Hogyan és mivel etessük a gyermeket egy év és legfeljebb másfél év után, táplálkozási jellemzők, hozzávetőleges menü. Hogyan és mivel etessük a gyermeket egy év és legfeljebb másfél év után, táplálkozási jellemzők, hozzávetőleges menü Diéta 1 5 évesen
A másfél éves kor a gyermek étrendjének bővítésének ideje. Emésztőrendszere javul, megnő a fogak száma, ami segít neki a keményebb ételek megrágása során. Anyának nem kell gondosan felaprítania az ételt, mint az első életévben. Az edények összetevői apró darabokra vághatók anélkül, hogy húsdarálót és turmixgépet kellene használni. A változatos menü új ízekkel ismerteti meg a babát, értékes vitaminokkal és ásványi anyagokkal látja el.
A gyermek egy év utáni étrendjét a szakemberek ajánlásainak figyelembevételével kell elkészíteni.Egy másfél éves gyerek étrendje
A gyermekek étrendje másfél év után 5 étkezést tartalmaz. Ebből három fő, kettő pedig uzsonna. Egyes gyerekek megtagadják a második reggelit, áttérnek a napi 4 étkezésre, az étkezések közötti szünettel 4 óránként. Bármi is legyen a baba szokásai, a lényeg az, hogy a szigorúan kijelölt időben hívd meg az asztalhoz. Ez táplálékreflexet fejleszt, és kedvező feltételeket teremt az élelmiszer emésztéséhez.
A gyermek étrendje egy év után
Kedves olvasó!
Ez a cikk a kérdései megoldásának tipikus módjairól szól, de minden eset egyedi! Ha tudni szeretné, hogyan oldja meg az adott problémáját, tegye fel kérdését. Gyors és ingyenes!
Amikor egy év elteltével egy gyermek ételét választja, a könnyű diétás termékeket kell előnyben részesíteni. A gyermekmenünek tartalmaznia kell gabonaféléket, könnyű leveseket, savanyú tejes ételeket, hal- és hússzeleteket. Az ételek elkészítéséhez növényi olajat, alacsony zsírtartalmú tejfölt használjon. Só, fűszernövények, őrölt bors hozzáadása megengedett.
Kása, zöldség, hús az étlapon
A Kashi minden nap, bármikor felszolgálható. Közülük a legértékesebb a zabpehely és a hajdina, amelyek számos hasznos nyomelemet tartalmaznak. A rizs jól emészthető, de korlátozni kell, ha hajlamos a székrekedés. A kevésbé népszerű kukorica- és köleskása szilícium-, kalcium- és foszforforrás. Vasat és káliumot tartalmazó árpadara is kínálható, az árpa három év után kerül bevezetésre.
Zöldség és gyümölcs adható minden nap, bármilyen formában. Rostot tartalmaznak, ami megakadályozza a székrekedést és elősegíti a könnyű emésztést. A nyár a legjobb időszak a könnyű salátákhoz. A sült zöldségek, a burgonyapüré az év bármely szakában alkalmas köretnek.
A gyermekmenünek nemcsak változatosnak, hanem érdekesnek és szépnek kell lennie.
A szeletekhez, húsgombócokhoz érdemes sovány húsokat használni - pulyka, marha, borjú. Egy turmixgép, egy dupla bojler és egy lassú tűzhely segít az elkészítésében. Az alacsony zsírtartalmú halételeknek hetente legalább 2 alkalommal kell szerepelniük az étrendben. Egy darab sült hal fontos aminosavakat, jódot, káliumot, lecitint, magnéziumot, foszfolipideket ad a szervezetnek. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy a hal erős allergén.
Tojás, tejtermékek és zsírok az étrendben
A tej, fermentált tej és tejtermékek kalciumot, káliumot, magnéziumot, foszfort, fehérjét, D-vitamint adnak a gyerekeknek. Tejcukrot, könnyen emészthető savakat, szénhidrátokat és ásványi anyagokat tartalmaznak.
Túróból készíthetsz túrótortákat, rakott süteményeket, lazagombócot, amit már a babádnak is kipróbálhatsz.
A csirke tojást az aminosavak és a lecitin tekintetében értékelik. Felnőtt gyereknek minden második nap reggelire adhatunk egy egész tojást vagy párolt rántottát belőle, ételekhez adva. Ha allergiás a fehérjére, kikerül a menüből. Kipróbálhatja a diétás fürjtojást is.
Egy évnél idősebb gyereknek egy egész tojást (minden másnap vagy félnaponként) lehet adni, nem csak a sárgáját
A zsírok olyan olajok (napraforgó, olíva, vaj, kukorica), amelyek a maguk módján hasznosak. A bennük található vitaminok, ásványi anyagok és zsírsavak erőt adnak és támogatják az anyagcserét. A vaj napi normája 2 éves korban 6-10 gramm. (beleértve a gabonafélékhez, pudingokhoz, rakott ételekhez való hozzáadását is).
Kenyér, tészta és édességek
A másfél éves gyermekek étrendjében durumbúzából készült tészta is előfordulhat. Szénhidrátokat, B1-, B9-, PP-, B2-vitamint, kalciumot, foszfort és egyéb nyomelemeket tartalmaznak. Legfeljebb 2 évig a WHO és a gyermekorvosok, köztük Dr. Komarovsky nem javasolják a korpával készült pékáruk felvételét. 1,5 évesen azonban bemutathatja a gyermeknek a rozslisztből készült kenyeret.
A fekete kenyér napi normája nem haladhatja meg a 10 grammot. Összességében egy kétéves gyermek legfeljebb 100 gramm kenyeret ehet naponta (70 gramm búzát és 30 gramm rozst). Ha egy gyermek megtagadja a kenyeret, akkor nem szabad ragaszkodnia - teljesen felváltja a zabkása.
