Az illóolajok a test gyógyító tulajdonságainak leírása. Növényi olajok élelmiszerekhez

Gyógyászati ​​(gyógyászati) olajok - tulajdonságok, felhasználás, receptek

A növényi olajok régóta nagy becsben vannak, és különleges kereslet volt. Gyógyító és kozmetikai termékként, valamint értékes élelmiszertermékként használták őket.

Régen a böjt idején a keresztények nem fogyasztottak állati zsírokat tartalmazó ételeket, hanem növényi (sovány) olajokkal helyettesítették azokat.

A növényi olajok számos zsírsavat (linolsav, linolén, olajsav) tartalmaznak, amelyeket a szervezet nem, pontosabban a legtöbb ember nem szintetizál, ezért az egészség javítása érdekében fontos, hogy különféle növényi olajokat adjunk az ételekhez.

A növényi olaj könnyen felszívódik a belekben, összetevői kölcsönhatásba lépnek a koleszterinnel, vegyületeket képezve, ezek pedig kiürülnek a szervezetből.

A megfigyelések során azt találták, hogy az étrendben a növényi olajok tartalmának növekedésével és az állati zsírok csökkenésével az emberi szervezet általános állapota javul, és jelentősen csökken az érelmeszesedés előfordulása.

Ezenkívül a növényi olajoknak erős kolerétikus hatása van. Ezért, hogy az epe ne stagnáljon, és ez ne fenyegesse a kövek kialakulását a csatornákban és az epehólyagban, vegyen be étrendjébe salátákat és vinaigrettet friss és főtt zöldségekből, friss olajjal, napraforgóval, olívával stb.

orbáncfű olaj

Fél pohár friss virágok és orbáncfű levelek (zúzott) ragaszkodnak egy pohár mandula-, napraforgó-, olíva- vagy lenmagolajhoz három hétig. Kinyomkodjuk, leszűrjük.
Tárolja hűvös helyen.

Az orbáncfűolajat égési sérülésekre (gyökös gyógymód) akkor is használják, ha a testfelület 2/3-a érintett, az érintett területeken olajborogatás készül a hosszan tartó nem gyógyuló sebek, fekélyek, tályogok, tályogok, gyulladások esetén , a szájnyálkahártya fellazulása, kenje be az egészséges kutya vagy macska harapásából származó sebeket, megfázás utáni kitöréseket az ajkakon.

Ledum olaj

A rozmaringolaj elkészítéséhez 100 ml olíva- vagy napraforgóolajhoz vegyen 1 evőkanál. egy kanál apróra vágott vadrozmaringgal. Infundálja 21 napig sötét helyen, naponta rázva. Leszűrjük, kinyomkodjuk.
Megfázás kezelésére használják. Első alkalommal csepegtessen 2-3 cseppet mindkét orrlyukba. Ezután csepegtessen be 1 cseppet naponta 3-4 alkalommal. Egy hétnél többet ne csináljon. Az orrfolyás néhány napon belül elmúlik.

birsalma olaj

16-20% zsíros olajat tartalmazó birsmagból nyerik. Ez az olaj segít begyógyítani a bőrön a hipotermia következtében fellépő repedéseket.

KÖRÖMKÖRÖM OLAJ

A körömvirágolaj elkészítéséhez vegyen 1 g színes kosarat 100 ml olívaolajhoz. Ragaszkodjon 20-25 napig. Sebekre és zúzódásokra használják a hegesedés elkerülésére.

CSERESZNYA OLAJ

Ez az olaj, amelyet a cseresznye szilva magjaiból nyernek, kémiai összetételében közel áll a mandulához. Gyermekgyógyászatban enyhe hashajtóként és kámfor oldószereként használják.

OLAJ GÖRÖGdinnye

Ezt az olajat legfeljebb 25% zsíros olajat tartalmazó görögdinnye magokból nyerik (finomított szemekben legfeljebb 50%).
A minőséget tekintve egyes szakértők még a napraforgóolajnál is jobbnak tartják, és az olaj hozama sem kevesebb, mint a napraforgómagé.
Értékes táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, fizikai-kémiai tulajdonságait tekintve pedig a mandulával egyenrangúnak bizonyult a gyógyászatban.

MUSTÁR OLAJ

Mustármagból préselve nyerik, amely joggal tekinthető olajnövénynek. Magjai akár 47% összetett összetételű olajat tartalmaznak.
Az olaj színe sárga, néha zöldes árnyalattal. Sajátos, de kellemes íze és illata van. A mustárolajat széles körben használják a sütőiparban. Általában vinaigrette, savanyú káposzta saláta és néhány más étel öntetére használják.
Ez az olaj kiválóan alkalmas a karok vagy lábak görcseire – jól dörzsölje be a görcsös területet.

DIÓ OLAJ

Egyes diófajtákban a zsírok akár 82%-a (átlagosan több mint 60%) halmozódik fel. Ízében csodálatos, a provence-ival egyenértékű. Az alkalmazás módjai a következők.
Belül - az orvos receptje szerint. Külsőleg - kenőcsök és alkalmazások formájában.
Húsz dió elegendő ahhoz, hogy az embernek megfeleljen a rendkívül tápláló zsírok napi bevitelének, bár Avicenna figyelmeztet, hogy a dió napi bevitele nem haladhatja meg három darab.

A dióolajat mindig is a legjobb gyógymódnak tartották a szemkörnyéki üszkösödés, erysipela és sipolyok ellen. Néha hashajtóként, valamint égési sérülések és nem gyógyuló sebek kenésére használják.

Az olaj és a dió önmagában hasznos érelmeszesedés, magas vérnyomás, cukorbetegség, magas savasság, máj-, pajzsmirigy-, vesebetegségek, krónikus fekélyek, repedések és végbélnyílás fájdalmai, székrekedéssel járó krónikus vastagbélgyulladás esetén.

A dióolajból származó telítetlen zsírsavak segítenek megelőzni az érelmeszesedést. Emellett a dióvaj rostokkal kombinálva enyhe hashajtó hatást fejt ki, Ezért a dió különösen hasznos az idősebb emberek számára..

Maga a dió és a bennük lévő olaj teljes értékű anyagcserét biztosít a bőrszövetekben és az „egészséges idegekben”. Az olaj nagyon hatásos középfülgyulladás esetén: a háromszoros csepegtetés (néhány csepp az érintett fülbe) enyhíti a fájdalmat és örökre gyógyítja ezt a visszaeséssel jellemezhető betegséget.

Otthon úgy is beszerezhető, hogy ásótalpban vagy mozsárban kinyomkodjuk a diószemeket.

A hivatalos gyógyászat a Yuglon nevű diókészítményt (kenőcs, oldat vagy szuszpenzió formájában) alkalmazza bőrtuberkulózis és más bőrbetegségek kezelésére. A frissen vágott levelek olajos oldata ajánlott máj- és gyomor-bélrendszeri betegségek esetén, krónikus és fertőzött sebek, fekélyek kezelésére.

A dióolajat az ascaris (frissen facsart olaj borral vagy szárított dió borral) kilökésére is használják. A hagyományos orvoslás gyomor-, máj-, különböző szem-, húgyúti, hólyagkövek esetén ajánlja.

KAKAÓVAJ

Különféle gyógyszerek készítésére használják. Rúzs, aranyér kúpok előállításához használják.

RICINUSOLAJ (repce)

Jelenleg a gyógyszeripar folyadék formájában állít elő olajat fiolákban és adagolt elasztikus zselatin kapszulákban.

Az alkalmazás módjai a következők. Külsőleg - dörzsölés, valamint kenőcsök, emulziók, paszták formájában. Használata égési sérülések, fekélyek kezelésére, hajerősítésre, bőrpuhításra célszerű.

Belül - étkezés után 1-2 teáskanáltól 2 evőkanálig fogadásonként vagy legfeljebb 10 kapszulát (egy órán belül).

Hashajtóként hat különböző eredetű székrekedés kezelésére használják. A hatás a bélmotilitás reflexszerű növekedése következtében jelentkezik, általában 5-6 órával az olaj bevétele után. A bél kiürítése után a perisztaltika gyengül.

A ricinusolaj mérgezésre hatásos, a zsírban oldódó anyagokkal való mérgezés kivételével, felnőtteknek 10-30 g (0,5-2 evőkanál), gyermekeknek 5-15 g adagban. Az irritáló tulajdonságok hiánya miatt a ricinusolaj használata javasolt gyomor-bélrendszeri gyulladás, vastagbélgyulladás és lázas állapotok esetén.

Különféle kenőcsök és balzsamok gyártására használják. Az olaj bevételekor a méh reflex összehúzódása alakul ki, ezért néha kininnel, pituitrinnel és pachikarpinnal együtt írják fel a vajúdási kísérletek fokozására (egyenként 40-50 g).

Ellenjavallatok használatra: terhesség, aranyér, menstruáció, akut gyulladásos folyamatok a hasüregben (vakbélgyulladás, hashártyagyulladás, gyomor- és nyombélfekély, colitis ulcerosa és hasonló betegségek). Időseknek nem ajánlott.

Mellékhatások bevéve előfordulhat: hányinger, hányás, dyspepsia, székletürítés után székrekedés lehetséges. A szövődmények és mérgezések kezelésére ivást (víz, tej) és transzfúziós terápiát alkalmaznak.

A ricinusolaj hosszú távú használata nem javasolt., mivel étvágytalansághoz vezet, és megszűnik a hashajtó hatása.

A népi gyógyászatban a ricinusolajat hatékonyan használják gyógyászati ​​és kozmetikai célokra, külsőleg és belsőleg egyaránt. Antiszeptikus, gyulladáscsökkentő, granuláló és hámképző szerként használják.

Íme néhány módszer a ricinusolaj felhasználására a népi gyógyászatban.

Szemölcsök eltávolítására ricinusolajat dörzsölünk a szemölcsbe 20 percig, általában éjszaka és reggel, hogy az olaj jól felszívódjon. Ezt a módszert anyajegyek és pigmentált "máj" foltok eltávolítására is használják. A kezelés hosszú távú rendszeres dörzsölést igényel 1-2 hónapig.

A fekélyek gyógyítására a testen az érintett területet bekenjük ricinusolajjal, vagy olajos borogatást helyezünk rá, időnként frissítve a fekélyen lévő olajfilmet. Néha ricinusolaj és homoktövis olaj keverékét használják.

Meggyógyítani egy újszülött köldökét ricinusolajjal megkenve.

A mellbimbók laktációjának fokozására szoptató anyát ricinusolajjal bekennek.

A szem nyálkahártyájának irritációjával és vörösségével, az irritáció csökkentésére egy csepp ricinusolajat csepegtetünk beléjük.

A fejbőr hajnövekedésének javítására, különösen kisgyermekeknél ajánlatos éjszaka óvatosan bekenni a ricinusolajat a fejbőrbe. Ezt az eljárást hetente kétszer kell elvégezni, amíg észrevehető javulást nem tapasztal a haj állapotában.
A haj táplálásának megelőzésére és fenntartására ez a módszer 2 hetente vagy havonta 1 alkalommal használható.

Kopaszságra vagy erős hajhullásra ajánlott rendszeresen dörzsölni a ricinusolaj alkoholos tinktúráját a fejbőrbe. Ebből a célból jobb, ha a ricinusolajat és a szalicil-alkoholt egyenlő arányban veszi be.

A szemöldök és a szempillák növekedésének fokozására használja a ricinusolaj hajgyökerekbe dörzsölésének módszerét - hetente 3 alkalommal.

Hörghurut (megfázás) esetén a mellkast 1 evőkanál terpentin és 2 evőkanál ricinusolaj keverékével bedörzsöljük. A ricinusolajat felmelegítjük, és a meleg olajhoz terpentint adunk. A keveréket enyhén bedörzsöljük a mellkasba, majd a mellkast melegen letakarjuk. Enyhe megfázás esetén éjszaka javasolt a dörzsölés, erős esetén pedig naponta háromszor.

Bármilyen vágás, egy horzsolást vagy egyéb "sebet" ricinusolajjal kennek be a gyors és hegmentes gyógyulás érdekében.

Aranyérrel kenje be a végbélnyílás külső részét ricinusolajjal, hogy lágyítsa a nyálkahártyát és felgyorsítsa a gyógyulást.

bőrkeményedés és "tyúkszem" lágyításáraés fokozatos felszámolásukra, valamint a talpon lévő repedések gyógyulására a lábfejet egy éjszakán át gőzölni és ricinusolajjal bekenni, majd pamutzoknit felvenni.

A lábak bőrének lágyítására, puhaságot és bársonyosságot kölcsönöz neki, enyhíti a fáradtságot és a fájdalmat a lábakban egy hosszú séta után, ajánlott hetente 2 alkalommal lefekvés előtt meleg ricinusolajjal bedörzsölni a lábát.

