शरीर में आयोडीन किसके लिए जिम्मेदार है? भौतिक और रासायनिक गुण

के लिये सामान्य कामकाजमानव शरीर को भोजन की आपूर्ति के लिए कुछ तत्वों की आवश्यकता होती है। विशेष रूप से, यह आवश्यक है कि आहार में विटामिन, मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और माइक्रोलेमेंट्स से भरपूर खाद्य पदार्थ हों। मानव स्वास्थ्य के लिए सबसे महत्वपूर्ण तत्वों में से एक है आयोडीन. आयोडीन के बिना अग्न्याशय का सामान्य कामकाज असंभव है, सबसे महत्वपूर्ण शरीरपाचन और रक्त शर्करा के नियमन के लिए जिम्मेदार। इसके अलावा, आयोडीन थायरॉयड ग्रंथि के लिए महत्वपूर्ण है, जो केंद्रीय के काम के लिए जिम्मेदार है तंत्रिका प्रणाली, वसा और कार्बोहाइड्रेट को आत्मसात करने की प्रक्रिया, साथ ही त्वचा और बालों की स्थिति के लिए।

हार्मोन का उत्पादन थाइरॉयड ग्रंथि, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की कोशिकाओं के साथ-साथ त्वचा और बालों के विकास में सीधे शामिल होते हैं, इसलिए अधिकतम खुराकगर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को आयोडीन का सेवन करना चाहिए। उनके लिए, दैनिक खुराक लगभग 210 एमसीजी प्रति दिन है। एक वयस्क के लिए पर्याप्त 150 माइक्रोग्राम आयोडीन।

दो साल से कम उम्र के बच्चों को कम से कम 50 माइक्रोग्राम आयोडीन देने की जरूरत है। दो से छह साल तक, यह खुराक दोगुनी होनी चाहिए। वैसे, स्कूली बच्चों को प्रतिदिन लगभग 120 माइक्रोग्राम आयोडीन की आवश्यकता होती है।

सर्वाधिक आयोडीन पाया जाता है समुद्री भोजन. ज्ञात हो कि निवासियों समुद्री तत्वखारे पानी से आयोडीन जमा करने में सक्षम। विशेष रूप से, केवल 150 ग्राम समुद्री शैवाल, या केल्प, प्रदान कर सकता है प्रतिदिन की खुराकआयोडीन, जो एक वयस्क के लिए आवश्यक है। पर्याप्त एक बड़ी संख्या कीफ्यूकस में आयोडीन पाया जाता है, लेकिन हमारे देश में इस शैवाल को दुकानों में खोजना आसान नहीं है।

कॉड लिवर आयोडीन से भरपूर होता है। इस उत्पाद के सिर्फ 100 ग्राम में लगभग 350 माइक्रोग्राम आयोडीन होता है। कच्ची समुद्री मछली जैसे फ्लाउंडर, हलिबूट या हेरिंग में 100 से 200 माइक्रोग्राम होते हैं मूल्यवान ट्रेस तत्व. लगभग 100 ग्राम स्क्विड, मसल्स, सीप और झींगा में आयोडीन की इतनी ही मात्रा पाई जाती है।

यह याद रखना चाहिए कि आयोडीन एक अस्थिर यौगिक है जो गर्मी उपचार के दौरान अस्थिर हो सकता है। इसलिए, तला हुआ नहीं समुद्री भोजन का उपयोग करने की सलाह दी जाती है: उन्हें स्टू या उबालने की सिफारिश की जाती है।

आप आहार पनीर और शेल्फ उत्पादों से बाहर नहीं कर सकते हैं, जिसमें प्रति 100 ग्राम वजन में लगभग 11 माइक्रोग्राम आयोडीन होता है। आलू, गाजर, टमाटर और सॉरेल में लगभग 7 एमसीजी आयोडीन पाया जाता है।

ख़ुरमा, स्ट्रॉबेरी, नींबू और अंगूर में प्रति 100 ग्राम वजन में 5 माइक्रोग्राम से अधिक आयोडीन नहीं होता है। इसलिए, पोषण विशेषज्ञ आयोडीन से समृद्ध मिट्टी पर उगाए जाने वाले फल और सब्जियां खरीदने की सलाह देते हैं।

हमें इस तरह के एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद के बारे में नहीं भूलना चाहिए मुर्गी के अंडे. एक अंडे में न केवल शरीर के लिए मूल्यवान प्रोटीन और वसा होता है, बल्कि लगभग 12 माइक्रोग्राम आयोडीन भी होता है।

बहुत से लोग विशेष आयोडीनयुक्त नमक का प्रयोग कर अपने आहार में आयोडीन की कमी को पूरा करने का प्रयास करते हैं। इस नमक के केवल दो ग्राम इस मूल्यवान ट्रेस तत्व की दैनिक मात्रा को पूरी तरह से भर सकते हैं। आयोडीन युक्त नमक का आविष्कार अमेरिका में हुआ था, जहां पिछली शताब्दी की शुरुआत में क्रेटिनिज्म (मानसिक मंदता का एक गंभीर रूप) के साथ पैदा हुए बच्चों की संख्या में उल्लेखनीय वृद्धि हुई थी। मानसिक मंदता वाले बच्चे उन जगहों पर पैदा हुए जहां मिट्टी, और इसलिए भोजन, आयोडीन में पर्याप्त समृद्ध नहीं था।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि आयोडीन युक्त नमक केवल तभी प्रभावी होगा जब खाना पकाने के बाद नमकीन हो। अन्यथा, गर्मी उपचार के दौरान आयोडीन वाष्पित हो जाएगा।

आयोडीन की कमी कैसे प्रकट होती है?

शरीर में आयोडीन का अपर्याप्त सेवन निम्नानुसार प्रकट होता है:

• व्यक्ति चिड़चिड़ा हो जाता है;
• माइग्रेन मनाया जाता है;
• ध्यान केंद्रित करने की क्षमता में कमी;
• प्रदर्शन कम हो जाता है।

आयोडीन की कमी और अधिक वजन

थायरॉयड ग्रंथि द्वारा उत्पादित हार्मोन कई चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल होते हैं, विशेष रूप से, वसा और कार्बोहाइड्रेट के टूटने और संचय में। इस घटना में कि आहार में आयोडीन की कमी है, थायरॉयड ग्रंथि अपने संचालन के तरीके को बदल देती है। विकास की प्रक्रिया में, एक विशेष तंत्र विकसित किया गया है: इस घटना में कि भोजन की कमी के रूप में शरीर खतरे में है, अंतःस्त्रावी प्रणालीस्टॉक के निर्माण पर "काम" करना शुरू करता है। नतीजतन, शरीर की चर्बीजो अक्सर मोटापे का कारण बनता है। इसी समय, वृद्धि हार्मोन का उत्पादन कम हो जाता है: शरीर में सभी चयापचय प्रक्रियाएं एक कठिन अवधि को "प्रतीक्षा" करने के लिए धीमा कर देती हैं। यह तंत्रिका तंत्र के काम को भी प्रभावित करता है: एक व्यक्ति बाधित हो जाता है, उसकी याददाश्त बिगड़ जाती है और उसकी ध्यान केंद्रित करने की क्षमता कम हो जाती है।

अगर लंबे समय तक यह शरीर में प्रवेश नहीं करता है आवश्यक राशिआयोडीन मनाया जाता है निम्नलिखित लक्षण:

