Έρχεται η ανάρτηση. Πώς να τρώτε και να κάνετε και να μην κάνετε

Αποφάσισα να γράψω ένα άρθρο για το τι μπορείτε να φάτε στη νηστεία, τι πιάτα μπορείτε να μαγειρέψετε σε ένα νηστίσιμο τραπέζι.

Μετά από όλα, θέλετε να τρώτε νόστιμα, ποικίλα, υγιεινά και όχι βαρετά, έτσι ώστε κάθε μέρα να μην τρώτε το ίδιο πράγμα, σωστά;

Θα ήθελα να σας προσφέρω μερικά νόστιμες ιδέεςπώς να ταΐσετε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας κατά την περίοδο της νηστείας.

Από αυτό το άρθρο θα μάθετε:

Τι μπορείτε να φάτε στο post - menu για άπαχη διατροφή

Έτσι, πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι η νηστεία μπορεί να είναι αυστηρή και όχι αυστηρή.

Επιπλέον, κατά την ίδια νηστεία υπάρχουν ορισμένες διαφορές στην καθημερινή διατροφή.

Αντίστοιχα, τα πιάτα που καταναλώνονται είναι διαφορετικά.

Αυστηρή νηστεία και όχι αυστηρή - ποια είναι η διαφορά μεταξύ τους;

Όλες οι αναρτήσεις διαφέρουν ως προς τον βαθμό σοβαρότητάς τους.

• Αυστηρή ανάρτηση:

στη διάρκεια αυστηρή νηστείαεπιτρέπεται μόνο φυτική τροφή(λαχανικά, φρούτα, δημητριακά) και όλα τα ζωικά προϊόντα εξαιρούνται πλήρως. Το φαγητό μπορεί να είναι θερμικά επεξεργασμένο ή ωμό (αυτές είναι μέρες ξηρής τροφής).

• Λιγότερο αυστηρή ανάρτηση:

όταν επιτρέπεται κάποιες μέρες φυτικό λάδισε φυτικές τροφές.

• Όχι αυστηρή ανάρτηση:

τα ψάρια και τα φυτικά έλαια επιτρέπονται αυτές τις μέρες. Διαφορετικά, όλα τα τρόφιμα είναι φυτικής προέλευσης, το κρέας, το γάλα και τα αυγά δεν καταναλώνονται καθόλου.

Η Σαρακοστή θεωρείται η πιο αυστηρή. Οι υπόλοιποι είναι λιγότερο αυστηροί.

Τι μπορεί να μαγειρευτεί στην ανάρτηση;

Πολλοί πιστεύουν ότι η νηστεία είναι μόνο κοτολέτες καρότου, ξινολάχανο και «άδειο» ρύζι… Αλλά, στην πραγματικότητα, δεν είναι όλα τόσο τρομακτικά, φίλοι!

Πώς σας αρέσουν τα λαζάνια, τα μακαρόνια, η πίτσα, διάφορα pancakes, dumplings, pancakes, πίτες και πίτες; Δεν είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε από λευκό αλεύρι σίτουαν δεν θέλουμε να γίνουμε καλύτεροι! Μπορείτε να μαγειρέψετε από φαγόπυρο, καλαμπόκι, βρώμη, μπιζέλι κ.λπ.

Και τι θα λέγατε για διάφορα νόστιμα σάντουιτς με χορταστικά πατέ, χαβιάρι λαχανικών και μανιταριών, ζελέ, ασπίκι μανιταριών, γλυκά δημητριακά, ζυμαρικά με διαφορετικές γεμίσεις και «τεμπέλικα» ζυμαρικά (νιόκι, ζυμαρικά, ζυμαρικά), ζουλιέν, διάφορες σαλάτες με τόσο χορταστική σύνθεση, ότι ταιριάζουν να λένε το κυρίως πιάτο και ζυμαρικά;

Μπορς, λαχανόσουπα, σούπες, πιάτα με μανιτάρια και ξηρούς καρπούς, ακόμα και «ομελέτα» χωρίς αυγά!

Και πόσα γλυκά μπορείς να μαγειρέψεις, είναι γενικά ακατανόητο στο μυαλό!

Και γλυκά, και κοζινάκια, και πίτες, και κουλουράκια, ακόμα και κέικ με κρέμα!

Συμπεριλαμβανομένων - κέικ χωρίς αλεύρι, χωρίς αυγά και χωρίς ζάχαρη, αυτό είναι ήδη "αεροβατικό", αλλά μπορείτε επίσης να το μάθετε αυτό!

Και απέχει πολύ από το πλήρης λίσταεκείνα τα πιάτα που λέγονται νηστίσιμα...

Και αν επιτρέπεται το ψάρι, είναι γενικά αργία: είναι ψαρόσουπα, κοτολέτες, κεφτεδάκια με ρύζι, ψαρόπαστες (πατέ), στον ατμό, τηγανητά, ψητά και ψάρια φούρνου.

Με λαχανικά, γεμιστά, στιφάδο με μανιτάρια και κρεμμύδια, διάφορες γεμίσεις με ψάρια για πίτες και τηγανίτες... Δεν μπορείτε να τα απαριθμήσετε όλα!

Ποια προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην παρασκευή νηστίσιμων πιάτων;

• Σιτηρά:

κεχρί, σιτάρι, κριθάρι, κριθάρι, ρύζι όλων των ποικιλιών,. Επίσης φαγόπυρο, πλιγούρι, κουσκούς, ξόρκι, καλαμπόκι. Καθώς και πλιγούρι βρώμης, και δημητριακά από διάφορα είδη δημητριακών.

• Ετοιμάζουμε από αυτά:

χυλό, προσθέστε σε πιάτα λαχανικών, φτιάξτε κοτολέτες, zrazy, γέμιση για πίτες και πίτες, ετοιμάστε σούπες με δημητριακά και διάφορες κατσαρόλες.

Από το φαγόπυρο, το πλιγούρι, το ρύζι, το κριθάρι, το κορν φλάουρ, το αλεύρι σίκαλης, το αλεύρι με όστρακα ετοιμάζουμε τα γλυκά και το ψωμί μας.

• Λαχανικά - απολύτως τα πάντα

Ετοιμάζουμε από αυτά:

σούπες, μαγειρευτά λαχανικά, πουρές λαχανικών, σούπες πουρέ, διάφορες γεμίσεις, σάλτσες λαχανικών και κεφτεδάκια.

Τα προσθέτουμε σε πατέ, φτιάχνουμε σαλάτες από ωμά και βραστά λαχανικά, κατσαρόλες, στιφάδο, ψήστε, βράστε, τηγανίστε, αχνίστε τα.

Προσθέστε δημητριακά, μανιτάρια σε αυτά, περιχύστε τα με όλα τα είδη νόστιμες σάλτσεςκαι τρως έτσι, κομμένο σε κομμάτια.

Μούρα, φρούτα και αποξηραμένα φρούτα - απολύτως τα πάντα

Ετοιμάζουμε από αυτά:

πουρές φρούτων, marshmallows, κομπόστες, ποτά φρούτων, φιλιά, μαρμελάδες και μαρμελάδες για τσάι. Στρίβουμε και φρεσκοστυμμένους χυμούς, προσθέτουμε στα αρτοσκευάσματα, ετοιμάζουμε γέμιση για τηγανίτες και πίτες, προσθέτουμε στα δημητριακά. Τρώμε ακριβώς έτσι, ολόκληρα ή κομμένα σε όμορφα κομμάτια.

• Πράσινα - οποιαδήποτε

Από αυτό ετοιμάζουμε:

«πράσινες» σαλάτες, προσθέτουμε στα smoothies, κόβουμε σε σαλάτες από βραστά και ωμά λαχανικά, πασπαλίζουμε γενναιόδωρα στα έτοιμα πιάτα μας, κάνουμε «πράσινες» επικαλύψεις για τις τηγανίτες και τις πίτες μας.

• Οσπρια:

αρακάς, φασόλια όλων των ειδών, φασόλια, ρεβίθια, φασόλια, φακές.

• Μαγείρεμα από φασόλια:

σούπες, πουρέ, προσθέτουμε σε σαλάτες, βράζουμε και πολτοποιούμε, προσθέτουμε σε μαγειρευτά λαχανικά, μαγειρεύουμε πάστες φασολιών, γέμιση κ.λπ.

• Ξηροί καρποί - ό,τι σας αρέσει

Μαγειρεύουμε από ξηρούς καρπούς: σάλτσες ξηρών καρπών (γλυκές και αλμυρές), μάφιν με ξηρούς καρπούς, κοτολέτες με ξηρούς καρπούς, φτιάχνουμε γκαζινάκι και χαλβά, μαγειρεύουμε νόστιμα γάλα ξηρών καρπών, προσθέτουμε σε πατέ και γεμίσεις, πασπαλίζουμε τα δημητριακά μας με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και προσθέτουμε σε οποιαδήποτε άλλα πιάτα, γλυκίσματα.

Φτιάχνουμε τυρί από ξηρούς καρπούς. Μαγειρικές πάστες ξηρών καρπών και urbechi ξηρών καρπών. Δαγκώνουμε έτσι ακριβώς

• Σπόροι:

ηλίανθος, σουσάμι, λινάρι, παπαρούνα, σπόροι chia, σπόροι κάνναβης.

Ετοιμάζουμε από αυτά:

προσθέτουμε στα αρτοσκευάσματα, φτιάχνουμε γκοζινάκια, σάλτσες για πιάτα (γλυκές και αλμυρές), πασπαλίζουμε τα δημητριακά μας με θρυμματισμένους σπόρους και προσθέτουμε σε άλλα πιάτα.

Μαγείρεμα φυτικό γάλα (γλυκό και άγλυκο), ουρμπέκι από σπόρους, τυρί από σπόρους, ταχίνα (ταχίνι, ταχίνι) από σουσάμικαι pasta-mix για σάντουιτς από διάφορους σπόρους.

• Τα μανιτάρια είναι τα πάντα

Τα τηγανίζουμε, τα μαγειρεύουμε, τα ψήνουμε, τα ψήνουμε στο γκριλ, τα αχνίζουμε.

Τα μαγειρεύουμε με διάφορες γέμιση, φτιάχνουμε πατέ από αυτά, μαγειρεύουμε ζουλιέν, τα προσθέτουμε σε πιάτα λαχανικών, σούπες, μαγειρεύουμε μανιταρόσουπες, γεμίσεις μανιταριών, τα προσθέτουμε σε δημητριακά, σαλάτες.

• Φυτικό λάδι - όποιο θέλετε

Για σαλάτες, κρύα πιάτα και σνακ, και σε έτοιμα πιάτα, είναι καλύτερο να το χρησιμοποιείτε φυτικά έλαιαπρώτη ψυχρή έκθλιψη. Έχουν και γεύση και άρωμα - απλά θεϊκό!

Επιλέξτε αυτά που σας αρέσουν: ελιά, λιναρόσπορος, καμελίνα και κάνναβη, έλαιο σταφυλιού και καρυδέλαιο, σουσάμι.

Και λάδι μουστάρδας, καρύδα, ρύζι, από ηλιόσποροικαι από σπόρους κολοκύθας.