Zsíros seborrheával. Napraforgóolajjal (1:1) keverve ezt az olajat a bőrpír és irritáció kezelésére használják. Ez a gyógyszer egy kis hozzáadással különösen hatásos zsíros seborrhea esetén. Amikor az olaj felszívódik a bőrbe, a „fájdalmat” lycopodiummal (a klubmoha spóráival) be kell púderezni.

KENDER OLAJ

Főleg külsőleg használják - például isiász dörzsölésére.
A kenderolaj ősidők óta jó gyógyír "idegbetegségek", kólika, gyomorfájdalmak, méhkeményedés ellen (olajjal kell bedörzsölni a fájó helyre vagy a beteg szerv fölé).

CSERESZNYAMAG OLAJ

A cseresznye magjainak magjából nyerik.
Köszvény, ízületi betegségek és vesekő esetén kiváló gyógyírnak tartják. Szemölcsök és öregségi foltok eltávolítására is használják.

KUKORICAOLAJ

A kukoricaolaj számos hasznos mellékterméket tartalmaz: tokoferolokat és néhány más biológiailag aktív anyagot, amelyek csökkentik a vér koleszterinszintjét.
Rengeteg E-vitamin is található benne – ez egy természetes antioxidáns, amely szabályozza a sejtek munkáját szervezetünkben, és megakadályozza az öregedést.

A kukoricaolajban 10-szer több az E-vitamin, mint az olívaolajban, és százszor több, mint a marhahús zsírjában. A kukoricaolaj értéke az hogy megváltoztatja a szervezet kémiai reakcióját lúgosról savasra.

Az olaj emészthetősége eléri a 95-98%-ot. Főleg belsőleg (klinikai táplálkozással) naponta kétszer - reggeli és vacsora alkalmával - 1 evőkanál egy hónapig máj-, epeúti, vesekőbetegségek, szívödéma, belső vérzés, magas vérnyomás és érelmeszesedés esetén.

Csökkenti a vér koleszterinszintjét, ellazítja az epehólyag és az epehólyag simaizmait, aktív choleretikus és hipokoleszterikus hatású.

Szénanátha, migrén, asztma, bőrbetegségek esetén is hatásos. Az ateroszklerózis elleni küzdelem azon kevés hatékony eszközei közé tartozik (napi háromszor 20-25 g-ot vegyen be 30-40 perccel étkezés előtt, napi adag - 50-70 g).

Ez az olaj is különösen hatékony különböző hámlások kezelésébenés a bőr és a haj egyéb elváltozásai. Tehát, ha egy hónapig szedik, ez a gyógyszer lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a szemhéjak széleinek hámlásától és granulációjától, foltoktól száraz pikkelyes ekcéma a testen.

Lágyítja a bőrt, rugalmassá teszi, visszaadja a haj fényét és selymességét. Meggyógyítja az angioödémát, amely az egyik ajak, az arc fele vagy a homlok bármely részének hirtelen felduzzadásával nyilvánul meg.

Az egészséges fejbőrért az olaj külső alkalmazása hatékonyan használható rendszeres samponozással kombinálva.

Óvatosan dörzsölje be a felforrósított olajat a fejbőrbe, csavarja be a fejét egy kicsavart, korábban forró vízbe mártott törülközővel, ismételje meg ezt az eljárást 5-6 alkalommal. Ezután mossa meg a haját semleges szappannal. Ennek eredményeként a haj fényes, szép és selymes lesz.

SZEZÁMOLAJ (szezámolaj)

Gyógyászati ​​tulajdonságai alapján a szezámolaj a harmadik helyen áll a mandula- és pisztáciaolaj után. Kimerültség esetén hozzájárul a "hús növekedéséhez", elhízás esetén - fogyáshoz, erősíti a szervezetet.

A szezámolaj belső használata a megfelelő egyéb összetevőkkel dugulásokat nyit, puhít, hidratál, teltséget ad a testnek. Az olaj különböző tüdőbetegségek, légszomj, száraz köhögés, asztma esetén hatásos (napi legalább 1 evőkanál fogyasztása megkönnyíti a légzést bronchiális asztmában).

Segít a szívbetegségekben, máj, hasnyálmirigy (különösen cukorbetegség), gyomor-bélrendszeri kólikával, nephritis, pyelonephritis, vesekő.

Vérszegénység, belső vérzés, pajzsmirigy-túlműködés esetén is használják. Semlegesíti a vér savasságát, a gyomornedv fokozott savasságát.

Kompenzálja a szervezet általános kimerülését, hidratálja a beleket, megtisztítja a széklettől: hozzájárul a szervezetből való gyors eltávolításához. Segíti a vizelés közbeni égő érzést, gyengíti a gyomrot. Hashajtóként és féreghajtóként is használják.

A szezámolaj helyileg is alkalmazható sebek, égési sérülések, repedések és bőrérdesség, fülfájás, orrszárazság kezelésére; erősíti és védi a hajat a kihullástól és az őszüléstől, simává teszi őket. Szembetegségek esetén a szűrt olajat lefekvés előtt 1 cseppel csepegtetjük. Néha fájdalmas, de jó eredményeket hoz. A kenőcs részeként szezámolajat használnak a bőr javítására.

A szezámolaj, amelyben a mirtusz főzve van, megőrzi és erősíti a hajat, feszességet ad. Kis mennyiségű rózsaolajjal kombinálva segít a fejfájásban. Néha kígyómarás ellenszereként használják.

A szezámolaj és a csirke tojásfehérje keverékét a szemkörnyék keménységének és duzzanatának oldására használják, lenmaggal - a bőr viszketésére és érdességére, valamint tűz és mész égési sérülésekre.

A modern orvoslásban a szezámolajat gyakran olíva- és mandulaolajjal helyettesítik a zsírban oldódó gyógyszerekből készült kenőcsök, linimentek, tapaszok, olajemulziók és injekciós oldatok gyártása során.

Bebizonyosodott, hogy a szezámolaj növeli a vérlemezkék számát ami felgyorsítja a véralvadást. Ezért ajánlott Werlhof-kór, trombopéniás purpura, esszenciális thrombopénia, vérzéses diathesis kezelésére (naponta 3-szor 1 evőkanál étkezés előtt).

BABÖREL OLAJ (bab)

A babérolajat és a belőle készült kenőcsöket főként külsőleg reuma, bénulás, megfázás, rüh, daganatok bedörzsölésére és görcsoldóként használják.

A babérolaj enyhíti a fej- és fülfájást is, és hasznos májbetegségek esetén. Használata javítja a hallást. Lenyeléskor hányingert és hányást okoz, valamint vizelethajtó hatású. Gyógyszerként az olajat csak olyan helyeken használják, ahol babér nő.
Terhesség alatt ellenjavallt.

OLAJ MANDULA

Jól felszívódik a bőrön, és nem okoz mellékhatásokat. Gyulladáscsökkentő hatású, keni a bélnyálkahártyát és hozzájárul annak könnyebb kiürítéséhez. Ezenkívül reflexszerűen az epehólyag kiürülését okozza. A betegek jól tolerálják.

Kolecisztitisz, krónikus hepatitis, gastritis, vastagbélgyulladás, krónikus székrekedés kezelésére használják. Helyileg - bőrpuhító és tápláló szerként a bőr kenésére.
A mandulaolaj segít a melldaganatok és ficamok kezelésében.

A mandula emulziót burkoló és nyugtató szerként használják gyomorbetegségek esetén, és urotropinnal kombinálva - cystitis esetén. A mandulaolaj orris gyökérrel tisztítja a vesét, a hólyagot és zúzza a köveket.

HOMOKTÖVIS OLAJ

A homoktövis ősi gyógynövény. Őt hívják az egészség éléskamrája. Népszerűségében még a ginzenget is felülmúlja. Annyira megnőtt az érdeklődés iránta, hogy elkezdték termeszteni háztartási telkeken, sőt beltéren is.

A homoktövis olajat gyomor- és nyombélfekély kezelésére használják. Széles körben használják égési sérülések, fagyási sérülések, ekcéma, pikkelysömör és sok más bőr- és gyomor-bélrendszeri betegség esetén.

Ellenjavallt terhesség korai szakaszában, akut epehólyag-gyulladás, hepatitis, hasnyálmirigy-gyulladás, dyspepsia. A bevétel során mellékhatások lehetnek: étvágytalanság, dyspepsia, álmosság, letargia, fejfájás, hányinger, durva haj és hajhullás, bőrhámlás, tachycardia, alacsony fokú láz. Amikor ezek a jelenségek megjelennek, abba kell hagyni az olaj szedését, hánytatni kell, vagy aktív szén szuszpenzióval le kell mosni a gyomrot.

Vérzés esetén aktív szenet, vazelinolajat, sóoldatos hashajtót és K-vitamint is szedhet.
Otthon többféleképpen is elkészítheti ezt az olajat.

A terméseket ősszel szüretelik, ekkor nyerik el a maximális színintenzitást, és összetörve levet vagy "fröccsenést" választanak ki. A gyümölcsöket meleg vízben megmossuk, a rosszat kidobjuk, a többit megszárítjuk. A levet zúzással vagy facsarón keresztül préselik ki, majd leszűrik és megvédik. Az ülepedés során az olaj a felszínre úszik és felkanalazik. Az így nyert olajat a legjobb minőségűnek tekintik.

A kemencében szárított homoktövis gyümölcsöt vagy a gyümölcslé után megmaradt süteményt kézzel vagy kávédarálóval őröljük. A magokat nagy szitán átszitáljuk, és a zúzott masszát egy zománcozott serpenyőbe, amely fedővel szorosan lezárjuk, egyenlő térfogatú finomított napraforgó- vagy olívaolajjal öntjük.
Az elegyet 2-3 napig 50-60 °C hőmérsékleten tartjuk, naponta kétszer keverjük. Ezt követően az olajat bármely rendelkezésre álló módszerrel elválasztjuk, és a folyamatot megismételjük, egy friss adag süteményt ugyanazzal az olajjal, majd a használt süteménymasszát friss napraforgóolajjal öntjük. A kettős vagy háromszoros extrakció általában lehetővé teszi, hogy meglehetősen kielégítő minőségű homoktövisolajat kapjon.

A 60 ° C-on szárított gyümölcsöket (központi fűtőelemen lehetséges) porrá zúzzák, növényi olajjal 1: 2 arányban összekeverik. Ragaszkodjon meleg és sötét helyen 4-5 napig. Ezután az olajos tinktúra felső rétegét lecsepegtetjük, és a maradék keveréket ismét friss olajjal lemossuk. Ezt 3-4 alkalommal kell megtenni minden adag olajjal és gyümölcsökkel.

A gyümölcslevet kézi facsaró segítségével nyerik a gyümölcsökből. A lé védelmében a préselt (legtisztább) homoktövis olaj felúszik a felszínre. A pépet vízzel mossuk, és a pépet szárítjuk. A csontokat külön őrlik egy nagy kávédarálóban. A pépet magporral 3 részre osztjuk. A pép első részét leöntjük egy rész növényi olajjal, és zárt zománcozott edényben 50°C-os vízfürdőben 8-10 órán át tartjuk, időnként megkeverjük és megmérjük a hőmérsékletét.
Ezután a masszát 12 órán át melegen kell infundálni, majd felmelegíteni, átnyomni a nejlonon. Ezt az olajat egymás után a második és a harmadik részbe öntjük, és az elsőhöz hasonlóan ragaszkodunk hozzá. 7 napig állni hagyjuk sötét helyen, 3-szor 3 réteg gézen szűrjük át.

A fagyasztott gyümölcsöket és a növényi olajat (1 kg-ot) 30 percig vízfürdőben tartjuk, szűrjük. Ezt a tinktúrát egy száraz üvegbe öntjük, és a gyümölcsöket még kétszer öntjük friss növényi olajjal, és ragaszkodunk hozzá, mint az első adaghoz. A három extrakció eredményeként kapott olajat szobahőmérsékleten 1 napig védjük. Az ülepedéskor az olaj lebeg. Összegyűjtik vagy egyszerűen lecsepegtetik.

Ez az altaji kertészek útja. A november-decemberben gyűjtött gyümölcsöket kiválogatják, csak épek és egészségesek maradnak, szárítják, egy rétegben tiszta ruhára fektetik. A bogyókból levet préselnek ki, a "törkölyt" - héjat és szemeket - szabadon folyó állapotig szárítják. Üveg- vagy zománcozott tálba helyezzük, és vékony réteg 60 °C-ra melegített növényi olajjal öntjük.

A keveréket sötét helyen helyezzük 1,5-2 hétig. Ezután az olajat kinyomkodjuk, leülepedni hagyjuk, és ha csapadék képződik az alján, ismét lecsepegtetjük. A fenti módszerek bármelyikével nyert olaj telítettebb vöröses vagy narancssárga színben különbözik a napraforgóolajtól, és sajátos szaga van.

