Recetas de platos de carne para niños y menú dietético. Recetas para niños de diferentes edades.

Principios básicos de la alimentación de niños con obesidad

Una dieta antiobesidad debe inhibir la formación y almacenamiento de grasa, así como destruir las reservas ya depositadas. Esto se logra reduciendo el contenido calórico de la dieta. Hay 4 grados de obesidad:

• 1º - (peso corporal excedido en 15-25%);
• 2º - (peso excedido en 26-50%);
• 3º - (peso corporal excedido en 51-100%);
• 4º - (sobrepeso en más del 100%).

Cuando un niño es obeso, la dieta se introduce gradualmente. Principios básicos de nutrición para niños con sobrepeso:

• el contenido calórico de la dieta se reduce en un 20-50% (incluya más vegetales bajos en calorías en la dieta);
• debe comer con frecuencia, 5-6 veces al día;
• la última comida: tres horas antes de acostarse;
• la comida se consume en porciones pequeñas;
• por recomendación de un médico, se permiten días de ayuno;
• comer al mismo tiempo;
• no se permite comer en exceso ni pasar hambre;
• los alimentos proteicos componen el menú del desayuno y el almuerzo, los platos de cereales, lácteos y verduras se sirven para la cena;
• es necesario consumir una cantidad suficiente de líquido;

Productos Destacados	Verduras (pepinos, tomates, berenjenas, calabacines, remolachas), verduras, calabaza, coliflor y repollo blanco, frijoles y guisantes limitados, carnes y pescados bajos en grasa, frutas y bayas sin azúcar, aceite vegetal (oliva, maíz, girasol), centeno pan, requesón, leche baja en grasa, kéfir, huevos, mariscos
Productos no recomendados	Caldos de carne y pescado ricos en grasa, carnes ahumadas, encurtidos, especias, salsas, comidas precocinadas y comida rápida, comida enlatada
Productos que están limitados al máximo para la obesidad de 1°-2° grado y completamente excluidos para la obesidad de 3°-4° grado	Azúcar, todo tipo de dulces, confitería, productos de harina, frutas y bayas dulces (uvas, plátanos), bebidas dulces, vegetales con almidón, carnes grasas, hígado, riñones, nueces

En caso de obesidad, los dulces están excluidos de la dieta, pero 2 o 3 veces por semana puede darle a su hijo 1 o 2 malvaviscos, mermelada, malvaviscos o una cucharadita de miel. Si es posible, el azúcar se reemplaza con xilitol o sorbitol. También está permitido incluir en la dieta una pequeña cantidad de dulces con sustitutos del azúcar. Se venden en grandes almacenes especiales. Queda terminantemente prohibido el uso de helados, pasteles, tartas, muffins y bebidas carbonatadas dulces.

El niño debe cenar a más tardar a las siete de la noche. Si se queja de una fuerte sensación de hambre, puede darle una manzana, zanahoria o kéfir, leche cuajada, leche horneada fermentada. La comida es mejor al vapor, al horno, guisada o hervida. La obesidad infantil se elimina limitando la cantidad de carbohidratos en los alimentos (principalmente productos dulces y de harina). También es necesario llevar un estilo de vida más móvil, incluir actividad física simple (nadar, caminar, andar en bicicleta, etc.).

Ejemplo de menú dietético para niños

Con la obesidad, el menú se hace con varios días de anticipación, distribuyendo los alimentos de tal manera que la parte principal recaiga en la primera mitad del día. La alimentación debe ser equilibrada y baja en calorías.

Ejemplo de menú para la semana.

Lunes
Desayuno	Tortilla, pan de centeno, té o compota
Almuerzo	Queso con pan, compota de frutos secos
Cena	Sopa a base de caldo de carne bajo en grasa, pan de centeno
Cena	Menestra de verduras, patatas hervidas, gelatina de manzana
Antes de la hora de dormir	Un vaso de kéfir
Martes
Desayuno	Alforfón, leche desnatada
Almuerzo	Chuletas de remolacha al vapor, compota
Cena	Borscht con trozos de carne magra, verduras guisadas, pan de centeno
Cena	Ensalada de verduras, gelatina de frutas.
Antes de la hora de dormir	yogur bajo en grasa
Miércoles
Desayuno	Avena, té con leche
Almuerzo	Tomates, manzana al horno, pan de centeno
Cena	Okroshka de verduras, pan de centeno, jugo de manzana
Cena	Calabacín estofado, té
Antes de la hora de dormir	Un vaso de kéfir
Jueves
Desayuno	Tortilla, manzana, caldo de rosa mosqueta
Almuerzo	Buñuelos de calabacín con crema agria
Cena	Puré de patata, pescado al horno, pan de centeno, fruta fresca
Cena	avena con pasas
Antes de la hora de dormir	Un vaso de leche horneada fermentada
Viernes
Desayuno	Buñuelos de sémola de manzana con pasas, compota
Almuerzo	paté de hígado, pan de centeno, fruta fresca
Cena	Sopa de avena con ciruelas, pan de centeno
Cena	Albóndigas al vapor, gachas de trigo sarraceno, caldo de rosa mosqueta
Antes de la hora de dormir	yogur bajo en grasa
Sábado
Desayuno	Zanahorias ralladas, pasteles de queso, té con leche
Almuerzo	Tortilla, algas, jugo de manzana
Cena	Vinagreta, sopa de verduras, pan de centeno, caldo de rosa mosqueta
Cena	Gachas de leche de trigo sarraceno, té
Antes de la hora de dormir	Un vaso de kéfir
Domingo
Desayuno	Pescado hervido, ensalada de verduras, kéfir bajo en grasa.
Almuerzo	Tortilla, compota de frutos secos
Cena	Sopa de verduras, filete de pollo hervido, café con leche
Cena	Pescado al horno, ensalada de col y manzana, compota
Antes de la hora de dormir	yogur bajo en grasa

Por recomendación de un médico para la obesidad, puede organizar días de ayuno para su hijo. Por ejemplo, un día de verduras crudas implica comer alrededor de 2 kg de verduras en diversas formas durante el día (tomates, pepinos, lechuga, col, nabos, rábanos). Además, la dieta se complementa con frutas y bayas sin azúcar (cerezas, manzanas, arándanos, grosellas, arándanos rojos). Otra opción para un día de ayuno es el requesón. El niño come durante el día:

• 600 g de requesón bajo en grasa;
• 2 tazas de kéfir;
• 60 g de crema agria;
• 2 tazas de caldo de rosa mosqueta.

El día de descarga de kéfir incluye el uso de 6 vasos de kéfir o yogur con un bajo porcentaje de grasa durante el día.

Recetas de menú de dieta

La dieta para niños obesos se calcula sobre largo tiempo gradualmente enseñándole a comer menos. Para que sea más fácil soportar las restricciones alimentarias, debe intentar diversificar el menú. Hay bastantes recetas de alimentos dietéticos, por lo que la comida no solo será saludable, sino también sabrosa.

Por primera vez, puedes cocinar sopa vegetariana con crema agria. Necesitarás los siguientes ingredientes:

• 50 g de repollo;
• 10 g de zanahorias;
• 30 g de patatas;
• 10 g de cebollas;
• 2 g de aceite vegetal;
• 3 g de verduras.

La col y las patatas se lavan, se pelan y se cortan. Picar la cebolla, rallar las zanahorias y sofreír ligeramente en una sartén con aceite vegetal. El repollo picado con papas se baja al caldo hirviendo. Hervir durante 20 minutos. Luego agregue las cebollas fritas con zanahorias y continúe cocinando por unos minutos más, hasta que estén tiernas. La sopa terminada se sazona con crema agria y se espolvorea con hierbas.

Como segundo plato se puede utilizar papilla de trigo sarraceno con salvado. Para preparar un plato, debes tomar:

• 50 g de trigo sarraceno;
• 50 g de salvado de trigo;
• 30 g de cebollas;
• 10 g de mantequilla.

El trigo sarraceno se clasifica y se seca un poco en una sartén. El trigo sarraceno preparado se vierte en una cacerola con agua salada y se hierve hasta que esté tierno. Mientras tanto, pelar, picar la cebolla y sofreírla ligeramente en mantequilla. El salvado de trigo se tuesta por separado. Freír hasta que aparezca un color rojizo. El trigo sarraceno cocido se combina con cebollas, salvado y se sirve en la mesa.

Puede diversificar el menú preparando papilla de leche de mijo sin azúcar. Cocinar el plato requerirá los siguientes ingredientes:

• 50 g de mijo;
• 90 g de manzanas;
• 100 ml de leche;
• 5 g de mantequilla.

El mijo se clasifica y lava cuidadosamente. Pelar y cortar las manzanas. Hierva agua, agregue el mijo y cocine durante 10-15 minutos. Luego agregue las manzanas picadas, la leche hervida y continúe cocinando a fuego lento hasta que estén tiernos. La papilla terminada se sazona con mantequilla y se sirve en la mesa.

