Ποιες τροφές μπορούν να τρώνε οι ωμοφαγάδες. δίαιτα ωμής τροφής

Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα μιας δίαιτας με ωμές τροφές, σε ποιους ταιριάζει αυτή η δίαιτα + ανακαλύψτε τις καλύτερες συνταγές για δίαιτα με ωμές τροφές για κάθε μέρα!

1. Τι είναι η δίαιτα με ωμές τροφές;
2. Πλεονεκτήματα μιας δίαιτας ωμής τροφής
3. Μειονεκτήματα μιας δίαιτας ωμής τροφής
4. Καλύτερες συνταγές ωμών τροφίμων

Τι είναι η δίαιτα με ωμές τροφές;

Η δίαιτα ωμής τροφής είναι μια δίαιτα που αποτελείται αποκλειστικά από ωμά τρόφιμα που δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Η δίαιτα με ωμές τροφές είναι ένας αρκετά αποτελεσματικός τρόπος για γρήγορη απώλεια βάρους. Για κάθε μέρα που αφιερώνεται σε φρούτα και λαχανικά, ένα άτομο χάνει περίπου ένα επιπλέον κιλό βάρους. Η δίαιτα με ωμές τροφές δεν είναι κατάλληλη για άτομα που είναι πολύ αδύνατα.

Εξετάστε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα μιας δίαιτας με ωμές τροφές.

Πλεονεκτήματα μιας δίαιτας ωμής τροφής

1. Το πρώτο πλεονέκτημα μιας δίαιτας με ωμές τροφές είναι η γρήγορη απώλεια βάρους.

Για τέσσερις εβδομάδες, τρώγοντας αποκλειστικά σαλάτες λαχανικών, φρούτα, πράσινα smoothies, ξηρούς καρπούς και μέλι, οι ωμοφαγάδες επιτυγχάνουν φανταστικά αποτελέσματα. Το βάρος τους μειώνεται κατά 20 κιλά περίπου σε 1 μήνα. Κάποιοι επιτυγχάνουν ελαφρώς λιγότερα αποτελέσματα: «Σε τρεις μήνες, το βάρος έχει μειωθεί κατά 15-20 κιλά». Φυσικά, αυτό είναι ατομικό και ο καθένας μπορεί να έχει τους δικούς του αριθμούς.

2. Το δεύτερο πλεονέκτημα μιας δίαιτας ωμής τροφής είναι ότι φέρνει ευχαρίστηση.

Οι νέες γευστικές αισθήσεις και υποδοχείς επιδεινώνονται και ανοίγουν. Το βραστό και τηγανητό φαγητό, κάποτε απόλαυση, αρχίζει να φαίνεται αηδιαστικό και τα ωμά φρούτα και λαχανικά αρχίζουν να φαίνονται εκπληκτικά φρέσκα και όμορφα.

3. Το τρίτο συν των ωμών τροφίμων είναι ότι ...

…ότι οι άνθρωποι που θέλουν να χάσουν βάρος δεν χρειάζεται πλέον να μετρούν θερμίδες. Τα λαχανικά και τα φρούτα στη φυσική τους μορφή μπορούν να καταναλωθούν πολύ και συχνά. Αντί για περιορισμούς, το τραπέζι των ωμοφαγάδων είναι γεμάτο αφθονία και περιλαμβάνει φρούτα, λαχανικά, αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, βότανα, σαλάτες, μέλι κ.λπ. Τα φυτικά τρόφιμα είναι φτωχότερα σε θερμίδες από το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Για να κερδίσετε την ημερήσια δόση, θα πρέπει να τρώτε κιλά φρούτα και λαχανικά κάθε μέρα.

4. Το τέταρτο συν μιας τέτοιας δίαιτας είναι ο κορεσμός της με θρεπτικά συστατικά.

Ένα άτομο που τρώει καθημερινά συνηθισμένα, θερμικά επεξεργασμένα τρόφιμα στερείται έως και 40% φυτικών ινών. Γι’ αυτό υπάρχουν προβλήματα με την πέψη, ο διαβήτης, η παχυσαρκία, τα προβλήματα με τα μαλλιά και το δέρμα. Τα ωμά λαχανικά και τα φρούτα θα κορεστούν με φυτικές ίνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, βελτιώνουν σημαντικά τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, του ήπατος και των νεφρών.

5. Ένα άλλο όφελος από την κατανάλωση ωμής τροφής είναι ότι δεν χρειάζεται να μαγειρεύετε για πολλή ώρα.

Η δίαιτα της ωμής τροφής αποτελείται από πολύ νόστιμα και απλά πιάτα. Για παράδειγμα, η "salsa" είναι "ζυμαρικά" από κολοκυθάκια (τα κολοκυθάκια τρίβονται στον τρίφτη) με την προσθήκη ντομάτας, κόκκινης πιπεριάς και μπαχαρικών, θρυμματισμένα στο μπλέντερ. Το ωμό σούσι είναι ζουμερές φέτες λαχανικών τυλιγμένες σε nori.

Οι ωμές καραμέλες είναι δαμάσκηνα τυλιγμένα σε νιφάδες καρύδας, χουρμάδες γεμιστές με μέλι και ξηρούς καρπούς. Τυρί από αλεσμένους ξηρούς καρπούς, πατέ από σουσάμι.

Το τυποποιημένο σετ ενός ωμού φαγητού είναι μήλα, μπανάνες, σταφύλια, ντομάτες, παντζάρια, σέλινο, αβοκάντο, βότανα, φυτρωμένο σιτάρι, μουσκεμένο φαγόπυρο ή φασόλια, αγγούρια, σπόροι, καρύδια, αποξηραμένα φρούτα, μέλι.

Μειονεκτήματα μιας δίαιτας με ωμές τροφές

1. Η πολυπλοκότητα της μετάβασης.