• थायरॉयड ग्रंथि आकार में बढ़ जाती है (गण्डमाला विकसित होती है);
• अंतःस्रावी तंत्र का काम ग्रस्त है;
• बच्चों का शारीरिक और बौद्धिक विकास दोनों में पिछड़ापन होता है;
• उनींदापन, निरंतर भावनाथकान, ऊर्जा की कमी;
• मूक बधिर;
• काम में व्यवधान प्रजनन प्रणाली: नपुंसकता, बांझपन, भ्रूण असामान्यताएं, आदि।

आहार में आयोडीन की कमी के साथ, हृदय और श्वसन प्रणाली के विकार भी जुड़े हो सकते हैं।

हिप्पोक्रेट्स का प्रसिद्ध कथन सर्वविदित है: एक चम्मच में - दवा, एक प्याले में - जहर". और इस तथ्य के बावजूद कि आयोडीन प्रत्येक व्यक्ति के लिए एक महत्वपूर्ण तत्व है, इसकी अधिकता का कारण बन सकती है गंभीर विकारशरीर का काम। अति प्रयोगआयोडीन निम्नलिखित परिणामों को जन्म दे सकता है:

• व्यामोह;
• एलर्जी;
• अति सक्रियता;
• वजन घटना;
• शक्ति विकार।

क्या मुझे आयोडीन की खुराक लेने की ज़रूरत है?

केवल एक डॉक्टर ही तय कर सकता है कि किसी व्यक्ति को आयोडीन लेने की जरूरत है या नहीं। आमतौर पर आयोडीन युक्त दवाएं लेने की सलाह दी जाती है:

• गर्भावस्था की योजना के दौरान;
• गर्भ के दौरान और स्तनपानबच्चा;
• नवजात शिशु जिनकी माताएँ आयोडीन की कमी से पीड़ित हैं;
• मुश्किल के दौरान मानसिक तनाव(परीक्षा के दौरान या महत्वपूर्ण परियोजनाओं पर काम करते समय)।

आयोडीन शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक सबसे महत्वपूर्ण तत्वों में से एक है। हालांकि, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि आयोडीन की अधिकता इसकी कमी से कम खतरनाक नहीं है। हर व्यक्ति के लिए सही खाना जरूरी: सिर्फ संतुलित आहारशरीर को उसके सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक हर चीज प्रदान करेगा। केवल एक डॉक्टर ही यह तय कर सकता है कि किसी व्यक्ति को आयोडीन युक्त दवाओं के अतिरिक्त सेवन की आवश्यकता है या नहीं।

शरीर में आयोडीन — वीडियो

मानव शरीर में जिंक

मानव शरीर में आयोडीन खेलता है आवश्यक भूमिका. D. I. Mendeleev की तालिका में, वह 53 वें नंबर पर है। इसका जैविक घटक बहुत मजबूत है।

मानव शरीर में आयोडीन की भूमिका

यह तत्व मनुष्यों के लिए सबसे महत्वपूर्ण थायराइड हार्मोन के निर्माण में शामिल होता है, जो उचित वृद्धि और विकास के लिए जिम्मेदार होते हैं चयापचय प्रक्रियाएंहमारे शरीर के कामकाज में शामिल है। मानव शरीर में रासायनिक ट्रेस तत्व आयोडीन के लिए कड़ाई से परिभाषित मात्रा में आवश्यक है उचित विकासऔर थायराइड समारोह। प्राप्त आवश्यक भागयह तत्व बाहर से ही संभव है। इसलिए यह जानना जरूरी है कि कौन से खाद्य पदार्थ उनमें भरपूर होते हैं।

आयोडीन का उदय

आयोडीन की खोज सबसे पहले 1811 में फ्रांसीसी रसायनज्ञ बी. कर्टोइस ने की थी। उन्होंने समुद्री शैवाल को सल्फ्यूरिक एसिड से गर्म करना शुरू किया, इस प्रकार आवर्त सारणी में एक नया तत्व बनाया। आयोडीन, एक रासायनिक तत्व के रूप में, ग्रह पर सबसे दुर्लभ है। इसका हिस्सा 4*10 -5% है। इसके बावजूद यह हर जगह पाया जाता है। विशेष रूप से समुद्र में, समुद्र के पानी में, तटीय क्षेत्रों की हवा में इसका बहुत कुछ। समुद्री शैवाल में आयोडीन की उच्चतम सांद्रता होती है।

आयोडीन के कार्य

को बढ़ावा देता है सामान्य ऑपरेशनथाइरॉयड ग्रंथि;

ऊर्जा चयापचय में भाग लेता है;

रखरखाव को प्रभावित करता है इष्टतम तापमानतन;

वसा और प्रोटीन चयापचय के लिए जिम्मेदार;

शरीर की वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक;

तंत्रिका तंत्र की स्थिर स्थिति को प्रभावित करता है।

मानव शरीर में आयोडीन की भूमिका को कम करना मुश्किल है। यह प्रभावित करता है मानसिक गतिविधिजीव, स्वस्थ अवस्थात्वचा, दांत, बाल, नाखून। यह बच्चों के स्वस्थ विकास के लिए बेहद जरूरी है, विकास में मदद करता है मानसिक क्षमता. उसी समय, दक्षता बढ़ जाती है, अत्यधिक चिड़चिड़ापन कम हो जाता है।

गर्भ में कम आयोडीन प्राप्त करने वाले बच्चे में विकासात्मक कमियां होंगी विभिन्न निकाय. भविष्य में, ऐसे बच्चे अक्सर विकासात्मक देरी और न्यूरोसाइकिएट्रिक विकारों से पीड़ित होते हैं। पर नियमित आकारथायरॉयड ग्रंथि और हार्मोन में एक कमजोर परिवर्तन गण्डमाला की बीमारी का निर्धारण करना बहुत मुश्किल है। यदि लक्षण जैसे: सरदर्द, शरीर की सामान्य अस्वस्थता, छाती में दर्द, कम होना भावनात्मक पृष्ठभूमि, और यह किसी अन्य बीमारी से जुड़ा नहीं है, तो आपको एंडोक्रिनोलॉजिस्ट द्वारा जांच की जानी चाहिए।

आयोडीन की कमी

आयोडीन की कमी मुख्य रूप से उन क्षेत्रों को प्रभावित करती है जो दूर रहते हैं समशीतोष्ण समुद्रतटीय जलवायु. रूस में, यह देश के कुल क्षेत्रफल का लगभग 70% है। लोगों को आयोडीन युक्त भोजन के सेवन की स्वयं निगरानी करने की आवश्यकता है। शरीर के लिए इसका मूल्य बहुत बड़ा है। इसलिए यह जानना बहुत जरूरी है कि किन खाद्य पदार्थों में आयोडीन होता है। खासकर गर्भवती महिलाएं और बच्चे। यदि शरीर में इसकी पर्याप्त मात्रा नहीं होती है, तो एक गण्डमाला बढ़ती है, ग्रंथि बड़ी हो जाती है।

आयोडीन की कमी के लक्षण:

बांझपन;

गर्भपात का खतरा;

बच्चे के विकास में देरी;

ग्रंथि के कैंसर का खतरा;

