Mit nem szabad enni epehólyag betegséggel. Diéta az epehólyag és az epeutak betegségeire

Modern módonélet, nagyszámú vírusos szerek, toxikus tényezők, a független, kontrollálatlan kezelés káros hatással van a szervezet egészére és különösen a hepatobiliaris rendszerre. Ezt megerősíti a máj és az epehólyag előfordulásának folyamatos növekedése.

E két szerv között szoros kapcsolat van. Az általános beidegzés, a vérellátás, a helyhez való közelség hozzájárul a hepatobiliaris rendszer egészének egy ízületi kóros folyamatban való részvételéhez.

A betegség a májban kezdődhet, és az epehólyagba költözhet, és fordítva. Gyakran a gyomor-bél traktus más szervei is részt vesznek a gyulladásos folyamatban: belek, hasnyálmirigy.

Ebben a cikkben részletesebben foglalkozunk az epehólyag-elváltozások diétás táplálkozásának elveivel.

Az epehólyag része emésztőrendszer személy. Normális esetben a máj alsó széle alól kilóg egy kis résszel.

azt üreges orgona, amely a májsejtekben képződött epét felhalmozza és koncentrálja.

Étkezés közben, belépéskor élelmiszer-bolus a nyombélbe a hólyag simaizomrostjai összehúzódnak. Az epe felszabadul a bél lumenébe. A hasnyálmirigy ebben a pillanatban kiválasztódik emésztőenzimek. Ez javítja a zsírok felszívódását és emésztését.

Az epehólyag normális működése azonban zavart okozhat. A fal savós rétegében gyulladás alakul ki, az epe pangása, megvastagodása, kifolyása zavart okoz. Ez akkor történik, ha:

• kolelitiasis;
• kolecisztitisz;
• polipok és ciszták a szervezetben;
• epeúti diszkinézia.

Az ilyen állapotok nemcsak orvosi kezelést, hanem táplálkozási korrekciót is igényelnek.

Epehólyag. Diéta: alapvető megközelítések, egészséges ételek

A kifejezéstől függően kóros folyamat, exacerbáció szakaszai, kísérő betegségek elkészítik a szükséges diétát. Az étrend a következő elveket foglalja magában:

• Gyakori (5-6 alkalommal) és részleges (300 ml) étkezés.
• A diéta időtartamának legalább 6 hónapnak kell lennie.
• Fehérjék és szénhidrátok teljes bevitele (komplex).
• Korlátozza az állati zsiradékot (zsírt). Helyette a növényi ill vaj.
• Ellenjavallt illóolajokés extraktumok (telített húslevesek), hüvelyesek.
• El kell hagyni a kávé, a kakaó, az édes sütemények használatát.
• Az alkoholos italok ellenjavallt.
• A hipotóniás típusú epeúti dyskinesia esetén choleretic termékek (tej, tejföl, tojás, friss zöldségek, gyümölcsök) használata javasolt.

Mindezek a kritériumok megfelelnek az 5. Pevsner diétának. Az 5a. táblázat a funkcionálisan hibás máj és az epehólyag maximális megkímélését tartalmazza. A hepatobiliaris rendszer és a hasnyálmirigy kombinált patológiája esetén 5p diéta javasolt.

5-ös számú diéta

Ennek az étrendnek a kijelölésére utaló jelek a máj- és epehólyag-betegségek remisszióban (hepatitis különböző etiológiák, cirrhosis, epehólyag-gyulladás, epehólyag-gyulladás, epepangás).

Ha a bélből vagy a gyomorból patológia van, a 2-4. táblázatot írják elő.

A diéta biztosítja jó táplálkozás a hepatobiliaris rendszer funkcionális terhelésének csökkenésével.

A főből tápanyagok csak a tűzálló zsírok korlátozottak, ezeket növényi vagy vaj helyettesíti. Az ételeket sütjük vagy főzzük. Az étkezések gyakorisága napi 5-6 alkalommal.

• Alacsony zsírtartalmú baromfi, nyúl, borjúhús. Főzés előtt eltávolítják a fasciát, az inakat és a bőrt.
• Sovány halfajták.
• Búza, rozs vagy hámozott kenyér gyenge minőségű lisztből.
• Levesek zöldséglevesben.
• Fermentált tejtermékek, zsírszegény sajtok.
• A tojásban csak fehérjét használnak, így a sárgája napi 1-re korlátozódik.
• A legtöbb hasznos gabonafélék fontolja meg a hajdinát és a zabot. Különféle tápanyagokat, nyomelemeket, vitaminokat tartalmaznak. A zab részt vesz a méreganyagok eltávolításában a szervezetből, és támogatja az emésztési folyamatot. Sok recept létezik: zabkása, zselé, főzet, infúzió. Általánosan elfogadott, hogy a folyékony zabételek gyorsabban szívódnak fel. Az összetételében szereplő magnézium jótékony hatással van a idegrendszer elősegíti az ellazulást simaizom. A zabból kivont olaj gazdag zsírban oldódó vitaminok, hozzájárulva a gyomor- és nyombélfekélyes rendellenességek gyógyulásához 12. Hajdina gabona cinkben, káliumban, foszforban gazdag - nyomelemek szükségesek normál működés a gyomor-bél traktus szervei.
• A zöldségeket nyersen, párolva vagy főzve is fogyaszthatjuk.
• Korlátozza a csokoládé, kávé, kakaó, szénsavas italok, mustár, bors, torma fogyasztását.

Diéta 5a

Ha a máj (hepatitis, cirrhosis) vagy az epehólyag (kolecisztitisz, epepangás) betegségei súlyosbodnak, akkor a beteg táplálkozásának és kezelésének megközelítése megváltozik.

Az 5a táblázat segít abban, hogy a páciens mindennel ellássa esszenciális anyagokés mikrotápanyagok. Ugyanakkor jelentősen csökkenti funkcionális terhelés a szerveken gyomor-bél traktus(máj, epehólyag, hasnyálmirigy).

Az 5a diéta teljesen kizárja az élelmiszereket, folyamatok hívása erjedés és rothadás a belekben. Az epeszekréciót fokozó, szekréciót fokozó ételek ellenjavallt gyomornedv amelyek irritálják a májat.

A termékeket gőz- vagy vízfürdőben főzzük, majd homogén állagúra dörzsöljük. A gabonaféléket (zab, hajdina) jól felforraljuk, és levesekhez adjuk. Lehetőség van a késztermékek különálló ételek formájában történő kiszolgálására. Az étrend napi 5-6 alkalommal, kis adagokban.

