Hogyan készítsünk diétás ételeket táblázat 5.

Mintamenü az 5. számú diéta hét minden napjára, amelyet súlyosbodás nélküli májbetegségekre írnak fel.

A terápiás diéták leírásánál olvashat bővebben (a kinevezés jelzései és céljai, a termékek jellemzői és az elkészítési módok).

A termékek számát grammban adjuk meg.

HÉTFŐ
Első reggeli. Túró tejjel (túró -100, tej - 50); hajdina zabkása vajjal (dara - 70, vaj - 10, víz - 150); tea tejjel (tej - 50, víz - 150).
Ebéd. Alma - 100.
Vacsora. előregyártott zöldségekből - vegetáriánus (burgonya - 50, friss káposzta - 50, sárgarépa - 20, cukkini - 40, paradicsom - 35, zöldborsó - 20, gyökerek - 15, fűszernövények - 5, növényi olaj - 10, tejföl - 15, zöldségleves - 300); tészta főtt hússal (marhahús - 80, tészta - 80, tojás - 1/4 db, vaj - 10, tejföl - 10); alma zselé (almalé - 50, burgonyaliszt - 10, cukor - 15, víz - 150).
délutáni tea. Tea, sütemény - 50.
Vacsora. Főtt hal burgonyapürével (tőkehal filé - 90, burgonya - 200, tej - 50, vaj - 10); egy pohár ásványvíz.
Az éjszakára. Egy pohár kefir.

KEDD
Első reggeli. Tészta hússal (marhahús - 80, tészta - 80, tojás - 1/4 db, vaj - 15, tejföl - 10); tea tejjel.
Ebéd. Túró tejjel.
Vacsora. Hercules burgonyaleves gabonafélékkel (burgonya - 70, Hercules - 30, víz - 350, sárgarépa - 20, növényi olaj - 15, petrezselyem - 5); káposzta tekercs főtt hússal és rizzsel (marhahús - 120, friss káposzta - 160, rizs - 10, tejföl - 10, növényi olaj - 5, paradicsompüré - 5, liszt - 5); bogyózselé (lé - 50, burgonyaliszt - 10, cukor - 15, víz - 150).
délutáni tea. Alma.
Vacsora. Tej rizs zabkása (rizs - 50, tej - 100, víz - 150, vaj - 5, cukor - 5); sajt - 50; egy pohár ásványvíz.
Az éjszakára. Egy pohár kefir.

SZERDA
Első reggeli. Főtt hal - 90, tejes zabkása (Hercules gabonafélék - 50, tej - 50, vaj - 5, víz - 100); tea tejjel.
Ebéd. Rakott káposzta (káposzta - 200, búzadara - 15, tojás - 1/2 db, tej - 40, növényi olaj - 5, tejföl - 5).
Vacsora. Tejleves cérnametélttel (cérnametélt - 40, tej - 200, vaj - 5, cukor - 5); főtt hús párolt sárgarépával (marhahús - 100, sárgarépa - 150, növényi olaj - 10, tej - 50, liszt - 3); szárított gyümölcs kompót (szárított gyümölcsök - 20, cukor - 15, víz - 200).

Vacsora. Hajdina gabona (hajdina - 50, víz - 50, tej - 50, túró - 50, vaj - 5, cukor - 5, tojás - 1/2 db.); egy pohár ásványvíz.
Az éjszakára. Egy pohár kefir.

CSÜTÖRTÖK
Első reggeli. Gőz fehérje omlett (egy tojás fehérje, tej - 25, vaj - 10); rizstejkása; tea tejjel.
Ebéd. Túró tejföllel (túró - 100, tejföl - 20).
Vacsora. Vegetáriánus borscht (friss káposzta - 80, sárgarépa - 20, cékla - 150, paradicsompüré - 5, liszt - 3, növényi olaj - 15, tejföl - 10, cukor - 3, víz - 300); főtt hús burgonyapürével (marhahús - 100, burgonya - 200, tej - 50, vaj - 10); szárított gyümölcs kompót.
délutáni tea. Tea citrommal, sütemény - 50.
Vacsora. Főtt tészta vajjal (tészta - 80, vaj - 10); sajt - 50; egy pohár ásványvíz.
Az éjszakára. Egy pohár kefir.

PÉNTEK
Első reggeli. Nyers sárgarépa és alma saláta (sárgarépa - 75, alma - 60, cukor - 5, növényi olaj - 15); tejmártással sült párolt hússzeletek (hús - 75, kenyér - 15, tej - 50, liszt - 3); tea.
Ebéd. Sült alma.
Vacsora. Burgonyapüré leves (burgonya - 100, tej - 200, növényi olaj - 10, liszt - 5); főtt hal párolt káposztával (hal - 100, káposzta - 200, növényi olaj - 20); friss gyümölcs (alma vagy szilva) - 200.
délutáni tea. Egy pohár csipkebogyó húsleves, sütemény - 50.
Vacsora. Krupenik hajdina zabkása; egy pohár ásványvíz.
Az éjszakára. Egy pohár kefir.

SZOMBAT
Első reggeli. Hering főtt burgonyával (áztatott hering - 50, burgonya - 200, növényi olaj - 10); Tea citrommal.
Ebéd. Alma.
Vacsora. Vegetáriánus káposztaleves friss káposztából (friss káposzta - 120, burgonya - 60, sárgarépa - 20, petrezselyem - 5, növényi olaj - 15, tejföl - 10, paradicsompüré - 5, víz - 300); gőzszelet cérnametélttel (hús - 75, kenyér 15, cérnametélt - 80, vaj - 10); szárított gyümölcs kompót.
délutáni tea. Egy pohár csipkebogyóleves, süti.
Vacsora. Omlett fehérje gőz; sajttorta tejföllel (túró - 100, búzadara - 10, tej - 20, tojás - 1/2 db, cukor - 10, tejföl - 20); egy pohár ásványvíz.
Az éjszakára. Egy pohár kefir.

VASÁRNAP
Első reggeli. Gőzszeletek hajdina zabkásával (hús - 75, kenyér - 15, hajdina - 70, víz - 150, növényi olaj - 15); Tea citrommal.
Ebéd. Sárgarépapüré lekvárral (sárgarépa - 50, almalekvár - 50, cukor - 5).
Vacsora. Vegetáriánus borscs; túrós puding (túró - 100, tej - 50, vaj - 5, búzadara - 10, tojás - 1/2 db, cukor - 10); sült alma.
délutáni tea. Kissel bogyó.
Vacsora. Tejes búzadara kása aszalt szilvával (búzadara - 40, tej - 100, cukor - 5, aszalt szilva - 50); egy pohár ásványvíz.
Az éjszakára. Egy pohár kefir.

