पहले महीने में स्तनपान के दौरान किण्वित दूध उत्पाद। रखवाली के दौरान पोषण

बच्चे को जन्म देने के बाद पहले सप्ताह में आप क्या खा सकती हैं?

1. दलिया: इन्हें साबुत अनाज के पानी में पकाना चाहिए. पहले सप्ताह में, एक प्रकार का अनाज, मक्का या चावल को प्राथमिकता दी जानी चाहिए, क्योंकि वे व्यावहारिक रूप से एलर्जी का कारण नहीं बनते हैं।

2. पास्ता - किसी भी प्रकार का।

3. सब्जियाँ: आप आलू उबालकर या बेक करके खा सकते हैं। तोरी - उबली हुई या बेक की हुई। फूलगोभी और ब्रोकोली - उबली हुई या सूप में। गाजर और चुकंदर का सेवन बिना भी किया जा सकता है बड़ी मात्रासूप में.

4. जन्म के दूसरे दिन से ही आहार में मांस उत्पादों को शामिल करने की सलाह दी जाती है। एक नर्सिंग मां के लिए सबसे अच्छा मांस खरगोश और वील है। खरगोश का मांस एक आहारीय मांस है, इसमें कम कोलेस्ट्रॉल और बहुत सारा प्रोटीन होता है, जो 90% से अधिक पचने योग्य होता है। बीफ और टर्की को पचाना कुछ अधिक कठिन होता है। स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए सूअर और भेड़ के बच्चे की सिफारिश नहीं की जाती है। मांस को उबालकर, सूप में, उबले हुए कटलेट या मीटबॉल के रूप में खाया जा सकता है। कुल अनुशंसित राशि मांस उत्पादोंजन्म के बाद पहले सप्ताह में स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए प्रति दिन 150-180 ग्राम है।

5. डेयरी उत्पाद: नियमित पनीर(सप्ताह में दो से तीन बार 150-200 ग्राम), किण्वित दूध उत्पाद, खट्टा क्रीम 10-15% वसा, कम वसा वाला पनीर, सादा, बिना एडिटिव्स के, सैंडविच के लिए एक पतली स्लाइस में।

6. ब्रेड - अधिमानतः काला, थोड़ा सूखा हुआ। चाय के लिए आप क्रैकर, बिना खसखस ​​के क्रैकर, नट्स और किशमिश और बिना एडिटिव्स वाली सूखी कुकीज़ दे सकते हैं।

7. वनस्पति तेल प्रतिदिन 1-2 बड़े चम्मच की मात्रा में मेज पर होना चाहिए। अपरिष्कृत किस्मों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए सूरजमुखी का तेल. अभी अन्य प्रकार के तेल आज़माने लायक नहीं है।

जन्म के बाद पहला महीना

जन्म के एक सप्ताह बाद, यह सुनिश्चित करने के बाद कि नवजात शिशु उन सभी खाद्य पदार्थों को अच्छी तरह से सहन कर लेता है जो माँ खाती है, आहार को धीरे-धीरे बढ़ाया जा सकता है।

जन्म के बाद पहले महीने में पर्याप्त मात्रा में दूध का उत्पादन करने के लिए आपको कम से कम 2-2.5 लीटर तरल पदार्थ पीना होगा। यह कमजोर चाय हो सकती है, जिसमें हरी चाय, बिना स्वाद और सुगंधित योजक, आलूबुखारा, नाशपाती, सेब, सूखे खुबानी, क्रैनबेरी से जेली, लिंगोनबेरी, करंट, चोकबेरी, गुलाब जलसेक, पुदीना और नींबू बाम का काढ़ा शामिल है। इस अवधि के दौरान स्तनपान कराने वाली मां के लिए कॉफी अभी भी प्रतिबंधित है। आप पी सकते हैं प्राकृतिक रसहरे सेब, नाशपाती, बेर से। यदि ये परिरक्षकों के बिना ताजा निचोड़ा हुआ रस हो तो बेहतर है एक अंतिम उपाय के रूप मेंआप बेबी जूस पी सकते हैं। आपको लंबी शेल्फ लाइफ वाले उत्पादों का उपयोग करने से बचना चाहिए।

बच्चे के जन्म के बाद पहले महीने में दूध पिलाने वाली माँ का आहार:

दलिया: आप धीरे-धीरे 2.5% वसा वाले दूध में थोड़ी मात्रा में मक्खन के साथ बाजरा, जौ, मोती जौ, गेहूं और दलिया दलिया शामिल कर सकते हैं।

पास्ता - कोई भी प्रकार।

सब्जियाँ: आप मीठी मिर्च - हरी और पीली, बैंगन, शलजम, सफेद-हरी त्वचा वाले कद्दू को शामिल करके अपने आहार का विस्तार कर सकते हैं; कम मात्रा में अनुमति दी गई है सफेद बन्द गोभी, साग (डिल, अजमोद, सलाद), मक्का, गाजर और चुकंदर। सभी सब्जियों का सेवन तब भी किया जा सकता है जब उन्हें थर्मल तरीके से संसाधित किया जाता है: इससे माँ और बच्चे में गैस बनना काफी कम हो जाता है। इस अवधि के दौरान, एक नर्सिंग महिला को अभी भी ताजा खीरे, टमाटर, प्याज, लहसुन नहीं खाना चाहिए। हरी मटर.

मांस: आपको अभी भी अधिक आहार वाले मांस के रूप में खरगोश, वील और टर्की को प्राथमिकता देनी चाहिए। आप उबले हुए दूध को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं गोमांस जीभ. आपको किडनी, मस्तिष्क और अन्य ऑफल नहीं खाना चाहिए। चिकन, सूअर का मांस और भेड़ का बच्चा अनुशंसित नहीं है। एक नर्सिंग मां के लिए प्रति दिन 180-200 ग्राम मांस का मानक है। उबले हुए कटलेट, हेजहोग, मीटबॉल को प्राथमिकता देना बेहतर है। उबला हुआ मांस-सूप में डाल सकते हैं.

डेयरी उत्पाद: साबुत दूध को थोड़ी मात्रा में अनाज में मिलाया जा सकता है, लेकिन अगर माँ को बच्चे में गैस बनने की समस्या बढ़ती हुई दिखाई देती है, तो इसे पूरी तरह से बाहर कर देना चाहिए। आप प्रति दिन 0.5 लीटर तक की मात्रा में बिना चीनी के किण्वित दूध पेय पी सकते हैं। 5-9% वसा सामग्री वाला पनीर सप्ताह में दो बार, 150-200 ग्राम, केवल गर्मी से उपचारित - चीज़केक, कैसरोल के रूप में खाया जा सकता है। खट्टा क्रीम के साथ लघु अवधिसंग्रहित वसा की 10-15% मात्रा को प्रतिदिन सूप, पनीर, ड्रेसिंग सलाद में मिलाकर खाना चाहिए। बिना एडिटिव्स के 20-30% वसा सामग्री वाले पनीर के 1-2 पतले स्लाइस रोजाना सैंडविच पर खाए जा सकते हैं। कम वसा वाले खाद्य पदार्थ खाना आवश्यक है, लेकिन कम वसा वाला नहीं: बच्चे को उनसे आवश्यक वसा प्राप्त होगी, और अतिरिक्त भंडार माँ के शरीर में जमा नहीं होगा।

मछली को पूरी तरह से बाहर रखा गया है।

कन्फेक्शनरी: सूखे उत्पाद, क्रैकर, एडिटिव्स के बिना कुकीज़, भरने या शीशे का आवरण के बिना सरल कारमेल, रस और जिलेटिन से प्राकृतिक जेली, काले करंट, सेब, नाशपाती, प्लम से जैम और जैम को चाय के साथ अनुमति दी जाती है।

फल: जिस क्षेत्र में महिला रहती है उस क्षेत्र में उगाए गए पके हुए सेब, प्लम और नाशपाती खाए जा सकते हैं। कच्चे फल शिशुओं में गंभीर पेट दर्द का कारण बनते हैं। में ताजाआप केले खा सकते हैं - प्रति दिन एक से अधिक नहीं, क्योंकि वे कब्ज पैदा कर सकते हैं। जामुन के बीच आप काले और सफेद किशमिश, आंवले का स्वाद ले सकते हैं। चोकबेरी, लिंगोनबेरी, हनीसकल।

मेवे पूर्णतः वर्जित हैं। सूखे मेवों में से आप आलूबुखारा, नाशपाती और सेब, सूखे खुबानी के 2-3 टुकड़े खा सकते हैं। किशमिश की सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि, अंगूर की तरह, वे कारण बनते हैं गैस निर्माण में वृद्धि.

वनस्पति तेल - अपरिष्कृत प्रकार के वनस्पति तेल, विशेष रूप से पहले कोल्ड प्रेस्ड, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड से भरपूर होते हैं, जो बच्चे के विकास के लिए बहुत महत्वपूर्ण होते हैं। इस दौरान आप जैतून, सूरजमुखी, मक्का और सरसों के तेल का सेवन कर सकते हैं।

यदि किसी बच्चे को किसी भी उत्पाद पर प्रतिक्रिया होती है, तो इसे कम से कम कुछ महीनों के लिए बाहर करना आवश्यक है, और फिर पुनः प्रयास करें। समय के साथ, बच्चे के एंजाइम सिस्टम विकसित होते हैं, और, सबसे अधिक संभावना है, कुछ समय बाद बिना किसी परिणाम के इस उत्पाद का उपयोग करना संभव होगा।

यह याद रखना चाहिए कि आप बच्चे की प्रतिक्रिया को देखते हुए हर तीन दिन में एक उत्पाद पेश कर सकते हैं। आकलन करने की जरूरत है सामान्य स्थितिबच्चा, उपस्थिति त्वचा- दाने, लालिमा, पपड़ी की उपस्थिति। बच्चे के मल का रंग पीला होना चाहिए, हरी या अशुद्धियों के बिना, थोड़ी मात्रा में दूध का समावेश स्वीकार्य है। किसी नए उत्पाद की शुरूआत के साथ, बच्चे को गैस गठन में वृद्धि या बढ़े हुए पेट के दर्द का अनुभव नहीं होना चाहिए। यदि ऐसी कोई समस्या प्रकट होती है, और यदि बच्चा सचमुच माँ द्वारा खाए जाने वाली हर चीज पर प्रतिक्रिया करता है, तो इस अवधि के लिए आहार को कम से कम 2-3 महीने तक बढ़ाना आवश्यक है।

एक नर्सिंग मां के लिए अतिरिक्त पोषण

यदि बच्चा माँ के आहार के सभी खाद्य पदार्थों को अच्छी तरह से सहन कर लेता है, तो आप धीरे-धीरे महिला के सामान्य आहार पर वापस लौट सकते हैं। नए उत्पाद पेश करने के लिए वही नियम यहां लागू होते हैं।

एक महिला को प्रतिदिन 2-2.5 लीटर तक पानी पीना चाहिए। सुबह में, दूध या क्रीम के साथ एक छोटा कप कमजोर कॉफी की अनुमति है। अब आप कॉम्पोट में सूखे खुबानी, किशमिश और सूखी चेरी मिला सकते हैं। आप चाय के साथ एक कॉफी चम्मच शहद खा सकते हैं, लेकिन हर दिन नहीं, क्योंकि यह काफी है एलर्जेनिक उत्पाद. आप एक कप में नींबू का एक टुकड़ा डाल सकते हैं। एक नर्सिंग मां मेनू में क्रैनबेरी, समुद्री हिरन का सींग जेली और बेरी फल पेय शामिल करने का प्रयास कर सकती है।

आप अपने आहार में क्या शामिल कर सकते हैं?

दलिया: भोजन को बहु-अनाज दलिया के साथ विविधतापूर्ण बनाया जा सकता है; चावल और एक प्रकार का अनाज सूखे फल के साथ पकाया जा सकता है। विभिन्न अनाज के टुकड़े, विशेष रूप से विटामिन और खनिजों से समृद्ध, एक कप दूध के साथ एक नर्सिंग मां के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता होगा, लेकिन आपको उनका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि पोषण संबंधी गुणसाबुत अनाज श्रेष्ठ हैं.

कोई भी पास्ता स्वीकार्य है; ड्यूरम गेहूं से बने पास्ता को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।

सब्जियाँ: आप धीरे-धीरे ताजा खीरे, टमाटर को आहार में शामिल कर सकते हैं (स्थानीय जमीन सब्जियों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए), हरी मटर, अनाज मक्का, थोड़ा-थोड़ा करके - प्याज, आप लहसुन की एक कली आज़मा सकते हैं। दूध पिलाने वाली महिला की मेज पर हरी सब्जियां अवश्य होनी चाहिए। सर्दियों में, आप जमी हुई सब्जियाँ तैयार कर सकते हैं, जिसमें आधुनिक फ्रीजिंग प्रौद्योगिकियों के लिए धन्यवाद, सभी विटामिन संरक्षित होते हैं। आपको जमे हुए सब्जियों के प्रसिद्ध, अच्छी तरह से सिद्ध ब्रांडों का चयन करना चाहिए जिनमें संरक्षक, रंग या जीएमओ शामिल नहीं हैं। सब्जियों को आहार में शामिल करते समय, सामान्य नियम यह है: फल जितना अधिक चमकीले रंग का होगा, बच्चे में एलर्जी होने की संभावना उतनी ही अधिक होगी।

मांस: आहार संबंधी, आसानी से पचने योग्य किस्मों को प्राथमिकता दी जाती है। साल की दूसरी छमाही से आप उबला हुआ और बेक किया हुआ चिकन पेश कर सकते हैं। आप सूअर का मांस और भेड़ का बच्चा खा सकते हैं, लेकिन इस प्रकार का मांस स्तनपान कराने वाली महिला के आहार पर हावी नहीं होना चाहिए। गर्मियों में आप बारबेक्यू का आनंद ले सकते हैं, लेकिन मांस दुबला होना चाहिए, केफिर में मैरीनेट किया हुआ, स्वाभाविक रूप से, बिना वाइन या सिरके के।

डेयरी उत्पाद: बिना स्वाद और कम वसा वाले सुगंधित योजक के ताजे प्राकृतिक डेयरी उत्पादों की अभी भी सिफारिश की जाती है। मक्खन हर दिन मेज पर होना चाहिए: एक नर्सिंग मां को इसे दलिया में जोड़ने और सैंडविच पर एक पतली परत फैलाने की आवश्यकता होती है। इसमें पशु मूल के सबसे महत्वपूर्ण प्रोटीन और वसा शामिल हैं।

मछली: यह सफेद प्रजाति को आज़माने का समय है समुद्री मछली- हेक और कॉड से शुरुआत करना बेहतर है; बाद में आप मेनू में अधिक वसायुक्त मैकेरल और हलिबूट जोड़ सकते हैं। यदि सहन किया जाए तो नमकीन हेरिंग को कम मात्रा में खाया जा सकता है, और आपको सिरके के साथ संरक्षित मछली के उपयोग को छोड़कर, इसे स्वयं काटने की आवश्यकता है। बाद में आप लाल किस्म की मछलियाँ आज़मा सकते हैं। ओवन में पकी हुई, उबली हुई या उबली हुई मछली को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। को खाने के तली हुई मछलीदूध पिलाने वाली माताओं को ऐसा नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह कम पचने योग्य होता है और इसमें अतिरिक्त वसा होती है। कैवियार एक बहुत ही एलर्जी पैदा करने वाला उत्पाद है, इसलिए स्तनपान के दौरान इसे खाने की सलाह नहीं दी जाती है। सप्ताह में कम से कम तीन बार मछली खानी चाहिए।

अंडे: बटेर अंडे से शुरुआत करना बेहतर है क्योंकि वे कम एलर्जेनिक होते हैं। बाद में, आप चिकन को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं, लेकिन प्रति सप्ताह 2-3 से अधिक नहीं।

बेकरी उत्पाद: आप विटामिन और फाइबर से भरपूर अनाज की ब्रेड पेश कर सकते हैं। आप मक्के, कुट्टू से बने क्रिस्पब्रेड और सूखे बिस्कुट के साथ अपने आहार में विविधता ला सकते हैं। जई का दलिया. लेकिन प्रीमियम आटे से बने मीठे उत्पादों में कुछ भी उपयोगी नहीं होता है, और वे आपके फिगर को कोई फायदा नहीं पहुंचाएंगे। चाय के लिए मिठाइयों के लिए, आप प्राकृतिक मुरब्बा आज़मा सकते हैं, उदाहरण के लिए, खुबानी, आड़ू और जामुन से बना घर का बना मुरब्बा; कम मात्रा में सूरजमुखी या तिल का हलवा; सूरजमुखी और तिल के बीज से बना कोज़िनाकी। ध्यान रखें कि तिल के बीज में भरपूर मात्रा में कैल्शियम होता है। चीनी के साथ प्यूरी की गई फीजोआ बेरीज में बहुत सारा आयरन और आयोडीन होता है; यह जैम एलर्जी पैदा करने वाला नहीं है। घटना का कोई खतरा नहीं खाद्य प्रत्युर्जताआप ताज़ा ब्लूबेरी और ब्लैककरेंट जैम का भी उपयोग कर सकते हैं।

फल: जो कुछ भी पहले पकाया गया हो उसे कच्चा खाया जा सकता है। इसके अलावा, आप धीरे-धीरे खुबानी, आड़ू, चेरी प्लम, लाल प्लम को आहार में शामिल कर सकते हैं, आप तरबूज़ आज़मा सकते हैं - शुरुआती नहीं, बल्कि सितंबर वाले। साल की दूसरी छमाही से आप क्रैनबेरी और समुद्री हिरन का सींग खा सकते हैं। लेकिन डॉक्टर अभी भी स्ट्रॉबेरी के साथ इंतजार करने की सलाह देते हैं, क्योंकि कई बच्चे इन पर प्रतिक्रिया करते हैं। आहार में नए चमकीले रंग वाले फलों के साथ-साथ लंबी अवधि के भंडारण के लिए विशेष रूप से संसाधित आयातित फलों को शामिल करते समय, आपको याद रखना चाहिए संभावित प्रतिक्रियाबच्चा।

आप अखरोट और पाइन नट्स खा सकते हैं: वे स्वास्थ्यप्रद हैं और उनमें बड़ी मात्रा में मूल्यवान तेल होते हैं। मूंगफली एक बहुत ही एलर्जी पैदा करने वाला उत्पाद है, और पोषण मूल्यइसका आकार कम है।

वनस्पति तेल: आप कद्दू, तिल, तेल मिला सकते हैं अखरोट, जैतून। उनमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं और वे आपको विविधता लाने की अनुमति देंगे स्वाद संवेदनाएँ. खपत किए गए तेल की कुल मात्रा प्रति दिन 3 बड़े चम्मच से अधिक नहीं होनी चाहिए।

स्तनपान के दौरान किसी भी आहार की अनुमति नहीं है। "पूर्व-गर्भावस्था" के स्वरूप में लौटने के लिए आहार संबंधी कोई भी प्रतिबंध अनिवार्य रूप से दूध उत्पादन में व्यवधान पैदा करता है, और परिणामस्वरूप, बच्चे को वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक पर्याप्त पदार्थ नहीं मिल पाएंगे। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि स्तनपान के दौरान आपके फिगर को प्रभावित करने का कोई अवसर नहीं है। तथ्य यह है कि मां का शरीर उत्पादित दूध में वसा की मात्रा को निरंतर बनाए रखता है। किसी भी महिला के जीवन में स्तनपान की अवधि ही एकमात्र अवधि होती है हार्मोनल परिवर्तनमाँ के शरीर में भंडार से वसा को दूध में स्थानांतरित करने में मदद करें। इसलिए, भोजन से वसा के सेवन को सीमित करके (लेकिन, निश्चित रूप से, समाप्त नहीं करके), एक महिला अपने वजन को प्रभावित कर सकती है। यह उपभोग किए गए डेयरी उत्पादों की वसा सामग्री को कम करके, दुबला मांस खाने से किया जा सकता है। कम वसा वाली किस्मेंपनीर, मक्खन. इसके अलावा, दूध उत्पादन की प्रक्रिया में अतिरिक्त 600-700 किलो कैलोरी की खपत होती है, इसलिए लंबे समय तक स्तनपान कराने से न केवल बच्चे को स्वस्थ और खुश रहने में मदद मिलेगी, बल्कि मां के वजन को सामान्य करने में भी मदद मिलेगी।

एक नर्सिंग मां जो कुछ भी खाती है, हमें पोषण के सौंदर्य संबंधी घटक के बारे में नहीं भूलना चाहिए। निःसंदेह, एक बच्चे के साथ अक्सर पाक आनंद के लिए समय नहीं होता है। लेकिन यह बात सबसे ज्यादा याद रखने लायक है सादा भोजनमन से पकाया गया, शांत वातावरण में खाया गया, आपको और आपके बच्चे को बहुत अधिक लाभ पहुंचाएगा।

इसमें कोई संदेह नहीं है कि स्तनपान के दौरान किण्वित दूध उत्पादों की अनुमति है। लेकिन काउंटर पर उत्पाद का चयन कैसे करें जिससे नर्सिंग मां और बच्चे को फायदा हो। आज, ऐसे उत्पादों की विविधता अद्भुत है और समझना मुश्किल है। स्तनपान के दौरान कौन से किण्वित दूध उत्पादों का सुरक्षित रूप से सेवन किया जा सकता है, और किन उत्पादों को स्तनपान के अंत तक स्थगित करना बेहतर है?

स्तनपान के दौरान किण्वित दूध उत्पादों के लाभ

लैक्टिक एसिड उत्पाद माताओं और शिशुओं सहित किसी भी व्यक्ति के पोषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

• शरीर को कैल्शियम जैसे खनिज से संतृप्त करने में मदद करता है। बढ़ते जीव के लिए, यह पदार्थ अत्यंत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली के निर्माण और मजबूती में शामिल है। और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए, कैल्शियम की कमी दांतों, हड्डियों के स्वास्थ्य और बालों, नाखूनों और त्वचा की सुंदरता को बहुत प्रभावित करती है।
• शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है।
• इसका चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद मिलती है।
• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के स्थिर कामकाज में सुधार करता है, कब्ज से राहत देता है और लाभकारी माइक्रोफ्लोरा को बनाए रखने में मदद करता है।
• यदि आप कम मात्रा में किण्वित दूध उत्पादों का सेवन करते हैं, तो यह आपके बच्चे में सूजन, गैस से छुटकारा पाने और पेट के दर्द को कम करने में मदद करेगा।
• ऐसे उत्पाद मजबूती प्रदान करने में मदद करते हैं प्रतिरक्षा तंत्र, वायरल और संक्रामक रोगों के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाएं।
• एक नर्सिंग मां के लिए, एक बड़ा प्लस यह है कि "किण्वित दूध" स्तनपान को बढ़ाने और स्थिर करने में मदद करता है।

इन लाभकारी विशेषताएंसभी प्रकार के किण्वित दूध उत्पादों पर लागू करें।

लेकिन स्तनपान के साथ, आपको अन्य बारीकियों पर भी ध्यान देने की आवश्यकता है, क्योंकि स्वस्थ भोजन भी हानिकारक हो सकता है यदि आप इसका अत्यधिक सेवन करते हैं या गलत प्रकार का उत्पाद चुनते हैं।

शिशु को संभावित नुकसान

मुख्य नुकसान गाय के दूध के प्रोटीन से एलर्जी की प्रतिक्रिया है। यह प्रकार दुर्लभ है, लेकिन संभावना से इंकार नहीं किया जा सकता।

हां, घटना के संदर्भ में किण्वित दूध उत्पाद नकारात्मक प्रतिक्रियाएँपूरे दूध की तुलना में अधिक सुरक्षित क्योंकि दूध प्रोटीनइसमें थोड़ा बदला हुआ रूप होता है, लेकिन अगर शरीर में एलर्जी होने का खतरा है तो यह खतरनाक भी हो सकता है।

आप आहार में डेयरी उत्पादों को शामिल करने के लिए एक सक्षम दृष्टिकोण का उपयोग करके अपने बच्चे को एलर्जी प्रतिक्रियाओं से बचा सकते हैं। सभी नए भोजन को माँ के मेनू में धीरे-धीरे, छोटी खुराक में शामिल किया जाता है। इस दृष्टिकोण के साथ, आप प्रारंभिक चरण में एलर्जी की अभिव्यक्तियों को देख सकते हैं, परीक्षणों के साथ निदान की पुष्टि कर सकते हैं और रोक सकते हैं गंभीर परिणामबच्चे के स्वास्थ्य के लिए.