Édességet, csokoládét nagyon limitált mennyiségben érdemes adni a babának, érdemes inkább az aszalt gyümölcsöket, kekszet előnyben részesíteni (lásd még:)
Egy 1,5 éves baba étrendjébe nem szabad beletenni az édességeket és az édességeket. Hetente egyszer lehet mályvacukrot, lekvárt, mályvacukrot, mézet, kekszet és szárított gyümölcsöt (lásd még:). A cukor napi normája 40 gramm (a gabonafélékhez, pitékhez, túróhoz hozzáadott cukrot figyelembe kell venni).
A felnőtt asztalról származó ártalmas és nehéz ételeket ebben a korban nem szabad kipróbálni. A tilalom alá tartoznak a nehéz, zsíros, sült ételek. Nem adhat gombát, ecetes zöldségeket, füstölt húsokat, tenger gyümölcseit, pácokat. A tabu a tömény gyümölcslevekre, szódára, margarinra és kenhetőre, kávéra vonatkozik.
Napi menü 1,5-3 év múlva
A változatos és kiegyensúlyozott táplálkozás az alapja egy 1,5-2 éves gyermek harmonikus fejlődésének. A gyermekek étrendjének alapját fehérjetartalmú termékek - tojás, hal, hús, tejtermékek - kell képezniük.
A napi helyes ételkészlet, amelyet a babának kell adni, a táblázatban látható:
Az étel neve Életkor 1,5-2 év Életkor 2-3 év Reggeli Folyékony hajdina zabkása tejjel 150 ml 180 ml Gőzös omlett 50 g 60 g Gyümölcslé 100 ml 140 ml Vacsora Cékla saláta tejföllel 30 g 50 g Vegetáriánus zöldségleves 50-100 ml 150 ml Sovány marhahús püré vagy pástétom 50 g 70 g Vajjal főtt makaróni 50g 50-60 g Aszalt gyümölcs kompót 70 ml 100 ml délutáni tea Kefir 150 ml 180 ml Keksz vagy zabpehely süti 15 g 15 g Gyümölcsök (alma, banán, körte) 100 gr 100 gr Vacsora Vinaigrette vagy friss zöldség saláta vajjal 100 gr 100 gr Halfasírt 50 gr 70 gr Krumplipüré 60-80 gr 100 gr Tea tejjel 100 ml 100 ml Összes kalória: 1300 kcal 1500 kcal A napi adag kalóriatartalma egyenletesen oszlik el 30%/35%/15%/20% (reggeli/ebéd/snack/vacsora). A táplálkozási szakértők és a WHO azt javasolják, hogy számolják ki a kalóriákat, és tartsanak be hasonló arányt az etetés során. Ha a gyermek éjszaka kér enni, jobb, ha kefirrel, zsírszegény joghurttal vagy tejjel eteti.
Heti menü 1,5-2 éves gyerekeknek
Annak érdekében, hogy a baba étvággyal étkezzen, menüjének a lehető legváltozatosabbnak kell lennie.
A korlátozott főzési idő ellenére fontos, hogy az anya minél változatosabbá tegye a gyermek étrendjét, és megismertesse új ízekkel. Ez egy további óvodai felkészítés is lesz, ahol a gyerekeknek nem kell kiválasztaniuk, hogy mit esznek. Egy hét hozzávetőleges menüje 1 év és 6 hónap után látható a táblázatban:
A hét napja Az étkezés típusa Edények hétfő Reggeli Búzadara kása, búzakenyér, gyenge tea cukorral. Vacsora Könnyű zöldségleves, reszelt céklasaláta, párolt szelet, burgonyapüré, kompót. délutáni tea Gyümölcslé, túró, zsemle. Vacsora Zöldségpörkölt, kenyér, tea. kedd Reggeli Zabpehely zabkása tejjel, zsemlével, kakaóval. Vacsora Cékla, reszelt sárgarépa és alma saláta, halfasírt, árpa zabkása, bogyós gyümölcslé. délutáni tea Keksz, joghurt. Vacsora Csirkefilével burgonyapörkölt szerda Reggeli Rizs zabkása, mazsola, tej. Vacsora Leves húsgombóccal, káposzta és sárgarépa salátával, délutáni tea Kompót, sajttorta (bővebben a cikkben:). Vacsora Párolt zöldségek, gyümölcslé. csütörtök Reggeli Gőzös omlett, barna kenyér, tea (javaslom elolvasni:). Vacsora Cérnametélt leves, friss uborka, köles kása, gulyás, befőtt. délutáni tea Diétás ropogós kenyér, kefir. Vacsora Halszelet, burgonyapüré, kompót. péntek Reggeli Túrós rakott, tea. Vacsora Rizsleves, friss paradicsom, párolt zöldségek hússal, zselé. délutáni tea Sajtos szendvics, bogyós befőtt. Vacsora Kenyér vajjal és sajttal, hajdina zabkása tejjel, tea. szombat Reggeli Gőzös omlett, túró, kompót. Vacsora Zöldkáposzta leves, káposztasaláta, ütött csirke golyó, hajdina zabkása. délutáni tea Zabpehely süti, ryazhenka (lásd még:). Vacsora Növényi ragu, zselé. vasárnap Reggeli Buja palacsinta mártással, kakaóval. Vacsora Leves galuskával, friss uborkával, tésztával, marhahúsgombóccal, kompóttal. délutáni tea Sült alma, kenyér és vaj, tea. Vacsora Pároljuk a zöldségeket és a halat, kenyeret, teát. Anyám malacperselyében: hasznos receptek
Fontos, hogy az anya alaposan mérlegelje mind a gyermek számára készült termékek kiválasztását, mind a gondos kulináris feldolgozást. A túrós, zselé, joghurt, darált hús, zabpehely és omlós sütiket célszerű saját kezűleg elkészíteni. A késztermékeket nem mindig tárolják megfelelő körülmények között, és a gyártók gyakran hallgatnak összetételükről. Fokozatosan el kell sajátítani a gyermekételek receptjeit, és be kell mutatni őket a gyermeknek.