A zsírok fogyasztása napi 20-30 grammra korlátozódik (előnyben részesítjük a növényi olajat).

Az 5a diéta energiaértéke 2400-2600 kcal, ami lehetővé teszi az összes élettani szükséglet fedezését.

Diéta 5p

Az epe húgyhólyagban történő kombinált pangása és a hasnyálmirigy betegségei esetén az 5p táblázatot használják. Együtt racionális bánásmód az étrend a normalizálást célozza funkcionális tevékenység a fenti testek. A táplálkozási jellemzők a következők:

• Megnövekedett fehérjetartalom (napi 120 grammig), vitaminok, szénhidrát- és zsíros ételek korlátozása.
• Kizárja a sült, hideg, meleg ételeket.
• Az ételeket párolják, főzik, alkalmanként sütik.
• Az étrend tartalmaz zöldségeket, gyümölcsöket, gabonaféléket (zab, hajdina), sovány húst és halat, tejtermékeket.

Táplálkozás az epeúti diszkinézia hipotóniás formájához

Dyskinesia epeút a hipomotoros típus szerint - olyan állapot, amelyben az eperendszer izomrostjainak tónusa csökken. Ezt a problémát a következők okozhatják:

• állandó stressz;
• csökkent fizikai aktivitás;
• aszténikus testalkat;
• alultápláltság;
• sebészeti módszerek az emésztőrendszer patológiáinak kezelésére;
• a hasi szervek beidegzésének jellemzői;
• a máj, az epehólyag, a hasnyálmirigy gyulladásos betegségei;
• a hipotóniás típusú biliáris diszkinézia gyakoribb a nőknél.

A diéta és a kezelés choleretic hatású és fokozódik kontraktilitás az eperendszer izomrostjai.

Bővítse a lehetséges friss gyümölcsök és zöldségek listáját, fermentált tejtermékek. Adjuk hozzá az ételekhez növényi zsírok, korpa. Erősítéshez koleretikus akció használjon lágy tojást, gyenge hús- vagy hallevest.

Az epehólyag és az epeúti betegségek kezelésének általános megközelítései

A hepatobiliaris rendszer patológiájának súlyosbodásának időszakaiban szükséges gyógyszeres kezelés. Köpölyözéshez fájdalom szindróma használjon görcsoldó szereket (papaverin, drotaverin, platifillin), ill kombinált készítmények fájdalomcsillapítókkal.

Ha be epehólyag nincsenek kövek, akkor használhat choleretics vagy cholekinetics szereket, amelyek célja az epe felszabadulása a bél lumenébe.

Hogy csökkentsék mérgező hatás epesavak a szervezetre, ursodeoxycholic acid készítményeket használnak. Ha jelen van bakteriális fertőzés, akkor célszerű antibiotikumot is beépíteni a beteg kezelési rendjébe.

Az epeúti diszkinézia hipomotoros típusonkénti kezelése magában foglalja a prokinetikát, epesav-készítményeket, szorbenseket, szükség esetén antibiotikumokat.

Ha nehézséget érez a jobb hypochondriumban, hányingert, keserűséget érez a szájában, forduljon terapeutájához. kezdeti vizsgálat valamint a diagnosztikai és kezelési algoritmus további meghatározása.

Diéta kolecisztitisz számára Nagyszínpad komplex terápia patológia. Az epehólyag-gyulladásos táplálkozás során olyan élelmiszereket kell fogyasztani, amelyek hozzájárulnak a máj által kiválasztott emésztési váladék cseppfolyósodásához és kiáramlásához. Ez lehetővé teszi a gyulladás főbb jeleinek megszüntetését, csökkenti a súlyosbodások és szövődmények kockázatát.

Az epehólyag epehólyag-gyulladásának étrendjét a hepatobiliáris rendszer terhelésének minimalizálására használják. Ez segít megszüntetni a gyulladásos folyamatokat, a kellemetlen tüneteket, normalizálja az emésztést.

Az epehólyag gyulladása esetén az étrend a következő szabályokat tartalmazza:

• A terápiás táplálkozás párolt, főtt, sült ételek használatából áll;
• Az élelmiszert finomra kell vágni vagy homogén állapotúra őrölni;
• A diéta 3 főétkezést, több könnyű harapnivalót tartalmaz. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy rendszeres időközönként, kis adagokban együnk;
• Le kell mondania a fűszeres, durva, zsíros ételekről;
• Meg kell állapítani ivási rend- igyon legfeljebb 3 liter vizet. meleg ital minden étkezésnél jelen kell lennie;
• Az epehólyag-gyulladásos étrend tiltja a nehezen emészthető zsírok használatát. Ha a kolecisztitist epehólyag kíséri, akkor korlátozni kell a növényi olajokat, amelyek fejlődéshez vezethetnek;
• El kell hagyni azokat a termékeket, amelyek irritáló hatással vannak az eperendszer szerveinek nyálkahártyájára;
• A diétás terápia magában foglalja a magas fehérjetartalmú élelmiszerek, rostban gazdag élelmiszerek étrendbe való felvételét;
• Étel megengedett hőmérsékleti rezsim ami 35-45 0 С.

A kolecisztitisz diétáját még a betegség tüneteinek megszűnése után is sokáig be kell tartani.

Mi az étrend az akut kolecisztitisz esetén?

Az akut epehólyag-gyulladás diétája magában foglalja a teljes koplalást az első néhány napban. Gyógyászati ​​alapanyagokból vizet, főzeteket, infúziókat csak hígítva ihat a beteg gyümölcslevek. A teljes napi folyadékmennyiség nem haladhatja meg a napi 1,5 litert.

A kifejezett megszüntetése után fájdalom a kolecisztitisz táplálkozása magában foglalja az 5B számú táblázat betartását. Ez az étrendi lehetőség magában foglalja az irritáló anyagok kizárását, ami lehetővé teszi a gyulladás hatékony csökkentését. Fontos, hogy a szénhidrátok mennyiségét napi 180 g-ra csökkentsük, teljesen kiiktassuk az egyszerű cukrokat.

Fontos! Napi kalóriatartalom - legfeljebb 1600 kcal.

Kizárólag pürésített, olaj és só nélkül főzött ételek fogyasztása szükséges. A diéta időtartama 4-5 nap, ezalatt a betegnek szigorú ágynyugalmat kell betartania.

A következő termékek engedélyezettek:

• Nyálkahártyás levesek, amelyeket rizzsel, zabpehellyel vagy búzadarával főznek;
• Folyékony gabonafélék tej nélkül főzve;
• Zöldséglevek és édes gyümölcsök;
• pépesített kompótok;
• Hús és hal főtt, párolt, sütőben;
• túró és tejtermékek zsírszegény;
• Keksz vagy tegnapi kenyér.