Legfeljebb 1 évig ajánlott 4-6°C-os hőmérsékleten tárolni. A házi készítésű olaj minden bizonnyal kevésbé aktív, mint a gyógyszertári olaj, de ennek ellenére gyógyító hatása van, különösen külsőleg használva.
Hozzájárul az infiltrátumok gyors felszívódásához, csökkenti a bőrpírt, duzzanatot, fájdalmat és égő érzést, megállítja a hámlást, elősegíti a repedések hámképződését és a viszketés eltűnését.

OLIVAOLAJ

Úgy tartják, hogy az olívaolaj nem engedi, hogy az ólom a szervezetben maradjon. Nem véletlenül szerepelt az olívaolaj az ólomgyárak dolgozóinak étrendjében a háború előtt.
Más mérgek káros hatásait is megszünteti. Mindenféle olajat használnak megfázás, erysipela, csalánkiütés, folliculosis, kötőhártya-gyulladás, ekcéma, fejfájás esetén.

A friss és friss olajat gyomorbetegségek kezelésére használják, erősíti az ínyt. Ha a szádban tartod, nem fogsz izzadni. Képes tágítani az epeutakat (ezért is olyan népszerű a „zárt lefolyós” májtisztításban).

Könnyen felszívódik a szervezetben, és sok természetgyógyász táplálkozási szakember szerint a legjobb belső fogyasztásra.
Forró vízzel ez az olaj hányást okoz, így hányáscsillapítóként is használható.
Az olívaolajos beöntés hasznos - gyengéden hatnak, jó tisztító és egyben tápláló hatást fejtenek ki.

A tudósok észrevették, hogy azok a nők, akik naponta többször főznek olívaolajjal, négyszer kisebb a mellrák kockázata, mint azoknál a nőknél, akik naponta egyszer vagy ritkábban használják ezt az olajat.

MOGYORÓ-OLAJ

A gyógyászatban gyakran használják gyógynövények feloldásának alapjaként, valamint diétás táplálkozásban, mivel a szervezet jól felszívódik.
Nephrolithiasis, reuma, vérszegénység és általános tonik kezelésére használják.
Ez az olaj tojásfehérjével keverve kezeli az égési sérüléseket, keni a fejet, hogy erősítse a hajat és javítsa növekedésüket. Néha orsóférgek és galandférgek kiűzésére használják, hogy javítsák a tej elválasztását a szoptató anyától.

BARACH OLAJ

A barackolajat migrén, a középfül akut és krónikus gyulladásának kezelésére használják.
A tibeti gyógyászatban az őszibarackolajat kötőhártya-gyulladás kezelésére használják.
Az illatiparban ezt az olajat folyékony kenőcsök összetevőjeként, valamint számos készítmény oldószereként használják.

PETRESELYEM OLAJ

Vízen használják a menstruáció növelésére (adagolásonként - 0,5 g). Az epekő és vesekő, a prosztatagyulladás és az ödéma kezelésében is népszerű gyógymódnak számít.

NAPRAFORGÓOLAJ

Az orvostudományban a tisztított (finomított) olajat bőrpuhítóként és különféle oldatok, kenőcsök stb. alapjaként használják. Kolecisztitisz, cholangitis, az epehólyag hipomotoros diszkinéziája és epehólyag-gyulladás esetén vegyen be 1/4 csészét reggel éhgyomorra, majd a jobb oldalára kell feküdnie.

Ugyanezen betegségek esetén egyes szerzők 1-2 evőkanál olaj bevételét javasolják éhgyomorra és beöntésbe (epekő esetén). Ezenkívül az olajat érelmeszesedés megelőzésére és kezelésére is ajánljuk (15-30 ml reggel éhgyomorra, 30 perccel reggeli előtt).

A szülészeti és nőgyógyászati ​​gyakorlatban a napraforgóolaj amenorrhoea és hipomenstruációs szindróma esetén, valamint a méh prenatális előkészítésére javasolt a szülésgyengeség és a méhvérzés megelőzésére a prenatális és a szülés utáni időszakban.

BOJJJÓ OLAJ

Kétféle olajat készítenek: bojtorjánmagból a bojtorján gyökér préselésével és mandula- vagy ricinusolajjal való beöntésével. Az elsőt a glicerin helyettesítésére használják, valamint a szappankészítésben. A második széles népszerűségre tett szert a haj növekedésének és erősítésének eszközeként.

DINNYESMAG OLAJ

Segít a tejcsatorna fekélyeinek kezelésében.

TÖKMAG OLAJ

Az orvosi gyakorlatban nem használják széles körben. Alkalmazása agydaganatok kezelésére ismert (fejbe dörzsölve vagy fülbe csepegtetve).

SZÓJABAB OLAJ

Segít megelőzni a magas vérnyomást és az érelmeszesedést. A szójababolaj jobb, mint a többi bébiételhez, mivel a központi idegrendszer és a látókészülék kialakulásához szükséges anyagokat tartalmaz.
Még az összetételében is hasonló a halolajhoz - ugyanazokat a többszörösen telítetlen savakat tartalmazzák.

TERPENTIN OLAJ (terpentin)

Külsőleg dörzsölésre, tömörítésre használják mind tiszta formában helyi irritáló és elterelő szerként, mind kenőcsök és linimentek részeként kloroformmal, metil-szaliciláttal és más anyagokkal együtt. Vazelinnel (1:2) keverve isiászra, neuralgiára, ízületi fájdalmakra használják.

Az ipar "terpentin kenőcsöt" és "komplex terpentin linimentet" gyárt. Az utóbbi összetétele a következőket tartalmazza: terpentin - 40 ml, kloroform - 20 ml, fehérített vagy szennyezett olaj - 40 ml. Artritisz és egyéb gyulladásos folyamatok esetén az ízületek dörzsölésére használják.

Külsőleg is alkalmazzák neuralgia, myositis, lumbágó, isiász, reuma esetén. Inhaláció formájában - putrefaktív bronchitis, bronchiectasis és egyéb tüdőbetegségek esetén (10-15 csepp pohár forró vízben). Helyi irritáló, fájdalomcsillapító, fertőtlenítő, köptető hatású.

A népi gyógyászatban a terpentint használják aranyér kezelésére(20 csepp terpentint 50-60 ml vízben hígítunk, naponta háromszor 2 hétig). Hat hónappal később a kezelést megismételjük. 3 kúra után a betegség nem ismétlődik.
A terpentin ellenjavallt máj- és vesebetegségekben. Hányinger, hányás, és külsőleg alkalmazva bőrkiütés léphet fel. Ezekkel a szövődményekkel 60-120 ml vazelint vagy ricinusolajat kell bevenni szájon át, majd a gyomrot átmosni, hánytatni, sóoldatos hashajtót szedni.

KARPOLAJ

Az alkalmazás módjai a következők.
Belül - puffadás és köhögés esetén vízben, alkoholban, teában vagy egy darab cukorral hígított cseppek formájában (egyenként 5-20 csepp, gyermekek - 2-3 csepp naponta háromszor).
Külsőleg - scrofula, lymphadeitis, blefaritis, pustuláris bőrbetegségek esetén (kenőcsök formájában, szilárd zsírtöltő részeként). A kozmetikai iparban használják.

Köptető, sokogonniás, baktériumölő, görcsoldó, hashajtó, choleretikus, fájdalomcsillapító hatása van.
Emellett serkenti az étvágyat, serkenti az emésztést, leállítja a rothadó folyamatokat és az erjedést a belekben, és fokozza a tej laktációját szoptató anyáknál.

A népi gyógyászatban I. fokú magas vérnyomás, érelmeszesedés, arthrosis, angina pectoris, neurózisok, tüdőgümőkór, fejfájás, álmatlanság esetén alkalmazzák.
Használják angolkór, hólyaghurut, vesekő, férgek, aranyér, görcsök esetén is. Ebből az ánizs illatú olajból készítsünk "kaporvizet", amelyet puffadásra (napi 3-6 alkalommal 15 ml) és köptetőként, hashajtóként használnak.

Gyakran a "kapros vizet" írják fel a gázok felhalmozódására a belekben és a fájdalmas gyomor-bélrendszeri görcsökre, amelyek különösen gyakoriak a gyermekeknél (etetéskor "kapros vizet" adnak 1 teáskanál borsot).

FOKHAGYMA OLAJ

Hámozzon meg egy közepes méretű fokhagymát, törje péppé. Hajtsa be egy üvegedénybe, és öntsön egy pohár finomítatlan napraforgóolajat. Tedd le a hűtőbe.
Másnap vegyünk egy citromot, pépesítsük, vágjuk le a dudort (ahonnan nő), facsarjunk ki egy teáskanál citromlevet és csepegtessük le egy evőkanálba. Adjunk hozzá egy teáskanál fokhagymás olajat, keverjük össze.
Naponta háromszor 30 perccel étkezés előtt vegye be. A kurzus 1-3 hónap, majd egy hónap szünet, és ismételje meg a tanfolyamot.
Eltávolítja az agyi erek görcsei, szívgörcsök, légszomj, szklerózisra írják fel értágítóként.

FENYŐ OLAJ

A fenyőolajat tűlevelekből és fiatal fenyőhajtásokból nyerik. Ezt az értékes kivonatot az emberek régóta használják nagyon magas biológiai aktivitású fertőtlenítő, kozmetikai és terápiás szerként.
A fenyőolaj nagyon népszerű a népi aromaterápiában.

CSIPKEBOGYÓ OLAJ

Az alkalmazás módjai a következők. Belül - 1 teáskanál naponta kétszer étkezés előtt. Külsőleg - olajjal átitatott szalvétákat alkalmaznak az érintett területekre, és viaszpapírral borítják. A megnedvesített tamponokat naponta kétszer vezetik be az orrüregbe. Beöntés formájában - naponta vagy minden második napon, 50 ml 2-4 hétig (fekélyes vastagbélgyulladás esetén).

Serkenti a sérült szövetek regenerálódását bőrre és nyálkahártyákra, choleretikumként, vizelethajtóként és gyulladáscsökkentőként használják. Repedezett mellbimbók, felfekvések, lábszár trofikus fekélyei, dermatózisok, ozensek, nem specifikus fekélyes vastagbélgyulladás, egyes daganatos folyamatok, bőr sugárzási károsodása, sekély repedések esetén javasolt.

Csipkebogyó olajat is használnak hüvelyi tamponokhoz. Vaj készítés otthon:
200 g zúzott vadrózsa magot (dióféléket), nyers vagy száraz gyümölcspépet, főzzük 15 percig 0,75 l növényi olajban, vagy ragaszkodjunk hozzá 5 órán át vízfürdőbe 90-98 ° C-os vízhőmérsékleten, vagy 2 nap 60-70°C hőmérsékleten. Kihűlés után facsaróban kinyomkodjuk, leszűrjük.

Különböző bőrbetegségek (trofikus fekélyek, ekcéma, dermatitisz, pikkelysömör) kezelésére ajánlott a csipkebogyó pépéből készült olajkivonat, melyre a gyógyszerrel átitatott szalvétát naponta 1-2 alkalommal kell felvinni az érintett bőrfelületre. A mellbimbók repedéseinek és horzsolásainak kezelésére a géztörlőket olajjal megnedvesítik, és a gyermek minden etetése után 20-30 percig 4-5 napon keresztül a mellbimbókra helyezik.

A lábfekélyek, trofikus fekélyek kezelésénél a felfekvés vagy fekély felületét naponta olajjal átitatott gézzel, viaszpapírral letakarva. A kezelés időtartama 15-20 nap.

A dermatitisz kezelésében az olajat belsőleg (napi 2-szer 1 teáskanál) és külsőleg alkalmazzák (napi 1-2 alkalommal olajba áztatott gézszalvétát, majd viaszpapírt kell felvinni az érintett bőrre). A kezelés időtartama 1-2 hónap. Ozennel naponta kétszer olajjal átitatott tampont helyezünk az orrüregbe. A kezelés időtartama 20-30 nap.

A fekélyes vastagbélgyulladás kezelésében más kezelési módszerekkel együtt csipkebogyóolajat írnak fel beöntés formájában (50 ml gumikatéteren keresztül) a végbélbe naponta vagy minden második napon. A kezelés időtartama 15-30 beöntés.

Minden növényi olajhoz (a kapható legdrágább vagy nagyon olcsó) három közös ellenség van: a fény, a hőmérséklet és a levegő amelyek fokozzák az oxidációs folyamatot.
Ezért soha ne tartsa az olajat a tűzhely közelében vagy az ablakpárkányon, valamint nyitott palackban. Az értékes olajat a legjobb hűtőszekrényben tárolni.

menta olaj

menta olaj- ez egy aromás, fanyar ízű olaj, melynek fő összetevői a mentol, terpének, éterek, stb. Inhalálásra (inhalációs oldathoz adva), bedörzsölésre, belső fogyasztásra használják.

