फिजलिस सब्जी के उपयोगी गुण और मतभेद। फिजलिस: उपयोगी गुण, किस्में, खेती, खाना पकाने में उपयोग

कई बागवान और बागवान सोच रहे हैं: फिजेलिस क्या है - एक सब्जी या एक बेरी? यदि आप इसे ध्यान में रखते हैं जैविक संरचना, तो फिजेलिस बेरी के करीब होगा। लेकिन गर्मियों के निवासी जो इस पौधे को उगाते हैं वे इसे एक सब्जी मानते हैं और अक्सर इसकी तुलना टमाटर से की जाती है। पौधे के लोकप्रिय नाम - " पन्ना बेरी"और" अर्थी क्रैनबेरी "(हालाँकि इसका क्रैनबेरी से कोई लेना-देना नहीं है)।

फिजलिस: विवरण

फिजलिस हैसोलेनेसी परिवार की सबसे बड़ी प्रजाति। यह घासयुक्त है चिरस्थायी(हालाँकि वार्षिक भी होते हैं), जिसके आधार पर एक तना वुडी होता है। यह एक गोल फल-बेरी द्वारा पहचाना जाता है, जो एक नारंगी पेपर बॉक्स-केस में संलग्न है, जो जुड़े हुए बाह्यदलों द्वारा बनता है। खोल सूजा हुआ लगता है; यह पौधे का नाम बताता है - "फिजो-" - सूजा हुआ। फलों का रंग नारंगी या पीला होता है। जामुन छिलके की तुलना में अधिक धीरे-धीरे बढ़ते हैं, जो फल के पूरी तरह पकने के साथ मुरझा जाते हैं और सूख जाते हैं।

पौधे का तना सीधा, सजावटी रूप से घुमावदार होता है। पत्तियों की व्यवस्था विपरीत है; दाँतेदार किनारों के साथ अंडे के आकार के होते हैं। एकल फूल क्रीम या सफेद रंग; कप, घंटियों के समान, एक लांसोलेट और त्रिकोणीय दाँत के आकार के होते हैं।

दुनिया में हैं 100 से अधिक प्रकार की फिजलिस. ये सभी गर्मी पसंद पौधे हैं जो ठंडी जलवायु में जड़ें नहीं जमाते। लेकिन उनके लिए इसे बनाना आसान है आवश्यक शर्तें, और पौधे देखभाल में सरल हैं। यह देर से वसंत से अगस्त तक खिलता है। यह गर्मियों की शुरुआत में और शरद ऋतु के अंत तक फल देना शुरू कर देता है।

औषधीय गुण

फिजलिस में शामिल हैंफलों, बीजों, पत्तियों और जड़ों में उपयोगी पदार्थ।

फिजेलिस फलों में बड़ी मात्रा में एसिड होते हैं: मैलिक, साइट्रिक, स्यूसिनिक, टार्टरिक, एस्कॉर्बिक। एसिड एसिड-बेस संतुलन बनाए रखने में मदद करते हैं। यह पौधा पेक्टिन, कैरोटीन, फिसालिन आदि से भरपूर होता है खनिजऔर फाइटोसिन्ड्स।

पौधे को श्रेय दिया जाता है औषधीय गुण, क्योंकि इसके जामुन हैंएंटीसेप्टिक, एनाल्जेसिक, कोलेरेटिक और मूत्रवर्धक प्रभाव। जल आसवया फलों का काढ़ा गठिया, गठिया का इलाज करता है, गंभीर चोटेंऔर सूजन. सूखे मामलों या पत्तियों वाली चाय से उच्च रक्तचाप के रोगियों को फायदा होगा। जड़ के काढ़े से खांसी ठीक हो जाती है।

यह पौधा शरीर से विषाक्त पदार्थों और लवणों को बाहर निकालता है हैवी मेटल्स, रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। इसका ऑन्कोप्रोफिलैक्टिक प्रभाव होता है।

फल के मलहम का उपयोग लाइकेन और चिकनपॉक्स के इलाज के लिए किया जाता है, साथ ही मांसपेशियों और जोड़ों के दर्द के लिए भी किया जाता है।

उचित चयापचय फिजेलिस में फाइबर की उपस्थिति में मदद करता है। प्रति 100 ग्राम फलों की कैलोरी सामग्री 32 किलो कैलोरी (प्रोटीन - 0.96, वसा - 1.02, कार्बोहाइड्रेट - 5.84) है। जैसा कि आप देख सकते हैं, फिजैलिस एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है और अतिरिक्त वजन बढ़ने के डर के बिना इसका सेवन किया जा सकता है।

फलों में इसकी मात्रा पर भी ध्यान देना चाहिए बी विटामिनकौन खेल रहा है महत्वपूर्ण भूमिकाशाकाहारी भोजन में.

मिर्गी से पीड़ित लोगों को रोजाना पौधे के 8-9 जामुन खाने से फायदा होगा, जिससे बीमारी के लक्षण कम हो जाएंगे।

इसके गुणों के कारण , पौधे का उपयोग किया जाता है:

• एक कफ निस्सारक के रूप में ब्रोंकाइटिस के उपचार के लिए;
• पुरानी बीमारियों के लिए मूत्र तंत्रएनाल्जेसिक प्रभाव;
• एनीमिया और उच्च रक्तचाप के उपचार के लिए;
• कब्ज और बवासीर के लिए.

के लिए जामुन की सिफारिश की जाती है जठरांत्र संबंधी रोगजैसे पेट का अल्सर या ग्रहणी, जठरशोथ, क्रोनिक कोलेसिस्टिटिस, हाइपोएसिड गैस्ट्रिटिस। पके फल भोजन से आधे घंटे पहले 8 बड़े या 15 छोटे जामुन की मात्रा में लिए जाते हैं।

मतभेद

हालाँकि फिजैलिस की एक बड़ी रेंज है उपचारात्मक प्रभाव, आपको इससे सावधान रहना होगा:

• पौधे में जहरीले खांचे होते हैं, जिनसे फलों को साफ करना चाहिए।
• से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है एसिडिटीपेट।
• गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान जामुन का उपयोग वर्जित है।

संभव और व्यक्तिगत असहिष्णुताउत्पाद। जिन लोगों को पुरानी बीमारियाँ हैं, उन्हें पहले डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए जो आपको बताएगा कि क्या फिजेलिस का उपयोग करना संभव है।

उपयोगी फिजलिस खाने योग्य क्या है?

फिजेलिस किस्मों को सजावटी और खाद्य में विभाजित किया गया है। जामुन सजावटी प्रकारहल्के वजन (2 ग्राम से अधिक नहीं) और एमनियोटिक कैलेक्स के बड़े आकार में भिन्न होता है। फ़िज़लिन की उच्च सांद्रता के कारण इन फलों को नहीं खाया जाता है। लेकिन घंटियाँ-घंटियाँ घरों और फूलों की सजावट को सजाती हैं।

खाने योग्य किस्मों के पके फलखट्टे स्वाद के साथ रसदार और मीठा; आकार में वे सजावटी टमाटरों से बड़े होते हैं और छोटे टमाटरों के समान होते हैं। लेकिन हमें भोजन में शामिल करने से पहले जामुन को छालों से साफ करना और उबलते पानी में चिपचिपी परत से धोना नहीं भूलना चाहिए। खाने योग्य फिजलिसइसे सब्जियों और फलों की तरह कच्चा खाया जा सकता है, या जैम, जैम और अचार बनाकर खाया जा सकता है।

लोकप्रिय प्रकार के खाद्य पौधे:

• सब्जी (या मैक्सिकन): फिजेलिस का सबसे आम प्रकार। इसके जामुन का वजन 80 ग्राम तक होता है। इनमें अधिक चीनी नहीं होती, लेकिन पर्याप्त उपयोगी पदार्थ होते हैं। यह प्रजाति देखभाल में सरल है मौसम की स्थिति, इसलिए यह अक्सर हमारे देश में उगाया जाता है, जिससे भरपूर फसल प्राप्त होती है। वनस्पति फिजलिस जामुन हरे, पीले या बैंगनी रंग के होते हैं। जैम, जैम, कैवियार, सॉस सब्जियों के फलों से तैयार किए जाते हैं; इनका उपयोग नमकीन बनाने और मैरिनेट करने के लिए भी किया जाता है।
• पेरू: इसमें अनानास की गंध और अंगूर का स्वाद है। फल छोटे, केवल 2 सेमी व्यास के होते हैं। पेरुवियन फ़िसैलिस बेरी को कच्चा, सुखाकर या कैंडिड करके खाया जाता है। इनसे जैम बनाया जाता है. पेस्ट्री और फलों के सलाद के अतिरिक्त परोसें।
• बेर: रोकना उच्च स्तरचीनी और इसका उपयोग मुख्य रूप से मिठाइयाँ बनाने में किया जाता है। पौधे से स्ट्रॉबेरी जैसी गंध आती है, यही कारण है कि इस प्रजाति को कभी-कभी स्ट्रॉबेरी भी कहा जाता है। बेरी फिजेलिस की किस्मों में से एक का नाम समान है। फलों में चीनी के अलावा कुछ और भी होता है उपयोगी ट्रेस तत्वऔर बड़ी संख्याविटामिन.
• रेन: सब्जी की किस्म की विशेषता पीले या हल्के पीले फल हैं जो चेरी टमाटर की तरह दिखते हैं। जामुन का उपयोग जैम, जैम, कॉन्फिचर के लिए किया जाता है। वे मुरब्बा, कैंडिड फल भी बनाते हैं। फल को अक्सर सब्जी के व्यंजन और सलाद में जोड़ा जाता है।
• प्रारंभिक मास्को: मीठे फल भूरा पीला रंग. मीठी मिठाइयाँ, अचार, मैरिनेड, कैवियार और सलाद की तैयारी में उपयोग किया जाता है।

सब्जी प्रजातियों की अन्य किस्मों में से, इसे जैम, अनानास, ग्रिबोव्स्की और कन्फेक्शनरी फिजैलिस पर भी ध्यान दिया जाना चाहिए। इन सभी को ताजा या प्रसंस्कृत करके खाया जाता है।

जो लोग इस पौधे को उगाने का निर्णय लेते हैं वे सोचते हैं कि इसमें फल कब लगाना है औषधीय या खाद्य प्रयोजन.

फल बड़े होने चाहिए सही आकारऔर अपनी विविधता के लिए एक विशिष्ट रंग प्राप्त कर लेते हैं। पके फलों का स्वाद रसदार और मीठा-खट्टा होना चाहिए। शरद ऋतु की फसल से जैम बनाना, कॉम्पोट बनाना या बेकिंग के लिए भरने के रूप में जामुन का उपयोग करना बेहतर होता है। फिजलिस अक्सर मिठाइयों की जगह लेता है, इसलिए यह उन लोगों के लिए उपयोगी होगा जो आहार पर हैं।

जामुन को कई महीनों तक संग्रहीत किया जाता है, और फिर पके हुए का उपयोग व्यंजनों में किया जाता है. पौधे की यह विशेषता बागवानों और बागवानों के लिए एक बड़ा फायदा है। लाभकारी विशेषताएंफिजलिस के साथ बढ़िया सामग्री आवश्यक पदार्थशरीर के लिए इसे उपचार और खाना पकाने में बहुमुखी बनाता है।

फिजलिस क्या है?

फिजेलिस नाइटशेड परिवार से संबंधित है, दक्षिण अमेरिका को एक जड़ी-बूटी वाले पौधे का जन्मस्थान माना जाता है। फिजैलिस के लाभकारी गुण बहुआयामी हैं और इनका बार-बार अध्ययन किया गया है। इसके प्रयोग और इस्तेमाल से पहले आपको अध्ययन करने की जरूरत है महत्वपूर्ण पहलू. उत्पाद का शरीर के सभी अंगों और प्रणालियों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। हालाँकि, अगर अनुचित तरीके से उपयोग किया जाए, तो यह किसी व्यक्ति को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचा सकता है।

फिजलिस रचना

अमीर पोषण संबंधी संरचनाआपको अधिकांश बीमारियों के उपचार और रोकथाम में पौधे का उपयोग करने की अनुमति देता है। फिजलिस में बहुत अधिक मात्रा में ग्लूकोज और फ्रुक्टोज होता है, इसलिए फल कार्बोहाइड्रेट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं।

इसके अलावा, रासायनिक सूची साइट्रिक एसिड, सैपोनिन, विटामिन बी 1, पॉलीफेनोलिक यौगिकों और निश्चित रूप से फिसालिन जैसे घटकों की उपस्थिति का सुझाव देती है।

पौधे के फल रेटिनॉल, राइबोफ्लेविन, पाइरिडोक्सिन और अन्य मूल्यवान पदार्थों को केंद्रित करते हैं। इस कारण से, फिजेलिस को अक्सर सामान्य मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। इसमें बहुत सारा विटामिन बी 12 होता है, फलों को शाकाहारियों के लिए अनुशंसित किया जाता है, जो अक्सर इस पदार्थ की कमी से पीड़ित होते हैं।

कार्बनिक अम्ल होते हैं। इनमें सेब, नींबू, वाइन, फेरुलिक शामिल हैं। लाइकोपीन फलों को चमक प्रदान करता है संतृप्त छाया. साथ ही, यह तत्व एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है, जिसे इसमें मिलाया जाता है चिकित्सीय तैयारीऑन्कोलॉजिकल रोगों के खिलाफ.

पदार्थों और उनके लाभकारी गुणों की इतनी व्यापक सूची के बावजूद, फिजेलिस का उपयोग किया जा सकता है आहार खाद्य. इसकी कैलोरी सामग्री 56 किलो कैलोरी है, यह अपेक्षाकृत छोटा मूल्य है।