Ha nincs májproblémája, de a cél csak a fogyás, akkor látogassa meg weboldalunk - 8. számú oldalát, amely kifejezetten a fogyni vágyó túlsúlyos emberek számára készült!

Vannak olyan étrendek, amelyeket kifejezetten a kórházakban tartózkodó betegek táplálására fejlesztettek ki. Ezek közé tartozik az „ötödik asztal” diéta, amely azoknak szól, akik máj-, hasnyálmirigy- és epehólyagműtéten estek át. Most ez a menü elérhetővé vált az otthoni megfeleléshez. Nos, az 5. számú táblázat különféle receptjei cáfolják azt a sztereotípiát, hogy a terápiás étrend követése unalmas és ízléstelen.

Kímélő étrendet írnak elő epehólyag-gyulladás, hepatitis, májcirrhosis, cholelithiasis és egyéb olyan betegségek esetén, amelyekben a zsírok felszívódása károsodott, vagy a zsíros ételek valamilyen okból ellenjavalltok. A szénhidrátok és fehérjék az étrend alapja, a zsírok nem teljesen kizárt, de korlátozottak.

Az ilyen korlátozásokra tekintettel az étrend nagyrészt rostokon, sovány húson és halon, túrón és szóján alapul. Az is fontos, hogy legyen elegendő folyadék. A közönséges víz mellett kompótokat, zselét is használhat. Pépes levesek és laza húspástétomok megengedettek.

Az étel főzéssel, párolással és pirítással készíthető. Nem tudsz sütni. Az ételek nem lehetnek sem melegek, sem hidegek - 20-60 fokos hőmérséklettel.

Nem tartalmazhat zsíros ételeket. A zsíros hús, a rántott hús, az állati olajok kizártak - irritálják a gyomor-bélrendszert és növelik az epe kiválasztását, ami rendkívül negatív hatással van az olyan betegségek lefolyására, amelyekben ez a diéta javallt.

Diéta Ötödik táblázat: egyszerű és érdekes receptek

A diétás blues táblázat 5 receptjét használhatják azok, akiknek szigorúan be kell tartaniuk ezt a diétát, és azok is, akik csak szeretnének változatossá tenni a megfelelő egészséges étrended. Számos első és második fogás létezik, különféle desszerteket és finom italokat is készíthet.

Zöldségleves cukkinivel

Kezdjük az első tanfolyamokkal. Ehhez a cukkinivel készült zöldségleveshez a következő összetevőkre lesz szüksége: 300 gramm burgonya, 150 gramm cukkini, 100 gramm sárgarépa, 3 evőkanál növényi olaj, egy liter víz, sárgarépalé.

A cukkinit megmossuk, szeletekre vágjuk, vajjal megpároljuk. A sárgarépát meghámozzuk, feldaraboljuk, cukkinivel pároljuk. A burgonyát alaposan megmossuk, meghámozzuk, nagy szeletekre vágjuk, felöntjük vízzel, és puhára főzzük. Ezután a burgonyaleveshez adjuk a párolt zöldségeket, sózzuk, újra felforraljuk. Tálalás előtt minden adaghoz adjunk hozzá egy kis mennyiséget. répalé.

Vegyes zöldségleves receptje

Vannak más érdekes receptek is minden napra. Például ez a zöldségleves. Készítsd el neki a következőket: 300 ml zöldségleves, 2-3 burgonya, 1 paradicsom, 1 sárgarépa, 20 gramm borsókonzerv, 30 gramm cukkini, 2 evőkanál növényi olaj.

A burgonyát és a cukkinit kockákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn felaprítjuk, pároljuk. A paradicsomot lereszeljük, hogy levet kapjunk. A húslevest fel kell forralni, oda kell tenni a sárgarépát és a burgonyát, félig főzni. Ezután hozzáadjuk a borsót és a cukkinit, és felforraljuk. Öntsön paradicsomlevet és növényi olajat a levesbe. Főzzük további öt percig.

Borscs

Az 5. táblázatban szereplő minden nap receptje tartalmazhat egy nagyon finom borscsot. A hozzávalókhoz a következőkre lesz szükség: 70 gramm friss káposzta, 2 cékla, 3 burgonya, 2 sárgarépa, egy teáskanál paradicsompüré, 3 evőkanál növényi olaj, 10 gramm tejföl, egy teáskanál cukor, 250 gramm zöldség leves.

Először a káposztát apróra vágjuk, a sárgarépát karikákra vágjuk, a répát durva reszelőn lereszeljük. A kockára vágott burgonyát levesbe tesszük, és felforraljuk. A párolt répát és a sárgarépát egy serpenyőbe tesszük. Néhány perccel a készítés előtt adjuk hozzá a cukrot és a paradicsompürét. Szolgál esetleg tejföllel.

csirke kolbász

Sok kedvenc termékünket erősen visszatartjuk a bolti vásárlástól, például kolbász esetében. Az a tény, hogy tartalmaznak káros disznózsírt és számos más káros összetevőt, amelyeket nem szabad májproblémák esetén használni.

Csirkefilé kell, amit darált húsba kell darálni. Ezután törj fel egy pár tojást egy csészébe (csak fehérjét vagy fürjtojást használj - akkor teljesen). Adjon hozzá fűszereket, például oregánót, szerecsendiót, asafoetida-t és búzadarát, hogy felfújja a masszát. Most keverje össze az összetevőket - a darált húst és a búzadara, a tojás és a fűszerek keverékét. Csomagolja be a kolbászokat műanyag fóliába, és párolja meg 40 perc.

Gőz omlett

Az étrendben az ötödik táblázatból kimarad a klasszikus tükörtojás, amelyet sokan szeretnek reggelire. Azonban helyettesíthető egy ugyanolyan ízletes és sokkal egészségesebb recepttel - párolt omletttel. A betegségek súlyosbodása vagy máj-, hasnyálmirigy-, epehólyag-műtét utáni első két hétben csak fehérjéket vagy fürjtojást érdemes teljes egészében használni. A nehéz időszak elmúltával naponta egyszer legfeljebb egy sárgáját használhat fel.

Ennek a receptnek az elkészítése meglehetősen egyszerű egyszerűen. Válasszuk el a sárgáját a fehérjétől, és csak az utóbbit használjuk. Verjük fel, adjunk hozzá egy kis sót és aludt tejet, tegyük ezt a keveréket egy dupla bojlerbe. Ott húsz percig kell főzni egy omlettet. Használhatja gyógynövényekkel együtt.

A szerecsendiópor hozzáadásával fűszerezheti ezt a receptet.

Káposzta tekercs főtt hússal és rizzsel

Készítse elő a következő összetevőket: 100 gramm sovány főtt hús, 130 gramm friss káposztalevél, 15 gramm rizs, 2 evőkanál tejföl, 30 gramm fűszernövény, két evőkanál növényi olaj.

