Mit lehet enni a cholelithiasis menüvel. Diéta epehólyag-gyulladás esetén súlyosbodás idején és műtét után kövekkel

Tiltott ételek és ételek

A teljes értékű étrend megköveteli a magas zsír- és koleszterintartalmú élelmiszerek elhagyását.

• Minden kolbász és kolbász mindenekelőtt ki kell zárni.
• A zsíros húsok szintén tilosak. Nem lehet enni sertés-, liba-, kacsahúst. A belsőség és a disznózsír szintén tilos.
• Zsíros hús- és halleves.
• Pácok, befőttek, savanyúságok.
• A tojássárgája erős koleszterinforrás.
• Árpa, kukorica, árpa és köles dara.
• Bármilyen gyorsétterem, sushi, pizza.
• Zsíros halfajták (saurry, hering, kardhal, bogyó, harcsa, lazac, tokhal).
• Magas zsírtartalmú tejtermékek: tejszín, kéksajt, zsíros tej.
• Palacsinta, pite, fehér fajtákból származó kenyér, betegség esetén muffin szigorúan tilos.
• Édesség gazdag tejszínnel, eklérrel, zsemlével, tortával, csokoládéval és fagylalttal.
• A gomba rendkívül nehéz élelmiszer. Nem szabad semmilyen mennyiségben fogyasztani.
• , mustár, torma, majonéz, fűszeres ketchup.
• Savanyú gyümölcsök és zöldségek.
• Kávé, szénsavas italok, erős tea, alkohol.

A felsorolt ​​ételek és italok mindegyike negatívan befolyásolja nemcsak a húgyúti rendszer állapotát, hanem a gyomor-bél traktus irritációját is okozza.

Engedélyezett élelmiszerek epekőbetegség esetén

A nagyszámú betegségre vonatkozó tiltás ellenére a terápiás étrend változatos lehet, az ételek finomak. Az engedélyezett termékekből szinte minden olyan ételt főzhet, amelyet az ember szokott. Diéta közben ehet:

• Zabpehely, rizs, búzadara.
• Főtt tészta csepp olajjal.
• Keksz, korpás kenyér, keksz, ropogós kenyér, keksz.
• Alacsony zsírtartalmú és diétás hús (csirke, marha, pulyka, nyúlhús). A klinikai táplálkozásban a húst legjobb darált hús formájában fogyasztani.
• Magas jódtartalmú tenger gyümölcsei (osztriga, garnélarák, polip, tintahal, hínár).
• Vaj és növényi olajok ésszerű mennyiségben.
• Diófélék, magvak, szárított gyümölcsök, mályvacukor, méz (mérsékelten).
• Levesek zöldséglevesen, tejleves.
• Zöldségek (uborka, sárgarépa, kaliforniai paprika, káposzta).
• Gyümölcsök (alma, sárgabarack).
• Tojásfehérje (omlett).
• Alacsony zsírtartalmú friss tejtermékek (túró, kefir, joghurt, bolti tej).
• Tea vagy kávé tejjel, szénsavmentes ásványvíz.

A jól összeállított étrend ezeknek a termékeknek a használatával nemcsak az epehólyagot segíti a betegség súlyosbodása idején, hanem pozitív hatással lesz a szervezet egészére is.

A vitaminok szerepe az epekőbetegség kezelésében

Kövek képződéséhez és vitaminhiányhoz vezethet a szervezetben. Nem ez a döntő oka a betegség kialakulásának, de a beriberivel sokkal nehezebb kezelni. Ezért a cholelithiasis étrendjében nemcsak a megfelelő táplálkozás fontos, hanem a vitaminokkal való további dúsítás is.

Az anyagcsere folyamatokban részt vevő fontos vitamin a C-vitamin. , mivel jelentősen csökkenti a betegségek kockázatát. Beszerezhető:

• ribizli;
• kiwi;
• citrusfélék;
• zöldborsó;
• Fejes káposzta.

Súlyos beriberi esetén egyes termékekkel nem mindig lehet boldogulni, ezért a C-vitamint gyógyszertárban lehet kapni tabletta vagy por formájában, de ezt előzetesen orvosával megbeszélve.

E vitamin epekőbetegségben szenvedők számára szükséges az epe koleszterinszintjének csökkentésére. Ilyen vitamin nem képződik a szervezetben, de étkezéssel beszerezhető:

• diófélék;
• napraforgómag;
• szójababok;
• olivaolaj.

Táplálkozás epehólyag-betegség esetén

Az epekőbetegségre vonatkozó szabályok betartása és a szabályok betartása nehéz lehet. Általában a legnehezebb dolog a töredékes étkezés, de mivel a gyomor elkezd csökkenni, egy hét alatt meg lehet szokni ezt az étrendet, és maga a szervezet nem akar több ételt bevenni.

Ilyen betegség esetén fontos figyelemmel kísérni az étkezési órákat. A diéta betartása mellett a vacsorát legkésőbb 2 órával lefekvés előtt kell megtenni, hogy lefekvés előtt a gyomor üres legyen. Egy pohár kefir ideális erre.