फिजलिस के फायदे

1. मधुमेह के साथ.फल मौजूदा बीमारी को रोकने और उसका इलाज करने में मदद करते हैं, चाहे बीमारी की अवस्था कुछ भी हो। आने वाले पदार्थ रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करते हैं, ताकि चीनी "उछल" न जाए। इसके अलावा, दवाओं के साथ संयोजन में फिजैलिस बाद के प्रभाव को बढ़ाता है। इसके लिए धन्यवाद, बीमारी का कोर्स आसान हो जाता है और इसके लक्षण कम हो जाते हैं।
2. ऑन्कोलॉजी के साथ।जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, फिजेलिस तत्वों की रासायनिक सूची से कई पदार्थ इसमें जोड़े जाते हैं दवाइयाँकैंसर से. फ्लेवोनोइड्स के साथ मिलकर जीवाणुरोधी, एंटीऑक्सीडेंट गुण मुक्त कणों को हटाते हैं और प्रभाव को रोकते हैं रेडियोथेरेपी(मौजूदा बीमारी के साथ)। ट्यूमर इस तथ्य के कारण स्वयं नष्ट होना शुरू हो जाता है कि फिजेलिस इसमें रक्त और ऑक्सीजन के प्रवाह को अवरुद्ध कर देता है।
3. हड्डियों के लिए.फिजेलिस में बहुत सारा कैल्शियम होता है, जिसकी बदौलत फ्रैक्चर को रोका जाता है और हड्डी के ऊतकों को मोटा किया जाता है। नियमित सेवन से, आप हड्डियों में रिक्त स्थान भर देंगे, शरीर की विटामिन K की दैनिक आवश्यकता को पूरा करेंगे। यह पदार्थ रीढ़ से जुड़ी पुरानी बीमारियों के विकास को रोकता है और हाड़ पिंजर प्रणालीआम तौर पर। फिजलिस नाखूनों, बालों और दांतों को मजबूत बनाता है, खत्म करता है बुरी गंधमुँह से.
4. दिल और खून के लिए.फल सोडियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम से भरपूर होते हैं। ये पदार्थ हैं जिम्मेदार सही कामहृदय की मांसपेशी. इसके अलावा, फिजैलिस के व्यवस्थित सेवन से रक्त परिसंचरण में सुधार होता है, रक्त वाहिकाएं खुलती हैं और साफ होती हैं, लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन दोगुनी दर से होता है। फल रक्त में इंसुलिन के स्तर को नियंत्रित करते हैं, जिसे मधुमेह रोगी पसंद करते हैं। फिजलिस प्रदर्शित करता है ख़राब कोलेस्ट्रॉलऔर इसे प्लाक के रूप में जमा नहीं होने देता है। यह रक्त के थक्कों और एथेरोस्क्लेरोसिस, दिल के दौरे, स्ट्रोक की रोकथाम है।
5. आँखों के लिए.बीटा-कैरोटीन दृष्टि के लिए जिम्मेदार है, इसलिए नेत्र रोग वाले लोगों को फिजैलिस का सेवन करना चाहिए। मोतियाबिंद बनने और फाइबर के समय से पहले बूढ़ा होने की संभावना को कम करने के लिए दिन में कम से कम कुछ फलों का सेवन करें। परिणामस्वरूप, आप लेंस पर धुंधलापन और धब्बेदार अध:पतन जैसी अप्रिय बीमारियों से बच सकते हैं।

पुरुषों के लिए फिजलिस लाभ

1. आबादी के मजबूत आधे हिस्से के प्रतिनिधियों द्वारा स्वागत के लिए विदेशी उज्ज्वल फलों की सिफारिश की जाती है। फिजेलिस नियासिन जमा करता है, यह पदार्थ उच्च गुणवत्ता वाली एंजाइमेटिक प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक है।
2. फिजेलिस भोजन की पाचनशक्ति को तेज करता है और मदद करता है लाभकारी पदार्थरक्त में तेजी से प्रवेश करें। फल लीवर को साफ करते हैं, यह उन पुरुषों के लिए उपयोगी है जिन्हें शराब और तंबाकू की लालसा होती है।
3. जो पुरुष नियमित व्यायाम करते हैं उन्हें अपने आहार में जामुन शामिल करना चाहिए। वह सुधार करती है मांसपेशियों, नींद के दौरान तंतुओं को विघटित नहीं होने देता।
4. फिजेलिस वास्तव में एक नर फल है। नियमित उपयोग से आप प्रजनन प्रणाली की बीमारियों को रोक सकते हैं और नपुंसकता की संभावना को कम कर सकते हैं।
5. विदेशी फल खाने की सलाह दी जाती है जोड़ेजो बच्चा पैदा नहीं कर सकती. फिजेलिस शुक्राणुजनन को बढ़ाता है और प्रजनन की क्षमता को बढ़ाता है।

1. अध्ययनों से पता चला है कि उत्पाद का नियमित सेवन महिलाओं में मासिक धर्म चक्र के दौरान मैंगनीज और आयरन की कमी को पूरा करता है।
2. फिजैलिस का सेवन मांसपेशियों और सिरदर्द की घटना को रोकता है। एक अच्छा मूड लौट आता है, अवसादग्रस्त स्थिति के लक्षण गायब हो जाते हैं।
3. उत्पाद लेने से निष्पक्ष सेक्स के लिए जीवन बहुत आसान हो जाता है, जिससे पीएमएस के लक्षणों को रोका जा सकता है।

वजन घटाने के लिए फिजैलिस के फायदे

1. फिजलिस उन लोगों के लिए एकदम सही उत्पाद है जो अलविदा कहना चाहते हैं अतिरिक्त पाउंड. अनूठी संरचना शरीर को अच्छे आकार में रखने में मदद करती है, जबकि फलों में कैलोरी कम होती है।
2. आहारीय फाइबर गतिविधि को उत्तेजित करता है जठरांत्र पथ. परिणामस्वरूप, फाइबर शरीर में पुरानी वसायुक्त परतों को तोड़ने का कारण बनता है। इससे प्राकृतिक और आरामदायक वजन कम होता है।

फिजलिस उम्र बढ़ने के लिए फायदेमंद है

1. फलों के फायदे मुक्त कणों के खिलाफ लड़ाई में स्पष्ट हैं। उत्पाद सक्रिय रूप से विभिन्न दिशाओं के ऑन्कोलॉजी के विकास का विरोध करता है।
2. फिजेलिस में तांबे का उच्च प्रतिशत संरचना में सुधार करता है त्वचाएपिडर्मिस को चिकना और मखमली बनाना।
3. फलों का सेवन रोकने में मदद करता है समय से पूर्व बुढ़ापाऊतक, समाप्त करता है उम्र के धब्बे. 100 जीआर में. फिजलिस में 12% होता है दैनिक भत्ताताँबा।

पाचन के लिए फिजैलिस के फायदे

1. फल भण्डार हैं वनस्पति फाइबर. जामुन को व्यवस्थित रूप से खाने से चयापचय में काफी सुधार होता है और मौजूदा अधिकांश समस्याएं खत्म हो जाती हैं।
2. फिजलिस का पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जिससे व्यक्ति को सूजन, पेट फूलना, ऐंठन और कब्ज से राहत मिलती है।
3. फल कोलन कैंसर के विकास को रोकते हैं और पेप्टिक छालापेट। फिजेलिस शर्करा के संश्लेषण को भी सामान्य करता है, रक्त में ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करता है।

1. फ़ायदा अद्वितीय रचनाजामुन को अधिक महत्व देना कठिन है। फिजैलिस में उच्च लौह सामग्री हेमटोपोइजिस और हीमोग्लोबिन वृद्धि में सक्रिय रूप से शामिल होती है।
2. फल खाने से ऊतकों को ऑक्सीजन मिलती है। इस प्रक्रिया के परिणामस्वरूप, सेलुलर स्तर पर पुनर्जनन बढ़ता है। अभ्यस्त घावों का उपचार कई गुना तेजी से होता है।

फिजलिस नुकसान

निस्संदेह, फिजैलिस मानव शरीर के लिए मूल्यवान है, लेकिन यह मत भूलो कि फल नुकसान पहुंचा सकते हैं।

1. जामुन पर आधारित औषधीय काढ़े और अर्क पीना मना है लंबे समय तक. उपचार का कोर्स 10 दिनों से अधिक नहीं होना चाहिए। इसके बाद, आपको उसी अवधि के लिए ब्रेक लेने की आवश्यकता है।
2. यदि आपको गंभीर पुरानी बीमारियों का निदान किया गया है, तो किसी भी रूप में उत्पाद का सेवन करने से पहले, उपचार विशेषज्ञ की सलाह लें।
3. काम में परेशानी होने पर फिजैलिस लेना मना है थाइरॉयड ग्रंथि, तीव्र रूपपेट के अल्सर और गैस्ट्रिटिस। सिफारिशों का पालन करने में विफलता शरीर को काफी नुकसान पहुंचा सकती है।
4. गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान उत्पाद के सेवन की अनुशंसा नहीं की जाती है। लेने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि आपके सामने खाने योग्य किस्म है। गैर-खेती वाले क्षेत्रों में उगने वाले सजावटी जामुन और फल संभावित खतरा पैदा करते हैं।

