido úrico. Esta enfermedad se llama uraturia. Durante el tratamiento no se deben consumir alimentos ahumados, conservas ni alcohol. Para prevenir la formación de estos cálculos, se recomienda comer uvas, sandías, manzanas verdes y grosellas negras. Definitivamente necesitas beber más agua limpia.
	Los principales factores que provocan la formación de cálculos de fosfato son las infecciones, insuficiencia renal en forma aguda, hidronefrosis, contracción renal, cólicos. Es necesario limitar el consumo de frutos secos, alcohol, especias picantes, queso, cereales con leche, crema agria, huevos, frutas y verduras en fresco, carnes ahumadas, encurtidos

Recetas

Asegúrese de controlar su régimen de bebida y beber hasta 2 litros de agua por día. Útil varias decocciones e infusiones a base de plantas medicinales:

• bardana;
• escaramujo;
• pasto de trigo;
• nudoso;
• Brotes de abedul.

Necesito 1 cucharada. l. verter una taza de agua hirviendo sobre las materias primas y dejar reposar un par de horas. Beber unos sorbos media hora antes de las comidas. Puedes agregar jengibre a la bebida.