Los platos de carne también se incluyen en la dieta del niño, pero las carnes deben ser magras. Se puede cocinar para el almuerzo. chuletas al vapor dietéticas con salvado. Para esto necesitas tomar:

• 80 g de carne de res;
• 15 g de salvado de trigo;
• 20 ml de leche;
• 4 g de mantequilla.

Bran está pre-preparado. Para hacer esto, se sumergen en agua hirviendo en una proporción de agua y salvado: 1: 4. Mantener en un baño de agua bajo una tapa cerrada durante 20-40 minutos. La carne se corta, se pasa por una picadora de carne. Agregue la leche, el salvado preparado y la mantequilla. Todos los ingredientes se mezclan bien, se forman chuletas y se cuecen al vapor durante 20-25 minutos.

La integridad es una prueba seria para un niño y sus padres. Para deshacerse del exceso de peso, debe convencerlo de que siga una dieta dietética y lleve un estilo de vida más activo. Los alimentos deben contener más proteínas y un mínimo de carbohidratos y grasas. Es necesario controlar la nutrición del niño, evitando comer en exceso. Para monitorear la pérdida de peso, puede llevar un diario y medir regularmente el peso del niño. Siguiendo las reglas de la dieta e incluyendo actividad física, puede lograr la pérdida de peso. El siguiente video describe recetas dietéticas que son adecuadas para los niños para el desayuno.

La nutrición del niño es uno de los principales componentes de su desarrollo y salud. Siguiendo una dieta determinada, siempre tendrás la seguridad de que tu bebé obtiene todo lo que necesita y, lo que es más importante, que la comida es buena para él y no dañina.

Decir

Desafortunadamente, hoy en día rara vez sorprende a alguien con la frase "un niño a dieta", y el punto aquí no está en absoluto en la moda y la imitación de los adultos, sino en el hecho de que existe una necesidad vital de reconsiderar la dieta de un bebé. o adolescente. Se prescribe una dieta para niños no solo para la obesidad, sino también para diversas enfermedades crónicas de los órganos internos.

“Poner” a un niño a dieta es un paso muy responsable y difícil para cualquier padre cuerdo. No importa si elige una dieta para un niño de 5 años o limita la dieta de un adolescente de 15 años, es difícil, porque el niño definitivamente pedirá algún tipo de "delicioso", y cómo puedes resistir? Además, el cuerpo del niño está creciendo, lo que significa que necesita una dieta variada, vitaminas diarias obligatorias, micro y macro elementos.

A pesar de ello, existen algunas enfermedades en las que no se puede prescindir de las dietas terapéuticas. De la observancia de la dieta depende la recuperación o la buena salud. Por eso, si los médicos aconsejan al niño que siga estrictamente la dieta, es mejor no negarse y escuchar. Créame, ¡la nutrición dietética beneficia mucho más que las pociones y las píldoras!

Dieta 1 para niños

Esta dieta se prescribe para niños que tienen problemas estomacales, es decir, gastritis crónica. Se cree que en Últimamente a los niños, incluso a las migajas, a menudo se les diagnostica gastritis, porque el estilo de alimentación ha cambiado notablemente.

Anteriormente, cocinaban por separado para niños pequeños, pero hoy, por desgracia, no sorprenderá a nadie con el hecho de que un bebé de un año come salchicha ahumada en ambas mejillas, y un niño de cinco años come sopa instantánea o fideos. de bolsas para el almuerzo. Por alguna razón, los padres no piensan en absoluto en el hecho de que los aditivos que componen este "alimento" afectan negativamente el estómago de los niños, irritan la membrana mucosa y causan inflamación del estómago. Entonces, el nivel de gastritis en los niños está creciendo.

Si un niño tiene sospecha de gastritis, los padres deben hacer todo lo posible para que el órgano enfermo descanse, lo que significa que no hay alimentos duros, solo todo hervido y rallado. Algunos alimentos deben excluirse por completo de la dieta.

Está prohibido usar:

• repollo blanco;
• nabo;
• rábano;
• sueco;
• ajo;
• rábano;
• Alazán;
• mijo;
• espinaca;
• legumbres

Puedes comer:

1. Verduras: calabacines, zanahorias, tomates maduros (una fruta por día), patatas, calabaza, coliflor, remolacha.
2. Productos de harina: pan de ayer rancio, bizcochos secos rancios, pasteles de queso con cuajada, bollos magros rancios o pasteles de horno no más de dos veces por semana.
3. Sopa: sobre caldo de verduras, cereales, con mantequilla o nata.
4. Carnes, pescados: variedades bajas en grasas (ternera, conejo, merluza, lucioperca), aves sin tendones y pieles.
5. Cereales: arroz, cebada perlada, hercules, sémola (en leche o nata).
6. Leche: yogur, requesón (albóndigas perezosas, cazuela), kéfir, queso (solo que no picante).

La comida debe cocinarse al vapor. Alimente al niño 5-6 veces al día, y estrictamente por reloj, al mismo tiempo.

dieta 3 para niños

Esta dieta se prescribe para niños que han sido diagnosticados con enfermedades intestinales crónicas, que se manifiestan por estreñimiento frecuente. El significado de la dieta es normalizar las funciones de los intestinos, así como eliminar las alteraciones en los procesos del cuerpo.

A los niños se les recetan aquellos productos que contribuyen a un vaciamiento rápido e indoloro.

Está prohibido usar:

• absolutamente todos los productos que puedan causar o potenciar la fermentación o putrefacción en los intestinos;
• pan de harina blanca;
• mollete;
• hojaldre;
• pescado graso y ahumado;
• pescado enlatado;
• carnes grasas;
• pájaro graso (pato, ganso);
• productos cárnicos ahumados;
• salchichas;
• carne enlatada;
• sémola;
• sagú;
• pasta, fideos;
• legumbres;
• rábano;
• ajo;
• hongos;
• rábano;
• nabo;
• gelatina;
• chocolate;
• membrillo;
• arándanos;
• madera del perro;
• confitería de crema;
• Rábano picante;
• mostaza;
• salsas;
• cacao;
• té fuerte;
• café;
• grasa (vegetal, culinaria, animal).

Puedes comer:

1. Productos de harina: pan de harina de 2 grado - trigo o centeno, solo pueden ser panecillos duros, magros y galletas.
2. Sopa: caldo bajo en grasa (carne o pescado), sopas de verduras o frutas, sopa de repollo, borscht, cebada perlada.
3. Carnes y pescados: variedades bajas en grasa, aves, salchichas de leche, platos de mariscos.
4. Leche: leche y crema agria solo en platos, requesón fresco y en platos, productos lácteos fermentados.
5. Huevos: no más de dos al día cocidos o en platos.
6. Cereales: trigo sarraceno, mijo, trigo, cebada - en agua o leche.
7. Verduras: Cualquiera, crudas o hervidas, excepto las que están prohibidas, se permiten las papas, pero no con frecuencia.
8. Frutas y bayas: en cualquier cantidad excepto las que estén prohibidas.
9. Dulces: frutos secos, mermelada, miel, caramelo, mermelada.
10. Bebidas: sustituto del café y del té, escaramujos en forma de decocción, zumos de frutas y verduras.

Es recomendable cocinar platos para una pareja, pero también se puede hornear. Necesitas comer tantas verduras y frutas como sea posible. Por la noche, debes beber kéfir todo el tiempo.

Dieta 4 para niños

Esta dieta se prescribe para la colitis crónica, diarrea severa, disentería, fiebre tifoidea. El significado de la dieta es mejorar la función intestinal, eliminar la inflamación y los procesos de putrefacción. Debido al hecho de que los alimentos que aumentan la secreción en los órganos digestivos están excluidos de la dieta, puede ajustar rápidamente las heces.

Está prohibido usar:

• productos de panadería;
• sopas (de verduras, con pasta o cereales, en caldos grasos);
• carnes grasas;
• embutido;
• pescado aceitoso;
• Pescado salado;
• pescado enlatado;
• caviar;
• productos lácteos;
• huevos (fritos, duros);
• mijo;
• sémola de cebada;
• pasta;
• legumbres;
• cebada;
• bayas;
• frutas;
• frutas secas;
• compota;
• mermelada;
• dulces;
• cacao;
• café;
• bebidas (incluidas las carbonatadas);
• grasas (animales y culinarias).

Puedes comer:

1. Productos de harina: pan rallado elaborado con harina de trigo.
2. Sopa: en caldo de carne o pescado sin grasa, con sémola o cereal de arroz y carne hervida.
3. Carnes y pescados: variedades bajas en grasa, cocidas al vapor y molidas en una picadora de carne.
4. Leche: requesón fresco calcinado.
5. Huevos: no más de dos piezas al día, pasados ​​por agua.
6. Cereales: arroz, avena, trigo sarraceno.
7. Dulces: gelatina o jalea hecha de membrillo, cornejo, peras, arándanos, manzanas crudas pueden ser, pero trituradas.
8. Bebidas: té verde, cacao, decocción de escaramujos, arándanos, grosellas, membrillo.