जन्मजात विकृति।

आयोडीन की कमी के लक्षण

1. एंडोमेट्रियल गण्डमाला।
2. प्रदर्शन का अभाव।
3. तेजी से थकान।
4. चिड़चिड़ापन महसूस कर रहा है.
5. हाइपोथायरायडिज्म।

यह पहचानने के लिए कि मानव शरीर में आयोडीन पर्याप्त मात्रा में मौजूद है या नहीं, एक साधारण परीक्षण मदद करेगा। शाम को गीला रुई की पट्टीअल्कोहल युक्त घोल, शरीर के एक छोटे से क्षेत्र पर स्ट्रिप्स लगाएं। सुबह में, ध्यान से उस जगह पर विचार करें जिस पर समाधान लागू किया गया था। अगर आपको वहां कुछ नहीं मिलता है, तो आपको तुरंत भोजन करके अपनी आपूर्ति को फिर से भरने की जरूरत है।ठीक है, अगर शरीर पर आयोडीन की पट्टी दिखाई देती है, तो आपको इसका अतिरिक्त उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है।

अतिरिक्त आयोडीन

मानव शरीर में आयोडीन कई प्रक्रियाओं में शामिल होता है। यदि इसमें पर्याप्त मात्रा में प्रवेश हो जाए तो थायरॉयड ग्रंथि सामान्य रूप से कार्य करती है। लेकिन इसकी कमी न सिर्फ शरीर के लिए खतरनाक है, बल्कि इसकी अधिकता भी है।

इसके अनुचित उपयोग, या इसके अकार्बनिक प्रकार के विकल्प के उपयोग के कारण शरीर में अतिसंतृप्ति हो सकती है। यह टैबलेट के रूप में और आहार की खुराक के हिस्से के रूप में उपलब्ध है। तैयारी में आयोडीन शरीर द्वारा खराब अवशोषित होता है। उदाहरण के लिए, यदि आप बहुत सारी मछली, समुद्री शैवाल, ख़ुरमा और अन्य खाद्य पदार्थ खाते हैं जिनमें ट्रेस तत्व होते हैं जैविक रूप, तब शरीर इसे पर्याप्त मात्रा में अवशोषित करने का प्रबंधन करता है, और अवशेष स्वाभाविक रूप से उत्सर्जित होते हैं।

ठीक है, अगर आप आयोडीन का उपयोग करते हैं चिकित्सा तैयारी, तो शरीर इसे पूरी तरह से अवशोषित कर लेता है। इसका परिणाम अतिसंतृप्ति हो सकता है। यह हाइपोथायरायडिज्म जैसी बीमारी के रूप में खुद को प्रकट करता है। यह थायराइड हार्मोन की कमी या अधिकता के कारण होने वाला रोग है।

इसके अलावा, इस खनिज के निष्कर्षण में सीधे शामिल व्यक्ति द्वारा अधिक मात्रा में प्राप्त किया जा सकता है। आयोडीन विषाक्तता के लक्षण:

श्वसन पथ की चिड़चिड़ापन;

आयोडोडर्मा एक त्वचा रोग है;

लार, लैक्रिमेशन;

बहती नाक, गले में खराश;

मुंह में लोहे का स्वाद;

मतली उल्टी;

तेजी से थकान, चक्कर आना, टिनिटस।

किन खाद्य पदार्थों में आयोडीन होता है? रोचक तथ्यउनमें से ज्यादातर पानी के नीचे हैं। सभी प्रकार के ताज़े पानी में रहने वाली मछली, समुद्री जीवन, शैवाल, झींगा और बहुत कुछ। अधिकांश आयोडीन लोगों को भोजन से मिलता है। इसमें समृद्ध खाद्य पदार्थ पशु और वनस्पति दोनों मूल के हो सकते हैं।

लेकिन इसे शरीर तक पहुंचाने का एक और तरीका है। हवा के माध्यम से खाद्य पदार्थों में आयोडीन की मात्रा हवा में इसकी सांद्रता के बराबर नहीं है। तटीय क्षेत्रों के निवासी इससे बहुत भाग्यशाली थे। पर समुद्री हवायह बड़ी मात्रा में पाया जाता है।

आयोडीन के पशु स्रोत:

मछली - मीठे पानी, समुद्री;

समुद्री भोजन - सीप, केकड़े, झींगा, समुद्री केल;

डेयरी उत्पाद - मक्खन, दूध, पनीर, किण्वित बेक्ड दूध;

मुर्गी के अंडे।

आयोडीन के पौधे स्रोत:

फल - ख़ुरमा, सेब, अंगूर;

सब्जियां - सलाद, आलू, टमाटर;

जामुन - करंट, क्रैनबेरी;

अनाज - एक प्रकार का अनाज, राई, गेहूं।

चिकित्सा में आयोडीन का उपयोग

यह सूक्ष्मजीव प्राचीन काल से चिकित्सा में लोकप्रिय रहा है, हालांकि इसका उपयोग शायद ही कभी केंद्रित रूप में किया जाता है। यह एक असाधारण दवा है जिसमें वृद्धि हुई है जैविक गतिविधिऔर चौतरफा कार्रवाई।

यह मुख्य रूप से एक किस्म के रूप में प्रयोग किया जाता है दवाईऔर दवाएं। आयोडीन है आवश्यक ट्रेस तत्वमानव शरीर के प्राकृतिक कामकाज के लिए। पर औषधीय रूपयह एक रोगाणुरोधी, विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में प्रयोग किया जाता है। यह त्वचा रोगों, कटने, घावों पर भी कीटाणुनाशक प्रभाव डालता है। इसका उपयोग एथेरोस्क्लेरोसिस, थायराइड रोग के लिए मौखिक रूप से किया जाता है।

युक्त तैयारी:

कार्बनिक आयोडीन - 5% या 10% शराब का घोल;

अकार्बनिक - "पोटेशियम आयोडाइड", "सोडियम आयोडाइड";

पदार्थ जो विभाजित होते हैं - "आयोडोफॉर्म", "आयोडिनोल";

एक्स-रे कंट्रास्ट मीडिया।

गुर्दे की बीमारी;

फेफड़े का क्षयरोग;

दवा के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता।

आयोडीन की कमी से जुड़े रोग सबसे आम हैं गैर - संचारी रोग. दुनिया में 1.5 अरब लोगों में आयोडीन की कमी हो सकती है, और आयोडीन की कमी के कारण 655 मिलियन लोग थायराइड ग्रंथि की शिथिलता और वृद्धि से पीड़ित हैं। के अनुसार विश्व संगठनस्वास्थ्य (डब्ल्यूएचओ), 43 मिलियन लोग खराब होने के परिणामस्वरूप आयोडीन की कमी से पीड़ित हैं मानसिक विकास(ऑलिगोफ्रेनिया) विभिन्न डिग्रीगुरुत्वाकर्षण।