A borsmentaolaj emésztést javító, asztma, puffadás, hörgők és más szervek gyulladásos folyamatai, nőgyógyászati ​​(menstruációs ciklus szabályozása stb.) és szív- és érrendszeri betegségek esetén alkalmazzák, megszünteti a hányingert, gyomor-bél kólikát, rossz leheletet, ínygyulladást

A borsmentaolaj baktériumölő, fájdalomcsillapító, choleretikus, értágító, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik. Segíti a neurózist, fejfájást, normalizálja a pulzusszámot, nyugtató hatással van az idegrendszerre. Gyakran használják depresszió ellen, valamint idegi megterhelések ellen az érzelmek kiegyensúlyozására.

A borsmentaolaj elsősorban borsmentából készül, de készíthető mezei vagy fodormentából is. Hogyan készítsünk saját borsmentaolajat

A mezei mentából készült olaj tulajdonságaiban kissé eltér, élesebb illatú, keserű ízű. Ugyanerre a célra használják.

A borsmentaolajat külsőleg is használják, bőrgyulladásra és irritációra, ekcémára és gombás fertőzésekre. Azonban előfordulhat enyhe égő vagy bizsergő érzés.

Napjainkban a növényi olajokat széles körben használják a különböző iparágakban. Mindenekelőtt a kozmetológia, az élelmiszeripar és a gyógyszeripar. A szakértők az ilyen típusú termékeket két kategóriába sorolják: alapvető és alapvető. Utóbbiakat a főbb zsírtartalmú növényi részekből nyerik, nincs erős szaguk és jól felszívódnak a bőrben. A növényi alapolajokat beszerzési, feldolgozási és felhasználási módja szerint is osztályozzák.

Ebből a cikkből megtudhatja:

Mik azok az esszenciális növényi olajok. Jellemzőik és különbségeik

Ez a kifejezés ma minden olyan növényi olajra vonatkozik, amelyet főként növényi anyagok gyümölcsrészéből nyernek (az illóolajokat általában levelekből és szárakból préselik). Ma nyers termékként használható:

• napraforgó, len, szezám, mustár, kender, szójabab, repce, mák, fekete kömény, gyapot, máriatövis és egyéb olajos magvak;
• az olajfa, pálmafák és más olajos növények gyümölcsei;
• olajat tartalmazó maradék hulladék és feldolgozott növényi nyersanyagok: cseresznye, sárgabarack, szőlőmag, paradicsom, görögdinnye, tökmag, homoktövis, dinnye, fenyő, valamint rizs-, búzacsíra vagy kukoricacsíra;
• dió: mandula, mogyoró, cédrus, földimogyoró, kókusz, pekándió, makadámia, kókusz, dió vagy brazil dió.

Különféle forrásokban az alapzsírokat gyakran fixált vagy hordozóolajnak is nevezik. Mindezek szinonimák, de a név utolsó változata prioritást élvez az aromaterápiában. Az alapolajok jótékony tulajdonságai lehetővé teszik, hogy elsősorban kozmetikai, de gyógyászati ​​anyagokat is készítsenek.

Emlékeztetni kell arra, hogy az illóolajok a folyadékok teljesen más kategóriája. Ezek erősen illékony anyagok, amelyeket virágokból, levelekből, szárakból, kéregből, gyökerekből és más, kifejezett aromájú növényrészekből vonnak ki vagy desztillálnak. Az alapok, ha van illatuk, csak enyhén diósak. De ha a termék avasságszagú, akkor elromlott.

Hogyan nyerhetők az esszenciális zsíros olajok

Napjainkban a növényi alapolajokat két fő módszerrel vonják ki nyersanyagokból:

1. Megnyomás vagy préselés. Ez a folyamat a folyékony rész előkészített nyersanyagának (húsának) mechanikus kipréselése. A mentát a korpahéjnak a magtól való elválasztása és összetörése után nyerik.
2. Az olajkitermelés hatékonyabb és gazdaságosabb módja a kiváló minőségű olajok előállításának. Ez az extrakciós módszer a növényi zsírok bizonyos kémiai oldatokban való oldódási képességén alapul.

A közvetlen extrakciót alacsony olajtartalmú nyersanyagokkal való munka során alkalmazzák: magvak, magvak stb. A magas olajtartalmú nyersanyagok feldolgozása kettős sajtolással történik: először csavarprésekkel, majd nagynyomású présekkel. Sajnos a mechanikai feldolgozás nem biztosítja a végtermék megfelelő minőségét, ezért extrahálásnak vetik alá.

Olaj tisztítás

Az alap növényi olajok hasznos tulajdonságait a zsírsavak és különféle rokon anyagok összetételükben való jelenléte határozza meg. Egyes felhasználási területeken további komponensek jelenlétét tartják szükségesnek, néhányban pedig éppen ellenkezőleg, minél tisztább a termék, annál értékesebb. Ehhez, valamint az eltarthatóság meghosszabbítása, a piacképes megjelenés és a veszélyes tulajdonságok eltávolítása érdekében a tisztítás finomítással történik. A folyamat a következő lépésekből áll:

1. A hidratálási szakaszban az olajból eltávolítják a foszfolipideket, amelyek tárolás és szállítás során keletkeznek. Ebben az esetben a termék a feldolgozás további szakaszaiban dúsítható foszfolipidekkel. Ez szükséges az antioxidáns tulajdonságok fokozásához.
2. A lúgos semlegesítés eltávolítja az úgynevezett szabad zsírsavakat.
3. Az adszorpciós finomítás szakaszában a folyadék elszíneződése következik be. A pigmentekkel együtt az olaj ebben a szakaszban elveszíti a fehérjéket, a foszfolipideket és a maradék szappant.
4. A fagyasztás eltávolítja a viaszos komponenseket, így az olaj tiszta lesz.
5. A lúgmentes semlegesítés eltávolítja a folyadékból a szabad zsírsavakat és bizonyos ízeket és aromákat.
6. Az utolsó lépés a szagtalanítás. Az íz és a szag irányított eltávolítása.

Természetesen a különböző tisztítási módszerek az alkalmazástól függenek.

Az alapolajok csoportjai: táblázat

A növényi alapolajokat főként aggregációs állapotuk szerint osztályozzák:

1. folyékony olajok alkotják a túlnyomó többséget. Ez a csoport rendkívül sok, ezért logikusabb lenne azt mondani, hogy minden olyan olajat magában foglal, amely máshol nem szerepel.
2. szilárd olajok, más néven vajakat: pálma, kókusz, shea vaj, mangó és kakaó. Általában +30˚C hőmérsékleten folyékony halmazállapotba kerülnek. Ennek ellenére a vajat széles körben használják az élelmiszeriparban és a kozmetikai iparban.

Az alapolajok csoportjait tekintve érdemes kiemelni az étkezési lehetőség szerinti felosztást. A legtöbb forrásból származó olaj biztonságosan hozzáadható az ételekhez és felhasználható a főzéshez. Ide tartoznak a dió-, szója-, kukorica-, szezám-, kender-, cédrus-, mustár-, avokádó-, csipkebogyó-, dinnye-, fenyő-, pórsáfrány-, camelina-, repce- és más növények olajai. Az étkezési alapolajok csoportjának alapja a napraforgó-, olíva-, kukorica-, dió-, szezám-, szója- és lenmagolaj.

A növényi olajoknak két csoportja is különbözik eredetben (alapanyagtípusban): a növények pépéből vagy termésrészeiből nyert olajok, illetve azok, amelyeket magvakból és magvakból vonnak ki.

Az ipari termelésben és feldolgozásban a növényi alapolajok osztályozását is alkalmazzák aszerint, hogy szárítás után kemény felületen filmet képeznek:

• szárítás: len, tung, kender
• nem száradó: pálma, repce, mustár, olíva, földimogyoró, kakaóvaj;
• félszárítás: mák, napraforgó, szójabab, kukorica.

A természetes növényi zsírok osztályozása bizonyos trigliceridek (zsírsavak) tartalma alapján is elvégezhető:

• erucaceae: repce, mustár, magas erukatartalmú repce;
• olajsav: földimogyoró, rizs, avokádó, pisztácia, zabpehely, sárgabarack, magas olajsavtartalmú napraforgó;
• lauric: pálmamag és kókusz;
• linolsav: sütőtök, napraforgó, kender, cédrus, kukorica, szőlőmag, búzacsíra;
• olajsav-linolsav: cseresznye és szezám;
• palmitin: pamut, pálma, kakaó;
• α-linolsav: búza, szójabab, camelina, csipkebogyó, lenmag, mustár, alacsony erukatartalmú repce, repce;
• γ-linolsav: feketeribizli és borágó magjából.

Az alapolajok összetétele és hasznos tulajdonságai

A növényi alapolajok kémiai összetételének fő részét a trigliceridek teszik ki, amelyek a növények gyümölcs- és magolajos folyadékának lipidjeit alkotják. Ezek zsírsavak és glicerin észtervegyületei. Mint tudják, telítettek, egyszeresen telítetlenek és többszörösen telítetlenek, amelyeket a szénatomok közötti kötés természete határoz meg. A telítettek csak egyszeres kötést tartalmaznak, az egyszeresen telítetlenek egy kettős kötést, a többszörösen telítetlenek pedig legalább két kettős kötést.

Az olajokban található zsírsavak és jótékony tulajdonságaik

Telített

A telítettebb savakat tartalmazó olajok általában keményebbek, mint mások. Az ilyen típusú zsíros alapolajokat vajnak nevezik, amint azt korábban tárgyaltuk. Ezt a csoportot a következő savak jelenléte különbözteti meg:

• Lauric. Ez képezi a kókuszolaj alapját, tartalma elérheti az 55%-ot. Antiszeptikus tulajdonságokat ad a terméknek. Erősíti az immunrendszert, ezért megtalálható az anyatejben.
• A mirisztinsav a kókuszolajban is megtalálható (akár 18%). Növeli a szövetek és a bőr védő tulajdonságait, stabilizálja az immunrendszert, javítja a kapcsolódó összetevők felszívódását.
• palmitinsav. Tartalmazza a kakaóvaj, pamut, pálma összetételét. Lipofil tulajdonságokat ad a molekuláknak, serkenti a kollagén és a hialuronsav termelődését.
• Sztearic. Legfeljebb 9 tömegszázalék szezámolajat tartalmaz, a testszövetek egyik alapvető zsírsavja. Normalizálja a védőfunkciókat, a kozmetológiában emulgeáló, szerkezetformáló és kenőanyag szerepét tölti be.
• Kapril. Megakadályozza az élesztőgombák és baktériumok aktív szaporodását, normalizálja a pH-egyensúlyt.

egyszeresen telítetlen

Az ilyen savakat tartalmazó természetes alapolajok segítenek megszabadulni a tompaságtól és a hajhullástól, a bőr kiszáradásától és hámlásától, valamint a köröm egészségi zavaraitól. Ez a kategória két nagyon gyakori savat tartalmaz:

• Olajsav, amelynek fele szezám- és rizskorpaolaj, valamint közel 10% - kókuszdió. A sav növeli a sejtek immunitását, serkenti a rokon anyagok felszívódását, megakadályozza a gyors lipidperoxidációt, de serkenti az anyagcseréjüket.
• Palmitoleinsav, legnagyobb arányban a gyapot- és makadámia zsírokban. Közvetlenül beépül a faggyúba. Aktívan elősegíti a bőr helyreállítását és megújulását. Segít behatolni más összetevők szöveteibe.

Többszörösen telítetlen

A többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmazó természetes alapolajok segítenek az egészségtelen szőrtüszőkkel, hámló és fertőzött bőrrel küzdőknek. A többszörösen telítetlen zsírsavak csoportjába tartoznak a jól ismert Omega-3 és Omega-6 és mások:

• Linolsav. Számos szervezetrendszer egészséges működéséhez nélkülözhetetlen, de önmagában nem termelődik. Lehet fél rizs, szezám, pekándió, gyapotmag, szójabab olaj. Stabilizálja az anyagcsere folyamatokat, segít más anyagoknak behatolni a sejtekbe és szövetekbe, gyulladáscsökkentő hatást ad a gyógyszereknek és gyógyszereknek. Segít a sérült és száraz bőr helyreállításában.
• Alfa-linolsav (Omega-3). Elősegíti a szervezet egészséges fejlődését, növekedését, immunerősítő feladatokat lát el, segít fenntartani a látást, a normál vérnyomást, a vérellátást. A kozmetológiában száraz bőrre készült termékek részeként használják.
• Gamma-linolsav (Omega-6). Azok az anyagok és vegyületek, amelyekben jelen van, gyulladáscsökkentő hatást fejtenek ki, tompa fájdalmat, csökkentik a viszketést. A száraz bőr leküzdésére tervezett kozmetikumok összetételében szerepel mind belső, mind külsőleg.

Ez a lista csak a növényi alapolajokban található esszenciális zsírsavakat tartalmazza. Általánosságban elmondható, hogy több mint 22 sav létezik, de a legtöbbet kis mennyiségben képviselik az egyes típusaikban.

A természetes növényi zsírok összetétele a zsírsavakon kívül kis mennyiségű szennyeződést is "örököl" az alapanyagból: foszfolipidek, szterolok, viaszok, A-, D-, E-, K-vitaminok, természetes színezékek, szappanmaradékok.