Η ωμή τροφή δεν είναι κατάλληλη για όλους και δεν πετυχαίνει αμέσως. Δεν συνιστάται να μεταβείτε σε αυτό το σύστημα τροφοδοσίας απότομα, αναγκαστικά και σε σύντομο χρονικό διάστημα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε κακές συνέπειες και ανισορροπία στο σώμα. Πρέπει να ξεκινήσετε πολύ σταδιακά, προσθέτοντας περίπου το 60% των ωμών λαχανικών και φρούτων στο συνηθισμένο σας φαγητό καθημερινά. Ένα ποτήρι πράσινο smoothie αντί για ένα φλιτζάνι καφέ το πρωί. Σαλάτα λαχανικών για μεσημεριανό και βραδινό. Αγαπημένο φρούτο για επιδόρπιο αντί για ψήσιμο.

Αξίζει επίσης να τηρείτε μια ξεχωριστή δίαιτα - μην τρώτε διαφορετικά πιάτα ή φαγητά ταυτόχρονα.

Σταδιακά, πρέπει να εγκαταλείψετε το ψωμί, τα προϊόντα αλευριού, τα προϊόντα που περιέχουν ζωικές πρωτεΐνες (γάλα, κρέας, πουλερικά, ψάρια, αυγά). Αξίζει επίσης με την πάροδο του χρόνου να εγκαταλείψετε το αλάτι, τη ζάχαρη και τα φυτικά έλαια. Έτσι σταδιακά ένα άτομο φτάνει στα ωμά φρούτα, λαχανικά και ξηρούς καρπούς.

Αυτή η μετάβαση δεν χρειάζεται να είναι απότομη, συνήθως απαιτεί χρόνια προκαταρκτικής προετοιμασίας. Πριν μεταβείτε σε αυτό το πρόγραμμα διατροφής, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν διαιτολόγο!

2. Το δεύτερο μειονέκτημα της δίαιτας με ωμές τροφές είναι ότι είναι δύσκολο να πάρεις αρκετά λαχανικά και φρούτα.

Είναι εύκολο να αντισταθείς και να επιστρέψεις στο κανονικό φαγητό.

Οι ωμοφαγάδες συχνά καυχιούνται ότι κοιμούνται αρκετές ώρες την ημέρα και έχουν μεγάλη ενέργεια. Ωστόσο, στην πραγματικότητα, στα πρώτα στάδια μιας δίαιτας με ωμές τροφές, πολλοί αισθάνονται κουρασμένοι και συχνά τρώνε πολύ περισσότερους ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα από ό,τι χρειάζεται, ή ακόμη και επιστρέφουν στο συνηθισμένο τους φαγητό. Εδώ, όπως και σε κάθε άλλη επιχείρηση, ο φανατισμός είναι επικίνδυνος, που συχνά οδηγεί σε καταρρεύσεις. Οι ξηροί καρποί και τα αποξηραμένα φρούτα είναι νόστιμα, αλλά πολύ βαριά φαγητά και δεν μπορείτε να παρασυρθείτε από αυτό, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε δυσπεψία.

3. Το τρίτο μειονέκτημα της δίαιτας με ωμές τροφές είναι ότι στην αρχή η εμφάνισή σας μπορεί να αλλοιωθεί.

Μια δίαιτα με ωμές τροφές δεν είναι ένα «μαγικό χάπι» για τα γηρατειά και τις ασθένειες. Πρέπει να συνδυάζεται με γιόγκα, πρακτικές διαλογισμού, οπτικοποιήσεις και πρανική αναπνοή.

Συνήθως η επιθυμία να χάσουν βάρος και να γίνουν νεότεροι είναι ο κύριος στόχος των αρχαρίων, αλλά όλα δεν είναι τόσο απλά. Στην αρχή, πολλοί ωμοφαγάδες φαίνονται ακόμη μεγαλύτεροι από τα χρόνια τους. Χάνουν το περιττό βάρος, οι μύες «ξεφουσκώνουν» και το σώμα γίνεται άσχημο. Φυσικά, μετά από λίγο το σώμα προσαρμόζεται, το βάρος σταθεροποιείται και όλα θα επανέλθουν στο φυσιολογικό, τότε το άτομο θα φαίνεται πραγματικά νεότερο από την ηλικία του. Αυτό όμως θέλει χρόνο.

Αν κάποιος χάνει πολύ βάρος τρώγοντας ωμές τροφές, αν έχει κούραση και έλλειψη ενέργειας για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε χρειάζεται να επιστρέψει για λίγο στο βραστό φαγητό. Αυτό ομαλοποιεί τον μεταβολισμό. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, θα μπορέσει και πάλι, αν το επιθυμεί, να επιστρέψει σε μια δίαιτα ωμής τροφής και τότε τα πράγματα θα πάνε πολύ καλύτερα, αφού το σώμα θα έχει ήδη εμπειρία από τέτοια διατροφή. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι δεν υπάρχουν διαγωνισμοί και δεν χρειάζεται να σημειωθούν ρεκόρ.

4. Το τέταρτο μείον μιας δίαιτας ωμής τροφής είναι η έλλειψη σημαντικών ουσιών.

Πρώτα απ 'όλα, η βιταμίνη Β12 και άλλες σημαντικές ουσίες που λαμβάνονται με ωμή τροφή (η οποία είναι τυπική για όλα σχεδόν τα είδη). Οι γιατροί συνιστούν να παίρνετε τα απαραίτητα στοιχεία σε χάπια και να κάνετε τακτικά μια γενική εξέταση αίματος.

5. Το πέμπτο μείον μιας δίαιτας ωμής τροφής είναι ότι ένα άτομο πρέπει να τρώει κρύο φαγητό όλη την ώρα.

