Pdp mérgezés esetén. Segítség otthoni ételmérgezés esetén

A mérgezés a szervezet szisztémás károsodása a mérgező anyagok lenyelése miatt. A méreg bejuthat a szervezetbe a szájon, a légutakon vagy a bőrön keresztül. A következő típusú mérgezések léteznek:

• ételmérgezés;
• Gombamérgezés (külön csoportba osztva, mivel különböznek a szokásos ételmérgezésektől);
• Kábítószer-mérgezés;
• Mérgezés mérgező vegyszerekkel (savak, lúgok, háztartási vegyszerek, olajtermékek);
• Alkoholmérgezés;
• Szén-monoxid-mérgezés, füst, ammóniagőz stb.

Mérgezés esetén a szervezet minden funkciója szenved, de leginkább az idegrendszer, az emésztőrendszer és a légzőrendszer tevékenysége. A mérgezés következményei nagyon súlyosak lehetnek, súlyos esetekben a létfontosságú szervek funkcióinak megsértése végzetes lehet, ezért az elsősegélynyújtás mérgezés esetén rendkívül fontos, és néha az ember élete függ attól, hogy mennyire időszerű és helyes. biztosítani.

Az elsősegélynyújtás általános szabályai mérgezés esetén

A sürgősségi ellátás alapelvei a következők:

1. ne érintkezzen a mérgező anyaggal;
2. A lehető leghamarabb távolítsa el a mérget a testből;
3. Támogatja a szervezet létfontosságú funkcióit, elsősorban a légző- és szívműködést. Ha szükséges, végezzen újraélesztést (zárt szívmasszázs, szájból szájba vagy szájból orrba légzés);
4. Hívja a sérült orvost, sürgős esetekben - mentőt.

Fontos megállapítani, hogy pontosan mi okozta a mérgezést, ez segít gyorsan eligazodni a helyzetben és hatékonyan nyújt segítséget.

ételmérgezés

Az ételmérgezéssel a mindennapi életben leggyakrabban találkozhatunk, talán nincs olyan felnőtt, aki ne tapasztalta volna ezt az állapotot magán. Az ételmérgezés oka a rossz minőségű élelmiszerek lenyelése, általában ezek bakteriális fertőzéséről beszélünk.

Az ételmérgezés tünetei általában étkezés után egy-két órán belül jelentkeznek. Ezek a hányinger, hányás, hasmenés, hasi fájdalom, fejfájás. Súlyos esetekben a hányás és a hasmenés intenzívvé és ismétlődővé válik, általános gyengeség jelentkezik.

Az ételmérgezés elsősegélynyújtása a következő:

1. Gyomormosást végezzen. Ehhez hagyja, hogy az áldozat legalább egy liter vizet vagy halványrózsaszín kálium-permanganát oldatot igyon, majd két ujjának a nyelv gyökerére való megnyomásával hánytasson. Ezt többször meg kell tenni, amíg a hányás egyetlen folyadékból áll, szennyeződések nélkül;
2. Adjunk az áldozatnak adszorbenst. A leggyakoribb és legolcsóbb az aktív szén. 10 kg testtömegenként 1 tablettát kell bevenni, tehát egy 60 kg testtömegű embernek egyszerre 6 tablettát kell bevennie. Az aktív szénen kívül alkalmasak a Polyphepan, Lignin, Diosmectite, Sorbex, Enterosgel, Smecta stb.
3. Ha nincs hasmenés, ami ritka, mesterségesen kell székletürítést előidézni, ez megtehető beöntéssel vagy sóoldattal (magnézia, Karlovy Vary só stb. alkalmas);
4. Melegítse fel az áldozatot - fektesse le, takarja be egy takaróba, adjon meleg teát, melegítőpárnát tehet a lábára;
5. Pótolja a folyadékveszteséget úgy, hogy sok folyadékot ad a betegnek - enyhén sós víz, cukrozatlan tea.

gombamérgezés

A gombamérgezés elsősegélynyújtása abban különbözik a szokásos ételmérgezés esetén nyújtott segítségtől, hogy az áldozatot orvosnak kell megvizsgálnia, még akkor is, ha a mérgezés tünetei első pillantásra jelentéktelennek tűnnek. Ennek oka, hogy a gombaméreg komoly idegrendszeri károsodást okozhat, amely nem jelentkezik azonnal. Ha azonban megvárja a tünetek fokozódását, előfordulhat, hogy nem érkezik meg időben a segítség.

Kábítószer-mérgezés

Ha gyógyszermérgezés történt, azonnal orvost kell hívni, és érkezése előtt tanácsos tájékozódni, hogy az áldozat mit és milyen mennyiségben vett be. A gyógyászati ​​anyagokkal való mérgezés jelei a mérgezést okozó gyógyszer hatásától függően eltérően jelentkeznek. Leggyakrabban letargikus vagy eszméletlen állapot, hányás, levertség, nyálfolyás, hidegrázás, bőrsápadtság, görcsök, furcsa viselkedés.

Ha az áldozat eszméleténél van, miközben az orvos érkezésére vár, ugyanazokat a sürgősségi intézkedéseket kell végrehajtani, mint ételmérgezés esetén. Az eszméletlen beteget az oldalára kell fektetni, hogy hányáskor ne fulladjon meg a hányástól, kontrollálja a pulzusát és a légzését, ha pedig legyengül, kezdje meg az újraélesztést.

Sav- és lúgmérgezés

A tömény savak és lúgok erős mérgek, amelyek a mérgező hatás mellett égési sérüléseket is okoznak az érintkezés helyén. Mivel a mérgezés akkor következik be, amikor sav vagy lúg a szájon keresztül jut be a szervezetbe, ennek egyik tünete a szájüreg és a garat, illetve néha az ajkak égési sérülései. Az ilyen anyagokkal való mérgezés elsősegélynyújtása magában foglalja a gyomor tiszta vízzel történő mosását, a közhiedelemmel ellentétben nem kell megpróbálni lúggal inaktiválni a savat, és nem szabad mosás nélkül hánytatni. Savmérgezés esetén gyomormosás után tejet vagy kevés növényi olajat adhatunk inni az áldozatnak.

Mérgezés illékony anyagokkal

A mérgező anyagok belélegzése miatti mérgezés az egyik legsúlyosabb mérgezési típusnak tekinthető, mivel a légzőrendszer közvetlenül részt vesz a folyamatban, ezért nemcsak a légzés szenved, hanem a mérgező anyagok gyorsan behatolnak a véráramba, és károsítják az egész testet. test. Így a fenyegetés ebben az esetben kettős - mérgezés és a légzési folyamat megsértése. Ezért illékony anyagokkal való mérgezés esetén a legfontosabb elsősegélynyújtás az áldozat tiszta levegőjének biztosítása.

Az eszméleténél lévőt tiszta levegőre kell vinni, a szoros ruházatot meg kell lazítani. Ha lehetséges, öblítse ki a száját és a torkát szódaoldattal (1 evőkanál pohár vízhez). Eszméletvesztés esetén az áldozatot felemelt fejjel kell lefektetni, és levegőáramlást kell biztosítani. A pulzust és a légzést ellenőrizni kell, ezek megsértése esetén újraélesztést kell végezni a szív- és légzési aktivitás stabilizálódásáig vagy a mentő megérkezéséig.

Hibák az elsősegélynyújtásban mérgezés esetén

Egyes mérgezési segélyként megtett intézkedések ahelyett, hogy enyhítenék az áldozat állapotát, további károkat okozhatnak számára. Ezért tisztában kell lennie a gyakori hibákkal, és nem szabad elkövetni azokat.

Tehát, amikor sürgősségi segítséget nyújt mérgezés esetén, nem szabad:

1. adjunk szénsavas vizet inni;
2. Hánytatni terhes nőknél, eszméletlen áldozatoknál, görcsrohamok esetén;
3. Megpróbál önállóan ellenszert adni (például semlegesítse a savat lúggal);
4. Adjon hashajtót savakkal, lúgokkal, háztartási vegyszerekkel és kőolajtermékekkel történő mérgezés esetén.

Minden típusú mérgezés esetén mentőt kell hívni, mert. mérgezés esetén szinte mindig kórházi kezelés szükséges. Az egyetlen kivétel az enyhe ételmérgezés, amely otthon is kezelhető.

Mérgezés akkor fordul elő, ha méreg kerül a szervezetbe, ami lehet bármilyen káros hatású, sőt néha halálhoz is vezető anyag. Fontos megjegyezni, hogy a méreg többféle módon is bejuthat: szájon, tüdőn, bőrön (gyerekeknél gyakrabban), nyálkahártyán (szem, orr stb.), rovar- és kígyócsípés útján. Az elsősegélynyújtás és a mérgezés kezelése nagymértékben függ attól, hogy a méreg hogyan jutott be a szervezetbe, valamint a beteg állapotától.