Köles zabkása "Caprizka"
Köles zabkása "Caprizka"
Kezdetben forraljon viszkózus kását kölesből, fél pohár gabonafélét öntsön egy pohár forró vízzel. Ezután adjunk hozzá egy kis cukrot és sót egy serpenyőbe kölesekkel, főzzük főzzük, hűtsük le 40 fokra, és tálaljuk valamelyik töltelékkel:
- finomra vágott szárított sárgabarack és mazsola, dió és vaj;
- sárgarépapüré (az apróra vágott sárgarépát először párolni kell, majd zabkásával összekeverni, és az edényt aszalt szilvával díszíteni);
- pörkölt filé darabok, zabkására fektetve.
Finom csirkekrémleves
Egy adag elkészítéséhez húslevest kell készíteni úgy, hogy 20 gramm csirkefilét 150 ml-ben forralunk. vizet és adjunk hozzá sót, fél hagymát és sárgarépát. A kész húst és a zöldségeket turmixgéppel ledaráljuk, hozzáadva a húsleves felét, ledaráljuk. Külön szárítsunk meg egy evőkanál lisztet egy serpenyőben, adjuk hozzá a maradék húslevest és 1 tk. vaj. Folyamatos kevergetés mellett tartsuk tűzön, amíg besűrűsödik.
A szószt és a pépesített húspürét összekeverjük a zöldségekkel. 10 percig lassú tűzön főzzük. Ezzel párhuzamosan keverjen össze egy friss tojást 30 ml-rel. meleg forralt tejet, forraljuk, amíg besűrűsödik vízfürdőben. A kapott keveréket enyhén lehűtött leveshez adjuk és összekeverjük. Zöldekkel tálaljuk.
Aszalt szilvával párolt cékla
Aszalt szilvával párolt cékla
A közepes méretű céklát durva reszelőn lereszeljük. Egy serpenyőben felolvasztunk 1 teáskanál vajat, és felforrósítjuk rajta az apróra vágott gyökérzöldséget. Adjunk hozzá 50 gramm apróra vágott aszalt szilvát, sót és cukrot, majd fedjük le, és lassú tűzön pároljuk puhára. Fontos, hogy 2 percenként keverje meg, hogy a cékla puha és illatos legyen.
Tejben párolt hal
Készítsünk elő egy jó tőkehalfilét, szórjuk meg sóval. Az újburgonyát külön felaprítjuk, felöntjük vízzel, és egy kerámiaedényben félig főzzük. Lecsöpögtetjük a vizet, hozzáadjuk az apróra vágott hagyma felét, az előkészített halat. Öntsük a termékeket egy pohár tejjel, és lassú tűzön pároljuk 20 percig. Tálalás előtt fűszernövényekkel díszítjük.
Hús szufla
csirke szufla
350 gramm jó szűzpecsenyét turmixgépben vagy konyhai robotgépben ledarál. Folytatva a verést, adjunk hozzá egy kis sót, 50 gr. vaj, jó nyers tojás. Fokozatosan öntsünk bele 0,5 csésze zsírszegény tejszínt. Tegyünk egy jól előkészített masszát egy olajozott formába, amelyet forrásban lévő vízbe kell helyezni, és előmelegített sütőbe kell küldeni.
Sütés közben ügyelni kell arra, hogy mindig forrásban lévő víz legyen a tálban, akkor adjuk hozzá, amikor elpárolog. Az edény készenlétének jelei - a tömeg növekedése és tömörítése, elválasztása a forma falától. Mielőtt végre kiveszi az edényt, anyának meg kell próbálnia. A szuflát lapos tányéron is tálalhatjuk zöldekkel és friss paradicsommal.
Túrós rizses rakott
Túrós rizses rakott
Forraljuk fel a puha rizst. Hozzáadjuk a mazsolát, a kevés cukorral felvert tojást, a vajat és a túrópürét. A megtanult masszát jól összekeverjük, és előolajozott, zsemlemorzsával bevont tepsire tesszük. A masszát felülről kenjük meg az előzőleg összekötött tojással és tejföllel, vagy öntsük ghível. 10 percig sütjük közepes hőmérsékleten. Bogyósziruppal díszítve tálaljuk.
Megjegyzés anyának
Egy kétéves baba megtagadhatja az anyja által készített ételeket. Az új termékek különös elutasítást okozhatnak. Dr. Komarovsky nem javasolja a ragaszkodást.
Gyermeke napról napra öregszik, ami azt jelenti, hogy ideje alkalmazkodni az új életritmushoz, az új szabályokhoz, az új napi rutinhoz és természetesen egy új felnőtt menühöz. Ha egy évig a baba etethető anyatejjel, keverékekkel, lágy pürével, gabonapelyhekkel, túróval és csak néhány termékkel az általános felnőttek asztaláról, akkor már 1,5 éves korában a gyermek étrendjén változtatni kell. Ez nem is annak köszönhető, hogy szükség van rá, hanem annak, hogy ezt megkívánja gyermeke energiafogyasztása. 1,5 éves korára mozgékonyabb lett, a gyomor-bél traktusa másként működik (képes megemészteni a szilárd táplálékot), a máj és a hasnyálmirigy teljes mértékben működik. Mindezek a szervek elérték érettségüket.
Ha a szülők nem foglalkoznak csecsemőjük emésztésével, akkor ez súlyos rendellenességekhez vezethet - gyomor-bélrendszeri betegségek, fiziológiai növekedés lelassulása stb. Ezért ebben a szakaszban nem kell mást tenni, mint jobban odafigyelni arra, hogy a gyermek mit eszik és hogyan csinálja.
A termékek kalóriatartalma
Egy 1,5 éves gyermeknek összesen körülbelül 1300 kcal-t kell fogyasztania. Ha a baba már idősebb, akkor az étrendje napi 1600 kcal-ra emelkedik. Sőt, a teljes kalóriatartalom a következőképpen oszlik meg - a reggeli és az ebéd legyen a legtöbb kalóriatartalmú, azaz a teljes napi étrend 25-35%-a legyen, a délutáni tea a lehető legkönnyebb, a vacsora pedig valahol kb. 25%.