Debe comer al menos cinco veces al día, pero en porciones pequeñas. Los platos deben ser líquidos o en puré, hervidos o al vapor.

dieta 5 para niños

Esta dieta está diseñada para aquellos niños que tienen inflamación crónica de la vejiga (pielonefritis), cistitis, enfermedad renal. Esta es la dieta más fácil, ya que se excluyen los alimentos salados y aquellos alimentos que pueden irritar los riñones.

Está prohibido usar:

• carnes ahumadas;
• comida enlatada;
• alimentos en escabeche;
• ajo;
• especias;
• coliflor;
• apio;
• Rábano picante;
• mostaza;
• espinaca;
• cualquier alimento salado (nueces, papas fritas, pescado, etc.);
• chocolate;
• café;
• cacao;
• soda.

Se puede comer: absolutamente todo lo demás, pero la comida debe ser hervida o al vapor. Alimentar al menos cuatro veces al día, dar tanta agua como sea posible

dieta 8 para niños

Esta dieta está diseñada como una dieta para un niño con sobrepeso. Hoy, los niños obesos ya no sorprenden a nadie. Muchos padres, en un esfuerzo por ayudar a su hijo, restringen la comida del niño gordo, a veces haciéndola demasiado dura. No debe matar de hambre a su bebé, especialmente porque está creciendo y debe comer bien. Echemos un vistazo más de cerca a esta dieta.

Dieta para un niño para bajar de peso.

Se cree que para los niños menores de 8-9 años no es necesario seguir algún tipo de dieta para bajar de peso. Es suficiente alentar al bebé si se esfuerza por practicar deportes, llevarlo a la sección de deportes o a un club de baile, y también visitarlo al aire libre con más frecuencia y jugar juegos activos. También es necesario reducir ligeramente el consumo de dulces y alimentos ricos en almidón.

Es un asunto completamente diferente cuando tienes un adolescente obeso frente a ti, que ya está avergonzado por su apariencia y se niega a hacer ejercicio. Una dieta para niños de 10 años o una dieta para niños de 12 años debe ser desarrollada por especialistas, teniendo en cuenta los antecedentes hormonales y el estado físico general del niño.

La nutrición de un niño obeso debe consistir en todos los productos importantes para su desarrollo: leche, huevos, carne, pescado, verduras, frutas. Al mismo tiempo, la dieta no debe significar en absoluto que el niño se morirá de hambre; el volumen debe ser tanto como su cuerpo necesita. Solo es necesario centrarse en la división de la dieta, las comidas fraccionadas pero frecuentes y el rechazo de la harina y los dulces.

Siguiendo esta dieta, debe comer cuatro veces, pero al mismo tiempo asegúrese de que el 30% de la dieta diaria sea desayuno, 10% merienda, 40% almuerzo, 20% cena. Para el desayuno, el almuerzo, el almuerzo, es mejor comer carbohidratos, pero para la cena, proteínas.

Menú de dieta para un niño.

Aquí hay un menú de dieta de pérdida de peso aproximado para un niño de al menos 9 años.

1 opción:

• Desayuno: trigo sarraceno con leche (elegir leche desnatada).
• Merienda: chuletas de remolacha al vapor, compota de manzana.
• Almuerzo: borscht (en caldo sin grasa), verduras guisadas, patatas hervidas, pan.
• Cena: ensalada de verduras, gelatina.

Opcion 2:

• Desayuno: huevos revueltos (huevos + zanahorias), escaramujos (caldo).
• Merienda: manzana al horno, pan, tomate.
• Almuerzo: okroshka sin salchicha ni carne, pan, jugo de vegetales.
• Cena: avena, té.
• Por la noche: kéfir, gelatina, té (opcional).

3 opción:

• Desayuno: panqueques (sémola + pasas), compota.
• Merienda: bocadillo con paté, fruta.
• Almuerzo: sopa de verduras, cacao.
• Cena: calabacín guisado, ensalada de verduras, té.
• Por la noche: kéfir o té (opcional).

A continuación se muestra otra dieta para bajar de peso para un niño.

Recetas para la dieta de un niño.

El menú para un niño que pierde peso debe ser variado y sabroso, así que no seas demasiado perezoso para encontrar recetas interesantes que no solo sean bajas en calorías, ¡sino también deliciosas! Echemos un vistazo a algunas de estas recetas.

Sopa-puré de verduras.

Ingredientes:

• papas - 1 pieza;
• zanahorias - 0,5 piezas;
• repollo blanco - 50 g;
• mantequilla (o crema agria) - 1 cucharadita

Proceso de cocción.

Pelar las verduras, lavar, cocinar hasta que estén blandas. Escurra el caldo, déjelo a un lado, muela las verduras a través de un colador. Diluya el puré de verduras con caldo hasta obtener la consistencia deseada. Salar la sopa y poner a fuego lento y hervir. Antes de servir, agregue mantequilla o crema agria.

Chuletas de remolacha.

Ingredientes:

• remolacha - 1 pieza;
• huevo (opcional) - 1 pieza;
• galletas saladas - 2 cucharadas. l.;
• aceite vegetal.

Proceso de cocción.

Pelar y lavar las remolachas, picar con un rallador o picador. Agregue un huevo (pero puede prescindir de él), sal, forme chuletas. Enrolle los espacios en blanco en pan rallado, fríalos en una sartén por ambos lados.

Puré de frutas.

Ingredientes:

• manzana - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza;
• arándanos - 1 cucharada;
• azúcar - 2 cucharaditas

Proceso de cocción.

Lave la manzana y la zanahoria, pele, pique, con un rallador o un picador. Espolvorea los arándanos con azúcar y tritúralos bien. Agregue arándanos con azúcar a la manzana y las zanahorias, mezcle todo bien.

dieta para niños

Dieta hipoalergénica para niños.

Hoy en día, muchos niños son propensos a las alergias. Y dado que los médicos dicen que se trata de una enfermedad genética, esto significa que si tiene alergias en su familia, muchos alimentos deben introducirse en la dieta del niño con mucho cuidado. Además, estos niños deben seguir una dieta estricta.

Es muy importante que los padres aprendan a combinar los alimentos y también a convencer al bebé de que algunos alimentos están contraindicados para él durante una exacerbación de alergias.

La lista de alimentos tabú es bastante impresionante:

• Frutas y verduras de color rojo brillante y naranja. Esto incluye manzanas (¡solo las verdes están permitidas!), Zanahorias, tomates, fresas, calabazas, caquis, frambuesas, melones, etc.
• Agrios.
• Pez. El pescado marino está especialmente contraindicado.
• Pájaro. Las aves acuáticas están estrictamente prohibidas: patos y gansos.
• Chocolate. Cualquier producto de chocolate e incluso dulces.
• Nueces. Especialmente nueces, cacahuetes, almendras y avellanas.
• productos ahumados.
• Mayonesa.
• Mostaza.
• Vinagre.
• Salsa.
• Hongos.
• Huevos (especialmente pollo).
• Vaca lechera).
• Miel (cualquier producto de las abejas).
• Mollete.
• Todos los productos con colorantes, aditivos alimentarios y sobre todo conservantes.

Dieta sin gluten para niños.

Si un niño tiene intolerancia al gluten, su cuerpo no puede absorber la proteína vegetal de los cereales, debe seguir una dieta sin gluten. De lo contrario, si no se sigue la dieta, el niño puede desarrollar una serie de trastornos complejos en el cuerpo.

• centeno;
• avena;
• trigo
• cebada;
• cebada;
• cuscús;
• sémola;
• pan;
• galletas saladas;
• pasta;
• alimentos enlatados (industriales);
• salsas;
• mayonesa;
• confitería;
• dulces;
• salchichas;
• palitos de cangrejo;
• salchichas;
• productos cárnicos semiacabados;
• cualquier alimento que contenga almidón;
• cualquier alimento que contenga fibra.

Qué puede comer un niño: carne, pescado y marisco, huevos, trigo sarraceno, arroz, mijo, maíz, papas, todos los productos de harina sin gluten, verduras y frutas, nueces, mantequilla, productos lácteos.

Dieta sin lácteos para niños.

A veces, un niño tiene deficiencia de lactosa o intolerancia a la caseína desde su nacimiento. Es decir, si come algún producto lácteo, puede causar una reacción alérgica grave, después de lo cual pueden ocurrir grandes problemas con los intestinos. Solo hay una salida: excluir de la dieta absolutamente todos los productos que contienen leche y productos lácteos.

Dieta para niños. Video

La dieta para niños no es solo una forma de perder peso, sino también una oportunidad para curar diversas enfermedades de los órganos internos. ¡Aprende a hacer un menú para un niño y cómo motivarlo a comer bien sin escándalos ni averías!

