5. táblázat: hipoallergén élelmiszerek listája gyermekeknek. Túrós rakott szárított gyümölccsel

Ma részletesen elemezzük az "5. táblázat" diéta minden napjának menüjét, annak jellemzőit, a megengedett és tiltott ételek listáját, valamint a recepteket. Ennek a hatalomrendszernek a szerzője M.I. Pevzner terapeuta és a moszkvai Táplálkozástudományi Intézet egyik szervezője. A tudomány tisztelt dolgozója több mint egy tucat diétát dolgozott ki, amelyek nemcsak a túlsúly csökkentését, hanem a belső szervek állapotának javítását, a gyomor-bélrendszeri betegségek súlyosbodásának és kialakulásának kockázatát is csökkentik. Az 5. számú táblázat az egyik leghatékonyabb otthoni táplálkozási rendszer.

Az 5. számú diéta táblázat alapszabályai

A pozitív eredmény érdekében be kell tartania néhány szabályt, amelyeket ez a diéta biztosít:

• Naponta legalább 5-ször kell enni kis adagokban.
• Az ételeket csak főzni, párolni, sütni vagy párolni lehet.
• Minden rostban gazdag élelmiszert, valamint az inás húst először meg kell darálni.
• A szemeket alaposan fel kell főzni.
• A szószokat pirított liszt nélkül, de zöldségleves vagy tej felhasználásával készítik.
• Az étlap lehetőleg pektint, élelmi rostot, lipotróp anyagokat és folyadékokat tartalmazó termékeket tartalmazzon.
• Nem megengedettek olyan élelmiszerek, amelyek erjedést vagy rothadást okozhatnak a belekben.

A szabályok meglehetősen szigorúak, és legtöbbjük bizonyos élelmiszerek fogyasztására vonatkozik.

Az ilyen korlátozások ellenére az 5. számú diéta minden napjának menüje különféle ételekből állhat. Egy ilyen táplálkozási rendszer keretében sok engedélyezett termék létezik:

• Alacsony zsírtartalmú hal- és húsfajták. Az étrend szabályainak megfelelően marhahúst, csirkét és pulykát fogyaszthat. A marhahús azonban meglehetősen szálas termék, ezért pépesíteni vagy szuflázni kell. A csirke és a pulyka egészben is főzhető, de bőr nélkül kell fogyasztani.
• Levesek (zöldség, püré vagy krémlevesek). Az ilyen ételek elkészítéséhez a zöldségeket először meg kell őrölni. Használhat sárgarépát, burgonyát, sütőtököt. A gabonafélék közül a zabpehely, a rizs és a búzadara tökéletes. Az öntethez a legjobb a tejföl vagy a vaj.
• Tejtermék. Ha az étrend fő célja a vastagbélgyulladás és más gyomor-bélrendszeri betegségek kezelése, akkor a tejet a legjobb az ételek egyik összetevőjeként használni. Túrós pudingok vagy sajttorták használata megengedett.
• Gyümölcsök és bogyók. Ezek a termékek az édességek alternatívái lehetnek. Fogyasztásuk azonban csak reszelve, főzve vagy sütve fogyasztható. Habok vagy zselék készítése is megengedett ezek alapján. A szárított gyümölcsöket alaposan meg kell őrölni.
• Mézzel vagy lekvárral. Kis mennyiségben ezek az ételek cukor helyett is fogyaszthatók.
• Tojás. Ebben a diétában elsősorban fehérje omlett készítésére használhatók. Naponta 1 sárgánál többet nem szabad enni.
• Zöldségek. Főtt cukkini vagy sütőtök darabok használata javasolt. Főzhet burgonyapürét karfiollal, őrölheti a sárgarépát céklával.
• Vaj. Csak saláták önteteként használható.
• Kávé, tea és gyümölcslevek. Az édes gyümölcsleveket először vízzel kell hígítani. Gyakrabban ajánlott csipkebogyólevest vagy citromos teát inni. A kávé legyen gyenge, és mindig legyen tej hozzáadásával.

Az otthoni heti 5-ös diétás menü nem tartalmazhatja a következő termékeket:

• Hús, hal vagy gomba zsíros és erős húsleves.
• Friss kenyér, édes zsemle.
• Konzerv és füstölt termékek.
• Rántott, darabos hús.
• Zsíros hal- és húsfajták, kaviár.
• Éles és sós sajtok.
• Magas zsírtartalmú túró.
• Tojásételek, kivéve a rántottát.
• Gomba és bab.
• Fokhagyma, hagyma, sóska, retek és káposzta.
• Laza zabkása.
• Csokoládé és fagylalt.
• Pácok és pácok.
• Fekete kávé tej, szóda és kakaó nélkül.
• Fűszerek és előételek.

Felkéri Önt, hogy ismerkedjen meg az egyes napok hozzávetőleges étrendjével, amely ezt a diétát biztosítja. A szabályokon belül hozzáadhat vagy távolíthat el engedélyezett termékeket, bizonyos termékeket. A menüt 7 napra tervezték, összesen - 6 étkezés (reggeli, délutáni tea, ebéd, uzsonna, vacsora és második vacsora).

• Omlett két fehérjéből, rizs zabkása + egy kanál vaj, gyenge tea citrommal;
• Alacsony zsírtartalmú túrós rakott;
• Reszelt zöldségleves, főtt húsos szufla, párolt sárgarépa, kompót;
• A tea mézzel gyenge;
• Makaróni és sajt, szénsavmentes víz;
• Egy pohár kefir (2,5% zsír).

• Hússzeletek tejmártással, reszelt sárgarépa saláta, gyenge kávé tejjel;
• Alma;
• Burgonyaleves, bogyós zselé, párolt cékla főtt alacsony zsírtartalmú hallal;
• Csipkebogyó főzet;
• Hajdina zabkása a vízen, szénsavmentes víz;
• Egy pohár kefir.

• Alacsony zsírtartalmú túró + két evőkanál tejföl, rizs (főtt), gyenge tea, zabpehely tejben;
• Sült alma;
• Főtt csirkemell (150 g), rizs zabkása, zöldségleves, szárított gyümölcs kompót;
• Friss gyümölcslé;
• Halszelet (párolt), burgonyapüré, tejes szósz és csipkebogyóleves;
• Egy pohár kefir.

• Tészta és marhahús (őrölni és forralni);
• Vareniki lusták;
• Zöldségleves reszelt burgonyából, káposzta tekercsből, zseléből;
• 2-3 puha gyümölcs;
• Rizskása tejben egy kanál vajjal, gyenge tea;
• Kefir (1 pohár).

• A kávé nem erős tejjel, zsírszegény túróval, hajdinával a vízen;
• Alma (sült);
• Főtt hús szufla, tészta és zselé;
• A tea mézzel és tejjel gyenge;
• Főtt hal (150 g), burgonyapüré, zöldségsaláta, szénsavmentes víz;
• Kefir (1 pohár).

• Gyenge tea, párolt hússzeletek, főtt hajdina;
• Sárgarépapüré, almalekvár;
• Tejleves spagettivel, túrós puding, kompót;
• Kissel (1 pohár);
• Búzadara tejjel, szénsavmentes vízzel;
• Kefir (1 pohár).

• Gyenge tea tejjel, rizs zabkása a vízen;
• Alma (sült);
• Párolt hússzelet, tészta, zöldségleves, kompót;
• Csipkebogyó főzet;
• Párolt fehérje omlett, sajttorta, szénsavmentes víz;
• Kefir (1 pohár).

Amint látja, az étlap meglehetősen gazdag, és nem valószínű, hogy ételhiánytól és éhségtől szenved. Ha mindent helyesen csinálunk, akkor nemcsak ideális alakot érhet el, és megszabadulhat a zsírtól, hanem normalizálhatja a belek és a gyomor-bél traktus működését is.

Hogy tudja, milyen finom ételeket lehet készíteni az engedélyezett ételekből, akkor átgondoljuk a heti menüt receptekkel és az „5. táblázat” diéta elkészítésének módját. Ezek nagyon hatékony, ízletes és könnyen elkészíthető ételek.

Diétás burgonyaleves

Hozzávalók:

• Burgonya - 2 db .;
• Sárgarépa - 1 db;
• Rizs - 120 g;
• Izzó - 1 db.;
• Brokkoli - 60 g;
• Só.

Az elkészítéshez meg kell hámozni a burgonyát, kockákra vágni, és egy fazék vízbe kell tenni. Ott hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, a rizst (előöblítjük), és feltesszük a tűzhelyre. A sárgarépát le kell reszelni és a brokkolival egy időben a levesbe tenni. Az ételt alacsony lángon főzzük. A leves készenlétét a rizs és a zöldségek alapján lehet megítélni. Kikapcsolás előtt adjunk hozzá sót ízlés szerint, és étkezés előtt - egy kis növényi olajat és gyógynövényeket.

Marha húsgombóc

Hozzávalók:

• Marhahús - 150 g;
• Tej - 50 ml;
• Tejföl - 25 g;
• Vaj - 5 g;
• Aszalt szilva - 15 g.

A marhahúst többször át kell görgetni egy húsdarálón. Az aszalt szilvát vékony tésztákra kell vágni, miután eltávolította a csontokat. A kész darált húst tejjel, aszalt szilvával és tojással ízesítjük. A keveréket jól összekeverjük, és több golyót formázunk belőle. A húsgombócokat sütőben kell sütni. Mielőtt az étel elkészül, a golyókat megöntjük tejföllel.

Sárgarépa syrniki

Hozzávalók:

• Sárgarépa - 2 db .;
• Alacsony zsírtartalmú túró - 150 g;
• Liszt - 50 g;
• Búzadara - 1 teáskanál;
• Vaj - 1 evőkanál. l.;
• Cukor - 1 evőkanál. l.;
• Tojás - 1 db.

A sárgarépát reszeljük le, és adjunk hozzá búzadarát. A keveréket lehűtjük, és ízlés szerint hozzáadunk egy nyers tojást, lisztet, túrót és sót. Minden hozzávalót összekeverünk, majd a kész keverékből sajttortákat formázunk. Sütőben kell főzni.

Összeállítottuk a napi menüt és a diétás recepteket táblázat 5. Érdemes megjegyezni, hogy ez inkább egy terápiás diéta, amely az emésztési problémák megszüntetésére irányul. Az orvossal folytatott konzultációt követően jobb áttérni egy ilyen étrendre. Önmagában nem csodaszer a betegségekre, csak gyógyszeres kezeléssel és gyógytornával kombinálva enyhítheti a szövődményeket.

Ennek az étrendnek az összes szabályának betartásával gyorsan elérheti az emésztőrendszer súlyosbodásának enyhítését és normalizálódását. Óvatosnak kell lennie, és követnie kell az orvos összes előírását. Ha az utasítások azt mondják, hogy nem ehet durva ételt, akkor azt egy reszelőn kell dörzsölni. Ellenkező esetben az étrendnek nem lesz terápiás hatása.

Ez a terápiás étrend nagyon hatékony, és sok betegségtől megszabadulhat. Meglepő módon egy ilyen étrend nemcsak az exacerbáció enyhítését, hanem a beteg általános állapotának javítását is lehetővé teszi. Az emésztési folyamatok normalizálódása és a gyomor munkájának hátterében más célok is elérhetők. Tehát csökken a súly és a bőr alatti zsír mennyisége, nő az általános tónus és javul a közérzet.

A táplálkozási szakemberek adnak néhány tippet, amelyek betartásával elérheti a kívánt eredményt ezzel a diétával:

• Tiltott élelmiszerek használata szigorúan tilos. Ez vonatkozik magára a diéta időszakára és annak lejárta után is.
• Teljesen el kell felejtenie a füstölt húsok, a forró fűszerek és az alkohol létezését. Egyébként nem kell beszélni a diéta májra gyakorolt ​​gyógyító hatásáról.
• Az étrendben elegendő fehérjét kell biztosítani. A fehérjének teljesnek és gyorsan emészthetőnek kell lennie.
• Ne lépje túl a megengedett zsírmennyiséget. Ehhez egyszerűen zárja ki az összes zsíros ételt az étrendből. A túrónak, a tejfölnek, valamint a hús- és haltermékeknek alacsony zsírtartalmúnak kell lenniük.
• A túlsúly leküzdésére csökkentjük a szénhidrátok mennyiségét.
• Minden kemény ételt át kell csavarni egy húsdarálón, dörzsölni vagy apróra vágni. Ilyen kíméletes módban a belső szervek könnyebben feldolgozzák az élelmiszereket.
• Naponta 6-7 alkalommal kell enni. A töredékételeket kis adagokra kell bontani.
• A choleretic hatás fokozása érdekében vegyen fel több rostban gazdag élelmiszert az étrendbe.

Ezt a diétát eredetileg a máj- és epeúti betegségek súlyosbodásának kezelésére szánták. Hatékony a gyomorhurut és a vastagbélgyulladás kezelésében, és rövid időn belül segít elérni a remissziót. A táplálkozási szakértők által adott cikkekben és ajánlásokban leírt szabályok betartásával nemcsak a belső szervek működését normalizálhatja, hanem fogyhat is.

Vita: 14 hozzászólás

Ez elsősorban terápiás diéta, de ezen két hét alatt 4 kg-ot fogytam. Az ételek természetesen frissek, de összességében jók. Epeköves betegét kezelte, és az orvos éppen ilyen diétát javasolt. Jó bónusz volt, hogy néhány helyen megszabadultam a zsírtól))

Kalkuláris epehólyag-gyulladással kezelték ezzel a diétával. Valóban működik, de még mindig hiányzik belőle valami sült, fűszeres és zsíros. Nehezen tudtam ráülni, de kellemesen meglepődtem, amikor egy hónappal később közölték, hogy sokat fogytam és karcsú lettem.

Az 5. diétás táblázat minden napjára hasonló menü volt. Eleinte nehéz volt betartani, nem csak az étkezési korlátozások miatt. Folyamatosan kellett aprítani, reszelni az ételeket, levest, szuflét főzni. Aztán megszoktam. Lefogytam 5 kg-ot, plusz az epehólyag problémái is elmúltak.

Nem hiszem, hogy ez a diéta mindenkinek megfelel. Gyógyhatású, csak orvosi engedéllyel végezhető. Ha fogyni szeretne, vásárolja meg az FFB kézikönyvét. Ma már népszerű, én is elvittem magamnak. Most fogyok tőle, és nagyon jól alakul.

Egy hétig tanulmányoztam étlapját receptekkel és diétás főzéssel 5. táblázat. Szeretnék még néhány receptet. Például, hogyan készítsünk húsból szuflét. Fogalmam sincs, hogy mi ez és hogyan. Nekem is gyomorhurutom van, és egyben szeretnék fogyni és javítani az egészségemen.

Ez a diéta kezdetben nem fogyókúra volt, bár mindenki azt írja, hogy lefogyott. Ha nincsenek egészségügyi problémák, jobb, ha mindent más rendszer szerint csinálunk. Vásárolja meg az FFB módszert, olvassa el és értse meg, hogyan kell helyesen fogyni. Valójában nincs benne semmi bonyolult. Sokat segített, egészségkárosodás nélkül megszabadultam a felesleges zsírtól.

Ezt a diétát gyomorproblémák kezelésére használta. Ez a diéta nem túl jó ízű: minden nyájas. Viszont egy hét alatt 2 kg-ot dobott le róla. Időnként megváltoztatom a menüt egy hétre és a diétás recepteket 5 táblázatban, hogy változatos legyen és ne fáradjon el.

Lányok, ez nem valószínű, hogy hosszú távon segít a fogyásban. Nem leszel állandóan ezen a diétán. Megvettem az FBB kézikönyvét, már egy hónapja az egész életmódom az ott leírtakra épül. Megszabadulok a zsírtól, sok áldozat nélkül karcsú leszek, örömet okoz a fogyás.

Mindig is szerettem a fűszeres, sült és zsíros ételeket. Nem tudtam nélküle élni, amíg a gyomorhurut nem működött. Az orvos ragaszkodott egy ilyen diétához, felajánlott egy menüt egy hét diétához. 5. táblázat. Alig éltem túl 10 napot egy ilyen diéta mellett, de a gyomor elkezdett normálisan működni, a fájdalom megszűnt. Volt némi fogyás, de nem sok.

Jó diéta és menü emésztőrendszeri betegségekben szenvedőknek, de fogyni szeretnének. Egészségemmel minden rendben, megvettem az FFB kézikönyvét. Most nagyon finomat eszek, sportolok és feszültség nélkül fogyok. Nincs szükség edzőkre és újszerű diétákra.

Gyerekkoromban kipróbáltam ezt a diétát. Gyerekkorában sárgaságban szenvedett, és a kórházban pontosan ilyen menü szerint evett. Nem tudom megmondani, hogyan hat a zsírra, de ami gyógyítja a testet, az biztos.

Egy éve épp egy ilyen diétát kerestem, hogy rendesen meggyógyítsam a gyomrom és lefogyjak. Aztán még mindig nem volt normális menü egy hétig receptekkel és hogyan kell főzni diéta 5. táblázat. Mindent magamnak kellett csinálnom. De egy hónap alatt 5 kg-ot dobtam le, és az emésztőrendszer munkája normalizálódott.

Ha valóban fogyni szeretne és tökéletes állapotban tartani a súlyát, akkor jobb, ha megvásárolja az FFB edzési kézikönyvet. Olvassa el, és nem lesz szüksége ezekre a diétákra. Az 5. táblázat inkább egy gyógyító technika, és nem fogyókúrára készült. Már majdnem 10 kg-ot fogytam az edzési kézikönyvvel, és nem kellett semmi újat kitalálnom.

Kérlek oszd meg, hogy ki főz neked, vagy mikor főzöd mindezt. Munka, háztartás (12 hektár), iskolás, férj, aki mindezt nem veszi a szájába, vagyis külön kell főzni neki és a gyereknek. És színházak, mozi, séták, vendégek. Azok. folyamatosan világítsa meg a konyhát. És ki visz nekem pudingot, zselét a gyakori étkezéshez stb. Kérlek osszátok meg, nagyon hálás leszek.

A kórházi betegek táplálkozásának megszervezésére még a szovjet orvosok is többféle diétát dolgoztak ki. A leghíresebb közülük az 5-ös diéta. Ma ennek a diétának a menüje nyilvánosan elérhető, és sikernek számít a megfelelő táplálkozást betartó emberek körében. Ebben a cikkben megvizsgáljuk az ötödik táblázat jellemzőit, egy hozzávetőleges heti menüt és recepteket.

A diéta tisztító és gyógyító hatása bizonyos élelmiszerek elutasításán, valamint a fogyasztásra engedélyezett ételek elkészítési módjának megváltoztatásán alapul. Az 5. étrendtáblázatot akkor írják elő, ha:

• májbetegségek (különböző eredetű hepatitis, cirrhosis);
• gyomorbetegségek (gastroenteritis, krónikus gastritis);
• az epehólyag és az epeutak betegségei (cholangitis, cholelithiasis, epehólyag-gyulladás; posztoperatív szindróma, amely az epehólyag eltávolítása után jelentkezett);
• a hasnyálmirigy betegségei (pancreatoduodenitis, akut és krónikus hasnyálmirigy-gyulladás).

A diéta célja a máj és az epeutak normális működésének fenntartása vagy helyreállítása, az epetermelés javítása.

Az 5-ös számú diéta alapelvei a következők:

1. Kiegyensúlyozott szénhidrát-fehérje étrend kellő mennyiségű rosttal. Napi norma: fehérjék - legfeljebb 90 g, zsírok - legfeljebb 90 g (harmadának növényi eredetűnek kell lennie), szénhidrátok - legfeljebb 350 g (ebből egyszerű szénhidrátok - legfeljebb 80 g).
2. Az élelmiszer napi kalóriatartalma 1600-2900 kcal legyen.
3. A sóbevitel korlátozása (legfeljebb 10 g naponta), valamint a purinokat, zsírokat, esszenciális anyagokat és oxálsavat tartalmazó termékek.
4. Frakcionális táplálkozás - napi 5-6 alkalommal 100-200 g étkezés.
5. Az ételeket főzni, párolni vagy párolni kell. Csak melegen tálaljuk.
6. Az ivási rendszer betartása (legalább 2 liter víz naponta).

A betegségtől függően a menü kis mértékben módosítható. Például a fenti betegségek súlyosbodásával 5A diétára kell váltani. Ebben az esetben minden olyan élelmiszer, amely fokozza a belekben az erjedési folyamatokat, ki van zárva a diétás menüből.

Az 5-ös számú diéta számára engedélyezett élelmiszerek

Az egészséges táplálkozás során tudnia kell, milyen ételeket fogyaszthat. Az engedélyezett termékek listája a következőket tartalmazza:

• zöldséglevesek;
• főtt gabonafélék (búza, hajdina, rizs, zabpehely);
• diétás hús (nyúl, csirke, pulyka, sovány marhahús);
• alacsony zsírtartalmú halfajták;
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
• napi régi vagy szárított búzakenyér;
• főtt zöldségek;
• tojás (2 db hetente);
• vaj és növényi olajok;
• szárított gyümölcsök (aszalt szilva, mazsola, szárított sárgabarack);
• sült gyümölcsök (körte és alma);
• desszertek (lekvár, lekvár, mályvacukor, mousse, mályvacukor, méz).
• italok (vadrózsa húsleves, gyenge tea, zselé, kompótok, só nélküli zöldséglevek).

minta menü

A terápiás étrend betartásának időtartama a betegség stádiumától és a szervezet jellemzőitől függ. A heti menü így nézhet ki:

Hétfő:

• reggeli - zabpehely mazsolával, csipkebogyó húsleves;
• 2 reggeli - egy sült alma, "Maria" sütemény (2 db);
• ebéd - zöldségleves csirke húsgombóccal, egy darab rozskenyér;
• délutáni snack - túrós turmix;
• vacsora - búza zabkása, vinaigrette növényi olajjal, kenyér;
• 2 vacsora - egy pohár kefir.

Kedd:

• reggeli - hajdina zabkása vajjal, egy szelet sajt, banán turmix;
• 2 reggeli - alacsony zsírtartalmú túró tejföllel és friss eperrel;
• ebéd - rizsleves, darált hús tekercs, egy pohár alacsony zsírtartalmú tej;
• délutáni snack - reszelt sárgarépa saláta, 1 mályvacukor;
• vacsora - káposzta tekercs rizsből és csirkefilé, aszalt szilva és főtt cékla saláta, egy pohár erős tea mézzel;
• 2 vacsora - egy pohár kefir.

Szerda:

• reggeli - búzakása vajjal, túrós és bogyós pudinggal, tea tejjel;
• 2 reggeli - főtt gyümölcspüré;
• ebéd - zöldségleves, egy darab főtt marhahús, káposzta és uborkasaláta növényi olajban;
• délutáni snack - sült alma mézzel;
• vacsora - burgonyapüré, csuka tejfölben, egy darab kenyér;
• 2 vacsora - acidophilus apróra vágott petrezselyemmel.

Csütörtök:

• reggeli - rizs zabkása, egy darab sajt, sajttorta, szárított gyümölcs kompót;
• 2 reggeli - alacsony zsírtartalmú túró, sárgarépalé;
• ebéd - sütőtök zabkása, nyúl tejfölben, bogyós zselé;
• délutáni snack - fehérje omlett, egy kis lekvár;
• vacsora - rizs zabkása, párolt káposzta, szárított gyümölcs kompót;
• 2 vacsora - kefir turmix körtével.

Péntek:

• reggeli - zabpehely tejben lekvárral, túró tejföllel, csipkebogyó húsleves;
• 2 reggeli - gyümölcssaláta banánból, almából és párolt mazsolából;
• ebéd - zöldségleves, párolt tőkehal, tea;
• délutáni snack - rizspuding, kenyér;
• vacsora - rizzsel és pulykával töltött cukkini, 1 mályvacukor;
• 2 vacsora - gyümölcspüré.

Szombat:

• reggeli - rántotta fehérjéből és zöldségekből, egy darab sajt, kompót;
• 2 reggeli - párolt zöldség rizzsel, egy darab kenyér;
• ebéd - cékla, marhaszelet, kompót;
• délutáni snack - sárgarépa-alma püré, 1 mályvacukor;
• vacsora - sült pulyka almával, párolt káposzta;
• 2 vacsora - acidophilus.

Vasárnap:

• reggeli - hajdina zabkása vajjal, túró gyümölccsel, turmix;
• 2 reggeli - főtt hal, vinaigrette;
• ebéd - burgonyapüré, darált nyúlszelet, növényi saláta növényi olajban, kompót;
• délutáni snack - túrós rakott, csipkebogyó húsleves;
• vacsora - zöldségleves, kenyér, egy pohár tea;
• 2 vacsora - egy pohár kefir.

Mint látható, a napi menü nagyon változatos lehet. Ebből a diétából azonban leginkább a fokhagyma és a hagyma íze hiányzik. A keleti fűszer asafoetida segít megbirkózni ezzel a problémával. Ezenkívül az 5. számú diéta ételei nyájas ízűek, mivel nem szabad sok sót hozzáadni. Ebben az esetben használhat természetes fűszereket, például oregánót, majoránnát, kurkuma, rozmaring. Elég keveset kell hozzátenni.

Ezúton is felhívjuk a figyelmet arra, hogy minden ételt és italt csak hő formájában szabad fogyasztani! A hideg és meleg ételek károsak lehetnek.

Receptek az 5-ös számú diétához

Terápiás étrenddel finom recepteket használhat. Íme néhány közülük.

1. Töltött cukkini.

A főzéshez szüksége lesz:

• pulyka filé;
• 0,5 csésze rizs;
• 2 nagy cukkini;
• 1 sárgarépa.

A pulykát megfőzzük és darált húsba forgatjuk. A rizst is fel kell főzni, majd hideg víz alatt le kell öblíteni. A sárgarépát megmossuk, és egy nagy reszelőn átpasszírozzuk. Keverjük össze a rizst, a sárgarépát és a darált húst. A cukkinit megmossuk, kettévágjuk, a közepét megtisztítjuk, hogy csónakot kapjunk. Tegye a rizskeveréket a cukkinibe, és süsse teljesen készre.

A betegek 100 g rakott ételt fogyaszthatnak.

2. Fehérje omlett.

A következő termékekre van szükség:

• 2 tojás;
• 0,5 csésze sovány tej;
• kapor vagy petrezselyem.

Ezt az ételt könnyű elkészíteni. Vegyünk 2 tojást, és válasszuk el a fehérjét a sárgájától. Ezután verje fel a fehérjét a tejjel, adjon hozzá néhány szem sót. Kívánság szerint adhatunk hozzá apróra vágott zöldeket. Tegye az elkészített keveréket a párolóedénybe 20 percre.

3. Zöldségleves.

Készítse elő a következő zöldségeket:

• 100 g fehér káposzta;
• 1 közepes burgonya;
• 1 kis sárgarépa;
• 2 fürjtojás.

Tegyünk egy liter vizet a tűzre. Amíg a víz forr, megmossuk és felaprítjuk az összes zöldséget. Először adjunk hozzá burgonyát és káposztát a serpenyőbe. A sárgarépát egy serpenyőben kissé megpároljuk, hozzáadjuk az asafoetida fűszert. Öntsük a sárgarépát fürjtojással és keverjük össze. Adjunk hozzá mindent a leveshez. Zöldekkel és zsírszegény tejföllel tálaljuk. Kívánság szerint csirkehúsgombócokat készíthet (rizs, filé, tojás, természetes fűszerek).

5. számú étrend gyerekeknek

A modern időkben megnőtt a hasnyálmirigy-, epehólyag- és májbetegségben szenvedő gyermekek száma. A gyomor-bélrendszeri betegségek okai nagyon eltérőek. Ezek lehetnek az étkezési ütemterv megsértése, fertőzések, gyorsételek, zsíros és sült ételek gyakori használata.

Az 5. számú táblázat a leghíresebb étrend, amelyet az orvosok felírnak a betegeknek, beleértve a gyermekeket is. A gyerekeknek szóló menü nem különbözik a felnőttek menüjétől. Ugyanazokat az ételeket és ételeket fogyaszthatja.

A termékekre vonatkozóan továbbra is vannak korlátozások. Például a 3 év alatti gyermekek csak fehér halfajtákat fogyaszthatnak (pollock, szürke tőkehal, tőkehal). A nagyobb gyerekek étlapján szerepelhet a vörös hal (chum lazac, rózsaszín lazac, pisztráng). Tökéletes délutáni uzsonnára és uzsonnára, gyermek gyümölcs- és zöldségpürék üvegekben.

Elővigyázatossági intézkedések

Az 5-ös számú diéta betartása esetén szigorúan tilos túl hideg, meleg és sült ételeket fogyasztani. A tiltott termékek listája a következőket tartalmazza:

1. Az első ételek, amelyeket hús-, gomba- és hallevesben főznek; minden hidegleves.
2. Zsíros hal- és húsfajták, belsőségek, konzervek, kolbász, füstölt húsok, pástétomok, disznózsír.
3. Zsíros tejtermékek, fűszeres sajtok.
4. Gomba.
5. Néhány zöldség (retek, fokhagyma, sóska, spenót, kelbimbó).
6. Majonéz, ketchup, adzsika, mustár, piros és fekete bors.
7. Friss kenyér.
8. Fagylalt, csokoládé.
9. Citrusfélék, áfonya, szőlő.
10. Alkohol, kávé, szénsavas italok.

A diéta be nem tartásának következményei

Ha nem követi a terápiás étrendet, a betegek további stresszt jelentenek a májban. A betegség súlyosbodni fog, és a kezelést újra el kell kezdeni.

Általában az 5-ös számú étrendet a gyógyszeres kezeléssel együtt írják elő. Az étrend betartása segít megszabadulni a betegség súlyosbodásának tüneteitől és remissziót elérni. Ezenkívül az étrend javítja az általános közérzetet és enyhíti a túlsúlyt. Az étrend kisgyermekek számára is alkalmas.

5. számú táblázat - a gasztroenterológusok által előírt étrend a gyermekek máj- és epeúti betegségeire. Az étrend korrekciója csökkenti a legyengült emésztőszervek terhelését. Ilyen körülmények között a test helyreáll, és a gyerekek javulnak. Mikor nem szabad figyelmen kívül hagyni az orvos receptjét, és milyen finom ételeket főzhetnek a gyerekek?

Az "5. számú táblázat" diéta kijelölésének jelzései

A helytelen táplálkozás az oka az óvodáskorú gyermekek máj- és bélbetegségeinek megnövekedett számának. A közel egy évszázaddal ezelőtt kifejlesztett "5. számú táblázat" diéta lehetővé teszi az étrend beállítását. Ragaszkodhatsz hozzá a kórházban és otthon is.

Az 5. számú táblázatot a gyermeknek írják fel, amikor diagnosztizálják:

• hasnyálmirigy-gyulladás;
• a belek, az emésztőrendszer funkcióinak akut megsértése;
• epeúti diszkinézia;
• hepatitis inaktív stádiumban;
• kolecisztitisz;
• gastritis és gyomor-bélhurut;
• kolelitiasis.

A táplálkozás és a táplálkozási szabályok jellemzői a különböző típusú diszkinéziákra

Ez a cikk a kérdései megoldásának tipikus módjairól szól, de minden eset egyedi! Ha szeretné tőlem tudni, hogyan oldhatnám meg pontosan a problémáját - tegye fel kérdését. Gyors és ingyenes!

A kérdésed:

Kérdését szakértőhöz küldtük. Ne felejtse el ezt az oldalt a közösségi hálózatokon, hogy kövesse a szakértő válaszait a megjegyzésekben:

Az "epe dyskinesia" diagnózisával a gyermekek számára az "5. táblázat" diéta jelenik meg, amelyet legalább hat hónapig be kell tartani.

A legfontosabb ebben az időben a máj tehermentesítése és az epepangás megakadályozása. Kiáramlásának megsértése a nem megfelelő étrend, a sült ételekkel való visszaélés miatt következik be.

A JVP gyermekeknél (mint a felnőtteknél) kétféleképpen alakulhat ki. Az első hipotóniás, amelyben az epevezetéket bélelő simaizomzat tónusa csökken. A második hipertóniás, amelyet a simaizmok fokozott tónusa jellemez.

A dyskinesia típusától függetlenül az 5. diéta általános alapelvei a következők:

• só korlátozása (legfeljebb 5-10 gramm naponta);
• hideg ételek kizárása;
• a sült és füstölt húsok tilalma;
• a gyomornedv kiválasztását és a puffadást serkentő élelmiszerek tilalma, beleértve a durva rostot;
• minimális zsír az élelmiszerben;
• étkezés 3-4 óránként, ugyanabban az időben;
• egyszerre akár 150 grammot is megehet, a túlevés nem megengedett;
• az ivási rend betartása a székrekedés megelőzése érdekében.

A megengedett és tiltott termékek táblázata

A diéta és a kalória kiválasztását a legjobb, ha az orvosra bízza. A szakember sok tényezőt figyelembe vesz: túlsúlyra való hajlam, krónikus betegségek, a gyermek ízlési preferenciái. Ha ezt a táplálkozási módszert előírják, tudnia kell, mit tehetnek a gyerekek.

A részletes információkat a táblázat tartalmazza:

Enni engedélyezett	Ellenjavallt
Levesek
Csak zöldségleves. Megengedett cékla, sovány káposztaleves, ritka borsólevesek, gyöngy árpa.	Okroshka. Húslevesek, halak, spenót, sóska, hüvelyesek (javaslom, hogy olvassa el:).
Italok
Gyenge tea. Kissel és gyümölcsitalok. Bogyó kompótok, szárított gyümölcsökből. Vadrózsa, kamilla főzetei. Friss gyümölcslevek vízzel keverve.	Kávé. Kakaó. Cikória. Szérum. Hibiszkusz. Zöld tea. Mokachino.
Halhús
Csirkemell, lóhús. Tenger gyümölcsei és alacsony zsírtartalmú pilaf. Minőségi tejes kolbász, csirkegombóc - hetente egyszer. A lazaccsaládba tartozó halak - 1-2 alkalommal 10 napon belül. Alacsony zsírtartalmú hal párolt, sült.	Rákrudak. Marhanyelv. Füstölt, sózott, szárított, olajos hal. Halkonzerv, hús. Belsőségek. Tokhal kaviár.
Tej/savanyú tejtermékek
Alacsony zsírtartalmú joghurt adalékanyagok és tartósítószerek nélkül. Kefir. Túró zsírtartalma akár 20%. Tejes szufla, aludttej. Feta, Adyghe sajt - korlátozott.	Zsíros sajt. Tejszín 6%-tól, zsíros túró, erjesztett sült tej.
gabonafélék
Köles. Ritka hajdina és rizs zabkása. Zabpehely és ezek alapján müzli. Rakott ételek.	Hüvelyesek (önálló ételként). Kukorica, gyöngy árpa - 2 hetente egyszer.
Zöldségek
Uborka, paradicsom, cukkini. Zöld saláta (levél) - korlátozott. Brokkoli, zeller, zöldbab. bolgár bors. Hínár.	Konzerv borsó. Zöldségek sózott, ecetes formában. Paradicsom szósz. Nyers fehér káposzta, hagyma, fokhagyma. Kukorica, retek, padlizsán.
Kenyérliszt
Tészta durumbúzából. Korpa és rozskenyér. Keksz és pirított búzakenyér. Galette süti.	Puha búza tészta. Édes, sült és leveles tésztából készült termékek.
Tojás
Gőz omlettet a vízen. Keményre főtt csirke és fürjtojás. A sárgájára vonatkozó korlátozás - legfeljebb fél nap.	Sült.
Gyümölcs
Édes almák. Gyümölcspüré engedélyezett gyümölcsökből. Aszalt szilva. Banán, gránátalma - korlátozott. Kandírozott gyümölcs. Görögdinnye - akár két közepes méretű kedvezmény naponta (lásd még:).	Citrom. Gyömbér. Diófélék és magvak. Nyers bogyók és gyümölcsök (kivéve az engedélyezett). Datolya, narancs, mandarin.
Olaj az edényekben
Krémes minőség. Olíva és napraforgó finomított.	Növényi zsírok, margarinok.
Snackek
Squash kaviár. Friss zöldség- és gyümölcssaláták.	Olajbogyó. Szárított paradicsom. Konzervált termékek. A füstölt termékek még jó minőségűek is.
Édesség
Nem savas bogyók és gyümölcsök sült és főtt formában. Lekvár és édességek kakaó nélkül. Nyalókát. Mézeskalács, mályvacukor.	Kozinaki. Magvak. Csokoládé, csokoládé (lásd még:). Krémes piték. Rágógumi. Ostya. Hematogén. Szezámmagos édességek.

Minta menü "5. számú táblázat" egy gyermek számára egy hétig

Fontos, hogy ragaszkodjunk az 5-ös étrendhez, amíg a gyermek felépül. A jövőben támaszkodhat rá, kivételes esetekben engedményeket tesz. A hosszú távú menü összeállításánál érdemes minél több egészséges és változatos terméket beletenni, ami a szervezet hasznára válik. A hét hozzávetőleges terve a táblázatban látható:

Nap	Reggeli	Ebéd	Vacsora	délutáni tea	Vacsora
1	Rakott rizs kandírozott gyümölccsel. Tea.	Sárgabarack joghurt.	Pépesített leves húsgombóccal. Pilaf csirkével. Kompót.	Sült körte fahéjjal és mézzel. Kissel	Párolt lazac burgonyával. A vinaigrette. Hígított gyümölcslé, keksz.
2	Omlett tejes kolbásszal. Kompót.	Egy sajtos szendvics. Morse.	Zöldségleves. Marhahús pogácsák kölessel.	Alma és körte saláta joghurtos öntettel.	Ragu nyúlfasírttal. Kamilla főzet.
3	Hajdina zabkása. Almalé. Sárgarépa szelet.	Sült alma mézzel és szárított sárgabarackkal.	Cékla. Vékony cérnametélt, hús quenelle. Csipkebogyó főzet. Mézeskalács.	Lusta gombóc. Kissel.	Sült hal zöldségpárnával. Tea. Saláta.
4	Sajttorta ritka lekvárral (javaslom elolvasni:). Tea.	Szilvalé. Rossz pékáruk.	Zöldségleves krutonnal. Párolt csirke cukkinivel. Kompót.	Sült körte mézzel. Keksz.	Sütőtök zabkása. Morse.
5	Herkules vajjal. Sajtos szendvics (lásd még:). Tea.	Banán. Joghurt adalékanyagok nélkül.	Tészta leves. Sült nyúlfilé burgonyapürével. Kompót.	Krupenik mézzel és túróval. Frissen facsart almalé.	Halszelet enyhe szószban. Főtt rizs. Kefir.
6	Gőzös omlett. Galette süti. Tea.	Túró lekvárral. Gyümölcslé.	Cékla leves. Hússzelet. Zöldségpörkölt. Gyümölcslé.	Kefir, túró vagy búzadara rakott.	Vinaigrette, burgonyapüré, pörkölt aromás mártással.
7	Enyhe sajt makarónival. Tea. Zefír.	Finom püré sült almából és mézes körtéből.	Shchi sovány. Párolt húsos szufla. Keksz kompóttal.	Csipkebogyó főzet. Manna rakott.	Cukkinis ragu csirkemellel. Joghurt.

Számos finom recept

Az 5-ös számú diétával sok termék megengedett a megfelelő emésztéshez és a bélműködéshez, így a gyermekmenü tetszés szerint könnyen diverzifikálható. Az alapvető receptek segítenek egy elfoglalt anyának gyorsan és ízletesen főzni.

Fehérje omlett

• két friss csirke tojás fehérje,
• reszelt enyhe sajt - 10 gramm,
• tej vagy víz - 2 evőkanál,
• só - a kés hegyén.

Főzéshez felolvasztunk 5-10 gr. vajat egy serpenyőben. A tojásfehérjét és a tejet külön keverjük össze egy tálban. Tálba öntjük, fedővel lefedjük. 3 perc lassú tűzön tartás után megszórjuk sajttal, egy perc múlva kivesszük. Tálaljuk fűszernövényekkel és 15%-os zsírtartalmú tejföllel.

Zöldség rakott

• főtt karfiol virágzat - 500 g,
• túró - 50 g,
• só,
• tej - 50 ml,
• két tojás fehérjét.

A tejet, a tojásfehérjét és a sót felverjük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a tepsit kikenjük vajjal. Rátesszük a káposztát, egyenletesen ráöntjük a felvert keverékre, megszórjuk túróval. 20 percig főzzük.

Cukorrépa szelet

• főtt cékla - 200 gr,
• tojás - ¼,
• búzadara - 15 g,
• alacsony zsírtartalmú túró - 30 g,
• só - 2 g,
• tej 2,5% - 20 g,
• vaj - 10 g.

A céklát megfőzzük, kihűtjük és meghámozzuk. Dörzsölje át vagy engedje át egy húsdarálón, keverje össze tejjel és vajjal, forralja fel. Öntsük a búzadarát, főzzük, amíg a gabona készen áll, hűtsük le. Adjuk hozzá a reszelt túrót, a tojást, óvatosan keverjük össze. Szeleteket formázunk és dupla bojlerben, lassú tűzhelyen megfőzzük.

Az 5. számú terápiás diétás táblázat olyan betegek számára készült, akiknél fennáll a máj és az epeutak működése. Az 5a számú táblázatra oszlik, amely megvédi a beleket a mechanikai hatás által okozott károsodástól, és az 5p-re, amelyet krónikus formák esetén ajánlanak. A diéta célja a belső szervek kímélő menüjének szervezése, a máj működésének normalizálása, az epe elválasztásának javítása.

Egészséges táplálék diétához 5. számú táblázat

Az 5-ös számú terápiás étrendet olyan emberek számára írják fel, akiknek a májnak csökkentenie kell a terhelést. Az ilyen táblázat menüje az emésztőrendszer számára kímélő, és tartalmazza az egészség megőrzéséhez szükséges zsírok, fehérjék és szénhidrátok mennyiségét.

Javallatok:

• minden formában;
• az epehólyag akut gyulladása és krónikus formája, kivéve az exacerbáció időszakát;
• máj elégtelenség megnyilvánulása nélkül;
• az epehólyag gyulladása kövek képződésével.

Általános tulajdonságok

Az 5-ös diéta tartalmazza az egészséges szervezethez szükséges fehérje-, szénhidráttartalmú élelmiszerek számát, és korlátozza a telített zsírsavak bevitelét, amelyek megzavarják a máj normál működését és az epeképződést. Az 5. számú táblázat étrendje magas rosttartalmú (növényi eredetű), valamint pektintartalmú ételeket tartalmaz. A betegeknek sok folyadékot kell fogyasztaniuk.

A táplálkozás rendszert biztosít a következő kémiai összetételű termékek napi fogyasztására:

1. Nem több, mint 400 gramm szénhidrát, amelynek 80%-a normál cukor.
2. Legfeljebb 90 gramm zsír (amelynek 30%-a növényi).
3. Legfeljebb 90 gramm fehérjetartalmú élelmiszer (60% -a állati fehérje).
4. 2 liter folyadékig.
5. Legfeljebb 10 gramm asztali vagy tengeri só.
6. A napi kalóriaszám 2500 kcal.

A húsból készült főzetek és húslevesek, a nitrogéntartalmú vegyületekkel, illóolajokkal és oxálsavval dúsított élelmiszerek, valamint a sütőipari termékek és az oxidált zsírok ki vannak zárva az étrendből.

A táblázat menü alkalmazásának időtartamát a kezelőorvos határozza meg, a betegség lefolyása és a gyógyulás sebessége alapján.

Diéta

Az 5. táblázat néhány általános irányelvet követel:

1. Szigorú napi öt étkezés, amely azonos térfogatú és ugyanakkor kis ételekből áll.
2. Az étkezést rendszeres időközönként (2 vagy 3 óra) kell végezni.
3. Meleg étel fogyasztása.
4. Nincs sült étel az étlapon.
5. Az ereket és durva rostokat tartalmazó termékeket össze kell törni vagy törölni kell.

Kulináris feldolgozás

Az ételt csak meleg formában szabad fogyasztani, mivel a hideg ételek görcsöt okoznak az epeutakban, és a forró termék hozzájárul a túlzott epeszekrécióhoz.

Az étrend lehetővé teszi, hogy az ételeket párolják vagy főzve szolgálják fel az asztalnál. A lisztet és a zöldségeket főzés közben nem sütjük. Az őrlés minden ételhez ajánlott, de kötelező a szálkás húsok, zöldségek és rostban gazdag ételek esetében.

1. Zöldségből: vörös káposzta, cékla, uborka és paradicsom bármilyen formában, burgonya, nyers és főtt sárgarépa.
2. Gabonafélék: hajdina és hasznosak.
3. Gyümölcsök vagy bogyók: lehet banán, érett eper, különféle.
4. Levesek: zöldséglevesen, zabpehellyel, bogyós gyümölcsökkel vagy gyümölcsökkel megengedett (kis tésztával kombinálható), csak vegetáriánus borscs, céklaleves és káposztaleves, melyek készítése során a gyökereket vagy a lisztet lerakás előtt nem lehet megpirítani.
5. Hús: a zsíros rétegekről levágott sertéshús, valamint az erekből és a fasciából eltávolított marhahús. Bőr nélkül is főzhet pulykát, csirkét és nyulat. A főételek a pilaf, káposzta zsemle, sült és darált húsos ételek. Kis mennyiségben kiváló minőségű tejes kolbász fogyasztható.
6. Hal: alacsony zsírtartalmú fajtákból sütve vagy párolva. Engedélyezett tintahal, tenger gyümölcsei, szürke tőkehal, garnélarák, csuka.
7. Tejtermékek: aludttej, túró és alacsony zsírtartalmú sajt, tej vagy kefir.
8. A fogyasztás előtti napon sült kenyértermékek.
9. Édesség: lekvár és egy kis mályvacukor, mehet bele karamell, lekvár, folyékony méz.
10. Zsírokból lágy margarint adhatunk hozzá, növényi olaj vagy kevés vaj megengedett.
11. Zöldségek: különféle.
12. Fűszerek: kapor, fahéj és petrezselyem, vanillin szerepelhet az étrendben.

kizárva

1. Zöldségből: fehér káposzta, zöldhagyma, retek, fokhagyma, petrezselyem, retek, pácolt zöldségek, gomba.
2. Pékáruk: meleg friss kenyér, gazdag termékek, valamint leveles és omlós tésztából.
3. Gabonafélék: gyöngy árpa, kukorica, árpa dara és hüvelyesek.
4. Húslevesek, valamint gombából, halból, csirkéből és okroshkából.
5. Hús, tejtermékek és hal (minden zsíros étel).
6. Fűszerek: mustár, torma, bármilyen bors.
7. Snack: minden konzerv termék, füstölt húsok, tokhalkaviár.
8. Édesség: fagylalt, csokoládé, vajkrém.

5a számú diéta

Általános tulajdonságok

A fő különbség ezen étel és a táblázat 5. menüje között az, hogy nincsenek olyan termékek, amelyek irritálják a belek és a gyomor falát. A diéta időtartama 2 hét, utána a beteg teljesen átáll a táplálkozásra az 5. táblázat szerint.

Diéta

Az étrend részleges étkezést foglal magában, legfeljebb napi 6 alkalommal. A napi kalóriabevitel nem haladhatja meg a 2400 kilokalóriát.

Kulináris feldolgozás

Az ételeket dupla bojlerben kell főzni, vagy sütőben vagy lassú tűzhelyen kell sütni anélkül, hogy kemény kéreg képződne. A gabonaféléket főzve kell tálalni, a zöldségeket pedig gondosan letörölni vagy apróra vágni.

Az 5a diétás menü hasonló az 5. fő táblázathoz, de kizár minden olyan terméket, amely erjedést és rothadást okoz a belekben.

A következő élelmiszerek megengedettek:

• szárított kenyér 2 napos előkészítéshez;
• keksz, tészta;
• , főzetek gabonafélék hozzáadásával vagy tejben, vízzel főzve;
• diétás hús- és halfajták;
• tejtermékek;
• tojásfehérje omlett;
• nyers gyümölcsök, valamint főtt vagy sült.

kizárva

A tiltott listán szerepelnek az 5. táblázat által kizárt termékek, valamint cukor és édesség, kolbász, fűszerek és fűszerek, teljes tej, brokkoli, alma, muffin.

Diéta 5p

A hasnyálmirigy normális működéséhez hasnyálmirigy-gyulladásban és a kockázat csökkentése érdekében 5p táblázatot írnak elő.

A táplálkozás célja hasonló az 5-ös diétához, amelyet szintén az emésztőrendszer súlyosbodására írnak fel.

Általános tulajdonságok

Az 5p táblázatban szereplő ételek megnövelt mennyiségű fehérjét, lipotróp anyagokat és dúsított élelmiszereket tartalmaznak. Az étrend célja a cukrok, purinok, zsírok, durva rostok és illóolajok bevitelének csökkentése.

Diéta

Az ételt 3 óránként kell bevenni. Minden fogadáson csak 300 gramm ételt fogyaszthat. A diéta átlagosan körülbelül egy hétig tart, de a napok pontos számát személyes konzultáció során határozza meg a szakember.

Kulináris feldolgozás

Minden terméket pépesítve és félfolyékony formában kell tálalni. Az ételeket pároljuk vagy főzzük.

Akut hasnyálmirigy-gyulladás esetén megengedett:

1. Kenyér (tegnap).
2. Gabonalevesek, a köles kivételével és vegetáriánusok.
3. Zsírmentes hús és tengeri hal.
4. Püresített gabonafélék, pudingok, házi finomra vágott tészta.
5. Kompótok és házi készítésű gyümölcslevek vízzel hígítva.
6. Sült alma.

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás remissziójában a következő termékeket adhatja hozzá:

1. Doktor kolbász.
2. Másodlagos hús- vagy hallevesben főtt levesek.
3. Tejből és tejtermékekből készült ételek.
4. Reszelt zöldségek.
5. Zselé.
6. Habok.
7. Lekvár.

kizárva

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásával nem használhatja:

1. Sütés, fűszerek.
2. Konzervek.
3. Kolbász.
4. Magas zsírtartalmú tejből és teljes tejből készült termékek.
5. Hüvelyesek.
6. Savanyú alma.
7. Fejes káposzta.

A hasnyálmirigy-betegség remissziós időszakában ugyanazok a termékek kizárásra kerülnek, mint a fő táblázat 5. menüjében.
Az 5. számú táblázat és fajtáinak étrendje a leggyakoribb termékekből áll, így meglehetősen egyszerű követni a kezelőorvos által kidolgozott táplálkozási sémát.

Az 5. számú táblázat ideális étrend a máj- és epehólyag-betegségben szenvedők számára. Kiváló kiegészítője az orvosi és terápiás kezeléseknek. Egy jól megtervezett menüvel és az étrend szigorú betartásával a legtöbb beteg állapota jelentős javulást tapasztal. Az 5. számú táblázat számos szabályt és korlátozást tartalmaz, amelyeket meg kell értenie a diéta megkezdése előtt.

Kinek van hozzárendelve az 5. számú táblázat

Az 5-ös számú étrendi táblázatot a következőkre írják elő:

• krónikus és akut hepatitis;
• kolelitiasis;
• hasnyálmirigy-gyulladás;
• májcirrózissal (ha nincs májműködési elégtelenség);
• kolecisztitisz;
• gastroduodenitis.

A diéta biztosított, beleértve a gyermekeket is.

Az étrend alapvető szabályai

Ez a terápiás diéta bizonyos termékek teljes vagy részleges tilalmát jelenti.

Nem használhatja:

• friss kenyér, vajas tészta, leveles tészta, bármilyen vajban főtt tészta (palacsinta, sült lepény, rántott);
• állati zsírok;
• pácolt ételek;
• füstölt húsok;
• konzervek;
• hüvelyesek;
• gombák;
• gyümölcsök (az alma és a banán kivételével, de legfeljebb 1 naponta);
• bármilyen kolbász;
• belsőségek;
• alkohol;

Korlátozásokkal lehetséges:

• alaposan kifőtt tészta (nem sült tészta, tészta a tiltott összetevők valamelyikével);
• hal (főtt vagy sült, kivéve a zsíros fajtákat);
• alacsony zsírtartalmú hús és baromfi;
• tej, tejtermékek;
• sajtok (a fűszeres fajták kivételével);
• gabonafélék (omlós és viszkózus, kukorica, árpa, köles tilos);
• tojás (főtt vagy párolt, legfeljebb kettő naponta, próbálja meg kizárni a sárgáját);
• édes (kivéve zsíros desszertek, csokoládé, nagyon savanyú vagy nagyon édes lekvár).

Italokból szénsavas, szőlőlé, kávé, kakaó teljesen tilos.

A diéta alapszabálya, hogy minden ételt főzni vagy sütni kell, ritka esetekben az ételeket lehet sütni, de zöldséget és lisztet semmi esetre sem. A zöldségeket és más rostforrásokat pürésíteni kell. A szálkás húst húsdarálóban kell őrölni.

Az ételnek melegnek vagy mérsékelten melegnek kell lennie.

Főétel az 5. számú asztalnál- nem húslével főzött zöldséglevesek. Tej- és gyümölcslevesek, borscs hús nélkül, káposztaleves hús nélkül, borsó megengedett. A levesekben mérsékelt mennyiségű sót és egy kis tejfölt adhatunk hozzá.

Az 5. számú táblázat a csökkentett energiatartalmú étrendekre vonatkozik, naponta legfeljebb 1800-2000 kcal-t kell fogyasztania. Ebben az esetben sok folyadékot, különösen tiszta vizet kell inni.

Diétás táblázat menü 5. sz

Mivel a táplálkozásnak teljesnek és változatosnak kell lennie, az orvosok azt javasolják, hogy egy hétre előre készítsenek menüt. Íme egy példa egy ilyen menüre.

hétfő

Reggeli: hajdina vajjal, tea cukor nélkül.
Vacsora: párolt fehérje omlett, almaszósz, tea cukor nélkül.
délutáni tea: zabpehely keksz, kefir 1% zsír.
Vacsora: káposzta tekercs tejfölös szósszal, egy szelet rozskenyér, baracklé.
Második vacsora: csipkebogyó főzet.

kedd

Reggeli: zabpehely szárított gyümölcsökkel, korpás kenyér, zöld tea.
Vacsora: borscs hús nélkül, sült pulykafilé fűszernövényekkel, kompót.
délutáni tea: túró eperrel és tejföllel.
Vacsora: pilaf csirkével, sárgarépával és aszalt szilvával, vadrózsa húsleves.
Második vacsora: kefir.

szerda

Reggeli: mannik szárított sárgabarackkal, túró mézzel és joghurttal, tea cukor nélkül.
Vacsora: hajdina, főtt marhahús, zöldségsaláta.
délutáni tea: almaszósz, gyümölcslé.
Vacsora: süllő tejfölben, burgonyapürében, teában.
Második vacsora: kefir 1% zsír.

csütörtök

Reggeli: fehérje omlett paradicsommal, sárgarépa saláta aszalt szilvával, zselé.
Vacsora: párolt tőkehal, padlizsán és brokkoli leves, tej.
délutáni tea: rizs rakott, kompót.
Vacsora: rakott zöldség, főtt csirke filé, tea cukorral.
Második vacsora: gyógynövény tea.

péntek

Reggeli: folyékony hajdina, sajt, zselé.
Vacsora: főtt darált marhahús, sütőtök zabkása, mézes tea.
délutáni tea: zabpehely süti, tea.
Vacsora: tintahal saláta tejföllel, rizzsel, sárgabaracklével.
Második vacsora:

szombat

Reggeli: zabpehely, gránátalma, zselé.
Vacsora: cékla, marhaszelet párolt hajdinával, kompót.
délutáni tea: túró bogyós gyümölcsökkel és tejföllel, kompót.
Vacsora: sült pulykafilé almával, sárgarépapürével, gyümölcsital.
Második vacsora: zöld tea.

vasárnap

Reggeli: fehérje omlett paradicsommal, sajttal, zöld teával.
Vacsora: párolt hal, burgonyapüré, zöldségleves, gyümölcslé.
délutáni tea: almaszósz.
Vacsora: rizs, főtt tintahal, korpás kenyér, tea.
Második vacsora: kefir vagy csipkebogyó húsleves.

Receptek finom diétás ételekhez

A diétás táplálkozás nem jelenti azt, hogy az ételnek nyájasnak és íztelennek kell lennie. Íme néhány nagyszerű recept, amelyek megkönnyítik és élvezetesebbé teszik a fogyókúrát. A receptek egy adagra vonatkoznak.

Szüksége lesz: 250 g káposzta (egész levél), 100 g tetszőleges hús, 20 g rizs, petrezselyem, kevés tejföl.

Öblítse le a káposztaleveleket, tegye 10 percre forrásban lévő vízbe. A húst és a rizst puhára főzzük. A húst ledaráljuk, összekeverjük rizzsel, apróra vágott petrezselyemmel. A darált húst a káposztalevelekre kenjük, becsomagoljuk, hogy a levél ne bontakozzon ki. A káposzta tekercseket egy lábasba tesszük, felöntjük a káposztáról visszamaradt húslével, felforraljuk és puhára főzzük (amíg a levelek megpuhulnak). Tejföllel tálaljuk.

Aszalt gyümölcs és almaleves rizzsel

Szükséged lesz: 50 g bármilyen szárított gyümölcs, 1 nagy friss alma, 3 evőkanál cukor, 20 g rizs.

Óvatosan válogassa ki az aszalt gyümölcsöket, öblítse le, töltse fel vízzel. Adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel és főzzük 40 percig. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni 2 órán át. A rizst puhára főzzük. Az almát lereszeljük. Keverjük össze a rizst almával, és adjuk a leveshez. Enyhén melegen kell fogyasztani.

Süllő tejfölben

Szüksége lesz: 200 g süllőfilé, 50 g tejföl, zöldek.

A zöldeket felaprítjuk és tejföllel összekeverjük. A megmosott süllőfilét leöntjük a kapott tejfölös szósszal, és 180 fokos sütőben 15-20 percig sütjük.