A betegség kezelése nem hoz eredményt, ha az epe megfelelő összetételét nem érik el. A terápiás étrend nagy mennyiségű fehérje bevitelt jelent. Legnagyobb mennyiségben a húsban, tojásfehérjében és tejtermékekben találhatók.

A diéta után nem lehet rácsapni az áhított kolbászra és szalonnára. Ettől nemcsak az epehólyag, hanem az egész szervezet is súlyos stresszt fog tapasztalni. Az ismert ételeket fokozatosan és kis mennyiségben vigye be az étrendbe.

Az epehólyagban szenvedőknek továbbra is töredékes étkezést kell folytatniuk, és az étrendet nem átmeneti jelenségnek, hanem életmódnak kell tekinteniük. Ezért a kezelés után nem ehet újra csak káros ételeket, ez gyorsan visszaeséshez vezethet.

Videó: Táplálkozás epekőbetegség esetén

Az epekőbetegséget az epe stagnálása jellemzi, ami később kövek megjelenéséhez vezet. Ebben az esetben az anyagcsere megsértése és a koleszterin-anyagcsere megváltozása következik be. Ennek eredményeként az egész emberi test szenvedni kezd. Ezért ebben a pillanatban különösen fontos egy speciális étrend betartása, amely normalizálhatja a fő epeutak munkáját és károsodott funkcióit, valamint megakadályozza az új köves lerakódások előfordulását.

Az epekőbetegség diétájának lényege

Az ilyen táplálkozás lényege az egészséges szénhidrátok és fehérjék arányának növelése az étrendben, valamint az egészségtelen zsírok bevitelének csökkentése. Mit kell követni:

• Az étkezésnek töredékesnek kell lennie. Az ideális lehetőség hat étkezés lenne, ez hozzájárul az epe állandó és megfelelő elválasztásához, valamint a bejövő élelmiszerek jobb felszívódásához.
• Ebben az esetben a napi kalóriatartalomnak körülbelül 2100-2400 kcal-nak kell lennie.
• Ezenkívül a szakértők azt tanácsolják, hogy ebédeljen és vacsorázzon egyszerre.

Ez viszont elősegíti, hogy az epehólyag bizonyos órákban epét válassza anélkül, hogy kólikát okozna.

Az egészséges táplálkozás szabályai

A cholelithiasisban szenvedő személy táplálkozásának a következő ajánlásokon kell alapulnia:

1. Az ételeket lehetőleg reszelt vagy apróra vágott formában tálaljuk az asztalra.
2. Célszerű minden terméket főtt vagy enyhén sült formában főzni, de kéregképződés nélkül. Lehet gőzölni, alkalmanként egy kis párolás megengedett, és soha nem sütjük, ezalatt veszélyes oxidált zsírok jelennek meg, amelyek hátrányosan befolyásolják egy meglévő betegség lefolyását.
3. A főtt ételek hőmérséklete nem lehet túl meleg vagy túl hideg, hogy ne irritálja a fogékony gyomornyálkahártyát.
4. A sóbevitelt napi 10 g-ra kell korlátozni. Ugyanakkor be kell tartania az ivási rendet, amely legalább két liter víz bevitelét jelenti a szervezetbe. Ez segít eltávolítani a méreganyagokat és az epesókat.
5. Célszerű teljesen megtagadni az alkoholtartalmú italok fogyasztását. Az alkohol erős görcsöt okoz az epeutakban és a hólyagban, ami májkólika kialakulásához vezet.
6. Adjon lúgos vizet az étrendhez.
7. Csökkentse a szénhidrátok és állati zsírok bevitelét, növelje a növényi táplálékot.

Az epehólyag-gyulladás táplálása napi étrendet jelent, amely megengedett, pektinekben és tápanyagokban gazdag élelmiszerekből áll. De teljesen el kell hagyni azokat a termékeket, amelyek tovább serkentik az epe termelését és terhelik a belső szerveket.

Mi lehetséges?

Mi lehetetlen?

tegnapi másodszor őrölt kenyér, keksz és sovány keksz, szárított keksz; rizs, zabpehely, hajdina és búzadara kása (főtt); tészta jól főtt; sovány húsok (bőr nélküli baromfi, nyúl, sovány marha- és borjúhús); tejből készült babakolbász és sonka; kevésbé zsíros halfajták; tengeri kelkáposzta és fagyasztott tenger gyümölcsei (tintahal, garnélarák); dió és tökmag; búzakorpa; lehet egy kis vajat és növényi olajat, amelyet a készételekhez adnak; minden leves zöldséglevesben; cékla, sárgarépa és sütőtök, paprika és friss uborka, sült burgonya, karfiol és fiatal cukkini; banán, sült alma, gránátalma; tojásfehérje; enyhén sózott sajtok, de kis mennyiségben; zsírmentes kefir, tej, joghurt, alacsony zsírtartalmú tejföl és alacsony zsírtartalmú túró; szárított gyümölcsök, természetes mályvacukor és cukrozatlan lekvár; zselé, gyümölcshab és kissel. italokból, lúgos vizekből, pépesített gyümölcsből készült kompótok, vízzel hígított gyümölcslevek, tea és kávé, alacsony zsírtartalmú tej hozzáadásával, csipkebogyó húsleves megengedett; Esentuki No. 4, No. 17, Smirnovskaya, szulfát Narzan 100-200 ml meleg naponta 3-szor 30-60 perccel étkezés előtt.