आयोडीन- पोषण का एक ट्रेस तत्व, जिसकी प्रारंभिक कमी अक्सर चिकित्सकीय रूप से प्रकट नहीं होती है। भोजन और पानी के साथ आयोडीन का अपर्याप्त सेवन धीरे-धीरे थायरॉयड ग्रंथि के कार्य को बाधित करता है। थायराइड हार्मोन (थायरॉयड हार्मोन) - थायरोक्सिन (T4) और ट्राईआयोडोथायरोनिन (T3) के संश्लेषण के लिए आयोडीन आवश्यक है। इससे उत्पादन में वृद्धि होती है थायराइड उत्तेजक हार्मोन(टीएसएच) पिट्यूटरी ग्रंथि द्वारा, और इस हार्मोन की बढ़ी हुई सामग्री के प्रभाव में, थायरॉयड ग्रंथि आयोडीन की कमी की स्थिति में काम करने के लिए अनुकूल है। थायरॉयड ग्रंथि की मात्रा और आकार बढ़ जाता है - एक गण्डमाला का निर्माण होता है - शरीर में थायराइड हार्मोन की आवश्यक एकाग्रता को बनाए रखने के लिए एक प्रतिपूरक प्रतिक्रिया।

आयोडीन की कमीगण्डमाला का सबसे आम कारण है। यदि आगे आयोडीन की कमी बनी रहती है, प्रतिपूरक तंत्रथायरॉयड ग्रंथि समाप्त हो गई है, टीएसएच उत्पादन में वृद्धि से टी 4 जैवसंश्लेषण में वृद्धि नहीं होती है, ग्रंथि का कार्य कम हो जाता है, हाइपोथायरायडिज्म बनता है (एक ही समय में, इसके अलावा विशिष्ट अभिव्यक्तियाँहाइपोथायरायडिज्म - सुस्ती, उनींदापन और सुस्ती, मानसिक और शारीरिक विकास, बौद्धिक क्षमता). स्थानिक गण्डमाला- गांठों के मुख्य कारणों में से एक और थायराइड कैंसर, हाइपोथायरायडिज्म, मानसिक विकार, प्रजनन क्षमता में कमी, थायरोटॉक्सिकोसिस, स्थानिक क्रेटिनिज्म वाले बच्चे होने का खतरा बढ़ जाता है। आयोडीन की कमी से अवशोषण में वृद्धि होती है रेडियोधर्मी आयोडीनप्रतिकूल के साथ पर्यावरण की स्थिति. आयोडीन की कमी से होने वाली बीमारियों के कई प्रकार हैं, और उल्लंघन का जोखिम उस उम्र पर निर्भर करता है जिस पर रोग शुरू हुआ था। आयोडीन की कमी के सबसे दुर्भाग्यपूर्ण परिणाम होते हैं प्रसव पूर्व अवधिविकासऔर बचपन में।

आयोडीन की कमी ध्यान देने योग्य है को प्रभावित करता है प्रसव समारोहऔरत, भ्रूण और बच्चे का विकास। आयोडीन की कमी वाले क्षेत्रों में, महिलाओं में गर्भपात और मृत जन्म अधिक आम हैं, विकृतियों, श्वासावरोध और कुपोषण के साथ पैदा होने वाले बच्चों की संख्या बढ़ जाती है; प्रसवकालीन और शिशु मृत्यु दर में वृद्धि। मातृ थायराइड हार्मोन अजन्मे बच्चे के मस्तिष्क के गठन और परिपक्वता के सबसे महत्वपूर्ण नियामक हैं। वे गर्भावस्था के पहले तीन महीनों में केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के मुख्य घटकों को पूरी तरह से बिछाते हैं। इस समय, भ्रूण के मस्तिष्क के सबसे महत्वपूर्ण भाग (कॉर्टेक्स, कॉर्पस कॉलोसम, उपकोर्टिकल नाभिक, स्ट्रिएटम, सबराचनोइड ट्रैक्ट), कोक्लीअ श्रवण विश्लेषक, आंखें, चेहरे का कंकाल, फेफड़े के ऊतक।

आगे की परिपक्वता तंत्रिका सिराअजन्मे बच्चे के विकास के दौरान, थायराइड हार्मोन को भी नियंत्रित किया जाता है, केवल भ्रूण का, जिसकी थायरॉयड ग्रंथि गर्भावस्था के 12 वें सप्ताह के बाद काम करना शुरू कर देती है। आयोडीन की कमी के साथ, थायरॉयड हार्मोन के साथ भ्रूण की पूर्ण आपूर्ति का उल्लंघन होता है, जबकि न केवल बच्चे का मस्तिष्क पीड़ित होता है, बल्कि श्रवण, दृश्य स्मृति और भाषण भी होता है। जन्म के समय, ऐसे बच्चे को न्यूरोलॉजिकल क्रेटिनिज्म का निदान किया जाता है: मानसिक मंदता, बधिर-म्यूटिज्म, स्ट्रैबिस्मस, बौनावाद, हाइपोथायरायडिज्म।

स्वस्थ लोगों में आयोडीन की आवश्यकता प्रति दिन 120-300 एमसीजी है. जब आयोडीन का सेवन प्रति दिन 100 माइक्रोग्राम से कम होता है, तो गण्डमाला (थायरॉयड ग्रंथि का प्रतिपूरक इज़ाफ़ा) होता है। आयोडीन की कमी की स्थिति के निदान के लिए, मूत्र में आयोडीन के उत्सर्जन का विश्लेषण किया जाता है। प्रति दिन 25-50 एमसीजी की मात्रा में आयोडीन का उत्सर्जन मध्यम आयोडीन की कमी को इंगित करता है, प्रति दिन 25 एमसीजी से कम आयोडीन की गंभीर कमी का संकेत है।

लगभग पूरे रूस में, कमोबेश स्पष्ट है आयोडीन की कमी. रूस के मध्य भाग के लगभग पूरे क्षेत्र में आयोडीन की खपत प्रति दिन केवल 40-80 एमसीजी है। मॉस्को क्षेत्र कमजोर आयोडीन एंडीमिया का क्षेत्र है। अपर्याप्त आयोडीन का सेवन 100 मिलियन रूसियों के स्वास्थ्य के लिए एक गंभीर खतरा है और इसके लिए सामूहिक समूह और व्यक्तिगत आयोडीन प्रोफिलैक्सिस की आवश्यकता होती है। आयोडीन की कमी की समस्या चिकित्सा, सामाजिक और आर्थिक महत्व की है और इसका परिणाम महत्वपूर्ण है बौद्धिक, शैक्षिक और में गिरावट पेशेवर क्षमताराष्ट्र. विश्व समुदाय के मुख्य कार्यों में से एक के रूप में, इस समस्या पर डब्ल्यूएचओ के दस्तावेजों में वर्ष 2000 तक वैश्विक स्तर पर आयोडीन की कमी को समाप्त करने का उल्लेख है।

आहार में आयोडीन की कमी को पूरा करने के लिए व्यक्ति, समूह और द्रव्यमान के तरीके आयोडीन प्रोफिलैक्सिस. 1996 में, WHO और अंतर्राष्ट्रीय आयोडीन की कमी से होने वाले रोगों के नियंत्रण परिषद ने निम्नलिखित की सिफारिश की: दैनिक खपत के लिए आयोडीन मानदंड:

• बच्चों के लिए 50 एमसीजी बचपन(जीवन के पहले 12 महीने);
• छोटे बच्चों के लिए 90 एमसीजी इससे पहले विद्यालय युग(2 से 6 वर्ष तक);
• स्कूली बच्चों के लिए 120 एमसीजी (7 से 12 साल की उम्र);
• वयस्कों के लिए 150 एमसीजी (12 वर्ष और अधिक); गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए 200 एमसीजी।

आयोडीन के प्राकृतिक स्रोत:

• झींगा;
• पाक खमीर;
• डिब्बाबंद सामन;
• दूध;
• समुद्री मछली (कॉड, हैडॉक, हेरिंग);
• समुद्री नमक;
• समुद्री शैवाल (समुद्री शैवाल सलाद);
• नट, बीज, अनाज;
• फीजोआ;
• आयोडिन युक्त नमक;
• कस्तूरी और अन्य समुद्री भोजन।

मास आयोडीन प्रोफिलैक्सिस- आयोडीन की कमी को दूर करने का सबसे कारगर और किफायती तरीका। कई देशों में, राज्य स्तर पर, उन्होंने परिचय दिया है और सक्रिय रूप से प्रचार कर रहे हैं लक्षित कार्यक्रमयूनिवर्सल आयोडीन प्रोफिलैक्सिस: भोजन में आयोडीन लवण (पोटेशियम आयोडाइड और पोटेशियम आयोडेट) मिलाया जाता है। आयोडीन युक्त नमक का सेवन (टेबल सॉल्ट विशेष रूप से स्थिर पोटेशियम आयोडेट के साथ फोर्टिफाइड), ब्रेड, पानी - पर्याप्त प्रभावी तरीकेनिवारण। हर जगह होता है नमक, खाने में डाला जाता है नोट बड़ी मात्रा, जो ओवरडोज की संभावना को समाप्त करता है। इन उपायों से कई क्षेत्रों में गण्डमाला की घटनाओं को पूरी तरह से समाप्त करना संभव हो गया।

आयोडीन नमक का सेवनगर्भावस्था और दुद्ध निकालना के दौरान आयोडीन की कमी की भरपाई नहीं कर सकता है, और इन स्थितियों में नमक आहार का विस्तार तर्कहीन है। गर्भावस्था और दवा के दुद्ध निकालना के दौरान अच्छी तरह से सिद्ध नियुक्ति "पोटेशियम आयोडाइड 200 बर्लिन-केमी". लेकिन दवाओं का उपयोग गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिला के शरीर को अन्य महत्वपूर्ण तत्वों और विटामिनों के साथ फिर से भरने की आवश्यकता को समाप्त नहीं करता है। वर्तमान में गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए अनुशंसित मल्टीविटामिन की तैयारीआयोडीन युक्त। भ्रूण के विकास और आगे स्तनपान से जुड़ी उच्च आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए चयनित विटामिन, सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स की संतुलित खुराक वाली ऐसी तैयारी का एक उदाहरण है विटामिन और खनिज परिसरों"मटरना", "सेंट्रम", "यूनिकैप एम" और अन्य, अन्य बातों के अलावा, एक टैबलेट में 150 माइक्रोग्राम मौलिक आयोडीन, प्रति दिन एक खुराक के लिए अभिप्रेत है। निरंतर आयोडीन की तैयारी निर्धारित करनामें आयोडीन की कमी की भरपाई के लिए खुराक में वातावरणगर्भावस्था के दौरान और स्तनपान के दौरान, विकासशील भ्रूण में थायराइड की कमी के गठन को रोकता है।

कमी या अनुपस्थिति के साथ स्तन का दूधबच्चे को स्थानांतरित कर दिया जाता है कृत्रिम या मिश्रित खिला , एक नियम के रूप में, सूखे अनुकूलित मिश्रण। इस मामले में पर्यावरण में आयोडीन की कमी के लिए मुआवजा एक पूर्ण आयोडीन सामग्री के साथ मिश्रण का चयन करके किया जाना चाहिए। के लिए बहुत सारे उत्पाद कृत्रिम खिलाशिशुओं में आयोडीन की खुराक बिल्कुल नहीं होती है। पर्याप्त गुणवत्ताआयोडीन, बाल रोग विशेषज्ञों के अनुसार, अनुकूलित होते हैं दूध के फार्मूलेफर्म "मारिया हुमाना", "न्यूट्रिट्सिया", "वालियो", "फ्रीज़लैंड न्यूट्रिशन", "नेस्ले", "हिप्प"। सही पसंदमिश्रित और कृत्रिम भोजन के लिए इष्टतम मात्रा में आयोडीन युक्त उत्पाद, बच्चों में आयोडीन की कमी से होने वाले रोगों के विकास को रोकता है प्रारंभिक अवस्था.

एक वर्ष के बाद, बच्चे धीरे-धीरे एक वयस्क आहार पर चले जाते हैं। 1-2 वर्ष की आयु में, खाने की बुनियादी आदतें बनती हैं, जिसके युक्तिकरण से उचित स्वाद विकसित करने में मदद मिलती है और है महत्वपूर्ण तत्व स्वस्थ जीवन शैलीजिंदगी।

के लिये व्यक्तिगत रोकथाम आयोडीन की कमी उन दवाओं का उपयोग करती है जो आयोडीन की एक शारीरिक मात्रा प्रदान करती हैं - उदाहरण के लिए, "पोटेशियम आयोडाइड 200 बर्लिन केमी", जिसमें प्रति टैबलेट 262 μg पोटेशियम आयोडाइड होता है, जो आयोडीन के 200 μg से मेल खाती है, यानी इस ट्रेस की दैनिक शारीरिक खुराक तत्व। दवा पानी के साथ भोजन के बाद दैनिक रूप से ली जाती है। "पोटेशियम आयोडाइड 200 बर्लिन केमी" आयोडीन की एक साप्ताहिक खुराक वाली तैयारी पर एक फायदा है, क्योंकि यह इससे जुड़ी एलर्जी के जोखिम के बिना आयोडीन की एक शारीरिक खुराक का दैनिक सेवन प्रदान करता है। उच्च सामग्री. अनुशंसित रोगनिरोधी खुराक: बच्चों के लिए - 50-100 एमसीजी (1/4-1/2 टेबल पोटेशियम आयोडाइड 200 प्रति दिन), किशोरों और वयस्कों के लिए - 100-200 एमसीजी प्रति दिन (1/2-1 टेबल पोटेशियम आयोडाइड 200 ), गर्भावस्था और दुद्ध निकालना के दौरान - प्रति दिन 200 एमसीजी (1 टेबल पोटेशियम आयोडाइड 200), गोइटर के लिए सर्जरी के बाद गण्डमाला की पुनरावृत्ति की रोकथाम - प्रति दिन 100-200 एमसीजी (1/2-1 टेबल पोटेशियम आयोडाइड)।

के लिये समूह आयोडीन प्रोफिलैक्सिसउपयोग किया जाता है: पर्याप्त पोषण(आयोडीन के लिए अनुकूलित मिश्रण युक्त) शिशुओं, आयोडीन युक्त नमक, आदि) और रोगनिरोधी दवाओं का उपयोग: आयोडीन युक्त विटामिन (सेंट्रम, यूनिकैप, मैटरना, आदि)। इसके अलावा, पोटेशियम आयोडाइड 200 और आयोडीन (150-200 एमसीजी) की शारीरिक मात्रा वाले अन्य एजेंट निर्धारित किए जा सकते हैं। यह प्रोफिलैक्सिस समूहों में विशेषज्ञों की देखरेख में किया जाना चाहिए। उच्चतम जोखिमआयोडीन की कमी से होने वाले रोग (बच्चे, विशेष रूप से छोटे बच्चे, किशोर, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं, आयोडीन की कमी वाले क्षेत्रों में निवासियों की संगठित टुकड़ी: किंडरगार्टन, स्कूल, उद्यम और संस्थान)।