A káposztaleveleket puhára főzzük. A húst húsdarálóval ledaráljuk. Öntsük fel a rizst forrásban lévő vízzel, és hagyjuk 20 percig főzni, majd engedjük le a vizet. Keverje össze a darált húst, a párolt rizst, a növényi olajat és a gyógynövényeket. Csomagolja be ezt a keveréket káposztalevelekbe, és formálja borítékokká. Tegye a káposzta tekercseket egy serpenyőbe, töltse fel vízzel, hogy egy szintre kerüljön a káposzta tekercsekkel, és főzze puhára.

Tészta és főtt hús rakott

Diétás táblázat 5 recept minden napra nagyon finom lehet. Próbáld meg főzni ezt a rakott ételt, és győződj meg róla magad. Szüksége lesz a következőkre: 80 gramm marhahús és 80 gramm tészta, tojásfehérje, 10 gramm vaj.

A húst megfőzzük, kihűtjük és feldaraboljuk. Tegye ugyanezt a tésztával. A tojást bedörzsöljük vajjal, és a darált húshoz adjuk. A kapott keveréket összekeverjük tésztával és főzni egy párnak amíg teljesen felkészült.

túrós puding

Desszertekkel is kényeztetheti magát! Például ez a túrós puding, amelyhez 120 gramm túrót, 60 ml tejet, 5 gramm vajat, 10 gramm búzadarát, tojásfehérjét, két teáskanál cukrot kell venni. A túrót finom szitán átdörzsöljük, és turmixgéppel elkeverjük. Keverjük össze búzadarával, tejjel, fehérjével és cukorral. A tepsit kikenjük olajjal, beleöntjük a kapott túrós keveréket. Főzhetsz vele sütés vagy vízfürdőben.

Videós recept egy diétás túródesszerthez

Rakott rizs

Diétás ételek 5 táblázat, fényképekkel ellátott receptek, amelyek segítenek megérteni, hogyan kell őket helyesen főzni, hihetetlenül ízletesek, édesek és levegősek lehetnek. Például rizspuding. Elkészítéséhez szükség lesz egy pohár rizsre, 200 gramm túróra, 3 tojásra, 3 almára, egy marék mazsolára, két pohár tejre, 2 evőkanál cukorra, egy evőkanál tejfölre.

Keverje el a tejet egy pohár vízzel, és forralja fel a rizst ebben a keverékben puhára. A túrót szitán átdaráljuk hogy puha és légies legyen. A tojásokat habosra keverjük a cukorral. Az almát megmossuk, meghámozzuk, kockákra vágjuk. Leöntjük a folyadékot a rizsről, és hagyjuk kihűlni. Ezután adjuk hozzá a túrót, a mazsolát, az almát és a tojás és a cukor keverékét. Az egészet alaposan összekeverjük, és egy tepsibe tesszük. Verjünk fel egy tojást egy kanál tejföllel, és öntsük a kapott keveréket a rakott tésztába. 200 fokos sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.

Kompót

Itt minden nagyon egyszerű: forralja az édes gyümölcsöket forrásban lévő vízben 10 percig, és élvezze az ízletes italt. Magukat a gyümölcsöket pedig desszertnek lehet hagyni. Használhat almát, körtét, birsalmát, szőlőt és így tovább.

Bogyós kissel

Finom diétás receptek 5 táblázat kiegészíthető ezzel az itallal. Használata javasolt mérsékelten meleg. Szükséged lesz édes bogyókra (vehetsz málnát, epret, cseresznyét, áfonyát és így tovább), pár evőkanál keményítőre, 4 evőkanál cukorra és két liter tiszta vízre.

A bogyókat jól öblítse le, ha szükséges, távolítsa el a magokat. Oldjuk fel a keményítőt kis mennyiségű vízben. A cukrot a bogyókkal felöntjük vízzel, és forrásig főzzük, majd hozzáadjuk a hígított keményítőt, 15-20 percig főzzük, kevergetve, amíg besűrűsödik. Ezt követően kész a zselé.

Ez persze csak néhány az 5. asztali diétás hét receptjei közül. Valójában sokkal több van, és figyelembe veheti egyéni preferenciáit és vágyait. A legfontosabb dolog az, hogy megértsük, hogy ennek a diétának a betartása nem kínzás. A terápiás diéta nem csak egészséges, de ízletes is lehet, és ebben segítenek az 5 asztalos diéta receptjei, amelyek alapján a főzés egyszerű és élvezetes folyamat lesz. található a weboldalunkon.

A számos jól ismert szigorú, terápiás és kímélő diéta közül az „5. táblázat” diétát nevezzük meg. Célja a posztoperatív időszakban a betegek étrendjében elfogadhatatlan, nem engedélyezett, magas kalóriatartalmú ételek fogyasztásától való legszigorúbb tartózkodás. Az 5. táblázat bizonyos krónikus lefolyású betegségekben szenvedő betegekhez tartozik.

Az étrendi táblázat jelzései

Az 5-ös diéta felírásakor a táplálkozási szakértőket a jelzések jelenléte vezérli. Szigorú diétás kezelést figyelnek meg a hepatitisben, a krónikus lefolyású epehólyag-gyulladásban, az epehólyagban szenvedő betegeknél. A szigorú diéta keretein belüli diétás táplálkozás biztosítja a máj, az epeutak működőképességének helyreállítását, javítja az epeleválás folyamatát, felgyorsítja a gyógyulást.

Az 5. számú diétás táblázat opciói

A májbetegségek fejlettségi stádiumától, tüneteitől, természetétől, lefolyásának típusától (akut vagy krónikus) függően az 5. számú diétának vannak változatai. Csak a legszigorúbb rendszerben, a diétás étrend szabályait és ajánlásait betartva, javíthatja egészségét, helyreállíthatja az emésztőrendszer problémamentes működését.

A diéta nemcsak a máj, hanem a hasnyálmirigy, a gyomor és a belek összehangolt munkájához is hozzájárul. Az összeállított táplálékbeviteli rend betartásával, az élelmiszerek kalóriatartalmának figyelemmel kísérésével, a nem engedélyezett élelmiszerek kizárásával a betegek elérik a kívánt eredményt - a sérült szervek egészsége helyreáll.

5A sz

Az 5A számú diéta használatának indikációi a következők:

• akut hepatitis, kolecisztitisz;
• a hepatitis, epehólyag-gyulladás, epehólyag krónikus formájának súlyosbodása.

Az alacsony kalóriatartalmú étrend szabályaiban:

• a zsírok, só, rákkeltő anyagok korlátozása, amelyek irritálják a gyomor-bél traktus belső hámját;
• olyan termékek kizárása a diétás menüből, amelyek fokozhatják a belekben zajló fermentációs folyamatokat.