első frissességű kenyér, hosszú cipó, gazdag és édes péksütemények; palacsinta, vajas és tejszínes sütemények, sült lepények; sós és fűszeres sárga sajtok, zsíros túró; erjesztett sült tej, 20% tejszín, rusztikus tejföl és tej; csirke sárgája; margarin, disznózsír, állati zsír; gazdag levesek hús- vagy hallevesben; gomba és gombaleves; gyöngy árpa, árpa és köles; kolbásztermékek, bolti kolbász és sertéskolbász; belsőségek (vese és máj), különféle füstölt húsok, valamint pácolt marhahús; konzervek bármilyen formában; gyorsétterem, chips, sózott dió, keksz; sóska és spenót, kelbimbó és fehér káposzta; bab és borsó; retek, fehérrépa és retek; fokhagyma és hagyma; zsíros és sós hal; gyógynövények (bazsalikom, kapor, kakukkfű, petrezselyem); majonéz, torma, mustár, ketchup, ecet; Bogyók és friss gyümölcsök, különösen szőlő, vörösáfonya és málna; zsíros húsok (kacsa, liba, sertéshús); italok, például kávé, kakaó és erősen főzött tea.

Nap	Menü
hétfő	Reggeli: tejes tea, zsírszegény tejföllel fűszerezett vinaigrette, egy darab szárított rozskenyér. Falatozás: reggeli 150 g sült csirke (filé) és 100 g omlós hajdina zabkása. Vacsora: sütőtök, paprika és zeller leves, egy darab főtt hal és főtt burgonya. Hozzáadhatunk egy kis savanyú káposztát. délutáni tea: egy pohár kompót és egy tegnapi zsemle. Vacsora: túrós tészta rakott, valamint sütőben sült káposztaszelet. Kicsit később ihat egy pohár zselét.
kedd	Reggeli: natúr joghurttal töltött zabpehely, zöld tea megengedett. Falatozás: egy narancs és egy pohár kompót. Vacsora: fóliában spárgával sült tőkehal, párolt zöldségsaláta, korpás kenyér. délutáni tea: egy sült alma. Vacsora: 200 sárgarépa puding, majd kicsit később egy pohár biokefir.
szerda	Reggeli: zabpehely áztatott aszalt szilva hozzáadásával, tea tejjel. Falatozás: túrós puding. Vacsora: cukkinis zöldségpörkölt, főtt borjúhús, egy szelet teljes kiőrlésű kenyér. délutáni tea: két sült alma püré. Vacsora: Herkules leves és egy pohár bogyólé.
csütörtök	Reggeli: hajdina omlós kása tökmaggal, ribizlilevél tea. Falatozás: gyümölcszselé. Vacsora: gőzös omlett két csirkefehérjével, fűszernövényekkel, cukkinivel és sárgarépával, valamint kenyérrel és csipkebogyó húslevessel. délutáni tea: kefir és három keksz. Vacsora: vinaigrette olívaolajjal, egy darab főtt csirkefilé, kamillatea.
péntek	Reggeli: 200 g zsírszegény omlós túró reszelt banánnal, tejes tea, egy keksz. Falatozás: sült körte és mályvacukros rúd. Vacsora: jól főzött tészta, néhány friss zöldség és pürésített paradicsom. délutáni tea: egy darab sült sütőtök dióval és szárított sárgabarackkal. Vacsora: jobb a karfiol püréleves, 150 g sült hekk, egy szelet sajtos gabonakenyér.
szombat	Reggeli: 200 g búzadara, zöld tea és egy zsemle. Falatozás: tojásfehérje omlett. Vacsora: zöldség-rizsleves, pulykaszelet, hajdina zabkása. délutáni tea: zselés tejdesszert. Vacsora: burgonyapüré (170 g) és egy darab fehér hal, kicsit később egy pohár kefir és egy alma.
vasárnap	Reggeli: lágytojás, korpás kenyérpirítós, viszkózus zabpehely. Falatozás: egy kis túrós puding. Vacsora: cékla-szilva saláta, két párolt csirkeszelet, tea tejjel. délutáni tea: egy pohár lúgos víz és két keksz. Vacsora: három főtt burgonya és egy sárgarépás és tőkehal rakott.

A cholelithiasis terápiás táplálkozásának elvének könnyebb megértése érdekében használhat egy kész menüt, amely a megfelelő ételekből és termékekből áll.