A növényi alapolajok hasznos tulajdonságai: táblázat

Olajok	Jótékony tulajdonságok
Napraforgó	Javítja a keringési, emésztő- és kiválasztórendszer működését. Segít megőrizni és helyreállítani a haj, a bőr, a körmök egészségét.
olajbogyó	Részt vesz az érrendszeri és szívbetegségek megelőzésében. Nem járul hozzá a koleszterin lerakódásához az érfalakon. Serkenti a többi növényi zsír felszívódását.
szójabab	Növeli a szervezet védekezőképességét, csökkenti a stressztényezők hatását, serkenti az anyagcsere ciklusokat.
kukorica	Ezenkívül segít a koleszterinszint normál szintre csökkentésében, javítja a központi idegrendszer és az agy működését, oldja a feszültséget és a stresszt.
Szezám	Pozitív hatással van a gyomor-bélrendszer, a szív- és érrendszer, valamint az agyi régiók működésére. Kedvezően hat a reproduktív és endokrin rendszer szerveire.
Vászon	Pozitívan hat a gyomor-bél traktusra, erősíti az immungátat, serkenti az anyagcserét.
Tenyér	Erős antiszeptikus és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Segít helyreállítani a hajat és a bőrt.
mustár	Fertőtlenítő, sebgyógyító és antibakteriális hatása van. Részt vesz a vérösszetétel szabályozásában, a szervezet növekedésében és fejlődésében.

Növényi olajok használata

Szinte mindenféle növényi zsírt széles körben alkalmaznak a kozmetikai és gyógyszeriparban, valamint az élelmiszer- és vegyiparban. Ma már elég népszerű az alapolajok használata is a szappankészítésben. A termék szövetekre, szervekre és testrendszerekre gyakorolt ​​jótékony hatásának alapját az ezeket alkotó zsírsavak adják, de a kísérőanyagok is részt vesznek ebben a folyamatban, bővítve a hatókört.

A növényi olajok gyógyászati ​​tulajdonságai

A vitaminok, ásványi anyagok, szterolok és más rokon anyagok jelenléte miatt a természetes bázisolajok gyógyító és helyreállító hatással lehetnek a szervezetre:

Az alapolajok táblázata gyógyászati ​​tulajdonságok szerint

Olajok	Gyógyászati ​​tulajdonságok
Földimogyoró	Segít a bőrbetegségek kezelésében
görögdinnye magvak	Gyulladáscsökkentő, szklerotikus hatású. Elősegíti a vesekő feloldódását, fokozza a karcinogén védekezést
Argan	Sebgyógyító és gyulladáscsökkentő hatás
szőlőmag	Segít normalizálni a zsíregyensúlyt, erősíti a rákellenes immunitást
cseresznyemagok	Antiszeptikus, fájdalomcsillapító, szklerózis-ellenes, sebgyógyító és daganatellenes hatása van.
dió	Erősíti az érfalakat, beviszi a C-vitamint a sejtekbe, fertőtlenít, tonizál, kiűzi a helmintákat, stabilizálja a szénhidrát egyensúlyt.
mustár	Baktericid, antioxidáns, multivitamin, antiszklerotikus és daganatellenes hatás.
Hypericum	Sebgyógyító, antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatású.
kéri körömvirág	Fekélyellenes, regeneráló, májvédő, égésgátló hatás.
Cédrus	Serkenti a laktációt, javítja az állapotot a gyomor-bélrendszeri betegségekben, erősíti az immunrendszert.
Szezám	Vírusellenes, hashajtó, fertőtlenítő, koleszterinellenes hatás.
kukorica	Vízhajtó, daganatellenes, vérzéscsillapító, choleretikus hatás.
homoktövis	Segít a bőrbetegségekben. Szklerotikus és daganatellenes hatással rendelkezik.
ligetszépe	Serkenti az immunrendszert, enyhíti az allergiás reakciókat.
máriatövis	Sebgyógyító, májvédő, regeneráló, gyulladáscsökkentő és allergiaellenes hatás.
Tök	Fekély-, vizelet- és choleretikus, hashajtó, féreghajtó, szklerotikus és fájdalomcsillapító hatás.
Fukusa	Anticellulit hatása van.
fekete kömény	Küzd a gomba, allergia, gyulladások ellen, megakadályozza a rák kialakulását.
vad Rózsa	Serkenti az immunrendszert, segít a depresszió elleni küzdelemben, tonizál, vizelet- és choleretikus hatása van.

Az alapolajok kozmetikai tulajdonságai

Szinte bármilyen alapolaj sikeresen használható az egészséges bőr, haj vagy körömlemezek helyreállítására. Általánosságban elmondható, hogy ma egy ilyen alkalmazás a termék legtöbb típusánál a fő. A 95-98%-ban trigliceridekből álló folyékony zsírok tökéletesen felszívódnak a bőrben, a hajban vagy a körmökben, elősegítik a rokon anyagok gyors felszívódását és hidratálják a szöveteket. Sok szempontból erős kozmetikai hatású hidratáló: avokádó, cseresznyemag, kókusz, makadámia, olíva - száraz, sérült és hámló bőrre; cédrus, makadámia, kukorica, mogyoró - az öregedéshez; Brazil dió, szőlőmag, jojoba, orbáncfű, mangómag, mandula – a haj helyreállítására és erősítésére.

Olajok masszázshoz és szoláriumhoz

Manapság az alapvető természetes olajok önállóan megvásárolhatók a gyógyszertárakban és a szaküzletekben, ezért sokan úgy döntenek, hogy saját masszázskeveréket készítenek. Nincsenek konkrét kompatibilitási kritériumok, elméletileg tetszés szerint kombinálhat nehéz és könnyű alapolajokat, de termékenként legfeljebb 4-5. A legjobb masszázshatás elérése érdekében azonban ajánlatos olíva-, shea-, jojoba-, mandula-, kókusz-, makadámia-, szőlő- és sárgabarackmagolaj alapú masszázsfolyadékot készíteni.

Pozitív hatást fejt ki az alapolajok használata is a bőr napsugárzás elleni védelmére. Némelyikük hozzájárul az egyenletes barnaság eléréséhez, megelőzi az égési sérüléseket és növeli a természetes védőréteget. A legjobb hatás érdekében a bázis- és az illóolajokat is ajánlatos kombinálni a fényvédő krémekben. Az elsők között érdemes figyelni az argán, körömvirág, búzacsíra, levendula, avokádó, barackmag, jojoba, makadámia, kakaó, cédrus, szezám, mandula olajára. Ugyanez a lista kiválóan alkalmas arra, hogy megvédje a bőrt a tengerben való úszástól a sérülésektől, azonban már nem szükséges illóolajokat hozzáadni.

Növényi olajok a főzés során

A növényi zsírok kiváló energiaforrások. A tény az, hogy a zsírok, amelyek szinte teljes egészében ezekből állnak, az ember energia "alapjának" körülbelül 80%-át adják. Ezekből a szervezet vitaminokat, foszfolipideket, zsírsavakat, zsírban oldódó tápanyagokat szintetizál és von ki.

A főzés egyes növényi olajok fő alkalmazási területe. A napraforgó például mindenki számára ismerős. Sütik, sütik, salátákkal ízesítik. Az olívaolajat hasonlóan használják, de biztonságosabbnak tartják, mert hevítés közben nem bocsát ki rákkeltő vegyületeket. A szóját főként bébiételek, élelmiszerek, szószok gyártására használják, de a mindennapi életben is használják - sütéshez. A kukoricaolajat általában sütik vagy párolják, öntetként ritkán használják. A szezám nagy népszerűségnek örvend az ázsiai országokban, ahol szinte mindent vele fűszereznek, és édességek is készülnek. A lenmag csávázószerre jó, de magas hőmérsékletű feldolgozásra egyáltalán nem alkalmas.

További részletek az alkalmazásról szóló cikkben találhatók.

Az olajok használata az aromaterápiában

Az "alapolaj" kifejezés az aromaterápiából került a kozmetológia területére. Az aromaterápia az alternatív gyógyászat egyik fajtája, amelyben a szervezetre gyakorolt ​​terápiás hatást illékony aromás keverékek fejtik ki természetes alapon. Így ennek a terápiának az alapját a markáns, csípős szagú illóolajok alkotják. Illékonyságuk miatt azonban szükségessé válik egy nem illékony bázis létrehozása - egy olyan folyadék, amely lassítja a párolgásukat. Leggyakrabban könnyű alapolajokat használnak aromás keverékekben.

Az olajok használata az ájurvédában

A folyékony növényi zsírokat széles körben használják nemcsak az aromaterápiában, hanem más alternatív gyógyászati ​​gyakorlatokban is. Tehát az Ayurvédában a növényi olajokat (alap és esszenciális) számos probléma kezelésére használják. Úgy tartják, hogy az inhaláció és az arra épülő tömjén erősíti az alvást, enyhíti a rémálmokat, stabilizálja a lelkiállapotot, harmóniát, szerencsét és boldogságot hoz.

Az olajok használata a szappankészítésben

A házi készítésű szappan az azt használók szerint nem párja a vegyi tömeggyártó cégeknek. Az a tény, hogy megnövekedett gyógyító és kozmetikai tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek a folyékony növényi zsírokkal való dúsítás miatt jelentkeznek. Egyébként a pozitív tulajdonságok mellett ezek az alapkomponensek megakadályozzák az alapvető komponensek gyors elpárolgását.

Sőt, az alapolajokat azért is hívják így, mert a szappankészítés szinte lehetetlen nélkülük – lúggal reagálva ezek válnak kézi készítésű szappanná. Természetesen a végtermék tulajdonságai a nyersanyag típusától függenek. Az egyes finomságok leírása az anyagban található az alkalmazásuk módjáról, de itt célszerűbb lenne egy kis összefoglalót készíteni a bőrtípusokról:

• normál: jojoba, shea, mangó, kakaó, mandula;
• száraz: avokádó, ricinus, búzacsíra, őszibarack és sárgabarack magjai, makadámia;
• árnika, jojoba, kókusz, szőlőmag, vadrózsa;
• jojoba, olajbogyó, repce, görögdinnye magvak.

Hogyan kell tárolni a növényi olajokat. Legjobb megadás dátuma

Amikor ilyen speciális terméket választunk gyógyászati ​​és kozmetikai célokra, figyelmet kell fordítani a finomítatlan folyadékokra. Kevesebb feldolgozási lépésen mennek keresztül, és több társ-összetevőt tartanak meg, ami kiterjeszti a hasznos tulajdonságok körét. De a finomítatlan olajok főzés során történő felhasználásának kérdése sok vitát okoz. Egyrészt több vitamint, antioxidánst és foszfolipidet tartalmaz, másrészt egy ilyen terméket azzal vádolnak, hogy növeli az érelmeszesedés és a túlsúly kockázatát.

Mivel a folyékony növényi zsírok fény hatására oxidálódnak, ezeket sötétben kell tárolni. Az ajánlott hőmérséklet 5°C és 20°C között van, ingadozás nélkül. A finomítatlan folyadékok jobban tárolhatók ennek a tartománynak az alsó részén, ezért a legjobb, ha hűtőszekrénybe helyezik (a pelyhek és a zavarosság a norma). Jobb, ha nem használ fém tartályokat.

A bontatlan termék eltarthatósága akár 2 év is lehet. Felbontás után 1 hónapon belül célszerű felhasználni. Az edény nyakának tisztítása során ez az időszak kissé meghosszabbítható. A romlott termék könnyen felismerhető avas illatáról és ízéről. Az alap zsírkeverékeket 7 napon belül fel kell használni, és hűtőszekrényben kell tárolni.

Az olajok használatának fő ellenjavallatai

Sajnos az alap növényi olajok kozmetikai és egyéb célokra történő felhasználása néha negatív hatással járhat. Ennek okai különböző körülmények lehetnek, egészen az egyéni jellemzőkig, amelyek előre nem láthatók. Érdemes megjegyezni, hogy az olajok önkeverése saját kockázatára és kockázatára történik, ezért érdemes óvatosabbnak lenni a keverékek vásárlásakor. A terméknek tartalmaznia kell a használati utasítást és a lejárati dátumot feltüntető címkét.

Az illóolajok általában kiterjedt ellenjavallatokkal rendelkeznek, és az alapvető növényi olajoknak nincs ilyen drámai hatása. Érdemes azonban emlékezni arra, hogy a legtöbben nem kívánatos sütni, mivel mérgező mérgező anyagok szabadulnak fel. Ezenkívül a növényi zsírokkal óvatosabbnak kell lenni az emésztőszervek megsértése, a gyomornedv alacsony savassága, a rossz bélmozgás, a kolecisztitisz esetén.

A pálmaolaj veszélyeiről szóló, széles körben ismert vélemény egyébként nem igaz. A lényeg az, hogy gyakorlatilag nincs benne tápanyag, tápértéke alacsony, de nem okoz közvetlen kárt.