फिजेलिस एक प्रकार का पौधा है। निस्संदेह, पर सही स्वागतएक विदेशी बेरी स्वास्थ्य में उल्लेखनीय सुधार लाने और कुछ बीमारियों पर काबू पाने में मदद करेगी। यदि आपको संदेह है कि फल का उपयोग करना चाहिए या नहीं, तो किसी विशेषज्ञ से परामर्श लें। फिजेलिस की केवल खाने योग्य किस्म को चुनना या उगाना महत्वपूर्ण है, अन्यथा आप गंभीर विषाक्तता का शिकार हो सकते हैं।

वीडियो: उपयोगी फिजलिस क्या है

फ़िजेलिस बेरी, या "गोल्डन बेरी" से शुरुआत करने के लिए ( फिजलिस), यह पता लगाना उपयोगी होगा कि यह किस प्रकार का उत्पाद है और इसे कैसे खाया जाता है। वे भी हैं लोक नाम: पन्ना बेरी और मिट्टी वाली क्रैनबेरी। एक और दिलचस्प बात: फिजेलिस टमाटर की तरह सोलानेसी परिवार से संबंधित है।

मातृभूमि दक्षिण अमेरिका के उष्णकटिबंधीय क्षेत्र हैं। किंवदंतियों के अनुसार, इंकास (तीसरा नाम इंका बेरी है) फिजेलिस की खेती करने वाले पहले व्यक्ति थे, और केवल 19 वीं शताब्दी में इसे केप के पार ले जाया गया था। गुड होपवी दक्षिण अफ्रीकाबसने वाले। तो फिजेलिस का दूसरा नाम सामने आया - केप गूसबेरी।

क्या आप फिजलिस खा सकते हैं? हाँ! इंका बेरी, चेरी टमाटर के अनुरूप, एक पीला नारंगी रंग और एक मीठा, थोड़ा खट्टा स्वाद है जो कैंडिड नींबू के टुकड़ों की याद दिलाता है, और छोटे बीजों से भरा होता है। एक नियम के रूप में, फिजैलिस को सुखाकर खाया जाता है। ऐसे सूखे मेवों का आकार किशमिश से थोड़ा बड़ा होता है, लेकिन अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है।

फिजैलिस के गुण असामान्य रासायनिक संरचना के कारण होते हैं। वह शामिल है विभिन्न प्रकार के सक्रिय पदार्थसैपोनिन, फ्लेवोनोइड्स, पॉलीफेनोल्स, फिसालिन, टैनिन, क्रिप्टोक्सैन्थिन, विटामिन सी सहित, साइट्रिक एसिड, साथ ही पामिटिक और स्टीयरिक एसिड के प्राकृतिक घटक। पौधे की जड़ों में एल्कलॉइड होते हैं।

उत्कृष्ट प्राकृतिक विकल्पमल्टीविटामिन तैयारी: विटामिन ए, बी1, बी2, बी6 मौजूद हैं। इस सूची में अंतिम विटामिन शाकाहारियों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जिनमें पारंपरिक रूप से आहार संबंधी विशिष्टताओं के कारण कमी होती है।

चलिए फायदे की बात करते हैं

में पिछले साल काअधिक से अधिक अध्ययन किए जा रहे हैं जिनका उद्देश्य फिजेलिस का गहन अध्ययन करना है। निम्नलिखित औषधीय गुणों की पहचान की गई है और वैज्ञानिक रूप से सिद्ध किया गया है:

• एंटी वाइरल;
• जीवाणुरोधी;
• सूजनरोधी;
• कैंसर रोधी;
• विषहरण;
• दमनकारी खांसी;
• एंटीऑक्सीडेंट.

इस सूची के आधार पर, इसके फलों को मिर्गी, पीलिया के रोगियों के साथ-साथ मूत्र प्रतिधारण वाले लोगों के आहार में शामिल किया जाना चाहिए।

आज हम जिस पौधे पर विचार कर रहे हैं उसकी पत्तियाँ भी हैं उपचार करने की शक्ति, उन्हें पेट दर्द का इलाज करने, घावों, अल्सर को ठीक करने, सूजन को खत्म करने, मोच और फ्रैक्चर के उपचार में तेजी लाने और दिल को मजबूत करने के लिए उपयोग करने की सलाह दी जाती है। फिजैलिस से सूजाक की पत्तियों के उपचार के बारे में भी कुछ जानकारी है।

लेकिन फिजलिस जड़ों का उपयोग बुखार के इलाज के लिए किया जा सकता है, लेकिन बहुत सावधानी के साथ।

आधुनिक व्यावहारिक चिकित्साउस "उबलते बिंदु" पर पहुंच गया है जिस पर अधिकांश प्राकृतिक उत्पादों ने उपयोगी और हानिकारक गुणों की वैज्ञानिक रूप से आधारित श्रृंखला हासिल कर ली है। तो, फिजैलिस किन विशिष्ट बीमारियों का इलाज करता है?

फ्लू, ब्रोंकाइटिस, लैरींगाइटिस, कण्ठमाला और वृषण ट्यूमर (ऑर्काइटिस)

में औषधीय प्रयोजनफिजैलिस के मध्यम आकार के फल (व्यास में 3-4 सेमी) हवा में सुखाए जाते हैं, फिर उनका आसव तैयार किया जाता है। लगभग 9-15 ग्राम उत्पाद को 1-1.5 गिलास पानी में उबालना, धुंध की कई परतों से छानना और ठंडा करना आवश्यक है। इस पानी को नियमित रूप से दिन में 2-3 बार पीने की सलाह दी जाती है।

फेफड़ों की बीमारी

श्वसन रोगों से पीड़ित लोगों को फिजैलिस जलसेक पीने की सलाह दी जा सकती है, जिसका नुस्खा पैराग्राफ 1 से नुस्खा के समान है, लेकिन उत्पाद की एकाग्रता को कम करना बेहतर है (उदाहरण के लिए, 3 गिलास पानी लें)।

मधुमेह

मधुमेह के रोगियों के लिए फिजैलिस जीवनदायी प्रभाव भी डाल सकता है। आपको सुबह से शुरू करके 2 कप पानी और फिजलिस के कई सूखे फलों का अर्क लेना होगा। फिजलिस पल्प का उपयोग 2 बार तक किया जाता है (दोपहर के भोजन का अर्क सुबह के फलों से बनाया जाता है)।

मिरगी

चूँकि फ़िजेलिस प्रकाश और मिट्टी के बारे में बहुत सनकी नहीं है दक्षिण अमेरिकायह लगभग हर जगह उगता है और इसे एक खरपतवार माना जाता है। लेकिन अमेरिकियों को फिजैलिस के "चीनी लालटेन" से थैंक्सगिविंग और हैलोवीन के लिए उत्सव की रचनाएँ बनाना पसंद है।

फिजैलिस की कई किस्में हैं, लेकिन सबसे लोकप्रिय खाद्य मैक्सिकन हैं, जिन्हें वेजिटेबल और स्ट्रॉबेरी कहा जाता है। उत्तरार्द्ध का उपयोग इसकी अनूठी सुगंध, स्ट्रॉबेरी की याद दिलाने, उत्कृष्ट स्वाद और छोटे फलों के कारण खाना पकाने में व्यापक रूप से किया जाता है। अधिक बड़े जामुनसब्जियों की किस्में अलग-अलग हैं सुखद स्वादहालाँकि, इस पौधे को कुछ निश्चित बढ़ती परिस्थितियों की आवश्यकता होती है - मध्यम आर्द्रता और उज्ज्वल सूरज की किरणें. यह ध्यान देने योग्य है कि एक सजावटी प्रकार का पौधा है जो लगभग किसी भी ग्रीष्मकालीन कॉटेज में देखा जा सकता है। यह पर्यावरणीय परिस्थितियों के प्रति संवेदनशील नहीं है और खाने के लिए अनुपयुक्त है।

रचना एवं विशेषताएँ

औषधीय और पाक प्रयोजनों के लिए व्यापक उपयोग जामुन की संतुलित संरचना के कारण होता है। नहीं बढ़िया सामग्रीशर्करा (6% से अधिक नहीं) और कम कैलोरी(30 किलो कैलोरी) उन्हें वजन कम करने वालों के बीच लोकप्रिय बनाता है। यह उत्पाद समूह बी और ए के विटामिन से समृद्ध है, जो इसे अपरिहार्य बनाता है शाकाहारी मेनू. रचना शामिल है जहरीला पदार्थ, जिसे ग्लाइकोअल्कलॉइड्स कहा जाता है, लेकिन वे केवल कच्चे फलों में ही पाए जा सकते हैं। खाने योग्य किस्मों के पके जामुन मानव स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित हैं।

इसके अलावा, फिजेलिस निम्नलिखित पदार्थों से समृद्ध है:

• जिंक, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम,

• ईथर के तेल,

• प्रोटीन

• एस्कॉर्बिक अम्ल,

• फाइबर आहार,

• लाइकोपीन और पेक्टिन,

• फ्लेवोनोइड्स,

• कार्बनिक अम्ल (टार्टरिक, मैलिक, साइट्रिक),

• फाइटोनसाइड्स,

• कैरोटीन.

पौधे के बीजों में कई तैलीय तत्व होते हैं, जड़ों में एल्कलॉइड होते हैं, और पत्तियों में ल्यूटिन और स्टेरॉयड होते हैं। जामुन में मौजूद टैनिन सूजनरोधी होते हैं जीवाणुरोधी क्रियाशरीर पर लाइकोपीन विकसित होने के जोखिम को कम करता है घातक ट्यूमर, और पेक्टिन कोलेस्ट्रॉल, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को तेजी से हटाने को बढ़ावा देता है। कार्बनिक अम्लों का परिसर सामान्य हो जाता है एसिड बेस संतुलन, और विटामिन सी संक्रामक रोगों के लिए अपरिहार्य है।

उपयोगी गुण और अनुप्रयोग

फिजलिस है अद्भुत पौधाजिसका प्रयोग सबसे ज्यादा किया जाता है अलग - अलग क्षेत्र: खाना पकाने से लेकर कॉस्मेटोलॉजी तक। जामुन ताकत को अच्छी तरह से बहाल करते हैं, दवा में थकावट के इलाज के रूप में उपयोग किया जाता है, जो विशेष रूप से महत्वपूर्ण है पुनर्वास अवधिस्थानांतरित होने के बाद गंभीर रोग. फल का गूदा पानी और फाइबर से भरपूर होता है, इसलिए पौधा पाचन तंत्र को सामान्य करने में योगदान देता है। फिजैलिस का काढ़ा कंप्रेस तैयार करने के लिए उपयुक्त है जो गठिया, सूजन और चोटों से होने वाली परेशानी से राहत दिलाने में मदद करता है। इसके अलावा, कष्टदायी दांत दर्द को दूर करने के लिए काढ़े का उपयोग मुंह को कुल्ला करने के लिए किया जाता है।

कॉस्मेटोलॉजी में बारहमासी पौधे के फलों का उपयोग उनमें बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट की सामग्री के कारण होता है, जो त्वचा की उम्र बढ़ने की प्राकृतिक प्रक्रियाओं को धीमा कर देता है। इसके अलावा, फिजैलिस एलर्जी की जलन से छुटकारा पाने में मदद करता है, जिल्द की सूजन में सूजन और दाने से राहत देता है।

पुरुषों के लिए

फलों का नियमित सेवन पुरुषों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में योगदान देता है। बेरी - उत्कृष्ट रोगनिरोधीप्रजनन प्रणाली के रोगों के खिलाफ. फिजेलिस नपुंसकता की संभावना को कम करता है, प्रजनन की क्षमता बढ़ाता है, शुक्राणुजनन को बढ़ाता है।

कठिन समय में चमकीले फलों का प्रयोग उपयोगी होता है। शारीरिक गतिविधि, क्योंकि वे मांसपेशियों के निर्माण में योगदान करते हैं और आराम के दौरान तनाव से राहत देते हैं। लिवर को साफ करने और इसकी कार्यप्रणाली में सुधार करने के लिए फिजैलिस के गुण के कारण, दुरुपयोग करने वाले पुरुषों के लिए इस पौधे की सिफारिश की जाती है तम्बाकू उत्पादऔर मादक पेय.

महिलाओं के लिए

महिलाओं के लिए फिजेलिस के नियमित उपयोग के लाभ इस प्रकार हैं:

• आहार फाइबर की उच्च सामग्री के कारण सुरक्षित और आरामदायक वजन घटाने, जो पाचन तंत्र के काम पर अनुकूल प्रभाव डालता है;

• आयरन और मैग्नीशियम की कमी की पूर्ति के कारण मासिक धर्म चक्र के दौरान स्वास्थ्य में सुधार;

• उम्र के धब्बों से छुटकारा, त्वचा की स्थिति में सुधार;

• सिरदर्द और मांसपेशियों में दर्द की रोकथाम;

• गति कम करो प्राकृतिक प्रक्रियाएँउम्र बढ़ने;

• तनाव और अवसाद के लक्षणों से राहत;

• मुक्त कणों से लड़ें.

पौधा निष्पक्ष सेक्स को शरीर को अच्छे आकार में रखने में मदद करता है अच्छा मूडऔर अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाएं।

औषधीय गुण

फिजलिस श्रेणी के अंतर्गत आता है औषधीय पौधेशरीर को कई बीमारियों से निपटने में मदद करना। एंटीसेप्टिक, हेमोस्टैटिक, मूत्रवर्धक, एनाल्जेसिक और विरोधी भड़काऊ गुण दिखाता है। विदेशी संयंत्र के विभिन्न भागों का उपयोग निम्नलिखित उद्देश्यों के लिए किया जाता है:

• रक्तचाप कम करने के लिए;

• मधुमेह और एनीमिया के साथ;

• आमवाती दर्द की स्थिति को कम करने के लिए;

• मूत्राशय और गुर्दे से पथरी निकालने के उद्देश्य से;

• मिर्गी और तंत्रिका तंत्र के विकारों के साथ;

• बीमारियों के इलाज के लिए पाचन अंग, जठरशोथ सहित;

• पर सूजन प्रक्रियामूत्राशय में;

• गठिया और पीलिया के लक्षणों से राहत पाने के लिए;

• पर तेज़ खांसीऔर सर्दी के पहले लक्षण।

पौधे के रस की मदद से आप उच्च रक्तचाप, जलोदर, सूजाक और लाइकेन की अभिव्यक्तियों से लड़ सकते हैं। फिजैलिस जड़ों का काढ़ा सामान्य करता है मासिक धर्म, और जामुन ऑन्कोलॉजिकल रोगों की एक शक्तिशाली रोकथाम है।