Az elsősegélynyújtás feladatai mérgezés esetén:

• Állítsa le vagy korlátozza a méreg beáramlását a szervezetbe.
• A már bejutott mérget lehetőleg minél előbb távolítsuk el.
• Biztosítson biztonságos környezetet az áldozat számára.
• Hozza észhez az áldozatot, ha szükséges - mesterséges lélegeztetés és mellkaskompresszió végrehajtására.
• A lehető leghamarabb vigye kórházba az áldozatot.

Az elsősegélynyújtást idegenek és maguk az áldozatok is nyújthatják. Gyakran kiderül, hogy a mérgezések kezelésében nyújtott időben történő elsősegély segít életek megmentésében. A statisztikák szerint az esetek túlnyomó többségében a háztartási mérgezések aránya 97-98%, míg az ipari mérgezések csak 2-3%.

A háztartási mérgezéseket alkoholmérgezésekre, háztartási balesetekre és szándékosan elkövetett öngyilkos mérgezésekre osztják. A szakirodalomban több mint 500 mérgező anyagot írtak le.

A mérgezés fő jelei és tünetei

• hányinger, hányás
• hideg verejték
• hidegrázás
• görcsök
• hirtelen letargia
• álmosság
• folyékony széklet;
• fejfájás és szédülés.
• légzésdepresszió és tudatzavar (súlyos esetekben)
• nyáladzás és/vagy könnyezés
• égési sérülések az ajkak körül, a nyelven vagy a bőrön
• az áldozat furcsa viselkedése

Mit kell tenni mérgezés esetén, a méreg bejutásának útjától függően:

Mérgezés esetén alkohol, rossz minőségű élelmiszerek, gombák, mérgező növények és gyümölcseik, stb. mérgek, mikor méreg a szájon keresztül jut be a szervezetbe. Ha az áldozat eszméleténél van, nagy mennyiségű folyadékot adnak neki meginni, majd a nyelv gyökerének ujjaival történő megnyomásával hányást váltanak ki (6 év felettiek esetén), az eljárást addig ismételjük, amíg tiszta mosóvíz nem lesz.

Gyomormosás után zúzott aktív szenet (1 tabletta 10 testtömegkilogrammonként), szmektit és egyéb szorbenseket használnak a mérgezések kezelésére. Szedhet fehér agyagot, sós hashajtót.

Az áldozatot nyugalmi helyzetbe kell helyezni - az oldalán (hogy ne fulladjon meg a hányástól), melegítse fel a lábát melegítők segítségével. Adjunk sok folyadékot (tea, víz alkalmas erre).

A lehető leghamarabb mentőcsapatot hívnak a sérült kórházba szállítására, mert az állapota súlyosbodhat. Célszerű elmenteni és átadni az orvosnak a beteget megmérgező anyagot.

Savakkal (ecettel) és lúgokkal történő mérgezés esetén a gyomor mosása lehetetlen.

Gáznemű vegyi anyagokkal való mérgezés esetén ( szén-monoxid, nitrogén-oxidok, ammónia, brómgőz, hidrogén-fluorid, klór, kén-dioxid stb..),mikor a méreg belélegzéskor a tüdőn keresztül jut a szervezetbe. A gázmérgezés gyakorisága szerint mérgezés szén-monoxid gyakrabban fordul elő, mint más gáznemű méregekkel való mérgezés. Szén-monoxid keletkezik bármilyen típusú tüzelőanyag elégetésekor: gáz, olaj, kerozin, fa vagy szén.

Mérgezés esetén szén-monoxid Mindenekelőtt az áldozatot friss levegőre kell vinni, kényelmes vízszintes helyzetet kell biztosítani, szűk ruházattól mentesen.

Dörzsölni kell a sértett testét, majd melegen be kell tekerni, lábát melegítőpárnával felhelyezni, ammóniával szagoltatni a vatta szagát, ha az áldozat eszméleténél van, szódaoldattal kiöblítheti a torkát és a száját. Légzés hiánya vagy jelentős gyengülése esetén mesterséges lélegeztetést kell kezdeni.

A mérgezés mértékétől függetlenül az áldozatot kórházba kell szállítani, ha később ideg- és légzőrendszeri szövődmények lépnének fel;

Mérgezés esetén a bőrön áthatoló mérgező anyagokkal(egyes mérgező növények, kémiai oldószerek és rovarriasztók-FOS-szerves foszforvegyületek (karbofosz, diklórfosz stb.)) a méreg a bőrön és a nyálkahártyán keresztül jut be a szervezetbe.

Ha mérgező anyag kerül a bőrre, azt a lehető leghamarabb el kell távolítani a bőrfelületről vatta- vagy gézpálcikával, törlőkendővel, ügyelve arra, hogy ne kenje el a bőrfelületet.

Ezt követően a bőrt alaposan le kell mosni meleg vízzel és szappannal, vagy gyenge ivóvíz (szódabikarbóna) oldattal, a bőrön lévő elváltozás helyét 5-10%-os ammóniaoldattal kezelni, ha seb van, pl. égesse meg, tegyen tiszta vagy steril nedves kötést. Ezután kétszer öblítse ki a gyomrot 2%-os szódabikarbóna-oldattal (1 teáskanál szóda 1 pohár vízben).

Ezután 0,5 csésze 2% -os szódabikarbóna-oldatot kell inni, aktív szén vagy sóoldat hozzáadásával. Az áldozatnak erős teát adnak inni. Várja meg a mentőautó érkezését.

Ha mérgező anyag kerül a szembe, azonnal öblítse ki folyó vízzel nyitott szemhéj mellett. A mosás 20-30 percig legyen alapos, mert már kis mennyiségű mérgező anyag is a szembe kerülve mély károsodást okozhat. Szemmosás után száraz kötést kell feltenni és azonnal forduljon szemorvoshoz.

Mit NE tegyen

• ne hánytasson, ha a személy eszméletlen
• terhes nőknél ne hánytasson
• ne hánytasson gyenge szívvel és görcsrohamokkal küzdőket
• olajtermékekkel, savakkal, lúgokkal való mérgezés esetén ne hánytassunk
• ne adjon hashajtót olajtermékekkel, savakkal, lúgokkal való mérgezés esetén
• ne adj szódát!
• lúgmérgezés esetén ne adjunk savat és fordítva !!!

Az ételmérgezés állapota rendkívül veszélyes az emberre. A lejárt vagy rosszul főzött ételekkel együtt a szervezetbe kerülő bomlástermékek, méreganyagok, vírusok és mikrobák megtámadják a gyomor-bélrendszert, elfojthatatlan hányást, felborult székletet és általános rossz közérzetet okozva. Az ilyen jellegzetes tünetek miatt a szervezet gyorsan elveszíti a megfelelő működéséhez szükséges folyadékot és tápanyagokat. Ezért az ételmérgezés elsősegélynyújtása kötelező, mert hiánya esetén akár halál is előfordulhat.

Az ételmérgezés sajátosságai

Ételmérgezés esetén a mérgezési megnyilvánulásokat 2 jel szerint osztályozzák:

1. Bakteriális (fertőző). Provokálnak, vírusok és más protozoonok, amelyek rossz minőségű ételeken és italokon keresztül jutnak a szervezetbe.
2. Nem bakteriális (toxikus). A nem emberi fogyasztásra szánt mérgező és mérgező anyagok bejutnak a gyomor-bél traktusba.

Az ételmérgezés veszélyét a következő tényezők okozzák:

• A látens (lappangási) időszak jelentéktelen (legfeljebb 6 óra);
• A mérgezési folyamat kialakulása gyors;
• : minden ember, aki rossz minőségű vagy nem megfelelő terméket evett, megmérgeződik;
• Minden hosszú ideig főtt étel potenciálisan veszélyes az emberre;
• A lejárt és rossz minőségű termékek külsőleg nem tűnnek ki a többi élelmiszer közül.

Leggyakrabban az élelmiszer-mérgezést az ilyen termékek provokálják:

• Sajtok;
• Majonéz és ételek, amelyekben ez található;
• Édességek: sütemények, sütemények és piték;
• Kolbász.

A metil-alkohol mérgezés rendkívül veszélyes. Ez az anyag az etanol helyettesítője. Vagyis a metanol technikai alkohol, amelyet háztartási vegyszerekhez adnak. Tilos lenyelni.

Nagyon gyorsan megtörténik. A gyomorban azonnal megindul a felszívódása. A gyomornedvvel való érintkezés során az alkohol hangyasavvá és formaldehiddé alakul. Ezek az anyagok minden rendszert és szervet megmérgeznek, elpusztítják a sejteket és teljesen blokkolják azok működését.

A metil-alkohol alkoholos italként történő használata súlyos következményekkel jár. Bevételkor azonnali vesekárosodás lép fel, még enyhe metanolkoncentráció után is. Ekkor az idegrendszer működése, a gyomor és a belek munkája megzavarodik. Ha nem nyújt időben elsősegélyt, és nem szállítja kórházba a mérgezett személyt, haláleset következik be.

