क्या वजन कम करते समय कच्ची गाजर खाना संभव है? गाजर आहार पर एक सप्ताह में वजन कम करें

गाजर एक सस्ती, भंडारण में आसान, प्रसंस्करण में आसान और शरीर के लिए अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ जड़ वाली सब्जी है। यदि आप इस अद्भुत व्यंजन के आधार पर एक छोटे आहार की व्यवस्था करते हैं तो वजन घटाने के लिए स्वादिष्ट और संतोषजनक गाजर का सलाद बहुत अच्छा काम करेगा। यह लेख संक्षेप में गाजर के लाभों का वर्णन करता है और एक सरल और प्रभावी आहार की मूल बातें भी शामिल करता है।

स्वास्थ्य और वजन घटाने के लिए गाजर

उपयोग के नियम

यह ज्ञात है कि जब उबली हुई गाजर जठरांत्र संबंधी मार्ग में प्रवेश करती है, तो रक्त में शर्करा का प्रतिशत उतार-चढ़ाव होता है। पके हुए और असंसाधित खाद्य पदार्थों को सही ढंग से बदलना सीखें। उबली हुई गाजर शामिल हैं बड़ी राशिअत्यधिक सुपाच्य पदार्थ, उदाहरण के लिए, इसमें बीटा-कैरोटीन और शामिल हैं एक व्यक्ति के लिए आवश्यकयुवाओं को बनाए रखने के लिए एंटीऑक्सीडेंट। इसे एक अलग डिश के रूप में नहीं बनाया जाना चाहिए और बिना एडिटिव्स के सेवन नहीं किया जाना चाहिए। स्थिति से बाहर निकलने का सबसे अच्छा तरीका कम वसा वाले मांस, दुबली मछली, ताजी के साथ उबली हुई गाजर का संयोजन होगा किण्वित दूध उत्पाद. जब मेनू में शामिल किया जाए कच्ची सब्जीआपको इससे अधिकतम मात्रा में विटामिन प्राप्त करने की आवश्यकता है; इसके लिए इसमें थोड़ी मात्रा में वसा मिलाया जाता है, जैसे खट्टा क्रीम, क्रीम या वनस्पति तेल। आदर्श जोड़ीदूध का उपयोग गाजर के जूस के लिए किया जाएगा. जानते है कि यह उत्पादबारीक प्यूरी किए जाने पर, यह साबुत की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है।

गाजर के फायदे

हमने कच्ची गाजर की कैलोरी सामग्री की गणना की है और हम आपको खुश करने की जल्दी में हैं, यह प्रति 100 ग्राम सेवारत 35 किलो कैलोरी के बराबर है। इस सब्जी के 2 किलोग्राम से शरीर का वजन बढ़ जाएगा उपयोगी पदार्थऔर केवल 700 किलो कैलोरी। पकाते समय, कैलोरी की संख्या कम हो जाती है और प्रति 100 ग्राम सर्विंग में 25-29 किलो कैलोरी के बराबर हो जाती है। यह वास्तव में है अद्भुत उत्पादसामग्री को कम करने में सक्षम ख़राब कोलेस्ट्रॉलरक्त में। इस जड़ वाली सब्जी का नियमित सेवन शरीर को मूल्यवान आयोडीन से संतृप्त करता है, जो अतिरिक्त वसा के जमाव को रोकता है। सामग्री के कारण बड़ी मात्राफाइबर, गाजर के व्यंजन प्राकृतिक रूप से शरीर में जमा अपशिष्ट पदार्थों को साफ करते हैं और वृद्धि भी करते हैं कार्बोहाइड्रेट चयापचय. सौभाग्य से, गाजर वर्ष के किसी भी महीने में उपलब्ध होती है, भंडारण के दौरान विटामिन की मात्रा में कोई कमी या कमी नहीं होती है। इसके विपरीत, जब जड़ वाली सब्जी को एक सप्ताह तक ठंडे वातावरण में रखा जाता है, तो लाभकारी फेनोलिक यौगिकों का उत्पादन होता है। कच्ची गाजर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 30 यूनिट, उबली हुई गाजर का 85 यूनिट होता है।

गाजर का सलाद

गाजर युक्त व्यंजन आपके मेनू में होने चाहिए, भले ही आप आहार पर न हों। किसी भी मामले में, वे उपयोगी होंगे और शरीर के स्वास्थ्य में सुधार के अलावा, वजन कम करने में भी मदद करेंगे।

निम्नलिखित उत्पाद गाजर के लिए आदर्श हैं:

• काजू;
• सेब;
• नींबू और नींबू का रस;
• मलाई;
• चुकंदर;
• अखरोट;
• दही;
• ताजा अदरक;
• पत्ता गोभी;
• सूखे खुबानी;
• काली मिर्च;
• वनस्पति तेल;
• खीरे;
• शलजम;
• यरूशलेम आटिचोक;
• लहसुन;
• कॉटेज चीज़;
• करौंदा;
• भुट्टा;
• हॉर्सरैडिश;
• जैतून;
• क्रैनबेरी;
• धनिया;
• पार्सनिप;
• मटर;
• संतरे;
• केले;
• अजमोदा;
• किशमिश;
• आलूबुखारा;
• मूली;
• दालचीनी।

इस सूची से अपने स्वाद के लिए कई उत्पाद लें और ताज़ी कद्दूकस की हुई गाजर के साथ मनमानी मात्रा में मिलाएं। परिणामस्वरूप, आपको पोषक तत्व प्राप्त होंगे आहार संबंधी व्यंजन, इसका सेवन छोटे भागों में करें।

गाजर का सलाद:स्वादिष्ट, पौष्टिक, किफायती और आसान आहार व्यंजन

गाजर आहार

गाजर आहार नियम

इस आहार की रूपरेखा अत्यंत सरल है। 3 दिनों तक आपको कद्दूकस की हुई गाजर खाने की ज़रूरत है, एक सर्विंग 100-300 ग्राम है। दिन में 5 बार भोजन करने और पर्याप्त मात्रा में, यानी प्रतिदिन 2 लीटर पानी पीने की सलाह दी जाती है। सुबह स्वागत है हरी चायनींबू के अतिरिक्त के साथ. प्रत्येक सर्विंग के साथ नाशपाती, कीवी, सेब, संतरा जैसे कोई भी फल मिलाया जाना चाहिए। वजन घटाने के लिए ताजा तैयार गाजर का सलाद खाते समय इसमें न केवल फलों के टुकड़े, बल्कि नींबू का रस भी मिलाएं। यह समान रूप से उपयोगी पूरक के रूप में काम करेगा प्राकृतिक शहदमें नहीं बड़ी मात्रा. आहार मेनू से बाहर निकलना सुचारू बनाया जाना चाहिए, इसलिए कट्टरता के बिना खाएं, स्वस्थ, कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करें। अपने आहार से गाजर के व्यंजन न हटाएं, दूध के साथ गाजर का रस पिएं।

गाजर आहार के फायदे

गाजर विटामिन और अन्य ढेर सारे विटामिनों से भरपूर है मूल्यवान पदार्थ, मोनो-आहार के लिए एक अच्छा आधार है। एक अल्पकालिक पोषण प्रणाली शरीर को झटका नहीं देती है और कठिनाइयों या तनाव का कारण नहीं बनती है। आहार उबाऊ नहीं होगा, क्योंकि मेनू में कच्ची गाजर के अलावा फल भी शामिल हैं। कुछ स्रोत महीने में एक बार से अधिक ऐसे आहार लेने की सलाह देते हैं, जबकि अन्य साल में एक बार सुझाव देते हैं। गाजर आहार का निर्विवाद लाभ इसकी कम लागत है, क्योंकि मुख्य उत्पाद हमेशा खरीदा जा सकता है सस्ती कीमत. एक अच्छा बोनसगाजर खाने से आपके बालों की स्थिति में सुधार होगा और आपकी त्वचा में निखार आएगा। आपका लगभग 3-4 किलोग्राम वजन कम हो जाएगा। सच है, ऐसा तभी होगा जब सही दृष्टिकोण. यह सोफे पर लेटने और गतिहीन जीवनशैली में नहीं, बल्कि गहनता में निहित है शारीरिक गतिविधि. उनका चयन व्यक्तिगत रूप से किया जाता है. कुछ के लिए, चार्जिंग पर्याप्त होगी, लंबी पैदल यात्राऔर नृत्य, जबकि कुछ लोग जिम में कसरत करना पसंद करते हैं। ऐसा माना जाता है कि आहार ग्रीष्मकालीन टैनिंग में सुधार करता है और बेहतर आंतों की गतिशीलता को बढ़ावा देता है।

एहतियाती उपाय

गाजर और फलों का तीन दिवसीय आहार निश्चित रूप से 18 वर्ष से कम उम्र की लड़कियों के लिए उपयुक्त नहीं है। बीमारियों से ग्रस्त लोगों को आहार का त्याग करना होगा पाचन तंत्र. साथ ही, गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान इस तरह वजन घटाना फायदेमंद नहीं होगा। गंभीर मोटापे के मामले में, वजन घटाने के किसी भी उपाय को आपके डॉक्टर के साथ समन्वित किया जाना चाहिए।

जिन आहारों में कच्ची या पकी हुई गाजर शामिल होती है, उन्हें इस भोजन में पानी और फाइबर की प्रभावशाली मात्रा की उपस्थिति के कारण आसानी से सहन किया जा सकता है। शुरुआत से पहले आहार पोषणआपको यह सुनिश्चित करना होगा कि यह वास्तव में फायदेमंद होगा। वजन घटाने के लिए किसी भी गाजर का सलाद मजे से खाएं और अपने फिगर के लिए इसके फायदों पर दृढ़ विश्वास रखें, इस अद्भुत व्यंजन को दूसरे के साथ मिलाएं स्वस्थ भोजन, और तुम अपनी आंखों के सामने रूपांतरित हो जाओगे।

त्वचा विशेषज्ञ, कॉस्मेटोलॉजिस्ट-एस्थेटिशियन, ईवहेल्थ के सम्मानित लेखक

24-09-2016

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सत्यापित जानकारी

यह लेख वैज्ञानिक प्रमाणों पर आधारित है, जिसे विशेषज्ञों द्वारा लिखा और समीक्षा किया गया है। लाइसेंस प्राप्त पोषण विशेषज्ञों और सौंदर्यशास्त्रियों की हमारी टीम वस्तुनिष्ठ, निष्पक्ष, ईमानदार होने और तर्क के दोनों पक्षों को प्रस्तुत करने का प्रयास करती है।

क्या गाजर से वजन कम करना संभव है? शास्त्रीय सोवियत आहार विज्ञान स्पष्ट उत्तर देता है कि गाजर कोई ऐसा उत्पाद नहीं है जिसके खिलाफ लड़ाई शुरू करते समय आपको दांव लगाना चाहिए अधिक वजन. लेकिन यह ज्यादातर उबली हुई गाजरों पर लागू होता है, क्योंकि वे ग्लिसमिक सूचकांकवास्तव में बहुत अधिक है और 80 इकाइयों तक पहुँच जाता है। इसका अर्थ क्या है? यह सूचक सीधे तौर पर रक्त शर्करा में वृद्धि और, तदनुसार, एक मजबूत भूख के उद्भव से संबंधित है।

सहमत हूँ, यदि आप अपना वजन कम करने का इरादा रखते हैं, तो घटनाओं का ऐसा मोड़ पूरी तरह से अनुचित है। तो, कई लोग ऐसा क्यों करते हैं? आधुनिक प्रणालियाँऔर नए-नए आहार गाजर के व्यंजनों के बिना नहीं चल सकते, और क्या आहार में गाजर रखना भी संभव है? प्रश्न का उत्तर मानव शरीर के लिए नारंगी सब्जियों के लाभ और हानि पर विस्तृत विचार होगा।

गाजर आहार के विवरण पर आगे बढ़ने से पहले, ताजा और उबले हुए उत्पादों के लाभों की अवधारणाओं को अलग करना आवश्यक है।

• गाजर विटामिन ए से भरपूर होती है, जो त्वचा के रंग और स्थिति, उसके पुनर्जनन और सुधार में मदद करती है चयापचय प्रक्रियाएंइस में। इसके कारण, आहार के दौरान ढीली त्वचा नहीं बनती है। इसके अलावा, यह विटामिन एक ग्रोथ विटामिन है, जो कि बहुत महत्वपूर्ण है बचपन. वयस्कों के लिए, यह कार्य हड्डियों और मांसपेशियों की स्थिति में सुधार लाने में प्रकट होता है। लेकिन यह याद रखने योग्य है कि विटामिन ए वसा में घुलनशील है और सब्जियों को तेल में उबालने और तलने पर इसके लाभ काफी बढ़ जाते हैं। सेवन किया जा सकता है कच्ची गाजरऔर वसायुक्त योजकों के साथ सलाद के रूप में, लेकिन विटामिन का अवशोषण अभी भी काफी कम होगा।
• गाजर में बड़ी मात्रा में आहार फाइबर होता है, जो आंतों की गतिशीलता पर अच्छा प्रभाव डालता है, इसके स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है और भोजन के अवशेषों की नियमित सफाई करता है। लेकिन यहां भी सबकुछ आसान नहीं है. आख़िरकार, कच्ची गाजर एक आक्रामक भोजन है और अग्न्याशय के रोगों वाले लोगों को इसका सेवन नहीं करना चाहिए महत्वपूर्ण मात्राजटिलताओं का खतरा है. उबालने या गर्मी उपचार की किसी अन्य विधि से, यह हानिकारक गुण गायब हो जाता है।
• कच्चे रूप में गाजर में ग्लाइसेमिक इंडेक्स और कैलोरी की मात्रा कम होती है। इसका उपयोग करने के क्या कारण हैं? विभिन्न आहार. पके हुए उत्पाद के मामले में, जैसा कि ऊपर बताया गया है, ग्लाइसेमिक इंडेक्स तेजी से बढ़ता है। इन संकेतकों को कम करने और लाभकारी संकेतकों का अधिकतम लाभ उठाने के लिए, उबली हुई, उबली हुई या तली हुई गाजर का सेवन खाद्य पदार्थों के साथ किया जाता है कम प्रदर्शनग्लिसमिक सूचकांक। कुल मिलाकर, परिणाम एक संतुलित व्यंजन है महान लाभके लिए सामान्य स्वास्थ्यऔर विशेष रूप से अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के लिए।

इस प्रकार, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि वजन घटाने के लिए उबली और कच्ची गाजर दोनों ही स्वस्थ उत्पाद हैं यदि आप उनके "व्यवहार" की सभी सूक्ष्मताओं को जानते हैं। विभिन्न राज्य. ऐसे में आप इसे सुरक्षित रूप से अपने दैनिक और आहार आहार में शामिल कर सकते हैं।

यदि आप गाजर से वजन कम करने का निर्णय लेते हैं, तो आप कई आहार विकल्पों का सहारा ले सकते हैं।

यह एक बार फिर उल्लेखनीय है कि गाजर आहार, विशेष रूप से कच्चे रूप में, हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं है। प्रोटीन उत्पादों के साथ संयोजन में 20-30 मिनट के ताप उपचार के बाद इसका सेवन करना एक बेहतर तरीका है। ऐसी पोषण प्रणालियों का पालन करते हुए 2 सप्ताह तक उपयोग किया जा सकता है दैनिक कैलोरी सामग्रीवी.

गाजर आहार के बारे में समीक्षा वाला वीडियो

गाजर आहार का वर्णन करने वाला वीडियो

यदि आपने अपना ख्याल रखने, विशेष रूप से वजन कम करने का निर्णय लिया है, और एक ऐसे उत्पाद की तलाश में हैं जो आपके लिए गंभीर झटका साबित हो। अतिरिक्त पाउंड, गाजर पर ध्यान दें। यह जड़ वाली सब्जी, पहली नज़र में बिल्कुल सामान्य, शरीर के वजन को व्यवस्थित रूप से कम करने के उद्देश्य से एक मजबूत आहार का हिस्सा है। गाजर से वजन कम करने की तुलना अन्य तरीकों से की जाती है, जिसमें व्यंजन शामिल होते हैं आहार मेनू, सबसे उपयोगी, पौष्टिक, विविध और, महत्वपूर्ण रूप से, हैं सुखद स्वाद. जो लोग अपना वजन कम कर रहे हैं वे इसे सहन करना बहुत आसान है, उदाहरण के लिए, वजन घटाने के उद्देश्य से कम वसा वाले केफिर या अजवाइन का सेवन करना।

तो, क्या वजन कम करते समय गाजर खाना संभव है? ऐसा नहीं है कि यह संभव है - यह आवश्यक भी है! आप पहले दिन पूरा एक किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं। प्रत्येक अगले दिन वजन लगभग 0.7-0.8 किलोग्राम होगा।

यदि आप संतुलित दैनिक आहार में वजन घटाने के लिए गाजर को शामिल करते हैं, तो आप अच्छी तरह से वजन कम कर सकते हैं और इसके अलावा, अपनी सेहत और काम में भी काफी सुधार कर सकते हैं। आंतरिक अंग. शरीर के वजन में कमी आंतों को वहां जमा हुए सबसे उपयोगी पदार्थों से साफ करने, चयापचय को सही करने और कार्बोहाइड्रेट चयापचय को सामान्य करने के कारण होती है।

यह जड़ वाली सब्जी फाइबर सामग्री के मामले में एक वास्तविक रिकॉर्ड धारक है (अन्य सब्जियों की तुलना में)। यह संपत्तियह इसे वजन घटाने के लिए एक आदर्श सब्जी बनाता है। फाइबर की एक बड़ी मात्रा भूख और कारणों को प्रभावी ढंग से दबाने में मदद करती है त्वरित आक्रमणसंतृप्ति. आप गाजर के बिना गाजर के मुकाबले बहुत कम खाएंगे।

गाजर के और क्या फायदे हैं? यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। और यह वजन घटाने के लिए इस जड़ वाली सब्जी के लाभों का एक और प्लस है। इसके अलावा इसमें आयोडीन होता है, जो शरीर में वसा के जमाव को रोकता है।

अगर नाक पर महत्वपूर्ण घटना, और आपको लगभग किसी भी कीमत पर कम से कम 1-3 किलोग्राम अतिरिक्त वजन कम करने की आवश्यकता है, आप 4 दिनों तक गाजर के सलाद पर बैठ सकते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि ऐसा आहार काफी सख्त है, यह उत्कृष्ट परिणाम देता है - पैमाने और दृष्टि दोनों पर।

यदि आप डाइट पर हैं और रात में आप भूख से पागल हो जाते हैं, तो एक गाजर खा लें। यह आपकी भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करेगा और अतिरिक्त पाउंड खोने की प्रक्रिया को नहीं रोकेगा।

महत्वपूर्ण नोट: यदि आप उन्हें वसा के साथ मिलाते हैं तो गाजर के सभी लाभ (वजन कम करने में मदद करने वाले सहित) पूरी तरह से अवशोषित हो जाते हैं। सच है, हर किसी के साथ नहीं, बल्कि उन लोगों के साथ जो अमीर हैं घर का बना खट्टा क्रीम, सूरजमुखी, बिनौला, अलसी, तिल और कई अन्य तेल।

कच्चा या पका हुआ?