Kalóriatartalom: legfeljebb 2500 kcal. Az ételt csak melegített formában szabad bevenni, a hideg tilos. Napi étkezés - legalább 5-6 alkalommal. Az ételeket kizárólag főzve vagy reszelve szolgálják fel az asztalra.

5P sz

5. táblázat P van hozzárendelve a betegek kifejezett, kivéve a szakaszában súlyosbodása. Az étrendi táblázat fő jellemzője a csökkentett kalóriabevitel (1800 kcal), a szénhidrátok és zsírok éles korlátozása. A durva rostot tartalmazó élelmiszerek felhasználását mutatják be, amelyek kizárják a bél puffadását, serkentik a gyomornedv kiválasztását.

Az ételeket zúzott formában, sütéssel, forralással és gőzöléssel fogyasztják. A betegek számára engedélyezett termékek:

• félédes gyenge tea, friss tej, csipkebogyó húsleves, gyümölcslevek, vízzel hígítva, cukrozatlan, kompótok;
• állott kenyér, tegnapi péksütemények, sütemények (száraz);
• fermentált tejtermékek, tej, pudingok;
• reszelt levesek;
• párolt sovány húsok (borjúhús, marha, fiatal bárány, nyúl, baromfi, kivéve a liba, kacsa);
• különféle gabonafélékből származó gabonafélék, kivéve a rizst, búzadarát;
• főtt vagy sült zöldségek keményítővel (burgonya, sárgarépa, zöldborsó, karfiol).

No. 5SCH

Az 5Sch diétás kezelési táblázat olyan személyek számára javallt, akiknél posztcholecystectomiás szindróma, gyomorhurut, hepatitis akut formában diagnosztizáltak. Az alacsony kalóriatartalmú étrend (akár 2100 kcal) célja a termékek minimális hatása a májra és a gyomor-bél traktus szerveire, valamint az epeelválasztás intenzitásának csökkentése.

Az étrend előírja a zsírok éles korlátozását, az elegendő aminosav-tartalmat, a szénhidrátok mérsékelt korlátozását (kivéve a nitrogéntartalmú anyagokat, durva rostokat, purinokat). Ha ezt az étrendet betartják, a zsíranyagcsere javul a túlsúlyos embereknél. Ételek az étrendben - csak főtt, párolt, reszelt.

5R sz

A diétás étrend alkalmazásának indikációja a dömping szindróma a posztoperatív időszakban (gyomorreszekció a fekélyek jelenléte miatt). Az étrend jellemzője a kalóriatartalom 2900 kalóriára történő növelése. Az étkezések közötti szünet nem haladhatja meg a 2-3 órát, naponta legfeljebb 7-szer kell enni. Az ételt melegen és kis, két tenyérnyi adagokban kell elfogyasztani.

Menü a hétre

Az 5. számú diétás táblázat terápiás módszere változatos, gazdag menüt tartalmaz minden napra.

1.Első nap

• 1 reggeli - rizstejes zabkása, fehérje omlett, tea, citrom.
• 2 reggeli -.
• Ebéd - könnyű leves, főtt hús párolt sárgarépával, szárított gyümölcs kompót.
• Snack - cukrozatlan sütemények, tea.
• Vacsora - tészta, vaj, sajt, ásványvíz.
• Éjjel - kefir.

2. Második nap

• 1 reggeli - alma és sárgarépa saláta, párolt szelet, kávé friss tejjel.
• 2 reggeli - alma.
• Ebéd - káposztaleves hús nélkül, körethez - párolt káposzta egy darab főtt hallal, zselével.
• Snack - csipkebogyó főzet sütivel.
• Vacsora - hajdina, ásványvíz.
• Éjjel - kefir.

3. Harmadik nap

• Az első reggeli zabpehely, túró hozzáadott cukorral.
• Ebéd - leves, rizs, főtt csirke filé, kompót.
• Snack - gyümölcslé vagy gyümölcsital.
• Vacsora - burgonyapüré, főtt hal, egy pohár csipkebogyó húsleves.
• Éjjel - kefir.

4. Negyedik nap

• Az első reggeli tészta vajjal és sovány hússal, tea.
• A második reggeli tejfölben van.
• Ebéd - leves, zabkása, sovány káposzta tekercs, zselé.
• Snack - gyümölcs.
• Vacsora - tejberizs zabkása vajjal, sajttal, teával.
• Éjjel - kefir.

5. Ötödik nap

• Az első reggeli - 1 pohár kefir.
• A második reggeli egy sült alma.
• Ebéd - borscs, néhány főtt hús, zselé.
• Snack - tea, száraz keksz.
• Vacsora - burgonyapüré, főtt hal, saláta, ásványvíz.
• Éjjel - kefir.

6. Hatodik nap

• Az első reggeli - gőzszelet, hajdina, tea.
• Második reggeli - sárgarépapüré, lekvár;
• Ebéd - leves tejes cérnametélttel, túrós puding, kompót.
• Délutáni snack - zselé.
• Vacsora - búzadara kása párolt aszalt szilvával, ásványvízzel;
• Éjjel - egy csésze joghurt.

7. Hetedik nap

• Az első reggeli - burgonya, hering, tea.
• A második reggeli egy sült alma.
• Ebéd - káposztaleves, tészta, párolt húsgombóc, kompót.
• Délutáni uzsonna – sütivel.
• Vacsora - sajttorta tejfölben, rántotta, ásványvíz.
• Éjjel - kefir.

Diétás receptek

A borsch egy egészséges, dúsított étel diétás asztalra, amelyet sok zöldségből készítenek. Az 5-ös számú étrendhez speciálisan táplálkozási szakértők által kifejlesztett alacsony kalóriatartalmú borscs receptet használnak.

A főzéshez szüksége lesz:

• káposzta - ¼ fej;
• sárgarépa - 1 db;
• cékla - 2 db;
• paradicsom - 1 db;
• kaliforniai paprika - ½ db;
• burgonya - 3-4 gumó;
• zeller, babérlevél, só, friss fűszernövények.

Diétás borscs elkészítése:

1. A káposztát felaprítjuk, és egy nagy tálba öntjük.
2. A burgonyát megtisztítjuk, kockákra vágjuk, a káposztához küldjük.
3. Felöntjük vízzel az apróra vágott zöldségeket, és feltesszük a tűzhelyre. Forralás után sózzuk, pároljuk fél óráig.
4. Sárgarépa, három cékla egy reszelőn.
5. A hagymát, paradicsomot, borsot, zellert apró kockákra vágjuk.
6. Mindent lassú tűzhelybe teszünk, „Oltás” módba állítjuk (15 perc).
7. A párolt zöldségeket a serpenyőbe küldjük.
8. Főzzük még 15-20 percig, néhány perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá zöldeket. A diétás asztalhoz készült étel készen áll.