Az epekőbetegség (GSD) gyakori és veszélyes betegség. „Köszönöm” ezt életmódunkra, étkezési szokásainkra és saját egészségünk elhanyagolására kell nyilatkozni. Általában a gazdaságilag fejlett országok lakosai érzékenyek rá, és megfelelő és hatékony kezelés hiányában hirtelen akut epehólyag-gyulladás vagy obstruktív sárgaság alakulhat ki.

A cholelithiasis kezelése hosszú, és a kövek méretétől, lokalizációjától, a beteg általános állapotától és az orvoshoz való fordulás időszerűségétől függ. Egyes esetekben a konzervatív terápia hatástalannak bizonyul, és ilyenkor sebészeti beavatkozáshoz kell folyamodni minden olyan „bónusszal”, amely komplikációk, hosszú rehabilitációs időszak és komoly étkezési korlátozás formájában jár.

Ebben kevés a kellemes, és ha nem szeretne sokáig bejelentkezni a gasztroenterológus rendelőbe, és törzsvásárlóvá válni a gyógyszertárban, akkor saját egészségére kell vigyáznia. Még egyszer nem szólítjuk fel az olvasót a rossz szokások feladására, a napi rend minimális betartására és az orvosi ajánlásokhoz való felelősségteljes hozzáállásra, de meg kell értenünk a helyes táplálkozás alapelveit. Higgye el, jobb lemondani bizonyos termékekről és teljes életet élni, mint évekig szenvedni a fájdalomtól..

Az egészséges táplálkozás szabályai epehólyag esetén

• Minimalizálja a magas koleszterintartalmú élelmiszerek fogyasztását. A tilalom alá zsíros húst és halat, állati zsiradékot és marha-, sertés- és bárányhúsból származó belsőségeket (szív, máj, agy) kell tartalmaznia.
• Igyál minél több folyadékot. Ez serkenti az epe kiválasztását, csökkenti annak koncentrációját és segít a máj enyhítésében. A gyógyító ásványvíz (Truskavetskaya, Essentuki No. 17) jótékony hatással van a szervezetre, de alkalmasak a szokásos gyümölcslevek, tejes tea, kompótok és gyümölcsitalok is.
• Ne felejtse el, hogy a székletproblémák provokálják az epehólyag kialakulását, ezért feltétlenül vegyen be étrendjébe olyan ételeket, amelyek serkentik a bélműködést. Ezek a savanyú tej, aszalt szilva, cékla és méz alapú italok. A durva rostot tartalmazó zöldségek és gyümölcsök fogyasztása is javasolt.
• Ne feledje, hogy a túlsúly befolyásolja az alakot, és a leginkább negatívan befolyásolja a koleszterin anyagcserét. Ezért érdemes jelentősen csökkenteni a könnyen emészthető szénhidrátok fogyasztását a böjti napok beiktatásával a heti menetrendbe. A személyes preferenciáktól függően lehet uborka, zabpehely, kefir, túró vagy alma.
• Fogyassz magnéziumban gazdag ételeket, mert ez segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét és eltávolítani a felesleget a szervezetből. Ennek legjobb módja, ha több gabonafélét (köles, zabpehely és árpa), zöldséget, gyümölcsöt és hüvelyeseket fogyaszt.
• A hagyományos napi 3 étkezés helyett váltson töredékes étkezésre. Jobb napi 5-6 alkalommal leülni az ebédlőasztalhoz és enni egy keveset, mint egyszerre felszívni a teljes napi adagot, majd lenyelni a fájdalomcsillapítót.
• Teljesen hagyjon fel minden alkoholos italt, pácokat, fűszeres és sós ételeket, füstölt húsokat, gombafőzeteket, zsíros húsleveseket, savanyú bogyókat és gyümölcsöket, kakaót, csokoládét és kávét.
• A szükséges mennyiségű növényi olaj, vitamin és teljes értékű fehérje jelenléte a napi étrendben a gyors gyógyulás szükséges feltétele. Ezt a sovány hús, a túró, a napraforgó és az olívaolaj, valamint a speciálisan kiválasztott vitaminkomplexek rendszeres bevitele biztosíthatja.
• A magas kalciumtartalmú élelmiszerek megakadályozzák a kövek képződését, az epe reakcióját a lúgos oldalra tolják el, és normalizálják a szervezet anyagcsere-folyamatait. Ezért figyeljen a savanyú tejes konyhára (túró, kefir, sajt, joghurt), valamint a zöldségekre, bogyókra és gyümölcsökre.

A diéta fő feladata a koleszterin anyagcsere normalizálása, a kövek képződését elősegítő élelmiszerek étrendből való kizárása és a beteg életminőségének általános javítása. Ez sok esetben lehetővé teszi a tünetek megállítását és a radikális műtét elkerülését, de a legjobb kezelési taktika kiválasztásáról az orvos dönt!

5-ös számú diéta

• Reggeli. Sovány túrós puding (140 g), hajdina zabkása növényi olajjal (170 g), tea tejjel (200 ml).
• Ebéd. 1-2 friss, nem savanyú alma.
• Vacsora. Növényi olajos leves (vegetáriánus, 500 ml), hús tejmártással (főtt vagy párolt, 50 g), olívaolajban párolt sárgarépa (150 g), szárított gyümölcs kompót (250 ml).
• délutáni tea. Csipkebogyó húsleves vagy kompót (250 ml), sovány kruton (25-30 g).
• Vacsora. Főtt zsírszegény hal növényi olajjal fűszerezve (85 g), sárgarépa-káposzta szelet (200-220 g), főtt burgonya (150-170 g, ízesíthető kaporral vagy kevés zöldhagymával), tea.
• Második vacsora. Kefir vagy erjesztett sült tej (180-200 ml).

Napközben maximum 10 g vajat, 30 g cukrot és 300 g búzakenyeret is megehetünk.

5A számú étrend

• Reggeli. Búzadara kása zsírszegény tejjel (150-170 g), kétfehérje omlett (100 g), tea tejjel (gyenge, 250 ml).
• Ebéd. Párolt hússzelet (120-130 g), hajdina zabkása növényi olajjal (160 g), kenyér (2 szelet), tea (250 ml).
• Vacsora. Rizsleves apróra vágott zöldségekkel (kb. 300 ml), alaposan megfőtt csirkehússal (130 g), pürésített hajdina zabkásával (140 g), tejzselével (110-120 g).
• Vacsora. Főtt hal (90 g). Burgonyapüré (160 g), tea tejjel.

Az ilyen diétát a rehabilitációs időszakban másfél-két hétig írják elő, majd áttérnek az 5. számú diétára, és még körülbelül 2 évig követik. Ha a betegnél epepangást vagy az epehólyag normál működésének gyengülését diagnosztizálják, lipotróp-zsíros diéta betartása javasolt.

magnézium diéta

Akkor írják fel, ha a beteg állapota normalizálódik, ha a terápia eredményeként elégtelen bélmozgást észlelnek. Körülbelül 3000 kcal energiaértékével biztosítja:

• A szükséges mennyiségű fehérje (100 g) és szénhidrát (450 g).
• Zsír mennyiségének csökkentése (80-90 g).
• A szervezetbe jutó magnézium mennyiségének négyszeres növekedése (körülbelül 1300 mg).
• A vitaminok szükséges része (aszkorbinsav, retinol, tiamin).

Ételek, amelyeknek szerepelniük kell a napi menüben

• Diétás borscs korpafőzet alapú. Öntsön 40-50 g korpát 450 ml vízbe, forralja 10-15 percig, és szűrje át egy szitán. Adjunk hozzá egy kis felaprított káposztát, reszelt céklát (50 g), barnított fehér gyökeret (20 g) és hagymát (10 g). Tartsa tűzön 10-15 percig.
• Zabpehely leves zöldségekkel. Készítsünk egy főzetet a korpából (lásd az első receptet). Adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát (50 g), sütőtököt és cukkinit (30 g) és párolt hagymát (10 g). 5-10 percig forraljuk, majd ízesítjük a finomra vágott kaprot és petrezselymet.
• Rizsleves zöldségekkel. Szüksége lesz 20 g rizsre, 30 g sárgarépára, 70 g burgonyára, 150 ml tejre, 5 g vajra, 10 g tejfölre és körülbelül 1/2 liter vízre. A darát alaposan öblítsük le, öntsük fel forrásban lévő vízzel, és állandó keverés mellett főzzük puhára. A zöldségeket megtisztítjuk és szeletekre vágjuk, majd kevés vízben megfőzzük és szitán átpasszírozzuk. A kapott húslevesbe adjuk hozzá a forró tejet, az előre elkészített zöldségeket és a vajat. Ha nagyon akarod, picit megsózhatod. Felforraljuk, és tálaláskor tejföllel ízesítjük az ételt.
• Gabona húsgombóc túróval. Hajdinakását főzzük meg tejjel (6:15 arányban), hagyjuk kihűlni, és először adjunk hozzá túrót (30 g), majd egy főtt tojást. Jól összekeverjük, megformázzuk a húsgombócokat, bepanírozzuk és vajban enyhén kisütjük. Tálalás előtt tejfölt adhatunk hozzá.
• Káposzta almás szelet. Pároljuk félig az apróra vágott káposztát (150-200 g), adjunk hozzá 40 g hámozott almát a serpenyőbe, keverjük össze az egészet, és lassú tűzön forraljuk fel. Adjunk hozzá 15-20 g búzadarát, és melegítsük alacsony lángon további 10 percig. Ha kihűlt a káposzta, adjunk hozzá 1-2 tojást, jól keverjük össze, formáljunk szeleteket, panírozzuk be és süssük sütőben.
• Köles kása szárított sárgabarackkal. Szüksége lesz 75 ml vízre, 50 g kölesre, 10 g vajra, 25 g szárított sárgabarackra és némi cukorra. Öntsük a kölest egy edénybe vízzel, és főzzük félig. Adjunk hozzá vajat, szárított sárgabarackot és cukrot a zabkásához. Vízfürdőben forraljuk, amíg teljesen meg nem fő.
• Húspuding búzadarával. A búzadarát (150-200 g) vízben megfőzzük, kevés olajjal ízesítjük és lehűtjük. A csirkefilét először húsdarálón, majd szitán átpasszírozzuk, ízlés szerint hozzáadjuk a korábban kapott zabkását, tojást és tejet. A masszát jól felverjük, és előzőleg vajjal kikent formában főzzük (45-50 perc).

Videó: "Beszélgetés Garmash docenssel a cholelithiasis táplálkozásáról"

Kezelés és az étrend betartása nélkül ezt a patológiát sárgaság vagy akut kolecisztitisz bonyolíthatja - olyan állapotok, amelyek sürgős sebészeti beavatkozást igényelnek.

A táplálkozás alapelvei

Bebizonyosodott, hogy az oldhatatlan kövek képződése az epehólyagban közvetlenül összefügg a koleszterin-anyagcsere megsértésével, a szervezet hormonális egyensúlyhiányával és az epe stagnálásával a gyomor-bél traktus egyidejű patológiáinak hátterében.

A cholelithiasis gyakrabban alakul ki elhízásban, cukorbetegségben, gyomorhurutban, hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedőknél, valamint terhesség alatt és olyan nőknél, akik hosszú ideig hormonális fogamzásgátlót szednek.

A táplálkozást a következő elvek alapján kell kiegyensúlyozni.

• A koleszterin elutasítása. Mivel a cholelithiasis folyamata közvetlenül kapcsolódik a szervezetbe kívülről bejutó felesleges koleszterinhez, korlátozni kell vagy teljesen el kell hagyni a benne gazdag ételeket - tojássárgáját, májat, zsíros halat és húst.
• Magnézium. A magnéziumsók hozzájárulnak a zsíranyagcsere káros termékeinek felgyorsult eltávolításához a szervezetből. Ezért a cholelithiasisban szenvedő betegeknek vagy a veszélyeztetett betegeknek magnézium diétát mutatnak be. Ebben az ásványi anyagban a leggazdagabb a kajszibarack, az őszibarack és a hajdina zabkása.
• Alkáli. A cholelithiasis étrendjének szükségszerűen lúgos ételeket kell tartalmaznia. Feloldják a kis köveket, vékony vastag epét. A jó eredmény eléréséhez több friss zöldséget, fűszernövényt, valamint ásványvizet kell fogyasztania.
• Mód . Kalkuláris epehólyag-gyulladás esetén gyakran, töredékesen kell enni, vagyis az adagok mennyiségének kicsinek kell lennie. Ez megakadályozza az epe stagnálását, amely a bejövő táplálékra válaszul a duodenum lumenébe választódik ki.

A szövődmények megelőzése érdekében be kell tartani a támadást, a támadás alatt és után, a táplálkozásnak szigorúbbnak kell lennie - az orvos egyénileg választja ki. A napi étrendnek elegendő kalóriatartalmúnak kell lennie, átlagosan 100 g fehérjét, 400-500 g szénhidrátot és 50-70 g zsírt kell tartalmaznia. Naponta legalább 2 liter folyadékot kell inni.

Az epehólyag és a máj patológiái esetén jobb Borjomi, Luzhanska, Polyana Kvasova inni.

Jóváhagyott termékek

Általában ez a diéta változatos. Az engedélyezett ételek és ételek megfelelő mennyiségű kalóriát, vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak.

• Lisztből készült termékek. Tegnapi szürke, fehér és fekete kenyér, krutonok só és fűszer nélkül.
• Első étkezés. Sovány levesek, zsírszegény zöldséglevesek.
• Köretek. Gabonafélék vízen (, zabpehely, rizs, bulgur,), tészta durumbúzából, hüvelyesek (lencse, csicseriborsó, borsó).
• Hús . Csirke, pulyka, borjú, marha. A húskészítményeket főzni, párolni vagy párolni kell.
• Zöldségek . Bármilyen szezonális zöldséget használhatunk nyersen, sült, párolt formában. A sárgarépa és a cékla különösen hasznos epehólyag- és epehólyag-gyulladás esetén.
• Gyümölcsök . Korlátozás nélkül használható. A rossz koleszterin eltávolításának felgyorsítása érdekében jobb, ha enni sárgabarackot, görögdinnyét, dinnyét.
• Tejtermék. Sovány tej, zsírszegény túró és tejföl, kefir, natúr joghurt, aludttej.
• Édességek . A máj-eperendszer betegségeiben szenvedő betegek házi lekvárokat, lekvárokat, lekvárokat, mályvacukrot és mályvacukrot fogyaszthatnak.
• Italok. Gyenge fekete és zöld teák, zselé, kompótok.

Ha betartja a megfelelő étrendet, az epehólyag-gyulladás olyan kellemetlen tünetei, mint az étkezés utáni kellemetlen érzés, a jobb hypochondriumban lévő nehézség, a gyomorégés és a keserűség érzése a szájban csökkennek.

