Katonai személyzet táplálkozása az orosz hadseregben. Mit etetnek a hadseregben: napi norma és hozzávetőleges menü A heti hadsereg menüje

Háromfogásos étkezés, saláta, kompótok és "házi" péksütemények – most így etetik a katonát. A 100. ellátóezred példáján rájöttünk, hogyan működik az új élelmezési rendszer a hadseregben. Az anyag elolvasása előtt javasoljuk, hogy frissítse magát - minden nagyon étvágygerjesztőnek tűnik!

Az orosz védelmi minisztérium 835 étkezdéje már átállt a személyzet büféelemes étkeztetésére. Az új rendszer lehetővé teszi, hogy a katona saját maga döntsön a szakácsok által készített ételek közül.

Az ebéd két kész salátát, egy salátarudat, két leves közül választhat, három meleg étel közül választhat, valamint három köret, kompót vagy gyümölcslé. A fő változás azonban továbbra is az ételek változatossága. A salátabárra nagy a kereslet. Korábban, amikor nem volt ott, a katonák gyakran nem ettek salátát, mert a kész ételben lehetett valami, amit nem szeretnek, nem esznek. Most pedig lehetőségük van maguknak kiválasztani a hozzávalókat.

Nina Vlasova, technológus

Az adagok nagyok, és a DMT (testsúlyhiány) normái szerint - egyszerűen hatalmasak.

A fő kombinált karadag energiaértéke 4374 kcal. Ugyanakkor a sorkatonai szolgálatot teljesítő 18-29 éves fiatalok élelmezési és energiafogyasztási normája 4200-4400 kcal. Ez a kalóriatartalom a fehérjék, zsírok és szénhidrátok optimális arányának köszönhetően érhető el. Összehasonlításképpen, az amerikai hadseregben a hasonló adag kalóriatartalma 4255 kcal, Németországban - 3950 kcal, Angliában - 4050 kcal, Franciaországban - 3875 kcal.

Fotó: Andrey Luft/Defend Russia

Ebédre húsételeket, vacsorára halat szolgálnak fel - ezek szintén katonai normák, és nem a szakácsok szeszélye. Ritka az olyan, hogy a katonák teljesen megtagadják például a halat. De mégis megtörténik. Ilyenkor a rangidősek beavatkozhatnak, és parancsra a katonák azt veszik fel, ami a norma szerint megilleti őket. Ez különösen igaz a DMT-re. De ebben az esetben senki sem fog föléjük állni. „Adják egy barátnak, ha tényleg nem akarod” – nevetnek a kantinban dolgozó lányok.

A menüt az évszaktól és a katonaság preferenciáitól függően állítjuk be. Így például az árpát szinte soha nem főzik meg, mert a katonák nem eszik meg. A menza dolgozói szerint a katonaság leginkább a hajdinát szereti fasírttal. Mondanom sem kell, kiszámítható választás. Azt is mondják, hogy a katonák szeretik a galuskát és a kolbászt. Mindkettőt hetente párszor adják.

Fotó: Andrey Luft/Defend Russia

Ha korábban a hadseregben az ételt az „amit adsz, azt eszel” elv szerint szervezték meg, most a katona maga megy át az elosztóvonalon, és választja ki, hogy mit szeret és akar.

Mára mintegy 1400 salátaszeletet szállítottak ki a csapatoknak. Lehetővé teszik a katonaság számára, hogy saját salátát készítsenek, szósszal vagy csak vajjal fűszerezve. Választhatunk ecetes vagy sózott zöldségek, többféle káposzta, olajbogyó, olajbogyó, friss fűszernövények, kaliforniai paprika, retek, babkonzerv, zöldborsó, kukorica és egyéb alapanyagok közül.

Fotó: Andrey Luft/Defend Russia

A katonák étele sokkal jobb lett. Ételek és harapnivalók nagyon széles választékát kínáljuk. A katonaság dönti el, mit eszik. Mindig kapható lecsó, kukoricakonzerv, savanyú káposzta. Friss zöldséget télen hetente egyszer adunk, nyáron persze gyakrabban.

Fotó: Andrey Luft/Defend Russia

A menü naponta frissül. A menza dolgozói szerint nem maradtak „extra” főtt ételek. Olyan, hogy az összes katona vett például húst, de senki nem evett csirkét - nem. Sőt, ha egy katona egy darab csirkét és egy darab húst is akar, akkor megadják. Természetesen az előírt normák és arányok betartásával. A katonaság két köretet ehet. Az adag mérete nem változik, de két különböző félből áll majd. A főételeknek és a salátabárnak is van ellenőrző része.

Fotó: Andrey Luft/Defend Russia

Ha már az irányításnál tartunk, az ebédlőben mindig van egy kísérő. Az ebédlő felszerelése most nem a krumpli pucolása, hanem az, hogy minden a szabályoknak és előírásoknak megfelelően legyen. Nem a legnehezebb munka, bár kétségtelenül felelősségteljes. Vannak pluszok: az ebédlő meleg, világos, és valószínűleg a barátságos női csapat eteti a katonákat, bár ezt nekünk nem vallották be. Összesen öten teljesítenek szolgálatot. Kinevezésük sorrendben és műszakváltásban történik.

Fotó: Andrey Luft/Defend Russia

Általában sokkal jobb lett a katonák étkezésének megszervezése. A választás mindig jó. Ami a kialakult normákat illeti, az új rendszerre való átállással nemcsak megmaradtak, hanem növekedtek is. Javult az ételkészítés minősége, az étkezési kultúra, bővült a választék. Van egy vendégkönyvünk, abból látjuk, hogy a szervizeseknek minden tetszik.

Vlagyimir Flegontov hátsó egység parancsnok-helyettese

Fotó: Andrey Luft/Defend Russia

A külső szervezetek kiszervezési alapon történő bevonásának köszönhetően a személyzetet többé nem vonják el a harci kiképzési tevékenységektől. Most a katona feladata, hogy jöjjön, vegyen egy tálcát, egyen, adja a tálcát és menjen tovább. Jelentősen javult az élelmiszerek minősége, bővült az étlappaletta, az élelmiszeradagok energiaértéke és kémiai összetétele folyamatosan megfelel a jogszabályi előírásoknak.

Minden ételről napi fotóriportot készítünk. Ezeket biztosítjuk szervezetünknek, és ha kívánja, bármikor ellenőrizheti, hogy minden megfelel-e a szabályoknak és előírásoknak.