• A máj vagy az epeutak akut gyulladása (akut hepatitis, cholangitis, epehólyag-gyulladás) a kezdeti szakaszban vagy a gyomor-bél traktus egyéb betegségeivel kombinálva (gyomor- és nyombélfekély, gastritis, enterocolitis);
• A máj és az epehólyag gyulladásos betegségei a gyógyulás szakaszában (hepatitis, cholangitis, epehólyag-gyulladás);
• A máj és az epehólyag krónikus betegségei súlyosbodás nélkül (krónikus hepatitis vagy kolecisztitisz);
• Májcirrózis (májelégtelenségtől nem szövődmény);
• Cholelithiasis;
• Krónikus hasnyálmirigy-gyulladás exacerbáció nélkül vagy a gyógyulás szakaszában.

A máj és az epeutak gyulladásos betegségei - az epeképző (máj) és az epe (epehólyag, epeutak) rendszert érintő betegségek. A világ egyik leggyakoribb patológiájának tekintik, és évről évre csak növekszik az ezekben a betegségekben szenvedők száma. A máj és az epeúti gyulladásos folyamatok leggyakoribb okai a vírusok és mikroorganizmusok, a különféle mérgek vagy gyógyszeres mérgezések, az epesav-anyagcsere súlyos zavarai stb.

Gyakran előfordul, hogy a máj és az epehólyag megsértését egészségtelen életmód, helytelen táplálkozás, zsíros ételekkel vagy alkohollal való visszaélés váltja ki. Az okoktól függetlenül az ilyen betegségek megfelelő kezelést és bizonyos táplálkozási szabályok betartását igénylik, mivel ha időben nem kezelik, súlyos szövődményeket okozhatnak, például májcirrózist, májelégtelenséget vagy rosszindulatú daganatokat a májban vagy az epeutakban.

A máj szinte minden anyagcsere-folyamat fő résztvevője a szervezetben. Itt szintetizálódik számos olyan enzim és biológiailag aktív vegyület, amely a fehérjék, zsírok és szénhidrátok feldolgozásához szükséges. A máj felelős a mérgező anyagcseretermékek, gyógyszerek vagy méreganyagok semlegesítéséért és lebontásáért is, amelyek szennyezett élelmiszerrel vagy vízzel kerülnek a szervezetbe. A májban képződő epe részt vesz a szervezetünknek építőanyagként vagy energiaforrásként szükséges zsírok emésztési és felszívódási folyamatában. A májból az epehólyagba jut, ahol felhalmozódik, és az epeúton keresztül jut be a belekbe, amikor az élelmiszer bejut. Az epe képződésének vagy felszabadulásának megsértése nemcsak az emésztés megsértéséhez, hanem a máj és az epehólyag sejtjeit elpusztító gyulladásos folyamatok előfordulásához is vezet.

A máj és az epeutak gyulladásos betegségei esetén olyan tünetek jelentkeznek, mint a fájdalom a jobb hypochondriumban, a májkólika, az émelygés, a hányás, a láz, a bőr és a sclera icterikus színe. A legtöbb esetben az étkezést kellemetlen érzések kísérik, ami végül étvágytalansághoz és a szervezet kimerüléséhez vezet. Az epehólyag-gyulladás (kolecisztitisz) gyakran epekőképződéssel jár.

hasnyálmirigy-gyulladás - A hasnyálmirigy gyulladásos betegsége. Ez a mirigy aktívan részt vesz az emésztési folyamatokban. Enzijei lebontják a fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat, valamint semlegesítik a bél lumenébe kerülő gyomornedv hatására kialakuló savas környezetet. A hasnyálmirigy az emésztőenzimek mellett néhány hormont is termel, amelyek óriási szerepet játszanak az anyagcsere folyamatokban. Az egyik ilyen hormon az inzulin, amely részt vesz a glükóz élelmiszerből történő felszívódásában. Ennek a hormonnak a hiánya cukorbetegséghez vezet - ez egy súlyos hormonális betegség, amelyet különféle szövődmények kísérnek.
A máj- és epeúti betegségekhez hasonlóan a hasnyálmirigy-gyulladást is az alultápláltság, az alkoholfogyasztás, a különféle mérgezések, bizonyos baktériumok és vírusok okozzák. Ezenkívül a hasnyálmirigy-gyulladás a cholelithiasis vagy az emésztőrendszer szervein végzett műveletek szövődménye lehet.

Az 5. számú diéta nem a máj, az epeutak és a hasnyálmirigy gyulladásos betegségeinek teljes körű kezelése, de a kezelési folyamat fontos összetevőjének tekinthető:

• Az 5. számú diétát a máj és az epeúti akut vagy krónikus betegségei, valamint a májcirrhosis és a cholelithiasis esetén írják elő;
• Az 5. számú diéta P az 5. számú diéta altípusa, és olyan betegek számára készült, akik krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban szenvednek szövődmények nélkül vagy gyógyulási szakaszban.

Mi a célja ennek a diétának?

Az 5-ös számú diéta célja a máj és az epeutak károsodott emésztési funkcióinak normalizálása, a zsír- és koleszterin-anyagcsere szabályozása, valamint az epeelválasztás serkentése. Ezenkívül az 5. számú étrendet úgy tervezték, hogy csökkentse a máj terhelését és biztosítsa a szervezet megfelelő táplálkozását károsodott emésztés esetén.

Az 5 P diéta a hasnyálmirigy vegyszerkímélését, a gyulladásos folyamatok csökkentését és a tünetek megszüntetését, valamint a hasnyálmirigy működésének normalizálását célozza.

Diéta számokban

Étkezési mód

Az étkezést naponta 5 alkalommal kell bevenni, egyenlő időközönként az étkezések között. Az utolsó étkezést 2-3 órával lefekvés előtt kell bevenni. Naponta 1,5-2 liter folyadékot kell inni. Ennek a diétának megfelelően ajánlott vitaminokat szedni: aszkorbinsav (150-200 mg), nikotinsav (50-60 mg), valamint tiamin, riboflavin és retinol. A cukrot javasolt xilittel vagy szorbittal helyettesíteni. A túlevés, a nehéz zsíros ételekkel való visszaélés ellenjavallt. Levesek: az 5. számú diéta betartása mellett gabona-, zöldség-, tej- és gyümölcslevesek megengedettek. Javasoljuk, hogy gyenge zöldséglevesen főzzön levest gabonafélék, apróra vágott zöldségek vagy tészta hozzáadásával. Borscs, céklaleves, friss káposzta leves is megengedett. Az öntethez használt liszt és zöldség sütését aszalással javasolt helyettesíteni.