Για τηγάνισμα-μαγείρεμα-στιφάδι είναι κατάλληλα λάδια 100% και ραφιναρισμένα, είναι άοσμα και μπορούν να μαγειρευτούν, καθώς και λάδι καρύδας.

Πού να πάρετε πρωτεΐνη σε μια άπαχη διατροφή;

Τα μανιτάρια είναι το «κρέας» μας για την περίοδο γρήγορο φαγητό. Αυτό περιλαμβάνει όσπρια, ξηρούς καρπούς, βότανα και σπόρους.

Όλα αυτά τα τρόφιμα είναι εξαιρετικά θρεπτικά ένας μεγάλος αριθμός απόπρωτεΐνες, υγιή λίπη (ξηροί ξηροί καρποί και σπόροι) και βιταμίνες και μέταλλα.

Κατά τη διάρκεια της νηστείας όλα αυτά τα προϊόντα είναι ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΑ καθημερινή ΔΙΑΙΤΑ. Σε αυτή την περίπτωση, δεν θα έχετε καμία «πρωτεϊνική πείνα».

Τι είδους δημητριακά ετοιμάζονται για νηστεία;

Ο ρώσικος χυλός μας δεν είναι απλώς φαγητό, είναι ολόκληρη «φιλοσοφία»! Αυτό, φυσικά, δεν αφορά τα γρήγορα, στιγμιαία δημητριακά, τα οποία «γέμισαν και έφαγαν αμέσως».

Αν και, αυτή είναι επίσης μια επιλογή: απλό πλιγούρι βρώμης ή ένα μείγμα δημητριακών γεμάτα με βραστό νερό ή φυτικό γάλα, ναι με την προσθήκη μούρων, ξηρών καρπών, φρούτων και σπόρων - γιατί όχι ένα πλούσιο, νόστιμο πρωινό;

Και χυλός με λαχανικά, μανιτάρια - γιατί όχι ένα υπέροχο και χορταστικό πιάτο για δείπνο;

Η κύρια ιδέα εδώ είναι η εξής: το χυλό δεν είναι ποτέ νόστιμο. Ο χυλός πρέπει απλώς να ψηθεί σωστά.

Να ένα παράδειγμα: κριθάρι. Μην αγαπάς? Απλά δεν ξέρετε πώς να το μαγειρέψετε!…

Εδώ πρέπει να μάθετε το μυστικό του νόστιμου κριθαριού. Προσπαθήστε να το κάνετε αυτό: ξεπλύνετε, ρίξτε αρκετά μεγάλο ποσόβραστό νερό, τυλίξτε το σε μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε το να βράσει όλη τη νύχτα, 8-10 ώρες. Αν δεν απορροφηθεί όλο το νερό, τότε το στραγγίζουμε, το ξαναγεμίζουμε με μικρή ποσότητα νερού και το βράζουμε για 10 λεπτά.

Τσιγαρίζουμε χωριστά το κρεμμύδι, το κόβουμε σε όμορφες ροδέλες και τις τριμμένες πατάτες, προσθέτουμε μπαχαρικά και ανακατεύουμε με το έτοιμο κριθαράκι.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μανιτάρια αν θέλετε.

Κανείς δεν θα αρνηθεί τέτοιο χυλό!

Μια παρόμοια ιστορία με το χυλό φαγόπυρου. Σας αρέσει με γάλα; Παρακαλώ: αλέστε σπόρους ή ξηρούς καρπούς με νερό στο μπλέντερ, σουρώστε και θα έχετε το πιο υγιεινό γάλα στον κόσμο! Οποιοσδήποτε χυλός είναι καλός με φυτικό γάλα και το φαγόπυρο είναι ιδιαίτερα καλό. Κάντε το γλυκό ή αλμυρό, ό,τι σας αρέσει.

Μια εξαιρετική επιλογή για χυλό φαγόπυρου είναι το φαγόπυρο με κρεμμύδια, καρότα και άλλα τηγανητά λαχανικά.

Φαγόπυρο με μανιτάρια και κρεμμύδια - ποιος θα το αρνηθεί, σωστά;

Πολύ νόστιμα τσουρέκια, τηγανίτες παρασκευάζονται από αλεύρι φαγόπυρου και τηγανίζονται τα «Γρεχανίκια».

Στα καταστήματα, αναζητήστε μακαρόνια ή οποιοδήποτε άλλο ζυμαρικό από αλεύρι φαγόπυρου. Είναι πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο!

Ετοιμάστε γλυκό πιλάφι από ρύζι: προσθέστε σταφίδες στον ατμό, ξηρούς καρπούς, σπόρους, φρέσκα μούραή φρούτα, περιχύστε με σάλτσα γλυκών ξηρών καρπών ή μέλι. Αυτό είναι ένα γεύμα!

Και ρύζι με μανιτάρια και λαχανικά; Γιατί να μην κολυμπήσετε; Ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό πιάτο, η απουσία κρέατος και δεν θα προσέξετε...

Οποιοσδήποτε χυλός μπορεί να σερβιριστεί με μια σάλτσα που έχετε ετοιμάσει μόνοι σας. Είναι πιο εύκολο από ποτέ - να προετοιμάσετε τη σάλτσα από τους ίδιους σπόρους ή ξηρούς καρπούς. Μπορείτε να φτιάξετε σάλτσα λαχανικών, σάλτσα ντομάτας, σάλτσα γλυκών φρούτων και μούρων.

Φροντίστε να προσθέσετε μπαχαρικά σε οποιοδήποτε δημητριακό. Αυτό θα εμπλουτίσει τη γεύση των δημητριακών σας, θα τους δώσει απίστευτη γεύση και θα τα κάνει πιο υγιεινά και πιο εύπεπτα.

Αποξηραμένα φρούτα στην ανάρτηση

Φυσικά, τα αποξηραμένα φρούτα τρώγονται στη νηστεία.

Η ποσότητα των βιταμινών σε αυτά, φυσικά, πέφτει, αλλά η ποσότητα της ζάχαρης αυξάνεται.

Όμως, παρόλα αυτά, τα οφέλη των αποξηραμένων φρούτων εξακολουθούν να είναι αμφίβολα, επειδή όλα τα ιχνοστοιχεία αποθηκεύονται εκεί στην απαραίτητη και επαρκή ποσότητα.

Κυκλοφορούν στο εμπόριο, δεν είναι τόσο ακριβά σε τιμή, ειδικά επειδή υπάρχουν πολλά και δεν μπορείτε να τα φάτε. Φυσικά, είναι καλύτερο να αγοράζετε όσα δεν έχουν υποστεί επεξεργασία, έχουν στεγνώσει και αποθηκευτεί χωρίς να εκτεθούν σε «χημική επίθεση».

Δεν είναι τόσο όμορφα και γυαλιστερά όσο αυτά που γεμίστηκαν πρώτα. σιρόπι ζάχαρηςκαι στεγνώνουν σε υψηλή θερμοκρασία και στη συνέχεια επεξεργάζονται με διοξείδιο του θείου κ.λπ., αλλά ξέρετε 100% ότι δεν βλάπτετε τον εαυτό σας χρησιμοποιώντας τα.

Μπορείτε να φάτε αποξηραμένα φρούτα και έτσι, ας πούμε, με τσάι. Για να γίνει αυτό, είναι καλύτερα να τα προ-εμποτίσετε σε νερό. Θα γίνουν ζουμερά και απαλά και θα μοιάζουν με φρέσκα.

Από οποιοδήποτε αποξηραμένο φρούτο μπορείτε να φτιάξετε ένα λαχταριστό γλυκό-λιχουδιά.

Ιδιαίτερα καλό σε αυτό το επιδόρπιο θα είναι: σύκα, κεράσια, μεγάλα δαμάσκηνα.

Χρειάζεστε χυμό από κόκκινα μούρα. Αν δεν είναι η εποχή, τότε μη διστάσετε να πάρετε τα κενά σας από τα ράφια και να ξεκινήσετε! Προσθέστε τα ακόλουθα μπαχαρικά στο χυμό: βανίλια, κανέλα, γαρύφαλλο, κάρδαμο, μοσχοκάρυδο, μαύρο πιπέρι και ζάχαρη. Προσθέστε τα αποξηραμένα φρούτα κομμένα σε μεγάλα κομμάτια, ανακατέψτε και βράστε τα όλα σε πολύ χαμηλή φωτιά: πρώτα χωρίς καπάκι για 50-60 λεπτά, μετά κάτω από το καπάκι για άλλα 40 λεπτά. Κοιτάξτε, μπορεί να πάρει λιγότερο χρόνο. Το κύριο πράγμα είναι ότι το σιρόπι γίνεται πηχτό.

Ένα τέτοιο επιδόρπιο μπορεί να σερβιριστεί με τσάι, σερβιρισμένο με χυλό και απλά να σπάσει με ένα κουτάλι ...

Η χρήση αποξηραμένων φρούτων δεν περιορίζεται σε αυτό.

Πολλά καταπληκτικά πράγματα γίνονται με τα αποξηραμένα φρούτα: για παράδειγμα, προστίθενται στη γέμιση για τη γέμιση ντομάτας, γλυκά πιπεριέςκαι μελιτζάνα. Είναι μαγειρεμένα με κόκκινα φασόλια και τηγανητά κρεμμύδια.

Αποδεικνύεται ασυνήθιστο, πρωτότυπο και πικάντικο.

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια στην ανάρτηση;

Αν δεν λάβουμε υπ' όψιν μας τα «newfangled» σόγια, τότε τα μανιτάρια είναι ακριβώς το «κρέας» που θα υπάρχει στο τραπέζι μας καθ' όλη τη διάρκεια της ανάρτησης.

Μανιταρόσουπα, πατάτες με μανιτάρια και κρεμμύδια, στιφάδο λαχανικών με μανιτάρια, julienne μανιταριών, χαβιάρι μανιταριών, κοτολέτες πατάταςγεμιστό με μανιτάρια, με σάλτσα μανιταριών (zrazy), ριζότο μανιταριών και ζυμαρικά με μανιτάρια…

Όλα αυτά, φυσικά, μπορούν να προετοιμαστούν με ασφάλεια αποξηραμένα μανιτάριακαι από κατεψυγμένα. Δεν θα κάνουν μόνο τα βαριεστημένα μανιτάρια και τα μανιτάρια στρειδιών. Μανιτάρια μελιού, μανιτάρια, μανιτάρια aspen, μανιτάρια πορτσίνι - όλα είναι καλά!

ΣΕ Πρόσφαταμπορεί να βρεθεί και ιαπωνικά μανιτάρια shiitake. Είναι ο «παγκόσμιος πρωταθλητής» στην πάλη Καρκίνος. Επιπλέον, είναι απίστευτα νόστιμα, οι Ιάπωνες ξέρουν πολλά!

Και τα τεράστια, απλά γιγάντια μανιτάρια πορτομπέλο; Έχει γεύση σκέτο κοτόπουλο! Και συχνά πωλούνται σε συνηθισμένα σούπερ μάρκετ, ρωτήστε!

Τα μανιτάρια έχουν φανταστική ποικιλία, και αυτό είναι μια εξαιρετική αφορμή για καθημερινά «πειράματα μανιταριών» προκειμένου να μαγειρεύουν μανιτάρια συχνά, να μαγειρεύονται πολύ και νόστιμα.

Εδώ είναι μερικές επιλογές για εσάς:

1. Μπορείτε να φτιάξετε σάντουιτς με ταπενάδα από μανιτάρια του δάσους: αλέστε κάπαρη με ελαιόλαδο, προσθέστε χυμό λεμονιού, αλατοπιπερώνουμε. Αποδεικνύεται μια τέτοια πάστα που αλείφεται τέλεια σε φρυγανισμένες φέτες ψωμιού, και ανάμεσα σε δύο φέτες - φέτες μανιταριών τηγανισμένες σε ένα τραγανό.
2. Και από τα παλιά καλά μανιτάρια στρείδια «βγαίνει» από μόνη της μια σαλάτα: μανιτάρια, μήλα, κοτσάνια σέλινου, μαρούλι και μεγάλα μούρασκούρα σταφύλια. Όλα περιχύνονται με χυμό λεμονιού ντρέσινγκ με πουρέ κουκουνάρι, αλάτι, πιπέρι και λίγη κανέλα. Μμμ…
3. Και μανιτάρια τηγανητά με σάλτσα σόγιας, μέλι, σουσάμι και φρέσκα κρεμμυδάκια; Σερβίρονται ζεστά, αμέσως, είναι απίστευτα!

Πώς να χρησιμοποιήσετε ξηρούς καρπούς και σπόρους στη νηστεία;

Οι ξηροί καρποί παίζουν σημαντικό ρόλο στην άπαχη διατροφή μας.

Δεν μπορούν μόνο να πασπαλίσουν κέικ και να προσθέσουν σε μια σαλάτα με παντζάρια και σκόρδο ...

Κατά τη διάρκεια της νηστείας, όταν σχεδόν κάθε πρωτεΐνη μετράει, οι ξηροί καρποί είναι απλά κάτι αναντικατάστατο!

Αν οι ξηροί καρποί είναι φρέσκοι, τότε αυτό είναι, θεωρήστε ότι «σχεδόν πανάκεια» την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα, όταν μας ενοχλούν κάθε είδους κρυολόγημα και SARS.

Οι ξηροί καρποί είναι πολύ ωραίο να τσιμπολογούνται και να φτιάχνουν πάστες ξηρών καρπών από αυτούς. Δεν χρειάζεται να είναι φιστίκια, πολύ νόστιμες πάστες λαμβάνονται από απολύτως οποιουσδήποτε ξηρούς καρπούς! Είναι ακόμη καλύτερο να φτιάχνετε από ξηρούς καρπούς, επιπλέον, από ωμούς. Ωστόσο, το φυστικοβούτυρο είναι ένα διφορούμενο προϊόν ...

Αν και, αν το θέλετε πραγματικά, τότε μπορείτε, αλλά όχι πολύ. Είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψετε στο σπίτι: καβουρδίστε τα αποφλοιωμένα φιστίκια στο φούρνο, στρίψτε τα σε έναν μύλο κρέατος δύο φορές, προσθέστε αλάτι και νερό στην επιθυμητή συνοχή.

Ή στρίψτε αμέσως τα πάντα σε ένα μπλέντερ - φιστίκια + αλάτι + νερό.

Η ίδια αρχή χρησιμοποιείται για την παρασκευή ωμής πάστας ξηρών καρπών:

• Θέλετε κάτι γλυκό; Κανένα πρόβλημα: προσθέστε μέλι και κανέλα.
• Θέλετε κάτι ασυνήθιστο; Παρακαλώ: προσθέστε πιπέρι, λίγο μέλι και μπαχαρικά. Μια πολύ πρωτότυπη γεύση αποκτάται από την πάστα ξηρών καρπών!
• Θέλετε κάτι πιο ικανοποιητικό; Στη συνέχεια, συνδυάστε ελαφρά καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς στο μπλέντερ (ιδανικό για αυτό το ορεκτικό) καρύδια, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε, με γνώμονα το γούστο σας), τηγανητά κρεμμύδια, αλάτι, πιπέρι και νερό. Πολύ, πολύ νόστιμο, χορταστικό και μυρωδάτο σνακ! Μυρίζει τόσο που πρέπει αμέσως να το αλείψετε στο ψωμί σας και να το φάτε μέχρι το σπιτικό «άλεσμα», αλλιώς δεν θα το πάρετε, πιστέψτε με!
• Αν θέλετε να φτιάξετε κάτι «πιο εντυπωσιακό» για σνακ, τότε μπορείτε να προσθέσετε σε αυτή τη συνταγή βραστά φασόλια και λίγο σκόρδο. Και πάλι: κυλάμε τα πάντα στο μπλέντερ με την προσθήκη νερού στην επιθυμητή σύσταση ζύμης.
• Μπορείτε να κάνετε το ίδιο με τους σπόρους - μαγειρέψτε τα ζυμαρικά και απλώστε τα κάθε πρωί λεπτό στρώμασε ένα κομμάτι ψωμί, τραγανό τοστ, μπισκότα (γλυκά ή αλμυρά) ή ψωμί ολικής αλέσεως. Χορταστικό, νόστιμο, υγιεινό, τι άλλο χρειάζεστε, σωστά;

Φτιάξτε γλυκές πάστες, φτιάξτε αλμυρές, ό,τι θέλετε!

Ποιος είπε ότι το ταχίνι πρέπει να είναι αλμυρό;

Φοβάστε τα πειράματα; Στη συνέχεια ετοιμάστε γλυκό ταχίνι: σουσάμι(μπορεί να είναι ωμό, ή τηγανητό σε στεγνό τηγάνι, με καβουρδισμένους σπόρους γίνεται πολλές φορές πιο αρωματικό) + μέλι + κανέλα + αλάτι.

Αυτό είναι τόσο καταπληκτικό, παιδιά! Το να πεις ότι είναι νόστιμο είναι υποτιμητικό! Επομένως, μόλις μαγειρέψετε, πάρτε μια κουταλιά ψωμί και μόνο τότε τηλεφωνήστε στην οικογένειά σας, αν και δεν θα χρειαστεί να τους τηλεφωνήσετε, είμαι σίγουρος: το άρωμα του καβουρδισμένου σουσαμιού είναι τέτοιο που οι ίδιοι θα έρθει τρέχοντας, πιστέψτε με!

Εδώ είναι ένα άλλο πολύ αρχική ιδέαγια ένα σνακ: ωμά αμύγδαλα, χυμός λεμονιού, λίγο μέλι, φύλλα φρέσκου βασιλικού, αλάτι, λίγο σκόρδο και τζίντζερ (οι αναλογίες είναι αυθαίρετες, σύμφωνα με το γούστο σας), κυλήστε στον μύλο κρέατος ή στο μπλέντερ, προσθέτοντας τόσο πολύ νερό στο πάρτε μια πάστα με τη συνοχή που χρειάζεστε.

Μετά παίρνετε μήλα, καρότα, κοτσάνια σέλινου, αγγούρια και ότι άλλο σκεφτείτε, κόβετε σε κομμάτια και τα τρώτε βουτώντας τα στην έτοιμη σάλτσα.

Πολύ νόστιμο, ασυνήθιστο, θρεπτικό και μέγα-υγιεινό σνακ! Φροντίστε να μαγειρέψετε, σίγουρα θα σας αρέσει!

Μου αρέσει πολύ να μαγειρεύω διάφορα ζυμαρικά και πατέ από σπόρους και ξηρούς καρπούς, βοηθάει πολύ όταν δεν υπάρχει χρόνος, αλλά πρέπει να φας κάτι γρήγορα, κατά προτίμηση υγιεινό!

Και μην φοβάστε την περιεκτικότητα σε θερμίδες, εσείς, ακόμα κι αν θέλετε, δεν θα μπορείτε να φάτε πολύ, είναι πολύ ικανοποιητικό!

Τέτοιες πάστες όχι μόνο μπορούν να απλωθούν στο ψωμί, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γέμιση και να προσθέσετε στους δικούς σας χυλούς και μακαρόνια αντί για σάλτσα.

Φυλάξτε τους ξηρούς καρπούς ή την πάστα σπόρων στο ψυγείο.

νηστίσιμα πρώτα μαθήματα

Φίλοι, προσπαθήστε να το κάνετε αυτό και η σούπα φαγόπυρου θα γίνει η «αγαπημένη» σας γρήγορη περίοδος, ειλικρινά!

Και πώς σας αρέσει η ιδέα της σούπας kharcho, gazpacho, τουρσί; Μπορείτε να συνεχίσετε τη λίστα. Όλα αυτά μπορούν να μαγειρευτούν χωρίς κρέας, και όλα αυτά είναι αρκετά νόστιμα και θρεπτικά!

Λοιπόν, φίλοι, αυτό ήθελα να σας πω σήμερα. Ελπίζω πραγματικά ότι θα πάρετε μερικές ιδέες για τον εαυτό σας και θα τις εφαρμόσετε.

Αν σας άρεσαν οι ιδέες από αυτό το άρθρο, μοιραστείτε με τους φίλους σας στα social. δίκτυα, φίλους και συναδέλφους στην εργασία.

Γράψτε στα σχόλια τι μπορείτε να φάτε στην ανάρτηση, τις ιδέες σας για άπαχη διατροφή. Τι μαγειρεύετε? Θα με ενδιαφέρει πολύ, πάντα ψάχνω κάτι νέο και δροσερό.

Και άλλοι αναγνώστες θα ενδιαφέρονται επίσης να μάθουν, γράψτε!

Τα λέμε σύντομα αγαπητοί μου!

Η Alena Yasneva ήταν μαζί σας, Υγεία και Νόστιμη Σαρακοστή σε όλους!

Οι διατροφικοί περιορισμοί κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής εξαγνίζουν τόσο την ψυχή όσο και το σώμα. Αλλά αυτό πρέπει να προσεγγιστεί με σύνεση. Εάν έχετε προβλήματα υγείας - μην εξαντλείτε το σώμα με απεργίες πείνας και δίαιτες. Σήμερα η εκκλησία κάνει εξαιρέσεις για όσους δεν μπορούν να περιοριστούν για λόγους υγείας. Επομένως, ό,τι είναι αδύνατο, και τι μπορεί να φάει στη νηστεία, αφορά μόνο ανθρώπους που είναι έτοιμοι για αυτό όχι μόνο ψυχικά, αλλά και σωματικά.

Η νηστεία ποικίλλει σε σοβαρότητα. Οι άνθρωποι της υψηλότερης βαθμίδας και όσοι μένουν σε μοναστήρια τρώνε λίγο διαφορετικά από εκείνους που παρατηρούν αποχή από βλαβερές τροφές στο σπίτι. Αλλά την ίδια στιγμή, κάθε πιστός μπορεί να «καθίσει» σε αυστηρούς περιορισμούς κατά βούληση.