Αυτό είναι ένα σοβαρό μείον, καθώς ένα άτομο χρειάζεται ζεστό φαγητό, ειδικά το χειμώνα. Εάν τρώτε συνεχώς κρύα λαχανικά, μπορεί να κρυώσετε ή να διαταράξετε την ισορροπία των στοιχείων (doshas¹) στο σώμα. Και αυτό είναι αρκετά επικίνδυνο! Ως εκ τούτου, συνιστάται ιδιαίτερα στους οπαδούς των τροφίμων να λαμβάνουν ζεστά αφεψήματα από βότανα μαζί με ωμά τρόφιμα.

Οι καλύτερες συνταγές ωμών φαγητών

Προσοχή!

Οι παρακάτω πληροφορίες δεν αποτελούν διατροφικές συμβουλές και δεν υποκαθιστούν τις συμβουλές διαιτολόγου. Το πρόγραμμα διατροφής θα πρέπει να επιλέγεται μεμονωμένα από τον θεράποντα ιατρό ή διατροφολόγο. Μπορεί να υπάρχουν αντενδείξεις!

Γλυκό σούσι

Συστατικά:

- αμύγδαλα - 1 φλιτζάνι
- φουντούκια - 1 ποτήρι;
- φιστίκια - 2 φλιτζάνια.
- σκόνη κακάο - 3 κουταλιές της σούπας.
- μέλι - 4 κουταλιές της σούπας.
- μπανάνα - 1 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος

Τα φιστίκια και τα 2/3 από τα αμύγδαλα και τα φουντούκια αλέθονται στον επεξεργαστή τροφίμων σε κατάσταση αλευριού. Ξεχωριστά, μια ώριμη μπανάνα πολτοποιείται σε κατάσταση πουρέ και ο μισός από αυτόν πουρέ προστίθεται στο αλεύρι από ξηρούς καρπούς, ανακατεύοντας καλά. Αυτό θα είναι το ανώτερο στρώμα για το σούσι.

Η γέμιση παρασκευάζεται ξεχωριστά.

Τα υπόλοιπα αμύγδαλα και τα φουντούκια τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι, αλλά όχι ψιλά. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το υπόλοιπο μισό από τον πουρέ μπανάνας, τη σκόνη κακάο και το μέλι. Για να σχηματίσετε σούσι, απλώστε ένα μείγμα από αλεύρι από ξηρούς καρπούς και πουρέ μπανάνας σε μεμβράνη και τυλίξτε το σε λεπτό ρολό. Απλώνουμε τη γέμιση σε μια από τις άκρες και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Με τη βοήθεια μιας μεμβράνης τυλίγεται ένα ρολό (σύμφωνα με την αρχή του κανονικού σούσι). Κόβουμε το ρολό με ένα κοφτερό μαχαίρι. Καλή όρεξη!

Το πιάτο είναι σχεδιασμένο για 5-6 μερίδες. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 1 ώρα.

Λάχανο σαλάτα με αβοκάντο

Συστατικά:

- λευκό λάχανο - 200 γρ.
- καρότα - 1 τεμ.
- μήλο - 1 τεμ.
- πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο.
- αβοκάντο - 1 τεμ.
- Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος

Το λευκό λάχανο ψιλοκόβεται και αφήνεται να μαριναριστεί σε χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια, στο λάχανο προστίθενται τριμμένα καρότα και ένα μήλο κομμένο σε λωρίδες. Όλα είναι ανάμεικτα. Ψιλοκόβουμε το πράσινο κρεμμυδάκι και το πασπαλίζουμε πάνω από τη σαλάτα. Το αβοκάντο καθαρίζεται και κόβεται σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε τις φέτες πάνω από τη σαλάτα. Η νόστιμη και χορταστική σαλάτα είναι έτοιμη! Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για 2 μερίδες.

Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 20 λεπτά.

Σύνθετο μεσημεριανό γεύμα λαχανικών

Συστατικά:

- φρέσκο ​​μαρούλι - 1 μάτσο.
- Πεκίνο ή λευκό λάχανο - 200 γρ.
- πιπεριά - 1 τεμ.;
- παντζάρια - 1 μικρό ή μισό μεγάλο.
- καρότα - 1 τεμ.
- μήλο - 1 τεμ.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.

Μέθοδος μαγειρέματος

Φαίνεται ότι μπορείτε να μαγειρέψετε με ένα τέτοιο σύνολο προϊόντων; Λίγο από όλα και ένα νόστιμο δείπνο λαχανικών είναι έτοιμο! Το αποκορύφωμα αυτού του πιάτου είναι η σάλτσα. Το μαρούλι πλένεται καλά και απλώνεται σε ένα πιάτο. Το λάχανο είναι ψιλοκομμένο, η πιπεριά κόβεται σε λεπτές λωρίδες. Βάλτε τα όλα σε ένα πιάτο πάνω από τη σαλάτα. Τα λαχανικά σερβίρονται με μια σάλτσα που παρασκευάζεται ως εξής - ο χυμός παντζαριών αναμιγνύεται με πουρέ μήλου και καρότου. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο στον πουρέ και ανακατέψτε - η σάλτσα είναι έτοιμη!

Ψωμί ολικής αλέσεως χωρίς μαγιά ταιριάζει πολύ με αυτό το πιάτο. Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για 2 μερίδες. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 30 λεπτά.

σούπερ γεύση

Συστατικά:

- αβοκάντο - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμ.
- πιπεριά - 0,5 τεμ.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- φιόγκο - 3 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος

Τα αβοκάντο ξεφλουδίζονται και αφαιρούνται τα κουκούτσια. Προστίθενται αποφλοιωμένα λαχανικά: τριμμένα καρότα, πιπεριές κομμένες σε κύβους και κρεμμύδια. Ταραχή. Προσθέστε τριμμένη σκελίδα σκόρδο. Για άλλη μια φορά, όλα ανακατεύονται. Η συνταγή είναι έτοιμη! Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μισή ντομάτα σε κύβους.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για 1-2 μερίδες. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 14 λεπτά.