डेयरी उत्पादों के अत्यधिक सेवन से शिशु के स्वास्थ्य में भी समस्या हो सकती है। यदि आप केफिर या पनीर का अत्यधिक उपयोग करते हैं या उच्च प्रतिशत वसा वाला उत्पाद चुनते हैं, तो आंतों की परेशानी, कब्ज, दस्त या बढ़ा हुआ पेट का दर्द आपको इंतजार नहीं कराएगा। सामान्य तौर पर, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि किण्वित दूध उत्पादों से ज्यादा नुकसान नहीं है यदि आप उनका उपयोग बुद्धिमानी से करते हैं और सही प्रकार के उत्पाद का चयन करते हैं।

कौन से किण्वित दूध उत्पाद स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए अच्छे हैं?

सभी "किण्वित दूध" को दो समूहों में विभाजित किया जा सकता है:

• पहले समूह में वे उत्पाद शामिल हैं जो लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के कारण होने वाले किण्वन से प्राप्त होते हैं। इसमें पनीर, खट्टा क्रीम, दही, किण्वित बेक्ड दूध और दही शामिल हैं। ये ऐसे उत्पाद हैं जो माताओं और शिशुओं के लिए सबसे उपयोगी हैं, क्योंकि ये आसानी से पचने योग्य होते हैं और इनमें एलर्जी का खतरा कम होता है।
• दूसरे समूह में लैक्टिक एसिड और अल्कोहल किण्वन के सहजीवन के माध्यम से प्राप्त उत्पाद शामिल हैं - केफिर, कुमिस, टैन, अयरन। इन पेय पदार्थों में अल्कोहल का अनुपात होता है। जब इनका सेवन कम मात्रा में किया जाता है, तो ये माँ और बच्चे के लिए बिल्कुल सुरक्षित होते हैं। लेकिन इनका उपयोग करते समय आपको अधिक सावधान रहना चाहिए।

चुनते समय किण्वित दूध उत्पादकई कारकों पर विचार किया जाना चाहिए (वसा सामग्री, समाप्ति तिथि, ग्रेड)। यह याद रखना चाहिए कि सभी उत्पाद नर्सिंग माताओं और एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए उपयुक्त नहीं हैं। खरीदारी करते समय मुख्य जोर गुणवत्ता पर होना चाहिए, न कि कम कीमत के पीछे भागना।

आज अलमारियों पर आप तथाकथित "दही उत्पाद" पा सकते हैं। यह उत्पाद लेने लायक नहीं है, क्योंकि यह बना हुआ है सब्जियों की वसाऔर व्यावहारिक रूप से इसका पारंपरिक पनीर से कोई लेना-देना नहीं है, क्योंकि यह स्वाद और लाभ दोनों में हीन है

पनीर एक अनूठा उत्पाद है जो युवा मां और बच्चे के शरीर को कैल्शियम, आसानी से पचने योग्य प्रोटीन और कई अन्य उपयोगी पदार्थों से समृद्ध करेगा। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि उत्पाद ताजा और उच्च गुणवत्ता का हो।

• आप बच्चे के जन्म के बाद पहले सप्ताह में पनीर खाना शुरू कर सकती हैं।
• पर्याप्त पोषण के लिए दूध पिलाने वाली मां को हर दूसरे दिन 100-150 ग्राम पनीर खाना चाहिए।
• इसमें कम वसा वाली खट्टी क्रीम, अनुमत फल या जामुन, थोड़ी मात्रा में शहद या चीनी मिलाने की अनुमति है, बशर्ते कि बच्चे को एलर्जी न हो।
• यह याद रखना चाहिए कि कम वसा वाले उत्पाद से कैल्शियम कम अवशोषित होता है, इसलिए मध्यम वसा सामग्री (लगभग 5%) वाला उत्पाद खरीदना बेहतर है।
• कैल्शियम बेहतर अवशोषित होता है दोपहर के बाद का समय, इसलिए दोपहर में पनीर खाना बेहतर है।
• घर का बना पनीर बनाना अच्छा है - इससे आपको उच्च गुणवत्ता प्राप्त करने में मदद मिलेगी ताज़ा उत्पाद. लेकिन साथ ही, बहुत अधिक मूल्यों से बचते हुए, वसा सामग्री की निगरानी करना भी महत्वपूर्ण है।
• पनीर का सेवन करने का आदर्श तरीका है प्रकार में. इसे कैसरोल, चीज़केक, पकौड़ी आदि तैयार करने की भी अनुमति है। मुख्य बात अनुमोदित सामग्रियों के साथ सिद्ध व्यंजनों को चुनना है।

स्तनपान के लिए खट्टा क्रीम एक उत्कृष्ट उत्पाद है। यह सलाद, सूप, सॉस और ग्रेवी का आधार, स्वस्थ बेक किए गए सामान आदि के लिए एक उत्कृष्ट ड्रेसिंग है।

• आप जन्म के 3-4 सप्ताह बाद पहली बार खट्टी क्रीम आज़मा सकती हैं।
• उत्पाद में वसा की मात्रा 10% से अधिक नहीं होनी चाहिए।
• एक नर्सिंग मां प्रति दिन 30-50 ग्राम से अधिक उत्पाद नहीं खा सकती है।
• समाप्ति तिथियों को देखना बहुत महत्वपूर्ण है: वे सामान्य होनी चाहिए।
• खुली हुई पैकेजिंग को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए और 2-3 दिनों के भीतर उपभोग किया जाना चाहिए।
• यदि माँ को अल्सर या गैस्ट्राइटिस जैसी बीमारियाँ हैं, तो खट्टा क्रीम उनके लिए वर्जित है।

खट्टा क्रीम के बिना एक नर्सिंग मां के आहार की कल्पना करना कठिन है।

दही

विभिन्न दही की विविधता बहुत बड़ी है। लेकिन स्तनपान कराने वाली महिला के लिए विकल्प इतना बढ़िया नहीं है। खरीदारी करते समय, आपको निम्नलिखित पहलुओं पर ध्यान देने की आवश्यकता है:

• आप स्तनपान के पहले सप्ताह से ही दही खा सकती हैं।
• उत्पाद में वसा की मात्रा 3.5% तक होनी चाहिए।
• आप बिना किसी योजक या परिरक्षकों के गाढ़ा और पीने योग्य प्राकृतिक बिना मीठा दही दोनों का उपयोग कर सकते हैं।
• इसके साथ उत्पाद चुनना बेहतर है न्यूनतम अवधिउपयुक्तता.
• यह अच्छा होगा यदि दही अतिरिक्त रूप से लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया और प्रीबायोटिक्स से समृद्ध हो।
• उदाहरण के लिए, यह उत्पाद सलाद ड्रेसिंग के लिए सॉस के रूप में खट्टा क्रीम का एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है।

केफिर सबसे लोकप्रिय किण्वित दूध उत्पाद है। यह पेय निश्चित रूप से नर्सिंग मां के लिए उपयोगी है, लेकिन इसका सेवन सावधानी से करना चाहिए, क्योंकि इसमें अल्कोहल का अनुपात (लगभग 0.6-0.8%) होता है, जो बच्चे को प्रभावित कर सकता है।

• आधुनिक बाल रोग विशेषज्ञ बच्चे के जन्म के 5-6 महीने से पहले केफिर का सेवन शुरू करने की सलाह देते हैं।
• दैनिक मान सप्ताह में 2-3 बार 0.5 लीटर उत्पाद से अधिक नहीं होना चाहिए।
• केफिर ताजा होना चाहिए - उत्पादन की तारीख से 1-2 दिन से अधिक नहीं। पुराने उत्पाद से शिशुओं में कब्ज और आंतों में परेशानी हो सकती है। आपको यह भी याद रखना होगा कि पुराने केफिर में अल्कोहल की मात्रा बहुत अधिक होती है।
• उत्पाद में वसा की मात्रा 2.5-3.2% से अधिक नहीं होनी चाहिए।
• यदि मां या बच्चा आंतों के विकार से पीड़ित है, तो केफिर पीने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि दस्त से स्थिति और खराब हो जाएगी।
• कैल्शियम को अवशोषित करने के लिए दोपहर में भोजन के बीच केफिर पीना बेहतर होता है। यह उत्पाद शाम के नाश्ते के लिए आदर्श है।
• उत्पाद को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए। खुली हुई पैकेजिंग 24 घंटे के भीतर ख़त्म हो जानी चाहिए।
• यह याद रखना आवश्यक है कि यदि आप केफिर का दुरुपयोग करते हैं, तो माँ और बच्चे में दस्त, सूजन, पेट का दर्द और बच्चे में गैस जैसे परिणाम आने में ज्यादा समय नहीं लगेगा।
• एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे 8-9 महीने से पहले के नहीं होते हैं। और विशेष शिशु केफिर खरीदना बेहतर है, जो शिशु आहार विभागों में पाया जा सकता है या डेयरी रसोई से प्राप्त किया जा सकता है।

आज आप बिक्री पर विशेष केफिर पा सकते हैं शिशु भोजन. यह एक विशेष तकनीक का उपयोग करके बनाया गया है जो तैयार उत्पाद में अल्कोहल के अनुपात को काफी कम कर देता है (लगभग 0.1%)। इस केफिर का सेवन बच्चे के जीवन के 2-3 महीने की शुरुआत में स्तनपान के दौरान किया जा सकता है।

एक दिन केफिर पीना अच्छा है: यह कब्ज से राहत देगा और पाचन में सुधार करेगा। स्टोर में ऐसा उत्पाद ढूंढना मुश्किल है, क्योंकि उनमें अधिकतर 2-3 दिन का पेय होता है। लेकिन आप इसे स्वयं कर सकते हैं. ऐसा करने के लिए, आपको 0.5 लीटर दूध और 2-3 बड़े चम्मच एक विशेष स्टार्टर (स्टोर से साधारण केफिर उपयुक्त होगा) की आवश्यकता होगी। स्टार्टर को दूध में मिलाया जाता है और कमरे के तापमान पर 24 घंटे के लिए डाला जाता है। स्वास्थ्यवर्धक पेयतैयार!

