Pasternak kezeli az impotenciát prosztata betegség simaizomgörcs leukémia fokozza a nemi vágyat neurózis angina pectoris vízkór angina pectoris koszorúér-elégtelenség hasfájás gyomor máj vese köhögés láz javul.

Paszternák egy kétéves lágyszárú növény. Az első évben levelek rozettáját képezi, a másodikban szárat, virágzatot és magvakat. A levelek váltakozóak, szárnyasan kimetszettek (tojásdad vagy lándzsa alakú szelvényekre). A virágok kicsik, sárgák, virágzatban gyűjtve - összetett esernyőben. Gyökértermés - fehér, húsos, édeskés. A termések ovális kétpalánták.

A gyökérnövények között a paszternák az egyik első helyet foglalja el a könnyen emészthető szénhidráttartalom tekintetében. A paszternák nagyon gazdag káliumban, foszforban, kénben, szilíciumban és klórban. A kezeléshez gyökérnövényeket használnak, amelyeket ősszel betakarítanak, amikor a virágok megbarnulnak. Virágot, magvakat és füvet is használnak. A füvet júliusban betakarítják. A paszternák vizelethajtó, fájdalomcsillapító, köptető, nyugtató, gyulladáscsökkentő és tonizáló hatású. Hasznos központi idegrendszeri betegségek, impotencia, prosztata betegségek esetén. A paszternák a leukémia kezelésére szolgál. Fokozza a szexuális vágyat.

Figyelem! A napon a paszternák levelei és termései bőrégést okozhatnak.

Kezelés népi gyógymódokkal (paszternák vetés):

A vesék és a belek betegségei
Öntsön 1 evőkanál paszternák gyógynövényt 2 csésze vízbe. Tűzre tesszük és fedő alatt 10 percig forraljuk. Vegyük le a tűzről és hagyjuk 2 órán át. Szűrd le. Az infúzió első hetében 1/4 csésze, a második - 3/4 csésze. Naponta 3-szor vegye be étkezés előtt.

1) Kenje be az érintett területeket napi 2-3 alkalommal gyökérlével, és tegye ki a bőrt a napsugárzásnak.
2) 2 evőkanál paszternákvirágot őrölj meg 100 g disznózsírral. Tartsa alacsony lángon, szűrje le és kenje be a foltokat egy vékony réteg keverékkel naponta kétszer.

Depresszió
100 g friss, apróra vágott paszternák gyökeret öntsünk fel 0,5 l vodkával, hagyjuk 3 hétig szobahőmérsékleten sötétben, időnként megrázva, szűrjük le. Vegyünk 1 teáskanál naponta 3-szor.

1) Keverje össze egyenlő arányban a zúzott száraz gyümölcsöket és a száraz paszternák gyökereit. Öntsünk 1 teáskanálnyi keveréket 1 csésze forrásban lévő vízzel, tegyük tűzre és forraljuk 2 percig. Levesszük a tűzről, és további 30 percig állni hagyjuk, leszűrjük. Vegyünk 1 evőkanál naponta 3 alkalommal étkezés előtt.
2) Van gazdag pulykalevesben főtt paszternák.
3) Vegyünk 4 evőkanál apróra vágott gyökérzöldség és 6 evőkanál cukor keverékét, öntsünk 2 csésze forrásban lévő vízzel, forraljuk 15 percig. Infundálja 8 órán át, és vegyen be 1 evőkanál naponta 4 alkalommal 30 perccel étkezés előtt.

Csökkent étvágy
1) Öntsünk fel 2 evőkanál apróra vágott paszternák gyökeret 1 pohár vízzel, adjunk hozzá 4 teáskanál kristálycukrot. Tűzre tesszük és fedő alatt 15 percig forraljuk. Ragaszkodjon 8 óráig. Vegyünk 1 evőkanál naponta 4 alkalommal.
2) 1 teáskanál zúzott száraz gyökérzöldséget, vagy 1 evőkanál zúzott levelet, vagy 1/4 teáskanál paszternák magot öntsünk 1 csésze forrásban lévő vízzel, lefedve hagyjuk 30 percig vízfürdőben állni. 10 percig hűtjük, leszűrjük. Vegyünk 1 evőkanál naponta 5 alkalommal.

Különböző eredetű kólika
Öntsünk 1,5 csésze vízbe 1 evőkanál paszternákfüvet, forraljuk fel, de ne forraljuk fel, zárjuk le a fedőt, és az edényeket takaróba csomagolva hagyjuk 2 órán át, majd szűrjük le. Igyon 1/3 csésze 30 perccel étkezés előtt.

Anémia
Keverjünk össze 2 evőkanál reszelt paszternákgyökérből készült kifőttet és egy kevés forralt tejet, adjunk hozzá forró tejet, hogy 1 liter legyen, fedjük le, és 6 órán át melegítsük. Vegyen be 1/2 csészével naponta háromszor 30 perccel étkezés előtt 2 egymást követő napon, majd tartson 2 nap szünetet, és ismételje meg. A kezelés folyamata hosszú.

Öntsön fel 1 teáskanál apróra vágott paszternákot 1 csésze vízzel, és forralja 15 percig. Vegyünk 1 evőkanál naponta 5 alkalommal.

Csökkent étvágy, csökkent potencia, fáradtság, erővesztés
Belekeverünk 2 evőkanál frissen reszelt paszternák gyökeret és 3 evőkanál cukrot. 15 percig forraljuk 1 pohár vízben. Ragaszkodjon, becsomagolva, 8 óra, törzs. Vegyünk 1 evőkanál naponta 4 alkalommal 30 perccel étkezés előtt.

Előszó

Manapság a paszternák sok befőtt, pác, saláta és étel kedvenc kiegészítője. Az orvosi gyakorlatban is széles körben ismert, mivel biológiailag hasznos anyagokat tartalmaz. Ez lehetővé teszi, hogy a zöldség gyökerét és más részeit különböző testrendszerek megelőzésére és kezelésére használja.

A szakértők a mai napig vitatkoznak a paszternák valódi eredetéről. Sokan hajlamosak azt hinni, hogy ennek a zöldségnek az őse Észak-Európa, a növény termesztésének legkedvezőbb feltételei miatt. Ma azonban Szibériában, az Altáj-területen, a Kaukázusban és Európában megtalálható. A rómaiak a paszternák gyökerének nagyarányú termesztését kezdték el a nagy észak felé tartó előrenyomulás során, megfigyelve a termés jó csírázását a mérsékelt éghajlatú vidékeken. Sikerült új, nagyobb gyökértermésű, enyhébb ízű növényfajtákat kifejleszteni.

Paszternák gyökerei

Ma Európa és Ázsia lakosai másképp hívják ezt a zöldséget: „paszternák”, „mezei borscs”, „törzs”, „tűzhely”, „tragus” és „fehér sárgarépa”. Ami a vezetéknevet illeti, kezdetben a növényt valóban összekeverték a sárgarépával, amely akkoriban jelentősen különbözött a modern zöldségektől. Fehéres árnyalatú és teljesen más íze volt. Azonban a paszternák gyökér akkoriban is jelentősen eltért a mai elődjétől - alulméretezett és meglehetősen kemény gyökértermése volt.

E növény összetétele és gyógyászati ​​tulajdonságai különleges szerepet játszanak a paszternák széles körű elterjedésében. Gazdag illóolajokban, aszkorbin- és nikotinsavban, szénhidrátokban és fehérjékben, B-vitaminokban (B1, B2, B3), ásványi sókban, karotinban, valamint egyéb mikro- és makroelemekben. Mindegyik anyag a maga módján kedvezően befolyásolja a test állapotát, és különleges tulajdonságokkal rendelkezik. Az afrodiziákumként működő illóolaj elősegíti a szexuális vágy fokozását, a szénhidrátok serkentik a táplálék jobb felszívódását, a kálium csökkenti a folyadék mennyiségét a szervezetben.

Milyen előnyei vannak a paszternáknak?

Ha általában a paszternákról beszélünk, akkor gyökértermése pozitív hatással van az emésztőrendszerre, a keringésre és az idegrendszerre. A Pasternakot aktívan használják az orvostudományban. Ennek a gyökérnövénynek a többi zöldséggel való összehasonlító leírása alapján elmondható, hogy az édes fruktóz és szacharóz tartalma kétszerese a sárgarépában, az ásványi anyagok és vitaminok pedig 3-szorosak. A gazdag vitaminkomplex és a paszternák egyedülálló összetétele segít enyhíteni az izomgörcsöket, erősíti a vérhajszálerek falát, a növény frissen reszelt gyökere pedig a máj- és vesekólikás rohamokkal küzd.

A főzeteket és a zöldséglevet a népi gyógyászat már régóta elismeri, mint kiváló fájdalomcsillapítót, köptetőt és tonik. Az ókori orvosok és a modern gyógyítók régóta felfigyeltek ennek a növénynek a gyógyászati ​​tulajdonságaira, mivel a paszternák gyökerét étvágyjavító főzetként, vizelethajtóként és szexuális stimulánsként használták. Az emberek olyan zöldségként is tisztelik, amely képes küzdeni a hallucinációk és a delírium tremens ellen.

A paszternák népi gyógyászatban való felhasználása mellett azonban aktívan használják a szív- és érrendszeri gyógyszerek, valamint a bőrbetegségek (kopaszság, vitiligo) elleni küzdelem fő nyersanyagaként is. Ezek között vannak olyan gyógyászati ​​készítmények - Eupiglin, Beroxan, Pastinacin. A paszternákban található furokumarin magas tartalma miatt az ezen alapuló készítmények hozzájárulnak az ultraibolya sugárzással szembeni érzékenység növekedéséhez. Így a vitiligóban szenvedő embereknél az elszíneződött bőr pigmenttel telített. Vonatkozó Pastinacin, majd szívkoszorúér-kardiosklerozis és neurózis, angina pectoris, koszorúér-görcsök esetén alkalmazzák.

A gyökér légi részei is jótékony hatással vannak a szervezet helyreállítására. Tehát a zöldség levelei hozzájárulnak a jó "lúgosításhoz", segítik a köszvény leküzdését, amelyet a múltban gyakran "gazdagok betegségének" neveztek. A magas savtartalom problémáival a paszternák is száz százalékosan megbirkózik. Kiváló kiegészítője a fehérjetartalmú ételeknek. Azt mondják, hogy ha naponta legalább 150 grammot eszik ennek a növénynek a zöldjéből, akkor ez legalább 5 adag fehérje étellel helyettesíti Önt.

Paszternák levelekkel

Megjegyzés a rossz lehelettől szenvedőknek - a paszternák leveleinek rágása segít megbirkózni ezzel a problémával.

A gyökérlé gazdag vitaminok és ásványi anyagok meglehetősen nagy komplexumában, különösen káliumban és foszforban, amelyek nagyon szükségesek a problémás izomzatú embereknek, valamint a szív- és érrendszeri betegségeknek. A paszternáklé sajátos íze miatt más friss gyümölcslevekkel kombinálható könnyű turmixok vagy koktélok részeként. A lé egészségügyi étrendbe való felvételére vonatkozó egyéb jelzések mentális zavarok, mentális fáradtság, idegrendszeri zavarok lehetnek.

A friss főzet vagy egy csésze tea elkészítése meglehetősen egyszerű és zavartalan folyamat. És mennyi egészségügyi előnyt hozhat csak egy pohár ilyen ital. Ha a paszternák leveleiből készült főzetről beszélünk, akkor annak görcsoldó és hígító tulajdonságaira összpontosíthat, amelyek nagyon hatékonyak a görcsök, a köpet, az enyhe tüdőgyulladás és a hörghurut leküzdésében. Nem is beszélve a növény kiváló vízhajtó hatásáról, amely gyengéden hat a hólyagra és annak csatornáira, nem irritálja és nem károsítja az egész húgyúti rendszer falát.

paszternák tea

A paszternák ilyen hatása nagyon hasznos lesz azok számára, akiknek problémái vannak a szervezetben a vízvisszatartással, és folyamatosan gyötrő étrendekkel kínozzák magukat. Érdemes meginni ebből a gyökérzöldségből egy főzetet, vagy beletenni kedvenc diétás salátájába vagy alacsony kalóriatartalmú levesébe. Kiváló hasznos főzet készül 2 evőkanál sebességgel. l. zöld paszternák levelek (lehetséges a gyökérnövényekkel együtt) 500 ml vízhez. A kompozíciót alacsony lángon felforraljuk, majd felforraljuk, majd termoszba öntjük, időt adva a főzésre - 1-2 óra. Az ilyen italt fokozatosan, kis kortyokban vagy azonnal teljes egészében fogyaszthatja, miközben nem szabad megfeledkezni a napi vízháztartás fenntartásáról, a főzet mellett tiszta, természetes vizet is használva.

Álmatlanságban, elme- és idegrendszeri zavarokban szenvedőknek azonban a paszternákleveles tea lenne a legjobb megoldás, akárcsak a tea. Alternatív kezelésként a delírium tremens és a hallucinációk enyhítésére is használható. Altatóként és antidepresszánsként működik, ez a tea gyorsan segít megszüntetni az idegkárosodás gócait és enyhíti a fáradtságot, lendületet, erőt ad és erősíti az immunrendszert. Ezenkívül a paszternák levél tea nagyon hasznos lesz azok számára, akik bőrpigmentációs problémákkal küzdenek, és segít helyreállítani az elveszett melanint az agresszív ultraibolya sugarak hatására. Az arányokat tekintve főzze úgy, mint a hagyományos teát, kedvenc édesítőszereivel és adalékanyagaival.

A paszternákgyökér széles hatásspektruma talált alkalmazást a kozmetológiában. Különösen népszerű a kopaszság elleni küzdelemben. A gyógyulás fő forrásaként a paszternák tinktúráját használják, amelyet egyenletesen dörzsölnek be a fejbőrbe. Az eljárás végrehajtása előtt a bőrt alaposan meg kell párolni, hogy a hasznos hatóanyagok jobban behatolhassanak a pórusokba. Készíthetsz wellness maszkot is. Ehhez egyszerűen adj hozzá néhány teáskanál száraz paszternákport a kedvenc, hidratáló hatású hajmaszkodhoz.

Darabokra vágott gyökérzöldség

Ez a készítmény egyenletesen oszlik el a fejbőr és a haj teljes felületén, a maszkot 15 percig hagyja, majd meleg vízzel öblítse le. Ennek eredményeként az ilyen kezelés nemcsak a haj növekedését segíti elő, hanem vastagságot és térfogatot is ad nekik. Ősidők óta az ókor fiatal szépségei használták a paszternák gyökerét a kozmetológiában bőrük ápolására. Készíthet belőle zacskót, és maszkként használhatja problémás, zsíros arcbőrre, gyakori pattanásos és gyulladásos bőrre. A modern szépségek azonban továbbra is inkább ennek a növénynek az illóolaját részesítik előnyben.

Magas ásványianyag- és C-vitamin-tartalmának köszönhetően segít a ráncok, narancsbőr, kiütések és gyulladások leküzdésében, miközben tápláló és fehérítő tulajdonságokkal is rendelkezik. Azonban ne feledje, mint minden illóolajat, ezt is kombinálva kell használni, néhány cseppet hozzáadva kedvenc maszkjához, bőrápoló kréméhez vagy más kozmetikumához. A narancsbőr elleni küzdelem során ügyeljen arra, hogy a paszternák illóolaját alapolajjal (olíva, kókusz, mandula) keverje, hogy elkerülje az égési sérüléseket és az irritációt.

Ellenjavallatok és szükséges óvintézkedések

Mint minden növénynek, a paszternák gyökérnek is megvannak a maga sajátosságai, amelyeket figyelembe kell venni, nézzük meg, lehet-e káros. Ez mindenekelőtt az ultraibolya sugárzásra túlérzékeny emberekre vonatkozik (különösen a vörös hajúkra és a szőkékre), vagy tudományosan a fotodermatózisra. Elég, ha vizes kézzel megmarkol egy csomó paszternákot, és az égésnyom nem lesz kisebb a kezeden, mint egy csalán után.

A paszternák használatának ellenjavallatai nem nagyok, de ezeket figyelembe kell venni a kezelés megkezdése előtt:

• a vese- és májbetegség súlyos és előrehaladott formái;
• egyéni intolerancia (allergiás reakciók);
• fotodermatózis;
• akut hasnyálmirigy;
• idősek és gyerekek.

N. ZAMYATINA (Az I. M. Sechenov Moszkvai Orvosi Akadémia Gyógynövények Botanikus Kertje).

Az utóbbi időben Nyugat-Európát és Angliát rohamosan hódította meg a Mantegazzi, a kertekből "szökött" tehénpaszternák. Egy égő növény - eredetileg a Kaukázusból - eléri a 3,5 méteres magasságot. A képen - tehénpaszternák Mantegazzi.

A Szosznovszkij-féle disznófűhöz hasonlóan a paszternákvetés is égési sérüléseket okoz.

Tudomány és élet // Illusztrációk

Tudomány és élet // Illusztrációk

Tudomány és élet // Illusztrációk

A kőrisfa vagy égő bokor egy olyan növény, amely elképesztő égés nélküli égési képességéről kapta a nevét. A hamu illóolaja bőrrel érintkezve égési sérüléseket okoz. A fenti képen - fehér kőrisfa (rózsaszín és fehér formában), lent - kaukázusi kőris.

beteg. 1. A csalánszőr orvosi ampullára hasonlít.

A savat tartalmazó csalánlevélen sok égő szőr található, amely megszúrva a sebbe ömlik, erős égő érzést okozva.

Évelő növény, a rue illatos, mérgező illóolajat tartalmaz.

Laportea gumó. A Távol-Keleten található.

Fiatal csalánhajtás csúcsa.

Még az otthonunk közelében sem vagyunk mentesek az égési sérüléseket okozó növényekkel való "megismeréstől". Legtöbbjük az umbellate (zeller) és a rue családba tartozik, és a furokumarinok csoportjába tartozó hatóanyagokat tartalmaz.

Az Észak-Kaukázusban, Szibériában és a Távol-Keleten, ma pedig Közép-Oroszországban számos disznófűfaj található. A szibériai disznófű és a közönséges disznófű teljesen biztonságos és hagyományos tápláléknövény. A távol-keleti tehénpaszternák gyakorlatilag biztonságos, a kaukázusi fajok közül szinte mindegyik csípős. Ezért a Kaukázusban a legjobb, ha előre megkerül minden tehénpaszternákot. Szerencsére már messziről jól látható, különösen a fejlődés legveszélyesebb szakaszában - a virágzás kezdetén. Ezek nagy, vastag szárú esernyők, amelyek közül néhány faja eléri a három métert. Az ilyen óriások esernyői valamivel kisebbek, mint egy igazi esernyő, és a Mantegazzi disznófű átmérője 1,5 méter.

A disznófű általában abban különbözik a többi ernyősvirágtól, hogy ugyanazon növény levelei a rozettában, a száron és a virágzatban különböznek egymástól. Teljesen lehetetlen feltételezni, hogy mindegyik ugyanabból a bokorból származik. A rozetta legelső levelei és a legtöbben virágzatos levelek egészek, az utóbbiak gyakran levéllemez nélkül vannak.

Sosnowsky disznófű ( Heracleum sosnovskui). Takarmánynövényként hozták Oroszországba, és mindenhol elvadult, veszélyes gyommá változott. Napsütéses időben ezzel a disznófűvel való érintkezéskor az égés vörös csík vagy folt formájában jelenik meg, gyakran megismételve a levél alakját. A test több mint 80 százalékának elégetése életveszélyes.

A disznófűvel szinte azonos égési sérüléseket okoz a középső sáv rétjein gyakori vadpaszternák ( Pastinaca sylvestris). Ez egy réti, néha sztyepp növény, eléri a 1,5 métert. De általában nem magasabb, mint a többi fű a réten. Ezért, ha egy erős tehénpaszternák könnyen megkerülhető, akkor nagyon könnyű belebotlani a paszternákba, különösen azért, mert bozótképződés nélkül nagy csoportokban, más növények között szétszórva megtalálható. Ha már a réten, figyeljünk néhány esernyő világos, sárgás, már-már saláta zöldjére – ez a paszternák. Virágai nem feltűnőek, az egész növény színével megegyező színűek. A levelek szárnyasak, a lebenyek széle mentén nagy fogakkal.

A vadon élő paszternáktól eltérően termesztett "rokonja" szinte biztonságos, csak néhány ember fokozott érzékenységgel rendelkezik erre a növényre.

A termesztett paszternák külsőleg csak a gyökér méretében és a szárak serdültségi fokában tér el a vadontól. A gyakorlatban ezek a különbségek jelentéktelenek, és mindkét faj fiatal növényei teljesen megkülönböztethetetlenek.

A Don és a Volga alsó folyásánál, a Kaukázus hegyvidékein, Nyugat-Szibéria sztyeppéin, a Távol-Keleten, Ukrajnában, sőt a Kalinyingrádi régióban is található egy elképesztően szép kőris növény, vagy égő bokor. A hőségben a kőrisfa kis bokrjai olyan mennyiségű illóolajat bocsátanak ki, hogy felhőt képeznek maguk körül, amely a legkisebb szikrára fellángol és azonnal kiég, sértetlenül hagyva a bokrot. Ennél a növénynél égő bokornak hívják. A hamu illóolaja bőrrel érintkezve égési sérüléseket okoz. Mivel nagyon illékony, egyáltalán nem szükséges kézzel megfogni a kőrisfát, néha elég csak a növény mellett sétálni. Sajnos a Kaukázusban a turisták gyakran válnak egy mérgező jóképű férfi áldozataivá, amikor megpróbálják felvenni egy csokorért, vagy fényképet készítenek a bájos virágok közelében.

Oroszország területén öt kőrisfaj található, amelyek virágszínükben és levélformájukban különböznek egymástól. Jaj, ezek mind mérgezőek. Néha kertekben dísznövényként tenyésztik, szerények, de fényes napra van szükségük. Természetesen a kertben nagyon óvatosan kell bánni velük, és ahol gyerekek vannak, jobb, ha nem ültetjük el.

A disznófűtől és a paszternáktól eltérően a kőris bármilyen időben égési sérülést okoz, bár hidegben, felhős illóolaj-kibocsátás csökken, és távolról ilyenkor biztonságos, de a növénnyel való közvetlen érintkezéskor bőrgyulladás még mindig fellép.

Egy másik gyönyörű növény égési sérülést okozhat - az illatos rue, amelyet annyira szeretnek a balti államokban és Ukrajnában. A rue szülőhelye a Földközi-tenger európai és afrikai partvidéke, ahonnan már az ókorban is szállították Európa-szerte. De ha azok a növények, amelyekről beszéltünk, kivétel nélkül mindenkire veszélyesek, a lakosságnak csak 10-15 százaléka érzékeny a rue-ra, különösen a világos bőrűek és főleg a vörös hajúak. Sötét hajú és sötét hajú emberek számára a rue leggyakrabban biztonságos.

Természetesen minden mérgező növény nemcsak égési sérüléseket, hanem allergiás kiütéseket, valamint irritációkat is okozhat, amelyek különösen gyakran az erősen serdülő növényekkel érintkezve jelentkeznek. A lé irritáló hatása még egyesek nevében is megmutatkozik, például ranunculus pattanás, égő klematisz.

A leghíresebb irritáló növény természetesen a csalán, elsősorban a csalán nagycsaládjába tartozó csalán. A csalán Urticaceae tudományos neve az "ura" szóból származik - égető, és a növényeket a sok, őket borító szőr miatt adják. A csalán nemzetségbe körülbelül 50 faj tartozik, amelyek közül 10 Oroszországban található.

A csalánszőr egy kis sejtekből álló "pohártartóban" elhelyezett orvosi ampullához hasonlít. Maga az ampulla egy nagyon nagy sejt (a szőr szabad szemmel látható), amelyben a vékony felső vége szilíciumsókkal van impregnálva. A cella legvégén nagyon vékony a héj, mintha egy "vágás" lenne rajta, amit akkor csinálunk az ampullán, amikor majd kinyitjuk. A legkisebb érintésre a haj kerek feje letörik, és az éles szélek átszúrják a bőrt, miközben annak teljes tartalma a sejtből a sebbe kerül. Így működik a csalán "eldobható fecskendő".

1 milligramm csalántömegben legfeljebb 100 szúrósejt található. Leve szöveti gyulladást okozó hisztamint, kolint és maró hangyasavat tartalmaz.

A közönséges csalán csípése kellemetlen, de legalább nem életveszélyes. Az Ázsiában és a Kaukázusban talált kendercsalán égési sérülései hosszú ideig "égnek". Csalánunk trópusi rokonainak égési sérülései néha súlyos következményekkel járnak. Tehát egy trópusi növény, a laportea hírhedt. Az erősen égő laportee égése olyan erős, hogy akár halálhoz is vezethet. Súlyos fájdalmat az óriási laportee égési sérülése okoz. Az ebből származó fájdalom ájulást válthat ki, és több hónapig érezhető, különösen, ha víz kerül az égett területre.

A laportea egyik faja, az égető gumós laportea (Laportea bulbifera) a Távol-Keleten található.

Feliratok az illusztrációkhoz

beteg. 1. A bal oldali ábrán - a csalánlevél felső oldalának hámrétege, jobb oldalon - a levél alsó oldalának hámrétege, lent - a levél nagy vénájának töredéke. A számok a következőket jelzik: 1 - fej hajszálak; 2 - retorta szőrszálak; 3 - égő haj; 4 - cisztolitok; 5 - a véna hajói; 6 - Drúzok.

A paszternák a ginzeng erejével bíró zöldség!

Hatását tekintve a paszternák a ginzenghez és a zöld teához hasonlít: tonizál, élénkít, serkenti az agyműködést. Korábban a paszternák tinktúráját széles körben használták a depresszió kezelésére.

A burgonya megjelenése előtt a helyét a paszternák, a zellerfélék egyik zöldsége vette át. Hazája Eurázsia volt, és mielőtt az Újvilág krumplit adott volna a világnak, paszternákot főztek, sütöttek, pároltak, levest, lekvárt, sőt még bort is készítettek belőle. A növény minden részét megették - a petrezselyemre emlékeztető hajtásoktól a gyökerekig.

A középkorban Európábangyökereicsecsemőknek adták a mellbimbók helyett, és azok a szülők ettek Paszternákfüstölt hallal.

A paszternák a fűszeres zöldségek közé tartozik. Minden alkatrészt fűszerként használnak. Illatuk a petrezselyemére emlékeztet, ízük pedig sárgarépára, ánizsra és édesköményre emlékeztet. A növény gyökere különösen értékes fűszer.

Ennek a növénynek a reszelt gyökereiből ma salátákat készítenek, húshoz köretként párolt gumókat, salátákban a paszternák leveleit és szárát, a szárított leveleket főzelékek ízesítésére használják.

A paszternákpüré csemege és diétás ételnek számít. Tápanyagokban, fehérjében, cukorban, rostban és vitaminokban gazdag. A paszternák különösen nagyra értékelik B2-vitamin-tartalmát, amely részt vesz az energia-anyagcserében.

Ez az értékes gyökér fokozza a fizikai és szexuális teljesítményt. Ezenkívül a paszternák segít eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből. A paszternák gyökerét fogyni vágyóknak ajánljuk.

A paszternáklé erősíti a szervezetet, általános legyengülés esetén, súlyos betegségek utáni erő helyreállítására használják.

Paszternák növény termesztése. Tulajdonságok, fajták, ültetés, gondozás, tárolás, alkalmazás

Mielőtt folytatnánk a paszternák vidéki házban vagy kerti parcellában történő termesztésének technológiájának leírását, ki kell derítenünk, hogy valóban szükségünk van-e erre a zöldségre, erre a fehér gyökérre. Kiderült, hogy szükséged van rá, és hogyan. Ítélje meg maga.

A paszternák növény meglehetősen szerény, bár termesztésének van néhány finomsága. Az alábbiakban lesz szó róluk. A paszternáknak pedig nagyon sok hasznos tulajdonsága van. Ezeket, a paszternák gyökér jótékony tulajdonságait részletesebben megvizsgáljuk. És nézzük meg, hogy a paszternák miért ideális zöldség nemcsak vidéki házban vagy személyes telken termesztve, hanem a háztartási parcellák tulajdonosai vagy a gazdálkodók számára is.

A paszternák növény hasznos tulajdonságai

Ezt a zöldséget ősidők óta ismerik Európában. Ebből következik, hogy ez a csodálatos fehér gyökér nálunk éppúgy őshonos, mint például a hagyma vagy a rozs. Vagyis a paszternák minden gyógyító tulajdonságát maradéktalanul átadja nekünk, honfitársaknak.

Tehát mik ezek a tulajdonságok? A test számára könnyen emészthető szénhidrátok tekintetében a paszternák az egyik első helyet foglalja el a gyökérnövények között. Hasznos nyomelemeket (nátrium, magnézium, kalcium, vas, foszfor) tartalmaz megfelelő mennyiségben. Jelen van még a karotin, a C-vitamin és a B-vitaminok teljes csoportja, vagyis a paszternák olyan természetes, természetes gyökérvitamin.

Úgy tűnik, hogy a paszternákban található B-vitaminok jelenléte jelenti a következő fontos felhasználási területet. Hasznos általános erővesztés esetén.És ami különösen fontos, a gyökér vizes infúzióját általános tonikként és afrodiziákumként használják szexuális rendellenességek esetén.

A paszternák pozitív hatással van az emésztés szabályozására és serkenti az étvágyat.

Kétségtelen tehát, hogy a paszternák az a gyökér, amelynek jelen kell lennie az ágyásunkban.

Paszternák fajták

Nincs belőlük túl sok. Területünkön elsősorban a "Round" és a "Long" fajtákat termesztik. Nagyon valószínű, hogy az összes többi paszternákfajtát „hosszúnak” nevezik, ha nem kerek. Az tény, hogy nagyon gyakran saját magokat használunk, vagy „kanalat” vásárolunk nagymamáktól a piacon. Azt, hogy pontosan tudják-e, milyen fajtát árulnak, bárki találgathatja.

Valójában a fekete retekhez hasonló alakú és méretű Round fajtán kívül az összes többi paszternákfajta hosszúkás, hosszú gyökerű. Ezek a Student fajta, a nagyon hidegálló Guernsey fajta (a szerző Biotekhnika), a kulináris paszternák (Gavrish) és az orosz méretű szuperfajta (NK-Russian Garden). Talán kimaradt valami.

A "Round" fajtát már régóta sikeresen termesztik itt a Kubanban és a Donnál is. Alapvetően nem értek egyet azzal az állítással, hogy a paszternák egzotikus növény. Minden udvarban termesztjük. A régi idők elbeszélései szerint pedig a múlt század közepén termesztették a paszternákot.

Paszternák ültetése, gondozása, tisztítása, tárolása

A paszternák kétéves növény. Az első évben a gyökérig kinő, a másodikban (ha a gyökeret nem ásják ki, vagy nem ültetik ki tavasszal újra), virágzik és magot terem. Ha akarod, mindig lehet saját magod. A magok meglehetősen nagyok, nem sárgarépa vagy zeller magok. Elméletileg az elrendezéssel azonnal el is vetheti a magokat, de jobb, ha ezt nem teszi meg.

A fő és egyetlen probléma a paszternák termesztése során- Rossz magcsírázás. A magokat csak egy-két évig tárolják. A paszternák normál fejlődéséhez könnyű, mély szántórétegű talajra van szükség, különösen a hosszú fajták esetében.

A vetési minta az- körülbelül 40 cm-es sortávolság, a növények közötti sorokban - legalább 9-12 cm (a "Culinary" és az "orosz méretű" fajtáknál - 20 cm). Természetesen a 2-3 leveles fázisban már megszületett paszternák növények elrendezésénél (ritkításánál) biztosítjuk a szükséges sortávolságot.

Mivel a paszternák magjai +3 fokos hőmérsékleten kezdenek csírázni, kora tavasszal az elsők között vetik el, miközben nedvesség van a talajban.

A vetésmélység körülbelül 2 cm A paszternák magjai nagyon lassan csíráznak - akár 20 napig is. A palánták ellenállnak a fagynak.

Csak most gyakran előfordul, hogy az első adag paszternák magja egyáltalán nem kel ki. Vagy a magok rossz minőségűek, vagy a hideg idő visszatérése az oka. Volt olyan év környékünkön, amikor a paszternák nem emelkedett ki senkiből. Bár más-más ember vetette, más-más maggal, más-más időben.

Így idén még nem kelt fel a paszternák a kertünkben. Bár korán vetett sárgarépa, petrezselyem, borsó, saláta már kikelt.

Ebben az esetben is ültethet paszternákot vízbe áztatott magokból. Az áztatási idő három nap. A palánta kelése most már garantáltabb lesz.

paszternák gondozása palánták ritkításából és lazításából áll.

A paszternákhoz száraz időben elég néhány bőséges öntözés. Ha jó esők voltak, akkor nem érdemes öntözni. A hosszan tartó nedvességtöbblet sem kívánatos a paszternák számára.

A paszternák különböző vegyszerekkel történő permetezése szintén nem szükséges. Kártevője még nincs.

Opcionálisan és szükség esetén etetheti a növényt valamilyen komplex műtrágyával vagy biostimulánssal.

Arról, hogy a paszternák levelei égési sérüléseket okoznak az emberi testen a meleg időben ...

Hány paszternák termesztünk, erre nem emlékszem sem otthon, sem barátoknál, sem szomszédoknál. Másrészt minek mászni oda melegben. És ha mászik, akkor viseljen olyan ruhát, amely az egész testet fedi, és használjon munkakesztyűt.

Amikor a paszternák levelei eléggé megnőnek, "elfojtják" a gyomokat.

Paszternák betakarítása később, mint minden gyökérnövény, lehetőleg száraz időben, száraz talajon. A leveleket levágjuk, válogatjuk, hagyjuk megszáradni. Kiváló minőségű gyökereket raknak le a tároláshoz. Tárolás pincében vagy sötét helyiségben, minimális pozitív hőmérsékleten. Nagyon kívánatos, hogy ott száraz legyen.

Jó tárolási eredmény érhető el, ha a paszternákot homokkal szórjuk meg. A homokot mindig nedvesen kell tartani.

De a legegyszerűbb, ha a paszternákot télen a kertben hagyjuk, levágjuk a lombozatot és kicsit meglocsoljuk. Tavasszal a gyökereket kiássák, amíg a levelek vissza nem nőnek.

A paszternák gyökereinek használata

Főzés során használva minden a szakács fantáziáján múlik. Ezek saláták, fűszerek, köretek. Hozzáadjuk a levesekhez, borscshoz. Egyszerűen szedheti és párolhatja egy serpenyőben, mint a burgonyát paradicsommal és hagymával. Tökéletesen ehető étel.

Takarmánynövényként használják(csak gyökerek) otthoni gazdaságban, például tehenek és sertések számára.

És persze paszternák is termeszthető eladásra. Kifizetődő ezt a zöldséget termeszteni?Ítélje meg maga. Most tavasszal a paszternák 100 rubelbe került. kg-onként (ha ömlesztve árulsz, sokkal olcsóbb). A kereslet nem túl nagy, de stabil. Egész évben vásárolják, nyáron a fiatal gyökereket is. Ezért lehetséges a paszternák kisebb (kiegészítő) növényként termeszteni és kapcsolódó termékként értékesíteni.

Mivel a paszternák meglehetősen hasznos zöldség, és sok munka nélkül beszerezhető, és nem kell peszticidekkel kezelni, kétségtelenül ideális választás vidéki házban, saját parcellán vagy akár szántóföldön történő termesztéshez. egy háztartási telek tulajdonosának.

További információ Pasternakról:

Aratás

A paszternák gyökérnövényeit késő ősszel, száraz időben, a talaj fagyása előtt takarítják be, de elkerülve a fagyást és a sérülést. Az ásáshoz használjon kerti vasvillát vagy lapátot.

Cölöpökbe rakják, megtisztítják a talajtól, a leveleket a fej és a kis gyökerek szintjén levágják, hogy keresztmetszete ne haladja meg az 5-6 mm-t.

Ezután a gyökérnövényeket apró, 20 mm-nél kisebb átmérőjű, csúnya és mechanikailag sérült (karcolások, vágások, repedések) apróra válogatják, és feldolgozásra használják fel zöldségkonzerváláskor vagy szárított zöldségkeverékhez adva.

A 20 mm-nél nagyobb átmérőjű, egész sima gyökérnövényeket téli tárolásra helyezik friss felhasználásra.

A paszternák hozama a fajtától, a termesztés módjától és az időjárási viszonyoktól függően 15-70 kg/10 négyzetméter. m.

A télre hagyott növényekben a légi részt levágjuk, a gyökérnövényeket 10-15 cm-es réteggel megszórjuk és talajtakaró anyaggal (tőzeg, humusz) szórjuk meg.A gyökérnövényeket nem takarjuk be szalmával és növényi törmelékkel. Ez vonzza az egereket, ami árt nekik.

Tavasszal a gyökérnövényeket a levelek növekedése előtt betakarítják, mivel a növények gyorsan virágzó szárat képeznek, és a gyökérnövények íze nagymértékben romlik.

A paszternákban különösen értékes, hogy nem fél a hidegtől, a gyökérnövények közül a leghideg- és fagyállóbb.

Palántái mínusz 5 °C-ig, a kifejlett növények pedig mínusz 8 °C-ig bírják a fagyokat. Ez a fagyállóság különösen ősszel értékelhető, amikor levelei gyönyörű zölddel tűnnek ki a fagy által elpusztított fű hátterében.

A paszternák magjai 2-3 fokos hőmérsékleten kezdenek csírázni. Lassan emelkednek - a 15-20. napon. A növények növekedésének optimális hőmérséklete 16-20°C.

A gyökérnövények késő őszig nőnek, a hó alatt hagyott növények pedig tavaszig jól megőrződnek a talajban, amikor kiásják és felhasználják.

A paszternák kevésbé igényes a termesztési feltételekre, mint a többi gyökérzöldség.

Nedvességkedvelő, de nem tűri a talaj túlzott vizesedését, magas talajvízszintet, savanyú talajokat.

Főleg a növekedés kezdeti időszakában fotofil, ezért nem szabad elkésni a ritkítással és a gyomlálással.

Ezenkívül a betegségek és a kártevők gyakorlatilag nem károsítják.

Meg kell jegyezni, hogy az elmúlt évtizedekben a paszternák tenyésztési munkája gyakorlatilag megszűnt Oroszországban. Leggyakrabban a kertészek a következő fajtákat találhatják meg:

Fehér gólya- középszezonban termő paszternákfajta. A gyökérnövények kúp alakúak, fehérek, simaak, fehér és lédús péppel, tömegük elérheti a 100 g-ot, egyenletes és jól tárolható télen.

Guernsey- későn érő paszternákfajta. Kúp alakú, legfeljebb 25 cm hosszú, 200 g súlyú gyökérnövények, pép fehér, édes, illatos, jó ízű. A gyökérnövények eltarthatósága jó.

Gladiátor- középszezonban termő paszternákféleség. A gyökérnövények kúp alakúak, simaak, fehér bőrűek. A pép fehér, illatos, cukros.

Finomság- középkorai paszternákfajta. A gyökérnövények kerekdedek, legfeljebb 8 cm hosszúak, 200-350 g tömegűek, húsa fehér, sárgás foltokkal. Íze jó, erős illatú. A gyökérnövények eltarthatósága jó.

Kerek korán- a legkoraibb és legtermékenyebb paszternákfajta, 105-110 napos tenyészidővel. A gyökérnövény lekerekített, lapított, az alapra élesen elvékonyodó, 10-15 cm hosszú, legfeljebb 10 cm átmérőjű, súlya legfeljebb 150 g. A gyökérnövények külső színe szürkésfehér, húsa fehér, sűrű , nagyon éles illatú, közepes ízű. A fajta nehéz talajokon való termesztésre alkalmas.

A legjobb az összes közül egy 115-120 napos tenyészidejű paszternákfajta. Legfeljebb 200 g súlyú, kúpos, kitágult felső résszel, lefutott, 15-20 cm hosszú gyökérnövény, a pép külső színe és színe fehér, jó aromájú. A fajta magas hozamú és jó tartási minőséggel rendelkezik a gyökérnövények számára, könnyen alkalmazkodik a különféle termesztési feltételekhez.

Petrik- 125-130 napos tenyészidőszakú, középszezonos paszternákfajta. A fajta nagyon termékeny. A gyökérnövények kúposak, legfeljebb 30 cm hosszúak.

szív- szezonközi termő fajta. A gyökérnövények kúp alakúak, fehér krémszínűek, simaak, legfeljebb 100 g tömegűek, fehér péppel, télen jól tárolhatók. A fajta ellenáll a sűrűsödésnek.

Diák- későn érő, 150-160 napos tenyészidejű paszternákfajta. Legfeljebb 300 g tömegű és legfeljebb 30 cm hosszú gyökérnövény, fokozatos lejtéssel. A gyökérnövény felülete fehér, a pép tiszta, sűrű, fehér, illatos. A fajtát magas terméshozam és eltarthatóság jellemzi.

PASTERNAK: MEZŐGAZDASÁGI NÖVEKEDÉS
A paszternák a szerény növények közé tartozik, amelyek még kellemetlenségek ellenére is növekedhetnek. De különösen jól növekszik a jó levegőzésű könnyű vályogos és homokos vályogtalajokon, valamint a mély szántórétegű ártéri talajokon.

Művelt, semleges reakciójú, egyenletes vízháztartású tőzeges talajon is magas hozamot ad, nem tűri a talaj vizesedését.

A nehéz agyagos talajok alkalmatlanok rá, rajtuk a gyökérnövények csúnya alakot kapnak. A paszternák nem tűri a savas talajokat sem.

A paszternák termesztésére szolgáló helynek jó napfénynek kell lennie. Már a növények enyhe árnyékolása is 30-40%-kal csökkenti a termést.

Elődei bármilyen kultúra lehet. De a legjobb elődei a sütőtök, a burgonya, a káposzta, az uborka, a hagyma, amelyek alá 2 évvel a paszternák termesztése előtt trágyát alkalmaztak.

A talaj előkészítése az előd betakarítása után ősszel kezdődik. Ha a szántóréteg sekély, akkor a medret földréteggel építik fel úgy, hogy a szántóréteg mélysége elegendő legyen, majd a kerület mentén deszkákkal erősítik meg a kiöntött réteg magasságáig, hogy a föld nem morzsolódik össze.

Jobb, ha trágyát és meszet alkalmazunk az előző termés alatt, mivel a friss trágya közvetlenül a paszternák alá történő használata a gyökerek elágazását okozza. Az őszi ásás alatt 1 négyzetmétert is kell készíteni. méter 1 evőkanál. egy kanál szuperfoszfát és hamuzsír műtrágyát.

Nehéz talajokon jelentős mennyiségű tőzegforgácsot és durva szemcséjű folyami homokot kell bevinni.

Tavasszal a talajt 10-12 cm mélységig megművelik, és nitrogén műtrágyákat alkalmaznak. Ezután a hely felületét gondosan kiegyenlítik, nem hagyva nagy földdarabokat.

A paszternákot magvakkal szaporítják. Magvai nagyok, laposak, világosak; csak 1-2 évig marad életképes, ezért a növényekhez csak az előző évi vetőmagot kell használni.

De ami a legfontosabb, azokon a területeken, ahol a termesztéshez sekély szántóréteg található, meg kell választani a rövidített, kerek gyökértermésű fajtákat.

Feszes csírázásuk miatt a paszternák magját előre fel kell készíteni a vetésre. Ehhez különböző módszereket alkalmazhat.

Ezek közül a legegyszerűbb, ha a pácolt magvakat egy napig meleg vízben áztatjuk. Ez idő alatt a vizet 2-3 alkalommal cserélik. A magoknak csak meg kell duzzadniuk.

A duzzadt magvakat azonnal elvetjük nedves talajba, vagy a csírázás meghatározásához hasonlóan csíráztatjuk. Jó hatás érhető el a magvak előkezelésével az "Epin" készítménnyel (az utasításoknak megfelelően).

Ha pedig nincs ideje feldolgozni a magokat, vessük el őket szárazon, csak jóval később kelnek ki.

Az előkészített paszternák magvak 11-12 napon csíráznak, a szárazak pedig csak 22-23 napon.

A paszternák tenyészideje nagyon hosszú, ezért a tapasztalt kertészek gyakran vetik el tél előtt. Ennél a vetésidőnél már kora tavasszal megjelennek a palánták, és nagyobb lesz a termés, mint a tavaszi vetésnél.

De van itt egy trükk. Ha ősszel a magokat túl korán vetettük el, és a palánták a súlyos fagyok kezdete előtt jelentek meg, akkor nem lehet gyökérnövényeket szerezni, mert csak vetőmagok nőnek.

Ezért az őszi vetést már fagyott talajba, előre előkészített barázdákba kell végezni, nem beáztatott, hanem száraz magvak felhasználásával.

Nos, ha úgy dönt, hogy a paszternákot mag nélküli módon termeszti, akkor a tavaszi vetést a lehető legkorábban - április végén vagy május elején - el kell végezni.

A paszternák nagy levéltömeget fejleszt, ezért termesztésére ritkább sémákat használnak, mint más gyökérnövényeknél. A sortávolság legalább 30-35 cm legyen.

Barázdás vetésnél a magokat 3 cm-enként helyezzük el, 1,5-2 cm mélységig a talajba ágyazva, könnyű talajokon - 2,5-3 cm után.. 2-4 soros vetésnél az vonalak 25 cm , és a szalagok között - 45-50 cm után.

Mivel a paszternák magjai nem csíráznak sokáig, termésüket saláta- vagy mustármaggal tömöríthetjük úgy, hogy ezeknek a növényeknek a magjait a paszternák magjai közé szórjuk. Mire a paszternák kibújik, ezek a növények sorokat alakítanak ki, és meglazíthatók és öntözhetők.

Közvetlenül a magok elvetése után az ágyat fóliával kell lefedni, amíg az első hajtások meg nem jelennek.

A paszternákokat gyakran kora tavasszal vetik az ágyások szélére más növényekkel, bogyós bokrok mentén, sőt utak mentén is.

A paszternák gondozása a palánták ritkításából, a talaj lazításából és gyomlálásból, műtrágyázásból és öntözésből áll.

Amint megjelennek a paszternák hajtásai (és még jobb - világítótorony hajtások: saláta, spenót, retek), öntöznie kell és fel kell lazítania a talajt. Az első ritkítást 2-3 valódi levél szakaszában végezzük, 5-6 cm után hagyva a növényeket, a másodikat 10-12 cm távolságban, amikor 5-6 levél jelenik meg.

Ha úgy dönt, hogy a paszternákot palántákban termeszti, akkor emlékeznie kell arra, hogy nem tolerálja jól az átültetést, ezért jobb, ha a palántákat külön cserépben neveljük. A palántákat 25-30 napos korban nyílt talajba ültetik, miközben megpróbálják nem károsítani a gyökérrendszert.

A paszternák nedvességkedvelő növény, nyáron 5-6 alkalommal kell öntözni, 10-15 liter vízzel 1 négyzetméterenként. méter, semmi esetre sem hagyja, hogy a talaj kiszáradjon. Különösen szüksége van öntözésre július elején - július közepén. Az öntözés után a földet meg kell lazítani, így a növényeket enyhén meg kell borítani.

A hatalmas levélrozettát képező paszternák sok tápanyagot von ki a talajból, ezért a csírázás után egy hónappal komplett ásványi műtrágyával kell etetni a növényeket.

Az ökörfarkkóró infúzióval (1:10) vagy madárürülékkel (1:15) történő etetés a levélrozetta teljes kifejlődésének fázisában nagyon hatékony. A paszternák növények nagyon jól reagálnak a komplex mikrotápanyag-műtrágyákkal történő táplálásra.

Ennek a gyönyörű zöldségnek van egy nagyon kellemetlen tulajdonsága: nedves levelei égési sérüléseket okoznak a bőrön; ezért a palánták ritkítása és a sorok közötti talajlazítás nem javasolt harmatban vagy eső után kesztyű és harisnya nélkül.

A tény az, hogy a paszternák levelei olyan illóolajokat tartalmaznak, amelyek megvédik a növényeket a kártevőktől, és ezek az illóolajok okoznak égési sérüléseket és hólyagokat a test kitett területein, különösen meleg időben és eső után.

Ezért célszerű a paszternákkal borús időben, a hőség alábbhagyásakor dolgozni, kerülni a növényekkel való közvetlen érintkezést, különben csalánkiütés alakulhat ki.

A paszternák jól tárolható télen az alagsorban, és biztonságosan telel a kertben. A sárgarépához hasonlóan legkésőbb a súlyos fagyok előtt szüretelik, pl. mielőtt a talaj megfagy nagyon óvatosan ássunk vasvillával, mivel a sérült gyökérnövényeket rosszul tárolják.

A tetejét levágják, mint a sárgarépát, és a gyökérnövényekhez tapadó földet gondosan megtisztítják. Esős ​​időben, amikor a talaj nedvességgel telített, a paszternák nem takarítható be.

A tavaszi fogyasztásra a talajban hagyott gyökérnövényeket a zord télen hóval, tőzeggel, szalmával, fenyőágakkal kell befedni.

Kora tavasszal a fiatal levelek megjelenéséig kiássák a földből. Ha ez nem történik meg, akkor gyorsan virágzik, és a gyökérnövény fogyasztói tulajdonságai jelentősen csökkennek.

Tároláshoz a paszternákokat pincékben, dobozokban vagy állványokon halmozzák fel, enyhén nedves homokkal megszórják, és 0-1 °C hőmérsékleten, 90-95% relatív páratartalom mellett tartják.

Az áttelelt növényekből a második évben lehet magot nyerni. A magnövények az újranövekedés után 60-65 nappal virágoznak. A gyümölcsök augusztus elején érnek. Szelektíven távolítják el őket, amikor az esernyők 75-80%-a megsárgul. Egy bokorból 8-10 g magot kaphat.

A Pasternakot mindenképpen a kertben fogjuk termeszteni.

Minden Pasternak gyökér súlya átlagosan 150-220 gramm.

A Pasternak gyökerek ára Moszkvában 2015-ben 189-476 rubel / kg, ami rendkívül jövedelmezővé teszi a termesztését.

Ha a Pasternakot a 12 * 40 cm-es séma szerint ülteti, 208 330 növény fér el egy hektáron. 185 grammos átlagos gyökértömeggel 38541 kg termést kapunk. Ha egy ilyen terményt 100 rubel/kg áron adnak el, akkor 3 854 100 rubel bevétel érkezik. Ez bizonyítja, hogy van értelme a Pasternakot nagy mennyiségben termeszteni.

Ha a Pasternak magvak csírázási aránya 80%, ha a 12 * 40 cm-es séma szerint ültetik, akkor hektáronként 260 413 magra lesz szükség. A súlyt 1000 magvak- 2,2-4,7 gramm. Egy kg-ban. átlagosan 290 000 magot tartalmaz. T o egy hektáron körülbelül egy kg van az ültetésre. magvak.

Paszternák fajta "Best of all", termelés AELITA, 1 gramm, 17 rubel

A fajta középkorai, tenyészideje 100-130 nap. A foglalat nagy, félig szétterülő. Kúpos formájú gyökérnövények, éles tövével és éles véggel. A mag és a hús fehér. Gyökértömeg 90-195 g Terméshozam 2,5-3,5 kg/m2.

A gyökérnövények sok vitamint és ásványi sót tartalmaznak. Fűszerként használják főzéshez, befőzéshez, valamint gyógynövényként főzet formájában.

Agrotechnika: Pasternak a homokos és agyagos talajokat kedveli. Maggal vetve szabadföldre (áprilisban), gerincre - 30 cm sortávolsággal A vetésmélység 2-3 cm Vetés után a talajt feltekerjük. A hajtások 18-20 napon belül jelennek meg. A 4-5 valódi leveles fázisban a növényeket 5-6 cm távolságra ritkítjuk, a növénygondozás a sortávolság lazításából, öntözésből és fejtrágyázásból áll.

Az online áruházban http://semena-tut.ru egy kg. ennek a fajtának a 84% -os csírázási arányú magja 1635 rubelért, azaz több mint 10-szer olcsóbban vásárolható meg.

A Pasternak magvak 84%-os csírázási aránya esetén, ha a 6 * 30 cm-es séma szerint ültetik, 661376 magra lesz szükség hektáronként. 1000 mag súlyával 2,2-4,7 gramm egy kg-ban. átlagosan 290 000 magot tartalmaz. T o egy hektáron kb. 2,3 kg van a telepítésre. Ennek a fajtának a paszternák magjai.

A paszternák magjainak hozama körülbelül 0,1 kg / négyzetméter. m, azaz 30 négyzetméter. m.-nek elegendőnek kell lennie 2,3 kg-hoz. magvak. A Pasternak magvak tényleges hozama sokkal alacsonyabbnak bizonyulhat (nem száz, hanem 12-20 gramm / négyzetméter), ezért gondoskodni kell a mag anyasejtek területének biztosítási növeléséről. .

Úgy gondolom, hogy Pasternak növények több mint 100 négyzetméteres telkeken. m. saját vetőmagot kell készítenie, és ehhez el kell sajátítania a Pasternak vetőmagok előállításának két fő technológiáját, valamint a Pasternak őszi és tavaszi ültetését.

Úgy gondolják, hogy a Pasternak késő ősszel történő ültetése előnyösebb - téli vetés (október végén - november elején) 3 cm mélységig.

A paszternákot általában tél előtt, ázatlan magvakkal vagy kora tavasszal vetik. Ezenkívül a téli leszállás előnyösebb. Mivel tavasszal nagyon gyengén csírázik, úgymond meg kell keményíteni a talajban, hogy erős hajtásokat adjon.

Természetesen a Pasternak termesztésével kell kezdenünk, először az ágyásokon, és egy zacskóból körülbelül 290 magot ültetünk el. Ez a magmennyiség 5,22 négyzetméterre elegendő. m., amely lehetővé teszi a Pasternak ültetését mind sorokban, mind két 1 * 1 m-es négyzetben szétszórva (az egyik négyzetben - komposzttal borítva, a másodikban - szalma alatt).

A paszternák egy hektáron történő vetésének megfelelő módjának kiválasztásához szórványos vetéssel végzett kísérletekre van szükség, mivel szinte lehetetlen egy hektárt sorba vetni megfelelően konfigurált vetőgép nélkül. Vetőgépek. Próbálok megfelelő univerzális modellt találni, amivel különböző méretű vetőmagok vethetők.

Magától értetődik, hogy vásárolnia kell egy zacskó Pasternak vetőmagot az összes rendelkezésre álló fajtából és termelőből, hogy sorban és véletlenszerűen két négyzetben tesztelje termesztését. Ez lehetővé teszi az ökopark adottságainak leginkább megfelelő Pasternak fajta és telepítési mód kiválasztását.

A különböző fajtájú Pasternak növények könnyen keresztezhetők egymással, ezért azokat térben el kell különíteni, hogy egy vagy másik fajta "tiszta" magvait megkapják.

E-mail címemre kérésre készen állok részletes technológiát nyújtani a helyszín előkészítéséhez és a Pasternak termesztéséhez nagy parcellákon [e-mail védett]

Kérek mindenkit, hogy beszéljen

Általában március végén vetünk zöld növényeket az üvegházban korai felhasználás céljából. De nem volt mindenre elég hely, így tavaly ősszel végre felépítettek egy nagy üvegházat. Bővíteni kívánjuk a korai zöldségek választékát. És lenne egy kérdésem a korai paszternákkal kapcsolatban. Szeretném bevallani szerelmem ezt a zöldséget, minden formában fogyasztjuk, de legkorábban nyár közepén kezdjük kihúzni. Paszternák termeszthető palántáról? Sidorkina Ljudmila, Zelenograd Egy nagy üvegház, még fűtetlen is, minden kertész álma a középső sávban. A nyár legalább két hónappal meghosszabbodik. Márciusban pedig már van elég fény a kerti növények növekedéséhez, meleg lenne. Kényelmes üvegházi körülmények között kísérletezhet és termesztheti azokat a növényeket is, amelyeket általában nem sorolnak a korai zöldségek közé. Szóval, beszéljünk a paszternákról... A paszternák vagy a fehér sárgarépa a zellerfélék családjába tartozó kétéves növény. Az első évben húsos ehető gyökértermés alakul ki (amelyhez termesztik), a második évben - magvak. Pasternakot méltatlanul elfelejtette a kertészek főserege. És teljesen hiába. A könnyen emészthető szénhidrátok, nyomelemek és vitaminok koncentrációját tekintve ez a gyökérnövény sok zöldséget megelőz. Több C-vitamin van benne, mint a fehér káposztában, és jelentős mennyiségű B-vitamint.A gyökérnövényekről köztudott, hogy sűrű talajon görbül és szívósan nőnek. A paszternák kevésbé igényes a termesztési körülményekre. Fagyálló, tolerálja a rövid távú szárazságot - ez hatalmas plusz a nyári lakosok számára, akik csak hétvégén jönnek. Bármilyen, még nehéz talajon is nő, ami különösen értékes a gyökérnövények számára. De nem tolerálja a savas talajokat. Tekintettel a zöldség nagy méretére (legfeljebb 11 cm átmérőjű és legfeljebb 40 cm hosszúságú), a paszternák érzékeny a talajvíz közelségére. A paszternák vegetációs időszaka hosszú - akár 150 napig is. Ezért nagyon korán és még a tél előtt szabad talajba kell vetni. A magok lassan csíráznak - a 20-30. napon. Felgyorsíthatja a folyamatot a vetés előtti magkezeléssel és palántavetéssel. Az összes közül a legjobb Népszerű fajták: "Fehér Gólya", "Kerek", "Minden közül a legjobb". A paszternák a leginkább télálló a gyökérnövények közül. Némi melegítéssel levelekkel vagy tőzeggel (15 cm) könnyen kivárja a tavaszt. És minél nagyobbra nőnek a gyökérnövények, annál jobban áttelelnek. Minél hamarabb vetik el a magokat, annál nagyobb lesz a "sárgarépának" ideje növekedni. A kertben biztonságosan megőrzött termés a leghasznosabb és legfinomabb vitamintermék. Ezért apránként vessetek paszternákot, kertész urak, nem bánjátok meg. Vetés előtt a magokat három napig szobahőmérsékletű vízben áztatják, és a vizet naponta többször cserélik. Majd kis, de lehetőleg mély cserepekbe vetik. A legjobb talaj a semleges savasságú tőzeg-humusz keverék. Minden cserépbe 2-3 magot vetünk. 18-20 fokos hőmérsékleten egy héten belül megjelennek a hajtások. Az első valódi levél megjelenése után ritkítsa meg a palántákat, így hagyja meg az egyik legerősebb növényt. Csípje meg a többit, de ne húzza ki, hogy ne sértse meg a megmaradt növény gyökerét. A palántákat üvegházban vagy nyílt terepen ültetik 20-30 napos korban. Legyen óvatos és vigyázzon, nehogy megsértse a növény csap gyökerét! Ellenkező esetben nem fog várni a jó gyökértermésre. Ez a fő nehézség ennek a növénynek a palántákban történő termesztésében. Az átültetés előtt szárítsa meg a gyökérlabdát - akkor a talajban lévő tőzeg „megtartja alakját”. Óvatosan, egy csomóval együtt ültessük a földbe, anélkül, hogy a gyökérnyakot mélyítené. A nap, az öntözés és a szerelmed - és májusban egészen piacképes korai gyökérnövényeket fogsz gyűjteni. A párolt gyökértermés hasonlít a fiatal fehérrépához és a zellerhez, de lágyabb. A paszternákleves kezd... vargánya illata. És milyen finom a fiatal paszternák friss fehér pépéből készült saláta! Ne égj le! Pasternak szereti a mérsékelten meleg időt. A levelek alsó részét bolyhos "szőrök" borítják. Forró napsütéses napokon égő illóolajokat kezdenek kibocsátani. A bőrrel érintkezve ezek az anyagok égési sérülést okoznak. Legyen óvatos, minden agrotechnikai tevékenységet felhős időben vagy kora reggel végezzen.