σαλάτα με φύκια

Συστατικά:

- λάχανο μπρόκολο - 1 τεμ.
- φύκια - 100-150 γρ.
- καρότα - 1 τεμ.
- σκόρδο - 1 τεμ.
- ηλιόσποροι - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

Το μπρόκολο κόβεται σε μικρά μπουκετάκια. Προσθέστε σε αυτό καρότα, κομμένα σε μικρές λωρίδες και φύκια (μπορεί να στεγνώσει ή να μουλιάσει). Αλατοπιπερώστε τα πάντα με 2-3 σκελίδες σκόρδο και πασπαλίστε με τους σπόρους.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για 2 μερίδες. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 30 λεπτά.

Η δίαιτα με ωμές τροφές είναι μια αρκετά δημοφιλής προσέγγιση στη διατροφή στον σύγχρονο κόσμο. Πολλοί άνθρωποι που προσπαθούν για «αιώνια» νιότη και καλή υγεία πειραματίζονται με τη διατροφή τους και προτιμούν την κατανάλωση ωμής τροφής.

Κάτω από αυτό, οι ωμοφάγοι κατανοούν τυχόν προϊόντα που δεν προσφέρονται για θερμική επεξεργασία, ζύμωση, προσθήκη ΓΤΟ και διάφορες χημικές ενώσεις.

Από την άποψη της επιστήμης και της ιατρικής, αυτή η προσέγγιση στη διατροφή έχει τόσο μειονεκτήματα όσο και σαφή πλεονεκτήματα. Θα μιλήσουμε λεπτομερέστερα για τις αρχές μιας δίαιτας ωμής τροφής, τα χαρακτηριστικά της και μια κατά προσέγγιση δίαιτα σήμερα.

Λίγα λόγια για τη δίαιτα της ωμής τροφής

Τα ωμά τρόφιμα κερδίζουν δημοτικότητα

Η δίαιτα της ωμής τροφής είναι ένα σύστημα διατροφής που έχει διαμορφωθεί εδώ και πολύ καιρό και χρησιμοποιείται από πολλούς ανθρώπους παντού. Η κατανάλωση μόνο ωμών τροφίμων έχει γίνει πολύ δημοφιλής σχετικά πρόσφατα, γεγονός που συνδέεται με την πραγματοποίηση υγιεινών τρόπων ζωής.

Οι ωμοφαγάδες εξασκούν την απόρριψη κάθε τροφίμου που έχει υποστεί οποιαδήποτε επεξεργασία. Το θερμικό μαγείρεμα, η ζύμωση, η χρήση χημικών ουσιών και ΓΤΟ στην παρασκευή τροφίμων απαγορεύονται στη διατροφή των ωμών τροφίμων.

Το μόνο πράγμα που επιτρέπουν οι ωμοφαγάδες είναι να πλένουν καλά το φαγητό και να το κόβουν για άνετο φαγητό (σπάνια - θερμαίνεται στους 40 βαθμούς Κελσίου).

Από την άποψη της ιατρικής και της επιστήμης, μια συνεχής δίαιτα με ωμές τροφές δεν υπόσχεται τίποτα χρήσιμο. Όμως, η περιοδική κατανάλωση αποκλειστικά ωμής τροφής μπορεί να βοηθήσει το σώμα να τονωθεί, να καθαριστεί και να συντονιστεί με τη σωστή λειτουργία του.

Το όφελος μιας τέτοιας δίαιτας δεν είναι μόνο η εγγυημένη απουσία επιβλαβών ουσιών στα τρόφιμα. Θα περιέχει επίσης έναν τεράστιο αριθμό που καταστρέφονται κατά τη θερμική επεξεργασία των τροφίμων. Οι ουσίες αυτές συνήθως ονομάζονται «ένζυμα» και μόνο στην ακατέργαστη μορφή τους απορροφώνται όλες από τον οργανισμό, αποφέροντάς του το μεγαλύτερο όφελος.

Όπως δείχνει η πρακτική, μια ικανή προσέγγιση σε μια δίαιτα ωμής τροφής επιτρέπει σε ένα άτομο να μειώσει τον ρυθμό γήρανσης και να βελτιώσει τη φυσική του κατάσταση και γενικά να τονώσει τον εαυτό του.

Πολλοί αστέρες της κινηματογραφικής βιομηχανίας ή πολιτικοί ασκούν περιοδικά ωμά τρόφιμα, κάτι που έχει μεγάλη επίδραση στην κατάστασή τους και τους επιτρέπει να αντέχουν τεράστια φορτία.

Ωστόσο, είναι σημαντικό να καταλάβετε ότι το κύριο πράγμα σε μια δίαιτα ωμής τροφής είναι να ενεργείτε με σύνεση, να διαμορφώνετε τη διατροφή σας όσο το δυνατόν πιο σωστά και να μην τρώτε ωμά τρόφιμα με φανατισμό. Μια τέτοια προσέγγιση είναι ο μόνος τρόπος για να διατηρήσετε τον εαυτό σας σε καλή φόρμα, να αισθανθείτε τη ροή της ενέργειας και, το σημαντικότερο, να μην βλάψετε την υγεία σας.