Ha az 5 P diétát követik, a káposzta hozzáadásával készült leveseket kizárják az étrendből. A gabonafélék közül a búzadara, a hajdina, a rizs és a zabpehely használata megengedett. A zöldségeket ajánlott törölni vagy apróra vágni. Ezenkívül jó toleranciával a leveseket kevés tejföllel, kaporral vagy petrezselyemmel ízesítik.

Kizárás: gazdag hús-, hal- vagy gombalevesen főtt levesek, zöldkáposzta leves, okroshka. Az 5 P diéta betartása esetén a tejlevesek használata szintén nem javasolt.

Hús- és halételek: mind az 5-ös, mind az 5-ös diéta alkalmas sovány húsokhoz (marha, borjú, nyúl), baromfihúshoz (csirke, pulyka) és halhoz (heke, süllő, tőkehal). A húsból ki kell vágni az inakat és a fasciákat, a madarat bőr nélkül főzzük. Az ételeket párolva, főzve vagy sütve szolgálják fel.

Az 5. számú diéta szerint a húst és a halat egy darabban főzik, húsgombóc vagy szelet formájában, amelyeket pilaf- vagy káposztatekercshez adnak. Tejes kolbász is megengedett korlátozott mennyiségben.

Az 5 P diétához hús- és halételeket készítenek szelet, húsgombóc, burgonyapüré vagy szuflék formájában. Exacerbációk hiányában a húst és a halat darabokban is felszolgálhatjuk. A húst megfőzzük vagy pároljuk.

Kizárás:

Zsíros húsok, baromfi és hal, sertés-, bárány- vagy marhazsír, füstölt húsok, máj, vese, kolbász, hús- vagy halkonzerv, sózott vagy füstölt hal.

Lisztből készült termékek: tegnapi sütés fehér vagy rozskenyér, száraz keksz, sovány keksz, főtt vagy sült tészta, keksz olaj és fűszer nélkül. Hús, hal, túró vagy alma hozzáadásával sütés nélküli tésztából készült péksütemények is használhatók.

Kizárás: leveles tészta termékek, gazdag sütemények, friss kenyér, édes vajas sütemények. Ha követi az 5 P számú diétát, akkor a rozskenyér használatát is korlátoznia kell.

Zöldségek és gyümölcsök: friss paradicsom, uborka, káposzta, sárgarépa, cékla, cukkini, karfiol felhasználása javasolt. Friss fűszernövények is megengedettek (jó tűrőképességgel), zöldborsó, nem savas savanyú káposzta, hagyma (előfőzve). Gyümölcsökből és bogyókból alma, szilva, cseresznye, málna, eper ajánlott. A zöldségeket nyersen, főzve vagy párolva szolgálják fel salátaként és köretként vagy önálló ételként.

Kizárás: spenót, sóska, gomba, keserű zöldségek (hagyma, fokhagyma, retek, retek, torma, fehérrépa), nagyon savanyú gyümölcsök és bogyók. A konzerv zöldségeket, az ecetes vagy sült zöldségeket is javasolt kizárni az étrendből. Az 5 P számú diéta nem tartalmazza a padlizsánt, az édespaprikát, a fehér káposztát, a szőlőt, a banánt sem. Korlátozni kell a nyers és nem pürésített gyümölcsök és bogyók fogyasztását is.

Gabonafélék: ajánlott rizs, búzadara, hajdina, zabpehely és köles kása. Főzhet pilafot szárított gyümölcsökkel, pudingot sárgarépával és túróval, omlós gabonaféléket, gabonapelyheket, főtt vagy sült tésztát. Az 5. számú diétához a tejjel vízben főzött gabonapüré, gabonafélékből készült szufla, rakott ételek alkalmasak.

Kizárás: a babot korlátozni kell. Az 5. számú étrend nem tartalmazza a kölest, a kukoricát, az árpát és a gyöngyárpát is. Az 5 P diéta betartása esetén a morzsás gabonafélék nem ajánlottak.

Tojás és tejtermékek: lágy tojás (napi egy jó toleranciával), fehérje omlett. Naponta legfeljebb 1 sárgája használható. Tejtermékek közül a túró, a kefir, a joghurt, a teljes vagy tejpor, az acidophilus, valamint a nem éles és zsírszegény sajtfajták ajánlottak. A tejföl csak ételízesítőként megengedett. A vaj korlátozott mennyiségben megengedett. Az 5 P számú diéta betartása esetén előnyben kell részesíteni az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket.

Kizárás: egész tojásos ételek, napi kettőnél több sárgája, kemény vagy tükörtojás. Nem ajánlott a magas zsírtartalmú tejtermékek, tejszín, erjesztett sült tej, tejföl, fűszeres vagy zsíros sajtok sem.

Édes ételek: lekvárok vagy lekvárok, méz, mályvacukor, mályvacukor, zselé, hab, lekvár, habcsók ajánlott. Gyümölcs- vagy bogyókompótok és zselé használata is megengedett. A cukorral nem szabad visszaélni, részben xilittel vagy szorbittal helyettesíti. Az 5 P diéta betartásával a lekvárok és lekvárok korlátozott mennyiségben megengedettek.

Kizárás: csokoládé, fagylalt, tejszínben gazdag vagy pihe-puha piskótán főzött édességek.

Szószok, fűszerek, fűszerek: az 5. számú diéta betartása esetén tej-, tejföl- vagy gyümölcsszószok, valamint zöldségszószok megengedettek. A szószokhoz való lisztet nem sütjük. Az ételeket fűszernövényekkel (kapor, petrezselyem), vaníliával vagy fahéjjal is ízesíthetjük.

Kizárás:

Hús-, hal- vagy gombaleves szószok, paradicsomszószok, csípős fűszerek (mustár, bors), ecet, valamint bármilyen fűszer.

Italok: gyenge tea citrommal, gyenge kávé tejjel, kompótok, gyümölcslevek, zselé gyümölcsökből, bogyókból és szárított gyümölcsökből. Növényi főzet, csipkebogyó főzet vagy búzakorpa is megengedett.

Az 5 P diéta betartása esetén cukor helyett xilitet adnak a teához és a kávéhoz, a kompótokat cukor nélkül készítik, az édes gyümölcsleveket pedig vízzel kell hígítani.

Kizárás: hideg, szénsavas italok, erős tea vagy kávé, kakaó. Kerülni kell a túl édes gyümölcsleveket vagy bármilyen alkoholos italt is.

Első reggeli: választani:

• Vinaigrette növényi olajjal;
• Túrós puding lekvárral;
• Gőz fehérje omlett;
• Hajdina zabkása főtt hússal;
• Tej zabpehely gyümölccsel.