Tener sobrepeso en un niño crea más problemas que tener sobrepeso en un adulto. Los niños experimentan demasiado dolorosamente el ridículo de sus compañeros, lo que afecta negativamente el estado psicoemocional, y su cuerpo en crecimiento comienza a desarrollarse incorrectamente debido al aumento de la carga en los órganos y sistemas frágiles. Por lo tanto, una dieta infantil para adelgazar debe tener en cuenta todas estas características. Es importante no solo eliminar los problemas existentes, sino no dañar, sino por el contrario beneficiar la salud para prevenir la obesidad infantil y sus posibles complicaciones. Conseguir que un bebé coma bien no es nada fácil, pues tendrá que renunciar a sus alimentos favoritos, pero nocivos o inútiles. La principal tarea de los padres no es solo organizar un sistema de nutrición equilibrado, nutritivo y completo, sino también hacerlo atractivo para los niños.

Características de perder peso en niños.

Es imposible aplicar para niños e incluso adaptar métodos de pérdida de peso para adultos para ellos. Deben basarse en principios completamente diferentes, aunque se basan en un mecanismo de acción común: crear un déficit de calorías para gastar su propia grasa corporal. Pero esto se consigue de otras formas y opciones para la restauración. Además, la psique del niño es muy inestable y cambia significativamente con la edad. Por lo tanto, los métodos adecuados para niños en edad preescolar no funcionarán en absoluto para escolares o adolescentes.

Al elegir un método de pérdida de peso para niños, se debe tener en cuenta la causa de la aparición de kilos de más. Esto no siempre es causado por excesos en la comida. La plenitud excesiva de los niños puede ser el resultado de diversas enfermedades, por lo que, en primer lugar, es necesario someterse a un examen médico. Solo en ausencia de causas patológicas internas del aumento de peso podemos concluir que es causado por desnutrición y falta de actividad física. Pero incluso en tales casos es necesario tener en cuenta las peculiaridades de la pérdida de peso de los niños, que son los siguientes:

1. Un organismo en crecimiento no puede prescindir de la cantidad necesaria de vitaminas, minerales, micro y macroelementos, así como de proteínas, grasas y carbohidratos, por lo que ninguna dieta debe crear una deficiencia de al menos uno de ellos.
2. Los niños no saben cómo soportar y no deben experimentar hambre, es inaceptable para ellos bajo ninguna circunstancia.
3. Es imposible privar por completo a los bebés de alimentos dulces, que generalmente están excluidos por la mayoría de los métodos de pérdida de peso para adultos; es necesario incluir dulces saludables en la dieta.

La dieta de ningún niño puede ser rígida, ya sea por razones médicas o morales.

Además, elegir un método para perder peso es necesario teniendo en cuenta la edad:

1. Hasta los 5 años está terminantemente prohibido cualquier tipo de dieta para adelgazar (excepto las terapéuticas por motivos médicos), ya que un rechazo brusco a determinados alimentos puede alterar el equilibrio de nutrientes y afectar negativamente al metabolismo, que en el futuro se agravará. la situación con el sobrepeso y complicar significativamente su normalización. A esta edad, es necesario proporcionarle al bebé una alimentación adecuada, eliminando por completo los dulces y refrescos dañinos.
2. De los 5 a los 9 años, si tiene sobrepeso, puede introducir ligeras restricciones en el contenido calórico de la dieta excluyendo los alimentos ricos en carbohidratos y rechazando las calorías "vacías". Pero el método principal para normalizar el peso debe ser la actividad física. El ejercicio físico aeróbico ayudará a activar el metabolismo, por lo que literalmente se quemarán los kilos de más. Es mejor entregar al bebé a la sección de deportes, pero debe elegirlo solo a pedido suyo, para que las clases traigan alegría.
3. A partir de los 10 años, los niños y niñas pasan mucho tiempo frente a la computadora, les encantan las papas fritas, los bocadillos, la comida rápida y los dulces, lo que conduce a la formación de grasa corporal. Es necesario eliminar todos estos factores provocadores y trasladar al hijo o hija a una alimentación adecuada y saludable al mismo tiempo que aumenta la actividad física. Pero esto debe hacerse gradualmente, no forzando, sino motivando para tales cambios en el estilo de vida.

En cualquier caso, una dieta para niños obesos debe basarse en una dieta completamente equilibrada. De lo contrario, las consecuencias de una pérdida de peso inadecuada pueden ser retrasos en el crecimiento y el desarrollo, deficiencia de vitaminas, deterioro de la salud y el desarrollo de diversas enfermedades.

La esencia y los principios de la dieta.

Todas las dietas infantiles para bajar de peso se basan en principios generales:

• menú equilibrado con predominio de alimentos proteicos (50% de la dieta);
• contenido calórico óptimo de la dieta diaria de acuerdo con la edad y los parámetros físicos;
• la correcta elaboración del menú a excepción de los alimentos que contribuyen al aumento de peso.

Sujeto a estos principios, se proporcionan los resultados necesarios para una pérdida de peso saludable:

• el peso se reduce gradualmente, pero de manera rápida y constante;
• todo el exceso se elimina del cuerpo, incluidos los depósitos de grasa, las toxinas, las sales y otros compuestos nocivos;
• el sistema inmunológico se fortalece, la condición del sistema óseo y del tejido muscular mejora.

Pero estos efectos positivos solo se logran con un enfoque competente y el cumplimiento de todas las recomendaciones anteriores.

reglas de nutrición

Además de estos principios, al seguir una dieta infantil, debe cumplir con varias reglas básicas:

• comidas fraccionadas: al menos 5-6 veces al día;
• correcta distribución de los alimentos a lo largo del día:
  • desayuno - 25%;
  • almuerzo - 10%;
  • almuerzo - 40%;
  • merienda - 5%;
  • cena - 20%.
• en la primera mitad del día, debe comer principalmente alimentos con proteínas, por la noche, cereales con verduras;
• es estrictamente necesario excluir comer sin control y comer en exceso asociado con él;
• los platos deben cocinarse solo hirviendo (en agua o al vapor), guisando y horneando sin grasa.

La composición de la dieta.

El menú de la dieta infantil debe incluir solo productos que sean útiles para el cuerpo en crecimiento:

• verduras, frutas, bayas;
• cereales;
• legumbres;
• lácteos bajos en grasa, productos de leche agria;
• carne magra, pescado;
• pollo, hígado de res;
• mariscos;
• huevos;
• pan (centeno, salvado, grano entero).

De las bebidas se permite el uso de jugos naturales frescos, kissels, cacao con leche, tés, infusiones de hierbas, agua mineral sin gas.

En una cantidad limitada, puede ingresar a la dieta:

• dulces saludables: chocolate, malvaviscos, mermelada;
• aceite vegetal sin refinar - para aderezar ensaladas;
• mantequilla - para cereales.

Los productos de la última lista deben usarse al mínimo. Es recomendable dar dulces por la mañana.

Prohibido en la dieta de cualquier niño incluyen:

• alimentos enlatados, carnes ahumadas;
• panecillo, refresco;
• productos semiacabados, embutidos;
• comida rápida, empanadas fritas;
• papas fritas, galletas saladas, nueces, etc.

Es muy importante configurar correctamente a los niños para que no compren esos alimentos por su cuenta.

modo de bebida

Además de estas bebidas permitidas, es sumamente importante que durante el período de la dieta infantil el niño consuma suficiente agua. Aquí no se establece una cantidad específica, como en los programas de pérdida de peso para adultos, pero definitivamente debes beber 1-2 vasos de agua en los siguientes casos:

1. Por la mañana: con el estómago vacío, inmediatamente después de despertarse para prevenir la deshidratación y el estreñimiento.
2. Antes de las comidas: 30 minutos antes de cada comida para preparar el sistema digestivo y reducir el apetito.
3. Antes del ejercicio para crear un suministro de líquido libre que saldrá en forma de sudor.

Tomando vitaminas

No es necesario que el cuerpo del niño tome constantemente preparaciones de vitaminas. Incluso si sigue una dieta, que necesariamente debe basarse en una nutrición adecuada, se garantiza un suministro suficiente de vitaminas, minerales y otros elementos esenciales de los alimentos.

Además, cualquier complejo de vitaminas y minerales debe tomarse solo según las indicaciones de un pediatra. Muy a menudo, su uso es necesario en temporadas de mayor riesgo de resfriados para fortalecer la inmunidad y prevenir infecciones. Tomar vitaminas y seguir una dieta infantil para bajar de peso no están relacionados.

Motivación

Poner a un niño en una dieta dietética es muy difícil y, a veces, casi imposible. Por lo tanto, no hay necesidad de poner a nadie en ningún lado. La psique de los niños está dispuesta de tal manera que inconscientemente niegan todo lo que se ven obligados a hacer, pero al mismo tiempo copian el comportamiento de los adultos en el mismo nivel subconsciente. Sin siquiera entender por qué y qué está haciendo, el bebé en su vida diaria se guía por lo que ve.