स्थानिक गण्डमाला और आयोडीन की कमी से होने वाले अन्य रोग एक महत्वपूर्ण हैं चिकित्सा और सामाजिक समस्या. आयोडीन की कमी को रोकने के लिए हस्तक्षेपों के माध्यम से और स्थानिक गण्डमालाबिना किसी बड़ी कीमत के किया जा सकता है कम समयरूस के बड़े क्षेत्रों की आबादी के स्वास्थ्य में काफी सुधार और आयोडीन की कमी से होने वाली बीमारियों को खत्म करना।

आयोडीन का इतिहास

आयोडीन की खोज 1811 में हुई थी, इस तत्व की खोज फ्रांसीसी बर्नार्ड कोर्ट्टोइस ने की थी, जो एक समय में साबुन और साल्टपीटर बनाने के विशेषज्ञ थे। एक दिन, समुद्री शैवाल की राख के साथ प्रयोग करते हुए, एक रसायनज्ञ ने देखा कि राख को वाष्पित करने के लिए तांबे की कड़ाही तेजी से विनाश के अधीन है। जब राख के वाष्प को सल्फ्यूरिक एसिड के साथ मिलाया जाता था, तो एक संतृप्त बैंगनी रंग के वाष्प बनते थे, जो अवक्षेपित होने पर एक गहरे "गैसोलीन" रंग के चमकदार क्रिस्टल में बदल जाते थे।

दो साल बाद, जोसेफ गे-लुसैक और हम्फ्री डेवी ने परिणामी पदार्थ का अध्ययन करना शुरू किया और इसका नाम आयोडीन रखा (ग्रीक आयोड्स, आयोएड्स - वायलेट, वायलेट से)।

आयोडीन एक हलोजन है, प्रतिक्रियाशील गैर-धातुओं से संबंधित है, रासायनिक तत्वों की आवर्त सारणी के वी अवधि के 17 वें समूह का एक तत्व डी.आई. मेंडेलीव के पास परमाणु संख्या 53 है, स्वीकृत पदनाम I (आयोडम) है।

प्रकृति में होना

आयोडीन एक दुर्लभ तत्व है, लेकिन, अजीब तरह से, यह प्रकृति में लगभग हर जगह, किसी भी जीवित जीव में, में मौजूद है। समुद्र का पानीमिट्टी, पौधे और पशु मूल के उत्पाद। परंपरागत रूप से, समुद्री शैवाल प्राकृतिक आयोडीन की सबसे बड़ी मात्रा प्रदान करता है।

भौतिक और रासायनिक गुण

आयोडीन है ठोस, गहरे बैंगनी या काले-भूरे रंग के क्रिस्टल के रूप में, एक धात्विक चमक और एक विशिष्ट गंध होती है। आयोडीन के वाष्प - बैंगनी, सूक्ष्म तत्व गर्म होने पर बनते हैं, और जब इसे ठंडा किया जाता है, तो वे बिना तरल बने क्रिस्टल में बदल जाते हैं। तरल आयोडीन प्राप्त करने के लिए, इसे दबाव में गर्म किया जाना चाहिए।

आयोडीन की दैनिक आवश्यकता

थायरॉयड ग्रंथि के सामान्य कामकाज के लिए, एक वयस्क को 150-200 माइक्रोग्राम आयोडीन की आवश्यकता होती है, किशोरों, गर्भवती महिलाओं और नर्सिंग माताओं को प्रतिदिन शरीर में प्रवेश करने वाले आयोडीन की मात्रा को 400 माइक्रोग्राम प्रति दिन तक बढ़ाने की आवश्यकता होती है।

आयोडीन के मुख्य स्रोत:

• : , मछली, मछली का तेल, ;
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यह याद रखना चाहिए कि खाना पकाने के दौरान, आयोडीन की आधी मात्रा खो जाती है, साथ ही साथ दीर्घकालिक भंडारण के दौरान भी।

आयोडीन के उपयोगी गुण और शरीर पर इसका प्रभाव

Yod एक सक्रिय भागीदार है ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाएं, जो सीधे उत्तेजना को प्रभावित करता है मस्तिष्क गतिविधि. मानव शरीर में अधिकांश आयोडीन किसमें केंद्रित होता है? थाइरॉयड ग्रंथिऔर प्लाज्मा। आयोडीन अस्थिर रोगाणुओं को बेअसर करने में योगदान देता है, जिससे चिड़चिड़ापन और तनाव (कैलोरिज़ेटर) कम हो जाता है। साथ ही, आयोडीन में रक्त वाहिकाओं की दीवारों की लोच बढ़ाने का गुण होता है।

आयोडीन जलने से डाइटिंग को आसान बना देगा अतिरिक्त वसाउचित विकास को बढ़ावा देता है, अधिक ऊर्जा देता है, मानसिक गतिविधि में सुधार करता है, बाल, नाखून, त्वचा और दांतों को स्वस्थ बनाता है।

आयोडीन की कमी के लक्षण

आयोडीन की कमी आमतौर पर उन क्षेत्रों में देखी जाती है जहां पर्याप्त प्राकृतिक ट्रेस तत्व नहीं होते हैं। आयोडीन की कमी के लक्षण थकान और सामान्य कमजोरी, बार-बार सिरदर्द, वजन बढ़ना, ध्यान देने योग्य स्मृति हानि, साथ ही दृष्टि और श्रवण हानि, नेत्रश्लेष्मलाशोथ, शुष्क श्लेष्मा झिल्ली और त्वचा. आयोडीन की कमी से होता है मासिक धर्ममहिलाओं में और पुरुष की यौन इच्छा और गतिविधि में कमी।

अतिरिक्त आयोडीन के संकेत

आयोडीन की अधिकता इसकी कमी से कम हानिकारक नहीं है। आयोडीन एक विषैला सूक्ष्म तत्व है; इसके साथ काम करते समय, आपको विषाक्तता से बचने के लिए अत्यंत सावधानी बरतने की आवश्यकता होती है, जिसकी विशेषता है गंभीर दर्दपेट में, उल्टी और दस्त में। पानी में आयोडीन की अधिकता के साथ, निम्नलिखित लक्षण नोट किए जाते हैं: एलर्जिक रैशऔर राइनाइटिस, पसीने में वृद्धि के साथ गंदी बदबू, अनिद्रा, बढ़ी हुई लारऔर श्लेष्मा झिल्ली की सूजन, कांपना, कार्डियोपालमस. शरीर में आयोडीन की बढ़ी हुई मात्रा से जुड़ी सबसे आम बीमारी ग्रेव्स रोग है।

जीवन में आयोडीन का उपयोग

आयोडीन मुख्य रूप से दवा में उपयोग किया जाता है, शराब के घोल के रूप में - त्वचा कीटाणुरहित करने के लिए, घावों और चोटों के उपचार में तेजी लाने के लिए, और एक विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में भी (एक आयोडीन सेल को चोट के स्थान पर या दौरान खींचा जाता है) गर्मी के लिए खांसी)। आयोडीन के पतला घोल से सर्दी-जुकाम से गरारे करें।

आयोडीन ने फोरेंसिक में आवेदन पाया है (उंगलियों के निशान इसके साथ पाए जाते हैं), प्रकाश स्रोतों के लिए एक घटक के रूप में, और बैटरी के उत्पादन में।

सभी ने कभी आयोडीन के अल्कोहल घोल का उपयोग किया है, कुछ रसायन विज्ञान के पाठों से इससे परिचित हैं। किसी को शरीर में आयोडीन की कमी का सामना करना पड़ा, तो कोई इसे शानदार हरे रंग से भ्रमित करता है। इस लेख में, हमने आयोडीन के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों के उत्तर एकत्र किए हैं, हमें उम्मीद है कि यह उपयोगी होगा!