रियाज़ेंका और दही वाला दूध

जो लोग केफिर पसंद नहीं करते, उनके लिए किण्वित बेक्ड दूध या दही जैसे किण्वित दूध पेय एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकते हैं। इन उत्पादों का लाभ यह है कि इनमें अल्कोहल नहीं होता है और ये केफिर की तरह अम्लीय नहीं होते हैं। इसके अलावा, कम कैलोरी सामग्री उन माताओं के आहार में ऐसे पेय को शामिल करना संभव बनाती है जो अतिरिक्त वजन से जूझ रही हैं।

• आप बच्चे के जीवन के दूसरे महीने से किण्वित बेक्ड दूध और दही पी सकते हैं। यदि बच्चे को एलर्जी होने का खतरा नहीं है, तो पहले महीने में आप इन किण्वित दूध पेय के पहले हिस्से को सावधानीपूर्वक आज़मा सकते हैं।
• यह प्रति दिन 450-500 ग्राम तक पेय पीने के लिए पर्याप्त है।
• साप्ताहिक मान 1.5 लीटर तक है।
• आपको किसी स्टोर में किसी उत्पाद का चयन उसकी वसा सामग्री और समाप्ति तिथि के आधार पर करना चाहिए। रियाज़ेंका या दही वाला दूध यथासंभव ताज़ा होना चाहिए और वसा की मात्रा 2.5% से अधिक नहीं होनी चाहिए।
• बिल्कुल भी कम वसा वाला उत्पादयह खरीदने लायक नहीं है, क्योंकि ऐसे भोजन से कैल्शियम बहुत खराब तरीके से अवशोषित होता है।
• आपको यह जानना होगा कि आपको ऐसे पेय खाली पेट या अगर आपको लीवर की बीमारी है तो नहीं पीना चाहिए।

नर्सिंग मां को किन किण्वित दूध उत्पादों का सेवन नहीं करना चाहिए?

स्तनपान के दौरान कुछ किण्वित दूध पेय, जैसे टैन, अयरन, कुमिस का सेवन बहुत सावधानी से करना चाहिए। किण्वन के दौरान, वे काफी बड़ी मात्रा में गैसें छोड़ते हैं। और ऐसे पेय में अल्कोहल का अनुपात, उदाहरण के लिए, केफिर की तुलना में अधिक महत्वपूर्ण है।

स्तनपान के दौरान इन पेय पदार्थों पर कोई सख्त प्रतिबंध नहीं है, लेकिन आपको समझदारी से काम लेने की ज़रूरत है और बच्चे के 6-8 महीने का होने से पहले ऐसे विवादास्पद उत्पादों को आज़माने की ज़रूरत नहीं है। और, ज़ाहिर है, ऐसे उत्पाद एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को खिलाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। के बीच नकारात्मक परिणामशिशु में गैस, सूजन, पेट का दर्द, माँ में दस्त, दस्त, सीने में जलन हो सकती है।

स्तनपान के दौरान निषिद्ध किण्वित दूध उत्पादों में शामिल हैं:

• उच्च वसा सामग्री (18-20%) के साथ घर का बना और स्टोर से खरीदा हुआ पनीर।
• एडिटिव्स (फल, जामुन, जैम, आदि) के साथ मीठा दही।
• चमकीला दही पनीर.
• वसा खट्टा क्रीम (20% और ऊपर से)।
• केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, दही, उनके उत्पादन को 3 दिन से अधिक समय बीत चुका है।
• विदेशी फलों, विभिन्न जामुनों, कृत्रिम स्वादों और रंगों के रूप में योगर्ट के साथ दही।

किण्वित दूध उत्पादों का उपयोग करने वाली नर्सिंग माताओं के लिए व्यंजन विधि

किण्वित दूध उत्पादों की खूबी यह है कि वे न केवल स्वतंत्र बन सकते हैं स्वस्थ व्यंजन, लेकिन कई प्रकार के अन्य उत्पादों के साथ भी अच्छी तरह से मेल खाता है, जो पाक कल्पना के लिए जगह देता है।

यह स्वास्थ्यप्रद ग्रीष्मकालीन सूप आहार ओक्रोशका के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। आप इसे जन्म के 5-6 महीने बाद तैयार कर सकते हैं, जब बच्चे का शरीर मजबूत हो और स्वीकार करने के लिए तैयार हो ताज़ी सब्जियांकेफिर के साथ संयोजन में प्रचुर मात्रा में फाइबर के साथ।

• केफिर 2.5% - 400 मिली।
• मूली - 100-200 ग्राम।
• साग (डिल, अजमोद, हरा प्याज) - एक छोटा गुच्छा।
• नमक स्वाद अनुसार।

मूली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है (आप उन्हें मोटे कद्दूकस पर भी कद्दूकस कर सकते हैं), साग को बारीक टुकड़ों में काट लें। तैयार पकवान केफिर के साथ डाला जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है। स्वादानुसार नमक डालें.

अगर बच्चा इस मसाले को अच्छी तरह सहन कर लेता है तो आप सूप में थोड़ी सी काली मिर्च मिला सकते हैं

घर का बना केला दही

यह मिठाई स्टोर से खरीदे गए उत्पादों का एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकती है। दही एक साल तक के बच्चे को 7-8 महीने से शुरू करके पूरक आहार के रूप में दिया जा सकता है।

• दूध 2.5% - 1 लीटर।
• खट्टा क्रीम 10% - 1 बड़ा चम्मच।
• केला - 2 मध्यम फल।

एक सॉस पैन में दूध डालें और उबाल लें, लेकिन उबालें नहीं! ताप से निकालें और कमरे के तापमान तक ठंडा करें। ठंडे दूध में खट्टा क्रीम डालें, हल्के से मिलाएँ, एक कांच के कंटेनर में डालें और 24 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। तैयार दही को बाहर निकालें, इसमें बारीक कटे केले, चीनी डालें और सभी चीजों को ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें। दही तैयार है!

पनीर पुलाव

• पनीर (5% तक वसा सामग्री) - 800 ग्राम।
• खट्टा क्रीम 10% - 150 ग्राम।
• चिकन अंडा - 3 पीसी। यदि बच्चा इसे ठीक से सहन नहीं कर पाता है मुर्गी के अंडे, तो आप इसे बटेर से बदल सकते हैं, लेकिन मात्रा दोगुनी कर सकते हैं।
• मक्खन - 50 ग्राम.
• दानेदार चीनी - 2 बड़े चम्मच।
• वेनिला - स्वाद के लिए.
• नमक – एक चुटकी.

बच्चों और आहार भोजन के लिए एक लोकप्रिय व्यंजन की थीम पर एक और बदलाव। आप बच्चे के जीवन के 2-3 महीने की शुरुआत में ही स्तनपान के दौरान ऐसा पुलाव खा सकती हैं।

एक हवादार, सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सभी सामग्रियों को मिश्रित किया जाना चाहिए और एक ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह से पीटा जाना चाहिए। यदि यह चिंता हो कि शिशु में डायथेसिस विकसित हो सकता है तो चीनी नहीं मिलाई जा सकती। यदि ऐसी कोई चिंता नहीं है, तो व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर चीनी की मात्रा भिन्न हो सकती है। आप मिश्रण में किशमिश, सूखे खुबानी, बारीक कद्दूकस की हुई गाजर, विभिन्न जामुन और फल, कुछ मेवे मिला सकते हैं - एडिटिव्स की मात्रा और प्रकार स्तनपान करने वाले बच्चे की उम्र और उसकी एलर्जी प्रतिक्रियाओं की प्रवृत्ति पर निर्भर करता है। जब दही का द्रव्यमान तैयार हो जाए, तो इसे सावधानी से घी लगी हुई अवस्था में रखना चाहिए। यदि आप सिलिकॉन मोल्ड का उपयोग करते हैं, तो इसे तेल से चिकना करना आवश्यक नहीं है। सुनहरा भूरा होने तक 180° पर बेक करें।

किण्वित दूध उत्पाद एक युवा माँ के मेनू के लिए एक उत्कृष्ट स्वस्थ भोजन हैं। लेकिन किसी भी अन्य मामले की तरह, संयम का पालन करना महत्वपूर्ण है बहुत ध्यान देनाखरीदे गए सामान की गुणवत्ता और संरचना पर ध्यान दें।

बच्चे के जन्म के बाद, कई महिलाएं खुद से एक ही सवाल पूछती हैं: अपने आहार को कैसे संतुलित करें ताकि बच्चे को नुकसान न पहुंचे और साथ ही दूध के साथ उसके विकास के लिए आवश्यक विटामिन और पोषक तत्व भी मिलें। बहुत से लोग सोचते हैं कि दूध पिलाने की अवधि के दौरान आपको दो लोगों के लिए खाना चाहिए, लेकिन यह बिल्कुल सच नहीं है।

एक महिला के लिए मुख्य बात एक पोषण मेनू चुनना है ताकि इसमें अधिक से अधिक स्वस्थ, प्राकृतिक, शामिल हो। स्वस्थ भोजन. आहार बहुत महत्वपूर्ण है, माँ को बच्चे को हर बार दूध पिलाने से पहले खुद खाना खाना चाहिए ताकि उत्पादित दूध की मात्रा बढ़े। लेकिन ज्यादा खाने की जरूरत नहीं है.

आइए उन बुनियादी सिद्धांतों को देखें जिनके द्वारा आहार संकलित किया जाता है और एक सूची दें आवश्यक उत्पाद, जो स्तनपान कराते समय एक महिला के आहार में मौजूद होना चाहिए।

दैनिक भोजन राशन

दिन के दौरान, एक नर्सिंग मां को 500-700 किलो कैलोरी अधिक प्राप्त करनी चाहिए साधारण जीवन. भोजन को भागों में विभाजित किया जाना चाहिए जिन्हें पूरे दिन में लिया जाना चाहिए। मुख्य आहार में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट शामिल होना चाहिए। एक राय है कि अगर आप वसा से भरपूर खाद्य पदार्थ खाएंगे तो दूध अधिक पौष्टिक हो जाएगा। वास्तव में, एक महिला के दूध में वसा की मात्रा पोषण पर निर्भर नहीं करती है; प्रत्येक महिला के दूध की संरचना अलग-अलग होती है, और यह पूरी तरह से उसके बच्चे की जरूरतों से निर्धारित होती है। वसा की मात्रा स्तन का दूधपूरे दिन लगातार बदलता रहता है। लेकिन दूध में पाए जाने वाले सूक्ष्म तत्व, जैसे कि लोहा, जस्ता और कुछ अन्य, हमेशा मात्रा में स्थिर रहते हैं, और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि महिला किस आहार का पालन करती है, उनकी संरचना को प्रभावित करना लगभग असंभव है।

अगर हम उन उत्पादों के बारे में बात करें जिनमें शामिल हैं न्यूनतम सेटआवश्यक प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट, तो आप एक अनुमानित दैनिक मेनू बना सकते हैं। यहां वे उत्पाद हैं जिन्हें आप इसमें शामिल कर सकते हैं:

• 150 ग्राम मछली, मुर्गी या लाल मांस;
• 20 ग्राम मक्खन;
• 500 ग्राम दूध;
• 150 ग्राम पनीर;
• 25 ग्राम पनीर;
• 1-2 अंडे;
• 500 ग्राम सब्जियां;
• 250 ग्राम फल;
• 15 ग्राम वनस्पति तेल;
• 50 ग्राम ब्रेड.