Jellegzetes tünetek

Ételmérgezés esetén a tüneti kép megnyilvánulása 2-5 órán belül kezdődik azután, hogy a méreganyagok bejutottak az emberi emésztőrendszerbe. Megfelelő segítség nélkül a mérgezés további 2-3 napig tart, majd visszafordíthatatlan következmények kezdődnek a szervezetben.

A tünetek megjelenése több tényezőtől függ:

• A toxikus hatás típusa;
• Az elfogyasztott vagy részeg mérgező anyag mennyisége;
• Az immunrendszer állapota és a kísérő krónikus betegségek jelenléte.

A mérgezés első jelei azonban mindig ugyanazok:

• megnövekedett testhőmérséklet (38 fok felett);
• Hányinger hányással kísért;
• Csökkent étvágy vagy az étkezés teljes megtagadása;
• Levertség;
• hasmenés formájában, amelyet paroxizmális hasi fájdalom kísér;
• Fokozott gázképződés;

Jegyzet!

A szervezetbe kerülő mérgező anyagok nagy dózisainál a tünetek mindössze 2-3 óra alatt jelentkeznek. Ebben az esetben a személynek sürgős orvosi ellátásra van szüksége.

Ha a mérgezést neurotoxikus mérgek okozzák, a tünetek súlyosbodnak:

• A vizuális észlelés megsértése, majd teljes elvesztése;
• Agresszivitás, ingerlékenység, delírium, hallucinációk;
• , bénulás;
• Önkéntelen nyál-, széklet- és vizeletkiválasztás.

Jegyzet!

Terhes nőknél, szoptató anyáknál, gyermekeknél, időseknél a mérgezés okozta mérgezés nagyon nehéz. Megfelelő segítség hiányában halál is előfordulhat.

Az elsősegélynyújtás szükségessége

Az elsősegélynyújtást azonnal meg kell kezdeni a test mérgezési jeleinek megjelenése után.

Fő feladata, hogy a lehető leggyorsabban eltávolítsa a méreganyagokat, amelyeknek még nem sikerült behatolniuk a véráramba a gyomor-bél traktusból. Ehhez alaposan meg kell tisztítani a gyomrot és a beleket az ételmaradékoktól.

Fontos!

Az ecetsavmérgezés nem jár gyomormosással. A szervtisztítást egészségügyi intézmény szakembereinek kell elvégezniük.

A gyomor kálium-permanganáttal tisztítható. Az oldat elkészítéséhez keverjen el néhány szem anyagot meleg vízben, hogy halvány rózsaszínűvé váljon. A kálium-permanganát helyettesíthető szódabikarbónával vagy sóval, evőkanálonként 2 liter arányban. Ha ezek az anyagok nem állnak rendelkezésre, vagy a segítségnyújtás ideje rendkívül korlátozott, használhat közönséges meleg forralt vizet.

Jegyzet!

Hideg víz használata gyomormosáshoz tilos! A szerv hipotermiájával a toxikus anyagok nyelőcsövön keresztüli mozgásának sebessége nő.

A vizet kis kortyokban isszák, megpróbálva megszakítás nélkül inni a teljes elkészített oldatot. Ha a hányás nem indul el magától, mesterségesen kell előidézni a nyelv gyökerének ujjakkal vagy kanállal történő megnyomásával.

Az eljárást addig végezzük, amíg a gyomor teljesen ki nem tisztul. Ezt a tiszta víz alapján határozhatja meg, amely hányás helyett jön ki.

Jegyzet!

Ha a mérgezett személynek nincs hasmenése, ki kell ürítenie a beleit, hogy felgyorsítsa a mérgek eltávolítását a szervezetből. Ebből a célból használjon beöntést vagy hashajtó hatású gyógyszereket.

Jegyzet!

A gasztrointesztinális traktus teljes tisztítása után egy napig nem lehet enni!

Ilyenkor sokat kell inni. A folyadék pótolja az elvesztett nedvességet, és eltávolítja a mérgező anyagok maradványait a vizeletből. Előnyben kell részesíteni a főtt sós vagy ásványvizet. Az erős tea hozzáadott cukorral segít az erő pótlásában, a kamilla oldat pedig fertőtleníti a gyomor-bél traktus szerveit.

Miután a gyomor és a belek megszabadultak a méreganyagoktól, segíteni kell a szervezetnek eltávolítani azokat a vegyületeket, amelyek már behatoltak a szövetekbe. Ehhez szorbenseket használnak. A gyógyszerek megkötő hatásúak, a széklettel együtt eltávolítják a mérgező bomlástermékeket és a belekben felhalmozódott egyéb káros anyagokat.

A legnépszerűbb szorbensek közé tartozik az aktív szén, amelyet 1 tablettával 10 kg súlyonként vesznek be. A fehérszén szervezetre gyakorolt ​​jótékony hatásához 2-3 tabletta elegendő.

Jegyzet!

A hasmenés jelenléte nem igényli az aktív szén használatát. Laza széklet esetén a szén lelassítja a kórokozó mikroflóra eltávolítását a szervezetből.

szükséges információ

Ha a mérgezés elsősegélynyújtása megfelelően történik, akkor otthon folytathatja a kezelést.

A teljes megtisztulás után a mérgezett személy teljes pihenést biztosít. Hidegrázás esetén takarjuk le meleg takaróval, tegyünk melegítőpárnát a lábára. Ha a test hőmérséklete megemelkedett, lázcsillapítókat használhat.

Jegyzet!

Önállóan antibiotikumot, fájdalomcsillapítót felírni és szedni tilos! Lehetséges szövődmények esetén ezek a gyógyszerek jelentősen torzítják a klinikai képet, ami megnehezíti a diagnózis felállítását.

Az állapot 3-4 napos javítása után szigorú étrendet kell követnie, megtagadva a sült, zsíros és egyéb egészségtelen ételeket. Kis adagokban kell enni, alaposan rágni az ételt.

Azonnali orvosi ellátásra van szükség, ha a beteg a következő tünetekkel továbbra is fennáll:

• A mérgezés jelei három napnál tovább nem múlnak el;
• A mérgezés tünetei nem gyengülnek, hanem fokozódnak;
• Súlyos hasmenés, amely több mint 3 napig tart;
• A székletben vérszennyeződések vannak;
• A hasi fájdalom nem csökken, de szédülés, fájdalom a belső szervek területén csatlakozik hozzájuk;
• Több mint két napig fennállnak az emelkedett testhőmérséklet-mutatók;
• Légszomj kezdődik.

Jegyzet!

Ha ételmérgezés fordult elő időseknél vagy három év alatti csecsemőknél, PMP szükséges.

Megelőző intézkedések

A megfelelő időben nyújtott segítség megakadályozza az ételmérgezés veszélyes következményeit.

A mérgezés tünetei azonban rendkívül kellemetlenek, és a kezelés során egy személy nem tud normális életet élni. Nem nehéz elkerülni a mérgezés kóros megnyilvánulásait. Ehhez egyszerű óvintézkedéseket kell követnie:

• Alaposan mosson kezet szappannal étkezés és ételkészítés előtt;
• Friss zöldségek, gyümölcsök vagy fűszernövények fogyasztása előtt öblítse le folyó víz alatt;
• Hús, és ne használja előzetes hőkezelés nélkül;
• A hal vágásához és darabolásához mindig használjon külön eszközöket: kést és deszkát;
• A húst mikrohullámú sütőben vagy hűtőszekrényben felolvasztjuk;
• Élelmiszer vásárlása előtt ellenőrizze a lejárati idejüket;
• Ne egyen olyan főtt ételeket, amelyeket több mint két napig tároltak;
• Rendszeresen ellenőrizze a hűtőszekrény hőmérsékletét: nem lehet kevesebb, mint 30 fok.

A megelőzés szabályai egyszerűek, és a higiéniai előírások betartásából állnak. Ne főzzön egyszerre sok ételt, és tárolja őket több napig. Főzz gyakrabban és élvezd. Akkor nem kell megküzdenie olyan kellemetlenséggel, mint az ételmérgezés.

Ételmérgezés- káros mikroorganizmusokat vagy az emberi szervezetre mérgező anyagokat tartalmazó élelmiszerek fogyasztásából eredő nem fertőző betegség.

Az ételmérgezés gyűjtőfogalom, hiszen számos különböző ok okozhatja, de a betegség kialakulásának mechanizmusa, valamint megnyilvánulása hasonló. Az ételmérgezés minden típusára jellemző: általános mérgezés, a gyomor-bél traktus nyálkahártyájának gyulladása, valamint a kiszáradás gyakori kialakulása.