Folyékony: tea citrommal, kávé tejjel, gyümölcslé.
Ebéd: választani:

• Sült alma;
• Friss, alacsony zsírtartalmú túró;
• Csipkebogyó főzet;
• Gyenge tea és száraz kekszek;
• Bogyós zselé.

Vacsora: első választani:

• Vegetáriánus borscs;
• Tejleves rizzsel;
• Előre gyártott zöldségleves tésztával;
• Gyümölcsleves rizzsel;
• Krémes burgonya és sárgarépa leves.

Második választani:

• Főtt hal sült burgonyával;
• Hajdina zabkása csirkehússzelettel;
• Főtt rizs csirkemellel;
• Burgonyapüré főtt marhahússal;
• Cérnametélt rakott főtt csirkével.

Desszert választani:

• gyümölcszselé;
• Málna zselé;
• alma kompót;
• Édesítetlen keksz lekvárral;
• Friss alma.

Délutáni nassolnivaló: választani:

• Csipkebogyó főzet;
• Gyenge tea kekszet;
• zöldség leves;
• kalcinált túró;
• Gyümölcslé száraz keksszel.

Vacsora: választani:

• Főtt hús zöldségkörettel;
• Párolt hal sárgarépa-burgonyapürével;
• Hajdina krupenik húsgombóccal;
• Pilaf csirke húsgombóccal;
• Főtt cérnametélt húsgombócokkal.

Folyékony: csipkebogyó húsleves, gyenge tea, gyümölcslé.
Alvás előtt: egy pohár kefir.

Az 5. diétás táblázat egy speciálisan kialakított terápiás étrend, amely gyengéden hat a máj- és epeúti problémákkal küzdő betegek szervezetére. A jól összeállított étrend megkönnyíti a betegek állapotát a betegség különböző szakaszaiban.

Ez a diéta az egyik egészségjavító módszer, amelyet M. I. Pevzner szovjet táplálkozási szakember fejlesztett ki. Ma ennek a szakembernek tizenöt programját gyakorolják az orvostudományban és a táplálkozásban, segítve a betegségek különböző csoportjainak legyőzését, mindegyikhez egy adott szám tartozik.

Általában az 5-ös számú terápiás étrend táblázatot az orvos írja fel az egészségügyi problémákkal küzdő páciens számára. Ezt a technikát a következő betegségekben szenvedő betegek számára írják fel:

• Krónikus vagy akut hepatitis, kolecisztitisz;
• Cholelithiasis;
• A máj megsértése.

Ez a diétás étel javítja az epe elválasztását, helyreállítja a máj és az epeutak működését. Az 5. táblázat három fő típusa létezik:

1. 5A. táblázatÚgy tervezték, hogy maximálisan kímélje az összes emésztőszervet és a máj pihenését akut hepatitis vagy epehólyag-gyulladás esetén, valamint e betegségek krónikus formáinak súlyosbodását. Ezért a purinban gazdag élelmiszerek (például máj és kakaó), amelyek elpusztítása során húgysav, durva rost, oxálsav (a sóska és rebarbara levelében található), koleszterin keletkezik, teljesen kimaradnak az étlapból. A zsírok korlátozottak (többnyire tűzálló: ezek közé tartozik a vaj, a marha- vagy birkassír, disznózsír, csirkezsír, disznózsír/zsír). Akár főtt, akár pürésített ételeket, de sülteket is fogyaszthat – de durva kéreg nélkül. A hideg étel kizárt.
2. 5. táblázat A gyógyulási szakaszban lévő akut hepatitis és epehólyag-gyulladás, valamint krónikus epehólyag-gyulladás és epehólyag-gyulladás esetén javallt súlyosbodás nélkül. Célja a máj vegyszeres kímélése. Ugyanazok a termékek kerülnek ki az étlapról, mint az 5 A. számú diétás táblázatban. A zsírok korlátozása továbbra is érvényben van, de egyre kevésbé merev. De bővül a megengedett főzési módok listája: a termékeket nemcsak főzni vagy sütni lehet, hanem alkalmanként párolni is lehet. Csak az inás húst és rostban gazdag zöldségeket törölje le, ne minden ételt. Nagyon hideg étel tilos.
3. 5P táblázat alkalmas krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek számára az exacerbáció utáni gyógyulási időszakban (és azt követően). Célja a gyomor és a belek mechanikai és kémiai kímélése, valamint a hasnyálmirigy működésének normalizálása. Ezt a diétát a megnövekedett fehérjetartalom, valamint a zsírok és szénhidrátok mennyiségének csökkenése jellemzi. Az 5A számú kezelési táblázat szerint betiltott termékek esetében ez a lehetőség szigorúan korlátozott. A sült ételek tilosak, főtt, sült vagy párolt ételek (általában apróra vágva) fogyaszthatók. A nagyon hideg ételeket továbbra sem szabad enni.

A kezelési táblázat jellemzői 5

• Naponta legfeljebb 90 g zsír, amelynek 30 százalékának növényi eredetűnek kell lennie.
• Naponta legfeljebb 400 g szénhidrát, ebből 80 g cukor.
• Legfeljebb 90 g fehérje, amelynek 60 százalékának állati eredetűnek kell lennie.
• Naponta legalább két liter folyadékot kell inni.
• Naponta legfeljebb 10 g só megengedett.
• xilitet és szorbitot tartalmazhat - akár 40 g naponta.
• Az étrend napi kalóriatartalma nem haladhatja meg a 2000 kcal-t (egyes forrásokban ez a szám 2500 kk).

Az 5. számú táblázat étrendjének maximális hatásának elérése érdekében az orvosok azt javasolják, hogy a betegek kövesse a következő szabályokat:

• Naponta öt-hat alkalommal kell enni, kis adagokban, azonos mennyiségben.
• Minden nap ugyanabban az időben kell enni.
• A betegek nem fogyaszthatnak túl hideg vagy túl meleg ételeket.
• A kímélő diétához való ételeket legjobb párolással főzni, az engedélyezett ételeket sütni, főzni is lehet.
• A túl szilárd vagy durva rosttartalmú ételeket óvatosan kell dörzsölni egy reszelőn, aprítani egy turmixgépben vagy át kell engedni egy húsdarálón.

Engedélyezett és tiltott termékek

Az 5. táblázat tartalmazza az egészséges élelmiszerek étrendbe való felvételét, valamint a máj- és epeúti betegségekben egészségtelen élelmiszerek kizárását.

A terápiás diéta során fogyasztható élelmiszerek a következők:

A gabonafélék és a tészták közül búzadarából, hajdinából, zabpehelyből és rizsből készült ételek fogyaszthatók.

Gabonafélék és tészta. Búzadarából, hajdinából, zabpehelyből és rizsből készült ételeket szabad enni.