यह केवल उत्पादों का एक बुनियादी सेट है; इसका मतलब यह नहीं है कि आपको इसका सख्ती से पालन करने की आवश्यकता है। यदि आप एक उत्पाद अधिक खाते हैं या दूसरा कम, तो इसमें कोई बुरी बात नहीं है। यह भी ध्यान रखें कि आहार विविध होना चाहिए; आपको दिन-ब-दिन एक ही खाना खाने की ज़रूरत नहीं है। याद रखें कि बच्चा माँ के दूध के माध्यम से कुछ खाद्य पदार्थों का स्वाद सीखता है।

जो खाना आप अपने लिए बनाते हैं उसे भूनने से बेहतर है कि उसे उबाल लें, यह बात मांस और मछली पर भी लागू होती है। आप इन्हें भाप में भी पका सकते हैं. यथासंभव कम से कम वसायुक्त प्रकार की मछली चुनने का प्रयास करें, यह पोलक या हेक हो सकती है। आहार में डेयरी उत्पाद भी आवश्यक हैं। स्तनपान कराते समय, एक महिला कैल्शियम की आपूर्ति खो देती है, जिसे लगातार भरना चाहिए। यह वही है जो वे करने में मदद करते हैं। जैसा कि ज्ञात है, डेयरी उत्पादों में बढ़िया सामग्रीकैल्शियम, जो हड्डी की मदद करता है और कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के. महत्वपूर्ण भूमिकास्नोबॉल, केफिर, किण्वित बेक्ड दूध जैसे किण्वित दूध उत्पाद भी भूमिका निभाते हैं। वे न केवल माँ के, बल्कि बच्चे के भी पाचन अंगों की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। लेकिन यह याद रखना चाहिए कि इनकी बड़ी संख्या से बच्चे में एलर्जी का विकास भी हो सकता है। इसलिए, हर चीज़ में संयम की आवश्यकता होती है। प्रतिदिन 700 ग्राम किण्वित दूध उत्पाद पीना पर्याप्त है। सब्जियाँ और फल भी मदद करते हैं अच्छा पाचनउनकी फाइबर सामग्री के कारण।

आहार में तरल पदार्थ

अब बात करते हैं कि एक दूध पिलाने वाली मां को प्रति दिन कितना तरल पदार्थ पीने की जरूरत है। कुछ लोग सोचते हैं कि आप जितना अधिक तरल पदार्थ पियेंगे, उतना अधिक दूध पैदा करेंगे, लेकिन यह बिल्कुल भी सच नहीं है। मुख्य पेय अभी भी सरल बना हुआ है पेय जल. लेकिन याद रखें, इसे किसी भी हालत में नल से न पीएं। अपने आप को और अपने बच्चे को "कच्चे" पानी में मौजूद बैक्टीरिया से बचाने के लिए केवल शुद्ध या फ़िल्टर किए गए पानी का उपयोग करें। आप जूस पी सकते हैं, आमतौर पर सेब का जूस, लेकिन हरे सेब का जूस, क्योंकि लाल सेब एक एलर्जेन है। कॉम्पोट, फल पेय, चाय - यह सब भी खाया जा सकता है। प्रतिदिन कम से कम दो लीटर तरल पदार्थ पीने की सलाह दी जाती है।

ऐसे उत्पाद जिनका सेवन नहीं करना चाहिए

एक युवा मां के आहार में अनिवार्य खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के अलावा, कुछ ऐसे भी हैं जिनका सेवन नहीं किया जाना चाहिए। यहां मुख्य बातें दी गई हैं जिन्हें स्तनपान के दौरान बाहर रखा जाना चाहिए।

दूध पिलाने वाली माताओं को शराब पीने की सख्त मनाही है। सब कुछ दूध के साथ हानिकारक पदार्थबच्चे के शरीर में गिरना और उसके बढ़ते शरीर को अपूरणीय क्षति हो सकती है। कोई भी कार्बोनेटेड पेय, चाहे नींबू पानी हो या नियमित मिनरल वॉटर, को भी बाहर रखा जाना चाहिए। इनमें मौजूद गैसें शिशु में पेट दर्द और सूजन का कारण बन सकती हैं। सेवन सीमित करना आवश्यक है दवाइयाँ. यदि आपको अभी भी यह या वह दवा लेने की आवश्यकता है, तो अपने डॉक्टर से परामर्श लें और चुनें कि स्तनपान के दौरान क्या लेने की अनुमति है। आपको अपने आहार से स्मोक्ड सॉसेज, डिब्बाबंद भोजन और अचार जैसे खाद्य पदार्थों को बाहर करना होगा।

अगर आप ज्यादा मसालेदार या नमकीन खाना खाने के आदी हैं तो आपको खाना खिलाने के दौरान इसे भी छोड़ देना चाहिए। खट्टे फल एक मजबूत एलर्जेन हैं, लेकिन यदि आप संतरे या कीनू का एक टुकड़ा खाना चाहते हैं, तो अपने आप को मना न करें, इतनी मात्रा आपके बच्चे को नुकसान नहीं पहुंचाएगी, लेकिन, निश्चित रूप से, आपको उन्हें बड़ी मात्रा में नहीं खाना चाहिए।

अगर आपके बच्चे को एलर्जी है तो आपको अपने आहार पर विशेष ध्यान देने की जरूरत है। चॉकलेट, अंडे, स्ट्रॉबेरी, खट्टे फल और सभी लाल सब्जियों और फलों को पूरी तरह से हटा दें। याद रखें कि यदि आप आहार में कोई नया उत्पाद शामिल करते हैं, तो देखें कि शिशु भोजन में इस या उस नवीनता पर कैसे प्रतिक्रिया करता है। लेकिन डॉक्टरों की ओर से एक चेतावनी है, जो सभी युवा नर्सिंग माताओं पर लागू होती है: पहले महीनों में, इसे शामिल करना सख्त मना है गाय का दूध. यह एक ऐसा उत्पाद है जो एलर्जी पैदा कर सकता है, यहां तक ​​कि उन बच्चों में भी जिन्हें इसकी संभावना नहीं है।

संक्षेप में, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि स्तनपान के दौरान, एक महिला न केवल अपने स्वास्थ्य के लिए बल्कि बच्चे के स्वास्थ्य के लिए भी जिम्मेदार होती है। अपने जीवन की इस अद्भुत अवधि के दौरान अपने द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों को चुनने में सावधानी बरतें।

प्रकाशन के लेखक: अलीसा एगोरोवा

सबसे पहले, मैं यह समझना चाहूंगी कि स्तनपान कराने वाली महिला को क्यों ध्यान देना चाहिए विशेष ध्यानपर अपना भोजन. आइए स्पष्ट कारणों से शुरू करें।

सबसे पहले, गर्भावस्था और प्रसव एक महिला के शरीर के लिए एक गंभीर परीक्षा है, इसलिए, प्रसवोत्तर अवधि में, उसके शरीर को उन पदार्थों को फिर से भरने की आवश्यकता होती है, जिनका उपयोग बच्चे को जन्म देने और जन्म देने के लिए किया जाता था।

दूसरे, बच्चा, हालांकि अब सीधे तौर पर मां के शरीर से जुड़ा नहीं है, फिर भी उसका शरीर जो पैदा करता है, वह स्तनपान करता रहता है - स्तन का दूध। स्तन के दूध को बनाने वाले तत्व स्तन कोशिकाओं द्वारा निर्मित होते हैं। इस मामले में, मां के रक्त में मौजूद पोषक तत्वों का उपयोग किया जाता है। वे आंतों से रक्त में प्रवेश करते हैं। तदनुसार, हम कह सकते हैं कि माँ के मेनू में शामिल सभी उत्पाद किसी न किसी रूप में स्तन के दूध में मौजूद होते हैं। इसका मतलब यह है कि ये उत्पाद पर्याप्त मात्रा में और आवश्यक गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए होने चाहिए सामान्य ऊंचाईऔर शिशु विकास.

तीसरा, हमारे समय में, माताएँ अक्सर विभिन्न प्रकार की एलर्जी संबंधी बीमारियों, जठरांत्र संबंधी मार्ग की शिथिलता से पीड़ित होती हैं, जिनमें गर्भावस्था के गर्भपात के संबंध में उत्पन्न होने वाली बीमारियाँ भी शामिल हैं, और ये सभी स्थितियाँ इस तथ्य को जन्म देती हैं कि आंत का सामान्य अवरोध कार्य बदल जाता है। , और कुछ एंटीजन (पदार्थ जो एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बनते हैं), जो सामान्य रूप से शरीर से उत्सर्जित होते हैं, रक्त में अवशोषित होते हैं और तदनुसार, स्तन के दूध में प्रवेश करते हैं।

उपरोक्त सभी विचारों को ध्यान में रखते हुए, नर्सिंग माताओं के लिए पोषण संबंधी सिफारिशें तैयार की जाती हैं।

एक दूध पिलाने वाली माँ को क्या नहीं करना चाहिए?

स्तनपान कराने वाली सभी महिलाएं, स्वास्थ्य स्थिति, एलर्जी आदि की परवाह किए बिना, सिफारिश नहीं की गई:

• शराब पीना (बीयर सहित), धूम्रपान (शराब और निकोटीन का बच्चे पर जहरीला प्रभाव पड़ता है);
• ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो एलर्जी के लिए "कुख्यात प्रतिष्ठा" रखते हैं, और इनमें शामिल हैं: चॉकलेट, केकड़े, क्रेफ़िश, मैकेरल;
• तेज़ चाय और कॉफ़ी पियें, जिसका बच्चे के तंत्रिका तंत्र पर उत्तेजक प्रभाव पड़ता है;
• प्याज और लहसुन खाएं (बच्चे को इन उत्पादों की तेज़ विशिष्ट गंध पसंद नहीं आएगी)।

अलावा, स्वस्थ महिलाएंचाहिए आप LIMIT , और एलर्जी संबंधी बीमारियों, जठरांत्र संबंधी रोगों से पीड़ित महिलाओं और जिन्हें देर से गेस्टोसिस का सामना करना पड़ा है - निकालना स्तनपान के दौरान अपने आहार से निम्नलिखित उत्पाद प्राप्त करें:

• खट्टे फल, स्ट्रॉबेरी, रसभरी, गर्म फल(आम, एवोकैडो, पपीता, आदि), दूध, अंडे, शहद, मेवे और चीनी, स्वादिष्ट मछली (बड़ी मात्रा में सेवन किए जाने वाले ये उत्पाद बच्चे में एलर्जी पैदा कर सकते हैं);
• युक्त उत्पाद सार्थक राशिकृत्रिम परिरक्षक और रंग (उदाहरण के लिए, कार्बोनेटेड शीतल पेय, हलवाई की दुकानऔर आदि।);
• स्मोक्ड मीट, डिब्बाबंद स्नैक फूड, मेयोनेज़;
• ब्राउन ब्रेड, फलियां और अंगूर (बच्चे की आंतों में गैस बनने का कारण बन सकते हैं, खासकर उसके जीवन के पहले तीन महीनों में);
• चरबी और वसायुक्त मांस (इन उत्पादों में बड़ी मात्रा में तथाकथित संतृप्त होते हैं वसायुक्त अम्ल, स्वास्थ्य के लिए हानिकारक, और जठरांत्र संबंधी मार्ग में खराब रूप से पचते हैं)।

एक दूध पिलाने वाली माँ क्या कर सकती है?

हम उन लोगों को आश्वस्त करने में जल्दबाजी करते हैं जो ऊपर सूचीबद्ध "गंभीर" प्रतिबंधों से भयभीत हैं: इन सभी प्रतिबंधों के बावजूद, उत्पादों का एक बड़ा चयन बना हुआ है जिसे एक नर्सिंग मां अपने आहार में शामिल कर सकती है और उसे शामिल करना चाहिए। दूध पिलाने वाली माताएं खा सकती हैं:

• डेयरी उत्पादों:
  • किण्वित दूध उत्पाद (केफिर, दही, बिफिडोकेफिर, फलों के योजक के बिना दही) - प्रति दिन 600-800 मिलीलीटर तक;
  • दूध - प्रति दिन 200 मिलीलीटर से अधिक नहीं (विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए इसका उपयोग करना बेहतर है - दलिया, प्यूरी, आदि);
  • पनीर और हल्का पनीर.

• मांस और मछली:
  • कम वसा वाले गोमांस की किस्में;
  • दुबला पोर्क;
  • खरगोश;
  • चिड़िया;
  • मछली - पहली सूची में उल्लिखित मछली को छोड़कर, किसी भी प्रकार की नदी और समुद्री मछली
• वसा:
  • मक्खन;
  • मार्जरीन की मलाईदार किस्में (सीमित);
  • वनस्पति तेल(सभी प्रकार के)
• कोई भी अनाज, रोटी - चोकर के साथ बेहतर।
• कन्फेक्शनरी उत्पाद - सूखी कुकीज़, क्रैकर, मार्शमैलो, मार्शमैलो, मुरब्बा।
• पहली सूची में उल्लिखित सब्जियों और फलों को छोड़कर, सब्जियाँ और फल।
• पेय पदार्थ:
  • चाय (कमजोर काली और हरी)
  • हर्बल चायअजवायन, पुदीना, अजवायन के फूल के साथ (ये जड़ी-बूटियाँ दूध उत्पादन को उत्तेजित करती हैं);
  • कमज़ोर कॉफ़ी;
  • कॉम्पोट्स;
  • फल पेय;
  • टेबल स्टिल मिनरल वाटर।
  • पीने वाले तरल पदार्थ की कुल मात्रा प्रति दिन 1.5-2 लीटर होनी चाहिए (जन्म के बाद पहले तीन दिनों में - स्तनपान की अवधि - प्रति दिन तरल पदार्थ की मात्रा को 1 लीटर तक सीमित करने की सिफारिश की जाती है)।

एक दूध पिलाने वाली माँ को अपने आहार में क्या शामिल करना चाहिए?