Az ételmérgezés típusai és osztályozása

Az ételmérgezésnek 2 fő csoportja van:

1. Mikrobás eredetű ételmérgezés

• Mérgező fertőzések (Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. cereus, Str. faecalis stb.)
• Toxikózis
  • Bakteriális (a Staphylococcus aureus, Cl. botulinum által termelt toxinok)
  • Gombás (Aspergilus, Fusarium stb. által termelt toxinok)
• vegyes

1. Nem mikrobiális ételmérgezés

• Mérgező növények és állati szövetek által okozott mérgezés:
  • A természetben mérgező növények (tyúkfű, belladonna, légyölő galóca stb.)
  • A természetben mérgező állati szövetek (halak szervei - márna, gömbhal, Marinka stb.)
  • Bizonyos körülmények között mérgező növényi termékek (sózott marhahúst tartalmazó zöldburgonya, nyers bab stb.)
  • Állati eredetű termékek, amelyek bizonyos körülmények között mérgezőek (kaviár, tej, egyes halak ívási ideje alatti mája makréla, bogyó, csuka stb.)
  • Mérgezés vegyi szennyeződésekkel (peszticidek, nitrátok, csomagolóanyagokból a termékbe került vegyületek stb.)

1. Ismeretlen okú ételmérgezés.

Mérgező fertőzés - akut betegség, amely nagyszámú élő mikroorganizmust tartalmazó élelmiszer fogyasztása után jelentkezik. A toxikológiai fertőzések kórokozói az élelmiszereken aktívan szaporodnak, az emberi szervezetbe kerülve a káros hatást mind maga a mikroba, mind a halála után felszabaduló méreganyagok határozzák meg.

Az ételmérgezés fő okozói: Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. cereus, Str. Faecalis, valamint rosszul tanulmányozott Hafnia, Pseudomonas, Klebsiela stb.

Toxikózis- akut vagy krónikus (gombás toxikózis esetén) betegség, amelyben a betegség kialakulása az élelmiszereken felhalmozódott toxin hatására következik be. Maga a kórokozó kis mennyiségben jut be a szervezetbe. Például, ha a sajtot hosszú ideig érlelik, csak a staphylococcus toxin maradhat meg élő mikroorganizmus nélkül.

Az ételmérgezés kialakulásának általános mechanizmusai

Az ételmérgezés okozói méreganyagokat termelhetnek, mind az élelmiszerekben, mind az emberi szervezetben. Továbbá, amikor a kórokozó elpusztul a gyomor-bél traktusban, további különböző mérgező anyagok szabadulnak fel. Amikor a toxinok bejutnak az emberi szervezetbe, elsősorban a gyomor és a belek nyálkahártyáját érintik, ami gyulladásos reakcióban és a bél motoros aktivitásának megsértésében nyilvánul meg. Ezt kíséri a hasi fájdalom előfordulása, a hasmenés és a hányás megjelenése. Miután a méreganyagok elkezdenek bejutni a véráramba, a szervezet általános mérgezése alakul ki, amely számos jellegzetes tünettel jár (fejfájás, láz, pulzusfokozódás stb.).

Az ételmérgezés tünetei és jelei

A mérgezés első tünetei

Mennyi idő alatt jelentkezik a mérgezés?

A mérgezést okozó tényezőtől függetlenül a betegség megnyilvánulásai hasonlóak, és három fő tünetcsoportra oszthatók:

1. A gyomor és a belek nyálkahártyájának gyulladásának tünetei (gasztroenterocolitis tünetei)
2. Mérgezés tünetei
3. A kiszáradás tünetei

A gastroenterocolitis tünetei

A tünetek a mikrobák és toxinjaik gyomor- és belek nyálkahártyájára gyakorolt ​​káros hatásából erednek.

• Hasfájás
• Kellemetlen érzés a hasban
• Hányinger
• Hányás

Mérgezés tünetei

A mérgezés a méreganyagok vérbe jutásának eredményeként következik be, ami számos szervben és rendszerben különféle rendellenességekhez vezet. A mérgezés a szervezet fertőzésekre adott válaszát tükrözi. A betegek állapotának súlyossága nagyrészt a mérgezés mértékétől függ.

A mérgezés fő tünetei:

• Általános gyengeség
• Hidegrázás
• Fejfájás
• A testhőmérséklet emelkedése
• Fájdalom az izmokban és ízületekben
• letargia
• Hányinger
• Hányás

Hogyan határozható meg a mérgezés mértéke?

Tünetek	A mérgezés mértéke
	Könnyű	Közepes	nehéz
Gyengeség	Kisebb	Mérsékelt	Kiejtett
Hidegrázás	jelentéktelen	Kifejezve	erősen kifejezett
Testhőmérséklet	Bírság	Megemelkedett, 38 °C-ig	38°C felett vagy 36°C alatt
Fájdalom az izmokban és ízületekben	Nem	Bizonyos esetekben jelen van	az esetek nagy részében jelen vannak
Gyors légzés	Nem	Mérsékelten kifejezve	Jelentősen kifejezett
Cardiopalmus	Nem	Mérsékelten kifejezve	Jelentősen kifejezett
Vérnyomás csökkentése	Nem	Enyhe vagy közepes	Kiejtett
Fejfájás	Nem	Mérsékelten kifejezett	Jelentősen kifejezve
szédülés	Nem	Néha	Gyakori
letargia	Nem	Gyengén kifejezve	Egyértelműen kifejezve
görcsök	Nem	Néha	Jellegzetes, intenzív lehet
Hányás	Akár napi 5 alkalommal	5-15 alkalommal	Több mint 15 alkalommal
Szék	Akár napi 10 alkalommal	10-20 alkalommal	Több mint 20 alkalommal

A kiszáradás tünetei

A kiszáradás tüneteit a hányás és hasmenés okozta folyadékvesztés okozza.
A kiszáradás fő tünetei:

• Általános gyengeség
• Szomjúság
• A nyálkahártyák kiszáradása
• Fokozott pulzusszám
• Fejfájás
• Hányinger
• Hányás
• Hasmenés
• Csökkent vizelés

Hogyan határozható meg a kiszáradás mértéke?

Tünetek	Kiszáradás mértéke
	én	II	III	IV
A testtömeghez viszonyított folyadékvesztés	3%-ig	4-6%	7-9%	10% vagy több
Hányás	Akár napi 5 alkalommal	6-10 alkalommal	11-20 alkalommal	Többszörös. több mint 20 alkalommal
laza széklet	Akár 10 alkalommal	11-20 alkalommal	20 felett	Számla nélkül, saját magának
Szomjúság, szájszárazság	Mérsékelten kifejezett	Jelentősen kifejezve	Jelentősen kifejezve	kiejtett
A bőr rugalmassága	Nem változott	csökkent	Drámaian csökkent	Élénk kifejezés
Hangváltás	Nem	Legyengült	A hang rekedtsége	Hiány
görcsök	Nem	A vádli izomzatában rövid távú	Elhúzódó és fájdalmas	Gyakori rohamok
Impulzus	Nem változott	Akár 100 ütem min.	100-120 ütem min.	Nagyon gyenge vagy nem észlelhető
Az artériás nyomás	Nem változott	100 Hgmm-ig	Akár 80 Hgmm-ig	Kevesebb, mint 80 Hgmm

Az ételmérgezésre utaló tényezők:

• A betegség akut, hirtelen fellépő (30 perctől 7 napig, gyakrabban 2-6 óráig)
• A betegség egyedek csoportjában egyidejűleg alakul ki
• Általában a betegség rövid lefolyása (3-5 nap)
• A betegség egyértelmű kapcsolata egy bizonyos étel vagy termék használatával
• Az ételmérgezés nem terjed át beteg emberről egészséges emberre, és ez a fő különbségük a fertőző betegségektől.

Az ételmérgezés fő típusai a terméktől és a betegség kórokozójától függően, valamint egyes jellemzőik

Először is ki kell emelni az olyan betegségeket, mint a shigellosis és a szalmonellózis, amelyek eredendően fertőző betegségek. Gyakran azonban ételmérgezésnek tekintik őket. Ezek a betegségek valamivel súlyosabbak, mint a banális ételmérgezés, és különös figyelmet igényelnek, különösen a kezelés során.

Tejtermékek ételmérgezése

Mérgezés tejjel, kefirrel, vajjal, sajttal, túróval ...

A betegség lehetséges kórokozói: Shigella Sonne, a betegség neve shigellózis("városi betegség", vérhas), staphylococcus aureus stb.

shigella- baktérium, lekerekített végű rúd formájában. A talajban lévő termékeken 5-14 napig élnek. Közvetlen napsugárzás hatására 30 percen belül elpusztulnak, ha felforralják.

Ok:

1. Vannak a Shigella Zone fertőzés hordozói, akik eltitkolják betegségüket és nem akarnak orvosi segítséget kérni, ha nem tartják be az egészségügyi szabályokat, az élelmiszer szennyeződik. A beteg élelmiszerek szennyeződése e termékek begyűjtésének, szállításának és értékesítésének különböző szakaszaiban fordul elő.
2. A tej és tejtermékek nem megfelelő fertőtlenítése vagy szennyeződése közvetlenül a tejüzemekben és gyárakban.
3. A tejtermékek kiváló táptalajt jelentenek a baktériumok számára.
4. Kockázati tényezőként a tejföl, tej, túró, kefir, tejszín, sajt szerepel az első helyen.