Inna Gribanova, menzavezető

Fotó: Andrey Luft/Defend Russia

A napi jelentések nemcsak a katonaság számára fontosak, hanem nekünk is. Technológusként mindig le tudom ellenőrizni, hogy minden rendben volt-e, amikor távol voltam. Mármint hétvégén, ünnepnapokon. Megnézheti, és tehet például megjegyzést vagy tanácsot. De általában nincs ilyen igény. Az itt dolgozó szakácsok szigorú válogatáson esnek át, mindannyian nagyon képzettek.

Nina Vlasova, technológus

Ismeretes, hogy a monoton étel csökkenti az étvágyat és az élelmiszer emészthetőségét. Ezért az étkeztetési szakemberek folyamatosan dolgoznak a termék- és ételkínálat bővítésén.

Ha sokféle étel van, érdekesebb a szakácsnak dolgozni. Igaz, itt nehéz bizonyítani, nálunk minden szigorú, a szabályoktól való eltérés tilos. Másrészt, ugyanaz a termékkészlet, amelyet különböző szakácsok készítenek, egyedi ételré válik. Vágástól is függ. Nagyon örülünk, amikor a katonaság megköszöni, ha pozitív visszajelzést hallunk.

Valentina Lysenko, szakács

Fotó: Andrey Luft/Defend Russia

A legérdekesebb dolog a színfalak mögött történik. Hatalmas fazekak, tűzhelyek, minden zizeg, sistereg. Komolyan veszik a főzést: a sárgarépát például külön párolják a keratin megőrzése érdekében. Külön helyiségek a kenyér tárolására, a hús, a hal darabolására, a zöldséges bolt, és ami a legfontosabb, egy bolt, ahol zsemlét sütnek. Minden nap „saját” péksütemények az étlapon – reggelire és vacsorára. Azt mondják, nagy a kereslet.

Az infláció egyébként semmilyen módon nem érintette a kantint. A termékek változatlanok maradtak - mind hazai, tanyasi.

Fotó: Andrey Luft/Defend Russia

Mindig van az étlapon zöldségleves, ami nagyböjt idején különösen fontos. A vegetáriánusok is módosíthatják étrendjüket, de a menza dolgozói ilyennel még nem találkoztak. Ünnepnapokon alma, édesség és süti is hozzáadódik a megszokott nome-hoz.

A katona szabadidejében teát vagy kávét ihat, ehhez több mint 5700 teázó van felszerelve a katonák laktanyájában és kollégiumában.

Fotó: Andrey Luft/Defend Russia

Ami a táplálkozást illeti - óriási különbség a korábbihoz képest. Itt minden finom, tiszta, mindig ügyes. Vannak friss zöldségek. Orvosi szempontból jobb. Július óta, az új rendszer szerinti táplálkozás kezdete óta nem volt nálunk bélfertőzés, és ez már mutató.

Szeretem, ahogy itt főznek. Minden ételből személyesen veszek mintát. És ha korábban, amikor panasszal jöttek, azt mondhatták a katonák, hogy „nem eszel ott, ezért nem tudod”, akkor most legalább egy kanalat eszek, de minden bográcsból eszek.

Tatyana Muravyova, az orvosi szolgálat zászlósa

Fotó: Andrey Luft/Defend Russia

Anastasia Voskresenskaya

Bevezetés.A 80-as évek közepén szolgáltam, és elmondhatom, hogy ez alatt a 30 év alatt a logisztikában mintha megváltozott volna a korszak. Bár akkor panaszkodni bűn. De most van fejlődés. Jelentősen könnyítették például a konyhában az öltözködési feladatokat (888. sz. 14. p.), sok esetben megszűnt a katonák figyelmét a konyhai munka, humanizálták az ellátási színvonalat, megjelent a diverzitás a táplálkozásban. .

A szovjet hadseregbe való belépéskor az első benyomás pontosan az etetéstől származott - úgy tűnt, hogy ezt az ételt nem lehet megenni. Természetesen az éhség megtette a hatását, és mindent megevett, amit a menza adott. A sorkatonák több hónapig féléhen haltak. Voltak esetek, amikor a különösen éhezett katonák a konyhában a ruhába kerülve ételmaradékot ettek. Szinte minden „zöld” 2-4 hónap alatt először lefogyott. Ez különösen a kezdetben túlsúlyos srácokon volt észrevehető – az elsődleges ruhakészlet úgy lógott rajtuk, mint egy madárijesztő, be kellett varrni, vagy ha volt normális parancsnok, jóval kisebbre cserélni. Aztán persze a test megalázta magát, újjáépített, és az első év végére a fizikai megterhelést is figyelembe véve inas „öszvéreket” szereztek a katonáktól, a második év végére pedig „hengerek” mentek leszerelés.

De a szolgáltatás egész ideje alatt emlékeztek az egyszerű gyermekkori örömökre - gyümölcslé, tej, édességek, sütemények, kávé .. Ezeket a vágyakat részben kompenzálta az egység területén található „chapka” (teaház) látogatása. Ám a katona pénzbeli juttatásának jelképesnek kellett lennie, így nehéz volt a barangolás.

Ez a ruha mindennapos. Ezenkívül a viselet során a ruházat összetételének gyakorlatilag nem volt szabad ideje. Még egy álomban is alig lehetett többet kihúzni két-három óránál. Aztán a szovjet időkben az öltözék feladatai a következők voltak: élelmiszer átvétele a raktárból, zöldségek takarítása, asztalterítés (mondhatnánk, hogy „tálalás”, de ez már sok lenne), asztaltisztítás, edények takarítása a maradéktól, elvitel. zsúfolásig kint vannak a disznóólban, mosogatásban és kazánban. És mindezek a folyamatok naponta háromszor és merev ritmusban - percenként. Hozzátéve, hogy az öltözet 2 katonájára száz vagy több evő jutott, és minden munka kézzel történt sárban, vízben, páratartalomban, és így alakul a kép egésze. Az öltözet után a katona kifacsartan tért vissza, mint egy citrom. Ha pedig krumplihámozáson dolgozott, akkor zsibbadt ujjakkal és kitörő bőrkeményedésekkel, mert. személyenként kb 2-3 zsák krumpli jutott. Volt egy tisztítókészülék, de a szovjet gyártásban vagy eltört, vagy nagyon csúnyán lehámlott.

Ezért, amikor a katonai filmekben a képernyőről hallja a parancsnok mondatát a bűnös beosztotthoz: „1, 2 vagy 3 felszerelés soron kívül” - akkor ne feledje - ez egy katonának való igazi büntetés. Őrszolgálat, változatos szolgálati lehetőségek a szovjet hadsereg öltözékéhez képest az ebédlőben - mint egy díszletváltás. De a „katonai szolgálat minden nehézsége és nehézsége” ellenére is melegséggel emlékezünk erre az időre, mint egy nagy kalandra.