Πλεονεκτήματα της ωμής τροφής

Τα ωμά τρόφιμα πρέπει να είναι σωστά οργανωμένα

Η ωμή τροφή, οργανωμένη με ικανό τρόπο, είναι αρκετά χρήσιμη για τον οργανισμό. Υπάρχουν πολλά πλεονεκτήματα σε αυτό το σχέδιο ενέργειας. Ο πόρος μας έχει εντοπίσει τα πέντε πιο σημαντικά πλεονεκτήματα μιας δίαιτας με ωμές τροφές, τα οποία περιλαμβάνουν:

• Η πλήρης ή σχεδόν πλήρης απουσία ΓΤΟ, χημικών και άλλων επιβλαβών για τον οργανισμό ουσιών στα τρόφιμα που καταναλώνονται. Κατ' αρχήν, αυτό το σημείο δεν αξίζει να εξηγηθεί. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, οι ωμοφαγάδες αρνούνται να φάνε οποιαδήποτε αφύσικη τροφή, γεγονός που συμβάλλει στην αναμφισβήτητη χρησιμότητα και αβλαβή της δίαιτας.
• Αφομοίωση από τον οργανισμό όλων των χρήσιμων ουσιών από τα τρόφιμα. Η απουσία θερμικής επεξεργασίας και άλλων μεθόδων παρασκευής συμβάλλει στη διατήρηση όλων των συστατικών των προϊόντων που είναι σημαντικά για τον άνθρωπο. Έτσι, ούτε ένζυμα, ούτε βιταμίνες, ούτε ιχνοστοιχεία, ούτε άλλες ουσίες αποσυντίθενται στην ωμή τροφή, γεγονός που συμβάλλει στην πλήρη είσοδό τους στον οργανισμό και στην αποκάλυψη όλων των χρήσιμων ιδιοτήτων.
• Γρήγορο γεύμα. Αυτό το πλεονέκτημα του ωμού φαγητού εξηγείται πολύ απλά. Τα ωμά τρόφιμα δεν απαιτούν μεγάλο μαγείρεμα και τρώγονται αισθητά πιο γρήγορα από τα αντίστοιχα που έχουν υποκύψει σε κάποια επεξεργασία. Κατά μέσο όρο, οι ωμοφαγάδες τρώνε 1,5-3 φορές γρηγορότερα από τα άτομα με άλλες διατροφικές τακτικές.
• Βάλτε το σώμα σας στη σωστή κατεύθυνση. Αυτό το πλεονέκτημα προκύπτει ομαλά από τα πλεονεκτήματα που συζητήθηκαν παραπάνω.

Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι η δίαιτα ενός ωμά φαγητού βοηθά στην επιτάχυνση του μεταβολισμού, στη γενική τόνωση του σώματος και στη βελτίωση της ευημερίας του ατόμου.

Η απλότητα της διαμόρφωσης της δίαιτας και η οργάνωση της δίαιτας. Σε αντίθεση με πολλές άλλες διατροφικές τακτικές, μια δίαιτα με ωμές τροφές είναι πολύ πιο εύκολο για ένα άτομο να εφαρμόσει. Έχοντας κατανοήσει τις βασικές αρχές του raw foodism, είναι απίθανο κάποιος να μην μπορεί να τις τηρήσει.

Η πρακτική έχει αποδείξει με επιτυχία αυτή την κατάσταση και πολλοί ωμά φαγάδες χαίρονται που κατάφεραν να κατανοήσουν ένα τόσο ενδιαφέρον και μοναδικό σύστημα διατροφής. Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχουν πραγματικά δυσκολίες σε αυτό.

Αν εξετάσουμε σε βάθος τη δίαιτα των ωμών τροφίμων, μπορούμε να βρούμε ακόμη περισσότερα οφέλη. Αξίζει? Μάλλον όχι. Επαναλαμβάνουμε, μόνο η εναλλακτική εφαρμογή μιας δίαιτας ωμής τροφής μπορεί να βοηθήσει τον οργανισμό στην απλή και πολυεπιστημονική του εργασία.

Μόνο άτομα που το έχουν δοκιμάσει στον εαυτό τους θα μπορούν να λάβουν υπόψη όλα τα πλεονεκτήματα ενός τέτοιου συστήματος ισχύος.

Ποιος δεν πρέπει να τρώει ωμό φαγητό

Ωμά τρόφιμα - σοβαροί διατροφικοί περιορισμοί

Μια δίαιτα με ωμά τρόφιμα με τη συνήθη έννοια είναι ένας σημαντικός περιορισμός στη διατροφή. Εξαιτίας αυτού, δεν μπορεί να ασκηθεί για μεγάλα χρονικά διαστήματα, καθώς το σώμα θα υποφέρει απλώς από έλλειψη απαραίτητων ουσιών.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, ακόμη και μια σύντομη δίαιτα με ωμά τρόφιμα θα κάνει περισσότερο κακό παρά καλό. Για να αποφευχθεί αυτό, η κατανάλωση ωμής τροφής θα πρέπει να εγκαταλειφθεί:

• άτομα κάτω των 18-20 ετών·
• έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες·
• άτομα που έχουν διαγνωστεί με αναιμία.
• πάσχουν από ψυχικές διαταραχές και επιληψία.
• εργαζόμενοι σε τομείς που απαιτούν άριστη φυσική κατάσταση, συγκέντρωση και καλή αντίδραση.

Όταν αποφασίζετε για μια δίαιτα με ωμές τροφές, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τόσο τα οφέλη της όσο και τους πιθανούς κινδύνους. Η ελαχιστοποίηση του τελευταίου έγκειται ακριβώς στη σωστή προσέγγιση στη διατροφή.

Επιτρεπόμενα τρόφιμα για έναν ωμό φαγάδικο

Στη σύγχρονη διαιτολογία, η ωμή τροφή είναι μια πολυεπιστημονική έννοια που έχει πολλά υποείδη. Έτσι, ορισμένοι ωμά φαγάδες τρώνε αποκλειστικά φυτικά προϊόντα, άλλοι - χυμούς φρούτων και λαχανικών, και ούτω καθεξής.

Δεν θα εξετάσουμε όσο το δυνατόν λεπτομερέστερα κάθε τύπο δίαιτας ωμής τροφής, ωστόσο, σίγουρα θα περάσουμε από τις βασικές αρχές μιας τέτοιας διατροφής.

