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Las pechugas de pollo, especialmente las partes de solomillo deshuesadas y sin piel, son la parte más deliciosa y dulce del pollo. Además, es el más dietético y saludable, ya que no contiene grasas y sustancias nocivas, que puede estar en otras partes del ave (por ejemplo, los antibióticos suelen acumularse en las patas).
Recetas de cocina, platos de pechuga de pollo - gran variedad. Cada cocina tiene sus propias características y acentos, sus propias tradiciones y preferencias. Este artículo contiene mejores recetas preparando filete de pollo tierno de la cocina francesa. Algunos de ellos son muy sencillos, otros requieren tiempo y paciencia. Pero ambos le traerán un gran placer y se convertirán en un auténtico festín de sabor.
pechugas de pollo con nueces y yogur, con hierbas y vino, verduras y frutas, queso y aceitunas... - lea estas y otras recetas a continuación. La presentación comienza la selección. principios generales, tecnologías para hornear pechugas en el horno. Lo principal es que lo comprendamos y todo lo demás son sólo variaciones de un tema.
Cómo hornear pechugas de pollo (receta básica)
Este receta basica cocinar pechuga de pollo en el horno para ensaladas y otros platos que contengan pollo. Tiempo Total La cocción tarda aproximadamente media hora. De 6 a 8 mitades de pechuga se obtienen entre 600 y 900 g de carne hervida cortada en cubitos. Durante el proceso de cocción necesitarás aceite de oliva, sal, pimienta y una ramita de cualquier hierba al gusto. La carne se hornea a una temperatura de 180 grados centígrados. Otra cosa necesaria es utilizar papel de aluminio, que se recomienda para cubrir la fuente para horno.
Preparación. Enjuague las pechugas de pollo y séquelas con papel absorbente. Coloque las mitades sobre papel de aluminio y unte ligeramente con aceite de oliva, sal y pimienta. Eche una ramita de hierba encima si lo desea (como albahaca). Dependiendo del grosor de la pieza hornear de 20 a 30 minutos.
Pechugas de pollo en vinagre de vino
Ingredientes para 4 porciones:
Receta de pechuga de pollo en salsa de vino
Lavar la carne y secar con toallas de papel. Colocar en un recipiente pequeño, agregar jugo de tomate, vinagre, 2 cucharadas. l. aceite de oliva, ajo y 1 cucharada. l. orégano. Cubra y marine el pollo en el refrigerador durante 2 horas.
Pelar y picar finamente la cebolla, el pimiento por la mitad y, después de quitarle las semillas, en tiras finas. Pelar los tomates, quitarles las semillas y cortarlos en 6 trozos.
Saca las pechugas del frigorífico, vierte la marinada en un cazo y colócala al fuego. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Luego baje el fuego al mínimo y déjelo hervir a fuego lento para mantener caliente la marinada.
Calienta 1 cucharada en una sartén a fuego medio. l. aceite de oliva. Agregue las pechugas de pollo y cocine a fuego lento hasta que estén cocidas. Luego sácalos y retira el exceso de grasa con toallas de papel.
Sofreír la cebolla y el ajo en la misma sartén hasta que estén tiernos, añadir los tomates presionándolos ligeramente con una cuchara para que suelten su jugo, añadir también el pimiento y verter la marinada por encima de todo. Regrese la carne a la sartén, espolvoree con albahaca y sazone con sal y pimienta.
Servir con pasta.
Pechugas de pollo con queso brie y sidra de manzana
Ingredientes para 4 porciones:
Receta de pechuga de pollo con queso brie:
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine a fuego lento durante unos 8 minutos. Agregue las manzanas, 1/2 cucharadita de tomillo, 1/4 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta y 1/4 taza de sidra de manzana y continúe cocinando a fuego lento durante unos 5 minutos (hasta que las manzanas se ablanden). Luego retirar del fuego y enfriar un poco. Muele el queso brie y combínalo con las manzanas y las especias.
Divida la carne picada en 4 partes iguales. Precalienta el horno a 200 grados. Con un cuchillo, retira la piel de la pechuga de pollo y coloca el relleno debajo. Sazone con sal y pimienta, colóquelo en una bandeja para hornear y hornee durante 35-40 minutos. Asegúrese de que la temperatura no baje de los 170 grados.
Retire la carne y retire la grasa de la sartén, escurriéndola en una cacerola pequeña. Agrega el resto sidra de manzana, 1/2 cucharadita. tomillo, 1/4 cucharadita. sal y cocina a fuego medio hasta que la masa se reduzca a la mitad. Vierte esta salsa sobre la carne y sírvela en la mesa.
Pechugas de pollo con alcaparras
Ingredientes para 4 porciones:
Receta de pechuga de pollo con alcaparras:
Calentar el aceite de oliva y manteca en una sartén grande. Pasar el pollo por harina y freír durante 3 minutos por cada lado. Agregar cebollas verdes, estragón, alcaparras y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Luego vierta el vino, el caldo, el coñac y la nata y cocine por otros 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
Sirve las pechugas con arroz y pasta, adornando el plato con perejil finamente picado.