Öltözet a kantinba vagy krumplimosó a hadseregben VIDEÓ

(az internetről készült felvétel, de megegyezik a szovjet időszakkal), a szerző Valerij Pleskach február 18-án kelt. 2014

Táplálkozás az orosz hadseregben az elmúlt években

Az Orosz Föderáció hadseregében a nap folyamán 3 étkezést biztosítanak. Egy katona reggelije gyakran 1 vagy 2 étkezésből áll, a hét napjától függően. A hadsereg étkezdéiben gyakran reggelente a főtt gabonafélék egyikét szolgálják fel egy húskészítményhez, például egy szelethez vagy kolbászhoz. Néha a húsos gabonaféléket galuskával vagy galuskával helyettesítik. Ezenkívül a tejet fel kell venni az orosz katona reggeli étrendjébe. Főleg 200 grammos kiszerelésben forgalmazzák, de heti 2-3 napon a tejet zabpehely vagy rizs zabkása formájában jelenítik meg az étrendben. Szintén minden katonai reggeli elengedhetetlen tulajdonsága a feketekávé cukorral vagy sűrített tejjel. Az ital egyszerűen szükséges a katonai személyzet számára, hogy felvidítsák, gyakran egy rövid alvás után.

Ebédre az étkezőben 6-8 konténer található az orosz konyha első és második fogásaival. Az első - borsch, hodgepodge, káposztaleves, borsó, cérnametélt levesek, savanyúság. A katonák a második köretre, valamint a főtt és sült hús többféle fajtájára támaszkodnak: főtt marhahús, sertésszelet, csirkefilé és -comb, máj, mártás. Az ilyen gazdag étrend egyetlen hátránya a választás képtelensége - a sor rendkívül gyorsan mozog, és az étkezőben minden kérés és beszélgetés azonnali fegyelmi eljáráshoz vezet. Az ebéd tartalmaz egy zacskó kekszet, egy további salátát és egy italt - kompótot vagy zselét.

A vacsora halmenü. Minden este a párolt káposzta, a zöldséges rizs, a hajdina, a főtt burgonya vagy a burgonyapüré mellett 1-2 féle hal - sült, főtt vagy párolt. Esti italok - egy bögre tea és egy zacskó gyümölcslé. Különösen jó napokon a katonák még mindig kontyra hagyatkoznak.

A fent említett snack saláták étlapja is folyamatosan változik a hét napjaitól, a főételektől és az adott étkezéstől függően. A reggeli általában savanyú káposzta és friss káposzta, ecetes uborka és paradicsom, a galuskát pedig szinte mindig lecsóval tálalják. Ebédre és vacsorára a salátás tálcákon általában friss zöldségek - szeletelt uborka és paradicsom, valamint különféle zöldségkonzervek, főleg hüvelyesek.

HOGY TERVEZÜK MEG A KATONÁK ÉTKEZÉT AZ OROSZ FÖDERÁCIÓBAN

Így legalább egy sztereotípiát az orosz hadseregről nyugodtan el lehet vetni. Az Orosz Föderáció fegyveres erőinél az étel nem rosszabb, mint otthon, és néha még jobb is. Termékek, bár nem a legdrágábbak, de minden bizonnyal kiváló minőségűek. A szakácsok pedig ma már profik (korábban gyakran a zöld sorkötelesek közül választották őket).

Nem csak kenyérrel

A fegyveres erők reformja a hadsereg életének számos területét érintette, beleértve a katonák élelmiszerellátását is. 2013-ra egy katona élelmezési költsége megközelítette a napi 195 rubelt. Az étkeztetés teljes mértékben kiszervezésre került, sőt a legtöbb helyőrség büfét szervezett a katonáknak. Neki köszönhetően a katonák maguk választhatják ki az ebédet: 2-3 féle levest, köretet és italt, miközben a kiosztási módok száma nem lesz korlátozva. Ezenkívül maga az étrend is minőségileg megváltozott, olyan termékekkel, mint az ömlesztett sajt, keksz, disznózsír és kávé.

Diéták megváltoztatása

Az új étrendek kidolgozásakor a katonaság sok időt szentelt a kadétoknak, Suvorovnak és Nakhimovnak. 2009-ben új forrasztási szabványokat fejlesztettek ki és vezettek be a jövő katonái számára. Furcsának tűnhet, de a korábbi normákkal ellentétben csak most vették figyelembe az életkori kritériumokat: 5-8, illetve 9-11 évfolyamon. Az étrendben a szénhidrátok csökkentése, valamint a szervezet szerkezetének kialakításához szükséges állati fehérjék hiányának pótlása, a szerves és többszörösen telítetlen savak, vitaminok és ásványi anyagok mennyiségének növelése érdekében az új normákban a kenyér forgalmazása. , gabonafélék, burgonya 600-ról 450 gr-ra csökkent. Ugyanakkor a tej kibocsátásának normáját 100 grammal, a túrót - 30 grammal, a zöldségeket (sárgarépa, uborka, cékla, paradicsom, hagyma, fűszernövények) - 105 grammal, a friss gyümölcsöket 100 grammal növelték. (5–8. osztályosoknak) és 200 gr. (9-11. osztályokhoz), növényi olaj - 10 gr. Ezen kívül bekerült az étrendbe a gyümölcslé (200 gr.), a kolbász (25 gr.) és a konzerv zöldséges rágcsálnivalók: bab, kukorica, zöldborsó (50 gr.).

Felülvizsgálták azokat az étrendeket is, amelyeket olyan körülmények között alkalmaznak, amikor a meleg étel elkészítése valamilyen okból nem lehetséges. A fő cél az volt, hogy energia-, tápanyag- és biológiai összetételüket a tudományosan megalapozott élelmiszeradag-normákhoz hozzák, valamint a folyamatos felhasználás lehetőségeit bővítsék. Ezen átalakulások eredményeként új étrendek születtek. A fő az egyén volt.

Egyéni étrend - modern száraz adag

A megalkotott egységes étrend lehetővé teszi a 2009 előtt létező két norma felváltását: az egyéni napi étrendet (IRP-P) és az egyéni harci étrendet (IRP-B). Ugyanakkor az első termékösszetételben és energiaértékben jelentősen alulmúlta az újat, a másodikat békeidőben csak a sürgősségi ellátások frissítése érdekében használták. Az új IRP 44 különböző terméket és komponenst tartalmaz, míg a korábbi IRP-B 27, az IRP-P pedig 12 terméket tartalmazott. Összesen 15 új étrendet vezettek be és korszerűsítettek, amelyek közül néhányat először fejlesztettek ki, például hegyi vagy felszíni hajók legénysége számára viharos körülmények között.