खाना पकाने में

खाद्य किस्मों को कच्चा और प्रसंस्कृत दोनों तरह से खाया जा सकता है। एकमात्र चेतावनी यह है कि चिपचिपे लेप से छुटकारा पाने के लिए जामुन को उबलते पानी में डाला जाना चाहिए या भाप में पकाया जाना चाहिए। पोषण विशेषज्ञ कच्चे फल खाने की सलाह देते हैं उष्मा उपचारइसका अधिकांश भाग नष्ट हो गया है उपयोगी तत्व. कम कैलोरी वाले जामुन को विनैग्रेट, सलाद और ठंडे ऐपेटाइज़र में मिलाया जाता है।

सॉस, मिठाइयाँ, गर्म व्यंजन, पेस्ट्री, साथ ही मिठाइयाँ और पेय सब्जी, पेरूवियन और स्ट्रॉबेरी किस्मों से तैयार किए जाते हैं। इसके अलावा, यदि आप जामुन को ग्रिल पर सेंकते हैं तो उन्हें एक मूल स्वाद मिलता है। फलों को सुखाकर कैंडिड किया जा सकता है, जिससे मुरब्बा, मार्शमैलो या कैंडिड फल बनाया जा सकता है। फिजलिस के आधार पर, स्वादिष्ट जामऔर जाम. जामुन में कैलोरी की मात्रा कम होती है, इसलिए उन्हें उन लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है जो अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना चाहते हैं या सख्त आहार का पालन करना चाहते हैं।

मतभेद

उपयोग से पहले पौधे के फलों को उबलते पानी से उपचारित करना आवश्यक है। अन्यथा, उत्पाद अपच का कारण बन सकता है। अलावा, दीर्घकालिक उपयोग कुछेक पुर्जेफिजलिस, उदाहरण के लिए, जड़ें और जामुन अस्वीकार्य हैं। औषधीय सूत्रीकरण, एक बारहमासी पौधे से बना, खुराक के अनुसार और किसी विशेषज्ञ से परामर्श के बाद ही उपयोग किया जाना चाहिए।

फिजैलिस के उपयोग के लिए मुख्य मतभेदों में से, निम्नलिखित प्रतिष्ठित हैं:

• एलर्जी की प्रतिक्रिया,

• पेट की अम्लता में वृद्धि,

• गर्भावस्था और स्तनपान की अवधि,

• व्यक्तिगत असहिष्णुता,

• अतिसक्रिय थायराइड.

सावधानी के साथ, रिसेप्शन का इलाज गैस्ट्रिक अल्सर के साथ किया जाना चाहिए। यह ध्यान देने योग्य है कि चने की मिट्टी पर उगने वाले पौधों की सजावटी किस्मों को नहीं खाया जा सकता है।

चयन एवं भंडारण

जामुन खरीदते समय आपको उनके रंग पर ध्यान देना चाहिए। पके फल लोचदार होने चाहिए, घनी त्वचा और अक्षुण्ण खोल के साथ गहरे पीले या नारंगी रंग के होने चाहिए। यदि फिजैलिस का उपयोग मिठाइयाँ और मीठी पेस्ट्री बनाने के लिए करने की योजना है, तो स्ट्रॉबेरी किस्म खरीदना सबसे अच्छा है। वेजिटेबल फिजलिस के साथ ऐपेटाइज़र, सलाद और साइड डिश का स्वाद बेहतर होगा।

जामुन के भंडारण के लिए इष्टतम स्थितियाँ ठंडी और मध्यम आर्द्रता हैं। लगभग 14 डिग्री के तापमान पर फल अपना अस्तित्व बनाए रखेंगे उपस्थितिऔर स्वाद गुण 2 महीने के लिए। फिजैलिस को छिद्रित बक्सों या स्लेटेड बक्सों में रखने की अनुशंसा की जाती है। संपूर्ण भंडारण अवधि के दौरान, आपको जामुनों का निरीक्षण करना होगा, पूरी तरह से पके हुए जामुनों का चयन करना होगा और खराब हुए जामुनों को बाहर फेंकना होगा।

फिजलिस- एक बारहमासी पौधा जो अक्सर सब्जियों के बगीचों में पाया जा सकता है ग्रीष्मकालीन कॉटेज. लोग उसे बबल, मारुंका कहते हैं। बड़े नारंगी फूलों वाला, लालटेन जैसा दिखने वाला यह पौधा 50 से 100 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है। तने लंबे, उभरे हुए होते हैं, पत्तियां नोकदार पतली होती हैं, विपरीत रूप से बढ़ती हैं। फिजेलिस सोलानेसी परिवार से संबंधित है। इसे इस परिवार में सबसे बड़े में से एक माना जाता है।

पौधे में न केवल नारंगी फूल हो सकते हैं, रंग हल्के बेज से भूरे तक भिन्न हो सकते हैं। फूल "घंटियाँ" की तरह नीचे लटकते हैं। फूल के अंदर एक फल पकता है, जो होता है गोलाकार आकृति, बेरी चमकीला नारंगी, लगभग लाल है। बाह्य रूप से, यह छोटे टमाटर जैसा दिख सकता है।

फिजलिस के प्रकार

फिजलिस को मई में जमीन में लगाया जा सकता है। यह अगस्त तक खिलता है और सितंबर तक फल देता है। यह न केवल बगीचों में उगता है, बल्कि यह जंगली में भी पाया जा सकता है। फिजेलिस सूरज से प्यार करता है और विकास के लिए उज्ज्वल, अच्छी रोशनी वाली जगहों को चुनता है।

फिजलिस फलों का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है। वर्तमान में, फिजेलिस की कई किस्में ज्ञात हैं, जिनमें से निम्नलिखित ने रोजमर्रा की जिंदगी में, गृहिणियों और चिकित्सा में अपना उपयोग पाया है: स्ट्रॉबेरी और पेरूवियन की सुगंधित किस्में, अनानास, सजावटी, साधारण और एक अपूरणीय सब्जी किस्म।

सभी फिजलिस खाने योग्य नहीं होते हैं, इसलिए इसकी बेरी खाने से पहले, आपको यह पता लगाना चाहिए कि क्या यह कारण बनेगा यह प्रजातिशरीर को नुकसान.

• फिजलिस अनानास - इसका नाम अनानास जैसी दिखने वाली फलों की गंध के कारण पड़ा। वे छोटे नारंगी जामुन पैदा करते हैं जिनका स्वाद अच्छा होता है। इन जामुनों को कच्चा खाया जा सकता है।
• फिजैलिस स्ट्रॉबेरी - पौधा 70 सेमी की लंबाई तक पहुंचता है। जामुन नारंगी-एम्बर रंग के होते हैं। उच्च उपज देने वाली किस्म स्ट्रॉबेरी फिजलिसस्वाद, आकार और सुगंध में यह जंगलों में उगने वाली सामान्य जंगली स्ट्रॉबेरी जैसा दिखता है। बेरी मूस, जैम, जूस और कॉम्पोट, जेली, पाई बनाने के लिए जामुन का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। मुरब्बा बहुत स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होता है, और सूखे जामुन सफलतापूर्वक किशमिश की जगह ले लेंगे। फिजलिस की स्ट्रॉबेरी किस्म की ख़ासियत यह है कि यह बढ़ने में सक्षम है रक्षात्मक बलतीव्र श्वसन रोगों के खिलाफ लड़ाई में शरीर।
• कम मीठा पेरुवियन फिजलिस अभी भी अच्छा स्वाद है सुगंधित फल. जामुन को सुखाना चाहिए, क्योंकि वे इसके लिए अनुपयुक्त हैं लंबा भंडारणऔर जल्दी खराब हो जाते हैं.
• फिजलिस सब्जी - दूसरों की तुलना में अधिक सामान्य, इससे विभिन्न और असामान्य सलाद तैयार किए जाते हैं, किसी को भी सजाया जाता है उत्सव की मेज. कुछ गृहिणियाँ वेजिटेबल फिजलिस से सर्दियों के लिए जैम, अचार और मसाला तैयार करती हैं। उसका विशेष फ़ीचरइसके आयाम हैं. फल 150 ग्राम तक पहुंच सकते हैं और पीले-नारंगी रंग के हो सकते हैं। आप इन्हें कच्चा खा सकते हैं, लेकिन इनका स्वाद खट्टा होता है और बहुत सुखद नहीं होता। लेकिन वे बहुत स्वादिष्ट जैम और जूस बनाते हैं।