Si toda la familia come mal, come alimentos poco saludables, se deja llevar por los alimentos grasos y fritos, entonces será imposible obligar al bebé a comer otra cosa. Después de todo, solo percibe esa comida como necesaria y sabrosa. Por lo tanto, no tiene sentido explicarle nada más, y más aún imponerle una alimentación sana, mientras sigue comiendo el resto de la familia a la antigua. Todos o al menos la mayoría de los miembros de la familia tendrán que cambiar a dicho menú. Si todos tienen comida dietética en su plato, los niños no la percibirán como algo violento. Con el tiempo, se desarrollarán hábitos alimenticios correctos que permanecerán con ellos de por vida y ayudarán a evitar problemas de sobrepeso.

Apoyo

Incluso en el contexto de la motivación familiar, el niño debe saber que necesita perder peso y hacer un esfuerzo para ello. Por lo tanto, en todas las etapas de la dieta infantil, se debe apoyar y alentar por los resultados obtenidos. Es recomendable reforzar esto con pequeños obsequios de acuerdo con los intereses y preferencias existentes. Si le gusta diseñar, por los kilogramos perdidos puedes regalarle un diseñador infantil, un conjunto de colores es adecuado para un joven artista y una hermosa horquilla para una pequeña fashionista.

Aún mejor sería idear un "sistema de puntos de recompensa". Por ejemplo, acumule 1 punto por cada 100 gramos perdidos, así como establezca la cantidad de puntos obtenidos para una recompensa en particular. Un viaje al zoológico puede "costar" 3 puntos, un viaje a la naturaleza: 5 puntos, etc. Este enfoque ayudará a crear una fuerte motivación y fortalecerá el deseo de perder peso.

Ejercicio físico

Para conseguir la máxima eficacia de la dieta infantil, es necesario que el niño se mueva más, e idealmente, se enganche en algún tramo. Si no hay inclinaciones deportivas, es necesario usar el sistema de recompensas anterior, que lo hará salir más a menudo, participar en juegos al aire libre, andar en bicicleta o simplemente pasar activamente su tiempo libre.

El ejercicio regular, por ejemplo, un complejo de ejercicios matutinos, puede ser una excelente opción. Lo mejor de todo en tales casos son los ejercicios de fisioterapia para niños, diseñados específicamente para una determinada categoría de edad.

Debe tenerse en cuenta que perder peso rápidamente está estrictamente prohibido a cualquier edad. La pérdida rápida de peso causará un daño irreparable a un cuerpo en crecimiento. Los depósitos de grasa se descomponen lentamente, por lo que puede deshacerse de manera segura de solo 1-2 kg por mes, sujeto a la dieta adecuada para niños y al aumento de la actividad física. Si la pérdida de peso es mayor, entonces se empezará a perder tejido muscular, que será muy difícil de recuperar.

Contraindicaciones generales

La principal contraindicación para el uso de cualquier dieta infantil para bajar de peso es la edad de hasta 5 años. Durante este período, el bebé solo puede transferirse a una nutrición saludable adecuada. Antes de usar una dieta dietética para niños de 6 años o más, es imperativo consultar a un médico para excluir la presencia de enfermedades en las que perder peso sería peligroso para la salud.

No se puede perder peso en presencia de tales patologías:

• enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal durante una exacerbación (gastritis, colitis, pancreatitis, etc.);
• Desordenes cardiovasculares;
• diabetes tipo I;
• neoplasias malignas y benignas.

En los casos anteriores, se prescriben dietas terapéuticas especiales bajo la supervisión del médico tratante.

Además, una contraindicación puede ser la presencia de una alergia a los productos alimenticios: leche, huevos, gluten, etc. En tales casos, puede usar un método de pérdida de peso sin lácteos u otro método apropiado que excluya el consumo de productos alérgenos.

Tipos de dietas para niños.

Teniendo en cuenta las características de la pérdida de peso para niños descritas anteriormente: las reglas, los principios y las restricciones de edad. todas las dietas de los niños se pueden dividir en varios tipos:

• nutrición adecuada a los 3-4 años;
• dieta para niños obesos de 5 a 12 años;
• dieta terapéutica para la obesidad;
• método de pérdida de peso sin lácteos.

A pesar de la similitud de principios, cada uno de estos programas tiene diferencias significativas que es necesario conocer y tener en cuenta.

Nutrición adecuada en 3-4 años.

El desarrollo físico del cuerpo a la edad de 3 a 4 años es desigual, con diferentes períodos de aumento de peso. Por lo tanto, la aparición de algunos kilos de más en una determinada etapa no debería causar mucha preocupación. Pero al mismo tiempo, el desarrollo del cerebro está mejorando, la conciencia se percibe fácilmente, el bebé se esfuerza por ser como sus padres, lo que facilita la formación de hábitos alimenticios saludables y hábitos alimenticios adecuados.

Reglas y principios

En la dieta infantil para esta edad deben estar presentes todos los alimentos. Pero la cantidad de nutrientes debe ser estrictamente normalizada.

Las proteínas son el componente más importante de los alimentos para bebés, que no pueden ser reemplazadas por nada más. Con la participación de proteínas, ocurren los procesos más importantes en el cuerpo: metabolismo, trabajo muscular, actividad cerebral. Las fuentes de proteínas son los huevos, la leche, la carne, el pescado.

La ingesta diaria de productos proteicos en 3-4 años es:

• huevos:
  • ½ pieza - a la edad de 3 años;
  • 1 PC. - a los 4 años.
• leche, bebidas de leche agria - 600 ml;
• crema agria - 15 g;
• requesón - 50 g;
• queso duro -15 g;
• pez:
  • 50 g - a los 3 años;
  • 75 g - a los 4 años.
• carne - 100-120 g.

Los hidratos de carbono son la principal fuente de energía, especialmente a la hora de perder peso. Si no hay suficientes carbohidratos, el cuerpo del niño comienza a usar proteínas para obtener energía, lo que provoca una deficiencia de proteínas. Pero el consumo excesivo de carbohidratos conduce a la obesidad y al desarrollo de diversas enfermedades.

La ingesta diaria de alimentos con carbohidratos para bebés de 3 a 4 años es:

• verduras - 300 g;
• frutas, bayas - 200 g;
• papas - 150 g;
• pan - 75–100 g;
• legumbres, cereales, pasta - 60 g;
• harina - 30 g,
• frutas secas - 15 g;
• azúcar (incluso en confitería) - 50–70 g.

Las grasas son fuente de energía, ácidos grasos beneficiosos, vitaminas y otros elementos esenciales. Las grasas saludables aseguran el funcionamiento normal del hígado y los órganos digestivos.

La ingesta diaria de grasa en 3-4 años es:

• aceite vegetal - 25–30 g;
• mantequilla - 10 g.

Un cuerpo en crecimiento necesita vitaminas y minerales para un desarrollo adecuado, el fortalecimiento del sistema inmunológico y el curso normal de los procesos metabólicos. Para reponerlos, además de estos productos, se debe introducir agua mineral y verduras en la dieta de los niños.

El modo de organización de una nutrición adecuada en 3-4 años debe ser el siguiente:

• cinco comidas al día con comidas al mismo tiempo (se permite una desviación de 15-25 minutos);
• asegúrese de tomar alimentos calientes 3 veces al día;
• exclusión de dulces entre comidas;
• El peso de una sola porción debe ser:
  • a los 3 años - 400 g;
  • a los 4 años - 500 g.
• peso de todos los alimentos consumidos por día:
  • a los 3 años - 1,5 kg;
  • a los 4 años - 1,7 kg.
• Ingesta calórica diaria:
  • a los 3 años - 1550 kcal;
  • a los 4 años - 1950 kcal.

El contenido calórico diario de la dieta de los niños debe distribuirse de acuerdo con el siguiente principio:

• desayuno - 20%;
• almuerzo - 10%;
• almuerzo - 35%;
• merienda - 10%;
• cena - 25%.

menú de muestra

El menú para niños de 3 a 4 años se elabora de acuerdo con las siguientes reglas:

1. No se pueden introducir durante el día 2-3 platos de cereales, es mejor si hay 2 de verdura y 1 de cereal.
2. Los alimentos proteicos se deben dar por la mañana y no combinarlos con grasas, ya que son difíciles de digerir.
3. Obligatorios son los primeros platos de carne o caldos de verduras, ya que estimulan el proceso digestivo.
4. El volumen de un plato líquido debe ser de 150 a 180 ml a los 3 años, de 180 a 200 ml a los 4 años.
5. Para el almuerzo, definitivamente necesitas una ensalada de verduras crudas con hierbas y aceite vegetal.
6. La cena debe ser ligera, la comida vegetariana láctea es la mejor.
7. La dieta debe ser variada, debe repetir los platos al menos después de 3 días.
8. Desde bebidas se puede hacer todo lo que se prepara en casa, así como jugos enlatados para papillas de bebés.
9. Para el postre, puedes miel, malvavisco, chocolate, mermelada casera, malvaviscos, mermelada.