A napi étrend energiaértéke a hadseregben elérte a 4400 kcal-t – ez több, mint az Egyesült Államok, Nagy-Britannia, Németország és Franciaország hadseregében. Összehasonlításképpen: a napi élelmiszer kalóriatartalma az amerikai hadseregben 4255 kcal, az Egyesült Királyságban - 4050 kcal, Németországban - 3950 kcal, Franciaországban - 3875 kcal.

A gyakorlat azt mutatja, hogy a sport és az intenzív harci kiképzés miatti jelenlegi terhelések mellett a katonák ezt a 4400 kcal-t megeszik az édes lélekért, és vannak, akik többért is jönnek.

Egy modern orosz katona napi étrendje számokban

Ma egy orosz katona napi étrendje, aki a katonai étkezdékben étkezik, a következőket tartalmazza (a fűszerek kivételével):

Hús - 250 gr. hal - 120 gr. Egy tojás sajt - 10 gr. (szendvicshez) Tej - 150 ml. (üveg) Növényi olaj - 30 gr. Vaj - 45 gr. Gabonafélék és hüvelyesek - 120 gr. Búzaliszt (1 fokozat) - 50 g. Cukor (8 evőkanál) - 65 gr. Só - 20 gr. Prémium tészta - 30 gr. Burgonya és friss zöldségek - 900 gr. (burgonya - 600 gr., káposzta - 120 gr., cékla - 30 gr., sárgarépa - 40 gr, hagyma - 50 gr., uborka, paradicsom, sütőtök, cukkini - 60 gr.) Kenyér (cipó) - 650 gr . Tea - 1 gr. (csészénként) Kávé (instant) - 1,5 gr. Gyümölcslé - 100 gr. szárított gyümölcsök - 10 gr. Multivitamin "Geksavit" - 1 db.

Ezen kívül a pilóták, tengeralattjárók, tengerészek és sebesültek speciális adagra számíthatnak, amely a fentieken kívül a következőket tartalmazza: füstölt húsok, kolbászok, baromfihús, hering, tejföl, túró, lekvár, gyümölcs és megnövelt adag. adag kávé (tengeralattjáróknak 5 csésze, pilótáknak 1,5 csésze).

Összehasonlításképpen lásd alább a napidíj normái a szovjet hadseregben a 80-as évek második felében működött a szárazföldi erők katonai szolgálatát ellátó katonák és őrmesterek számára.

Hús - 150 gr. hal - 100 gr. kenyér - 750 gr. (rozs-búza - 350 gr., búza - 400 gr.) Csirke tojás - 2 db. hetente Vaj - 20 gr. Állati zsír (margarin) - 20 gr. Növényi olaj - 20 gr. Különféle gabonafélék (rizs, köles, hajdina, gyöngy árpa) - 120 gr. Búzaliszt (legmagasabb vagy 1. osztályú) - 10 g. cukor - 65 gr. Só - 20 gr. Tészta - 40 gr. Zöldség - 900 gr. (burgonya - 600 gr., káposzta - 130 gr., cékla - 30 gr., sárgarépa - 50 gr, hagyma - 50 gr., uborka, paradicsom, fűszernövények - 40 gr.) Tealevél - 1,2 gr. Kissel száraz vagy szárított gyümölcsök - 30/120 gr. Multivitamin "Geksavit" - 1 db.

Mint látható, a táplálkozási normákban nem történt alapvető változás. De... Ebben a "de"-ben a főbb árnyalatok elrejtőznek. Az új étrendben megnő a húskészítmények, hal, vaj aránya, a tojást naponta adják ki, nem heti kétszer. Az étrendben megjelent a sajt, a tej, a gyümölcslé, a kávé, emellett csökkent a magas szénhidráttartalmú termékek aránya: a pékáruk és a tészták. Ugyanakkor nem az adagokban szereplő számok a lényeg, hanem az, hogy mi kerül igazán a katonai személyzet étkezőasztalára. Szeretném hinni, hogy a táplálkozási előírások részben teljesülnek.

Moduláris étkező

A hátsó csapatok nagyszabású gyakorlatain, amelyekre a Vostok-2010 nagyszabású manőverek keretében került sor, az újságíróknak egy mobil modult mutattak be, amely konyhát, étkezőt és szakácsok pihenőhelyeit tartalmazta. Ez a modul biztosítja a főzési helyek teljes villamosítását, annak fogadását és elosztását autonóm áramforrások segítségével. A konyhák hőblokkjaiban is lehetővé vált az elektromos fúvókák használata a kézi fúvókák helyett.

Az összes modult nemcsak fűtési rendszerrel, hanem légkondicionálóval is ellátták. Ami önmagában nem rossz, és csökkenti az akut bélfertőzések kockázatát. De a legérdekesebb az, hogy ezt a gazdaságot civil szakemberek irányították. Ugyanakkor a „vállalkozó” fiatal munkatársai gördülékenyen és szakszerűen dolgoztak.

Ezenkívül a hadsereg javítani fogja az alkatrészek élelmiszerrel való ellátását. Manapság az optimalizálás egyik területeként a katonai bázistáborokba (dandárok bevetési pontjaiba) irányuló közvetlen szállítások megszervezését veszik számításba, megkerülve a katonai körzetek vagy flották egyedi logisztikai komplexumait. Még a burgonya és a zöldség betakarításában is történtek változások. Ma a szezonális termékek megromlásának elkerülése érdekében a zöldségeket és a burgonyát csak a minőségük garantált megőrzésének idejére (január 1-ig) tárolják a napon. A többi terméket (a kereslet 40-50%-áig) a beszállítók raktározzák, és igény szerint részenként szállítják.

Nem csak kenyérrel

A jövőben az anyagi erőforrások tárolási módszereinek, valamint a hadsereg élelmezési rendszerének fejlesztése jelentősen optimalizálja a tárolási infrastruktúrát. A tervek szerint a meglévő bázishálózatot korszerű, az anyagi és technikai eszközök tárolására és feldolgozására szolgáló komplexumokkal helyettesítik.

Egy másik ígéretes tevékenységi terület az anyagi javak automatizált számviteli rendszereinek (ACS) bevezetése a hadseregben. A vonalkódot használó automatizált vezérlőrendszerek bevezetése a hadseregben az élelmiszer-szolgáltatás létesítményeiben lehetővé teszi:

- csökkenteni kell a raktári létszámot,

- valós idejű ellenőrzés biztosítása az anyagi erőforrások rendelkezésre állása, valamint az osztályok minden típusú ellenőrzése és leltározása felett,

- elemzi a szállított anyagi javak megfelelését az állami szerződések feltételeinek, valamint az ezek mozgatására irányuló műveletek jogszerűségét, kizárja a hitelesítő adatok szándékos elferdítését,

— csökkentse az élelmiszerek átvételének és kiszállításának idejét,

- automatikusan nyomon követi az élelmiszer állapotát,

— optimalizálni kell a tároló létesítmények rakodását.