Tünetek

Az általános mérgezés tünetei:

• Akut megjelenés (1-7 nap)
• Általános rossz közérzet
• mérsékelt fejfájás
• Általában a hőmérséklet normális, a 38 ° C-ra való emelkedés ritka
• Az étvágy éles csökkenése

A vastagbélgyulladás (a vastagbélgyulladás) tünetei:

• Görcsös fájdalmak, gyakran bal oldalon az alsó hasban
• Hamis székelési késztetés(tenezmus)
• Gyakori, gyér széklet végbélköpés) sok zavaros nyálkával és vércsíkokkal, gyakran naponta több mint 10 alkalommal

Laboratóriumi diagnosztika:

• Shigella ürülékből ürül ki

Hús-, csirke-, tojásmérgezés, fehérjemérgezés

A szalmonellabetegség gyakori kórokozója, okozva az ún szalmonellózis.

Salmonella- pálcika alakú baktérium lekerekített élekkel, mozgékony - teljes felületén flagellákkal rendelkezik.

A szalmonella húsban akár 6 hónapig, fagyasztott húsban hat hónapnál tovább, tojásban 1 évig vagy tovább, tojáshéjon pedig 24 napig élhet túl. A hűtőszekrényben a húsban lévő szalmonella nemcsak túlél, hanem szaporodni is képes (alacsony pozitív hőmérsékleten). A szalmonella 70 °C-on 5-10 percen belül elpusztul, de egy darab hús vastagságában több órán át is kibírja a forralást.

A mérgezés tünetei:

Beteg típusa:

• Sápadtság, a végtagok lehetséges cianózisa

Az általános mérgezés tünetei:

• Kezdete akut vagy hiperakut (2 órától 72 óráig)
• Általános rossz közérzet
• Fejfájás
• a hőmérséklet 38 °C-ra és magasabbra emelkedik
• Az étvágy éles csökkenése
• Súlyos esetekben eszméletvesztés, görcsök

Az enterocolitis (bélgyulladás) tünetei:

• Görcsös fájdalmak, főleg a köldök felett és környékén
• A széklet bőséges, vizes, naponta akár 10-szer is, zöldes vagy sötétbarna színű, büdös szagú, néha "mocsári sárnak" tűnik.
• A székletben nincs vér.

Laboratóriumi diagnosztika

• A szalmonellát hányásból, székletből izolálják. Gyakori formával a vérből és a vizeletből.

Édességmérgezés

A fő mérgezést nem maga a mikroorganizmus, hanem az általa termelt toxin okozza.

A staphylococcus leggyakrabban különféle gennyes betegségekben (furunculosis, gennyes sebek, mandulagyulladás, arcüreggyulladás) szenvedő emberek élelmiszertermékeibe kerül. A Staphylococcus jól szaporodik a tejtermékekben, főleg az édesipari krémekben stb. Az életfolyamat során a staphylococcusok speciális típusú toxint - enterotoxint - választanak ki, amely mérgezést okoz. Az enterotoxin nem változtatja meg az étel ízét vagy illatát. A méreg ellenáll a hőnek, 1-2 órán át 100 C-ig képes ellenállni.

A staphylococcus toxin mérgezés tünetei és jellemzői:

• Gyorsan fellépő betegség (30-60 perc szennyezett étel elfogyasztása után)
• Hányinger, a leggyakoribb tünet
• fékezhetetlen hányás
• Erős vágó fájdalom a hasban, a köldök felett
• A testhőmérséklet normális vagy alacsony, ritkán emelkedik 38-39 C-ra, több óráig tart.
• letargia
• Szédülés
• Az esetek 50%-ában hasmenés, legfeljebb 2-5 székletürítés naponta, időtartama 1-3 nap
• Nincs vér vagy nyálka a székletben
• Nagyobb a fejlődés, a rohamok és az eszméletvesztés valószínűsége

halmérgezés

Ha a sushi bár látogatása után általános rossz közérzetet, hányingert, gyomorfájdalmat és hasmenést érez, úgy tűnik, hogy mérgezést kapott. A sushi-szeletek mérgezésének leggyakoribb okozói: 1) Escherichia coli baktériumok (E.Coli, Citrobacter, Enterobacter), 2) Staphylococcus aureus 3) Proteus stb. Az ilyen baktériumok általában az alapvető higiénia betartása mellett kerülnek az élelmiszerekbe. szabályok be nem tartása és nem megfelelő tárolás. Ebben az esetben az ételmérgezés klasszikus kialakulása következik be. Tünetek: általános gyengeség, hasi fájdalom, hányinger, hányás, hasmenés.

Vannak azonban olyan halmérgezések, amelyek bizonyos körülmények között önmagukban is mérgezővé válnak. Például a tej ívása során olyan halak mája és kaviárja mérgezővé válik, mint a csuka, sügér, bogyó, márna, beluga, és súlyos mérgezést okoz.

Vannak olyan mérgezések is, amelyek allergiás reakcióként jelentkeznek. Hal elfogyasztása után olyan tünetek jelentkezhetnek, mint a bőr kivörösödése, viszketés, az arc duzzanata, égő érzés a szájban, fejfájás, hányinger, hasmenés. A mérgezésnek ezt a megnyilvánulását az magyarázza, hogy a halakban allergiás tüneteket okozó anyagok magas tartalma, például hisztamin stb. A hisztamin hatásának lejárta után minden tünet nyomtalanul eltűnik, körülbelül 7-8 óra elteltével. De saját biztonsága érdekében jobb, ha antiallergén gyógyszereket szed (suprastin, cetirizin stb.), és forduljon orvoshoz, mert nem zárható ki valódi allergiás reakció kialakulása a halkomponensekre.

Legyen óvatos a hal kiválasztásakor:

• Szigorúan tilos olyan halat enni, amelynek pikkelyei repülnek, duzzadt gyomorral, homályos szemekkel.

Legyen óvatos a hal főzésekor:

• A halat 1 °C-on tárolják
• Csak akkor olvassa ki a halat, ha eldöntötte, mit fog főzni. A felengedés után a hal gyorsan romlani kezd, és veszélyes méreganyagokat bocsát ki.

A halmérgezés súlyos betegség, és a legtöbb esetben szakképzett orvosi ellátást igényel.

gombamérgezés

A növényi mérgezések között a gombamérgezés vezető helyet foglal el.
Oroszországban több mint 70 mérgező gombafaj található, amelyek közül 20 erősen mérgező tulajdonságokkal rendelkezik. Az év során minden 5. orosz családban előfordul gombamérgezés. Az áldozatok száma a májustól novemberig tartó úgynevezett "gombaszezon" idején növekszik. Ebben az időben súlyos, néha tömeges mérgezések fordulnak elő, amelyek közül sok halállal végződik. Senki sincs biztonságban a mérgezéstől, néha még a legtapasztaltabb gombászok is szembesülnek ezzel a problémával.

Konzerv ételmérgezés botulizmus

Botulizmus- súlyos, potenciálisan halálos kimenetelű fertőző betegség, amelyet a botulinum toxin lenyelése okoz. Idegrendszeri károsodás, látás, nyelés, beszéd és progresszív légzésdepresszió jellemzi.

A konzervmérgezésről bővebben a cikkben olvashat: Botulizmus

Sürgősségi ellátás mérgezés esetén

Mentőt kell hívnom?
Nem igazán	Miért és milyen esetekben?
Igen kell!	A mérgezés súlyos tünetei: gyakori vizes széklet, amelyben nagy mennyiségű vér jelenik meg a nap folyamán. Életveszélyes állapot. A beteg nagy kockázatnak van kitéve: Idősek Csecsemők és kisgyermekek Krónikus betegségben szenvedő betegek (cukorbetegség, májcirrhosis stb.) terhes Ha botulizmus gyanúja merül fel Shigellosis vagy szalmonellózis gyanúja esetén.

Mérgezés kezelése otthon

Az ételmérgezés kezelésének fő feladata a méreganyagok eltávolítása a szervezetből és a víz-ásványi anyagok egyensúlyának helyreállítása.

Mit kell tenni?	Hogyan?	Minek?
Gyomormosást végezzen	Lásd gyomormosás	A szennyezett élelmiszer-maradványok, mikroorganizmusok és toxinjaik gyors eltávolítása a szervezetből. A gyomormosás akkor a leghatékonyabb, ha először órákkal a mérgezés után hajtják végre.
Hasmenés hiányában tisztítsa meg a beleket.	Vegyen be hashajtót vagy csináljon beöntést. Sós hashajtók: Gauber só - egy pohár vízben 1 evőkanál. só. Carlsbad só - fél pohár vízhez 1 evőkanál. egy kanál Tisztító beöntés - magas szifonú beöntés (10 liter víz). A szifonos beöntés ugyanazon az elven történik, mint a vastag szondával végzett gyomormosás. Csak a szondát helyezzük be a vastagbélbe 40 cm-re.	A hasmenés a szervezet káros anyagoktól való megtisztításának természetes folyamata, ezért hagyjon egy kis időt a szervezetnek, hogy magától eltávolítson minden feleslegeset. És nem szabad beavatkoznia vele, nevezetesen azonnal vegyen be hasmenés elleni gyógyszereket.
Pótolja a hányás és hasmenés következtében elvesztett folyadékot és ásványi anyagokat.	A folyadékpótlás a kiszáradás mértékétől függően történik 2 módja a folyadékpótlásnak: 1. Szájon keresztül (Per os) enyhe és közepesen súlyos mérgezésben szenvedő betegek számára. Speciális megoldásokat alkalmaznak: Regidron Citraglucosol Glucosolan Regidron alkalmazás: Oldjunk fel 1 csomagot 1 liter forralt vízben (hőmérséklet 37-40 C). Inni kell kis kortyokban, 1 pohár (200 ml) 10 percig. A legjobb hatékonyság érdekében 1-1,5 litert kell meginni 1 óra alatt. A folyadékpótlás első szakasza 1,5-3 óráig tart, az esetek 80%-ában elegendő az állapot normalizálásához. Folyamatos veszteségek esetén azonban a korrekciót további 2-3 napig hajtják végre (II. szakasz). A kezelés első szakaszában a szükséges folyadék kiszámítása a kiszáradás mértéke és a beteg súlya alapján történik: I fokozat 30-40 ml/kg II-III fok 40-70 ml/kg A kezelés második szakaszában a szükséges folyadékmennyiséget a következő napon hányással és hasmenéssel járó folyadékveszteség alapján határozzák meg. 2. Intravénás infúzió: trizol kvartaszol chlosol Az infúziók sebessége és mennyisége a kiszáradás mértékétől és a beteg testtömegétől függ: Súlyos fokozat - 60-120 ml / kg, 70-90 ml / perc Mérsékelt fokozat - 55-75 ml / kg, 60-80 ml / perc	Az elvesztett folyadékok és ásványi anyagok időben történő pótlása gyorsan normalizálja az általános állapotot, felgyorsítja a méreganyagok távozását a szervezetből, és megelőzi a súlyos anyagcserezavarokat. A belsőleges oldatok alkalmazásának ellenjavallatai: fertőző-toxikus sokk fékezhetetlen hányás folyadékveszteség több mint 1,5 l/h cukorbetegség a glükóz felszívódási zavara kiszáradás II-III fokú instabil vérkeringéssel Orális terápia ellenjavallata esetén intravénás helyettesítő kezelést végzünk.
A legtöbb esetben a fenti intézkedések elegendőek az általános állapot javításához és a gyors gyógyulás megkezdéséhez. Egyidejű krónikus betegségek (krónikus hasnyálmirigy-gyulladás, epehólyag-gyulladás stb.) esetén azonban a kezelést további gyógyszerekkel kell kiegészíteni.
Vegyünk egy enteroszorbenst - egy olyan gyógyszert, amely megköti a toxinokat.	Szűrő: 2-3 lap. Napi 3-4 alkalommal, 3-5 napos kúra. Fehér szén: Napi 3-4 alkalommal, 3-4 tab. Enterosgel: Naponta háromszor másfél evőkanál Polysorb: 1 asztal. tegyen egy kanál tetejét 100 ml vízbe. Napi 3-4 alkalommal, 3-5 napig.	A gyógyszerek megkötik a mikrobákat és azok méreganyagait. Csökkentse a mérgezés tüneteit, javítsa az általános állapotot, gyorsítsa fel a gyógyulást.
Csökkentse a fájdalmat	Duspitalin 1 kapsz. 2-szer egy nap No-shpa 1 lap. 3-szor egy nap	A gyógyszerek enyhítik a mérgezés során fellépő görcsöket, ezáltal megszüntetik a fájdalmat.
Védje a gyomor és a belek nyálkahártyáját	Vegyünk összehúzó és burkolószereket: Kassirsky por: 1 por naponta háromszor; bizmut-szubszalicilát - 2 tab. naponta négyszer.	Megvédi a nyálkahártyát az irritációtól és károsodástól, segít csökkenteni a fájdalmat.
Vegyünk antiszeptikumot (súlyos hasmenés esetén)	Intetrix: 1-2 kap. 3-4 p. naponta 3-5 napig Intestopan: 1-2 tonna napi 4-6 alkalommal, időtartama 5-10 nap	Káros hatással van a betegség kórokozójára. Antimikrobiális, gombaellenes és protozoális hatású.
Vegyünk enzimeket	Mezim Ünnepi Panzinorm 1 tabletta naponta 3 alkalommal étkezés közben. Mérgezés után 7-14 napig.	Adjuváns terápiaként, tekintettel az emésztőmirigyek szekréciójának lehetséges megsértésére és az emésztőenzimek szekréciójának hiányára.
A bél mikroflórájának helyreállítása	Normase, 75 ml naponta, 2-3 hétig "NK" biokoktél Akut hasmenés esetén 2-3 evőkanál, napi 3-4 alkalommal, 1-2 napig. Ezt követően 1-2 ek. Napi 3 alkalommal 1-3 hónapig. Használhat más eubiotikumokat: bactisubtil (1 kapsz. 3-6 r. naponta, étkezés előtt) linex (2 kapsz. 3-szor naponta), bifidumbacterin forte A kezelés időtartama 2 hét.	A Normaze - laktulóz, amely a gyógyszer része, elősegíti az egészséges mikroflóra növekedését, ezáltal megakadályozza a rothadás kialakulását. A Biococktail ökológiailag tiszta élelmiszertermék, normalizálja a bél mikroflóráját, megköti, semlegesíti és eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből.
által okozott ételmérgezés speciális kezelése Shigella: Antibakteriális gyógyszerek: A választott gyógyszer a furazolidon. Alkalmazás: napi 4 alkalommal, 0,1 g 5-7 napig A betegség mérsékelt súlyosságával - Biseptol, Jelentkezés: 2 p. 2 tabletta naponta, 5-7 napig. Súlyos esetekben ampicillin Alkalmazás: napi 4 alkalommal, 0,5 g, 5-7 napig.
által okozott mérgezés kezelésének néhány jellemzője szalmonella: A betegség gasztrointesztinális formájára antimikrobiális gyógyszerek nem javasoltak. Salmonella hordozó jelenlétében Salmonella bakteriofág javallott, 2 tab. Napi 3 alkalommal, 30 perc. étkezés előtt, 5-7 nap. A szalmonellózisban szenvedő betegeket csak teljes gyógyulás után vehetik fel a csapatba.

Mérgezés, kezelés népi gyógymódokkal

• Fürdő vagy szauna elősegíti a méreganyagok aktív eltávolítását a szervezetből.
• Mézes kapor főzet. 200 ml vízhez 1 tk. száraz fű vagy 1 evőkanál. friss zöldek. Forraljuk 20 percig alacsony lángon, hűtsük le, adjunk hozzá forralt vizet a kezdeti térfogatig, majd adjunk hozzá 1 evőkanál. l. édesem. A főzetet 30 percen belül ajánlott elfogyasztani. étkezés előtt 100 ml . Kapor fájdalomcsillapító hatású, enyhíti a görcsöket, felgyorsítja a méreganyagok kiürülését, a vizelet megnövekedett mennyisége miatt. Normalizálja az emésztőrendszer munkáját. A méz enyhíti a gyulladást, baktériumölő tulajdonságokkal rendelkezik, megköti a méreganyagokat, vitaminok és ásványi anyagok gyógyító összetételét tartalmazza.
• Althea infúzió. 1 evőkanál apróra vágott mályvacukrot, öntsünk 200 ml forrásban lévő vizet, zárjuk le a fedelet és hagyjuk állni 30 percig. Szűrjük le, igyunk 1 evőkanál. étkezés előtt napi 4-5 alkalommal.

Altey enyhíti a gyulladást, beborítja és védi a gyomor és a belek nyálkahártyáját a károsodástól, csökkenti a fájdalmat és a kellemetlen érzést a belekben.

• Gyömbér tea. Öntsünk 1 tk. őrölt gyömbért 200 ml forrásban lévő vízzel, hagyjuk állni 20 percig. Igyon 1 evőkanál 30-60 percenként. Gyömbér aktívan megköti a méreganyagokat és elősegíti azok eltávolítását. Antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, megszünteti a görcsöket, erősíti a szervezet immunmechanizmusait.
• Víz citromlével, csipkebogyó tea, berkenye. Az italok nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaznak, amely részt vesz a toxinok semlegesítésében és eltávolításában. Emellett az italokban található egyéb vitaminok és ásványi anyagok jól pótolják a hányással és hasmenéssel elvesztett mikro- és makroelemeket.
• Napközben evés helyett fogyasztása javasolt rizs és lenmag főzetei. Készítsen rizsvizet: 1 rész rizshez 7 rész vízhez forralja 10 percig, vegyen be 1/3 csészével naponta 6 alkalommal.

A főzetek burkoló hatásúak, védik a gyomor és a belek nyálkahártyáját, csökkentik a gyulladást, megakadályozzák a méreganyagok felszívódását. A lenmag ugyanolyan jól megköti a méreganyagokat, mint az aktív szén. A főzetek normalizálják a gyomor-bél traktus és a máj munkáját.

Diéta mérgezésre, mit lehet enni?

A betegek takarékos étrendet írnak elő. Az étrendből kizárják azokat az élelmiszereket, amelyek mechanikai vagy kémiai hatással lehetnek a gyomor és a belek nyálkahártyájára (füstölt húsok, konzervek, fűszeres és fűszeres ételek, tej, nyers zöldségek és gyümölcsök). A betegség első napjaira a 4-es diéta javasolt, majd a hasmenés megszűnésével a 2-es diétát írják elő, ezt követően áttérnek a 13-as diétára.

4-es számú diéta
Diéta zsírok és szénhidrátok korlátozásával és normál fehérjetartalommal. Az emésztőrendszer nyálkahártyájára mechanikai és kémiai hatást kifejtő termékek (tej, édességek, hüvelyesek), a belekben az erjedési és rothadási folyamatokat fokozó termékek, valamint a gyomor- és epeelválasztást serkentő termékek (szószok, fűszerek, rágcsálnivalók) ) ki vannak zárva.

• Szabad folyadék 1,5-2 liter
• Energiaérték - 2100 kcal
• Diéta napi 5-6 alkalommal
• Az ételeket főzzük vagy pároljuk.
• Ajánlott: levesek, nem sűrített húslevesek, főtt zsírszegény hal, gabonafélék vízen (rizsből, hajdinából, zabpehelyből), burgonyapüré, kissel, túró, szárított fehér kenyér, kekszek, tea, csipkebogyó főzetek, áfonyás kisselek.
• Kizárás: pék- és liszttermékek, tej és tejtermékek, hüvelyesek, gyümölcsök és zöldségek, édességek, zsíros húsok, halak, konzervek, gabona- és zöldséglevesek.

Vegyünk enzimkészítményeket, például mezim, panzinorm 1 tab. étkezés közben, hogy segítse a még gyenge emésztőrendszert. Vegyük a 7-14.

Mérgezés megelőzés

• Helyesen határozza meg a termék fogyasztásra való alkalmasságát, dobja ki a "gyanús" termékeket, különösen, ha:
  • A termék lejárt vagy hamarosan lejár
  • A csomag pecsétje törött
  • A termék illata, íze, színe megváltozott
  • Nem jellemző termék állaga (heterogén, réteges)
  • Buborékok megjelenése keverés közben, üledék az alján, az átlátszóság megsérül stb.
• Ne kísérletezzen nyers tojás fogyasztásával
• Jobb, ha tartózkodik attól, hogy útközben nassoljon a standokon
• Élelmiszer behelyezése a hűtőbe, miközben éppen csinálja.
• Ne olvassa ki az ételt azon a helyen, ahol később főzni fog.
• Jó termikusan feldolgozni az élelmiszereket, különösen a húst, halat, tojást. Az ételeket nem lehet szobahőmérsékleten pácolni.
• Védje a termékeket a rovarokkal, rágcsálókkal és más olyan állatokkal való érintkezéstől, amelyek káros mikroorganizmusok hordozói lehetnek.
• Alaposan mosson kezet étkezés előtt. A mosás legalább 20-30 másodpercig tartson szappannal, lehetőleg meleg víz alatt.
• Tartsa tisztán a konyhai eszközöket. A konyhai felületeket főzés előtt és után is le kell törölni.
• Feltétlenül mossa meg a zöldségeket és gyümölcsöket evés előtt.

Életében legalább egyszer mindenki tapasztalt ételmérgezést. Az orvosok kétféle mérgezést különböztetnek meg. Az első típus a mérgező gombák, növények, bogyók használata, amelyek nem alkalmasak lenyelésre. A második csoport a romlott, szennyezett vagy piszkos ételek fogyasztása, amelyek a szervezet mérgezéséhez vezetnek. Ez az a fajta mérgezés, amellyel leggyakrabban találkozunk. Gyakran ételmérgezés leselkedik ránk, ha kérdéses vendéglátóhelyeken vacsorázunk. A mérgezés gyakran akkor jelentkezik, ha nem tartják be a higiéniai szabályokat – a mosatlan gyümölcsök és zöldségek veszélyesek lehetnek. Az ételmérgezés kialakulásának kockázata az emésztőrendszer állapotától is függ. Ha a bél gyenge, reagál az étrend legkisebb változásaira. Ezenkívül megkülönböztetik a fertőzés típusát - az egyszerű baktériumokkal való mérgezés néhány nap alatt eltűnik, és például a szalmonellózist sokkal nehezebb kezelni. Ebben a cikkben megpróbáljuk megérteni az ételmérgezést - fontolja meg a tüneteit, tanulja meg, hogyan kell eljárni mérgezés esetén, és hogyan kell otthon kezelni.

Az ételmérgezés tünetei

Az ételmérgezés tünetei nem mindig jellemzőek, néha a hányás és a hasmenés hiánya más diagnózisokhoz vezet, a beteg a gyengeséget és a rossz egészségi állapotot a megfázáshoz és más patológiákhoz társíthatja. Hogyan nyilvánulhat meg a mérgezés, próbáljuk meg kitalálni.

Leggyakrabban a mérgezést különböző lokalizációjú gyomor-bélrendszeri fájdalom kíséri - a gyomorban vagy a belekben, akár oldalt is szúrhat.

Hányinger van, egyes esetekben hányás jelentkezik.

A legtöbb esetben az embernek hasmenése alakul ki, de ez nem mindig történik meg. A hányás, hasmenés hiánya egyébként sokkal veszélyesebb, mert a méreganyagok nem távoznak a szervezetből, koncentrációjuk egyre jobban megnő.

Gyakran a beteg hasa megduzzad, erős gázképződés, puffadás alakul ki.

A mérgezés érezhető - gyengeség, rossz egészségi állapot, szédülés. Gyermekeknél ez különösen világosan megnyilvánul - a baba folyamatosan hazudik, még akkor is, ha természeténél fogva nagyon aktív és mozgékony.

Súlyos mérgezés esetén a hőmérséklet emelkedhet, láz, hidegrázás, ízületi fájdalom, köd jelenhet meg a szemek előtt.

Nyilvánvaló kiszáradás esetén, amikor egy személy hasmenésben és hányásban szenved, az aceton szaga jelenik meg a szájából. Ilyen helyzetben sürgősen orvoshoz kell fordulni.

A mérgezés a romlott termék elfogyasztása után egy órán belül előfordulhat. Az ételmérgezés jeleinek maximális megjelenése egy nap.

Elsősegélynyújtás ételmérgezés esetén

Ha rossz minőségű, piszkos vagy romlott termékektől mérgezik, nagyon fontos, hogy az első órákban hozzáértően járjon el. Amint azt gyanítja, hogy mérgezése van, elemezze, mit evett az utóbbi időben. Ha nem biztos az elkészített ételek frissességében vagy sterilitásában, jobb, ha maga végez egy gyomormosást. Ez segít megtisztítani a testet a romlott élelmiszer maradványaitól, amelyek még nem szívódtak fel a falakba. Ne feledje, minél kevesebb méreganyag van a szervezetben, annál gyorsabban fog felépülni. Ezeknek a toxinoknak a maradványait gyenge kálium-permanganát oldattal távolíthatja el. Készítsen halvány rózsaszín vizet, igyon legalább két pohár oldatot, ami után maga a szervezet hányingert fog érezni. Amint kiürítette a gyomrát, újra kell inni és hányni. Ezt addig kell megtenni, amíg az étel már nem jön ki a gyomorból, és a víz tiszta marad. Ha nincs késztetés a hányásra, igyon több vizet, és nyomja ujjait a nyelv gyökerére - a gyomor tartalma nagyon gyorsan kijön.

Nehéz esetekben a kórházban nemcsak a gyomrot, hanem a beleket is mossák. Ehhez készítsen tisztító beöntést, hogy megszabadítsa a bélfalat a gyomron túlra behatolt méreganyagoktól. A gyomor-bél traktus mosása után szorbenseket kell bevenni. A legegyszerűbb lehetőség az aktív szén, amelyet 10 testtömeg-kilogrammonként egy tabletta adagban kell bevenni. Vagyis ha a súlya 60 kg, akkor egyszerre legalább 6 tabletta szenet kell inni. E szorbens helyett ihatja azt, ami kéznél van - Filtrum, Polysorb, Enterosgel, Smecta stb. Ha a szorbens bevétele után hányás lép fel, ismételje meg az eljárást fél óra múlva, ne féljen a túladagolástól. Próbálja meg legalább egy kicsit visszatartani a hányást, néhány perc múlva a szorbens hatni kezd, és az émelygés elmúlik.