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, δεν υπάρχουν δυσκολίες σε μια δίαιτα ωμής τροφής. Το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζετε τα βασικά του μαγειρέματος ωμής τροφής και να διαμορφώσετε σωστά μια δίαιτα. Όλοι οι τομείς του ωμού φαγητού αποκλείουν την κατανάλωση προϊόντων διατροφής:

• υποβάλλονται σε οποιαδήποτε θερμική επεξεργασία (με σπάνιες εξαιρέσεις, όταν τα τρόφιμα επιτρέπεται να θερμαίνονται μέχρι τους 35-40 βαθμούς Κελσίου - το όριο θανάτου).
• που περιέχουν ΓΤΟ, χημικές ουσίες και παρόμοιες ουσίες·
• μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας όταν καταναλώνεται ωμό (π.χ. κρέας).

Είναι σημαντικό να διαμορφώσετε την τελική δίαιτα σύμφωνα με τις αρχές της υγιεινής διατροφής. Για να είμαστε πιο ακριβείς, λοιπόν:

1. Το φαγητό πρέπει να είναι κλασματικό - έως και 7-9 φορές την ημέρα.
2. Δεν συνιστάται να πίνετε το φαγητό που λαμβάνεται αμέσως.
3. Είναι επιθυμητό να αλέθετε τα προϊόντα και να τους δώσετε μια μη τραχιά υφή, προκειμένου να αποκλειστεί η βλάβη στον γαστρεντερικό βλεννογόνο. Σε ένα γεύμα, δεν είναι επιθυμητό να συνδυάζονται περισσότερα από 2-4 διαφορετικά είδη προϊόντων, ειδικά αυτά που δεν είναι συμβατά μεταξύ τους.
4. Η δίαιτα πρέπει να αποτελείται από τις ουσίες που απαιτούνται για τον οργανισμό. Μην διαταράσσετε την κανονική αναλογία πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών. Επιπλέον, είναι απαράδεκτο να ξεχνάμε τα μικροστοιχεία και τις βιταμίνες που είναι σημαντικές για το σώμα.
5. Απαγορεύεται αυστηρά η υπερκατανάλωση τροφής και το φαγητό λιγότερο από 3-4 ώρες πριν τον ύπνο.
6. Είναι σημαντικό να μεταβείτε σταδιακά σε μια δίαιτα με ωμές τροφές, αλλάζοντας την αναλογία συγκεκριμένων ωμών τροφών και γνωστών στον οργανισμό τροφών. Κατά μέσο όρο, η μετάβαση σε μια δίαιτα με ωμές τροφές πρέπει να διαρκεί 1-2 εβδομάδες.

Η διατροφή είναι σημαντικό να διαμορφωθεί σωστά. Οι περισσότεροι ωμοφαγάδες χρησιμοποιούν τα ακόλουθα τρόφιμα:

1. Όλα τα είδη φυλλωδών λαχανικών (από μαρούλια και άνηθο μέχρι τσουκνίδες, κινόα και βασιλικό).
2. Οποιαδήποτε φρούτα, λαχανικά και μούρα αναπτύχθηκαν μόνα τους χωρίς χημικά πρόσθετα και άλλα είδη διέγερσης.
3. Ξηροί καρποί και σπόροι.
4. Όσπρια, σιτηρά και καλλιέργειες ψυχανθών.
5. Φύκια, μη επιδεκτικά θερμικής και άλλης επεξεργασίας.
6. Κάθε είδους μέλι.
7. Έλαια φυτικής προέλευσης ψυχρής έκθλιψης.

Τα πιάτα παρασκευάζονται είτε από ωμά είτε από αποξηραμένα προϊόντα. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Μεταξύ των επιτρεπόμενων πρόσθετων τροφίμων:

• κάθε είδους αποξηραμένα μπαχαρικά?
• θαλασσινά άλατα.

Όσο για το ποτό για έναν ωμό foodist, υπάρχουν λίγα ποτά που επιτρέπονται εδώ. Η λίστα είναι:

1. το καθαρό ακατέργαστο νερό (μεταλλικό, ανθρακούχο και τα παρόμοια απαγορεύεται).
2. αφεψήματα βοτάνων και?
3. κρύα τσάγια.

Η ζάχαρη στη διατροφή συνήθως μετατρέπεται σε φυσικά σιρόπια από γλυκά μούρα και φρούτα. Οι ωμοφαγάδες δεν καταναλώνουν κρυσταλλική ζάχαρη στην καθαρή της μορφή.

18/11/2015 14:35

Η δίαιτα με ωμή τροφή είναι ένας φιλοσοφικός τρόπος ζωής στον οποίο μπορούν να καταλήξουν άνθρωποι με ισχυρή θέληση και καθαρό μυαλό. Δεν είναι όλοι σε θέση να εγκαταλείψουν τα συνηθισμένα τους πιάτα και να ανεχτούν το συνεχές πεινασμένο βουητό του στομάχου.

Τι είναι λοιπόν οι ωμοφαγάδες; Άνθρωποι που έχουν εγκαταλείψει την ευχαρίστηση να περιποιούνται τον εαυτό τους με νόστιμο φαγητό ή υγιεινές και γεμάτες δύναμη προσωπικότητες; Θα βρείτε τις απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις στο άρθρο μας!

Τι είναι η δίαιτα με ωμές τροφές και ποια είναι τα είδη της;

Η δίαιτα ωμής τροφής είναι ένα σύστημα διατροφής στο οποίο η βάση της διατροφής σας είναι τα ωμά τρόφιμα, χωρίς θερμική επεξεργασία (μαγείρεμα, τηγάνισμα, ψήσιμο, κάπνισμα, παστερίωση).