ये एकमात्र खाद्य प्रजातियाँ नहीं हैं, और भी कई हैं। इसमें शुगर फिजैलिस, प्लम, टोमेटिलो, फिलैंथ्रोपिस्ट आदि भी हैं। अधिक परेशानी भरी देखभाल के कारण इन्हें अपने बगीचों में कम ही लगाया जाता है।

• फिजलिस सजावटी - इसमें बहुत विशिष्ट चमकीले नारंगी बक्से होते हैं जो फूल आने की अवधि के बाद बनते हैं। वे पूरी सर्दी टिक सकते हैं। ये बक्से बहुत अच्छे लगते हैं। सफ़ेद बर्फ़ के कालीन पर चमकीली लालटेनें झाँकती हैं, जो आपको सर्दियों में हिम्मत हारने नहीं देंगी। अपने मूल स्वरूप के कारण, इस पौधे की किस्म का उपयोग सजावटी उद्देश्यों के लिए किया जाता है। वे सड़कों पर परिदृश्य सजा सकते हैं या घर पर फूलदान में फूल रख सकते हैं। सूखने के बाद भी, सजावटी फिजलिस अपने लालटेन की चमक बरकरार रखता है।

सब्जी और अनानास फिजलिस की उत्कृष्ट संरचना उन्हें वास्तव में बनाती है, अनोखे पौधे. इसमें ऐसा शामिल है महत्वपूर्ण अम्लजैसे नींबू, सेब और एम्बर; एक बड़ी संख्या की टैनिनऔर पेक्टिन, जो एंटीऑक्सीडेंट हैं। वेजिटेबल फिजलिस में प्रोटीन और खनिज भी होते हैं।

फिजलिस का उपयोग

रूस में, फिजेलिस पर अवांछनीय रूप से बहुत कम ध्यान दिया जाता है, लेकिन अमेरिका में इसे पोषण में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। फिजेलिस शब्द के साथ हमारा संबंध लाल जामुन से है, यह लाइकोपीन की उच्च सामग्री के कारण है। और यह एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट माना जाता है।

उपयोगी गुणों की एक पूरी श्रृंखला की उपस्थिति के कारण, फिजैलिस को कच्चा खाया जा सकता है। फलों पर एक मोमी परत होती है और उपभोग से पहले उन्हें ऊपर से डालना चाहिए। गर्म पानीइस फिल्म को धोने के लिए. आप इसे अलग-अलग व्यंजनों में शामिल कर सकते हैं, या ऐसे ही खा सकते हैं।

बेरी का स्वाद मीठा और तीखा होता है, जो इसे विभिन्न प्रकार के केक, मिठाइयों और बेक किए गए सामानों के साथ-साथ सलाद और फलों के सलाद में एक लोकप्रिय घटक बनाता है।

फिजलिस रचना

फिजलिस के लाभों का कारण क्या है, निश्चित रूप से, रचना। द्वारा रासायनिक संरचनाइस प्रकार का पौधा अद्वितीय है: इसमें शामिल है बड़ी राशिविटामिन ए , पहले में , दो पर, 6 पर, साथ . इसके अलावा फिजेलिस की संरचना में कैल्शियम, लोहा, जस्ता, तांबा, सोडियम पोटेशियम जैसे शरीर के लिए महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व होते हैं।

फिजलिस का उपयोग इस प्रकार किया जा सकता है आहार उत्पाद. प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 32 कैलोरी होती है। उनमें से वनस्पति वसाकेवल 1 ग्राम, बाकी सब प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट है। इसमें विटामिन की मात्रा अधिक होने के कारण शाकाहारियों को इसे खाने की सलाह दी जाती है 6 परमांस उत्पादों की अस्वीकृति में इसकी कमी की भरपाई करने में मदद मिलती है।

फिजलिस से क्या पकाना है?

जामुन से आप जेली, जैम, कॉम्पोट बना सकते हैं या बस खा सकते हैं ताजा, और उनका शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा, ठीक होने में मदद मिलेगी।

इस पौधे के फलों को संरक्षित किया जा सकता है. वे पाई भर सकते हैं. इन जामुनों को मिलाकर तैयार किया गया भरावन हल्के खट्टेपन के साथ एक सुखद मीठा स्वाद प्राप्त करता है।

फिजेलिस जूस में मैरीनेट किए गए मांस या मछली का स्वाद सुखद होता है। इन पौधों के प्रेमियों के लिए, आप केफिर और पनीर के साथ रस मिला सकते हैं। फिजलिस का उपयोग व्यंजनों की सजावट के रूप में किया जा सकता है। फिजैलिस का उपयोग करने वाले व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है। इसके फल किसी भी व्यंजन को असामान्य स्वाद दे सकते हैं।

इन जामुनों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है हलवाई की दुकानसाथ ही पारंपरिक खाना पकाने में भी। वे अपने चमकीले रंग से डिश को अच्छी तरह सजा सकते हैं।

लोक और पारंपरिक चिकित्सा में पौधे का उपयोग

इस पौधे का मानव शरीर पर व्यापक प्रभाव पड़ता है। हालाँकि, फिजेलिस फलों का मुख्य लाभ है बहुत ज़्यादा गाड़ापनउनकी संरचना में एंटीऑक्सीडेंट. पॉलीफेनोल्स और कैरोटीनॉयड मानव स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए शक्तिशाली तत्व हैं।

फिजेलिस फलों का उपयोग मूत्रवर्धक, रक्तस्राव रोकने के लिए, एनाल्जेसिक, कीटाणुनाशक के रूप में किया जाता है।

फिजलिस मिला व्यापक अनुप्रयोगचिकित्सा में। यह वजन कम करने, शरीर को विषहरण करने, मधुमेह का प्रबंधन करने, गुर्दे के कार्य को अनुकूलित करने, सूजन को कम करने, कुछ को रोकने में फिजैलिस की मदद पर ध्यान देने योग्य है। अपकर्षक बीमारी, हृदय स्वास्थ्य में सुधार और प्रतिरक्षा कार्यजीव।

एंटीऑक्सीडेंट

जैसा कि हमने ऊपर बताया, फिजैलिस का मुख्य लाभ इसकी संरचना में एंटीऑक्सिडेंट की सामग्री है, जो इसे कुछ बीमारियों की रोकथाम के लिए एक आदर्श पूरक बनाता है। पुराने रोगों, जिसमें कुछ प्रकार के कैंसर भी शामिल हैं।

फलों में पाए जाने वाले कैरोटीनॉयड और पॉलीफेनोलिक यौगिक जैसे एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों को बेअसर करने में सक्षम हैं जो उत्परिवर्तन का कारण बन सकते हैं स्वस्थ कोशिकाएंकैंसर में. यह गुण फिजलिस को पूरी दुनिया में बहुत लोकप्रिय बनाता है।

सूजनरोधी गतिविधि

उल्लेख के लायक एक और लाभकारी गुण सूजन में कमी है। यदि आप गठिया, गठिया, मांसपेशियों आदि से पीड़ित हैं पुराने दर्द, या यहां तक ​​कि बवासीर, सूजनरोधी यौगिक इन समस्याओं को शांत कर सकते हैं और आम तौर पर जीवन की गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं।

धमनियों की सूजन और रक्त वाहिकाएंबहुत खतरनाक भी कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के, इसलिए फिजैलिस हृदय पर कार्यभार को कम करके और एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोककर हृदय स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है और कोरोनरी रोगदिल.