आयोडीन की खोज कब और किसके द्वारा की गई?

रासायनिक तत्व "आयोडीन" को 1871 में आवर्त सारणी में शामिल किया गया था।

अन्य के जैसे रासायनिक तत्वआयोडीन की खोज संयोगवश 1811 में फ्रांसीसी बर्नार्ड कोर्ट्टोइस द्वारा समुद्री शैवाल से नमक प्राप्त करने के दौरान की गई थी। एक रासायनिक तत्व के रूप में, पदार्थ को दो साल बाद "आयोडीन" नाम दिया गया था, और आधिकारिक तौर पर 1871 में आवर्त सारणी में प्रवेश किया गया था।

आयोडीन कहाँ और कैसे प्राप्त होता है?

अपने शुद्धतम रूप में ( मुफ्त फॉर्म) आयोडीन अत्यंत दुर्लभ है - मुख्यतः जापान और चिली में। मुख्य उत्पादन समुद्री शैवाल से किया जाता है (5 किलो सूखे केल्प के 1 टन से प्राप्त होते हैं), समुद्र का पानी (30 मिलीग्राम प्रति टन पानी तक) या तेल ड्रिलिंग पानी (70 मिलीग्राम प्रति टन पानी तक)। साल्टपीटर और राख उत्पादन कचरे से तकनीकी आयोडीन प्राप्त करने की एक विधि है, लेकिन स्रोत सामग्री में पदार्थ की सामग्री 0.4% से अधिक नहीं है।

आयोडीन प्राप्त करने की विधि की दो दिशाएँ हैं।

1. समुद्री शैवाल की राख को सांद्र सल्फ्यूरिक एसिड के साथ मिलाकर गर्म किया जाता है। नमी के वाष्पीकरण के बाद आयोडीन प्राप्त होता है।
2. तरल पदार्थों में आयोडीन (समुद्र या झील का खारा पानी, पेट्रोलियम पानी) अघुलनशील यौगिकों में स्टार्च, या चांदी और तांबे के लवण, या मिट्टी के तेल (एक पुरानी विधि, क्योंकि यह महंगा है) से बंधा हुआ है, और फिर पानी वाष्पित हो जाता है। बाद में उन्होंने आयोडीन निकालने के लिए कोयला विधि का उपयोग करना शुरू किया।

आयोडीन मानव शरीर को कैसे प्रभावित करता है

आयोडीन और इसके डेरिवेटिव चयापचय को प्रभावित करने वाले हार्मोन का हिस्सा हैं मानव शरीर, इसकी वृद्धि और विकास, इसलिए औसत व्यक्ति को प्रतिदिन 0.15 मिलीग्राम आयोडीन का उपभोग करने की आवश्यकता होती है। आयोडीन की कमी या आहार में इसकी कमी से थायराइड रोग और स्थानिक गण्डमाला, हाइपोथायरायडिज्म और क्रेटिनिज्म का विकास होता है।

शरीर में आयोडीन की कमी का एक संकेतक थकान और उदास मनोदशा, सिरदर्द और तथाकथित "प्राकृतिक आलस्य", चिड़चिड़ापन और घबराहट, स्मृति और बुद्धि का कमजोर होना है। अतालता प्रकट होती है, बढ़ जाती है धमनी दाबऔर रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर में गिरावट। अति विषैला - 3 ग्राम पदार्थ है घातक खुराककिसी भी जीवित जीव के लिए।

बड़ी मात्रा में नुकसान पहुंचाता है कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के, गुर्दे और फुफ्फुसीय एडिमा; खांसी और नाक बह रही है, आंखों में दर्द और दर्द है (यदि यह श्लेष्म झिल्ली पर हो जाता है); सामान्य कमज़ोरीऔर बुखार, उल्टी और दस्त, हृदय गति में वृद्धि, और दिल का दर्द।

शरीर में आयोडीन की पूर्ति कैसे करें?

1. मुख्य स्रोत प्राकृतिक आयोडीनसमुद्री भोजन हैं, लेकिन जहां तक ​​संभव हो तट से खनन किया जाता है: in तटीय पट्टीआयोडीन मिट्टी से धोया जाता है, और उत्पादों में इसकी सामग्री नगण्य है। समुद्री भोजन खाएं - यह शरीर में पदार्थ की सामग्री को कुछ हद तक बहाल कर सकता है।
2. आप इसमें कृत्रिम रूप से आयोडीन मिला सकते हैं खाने योग्य नमकइस ट्रेस तत्व वाले खाद्य पदार्थ खाएं - सूरजमुखी का तेल, पोषक तत्वों की खुराक।
3. फ़ार्मेसियां ​​के साथ टैबलेट बेचती हैं उच्च सामग्रीआयोडीन - अपेक्षाकृत हानिरहित दवाएं (उदाहरण के लिए, आयोडीन-सक्रिय, एंटीस्ट्रुमिन)।
4. ख़ुरमा और अखरोट में भरपूर मात्रा में आयोडीन पाया जाता है।

आयोडीन कहाँ पाया जाता है?

आयोडीन लगभग हर जगह मौजूद है। अधिकांश सामग्रीआयोडीन - समुद्री मूल के उत्पादों में, समुद्र के पानी में और नमकीन झील के पानी में।
मुक्त रूप में - एक खनिज के रूप में - आयोडीन ज्वालामुखियों और प्राकृतिक आयोडाइड्स (लौटेराइट, आयोडोब्रोमाइट, एम्बोलाइट, मायर्साइट) के थर्मल स्प्रिंग्स में मौजूद है। यह तेल ड्रिलिंग पानी, सोडियम नाइट्रेट समाधान, साल्टपीटर और पोटाश शराब में पाया जाता है।

किन खाद्य पदार्थों में आयोडीन होता है

समुद्री भोजन में: मछली (कॉड और हलिबूट) और मछली का तेल, क्रस्टेशियंस और मोलस्क (स्कैलप्स, केकड़े, झींगा, स्क्विड, सीप, मसल्स), समुद्री कली. इसके बाद डेयरी उत्पाद और चिकन अंडे, फीजोआ और ख़ुरमा, मीठी मिर्च, अखरोट के छिलके और गुठली, काले अंगूर, अनाज (एक प्रकार का अनाज, मक्का, गेहूं, बाजरा), नदी मछलीऔर लाल बीन्स। संतरे और लाल जूस में आयोडीन पाया जाता है।

आयोडीन भी कम सोया उत्पाद(दूध, सॉस, टोफू), प्याज, लहसुन, चुकंदर, आलू, गाजर, बीन्स, स्ट्रॉबेरी (समुद्री शैवाल की तुलना में लगभग 40-100 गुना कम), लेकिन यह है।