Οι υποστηρικτές μιας τέτοιας διατροφής υποστηρίζουν ότι η επεξεργασία των προϊόντων με τη θερμική μέθοδο είναι αφύσικη, επειδή οι πρόγονοί μας έτρωγαν αποκλειστικά ωμά, φυσικά προϊόντα.

Οι σύγχρονες γαστρονομικές καινοτομίες είναι ένας φόρος τιμής στη μόδα, η οποία δεν ωφελεί με κανέναν τρόπο τον οργανισμό μας, όπως πιστεύουν οι οπαδοί της δίαιτας με ωμές τροφές.

Ένα ευρέως αναγνωρισμένο γεγονός γιατί τόσοι πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να πάνε ωμά έχει να κάνει με τις βιταμίνες και τα μέταλλα. Κατά τη θερμική επεξεργασία, οι περισσότερες από τις βιταμίνες και τα χρήσιμα ιχνοστοιχεία πεθαίνουν και στην ωμή τροφή παραμένουν ανέπαφα και απορροφώνται καλύτερα από τον οργανισμό.

Το σύστημα διατροφής με ωμές τροφές σύμφωνα με το αποδεκτό των προϊόντων χωρίζεται σε διάφορους τύπους:

1. Διατροφή παμφάγων ωμών τροφίμων- στη διατροφή μπορείτε να συμπεριλάβετε κρέας, ψάρι, αυγά σε ωμή ή αποξηραμένη μορφή.
2. Χορτοφαγική δίαιτα ωμής τροφής- Απαγορεύεται η κατανάλωση κρέατος και ψαριού, επιτρέπονται αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα σε ακατέργαστη μορφή. Αυτός είναι ο πιο κοινός τύπος δίαιτας με ωμές τροφές στον κόσμο.
3. Vegan ωμά τρόφιμα- εξαιρούνται τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης, συμπεριλαμβανομένων των αυγών, του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων. Η vegan διατροφή περιέχει μόνο ωμές φυτικές τροφές.
4. καρποφορία- αυτή είναι η διατροφή με τους καρπούς των φυτών - φρούτα, μούρα, ξηρούς καρπούς, φρούτα λαχανικά.

Οι επιλογές ωμής τροφής διαφέρουν επίσης ως προς τη μέθοδο σχεδιασμού της διατροφής:

• Μικτός- τα προϊόντα χωρίζονται ανά σύνθεση και σε ένα γεύμα χρησιμοποιούν προϊόντα που γειτνιάζουν στη σύνθεση - λαχανικά + λαχανικά, φρούτα + ξηροί καρποί κ.λπ.
• Μονότροφος- σε ένα γεύμα χρησιμοποιείται μόνο 1 προϊόν χωρίς θερμική επεξεργασία.

Από πού να ξεκινήσετε - πώς να μεταβείτε σε μια δίαιτα με ωμά τρόφιμα;

Μια δίαιτα με ωμές τροφές δεν είναι δίαιτα, αλλά ένα σύστημα διατροφής στο οποίο εγκαταλείπετε τα συνηθισμένα σας τρόφιμα και το μαγείρεμα με τη βοήθεια θερμικής επεξεργασίας.

Σπουδαίος!

Μια απότομη απόρριψη μιας καθιερωμένης δίαιτας μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το σώμα. Επομένως, θα πρέπει να μεταβείτε σε μια δίαιτα με ωμές τροφές ομαλά και με τη γνώση ότι τη χρειάζεστε πραγματικά.

• Πρώτα απ 'όλα, εγκαταλείψτε τα βιομηχανικά προϊόντα, τη 2η εβδομάδα - από το κόκκινο κρέας, την 3η - από το λευκό κρέας, την 4η - από τα αυγά, την 5η - από τα ψάρια, την 6η - από το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, από την 7η εβδομάδα - από δημητριακά. Τρώτε περισσότερο ωμό φαγητό κάθε εβδομάδα.
• Κρατήστε ένα ημερολόγιο ενός ακατέργαστου φαγητού, όπου θα γράψετε όλα τα συναισθήματα, τις σκέψεις, τις πληροφορίες για επιβλαβείς και χρήσιμες τροφές, τους στόχους σας (απαλλαγή από το περιττό βάρος, βελτίωση της υγείας κ.λπ.) και, φυσικά, τα αποτελέσματα.
• Προγραμματίστε τη διατροφή σας ανάλογα με την εποχή του χρόνου. Το καλοκαίρι και το φθινόπωρο είναι οι πιο ευνοϊκές περίοδοι για να ξεκινήσετε μια δίαιτα με ωμές τροφές, γιατί στη διατροφή σας θα κυριαρχούν τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Το χειμώνα και την άνοιξη, μπορείτε να συμπεριλάβετε στο μενού προϊόντα που αποθηκεύονται στο κελάρι (κρεμμύδια, καρότα, πατάτες, μήλα). Την άνοιξη, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα χόρτα στη διατροφή σας.
• Ένας σημαντικός παράγοντας για τη μετάβαση σε μια δίαιτα με ωμές τροφές είναι η δύναμη της θέλησης. Η κύρια αρχή αυτού του διατροφικού συστήματος είναι η διάρκεια. Αν θέλετε τηγανητό ψάρι, τότε μην αρνηθείτε τον εαυτό σας μια φοράστην ευχαρίστηση. Τον υπόλοιπο χρόνο, τρώτε, τηρώντας τη δίαιτα με ωμά τρόφιμα.

Όφελος και βλάβη

Ποια είναι τα οφέλη μιας δίαιτας με ωμές τροφές;

Οι οπαδοί μιας δίαιτας με ωμές τροφές ισχυρίζονται ότι με την τήρηση αυτού του διατροφικού συστήματος, μπορείτε να καθαρίσετε το σώμα από τοξίνες, τοξίνες και άλλες επιβλαβείς ουσίες. Ταυτόχρονα, προσαρμόζεστε σε έναν νέο τρόπο ζωής, πλησιάζοντας ένα βήμα πιο κοντά στο φυσικό, απλό φαγητό.