Hogyan válasszunk minőségi növényi alapolajokat

A következő minőségi mutatók segítenek a minőségi növényi olaj kiválasztásában az átlagos fogyasztó számára:

1. A finomított termék mindig átlátszó, nincs benne szemmel látható üledék vagy adalékanyag.
2. A szín a világossárgától a zöldesig terjedő spektrumban változhat, az alapanyagtól és a feldolgozási technológiától függően.
3. A terméknek nem megfelelő ízek és aromák nem megengedettek.
4. Ha a termék a gyártás óta sokáig a polcon volt, jobb, ha ott hagyja. Ne feledje, hogy a fény elősegíti az oxidációt és a zsír táplálkozási minőségének megváltozását.
5. A drágaság nem a minőség mutatója, de egy jó termék sem lehet olcsó.
6. A minőségi növényi olajat a GOST és a nemzetközi minőségi szabványok (ISO, CMK) szerint kell előállítani.
7. A címkére való odafigyelés segít elkerülni a megtévesztést. Néha kapcsolódó termékek keverékét értékesítik egy adott termék leple alatt.

A legtöbben csak két növényi olajat használunk, de a táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy legalább 6 fajtát tartsunk otthon. Beszéljünk a TOP 10 leghasznosabbról.

A cikk tartalma:

A növényi olajok többszörösen telítetlen zsírsavak forrásai. A zsírok pedig a kiegyensúlyozott étrend elengedhetetlen elemei. Küzdenek az érelmeszesedés ellen, amely agyi érkatasztrófát és szív- és érrendszeri betegségeket okoz. Az olaj segítségével megfázást gyógyíthat, erősítheti az idegrendszert, normalizálhatja az emésztést, javíthatja a bőr és a haj állapotát, valamint csökkentheti a koleszterinszintet. Ezek a tulajdonságok minden olajra jellemzőek, de mindegyiknek megvannak a sajátosságai.

A legfinomabb és legegészségesebb növényi olajok a főzés során - TOP-10

Sokféle olaj létezik. Egyesek hasznosak gyógyszerként, de főzéshez nem. Mások kis mennyiségben termelnek, ezért a magas ár. De mindegyiknek egyedi, megkülönböztető hasznos tulajdonságai vannak. Hogy melyiket használja, az Önön múlik. Az alábbiakban a TOP 10 leghasznosabb növényi olajat elemeztük.

olajbogyó

Haszon:

1. A linolsavnak köszönhetően csökkenti a koleszterinszintet. Ezért az olajat szív- és érrendszeri betegségek, érelmeszesedés megelőzésére és a nyomás normalizálására használják.
2. Az E-vitamin segít megfiatalítani a szervezetet: kisimítja a ráncokat és megakadályozza az újak megjelenését.
3. Gyógyítja a sebeket: vágásokat, égési sérüléseket, fekélyeket.
4. Javítja az emésztőrendszer működését, enyhe hashajtó hatású, javítja a székletet.
5. Koleretikus tulajdonságokkal rendelkezik, ezért hasznos epehólyag esetén.
6. Az olajsav javítja a zsírok felszívódását, ami segít megszabadulni a felesleges kilóktól.
7. Csökkenti a rosszindulatú daganatok kialakulásának kockázatát, csökkenti az étvágyat, erősíti az immunrendszert.

Emlékezik:

• Az olívaolaj színe élénksárga, zöldes vagy sötétarany. Ez az olajbogyó fajtájától és érettségétől függ.
• Magasabb minőség alacsony savtartalommal (akár 0,8%). Az indikátor a címkén van feltüntetve.
• Ne melegítse 180 ° C fölé, magas hőmérsékleten megég.
• Hűvös, sötét helyen, zárt edényben tárolva, mert. gyorsan felszívja a szagokat.
• Használjon 2 evőkanál. naponta, mert a termék magas kalóriatartalmú: 100 grammban - 900 kcal.

Napraforgó

Haszon:

1. A lecitin forrása, amely gyermekben, felnőttben az idegrendszert alkotja - támogatja a gondolkodás aktivitását. Az anyag helyreállítja az erőt stressz és vérszegénység idején.
2. A zsírsavak támogatják az immunitást, a sejtszerkezetet és csökkentik a rossz koleszterinszintet. Ezenkívül javítják a zsír- és lipidanyagcserét, ami segít a súlycsökkentésben.
3. Javítja az emésztést, javítja a szervezet tisztítási folyamatát, enyhe hashajtó hatású.
4. Az E-vitamin védi a szervezetet az idő előtti öregedéstől, javítja a haj és a bőr állapotát.
5. Nyugtatja az idegrendszert.

Emlékezik:

• A finomítatlan olaj előnyökkel jár, mivel megőrzi minden előnyös tulajdonságát. Sütéskor elveszti gyógyító tulajdonságait és káros lesz.
• Sötét, hűvös helyen tárolandó +5°С és +20°С között.

Vászon

Haszon:

1. Az omega-3 zsírsav tartalma jobb, mint a halolajé. A sav serkenti a reproduktív rendszert (a peték és a hímivarsejtek jobban működnek).
2. Hasznos érelmeszesedés esetén. Csökkenti a koleszterinszintet és a vérrögök kialakulásának kockázatát az erekben, ezért szélütés és szívroham megelőzésére használják.
3. Védi az idegsejteket, javítja a memóriát, az agyi aktivitást és a figyelmet.
4. Onkológiai megbetegedések, különösen nőknél mellrák, férfiaknál prosztatarák esetén ajánlott.
5. Cukorbetegség esetén csökkenti a vércukorszintet és megakadályozza a diabéteszes polyneuropathia kialakulását.
6. Krónikus bőrbetegségek esetén ajánlott: ekcéma és pikkelysömör.
7. Normalizálja a bélmozgást, megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól, felgyorsítja a zsíranyagcserét, ami segít a túlsúly csökkentésében.
8. Enyhe hashajtó hatása van.
9. Javítja a haj és a bőr állapotát, a vesék és a pajzsmirigy működését.

Emlékezik:

• A nyitott palackot zárt fedéllel +2°C és +6°C közötti hőmérsékleten egy hónapig tárolják.
• Csak hidegen alkalmazzuk.
• A hatás eléréséhez elegendő napi 30 g (2 evőkanál) olaj.
• A legalacsonyabb kalóriatartalmú növényi olajok.

kukorica

Haszon:

1. A legjobb az egészben szabályozza a koleszterin cseréjét a szervezetben, ami megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását és a vérrögképződést.
2. A foszfor-foszfatidok származékai hasznosak az agy számára, a nikotinsav - szabályozza a szív vezetését, a linolsav - felelős a véralvadásért.
3. Segít lebontani a kemény zsírokat.
4. Javítja a belek, az epehólyag, a máj és az idegrendszer működését.
5. Hasznos gyermekek, terhes és szoptató nők számára.
6. A táplálkozási szakértők asztma, migrén és bőrhámlás esetén javasolják a használatát.

Emlékezik:

• Az oxidációnak leginkább ellenálló.
• Csak finomított formában eladó.
• Van arany (hideg sajtolás) és sötét (meleg préselés).
• Az ajánlott napi adag 75 g.
• -10°C-on térhálósodik.

mustár

Haszon:

1. Baktériumölő hatású illóolajokat tartalmaz. Ezért természetes antibiotikum: sebeket, égési sérüléseket, megfázást gyógyít és erősíti az immunrendszert.
2. Az olajsav serkenti az emésztési folyamatot és javítja a májműködést.
3. Megelőző szer az emlőmirigyek daganataira.
4. Növeli a hajszálerek rugalmasságát és szilárdságát.
5. Melegítő tulajdonsággal rendelkezik, ezért hörghurut esetén inhalálásra használják.
6. Az A-vitamin (antioxidáns) biztosítja a szervezet teljes fejlődését, javítja a látást, részt vesz a hámsejtek regenerációjában, támogatja az immunrendszert.
7. A D-vitamin kezeli a bőrbetegségeket, javítja a pajzsmirigy működését, segít a sclerosis multiplexben.
8. Az E-vitamin gyulladáscsökkentő és gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, normalizálja a véralvadást, erősíti az erek falát, megakadályozza a vérrögképződést, befolyásolja a reprodukciót.
9. A K-vitamin megakadályozza a rossz véralvadással járó vérzést.
10. A B-vitamin csoport fenntartja a hormonális egyensúlyt, a női reproduktív rendszert.
11. A kolin javítja az agyi aktivitást.

Emlékezik:

• Baktériumölő tulajdonságai miatt a termékeket olajjal ízesítik, hosszabb ideig megőrzik frissességét.
• Napi adag 30 g.
• Az olaj melegíthető.

Szezám

Haszon:

1. A kalciumolaj bajnoka.
2. Javítja a pajzsmirigy állapotát, köszvény esetén eltávolítja a káros sókat az ízületekből.
3. Növeli a véralvadást (a magokat és a varikózus vénákat óvatosan kell használni).
4. Hasznos terhesség és hormonális egyensúlyhiány idején.
5. Az Omega-6 és Omega-9 zsírsav komplex normalizálja a zsíranyagcserét és a vércukorszintet, csökkenti a rák kialakulását, erősíti az immunrendszert, javítja a szív- és érrendszeri, ideg-, reproduktív és endokrin rendszert.
6. Javítja a férfi reproduktív rendszert: erekció, prosztata funkció, spermatogenezis.
7. Hasznos az emésztőrendszerre: semlegesíti a magas savasságot, hashajtó, gyulladáscsökkentő és baktériumölő hatású.
8. Serkenti a kollagén szintézisét, rugalmassá és rugalmassá teszi a bőrt.

Emlékezik:

• A sötét színű olaj nem alkalmas sütésre. Csak hidegen használja. Fény – mindkét esetben használatos.
• Sötét, hűvös helyen, zárt üvegedényben tárolva.

Tök

Haszon:

1. A legjobb cinkforrás, ami több, mint a tenger gyümölcseiben, ezért hasznos a férfierő számára: tesztoszteront termel, javítja a prosztata működését, segít a prosztatagyulladás és a húgycső kezelésében.
2. Enyhíti a menopauza és a premenstruációs időszak fájdalmas állapotát, normalizálja a petefészek ciklusát.
3. Jótékony hatással van az idegrendszer, az endokrin, az emésztőrendszer, a szív- és érrendszer és az izomrendszer munkájára.
4. Az E-vitamin javítja a vérereket és a szívműködést. Csökkenti a rossz koleszterinszintet és fenntartja a vérnyomást. Hasznos érelmeszesedés, szívritmuszavar, magas vérnyomás, vérszegénység és koszorúér-betegség kezelésére és megelőzésére.
5. Epekőgyulladás, vírusos hepatitis, epehólyag-gyulladás, gyomorfekély, enterocolitis, gastroduodenitis, colitis, vese- és hólyagbetegségek esetén javallott.
6. Megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól, méreganyagoktól és rákkeltő anyagoktól. Enyhe hashajtó hatása van.
7. Gyulladáscsökkentő, sebgyógyító és daganatellenes tulajdonságokkal rendelkezik.
8. Hatékony álmatlanságra, fejfájásra. Erősíti az immunitást.

Emlékezik:

• A minőségi olaj nem ég.
• Fogyassz hidegen. Sütés nem ajánlott.
• Vegyünk 1 tk. 3-szor egy nap. Nem ihat vizet.

szójabab

Haszon:

1. A fő plusz a lecitin, amely szükséges a központi idegrendszerhez és a látáshoz.
2. Az olaj csökkenti a vér koleszterinszintjét.
3. Kismamáknak ajánlott, mert. az E-vitamin forrása.
4. Javítja az anyagcserét, erősíti az immunrendszert, megakadályozza a szívinfarktus kialakulását.

Emlékezik:

• Megelőző célokra használjon 1-2 evőkanál. l. egy napon belül.
• Sütésre alkalmas.
• Legfeljebb 45 napig tárolható.

Dió

Jegyzet: A dióvajat különböző típusú diófélékből nyerik: pisztácia, mandula, földimogyoró, erdei (mogyoró), fenyőmag és dió. Az összetétel a kezdeti természetes nyersanyag típusától függően eltérő. De az általános jellemzők ugyanazok.

Haszon:

1. Az Omega-6 zsírsav tartalma akár 55%. Ezért az olaj segít a gyulladásos és allergiás reakciókban, javítja a bőr, az ízületek állapotát, hidratálja a porcszöveteket.
2. A linolsav E-vitaminnal hozzájárul a petesejtek és a spermiumok éréséhez, ami segíti a reproduktív funkciót.
3. Hasznos az emésztőrendszerre, az urogenitális, az endokrin és a szív- és érrendszerre.
4. Jótékony hatással van az agyra, a szív, a tüdő, a vese, a máj munkájára.