बहुत से लोग आश्चर्य करते हैं: वजन घटाने के लिए कौन सी गाजर अधिक फायदेमंद है - ताजा या उबली हुई। इसका उत्तर देने के लिए, आइए इस जड़ वाली सब्जी के दोनों रूपों के गुणों पर विचार करें।

गाजर विटामिन ए से भरपूर सब्जियों में से एक है। अलावा सामान्य लाभस्वास्थ्य के लिए, यह विटामिन त्वचा में चयापचय को बेहतर बनाने में मदद करता है। इस प्रकार, गाजर आहार पर जाकर, आप खिंचाव के निशान और ढीली त्वचा से बच सकते हैं। हालाँकि, विटामिन ए को वसा में घुलनशील के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह मतलब है कि अधिकतम लाभइसे केवल वनस्पति तेल के साथ तलकर और स्टू करके ही निकाला जा सकता है। बेशक, कोई भी ताजी गाजर को चबाने या तेल से सने सलाद के हिस्से के रूप में खाने से मना नहीं करता है। लेकिन इस मामले में, इस विटामिन का अवशोषण पूरा नहीं होगा।

मूल्यवान आहार फाइबर की मात्रा के मामले में भी गाजर अग्रणी है। इनका उत्तेजक प्रभाव पड़ता है आंतों की गतिशीलता, आंतों को ठीक करता है और उसमें जमा हानिकारक विषाक्त पदार्थों को कुशलतापूर्वक साफ करता है। इसका सेवन किस रूप में किया जाना चाहिए ताकि आहारीय फाइबर अपना काम कर सके? कच्ची गाजर उन लोगों के लिए काफी आक्रामक भोजन है जिन्हें अग्न्याशय संबंधी रोग हैं। यदि आप इसे बड़ी मात्रा में खाते हैं, तो आपको बीमारी बढ़ सकती है या इससे भी बदतर जटिलताएँ हो सकती हैं। किसी के लिए उष्मा उपचारजड़ वाली सब्जियां (खाना पकाना, पकाना, तलना), इसका आक्रामक प्रभाव शून्य हो जाता है।

कच्ची गाजर में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम और कैलोरी की मात्रा समान होती है।यदि आप इसे पकाते हैं (उबालते हैं, भूनते हैं, स्टू करते हैं), तो ग्लाइसेमिक इंडेक्स तेजी से बढ़ जाता है। उन्हें कम करने और किसी भी गर्मी-उपचारित रूप में गाजर का अधिकतम लाभ उठाने के लिए, इसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ मिलाए जाते हैं। इस तरह, यह व्यंजन संतुलित होता है और न केवल आपके संपूर्ण स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाता है, बल्कि आपको प्रभावी ढंग से वजन कम करने में भी मदद करता है।

इसलिए, शरीर के वजन को कम करने के लिए ताजी और उबली हुई गाजर दोनों समान रूप से उपयोगी हैं। आपको बस कच्चे, तले हुए, दम किए हुए या उबले हुए रूप में इसके "व्यवहार" की सभी बारीकियों से अवगत होना होगा।

आकृति पर प्रभाव

उपयोगी:

• थर्मली प्रोसेस्ड जड़ वाली सब्जी खाने के बाद रक्त शर्करा के स्तर में उछाल से अनियंत्रित भूख का प्रकोप हो सकता है।

गाजर का रस

कुछ स्रोतों के अनुसार, गाजर का रस है अद्भुत संपत्तिअत्यधिक विकसित भूख को दबाएँ। इससे पता चलता है कि "नारंगी अमृत" लगभग किसी भी भोजन को वास्तविक आहार में बदल देता है। मुख्य बात केवल ताजा निचोड़ा हुआ रस (ताजा) पीना है। अधिक प्रभाव के लिए, गाजर के रस से वजन कम करने के अनुयायी केवल जूस के साथ नाश्ता करने की सलाह देते हैं, और सामान्य से कम खाने के लिए दोपहर के भोजन और शाम के भोजन से पहले एक गिलास पीने की सलाह देते हैं। अगर आपका वाकई खाने का मन है तो आप इसे रात में भी पी सकते हैं।

गाजर का जूस बनाने के लिए, आपको केवल सबसे ताज़ी और सबसे आकर्षक दिखने वाली जड़ वाली सब्जियाँ चुननी होंगी। कोई नहीं काले धब्बेऔर सुस्ती. गाजर को अच्छी तरह से छीलकर धो लेना चाहिए. फिर जूसर का उपयोग करके रस निचोड़ा जाता है। यदि ऐसा कोई उपकरण उपलब्ध नहीं है, तो गाजर को बेहतरीन कद्दूकस पर कसा जाता है, चीज़क्लोथ में डाला जाता है और रस निचोड़ा जाता है। इसमें कुछ भी अतिरिक्त (नमक, मसाले, जड़ी-बूटियाँ) मिलाने की अत्यधिक अनुशंसा नहीं की जाती है। आपको इसे तैयार करने के तुरंत बाद पीने की ज़रूरत है, ताकि इसमें मौजूद लाभकारी पदार्थों को ऑक्सीकरण करने का समय न मिले।

महत्वपूर्ण नोट: प्रति दिन सेवन किए जाने वाले गाजर के रस की मात्रा 0.4 लीटर (2 कप) से अधिक नहीं होनी चाहिए। नहीं तो सेहत को नुकसान होगा. बच्चों को 0.5 लीटर से अधिक पीने की अनुमति नहीं है।

जब इसका प्रयोग वर्जित हो

इस तथ्य के बावजूद कि गाजर सबसे आम और व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले में से एक है विभिन्न व्यंजनसब्जियां, वजन घटाने के लिए हर कोई इसका इस्तेमाल नहीं कर सकता। उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं जब:

• मधुमेह;
• जठरशोथ और पाचन तंत्र की समस्याएं।

आप गाजर मोनो-डाइट पर 3 दिन से अधिक नहीं बिता सकते। खुराक लोड हो रहा हैविटामिन ए से उनींदापन, मतली और सिरदर्द हो सकता है।

आइए संक्षेप करें

के लिए प्रभावी वजन घटानेगाजर के विभिन्न प्रकार के व्यंजन खाना बहुत उपयोगी होता है। यह अच्छा है कि स्पष्ट परिणामों (दर्पण और स्केल झूठ नहीं बोलते) के अलावा, गाजर त्वचा की स्थिति में महत्वपूर्ण सुधार प्रदान करती है। यह साफ, चिकना और लचीला हो जाता है।

वजन घटाने के लिए गाजर आहार को सबसे प्रभावी आहारों में से एक माना जाता है, इसके बारे में समीक्षाएँ सबसे सकारात्मक हैं। यह किफायती तरीकावजन घटना। और मुख्य घटक गाजर है, जो संरचना और उपयोगिता में अद्वितीय है। यह जड़ वाली सब्जी उपलब्ध है साल भर, जिसका अर्थ है कि वर्ष के किसी भी समय आप इस तरह के आहार पर जा सकते हैं और अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पा सकते हैं।

इस तथ्य के अलावा कि आहार के दौरान गाजर खाने से आप 3-4 दिनों में 3.5 किलो वजन कम कर सकते हैं, ऐसा पोषण भी उपयोगी है, क्योंकि शरीर उपयोगी पदार्थों से संतृप्त होता है लाभकारी प्रभावत्वचा, बाल और नाखूनों की स्थिति पर। यह गाजर का आहार है जिसे हॉलीवुड सितारे पसंद करते हैं।

गाजर आहार के लाभ और विशेषताएं क्या हैं?

गाजर के गुण अद्वितीय हैं - यह एक खजाना है उपयोगी विटामिनऔर खनिज भी ईथर के तेलऔर आहारीय फाइबर. आपको निश्चित रूप से इस सूची में फाइबर को शामिल करना चाहिए। गाजर में बहुत अधिक बीटा-कैरोटीन होता है; यकृत में यह विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है, जो रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में सक्रिय रूप से शामिल होता है और चयापचय को सामान्य करने और प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में सुधार करने में मदद करता है। गाजर हैं एक उत्कृष्ट प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट जो शरीर की उम्र बढ़ने से रोकता है और विकास को बढ़ावा देता है स्वस्थ कोशिकाएं. गाजर घातक कोशिकाओं के निर्माण को बढ़ावा देती है जो कैंसर के ट्यूमर को नष्ट करती हैं। पकाए जाने पर, यह सब्जी अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रखती है। एंटीऑक्सीडेंट गुणऔर उनसे और अधिक समृद्ध होता है। इस प्रकार, उबली हुई जड़ वाली सब्जियों में कच्ची सब्जियों की तुलना में 2 गुना अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। गाजर में मौजूद फाइबर के लिए धन्यवाद, जठरांत्र संबंधी मार्ग की कार्यप्रणाली में सुधार होता है। आहार तंतुआंतों में संसाधित नहीं होते हैं - वे विषाक्त पदार्थों और अपशिष्टों के साथ-साथ अतिरिक्त ग्लूकोज को भी अवशोषित करते हैं ख़राब कोलेस्ट्रॉल, और फिर उन्हें शरीर से हटा दें।

गाजर आहार से जल्दी वजन कैसे कम करें?

प्रत्येक गाजर आहार के लिए अलग से संकलित विशेष मेनू के अनुसार खाना आवश्यक है। वहीं, डाइट शुरू करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेना और यह पता लगाना बहुत जरूरी है कि आप ऐसी डाइट फॉलो कर सकते हैं या नहीं। आखिरकार, गाजर आहार के भी अपने मतभेद हैं।

इस आहार में कई दिनों तक गाजर खाना शामिल है। गाजर से आप सलाद बना सकते हैं. कैरोटीन को बेहतर ढंग से अवशोषित करने के लिए, इसे सीज़न किया जाता है सूरजमुखी का तेल. क्या आहार के दौरान गाजर को कद्दूकस करना संभव है? यहां तक ​​कि आवश्यक भी. संख्या अधिक होने के कारण मोटे रेशे, गाजर को साबुत नहीं खाना चाहिए, लेकिन कद्दूकस करने पर वे नरम हो जाती हैं और शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होती हैं।

सलाद कैसे तैयार करें?

गाजर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। शहद में ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिलाएं, गाजर डालें। सलाद को तीन भागों में बांट लें। सलाद को आप किसी भी फल के साथ खा सकते हैं - इसे अलग से खायें या सलाद में मिलायें। 3 दिनों तक अन्य खाद्य पदार्थ खाना वर्जित है। चौथे दिन आप अपने आहार में थोड़ा सा शामिल कर सकते हैं तले हुए आलूऔर मांस. चौथा दिन गाजर आहार छोड़ने का दिन है। इस अवधि के दौरान 3.5 किलोग्राम तक वजन कम करना संभव है। गाजर आहार छोड़ने के बाद, आपको मिठाई और वसायुक्त खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करना चाहिए।

3 दिनों के लिए गाजर आहार

इस मोनो-डाइट में संतरे की जड़ वाली सब्जी - मुख्य भागीदार. आहार: गाजर का सलाद. इसे प्रति दिन 5-6 खुराक में विभाजित किया जाना चाहिए। इसके अलावा, आपको प्रति दिन 1.5 से 2 लीटर तक गैर-कार्बोनेटेड खनिज पानी पीना चाहिए। 3-4 कप बिना चीनी वाली हरी चाय की अनुमति है। रात के खाने में गाजर या गाजर-सेब का जूस पियें।

गाजर आहार के लिए सलाद नुस्खा

एक किलोग्राम छिली हुई गाजर को कद्दूकस कर लें और उसमें कटे हुए फल, नींबू का रस और 1 चम्मच मिलाएं। शहद 1 बड़ा चम्मच डालें। जैतून का तेल. सब कुछ मिला लें. सलाद को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

आहार का सही तरीके से बाहर निकलना जरूरी है। ऐसा करने के लिए चौथे दिन नाश्ते में गाजर का सलाद खाएं और एक गिलास कम वसा वाला केफिर पिएं। दोपहर के भोजन के लिए, अपने आप को दो छोटे पके हुए आलू खाएं, और रात के खाने के लिए - 100 ग्राम। उबला हुआ सफेद चिकन मांस.

7 दिनों के लिए गाजर आहार

7 दिनों के लिए गाजर आहार मेनू

1. गाजर का सलाद।
2. सुबह आधा गिलास केफिर या दूध, 1 बड़ा चम्मच। खट्टी मलाई।
3. रात के खाने में सलाद की जगह गाजर और फलों का जूस पी सकते हैं.
4. दिन में आप असीमित मात्रा में बिना चीनी और मिनरल वाटर वाली ग्रीन टी पी सकते हैं।

10 दिनों के लिए गाजर आहार

इस दौरान आपको खट्टी क्रीम के साथ कद्दूकस की हुई गाजर खाने की जरूरत है। इसमें ढेर सारी गाजर और थोड़ी सी खट्टी क्रीम होनी चाहिए। दिन में एक बार आप कच्ची नहीं बल्कि उबली हुई गाजर के साथ सलाद खा सकते हैं। इसके अलावा, आहार के दौरान आपको प्रतिदिन कम से कम 3 गिलास ताजा निचोड़ा हुआ गाजर का रस पीना चाहिए। 10 दिनों में आप 5 किलो वजन कम कर सकते हैं अधिक वज़न. इसके अलावा, ऐसे पोषण की मदद से बवासीर को ठीक किया जा सकता है।

चुकंदर और गाजर का आहार

चुकंदर-गाजर आहार में अंतर्विरोध:

1. रक्तचाप कम होना.
2. जठरांत्र संबंधी रोग.
3. कोलेलिथियसिस।
4. मधुमेह 2 प्रकार.
5. छोटी आंत की सूजन.

चुकंदर-गाजर आहार के लिए नमूना मेनू

• नाश्ते के लिए - हरी चुकंदर और ताजी गाजर, 1 चम्मच। जैतून का तेल या कम वसा वाली खट्टी क्रीम।
• दोपहर के भोजन के लिए - गाजर और चुकंदर का सूप। आप प्याज और टमाटर, साथ ही तोरी भी डाल सकते हैं। नमक डालने की जरूरत नहीं. इसके अलावा, जैतून के तेल और लहसुन के साथ चुकंदर और गाजर का सलाद भी आज़माएँ।
• दोपहर में गाजर या चुकंदर का जूस या शायद मिश्रित जूस पियें।
• रात के खाने के लिए - लहसुन और खट्टा क्रीम के साथ गाजर और चुकंदर का सलाद। गाजर या चुकंदर का जूस पियें।

वैसे, चुकंदर से पेशाब का रंग बदल सकता है। इसलिए अगर इसका रंग लाल हो जाए तो घबराएं नहीं।

गाजर-सेब आहार

ये बहुत प्रभावी आहारजलाने के लिए अतिरिक्त चर्बी. सेब और गाजर में कई लाभकारी गुण होते हैं खनिज- वे उचित चयापचय को सक्रिय करते हैं और शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालते हैं। सेब का मुख्य लाभ विटामिन सी से भरपूर होना है और सेब में पोटेशियम भी काफी मात्रा में होता है। कैरोटीन, जो गाजर का हिस्सा है, आंख की रेटिना को बहाल करता है और फेफड़ों को साफ करता है। यह एक उत्कृष्ट आहार उत्पाद है.

गाजर-सेब आहार का सार

आपको सेब और गाजर का सलाद खाने की जरूरत है, इसमें ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस हल्का सा मिलाएं। सलाद पूरे दिन के लिए नहीं, बल्कि खाने से पहले तैयार करें. सामग्री को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। आपको दिन में 5-6 बार सलाद खाना चाहिए।

इसके अलावा, इस आहार के लिए सख्त दैनिक दिनचर्या का पालन करना आवश्यक है। सुबह 6-7 बजे उठें, शाम को 6 बजे के बाद कुछ न खाएं, 11 बजे से पहले बिस्तर पर न जाएं। सुबह खाली पेट 2 बड़े चम्मच पियें। फिर भी मिनरल वॉटर. के बाद स्वच्छता प्रक्रियाएंऔर नाश्ता. अपना शेष भोजन अपनी इच्छानुसार बाँट दें।

पत्तागोभी और गाजर आहार

यह आहार आंतों और पेट के रोगों के इलाज में मदद करता है। इस तथ्य के अलावा कि गोभी और गाजर के व्यंजनों में पर्याप्त खनिज और विटामिन होते हैं, वे आंतों की गतिशीलता में सुधार करते हैं और शरीर से विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करते हैं। ऐसा न हो इसके लिए गैस निर्माण में वृद्धि, उपयोग फूलगोभी. सब्जियों को स्टीमर या पानी में पकाना चाहिए। वैसे, कच्ची पत्ता गोभी और गाजर की प्यूरी को हेयर मास्क के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह उत्पाद आपके घुंघराले बालों को टोन और पोषण देता है, और आपके चेहरे को सफ़ेद और ताज़ा करता है, आपकी रंगत को एक समान करता है।

नारंगी गाजर-अंगूर आहार

यह दोहरा मुक्काविटामिन की कमी के लिए. गाजर और अंगूर में बहुत सारा कैरोटीन और विटामिन सी होता है। इसके अलावा, संरचना में लोहा और जस्ता, सैकराइड्स और एसिड शामिल हैं। चकोतरा - उत्कृष्ट उपायएनीमिया के लिए और तंत्रिका संबंधी विकार. यह बढ़े हुए शारीरिक और मानसिक तनाव के लिए भी उपयोगी है।

गाजर-अंगूर आहार के लिए प्रतिबंध

1. चकोतरा नष्ट कर देता है दाँत तामचीनी, इसलिए जूस पीने या सलाद खाने के बाद गर्म पानी से अपना मुँह धो लें।
2. अंगूर श्लेष्म झिल्ली को परेशान करता है, इसलिए यह उन लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है जिन्हें सूजन है मुंह, आंत या पेट। अल्सर के लिए भी इसका उपयोग वर्जित है।

• पेप्टिक अल्सर रोग की तीव्रता के दौरान।
• आंत्रशोथ।
• गर्भावस्था के दौरान।
• अगर आपको गाजर से एलर्जी है।
• कमजोर रोग प्रतिरोधक क्षमता, बार-बार सर्दी के संपर्क में आना।
• बच्चों और किशोरों को ऐसे आहार पर जाने की सलाह नहीं दी जाती है।

क्या गाजर वजन घटाने के लिए अच्छी है? पेशेवर पोषण विशेषज्ञों के बीच भी इस प्रश्न का कोई स्पष्ट उत्तर नहीं है। कुछ लोगों के अनुसार यह सब्जी बेहद गुणकारी होती है उपयोगी उत्पाद, जिससे आप वजन सामान्य होने की प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं, जबकि अन्य विशेषज्ञ वजन कम करने की चाहत रखने वाले लोगों के आहार में इसके शामिल होने को अस्वीकार्य मानते हैं।

यह समझने के लिए कि क्या वजन कम करते समय गाजर खाना संभव है, आपको अतिरिक्त वजन की समस्या को हल करने में इस खाद्य उत्पाद के फायदे और नुकसान दोनों का मूल्यांकन करना होगा।

फायदे के बारे में

गाजर खाने के क्या फायदे हैं? वह सक्षम है:

• परिपूर्णता का एहसास दें धन्यवाद उच्च सामग्रीपौधे के रेशे.
• विटामिन ए का स्रोत बनें, जो उन सभी के लिए बेहद जरूरी है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, क्योंकि यह इसकी कमी के कारण होता है। त्वचाखिंचाव, लोच खोने, और उनका रंग बेहद पीला है।
• रक्त कोशिकाओं में "खराब" कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम करें।
• मीठा खाने के शौकीन लोगों को खाना बंद करने में मदद करें हलवाई की दुकानऔर मिठाइयाँ उनकी उच्च चीनी सामग्री (ज्यादातर ग्लूकोज) के कारण।
• आंतों को प्रभावी ढंग से साफ करता है, चयापचय में सुधार करता है, शरीर से विषाक्त और विषाक्त पदार्थों को निकालता है।
• एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सामग्री के कारण हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाकर रक्त संरचना में सुधार करें।
• फलों में आयोडीन की उपस्थिति के कारण ऊतकों में वसा के संचय को रोकें।
• आधार बनें दैनिक राशन, क्योंकि इसे अधिकांश रोजमर्रा के व्यंजनों और पेय में शामिल किया जा सकता है, जो न केवल स्वस्थ हैं, बल्कि कैलोरी में भी कम हैं।
• अपने शरीर को आवश्यक ऊर्जा से चार्ज करें सक्रिय गतिविधियाँफ्रुक्टोज, विटामिन ई और ए की सामग्री के कारण खेल।
• पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है हार्मोनल पृष्ठभूमिमहिला शरीर.
• इसमें मौजूद लाभकारी पदार्थों के पूरे परिसर को लंबे समय तक (अधिकांश फलों के विपरीत) संरक्षित रखें।

गाजर, जिसमें वसा नहीं होती है, शरीर को इसके पाचन पर इससे बने व्यंजनों की तुलना में कहीं अधिक कैलोरी खर्च करने के लिए मजबूर करती है, इसलिए इस सवाल पर: "क्या शाम को वजन कम करते समय गाजर खाना संभव है?" आप सकारात्मक उत्तर दे सकते हैं. रात में खाई जाने वाली कच्ची जड़ वाली सब्जियां शरीर के वजन को बदलने में सक्षम नहीं होती हैं।

विरोधियों के तर्क

1. कुछ पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, जिस जड़ वाली सब्जी पर हम विचार कर रहे हैं उसका मुख्य नुकसान उबालने पर इसके ग्लाइसेमिक इंडेक्स में वृद्धि है। उबली हुई गाजर से बने व्यंजन खाने के बाद ब्लड शुगर लेवल तेजी से बढ़ जाता है। कुछ लोगों को भूख में सुधार का अनुभव होता है।

गाजर प्रेमी इस तथ्य से इनकार नहीं करते हैं और आपको अपने आहार की सही योजना बनाने की सलाह देते हैं, जिसमें तला हुआ, उबला हुआ या उबली हुई सब्जीकम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों के साथ परोसा जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, गाजर कटलेट के लिए, आप थोड़ा पनीर या परोस सकते हैं प्राकृतिक दही, और एक साइड डिश के लिए उबली हुई गाजरअच्छी तरह से ठीक बैठता है समुद्री मछलीदुबली किस्में.

1. जड़ वाली सब्जी के नुकसान के बारे में बोलते हुए, इसके विरोधी कई मतभेदों की उपस्थिति की ओर इशारा करते हैं। कच्ची गाजर से बने व्यंजन उन लोगों के लिए वर्जित हैं जिन्हें अंग कार्य करने में समस्या है। जठरांत्र पथ, दिल और पूरी लाइन पुराने रोगों(उदाहरण के लिए, आंत्रशोथ या पेप्टिक छालापेट)।

क्या वजन कम करते समय कच्ची गाजर खाना बिल्कुल संभव है? स्वस्थ लोग? बिना किसी संदेह के - हाँ। बेशक, आपके द्वारा खाए जाने वाले हिस्से के आकार को नियंत्रित किया जाना चाहिए, क्योंकि, एक बार जब आपको कम कैलोरी वाले उत्पाद को बड़ी मात्रा में खाने की आदत हो जाती है, तो समय के साथ आप इस आदत को अधिक पौष्टिक खाद्य पदार्थों में स्थानांतरित कर सकते हैं।

गाजर आहार की किस्में

वजन घटाने के लिए गाजर का उपयोग करके आप कई आहार विकल्पों में से एक का सहारा ले सकते हैं।

सख्त मोनो-आहार

वजन को सामान्य करने का यह विकल्प केवल उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो पाचन तंत्र के कामकाज में समस्याओं से परिचित नहीं हैं, क्योंकि इसमें भारी मात्रा में मोटे भोजन को पचाना होगा। वनस्पति फाइबरकच्ची गाजर में निहित है. मोनो-डाइट की अवधि 72 घंटे है। इस दौरान आप तीन से चार किलोग्राम अतिरिक्त वजन से छुटकारा पा सकते हैं।

आहार का आधार है:

• कच्ची गाजर (सलाद के रूप में खाई जाती है); रोज की खुराक- 500 ग्राम);
• केफिर (1000 मिली), पांच सर्विंग्स में विभाजित।

इसके अतिरिक्त, निम्नलिखित की अनुमति है:

• हरी चाय (600 मिलीलीटर तक);
• साफ पेय जल(2 एल).

सलाद की एक सर्विंग तैयार करने के लिए, आपको मोटे कद्दूकस का उपयोग करके 100 ग्राम गाजर को काटना होगा और एक मिठाई चम्मच खट्टा क्रीम या एक चम्मच जैतून का तेल से ड्रेसिंग बनाना होगा और नींबू का रस(आधा चम्मच काफी है). वसा में घुलनशील विटामिन ए को अवशोषण के लिए सुलभ रूप में पारित करने के लिए, आपको डिश को थोड़ी देर के लिए ऐसे ही छोड़ देना होगा।

सलाद की दैनिक मात्रा एक बार में तैयार की जा सकती है, और फिर प्रत्येक भोजन से पहले उन्हें रेफ्रिजरेटर से निकालकर एकल सर्विंग में विभाजित किया जा सकता है।

केफिर के साथ गाजर खाने से आप जल्दी वांछित परिणाम प्राप्त कर सकते हैं। पाठ्यक्रम पूरा करने के बाद, आहार से ठीक से बाहर निकलना, धीरे-धीरे अन्य खाद्य पदार्थों के साथ आहार को समृद्ध करना और उपभोग किए गए व्यंजनों की कैलोरी सामग्री में क्रमिक वृद्धि की निगरानी करना आवश्यक है।