Η ανάρτηση χωρίζεται σε διάφορους βαθμούς:

Η νηστεία διαρκεί 40 ημέρες και σε αυτό το διάστημα απαγορεύονται κάθε είδους ψυχαγωγικές δραστηριότητες και καυγάδες. Για όσους τηρούν τους πιο αυστηρούς κανόνες, υπάρχουν αρκετές πρόσθετες ευθύνες:

1. Την πρώτη και την τελευταία εβδομάδα επιτρέπονται φρούτα, λαχανικά και ψωμί. Μπορείτε να πιείτε μόνο νερό.
2. Τις υπόλοιπες μέρες συνιστάται η κατανάλωση ξηρών καρπών με μέλι, φυτικές τροφές.
3. Την πρώτη μέρα και τις επόμενες Παρασκευές της νηστείας, μπορείτε να τρώτε μόνο ωμές φυτικές τροφές και να πίνετε νερό.

Τέτοια νηστεία πρέπει να τηρούν μόνο εκπαιδευμένα άτομα που δεν έχουν προβλήματα υγείας, και των οποίων το σώμα μπορεί βλαβερές συνέπειεςυπομείνετε την αποχή από την αφθονία των τροφίμων.

Προετοιμαστείτε για περιορισμούς εκ των προτέρων. Δεν μπορείτε να φάτε πριν από την έναρξη της ανάρτησης και μετά να λιμοκτονήσετε. Αυτό μπορεί να σας κάνει να νιώσετε χειρότερα. Είναι απαραίτητο να αποκλείσουμε τα απαγορευμένα τρόφιμα από τη διατροφή σταδιακά, λίγες μέρες πριν το μεγάλο γεγονός. Μην κάνετε κατάχρηση αλκοόλ και προϊόντων καπνού.

Τις πρώτες μέρες, η πείνα μπορεί να είναι πολύ έντονη, αφού οι επιτρεπόμενες φυτικές τροφές δεν περιέχουν αρκετάπρωτεΐνη για κορεσμό του σώματος. Θα πρέπει να τρώτε πιο συχνά και μην ξεχνάτε το πρωινό.

Υπάρχει ένας μύθος ότι μόνο ο χυλός επιτρέπεται κατά τη διάρκεια της νηστείας, ωμά λαχανικάκαι φρούτα. Πολλοί δεν τολμούν τόσο σοβαρούς περιορισμούς στα τρόφιμα, πιστεύοντας ότι μια τόσο πενιχρή δίαιτα είναι πολύ σκληρή. Μάλιστα, το μενού αυτές τις μέρες μπορεί να ποικίλλει. Το κύριο πράγμα είναι να μπορείτε να μαγειρέψετε σωστά και νόστιμα πιάτα. Επιδόρπια, κατσαρόλες, σάντουιτς, ζυμαρικά, σαλάτες, δημητριακά, σούπες - όλα αυτά τα εδέσματα είναι διαθέσιμα στους νηστικούς.

Πριν ξεκινήσετε τη νηστεία, συνιστάται να περάσετε από το μυστήριο της κοινωνίας. Πρέπει να επικοινωνήσετε με τον ιερέα εκ των προτέρων και θα σας πει τι μπορείτε να φάτε στη νηστεία πριν από την κοινωνία και τι - μετά.

Αξίζει να ακολουθήσετε όλους τους προβλεπόμενους κανόνες για να καθαριστείτε πλήρως. Οι περιορισμοί πριν την κοινωνία διαρκούν 3 ημέρες και δεν είναι δύσκολο για τους Ορθοδόξους. Αν όμως για κάποιο λόγο αυτό δεν τηρήθηκε, κάποιος πρέπει να μετανοήσει στον ιερέα κατά την εξομολόγηση και ο ιερέας θα συγχωρήσει αυτή την αμαρτία.

Το πιο σημαντικό σε αυτόν τον βραχυπρόθεσμο περιορισμό είναι να μην τρώτε υπερβολικά. Τρώτε μόνο όταν αισθάνεστε πραγματικά πεινασμένοι.

Προϊόντα που μπορούν να καταναλωθούν:

• ψάρια και θαλασσινά (βραστά ή ψημένα).
• μανιτάρια?
• ξηροί καρποί και ζαχαρωτά φρούτα?
• λαχανικά (μόνο ωμά)?
• Φρούτα και αποξηραμένα φρούτα·
• χυλός στο νερό?
• άζυμο ψωμί?
• τοματοπολτός;
• ζυμαρικά (δεν γίνονται από αλεύρι σίτου).
• μαύρη πικρή σοκολάτα?
• φυσική μαρμελάδα και marshmallow?
• σπόροι?
• κομπόστα;
• kvass?
• πηκτή;

Υπάρχουν αμέτρητες αναρτήσεις, με κυριότερο το Great. Υπάρχουν και μονοήμερες αναρτήσεις με αυστηρό μενού. Υπάρχει ένα ειδικό ημερολόγιο όπου μπορείτε να δείτε τι μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια της νηστείας.

Σωστή διατροφή την ημέρα

Όποιος θέλει να νηστεύει σωστά, για όσους υπάρχουν καθορισμένο μενούτην ημέρα, όπου λέει τι μπορείτε να φάτε στη δημοσίευση:

Θα ήταν καλύτερο για όλη την περίοδο των περιορισμών να αρνηθεί άσπρο ψωμίκαι αλλάξτε σε μαύρο. Καρυκεύστε τα λαχανικά με χυμό λεμονιού.

Ειδικές μέρες νηστείας

Σύμφωνα με τους κανόνες της εκκλησίας, υπάρχουν αρκετοί ιδιαίτερες μέρεςκατά τη διάρκεια του έτους, όταν πρέπει επίσης να νηστεύετε:

• Η πρώτη Δευτέρα της Σαρακοστής είναι πείνα.
• Κυριακή των Βαΐων - μπορείτε να ψαρέψετε, κρασί και χαβιάρι.
• Μεγάλη Παρασκευή - πείνα.
• Τετάρτη την τέταρτη εβδομάδα - επιτρέπεται το κρασί.
• Παραμονή Χριστουγέννων - πείνα.
• ημέρα του μάρτυρα - μπορείτε λάδι και κρασί.

Το μενού που προτείνει η εκκλησία είναι στην πραγματικότητα αρκετά ποικίλο. Πολλές νοικοκυρές βρίσκουν όλο και περισσότερες συνταγές με κάθε περίοδο περιορισμών. Το φαγητό στη νηστεία πρέπει να είναι μέτριο, αλλά δεν αποκλείει τις λιχουδιές και τα νόστιμα πιάτα:

Η νηστεία όχι μόνο γίνεται, αλλά χρειάζεται και γευστική. Το φαγητό και η νηστεία μπορούν να ποικίλουν, το κύριο πράγμα είναι να μην παρεκκλίνουμε από τη συνταγή και να μην χρησιμοποιείτε ζωικά λίπη.

Ντοματόσουπα

Για να το προετοιμάσετε αυτό νόστιμη σούπαθα χρειαστείτε:

Για μπρουσκέτα, πάρτε το χθεσινό ψωμί χωρίς μαγιά, μερικές σκελίδες σκόρδο, ελαιόλαδο και αλάτι.

Μαγείρεμα:

Όταν η σούπα είναι έτοιμη, μπορείτε να την τρυπήσετε με ένα μπλέντερ ή να τη φάτε έτσι. Η γεύση δεν θα αλλάξει, αλλά η υφή θα γίνει πιο ευχάριστη.

Δεδομένου ότι το κρέας δεν επιτρέπεται στη νηστεία, και μερικές μέρες ακόμη και τα ψάρια, τα δημητριακά έρχονται στη διάσωση. Από πλιγούρι βρώμης, μπορείτε να μαγειρέψετε χορταστικά νόστιμα κοτολέτες που δεν διακρίνονται από το κρέας.

Θα χρειαστείτε:

• ένα ποτήρι πλιγούρι βρώμης?
• πατάτα;
• καρότο;
• μπαχαρικά για γεύση.

Μαγείρεμα:

• ρίξτε βραστό νερό πάνω από πλιγούρι και αφήστε το να φουσκώσει.
• Ξεφλουδίστε και τρίψτε τα λαχανικά.
• συνδυάστε τα δημητριακά με λαχανικά, προσθέστε μπαχαρικά και ανακατέψτε.
• σχηματίζουμε κοτολέτες και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε τηγάνι αλειμμένο με λάδι.

Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια στις κοτολέτες.

Γλυκά με σπόρους

Υπάρχει μια συνταγή για μια τρελά νόστιμη απόλαυση με σπόρους. Σίγουρα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

Θα χρειαστείτε:

• 200 g σουσάμι ή ηλιόσποροι.
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι?
• μια πρέζα κανέλα?
• αλάτι για γεύση.

Η προετοιμασία εδώ είναι αρκετά απλή. Απλά πρέπει να τηγανίσετε τους σπόρους σε ένα στεγνό τηγάνι και να ανακατέψετε με τα υπόλοιπα υλικά. Σερβίρετε γλυκό στο ψωμί ή αντί για μαρμελάδα για τσάι.

Πρέπει να καταλάβετε ότι η απόρριψη της συνηθισμένης τροφής για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα προσαρμόζει το σώμα να αλλάξει. Επομένως, δεν πρέπει να τρώτε υπερβολικά την πρώτη μέρα μετά τα έξοδα. Το λαμπερό Πάσχα, βέβαια, είναι ιερή γιορτή όταν συνηθίζεται να στρώνεις πλούσιο τραπέζι. Αλλά ένα πλούσιο γεύμα μετά την αποχή μπορεί να επηρεάσει την ευεξία. Είναι απαραίτητο να προσθέσετε το συνηθισμένο φαγητό στη διατροφή σταδιακά, χωρίς να μεταβείτε αμέσως στο τηγανητό κρέας. Είναι καλύτερα να προτιμάτε τα λιγότερο λιπαρά τρόφιμα.

Για να αποφασίσετε εάν θα νηστέψετε ή όχι, πρέπει να λάβετε υπόψη όλες τις φυσιολογικές σας ικανότητες. Και το πιο σημαντικό, να θυμάστε ότι είναι σημαντικό όχι μόνο να ξεκινάτε και να συνεχίζετε τη νηστεία με αξιοπρέπεια, αλλά και να την τελειώνετε με αξιοπρέπεια.

Στην ιδέα ότι πρέπει να μετακομίσετε υγιεινή διατροφήόλα έρχονται περισσότεροι άνθρωποι, και ανάμεσά τους υπάρχουν και άνδρες και γυναίκες. Για τους περισσότερους, αυτός είναι ένας τρόπος να απαλλαγούν από τα περιττά κιλά και να καθαρίσουν τον οργανισμό βλαβερές ουσίες. Μελέτες δείχνουν ότι ένα σωστά σχεδιασμένο πρόγραμμα διατροφής σας επιτρέπει να χάσετε βάρος και να ανακάμψετε χωρίς αδικαιολόγητο άγχος στην καρδιά, το συκώτι και άλλα όργανα. κανονική ανταλλαγήουσίες. Απομένει μόνο να καταλάβουμε τι, πότε και σε ποια ποσότητα.