Az Orosz Föderáció fegyveres erőinél az étkeztetés és az élelmiszer-ellátási normák meghatározása a következők alapján történik: Az Orosz Föderáció Védelmi Minisztériumának 2011. június 21-i, N 888 Moszkva rendelete "Az Orosz Föderáció fegyveres erői katonáinak élelmiszerellátására vonatkozó iránymutatások jóváhagyásáról ...." és az Orosz Föderáció kormányának 2007. december 29-i N 946 rendelete, amelyet 2015. március 19-én módosítottak "A katonai személyzet élelmiszerellátásáról ..."

P.S. Felhívás az elmúlt 2 évben szolgálatot teljesítő vagy jelenleg szolgálatot teljesítő tisztekhez: Ossza meg tapasztalatait – hogyan szerveződik az élelmezés a modern RF fegyveres erőkben.

Szolgálat előtt sokan aggódnak amiatt, hogy a hadseregben etetnek-e, és mivel. Hiszen otthon csak valami finomat választhatsz, csak azt, amit szeretsz. Az anyák előre kezdenek szenvedni, hogy egy szeretett gyermek hogyan él egy évet házi étel nélkül, vajon lefogy-e.

Mi változott, mítoszok és valóság

A katonai reform nemcsak a fegyveres erők szerkezetét, hanem a szolgálati feltételeket is megváltoztatta. A katona többé nem lesz szolgálatban a konyhában. Vannak magasan képzett szakácsok a főzéshez. Most büfé módjára választhatja ki az Önnek tetsző ételt.

Manapság kaja a hadseregben:

• változatosabbá és gazdagabbá vált;
• ide tartozik a kolbász, a gombóc, a tejes kávé, a gombóc;
• úgy szervezve, hogy 2 leves, többféle köret közül válogathass;
• továbbra is magában foglalja a gabonaféléket, mind az árpát, mind a kölest.

Nem szabad azt gondolni, hogy minden részben van büfé. Talán néhány elit egységben. De kis keverékekben legtöbbször minden a régi módon van elrendezve. De a draftolt nem éhezik, megkapja a saját kalóriáját.

Mi az outsourcing

Ha a 90-es években a katonák gyakran éhesek maradtak, most a hadsereg táplálkozásában javult. Az orosz egységeknél 2012-ben átállított outsourcing rendszer lehetővé teszi, hogy civil szakácsok segítségével minőségi ételeket főzzön. A termékeket pedig a Voentorg beszállítói szállítják.

A nagyvárosokban, az elit egységekben jobb a helyzet az élelmiszerekkel, mint a periférián elhelyezkedő vegyületekkel. Hiszen ott nehezebb a konyhaművészet szakembereit találni. Megnövekedett tartásdíj egy sorkatonaként. Napi 195 rubelt költök élelmiszerre.

Minden nap egy orosz katona 4400 kalóriáért kap élelmet. Ez több, mint az USA-ban. Növelik a táplálkozást, amikor a katonák sok kilométeres átmenetet hajtanak végre, emellett gyakorlatok, fizikai edzés közben is terhelik őket. A hideg évszakban sűrűbben táplálkoznak. Az élelmiszerek kalóriatartalma magasabb az ejtőernyőseknél, tengerészeknél.

Az utóbbi időben megnőtt az alulsúlyos hadkötelesek száma. Eleinte intenzíven táplálják őket, csökkentve a fizikai aktivitást. Amikor visszatérnek a normális állapotba, átkerülnek a normál étrendre.

Alapvető normák

A katonaság élelmezése 2020-ban a következőkből áll:

• rozs és fehér kenyér (300-350 gramm);
• hús (250);
• hal (12);
• tojás (1 db);
• sajt (10);
• tej (150);
• növényi és vajolajok (30–45);
• kristálycukor (65);
• hüvelyesek és gabonafélék (120);
• tészta (30).

Vegyen be zöldségeket a napi étrendbe: burgonya, káposzta, sárgarépa, hagyma, uborka, cukkini. Az italok közül az asztalon tea, kávé, szárított gyümölcs kompót, gyümölcslevek.

Bízzon az újoncokban és a fűszerekben. Rendszeresen kapnak multivitamin komplexeket. A speciális adagokat azok számára szánják, akik a haditengerészetnél szolgálnak a víz alatti és felszíni harci fegyverekben. Sebesült katonáknak adják. Az étlapon szalonna, kolbász, hering, lekvár, gyümölcs szerepel.

A hadseregben ízlés szerint választhat salátát

Mi készül

A katonát napi háromszori étkezés illeti meg, amit az ebédlőben kap. Leggyakrabban reggelire, ebédre és vacsorára egy bizonyos ételkészletet állítanak be, amely ritkán változik.

Reggel

A töltés és a higiéniai eljárások után kezdődik a reggeli a katonai egységben. Reggelente felfrissülhetnek a katonák:

• egy köret gabonapelyhekből vagy főtt tészta és egy szelet;
• csirke vagy kolbász körettel;
• kávé vagy kakaó tejjel;
• zsemle vajjal, sajttal.

Minden asztalhoz rozs- vagy fehér búzakenyér kerül. A katonák ételadagjai megfelelnek a normáknak.

Ebédnél

Az ebédlő várja a katonákat a tanteremben, edzésben eltöltött idő után. Az ebéd fontos része az étkezésnek a hadseregben. Ezért az asztalokra tányérokat helyeznek el:

• leves, gyakran borscs, savanyúság;
• húsétel körettel együtt;
• zöldségsaláták, vinaigrette.

Desszertként az újoncok kompótot vagy gyümölcsitalt kapnak bogyókból. Elég a kenyér.

Este

A vacsora nem olyan magas kalóriatartalmú, mint az ebéd és a reggeli. A menü általában a következőkből áll:

• burgonyapüré vagy zabkása;
• gombócok;
• zöldség pörkölt;
• párolt vagy sült hal;
• tea vagy kompót.

Az étlap kiválasztását szakemberek végzik, akik igyekeznek változatossá tenni az ételeket, hogy a hadsereg ételei egyszerre legyenek kalóriadúsak és ízletesek.

Reggel a hadseregben szorosan kell enni

Amikor száraz adagot adnak

Kíváncsi vagyok, mit esznek a hadseregben, amikor a katonák a mezőn vannak. Itt az adagok jönnek a segítségre, amelyek helyettesítik a katona fő étrendjét. A forrasztás összeállításának jellemzői a következők:

• nem tartalmazott romlandó termékeket;
• gyorsan felmelegítve vagy elkészítve;
• könnyen felszívódik a katona testében;
• volt elég kalória, vitamin.

Pörkölt húst, tégelyes zöldségpörköltet, száraz, fagyasztva szárított leveseket, sűrített és szárított tejet, kekszet adnak ki egyedi szárazadagként. Ezenkívül a csomag száraz üzemanyagot, nedves törlőkendőt, eldobható étkészletet, gyufát tartalmaz. Minden forrasztáshoz használt termék tanúsítvánnyal rendelkezik.

A terepkonyhát gyakorlatok, erőltetett menetek és hadjáratok idején vetik be. Ha részben változatos ételeket evett, akkor az étlap ugyanaz lesz.

Mi a helyzet más országokban?

Az amerikai hadseregben mindenkire érvényesek az általános táplálkozási szabályok. A katonaszemélyzet ételei változatosak, mivel az étrend kialakításában egy speciális intézet vesz részt. A zsírok, fehérjék és szénhidrátok mennyiségét egy adott katona súlya és magassága alapján számítják ki. De a maximális kalória napi 3300, ami kevesebb, mint az orosz hadseregben.

Izraelben a katonák hasonló ételeket kapnak vacsorára és reggelire. Kínáljon toborzott leveseket, főételeket, salátákat. A vegetáriánusok a kulináris preferenciáik szerint étkeznek. Magánvállalatok készítenek ételt a katonáknak.

Szabványosított hadseregadag francia újoncok számára. Hasonló a mi étlapunkhoz, de a sajtokat és a gyümölcsöket kedvükre eszik. A legrosszabb az étellel az indiai hadseregben. Reggelire tortillát és teát kapnak. Az ebéd táplálóbb.

A szülőknek nem kell aggódniuk amiatt, hogy a hadköteles hogyan eszik. Az újonc nem lesz éhes. Annyi kalóriát kap, amennyit elkölt egy nap alatt. Ez lehetővé teszi, hogy a lehető legteljesebb mértékben ellássa hivatalos feladatait. A hadkötelesek pedig megengedhetik maguknak az ízletes finomságokat, ha szabadságra kerülnek, vagy csomagot kapnak édesanyjuktól.

A reformok elérték a hadsereg konyháit. Azokban az egységekben, ahol több mint 150 fő teljesít szolgálatot, már nem maguk a katonák készülnek felszerelés szerint, ezt a fontos ügyet szakemberekre bízták. Például a Moszkva melletti Alabino faluban 2000 katonára és tisztre 8 szakács jut. Van olyan modern berendezés, amely lehetővé teszi a sütést, forralást és gőzölést, hogy több hasznos anyag maradjon meg az élelmiszerekben.

A technika csodái magukban az étkezdékben is megtalálhatók. Néhány helyen például biometrikus hozzáférési rendszereket telepítettek. A katona az olvasóra teszi az ujját, a képernyőn megjelenik egy oldal az adataival. A szolgálatos azonnal jelezheti, hogy mely napokon nem jön be az étkezdébe, például elbocsátás vagy gyakorlatra való távozás miatt nem lehet neki főzni. Ami az ételválasztást illeti, egyes részeken nyugati minta szerint még büférendszert is bevezettek, például ebédre 2 leves közül lehet választani, 3 féle meleg és egy salátabár, ahol mindent össze lehet szedni. különböző zöldségekből és savanyúságokból szereti.

Amint a "" program kiderítette, a szakértők egyszerűen pletykáknak nevezik azt az információt, hogy mindig is adtak valamit a hadsereg élelmezéséhez, hogy csökkentsék a szaporodási ösztönöket. A jelzett célt kiválóan szolgálja például a fizikai megerőltetés, ami kimeríti úgy, hogy a katonáknak gyakorlatilag semmire nincs se gondolatuk, se idejük, se energiájuk az étkezésen és alváson kívül.

Igyekeznek ízletessé és teljessé tenni a harcosok ételeit. Minden nap egy katonának adnak halat és húst, majdnem egy kilogramm zöldséget, egy tojást, friss vagy szárított gyümölcsöt, péksüteményeket, karamell. Az őszi-tavaszi időszakban fokhagymát, hagymát és multivitamint is beépítenek az étrendbe, az alulsúlyozottakat pedig további táplálékkal kell ellátni. Az orosz hadsereg étrendjének kalóriatartalma egyébként magasabb, mint sok más országban - napi 4374 kilokalória.

De például Amerikában halal, kóser és vegetáriánus ételeket főznek, ha egy adott egység alkalmazottainak legalább 10%-a ezt igényli. Franciaországban minden étkezéshez pástétomot és sajtokat használnak. Azonban itt is megtalálhatók az ínyenc elemek. Például a búvárok naponta csokoládét, vörös kaviárt és bort kapnak - 100 gramm száraz vöröset naponta.

Igaz, csak különleges csapatokat etetnek így. És nem minden részen van büfé profi szakácsoktól. Ahol 150-nél kevesebb ember szolgál, ott maguk a katonák főznek a régi módon. Katonai szakácsiskolákban képezik ki őket, Oroszországban már csak kettő van belőlük. Az általános katonai kiképzésen kívül elméleti órák és állandó gyakorlat a konyhában. Itt is, mint máshol a hadseregben, fontos a pontosság, de a kreativitás is fontos. Egyes kadétok számára a főzés életkérdéssé válik.

"Kirza", "srapnel", "lövés 16" - ezek a szavak aligha tulajdoníthatók a kulináris ételeknek. Semmi esetre sem! A katonák pontosan tudják, mi az, mert nem egyszer próbálkoztak vele a hadseregben. Élelmiszer az orosz hadseregben - ebben a cikkben a témával kapcsolatos legfrissebb és teljes körű információkat mutatjuk be.

Ne sírj, anya! tele leszek!

A szülők, és különösen az anyák, néha jobban aggódnak amiatt, hogy mivel etetik a sorkatonákat a hadseregben, mint magukat a sorkatonákat. Úgy gondolják, hogy a hosszú, 12 hónapos szolgálat során fiaikra nagy fizikai megterhelés és egyben igen csekély étlap vár. Siettünk megnyugtatni az ilyen gondoskodó szülőket: a modern hadsereg ételei, bár nem változatosak, határozottan kielégítőek, egészségesek és ami a legfontosabb, magas kalóriatartalmúak.

Egyél, amit adnak, vagy büfét?

Valószínűleg meg fog lepődni, de mindkét lehetőség megtalálható ma az orosz hadseregben. Természetesen minden attól függ, hogy a hadköteles milyen katonai egységben fog szolgálni. Vannak helyek, ahol még salátabárt is láthattok, és a saláták választéka nem csak kellemesen, de nagyon is meg fog lepni!

Nemrég az Orosz Föderáció védelmi minisztere, S. Soigu munkalátogatást tett egy ilyen kommunikációs egységnél a Moszkva melletti Csehovban. A miniszter persze nem mutatta meg, hogy meglepte volna a sokféle étel, azt mondják, sok ilyen hely van a mi hadseregünkben, de a delegáció tagjai kissé megdöbbentek.

Minta katona menü minden napra

Egy sorozott katona napi háromszori étkezése – reggeli, ebéd és vacsora. Adjunk példát egy hétköznapi katona életének egy napjának táplálkozására.

Reggeli

Egy tányér zabpehely egy darab kolbásszal, kolbásszal vagy szelettel (vagy sertéshússal töltött galuskával);

• Egy pohár forró kakaó;
• Szendvics vajjal és sajttal, gyakran sűrített tejjel adják.

Egyetértek, elég tisztességes reggeli, amely megadja a szükséges energiaellátást a nap első felében. Legyünk őszinték, nem mindenki étkezik így a hétköznapokban – idő- vagy étvágyhiány, vagy kellő mennyiségű anyagi erőforrás miatt.

Vacsora

Általában a második étkezés a legkielégítőbb. Egy tipikus katona ebéd valahogy így nézhet ki:

1. Ügyeljen arra, hogy levest készítsen - káposztaleves friss vagy savanyú káposztából, borscht hússal, savanyúság, cérnametélt;
2. Forró étel lehet marhagulyás körettel (burgonyapüré, főtt tészta, ugyanaz a zabkása), csirkeszelet, sertéssült, húsgombóc, apróra vágott szelet, sült máj;
3. A köretet friss szezonális zöldségek vagy bármely vacsora megmentője – a párolt káposzta – egészítik ki. Mindezt a végén szépen lemossuk egy pohár szárított gyümölcsbefőtttel vagy finom zselével.

Vacsora

Az utolsó étkezés a reggeli és az ebéd keresztezése:

• Bármilyen formában lehet hal, gyöngy árpa vagy rizs zabkása körettel;
• Vagy gombóc borsóval vagy kukoricával;
• Desszertként teát vagy gyümölcslevet kínálnak süteményekkel (hétvégén).

Ez egy átlagos katona menüje. Nem nevezheted szegénynek és haszontalannak. Egy katona napi étrendjébe a fentieken kívül még 1 db. csirke tojás, száraz keksz, fehér és szürke kenyér, vaj.

Az étlap összeállításakor a séf mindig figyelembe veszi, ha nem is a katonák kívánságait, akkor pontosan a katonák preferenciáit. Az árpa zabkása ritkán népszerű, még akkor sem, ha a leghasznosabb gabonafélék listáján szerepel. A katonák étkezdéin árpát hetente legfeljebb egyszer lehet látni. De hetente többször is megjelenhet az asztalon a hajdina vagy a zabpehely.

Az, hogy Oroszországban hogyan táplálkoznak a hadseregben, nagymértékben függ attól a helytől, ahol a katonai egység található. Ha ez, bár kicsi, de olyan város, ahol húsfeldolgozó üzem működik, a katonák étrendjében biztosan nem lesz hiány húsételekből. Ha pedig sertéspestis vagy egyéb állatbetegség észlelése miatt karantén miatt bezárják, akkor reggelire, ebédre és vacsorára húst kapnak a katonák. Ha az alkatrész nehezen elérhető helyen van, akkor a párolt káposzta vagy árpa gyomorégése is megjelenhet.

Napi alapdíj

Így néz ki a katonánkénti napidíj:

Száraz adag

Ha holnapra gyakorlatokat hirdetnek, a katonák szárazadagot kapnak. Nem tartalmaz romlandó termékeket - friss gyümölcsöt, majonézt, főtt húst. Csak azokat a termékeket tartalmazza, amelyek nem igényelnek főzést:

• Pörkölt - zabkása vagy hús (marha- vagy sertéshús);
• Instant levesek;
• Sűrített tej;
• Kétszersült, keksz;
• Egyetlen zacskó tea vagy kávé;
• Egy adag fűszeres tasakok.

A száraz adagok szükségszerűen tartalmazzák az eldobható edényeket és a nedves törlőkendőket. Egyszóval minden olyan élelmiszert és dolgot tartalmazni fog, amit körültekintően vinne magával egy túrára.

És ki a szakács?

Az utóbbi időben az a tendencia, amelyet az ország katonai vezetése is támogat, hogy nem katonák, hanem civilek dolgoznak a honvédkonyhán. Viszonylag nemrég kezdték vonzani őket, és ennek oka az volt, hogy nem vonják el a katonai személyzet figyelmét közvetlen feladataikról. Ez így lenne, ha télen megtisztítanák a felvonulási teret a hótól és ősszel a levelektől!

Tanács mindenre! A séffel barátkozni kell! Főleg ha nőről van szó. Együttérzőek, gyakran látják, hogy kínozzák a most szolgálatba lépőket, és megesik, hogy titokban valami „házibbat” tudnak főzni ilyen szegények számára. Előfordul, hogy egyes újoncok személyes okokból nem fogyasztanak bizonyos húsfajtákat, például sertéshúst. Egy szakács barát segíthet ebben az esetben, és titokban tesz egy darab csirkét.

Amikor az étel több, mint az étel

Az oroszországi hadseregben az étel nemcsak étkezés, hanem a kötelesség alóli kipihenés ideje is. Lehetőség arra, hogy néhány percig egyedül legyél a gondolataiddal, hogy ne csak a beérkező fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat emészsd meg, hanem mindent, ami erre a pillanatra felhalmozódott benned. Vannak, akik csak egy rövid pihenő alkalmával értékelik az ebédlőbe való látogatás idejét.

A hadsereg konyhájának 5 legőrültebb étele

Felmérést végeztek a régiek körében, hogy milyen katonaételekre emlékeznek vissza a mai napig (reméljük ennek ellenére, hogy korábban is így etették őket a hadseregben). Bemutatjuk figyelmébe a legnépszerűbb válaszokat.

1. 5. hely. Burgonyalé. A katonák olyan szeretettel hívják a burgonyapürét, amelynek elkészítésekor ismeretlen okokból elfelejtették eltávolítani a felesleges húslevest. Egy ilyen püré egy tálban szinte átlátszónak tűnik. De mit tegyünk: az éhség nem néni, hanem burgonya - az sem gyöngy árpa Afrikában!
2. 4. hely. Borsó robbanás. A több mint ezer ember számára elkészített borsókása alapból nem főzhető tökéletesen. Otthon is meg kell tudni főzni. És a hadseregben ehhez az ételhez több szempár kell. Ennek eredményeként az eredmény olyan, mint egy megszilárdult kulesh, egy ilyen étel nem néz ki egészen ehetőnek, de egy kimerítő terepfutás után nagy lendülettel megy a fogyasztásba.
3. 3. hely. Ragu zöldségből. A konyhában dolgozó szemtanúk szerint ez a műalkotás (és nem is nevezhető másként!) az ebédnél el nem evett zöldséges ételek maradékából készült. Soha nem jött be a hús.
4. 2. hely. Savanyú káposzta. Helyenként nem savanyú, néhol romlott, de mindig túlsült! A katonák polgári életükben életük végéig emlékeznek az ilyen káposztára. Előfordult, hogy csizmával kellett gyúrni a káposztát, és közönséges mezőgazdasági vasvillával megfordítani.
5. 1 hely. Az "arany" a "16-os frakció"-hoz tartozik. Azért nevezik szokatlanul, mert egy ekkora lövés hasonló a gyöngyárpához. Laza - ez nem a hadsereg árpakása. Néha ez egy egész darab gabonaféleség lehet. Egyes katonák visszautasítják az ilyen vacsorát vagy reggelit, inkább éhesek maradnak, mintsem hogy érezzék a kísérletet, hogy visszahelyezzék a lenyelt darabot a helyére. Nos, érted az ötletet!

Vegyük észre, hogy az ilyen adu ételek egyre ritkábban jelennek meg a hadsereg étkezdéiben. A szakácsok igyekeznek új, érdekes, kielégítő és ízletes ételeket kitalálni, hogy a katonák jóllakottan és elégedetten távozzanak a menzáról.

Unustavnyak

Mindazt, ami nem szerepel az államilag meghatározott katonák étkezési menüjében, polgári ételnek vagy "nem kötelező"-nek nevezik. Ugyanazok a gondoskodó szülők pénzt adnak gyermekeiknek, hogy vegyenek maguknak „valami finomat” a legközelebbi boltban vagy élelmiszerboltban. Az ilyen ételeket a katonák egészen másképp értékelik, és itt van miért.

Az „állami kaja” ingyenes, nem lehet megenni, ledobni a földre, szórakozásból ráveti magát az elvtársakra. Nem ilyen kaját választasz, hiába rontod el szándékosan, holnap ugyanannyit hoznak. Nem kár, mint egy szóda, egy csokoládé vagy akár magvak. Azokon a részeken, ahol még nem vezették be a büfét, és ennek megfelelően nincs választási lehetőség, lehetőség van arra, hogy saját maga vásárolja meg azt, amit szeretne, és ne azt, amit rád csúsztatnak, a katonák valami különleges dolognak, a szabad élet az állampolgáron.

Fontos, fontos! A Belső Szolgálat Alapszabálya szerint étkezni csak az erre kijelölt helyen lehet. Ha egyedül, ágyban, a takaró alatt viszi a vásárolt nyalánkságokat, negativitásba ütközhet a szolgálatban lévő idősebb elvtársak részéről, akik leszámolást intézhetnek. A művezetőnek egyáltalán nincs szüksége ilyen szétszerelésre. Miattuk meg tudja szervezni az összes ködös dolog teljes körű felkutatását, amit a katonák a matrac alá rejthetnek.

Az alkohol fogyasztása a hadseregben szigorúan tilos. Vannak azonban vakmerőek, akik elbocsátáskor vásárolhatnak egy jól ismert alkoholos italt, és bevihetik a laktanyába. Hogy mi lesz azután, hogy ezt a munkavezető a keresés során vagy természetes okokból felfedezi, jobb nem személyes példából kideríteni. Néha megúszhatod, de a legtöbb esetben a büntetés elkerülhetetlen, és mindenki számára.

Hogyan táplálkoznak az idegen hadseregekben

Az amerikai hadseregben a katonák menüjét egy speciálisan kialakított kulináris központ dolgozza ki. Tekintettel az egyes katonák eltérő gasztronómiai preferenciáira, az étel közönséges, kóser - a zsidóknak, vegetáriánus - az egészséges ételek híveinek. Szent tehén, még Coca-Colát is adnak a katonáknak!

Az ukrán hadsereg élelme csekélynek, ha nem nyomorultnak nevezhető. A napi norma katonánként 25 hrivnya, egy vekni kenyér 10 hrivnya.

Izraelben a hadköteles étlapon rántotta, joghurtok, natúr gyümölcslevek és vegetáriánus ételek nagy választéka szerepel.

A szomszédos Észtországban úgy döntöttek, hogy 5 alkalommal etetik a katonákat. Akárcsak az iskolai táborban.

Mit ettek a katonák a második világháború alatt?

A szakács a háború alatt a második ember volt a parancsnok után. Ha hirtelen megsebesült vagy meghalt, mindenki ebéd nélkül maradt. Az élvonalbeli főzést nem jellemezték sallangok a gyönyörű ételek elkészítésében. Nyilvánvaló okokból az élelem nagyon-nagyon szűkös volt. Alapvetően száraz adag volt, amely konzervből állt pörkölttel és keksszel. Az alumínium kanál mindig a katonánál volt, a csomagtartóban volt elrejtve. Gyakran ráfirkantották az adataikat, a személyi igazolványt pedig kidobták.

A tisztán katonai ételeket még érdemes megemlíteni.

Sárgarépa tea. A sárgarépát finomra dörzsöljük, megsütjük és forrásban lévő vízzel felöntjük, hozzáadva egy kis chagát.

Katona kása. Ez a gyöngy árpa, amelyet hússal és hagymával párolnak. Az ilyen kását gyakran május 9-én készítik el az utcákon vagy parkokban, tömeges ünnepségek helyén.

Hajdina. Zsírban pirított hagymával megfőzték, pörköltet adtak hozzá.

Kulesh az 1943-as recept szerint. A mai napig fennmaradt veterán tankerek azt mondják, hogy ezt az ételt először 1943-ban, a kurszki csata kezdete előtt készítették el. A fő összetevők a hús, a köles és a burgonya voltak, amelyeket egy nagy üstben, nyílt tűzön együtt főztek. Azt mondják, hogy egy ilyen kulesh íze felülmúlhatatlan.

Következtetés

Így tehát egy olyan sürgős kérdésre gondolva, hogy mit táplálnak a hadseregben, nyugodtan kijelenthetjük, hogy jobb, mint korábban, és sokkal változatosabb és hasznosabb, mint a háború éveiben. Anyukák és apukák, ne aggódjatok hiába, fiaitok 3500-4000 kalóriát kapnak minden szolgálati napon. Nem maradnak éhesek, sőt egyesek jobban is lesznek.