कोरियाई गाजर आहार

वजन घटाने के लिए कोरियाई गाजर न केवल अलग हैं कम स्तरकैलोरी सामग्री, लेकिन भूख कम करने में भी मदद करती है। इस प्रकार के आहार की अधिकतम अवधि दस दिन है। न्यूनतम राशिनमक केवल गाजर के सलाद में डाला जाता है, अन्य सभी व्यंजन इसके बिना तैयार किये जाने चाहिए।

आहार का मुख्य नियम: पूरे वजन घटाने के दौरान, आपको किसी भी प्रोटीन भोजन (अंडे, मांस या समुद्री भोजन) के साथ 300 ग्राम कोरियाई गाजर का सेवन करने की अनुमति है। पोषण का महत्वआहार 1100 कैलोरी से अधिक नहीं है।

व्यंजन लेआउट के साथ अनुमानित मेनू:

1. नाश्ता: दो सफेद अंडेया पनीर (100 ग्राम), एक कप बिना चीनी वाली कॉफी या हरी चाय।
2. पहला दोपहर का नाश्ता: कोई भी फल या 20 ग्राम मेवे।
3. दोपहर का भोजन: कोरियाई गाजर (150 ग्राम), मांस या मछली का एक टुकड़ा (समुद्री भोजन स्वीकार्य है), केफिर (200 मिली)।
4. दूसरा दोपहर का नाश्ता: किसी भी फल का सलाद (250 ग्राम)।
5. रात के खाने के लिए: कोरियाई गाजर (150 ग्राम), कोई भी प्रोटीन उत्पाद, केफिर।

दिन में दो लीटर साफ पानी पीने की सलाह दी जाती है।

वजन घटाने के लिए कोरियाई गाजर, जो मुख्य व्यंजन है आहार राशन, विशेष तरीके से तैयार किया जाना चाहिए:

• 500 ग्राम सब्जी को छीलकर और काटकर (एक विशेष कद्दूकस का उपयोग करके), उस पर थोड़ी मात्रा में नमक छिड़कें और रस निकलने के लिए आधे घंटे के लिए छोड़ दें;
• कटा हुआ प्याज और लहसुन की तीन कलियाँ वनस्पति तेल में तली जाती हैं (30 ग्राम पर्याप्त है)। तलने के बाद, पैन में एक बड़ा चम्मच सिरका डालें;
• गर्म सब्जी ड्रेसिंग को तैयार गाजर के साथ एक कटोरे में डालें और पिसी हुई काली मिर्च की एक बूंद डालें।

इस आहार का पालन करके, जैसा कि आहार के रचनाकारों ने हमें आश्वासन दिया है, आप अपना वजन चार से छह किलोग्राम तक कम कर सकते हैं।

सलाद रेसिपी

गाजर का सलाद, जिसमें कैलोरी कम होती है, अन्य फलों और सब्जियों को शामिल करने की अनुमति देता है। बेहतर अवशोषण के लिए वसा में घुलनशील विटामिनइसे दोबारा भरा जाना चाहिए अलग - अलग प्रकार वनस्पति तेल.

• गाजर और चुकंदर का सलाद

ऐसा सलाद तैयार करने के लिए जो वजन घटाने को बढ़ावा देता है, आपको एक बड़ी गाजर, मध्यम आकार के चुकंदर, काली मूली (50 ग्राम), लहसुन की कुछ कलियाँ और कुछ ताज़ी जड़ी-बूटियों की आवश्यकता होगी। सब्जियों को बारीक काटने और लहसुन को प्रेस से गुजारने के बाद, डिश में एक बड़ा चम्मच कद्दू का तेल डालें।

• पत्तागोभी, चुकंदर और गाजर का सलाद

इसे वनस्पति तेल और नींबू के रस से बने मिश्रण के साथ सीज़न करना बेहतर है। (400 ग्राम) को पतली पट्टियों में काट लेना चाहिए। बड़ी गाजर और चुकंदर को मोटे कद्दूकस पर काटा जाता है। सब्जियों को एक कटोरे में रखने के बाद, उन्हें अपने हाथों से अच्छी तरह से रगड़ें: इससे रस निकलने में मदद मिलती है। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, आप छोटे टुकड़ों में कटे हुए आलूबुखारा (छह टुकड़े) मिला सकते हैं। डिश में तैयार फिलिंग भरने के बाद इसे थोड़ा सा पकने दें।

इस सलाद का इस्तेमाल इस दौरान किया जा सकता है उपवास का दिन: यह न केवल पौष्टिक और स्वादिष्ट है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक भी है।

• सेब के साथ गाजर

एक बेहतरीन व्यंजन, वजन घटाने के लिए आदर्श। एक जड़ वाली सब्जी को बारीक कद्दूकस पर (इसका आकार मध्यम हो सकता है), और एक सेब को मोटे कद्दूकस पर पीसकर, फल और सब्जी के मिश्रण को एक चम्मच भारी क्रीम या नींबू के रस के साथ मिलाएं। गाजर और सेब के सलाद में ब्लेंडर से कुचले हुए मुट्ठी भर काजू मिलाने की सलाह दी जाती है।

उपयोग के नियम

पोषण विशेषज्ञों का मानना ​​है कि गाजर की मदद से वजन कम करने के लिए अपने आहार को केवल इस सब्जी से बने व्यंजन खाने तक सीमित रखना बिल्कुल भी जरूरी नहीं है। इसे शामिल करके ही शरीर का वजन तीन से चार किलोग्राम तक कम किया जा सकता है रोज का आहारसलाद, सूप, कटलेट के रूप में, कई अन्य सब्जियों और फलों के साथ सेवन किया जाता है।

यदि उपभोग के लिए लिया जाता है ताजा गाजर, आप व्यंजनों में थोड़ी मात्रा में वसा जोड़कर इसमें मौजूद विटामिन के अवशोषण में सुधार कर सकते हैं: खट्टा क्रीम, वनस्पति तेल, भारी क्रीम। गाजर का रसदूध के साथ पूरी तरह मेल खाता है।

को सनी जड़ वाली सब्जीशरीर को जितना हो सके लाभ पहुंचाएं, बेहतर है कि इसे साबुत न खाएं बल्कि पहले बारीक पीस लें।

वजन घटाने के लिए आपको केवल चमकीले रंग वाले फलों का ही चयन करना चाहिए, क्योंकि उनमें ये मौजूद होते हैं अधिकतम राशिकैरोटीनॉयड