Αν και κάθε άτομο κατανοεί τον όρο «σωστή διατροφή» με τον δικό του τρόπο, στην ουσία, η κατανάλωση τροφής είναι που φέρνει οφέλη. Ωστόσο, υπάρχει μια απόχρωση εδώ - είναι σημαντικό όχι μόνο ποια συγκεκριμένα τρόφιμα τρώτε, αλλά και σε ποια ώρα και σε ποια ποσότητα. Η κύρια ιδέα είναι να λαμβάνετε όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, αλλά με τέτοιο τρόπο ώστε η περιεκτικότητα σε θερμίδες της τροφής να μην είναι περισσότερες (και ακόμη λιγότερες κατά την απώλεια βάρους) από ό,τι ξοδεύει το σώμα την ημέρα. Επιπλέον, απαιτείται η κατάρτιση και συμμόρφωση με ένα ατομικό πρόγραμμα και δίαιτα, τα οποία θα εξαρτηθούν από:

• φύλο και ηλικία?
• τρόπος ζωής και καθημερινή ρουτίνα·
• υπερβολικό βάρος;
• η παρουσία χρόνιων ασθενειών ·
• διατροφικές συνήθειες.

Δεν πρέπει να βιαστείτε να κάνετε ένα πρόγραμμα και να επιλέξετε προϊόντα, γιατί πρώτα πρέπει να καταλάβετε πώς να το κάνετε σωστά. Κατάλληλη διατροφή- αυτό είναι ένα ολόκληρο σύστημα με ορισμένες αρχές που πρέπει να ακολουθούνται εάν θέλετε να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Ας δούμε τους βασικούς κανόνες σχεδιασμού διατροφής:

1. Πρέπει να τρώτε συχνά - ο βέλτιστος αριθμός γευμάτων είναι 5-6 την ημέρα και με μεσοδιάστημα αρκετών ωρών. Χάρη στο τακτικό «τάισμα», το σώμα δεν θα νιώσει πείνα, αλλά πεπτικό σύστημαθα λειτουργήσει άψογα. Ως μπόνους, οι άνθρωποι που χάνουν βάρος μπορούν να υπολογίζουν στη μείωση του μεγέθους του στομάχου.
2. Τα μεγέθη των μερίδων θα πρέπει να μειωθούν, αλλά δεν πρέπει να φτάσετε στα άκρα - είναι σημαντικό να δίνετε προσοχή όχι μόνο στην ποσότητα, αλλά και στην ποιότητα, δηλαδή στην περιεκτικότητα σε θερμίδες του φαγητού.
3. Φροντίστε να τρώτε πρωινό - το πρωί, ο μεταβολισμός είναι πιο έντονος, οπότε μπορείτε να αντέξετε οικονομικά ακόμη και πιο θρεπτικά τρόφιμα, όπως ένα κομμάτι σοκολάτας ή το αγαπημένο σας ζυμαρικό. Εάν αρνηθείτε το πρωινό, τότε στο μεσημεριανό γεύμα θα φάτε πολύ περισσότερο και το φαγητό θα αφομοιωθεί χειρότερα, γεγονός που θα οδηγήσει στο σχηματισμό λιποκυττάρων.
4. Η κύρια καθημερινή διατροφή πρέπει να είναι τα λαχανικά και τα φρούτα - φυσικά, δεν πρέπει να καταναλώνονται, αλλά είναι απαραίτητα ως πηγή βιταμινών και ευεργετικά ιχνοστοιχεία. Για να είναι το φαγητό όσο το δυνατόν πιο υγιεινό, καλό είναι να τρώτε φρούτα και λαχανικά φρέσκα ή μαγειρεμένα στο φούρνο και στον ατμό.
5. Πρέπει να τρώτε κρέας, αλλά μόνο άπαχο κρέας - φιλέτο κοτόπουλου, άπαχο μοσχαρίσιο φιλέτο κ.λπ. ταιριάζουν καλύτερα.
6. Το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι 3-4 ώρες πριν τον ύπνο για να μην υπερφορτωθεί ο οργανισμός.
7. Για να ομαλοποιηθεί η πέψη, το μενού πρέπει να περιλαμβάνει γαλακτοκομικά προϊόντα, ειδικότερα, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, κεφίρ, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση και σκληρά τυριά.
8. Κάθε μέρα πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα νερό και είναι σημαντικό να πίνετε σε μικρές γουλιές και κατά προτίμηση αργά - το μεγαλύτερο μέρος του υγρού που καταναλώνεται πρέπει να είναι στο πρώτο μισό της ημέρας.

Η σωστή διατροφή σημαίνει ότι παίρνετε αρκετά λίπη, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Κάθε ένα από αυτά τα συστατικά είναι σημαντικό, επομένως η αυστηρή δίαιτα είναι εξαιρετικά επικίνδυνη. Λοιπόν, σκεφτείτε τις τροφές που μπορείτε να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας:

1. Από τους υδατάνθρακες, πρέπει να επιλέξετε αυτούς που δεν επεξεργάζονται πολύ γρήγορα, διαφορετικά θα αισθάνεστε συνεχώς πεινασμένοι. Η καλύτερη επιλογήθα υπάρχουν δημητριακά: φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, ρύζι (μη γυαλισμένο), κεχρί, περισσότερα δημητριακά (σίκαλη, πλιγούρι βρώμης, αλλά χωρίς την προσθήκη γλυκαντικών), καθώς και ψωμί ολικής αλέσεως και ψητές πατάτες. Σημειώστε ότι αυτό το φαγητό είναι κατάλληλο μόνο για πρωινό και μεσημεριανό.
2. Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την επισκευή των κυττάρων και την ανάπτυξη των μυών, επομένως φροντίστε να συμπεριλάβετε κοτόπουλο, γαλοπούλα και άλλα άπαχα κρέατα (βραστά), ψάρια, αυγά, τυριά με περιεκτικότητα σε λιπαρά έως και 25 τοις εκατό (όχι περισσότερο από 40 γραμμάρια την ημέρα). 0 τοις εκατό κεφίρ και τυρί κότατζ.
3. Μια ποικιλία από ξηρούς καρπούς (ιδιαίτερα καρύδια), κραμβέλαιο και σησαμέλαιο, φυτρωμένο σιτάρι και ψάρια μπορούν να γίνουν πηγή «καλών» λιπών.
4. Από τα φρούτα και τα λαχανικά, καταρχήν, μπορείτε να φάτε σχεδόν τα πάντα, αν και μερικά από αυτά πρέπει να καταναλώνονται σε περιορισμένες ποσότητες (για παράδειγμα, μπανάνες και σταφύλια, τα οποία έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη).

Παρεμπιπτόντως, αν θέλετε να χάσετε βάρος, θα ήταν χρήσιμο να φροντίσετε την επιλογή σύμπλεγμα βιταμινών- τότε το σώμα δεν θα αισθανθεί έλλειψη θρεπτικών συστατικών.

Πρόσφατα, πολλοί γιατροί έχουν προωθήσει ξεχωριστά γεύματα, βάσει της οποίας χτίζεται η δίαιτα 6 πετάλων, μπορείτε να την εξοικειωθείτε, να μελετήσετε τις κριτικές σχετικά με αυτό το στυλ διατροφής, ορισμένοι πιστεύουν ότι η ξεχωριστή διατροφή είναι η σωστή. Αλλά μην ξεχνάτε πόσοι άνθρωποι, τόσες πολλές απόψεις. Ακούστε λοιπόν πρώτα το σώμα σας.

Το μεγαλύτερο αποτέλεσμα επιτυγχάνεται εάν τηρείτε συνεχώς μια υγιεινή διατροφή, δηλαδή αρνείστε να τρώτε υπερβολικά και ημέρες εκφόρτωσηςπου προκαλούν άγχος για τον οργανισμό. Τότε το σώμα θα σταματήσει να «φοβάται» από περιόδους πείνας και θα αρχίσει να καίει ενεργά λιποκύτταρα. Για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, αυτό το μενού για μια μέρα είναι κατάλληλο:

• για πρωινό - ένα μήλο, μια μικρή μερίδα πλιγούρι βρώμης στο νερό και ένα φλιτζάνι καφέ με γάλα.
• για ένα δεύτερο πρωινό - 1 ποτήρι χαμηλών λιπαρών (έως 1,5 τοις εκατό) κεφίρ και 2 ροδάκινα.
• για μεσημεριανό - ψάρι στο φούρνο με πατάτες (1 τεμ.), σαλάτα με λαχανικά και dressing από 1 κ.γ. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• για ένα απογευματινό σνακ - τριμμένα καρότα με ελιές.
• για δείπνο - ένα κομμάτι στιφάδο με πορτοκάλια στήθος κοτόπουλουκαι βραστό μπρόκολο.

Για όσους έχουν συνηθίσει πλούσιο φαγητό, η μετάβαση σε ένα τέτοιο μενού μπορεί να είναι δύσκολη, αλλά μετά από μερικές ημέρες το στομάχι θα μειωθεί και η ενόχληση θα περάσει. Ως ενθάρρυνση για τήρηση του καθεστώτος, μπορείτε να επιτρέπετε στον εαυτό σας λίγο κάθε 7-10 ημέρες. πρόχειρο φαγητό(Το κυριότερο είναι να μην το παρακάνετε!).

Για να μην σκέφτεστε τι θα φάτε αύριο κάθε μέρα, είναι λογικό να προγραμματίζετε το μενού για την εβδομάδα αμέσως. Όταν επιλέγετε πιάτα, θα πρέπει να καθοδηγείται όχι μόνο από την περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά και από την ποικιλία. ΣΕ εξάπαντοςστη διατροφή πρέπει να υπάρχουν:

• διάφορα δημητριακά?
• φρούτα και λαχανικά;
• πατάτες (μόνο στο φούρνο και στον ατμό)?
• ψάρια και κρέας σε περιορισμένες ποσότητες·
• γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
• νερό - ένα ποτήρι νερό 30 λεπτά πριν από το γεύμα θα σας κάνει να νιώσετε χορτάτοι.

Εκτός από διαιτητικά υγιεινό φαγητό, δεν πρέπει να ξεχάσετε να αποκλείσετε από αυτό εκείνα τα προϊόντα που προκαλούν μεταβολικές διαταραχές και συμβάλλουν στη συσσώρευση λιπών στον οργανισμό. Οι κύριοι «εχθροί» περιλαμβάνουν:

• όλα τα είδη ξηρών καρπών, ποπ κορν, πατατάκια και κράκερ.
• αλκοολούχα ποτά (επιτρέπεται μόνο 1 ποτήρι ξηρό κόκκινο κρασί την εβδομάδα).
• συμπυκνώματα και ημικατεργασμένα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των ζυμαρικών γρήγορο φαγητό, ζυμαρικά, στεγνά πατάτες πουρέκαι τα λοιπά.;
• σχεδόν όλα τα αρτοσκευάσματα, ειδικά με υψηλή περιεκτικότηταΣαχάρα;
• τηγανητά από fast foods?
• μαγιονέζα και έτοιμες σάλτσες.
• διάφορα καπνιστά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων λουκάνικων, κρέατος και τυριών·
• γλυκα.