Pechugas de pollo con salsa de kiwi y cítricos
Ingredientes para 4 porciones:
Receta de pechuga de pollo con kiwi:
Pechugas de pollo con jengibre
Ingredientes para 4 porciones:
- mitades 6 pechugas de pollo
- sal y pimienta
- 2 cucharadas. l. aceite vegetal
- 200 paquetes de jugo de naranja concentrado
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1 1/2 cucharadita. Jengibre molido
- 1 cucharadita salsa de soja
- rodajas de piña
Receta de pechuga de pollo con aceitunas: Sasona la carne con sal y pimienta. Calentar el aceite de oliva en una fuente para horno, colocar en ella las pechugas de pollo y hornear a 180° durante 30 minutos. Mezcla el jugo de naranja, la mantequilla, el jengibre y la salsa de soya, cocina la mezcla en una cacerola por 4 minutos. Luego hornea las pechugas por otros 35 minutos, rociándolas varias veces con la salsa de naranja. Una vez dorada la carne, retira del horno, decora con rodajas de piña y sirve con arroz caliente. Ingredientes para 4 porciones Receta de pechuga de pollo con yogur Precalienta el horno a 165°. Batir el yogur, el huevo, el jugo de limón, la salsa de soja, el curry, el cilantro, la sal y la pimienta. Coloque las pechugas de pollo en una fuente para hornear poco profunda. Cubra cada uno con rodajas de manzana. Hornee descubierto por 20 minutos. Vierta la salsa de yogur encima y hornee por otros 15 minutos o más hasta que la carne esté tierna. Ten en cuenta que la salsa puede cuajar un poco, pero seguirá estando deliciosa. Ingredientes para 4 porciones de pechugas de pollo con nueces: Receta de pechuga de pollo con nueces: Precalienta el horno a 180°. Prepare fuentes para hornear pequeñas (según la cantidad de pechugas) y la misma cantidad de hojas de papel de aluminio. Engrase el papel de aluminio y reserve. Derrita 6 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla y el apio y cocine, revolviendo, hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Combine el pan rallado, el perejil, las nueces, 1/2 cucharadita de sal y el caldo de pollo, de tal manera cantidad suficiente para humedecer la mezcla, pero sin que quede demasiado líquida. Extienda esta mezcla sobre papel de aluminio engrasado y colóquela en una fuente para horno. Derrita las 2 cucharadas de mantequilla restantes, unte ambos lados de las pechugas de pollo y luego rocíe con un poco de jugo de limón. Espolvoree sal y pimienta encima y coloque la carne en el molde de aluminio directamente encima de la mezcla preparada de nueces y verduras. Ahora puedes cubrir cada pechuga de pollo con papel de aluminio, haciendo una bolsa individual para ella. Hornea por 30 minutos. Si hace esto en bolsas abiertas, agregue otros 15 minutos. Ingredientes para 4 porciones: Receta de pechuga de pollo con tocino y queso: Colocar las pechugas entre láminas de film transparente y machacarlas con cuidado con un mazo para carne, adelgazando hasta aproximadamente 1 cm, espolvorear toda la superficie con sal, pimienta y un poco de harina. En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Freír la carne en aceite durante unos 4-6 minutos por cada lado hasta que esté bien cocida. Colocar en un plato y reservar. Agrega 1 cucharada de mantequilla a la sartén y fríe los champiñones hasta que estén tiernos. Vierta el caldo y el vino y raspe las marcas marrones, luego cocine a fuego lento, revolviendo, durante 2 minutos. Ahora coloque 2 trozos de tocino y 1 cucharada de champiñones encima de las pechugas reservadas. Espolvorea el plato con queso rallado y mete al horno un par de minutos hasta que el queso se derrita. Servir con pasta o arroz. Ingredientes para 4 porciones: Receta de pechuga de pollo con eneldo: Salar el filete. Derrita la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue las mitades de pechuga de pollo y cocine de 3 a 5 minutos por cada lado o hasta que se dore. Reduzca el fuego a bajo. Vierta el caldo, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 10-12 minutos. Luego retire el contenido de la sartén, cubra con papel de aluminio y manténgalo caliente. En un tazón pequeño, mezcle la crema, la harina y el eneldo con un tenedor hasta que quede suave. Agregue la mezcla de harina a la sartén, revuelva y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese. Sirve las pechugas de pollo con la salsa preparada. Basado en materiales de Internet francés. No todas las amas de casa tienen la oportunidad de dedicar mucho tiempo a preparar la cena. Cuando llegas a casa del trabajo, quieres relajarte y no pasar toda la tarde frente a la estufa. Al mismo tiempo, no todos los platos son adecuados para la cena: los sándwiches, tartas y snacks similares son demasiado pesados para comer por la noche. La pechuga de pollo dietética es más adecuada para la cena que la mayoría de los demás alimentos. Es lo suficientemente saciante como para satisfacer el hambre y, al mismo tiempo, no es tan pesado como para sobrecargar el cuerpo. Además, su sabor es tan bueno que puede levantarte el ánimo después de un duro día. Lo principal es saber qué cocinar con pechuga de pollo para la cena, para que, con un mínimo de esfuerzo, consigas el plato más delicioso. Hay muchas recetas adecuadas y puedes elegir cualquiera de ellas si conoces los secretos para preparar una pechuga de pollo jugosa y suave. La pechuga de pollo se prepara de diversas formas: frita, al horno, guisada, hervida y añadida a la ensalada. Con cualquiera de estos métodos, el filete de pollo se puede cocinar para que quede suave y jugoso. Sin embargo, para hacer esto necesitas saber algunas cosas. Ciertas sutilezas de la tecnología dependen del método de preparación de la pechuga de pollo. Por lo tanto, es mejor freírlo empanizado o rebozado, hornearlo en papel de aluminio o en una manga. Por eso, antes de empezar a cocinar, no está de más estudiar detenidamente la receta elegida. Sirve la pechuga de pollo con patatas hervidas, vertiendo sobre la salsa en la que se guisó. Este plato tierno y aromático no solo tiene un aspecto apetitoso, sino que también tiene un sabor excelente. Sólo te llevará media hora preparar esta cena. Puedes preparar una ensalada de pechuga de pollo con frijoles y maíz para cenar en tan solo 20 minutos, siempre que utilices pechuga ya preparada. Si lo hierves inmediatamente antes de preparar la cena, tardará el doble. Si actúas con concentración y energía podrás preparar esta cena de pechuga de pollo en tan solo media hora. Lo mejor es servir la pechuga preparada según esta receta para la cena con verduras hervidas. Combina bien con coliflor y brócoli. Tendrán tiempo de cocinarse mientras se fríe la carne. Así la cena estará lista en un máximo de media hora. La pechuga de pollo es un producto dietético. Muchos nutricionistas recomiendan prepararlo para la cena. La pechuga de pollo también es una buena opción para la cena porque requiere muy poco tiempo de preparación y el agradable sabor de los platos preparados te levantará el ánimo y te ayudará a relajarte después de un duro día. onwomen.ru La pechuga de pollo es un producto dietético indispensable para las personas que siguen una nutrición adecuada. La carne blanca contiene una gran cantidad de proteínas, muchos microelementos y vitaminas útiles y prácticamente nada de grasas ni carbohidratos. Por eso, la carne de pollo blanco es un auténtico hallazgo para los deportistas. Además, este producto contiene sólo 110 kcal. Cualquiera que haya seguido alguna vez una dieta sabe lo difícil que es comer todos los días la misma comida monótona. Mucha gente piensa que la pechuga de pollo es un producto seco y sin sabor. Esto es un mito, ya que existe una gran cantidad de recetas incomparables, saludables y dietéticas para este plato. La pechuga se puede preparar de diferentes formas: hervir en agua y al vapor, hornear, freír y guisar. Las formas más útiles y correctas de cocinar pollo son cocer al vapor, guisar y hornear. La mejor guarnición para la carne dietética son las verduras. Algunos consejos útiles para preparar un plato jugoso y sabroso El pollo dietético de carne blanca con verduras se puede comer incluso en la cena cuatro horas antes de acostarse, entonces esa comida no dañará su figura. Pechuga de pollo con crema agria y salsa picante Vierta 300 g de crema agria en un recipiente hondo. Agrega un par de dientes de ajo finamente picados y el condimento de hierbas francesas. Mezcla. Coloque las pechugas de pollo prelavadas y cortadas en porciones en una fuente para horno, unte con la mezcla de crema agria, espolvoree con queso rallado mediano y colóquelas en el horno durante cuarenta minutos a 180°C. Pechuga de pollo cocida en nata Picar finamente los champiñones y sofreír con la cebolla. Hacer un corte en el filete de pechuga de pollo y colocar en él los champiñones y una rodaja de mantequilla. Colocar las pechugas en una fuente honda, verter sobre la nata desnatada y hornear en el horno durante unos 40 minutos a 180°C. Cuando el filete esté casi listo, agrega el queso rallado y hornea hasta que esté dorado. Pechuga de pollo en salsa de tomate La pechuga de pollo se debe cortar en trozos pequeños, enrollarla en harina y freírla ligeramente en aceite vegetal. Los tomates deben rociarse con agua hirviendo y quitarles la piel. Coloque una capa de filete en una cacerola o plato multicocina, luego una capa de tomates. Pimienta, espolvoree con especias - hierbas italianas. Luego, vuelva a colocar una capa de pollo, una capa de tomates. Rellenar con nata baja en grasas. Cocine a fuego lento hasta que esté listo. Pechuga de pollo dietética con verduras. Retire la piel y los huesos de la pechuga de pollo. Cortar en pequeñas piezas. Tome verduras: cebollas, pimientos morrones, judías verdes y zanahorias. Lavar, pelar y cortar en rodajas grandes. Coloque la pechuga preparada en el recipiente de la vaporera y déjela cocinar durante 10 minutos. Luego retire el recipiente, agregue las verduras picadas, algunas especias (hierbas italianas) y cocine al vapor hasta que esté cocido. Pechuga de pollo con verduras al estilo chino Preparando 2 porciones: Freír el filete en una sartén durante diez minutos. Prepare las verduras por separado: corte las cebollas, las zanahorias y los pimientos morrones en rodajas grandes. Agregue verduras al filete de pollo. Freír otros cinco minutos a fuego medio. Agregue judías verdes, ajo, salsa de soja y semillas de sésamo tostadas al plato preparado. Cocine a fuego lento el plato hasta que esté listo. Cuando la pechuga de pollo esté casi cocida, añade el pimiento rojo picante en la punta de un cuchillo. Existen muchas otras recetas saludables, sabrosas y probadas para preparar carne de pollo dietética. mybodyhealth.ru ● Pechuga de pollo - 1 ud. ● Champiñones - 250 g ● Yogur natural - 1 vaso ● Aceite de oliva - 1 cucharada. l. ● Sal, pimienta - al gusto 1. Cortar los champiñones y la cebolla en rodajas y sofreír en una sartén con un poco de aceite. 2. Haz cortes poco profundos en un trozo de filete para que se cocine más rápido. Coloque la mitad de los champiñones en una fuente para horno, coloque la pechuga encima y los champiñones restantes encima. 3. Vierta un par de cucharadas de agua de champiñones y yogur encima y hornee a (aproximadamente) 170 grados durante 25-30 minutos. 2. Cazuela de verduras y pollo Contenido calórico por 100 gramos: 78 Kcal ● Pechuga de pollo sin piel - 1 ud. (450 gramos) ● Coliflor - 100 g ● Yema de huevo - 1 ud. Hervir el filete, las zanahorias y la coliflor en diferentes platos. Pasar el pollo por una picadora de carne, agregar la yema y la sal. Frote las verduras por un colador y agregue sal. Coloca la carne picada en el fondo del molde y encima el puré de verduras (puedes alternar). Colocar en horno precalentado (170 *C). Hornee hasta que esté listo (15 minutos). Puedes espolvorear con queso, como en la foto. 3. Rollitos de calabacín con pollo Contenido calórico por 100 gramos: 68 Kcal ● Calabacín (o calabacín) - 2 piezas. ● Filete de pechuga de pollo - 1 ud. ● Ajo - 2 dientes; ● Queso duro bajo en grasa - 50 g ● Salsa de pimentón ya preparada (no picante) ● Unas cuantas hojas de albahaca ● Sal, pimienta negra molida 1. Lavar los calabacines y cortarlos en tiras de 0,5 cm aproximadamente. 2. Forrar una bandeja de horno con papel de horno, disponer los calabacines, engrasar con un poco de aceite de oliva y sal. Colocar en un horno precalentado a 180 grados durante 5-7 minutos para que el calabacín quede más suave y rizado mejor. 3. Cortar el filete de pollo en finas tiras longitudinales, batir un poco, salpimentar. 4. Añadir el ajo, remover y dejar macerar un poco. 5. Coloque tiras de carne de pollo sobre el calabacín preparado, espolvoree con queso, albahaca y agregue un poco de salsa. 6. Enrollar los rollitos de calabacín con carne de pollo, pincharlos con brochetas y hornear a 180 grados durante 25 minutos. 7. Los rollitos de calabacín con pollo están listos. 4. Juliana baja en calorías con pechuga de pollo Contenido calórico por 100 gramos: 100 Kcal ● filete de pollo -250 g ● champiñones (u otras setas) - 200 g ● cebollas (grandes) - 1 ud. ● yogur natural - 200 g ● cualquier queso duro bajo en grasa - 100 g ● aceite vegetal o spray para cocinar Hervir el filete de pollo o cocinar a baño maría hasta que esté cocido. Dejar enfriar y picar finamente. Pelar la cebolla y picarla también finamente. Puedes usar champiñones frescos, luego debes lavarlos, picarlos finamente y freírlos en una sartén junto con la cebolla hasta que estén tiernos, y luego agregar el filete de pollo. Si usa champiñones congelados, hiérvalos primero. Freír la cebolla en una sartén. Agregue el filete de pollo y los champiñones y vierta sobre el yogur. Sofreír, cuando el yogur espese un poco retirar del fuego. Las cocoteros en juliana se pueden fabricar con papel de aluminio. Coloque el pollo y los champiñones en cocoteros. Rallar el queso en un rallador grueso. Espolvorea queso en juliana encima. Precalentar el horno y poner la juliana durante 15-20 minutos. 5. Pechuga de pollo en adobo de miel y limón Contenido calórico por 100 gramos: 139 Kcal ● 300 g de filete de pollo ● 1 cucharada. l. aceite de oliva ● jugo de 1 limón pequeño ● sal, pimienta, condimentos al gusto 1. Mezclar todos los ingredientes para la marinada. Cortar el filete (sin piel) en trozos pequeños, verter la marinada y refrigerar durante 1 hora. 2. Calentar una sartén, agregar la carne junto con la marinada, sofreír a fuego alto hasta que la marinada espese, luego reducir el fuego, tapar y cocinar por 5 minutos más. cocinacocina.me Si desea cocinar algo rápido para la cena, que llene pero no pesado, nutritivo y saludable, pero que no requiera habilidades especiales, su elección es la cena de pechuga de pollo. Te contamos qué cocinar con pechuga de pollo para la cena, de forma sencilla y bastante rápida. pollo en crema Un plato muy sencillo: pechuga de pollo con salsa de crema, tardará aproximadamente media hora en prepararse. Cortar el filete de pollo en trozos pequeños, lavar y secar con toallas de papel. Calienta bien el aceite y cocina rápidamente los trozos de pollo a fuego alto para que se forme una costra dorada en cada uno. Luego, reduce el fuego y mantén el pollo tapado durante 10 minutos para cocinar la carne al vapor. Agrega sal, especias y salsa de soja y cocina por 5 minutos más, el último paso es verter la nata. En cuanto aparezcan burbujas, apagar y servir. La pechuga de pollo para la cena es la carne más "no caprichosa", como guarnición le permite utilizar arroz, patatas y ensaladas de verduras; depende de su gusto y deseo de comer más o menos. Sobres crujientes Si quieres algo inusual, puedes usar hojaldre congelado comprado en el supermercado y hacer unos deliciosos wraps de pollo. En este caso, la cena de pechuga de pollo no se prepara tan rápido, la receta, sin embargo, es sencilla. Picar finamente la carne lavada y seca, picar la cebolla. Picamos también las setas bastante finas. Calentar el aceite vegetal y sofreír la cebolla hasta que los trozos empiecen a aclararse. Agregue la carne y los champiñones y cocine a fuego lento, revolviendo durante 10 minutos para evaporar toda la humedad. Agregue sal y especias, enfríe. Descongela el hojaldre y extiéndelo ligeramente. Cortamos la masa en cuadrados de 10-12 cm de lado, colocamos el relleno en el centro, levantamos las esquinas y las conectamos en el centro, pellizcamos los lados. Coloca los sobres resultantes en una bandeja de horno untada con mantequilla y hornea en el horno, precalentándolo a 200 grados. Cuando los sobres se pongan color de rosa, la cena estará lista. Lo mejor es combinarlo con té o productos lácteos: kéfir, leche horneada fermentada, yogur. El pollo es un producto popular entre las personas que siguen una dieta saludable y quienes prefieren las variedades de carne más ligeras. Al mismo tiempo, la pechuga de pollo es un alimento dietético y, cuando se cocina correctamente, también resulta increíblemente sabrosa. En la mayoría de los casos, filete y pechuga son lo mismo, ya que el primero se suele elaborar a partir de la segunda, simplemente separando la carne blanca de los huesos, liberándola del cartílago. No a todo el mundo le gusta la carne blanca, ya que muchas veces resulta un poco seca, sin embargo, una cocción adecuada de la carne ayudará a evitarlo y el plato quedará jugoso, tierno y suave. Se prepara una variedad de alimentos a partir de pollo, desde chuletas, guisos y julianas hasta ensaladas, pizza y sándwiches. Para cada plato, la tecnología de cocción será individual. La gran ventaja de esta parte del pollo es su bajo contenido calórico, sin embargo, este indicador depende en gran medida del método de preparación del plato. Si durante la fritura la carne adquiere muchas calorías extra, entonces la pechuga al horno resulta dietética. Al hornear pollo en el horno, se deben tener en cuenta los siguientes matices: El proceso de freír pollo es muy sencillo, pero mantener su jugosidad no siempre es posible incluso para los cocineros experimentados. La forma más sencilla de cocinar una deliciosa carne en una sartén es verter un poco de salsa sobre los trozos ligeramente fritos, pero en este caso no obtendrás un plato frito, sino un guiso. Si desea pollo frito y jugoso, la forma más segura de lograrlo es cocinar el filete rebozado o empanizado. Las recetas de pechuga de pollo en una sartén requieren servir esta carne con diversas salsas (tomate, mostaza, ajo, etc.). Se considera que el producto dietético más útil es la pechuga de pollo cocida sin piel. Quitar la piel en este asunto es importante porque contiene el máximo de grasa y utilizar esta parte del pollo para preparar platos ligeros es inaceptable. ¿Qué cocinar con pechuga de pollo hervida? Este producto combina bien con otros, ya sean champiñones, queso, verduras, frijoles. La carne de pechuga a menudo se agrega a diversas ensaladas, aperitivos y platos principales como zraz, albóndigas y pasteles. El pollo es un producto asequible que se vende en cualquier tienda, pero es sabroso y contiene una gran cantidad de proteínas, aminoácidos y vitaminas. ¿Qué se puede cocinar con pechuga de pollo? Se puede guisar, freír, hervir, hornear solo o con otros productos: patatas, cebollas, champiñones, tomates. Además, es importante utilizar las especias adecuadas para el pollo para que la carne quede aromática y tenga un rico sabor. La miel con mostaza, salsa de soja, mayonesa, adjika, etc. puede servir como adobo para el pollo. El filete de pollo es una carne sabrosa y saludable ideal para preparar ensaladas. Como regla general, se agrega pollo hervido a estos platos, pero si se desea, el producto se puede hornear o freír. Para que las ensaladas sean más aromáticas y sabrosas, utilice diferentes especias: albahaca fresca, hierbas italianas y romero. A continuación describimos en detalle y con fotos la receta para preparar una ensalada sabrosa y satisfactoria. Ingredientes: Metodo de cocinar: Hay muchas recetas de ensaladas en las que el pollo se combina con frutas: naranjas, uvas, manzanas, piñas. Estos platos inusuales resultan muy picantes, sabrosos y frescos. Puede condimentar estas ensaladas no solo con mayonesa, sino también con crema agria, aceite de oliva y otras salsas. Para que el pollo hervido quede jugoso y no seco, después de cocinarlo es mejor mantenerlo en el caldo durante al menos media hora. A continuación se muestra la preparación de ensalada de filete con piña. Ingredientes: Metodo de cocinar: ¿Qué se puede cocinar con pechuga de pollo? Después de una simple carne al horno, lo primero que me viene a la mente son las chuletas. Si a la carne picada le añades crema agria/mayonesa, huevos, queso, mantequilla u otros ingredientes, las chuletas quedarán muy jugosas y sabrosas. Puedes preparar este plato friéndolo en una sartén, cociendo las albóndigas al vapor o horneándolas en el horno. Algunas amas de casa modernas prefieren utilizar una multicocina para este fin. A continuación se muestra una descripción de la forma tradicional de preparar chuletas de pollo. Ingredientes: Metodo de cocinar: Para preparar chuletas de pollo perfectas, conviene elegir filetes sin piel (contiene mucha grasa, lo que arruinará el sabor del plato). Las chuletas quedarán tiernas y fuertes si primero bates la carne picada. Para hacer esto, pellizque los trozos de la masa total de carne y tírelos con fuerza al recipiente. Sirva las chuletas terminadas calientes junto con cualquier guarnición, ya sea pasta, puré de papas o gachas de trigo sarraceno. Puedes complementar el plato con salsa de ajo o crema. Ingredientes: Metodo de cocinar: Estos alimentos son útiles no sólo para quienes están perdiendo peso o para las personas que han sufrido una enfermedad, sino que también valen la pena para los deportistas y cualquier persona que necesite una mayor cantidad de proteínas. Las proteínas sirven como componente básico de la mayoría de los tejidos del cuerpo humano, por lo que el filete de pollo debe incluirse en la dieta de niños y adolescentes. ¿Qué cocinar con pechuga de pollo dietética? A continuación te describimos detalladamente y con fotos cómo preparar una cena rápida, sencilla y sabrosa. Ingredientes: Metodo de cocinar: ¿Qué cocinar con pechuga de pollo para las fiestas? El filete de pollo no se suele hornear en el horno, ya que existe una alta probabilidad de que la carne quede seca y sin sabor. Sin embargo, los cocineros experimentados no temen experimentar al preparar un producto en el horno. Lo principal es conocer las reglas para preparar un pollo sabroso y jugoso. A continuación te dejamos una receta que te ayudará a conseguir una carne tierna con una deliciosa corteza crujiente. Ingredientes: Metodo de cocinar: ¿Qué cocinar con pechuga de pollo para la mesa navideña? Definitivamente deberías intentar hacer un pollo increíblemente jugoso y sabroso relleno de espinacas, queso y requesón. Este plato no solo es muy picante, aromático y tierno, sino también hermoso: la corteza dorada le da el aspecto más apetitoso. ¿Cómo se preparan las pechugas de pollo rellenas? Ingredientes: Metodo de cocinar: Una versión más sencilla de preparar filetes rellenos implica utilizar solo unos pocos componentes y el plato resulta no menos sabroso y apetitoso. Si lo desea, la lista de productos se puede complementar con champiñones fritos y luego tendrá una cena completa y satisfactoria. A continuación te describimos detalladamente y con fotos cómo hacer pechugas rellenas con queso y ajo. Ingredientes: Metodo de cocinar: Puedes cocinar pollo tanto entre semana como con motivo de un día festivo. Dependiendo de la ocasión, el plato puede distinguirse por su sofisticación e incluir ingredientes caros. La receta que se propone a continuación es universal porque tiene un sabor excelente, jugosa y tierna, pero al mismo tiempo se compone de productos asequibles. Lo único que necesitarás conseguir son moras o frambuesas (en invierno puedes utilizar las congeladas). ¿Cómo preparar pechuga de pollo con salsa? Ingredientes: Metodo de cocinar: Para quienes están a dieta, el plato que se propone a continuación no es adecuado, ya que se prepara con nata. Sin embargo, puedes hacer que las pechugas sean bajas en calorías reemplazando el producto con kéfir, pero en este caso el plato tendrá un sabor diferente al preparado según la receta original. Puede condimentar el pollo con hierbas frescas o secas y otras especias. Ingredientes: Metodo de cocinar: ¿Qué es sabroso y sencillo de cocinar con pechuga de pollo? La respuesta es filete al horno con verduras. Este platillo te ahorrará tiempo porque se cocina muy rápido y puede servir como una cena completa, sin necesidad de guarnición. Sin embargo, como es muy fácil secar el pollo, es importante seguir exactamente la receta descrita. ¿Cómo cocinar pechuga de pollo con verduras en el horno? Ingredientes: Metodo de cocinar: A continuación se muestra otra opción sobre cómo cocinar pechuga de pollo. La carne con verduras resulta muy aromática, suave y jugosa, por lo que hasta un niño la comerá con gusto. La solución óptima es utilizar productos frescos y refrigerados para cocinar, en lugar de pollo congelado. Si aún tienes que descongelar el filete, es mejor hacerlo en el frigorífico que a temperatura ambiente. Ingredientes: Metodo de cocinar: Incluso los chefs experimentados a veces estropean el pollo al secarlo demasiado, por lo que es importante conocer los secretos para cocinar este tipo de carne. Cómo cocinar pechuga de pollo de forma rápida y sabrosa:
Si tienes pechuga de pollo en tu frigorífico, echa un vistazo a nuestra selección de recetas. Aprenderá qué cocinar con pechuga de pollo como plato principal y alimentará deliciosamente a su familia para la cena o el almuerzo. Recetas de pollo sencillas y rápidas a partir de productos disponibles se “asentarán” para siempre en su cuaderno culinario. Puedes cocinar el pollo en el horno o en una sartén. Hemos seleccionado recetas que te ayudarán a preparar un plato de pollo para que quede jugoso y tierno. ¡Entonces empecemos! Las chuletas de carne son un plato popular con un sabor incomparable y querido. Las chuletas son un plato magnífico, abundante, delicioso y, cuando se cocinan correctamente, quedan muy tiernas, suaves y jugosas. Por eso las chuletas de carne pueden considerarse una opción ideal como plato principal de una mesa festiva. Se pueden preparar con casi cualquier carne y variar agregando todo tipo de ingredientes (la mayoría de las veces queso, champiñones, tomates, cebollas). Las chuletas con pechuga de pollo son muy fáciles de preparar. Es del pollo que el plato resulta más suave y tierno, además su preparación es rápida y no requiere remojo previo de la carne. Las chuletas de pechuga de pollo con tomate y queso se preparan a partir del siguiente conjunto de productos: Cocinar chuletas de pollo con queso y tomates en el horno: receta paso a paso con foto: Cortar las pechugas de pollo: quitar la piel y los huesos de la carne, cortar en porciones pequeñas. Corte la pechuga a lo largo de la fibra; esto hace que la carne sea más fácil de batir y el resultado es más suave. No es necesario intentar cortar trozos grandes a la vez; incluso a partir de rodajas pequeñas es fácil formar un trozo de carne completo del tamaño deseado. Golpee con cuidado cada pieza con un martillo, evitando la formación de agujeros. Frote los trozos por ambos lados con sal, pimienta negra y especias si lo desea. Puedes dejarlo en remojo un rato, pero puedes seguir cocinando enseguida. Cortar las verduras: las cebollas en mitades o cuartos finos, los tomates en rodajas. Ralla el queso con la parte gruesa de un rallador. Prepare una bandeja para hornear: cubra con papel de aluminio y engrase con aceite. Enciende el horno para precalentar. Coloque los trozos de carne picados sobre papel de aluminio. Cada pieza debe ser del tamaño de la palma de tu mano. Si las piezas resultan pequeñas, a partir de varias pequeñas puedes formar una grande. Lo principal es que todas las piezas sean aproximadamente del mismo tamaño. Primero, coloca cebolla en cada pieza. Cubrir ligeramente con mayonesa con una brocha. Coloque los tomates encima. Ya sólo queda cubrir la carne y las verduras con una capa de queso. Cubre la parte superior de las chuletas, listas para hornear, con papel de aluminio. Es recomendable hacer esto para que la carne suelte su jugo y se cueza un poco en su propio jugo. Como resultado, quedará más jugoso y suave. Coloca la bandeja para hornear con las chuletas en el horno, que en ese momento ya estará precalentado. Después de 15 minutos, saca el plato semiacabado y ábrelo quitando el papel de aluminio superior. Vuelva a colocar en el horno. Después de abrir el papel de aluminio, el exceso de humedad desaparecerá y la carne comenzará a hornearse en lugar de guisarse. Espere 15 minutos. Coloque las chuletas terminadas en una fuente para servir. Las hierbas frescas agregadas les darán una apariencia hermosa y frescura. Casi cualquier guarnición acompañará a este manjar de carne. Ahora puede comenzar su comida y disfrutar de unas deliciosas chuletas de pollo, incomparablemente aromáticas y agradablemente derretidas en la boca, con una deliciosa costra de queso, cocinadas en el horno. Como siempre, quieres reunir todo lo sabroso y saludable en un plato, y esta ensalada no fue la excepción. Los tomates, el parmesano y la pechuga de pollo con ensalada de rúcula son una excelente solución para el almuerzo o la cena. La rúcula es muy popular en la cocina mediterránea; los italianos la usan en ensaladas y pizza. Se puede utilizar como guarnición independiente de pescados, carnes, mariscos y en combinación con diferentes tipos de ensaladas. Esta hierba se ha establecido firmemente desde hace mucho tiempo en mis ensaladas y en mi mesa. Picante, con sabor a mostaza, combina muy bien con carnes y salsas. Para 2 porciones necesitarás: Cómo cocinar deliciosamente pechuga de pollo rebozada en una sartén para que quede jugosa y tierna: Cortar el filete de pollo en tiras y enrollarlo en harina, freír con 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva. Retirar de la sartén, agregar sal y pimienta. Colocar en un lugar cálido. Mezcle el ajo picado con la grasa para freír, agregue 2 cucharadas. l. agua, vinagre balsámico, 1 cucharada. una cucharada de aceite de oliva, azúcar y pimienta en grano. Coloque las hojas de rúcula, las tiras de carne tibia en un plato y vierta sobre la salsa. Espolvorea queso rallado encima y sirve inmediatamente. ¡Buen provecho! ¡¡Una opción ideal para una cocina moderna!! Un modelo de cortador de verduras probado a lo largo de los años y amado por millones de amas de casa con un diseño moderno: ahora tiene las máximas capacidades gracias a innovaciones avanzadas y materiales de alta tecnología. Elija entre 12 tipos de corte: cubos, tiras, anillos , virutas, rodajas, palitos de diversos tamaños y espesores. Borscht, estofado, solyanka, ensaladas: ¡puedes cortar todo esto al instante! Existe una gran cantidad de recetas para hacer chuletas de pollo. Todos ellos son muy sabrosos y merecen atención. Hoy te ofrecemos una receta de chuletas de pollo con queso, cocidas al horno. Este delicioso plato abundante es ideal para una cena familiar tranquila. Como guarnición son adecuados el arroz o las patatas. Sigue leyendo para saber cómo prepararlos. Productos requeridos: Preparación de chuletas de pollo con queso: Antes de comenzar a preparar chuletas de pollo, vierta leche tibia sobre pan blanco. Corta la carne en trozos pequeños. Picar finamente la cebolla y el ajo. Muele los ingredientes picados en una licuadora. Agregue pan empapado en leche a la pechuga de pollo picada, agregue sal, especias y mezcle bien. Forrar un molde para horno con papel pergamino y disponer los discos de mantequilla. Colocar encima las chuletas de pollo y colocar en un horno precalentado a 160 C. Después de 20 minutos, voltea y cocina por otros 20 minutos. Listo, se pueden servir chuletas tiernas de pechuga de pollo para la cena. Para empezar, definamos qué se esconde bajo esta palabra, que claramente no es de origen ruso. "Julien" traducido del francés significa verano, julio. Y en la cocina francesa se llaman así también todos los platos preparados con verduras tiernas cortadas en tiras pequeñas, incluso sopas y salsas. En la cocina rusa, "Julien" se conoce como un aperitivo caliente en los restaurantes. ¿Y de qué está hecho? Se prepara a partir de uno o más productos principales, que pueden ser: carne, marisco, champiñones, aves, pescado o verduras, salsa, normalmente bechamel y queso. Y si en los restaurantes es costumbre cocinar y servir "Julien" en platos especiales: cazuelas de barro o cocoteros, entonces en casa podemos preparar fácilmente este plato increíblemente sabroso, sin dividirlo en porciones, en cualquier sartén o fuente para horno. Y es que, la salsa bechamel, aunque sin duda de origen francés, es de sobra conocida por todos en su elaboración. Se basa en espesar nata o leche con harina. Habiendo entendido que no hay nada complicado en preparar Julien, podemos deleitar fácilmente a nuestros seres queridos con este plato, por ejemplo, para la cena. O, si lo cocina, como dicen, para uso futuro y lo congela (por supuesto, de acuerdo con todas las reglas), en cualquier otro momento del día. Empecemos a preparar una deliciosa juliana de pechugas de pollo y champiñones. Para juliana con pollo y champiñones, necesitamos los siguientes productos: Metodo de cocinar: Hervir previamente la pechuga de pollo (u otra parte del pollo). Dejar enfriar y cortar en trozos pequeños. Pelar y cortar dos cebollas en cubos. Lavar los champiñones con agua fría, limpiarlos y cortarlos. Rallar el queso en un rallador grueso. Todos los ingredientes están listos. Vierta aceite vegetal en una sartén y fría la cebolla hasta que esté ligeramente dorada. Luego agrégale champiñones. Agrega sal y pimienta, fríe, revolviendo ocasionalmente durante unos 15 minutos, hasta que se haya evaporado la humedad de los champiñones. Sólo después de esto agregue la carne de pollo y cocine a fuego lento durante otros 5-7 minutos. Mientras tanto, preparemos la salsa blanca (bechamel). Verter la nata en una sartén y llevar a ebullición. Aparte, diluir la harina en una pequeña cantidad de líquido y triturar hasta que no queden grumos. Vierta, revolviendo, en la sartén con la nata. Cocine hasta que espese, agregue sal y un poco de pimienta. En la cocina casera, no se requiere un estricto cumplimiento de la receta, por lo que es muy posible reemplazar la crema con leche o, digamos, crema agria o mayonesa, agregando la cantidad requerida de agua. Incluso puedes experimentar con especias, por ejemplo, añadiendo otro diente de ajo para darle un toque picante. Bueno, es cuestión de gustos o de humor. Agregue la salsa terminada al pollo con champiñones y mezcle. Cocine a fuego lento durante unos minutos y colóquelo en cocoteros, o si no hay, en cualquier fuente para horno conveniente. Espolvorear con queso y colocar en el horno precalentado a 200 grados. Hornea la juliana con pollo y champiñones hasta que el queso se derrita y se forme una apetitosa costra dorada. Un maravilloso plato francés, al estilo ruso, preparado con cariño en la cocina de tu casa, que te deleitará a ti y a tus invitados con su increíble sabor. Un plato abundante y delicioso: pechuga de pollo al horno en salsa de crema agria. Se puede acompañar con varias guarniciones. Hay una gran cantidad de recetas diferentes que utilizan pechuga de pollo. Se cocina rápido, no es grasoso y a todos les encanta. Es el preferido tanto por niños como por adultos. Cualquiera puede cocinarlo, todo depende de tu imaginación. Algunas personas lo fríen en una sartén y obtienen gulash, mientras que otros prefieren hornearlo en el horno. La pechuga de pollo también combina muy bien con las verduras. Aquí consideraremos una de las recetas más populares: pechuga de pollo en una sartén, guisada en salsa de crema agria. El filete de pollo es rico en vitaminas y minerales esenciales. Además, es muy suave y delicado. Un poco seco. Por lo tanto, es necesario preparar correctamente la salsa, que saturará la pechuga de humedad y quedará muy jugosa. La mama es un producto dietético, apto para todas las personas. Puedes cocinar tanto para las vacaciones como para la vida cotidiana. No necesitas muchos productos para esto. Para prepararnos necesitaremos: Cocinar pollo con salsa cremosa: Pelar la cebolla y picarla no muy fina. Freírlo en una sartén con aceite vegetal. Agrega los trozos de pollo y fríe hasta que estén cocidos. Para la salsa, mezcle la crema agria con mayonesa y especias y mezcle bien. Tres quesos en un rallador mediano. Pelar los ajos y picarlos muy finos o pasarlos por una prensa de ajos. El plato es muy antiguo y difícilmente se puede establecer de forma fiable su origen. Hay muchas variedades de pilaf. Y cada uno lo prepara a su manera. Te contamos la versión más rápida de este plato. Ingredientes: Cómo cocinar pilaf con pechuga de pollo de forma rápida y sabrosa: Corta la pechuga de pollo en trozos. Picar la cebolla en trozos pequeños. Picamos las zanahorias en cuadritos, no se recomienda rallarlas, ya que las zanahorias no quedarán lo suficientemente jugosas. Pelar los ajos y cortar la cabeza en 2-3 partes, según el tamaño de la cabeza. Vierta aceite de girasol en un caldero o sartén honda, a unos 2 cm del fondo. Agrega la pechuga de pollo para freír hasta que esté dorada. En el proceso, agrega sal y pimienta al gusto. Cuando la pechuga de pollo esté dorada, agrega la cebolla. Freír Después de un par de minutos, agregue las zanahorias. Todos los ingredientes deben empaparse en aceite, si es necesario agregar aceite. Cuando las zanahorias estén ligeramente fritas, vierte arroz encima de todo, pero no mezcles bajo ningún concepto. Vamos a nivelarlo. Inmediatamente vierta con cuidado agua hirviendo sobre todo para que el agua quede 2 cm por encima del arroz. Cubrir con una tapa y colocar a fuego medio durante 10 minutos. Después de unos 10 minutos, comprueba que el agua ha entrado en el arroz y mete los ajos en el pilaf formando un círculo. Hacemos pinchazos para dejar escapar el vapor. ¡No es necesario revolver! ¡Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos más y el pilaf rápido con pollo en una sartén estará listo! Mezcla bien el contenido de la sartén y podrás empezar a comer. ¡Buen provecho!
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Receta de chuletas de pechuga de pollo picadas con queso al horno
Al formar chuletas, coloque queso rallado en un rallador mediano en el medio de cada una.
Juliana con pollo y champiñones
Pechugas de pollo en salsa de crema agria en una sartén
Vierta la salsa de crema agria preparada sobre los trozos de pechuga de pollo y cocine a fuego lento, tapado, durante unos 10 minutos.
Agregue queso y ajo al pollo y cocine a fuego lento durante unos minutos más.
Pilaf con pechuga de pollo con arroz al vapor en una sartén
Video: qué cocinar con pechuga de pollo, sabroso y dietético: 5 recetas saludables