Az elfogyasztott étel mennyisége teljes mértékben attól függ, hogy milyen a gyermek étvágya. Helytelen arra kényszeríteni a babát, hogy egyen, amit nem szeret, zsarolni étellel, játékkal és erkölcsi nyomást gyakorolni a gyerekre. Ebben az esetben csak rontja a helyzetet, és a gyermek egyáltalán nem hajlandó enni. Ha erőszakkal túltáplálja a gyermeket, akkor ez minden bizonnyal olyan következményekkel jár, mint a túlsúly, a morzsák mozgásának hiánya, és ennek eredményeként egészségügyi problémák.
Mi a teendő, ha a gyermek nem hajlandó enni?
Gyermeke megtagadja az ételt napközben? Mi a teendő ebben az esetben? Kénytelen enni, vagy vannak más módszerek?
Tehát, ha a gyermeknek csökkent az étvágya, és nem hajlandó megenni az összes ételt, amit felkínálsz neki, akkor ebben az esetben nem lesz felesleges nem követni a bevett rutint, hanem akkor kínálni a morzsákat, amikor akar. . Például 9-22 óra között vagy fordítva - kora reggel (ha a gyermek korán ébred). A gyerekek általában szívesen esznek joghurtot sütivel, tejtermékekkel, édességekkel, rudakkal.
Hogyan kell feldolgozni az élelmiszereket?
A 1,5 éves és legfeljebb 3 éves gyermekek számára nagyon fontos az élelmiszer megfelelő feldolgozása. Ha korábban a baba 1-1,5 éves volt, akkor valószínűleg húst, halat, gabonapelyheket törölgettél, könnyű szeleteket, fasírtokat, szuflákat készítettél neki. Nem adott a gyermeknek egész, friss gyümölcsöt és zöldséget, azokat reszelőn kell őrölni, vagy turmixgépben felaprítani.
Ha egy gyermek 1,5 éves, a termékek ilyen gondos feldolgozására nincs szükség. Neki már lehet adni kemény almát, répát stb. A többi edény állaga ne legyen folyékony, hanem sűrűbb. A gyereknek meg kell tanulnia harapni, rágni az ételt (elvégre nem hiába volt foga).
1,5-3 éves korban megjelennek a sült ételek a gyermek étrendjében - szelet, hal, de a párolt és főtt sem szabad kizárni (kombinálni és kombinálni). Próbáljon meg kevesebb félkész terméket használni - gabonafélék, burgonyapüré, gyümölcslevek, konzervek. Ne feledje, jobb és egészségesebb házi étel elvileg nem létezik.
Hogyan szervezzünk diétát?
Egy éves gyermek tápláléka körülbelül 3-4 órán át emésztődik. Ez azt jelenti, hogy 3 óránként kell enni. Ha nem is teljes étkezésről beszélünk, akkor legalább uzsonnáról. Természetesen senki nem kényszeríti Önt, mint szülőt a megállapított határidők betartására, de ettől függetlenül ez jobb lesz a gyermek egészségének. Egyébként a rágcsálnivalóknak is egészségesnek kell lenniük - gyümölcsöknek, joghurtoknak, és nem édességeknek, süteményeknek és süteményeknek. Ha a gyermek 1,5 éves és gyenge étvágyú, akkor az ötödik etetés nem kizárt - reggel vagy este.
Reggelente a kalóriadús, nagy mennyiségű fehérjét tartalmazó ételeket kell alkalmazni, hogy a gyermek könnyebben megemésztse azt.
Válaszok a szülők kérdéseire
Kaphat tejet a baba?
Igen, egy 1,5-3 éves gyereknek nagyon fontos a tej. Ha egy bizonyos mennyiségről beszélünk, akkor ebben a korban egy babának körülbelül 600 ml tejterméket kell kapnia (tiszta tej, túró, kefir, erjesztett sült tej). Ezek azok a termékek, amelyeknek naponta kell lenniük. Ami a sajtos, tejfölös, tejszínes, túrós rakott ételeket illeti - nappal váltogatható.
Mennyi húst ehet egy gyerek?
A fehérjéknek szerepelniük kell a gyermek étrendjében. Elősegíti a DNS (genetikai információ), az RNS szintézisét, valamint a kalcium és nitrogén termelődését. De nem minden hús jó a gyerekeknek. A kacsa- és libahús tehát nagy mennyiségű zsírt tartalmaz, amelyeket a gyermek gyomra nem mindig emészt meg elég jól. Baromfi, borjúhús, pulyka, nyúl alkalmas a gyermekek étrendjére.
Milyen halat adjunk a gyereknek?
Egy éves és idősebb kortól a halnak feltétlenül szerepelnie kell a gyermek étrendjében. Ennek a terméknek a fehérje meglehetősen jól felszívódik és a baba tolerálja. Javasolt hetente 3-4 halból készült étel morzsát adni. Az ideális lehetőség a tengeri hal (szürke tőkehal, tengeri sügér, tőkehal). De nem ajánlott kaviárt adni gyerekeknek, mivel nagy mennyiségű sót tartalmaz (ha úgy dönt, hogy kísérletez, akkor nagyon keveset).
A tojás okozhat allergiás reakciót?
A tojás valóban tartós allergiás reakciót válthat ki. Ezért gyermek számára nem ajánlott nagy mennyiségben használni. Gyermekek számára a tojás csak keményre főtt vagy friss zöldségekkel készült omlett formájában alkalmas. Semmi esetre sem szabad nyers tojást adni.
A növényi olajat illetően egy 1,5 éves gyermek 5 gramm vajat és 15 gramm vajat vehet fel.
Milyen gabonafélék lehetnek 1-3 évesen?
Hajdina, árpa, zabpehely, búza és árpa. A baba életkorával több hajdinát adhat meg. A gabonafélékhez ajánlatos zöldséget, friss gyümölcsöt adni. A gabona mennyisége naponta - legfeljebb 20-25 gramm.
Minél idősebb lesz a babánk, annál több terméket nyugodtan beiktathatunk az étrendjébe, de még mindig számos korlátozás van érvényben. A gyerekmenü 1 éves kortól legyen változatos, egészséges és ízletes, de korántsem felnőtt, hiszen a baba teste még nem erős. Ebből a cikkből megtudjuk, hogyan válasszuk ki a megfelelő étrendet 1,5 évesnél idősebb gyermekek számára, hogy haszonnal és örömmel étkezzenek.
Mi kerüljön egy kis fideszes tányérjára egy év után? Nézzük meg az ilyen korú gyermekek táplálkozásának legfontosabb alapelveit.
Táplálkozási alapelvek
Napi 4 étkezés
Egy ilyen korú gyermeknek napi 4-szer kell étkeznie – ez lehetővé teszi számára a megfelelő étkezési szokások kialakítását és a napi rutin betartását.
Reggelire a babának a teljes napi étrend 25% -át kell kapnia, ebédre - 35%, vacsorára - 25%, délutáni teára pedig 15%. Ez az elosztás megtanítja őt a helyes táplálkozásra.
élelmiszer szerkezete
Most, hogy a gyereknek sokkal több foga van, nem kell turmixgépben törölni vagy darálni az ételt, elég lesz villával gyúrni vagy durva reszelőn bedörzsölni.
A puha ételeket, mint a banán, bogyók, puha kenyér egészben, szeletekre vágva adhatjuk.
A húst ma már nem csak burgonyapüré vagy szufla formájában lehet kínálni, hanem szelet, fasírt és fasírt formájában.
hőkezelés
A sült ételek az étrendben továbbra is elfogadhatatlanok. Teljesen mindegy, hogy miről beszélünk, húsról, gabonafélékről vagy zöldségekről, ezeket pároljuk.
Nézzünk tehát konkrét példákat arra, hogyan nézzen ki a reggeli, az ebéd, a délutáni tea és a vacsora 1,5 éves gyermekeknél.
Reggeli
Emlékszünk rá, hogy kellően magas kalóriatartalmú, fehérje-szénhidrát legyen. A legjobb a kását tejjel vagy vízzel főzni.
A gyermekmenüben 1,5 éves kortól lehet zabpehely, búzakása, hajdina és köles. Ezek a leghasznosabbak. Ami a rizst illeti, jobb, ha ritkábban főzzük, mivel a csiszolatlan, vagyis a barna a baba gyomor-bélrendszerének még mindig érdes, a fehér pedig kevésbé hasznos.
Kínálunk néhány minta reggeli lehetőséget.
I. lehetőség - zabkása
Köles
Készítsünk tejköles kását. Egy adagnak körülbelül 150-170 ml-nek kell lennie.
A leghasznosabb zabkása elkészítéséhez a lehető legkevesebbet kell főzni, és ehhez elegendő a gabonaféléket több órán át vagy egy éjszakán át áztatni. A köles a legsűrűbb és legnehezebben forralható, ezért érdemes este beáztatni.
- Öntsünk 2 evőkanál. gabonaféléket és hagyjuk egy éjszakán át.
- Reggel a gabonát megmossuk, felöntjük tiszta vízzel, hogy félujjnyira ellepje a kölest, megsózzuk és tűzre tesszük.
- Amint a kása felforr, adjunk hozzá 2 evőkanál. tejet, adjunk hozzá 1 tk. cukorral és további 5-7 percig főzzük.
- A kész kását lekapcsoljuk, 5-10 percig fedő alatt állni hagyjuk, és tálaljuk. Egy adaghoz adhatunk 1 tk. vaj.
Cukor helyett használhatunk lekvárt vagy lekvárt édesítőszerként, de a mézet érdemes egyelőre mellőzni - túlságosan allergén.
zabpehely
Gyermekeit 1,5 éves kortól csak közönséges Hercules pehelyből készítjük. Nincsenek instant gabonafélék, hiszen már semmi hasznuk nincs, csak extra cukrok és tartósítószerek. De ha minél gyorsabban szeretnénk elkészíteni, akkor 2 ek-t is beáztatunk. pehely.
Öntsük egy merőkanál forrásban lévő vízzel, hogy a víz egy szintre kerüljön a gabonafélékkel, sózzuk meg, és fedjük le. Kb. fél órát tartjuk, beleöntjük 3-4 ek. tejet és tűzre tesszük. Forrald fel, mindent, kikapcsolhatod a kását, kész!
Azt is megtöltjük olajjal és vagy 1 tk. cukor vagy lekvár.
Ezen kívül jó, ha gyümölcsöt adunk a zabpehelyhez. Jobb ezt 5 perccel a főzés vége előtt megtenni, és ha a gabona áztatott, akkor közvetlenül a kása felforrása után.
Gyermek túró
Közepes, 9 vagy 15%-os zsírtartalmú terméket választunk. A táplálkozási szakértők kategorikusan nem ajánlják a falusi túrót 1,5 éves gyermekek számára a túl magas zsírtartalom miatt.
Egy adag körülbelül 100-150 g legyen, használhatunk gyermekeknek vásárolt túrót. Ha szükséges, adjunk hozzá friss gyümölcsöt: vágjunk szeletekre egy almát, körtét vagy banánt, és keverjük össze.
Ha a gyerek jól eszik a túrót, ugyanakkor kerüli a zabkását, vagy fordítva, akkor a két hozzávaló kombinálásával eredeti reggelit készítünk.
Túró zabpehellyel
Először őröljön meg turmixgépben vagy kávédarálóban 3-4 evőkanál. zabpehely. Ez a mennyiség több adagra is elegendő.
Vegyünk 100 g túrót, adjunk hozzá 1 evőkanál. a kapott zabpelyhet tetszés szerint édesítsd cukorral vagy lekvárral, keverd össze és tálald! Egy ilyen túrós masszából sündisznót vagy bármilyen más, a baba számára ismerős figurát formálhatsz.
Az is jó, ha ¼ banánt adunk a túróhoz - egyszerűen felvághatjuk vagy más szezonális gyümölcsöket. Ne feledje, hogy 1,5 éves kortól az almát és a körtét le kell reszelni.
III. lehetőség – rántotta
Mivel ilyen korú babáknak még nem kínálunk sült ételt, ezért ugyanazt az omlettet készítjük, mint a felnőtteknek, csak más módon.
- Egy tálban elkeverünk 1 tojást 3 evőkanál. tej, só.
- Ezután veszünk egy kis fedővel ellátott tégelyt, a falakat megkenjük növényi olajjal, beleöntjük a tojásos keveréket, és egy fazékba tesszük hideg vízzel. A szintnek meg kell egyeznie az omlett magasságával.
- Feltesszük a tűzre, és fedővel lezárjuk a serpenyőt. Az omlettet 20 perc forralás után főzzük, kapcsoljuk ki, hagyjuk kihűlni felnyitás nélkül és vegyük ki. Ehhez meg kell rázni az üveget, ekkor az omlett magától kicsúszik.
Ha a baba szereti ezt az ételt, elkezdheti diverzifikálni az ízét reszelt zöldségek hozzáadásával: cukkini - szó szerint 1 evőkanál ehhez a mennyiséghez, brokkolihoz vagy karfiolhoz.
Az ilyen reggeli mellé egy szelet kenyeret és vajat is kínálhat. 1,5 éves kortól a gyermek már napi 15-20 g-ot is kaphat ebből a termékből. A legjobb megoldás egy szendvics fehér kenyérrel vagy cipóval, mivel a rozsfajták sokkal nehezebben emészthetők, és puffadást okozhatnak.
Vacsora
Emlékszünk rá, hogy az ebéd legyen a legnagyobb ételmennyiség, így kezdetnek salátával kínálhatja gyermekét. Az adagnak pusztán szimbolikusnak kell lennie, hogy ne szakítsa meg az étvágyat a főétel előtt, de a friss zöldségek javítják a perisztaltikát és pozitívan hatnak a szervezet egészére, így nem szabad elhanyagolni a salátát sem.
Nos, ha a gyermek nem az első fogások vadásza, akkor méltó alternatívája lesz a levesnek.
Saláta
Nyáron szezonális zöldségekből főzünk - paradicsom, uborka, paprika. Mindent vagy hármat apróra vágunk egy reszelőn. Az adag körülbelül 1,5 evőkanál legyen, töltsük meg ½ teáskanállal. növényi olaj vagy alacsony zsírtartalmú tejföl.
Télen és ősszel főtt céklából, pekingi káposztából (nagyon apróra vágva) és sárgarépából készítünk salátákat. Jobb, ha a fehér fejet legfeljebb 2 évig hagyja - rostjai túl durvák.
Első fogás
A gyerekmenü 1 éves kortól magába foglalja a levesek elkészítését, zöldség- és húslevesen egyaránt, így nyugodtan kiválaszthatjuk, hogy mit szeret a gyerek. A fő feltétel az, hogy ha az első növényi, a másodiknak állati fehérjét kell tartalmaznia.
1. lehetőség - cékla rizzsel
A készítményben található zöldségeknek köszönhetően egyesíti a saláta tulajdonságait.
- 2 adag elkészítéséhez vegyünk egy darab 60-70 g-os csirkefilét, töltsük fel 2 csésze szűrt vízzel és tegyük tűzre.
- Közben reszeljen le 30 g nyers céklát (3x2 cm-es rúd), hámozzon meg egy közepes paradicsom ½ felét, és vágja apróra ¼ kaliforniai paprikával.
- Amint a csirke felforr, sózzuk ízlés szerint, és 10 perc várakozás után küldje el a zöldségeket a húsleveshez. ½ evőkanál fehér rizst is teszünk oda. Addig főzzük, amíg a gabona el nem készül.
- A húst apró darabokra vágjuk, és 1 tk zsírszegény tejföllel vagy ugyanennyi olívaolajjal tálaljuk.
2. lehetőség - halászlé karfiollal
A filét saját belátásunk szerint választjuk: pangasius, tilápia vagy nyelvhal. 60-70 g-ra van szükségünk, öntsünk 2 pohár vizet és tegyük tűzre.
1 nagy karfiolvirágzat (50 g), jól megmosva és apróra vágva. Apróra vágunk ¼ kis hagymát és ugyanennyi kaliforniai paprikát is.
Amint a hal felforr, ráküldjük a zöldségeket, és megsózzuk. Addig főzzük, amíg a karfiol elkészül.
Kívánt esetben ½ evőkanál hozzáadható ehhez a leveshez. Cérnametélt "Pókháló", így kielégítőbb lesz, de ne feledje, hogy heti 2-3 alkalommal nem szabad tésztát adni egy 1,5 éves gyermeknek.
Második fogás
Nem érdemes gyakran burgonyát választani - túl sok keményítő van benne, jobb, ha megtanítja a babát más zöldségekből pörköltre. Ebben a korban már ehet cukkinit, brokkolit, sárgarépát, hagymát, kelbimbót, paradicsomot és kaliforniai paprikát – lesz miből válogatni!
Gabonafélékből köreteket is készítünk.
1. lehetőség - zöldségpörkölt rizzsel és tojással
2 adaghoz szükségünk lesz: 100 g cukkini, 30 g sárgarépa, 20 g vöröshagyma, 30 g kaliforniai paprika és 60-70 g brokkoli. Az egészet apróra vágjuk, és egy kis lábasba tesszük. Ott adunk hozzá ½ evőkanál. rizst, sót és öntsünk 1/3 csésze tejet.