अस्तित्व नर्सिंग माताओं के लिए विशेष उत्पाद . इसमे शामिल है:

गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए पेय और जूस;

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए चाय;

दलिया तुरंत खाना पकानागर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए;

नर्सिंग माताओं के लिए शुष्क प्रोटीन-विटामिन-खनिज परिसरों;

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए विटामिन।

ये सभी उत्पाद स्तनपान बढ़ाते हैं, विटामिन की कमी को पूरा करते हैं और खनिज, और कुछ गिलहरियाँ हैं।

बच्चा बढ़ रहा है

क्या बच्चे की उम्र के आधार पर दूध पिलाने वाली मां का आहार बदलना चाहिए? हम पहले ही बता चुके हैं कि जन्म के बाद पहले तीन दिनों में तरल पदार्थ की मात्रा सीमित करने की सलाह दी जाती है। उसी समय, डेयरी-सब्जी आहार की सिफारिश की जाती है। फिर, तीन महीने तक, जबकि शिशु विशेष रूप से पेट के दर्द के प्रति संवेदनशील होता है, आपको उन खाद्य पदार्थों से परहेज करना चाहिए जो पेट फूलने का कारण बनते हैं (ऊपर देखें)।

स्तन के दूध की गुणवत्ता और मात्रा

को लेकर अक्सर सवाल उठता रहता है गुणवत्ता स्तन का दूध। यह कहा जाना चाहिए कि यह तय करना स्पष्ट है कि माँ के दूध में पर्याप्त मात्रा है या नहीं बच्चे के लिए आवश्यकमुख्य पोषक तत्व, विटामिन और सूक्ष्म तत्व, द्वारा ही किया जा सकता है रासायनिक विश्लेषणदूध। सामग्री गिलहरी स्तन के दूध में प्रोटीन की मात्रा व्यावहारिक रूप से मां द्वारा खाए जाने वाले प्रोटीन की मात्रा पर नहीं, बल्कि सामग्री पर निर्भर करती है वसा, विटामिन और खनिज वास्तव में मातृ आहार के आधार पर इसमें उतार-चढ़ाव हो सकता है। इसलिए आपको खासतौर पर लो-फैट से परहेज करना चाहिए वसायुक्त खाद्य पदार्थऔर मल्टीविटामिन-खनिज कॉम्प्लेक्स लेना सुनिश्चित करें।

मात्रा स्तन का दूध आहार की तुलना में आनुवंशिक प्रवृत्ति से अधिक निर्धारित होता है। हालाँकि, यदि स्तन के दूध की कमी है, तो आपको सबसे पहले सेवन किए गए तरल पदार्थ की मात्रा पर ध्यान देना चाहिए (यह बस पर्याप्त नहीं हो सकता है), और अपने आहार में नर्सिंग माताओं के लिए विशेष उत्पादों को भी शामिल करें जो स्तनपान बढ़ाते हैं। वे काफी प्रभावी हैं और हाइपोगैलेक्टिया (दूध की कमी) से निपटने में मदद करते हैं। यदि दूध की अधिक मात्रा है, तो तरल पदार्थ का सेवन सीमित करने की सिफारिश की जाती है, और यदि इससे मदद नहीं मिलती है और दूध बहुत अधिक है, तो डॉक्टर से परामर्श करना सबसे अच्छा है।

परेशानी से कैसे बचें?

स्तनपान कराते समय, विशेष रूप से यदि मां एलर्जी या जठरांत्र संबंधी रोगों से पीड़ित है, तो आहार में नए खाद्य पदार्थों की उपस्थिति को ध्यान में रखते हुए "खाद्य डायरी" रखना उपयोगी होता है। नए उत्पादों को एक-एक करके और कम मात्रा में पेश किया जाना चाहिए। यदि बच्चा तीन दिन के अंदर उपस्थित नहीं होता है त्वचा के चकत्ते, नोट नहीं किया गया जठरांत्र संबंधी मार्ग के विकार, बदलना मत नींद और व्यवहार(अर्थात, बच्चे को पेट में दर्द नहीं होता है), जिसका अर्थ है कि बच्चा सामान्य रूप से माँ के आहार में नवीनता को सहन करता है। और इसके विपरीत: यदि किसी बच्चे के पास है दाने, मल त्याग, चिंता(आमतौर पर आंतों के शूल से जुड़ा हुआ), आपको इस बारे में सोचना चाहिए कि क्या पिछले तीन दिनों में नर्सिंग मां द्वारा खाया गया कोई भी खाद्य पदार्थ एलर्जी पैदा करने वाला हो सकता है।

आजकल, बच्चे के जन्म की तैयारी पर कई पाठ्यक्रम, " पारंपरिक चिकित्सक”, और अफसोस, कुछ “स्मार्ट” किताबें गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान मांस खाने से पूरी तरह परहेज करने की सलाह देती हैं। हम इस बात पर जोर देना चाहेंगे कि इससे बच्चे में एनीमिया का विकास हो सकता है - यानी, उसके अंग और ऊतक ऑक्सीजन की कमी से पीड़ित होने लगते हैं, जिसका अर्थ है कि वह बदतर हो जाता है और विकास में पिछड़ जाता है। मांस से इनकार - मुख्य खाद्य पदार्थों में से एक और प्रोटीन, आयरन और विटामिन बी 12 का मुख्य स्रोत - एक नर्सिंग (और गर्भवती!) महिला के स्वास्थ्य और इसलिए, बच्चे के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डालेगा। इसलिए, ऐसी सिफारिशों का आंख मूंदकर पालन करना अस्वीकार्य है। यदि शाकाहार आपके लिए एक जीवन सिद्धांत है जिससे आप किसी भी परिस्थिति में समझौता नहीं करना चाहते हैं, तो स्तनपान के दौरान आपको आयरन और विटामिन बी12 के सेवन की बहुत सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है। अपने चिकित्सक से परामर्श करना सुनिश्चित करें - वह एक उपयुक्त आहार और आवश्यक विटामिन कॉम्प्लेक्स की सिफारिश करेगा।

अंत में, मैं कहना चाहूंगा: एक नर्सिंग मां की लगातार घबराहट और बढ़ती शंका "गलत" भोजन की तुलना में कहीं अधिक हानिकारक कारक हो सकती है। यदि आपका बच्चा अभी एक महीने का नहीं हुआ है, तो स्तनपान के दौरान उत्पन्न होने वाली समस्याएं संभवतः माँ के गैस्ट्रोनॉमिक "अपराधों" से नहीं, बल्कि अनुकूलन अवधि की वस्तुनिष्ठ कठिनाइयों से जुड़ी होती हैं। शिशुओं को अक्सर तीन महीने तक पीड़ा होती है आंतों का शूल, जो अक्सर जठरांत्र संबंधी मार्ग की अपरिपक्वता का परिणाम होता है, न कि गलत तरीके से चयनित मेनू का। विशेषज्ञों की सलाह सुनें और...अपनी खुद की" मन की आवाज़“- एक माँ की प्रवृत्ति शायद ही कभी विफल होती है।

एक दूध पिलाने वाली माँ क्या खा सकती है? स्तनपान के दौरान माँ के पोषण पर उसका स्वास्थ्य और नवजात शिशु का स्वास्थ्य और विकास दोनों निर्भर करते हैं। एक नर्सिंग मां विविध और पौष्टिक आहार खा सकती है और उसे खाना भी चाहिए: गर्भावस्था और प्रसव के बाद, शरीर को पुनर्प्राप्ति के लिए संसाधनों की आवश्यकता होती है, और स्तनपान की प्रक्रिया, स्तन के दूध का उत्पादन, सीधे पर्याप्त आहार और पीने की मात्रा पर निर्भर करता है। स्तनपान के दौरान पोषण के बारे में सोचने वाली अधिकांश माताएँ बच्चे की प्रतिक्रिया के आधार पर अपने मेनू का मूल्यांकन करती हैं। लेकिन ऐसे आकलन अक्सर काफी व्यक्तिपरक होते हैं: बच्चे का व्यवहार हमेशा माँ के मेनू से मेल नहीं खाता है। स्तनपान के दौरान आपके आहार में क्या शामिल किया जा सकता है और क्या शामिल किया जाना चाहिए, और किन उत्पादों के साथ सावधानी बरतनी चाहिए?

एक नर्सिंग मां के लिए आहार बनाने का वैज्ञानिक आधार

स्तन का दूध - इष्टतम पोषणसभी बच्चों के लिए. इसमें बच्चे के लिए आवश्यक सूक्ष्म तत्व, पोषक तत्व, विटामिन और खनिज पूरी तरह से संतुलित होते हैं, साथ ही मातृ एंटीबॉडी भी होती हैं जो सुरक्षा प्रदान करती हैं विभिन्न रोग.
स्तन के दूध की संरचना सीधे तौर पर माँ के आहार पर निर्भर करती है, जैसा कि शोध से पुष्टि होती है। इसकी रासायनिक संरचना में वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की सांद्रता में उतार-चढ़ाव होता है जैविक द्रवमाँ के आहार में उनकी उपस्थिति के साथ-साथ दूध में अल्कोहल के प्रवेश से जुड़े हैं, सक्रिय सामग्रीकुछ चिकित्सा की आपूर्ति, निकोटीन टार यौगिक।

एक नर्सिंग मां का आहार मुख्य रूप से उन खाद्य पदार्थों से बना होता है जिन्हें आहार में शामिल करने की आवश्यकता होती है। ये बुनियादी भोजन और तरल पदार्थ हैं जो स्वस्थ और प्रदान करते हैं अच्छा पोषक. आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं खाना चाहिए यह काफी हद तक इस पर निर्भर करता है व्यक्तिगत विशेषताएंऔर मां और बच्चे की प्रतिक्रियाएं, साथ ही जठरांत्र संबंधी मार्ग की परिपक्वता की दर, प्रतिरक्षा और तंत्रिका तंत्रनवजात

खाद्य पदार्थों की तीन बुनियादी श्रेणियां हैं जिन्हें आपको स्तनपान के दौरान खाने से बचना चाहिए। उत्पाद की संरचना के आधार पर, वे मां के शरीर और बच्चे के कल्याण और स्वास्थ्य दोनों पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।

सामान्य एलर्जेन युक्त उत्पाद

बच्चे को जन्म देने और दूध पिलाने की अवधि के दौरान, उन सब्जियों और फलों से परहेज करना सबसे अच्छा है जो परिवार के मुख्य निवास स्थान से 300 किमी के दायरे में नहीं उगते हैं। यह जीवित जीवों की अनुकूली क्षमताओं के कारण है: परिचित भोजन अस्वीकृति या एलर्जी प्रतिक्रियाओं का कारण नहीं बनता है, और जब इसका सेवन किया जाता है तो जठरांत्र संबंधी मार्ग सामान्य रूप से कार्य करता है।