Emlékezik:

• Naponta legfeljebb 25 g-ot fogyasszon.
• Az avasodás elkerülése érdekében hűtőszekrényben tárolandó.
• Az eltarthatósági idő hosszú, miközben megőrzi az összes hasznos tulajdonságot.

szőlőmag

Haszon:

1. Az Omega-3 és Omega-9 zsírsavak erősítik az erek vér- és nyirokfalát, csökkentik törékenységüket és vérzésüket. Csökkentse a vér koleszterinszintjét és a trombózis valószínűségét.
2. Jó gyógymód érelmeszesedés, visszér, szív- és érrendszer, diabéteszes angiopátia és retinopátia megelőzésére.
3. Javítja a bőrt.
4. Hasznos az emésztőrendszeri betegségekben.
5. Gyulladáscsökkentő, baktériumölő és regeneráló hatása van.
6. Szükséges a nők számára a terhesség és a szoptatás ideje alatt.
7. Enyhíti a premenstruációs és menopauzális szindróma tüneteit.

Emlékezik:

• Nem tévesztendő össze az azonos nevű olajjal, amelyet a kozmetológiában használnak. Ezt a gyógyszertárban árulják, és nem alkalmas főzésre. Élelmiszerként csak a szupermarketekben vásárolt finomított olajat használják.
• A magas kalóriatartalom miatt 1-2 tk fogyasztanak. egy napon belül.

Egyéb egészséges növényi olajok

A fenti termékek a leghasznosabb növényi termékek. De vannak mások, amelyek ugyanolyan hasznosak.

kókuszdió

1. Erősíti az immunrendszert, védi a szervezetet a baktériumoktól, csökkenti a vírusok alkalmazkodási képességét az antibiotikumokhoz.
2. Elősegíti a fogyást, tisztítja a beleket, normalizálja az anyagcserét, az emésztést és a pajzsmirigy működését.
3. Csökkenti a koleszterinszintet, csökkenti az érelmeszesedés és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, tisztítja az ereket.
4. A hőkezelés során nem bocsát ki káros rákkeltő anyagokat.

Kakaó

1. Olajsav, sztearinsav, laurinsav, palmitinsav, linolsav és arachidsavat tartalmaz.
2. Serkenti az immunrendszert, segít az allergiás betegségekben.
3. Csökkenti a vérrögképződés valószínűségét, növeli az erek falának rugalmasságát, tisztítja a vért, csökkenti a koleszterin mennyiségét.
4. Normalizálja a bőr hámrétegét.

Avokádó

1. Szabályozza a koleszterin- és zsíranyagcserét.
2. Javítja az erek rugalmasságát, csökkenti a vér viszkozitását, normalizálja a vérkeringést és a nyomást.
3. Segíti az emésztőrendszer kezelését, eltávolítja a szervezetből a nehézfémeket és a méreganyagokat.
4. Hasznos ízületek, férfi és női meddőség kezelésére.

Ez nem a teljes olajlista. Vannak egzotikus és nem túl népszerű, de nem kevésbé gyógyító: paradicsom, sárgabarack, őszibarack, mák, chili olaj, fekete kömény stb.

Az olajokat alkotó jótékony anyagoknak köszönhetően szinte minden típust használnak a kozmetológiában. A balzsamok, krémek, bőrápoló maszkok, haj, arc, test összetételében szerepelnek.

Hasznos videó a 9 leghasznosabb növényi olajról:

Próbáljuk meg meghatározni a leghasznosabb növényi olajokat, és vegyük figyelembe a boltokban leggyakrabban előforduló étolajok összetételét és jellemzőit, valamint azokat az olajokat, amelyek összetételét gyakran felírják a készterméket tartalmazó csomagokra.

A leghasznosabb növényi olajok meghatározásához fontolja mega boltokban leggyakrabban előforduló étolajok összetételét és jellemzőit, valamint az olyan olajokat, amelyek összetételét gyakran a késztermékkel együtt felírják a csomagolásra.

Földimogyoró

A földimogyoró magja 40-50% olajat tartalmaz, ízében mandulára emlékeztet. Az élelmiszergyártásban ezt az olajat főként formában használják adalékanyagok margarinvajhoz, csokoládéhoz, édesipari pasztákhoz és egyéb termékekhez, különösen tésztatermékekhez. 100 kg nyersanyagból legfeljebb 50 kg zsíros olajat kapnak. A mogyoróvaj, amelyet a közvetlen préselés, nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

Szőlő (szőlőmagolaj vagy szőlőolaj)

Szőlőmag meleg extrakciójával nyert növényi olaj. A hidegsajtolási módszert a gyakorlatban ritkán alkalmazzák a végtermék viszonylag alacsony hozama miatt. A szőlőolaj enyhe borízű. Ennek az olajnak a sajátos aromája különösen népszerűvé teszi a főzés során bizonyos kész ételek fűszerezését.

Tápértékét tekintve ez az olaj nem rosszabb, mint a napraforgóolaj. A telítetlen zsírsavak Omega-6 és Omega-9 tartalma magas: linolsav - 72%, olajsav - 16%. Az esszenciális omega-3 savak tartalma nagyon alacsony, kevesebb, mint 1%. Kis mennyiségű E-vitamint is tartalmaz.

A szőlőolaj hasznos tulajdonságai: van citoprotektor, antioxidáns és regeneráló hatású. A szőlőmagolaj magas hőmérsékleten (kb. 216°C) füstölni kezd, ezért felhasználható magas hőmérsékletű főzési módokhoz, például mélysütéshez.

mustár

A mustármagból előállított olaj az értékes növényi olajok közé tartozik, magas biológiailag aktív anyag tartalommal. Ez az olaj nagy mennyiségű többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaz, akár 96% (!), ebből: esszenciális Omega-3 - 14% (linolén), és Omega-6 - 32% (linolsav). Omega-9 - 45% (olajsav). Ilyen tartalmi mutatók felülmúlja sok olajat, beleértve a napraforgót is.

Meg kell jegyezni, hogy az esszenciális omega-6 savak szinte minden finomítatlan olajban megtalálhatók. De az esszenciális Omega-3 rendkívül ritka: a lenmagban, mustárban, camelina olajban és a halolajban is.

A mustárolaj kellemes, könnyű ízű. Nem keserű, ahogy sokan gondolják.

A magas biológiai érték ellenére az orosz asztalon lévő mustárolaj meglehetősen egzotikus termék. A táplálkozástudósok ezt a „birodalmi finomságot” (II. Miklós kedvelte a mustárolajat) kész gyógyszernek nevezik. Ennek az olajnak a testre gyakorolt ​​hatása azonban vitatható.

Az esszenciális többszörösen telítetlen savak magas tartalma ellenére a finomítatlan mustárolaj erukasavat (egy Omega-9-savat) tartalmaz, amelyet a jelenlegi vélekedés szerint az emlősök enzimrendszere nem hasznosít, hajlamos felhalmozódni a különböző szövetekben, és okozhat szív- és érrendszeri rendellenességek, tevékenységek és néhány egyéb rendellenesség. Az erukasav a repce- és repceolajban is megtalálható. Ennek eltávolításához az olajokat finomítják. Az Európai Unióban és számos más országban tilos a finomítatlan repceolaj értékesítése.

kukorica

Kukoricacsírából nyerik. Értékes biológiailag aktív anyagok tartalma szerint ez az olaj közel a napraforgóhoz. A napraforgóolajhoz hasonlóan ez az olaj is kevés, legfeljebb 1%-ot tartalmaz többszörösen telítetlen omega-3 zsírsavakat. Az Omega-6 és Omega-9 savak tartalma magas (linolsav 40-56%, olajsav 40-49%). Magas az antioxidáns α-tokoferol (E-vitamin) tartalma is.

A kukoricaolaj jótékony tulajdonságai hasonlóak a napraforgóolajéhoz.

Ennek az olajnak a magas füstpontja alkalmassá teszi sütésre, beleértve a rántást is. Az olajat a sütőiparban használják, saláták, majonéz és margarin készítésére.

Vászon

Gyorsan száradó lenolaj az egyik az értékes többszörösen telítetlen zsírsavak legmagasabb tartalma, az Omega-3 és az Omega-6 amelyek nem termelődnek a szervezetben. (linolsav 15-30%, linolénsav 44-61%), valamint Omega-9 (olajsav 13-29%). A lenmagolaj biológiai értéke az vezető zöldségfélék között és diétás ételekre utal. Nagy mennyiségű vitamint és mikroelemet tartalmaz. Sajátos, szokatlan íze és illata van.

A lenmagolajat tiszta formában ajánlott salátákhoz, vinaigrette-ekhez, gabonafélékhez, szószokhoz, savanyú káposztához adni. Szív- és érrendszeri betegségek esetén az orvosok azt tanácsolják, hogy a napraforgóolajat lenmagolajra cseréljék. Csökkenti a "rossz koleszterin" szintjét, megakadályozza az atsclerosis kialakulását, javítja a vérkeringést, szívvédő és antiaritmiás hatással rendelkezik, javítja a szövetek táplálkozását, csökkenti a gyulladásos folyamatok intenzitását, máj- és epeúti betegségek esetén ajánlott, pozitív hatással van a körmökre és a hajra, valamint endokrin rendszer.

A lenmagolajat főként hidegsajtolással nyerik, és nem finomítják. Ezért a megfelelő termék kiválasztása a boltban nem nehéz.

A lenmagolaj gyorsan avasodik, nem szabad hőkezelésnek alávetni, de jobb tárolni sötét hűvös helyen. Az avas olajat nem szabad étkezésre használni, mert mérgező anyagok képződnek benne: epoxidok, aldehidek és ketonok.

olíva (provanszi olaj, faolaj)

Magas egyszeresen telítetlen zsírsav-, különösen olajsav-észter- (Omega-9-savak) tartalmú olíva gyümölcsolaj. Értékes diétás és könnyen emészthető termék, vitaminok, mikroelemek, valamint esszenciális omega-6 zsírsavak komplexét tartalmazza. Kiváló ízű, és széles körben használják a főzéshez.

Az olívaolajat tiszta formában ajánlott salátákhoz, levesekhez, főételekhez adni, éhgyomorra fogyasztani. Csökkenti a "rossz koleszterin" szintjét, megelőzve a szívinfarktust, a koszorúér-betegséget és más szív- és érrendszeri betegségeket. Segít fenntartani a vércukorszintet, erősíti az immunrendszert, csökkenti a gyulladásos folyamatok intenzitását és a rák kockázatát, serkenti a csontszövet növekedését, hasznos emésztési zavarok, máj- és epeúti betegségek esetén, antioxidáns, lassítja az öregedési folyamatokat.

A legjobbnak tekinthető a szűretlen extra szűz olívaolaj az Extra Virgin Unfiltered Olive Oil, vagy a szűrt extra osztályú Olio d "oliva l" extravergine / extra szűz olívaolaj / szűz extra. Még értékesebb a „csepegtető” extra szűz olívaolaj. első hidegprés.

A következő minőségű olajok kevésbé értékesek és kereskedelmi forgalomban kaphatók:

• Finomított – rafinált.
• Törköly olívaolaj - törköly, azaz oldószeres extrakcióval nyerik.
• A tiszta olívaolaj vagy az olívaolaj természetes és finomított olajok keveréke.

Pálma (pálmamag olaj)

Az olajpálma gyümölcsének húsos részéből nyert növényi olaj. A pálma magjából nyert olajat pálmamagolajnak nevezik. A boltok polcain nem található, tiszta formájában gyakorlatilag nem használják, de sok késztermék része. Az egyszeresen telítetlen zsírsavak, különösen az olajsav magas tartalma miatt a pálmaolaj magas oxidációs stabilitással rendelkezik, ezért képes meghosszabbítani a termékek eltarthatóságát. Alapvetően a pálmaolajat módosították: a módosítás eredményeként kapott hidrogénezett növényi zsírt az élelmiszergyártásban széles körben felhasználják.

Napraforgó

A legnépszerűbb és legelterjedtebb olaj Oroszországban, amelyet napraforgómagból nyernek. Ez az olaj mindössze 1% Omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaz. De az Omega-6 és Omega-9 savak tartalma nagyon magas (linolsav 46-62%, olajsav 24-40%). Más olajos magvakhoz képest a tartalom antioxidáns α-tokoferol (E-vitamin) finomítatlan napraforgóolajban az egyik legmagasabb: 46-60 mg/100 g olaj.

Közvetlen extrakcióval nyert finomítatlan napraforgóolaj erős antioxidáns, lassítja a szervezet öregedési folyamatait, csökkenti a koleszterinszintet, részt vesz a fehérjeszintézisben, erősíti a szervezet védekezőképességét, szívvédő és antiaritmiás hatású, csökkenti a szervezetben a gyulladásokat, javítja szövetek táplálása, pozitív hatással van az emésztésre.