Az 5. táblázat, amely a kolecisztitisz és az epekő esetében látható, gyermekeknél és felnőtteknél is használható. Alkalmas terhes és szoptató nők számára. És túlsúllyal való fogyáshoz is.

Tiltott termékek

Az étrend megsértése esetén a patológia súlyosbodhat vagy szövődményekhez vezethet. Ne egye az alábbi ételeket.

• Muffin. Friss kenyér, piték, piték, palacsinták.
• Hústermékek. Rántott hús, bárány, kolbász, füstölt húsok, pástétomok.
• Levesek. Zsíros, gazdag húslevesek, hodgepodge, borscht.
• Zöldségek . Sült burgonya, zöldségpörkölt vajjal.
• Édességek . Vajas és fehérje sütemények, péksütemények, fagylalt, csokoládé.
• Italok. Kávé, erős tea, energiaitalok, édes szénsavas víz, szeszes italok.

Ki kell zárni a savanyú gyümölcsöket és bogyókat (citrom, narancs, ribizli, egres). Irritálják a bélnyálkahártyát, ami negatívan befolyásolja az epeelválasztás folyamatát. Fontos, hogy minimálisra csökkentsük a só és a fűszerek mennyiségét.

Diéta epehólyag esetén

Az epekő hozzávetőleges táplálkozási mintája a következő.

• Reggeli . Zabpehely kis mennyiségű olívaolaj vagy túró hozzáadásával szárított gyümölcsökkel, tea.
• Második reggeli. Sült alma vagy gyümölcssaláta.
• Vacsora . Vegetáriánus káposztaleves, párolt zöldségek főtt csirkével, befőtt vagy sovány leves, rizs, párolt szelet.
• Délutáni nasi. Tea száraz keksszel vagy keksszel.
• Vacsora . Főtt burgonya, sült hal, párolt zöldség vagy saláta.
• Második vacsora. Egy csésze kefir vagy natúr joghurt.

A súlyosbodás időszakában az étrend szigorúbb - a hüvelyesek, a gombák, a savanyú zöldségek, a gyümölcsök, a sajt és a túró ebben az időben kizárt. A roham után egy-két nappal (az állapot normalizálásával) bővítheti a menüt, és visszatérhet az 5. számú kezelési táblázathoz.

Menü műtét után

A műtét előtti táplálkozásnak takarékosnak kell lennie, az 5-ös számú diéta elvei alapján.
A kolecisztektómia után az étrend a következőképpen épül fel.

• Az első órák. A műtét után nem lehet inni, csak vízzel nedvesítheti meg az ajkát.
• Első nap. Inni lehet tisztított vizet, gyógynövényes főzeteket, csipkebogyó infúziót.
• Másfél nap alatt. Inni lehet kefirt, joghurtot, szárított gyümölcs kompótokat.
• A harmadik napon. Ehet zöldségleveseket, burgonyapürét, gyümölcsleveket.
• Öt nap múlva. A betegek a vízen gabonaféléket (zabpehely, rizs), zöldségeket, sült almát fogyaszthatnak.

A jövőben fokozatosan bővítheti az étrendet, és áttérhet az 5. számú táblázatra. Szigorú betartásával a gyógyulási folyamat gyorsabb.

Az étrend a kulcsa a jó egészségnek és az exacerbációk elkerülésének. Ugyanakkor népi jogorvoslatokat is használhat. Tehát a főzetek, a hegyi hamu, valamint a növényi olaj mérsékelt fogyasztása hozzájárul a kövek feloldásához.

Az epekőbetegség olyan kórkép, amely anyagcserezavaron, és főként a koleszterin-anyagcsere megváltozásán alapul. Ez az anyag, amely kis mennyiségben nélkülözhetetlen a szervezet számára, nemcsak az atheroscleroticus plakkok, hanem az epeúti cholelitek fő szubsztrátjává válik.

Az étrend fő elve a sült és zsíros ételek kizárása.

A cholelithiasis étrendjének célja a koleszterin anyagcsere és a kapcsolódó folyamatok normalizálása. A táplálkozás elveinek betartása nélkül a kövek térfogata és mennyisége növekedni fog; és még az epehólyag eltávolítása is csak átmeneti intézkedésként szolgál.

Diéta alapok

Az epehólyagban képződő kövek körülbelül 68%-a koleszterinből áll; körülbelül 7% oszlik meg a tiszta pigment és a tiszta kalcium kövek között, körülbelül 22-23% a vegyes összetételű kövek - koleszterin, amelyek az epeutak gyulladása következtében kalciumsókkal borítottak.

Ha az egykomponensű bilirubin vagy kalcium összetételű kövek emberien kívülálló okokból képződnek, akkor a koleszterinből álló kövek 90%-ban tulajdonosuk „érdemei”: ennek a zsírban oldódó alkoholnak a feleslege csak étellel érkezik. Ezért a cholelithiasis étrendje a következő elveken alapul:

1. csökkenti a bejövő szénhidrátok és állati zsírok mennyiségét;
2. hagyja el a koleszterintartalmú ételeket: zsíros húsokat és halakat, disznózsírt, tojássárgáját, marha- és sertéshúsleveseket;
3. annak érdekében, hogy az epében lévő koleszterin ne csapódjon ki, hanem oldott állapotban legyen, fokozatosan lúgos vizeket kell fogyasztania: Borjomi, Polyana Kvasova;
4. a gyógynövényekből készült termékek az étrend alapvető összetevői;
5. a szájon át bevitt folyadék hozzájárul az epe hígításához, ami közvetve csökkenti a kőképző képességét;
6. a lecitint tartalmazó élelmiszerek szintén segítenek a koleszterin feloldódásában. Ez vaj, tejszín, tejföl;
7. exacerbáció során pihenést kell biztosítani a beteg epehólyagnak.

Tanács! Az étrend napi összetétele: fehérjék - körülbelül 100 g, zsírok - 50-70 g, szénhidrátok - 400 g, só - legfeljebb 10 g / nap. Naponta legalább 6 alkalommal kell enni. Folyadék - legalább 2 liter térfogatban. 5-ös számú diétás táblázatnak hívják.

Jóváhagyott termékek

Az epekőbetegség táplálkozásának a következő termékekből kell állnia:

A diéta megköveteli a kalciumban gazdag élelmiszerek jelenlétét: hal és hús, tejtermékek, ha tolerálják, főtt tojás vagy párolt omlett.

Az epehólyag kontraktilitásának javításához (ez csökkenti a pangást) magnéziumban gazdag ételekre van szükség: hajdina zabkása, csipkebogyó leves, zabpehely és köles kása, dió, hínár.

Jó böjti napokat tölteni: túró-kefir, rizsbefőtt, alma, görögdinnye, szőlő.

Tiltott termékek

Epeköves betegség esetén nem ehet:

• sült ételek;
• piték;
• zsíros hús és hal;
• muffin;
• sütemények;
• fűszeres ételek;
• spenót;
• zöldségek, például retek, hagyma, retek, fokhagyma, fehérrépa;
• csokoládé;
• kaviár;
• kávé és kakaó;
• alkohol;
• belsőségek.

Az ételeket csak meleg formában szabad enni, anélkül, hogy fűszerekkel megszórnánk.

Ha az epekőbetegség súlyosbodik

Figyelem! Azon a napon, amikor fájdalom jelent meg a jobb oldalon a bordák alatt, hányinger és keserűség a szájban, nem lehet enni. Csak édes fekete tea megengedett.

Zabpehely a vízen - a fő étel az epekőbetegség súlyosbodásához

A második naptól vízben főtt burgonyapürét, vízben nyálkás rizskását, sovány főtt húst adnak az étrendhez. Az ilyen étrendet legfeljebb 10 napig figyelik meg, és ha a jobb hypochondrium fájdalma megszűnik, akkor áttérnek a fő étrendre.

Posztoperatív diéta

A műtét utáni cholelithiasis étrendje a következő árnyalatokból áll:

1. Az első 36 órában nem tud enni;
2. Ez után az idő után csak inni lehet: tea cukor nélkül, kissel és kompót szárított gyümölcsökből, alacsony zsírtartalmú kefir. A napi ivás mennyisége legfeljebb 1,5 liter. 1 alkalommal legfeljebb 150 ml-t ihat meg. Ezt a diétát 3-5 napig követik.
3. 3-5 napig burgonyapürét, vegetáriánus levest adnak hozzá egy teáskanál vaj vagy tejföl hozzáadásával az étrendhez.
4. Fokozatosan adjunk hozzá főtt, alacsony zsírtartalmú halat, sárgája nélküli omlettet, sütőtök- és almalevet cukor nélkül, állott fehér kenyeret.
5. 7-8 nap elteltével folyékony gabonaféléket vezetnek be: búza, hajdina, zabpehely, főtt vagy kávédarálóban őrölt gabonafélékből, vagy már turmixgéppel reszelve kész formában; sovány hús, alacsony zsírtartalmú tejtermékek.
6. 8 nap elteltével gőzszeleteket, húsgombócokat, húsgombócokat adunk hozzá. A levesek már főzhetők a második vagy harmadik húslevesen, gabonafélékben - adjunk hozzá vízzel 1: 1 arányban hígított tejet.
7. Csak 1,5 hónappal a műtét után térnek át a legelején leírt 5. számú táblázatra.

Amint a cikkből kiderül, a diétás táplálkozás a kolelitiazisban olyan szerepet játszik, amelyet nagyon nehéz túlbecsülni. Ez érthető, hiszen más tényezők mellett a kövek képződése is szorosan összefügg azzal, hogy milyen ételeket fogyasztunk. Ennek a patológiának a természetéről és fejlődési mechanizmusáról többet megtudhat a cikkből:.