किन खाद्य पदार्थों में आयोडीन नहीं होता है

नियमित रूप से आयोडीन मुक्त नमक, छिलके वाले आलू, अनसाल्टेड सब्जियां (कच्ची और जमी हुई), मूंगफली, बादाम, और अंडे सा सफेद हिस्सा. अनाज में व्यावहारिक रूप से कोई आयोडीन नहीं होता है, प्राकृतिक लवणों में खराब होता है; पास्ता, कोको पाउडर, सफेद किशमिश और डार्क चॉकलेट। यह इसे संदर्भित करता है वनस्पति तेल, सोया करने के लिए - सहित।

सूखे रूप में लगभग सभी ज्ञात मसालों (काली मिर्च, जड़ी-बूटियों) में भी आयोडीन युक्त घटक नहीं होते हैं - आयोडीन खुली हवा में जल्दी से विघटित (वाष्पीकृत) हो जाता है, यही कारण है कि आयोडीन युक्त नमक केवल 2 महीने के लिए उपयोग करने योग्य है (यदि पैक खुला है) )

कार्बोनेटेड पेय - कोका कोला और इसके डेरिवेटिव, वाइन, ब्लैक कॉफी, बीयर, नींबू पानी - इन सभी में भी आयोडीन नहीं होता है।

लिनन के कपड़े:

विकल्प 1. दाग भरें पीने का सोडाऊपर से सिरका डालें और 12 घंटे के लिए छोड़ दें, और फिर गर्म साफ पानी में धो लें।

विकल्प 2. 0.5 लीटर पानी में एक चम्मच अमोनिया घोलें, और परिणामी घोल से दाग को मिटा दें। अगला, गर्म साबुन के पानी में धो लें।

Option 3. पानी में स्टार्च से गाढ़ा घोल बनाया जाता है, दाग पर लगाया जाता है और दाग के नीले होने की उम्मीद है। यदि आवश्यक हो, फिर से दोहराएं, और उत्पाद को गर्म साबुन के पानी में धो लें।

विकल्प 4: दाग को रगड़ें कच्चे आलूऔर गर्म साबुन के पानी में धो लें।

विकल्प 5. आप दाग को लिक्विड से पोंछ सकते हैं एस्कॉर्बिक अम्ल(या टैबलेट को पानी में घोलें), और फिर साबुन के पानी में धो लें।

ऊनी, सूती और रेशमी कपड़े:
दाग को हाइपोसल्फाइट के घोल (एक चम्मच प्रति गिलास पानी) से पोंछना चाहिए और उसमें धोना चाहिए गर्म पानी. दाग मिटा सकते हैं अमोनियाऔर सामान्य तरीके से खिंचाव।

त्वचा से आयोडीन कैसे धोएं

कई विकल्प हैं:

1. त्वचा पर लगाएं जतुन तेलया एक मोटी क्रीम जो आयोडीन को सोख लेगी। एक घंटे के बाद, आयोडीन को बॉडी स्पंज और साबुन से धो लें।
2. के साथ स्नान करें समुद्री नमक, और अंत में वे एक वॉशक्लॉथ और एक बच्चे (घरेलू - in .) का उपयोग करते हैं अखिरी सहारा) साबुन।
3. आप नाजुक त्वचा के लिए वॉशक्लॉथ की जगह स्क्रब का इस्तेमाल कर सकते हैं और दाग वाली जगह पर मसाज कर सकते हैं। उसके बाद, आप त्वचा को चिकनाई कर सकते हैं पौष्टिक क्रीमया दूध।
4. आप दाग पर 5 मिनट के लिए अल्कोहल, मूनशाइन या वोदका के साथ रूई लगा सकते हैं और फिर इसे रगड़ सकते हैं। प्रक्रिया को कई बार दोहराया जा सकता है।
5. हाथ धोने की चीजों से या नियमित रूप से पाउडर या नींबू के रस से नहाने से आयोडीन के धब्बे दूर हो जाते हैं।

आयोडीन से गरारे कैसे करें

विधि काफी सरल है - आपको एक गिलास में चाहिए गर्म पानीहल्का भूरा घोल प्राप्त होने तक आयोडीन की कुछ बूँदें डालें। लेकिन प्रभाव बेहतर और मजबूत होगा यदि आप पानी में एक चम्मच सोडा मिलाते हैं और नमक. उपचार में विधि ने खुद को साबित कर दिया है प्युलुलेंट टॉन्सिलिटिसतथा क्रोनिक टॉन्सिलिटिस. प्रक्रिया को 4 दिनों के लिए दिन में 3-4 बार (प्यूरुलेंट टॉन्सिलिटिस के साथ - हर 4 घंटे में) दोहराया जा सकता है।

आयोडिनॉल जैसे एनजाइना के साथ गले को चिकनाई देने के लिए आयोडीन के अल्कोहल समाधान का उपयोग नहीं किया जा सकता है। अन्यथा, आप केवल श्लेष्म झिल्ली को जला देंगे।

आयोडीन ग्रिड कैसे बनाएं, आप कितनी बार आयोडीन ग्रिड बना सकते हैं

आपको रूई के साथ एक पतली छड़ी लेने की जरूरत है, इसे आयोडीन के 5% अल्कोहल घोल में गीला करें और 1x1 सेमी वर्ग के साथ प्लेट के रूप में क्षैतिज और ऊर्ध्वाधर धारियों को काटते हुए त्वचा पर ड्रा करें। आयोडीन के समान वितरण के लिए यह आदर्श ज्यामिति है: यह जल्दी और कुशलता से अवशोषित हो जाती है।

यह किसी भी बीमारी के लिए एक हफ्ते में दो या तीन बार ही किया जा सकता है।

आप किस उम्र में आयोडीन के साथ धब्बा लगा सकते हैं

डॉक्टर आयोडीन के साथ त्वचा को सूंघने की सलाह नहीं देते हैं किशोरावस्था- आयोडीन त्वचा को जला देता है। परंतु आयोडीन जाल(एक बार) पांच साल की उम्र से किया जा सकता है। लेकिन आयोडीन का एक अधिक "उन्नत" और सुरक्षित संस्करण है जिसका उपयोग किया जा सकता है और।

आयोडीन आवर्त सारणी में क्यों है, लेकिन चमकदार हरा नहीं है?

क्योंकि शानदार हरा एक सिंथेटिक एंटीसेप्टिक, एक एनिलिन डाई है। आवर्त सारणी में केवल रासायनिक तत्व और यौगिक शामिल हैं जो प्रकृति में अपने शुद्ध रूप में मौजूद हैं।

आयोडिन युक्त नमकनमक बदला जाना चाहिए आम लोगआयोडीन की कमी वाले क्षेत्रों में रहना।

चूंकि यह नमक मानव शरीर में आयोडीन की कमी के मामले में संतुलन बहाल करने में मदद करता है, यह बच्चों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं, किशोरों में आयोडीन की कमी से होने वाली बीमारियों की रोकथाम है। आयोडीन के साथ नमक थायरॉयड ग्रंथि द्वारा आयोडीन के रेडियोधर्मी घटकों के अवशोषण को रोकने में मदद करता है और विकिरण से सुरक्षा करता है, भड़काऊ प्रक्रियाएंऔर रोग।

आयोडीनयुक्त नमक कैसे बनता है?

आयोडीन को एक निश्चित सांद्रता में समुद्र या झील के खारे पानी में मिलाया जाता है, पानी में मिलाया जाता है और उसके बाद ही वाष्पित हो जाता है।