जब आहार में विदेशी या बेमौसमी फल, सब्जियां और जामुन शामिल होते हैं, तो प्रसवोत्तर अवधि में शरीर के कमजोर होने के कारण मां और बच्चे दोनों में एलर्जी की प्रतिक्रिया संभव होती है। इस तथ्य के बावजूद कि अंतर्गर्भाशयी विकास के दौरान बच्चे खाना नहीं खाते हैं और पोषक तत्व गर्भनाल के माध्यम से रक्त प्रवाह के साथ विभाजित रूप में प्रवेश करते हैं, भ्रूण का शरीर बुनियादी सूक्ष्म तत्वों को अपनाता है। जब माँ के आहार में नए उत्पाद आते हैं, तो शिशु का शरीर हिस्टामाइन और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल डिसफंक्शन का उत्पादन करके प्रतिक्रिया करना शुरू कर सकता है।

अक्सर, जब माँ के आहार में फल, सब्जियाँ और जामुन शामिल होते हैं तो एलर्जी का कारण उनकी "विदेशी प्रकृति" होती है। इसी कारण से, यदि परिवार समुद्र से दूर रहता है तो समुद्री भोजन खाने से एलर्जी संभव है। बे-मौसमी फलों और जामुनों का सेवन करते समय, दूरदराज के क्षेत्रों या अन्य देशों से परिवहन के लिए रसायनों के साथ उनकी सतह के उपचार के कारण एलर्जी संभव है।

व्यक्तिगत एलर्जी

अपने आहार में एलर्जी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करना सख्त मना है, भले ही इस समय माँ की प्रतिक्रिया हल्की या अनुपस्थित हो, लेकिन पहचानी गई एलर्जी का इतिहास है।
जब एलर्जी का निदान किया जाता है, तो क्रॉस-एलर्जी के बारे में जागरूक होना आवश्यक है, उदाहरण के लिए। एलर्जी की प्रतिक्रियाएल्डर और बर्च पराग के लिए, एलर्जेनिक उत्पादों में नाइटशेड परिवार (टमाटर), मशरूम और पेनिसिलिन एंटीबायोटिक्स के फल शामिल होंगे।

एलर्जी प्रतिक्रियाओं की प्रवृत्ति विरासत में मिल सकती है, और एलर्जी के उपयोग से बच्चे में एलर्जी के एपिसोड की शुरुआती अभिव्यक्ति हो सकती है।

भोजन की अवधि के दौरान किसी भी एलर्जी से दूर रहना आवश्यक है। यह भी याद रखने योग्य है कि ऐसे कई हिस्टामाइन-रिलीजिंग उत्पाद हैं, जो एलर्जी नहीं करते हुए भी शरीर को संवेदनशील बनाते हैं और इसकी संवेदनशीलता को बढ़ाते हैं। यदि आपको पोषण संबंधी एलर्जी है तो जिन उत्पादों से बचना चाहिए उनमें चॉकलेट, कोको, अंडे, मछली, कुछ प्रकार के जामुन, नट्स, समुद्री भोजन और औद्योगिक रूप से तैयार डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ शामिल हैं। पनीर, वसायुक्त मांस, यकृत और गुर्दे में भी उच्च संवेदीकरण क्षमता देखी जाती है।

स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थ

अधिकांश उत्पादों को, बशर्ते कि माँ और बच्चा स्वस्थ हों, आहार में शामिल किया जा सकता है: शरीर की प्रतिक्रिया काफी हद तक किसी दिए गए प्रकार के भोजन की मात्रा पर निर्भर करती है। बच्चे के जन्म के बाद पहले दिनों में, माँ का शरीर ठीक हो जाता है, और गर्भाशय के आयतन में कमी के कारण आंतरिक अंग पेरिटोनियल क्षेत्र में फिर से विस्थापित हो जाते हैं। स्थानीयकरण में परिवर्तन की पृष्ठभूमि के खिलाफ, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में अस्थायी परिवर्तन संभव है, और इसलिए यह प्रसवोत्तर अवधि में संकेत दिया गया है आहार संबंधी भोजन: सूप, अनाज, नरम, आसानी से पचने योग्य खाद्य पदार्थ, नहीं गैस बनने का कारण, कब्ज या अपच।

आहार में जठरांत्र संबंधी मार्ग के कार्यों को बहाल करने के बाद, उन खाद्य पदार्थों से बचना या उन्हें सीमित करना आवश्यक है जो तंत्रिका तंत्र (कॉफी, कोको, चॉकलेट, मजबूत चाय, ऊर्जा पेय, कोला) के हाइपरस्टिम्यूलेशन में योगदान करते हैं, इसके साथ भोजन न करें। परिरक्षक, रासायनिक योजक, वसायुक्त, मसालेदार, नमकीन खाद्य पदार्थ, स्मोक्ड मांस, कार्बोनेटेड पेय।

आम "स्तनपान व्यंजनों" के बावजूद, जिसमें नर्सिंग माताओं को गाढ़ा दूध, दूध और बन्स के साथ खूब चाय पीने की सलाह दी जाती है मक्खन, ऐसा आहार स्तन के दूध की गुणवत्ता में सुधार नहीं करता है और इसकी मात्रा में वृद्धि नहीं करता है, लेकिन यकृत की शिथिलता का कारण बन सकता है, अंत: स्रावी प्रणाली, अग्न्याशय के रोग, शौच में कठिनाई, माँ में शरीर का अतिरिक्त वजन बनना और बच्चे में एलर्जी होना।

एक और हानिकारक मिथक - लाभकारी प्रभावस्तनपान के लिए बियर. बार-बार किए गए अध्ययनों के लिए धन्यवाद, यह स्थापित किया गया है: किसी भी प्रकार की बीयर और अन्य मादक पेयदूध उत्पादन पर सकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता, लेकिन कब अधिक खपतस्तनपान कम करने में मदद करें। शराब की थोड़ी खुराक के प्रभाव में कुछ माताओं में शरीर का शिथिल होना एक संभावित प्राथमिक परिणाम है। हालाँकि, एक समान प्रभाव, जो सभी महिलाओं में स्तनपान में सुधार करता है, गर्म स्नान और स्तन की स्वयं-मालिश के साथ प्राप्त करना आसान है। गैर-अल्कोहल सहित बीयर और बीयर पेय की संरचना आवश्यकताओं को पूरा नहीं करती है पौष्टिक भोजनऔर यह परिरक्षकों, स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थों, सुगंध आदि से भरपूर है।

बच्चे को जन्म देने के बाद दूध पिलाने वाली माँ क्या खा सकती है?

प्रकृति के विभिन्न उपहारों और एक दूध पिलाने वाली माँ के लिए उनके लाभों के संबंध में, उनकी घटना को प्रभावित करने वाले कई मत और कारक हैं:

उत्पाद का प्रकार	प्रभाव के बारे में आम धारणा
पत्तागोभी, तोरी, अंगूर, किशमिश, फलियाँ	माँ द्वारा कुछ प्रकार की सब्जियों और जामुनों के सेवन के परिणामस्वरूप बच्चे में गैस बनना और आंतों का दर्द बढ़ जाना
स्ट्रॉबेरी, चेरी, मीठी चेरी, टमाटर, लाल सेब	एलर्जी की प्रतिक्रिया
आयातित, बे-मौसमी फल, जामुन, सब्जियाँ	रसायनों के साथ फलों के उपचार के कारण एलर्जी की प्रतिक्रिया, जठरांत्र संबंधी शिथिलता
पंख, लहसुन, जंगली लहसुन, शतावरी, सफेद गोभी, ब्रोकोली सहित प्याज	फाइटोनसाइड्स के कारण स्तन के दूध के स्वाद में बदलाव के कारण स्तनपान कराने से इंकार करना
सेब, केला, खीरा, तोरी, खरबूजा	बच्चे के मल का द्रवीकरण

माँ द्वारा खाए गए फलों और सब्जियों के बच्चे पर प्रभाव के बारे में सभी कथन सत्य नहीं हैं। सबसे अधिक बार पंजीकृत व्यक्तिगत प्रतिक्रिया बच्चे का शरीरया कई कारकों का संयोजन।

इस प्रकार, गैस निर्माण में वृद्धि हुई, एक प्रक्रिया जो उपभोग करते समय लगभग सभी लोगों में होती है फलियां, गोभी, समृद्ध खाद्य पदार्थ मोटे रेशे, स्तनपान के दौरान बच्चे की स्थिति को भी प्रभावित कर सकता है, इसलिए पहले महीनों में इन्हें आहार में शामिल करने से बचने की सलाह दी जाती है। भविष्य में, ऐसे उत्पादों को मेनू में सावधानीपूर्वक पेश करते समय, बच्चे की स्थिति की निगरानी करने की सिफारिश की जाती है; यदि आवश्यक हो, तो पकवान में डिल, जीरा और सौंफ़ जोड़ा जाना चाहिए, जो इसमें योगदान करते हैं आसान निष्कर्षआंतों से निकलने वाली गैसें.

जब माँ लाल फल और जामुन खाती है तो बच्चे में एलर्जी संचयी हो सकती है, इसलिए यदि माँ को इनसे एलर्जी है तो उनका उपयोग सीमित करना उचित है। इस प्रकारफल या बच्चे को आहार में चेरी, स्ट्रॉबेरी आदि शामिल करने के बाद चकत्ते और लालिमा विकसित होती है। हालांकि, नकारात्मक प्रतिक्रियाओं की अनुपस्थिति में, विटामिन के स्रोतों को पूरी तरह से न छोड़ें। खाने से पहले लाल सेब को छीलकर खाया जा सकता है.
परिवहन के दौरान भंडारण के लिए कम प्रसंस्करण की आवश्यकता के साथ-साथ कम अनुप्रयोग संभावनाओं के कारण स्थानीय मौसमी फल आयातित फलों की तुलना में बेहतर हैं रासायनिक पदार्थ, फलों और जामुनों के पकने में तेजी लाता है।

कई बच्चे फाइटोनसाइड्स के प्रभाव में दूध के स्वाद में बदलाव पर प्रतिक्रिया नहीं करते हैं। बच्चे की भूख में बदलाव उसकी भलाई, दांत निकलने, मनो-भावनात्मक तनाव की प्रचुरता (नए प्रभाव), विकास के एक नए चरण से भी जुड़ा हो सकता है, न कि खाद्य पदार्थों के प्रभाव में स्तन के दूध के स्वाद में बदलाव के साथ।

बच्चे के मल की स्थिति पर खीरे, केले, सेब का प्रभाव एक अपुष्ट कारक माना जाता है। द्रवीकरण और मल का हरा रंग अक्सर बच्चे के आहार में प्रोटीन और वसा से भरपूर हिंडमिल्क की कमी से जुड़ा होता है, जो तब होता है जब दूध पिलाने का समय सीमित होता है, दूध पिलाने के दौरान स्तन में बार-बार बदलाव होता है, और बच्चे के जन्म के बाद अतिरिक्त पंपिंग होती है। कुंडी लगा दी। इस तरह की आहार रणनीति के साथ, बच्चे को अधिक प्राथमिक दूध मिलता है, जो कार्बोहाइड्रेट से संतृप्त होता है, जिससे पतला मल और अपर्याप्त पोषक तत्व का सेवन होता है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल डिसफंक्शन के वही लक्षण गाय के दूध और डेयरी उत्पादों में मौजूद दूध चाक से एलर्जी या ग्लूटेन असहिष्णुता का संकेत दे सकते हैं। प्रतिक्रिया का कारण निर्धारित करने के लिए, संभावित एलर्जेन को सात दिनों के लिए माँ के आहार से बाहर रखा जाता है। यदि बच्चे की स्थिति सकारात्मक रूप से बदलती है, तो परीक्षण द्वारा निदान की पुष्टि की जाती है।