Τήρηση της σωστής διατροφής ειδικές προσπάθειεςμπορείτε να χάσετε βάρος - σε ένα μήνα το βέλος της ζυγαριάς θα αρχίσει να δείχνει μερικά κιλά λιγότερα. Θυμηθείτε ότι η πολύ γρήγορη απώλεια βάρους είναι γεμάτη με πολλά προβλήματα υγείας - κανονικά, ένα τέτοιο σύστημα θα σας επιτρέψει να χάσετε περίπου 400 χιλιοθερμίδες την ημέρα. Εν τελικό αποτέλεσμαεπιμένουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, σε αντίθεση γρήγορη απώλεια βάρουςμε βάση απεργία πείνας. Εάν συνδυάσετε μια υγιεινή διατροφή με σωματική δραστηριότητα, το βάρος θα αρχίσει να μειώνεται πολύ πιο εντατικά.

Η διαδικασία της απώλειας βάρους στο μυαλό μας συνδέεται έντονα με το μαρτύριο στο γυμναστήριο και τη μισή πείνα. Στην πραγματικότητα, δεν είναι όλα τόσο άσχημα. Οι διατροφολόγοι έχουν ήδη αποδείξει ότι ο αυστηρός και αλόγιστος περιορισμός στα τρόφιμα δεν δίνει μόνιμο αποτέλεσμα. Ο άνθρωπος χάνει μυική μάζακαι το λίπος μένει στη θέση του. Επιπλέον, αυτό οδηγεί γρήγορα σε επιβράδυνση του μεταβολισμού, το σώμα προστατεύει απεγνωσμένα την πρωτεΐνη που χρειάζεται. μυϊκούς ιστούς, πράγμα που σημαίνει ότι η περαιτέρω απώλεια βάρους θα είναι σχεδόν αδύνατη. Στην πραγματικότητα η ερώτηση είναι λάθος. Είναι πολύ καλύτερο να ρωτήσετε τι να φάτε για να χάσετε βάρος, γιατί υπάρχουν πολλές τροφές που διευκολύνουν πραγματικά τη διαδικασία απώλειας βάρους, ακολουθώντας τον κανόνα «όσο περισσότερο τρώτε, τόσο περισσότερο χάνετε βάρος». Σωστή Διατροφήενισχύει τους μύες και αυτό, με τη σειρά του, επηρεάζει τη διαδικασία απώλειας βάρους.

Καλύτερες τροφές για απώλεια βάρους: Αυγά και ψάρια

Πράγματι, μιλώντας για το τι πρέπει να φάτε για να χάσετε βάρος, πρέπει να θυμάστε την ανάγκη για πρωτεΐνη. Αντί να τρώτε άχρηστους υδατάνθρακες ή βαριά λίπη, είναι πολύ καλύτερο να επιλέξετε τις σωστές πηγές πρωτεΐνης. Από ολόκληρη τη σειρά προϊόντων, είναι καλύτερο να επιλέξετε αυγά. Εκτός από πρωτεΐνη περιέχουν απαραίτητες βιταμίνες, καθώς και τη χοληστερόλη, η οποία βοηθά στην αύξηση των επιπέδων της ορμόνης τεστοστερόνης.

Το δεύτερο προϊόν της σειράς «τι να φας για να χάσεις βάρος» είναι τα ψάρια και τα θαλασσινά. Εκπληκτικό με τον δικό του τρόπο θρεπτικές ιδιότητεςτο προϊόν είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης τα πιο υγιεινά λιπαράομάδες ωμέγα-3.

Γαλακτοκομικά προϊόντα και γιαούρτια

Είναι μάλλον άσκοπο να μιλάμε για τα οφέλη τους, όλοι το γνωρίζουν καλά. Αλλά πρέπει να προστεθεί, καθώς σήμερα μιλάμε για το τι πρέπει να φάτε για να χάσετε βάρος, πρέπει να καταλάβετε ότι πρέπει να επιλέξετε μόνο γιαούρτια χαμηλών λιπαρών χωρίς γλυκά πρόσθετα. Οποιαδήποτε πληρωτικά φρούτων μειώνουν την αποτελεσματικότητα. Αντί για γιαούρτι, το κεφίρ, το ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση ή ακόμα και το γιαούρτι είναι τέλεια. Αυτά τα υπέροχα προϊόντα ομαλοποιούν τις διαδικασίες της πέψης, πράγμα που σημαίνει ότι η διαδικασία απώλειας βάρους θα πάει προς τη σωστή κατεύθυνση.

Κρέας και βούτυρο

Αυτά τα φαινομενικά επιβλαβή προϊόντα είναι ζωτικής σημασίας για τον οργανισμό μας. Σήμερα όμως είμαστε από όλους χρήσιμα προϊόνταεπιλέξτε τι πρέπει να φάτε για να χάσετε βάρος. Ως εκ τούτου, το ελαιόλαδο πρέπει να σημειωθεί ως το νούμερο ένα προϊόν. Επιλέξτε μόνο ένα εξαιρετικά εκλεπτυσμένο προϊόν ψυχρής έκθλιψης. Είναι αυτό το λάδι που θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε όχι μόνο από τις εναποθέσεις λίπους, αλλά και διάφορες ασθένειες(για παράδειγμα, καρδιαγγειακά και ακόμη και ογκολογικά).

Από τα προϊόντα κρέατος, το κόκκινο κρέας μπορεί να θεωρηθεί το πιο χρήσιμο. Αυτό είναι κυρίως νεαρό αρνί και βοδινό κρέας. Είναι πλούσιο υγιή λίπηκαι πρωτεΐνη, σίδηρο, κρεατίνη, πρωτεΐνη και πολλά άλλα χρήσιμες ουσίες. Δεν πρέπει όμως να ξεχνάμε ότι πρέπει να καταναλώνεται σε περιορισμένες ποσότητες και μαζί με φρέσκα λαχανικά. Επιπλέον, ένας εξαιρετικός σύντροφος για την απώλεια βάρους είναι το στήθος κοτόπουλου. Είναι τροφή με αρνητικές θερμίδες.

Χόρτα και φρούτα

Σίγουρα, όταν ρωτάτε τι να φάτε για να χάσετε βάρος, έχετε ακούσει τη συμβουλή να τρώτε περισσότερα λαχανικά και φρούτα περισσότερες από μία φορές. Είναι πραγματικά. Τρώγοντας μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών, είναι σίγουρο ότι θα αρχίσετε να χάνετε βάρος. υπερβολικό βάρος. Μια ξεχωριστή γραμμή πρέπει να σημειωθούν τα χόρτα, το μπρόκολο, το σπανάκι και πράσινη σαλάτα. Όμως ο φοίνικας ανήκει στο σέλινο. Μπορεί να καταναλωθεί ωμό ή να προστεθεί σε σούπες. Αυτά τα υπέροχα φύλλα είναι πηγές βιταμινών και ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες, καθώς και φυτικές ίνες και προάγουν την απώλεια βάρους. Σχεδόν όλα τα λαχανικά θα είναι δικά σας ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ φιλεςστον αγώνα για λεπτή σιλουέτα, ιδιαίτερα χρήσιμο λευκό λάχανο, καρότα και παντζάρια, κολοκυθάκια, κολοκύθα, αγγούρι. Αλλά οι πατάτες πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή. Μερικά φρούτα μπορούν επίσης να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος. Αυτά είναι μήλα και πορτοκάλια, καθώς και ένας εξωτικός ανανάς. Αυτά είναι τα περισσότερα η καλύτερη θέαφρούτα που είναι πολύ πλούσια σε φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά.

Κοκτέιλ και smoothies

Αυτά είναι τα περισσότερα υγιεινά γεύματααπό τη σειρά "τι μπορείτε να φάτε για να χάσετε βάρος." Αυτά τα ποτά είναι πολύ νόστιμα, κορεσμένα γρήγορα και περιέχουν βιταμίνες και μέταλλα απαραίτητα για ένα άτομο σε δίαιτα. Για παράδειγμα, τα smoothies αγγουριού χρησιμοποιούνται ευρέως για σνακ. Είναι χοντρό υγιεινό ποτό, το οποίο μπορεί να περιέχει διαφορετικά συστατικά. Το αγγούρι με μήλα και δυόσμο ανακουφίζει τέλεια από το βάρος στο στομάχι, θα θρέψετε το σώμα σας και θα ικανοποιήσετε την πείνα σας. Αυτό το ρόφημα πρέπει να καταναλώνεται το πρωί, πριν το πρωινό ή πριν το δείπνο. Για να αντικαταστήσετε ένα πλήρες δείπνο με ένα smoothie, πρέπει να προσθέσετε όχι μόνο ένα μήλο, αγγούρι και βότανα στο κοκτέιλ, αλλά και 150 g κεφίρ χωρίς λιπαρά.

Τι να φάτε για να χάσετε βάρος: μικρά κόλπα

Στην πραγματικότητα, πρέπει να τρώτε τα πάντα, μόνο κατά την ενεργό απώλεια βάρους υπάρχουν ορισμένοι κανόνες που πρέπει να ακολουθούνται. Η διαδικασία απώλειας βάρους περιλαμβάνει τη μετάβαση σε κλασματική διατροφή, τα γεύματα πρέπει να λαμβάνονται κάθε τρεις ώρες. Για σνακ, ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι και μερικά φρούτα είναι πολύ πιο υγιεινά από τα σάντουιτς και τα μπισκότα.

Τα λαχανικά και το κρέας είναι εξαιρετικά για το κύριο γεύμα, αλλά πρέπει να θυμάστε ότι η μέθοδος παρασκευής επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό τις ιδιότητες του τελικού πιάτου. Συνιστάται φαγητό στον ατμό. Τα βραστά προϊόντα είναι επίσης διαιτητικά, αλλά διατηρούν κάπως λιγότερο χρήσιμα ιχνοστοιχεία. Θα πρέπει να επιλέγετε προσεκτικά τα προϊόντα, προσέχοντας την περιεκτικότητά τους σε λίπος και απλούς υδατάνθρακες.

Πόσες φορές την ημέρα πρέπει να τρώω για να χάσω βάρος

Ακόμα και οι διαιτολόγοι έχουν τα περισσότερα διαφορετικές απόψειςσε αυτό το πρόβλημα. Παρουσιάζουμε δύο από τα πιο δημοφιλή σχήματα. Το πρώτο είναι ένα τυπικό τρία γεύματα την ημέρα και το δεύτερο είναι ένα γεύμα 7 φορές την ημέρα. Ας ξεκινήσουμε με αυτό που τηρούν οι περισσότεροι συμπολίτες μας. Εάν τρώτε το πρωί, το μεσημεριανό γεύμα και το βράδυ, τότε το σώμα συνηθίζει σε μια συγκεκριμένη ρουτίνα και η πείνα θα εμφανιστεί αυστηρά σε μια συγκεκριμένη ώρα. Επιπλέον, είναι πολύ πιο εύκολο για εσάς να διανείμετε ολόκληρο ημερήσια μερίδακαι τον αριθμό των θερμίδων που καταναλώθηκαν κάθε φορά. Με αυτή τη δίαιτα τα λίπη καίγονται πιο γρήγορα. Αυτό συμβαίνει γιατί η ινσουλίνη δεν παράγεται τη στιγμή που πέπτεται η τροφή. Και η έλλειψη ινσουλίνης οδηγεί στο γεγονός ότι τα αποθέματα δεν κατατίθενται. Έτσι, μεταξύ των γευμάτων, το σώμα καίει το συσσωρευμένο λίπος στο παρελθόν. Ωστόσο, αυτό το σύστημα έχει επίσης σημαντικά μειονεκτήματα. Μεταξύ των γευμάτων, μπορεί να βασανίζεστε από περιόδους πείνας, υπάρχει η επιθυμία να έχετε ένα σνακ. Επιπλέον, όταν το σώμα δέχεται ταυτόχρονα μεγάλο αριθμό διαφόρων θρεπτικών συστατικών, είναι δύσκολο να τα χρησιμοποιήσει όλα με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.