Pároljuk addig, amíg a gabonafélék elkészülnek, és a főzés végén öntsünk bele egy külön felvert nyers csirke tojást. A pörköltet többször megkeverjük, hogy a tojás gyorsabban megfőjön, kikapcsoljuk és tálaljuk.
Ebben az ételben, amint látja, mind a növényi, mind a fehérje összetevőket kombinálják.
2. lehetőség - májas szufla zöldségekkel
A szufla elkészítéséhez pulykamájra vagy csirkemájra van szükségünk - ezek gyengédebbek és lágyabb ízűek, mint a marhahús.
200 g májat, egy szelet fehér kenyér morzsát, 50 ml tejet és 1 tojást küldünk a turmixgépbe. Az egészet jól simára keverjük. Adjunk hozzá sót, keverjük össze újra, és rakjuk ki szilikon formákba, 2/3-ig megtöltve.
A szuflét sütjük, vagy lassú tűzhelyben „gőzös főzés” módban, mikróban (2-3 perc) vagy sütőben. Ehhez tegyük a formákat egy félig vízzel töltött tepsibe, és süssük 180 °C-on 20 percig.
Tálaljuk az előző recept szerinti zöldségpörkölttel, de rizs és tojás nélkül.
Kompót
A másfél éves gyerekek nagyon szeretik a szárított gyümölcs kompótot. Szinte cukrozatlanul készítjük, hiszen így is nagyon gazdag lesz az íze.
- Egy liter italhoz 50 g szárított sárgabarackra, aszalt szilvára és mazsolára van szükségünk.
- Mindent alaposan megmosunk egy szűrőedényben, felöntjük 1 liter szűrt vízzel, és tűzre tesszük.
- Forralás után fél órát főzzük, adjunk hozzá pár teáskanál cukrot, és főzzük még 10 percig, próbálkozzunk cukorral, ha nem elég, adjunk hozzá még egy kicsit, és kapcsoljuk ki.
Hűtve tálaljuk.
délutáni tea
A köztes étkezésben valami könnyűt kínálunk a babának, például gyümölcsöt - 1-2 szelet almát, szárítót vagy cukrozatlan sütiket.
Jobb tartózkodni az édesipari termékektől, mint a sütemények és a csokis sütemények, mivel 1,5 évesen allergiát okozhatnak.
És főzhetsz egy csodás répás rakottot, a nagyobb gyerekek is értékelni fogják, ezért készítünk többet.
- Három 200 g-os sárgarépa finom vagy durva reszelőn, és pároljuk 2 tk hozzáadásával. vajat lassú tűzön, 20 g búzadarával együtt, ügyelve arra, hogy ne barnuljon meg, hanem egyszerűen főzzük.
- Adjon hozzá vizet, ha szükséges.
- Hagyjuk kihűlni és üssünk bele 1 tojást.
- Keverjük össze, kenjünk rá 80-100 g túrót.
- Cukor ízlés szerint, keverje újra.
- A masszát kikent tepsire, tepsire kenjük, vagy szilikon formákat töltünk vele, és 25-30 percig 180°C-on sütjük.
A kész rakott tésztát tejföllel és lekvárral tálaljuk.
Vacsora
Vacsorára a 1,5 éves gyermekek menüjében egy adagnak kicsinek, de magas kalóriatartalmúnak kell lennie.
1. lehetőség - hal pilaf
A halfilét a gyermek ízlése alapján választjuk, ne feledjük, hogy ne legyen kövér és csontos.
- ½ közepes sárgarépa három reszelőn, ½ hagyma apróra vágva.
- Egy kis mély serpenyőben vagy serpenyőben felforrósítunk 2 tk. olívaolajat és rákenjük a zöldségeket, megsózzuk.
- Tartsa őket, keverje 5-7 percig.
Amíg főnek, vágjunk 100 g halfilét. Zöldségekhez küldjük, keverjük össze. 50 g kerek rizst jól megmosunk, és szintén serpenyőbe tesszük. Töltse fel vízzel az ujját, és zárja le.
Lassú tűzön főzzük, amíg a rizs teljesen meg nem fő. Adjon hozzá vizet, ha szükséges.
Gyógynövényekkel megszórva tálaljuk.
2. lehetőség - pulykaszelet hajdinával
- Vágjunk 200 g filét kockákra, és tegyük egy turmixgép tálba 2 fürjtojással (vagy ½ csirke) 1 evőkanál. zsemlemorzsa és 1/3 apróra vágott hagyma.
- Mindent ledarálunk, ha szükséges, adjunk hozzá egy kis tejet, sót.
- Hagyja a darált húst 15-20 percig főzni, és formáljon belőle szeleteket.
Főzheti őket dupla kazánban, lassú tűzhelyen ("párolt" módban) vagy sütőben - a gyermekmenü 1,5 éves kortól ezt nem tiltja. Hajdinával tálaljuk.
Látod, milyen ízletes és érdekes étel lehet babád számára! A gyermekmenü 1 éves kortól nagyon változatos. Főzzön és örvendeztesse meg a kicsit új ízekkel!
Sok szülők tévesen azt hiszik, hogy egy éves gyerek mindent megehet, amit a felnőttek. Valójában a kisgyermekeknek kiegyensúlyozottabb étrendre van szükségük, és nem minden felnőtt élelmiszer alkalmas számukra. A gyermek teste még tökéletlen és gyenge, így az alultápláltság súlyos betegségekhez vezethet a gyermekben. A 1,5 év alatti csecsemőknek napi ötször kell étkezni, és legalább kétszer meleg ételt kell adni.
Étel gyermek egy évnél idősebbnek kell kielégítenie energia-, nyomelem- és. Sok gyermeknek ebben a korban már 8-12 tejfoga van, megnő a gyomor-bél traktus emésztőképessége, stabilizálódik a vastagbél mikroflórája, megnő a gyomor térfogata. Ha legfeljebb egy évig dörzsölték át a gyermeket egy szitán, akkor az egy évnél idősebb csecsemő apró darabokban kezdheti az ételt. A felnőtt étrendre való áttérésnek fokozatosnak kell lennie, a táplálkozásnak pedig a gyermek fejlődésének tápláléka kell maradnia. Sok egyéves gyermek továbbra is kap anyatejet, de az anyatej önmagában már nem elegendő normál növekedéséhez és fejlődéséhez. Ezért az 1-1,5 éves gyermekek étrendjében fontos helyet kell kapnia a tejnek, a tejtermékeknek és a savanyú tejtermékeknek.
tej, kefir, joghurt naponta be kell venni a baba étrendjébe, a túrót, tejfölt, tejszínt és sajtot pedig minden második nap kell adni. Ha a gyermek nem túlsúlyos, akkor nem javasoljuk, hogy zsírszegény tejterméket adjon, a legjobb, ha 3,2% zsírtartalmú tejet, kefirt és joghurtot, valamint 10-15% zsírtartalmú tejfölt és tejszínt választ. tartalom. A napi elfogyasztott tejtermékek teljes mennyisége 2-3 pohár legyen, figyelembe véve az ételek tej felhasználásával történő elkészítését. Ebből napi 200 ml kefir fogyasztása kötelező, javítja a bél mikroflórát és az emésztést, növeli a gyermek immunitását.
Egy évesnek nem szabad adni baba felnőtteknek szánt joghurtok. Csecsemőnek érdemes speciális, mérsékelt zsír- és vitamintartalmú gyermektejjoghurtokat választani, a baba étrendjében napi 100 ml-nek kell lennie. A túró szükséges ebben a korban a gyermekek számára 50 gr. naponta nélkülözhetetlen kalcium- és fehérjeforrás a növekvő szervezet számára. A tejföl vagy tejszín legfeljebb 10 gr használható fel. naponta az első fogások és a kemény sajtok zúzott formában történő elkészítéséhez legfeljebb 5 gr. egy napon belül. A teljes tehéntej 3 év alatti gyermekek számára nem ajánlott.
Hús- és halételek baba legalább 100 gr-ot kell kapnia. egy napon belül. Ebédre húsételeket célszerű tálalni, húsgombóc, filé és darált hús formájában. Javasoljuk, hogy a babának hetente ötször adjon húsételeket és két napig halat. Ha úgy dönt, hogy ebédidőben húst etet, este pedig halat használ, akkor számukat csökkenteni kell. A húsételeket sovány marha-, csirke- vagy nyúlhúsból kell készíteni, a baba főzéséhez használhatja a májat, a nyelvet és a szívet.
Kövér fajták sertéshús, kacsa és liba húsát jobb nem adni kisgyerekeknek, nehezen emészthetők. Ezenkívül ne etesse a csecsemőket kolbásszal, mivel ezek mononátrium-glutamátot, élelmiszer-foszfátokat és nitrátokat tartalmaznak, amelyek hátrányosan befolyásolhatják a gyermek egészségét. A halak közül előnyben kell részesíteni a tengeri és folyami halakat, kivéve a zsíros és finom fajtákat. Ezek a tokhal, a lazac, a lazac, a laposhal és mások. Ha halat adunk a gyerekeknek, akkor a halat főzve vagy sütve meg kell szabadítani a csontoktól. A gyerekek pedig nem ehetnek füstölt vagy konzerv halat, és fekete vagy vörös kaviárt sem ajánlunk. A kaviár zsíros termék, ráadásul sok gyermeknél allergiát okoz.
Csirke tojás kötelező termék, amelynek jelen kell lennie a gyermekek étrendjében. A tojás sok fehérjét, vitamint és egyéb tápanyagot tartalmaz, amelyek a gyermek növekedéséhez és fejlődéséhez szükségesek. Egy egyéves babának minden második nap egy tojást kell ennie omlett vagy keményre főtt formában.
A táplálkozásban gyermekek 1-1,5 éves különböző gabonaféléket használnak. Hajdina, búzadara, zabpehely, rizs és köles zabkása ajánlott naponta egyszer, legfeljebb 150 ml-t adni. 1,5 éves korig nem szabad tésztát és árpa zabkását adni a babának. A babatermékek készletének legfeljebb 40 gr rozs- vagy teljes kiőrlésű kenyeret kell tartalmaznia. naponta. Adhatunk 1-2 szelet sütit vagy szárítót a teához. Az 1,5 év alatti gyermekek étrendjében a cukornak kis mennyiségben kell lennie, csak az ételek ízének javítása érdekében. Csokoládé és méz nem adható három év alatti gyermekeknek.
Zöldségek és gyümölcs széles körben kell alkalmazni az 1-1,5 éves gyermekek táplálkozásában. Burgonyapürének, káposztából, sárgarépából, cukkiniből, sütőtökből készült ételeknek zöldek és hagyma hozzáadásával 150-200 gr mennyiségben kell jelen lenniük az étrendben. A karalábét, retket, retket és hüvelyeseket is be kell venni az étrendbe: borsót, babot és babot. A zöldségpürét fokozatosan finomra vágott salátákkal kell helyettesíteni. A gyermek napi menüjének kötelező eleme legyen a gyümölcsök és bogyók.
A kisgyermekek kedvelik rág alma, körte, sárgarépa, fehérrépa, valamint banán, cseresznye, szilva, ribizli és kivi. Az ananász, a mandarin és a narancs étrendbe való bevezetése attól függ, hogy a gyermek nem allergiás az egzotikus gyümölcsökre. Allergia hiányában a gyermekeknek 200 gr-ig friss gyümölcsöt kell kapniuk. naponta, gyümölcsök és bogyók legfeljebb 20 gr. Kisgyermekek számára hasznos gyümölcs-, bogyó- és zöldséglevek, csipkebogyóleves, kompótok és cukormentes gyümölcsitalok inni. A kisseleket 1,5 év alatti gyermekek táplálékában nem szabad használni, mivel nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaznak, tápértékük alacsony.
Vissza a "" szakasz tartalomjegyzékéhez