यह प्रभावी रूप से कम करता है धमनी दबाव, उच्च रक्तचाप के लक्षणों को कम करें और हृदय को शांत मोड में काम करने दें।

वजन घटना

चूँकि फल कम कैलोरी वाला भोजन है (प्रति 100 ग्राम में केवल 32 कैलोरी), वे वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए एक दिलचस्प विकल्प हैं। आपके बावजूद भी छोटे आकार काफल दैनिक का एक बड़ा प्रतिशत प्रदान करते हैं पोषक तत्वलेकिन शामिल नहीं है ख़राब वसाया कैलोरी, जो उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जो अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं या अपना वजन देख रहे हैं।

वसा अम्ल

जबकि कई लोग सोचते हैं कि सभी वसा खराब हैं, वास्तव में हमें इसकी आवश्यकता है एक विस्तृत श्रृंखलाअपरिहार्य वसायुक्त अम्लअनेक प्रदान करने के लिए प्राकृतिक प्रक्रियाएँहमारे शरीर में. उदाहरण के लिए, फलों में पाए जाने वाले ओलिक और लिनोलिक एसिड वास्तव में हमारे शरीर में "खराब" कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करते हैं और कोलेस्ट्रॉल को पुनः संतुलित करते हैं, जिससे हृदय की कार्यप्रणाली में सुधार होता है।

मधुमेह

पौधे में पाए जाने वाले कुछ यौगिक कार्बोहाइड्रेट से सरल शर्करा के टूटने और खपत को धीमा कर सकते हैं। इसका मतलब है कि रक्त शर्करा नहीं बढ़ती है और इंसुलिन रिसेप्टर्स ठीक से नियंत्रित होते हैं। रक्त शर्करा में तीव्र उतार-चढ़ाव मधुमेह का मुख्य कारण है और इस स्थिति से पीड़ित लोगों के लिए यह बहुत खतरनाक हो सकता है, जिसका अर्थ है कि फिजेलिस का उपयोग प्रभावी है। निवारक विधिऔर मधुमेह के इलाज के लिए.

नेत्र स्वास्थ्य

के कारण उच्च सामग्रीकैरोटीनॉयड, पौधे के फल को अक्सर आंखों के स्वास्थ्य में सुधार के उपाय के रूप में सुझाया जाता है। कैरोटीनॉयड आंखों में ऑक्सीडेटिव तनाव को खत्म करता है, मोतियाबिंद के विकास को रोकता है और धब्बेदार अध: पतन की शुरुआत को धीमा करता है, इस प्रकार आने वाले वर्षों तक दृष्टि बनाए रखता है।

रोग प्रतिरोधक क्षमता

विटामिन सी का महत्वपूर्ण स्तर (लगभग 15%) दैनिक दर) फल की संरचना में उन्हें बहुत बनाता है महत्वपूर्ण उत्पादप्रतिरक्षा प्रणाली के लिए. विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को उत्तेजित करता है और इसमें कुछ एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं।

इसके अलावा, विटामिन सी कोलेजन के उत्पादन में एक प्रमुख घटक है, जिसकी शरीर को कोशिकाओं, ऊतकों, अंगों और रक्त वाहिकाओं की मरम्मत और उत्पादन के लिए आवश्यकता होती है।

औषधीय प्रयोजनों के लिए, जड़ों को सितंबर में एकत्र किया जाता है और सुखाया जाता है। सूखी जड़ेंचाय की तरह बनाया जा सकता है. जड़ों के काढ़े का उपयोग गठिया और यकृत की समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता है, इसका उपयोग रक्तस्रावी रक्तस्राव और मूत्र प्रणाली के रोगों के उपचार में भी किया जाता है।

बेरी के रस के साथ उबला हुआ दूध बच्चों, गले में खराश, बहती नाक और स्टामाटाइटिस के उपचार और रोकथाम के लिए उपयोग किया जाता है। शरारती बच्चों को इस मिश्रण का सेवन कराने के लिए, स्वाद बदलने और इसे और अधिक सुखद बनाने के लिए आप इसमें थोड़ी चीनी या शहद मिला सकते हैं।

फिजलिस को आपके परिवार के आहार में एक स्थायी और योग्य स्थान लेना चाहिए, और फिर बीमारियाँ आपके घर से दूर हो जाएंगी।

फिजलिस के हानिकारक गुण

हालाँकि, कभी-कभी फिजेलिस बेरी नुकसान पहुंचा सकती है। मानव शरीर. इसके बावजूद अच्छा प्रभावपाचन तंत्र पर प्रभाव वाले लोगों को पौधों का सेवन सावधानी से करना चाहिए उच्च अम्लतापेट।

एक बार में बहुत सारे ऐसे जामुन खाने लायक भी नहीं है। उनमें बहुत कुछ है एस्कॉर्बिक अम्लजो पेट को नुकसान पहुंचा सकता है. फिजेलिस के फलों से विषाक्तता के भी मामले हैं। अधिकतर यह इस तथ्य के कारण होता है कि लोग ऐसी प्रजातियों का सेवन करते हैं जो खाने योग्य नहीं हैं। फिजैलिस की पत्तियाँ और टोपियाँ जहरीली होती हैं।

इनमें बड़ी संख्या में एल्कलॉइड होते हैं, इनका तीव्र विषैला प्रभाव होता है।

दिल की समस्याओं से बचने के लिए नाड़ी तंत्रआप कॉफ़ी के साथ जामुन का उपयोग नहीं कर सकते। सिरदर्दऔर इस मामले में टैचीकार्डिया की समस्याएं प्रदान की जाती हैं।

महत्वपूर्ण:उपचार के लिए इन्फ्यूजन या जामुन का उपयोग करने से पहले, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए। फिजैलिस और दवाओं का संयोजन शरीर की अप्रत्याशित प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है।

एक और महत्वपूर्ण बिंदुजामुन खाते समय. फिजलिस का कारण बन सकता है एलर्जी की प्रतिक्रिया. यदि, बेरी लेने के बाद, दाने या खुजली दिखाई देती है, तो आपको तुरंत इसे लेना बंद कर देना चाहिए ताकि एनाफिलेक्टिक शॉक या क्विन्के की एडिमा न हो।

एनाफिलेक्टिक शॉक अपनी तीव्र गतिविधि के लिए खतरनाक है, जिसके परिणामस्वरूप एक व्यक्ति कुछ ही मिनटों में मर सकता है। क्विन्के की एडिमा इतनी खतरनाक नहीं है, व्यक्ति सचेत रहता है, लेकिन उसके अंग और चेहरा सूज जाते हैं। खतरनाक है क्योंकि वे सूज सकते हैं एयरवेजजिससे दम घुट सकता है.

वीडियो: सजावटी फिजलिस