Κλασματική διατροφή

Ας δούμε τώρα τι συμβαίνει στο σώμα όταν τρώμε 5-7 φορές την ημέρα. Τα πεπτικά όργανα λειτουργούν συνεχώς. Ως αποτέλεσμα, ο μεταβολισμός βελτιώνεται και καίγονται πολύ περισσότερες θερμίδες. Με μια τέτοια διατροφή, η αποτελεσματικότητα αυξάνεται, έχετε πάντα αρκετά θρεπτικά συστατικά, πράγμα που σημαίνει ότι ως αποτέλεσμα θα είστε ζωηροί και δραστήριοι. Οι επιθέσεις πείνας με τέτοια διατροφή δεν βασανίζουν, απλά δεν έχετε χρόνο να πεινάσετε. Το επίπεδο σακχάρου στο αίμα είναι συνεχώς κανονικό επίπεδο. Δεδομένου ότι δεν υπάρχει αίσθημα πείνας, σημαίνει ότι δεν θα μπορείτε να φάτε πολλά ταυτόχρονα. Μπορείτε να χάσετε πολύ βάρος εάν το χρησιμοποιείτε ως σνακ ελαφρύ φαγητό, μήλα ή κεφίρ. Επιπλέον, το σνακ με φρούτα θα σας βοηθήσει να αποφύγετε τη λαχτάρα για γλυκά.

Αυτό το σύστημα έχει και τα μειονεκτήματά του. Μερικές φορές είναι δύσκολο να ακολουθήσετε μια τέτοια δίαιτα. Ένα άτομο στη δουλειά δεν έχει πάντα την ευκαιρία να έχει ένα πλήρες γεύμα, και επιπλέον, πρέπει να αναγκάσετε τον εαυτό σας να φάει όταν δεν υπάρχουν ακόμη σημάδια πείνας. Επιπλέον, η ινσουλίνη στο αίμα είναι συνεχώς αυξημένη, πράγμα που σημαίνει ότι το σώμα δεν θα σπαταλήσει παλιά αποθέματα λίπους.

Τι να φάτε για πρωινό

Αυτό είναι ένα από τα πιο σημαντικά κόλπαφαγητό, γιατί είναι το πρωί που πρέπει να επαναφορτίσουμε τις μπαταρίες μας για όλη την ημέρα. Μιλώντας για το τι πρέπει να φάτε για να χάσετε βάρος γρήγορα, θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα πρωινά γεύματα πρέπει να περιλαμβάνουν 300-350 kcal. Περίπου το ήμισυ της πρωινής μερίδας πρέπει να είναι υδατάνθρακες. Αυτά, φυσικά, δεν είναι γλυκά, αλλά υγιεινοί υδατάνθρακες, μη αμυλούχα λαχανικά, φρούτα και δημητριακά ολικής αλέσεως. Η μερίδα δεν πρέπει να είναι μεγάλη, είναι περίπου 55 γρ. Στο πλαίσιο της πρωινής δίαιτας θα πρέπει να υπάρχει 15-20% πρωτεϊνών, δηλαδή περίπου 20 γρ. Εξαιρετικές πηγέςπρωτεΐνη θα είναι αυγά και γάλα, ένα σέικ πρωτεΐνης, ξηροί καρποί. Στη γενική διατροφή το 30-35% πρέπει να είναι λιπαρά, δηλαδή 15 γρ.

Αργά ταξίδια στην κουζίνα

Απευθυνόμαστε στο δύσκολη ερώτησητι να φάτε για βραδινό για να χάσετε βάρος. Παλιές συνήθειες, πλήξη ή αργά το βράδυ μπορεί να κάνουν το τελευταίο σας γεύμα να αργήσει πολύ. Στην πραγματικότητα, τα νυχτερινά σνακ μπορεί κάλλιστα να συνδυαστούν με απώλεια βάρους, το πιο σημαντικό είναι να επιλέξετε τα σωστά προϊόντα. Εδώ υπάρχει ένα πρόβλημα. Πέταγμα φαγητού βραδινή ώρα, συχνά υπερβαίνουμε τον αριθμό των θερμίδων που απαιτούνται για μία ημέρα. Επομένως, πρέπει να λάβετε υπόψη την καθημερινή σας διατροφή και να αφήσετε 100-200 kcal ελεύθερα μόνο για το βράδυ.

Τι να φάτε το βράδυ για να χάσετε βάρος; Πρόκειται για λαχανικά και φρούτα που περιέχουν ελάχιστες θερμίδες. Εξαιρετικοί βοηθοί στην καταπολέμηση υπέρβαροςγίνονται κράκερ ολικής αλέσεως. Μούσλι και γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά. Μπορείτε να αντέξετε οικονομικά μια μικρή μερίδα πλιγούρι βρώμης για γάλα σόγιαςή ψωμί ολικής αλέσεως με λεπτές λωρίδες βραστό κοτόπουλο.

Προβληματική περιοχή - στομάχι

Αυτό είναι το πιο δύσκολη περιοχήτο σώμα μας, όπου, λόγω υποσιτισμού, καθιστική εικόναζωή ή ορμονική αποτυχία είναι η συσσώρευση λίπους. Για να μειώσετε τη μέση σας, πρέπει να εξαλείψετε και τους τρεις αυτούς λόγους. Αλλά πρέπει να ξεκινήσετε με τη διατροφή. Λοιπόν, τι να φάτε για να χάσετε βάρος στην κοιλιά; Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να εξαλείψετε εντελώς προϊόντα αλευριούκαι γρήγορο φαγητό, ζαχαρούχα τρόφιμα, λιπαρά και καπνιστά τρόφιμα, αλμυρά τρόφιμα και αλκοόλ. Ταυτόχρονα, πρέπει να θυμάστε σημαντικός κανόνας- το μέτρο είναι απαραίτητο στο φαγητό. Το σώμα δεν νοιάζεται αν έφαγες δύο καραμέλες ή ένα κιλό γλυκού φρούτου. Παρόλα αυτά, το λίπος θα αρχίσει να σφίγγει το στομάχι σας. Επομένως, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να θυμάστε ότι δεν μπορείτε να απορροφήσετε μεγάλη ποσότητα τροφής κάθε φορά. Η βάση της διατροφής πρέπει να είναι τα δημητριακά και τα λαχανικά. Είναι πολύ σημαντικό να συμπληρώνετε τη διατροφή σας με υγρά πιάτα: σούπες, κομπόστες, ζελέ. Η καθημερινή διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει προϊόντα πρωτεΐνης: κρέας, ψάρι, γαλακτοκομικά προϊόντα. Τα καλύτερα επιδόρπια για εσάς θα είναι μια ποικιλία φρούτων.

Δίαιτα για όμορφη μέση

Πρώτα απ 'όλα, το καθήκον σας είναι να ομαλοποιήσετε το έργο του γαστρεντερικού σωλήνα. Γι' αυτό αξίζει να εξαιρεθούν τα τρόφιμα που προκαλούν ζύμωση: φασόλια και κριθάρι, σταφύλια, ζάχαρη και αχλάδια. Πρέπει να εγκαταλείψετε το αλκοόλ. Τώρα ας δούμε τι να φάτε για να χάσετε βάρος στο στομάχι. Τρώτε σε μικρές μερίδες, μασώντας προσεκτικά κάθε μπουκιά. Η βάση της διατροφής πρέπει να είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Πρέπει να υπάρχουν βραστά κρέατα και ψάρια. Λαχανικά κατά προτίμηση μόνο ψημένα, ένα είδος με κάθε γεύμα. Ωστόσο, αυτοί οι περιορισμοί πρέπει να τηρούνται όσο το δυνατόν περισσότερο. Η γρήγορη απώλεια βάρους δεν δίνει διαρκή αποτελέσματα.

Μενού για την εβδομάδα

Για να σας διευκολύνουμε να ξεκινήσετε να δημιουργείτε το πρόγραμμά σας, ας δούμε τι πρέπει να τρώτε για να χάσετε βάρος σε μια εβδομάδα.

• Την πρώτη μέρα, το πρωινό θα αποτελείται από 100 γραμμάρια τυρί κότατζ και ένα μήλο. Μπορώ πράσινο τσάι. Για μεσημεριανό, ετοιμάστε 150 γρ στήθος κοτόπουλου με σαλάτα λαχανικών. Ένα ποτήρι κεφίρ είναι κατάλληλο ως απογευματινό σνακ και βραδινό.
• Η δεύτερη μέρα ξεκινά με μια ομελέτα με δύο αβγά. Για μεσημεριανό - 200 γραμμάρια βραστό ψάρι με κολοκυθάκια. Για ένα απογευματινό σνακ - κεφίρ, και για δείπνο, ετοιμάστε μια σαλάτα με ντομάτες και αγγούρια.
• Την ΤΡΙΤΗ μερα. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας με γιαούρτι και ένα μήλο για πρωινό. Για μεσημεριανό, μπορείτε να ψήσετε 200 γραμμάρια γαλοπούλας ή κοτόπουλου με πορτοκάλια. Για ένα απογευματινό σνακ - επίσης κεφίρ, και για δείπνο - μια σαλάτα με γαρίδες και αγγούρι.
• Πέμπτη για πρωινό πλιγούρι βρώμης, μπορείτε να θρυμματίσετε ένα μήλο σε αυτό. Για μεσημεριανό - μπριζόλα σολομού στον ατμό με γκρέιπφρουτ. Για δείπνο - μερικές ντομάτες με γαρίδες.
• Την Παρασκευή, για πρωινό, μπορείτε να μαγειρέψετε μια φρουτοσαλάτα με γιαούρτι, για μεσημεριανό γεύμα - 200 g φιλέτο κοτόπουλοκαι φασόλια βραστά. Για δείπνο - 150 g τυρί cottage χωρίς λιπαρά και για ένα απογευματινό σνακ - κεφίρ.
• Σάββατο πρωί ξεκινάτε με δύο αυγά και ένα πορτοκάλι. Για μεσημεριανό γεύμα, ετοιμάστε 3 τεμπέλικα ρολά λάχανου και για δείπνο - μια σαλάτα από ραπανάκι και αγγούρι. Απόγευμα καμία αλλαγή.
• Τέλος, την Κυριακή μπορείτε να βράσετε φαγόπυρο με γάλα για πρωινό, 200 γραμμάρια ψάρι χαμηλών λιπαρών με λαχανικά για μεσημεριανό και φρουτοσαλάτα για βραδινό.