A beteg állapotának normalizálása után a tünetek megszüntetése akut kolecisztitisz az étrendet az 5A számú táblázat szerint írják elő. Időtartama általában 2 hét. Diétás ételek a következő listán szereplő termékek használatából áll:

• Zöldséglevesek;
• Kekszek és kekszek;
• Borjú, csirke, nyúl, pulyka, sovány hal. A felsorolt ​​termékek közül készítsen galuskát, szeletet, szuflét;
• Tejtermékek, amelyek zsírtartalma alacsony;
• Tészta;
• Tojás;
• Féltejjel főtt zabkása;
• Zöldségek: cékla, sütőtök, burgonya, sárgarépa, cukkini;
• Nyers és sült gyümölcsök, kisselek, gyümölcslevek, tea.

Fontos! A nap folyamán legfeljebb 20 g vajat fogyaszthatunk.

Hogyan kell enni krónikus kolecisztitisz esetén?

Az epehólyag krónikus gyulladását váltakozó exacerbációs és remissziós periódusok jellemzik. Helytelen étrend, stresszes helyzetek, alkoholfogyasztás, ideges és fizikai túlerőltetés provokálja a kolecisztitisz kiújulását. Exacerbáció esetén be kell tartani orvosi táplálkozás a betegség akut formájában írják elő. A tünetek megszüntetése után a beteget az 5. számú epehólyag-gyulladásra helyezzük át, megkerülve a szakaszt az 5A számú diétával.

Remisszióban napi kalóriatartalom az étrendnek 2800 kcal-on belül kell lennie, míg a fehérjék mennyisége 80 g, a zsírok - 90 g, a szénhidrátok - 350 g. Maximum 3,5 liter folyadék fogyasztása (kompótok, teák, infúziók és főzetek gyógyászati ​​alapanyagokból) optimálisnak tekinthető. Az epehólyag-gyulladásos étrend olyan életmód, amelyet egész életében be kell tartani.

Fontos! Nem kell enni étvágygerjesztő. Az élelmiszerekben való csalódás megzavarhatja az epe kiáramlását, és a betegség súlyosbodásához vezethet.

Mit nem lehet enni kolecisztitisz esetén?

Az 5. diéta a kolecisztitisz esetén az olyan ételek kizárását jelenti az étrendből, amelyek a nyálkahártya irritációját váltják ki, növelik a koleszterinszintet véráram megzavarják az emésztési folyamatot. Ezért el kell hagynia az ilyen tiltott termékeket:

• Zsíros hús, belsőség, disznózsír, kaviár;
• Bármilyen gombás étel;
• Hüvelyesek (csicseriborsó, szójabab, spárga, borsó);
• Zöldségek, amelyek irritálják a gyomor falát;
• Konzervált termékek;
• savanyú gyümölcsök;
• Szénsavas italok;
• Gazdag húslevesek halból és húsból;
• muffin, cukrászda, kakaót tartalmazó termékek, fagylalt. Nál nél fokozott használat a cukor megsértette az epe reológiai tulajdonságait. Ezért napi árfolyamon a terméknek 70 grammon belül kell lennie;
• Fűszerek és fűszerek;
• Az alkohol epehólyag-gyulladással ellenjavallt;
• Torma és mustár.

Fontos! Gyümölcslé savanyú káposzta epehólyag-gyulladás esetén normalizálja a bélmozgást, segít eltávolítani a méreganyagokat, megszünteti a gyulladást és csökkenti a fájdalmat.

Mit lehet enni kolecisztitisz esetén?

Vannak a következők egészséges ételek krónikus kolecisztitisben:

• Tojás. Naponta 1 sárgáját ehet;
• Diétás hús, halfajták;
• Termékek növényi eredetű- vitaminok, nyomelemek, rostok forrása. A banán, körte, eper, görögdinnye, gyógynövények és zöldségek enyhíthetik a közérzetet epehólyag-gyulladás esetén;
• Gabonafélék és tésztafélék;
• Tenger gyümölcsei;
• Tej- és savanyú tejtermékek;
• Száraz kenyér;
• keksz sütik;
• A kurkuma termékekhez való hozzáadása csökkentheti a gyulladás súlyosságát, javítja az epe kiáramlását;
• természetes növényi olajok;
• Lekvár, lekvár, mályvacukor, lekvár;
• Cukorrépa és gyümölcslevek, tea, főzetek és forrázatok, zselé, kávé.

Fontos! Kolecisztitisz esetén kecske tej lizozim tartalmának köszönhetően gyulladáscsökkentő és nyugtató hatású.

Milyen étrendet javasol az epehólyag-gyulladásos étrend?

A kolecisztitisz indikatív menüje:

• Reggeli. Túrós rakott, tea cukorral;
• Ebéd. Banán és édes alma gyümölcssaláta joghurttal vagy 15%-os tejföllel;
• Vacsora. Leves-püré zöldségből, csirkehússal párolt sárgarépa, reszelt szárított gyümölcs kompót;
• délutáni tea. Keksz és csipkebogyó-főzet;
• Vacsora. Sült hal és cukkini püré, búza kenyér;
• Lefekvés előtt 250 ml kefir ill natúr joghurt adalékanyagok nélkül.

Fontos! A kolecisztitiszben szenvedő banánt reggel kell enni, de legfeljebb heti 4 alkalommal.

• Gyümölcssaláta. A körtét, almát, banánt szeletekre vágjuk, datolyával és tejfölös szósszal ízesítjük;
• Saláta sárgarépa és alma. A termékeket le kell reszelni, adjunk hozzá 1 teáskanál mézet;
• Csirkesaláta. Egy étel elkészítéséhez főzni kell csirkemell a húst kockákra vágjuk. A cukkinit és a sárgarépát apróra vágjuk, puhára pároljuk. Keverje össze a termékeket, ne töltse nagy mennyiség szójaszósz, adjunk hozzá diót;
• Vegetáriánus levespüré. Hámozzuk meg és vágjuk kockákra 2 cukkini, sárgarépa, padlizsán, kaliforniai paprika, hagymák, 5 burgonya. Forraljon fel 3 liter vizet, tegye burgonyát, 15 perc múlva - egyéb zöldségeket. Kivételt képez a cukkini, amelyet 5 perccel az elkészítés előtt adunk hozzá. A kész levest lehűtjük, turmixgéppel felverjük, 20 g-mal ízesítjük olivaolaj, zöld;
• Gyöngyleves. A darát félig főzni kell. A hagymát, a sárgarépát meghámozzuk, felaprítjuk, olajon, vízzel pároljuk. A burgonyát felvágjuk, majd a gyökerekkel együtt a gabonafélékhez adjuk, sózzuk. A levest az asztalnál szolgálják fel gyógynövényekkel;
• Hal szufla. Forraljuk fel a filét, aprítsuk fel egy húsdarálóban, adjunk hozzá 1 sárgáját, 50 g tejet, 2 g vajat, sót. Helyezze a kapott masszát egy tepsibe, süsse 200 0 С hőmérsékleten;
• Pilaf zöldségekkel. Cukkini, 2 sárgarépa, a paradicsomot meghámozzuk, kockákra vágjuk, serpenyőben pároljuk. A rizst megmossuk, a zöldségekhez adjuk, és főzésig főzzük, a főzés végén szójaszószt, olívaolajat adunk hozzá.

A kolecisztitisz megfelelő táplálkozása a kezelés fő része. Fontos, hogy szigorúan kövesse a táplálkozási szakember, a gasztroenterológus ajánlásait, hogy hagyja abba az alkohol, zsíros, sült és füstölt ételek fogyasztását. Ez növeli a remissziós időszak időtartamát.

Inna Lavrenko

Olvasási idő: 5 perc

A A

Az epehólyag gyulladásával a szakemberek a kolecisztitist diagnosztizálják. Általában étkezési zavarokkal, túlevéssel, székrekedéssel jelentkezik. Ebben az esetben be kell tartani a diétás táplálkozást, ami ugyanolyan fontos, mint a gyógyszeres terápia. Az epehólyag és a máj fontosak az emésztőrendszer működéséhez, hiszen ezek felelősek a zsírok lebontásáért, a vitaminok felszívódásáért, ill. hasznos anyagok, valamint a szervezet méreganyagoktól és méreganyagoktól való megtisztítása. Az epe részvételével a vérplazmában lévő enzimek és anyagok normálisan működnek. Az orvosok étrendet írnak elő, hogy csökkentsék az emésztőrendszer táplálékterhelését.

Cholecystitis

A kolecisztitist a máj és az epehólyag üregének gyulladása jellemzi, amely a fertőzés a test nyálkahártyái. Az ok az epe stagnálása és megváltozott kémiai összetétele lehet. A szakértők a betegség két fajtáját figyelik meg, a kalkulusos vagy a kalkulusos, a fogkő kialakulásával. A gyulladásos folyamat hurutos vagy genny felszabadulásával jár.

A kolecisztitist a következő tünetek jellemzik:

• fájdalom szindróma a jobb oldali bordák alatt és az epehólyag területén. Általában a fokozott fájdalom zsíros ételek, alkohol, szénsavas italok fogyasztása vagy erős érzelmi élmények után jelentkezik. A tünetek úgy jelennek meg tompa fájdalmak, élesen átható a nyakba és a vállba való visszatéréssel, a lapocka;
• a dyspepsia és az epe visszafolyása a bélrendszerbe, reggel keserű íz van a szájban, hányás és állandó hányinger jelentkezhet;
• a belek részéről a tünetek gyakori székrekedés és hasmenés, tejtermék-intolerancia, puffadás formájában nyilvánulnak meg.

Az epehólyag gyulladásos tüneteinek megszüntetése terápiás diétával a cholecystitis kezelésének elengedhetetlen eleme. A diétás táplálkozás segít javítani a beteg állapotát cholangitisben, diszkinéziában, gyulladásos folyamatok az eperendszerben.

Hogyan kell enni az epehólyag súlyosbodásával?

Az epehólyag súlyosbodásával járó étrend teljes éhezést jelent a legtöbb megnyilvánulás első napjaiban. fényes tünetek. Tea megengedett és gyógynövényes italok, vízzel hígított gyümölcslevek, csipkebogyó főzetei. A harmadik napon az 5B számú diéta javasolt, melyben a gyomor irritációja mechanikus ill vegyszerek. Ezt a diétát öt napig kell tartani, amíg a beteg bent van ágynyugalom szigorú típus.

A mindennapi táplálkozás sajátossága, hogy a szénhidrátokat 200 g-ra, a fehérjéket 80 g-ra, a zsírokat 80 g-ra kell csökkenteni, miközben csak 30 g legyen az állat. Minden étel reszelt formában készül, a só kizárva. Előnyben részesítik a nyálkás leveseket és a főtt gabonaféléket. Naponta legalább 6-7 alkalommal kell enni, az adagot 200 g-ra korlátozni. Napi menü nem lehet több 1600 kcal-nál, és tiszta víz körülbelül 2,5 liternek kell lennie.

Ezt a diétát a betegek követik nem-kalkuláris epehólyag-gyulladás. akut forma a betegségeket ugyanúgy kezelik. Az epehólyag-gyulladás bármely formája esetén 10 nap elteltével két héten belül át kell utalni az 5A számú táblázatot.

Tiltott élelmiszerek az epegyulladás akut stádiumában

Az epehólyagban az epehólyag-gyulladás súlyosbodásával számos termék használata tilos:

• élelmiszer, amely serkenti az erjedést a belekben és a rothadási folyamatokat. Ezek köles, hüvelyesek, mindenféle káposzta;
• gombák és fűszerek, savanyú ételek, torma és mustár, sózott és erjesztett zöldségek fokozott epekiválasztást és szintézisét okozzák;
• húslevesek, amelyekben gombát vagy halat, húst vagy hüvelyeseket főztek;
• retek és fehérrépa, hagyma és fokhagyma, amelyek nagy mennyiségű illóolajat tartalmaznak;
• citrusfélék, savanyú szilva, áfonya. Túl sok rostot tartalmaznak;
• összes sült ételekés zsíros húsdarabok, máj, füstölt húsok, vesék és konzervek, kolbász és minden pörkölt étel;
• savanyú és zsíros túró, tejszín;
• szénsavas italok, kakaó és kávé.