Következtetések? Az olívaolajat a médiában a "legegészségesebbnek" tartják, de ez nem teljesen igaz. Összehasonlítva a különféle olajok összetételét, arra a következtetésre jutunk, hogy a szervezet számára szükséges összes komponens beszerzése érdekében jobb kombinálni a különböző olajokat vagy váltakozva használatukat. Például az olívaolaj kis mennyiségű tokoferolt (E-vitamint) tartalmaz, míg a napraforgóolajban ez az érték sokkal magasabb. Ugyanakkor ahhoz, hogy a szervezetnek esszenciális és ritka Omega-3 savakat adjon, lenmagolajat kell használni, kipróbálhatja a finomított mustárolajat, olajos tengeri hal vagy halolaj is ajánlott. Az esszenciális Omega-6 savak komplexe szinte minden olajat pótol: napraforgó, szőlő, lenmag, olíva, kukorica... Értékes biológiailag aktív anyagok: vitaminokat és mikroelemeket minden finomítatlan vagy közvetlen kivonással nyert nyers olaj tartalmaz.

Barátaim, melyik olajat szeretitek jobban? Min alapulnak a preferenciák? Szigorú szabályokat betartasz a címkék olvasásával kapcsolatban, vagy egyáltalán nem foglalkozol ezzel? közzétett

Növényi olajok- olajos magvak alapanyagaiból kivont zsírok, amelyek 95-97%-ban trigliceridekből, azaz összetett zsírsavak szerves vegyületeiből és glicerin teljes észtereiből állnak.

A növényi olajok fő biológiai értéke a többszörösen telítetlen zsírsavak magas tartalmában rejlik. Az emberi szervezetnek nagy szüksége van rájuk, de önmagában nem képes szintetizálni. A többszörösen telítetlen zsírsavak (linolsav, linolén, arachidonsav) biztosítják a normál szövetnövekedést és anyagcserét, fenntartják az erek rugalmasságát.

A szervezet számos élettani folyamata nem tud normálisan lezajlani, ha hiányzik a növényi zsírokban található esszenciális zsírsavak (linolsav és linolénsav). Hiányukkal az emberi szervezet nem alkalmazkodik jól a kedvezőtlen környezeti feltételekhez, az anyagcsere zavarok, a fertőzésekkel szembeni ellenálló képesség csökken.

A többszörösen telítetlen zsírsavak (PUFA-k) nélkülözhetetlenek, és hozzájárulnak a koleszterin eltávolításához. A növényi olajok összetétele foszfatidokat, tokoferolokat, lipokrómokat, vitaminokat és egyéb anyagokat is tartalmaz, amelyek színt, ízt és illatot adnak az olajoknak.

A legtöbb növényi olajat az úgynevezett olajos magvakból vonják ki – napraforgó, kukorica, olíva, szójabab, repce, repce, kender, szezám, len stb. , beleértve a pálmaolajat is). ), mivel az alapjukat alkotó zsírsavak telítetlenek és alacsony olvadáspontúak. A folyékony növényi olajok dermedéspontja általában 0 C alatt van, míg a szilárd olajoké eléri a 40-et º TÓL TŐL.

A növényi olajokat sajtolással és extrahálással nyerik, majd megtisztítják. A tisztítás foka szerint az olajokat nyersre, finomítatlanra és finomítottra osztják. Az orvosi gyakorlatban az olajemulziókat növényi olajokból állítják elő, kenőcsök, linimentek és kúpok részét képezik.

A növényi olajok hasznosak, mert javítják a vérkeringést, növelik a szervezet védekezőképességét és helyreállítják az immunitást. Segítségükkel eltávolítják a méreganyagokat és a salakokat.

Az utóbbi időben az orvosok figyelembe vették az úgynevezett többszörösen telítetlen zsírsavak, az omega-3 és omega-6 fontos szerepét a lipidanyagcserében. A nélkülözhetetlen biológiailag aktív anyagok közé sorolják őket, és néha F-vitaminnak is nevezik (az angol zsír - „zsír”). Az omega-3 és omega-6 zsírsavak optimális aránya a klinikai táplálkozásban 4:3 legyen.

Az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak gyengéden csökkentik a vérnyomást, pozitívan hatnak a cukorbetegek zsíranyagcseréjére, szívkoszorúér-betegségben, érelmeszesedésben szenvedőknél, megelőzik a trombózis kialakulását. Az omega-6 PUFA-k közé tartoznak a linolsav, a linolénsav, az arachidonsav és a gamma-linsav, és legtöbbjük a növényi olajokban található. Pozitívan hatnak az immunrendszerre, javítják a koleszterin anyagcserét, normalizálják a sejtmembránok funkcionális aktivitását.

A növényi zsírokat a szervezet könnyen megemészti. A szintetizált drogoktól eltérően gyengédebben hatnak a szervezetre, ami pozitív hatással van a gyógyulási folyamatra.

A tudósok azt javasolják, hogy a menopauza idején a nők minél gyakrabban vegyenek be étrendjükbe E-vitaminban gazdag növényi olajat, amely csökkentheti a hőhullámokat és megelőzheti a nyálkahártyák (beleértve a nemi szerveket is) kiszáradását, ami ebben az életkorban oly jellemző.

Az Országos Gerontológiai Intézet amerikai kutatói azt állítják, hogy az E-vitamin (tokoferol), mint kiváló természetes antioxidáns, megakadályozza a szervezet oxidációs termékekkel való eltömődését, amelyek idő előtti öregedéshez vezetnek. Ilyen vagy olyan mértékben sok E-vitamin van a különböző típusú növényi olajokban, ami azt jelenti, hogy mindegyik képes megállítani a közelgő öregséget. Ezért gyakran használják a kozmetológiában masszázseszközként. Sokféle növényi olaj létezik, de közös tulajdonságokkal, mindegyiknek megvan a maga sajátossága.

Napraforgóolaj tartalmazza a biológiailag aktív anyagok teljes skáláját, valamint a viaszokat. A zsírsavak közül palmitinsav, mirisztinsav, arachidsav, olajsav, linolénsav, linolsav található meg benne. A finomítatlan olaj foszfolipideket tartalmaz, amit a palack alján idővel képződő üledék bizonyít. Az orvostudományban azonban gyakrabban használják a tisztított (finomított) olajat, amely gazdag E-vitaminban.A napraforgóolaj számos betegségben segít, többek között érelmeszesedés, fejfájás, köhögés, sebek, reuma, gyulladások esetén. A gyomor-bélrendszer krónikus betegségei és a női betegségek kezelésére használják.

Kukoricaolaj. Más növényi olajokkal ellentétben a kukoricaolaj sokkal több zsírsavat tartalmaz, amelyek hasznosak a szervezet számára.

Ezen kívül sok más értékes anyagot is tartalmaz, amelyek csökkentik a vér koleszterinszintjét, tisztítják az erek falát, rugalmasságot adnak. Számos fontos vitamint tartalmaz - B-, PP-, A-provitamint és K-vitamint - olyan anyagot, amely csökkenti a véralvadást.

A kukoricaolajat széles körben használják a kozmetológiában: a bőr állapotának javítására, az ajkak érdességének és repedéseinek megszüntetésére, a haj megőrzésére és megerősítésére.

A kukoricaolajban még több E-vitamin van, mint az olívaolajban. Ez a vitamin revitalizálja a sejteket, megfiatalítja és gyógyítja azokat, ami azt jelenti, hogy megőrzi a fiatalságot, a szépséget és az egészséget. A tokoferol természetes antioxidáns, ezért semlegesíti a szabad gyököket a szervezetben, ami idő előtti öregedéshez és rákhoz vezet. A kukoricaolaj segít a hasi fájdalmakban, gátolja az erjedési folyamatokat a belekben, ellazítja az epehólyag simaizomzatának tónusát. Külsőleg széles körben alkalmazzák - zúzódásokra, törésekre, égési sérülések, bőrbetegségek kezelésére.

Olivaolaj az olajfa gyümölcsének pépéből nyerik. Az ókori orvosi könyvekben provence-inak nevezték. Az első törköly olaját különösen hatékonynak tartják, ha a gyümölcsöket melegítés nélkül préselik. Az olívaolajban gazdag az E-vitamin, az örök fiatalság vitaminja. Rengeteg telítetlen zsírsavat tartalmaz, amelyek sikeresen küzdenek a koleszterin ellen, csökkentve annak tartalmát a vérben és késleltetik az érelmeszesedési folyamatok kialakulását. Ezen kívül olajsavban nagyon gazdag (akár 80%). Ez a sav van a legnagyobb mennyiségben az emberi zsírsejtekben, ezért nagyon szükséges számunkra. Tartalmaz még, bár nem túl sokat (kb. 7%), linolsavat és telített zsírsavakat (akár 10%).

Az olívaolaj fő előnye, hogy tökéletesen felszívódik a szervezetben, kifejezettebb gyógyító tulajdonságai vannak. Ezért használják gyakrabban, mint más növényi olajokat a gyógyászatban és a gyógyszeriparban. Az olívaolaj kiváló megelőző és terápiás szer az érelmeszesedés ellen. Nemcsak megakadályozza az érelmeszesedéses plakkok kialakulását az erekben, hanem képes elpusztítani a már kialakult veszélyes lerakódásokat is.

Köztudott, hogy a Földközi-tenger lakói, akik minden étkezésüket bőkezűen olívaolajjal ízesítik, sokáig megőrzik egészségüket és fiatalságukat, és nem panaszkodnak a szívükre. Ezért még a múlt században is az orvosok 1 evőkanálot írtak fel. egy kanál olívaolajat éhgyomorra choleretic és enyhe hashajtóként.

Az olívaolaj kiváló diétás termék, enyhe hatással van az egész emésztőrendszerre, de különösen a belekre, ahol a zsírok felszívódnak.

Az olívaolaj segít a krónikus májbetegségekben. Ma már tudományosan bebizonyosodott, hogy a "provanszi király" (ahogy ezt az olajat néha nevezik) hozzájárul a zsíranyagcsere normalizálásához. Az epehólyag reszekció után javasolt. Az olívaolaj képes tágítani az epevezetékeket, ezért vesekő eltávolítására használják. Fejfájás, gyomor-bélrendszeri megbetegedések kezelésére, májfájdalmak enyhítésére, megfázásra, kötőhártya-gyulladás, erysipela, csalánkiütés, tüszőgyulladás, sebek, ekcéma stb. kezelésére használják.

Az ókori görögök joggal kenték be testüket olívaolajjal, amely eljárás ma már bizonyítottan véd a bőrrák ellen.

A tudósok szerint az olívaolajban található antioxidánsok semlegesítik az ultraibolya sugárzás hatására megjelenő szabad gyököket, és károsítják a bőrsejtek DNS-ét.

A kozmetikában az olívaolajat bőrápoló termékek részeként használják, különösen száraz, irritált, hámló és öregedő bőr esetén. Az egyik legszélesebb körben elérhető olajként gyakran adják hozzá masszázskeverékek alapolajaként.

Búzacsíra olaj Gabonafélék frissen őrölt csírázott szeméből nyerik ki, és a legértékesebb biológiailag aktív anyagok természetes kamrájának tartják. Sötét, illatos, ragadós, zsírsavakat, fitoszteroidokat és el nem szappanosítható zsírokat tartalmaz. Több mint 10 esszenciális vitamint tartalmaz - A, P, PP, B csoport és a legmagasabb E-vitamin tartalma.

A tokoferol és a szelén nyomelem semlegesíti a szabad gyökök káros hatásait és megakadályozza az öregedést. Annak érdekében, hogy a csíra értékes hatóanyagai ne sérüljenek, az ilyen olajat nem lehet hőkezelésnek alávetni. Drágább, mint a hagyományos növényi olaj, de sokkal egészségesebb. A sűrű olaj elősegíti a perifériás keringés javítását és az égési sérülések gyors gyógyulását. Hasznos a mellkasba és a hasba dörzsölni, hogy megelőzze a terhesség alatt és után kialakuló striák kialakulását a bőrön.

Cédrusolaj- szibériai cédrusdió magjából származó olaj, amelyet hidegsajtolással nyernek. Ennek az olajnak nemcsak tápértéke van, a népi gyógyászatban széles körben használják megfázás, tuberkulózis, gyomor-bélrendszeri betegségek, valamint vesebetegségek, idegrendszeri betegségek kezelésére. Belül a cédrusolajat gyomorfekély, nyombélfekély, gyomorhurut, magas savasság esetén, valamint a szív- és érrendszer működésének javítására, a vérnyomás fokozatos normalizálására, a vér koleszterinszintjének csökkentésére, a szervezet anyagcseréjének kiegyensúlyozására használják. A népi gyógyászatban a fenyőmag olajat fagyási és égési sérülésekre használom.

A cédrusolajos masszázs enyhíti a fáradtságot, javítja a perifériás vérkeringést, javítja a nyirokkiáramlást, enyhíti a végtagok vénás torlódását, javítja a bőr rugalmasságát. Az olaj használata a fürdőben, szaunában a bőrbe dörzsöléshez segíti a bőr megfiatalítását és a sebek gyógyulását.