नवजात शिशु को दूध पिलाने वाली मां कौन सी सब्जियां और फल खा सकती है? माँ और बच्चे के जीवों की नकारात्मक प्रतिक्रियाओं की अनुपस्थिति में, केले, नाशपाती, सेब की सिफारिश की जाती है (कुछ मामलों में) अतिसंवेदनशीलताब्लॉक और नाशपाती को कॉम्पोट में पकाया या उबाला जा सकता है)। जहां तक ​​सब्जियों की बात है, आप तुरंत अपने आहार में आलू (उबला हुआ, दम किया हुआ, बेक किया हुआ), गाजर, तोरी, फूलगोभी, शकरकंद, प्रसंस्कृत (उबला हुआ, उबला हुआ) पत्तागोभी और चुकंदर को थोड़ी मात्रा में शामिल कर सकते हैं। पहले दो से तीन महीनों में हरी सब्जियों को कच्चा खाने और पीली, नारंगी और लाल सब्जियों को गर्मी उपचार (उबालना, भाप में पकाना, उबालना) के बाद खाने की सलाह दी जाती है।

एक नर्सिंग मां के आहार में कार्बोहाइड्रेट

अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट गैस निर्माण और आंतों के शूल को भी भड़काते हैं शिशुओं. माँ के आहार में सरल, जल्दी से संसाधित कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थों की उपस्थिति उसके और बच्चे दोनों के लिए हानिकारक है।

पेट के दर्द की संभावना को कम करने के लिए, आहार में ग्लूकोज और अन्य शर्करा से भरपूर खाद्य पदार्थों को सीमित करना आवश्यक है: अंगूर, तरबूज, घर का बना और कारखाने में बनी मिठाइयाँ, कन्फेक्शनरी, चॉकलेट, मिठाइयाँ, बेक किया हुआ सामान, मीठा दही स्प्रेड, चमकता हुआ पनीर, बहुत अधिक चीनी वाले अनाज और पेय, विशेष रूप से कार्बोनेटेड वाले। किण्वित दूध उत्पाद जो नर्सिंग माताओं के लिए फायदेमंद हैं, उन्हें संरचना में चीनी की मात्रा के दृष्टिकोण से भी मूल्यांकन करने की आवश्यकता है: दही जैसे उत्पाद, केफिर पर आधारित मीठे पेय ("स्नोबॉल", आदि), विभिन्न "दही" उत्पादों में स्वस्थ प्रोटीन और विटामिन की तुलना में बहुत अधिक चीनी होती है।

मिठाई और पेस्ट्री के बजाय आप "मिठाई के लिए" क्या खा सकते हैं? मिठाइयों को सूखे मेवों (आलूबुखारा, थोड़ी मात्रा में सूखे खुबानी), सूखी कुकीज़, प्राकृतिक मार्शमॉलो, मुरब्बा, प्रिजर्व, जैम से बदलने की सिफारिश की जाती है।

एक दूध पिलाने वाली माँ पहले महीने में कौन सी सब्जियाँ और फल खा सकती है?

बच्चे के जन्म के बाद पहले महीने में, माँ को आहार का पालन करना चाहिए, भले ही एलर्जी प्रतिक्रियाओं का कोई पारिवारिक इतिहास न हो और जठरांत्र संबंधी मार्ग सामान्य रूप से कार्य कर रहा हो। प्रसव के बाद पहली बार, शरीर बहाल हो जाता है, इसलिए, स्तनपान की अनुपस्थिति में भी, सामान्य आहार पोषण के सिद्धांतों का पालन करना आवश्यक है: वसायुक्त, मसालेदार, नमकीन खाद्य पदार्थ, प्रचुर मात्रा में कार्बोहाइड्रेट, मसालों को सीमित या पूरी तरह से समाप्त करें , परिरक्षक।
बच्चे के जन्म के बाद एक दूध पिलाने वाली माँ क्या और कितना पी सकती है? जन्म के बाद पहले कुछ दिनों में, स्तनपान, दूध स्राव की प्रक्रिया स्थापित हो जाती है। प्रसव की प्रक्रिया के दौरान शरीर में तरल पदार्थ की हानि के बावजूद, आपको तुरंत नर्सिंग के लिए अनुशंसित पीने के आहार पर स्विच नहीं करना चाहिए। कोलोस्ट्रम की रिहाई के दौरान, एक स्पष्ट पीला तरल, पहले पाठ्यक्रम सहित पेय की कुल मात्रा और रसदार फलऔर सब्जियां, प्रति दिन 1-1.5 लीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए, अन्यथा, स्तनपान की शुरुआत में, लैक्टोस्टेसिस विकसित होने की संभावना है अतिरिक्त उत्पादनस्तन का दूध।

स्तनपान स्थापित होने के बाद, तरल पदार्थ की मात्रा दैनिक मानक से 1 लीटर अधिक होनी चाहिए: यह पीने की मात्रा है जो मुख्य रूप से उत्पादित स्तन के दूध की मात्रा को प्रभावित करती है।

स्तनपान के दौरान आप क्या पी सकती हैं? कमजोर शोरबा और उन पर आधारित सूप, चाय को शामिल करने की सिफारिश की जाती है कम सामग्रीकैफीन, फल ​​और बेरी पेय, फल पेय, कॉम्पोट्स, किण्वित दूध पीने के उत्पाद (केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, दही, प्राकृतिक दही, मट्ठा और रस का मिश्रण)।

क्या दूध पिलाने वाली माँ के लिए दूध ठीक है? गाय के दूध का प्रोटीन सबसे आम एलर्जी कारकों में से एक है। बच्चे के जीवन के पहले महीनों में, बच्चे में संभावित एलर्जी प्रतिक्रिया के कारण स्तनपान कराने वाली मां को पूरे गाय के दूध का सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है। दूध की जगह क्या ले सकता है? दलिया और दूध के सूप के लिए, 1:1 के अनुपात में दूध और पानी के मिश्रण का उपयोग करना या गाय के दूध के स्थान पर बकरी के दूध का उपयोग करना बेहतर होता है। 1-1.5 वर्ष की आयु तक बड़े बच्चे के आहार में संपूर्ण गाय का दूध शामिल करने की भी अनुशंसा नहीं की जाती है।
बच्चे के जन्म के बाद पहले हफ्तों में, एक नर्सिंग मां के मेनू में निम्नलिखित उत्पाद शामिल होते हैं:

उत्पादों/व्यंजनों की श्रेणी	peculiarities
सूप	शाकाहारी या कमजोर मांस शोरबा के साथ
मांस	उबला हुआ या भाप से पकाया हुआ दुबला मांस और पोल्ट्री: गोमांस, चिकन, टर्की, खरगोश
ब्रेड, बेकरी उत्पाद	अधिमानतः गेहूं-राई, चोकर के साथ; सूखे बिस्कुट, ड्रायर, बिस्कुट
सब्ज़ियाँ	उबला हुआ, दम किया हुआ, भाप में पकाया हुआ (आलू, तोरी, फूलगोभी, गाजर)
अनाज	पतला दूध या पानी के साथ दलिया: एक प्रकार का अनाज, चावल, दलिया
किण्वित दूध पेय और उत्पाद	प्राकृतिक पनीर (नहीं) दही उत्पाद), पनीर, दही, केफिर, मट्ठा, आदि।
फल	सेब, केला, नाशपाती (यदि कब्ज की प्रवृत्ति न हो)

क्या एक नर्सिंग मां के लिए पूरे स्तनपान अवधि के दौरान इस तरह के आहार का पालन करना संभव है? ऐसा आहार पोषण कैलोरी सेवन मानकों और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों और उनके घटकों के अनुपालन के अधीन संभव है। आपको अपने आप को एक या दो उत्पादों तक सीमित नहीं रखना चाहिए - अक्सर इससे माँ के शरीर में थकावट होती है और स्तन के दूध की मात्रा में कमी होती है, साथ ही बच्चे के लिए पोषक तत्वों की कमी भी होती है। धीरे-धीरे आपको इसे अपने आहार में शामिल करना होगा सफ़ेद मछली, विभिन्न सब्जियाँ, फल, अन्य प्रकार के मांस, अनाज - इससे माँ को शरीर के भंडार को फिर से भरने में मदद मिलती है, और बच्चे को नए प्रकार के खाद्य पदार्थों को अपनाने और पूरक आहार शुरू करने की अवधि के लिए तैयार करने में मदद मिलती है। खुद के लिए भोजन परोसना.
नवजात शिशु की अवधि के बाद की अवधि में, आहार का विस्तार करना, धीरे-धीरे जोड़ना आवश्यक है परिचित उत्पाद(प्रति दिन 1 से अधिक नहीं) थोड़ी मात्रा में और बच्चे की प्रतिक्रिया का अवलोकन करना। स्वस्थ आहार के सिद्धांतों के अधीन, अधिकांश बच्चे जल्दी से अपनी माँ के आहार को अपना लेते हैं और जब माँ नया खाद्य पदार्थ खाती है तो उन्हें आंतों में समस्या या शरीर में एलर्जी का अनुभव नहीं होता है।

स्तनपान के दौरान आप क्या खा सकती हैं?

क्या दूध पिलाने वाली मां के लिए अपने मेनू को समायोजित करके अपर्याप्त दूध उत्पादन होने पर दूध की मात्रा बढ़ाना संभव है? सबसे पहले, यदि दूध की कमी है, तो यह निर्धारित करना आवश्यक है कि इस स्थिति का निष्पक्ष मूल्यांकन कैसे किया जाता है: यदि बच्चा धीरे-धीरे वजन बढ़ा रहा है, दिन में 7-10 बार पेशाब करता है, लेकिन अक्सर स्तनपान की आवश्यकता होती है, तो, सबसे अधिक बार, समस्या स्तन दूध का अपर्याप्त उत्पादन नहीं है।

शिशुओं की वृद्धि और विकास के दौरान, ऐसे समय भी आ सकते हैं जब बच्चे का वजन नहीं बढ़ता है, लेकिन इसका पोषण की मात्रा या गुणवत्ता से कोई संबंध नहीं है। दूध की पर्याप्तता के मुख्य संकेतक प्रति दिन पेशाब की आवृत्ति और हैं सामान्य स्वास्थ्यऔर बच्चे का कल्याण।

यदि दूध पिलाने वाली माँ के पास वास्तव में कम दूध हो तो क्या किया जा सकता है? यदि दूध की कमी की पुष्टि हो गई है, तो सबसे पहले आपको अपने पीने के शासन और उत्पादों की संरचना पर ध्यान देने की आवश्यकता है: दिन के दौरान आपको कम से कम 2.5-3 लीटर तरल (कमजोर चाय, हर्बल चाय, कॉम्पोट्स) पीने की ज़रूरत है , जूस, फल पेय, किण्वित दूध पेय)। आहार में वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का संतुलन होना चाहिए।

क्या माताओं के लिए विशेष जूस स्तनपान में मदद करते हैं? अतिरिक्त विटामिन और कैल्शियम के साथ औद्योगिक रूप से उत्पादित जूस नहीं हैं बेहतर चयनयदि विकल्प हैं. ताजे या सूखे फलों, ताजा निचोड़े हुए रस और किण्वित दूध उत्पादों से बने घर के बने कॉम्पोट में स्टोर से खरीदे गए कॉम्पोट की तुलना में अधिक विटामिन और कम योजक होते हैं। यदि माँ को पर्याप्त पोषण और तरल पदार्थ मिले तो "माँओं के लिए" जूस का उपयोग स्तनपान प्रक्रिया को प्रभावित नहीं करता है।

क्या चाय का उपयोग स्तनपान के लिए किया जा सकता है? इन चायों में शामिल हैं: औषधीय पौधे, जो दूध उत्पादन के प्राकृतिक उत्तेजक हैं स्तन ग्रंथियां(अनीस, सौंफ, अजवायन, बिछुआ के पत्ते, नींबू बाम के बीज)। अनुशंसित दैनिक भत्ते के अनुसार उनकी खपत प्रदान की जाती है उचित पोषणवास्तव में स्तन के दूध की मात्रा बढ़ा सकता है। सौंफ, सौंफ़ और जीरा भी वायुनाशक पौधे हैं जो गैस बनने से होने वाली माँ और बच्चे दोनों की स्थिति को कम करते हैं।