Τα οφέλη μιας δίαιτας με ωμές τροφές περιλαμβάνουν:

• Ανάπτυξη ανοσίας στο κρυολόγημα.
• Διατροφική αντοχή. Εάν βρεθούν βλαβερές ουσίες σε προϊόντα, ο οργανισμός τις αισθάνεται, τις εξουδετερώνει και τις απορρίπτει χωρίς συνέπειες για το γαστρεντερικό σύστημα και για την υγεία γενικότερα.
• Απώλεια βάρους με την κατανάλωση υγιεινών, μη μαγειρεμένων τροφών.
• Ένα κύμα ενέργειας, βελτιωμένη ευεξία, ικανότητα για ενεργό τρόπο ζωής.
• Οι ωμοφαγάδες δεν λαμβάνουν επιβλαβή τρανς λιπαρά και κορεσμένα λιπαρά, τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του καρδιακού μυός. Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.

Βλάβη μιας δίαιτας ωμής τροφής

Σύμφωνα με τους ειδικούς, ένα άτομο τρώει πλήρως εάν έξι στοιχεία εισέρχονται στο σώμα καθημερινά - πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη, μέταλλα, βιταμίνες και νερό. Μια δίαιτα με ωμές τροφές δεν παρέχει αρκετά θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό.

Τα μειονεκτήματα μιας δίαιτας με ωμές τροφές περιλαμβάνουν:

1. Ανεπάρκεια πρωτεΐνης.Ορισμένα απαραίτητα αμινοξέα βρίσκονται μόνο σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Σύμφωνα με τους γιατρούς, η έλλειψη θρεπτικών συστατικών στο σώμα ενός ακατέργαστου φαγητού οδηγεί σε μείωση της ανοσίας.
2. Έλλειψη βιταμινών Β.Οι βιταμίνες Β12 και Β2 βρίσκονται στο μοσχαρίσιο συκώτι και στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Είναι σημαντικά για τον σωστό μεταβολισμό και την πλήρη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος.
3. Έλλειψη υγιεινών φυτικών τροφών το χειμώνα.Η δίαιτα ωμής τροφής ιδρύθηκε σε χώρες με ζεστό και υγρό κλίμα, όπου τα φρούτα και τα λαχανικά είναι διαθέσιμα στους κατοίκους όλο το χρόνο. Όμως η χειμερινή περίοδος στη χώρα μας χαρακτηρίζεται από ελάχιστα φρέσκα λαχανικά και φρούτα, καθώς και από αμφίβολη χρησιμότητα. Τις περισσότερες φορές, τα προϊόντα θερμοκηπίου περιέχουν πολλά επιβλαβή χημικά πρόσθετα, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα είναι πλέον χρήσιμα.

Σε ποιους αντενδείκνυται η δίαιτα με ωμές τροφές;

• Με παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα (τα οξέα στα φρέσκα τρόφιμα ερεθίζουν το βλεννογόνο του στομάχου).
• Σε περίπτωση αλλεργικών αντιδράσεων σε ορισμένα τρόφιμα (ξηροί ξηροί καρποί, εσπεριδοειδή, γύρη).
• Επιπλέον, οι ειδικοί δεν συνιστούν τη μετάβαση σε δίαιτα με ωμές τροφές πριν από την ηλικία των 30 ετών. Πριν από αυτό το ηλικιακό σημάδι, ορισμένες διεργασίες στο σώμα εξακολουθούν να σχηματίζονται ενεργά, αλλά μετά από 30 χρόνια το σώμα έχει ήδη αναπτυχθεί πλήρως.
• Η δίαιτα με ωμές τροφές αντενδείκνυται επίσης για τις έγκυες γυναίκες, καθώς η καλή διατροφή με πρωτεΐνες είναι σημαντική για την πλήρη ανάπτυξη του εμβρύου.

Κανόνες ωμής τροφής και συμβουλές για αρχάριους - ποια είναι τα πιο συνηθισμένα λάθη που κάνουν οι αρχάριοι;

Γνωρίζετε ήδη ότι η μετάβαση στη δίαιτα με ωμές τροφές πρέπει να είναι σταδιακή για να μην τραυματιστεί ο οργανισμός. Ωστόσο, οι αρχάριοι ωμά τρόφιμα συχνά κάνουν κοινά λάθη στην αρχή του ταξιδιού τους.

Αρχικά λάθη ωμών τροφίμων:

1. Ελλειψη νερού.Πολλοί αρχάριοι ωμοφάγοι πιστεύουν ότι παίρνουν αρκετό νερό από φυτικές τροφές, αλλά αυτό δεν συμβαίνει. Εκτός από τις φυτικές τροφές, ένα άτομο θα πρέπει να καταναλώνει τουλάχιστον λίγο καθαρό νερό για να κορεστεί το σώμα με αυτό.
2. Έλλειψη πράσινης βλάστησης.Υπάρχει κίνδυνος οι ωμοφαγάδες να μην έχουν αρκετή ζωική πρωτεΐνη. Για να καλυφθεί αυτή η έλλειψη, πρέπει να καταναλώνονται χόρτα (μαϊντανός, κρεμμύδι, άνηθος, σέλινο, τσουκνίδα) και ξηροί καρποί.
3. Η χρήση φυτικών ελαίων στη διατροφή, μεγάλος αριθμός αποξηραμένων φρούτων, μελιού, κονσερβοποιημένων, τροφών που έχουν υποστεί ζύμωση. Τα λάδια είναι συμπυκνωμένα τρόφιμα που περιέχουν πολλά λιπαρά. