Vegetáriánus menü a fogyáshoz. Vegetáriánus menü a hétre

Vegetáriánus étrend- olyan étrend, amely kizárja az állati eredetű termékeket. Alkalmas azok számára, akik szeretnének fogyni és megtisztítani a testrendszereket. Az ilyen táplálkozás a méregtelenítő diéta egyik változata, amelyet terápiásnak tekintenek, és amelyet számos betegségben szenvedők egészségének javítására gyakorolnak. A vegetáriánus étrend során az ételek széles választéka lehetővé teszi, hogy ne érezzen kényelmetlenséget és éhséget a betartása teljes ideje alatt.

FONTOS TUDNI! Baba Nina jósnő:"Pénz mindig lesz bőven, ha a párna alá teszed..." Bővebben >>

A vegetáriánus étrend előnyei és szabályai

A vegetáriánus vagy vegetáriánus étrend különbözik a vegán étrendtől: az utóbbiak nem fogyasztanak állati eredetű termékeket, így tejet, tojást és tejtermékeket. Mindkettő nem fogyaszthat húst, halat és tenger gyümölcseit.

Sokak szerint a hús, hal, tojás, tej és tejtermékek nélküli diéta nélkülözi a fehérjét, mint a képződés fő forrását. izomtömeg. De az állati fehérjék helyettesíthetők növényi fehérjékkel: szója, hüvelyesek, diófélék és egyéb élelmiszerek. Az étlap összeállításának hozzáértő megközelítésével teljes kiegyensúlyozott étrendet kaphat, amely még profi sportolók számára is alkalmas, beleértve a testépítőket is.

A kezelési folyamat során gyakran alkalmazzák a vegetáriánus menüt különféle betegségek hogyan segítő módszerés a legtöbb orvos jóváhagyta.

Ennek a táplálkozási megközelítésnek az előnyei:

• az összes testrendszer megtisztítása köszönhetően magas tartalom rost növényi élelmiszerekben;
• alacsony kalóriatartalom, ami fontos a fogyás érdekében, amennyire csak lehetséges rövid idő- egy hónapig egy ilyen diéta mellett 10 kg-ot fogyhat;
• az emésztés és a belső szervek mikroflórájának normalizálása;
• sokoldalúság - bármilyen nemű és életkorú emberek számára alkalmas, de télen ajánlatos növényi ételeket választani az évszaknak vagy a saját fagyasztásnak megfelelően;
• a szervezet ellátása minden szükséges nyomelemmel és vitaminnal a korlátok ellenére;
• az általános immunitás erősítése;
• az egyszerűség és az otthoni megvalósítás lehetősége;
• a vérnyomás normalizálása és az egész szív- és érrendszer működése.

Tippek, amelyek segítenek összeállítani a megfelelő vegetáriánus menüt:

1. 1. Igyál legalább 8 pohárral naponta tiszta víz- felgyorsul anyagcsere folyamatokés segít a szervezet gyorsabb megtisztításában.
2. 2. Egyél töredékesen - napi 5-6 alkalommal, lehetőleg kis adagokban, de ha a telítettség nem következik be, akkor nem korlátozható.
3. 3. Igyekezzen minden zöldséget és gyümölcsöt frissen enni, a főzéshez takarékos módszereket alkalmazzon hőkezelés- párolva, grillezve, sütve, főzve, pirítva.
4. 4. Az állatokból származó tiltott termékek mellett szigorúan ki kell zárni cukrászda, bolti szószok, édes italok és prémium fehér lisztből készült péksütemények.
5. 5. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a fehérjetartalmú élelmiszerek mennyiségét, elegendőnek kell lennie.

Kategorikusan lehetetlen megengedni az éhségérzetet, ezért a szakértők megengedik, hogy bármikor megszakítsák negatív kalóriatartalmú zöldségekkel és gyümölcsökkel, de próbáljon meg 2 órával lefekvés előtt ne enni vagy inni, hogy ne okozzon duzzanatot.

Menü a hétre

Minta vegetáriánus menü a hét minden napjára:

Nap	Reggeli	Ebéd	Vacsora	délutáni tea	Vacsora
1	Gyümölcssaláta mézzel, magvakkal és dióval	Bogyós turmix chia maggal	Vegetáriánus borscs, zöldségsaláta a friss zöldségek	marék dió	Paradicsomszószban párolt bab gyógynövényekkel
2	Rizskása sütőtökkel és mazsolával	Almaszósz		Bármilyen citrus	Párolt brokkoli és spárga, paradicsomlé
3	Sült alma szárított gyümölccsel és dióval	Energiarudak	Vinaigrette zöldborsóval	marék szárított gyümölcs	Saláta "Fitness"
4	Csicseriborsó csokitorta	Citrus friss gyümölcslé	Pörkölt	Diófélék és szárított gyümölcsök keveréke	Káposzta saláta avokádóval
5	Hajdina zabkása gyógynövényekkel	Kefir lenmaggal	Barna rizzsel és zöldségekkel töltött kaliforniai paprika	zöld turmix	Lencse párolt zöldségekkel
6	almás rétes	Körte saláta rukkolával	Sült burgonyás palacsinta	Saláta nyers uborkából és gyógynövényekből	Csicseriborsó sült padlizsánnal
7	sárgarépa szelet	Teljes kiőrlésű kenyér és avokádó kenhető szendvics	tészta a teljes kiőrlésű liszt paradicsomszósszal	marék dió	Zöldségleves püré borsóval

Az egészségkárosodás nélkül a javasolt diéta szükség esetén 2 héttel meghosszabbítható.

A vegán diétás menü megvalósításához szükséges termékek listája:

1. 1. Növényi fehérjeforrások: hüvelyesek, csicseriborsó, lencse, borsó, spárga.
2. 2. Forrás termékek egészséges zsírok: napraforgó, tök, lenmag és szezámmag, bármilyen dió, avokádó, hidegen sajtolt növényi olajok.
3. 3. Lassú szénhidrátok: bármilyen liszt megengedett diétás étel(zabpehely, rizs, koksz, kukorica, csicseriborsó), gabonafélék (barna rizs, hajdina, zabpehely).
4. 4. Szárított gyümölcsök: aszalt szilva, szárított sárgabarack, füge, datolya, mazsola.
5. 5. Szezonális gyümölcsök és bogyók: banán, citrusfélék, alma, körte, őszibarack, szilva, málna, eper, szeder.
6. 6. Zöldségek és zöldségek a szezonban: burgonya, cékla, sárgarépa, cukkini, padlizsán, paradicsom, uborka, zöldek, különböző típusok Fejes káposzta.
7. 7. Be mérsékelt mennyiségben szabad zsírszegény sajtot fogyasztani, amelyet abomasum nélkül gyártottak, tejtermékek, ideális - 1% zsírtartalmú kefir.
8. 8. Teljes kiőrlésű kenyér.
9. 9. Mézes vagy édes natúr szirupok.

Édesítőszerként bio édesítőszert lehet választani, a legjobb lehetőség- stevia levelek, tabletták vagy por.

Receptek

A javasolt menü receptjei minden napra könnyen és egyszerűen elkészíthetők.

Korrekt készlet szükséges összetevőket személyes preferencia és elérhetőség alapján szükséges allergiás reakciók.

Bogyós turmix chia maggal

Szükséged lesz:

• 100 g ribizli;
• 100 g málna;
• 50 g szeder, cseresznye vagy eper;
• 20 g chia mag.

Főzés:

1. 1. A bogyókat turmixgéppel pürésítjük.
2. 2. Adja hozzá a chia magot a bogyókhoz, hagyja állni 30 percig.

A chia mag természetes sűrítőanyag, ezért a turmix nagyon sűrű, pudingnak is nevezik.

Vegetáriánus borscs

Szükséged lesz:

• 50 g hagyma, sárgarépa;
• 100 g cékla és burgonya;
• zöldek;
• természetes paradicsompüré - 50 ml, só.

Főzés:

1. 1. A hagymát félkarikára vágjuk, a burgonyát felkockázzuk, a sárgarépát és a céklát lereszeljük.
2. 2. Főzzük a zöldségeket 20 percig sós vízben.
3. 3. Hozzáadás paradicsom szószés további 10 percig főzzük.
4. 4. Az edényt megszórjuk gyógynövényekkel.

Paradicsomszószban párolt bab

Szükséged lesz:

• 200 g bármilyen bab;
• 4 nagy paradicsom;
• só, gyógynövények.

Főzés:

1. 1. Áztasd be a babot egy éjszakára.
2. 2. Reggel 1,5 órán át forraljuk a babot.
3. 3. A paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, meghámozzuk. Turmixgépben turmixoljuk őket pürésítésig.
4. 4. A főtt babot paradicsomszószban fél óráig pároljuk, sózzuk, megszórjuk fűszernövényekkel.

Burgonyás-paradicsomos rakott

Szükséged lesz:

• 200 g burgonya;
• 2 nagy paradicsom;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 50 g sárgarépa;
• 50 g hagyma;
• 30 ml olívaolaj;
• só.

Főzés:

1. 1. A burgonyát meghámozzuk, megfőzzük, pépesítjük.
2. 2. Olívaolajon megpirítjuk a fokhagymát, a sárgarépát és a hagymát.
3. 3. A paradicsomot karikára vágjuk.
4. 4. A burgonyát, a paradicsomot, a zöldségeket és a burgonyát rétegesen tedd egy tepsibe.

Alma sült dióval és szárított gyümölcsökkel

Szükséged lesz:

• 3 nagy alma;
• 80 g bármilyen dió keveréke;
• 30 g magkeverék;
• 100 g szárított sárgabarack, aszalt szilva, mazsola keveréke.

Főzés:

1. 1. Az almát a közepétől meghámozzuk.
2. 2. A diót, magvakat és szárított gyümölcsöket turmixgépben simára keverjük.
3. 3. Töltsük meg az almát a keverékkel.
4. 4. Süssük 8-12 percig sütőben vagy mikrohullámú sütőben.
5. 5. Kész alma nem önteni nagy mennyiségédesem.

Energiarudak

Szükséged lesz:

• 50 g zabpehely;
• 100 g datolya;
• 80 g mazsola;
• 50 g aszalt szilva és szárított sárgabarack;
• 100 g diófélék keveréke;
• 50 g napraforgó, szezám, lenmag keveréke.

Főzés:

1. 1. Az összes hozzávalót turmixgéppel simára őröljük.
2. 2. Sütőpapírra tesszük a masszát, 10 percig sütjük 180 fokon.
3. 3. A még forró masszát szeletekre vágjuk, hagyjuk kihűlni.

Saláta "Fitness"

Szükséged lesz:

• 100 g sárgarépa;
• 100 g zeller gyökér;
• 80 g zöld alma;
• zöldek, pár szelet citrom.

Főzés:

1. 1. Az almát és a zöldségeket lereszeljük, összekeverjük.
2. 2. A zöldeket finomra vágjuk, a salátához adjuk.
3. 3. Töltsük meg a salátát 1 citrom szelet levével, díszítsük a második ételt.

Ízlés szerint salátához adható. tökmagok.

Csicseriborsó csokitorta

Szükséged lesz:

• 150 g csicseriborsó;
• 2 banán;
• 30 g kakaó;
• édesítőszer.

Főzés:

1. 1. Áztasd be a csicseriborsót egy éjszakára.
2. 2. Egy órán át forraljuk.
3. 3. A csicseriborsót turmixgéppel pürésítjük, hozzáadjuk az édesítőt és a kakaót. Ha túl száraz a massza - adjunk hozzá egy evőkanál olívaolajat vagy bármilyen más hidegen sajtolt olajat.
4. 4. A banánt villával pépesítjük, a tésztához adjuk.
5. 5. Süssük a tortát 180 fokon 20 percig, hagyjuk kihűlni.

Káposzta saláta avokádóval

Szükséged lesz:

• 100 g kínai kel;
• közepes uborka;
• avokádó;
• zöldek;
• fél citrom.

Főzés:

1. 1. A káposztát feldaraboljuk, az uborkát karikákra vágjuk, a zöldeket felaprítjuk, az összes hozzávalót összekeverjük.
2. 2. Az avokádót meghámozzuk, szeletekre vágjuk, a salátához adjuk.
3. 3. Töltsük meg a salátát egy fél citrom levével.

zöld turmix

Szükséged lesz:

• 2 közepes uborka;
• 50 g zeller gyökér;
• 60 g zöld alma;
• fél citrom vagy egész lime;
• csokor petrezselyem.

Főzés:

1. 1. Vágja fel az almát, a zöldségeket és a zöldeket, aprítsa fel egy turmixgépben simára.
2. 2. Facsarj citruslevet turmixba.

Lencse párolt zöldségekkel

Szükséged lesz:

• 100 g vöröslencse;
• 100 g sárgarépa;
• 50 g hagyma;
• 50 g kaliforniai paprika;
• gerezd fokhagyma;
• 2 közepes paradicsom.

Főzés:

1. 1. A lencsét sós vízben 15 percig főzzük.
2. 2. A paradicsomokat forrásban lévő vízzel leforrázzuk, héját lehúzzuk, turmixgéppel pürésítjük.
3. 3. A zöldségeket kockákra vágjuk.
4. 4. Adjunk hozzá vizet a paradicsompüréhez, hogy a kapott massza állaga legyen paradicsomlé.
5. 5. Tegye a zöldségeket és a lencsét egy serpenyőbe, öntse fel paradicsomszósszal, lassú tűzön párolja 30-40 percig.
6. 6. Sózzuk, fűszernövényekkel ízesítjük.

almás rétes

Szükséged lesz:

• örmény lavash;
• 0,5 kg alma;
• 100 g mazsola;
• 100 g földimogyoró;
• fahéj;
• 60 ml méz;
• bogyók a díszítéshez

Főzés:

1. 1. Az almát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk.
2. 2. A mazsolát és a diót turmixgéppel simára verjük, a masszát almával keverjük össze.
3. 3. A kapott tölteléket a pita kenyérre tesszük, megszórjuk fahéjjal, tekercsbe csavarjuk.
4. 4. Süssük bele a tekercset mikrohullámú sütő 8 perc.
5. 5. A rétest leöntjük mézzel, bogyós gyümölcsökkel díszítjük.

1. 1. A burgonyát és a sárgarépát lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk.
2. 2. Olívaolajon megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát, hozzáadjuk a burgonyához.
3. 3. Adjunk hozzá lisztet vagy korpát a zöldségekhez.
4. 4. Zsindelyt formázunk, sütőpapírra tesszük.
5. 5. 180 fokon 20 percig sütjük.

sárgarépa szelet

Ehhez az ételhez tojásra vagy csicseriborsóból készült sűrű húslevesre van szüksége.

Szükséged lesz:

• 300 g sárgarépa;
• 100 g hagyma;
• 100 g bármilyen gabonakorpa;
• 30 ml hidegen sajtolt növényi olaj.
• 2 tojás.

Főzés:

1. 1. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát finomra vágjuk, a hozzávalókat összekeverjük.
2. 2. Adjunk hozzá 70 g korpát, tojást és növényi olajat a zöldségekhez.
3. 3. Szeleteket formázunk, beleforgatjuk a maradék 30 g korpába.
4. 4. Tapadásmentes bevonaton süssük aranybarnára.

Zöldségleves püré borsóval

Szükséged lesz:

• 100 g fiatal zöldborsó;
• 100 g burgonya;
• 50 g cukkini, hagyma és paprika;
• zöldek;
• darab teljes kiőrlésű kenyér.

Főzés:

1. 1. A zöldségeket kockákra vágjuk, kevés vízben 20 percig főzzük.
2. 2. Vágja fel a kenyeret kockákra, és szárítsa meg a mikrohullámú sütőben vagy a sütőben 2 percig.
3. 3. Az elkészített zöldségeket turmixgéppel keverjük össze vízzel, amíg folyékony pürét nem kapunk.
4. 4. Szórjuk meg a levest keksszel és finomra vágott fűszernövényekkel.

És néhány titok...

Irina Volodina egyik olvasónk története:

Különösen a szemem nyomott le, körülöttem nagy ráncok, valamint sötét karikák és duzzanat. Hogyan lehet teljesen eltávolítani a ráncokat és a szem alatti táskákat? Hogyan kezeljük a duzzanatot és a bőrpírt?De semmi sem öregíti vagy fiatalítja az embert úgy, mint a szeme.