Ejemplo de esquema de menú:

• desayuno (8:00) - 200 g de papilla de leche, cacao en agua con leche (100/50 ml), 30 g de galletas o 30 g de pan con 5 g de mantequilla;
• almuerzo (10:30) - 100 g de cazuela de requesón, 150 ml de jugo de frutas;
• almuerzo (13:00) - 150–180 ml de sopa de caldo de carne, 70–100 g de carne hervida con 80 g de puré de papas, 50 g de ensalada de verduras, 20 g de pan, 150 ml de compota;
• merienda (15:30) - 150 ml de kéfir o leche, 100 g de bayas o ½ fruta grande;
• cena (19:00) - 200 g de estofado de verduras, 30 g de pan, 150 ml de kéfir.

Una nutrición adecuada proporciona a los bebés de 3 a 4 años una digestión excelente y una asimilación completa de los alimentos, mejora la inmunidad y mejora el estado del sistema nervioso. Con estricto cumplimiento del régimen recomendado, el cuerpo de los niños se desarrolla normalmente y previene la aparición de exceso de peso.

Dieta para niños obesos de 5 a 12 años

Un principio de acción ligeramente diferente es la dieta de niños diferentes a partir de los 5 años. La dieta de esta técnica es fisiológica, equilibrada, incluye toda la lista de nutrientes esenciales y sustancias vitamínicas y minerales. Los componentes se seleccionan de tal manera que garanticen por completo el desarrollo normal del cuerpo, pero al mismo tiempo le enseñen a comer bien. Esto ayuda no solo a perder peso, sino también a establecer procesos metabólicos, mejorar la salud, desarrollar hábitos alimenticios saludables y enseñarte a comer sin comer en exceso. Este sistema de pérdida de peso es universal para niños sanos de 5 a 12 años que tienen sobrepeso. Ha sido probado por muchos padres, probado en el tiempo y probado como completamente seguro y altamente efectivo.

Reglas y principios

La efectividad de esta dieta para niños radica en el uso de solo productos naturales, cada uno de los cuales proporciona saturación, energía y beneficios, sin cargar el cuerpo con calorías "vacías". No excluye los dulces, de los que la mayoría de los niños y niñas no pueden prescindir. Pero estos son solo postres saludables que no agregan peso, sino que mejoran la salud.

La base del menú diario es el cóctel casero Zhivchik para niños, cuya composición fue especialmente desarrollada para esta técnica. Contiene sobre todo las vitaminas y minerales esenciales, las proteínas y los hidratos de carbono complejos, proporcionando energía sin almacenarse en depósitos de grasa. La bebida es muy sabrosa, fragante, fácil de preparar, disfrutada por los niños. El uso regular del cóctel proporciona una serie de acciones beneficiosas:

• aceleración del metabolismo;
• pérdida de apetito;
• digestión mejorada;
• limpieza corporal;
• aumento de la inmunidad;
• fortalecimiento del tejido óseo.

Al mismo tiempo, la saciedad del cóctel es mucho mayor que su contenido calórico, lo que contribuye a una saciedad rápida y una sensación de saciedad duradera. Como resultado, el bebé se acostumbra a comer porciones más pequeñas, desaparecen sus ganas de masticar sin parar, desaparecen los antojos de comida rápida, dulce y grasosa.

Además de la ingesta habitual de un cóctel, es necesario seguir varias reglas importantes para organizar la pérdida de peso de los niños:

1. La composición de los platos se puede cambiar utilizando los productos disponibles y teniendo en cuenta las preferencias gustativas del bebé, pero solo para aquellos de origen y contenido calórico similares (proteínas - para proteínas, frutas - para frutas, etc.).
2. No se debe permitir que aparezca una fuerte sensación de hambre: a los primeros signos, debe satisfacerla con alimentos saludables para evitar una mayor absorción incontrolada de alimentos y comer en exceso.
3. No debe almacenar pasteles, papas fritas, refrescos y otros productos dañinos en un lugar visible.
4. En el caso de que el niño comiera algo no autorizado o simplemente comiera en exceso, no puede regañarlo, pero debe continuar alimentándolo de acuerdo con el plan al día siguiente, reduciendo imperceptiblemente las porciones en un 10-15%.

Para formar un hábito estable de saciedad en pequeñas porciones, se necesitarán al menos 3 semanas de estricta adherencia a la dieta de los niños.

menú de muestra

El menú diario incluye:

• para el desayuno - gachas (mijo, trigo sarraceno, avena, arroz - alternativa) de 2 cucharadas. yo cereales, 100 ml de agua, 100 ml de leche, 1 cucharadita. azúcar, una pizca de sal, 2 cucharaditas. aceite de oliva con la adición de un puñado de frutas secas al vapor (pasas, albaricoques secos, ciruelas pasas) o nueces picadas (los aditivos también se alternan);
• para el segundo desayuno, la merienda y antes de cada comida principal (15 minutos antes de las comidas) - una porción del cóctel Zhivchik;
• para el almuerzo: una pequeña porción de 5-6 cucharadas. yo sopa en caldo de verduras, otros platos, de acuerdo con el menú a continuación;
• por la noche: 100-200 ml de cualquier bebida de leche fermentada con 1-2% de grasa, preferiblemente con lactobacterias o bifidobacterias vivas;
• para todo el día - 100 g de pan de centeno, 100 g de harina de 2 grado (menos posible).

La receta del cóctel Zhivchik incluye los siguientes ingredientes (para una porción):

• yogur natural - 50 ml;
• requesón suave (0%) - 50 g;
• cualquier jugo - 30 ml;
• frutas o bayas - 30 g.

Se deben elegir jugos, frutas, bayas que no causen alergias en el bebé y que le guste probar.

El cóctel se puede preparar de inmediato para todo el día y almacenar en un frasco cerrado en el refrigerador. En este caso, la cantidad de todos los ingredientes debe aumentarse proporcionalmente 4 veces. Para preparar, todos los componentes se baten con una licuadora hasta que se forme espuma.

Un ejemplo de menú para la primera semana de la dieta infantil (además de los platos y comidas anteriores) es el siguiente:

Lunes:

• almuerzo - estofado de verduras, albóndigas al vapor, compota de manzana;
• cena - chuletas de pescado al vapor, tomate.

• almuerzo - carne de pollo hervida sin grasa ni piel, guisantes verdes;
• cena - albóndigas de ternera, verduras guisadas (excepto patatas), 2 mandarinas.

• almuerzo - carne de conejo guisada en yogur, ensalada de repollo con pimiento morrón;
• cena - requesón y cazuela de manzana.

• almuerzo - pescado guisado con verduras (sin patatas);
• cena: rollos de pollo con queso, ensalada de repollo con zanahorias.

• almuerzo: albóndigas de pavo, puré de coliflor hervida con mantequilla, pepinos;
• cena - soufflé de pollo, ensalada de tomate.

• almuerzo: chuletas de ternera al vapor, ensalada de col con aceite de oliva;
• cena - pescado hervido con guisantes, naranja.

Domingo:

• almuerzo: albóndigas de pollo, verduras al horno, lechuga de hoja;
• cena - vinagreta (sin patatas) con aceite de oliva.

Ejemplo de menú para la segunda semana

Lunes:

• almuerzo - rollos de pollo con huevo, queso rallado y hierbas, ensalada de pepino y tomate con aceite de oliva;
• cena - cazuela de repollo con crema agria.

• almuerzo - pavo hervido sin piel y sin grasa, calabaza guisada;
• cena - soufflé de pescado, tomate.

• almuerzo: chuletas de ternera al vapor, ensalada de verduras con guisantes y aceite de oliva;
• cena: cazuela de requesón dulce con relleno de manzana.

• almuerzo: pollo al horno con cebolla, ensalada de coliflor con huevo, hierbas y yogur;
• cena - estofado de verduras con champiñones.

• almuerzo - albóndigas con calabaza, tomates;
• cena - tortilla con verduras, naranja.

• almuerzo - pescado al horno con verduras, pepinos;
• cena - ensalada de frutas con yogur.

Domingo:

• almuerzo - cazuela de pescado, tomates;
• cena - verduras guisadas (sin patatas), una manzana.

Se debe alternar el menú de la primera y segunda semana. Al mismo tiempo, no se debe olvidar que todos los días para un segundo desayuno, merienda y antes de cada comida principal, se le debe dar al bebé el cóctel Zhivchik. Además, en el almuerzo (además de los platos indicados en el menú), debe estar presente el primer plato (sopa). Por la noche, asegúrate de beber bioyogurt, bifidokefir u otra bebida de leche fermentada similar.

El cumplimiento de una dieta infantil de este tipo a partir de los 5 años conducirá a una pérdida de peso intensiva sin hambre ni molestias. Esta etapa debe continuar hasta alcanzar los valores óptimos de peso corporal. Por lo general, su duración es de 6-8 semanas. Luego hay una transición suave al modo de mantenimiento.

Modo de soporte

El propósito de esta etapa es consolidar el resultado alcanzado. Debe saber que en un régimen de mantenimiento, la pérdida de peso también continuará, pero no tan intensamente. Se recomienda un patrón de alimentación similar para evitar el aumento de peso, especialmente después de comer en exceso durante las fiestas.

La principal diferencia entre el régimen de mantenimiento y el período de pérdida de peso intensiva es el cambio en la proporción de BJU en la dieta: la cantidad de productos proteicos se reduce a favor de los carbohidratos y las grasas. El menú en esta etapa se calcula mediante la fórmula:

• proteínas - 25%;
• carbohidratos complejos - 50%;
• grasas (vegetales y pescado) - 25%.

El cóctel Zhivchik debe tomarse 3 veces al día, 15 minutos antes de cada comida principal.

La duración del cumplimiento del régimen de mantenimiento depende de las características individuales del cuerpo y la edad. Para los niños menores de 9 años, 1 mes suele ser suficiente, para los mayores de 10 años, se requieren de 1,5 a 2 meses. Entonces hay una reestructuración completa del cuerpo. Los padres solo pueden asegurarse de que su hija o hijo coma bien y beba cócteles después de comer en exceso durante las fiestas. Esto les permitirá mantenerse en forma durante toda su vida.

Dieta infantil para la obesidad.

La única edad en la que una persona no tiene obesidad es el período que va desde el nacimiento hasta los primeros alimentos complementarios, siempre que el bebé sea amamantado. Después de la introducción de alimentos complementarios, la mayoría de los bebés tienen sobrepeso, porque las madres a menudo no saben cómo alimentarlos. Sin embargo, las enfermedades internas también pueden causar plenitud, por lo que se requiere la consulta con un especialista. Si se diagnostica obesidad infantil, se prescribe una dieta terapéutica especial: tabla número 8. Está dirigido a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la condición del tejido óseo y muscular, limpiar toxinas y toxinas, reducir la acumulación de grasa y normalizar el peso durante mucho tiempo.

Reglas y principios

El desarrollo de la obesidad infantil es causado por una violación de la dieta, en la que el niño o la niña comen raramente y, por lo tanto, consumen una gran cantidad de alimentos al mismo tiempo. Como resultado, el estómago se estira y para la saturación en el futuro, se requieren grandes volúmenes de porciones. El objetivo de la dietoterapia es reducir el tamaño del estómago y desarrollar hábitos alimentarios adecuados.

El cumplimiento de la nutrición dietética en la obesidad infantil requiere las siguientes recomendaciones:

1. La base del menú debe ser proteínas: carne (carne de res, conejo, pollo), pescado (bacalao), huevos, bebidas de leche agria, requesón, quesos (todos con un contenido mínimo de grasa).
2. Los carbohidratos deben reducirse excluyendo el azúcar, los dulces y los productos de harina.
3. Es necesario eliminar los kissels, las compotas y todo lo demás que contenga azúcar y glucosa de las bebidas, dando preferencia a los jugos frescos agridulces naturales, las decocciones de frutas secas.
4. Verduras, frutas sin azúcar, bayas deben estar presentes en grandes cantidades.
5. De las grasas, se recomienda el aceite vegetal para aderezar ensaladas.

Los prohibidos incluyen:

• confitería, muffin, pan blanco;
• uvas, pasas;
• todas las bebidas carbonatadas;
• té fuerte, cacao, café.

Permitido con moderación:

• cereales;
• papa;
• legumbres;
• frutas dulces

El xilitol se utiliza como sustituto del azúcar, cuya dosis diaria máxima se determina según la edad: hasta los 9 años - 20 g, a partir de los 10 años - 30 g.

menú de muestra

Los platos para la obesidad infantil deben prepararse solo hirviendo o al vapor. Para la preparación de sopas, se utilizan caldos de verduras, se permiten caldos bajos en grasa de carne o pescado 2 veces por semana. Se permiten pequeñas cantidades de cereales a base de mijo o trigo sarraceno. El volumen del primer curso no debe exceder los 100–200 ml, según la edad.

El menú de la dieta terapéutica para niños de la tabla No. 8 se puede compilar de forma independiente, teniendo en cuenta las recomendaciones anteriores. Por ejemplo, se recomienda utilizar varias opciones para dietas de un día:

Opción 1:

• desayuno - papilla de trigo sarraceno desmenuzable en el agua, yogur, manzana;
• almuerzo: ensalada de col con manzana, jugo de espino amarillo;
• almuerzo - borscht, pollo hervido con verduras, compota de frutos secos;
• merienda - gelatina de frutas;
• cena - abadejo al vapor con salsa de leche, vinagreta;
• antes de acostarse - kéfir.

Opcion 2:

• desayuno - gachas de mijo en el agua, leche, manzana al horno;
• almuerzo: un huevo, zanahorias ralladas con manzana, infusión de rosa mosqueta;
• almuerzo - sopa de pescado, pescado al vapor con verduras, infusión de menta;
• merienda - bayas;
• cena - ternera hervida con guisantes, tomate;
• antes de acostarse - yogur.

Opción 3:

• desayuno: requesón, zanahorias guisadas, leche;
• almuerzo - gachas de trigo sarraceno, jugo de tomate;
• almuerzo - sopa de repollo en caldo de verduras, conejo con verduras guisadas, manzana cruda;
• merienda - ensalada de verduras;
• cena - estofado de verduras, pescado hervido;
• antes de acostarse - yogur.

A los niños con obesidad de grado III-IV se les prescribe una dieta más estricta según las indicaciones individuales.

La ración diaria debe distribuirse de forma que la mayor parte de los alimentos se consuman por la mañana. El tamaño de la porción depende de la edad. En cualquier caso, debe calcular para que haya suficiente para satisfacer el hambre sin comer en exceso.

Dieta infantil sin lácteos

Si un hijo o hija tiene sobrepeso y es alérgico a la leche, la situación nutricional se vuelve algo más complicada. Al compilar un menú para bajar de peso, se requiere seleccionar productos con más cuidado, excluyendo de ellos aquellos que pueden provocar una reacción alérgica del cuerpo a la leche. Al mismo tiempo, la dieta debe seguir siendo equilibrada, nutritiva, sabrosa, rica en vitaminas, rica en proteínas y baja en grasas. Una organización competente de una dieta infantil sin lácteos a partir de los 5 años permitirá, con el tiempo, ampliar la dieta al máximo posible: ya desde los 9 a los 10 años, puede volverse absolutamente completa.

Reglas y principios

Si se encuentra una alergia a la leche en niños con sobrepeso, se recomienda cumplir con los siguientes principios de pérdida de peso:

1. Eliminar todos los productos lácteos de la dieta.
2. Controle cuidadosamente la reacción del cuerpo a otros productos, ya que es posible una alergia cruzada; al notar manifestaciones negativas, debe incluir el alérgeno en la lista de consumo prohibido.
3. Para compensar la deficiencia de los componentes proteicos presentes en la leche, aumente el consumo de carnes magras.
4. No trate al niño como un paciente, limitando significativamente o, por el contrario, llenando los alimentos ricos en calorías; debe hacer que la dieta sea saludable y equilibrada.
5. Lo mejor es combinar platos de soja con carne.
6. No excluya por completo los dulces de la dieta, ya que la glucosa aumenta la fuerza y ​​​​la energía, pero deberían ser útiles: frutas secas, chocolate negro, malvaviscos, mermelada, etc.
7. Las verduras deben estar presentes en el menú todos los días y en grandes cantidades.

Asegúrese de contactar a su pediatra para un suplemento de calcio. La ausencia de lácteos en la dieta genera una deficiencia de este mineral, lo que conduce a la fragilidad de los huesos y al deterioro del hemograma.

menú de muestra

El menú sin lácteos es significativamente diferente de la dieta habitual de los niños para bajar de peso, pero también puede ser sabroso y variado. Una dieta aproximada para adelgazar para cada día puede ser la siguiente:

• desayuno - papilla en el agua (trigo sarraceno, avena, mijo, trigo) con trozos de fruta, 1 huevo de codorniz hervido;
• almuerzo - sándwich con jamón, compota;
• almuerzo: sopa de guisantes vegetariana o caldo de carne con hierbas, un trozo de pescado o carne hervidos, puré de papas, compota de frutas secas;
• merienda - manzana al horno con canela;
• cena - repollo guisado, guiso de zanahoria.

Es importante mostrarle a su hijo o hija un ejemplo de nutrición adecuada, luego se acostumbrará muy rápidamente a comer solo lo que es posible y saludable. Al principio, se recomienda cambiar a un menú sin lácteos para toda la familia para que nadie se sienta tentado a comer algo prohibido.

Salir de la dieta

La regla principal para abandonar la dieta de cualquier niño es evitar volver a una dieta dañina con alto contenido calórico y otros alimentos "malos". Dado que la base de la nutrición durante el período de pérdida de peso es un menú equilibrado, variado y sabroso, el cuerpo del niño lo tolera fácilmente y, según la opción de dieta elegida, puede continuar o repetirse con un descanso de 1 mes.