Engedélyezett termékek az epehólyag súlyosbodására

№	Hasznos információ
1	kekszet és nem friss kenyér búzalisztből
2	levesek zöldségpüré formájában, hozzáadhat gabonaféléket
3	hús alacsony zsírtartalmú fajták- csirke vagy borjúhús, pulyka, marhahús. Készíthet belőlük szuflét vagy burgonyapürét, quenelle-t és egyéb párolt ételeket. A madár egészben fogyasztható. A halat is soványnak választják, párolva egy darabot fogyaszthat
4	romlott tejés teljes tej, túrós a alacsony tartalom zsír
5	tojásfehérje omlett csirke tojás dupla bojlerben főzzük
6	hajdina, rizs, zabpehely és herkules, amiket vízben megfőzünk, adhatunk hozzá egy kis zsírszegény tejet
7	durum vermicelli
8	zöldségfélék reszelt és főtt formában. Ezek a cukkini, sütőtök, sárgarépa, karfiol, burgonya és cékla
9	szárított gyümölcsök, édes bogyók és érett gyümölcsök, amelyek frissen vagy sütve fogyaszthatók
10	cukor, méz, kissel, mályvacukor, lekvár
11	kis darab vajat
12	gyenge kávé, tea cukorral, gyümölcslevek és csipkebogyó főzetek

Súlyosbodás nélkül az epehólyagban epehólyag-gyulladás lép fel krónikus forma, miközben olyan étrendet is be kell tartani, amely csökkenti az emésztőrendszer, az epehólyag és a máj irritációját és túlterhelését. A betegnek ellenőriznie kell a koleszterinszintet, hogy megakadályozza az epe megvastagodását és a kövek kialakulását.

A kalkulusos epehólyag-gyulladás frakcionált táplálkozásának legfeljebb 250-300 g adagot kell tartalmaznia, az étrend napi kalóriatartalma 2,5 ezer kcal-ra korlátozódik, amelyből 80 g zsír, ugyanennyi fehérje, 400 g szénhidrátokat. A só nem lehet több, mint 10 g naponta, tiszta vizet kell inni legalább 2 litert. A főzés is nagyrészt párolt legyen, de a sütőben is süthetjük ropogósra. A zöldségeket le kell reszelni és rosttal telíteni, kemény húst ehet.

Engedélyezett termékek az epehólyag krónikus gyulladására

Krónikus epehólyag-gyulladás nélkül akut stádium gyulladást az epehólyagban olyan diétával kezelik, amely csökkenti a termékek szerveinek irritáló nyálkahártyáját. A következő ételeket fogyaszthatja:

• vinaigrette és zöldség saláta olajok hozzáadásával (finomítatlan, hidegen sajtolt);
• bogyók, gyümölcsök és különféle zöldségek;
• székrekedés esetén a friss zöldségsaláták bevezetése segít;
• tojás napi egy mennyiségben. A sárgája aktívan serkenti az epe kiáramlását. Ha reggel keserűség jelenik meg a szájban, akkor csak fehérjékből kell ételeket készíteni.

Tiltott élelmiszerek az epehólyag krónikus gyulladására

• Citrusfélék és fokhagyma, egyéb illóolajokat tartalmazó termékek;
• káposzta főzet, húslevesek;
• oxálsavat tartalmazó sóska vagy spenót;
• leveles tészta, édes péksütemények;
• belsőségek, zsíros húsdarabok. A vese, az agy és a máj sok koleszterint tartalmaz;
• bármilyen erősségű alkohol;
• méz, cukor, édességek és lekvár. Magas zsírtartalmú tej, tejföl és tejszín, erjesztett sült tej.

A kolecisztitist gyakran kísérik különféle betegségek. A betegség súlyosbodása esetén, diétás táblázat 5A sz. A gasztrointesztinális traktus, a belek és az epehólyag patológiás gyomor-nyombélrendszerének közeli szervei közös beidegzés és vérellátás miatt szenvednek.

Ha hasnyálmirigy-gyulladás van jelen, akkor No. 5P diéta szükséges. kezelési táblázat biztosítja a szénhidrátok és zsírok, fehérjék 120 g-ig történő növelését. Ez a tápanyagarány serkenti a hasnyálmirigyet. Használata tilos durva rostés tömény húslevesek. Csak sütőben vagy gőzben főzhet, párolhat vagy főzhet ételt. Három hónapon belül be kell tartani a diétás táplálkozást szabálysértések nélkül.

Nál nél egyidejű gyulladás az epehólyagban, gastroduodenitisben a táplálkozást az 1. számú étrendi táblázat alapján kell végezni. Az étrendnek nem szabad epeszintézist serkentő ételeket, túl meleg vagy hideg ételeket fogyasztania. A legjobb, ha az ételt zabkása vagy folyékony formában fogyasztja. Tilos minden hüvelyes, spárga és retek, valamint héjas gyümölcs fogyasztása - ribizli, szőlő, datolya vagy egres. A tilalom alá tartoznak az inas húskészítmények és a madárbőr, a kenyér és a teljes kiőrlésű lisztből készült péksütemények.

Diéta és kezelés gyógyszerek nem mindig teszi lehetővé a javulás és a gyógyulás elérését. A kolecisztitisz gyakori és túl kifejezett súlyosbodása genny felszabadulásával, valamint egyes típusok cholelithiasisa esetén nem kell késleltetni a sebészeti beavatkozást.

Cholelithiasis

Az epekőbetegség (GSD) egy betegnél változó, de mindig viszkózus epével és megváltozott kémiai összetétel, valamint a kőképződés intenzív folyamata. A szakértők a gyógyszeres kezelés, a fizioterápia és a műtéti beavatkozások mellett olyan diéta folyamatos követését javasolják, amely nemcsak enyhíti az állapotot, hanem megakadályozza a visszaesést is. A betegségnek több szakasza van, amelyekben a táplálkozás különbözik.

Az epekőbetegség kémiai stádiuma

Ebben a szakaszban a máj epetermelése és az epehólyagból való felszabadulása meghiúsult. Az anyag növeli a koncentrációt, felhalmozódik az epehólyagban, viszkózus lesz, és sok epesavat, koleszterint és foszfolipidet tartalmaz. Ha ebben a szakaszban észlelik a betegséget, és nincs kezelés, megindulhat a szuszpenziók, pelyhek képződése, epecsapadék csapódhat ki. A tünetek megnyilvánulása nélkül ez hosszú ideig folytatódik, átlépve a második, látens szakaszba.

A betegség kialakulásának látens szakaszában az epe stagnál és elkezdődik aktív oktatás kövek. Ez általában az epeszerv nyálkahártyáján lévő gyulladásos gócokkal, falainak megvastagodásával fordul elő. Nál nél műszeres diagnosztika az orvosok "néma" kalkulust találnak. A stádium évtizedekig eltarthat a kőműködés megnyilvánulása nélkül, nincsenek tünetek, és a beteg nem tud a betegségről.

Az epekőbetegség klinikai stádiuma

A legveszélyesebb szakasz kolelitiasis amikor a kövek mozogni kezdenek a csatornákon. Ezt a folyamatot fájdalom kíséri a peritoneum jobb oldalán a hipochondriumban, lehetséges az epekólika megjelenése. Minden betegnek egyéni patológiája van - a lomhától az akutig gyakori visszaesések. Fontos figyelembe venni a kövek méretét és elhelyezkedését.

Hogyan kell étkezni az epekőbetegség súlyosbodásával?

A cholelithiasis súlyosbodásával az 5A számú étrendi táblázatot kell használni. Pár hétig betartják szabályait, amíg az állapot stabilizálódik, majd áttérnek az 5-ös számú diétára. minta menü naponta a következő lehet:

• reggeli búzadara vagy gőzfehérje omlett, tea alacsony zsírtartalmú tej hozzáadásával;
• snack - hajdina olívaolajjal, gőzzel hússzeleteket, állott fehér kenyér, gyenge tea;
• vacsora - vegetáriánus leves rizzsel és zöldségekkel, párolt csirkefilével, hajdinával finomítatlan olaj, desszert tejzselé formájában;
• vacsora - főtt hal és krumplipüré, tea zsírszegény tejjel;
• Lefekvés előtt ihat egy pohár kefirt.

Súlyosbodás esetén a diétás táplálkozás szabályainak szigorú betartása megelőzheti sebészeti beavatkozásés megszünteti vagy leállítja a kőképződés folyamatát az epe viszkozitásának és kémiai összetételének normalizálásával.

Sok embernek van epehólyag-betegsége. Az ilyen betegségekben nagyobb mértékben maga a személy a hibás. Miért? Itt minden egyszerű! A helytelen és kiegyensúlyozatlan táplálkozás a leginkább fő ok az ilyen típusú betegségek előfordulása.

Fontos tényező az kezdeti tünetek, ha időben reagál rájuk és elkezdi a kezelést, akkor az esetek 90%-ában elkerülhető további fejlődés betegség. De mi, mint mindig, nem fordítunk kellő figyelmet egészségünkre, ezért mindig a végsőkig húzunk! Ahhoz, hogy a kezelés sokkal hatékonyabb legyen, az epehólyag-betegségek diétája segít.

Mint a legtöbb szervünk, az epehólyag is ebből áll izomszövet. Emiatt falainak összehúzódása következik be, ami biztosítja az epe keringését. Az egészséges és normál állapot Ennek a szervnek az epeáramlása egyenletesen mozog, azonban megsértése esetén diszkinézia léphet fel, ami az epehólyag-betegség előjele.

A diszkinézia tünetei jellegzetes jobb oldali fájdalmak és hányinger. Ha nem használja bizonyos kezelést akkor tetszhetsz kolelitiasis valamint a máj és a hasnyálmirigy betegségei.

Az epekőbetegség a húgyhólyagban és annak útjaiban kövek megjelenésében nyilvánul meg. A kis méretű kövek önmagukban, de kövekkel haladnak át a duodenumon nagyobb méretű nehezebb. Elzárják az epehólyag csatornáit, ami gyulladáshoz vezet. Ezt a betegséget kolecisztitisznek is nevezik.

Hogyan lehet meghatározni a beteg epehólyag tüneteit külső jelek alapján?

Általános szabály, hogy az epehólyag-betegség, a máj és a hasnyálmirigy tünetei azonosak. Ezek lehetnek: hányinger (néha hányás is), fájdalom a jobb oldalon (a bordák alatt), keserű érzés a szájban, emésztési zavar. Sőt, ezek a tünetek felerősödhetnek, ha sült, zsíros, füstölt, fűszeres és sós ételeket fogyaszt.

Időnként az epehólyag, a máj és a hasnyálmirigy betegségei súlyosbodnak a megfázás, a hipotermia és a túlterheltség, a helytelen táplálkozás vagy az alkoholfogyasztás miatt.

A gyógyszeres kezelés és a diéta a leginkább a legjobb lehetőség megszabadulni a bosszantó betegségtől.

A diétás táplálkozási rendszer alapelvei az epehólyag és csatornái betegségei esetén

Természetesen minden betegség kezelése gyógyszerekre épül. A diétás táplálkozás azonban sokkal gyorsabban és hatékonyabban segít a betegségtől való megszabadulás folyamatán. Ezért az epehólyag-betegség diétája szerves része. hatékony kezelés. Nagyon fontos, hogy kövesse az összes ajánlást, különben súlyosbodások és fájdalmas érzések jelentkezhetnek.

Az epehólyag megbetegedéseinél általában az 5. számú étrendi táblázatot javasoljuk használni, amely máj- és hasnyálmirigy-betegségekre is alkalmas. Ennek a diétának az a célja, hogy csökkentse az emésztőrendszer összes szervének terhelését, miközben mindennel ellátja őket nélkülözhetetlen vitaminokatés mikrotápanyagok. Ennek a diétának köszönhetően javul az epeürítés, ami kedvezően befolyásolja a hólyag normalizálódását.

Ha a főzés módjáról beszélünk, akkor az epehólyag, valamint a máj és a hasnyálmirigy betegségei esetén az ételeket gőzölni, forralni és párolni kell. Minden főtt étel őrlése szívesen látott.

A könnyen emészthető szénhidrátot tartalmazó ételek fogyasztása epepangáshoz vezethet. Szervezetünk normál működésének biztosításához szükséges olyan ételeket is beiktatni étrendjébe, amelyek növényi fehérjében gazdagok.

Hogyan építsd fel az étrended az epehólyag betegségeire?

Az epehólyag-betegségek táplálkozási rendszere közvetlenül függ a betegség lefolyásától.

Ha minden tünet a betegség súlyosbodására utal, akkor mindent csak folyékony formában kell fogyasztani: tea (cukor nélkül), gyümölcslevek (korábban desztillált vízzel hígítva), reszelt zöldséglevesek sovány húslevesben főzve. Négynaponta egyszer folyékony gabonaféléket iktathat be az étrendjébe.

Ha van krónikus betegség, akkor az étrended kicsit szélesebb lesz. Keveset kell enni, de gyakran. Az ételnek tartalmaznia kell az oroszlánrészt növényi fehérjeés nagyon kevés zsírt.

Az epehólyag-műtét után a legszigorúbb diétát írják elő. Az étrend vegetáriánus. Nem kevesebb mint fontos szempont folyadékbevitel, és általában legalább napi három liter. A diéta során ki kell zárni a különféle szószokat, pácokat, fűszereket, sós, sült és füstölt ételeket.

Kivéve a megfelelő termékeket táplálkozás és elkészítési módok, fontos figyelembe venni az ételek hőmérsékletét fogyasztás előtt. Az epehólyag-, máj- és hasnyálmirigy-betegségek esetén 20°C-nál nem hidegebb és 60°C-nál melegebb étel nem javasolt.

Zúzott ételre van szüksége, mert a nagy adagok megtelik emésztőrendszer, és a „beteg” szervek nehezebben emésztik meg őket. Egyél legalább 6-szor egy nap.

Mit lehet enni epehólyag-betegség esetén?

A termékek listája nem túl korlátozott és szigorú. Ehhez azonban be kell tartani, különben csak súlyosbíthatja a betegség lefolyását.

Az epehólyag-, máj- és hasnyálmirigy-betegségekkel fogyasztható ételek:

• hús- csak alacsony zsírtartalmú fajták;
• hal- kivételesen alacsony zsírtartalmú;
• zöldségek- burgonya, mindenféle káposzta, sütőtök, sárgarépa, cékla;
• gyümölcs- eper, málna, nem savanyú alma, körte, szőlő;
• olajok- olajbogyó, napraforgó és tejszín;
• ital- bogyós-gyümölcszselé, mindenféle kompót, gyümölcslevek (1: 1 arányban desztillált vízzel hígítva), teák, tejet adhatunk hozzá;
• édesség- zselé, lekvár, gyümölcshab, kristálycukorés méz (legfeljebb 70 gramm naponta);
• zöldek;
• gabonafélék- hajdina, búza, rizs, árpa, arnovka, kukorica;
• tészta;
• csirke és fürjtojás;
• tejtermékek- túró, joghurt, sajt, kefir, tej, lehetőleg csökkentett zsírtartalommal;

Ragaszkodjon ezekhez az ételekhez, és a betegség tünetei nagyon gyorsan elmúlnak.

Mit kell kerülni étkezés közben?

Annak érdekében, hogy a kezelés sokkal hatékonyabb legyen, bizonyos ételeket el kell hagyni.

Tehát el kell felejtenie a friss kenyeret, de ez nem jelenti azt, hogy csak állott kenyeret kell ennie. Elég lesz, ha a kenyér főzés után egy napig lefekszik.

hal, húskonzerv, savanyúság, ecetes ételek ne jelenjenek meg az étlapján, ha epehólyag-betegségek kezelésén vesz részt.

A 6,3%-nál nagyobb zsírtartalmú savanyú tejtermékek tabunak számítanak. Az állati eredetű zsírok szintén tilosak.

Minden hüvelyes növényt (borsó, bab, lencse stb.) és mindenféle öntetet ki kell zárni az étrendből.

Ha epehólyag-betegség tünetei vannak, akkor ki kell zárnia a savanyú káposztát a menüből, hagyma, sóska, fokhagyma, retek és retek.

Édesség - itt le kell mondani a csokoládéról, édességről, kakaóról, fagylaltról, krémekről, süteményekről, péksüteményekről stb.

És végül, ha azt szeretné, hogy a kezelés jól menjen, és a korábbi tünetek nem térnek vissza, szigorúan el kell búcsúznia alkoholos italok, és mindez kivétel nélkül.

Menü a hétre

Az epehólyag-betegség tünetei elmúlnak, ha egy hétig használja a javasolt menüt.

1. nap

1. 1. számú reggeli - főtt hajdina vajjal, joghurttal, teával, keksszel.
2. 2-es számú reggeli - egy alma, egy csésze kefir.
3. Ebéd - reszelt zöldségleves, árpa zabkása hallal, szárított gyümölcs kompót.
4. Délutáni snack - egy csésze erjesztett sült tej, keksz keksz.
5. Vacsora - főtt burgonya hússal, bogyós zselé.

2. nap

1. 1. számú reggeli - cérnametélt, túró, kefir és sütemények.
2. 2. számú reggeli - rizstejkása, tea.
3. Ebéd - zöldségleves zabpehellyel, húsgombóc, kompót.
4. Délutáni snack - szárított sárgabarack.
5. Vacsora - tejtermék hajdina, sült alma.

3. nap

1. 1. számú reggeli - tejkása cérnametélttel, főtt hússal, gyümölcszselével.
2. 2-es számú reggeli - joghurt, zöldséges rakott.
3. Ebéd - könnyű leves húsgombóccal, párolt hallal, kompóttal.
4. Snack - egy csésze kefir, körte.
5. Vacsora - főtt hajdina hússal, ásványvíz gáz nélkül.

4. nap

1. 1. számú reggeli - tejes zabkása hajdinával, párolt hallal, teával.
2. 2. számú reggeli - párolt fehérje omlett, joghurt.
3. Ebéd - borscs sovány húslevesen, burgonyapüré hallal, gyümölcszselé.
4. Snack - kompót, keksz süti.
5. Vacsora - cérnametélt, alacsony zsírtartalmú sajt, tea tejjel.

5. nap

1. 1. számú reggeli - zöldségsaláta, párolt hal sütemény, kompót.
2. 2. számú reggeli - joghurt, alma.
3. Ebéd - zöldségleves, párolt zöldségek hússal, egy alma.
4. Snack - süti, málnalevél főzet.
5. Vacsora - hajdina hallal, tea.

6. nap

1. 1. számú reggeli - burgonyapüré, párolt csirkefilé, kompót.
2. 2. számú reggeli - sült alma túróval.
3. Ebéd - reszelt zöldségleves káposztával, párolt hal, gyümölcszselé.
4. Snack - tea tejjel, keksz süti.
5. Vacsora - párolt zöldségszelet, sajttorta, tea.

7. nap

1. 1. számú reggeli - párolt fehérje omlett, joghurt, gyümölcslé.
2. 2. számú reggeli - saláta almával és sárgarépával.
3. Ebéd - reszelt burgonya leves, párolt sárgarépa szelet, sült alma.
4. Snack - zabpehely süti, zselé.
5. Vacsora - zöldségpüré hallal, gyümölcslé.

Vigyázz az egészségedre és ne legyél beteg!

Az időpontra vonatkozó jelzések, jellemzők, az engedélyezett termékek listája, valamint hozzávetőleges menü segít a navigálásban és a saját menü elkészítésében.

Az 5-ös számú terápiás étrend látható:

• utáni gyógyulásban akut hepatitisés kolecisztitisz;
• a krónikus hepatitis súlyosbodása nélkül;
• májcirrózissal, amelyet nem kísér elégtelensége;
• az exacerbációból krónikus kolecisztitiszés epekőbetegség.

Meg kell jegyezni, hogy az 5. számú terápiás étrendet csak súlyos gyomor- és bélbetegségek hiányában írják elő.

Az 5-ös számú terápiás étrendet a következő célokra írják fel:

• a máj kémiai kímélése megfelelő táplálkozással;
• hozzájárul a máj és az epeutak aktivitásának normalizálásához;
• az epeelválasztás javítása.

Az 5. számú terápiás diétát a fiziológiailag normális fehérje- és szénhidráttartalom jellemzi, a zsírok mennyiségének enyhe korlátozásával, főleg a tűzálló zsírokkal. Rostban, pektinben, folyékony, valamint nitrogéntartalmú extraktumokban, purinokban, oxálsavban gazdag ételek fogyasztása javasolt. Az ételeket főzik, sütik, ritkán párolják. A szálkás húst és a sok rostot tartalmazó zöldségeket pürésítve fogyasztjuk. A lisztet és a zöldségeket semmiképpen sem passziváltuk. Napi 5-6 étkezés javasolt.

Az 5. számú terápiás diéta kémiai összetétele

• 80 g fehérje, amelynek 55%-a állati eredetű;
• 80 g zsír, amelynek 30%-a növényi;
• 350-400 g szénhidrát, ebből 70-80 g cukor;
• 10 g só;
• 1,5-2 liter folyadék.

Kívánság szerint 25-40 g xilitet és szorbitot fogyaszthat.

Az 5. számú terápiás diéta energiaértéke 2400-2600 kalória.

Első és második osztályú lisztből készült búzakenyér, rozskenyér magozott és hámozott lisztből készült. Kenyeret ajánlunk a tegnapi sütéshez. Sós péksüteményeket is ehet mellé főtt hús, hal, alma, túró, kemény keksz, száraz keksz.

Tiltott túlzottan friss kenyér, puff és gazdag lisztből készült termékek, sült piték.

Levesek

A levesek lehetnek zöldségek, gabonapehely zöldséglevesen, tejtermékek tésztával, gyümölcsök. Shchi és céklaleves is megengedett. A leveseket szárított, nem sült liszttel és zöldségekkel kell tölteni.

Az 5. számú terápiás diéta ellenjavallt levesek húson, halon és gombalevesen, okroshka, zöld káposzta leves.

Hús és baromfi

Sovány hús inak és fascia nélkül, valamint bőr nélküli sovány baromfi megengedett. Marhahús, fiatal sovány bárány, sertéshús, nyúlhús, csirke, pulyka főzhető, forralás után süthető darabonként vagy apróra vágva. Megengedett a káposzta tekercsek, pilaf használata főtt hús, tejes kolbász.

Zsíros fajták, kacsa, liba, vese, máj, agy, füstölt ételek, konzervek, a legtöbb kolbász ellenjavallt.

Hal

Lehet sovány halat enni. A halat előfőzzük, forralás után darabonként és gombócok, szuflék, húsgombócok részeként kell sütni.

Tilos zsíros, füstölt, sózott halat, konzervet fogyasztani.

Tejtermék

Az 5. számú terápiás diéta a tej, kefir, acidophilus, joghurt étrendbe való felvételét javasolja. A tejföl ételízesítőként használható. Az alacsony zsírtartalmú és félzsíros túró önmagában és rakott formában is fogyasztható, lusta galuskát, pudingok. Nem éles és alacsony zsírtartalmú sajt megengedett az élelmiszerekben. Korlátozza az elfogyasztott tejszín, zsíros tej, erjesztett sült tej, tejföl, zsíros túró, sós, zsíros sajt mennyiségét.

Tojás

Tilos a keményre főtt és tükörtojás. Az epehólyagban szenvedő betegek napi étkezés közben legfeljebb a sárgája felét fogyaszthatják.

gabonafélék

Bármilyen gabonaféle étel megengedett, bár a hajdina és a zabpehely előnyös. Ajánlott pilaf fogyasztása szárított gyümölcsökkel, sárgarépával, túrós pudingokkal, sárgarépával, gabonapelyhekkel, főtt tésztával.

A babos ételek ellenjavallt.

Zöldségek

Megengedett nyers, főtt, párolt zöldségek saláták, köretek, önálló ételek formájában. Ajánlott, főtt hagyma, zöldborsóból készült krumplipüré.

Tilos spenótot, sóskát, retket, retket, zöldhagymát, fokhagymát, gombát, ecetes zöldségeket fogyasztani.

Snackek

Saláták megengedettek friss zöldségek növényi olajjal, gyümölcssalátákkal, vinaigrette-vel, squash kaviárral, főtt zselés hallal fűszerezve. Ehetünk még áztatott, zsírszegény heringet, töltött halat, tengeri salátát, főtt halat, húst, orvosi, tejterméket, diétás kolbászt, zsírszegény sonkát, zsírszegény és zsírszegény sajtot.

Tilos a fűszeres és zsíros ételek, füstölt ételek, konzervek, kaviár.

gyümölcsök, édesek

Minden gyümölcsöt és bogyót szabad enni, kivéve a savanyúakat. Nyersen, főzve, sütve fogyaszthatók. Aszalt gyümölcsök, kompótok, zselé, habok, zselé, sambuki fogyaszthatók. Nem tilos habcsók, hógolyó, lekvár, nem csokoládé édesség, mályvacukor, méz, lekvár fogyasztása. A cukor egy részét szorbittal, xilittel kell helyettesíteni.

Tilos a csokoládé, krémtermékek, fagylalt.

Szószok, fűszerek

Tejfölből, tejből, zöldségekből, édes gyümölcsökből készült szószok megengedettek. A lisztet nem passziválják. Az ételekhez kapor, petrezselyem, valamint vanillin és fahéj kerülhet.

Mustár, torma, bors nem megengedett az élelmiszerekben.

Italok

Ihat teát, kávét tejjel, valamint gyümölcsleveket, bogyókat és zöldségeket. A vadrózsa és a búzakorpa főzetei rendkívül hasznosak.

Feketekávé, kakaó, hideg italok fogyasztása tilos.

Zsírok

A vaj felhasználható természetbeniés hozzáadható az ételekhez. Finomított növényi olajok megengedettek.

Zsír, főzőzsír tilos.

Példa az 5. számú terápiás diétás menüre

Ebéd sült almából áll.

Ebédre előregyártott zöldségekből vegetáriánus levest ehet tovább növényi olaj, főtt csirke bele tejes szósz, főtt rizs, szárított gyümölcs kompót.

délutáni tea vadrózsa főzetére korlátozódik.

Vacsorára megengedheti magának főtt halat fehér szósszal zöldséglevesen, burgonyapürét, túrótortát, teát.