De hogyan lehet megfiatalítani őket? Plasztikai műtét? Tanult - nem kevesebb, mint 5 ezer dollár. Hardveres eljárások - fotorejuvenáció, gáz-folyadék peeling, radiolifting, lézeres arcplasztika? Egy kicsit megfizethetőbb - a tanfolyam ára 1,5-2 ezer dollár. És mikor kell minderre időt találni? Igen, még mindig drága. Főleg most. Szóval magamnak más utat választottam...

NÁL NÉL Ebben a pillanatban A vegetarianizmus egyre nagyobb népszerűségnek örvend nemcsak az étkezés, hanem az élet stílusaként is. Sajnos a mai társadalom nem egészen kész az ilyen emberek befogadására. Sokan nem csak arról vannak meggyőződve, hogy egy ilyen diétával lehetetlen enni, hanem arról is, hogy rendkívül káros a szervezetre. Ebben a cikkben megmutatjuk, hogy a vegetarianizmus nemcsak lehetőség a kiadós és ízletes ételek fogyasztására, hanem egy rendkívül jó gyakorlatok a test számára. Ezért az alábbiakban bemutatjuk a heti vegetáriánus menüt.

Függetlenül attól, hogy egy személy hogyan bánik a hússal, sok tudós már régóta bebizonyította, hogy az állati fehérje hiánya az étrendben nemcsak ártalmatlan, hanem rendkívül előnyös a szervezet anyagcsere-folyamatai számára.

Érdemes elmondani, hogy az emberek ezt az életformát feltétlenül választják különböző okok miatt. Valaki állatvédelmi etikai okokból, valaki pedig – a testével való kapcsolatok egyensúlyáért és harmóniájáért.

Mielőtt nekilátnánk magának a heti vegetáriánus menünek, nézzük meg ennek az életmódnak az általános alfajait. Vannak olyan formák, mint:

1. A tiszta veganizmus lehetőség a szigorú vegetáriánusok számára, csak növényi alapú ételek megengedettek.
2. Lakto-vegetarizmus - ebben az alfajban tejtermékek hozzáadása lehetséges.
3. Lacto-ovo vegetarianizmus - nemcsak növényi élelmiszerek és tejtermékek, hanem tojás bevitelét is lehetővé teszi.

Érdemes megjegyezni, hogy van egy távoli ág is, mint például a gyümölcsiesség - fogadás engedélyezett kizárólag gyümölcs. A lakto-ovo-vegetáriánust, vagyis a legdemokratikusabb menüválasztást fogjuk tekinteni. vegetáriánus étel egy hétig.

A tápláló étrendnek tartalmaznia kell az alapvető növényi élelmiszereket, mint például a gabonák, gyümölcsök, zöldségek, tejtermékek és diófélék. A teljes vegetáriánus menüt kategorikusan ki kell zárni húskészítmények. Az állati fehérje hiányától nem kell tartani, mert könnyen pótolható a dióban, tojásban, hüvelyesekben és tejtermékekben található fehérjékkel.

Érdemes megjegyezni, hogy a megfelelő vegetáriánus menühöz csak a legfrissebb zöldségek és gyümölcsök szükségesek.

Racionális menü a hétre

reggel - mérföldkő Mert ez a nap legeleje. Ezért a nap ezen időszakában az ételnek nagyon gazdagnak kell lennie. Érdemes zabpehellyel kezdeni egy új napot, mindenképp igya meg az egészet zöld tea vagy gyenge kávét. Zabpehely minden paraméterhez kiváló választás reggelire. Amellett, hogy nagyon olcsó, gyorsan elkészül, sokat tartalmaz tápanyagok jó napidíjért. A zabpehelyen kívül más típusú gabonaféléket is fogyaszthat, például kukoricát vagy árpát. Különféle ízekhez adhatunk hozzá gyümölcsöt, mert ez nem csak feldobja a reggelit, de vitaminkomponenst is hozzáad.

Az ebéd a nap fénykora, nagyon fontos, hogy ilyen pillanatban felfrissítsd magad erőre a nap második felében. A vegetáriánus menünek itt feltétlenül két fogásból kell állnia. A klasszikus első fogásnak folyékony összetevőt kell tartalmaznia. Ideálisak a levesek és a borscs zöldségek és gombák hozzáadásával. Nagyon sokféle köretet választhatsz, de nem szabad megfeledkezni arról, hogy a gyomrod ne legyen tele, mert ezzel csak lustálkodni fogsz. Ezért könnyű ételeket kell használnia, amelyek saláták. A választékuk igen nagy, ide lehet tenni káposztát, retket, sárgarépát, almát. Fontos megjegyezni, hogy nem próbál nehézséget okozni a gyomorban, hanem könnyű ételeket kell töltenie, ami ugyanakkor kielégítő lesz.

A munkanap közeledik a naplemente, és hogy a vacsoráig kibírjuk, délutáni uzsonna következik. Ez egy könnyű harapnivaló, hogy legyen ereje elérni a házat. jó választás egy gyümölcskoktél túró vagy kefir hozzáadásával. Ha jobban szeretne jóllakni, főzhet almás charlottot vagy sajttortákat lekvárral, sűrített tejjel.

A nap jó befejezéséhez kiadós és ízletes vacsorát kell készítenie. A vacsora vegetáriánus menüjének szintén két összetevőből kell állnia. Elsőnek a gombás vagy olívabogyóval és citrommal párolt burgonya tökéletes, tojással is főzhetünk kását (lehetőleg hajdinát). A másodikhoz készítsen egy könnyű salátát retekből vagy káposztából almával vagy uborkával.

A fent felsorolt ​​ételek mindegyike kombinálható a heti menü elkészítéséhez.

Egy ilyen vegetáriánus menüt egy napig és egy hétig betartva nemcsak ízletesen étkezhet, hanem fenntarthatja az összes szükséges anyag egyensúlyát a szervezetben.

Érdemes megjegyezni, hogy minden ember - egyéni személyiségés mindegyik megközelítésének tisztán személyesnek kell lennie. Ne fogyasszon olyan ételeket, amelyeket nem szeret, mindig helyettesítheti őket azonos kalóriatartalommal. Nagyon kreatívnak kell lennie az étrendben.

Mit kell tartalmaznia a vegetáriánus menünek?

A reggelinek minden vegetáriánus étrendjében szerepelnie kell. A szükséges összetevők gabonafélék és meleg italok. Miből álljon még egy vegetáriánus menü minden nap?

Az ebéd nem tartalmazhat sok terméket. Tartalmazza a fő- és kiegészítő tanfolyamot. A főételt gyakran a zöldséglevesek képviselik. Kiegészítésére tejtermékeket adhat hozzá, amelyek szükségesek az állati fehérjék szintjének fenntartásához. Érdemes megjegyezni, hogy ha a főétel állati eredetű összetevőket tartalmaz, akkor a másodiknak csak növényi összetevőt kell tartalmaznia.

A vegetáriánus menü vacsorájának átfogónak kell lennie. Az első fogás forró, és ezen kívül könnyű salátákra van szükséged retekkel, sárgarépával vagy uborkával.

Ez a menü a táplálkozás művészetében kezdőknek és a vegetáriánus régi idők kedvelőinek egyaránt megfelel.

Egyszerű tippek kezdőknek:

1. A vegetáriánus menünek változatosnak és étvágygerjesztőnek kell lennie.
2. A húsételek megtagadása nemcsak életmód, hanem a rossz szokások tilalma is.
3. nyers ételek azonnal meg kell enni, nem hagyni későbbre.
4. Vacsora előtt érdemes gyümölcsöt vagy diót fogyasztani.
5. Édesítőszerként jobb mézet használni.
6. A vér normál vas- és kalciumszintjének fenntartásához gombák, hüvelyesek és diófélék fogyasztása szükséges.
7. A növényi táplálékot gyakran, de kis adagokban kell fogyasztani, mivel gyorsan lebomlanak a gyomorban.
8. A vér vitaminszintjének fenntartása rövid tanfolyamok B- és D-vitamin-kiegészítőket kell szednie

Mint korábban említettük, a vegetarianizmus kreatív folyamat. Amellett, hogy módosíthatja a korábban ismert ételeket, kizárólag újakat is készíthet. Több receptet szeretnénk ajánlani egy vegetáriánus menühöz.

Hogyan készítsünk vegetáriánus kolbászt?

A főzéshez szüksége lesz: cékla, szezámolaj (ízlés szerint bármilyen mással helyettesíthető), borsó jó minőségű, majoránna, desztillált víz, só, fokhagyma, reszelt szerecsendió, fekete őrölt bors.

Öntsön jó minőségű borsót egy serpenyőbe, és rövid ideig (5-7 percig) kalcinálja növényi olaj hozzáadása nélkül. Ezután a borsót lisztes állapotúra kell őrölni, három pohár vizet kell hozzáadni, és fel kell forralni, így pépes állapotot kell elérni.

Az előfőzött céklát a reszelő legkisebb részein kell bedörzsölni. A kapott masszából ki kell préselni egy evőkanál céklalevet, és meg kell menteni ezt a folyadékot. A borsópürét hagyjuk kihűlni. Egy külön tálban vágja fel a fokhagymát, és adjon hozzá minden szükséges fűszert.

Ezután adjuk hozzá az összes kevert fűszert, szezám- vagy más növényi olajat és egy kanál előzőleg kapott lét a borsóhoz. Mindezt turmixgéppel simára kell verni.

Ezután elő kell készítenie a tartályt. Fogunk egy műanyag palackot (lehetőleg literes), és levágjuk a tetejét. A kapott cefrét szorosan az elkészített formába tömörítjük, mindent fóliával csomagolunk, hogy megakadályozzuk a kéreg megjelenését, és 12 órára hűtőszekrénybe tesszük. A finom és kiadós kolbász készen áll.

Hogyan készítsünk töltött paprikát zöldséges töltelékkel?

A borsot meg kell tisztítani a belsejétől és a farkától, két részre osztva. „Hús” töltelékként spárgababot, káposztát és salátát használunk.

ha szeretsz fűszeres ételek, akkor töltelékként használhatod a koreai sárgarépát és főtt bab. A paprikát edényben párolhatjuk vagy párolhatjuk. Főzés után szórjuk meg friss fűszernövényekkel, tehetünk bele olajbogyót vagy sajtot az esztétikus megjelenés érdekében.

A növényi alapú étrend hatása a szervezet állapotára

A vegetáriánus diétás menü nagyon hasznos a szervezet számára, és tartalmazza az összes szükséges mikroelem komplexumot.

Növényi összetevő támogatja kívánt szintre glükóz a szervezetben, ami rendkívül hasznos a betegek számára cukorbetegség. Jótékony hatással van az emésztésre, lehetővé téve nemcsak a krónikus betegségek súlyosbodásának megelőzését, hanem az akut folyamatok és a székrekedés megállítását is. Segít fenntartani a vérnyomást normál szinten, Azaz fontos szempont idősek számára. A vegetarianizmus segítségével gyorsan eltávolíthatja a méreganyagokat a szervezetből. Ezenkívül gyakran alkalmaznak vegetáriánus menüt a fogyáshoz.

Tudomásul kell venni, hogy a húsról a vegetarianizmusra való átálláshoz meg kell tartani a táplálkozási egyensúlyt és napi árfolyamon fehérjék, zsírok és szénhidrátok mennyiségével. A vegetáriánus menürecepteknek olyan mennyiségű energiát kell tartalmazniuk, amely megegyezik a napi költséggel. Néhány tipp az egyensúly megőrzéséhez:

1. Kövesse a tiszta desztillált víz fogyasztására vonatkozó napi normát. A tea, kávé és egyéb italok nem számítanak bele.
2. Figyelni kell az étrend kalóriatartalmát a megfelelő energiamennyiség megszerzéséhez. Itt segíthet egy étkezési napló, amelyen feltüntetik az élelmiszerek energiaértékét.
3. Az étkezési késztetés ne a stresszből, a túlzott érzelmekből, a "társaságért" vagy egyszerűen unalomból fakadjon. Fontos ok enni kell éhséget.
4. A kezelési rend betartása és a gyomor túlzott munkájának megelőzése érdekében az ételt gyakran, de kis adagokban kell bevenni.

Hogyan adhatjuk hozzá a szükséges ízérzéseket?

Néha a vegetáriánus menü unalmassá válik, és van vágy valami új hozzáadására. Ebben az esetben elhagyhatja a „főétel plusz kiegészítő” sémát, és főzhet egy függetlenet, például egy rakott ételt. A fűszeres ételekhez különféle szószokat adhatunk hozzá.

A főzés során nemcsak a szokásos zöldségek és gyümölcsök hozzáadásával vezérelheti, hanem lehetőség szerint egzotikus termékek hozzáadásával is. készpénz.

Hogyan fogyhatsz le növényi alapú étrenddel?

Az étrendben lévő nagy mennyiségű növényi élelmiszer lehetővé teszi a zsírok anyagcseréjének befolyásolását a szervezetben, leállítva az újak szintézisét. Ez a káros lipoproteinek csökkenéséhez vezet a vérben, fokozza az izomtónust, és hozzájárul az emésztőrendszer zavartalan működéséhez.

Ha követi az ilyen diétát, óriási eredményeket érhet el - heti egy-négy kilogrammot fogyhat le.

Melyek az egyhetes vegetáriánus étrend menüjének főbb tételei?

A húsételek teljes kizárása az étrendből, és teljes helyettesítése tejtermékekkel és tojással. Édesítőszerként cukor helyett mézet érdemes használni. Sokkal hasznosabb. Sokat kell inni, legalább másfél liter folyadékot, lehetőleg tiszta vizet. Hetente egy éhes napot kell megtenni, betartva a részleges böjt elvét.

Ha ki akarod tartani vegetáriánus hét néhány pontos idő, akkor azt tanácsolják, hogy azonnal mondjon le a húsételekről. De ha jobban szereti ezt a menüt állandó bázis, akkor érdemes fokozatosan csökkenteni az állati fehérje bevitelét. Ez nem csak azzal függ össze éles jogsértés anyagcserét, hanem azzal is, hogy a hús teltségérzetet ad a gyomornak, ill hirtelen kudarc csak növeli az étvágyat.

Érdemes figyelmeztetni, hogy eleinte éhségérzetet fog érezni, de ez megtévesztő, és nem azt jelzi, hogy nincs elegendő tápláléka, hanem azt, hogy könnyen emészthető volt.

Általában egy ilyen vegetáriánus napi menü nemcsak vezetést tesz lehetővé egészséges életmódéletet, hanem fogyni, mindig formában lenni.

Probléma a tél egy igazi vegetáriánus számára?

A hideg évszak mindig energiaigényes a szervezet számára, és még inkább a vegetáriánus étrendet követők számára. Szervezetünknek nincs elegendő állati fehérje és zsír a fenntartásához normál működés hőtermelés. A növényi fehérjék, a tejzsírok és a tojás segít eltávolítani a szükséges összetevők hiányát.

Nagy mennyiségű növényi olajat kell használni, például szezám-, kukorica- és napraforgóolajat. Kis mennyiségben kell fogyasztani a vajat és a dióféléket is, amelyek különféle sűrűségű zsírokban gazdagok.

Napi használat kis mennyiségű túró és tojás (legfeljebb öt hetente) lehetővé teszi a pótlást szükséges a szervezet számára fehérjeszint az építkezéshez. Célszerű ebéd vagy vacsora közben elfogyasztani egy kis darab korpás kenyeret jobb emésztés a gyomorban és a felszívódás a belekben.

Vacsorára különféle tejes ételek ideálisak, de jobb a reggelit könnyű harapnivalóval kezdeni, meleg ital (zöld tea vagy gyenge kávé) hozzáadásával.

Visszaállítás túlsúly Segít a frakcionált táplálkozás alkalmazása, amely abból áll, hogy az adagoknak mindig kicsinek kell lenniük, de naponta többször kell enni.

Vegetáriánus menü - kezelési módszer

Sok egészségügyi dolgozók egyetértenek abban, hogy a lakto-vegetáriánus és a lakto-ovo-vegetáriánus kivételesen egészséges. Az orvosok azt javasolják, hogy az ilyen étrendet gyógyászati ​​célokra használják olyan betegségekben, mint az érelmeszesedés, krónikus betegségek vesék (pyelonephritis), köszvény, hipertóniás betegség, májcirrhosis és még sokan mások. Ezenkívül a vegetarianizmus megakadályozhatja a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását.

Azok az emberek, akik ezt a diétát követik, mindig normális vérnyomással rendelkeznek, és a szívelégtelenség kockázata rendkívül alacsony. Is fontos tényező az, hogy a vegánok nem félnek az elhízástól, amely önmagában is az egyik legkomolyabb tényező a szív- és endokrinrendszeri problémák kialakulásában.

Érdemes tájékozódni azokról a veszélyekről is, amelyek az állandó vegetáriánus étrendben leselkedhetnek rád. Egyikük nem elég nyugták ásványok a szervezetbe, például cink, kalcium, B-, D-vitaminok és mások. A probléma itt nem ez növényi táplálék nem tartalmazza őket, hanem abban, hogy felszívódásuk rendkívül kicsi és hiány léphet fel.

Az állati fehérjék kizárása a fehérjeanyagcsere megsértéséhez vezethet. Ezért sok orvos nem tanácsolja sportolóknak, serdülőknek és terhes nőknek, hogy tartsák be az ilyen étrendet.

De ezek a problémák könnyen megoldhatók egy olyan vegetáriánus étrend racionális összeállításával, amely tartalmazza a szükséges mennyiségű szénhidrátot, zsírt és fehérjét. Javasolt vitaminkomplexek használata is, hogy ne alakuljon ki beriberi.

Mielőtt vegetáriánussá válsz, őszintén meg kell válaszolnod a kérdést: "Miért?". A modern világban a veganizmus divatirányzat. Ha csak ez az elv vezérli, akkor jobb, ha egyáltalán nem kezdi el. A vegetarianizmus nem csak az ételed, hanem a tiszta elme és helyes gondolatok az élet teljes értelme.

Pszichológiai önfelkészítés

Néha zajos lakomát gyűjtenek össze a barátok vagy rokonok. Hogyan ne szabaduljunk el egy ilyen pillanatban, és ne együnk húsételt? Itt minden két fő tényezőtől függ.

Az első az önbizalmad. A vegetarianizmus nemcsak étrend, hanem értelmes élethelyzet is.

A második egy racionális menü. Ha étrendje a szükséges ételekből áll, teljes fehérje-, zsír- és szénhidrát-komplexet kap, akkor nem lesz vágya abba, hogy mindent abbahagyjon, és lédús húst egyen.

következtetéseket

Ezektől vezérelve egyszerű tanácsot, akkor nem csak mindig kap egészséges diéta hanem megkímélheti magát számos kapcsolódó betegségtől túlhasznált hús. Mindig formában leszel, anélkül, hogy félne a túlsúlytól. Egyébként fontos megjegyezni, hogy a vegetáriánus étrend a fogyáshoz (egy hét menü, különböző ételeketés a recepteket fentebb bemutattuk) valóban rendelkezik szép eredmények, tehát aki fogyni szeretne, annak mindenképpen érdemes ezt a módszert használnia!

Így a vegetarianizmus egy teljes életforma, amely fokozatosan a normává válik társadalmunkban. Persze senki nem kényszerít rá, hogy lemondj a húsról, mert ez csak a te döntésed és az életed, de valami újat kipróbálni mindig érdekes, nem? Ma megbeszéltük a heti vegetáriánus menüt receptekkel, szóval főzz új ételeket és fejlődj folyamatosan. Jó étvágyatés jó hangulatot neked és családtagjaidnak!

A vegetarianizmus, mi ez: egy életmód, amelyen alapul Az egészséges táplálkozás? Vagy az állati termékek elutasításának középpontjában állnak erkölcsi és etikai elvek? Vagy talán ez valami új vegán étrend? Ebben az esetben: hogyan lehet fogyni vegán étrend mellett? És lehet-e fogyni vegán étrend mellett? Itt minden figyelem!

Mit nyújt a vegetáriánus étrend?

Mielőtt rátérnénk arra a kérdésre, hogy hogyan lehet fogyni a veganizmussal, határozzuk meg a szervezetet befolyásoló főbb előnyös tényezőket, amelyeket ez a táplálkozási forma ad:

• Az általános közérzet javul, az erő és az energia hulláma;
• A túlsúly eltűnik, és a vérnyomás normalizálódik;
• A testet megtisztítják a méreganyagoktól és méreganyagoktól;
• A vér cukorszintje csökken;
• Javítja a gyomor-bél traktus munkáját.

Veganizmus a fogyásért: az étrend alapvető szabályai

Most azokról a szabályokról, amelyeket be kell tartani a veganizmus során a fogyás érdekében.

1. Fokozatosság

A veganizmus magában foglalja a hús- és tejtermékek szigorú elutasítását. De a vélemények alapján a fogyás érdekében nem kell hirtelen veganizmusra váltania.

Fokozatosan ki kell zárni a húst, a halat és a tejet az étrendből, hogy ne károsítsa a szervezetet. Az ember úgy van kialakítva, hogy az étrendben bekövetkezett hirtelen változás betegségekhez és gyengeségekhez vezethet.

Nyáron érdemes fogyókúrába kezdeni a vegánoknak szánt diétát ill őszi időszak mikor elérhető hatalmas változatosság növényi étel.

2. Táplálkozási egyensúly

A fogyás vegán étrendjének kiegyensúlyozottnak kell lennie. Az állati termékek meggondolatlan elutasítása nem vezet semmi jóra.

A növényi táplálékot úgy kell kiválasztani, hogy a szervezet szükségleteit kielégítse nélkülözhetetlen vitaminokatés mikrotápanyagok.

3.Mód

A fogyás veganizmusa csak akkor lesz hatékony, ha betartják az étrendet. Érdemes a napot gyümölcsökkel kezdeni, és zöldségekkel zárni. Mint minden diétánál, a vegán fogyókúrás étkezéseknek 18 órakor kell véget érniük.

4. Rossz ízlési szokások

A Vegansto a fogyáshoz azt javasolja teljes kudarc tól től egészségtelen étel . Ezek tartalmazzák péksütemények, édességek, gyorsételek, szénsavas italok.

5. Az étrend erősítése mozgással

Hogyan tud egy vegán fogyni mozgás nélkül? Semmiképpen! Csak a megfelelő táplálkozás és mozgás tandemje vezethet a kívánt eredményhez!

Vegán diéta fogyásért: menü

A vegán ételek elkészítéséhez felhasználható élelmiszerek listája változatos. És ez a sok korlát ellenére. Ezek tartalmazzák:

• Zöldségek és gyümölcsök;
• Diófélék és hüvelyesek;
• Bogyók és magvak;
• Szójatermékek;
• Tejtermék szójatermékek: tej, tofu, joghurt;
• Gomba;
• Gabonafélék.

Vannak barangolási helyek. A lényeg az, hogy a körethez szokásos húst analógjaival helyettesítsük.

Tehát mi van. minta menü fogyáshoz:

1. Reggeli

A reggeli lehet könnyű, de magas kalóriatartalmú. Müzli szójajoghurttal, bármilyen tejmentes zabkása, egy darab tofu sajt.

2. Ebéd

Minden vegán leves kiváló ebédre. A második - bármilyen köret szójahús vagy babot.

3. Uzsonna

Gyümölcsök, diófélék, gyümölcslevek, turmixok

4. Vacsora

Vacsorára együnk párolt zöldséget vagy bármilyen könnyű zöldségsalátát.

Apropó felbecsülhetetlen segítség egy vegánnak olyan csodája lesz a technológiának, mint egy turmixgép. Ezzel sokféle dúsított főzhet.

Vegán étel bódé

Természetesen a vegán menü némileg eltér a megszokottól. Ezért sokan kíváncsiak: hol lehet bizonyos termékeket beszerezni? Gyümölcsökkel és zöldségekkel minden világos - élelmiszerraktárakba megyünk, és néhány napra raktárt töltünk fel. A diófélékkel, gabonafélékkel és hüvelyesekkel szintén nem lehet gond.

Kérdések merülnek fel a szójatermékek vásárlásával kapcsolatban.

Az ilyen táplálkozás kiváló eredményeket ad, segít megszabadítani a testet a méreganyagoktól és normalizálni a bélműködést. Ezen túlmenően, minden vegetáriánus étrenden fogyó ember észreveszi az egész test könnyedségét és az észrevehető javulást. általános jólét, ami meglehetősen ritkaság a táplálkozás világában.

Hogyan lehet fogyni szigorú vegán étrend mellett?

Fogyjon és érezze jól magát – csak néhány táplálkozási rendszer tud ilyen eredményt adni.

Természetesen ennek az élelmiszer-rendszernek vannak rajongói és ellenzői is, akik azzal érvelnek, hogy a szigorú vegetáriánus étrend betartása számos testrendszert érinthet. A táplálkozási szakemberek azonban hajlamosak tulajdonítani eltérő felfogás vegetáriánus étrend a test sajátosságaihoz, ami, mint tudod, egyéni. Ezért érdemes kitalálni, hogyan lehet fogyni vegetáriánus étrend mellett, és milyen előnyei vannak ennek az étkezési rendszernek.

A kiegyensúlyozott vegetáriánus étrend előnyei a fogyásért

A fogyás vegetáriánus étrendjének fő elve, amelynek kiegyensúlyozott menüje lehetővé teszi a fogyást, és nem tapasztal fájdalmas éhségérzetet. teljes hiánya az étrendben a sót, a húst és abszolút minden származékát. Jelenleg az úgynevezett vegetáriánusok mellett több alfaja is létezik. A vegetáriánus táplálkozási rendszerek közé tartozik még a nyers étrend, a veganizmus, a lakto-vegetáriánus, a fruitarianizmus stb. Létezik olyan vegetáriánus étrend is, amely lehetővé teszi a zöldségek és gyümölcsök mellett hal és tenger gyümölcsei fogyasztását is.

A vegán étrendnek is megvannak az előnyei és hátrányai, mint minden más diétának.

A számhoz jó pontok megfelelés a következőket tartalmazza:

• az emésztési folyamat normalizálása, a toxinok és toxinok testének tisztítása, ami a napi étrend jelentős rosttartalma miatt következik be;
• A nagy mennyiségû ételek fogyasztásának lehetõsége, ami egy fogyókúrás embernél jelentkezik, mivel az ételek nagy része növényi eredetűés minimális zsírt tartalmaznak;
• Hatékony tisztítás véredény, a vérnyomás és a vércukorszint normalizálása, ami nagyon hasznos a cukorbetegségben szenvedők számára.

Szintén a kiegyensúlyozott vegetáriánus étrend követésének előnyei közé tartozik a test tömeggel való gazdagítása jótékony vitaminok valamint a gyümölcsökben és zöldségekben található ásványi anyagok.

A vegetáriánus, só- és fehérjeszegény étrend hátrányai a fogyáshoz

Ami a vegetáriánus hátrányait illeti sómentes diéta, akkor elérhetőek, hiszen a növényi élelmiszerek nem képesek teljes mértékben pótolni húsételek. Az orvosok a vegetarianizmus mínuszának ismerik el a fontos esszenciális aminosavak hiányát, amelyeket a szervezet nem kap meg, amelyek önálló szintézise lehetetlen.

Ezért hivatalos orvoslás azt javasolja, hogy a fehérjetartalmú vegetáriánus étrendet a fogyás érdekében kizárólag rövid távú étrendi változtatásként vegyék figyelembe, amelynek célja a fogyás vagy az állapot javítása. Az ilyen diéták ellenjavallt gyermekek növekedési időszakában, serdülőkorúak, terhes és szoptató nők és idősek.

Miért dagad a gyomrom vegetáriánus étrend mellett?

Sokan, akik kipróbálták a vegetáriánus étrendet, olyan kellemetlen tünetet észleltek, mint puffadás belek és hasmenés. Miért dagad meg a gyomor vegetáriánus étrend mellett, és miért szenved hasmenéstől? A helyzet az, hogy a rengeteg rost és gyümölcs élelmi rost hozzájárul a "minden felesleges" aktívabb eltávolításához a szervezetből. Ezt a folyamatot gyakran fokozott gázképződés és bélbántalmak kísérik.

Vegetáriánus étrend fogyáshoz és testtisztításhoz: heti menü

Sok ember számára a vegetáriánus étrend a méregtelenítés nem csak egyszerű módon megszabadulni a plusz kilóktól, de egy életforma is. Aki azonban még nem érzi magát készen arra, hogy teljesen húsmentes menüre váltson, annak kísérletként megfelel a vegetarianizmus elvein alapuló étrend.

A tisztán vegetáriánus étrend a fogyáshoz segít a test visszaállításában és megtisztításában, amelynek menüje egy hétre készült, és nagyon változatos, egészséges, de egyáltalán nem tartalmaz állati eredetű termékeket. Egy adag zabkása vagy leves térfogata nem lehet több 150 grammnál, saláta vagy túró - 100 gramm, gyümölcslé és tea - 200 ml.

Ez így néz ki:

Napok / étkezések	Reggelire	Ebédre	Vacsorára
	hajdina, gyógynövény tea	zöldségsaláta, szójaleves és korpás zsemle	főtt rizs, grillezett padlizsán \ cukkini.
	gyümölcssaláta friss bogyós gyümölcsökkel	borscs babbal, vagy szójabab, 2 alma, vinaigrette.	rakott zöldség, kompót
	főtt "vad" rizs, alma, tea cukor nélkül	főtt rizs zöldborsóval, 2 alma	gombával párolt káposzta, paradicsom, két vekni
	paradicsomszelet szendvics, gyógytea, alma	saláta zeller, alma és körte, öltözve citromléés olívaolajat	főtt burgonya, zöldbab saláta paradicsommal
	egy szendvics gabonakenyérből, uborkából és gyógynövényekből, egy pohár tea	leves lencsével és zöldségekkel, sárgarépa és káposzta saláta, 2 kivi	zöldséglé, gombapörkölt
	zabpehely, banán, egy pohár víz mézzel.	zöldségleves, friss zöldségek, grapefruit, egy szelet teljes kiőrlésű kenyér	sült burgonya, cukkini, szelet rozskenyér

A hetedik napon megismételheti a hat nap bármelyikének menüjét, vagy elkészítheti saját vegetáriánus ételek kombinációját.

Mennyit veszíthetsz vegetáriánus étrend mellett egy bejegyzésben?

Mennyit veszíthetsz vegetáriánus étrend mellett? A szakértők és az emberek, akik már kipróbálták a hatékonyságát magukon, azzal érvelnek, hogy 7 nap alatti betartásának köszönhetően 3-7 kiló súlyfeleslegnek búcsút mondhat.

A vegetáriánus étrendhez szükséges ételeket nagyon körültekintően kell kiválasztani. Fontos, hogy mindegyik a lehető legtermészetesebb legyen, anélkül káros adalékanyagok. A friss zöldségeket legfeljebb 3 napig kell tárolni a hűtőszekrényben, ezért jobb, ha a jövőben készletezi a termékeit.

Ahogy a fenti menüből is látszik, a termékek nagyon sokfélék lehetnek, a legfontosabb, hogy ne egyél húst. Nagyon gyakran alkalmazzák a vegetáriánus étrendet a böjtben, amikor a nagy húsvéti ünnep előtt a laikusok megpróbálják megtisztítani a testüket.

Lakto-vegetáriánus (tej) diétás menü felnőtteknek és gyerekeknek

Annak az embernek, aki magabiztos az állóképességében, aki hosszabb időt is kibír hús és származékai nélkül, egy hosszabb, 30 napos diéta megfelelő. Ez körülbelül lakto-vegetáriánus étrendről, melynek étlapján a zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék és zöldek mellett tojás és savanyú tejtermékek is szerepelnek.

A lakto-vegetáriánus étrendnek a következő élelmiszerekből kell állnia:

Lehetőségek	Reggel	Vacsora	Este
	frissen facsart gyümölcslé, 2 szelet rozskenyér, grapefruit vagy narancs	spárga, 150 gr. párolt bab, gyógytea	250 gr. sült burgonya spárgával, paradicsommal, cukkinivel és gombával
	140 gr. túró ill túrós rakott, joghurt 150 ml, narancs	200 gr. sárgarépa saláta káposztával, friss fűszernövényekkel és zöldbab rakott, tetszőleges gyümölccsel	banán, szendvics zöldségpástétom, kompót
	ananászlé, gyümölcssaláta, gabonapehely	sült burgonya zöldségekkel, friss uborkasaláta, alma, gyümölcslé	körte, csirke tojás, egy pohár 1% kefir
	kávé cukor nélkül, 100 gr. rakott sárgarépa, banán, korpás pirítós	2 szelet rozskenyér, friss növényi saláta növényi olajjal	pilaf gyümölcsökkel és bogyós gyümölcsökkel, tea mézzel
	tea, zabpehely kefirrel fűszerezve	150 gr. rizs, sárgarépa szelet, grapefruit	hajdina a vízen, 70 gr. párolt gomba
	kávé, 2 pirítós, legfeljebb 150 gr. bármilyen bogyós gyümölcs (eper, málna, ribizli vagy áfonya)	100 gr. párolt zöldségek, 70-100 gr. főtt rizs, körte.	120 gr. zabpehely, 2 tojásos omlett tengeri kelkáposzta, zöld tea
	pohár tej, korpás zsemle	rakott rizzsel és brokkolival, uborka, sárgarépa, paradicsom, olíva, paprika saláta olívaolajjal, narancslé vagy tejföllel	egy pohár paradicsomlé, 150 gr. túró

Ha egy ilyen tej-vegetáriánus diéta napi háromszori étkezése túl kevésnek tűnik, akkor a főétkezések között 100 gr-ot uzsonnaként használhatunk. bármilyen gyümölcsöt, és lefekvés előtt igyon meg 200 ml zsírszegény joghurtot.

A felnőttekkel ellentétben a gyermekek számára az ilyen vegetáriánus étrend alkalmazható, mint terápiás étrend ha gondok vannak az állati fehérje emésztésével, de legfeljebb 1 hétig, 14 nap után ismételten.

Vegetáriánus diétás termékek sportolóknak

Sokak számára az olyan fogalmak, mint a sport és a vegetarianizmus, összeegyeztethetetlennek tűnnek, mert nehéz elképzelni egy edzett testet anélkül, hogy húst fogyasztana, amely fehérjét - az izomrostok építőanyagát - tartalmaz. És mennyi energiához juthatsz zöldségekből, gyümölcsökből? azonban modern kutatás Amerikai tudósok bebizonyították, hogy a vegetáriánusok nagyon szívós sportolók, és jól vezethetnek sportos megjelenésélet.

Ráadásul a sport világában igen széles körben alkalmazzák a vegetarianizmus elvein alapuló diétákat, hiszen a vegetáriánusok étlapján bőségesen előforduló burgonya, szárított gyümölcsök és gabonafélék hozzájárulnak egy speciális glikogén anyag felhalmozódásához izmok. Ez a glikogén, amely segít tovább edzeni és nem érzi magát fáradtnak.

A sportolók vegetáriánus étrendje a következő termékek használatát foglalja magában:

• mindenféle zöldség nyers, párolt, főtt és sült formában;
• minden gyümölcs nyers formában;
• Bármi növényi táplálék, azaz zöldek, leveles saláták stb.;
• hüvelyesek - bab, lencse, csicseriborsó, borsó stb.;
• barna rizs, hajdina, köles, búza, lenmag, chia és kendermag;
• tészta és teljes kiőrlésű kenyér;
• napraforgó-, repce-, olíva-, kókusz-, szőlő-, kender- és lenmagolaj;
• diófélék és olajok (földimogyoró, mandula, dió);
• humusz és agave nektár;
• Tea és kávé szigorúan korlátozott mennyiségben.

Ez a lista tartalmazza a legelterjedtebb termékeket, de valójában sokkal nagyobb és "terjedt".

A tiltott élelmiszerek közé tartoznak az édességek, a teljes kiőrlésű kenyértől eltérő péksütemények, a cukros szóda, a csokoládé és más magas kalóriatartalmú és egészségtelen ételek. Ha igazán húsra vágyik, bármelyiket elkészítheti gombás étel gombát is adhatunk zöldségsalátákhoz.

Nincs értelme minden napra külön menüt festeni, mivel ez alig különbözik a szokásos vegetáriánus étrendtől. Annak érdekében, hogy ne egyen túl sokat étkezés előtt, meg kell innia egy pohár tiszta vizet.

Vegetáriánus diétás termékek az izomtömeg növeléséhez

Van egy vegetáriánus étrend is az izomtömeg növelésére, amelyet sikeresen alkalmaznak mind a kezdők, mind a tapasztalt sportolók. Magától értetődik, hogy ha csak csiperkegombát, uborkát és salátalevelet eszünk, az nem segít elegendő fehérjéhez.

A szakértők kiszámították az izomtömeg növeléséhez szükséges fehérjebevitel mértékét. Testtömegkilogrammonként 0,7-11 gramm fehérjét jelent, vagyis egy 85 kg-os embernek naponta körülbelül 150 grammot kell elfogyasztani az izomtömeg növeléséhez. mókus. A kívánt tömeg elérése után 120 g-ra lesz szükség a fenntartásához. fehérje naponta. Magától értetődik, hogy a fehérjebevitelt fizikai aktivitással kell kombinálni.

Ahhoz, hogy a vegetáriánus étrend eredményt hozzon és az izomtömeg megfelelő mértékben növekedjen, a következő élelmiszereknek kell jelen lenniük a sportoló étrendjében:

• lenmag-, mandula-, kókusz- és olívaolaj;
• dió, mandula, zöldborsóés avokádó gyümölcsök;
• a fekete bab, a quinoa mag, a lencse és a barna rizs értékes aminosavak forrásai;
• rizs és szójafehérje shake.

A pozitív változások egy hét intenzív edzéssel kombinált diéta után lesznek észrevehetők.

Levesreceptek vegetáriánus étrendhez 5. sz.: káposztaleves és borscs

A vegetáriánus étrend receptjei nagyon változatosak. Közöttük első és második fogásokat, salátákat, sőt desszerteket is találhatunk. A fogyók körében különösen népszerűek a vegetáriánus levesek receptjei, amelyek fogyókúra során jelentősen diverzifikálják a menüt.

Tehát a vegetáriánus káposztaleves receptje az 5-ös étrend szerint a következő.

A leveshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 500 ml víz;
• 100 gr. Fejes káposzta;
• 1 db. burgonya, paradicsom, sárgarépa és hagyma;
• 1 s. egy kanál vaj 72,5% vaj és ugyanennyi tejföl 15%.

Az összes hozzávalót megmossuk és meghámozzuk. A hagymát és a sárgarépát közepes kockákra vágjuk, és 5-7 percig pároljuk vaj, adjunk hozzá apróra vágott és hámozott paradicsomot, és pároljuk további 10 percig. A káposztát lereszeljük, vízzel felöntött lábosba tesszük, felforraljuk, csökkentjük a lángot, hozzáadjuk a hagymát, a sárgarépát és a kockára vágott burgonyát, és további 15 percig főzzük. Tejföllel, apróra vágott kaporral és rozs krutonnal tálaljuk.

A diétás vegetáriánus borscs receptje kissé eltér az alábbitól, bár az elkészítéséhez szükséges összetevők gyakorlatilag megegyeznek. Csak a borscshoz lesz szüksége cékla is, amelyet hagymával és sárgarépával párolnak. Ezenkívül fontos megjegyezni, hogy a borscht elkészítésekor a káposzta az utolsó helyre kerül.

Az emberiség fogyás által kitalált diéták százainak rangsorában a vegetáriánus étrend meglehetősen magas helyet foglal el. Előnyei a hatékonyság és a jó életminőség megőrzésének a kombinációjában rejlenek: éhezés és erővesztés nélkül (mivel elég szénhidrátot fogyasztunk), változatos menüvel és gasztronómiai örömökkel. Egyetértek, kevés diéta biztosít ilyen lehetőséget!

A vegetáriánus étrend hatékonysága meglehetősen magas: mínusz 2-3 kg hetente, és magas a fizikai aktivitásés sportterhelés - akár mínusz 4 kg.

További hatás a test általános javulása, a toxinoktól és toxinoktól való megtisztítása, az izzadás csökkentése, a beriberi kompenzálása. Ám az általános egészségügyi hatás eléréséhez nem csak a gyümölcsökre és zöldségekre kell váltani, hanem vegetáriánus menüt kell készíteni, figyelembe véve orvosi követelmények.

A vegetáriánus étrend jellemzői

Már a diéta nevéből is kiderül, hogy a vegetarianizmus elvén, vagyis az állati eredetű élelmiszerek elutasításán alapul. Hangsúlyozni kell, hogy az állati eredetű élelmiszer nem csak hús és hal (beleértve a baromfit, a tenger gyümölcseit, a félkész termékeket). Ezenkívül ezek olyan termékek, amelyeket az állatok termelnek: tej, tojás, sajt és túró.

Néha az interneten találni egy állítólagos vegetáriánus étrend menüjét, amely azonban tojást vagy túrót, sajtot és tejet tartalmaz. Ez nem teljesen helyes: az étrend már nem szigorúan vegetáriánus.

Vegetáriánus étrendben megengedett a cukor, cukorka, chips, szóda? Ezeknek a termékeknek a használata nem mond ellent a vegetáriánus elvnek, de célunk a fogyás! Mint szinte minden plusz kilók leadását célzó étrend, a vegetáriánus is megköveteli a magas kalóriatartalmú, túl zsíros ételek, az egészségtelen édességek és a gyorsételek elutasítását. Tehát az olyan termékek, mint a sült krumpli, bár a nem állati eredetű termékek közé tartoznak, a vegetáriánus étrendből továbbra is kizártak.

A vegetáriánus étrend alapelvei

• Menü összeállítása növényi termékekből (zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, diófélék, növényi zsírok);
• Az állati fehérjék és zsírok helyettesítése növényi eredetűekkel (ebben a tekintetben az étrendnek hüvelyeseket és dióféléket kell tartalmaznia);
• Élelmiszer-feldolgozás diétás módszerekkel (főzés, párolás, sütés);
• Ételek feltöltése egészséges növényi olajokkal (például olívaolajjal), a zsíros szószok és a majonéz teljes elutasítása (még sovány is);
• Napi legalább 2 liter víz fogyasztása;
• Elutasítás magas kalóriatartalmú ételek, főleg azok, amelyek tele vannak üres kalóriákkal (cukorka helyett érdemes inkább gyümölcsöt vagy egy szelet étcsokit enni, szóda helyett teát inni, cukor helyett mézet adni a teához stb.).

Kalória és BJU vegetáriánus étrenden

Kell-e számolni a kalóriákat vegetáriánus étrenden? Igen, nagyon kívánatos. Hiszen egy darab korpás "sovány" kenyér, amit naponta a normát meghaladó mértékben fogyasztanak el, egy év alatt 2-3 kilogramm zsírrá válik az oldalán! Zöldség saláta, növényi olajjal gazdagon fűszerezve, harmadát húzhatja megengedett mennyiség kalóriát. És napi egy tucat banán pár kiló szőlővel nem visz közelebb az áhított harmóniához.

Javasoljuk a BJU egyensúlyának kiszámítását is, mivel a vegetáriánus étrenden könnyen túlzásba eshet. gyors szénhidrátok vagy fordítva, az egészséges zsírok (ami rontja a bőr állapotát) és az aminosavak hiánya (ami izomtömeg-veszteséghez vezet, és kihat az általános egészségi állapotra).

Minta menü a hétre

hétfő

Reggeli: zabpehely gyümölccsel zöld tea.

Ebéd: Zöldségsaláta olívaolajjal, zöldségleves, párolt brokkoli.

Vacsora. barna rizs, zöldségekkel is lehet.

kedd

Reggeli: Két rozs pirítós mézzel és banánnal (szendvics tetejére szeletelve vagy pépesítve), tea.

Ebéd: sárgarépa-zeller saláta, burgonyapüré leves, hajdina zabkása (lehet növényi olajjal).

Vacsora: grillezett zöldségek.

szerda

Reggeli: müzli frissen facsart lével.

Ebéd: Paradicsom-uborka saláta napraforgóolajjal, leves tofuval, krumplipüré gombával.

Vacsora: Egy kis gyümölcskosár (összes kalóriatartalom 250-300 kcal).

csütörtök

Reggeli: Két rozs pirítós mézzel, fél grapefruit, tea.

Ebéd: Cékla-sárgarépa saláta, sovány borsóleves, zöldség pörkölt.

Vacsora: Sült burgonya (2 db közepes méretű), paradicsom.

péntek

Reggeli: Rizs zabkása gyümölccsel, tea.

Ebéd: Vinaigrette tökmag olaj, sovány káposztaleves, sült cukkini vagy cukkini.

Vacsora: Két sült körte mézzel (vagy hasonló módon elkészített almával).

szombat

Reggeli: zabpehely mézzel, tea.

Ebéd: káposztasaláta, lencseleves, sárgarépaszelet.

Vacsora: Két közepes burgonya héjában főtt, uborka vagy pár evőkanál tök kaviár.

vasárnap

Reggeli: Rozs tofu friss gyümölcslével.

Ebéd: Retek saláta, gombaleves, zöldségpörkölt zöldbabbal.

Vacsora: Gyümölcssaláta.

Egy almából, narancsból vagy más gyümölcsből vagy zöldségből készült apró falatok napi kétszer-háromszor elfogadhatók. Egy pohár frissen facsart gyümölcslé (például paradicsom-zeller) is falatká válhat. Reggelente falatozhat dióval (10-30 g).

Belépés és kilépés vegetáriánus étrendbe

A rendszeres húsfogyasztáshoz szokott személy számára a vegetáriánus étrendbe való éles belépést ígér súlyos stressz a test és az elme számára. Érdemes fokozatosan felkészülni rá, két hét alatt csökkenteni az állati termékek fogyasztását.

Az étrendből való kilépésnek is simának kell lennie. A megjelenés első napján vegyen fel néhány tejterméket a menübe, a másodikon - értékes zsíros halat (például egy darab lazacot), a harmadikon - legfeljebb 200 g csirke-, borjú-, nyúl- vagy sovány marhahúst. .

A vegetáriánus étrend ajánlott időtartama 1-3 hét. Nem érdemes egy hónapnál tovább "böjtölni". Tartson szünetet a diéta látogatásai között (legalább egy hónap), hogy a szervezet helyre tudja állítani a hiányt hasznos anyagok húsból, halból és tenger gyümölcseiből származik.

Ellenjavallatok

Sajnos a vegetáriánus étrendnek is vannak ellenjavallatai:

1. Az ilyen táplálkozás nem biztosítja a szervezet számára a szükséges anyagokat a terhesség és a serdülőkor alatt. Tizenéves lányok, terhes és szoptató nők nem keveredhetnek bele a vegetarianizmusba.
2. Ez a diéta időseknek sem ajánlott, mivel a kalciumhiány hatással lehet (ebben a korban nagy probléma a csontok törékenysége).
3. A vegetáriánus étrendet fel kell hagyni, ha gyengének érzi magát, szédül és csökkent a teljesítménye. A vegetáriánus étrend gyengesége gyakran alacsony kalóriatartalmú menüvel jár - ez korrigálható.
4. Az elhúzódó székletzavar a vegetáriánus étrend egyik lehetséges negatív következménye. Elemeznie kell az étrendet, és ki kell derítenie, hogy mi okozza a problémákat. Például a hüvelyesek vagy káposzta feleslegétől a gyomor megduzzadhat.
5. A B12 vitamin hiánya az egészségre is hatással lehet, ami tele van látásromlással és negatív befolyást a pszichének. E vitamin hiányának megelőzése érdekében a vegetáriánus étrendről áttérhet a lakto-vegetáriánusra. Ugyanez a tanács vonatkozik a kalciumhiány megelőzésére is.

A vegán étrend kiegyensúlyozott étrenddel az egyik legegészségesebb. A lényeg az, hogy elegendő mennyiséget tartalmazzon az étlapon. növényi fehérjék, kiváló minőségű növényi zsírok, valamint a jódhiányt pótolják a bennük gazdag élelmiszerek rovására (pl.).

Tehát - karcsú, jó és egészséges!