Η εκούσια άρνηση φαγητού, η αποχή από κάθε διασκέδαση λέγεται νηστεία. Οι αληθινοί Χριστιανοί που θέλουν να ξανασμίξουν παίρνουν την απόφαση να νηστέψουν. Τι μπορείτε όμως να φάτε κατά τη διάρκεια της νηστείας για να εξοικονομήσετε ενέργεια για την καθημερινή ζωή;

Η ουσία της νηστείας

Πολλοί Ορθόδοξοι, που μόλις ξεκινούν το ταξίδι τους προς τον Θεό, πιστεύουν ότι η νηστεία είναι η πλήρης άρνηση φαγητού. Αυτό όμως δεν είναι απόλυτα σωστό. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να περιορίσετε τον εαυτό σας από δραστηριότητες που φέρνουν αδράνεια και ευχαρίστηση:

• μην συμμετέχετε σε ψυχαγωγικές γιορτές·
• αρνούνται να παρακολουθήσουν ψυχαγωγικά προγράμματα.
• μην κάνετε κακές πράξεις.
• δεν εκπληρώνει τις συζυγικές υποχρεώσεις·
• μην βρίζεις και μην κουτσομπολεύεις.

Δεύτερον, πρέπει να σταματήσετε να τρώτε πρόχειρο φαγητό. Επιτρέπεται μόνο άπαχο φαγητό.

Υπάρχει μια κύρια λίστα άπαχα φαγητάπου μπορεί να καταναλωθεί:

1. Διάφορα είδη δημητριακών: σιμιγδάλι, κριθάρι, φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης, κριθάρι.
2. Οποιαδήποτε λαχανικά: πατάτες, λάχανο, κρεμμύδια, παντζάρια, καρότα.
3. Φρούτα και μούρα.
4. Μανιτάρια.
5. Ξηροί καρποί: καρύδια, αμύγδαλα, φιστίκια, κουκουνάρι.
6. Μελισσοκομικά προϊόντα.
7. Κονσερβοποιημένα λαχανικά, φρούτα και μούρα (κομπόστες, μαρμελάδες, σαλάτες λαχανικών).
8. Καρυκεύματα, μπαχαρικά και βότανα (άνηθος, μαϊντανός, δάφνη, μαύρο και κόκκινο πιπέρι, κάρδαμο κ.λπ.)

Μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια της νηστείας, γιατί αυτό είναι τεστ, όχι τεστ επιβίωσης. Για να λειτουργήσει πλήρως το σώμα χρειάζεται επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης. Και πού να το πάρετε, αν το κρέας είναι μέσα μέρες νηστείαςκάτω από αυστηρή απαγόρευση? Η απάντηση είναι απλή, θα πρέπει να την αντικαταστήσετε προϊόντα κρέατοςσε αυτά που περιέχουν φυτική πρωτεΐνη. Τα όσπρια (φασόλια, σόγια, ρεβίθια, αρακάς) είναι ιδιαίτερα εμπλουτισμένα με αυτή την πρωτεΐνη.

Προσπαθήστε να μαγειρέψετε άπαχη σούπακάθε είδους όσπρια, λαχανικά και δημητριακά. Καρυκεύστε με μπαχαρικά κατά βούληση και θα καταλάβετε ότι η νηστεία μπορεί να είναι νόστιμη. Αλλά μην τρώτε υπερβολικά. Άλλωστε η υπερβολική τροφή είναι παραβίαση της νηστείας. Θα πρέπει να τρώτε τα πάντα με μέτρο, προσπαθώντας μόνο να ικανοποιήσετε την πείνα σας και όχι να τρώτε μέχρι να χορτάσετε.

Πότε μπορείτε να φάτε ψάρι κατά τη διάρκεια της νηστείας;

Το ψάρι είναι ένα είδος προϊόντος, το οποίο σε αυστηρές μέρεςαπαγορεύεται. Για να απαντήσετε στην ερώτηση "Πότε μπορώ να φάω ψάρι κατά τη διάρκεια της νηστείας;", θα πρέπει να μελετήσετε τους βασικούς κανόνες για την κατανάλωση του.

Τις περισσότερες φορές, τα ψάρια μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή σας όταν οι ημέρες νηστείας συμπίπτουν με μεγάλες μέρες. εκκλησιαστικές αργίες. Για παράδειγμα, 7 Απριλίου (Ευαγγελισμός), την τελευταία Κυριακή πριν από το Πάσχα (Είσοδος του Κυρίου στα Ιεροσόλυμα), Σάββατο του Λαζάρου.

Κατά τη Νηστεία της Κοιμήσεως τα ψάρια επιτρέπονται στην εορτή της Μεταμορφώσεως του Κυρίου.

Η νηστεία Petrov σάς επιτρέπει να τρώτε ψάρια τις ακόλουθες ημέρες: Πέμπτη, Σάββατο, Κυριακή και Τρίτη.

Κατά τη διάρκεια της νηστείας των Χριστουγέννων, τα σαββατοκύριακα: Σάββατο και Κυριακή μπορούν να συμπεριληφθούν στο μενού ψάρια.

Ειδικοί κανόνες ισχύουν για άτομα με κακή υγεία. Όταν μιλάτε με τον ιερέα, μπορείτε να ζητήσετε ανακούφιση, τότε θα σας επιτρέπεται να φάτε προϊόντα ψαριών ανά πάσα στιγμή.

Γεύματα σε διαφορετικές ημέρες

Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, πρέπει να ξέρετε ποιες ημέρες πρέπει να κάνετε μια απόλαυση και ποιες, αντίθετα, πρέπει να απέχετε εντελώς από το φαγητό.

Η Δευτέρα, η Τετάρτη και η Παρασκευή είναι οι μέρες της πιο αυστηρής νηστείας. Αυτή τη στιγμή, εάν είναι δυνατόν, θα πρέπει να αρνηθείτε εντελώς το φαγητό ή μπορείτε να αντέξετε οικονομικά να τρώτε πολύ λίγα ωμά, άψητα τρόφιμα. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια αυτών των 3 ημερών, δεν πρέπει να προστίθενται φυτικά έλαια στα πιάτα. Το κύριο φαγητό είναι ψωμί σικάλεως, λαχανικά, φρούτα και ζελέ ή κομπόστα χωρίς ζάχαρη.

Τρίτη και Πέμπτη. Αυτές τις μέρες επιτρέπεται η κατανάλωση φαγητού που μπορεί πρώτα να βράσει ή να τηγανιστεί. Αλλά ηλιέλαιοΚαι πάλι, η προσθήκη δεν επιτρέπεται.

Σάββατο και Κυριακή. Μέρες χαλάρωσης. Μπορείτε να μαγειρέψετε μόνοι σας μια σούπα ή να μαγειρέψετε ένα στιφάδο λαχανικών με την προσθήκη ψαριού και φυτικού ελαίου.

Αυτή η ανάρτηση είναι η πιο αυστηρή και η μεγαλύτερη. Επομένως, προτού προχωρήσετε στην εκτέλεσή του, πρέπει να σκεφτείτε αν θα βλάψει την υγεία σας. Οι άρρωστοι και οι θηλάζουσες μητέρες επιτρέπεται να τρώνε έστω και λίγο κρέας τις μέρες της νηστείας.

Θα πρέπει να αρνηθείτε:

• από κάθε είδους κρέας, ψάρι ακόμα και θαλασσινά.
• γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, αυγά και ακόμη και σκόνη αυγών.
• ψήσιμο, καθώς τα απαγορευμένα τρόφιμα προστίθενται στη ζύμη κατά το μαγείρεμα.
• μαγιονέζα και άλλες σάλτσες, εάν περιέχουν γάλα ή αυγά.
• αλκοολούχα ποτά, καθώς έχουν διασκεδαστικές ιδιότητες.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι οι νηστεύοντες δεν τρώνε καθόλου την πρώτη μέρα της Μεγάλης Σαρακοστής και κάθε Παρασκευή.

Τις πρώτες και τις τελευταίες 7 ημέρες, μπορείτε να τρώτε μόνο λαχανικά και φρούτα και να πίνετε μόνο φρέσκο ​​νερό.

Τις άλλες μέρες επιτρέπεται το μέλι, το ηλιέλαιο και μερικές φορές τα ψάρια.

Επιτρέπονται τα γλυκά;

Κάποιοι λάτρεις των γλυκών αναρωτιούνται αν μπορείτε μερικές φορές να πιείτε τσάι με ζάχαρη ή να φάτε μια σοκολάτα κατά τη διάρκεια της νηστείας; Η Εκκλησία δίνει θετική απάντηση.

Κατά τη διάρκεια της νηστείας, επιτρέπεται η προσθήκη ζάχαρης στο φαγητό, επιπλέον, μπορείτε να φάτε πικρή σοκολάτα σε μικρές ποσότητες χωρίς να προσθέσετε γαλακτοκομικά συστατικά, αποξηραμένα μούρα, γκοζινάκι, γλυκά μαρμελάδας και μέλι.

Μερικοί Ορθόδοξοι πιστεύουν ότι το μέλι είναι ανεπιθύμητο. Ειδικά αυτή την άποψη έχουν οι Παλαιοί Πιστοί και μοναχοί. Αλλά οι εκκλησιαστικοί υπάλληλοι δεν είναι αντίθετοι στο γεγονός ότι το μέλι υπάρχει στο τραπέζι των Ορθοδόξων κατά τη διάρκεια της νηστείας. Συμβουλεύουν να επιλέξετε ποικιλίες φαγόπυρου ή φλαμουριού, καθώς περιέχουν πολλά ιχνοστοιχεία και βιταμίνες.

Μενού για μια μέρα της Σαρακοστής

Για άτομα που αποφάσισαν να ξεκινήσουν τη νηστεία για πρώτη φορά, μπορείτε να το συμβουλεύσετε αυτό δείγμα διαγράμματοςπρόσληψη τροφής:

• Πρωινό: ένα κομμάτι μαύρο ψωμί, 250 g οποιουδήποτε χυλού μαγειρεμένο σε νερό.
• Μεσημεριανό: σαλάτα μαρούλι με ντομάτες και αγγούρια, καρυκευμένη με χυμό λεμονιού και αλάτι.
• Σνακ: ένα μήλο ή αχλάδι. Ένα ποτήρι κομπόστα μούρων.
• Βραδινό: στιφάδο με βραστά λαχανικά: πατάτες, λάχανο και καρότα.

Σύμφωνα με τους κληρικούς, το πιο σημαντικό είναι η κάθαρση της ψυχής. Και η ερώτηση «Τι μπορώ να φάω στη νηστεία» δεν έχει τέτοια μεγάλης σημασίας. Το κυριότερο είναι να πιστεύουμε ειλικρινά ότι μέσω της πνευματικής και σωματικής αποχής εμείς.