Gyümölcsök és bogyók. A menü tartalmazhat almát, gránátalmát, banánt, szárított gyümölcsöket. Epert és egyéb édes bogyókat fogyaszthat.

Levesek. Gabonalevesek zöldséglevessel, tejtermékes levesek tésztával, vegetáriánus káposztaleves és borscs, valamint cékla megengedett. Vegyünk egy fontos technológiai pontot: a lisztet és az öntethez használt zöldségeket nem lehet sütni, csak szárítani.

Hús, baromfi és tenger gyümölcsei. Megengedett sovány marhahús, tejtermékes kolbász, csirkefilé (a bőrt el kell távolítani róla), nyúl. A halak és a tenger gyümölcsei közül a süllő, a szürke tőkehal, a tőkehal, valamint a tintahal és a garnéla ajánlott.

Egy sárgája és egy fehérjében sült omlett jelen lehet a napi étrendben.

A táplálkozásnak tartalmaznia kell a csökkentett zsírtartalmú tejtermékeket. Az alacsony zsírtartalmú tejföl saláták önteteként használható. Tej, kefir, alacsony zsírtartalmú sajtok, túró és joghurt használata megengedett.

Italok. A legjobb gyenge teát inni. Az étlapon megengedett a bogyós gyümölcsitalok, a vízzel hígított zöldség- és gyümölcslevek, a pürésített bogyókból és gyümölcsökből készült kompótok, a zöldségekből és fűszernövényekből készült főzetek felvétele. Ha Önnek "diabetes mellitus" diagnózisa van, feltétlenül olvassa el az erről szóló információkat.

A receptekben vaj és növényi olaj is szerepelhet.

Korlátozott mennyiségben lekvár, mályvacukor, méz és karamell használata megengedett.

A diéta alatt tiltott élelmiszerek közé tartoznak:

1. Zöldség: retek, retek, zöldhagyma, fokhagyma, fehér káposzta, gomba, pácolt zöldségek, petrezselyem, sóska, spenót nem ajánlott.
2. Tilos olyan ételeket fogyasztani, amelyek hüvelyeseket, kölest, árpát és árpa gabonaféléket és kukoricát tartalmaznak.
3. Szigorú tilalom alatt nagyon friss kenyér, gazdag, puffasztott és sült tészta (például piték).
4. Savanyú bogyók, zöldségek és gyümölcsök, amelyek puffadást okoznak, nem ajánlottak.
5. Tilos a hús-, hal- és gombaleves, az okroshka és a zöldkáposzta leves szintén kizárt.
6. A zsíros hal- és húsfajtákat ki kell húzni a menüből. A tilalom és belsőségek - máj, vese, agy - mellett füstölt húsok és húskonzervek.
7. Tejtermékek: ne egyen zsíros tejet, tejszínt, erjesztett sült tejet, valamint egyéb, magas zsírtartalmú savanyú tejet.
8. Borsot, mustárt, tormát és egyéb csípős fűszereket nem szabad az ételekhez adni.
9. Az italok közül tilos erős tea, kávé, kakaó, alkoholos italok és szénsavas víz.
10. Teljesen el kell hagyni a csokoládé-, fagylalt- és krémtermékeket.
11. A sertéshús, a marhahús, a bárányzsír és a főzési zsírok ki vannak zárva az étrendből.

Az összes szabály betartása mellett az orvosok garantálják a betegség összes tünetének gyors megszabadulását.

Diéta táblázat 5: heti étrend

Az, hogy a betegnek mennyi ideig kell étkeznie ennek a terápiás étrendnek megfelelően, a szervezet sajátosságaitól és a betegség súlyosságától függ. A fent említett táplálkozási szabályokat 5 hétig követheti.

hétfő

• Reggel - zabpehely leves, egy darab sajt, rozskenyér.
• Snack - lédús zöld körte.
• Ebédre - rizsfőzet, darált hal húsgombóc, reszelt gyümölcskompót.
• Délutáni snackhez - egy pohár zsírszegény tej puha kekszet.
• Vacsorára - vinaigrette növényi olaj hozzáadásával, főtt tojássárgája, egy pohár kefir lágyított szárított sárgabarackkal.

kedd

• Reggel - búzadara zabkása eperlekvár hozzáadásával, egy pohár banán turmix.
• Snack - alacsony zsírtartalmú túró tejföllel vagy friss eperrel.
• Ebédre - egy pohár alacsony zsírtartalmú tej, darált hús tekercs, rizsleves tejföllel.
• Délutáni snackhez - reszelt sárgarépa saláta.
• Vacsorára - reszelt főtt cékla saláta aszalt szilva hozzáadásával, káposzta tekercs csirke filéből rizzsel, egy pohár meleg gyenge tea.

szerda

• Reggel - mannik mazsolával, túrós és bogyós pudinggal, tea tejjel.
• Snack - friss vagy főtt gyümölcspüré.
• Ebédre - hajdina leves, egy darab főtt marhahús, egy saláta reszelt uborkából vörös káposzta hozzáadásával.
• Délutáni uzsonnára - sült alma mézzel.
• Vacsorára - süllő tejfölben, rizsfőzet, burgonyapüré.

csütörtök

• Reggel - sajttorták szárított sárgabarack, folyékony hajdina zabkása, egy darab sajt, csipkebogyó húsleves hozzáadásával.
• Snack - sárgarépa és alma gyümölcslé, alacsony zsírtartalmú túró.
• Ebédre - tejfölben sült nyúlfilé, sütőtök zabkása, zöld tea mézzel.
• Délutáni uzsonnára - omlett két tojásfehérjéből tejben.
• Vacsorára - főtt káposzta saláta tojássárgájával és tintahalral, rizzsel, édes almalével.

péntek

• Reggel - tojásfehérje és zöldség rántotta, sárgarépa-sajt saláta, almabefőtt.
• Snack - saláta almából, banánból és párolt mazsolából joghurt hozzáadásával.
• Ebédre - cukkini leves hús nélkül, párolt tőkehal, egy pohár alacsony zsírtartalmú tej.
• Ebédre - rizspuding.
• Vacsorára - zöldséges rakott, főtt csirke filé, egy pohár gyenge fekete tea, egy darab mályvacukor.

szombat

• Reggel - zabpehely tejben, alacsony zsírtartalmú túró gránátalma hozzáadásával, zselé bogyókból.
• Snack - főtt káposzta rizzsel, egy pohár kefir.
• Ebédre - cékla, párolt szelet alacsony zsírtartalmú darált marhahúsból hajdinával, körtekompóttal.
• Délutáni uzsonnára - alma- és sárgarépapüré.
• Vacsorára - sült marhahús almával és tejmártással, párolt vörös káposzta reszelt sárgarépával, bogyós gyümölcslé.