Si a tiempo y de manera competente ayuda al bebé a cambiar por completo a una dieta saludable, habiendo desarrollado los hábitos alimenticios correctos, a lo largo de su vida futura no tendrá problemas no solo con el peso corporal, sino también con la salud. Después de todo, no acumulará kilos de más ni sus consecuencias: enfermedades crónicas.

Si aún es necesaria la salida de la dieta, durante este período es necesario cumplir con las siguientes reglas:

1. Continúe controlando el tamaño de la porción de acuerdo con el régimen fraccionado.
2. Incluya más alimentos vegetales y proteínas en el menú: esta combinación brinda saturación a largo plazo sin una sensación de pesadez.
3. Aumente gradualmente el contenido calórico de la dieta, pero no vaya más allá de las normas establecidas para una edad particular.
4. Controle el régimen de bebida para que una disminución en el consumo de agua no provoque una desaceleración del metabolismo, un deterioro notable en la limpieza del cuerpo y un aumento de peso más pronunciado.
5. No detenga ni disminuya el ritmo de la actividad física.
6. Los padres siguen siendo modelos a seguir, comen bien, llevan un estilo de vida saludable.

El exceso de peso en un niño no es un problema menos importante que los kilos de más en un adulto. Las tablas de dieta para niños deben desarrollarse en función de los indicadores individuales del niño. El artículo hablará sobre la dieta de los niños, enumera las reglas básicas para alimentar a un niño y mantener su salud.

Carga de trabajo excesiva en la escuela, sentarse frecuentemente frente a un monitor de computadora, un estilo de vida sedentario y comida chatarra. Es dudoso que muchos niños puedan evitar incluso uno de estos factores. Pero son ellos los que afectan el metabolismo del niño y su desarrollo. El riesgo de obesidad, por regla general, se produce en el contexto de un mal funcionamiento del cuerpo. Solo los padres pueden ayudar al bebé a restaurar el funcionamiento normal de todos los sistemas de su cuerpo y deshacerse del exceso de peso. Pero la dieta de pérdida de peso para niños aún debe discutirse con un médico pediatra y un nutricionista experimentado.

Principios de la dieta para niños.

• Actividad física ligera obligatoria. Pueden ser ejercicios elementales, visitar la piscina o simplemente caminar al aire libre.
• Reducción gradual de la dieta diaria en 300-400 calorías.
• La pérdida de peso no debe ser drástica. Esto es especialmente importante para los niños pequeños, ya que son los más susceptibles a la deshidratación. La dieta de un niño de 10 años no debe ser la misma que la de un bebé de dos años.
• La presencia de proteínas en la dieta es obligatoria (carnes magras, mariscos, requesón, queso, pollo o huevos de codorniz).
• El menú de la dieta de un niño no debe incluir alimentos enlatados y suplementos nutricionales.
• Ingesta adicional de complejos vitamínicos.
• El curso de nutrición dietética debe comenzar en el verano, cuando es posible diversificar la dieta con verduras o frutas frescas.
• El niño no debe seguir dietas "para adultos".

dieta 5 para niños

La "Dieta 5" es increíblemente popular entre médicos y padres. Con su ayuda, no solo puede deshacerse del exceso de peso, sino también curar enfermedades estomacales. Indicado en enfermedades del tracto gastrointestinal. También hay una "dieta 10" similar para niños. Proporciona una nutrición más fraccionada.

Reglas de la dieta

• Exclusión de la carta de bollería, caldos grasos de carne, bacon, champiñones, dulces con nata y chocolate, huevos, conservas y ahumados.
• Reducir la cantidad de ingesta de grasas.
• Aumentar la ingesta de proteínas, fibra y líquidos.
• Cinco comidas al día.
• La comida debe estar tibia, no caliente o fría.
• Ciertas reglas para el consumo de productos.

Reglas de consumo de alimentos para la dieta 5.

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• En nutrición, se permite usar solo pan seco. Los productos de panadería frescos están prohibidos, son difíciles de digerir. Permisibles (rara vez) galletas de bizcocho y pasteles de requesón.
• Las sopas se recomiendan para cocinar en caldo de verduras. Se permite agregar cereales, verduras. A veces puede incluir en el menú sopa con carne baja en grasa o caldo de pescado.
• Cereales permitidos: avena, trigo sarraceno. Excluya el trigo, la cebada y la sémola de cebada.
• Los productos de carne y pescado deben ser bajos en grasa y frescos. Método de preparación - hirviendo, al vapor.
• Puede incluir huevos crudos o pasados ​​por agua en su dieta. No más de uno por día. Pero en este caso, debes estar seguro de la calidad de los huevos, ya que son fuente de salmonelosis.
• No hay restricciones en el consumo de vegetales. Se puede comer tanto crudo como procesado. Pero no abuses de las verduras ácidas.
• Los productos lácteos y de leche agria deben elegirse con el contenido de grasa más bajo.
• En pequeñas cantidades, se permiten frutas y bayas no ácidas, kissels, bebidas de frutas, gelatina y miel natural.
• Puede beber jugos (no ácidos), infusiones de hierbas con la adición de leche, compotas de frutas frescas y frutas secas.

Las dietas para niños, recetas, reglas de alimentación y días de ayuno deben discutirse con un especialista. La toma de decisiones por uno mismo puede tener consecuencias negativas.

La obesidad en los niños no es un problema tan raro en nuestro tiempo. Los niños modernos se mueven poco, prefiriendo estar sentados frente a la computadora durante horas, a esto se le suman cargas de trabajo pesadas en la escuela, además de la comida chatarra moderna. Se necesitan cuidadosos esfuerzos para evitar, al menos parcialmente, algunos de estos factores. Después de todo, tal "vinagreta" de efectos negativos en el cuerpo tiene un efecto negativo en el metabolismo y la salud del cuerpo. El deber de los padres es poner en la comprensión del niño el concepto de alimentación saludable, nutrición saludable y consolidar las habilidades de nutrición dietética.

A menudo, los padres y los abuelos se regocijan por el buen apetito del niño y también dan dulces como recompensa. En ningún caso se debe hacer esto, es necesario prestar atención al peso del niño, debe corresponder a su edad y altura. Si el peso excede la norma, es necesario ajustar la dieta del niño y prestar atención a su estilo de vida.

Un niño completo a menudo lleva un estilo de vida sedentario, lo que posteriormente conducirá no solo a un deterioro de su salud física, sino también de su salud mental. Probablemente todos recuerden cómo los compañeros de clase tratan a los compañeros obesos en la escuela, cómo pegan etiquetas y apodos, y todo esto conduce a la inseguridad en la vida.

Reglas generales para alimentos para bebés.

La alimentación de cualquier niño, aunque no sea propenso a la obesidad, debe ser dietética, se debe tratar de evitar los alimentos nocivos no solo en la dieta de los niños, sino también en la propia. Lo mismo hicieron, por ejemplo, Nikitins, cuando tenían hijos, creyendo que los productos nocivos tampoco serían de mucha utilidad para los adultos.

Los alimentos dietéticos para niños incluirán las siguientes reglas:

Alimentos dietéticos para bebés para bajar de peso

dieta 5

La dieta 5 para niños en nuestro tiempo es muy popular tanto entre los padres como entre los médicos. Esta no es una moda pasajera para hacer dieta, con la ayuda de ella puede ayudar al niño a perder peso y curar muchas enfermedades asociadas con el tracto gastrointestinal.

La esencia de la dieta 5 para niños.

Si se sigue la dieta, se excluyen del menú infantil la bollería, los dulces, los caldos ricos en carnes grasas, el chocolate, las conservas y los ahumados. Reducción de la ingesta de grasas y aumento de la cantidad de proteínas y fibra en los alimentos.

La comida se toma cinco veces, la cantidad de líquido aumenta, ya que los niños siempre beben bien. Además, los productos se utilizan de acuerdo con ciertas reglas.

Reglas de la dieta 5

1. Los productos de panadería frescos están prohibidos (apenas digeridos por el estómago), solo se puede comer pan seco. Galletas secas de galletas permitidas, pasteles de requesón.
2. Cocine sopas solo en caldo de verduras, con la adición de verduras y cereales. A veces se permiten las sumas en el caldo magro de 2-3 ciruelas. Los caldos de pescado están permitidos, también odiosos.
3. De los cereales, se permiten el trigo sarraceno y la avena. Prohibir u ocasionalmente cocinar trigo, cebada, arroz, cebada perlada.
4. Los platos de carne y pescado se pueden cocinar al vapor, al horno o hervidos.
5. Los huevos pueden estar presentes en la dieta todos los días, pero no más de uno. Puedes incluir huevos cocidos e incluso crudos en el menú, pero si estás seguro de su calidad.
6. Las verduras no están limitadas, puedes comerlas en cualquier forma, tanto hervidas o guisadas como crudas.
7. Se recomienda beber té de hierbas, compotas, jugos, con la excepción de los ácidos, compotas de frutas frescas y secas.