Az ételmérgezés legjobb gyógymódja a böjt. Semmi esetre sem szabad enni a mérgezés utáni első órákban, még akkor sem, ha szeretné. Az orvosok szerint a böjt sokkal előnyösebb, mint akár a fogyókúra, bár nem mindenki tudja elviselni. Ha nem eszik semmit a nap folyamán, a szervezet gyorsabban megbirkózik a mérgezéssel, nyoma sem lesz a betegségnek. De az evés további teher. Az együttérző anyáknak, akik a mérgezés időszakában próbálják etetni gyermeküket, tudniuk kell erről, a következő szavakkal: "Nem lesz ereje a betegség elleni küzdelemhez".

Enni nem lehet, de inni lehet, sőt kell is. A túlzott hányás és hasmenés kiszáradáshoz vezet, ami nagyon veszélyes, különösen a kisgyermekek számára. Az a tény, hogy a babának napi 10-12 alkalommal fiziológiás széklete lehet, ez normális. Ilyen helyzetben az anya nem veszi azonnal észre, hogy a babának hasmenése van. Nyálka vagy vér a székletben, az ürítés szokatlan színe figyelmezteti az anyát. A kiszáradás nagyon veszélyes állapot, gyermeknél irreálisan rövid időn belül előfordulhat. Ezért meg kell forrasztania a babát. A hányás elkerülése érdekében 5 percenként egy teáskanál vizet kell adni a babának, mert nagy adag folyadéktól hányni fog a baba. A mérgezés időszakában a szoptatás nagyon hasznos – ez természetes védekezés a kiszáradás ellen. Azonban ne engedje meg a hosszan tartó alkalmazást - egy nagy adag tej a baba ismételt hányását okozhatja. Jobb, ha a babát gyakrabban, de nem sokáig a mell mellé helyezi.

Speciális Regidron oldat segítségével helyreállíthatja a víz-só egyensúlyt felnőtteknél és gyermekeknél. Ha nincs kéznél, elkészítheti a kompozíciót saját maga is - liter vízhez adjon hozzá fél teáskanál sót és ugyanannyi szódabikarbónát. Igyon a lehető leggyakrabban - a folyadék kiöblíti a méreganyagok maradványait a szervezetből. A fenti tevékenységek után lefeküdhet pihenni, mert a beteg legyengültnek érzi magát.

Mint már említettük, a legjobb diéta a böjt. A napi böjtöt azonban nem sokan bírják ki, főleg, ha az egészségi állapot már normalizálódott. De ez nem jelenti azt, hogy újra megkérdőjelezhető ételeket, zsíros ételeket és állott gyümölcsöket kell ennie. A mérgezést követő első napokban csak sovány és könnyű ételek megengedettek. Ezek párolt csirke és nyúlhús, egyszerű gabonafélék, keksz, szárító, banán, sült alma, keksz. A rizsnek nagyon jó hatása van - tökéletesen rögzíti, enyhíti a hasmenést. A zabpehely gyomorfájdalmakra ajánlott - gyengéden beburkolja a falát, enyhíti a görcsöket, könnyű étel, amely nem okoz kellemetlenséget. Nagyon jó zselét, teát, gyógynövényfőzeteket inni. Könnyű vegetáriánus ételek is elfogadhatóak, sok só és fűszer nélkül. Ki kell zárnia az étrendből a sütést, a nehéz húst, a zsíros, füstölt, fűszeres és sült ételeket.

A betegség akut periódusának elmúltával egyes betegek megjegyzik, hogy székletük még nem állt helyre. Ez a normál bél mikroflóra megsértésének hátterében történik. A helyzet orvoslása érdekében probiotikumokat kell inni - Linex, Hilak Forte, Acipol stb. Javíthat a belek állapotán, ha élő baktériumokkal erjesztett tejtermékeket fogyaszt.

Népi jogorvoslatok a mérgezés elleni küzdelemben

A háziorvosi receptek malacka bankjában sok olyan ajánlás található, amelyek segítenek megszabadulni a hányingertől, hányástól és hasmenéstől.
Fahéj. A fahéjpor tökéletesen felszív mindent, ami felesleges, kiváló természetes szorbens. Egy teáskanál fűszert fel kell önteni forrásban lévő vízzel, hagyni kell főzni és lehűlni, kis kortyokban inni egész nap.

1. Gyömbér. Ez egy kiváló gyógymód a hányingerre. A gyökeret lereszeljük, és a tealevelekkel együtt hozzáadjuk a teáskannához. De ne feledje, a hányingert csak akkor lehet elnyomni, ha a gyomor teljesen üres.
2. Altey. Ennek a növénynek a gyökere tökéletesen eltávolítja a méreganyagokat és megállítja a hasmenést. Egy evőkanál zúzott gyökeret fel kell önteni egy pohár forrásban lévő vízzel, hagyni kell főzni, és naponta háromszor 50 ml-t inni.
3. Kapor. A kapor magjából főzetet kell készíteni - ez kiváló eszköz a puffadás, a puffadás és a fokozott gázképződés elleni küzdelemben.
4. Csipkebogyó. A csipkebogyó húsleves sok savat és C-vitamint tartalmaz, ami annyira szükséges a mérgezéshez és a kiszáradáshoz. A főzetet kis adagokban kell inni fél órával étkezés előtt.

Az otthoni kezelési receptek tökéletesen helyreállítják a testet a mérgezés után, de nem szabad mindig csak magadra hagyatkozni. A betegek bizonyos kategóriái mérgezés esetén semmi esetre sem maradhatnak otthon – csak orvosi felügyelet mellett tartózkodhatnak kórházban. Ezek a betegek három év alatti gyermekek, terhes nők és idősek. Ha a mérgezés nem múlik, és a tünetek csak fokozódnak, minden életkorban mindenképpen orvoshoz kell fordulni. Háziorvoshoz, fertőző szakorvoshoz kell menni akkor is, ha a mérgezés magas hőmérsékleten tart, ha bőrkiütés jelentkezik, ha vér jelenik meg a székletben, a hányás nem szűnik meg, vagy a beteg elveszíti az eszméletét. Mérgező gombák vagy növények lenyelése esetén azonnal mentőt kell hívni.

Hogyan védheti meg magát a mérgezéstől

Mindannyian tudjuk, hogy mossunk kezet WC-be járás után és minden étkezés előtt. De sajnos ezt a szabályt nem mindig tartják be, különösen, ha gyerekekről beszélünk. Íme néhány további tipp, amelyek segítenek megvédeni magát a mérgezéstől.

Csak engedélyezett helyen étkezzen. Veszélyesek lehetnek a kétes vendéglátóhelyek, ahol az eladó az egyik kezével pénzt vesz fel, a másikkal pedig egy hamburgerzsemlét tart.

Mosson kezet ételkészítés előtt és után, különösen, ha nyers húst vagy baromfit kezelt.

2-3 naponta végezzen ellenőrzést a hűtőszekrényben, ne hagyja, hogy a termékek elhalványuljanak. Ne használjon lejárt szavatosságú termékeket. Ha észreveszi, hogy hamarosan lejár a termék eltarthatósága, főzzön belőle valamit vacsorára. Pl. kolbászt adhatunk pizzához, savanyú kefirrel süteményt süthetünk stb.

Ne hagyja az ételt nyitva az asztalon - csótányok és legyek mászhatnak rájuk, ami után szennyezett ételt fogyaszt.

Tartson külön vágódeszkát a nyers hús, hal és baromfi számára a gazdaságban.

A húst, a halat és a tojást alaposan megfőzzük.

Gondosan ellenőrizze a dobozok integritását. Bármilyen terméket, még a megfelelő lejárati idővel is, ki kell dobni, ha kellemetlen, savanyú vagy szokatlan szaga van.

A sűrített tej vagy más konzerv élelmiszerek kinyitása után a tartalmát üveg- vagy porcelán edényekbe kell helyezni, a fémtartályban lévő élelmiszerek levegő hatására oxidálódnak.

Ne hagyja a főtt leveseket a tűzhelyen egy éjszakán át, ügyeljen arra, hogy minden főtt ételt tegyen a hűtőszekrénybe. Ha nem fogyasztottad el azonnal a levest, hanem holnapra hagytad, az újraevéskor próbáld meg alaposan felmelegíteni, pl. felforraljuk.

És természetesen csak friss és jó minőségű termékeket vásároljon, iváshoz és főzéshez használjon szűrt vagy forralt vizet.

Azt mondhatjuk, hogy az ételmérgezés egy kisebb rendellenesség, amely gyorsan elmúlik, a szervezet néhány nap alatt helyreáll. De néha az ételmérgezés valami komolyabbat is rejthet, például szalmonellózist vagy botulizmust. Ezért, ha nem tud egyedül megbirkózni a mérgezéssel, ne kísérletezzen, menjen a kórházba a lehető leghamarabb. Hiszen minden betegség sikeresebben kezelhető, ha időben kérsz segítséget!

Videó: mi a teendő egy gyermek ételmérgezésével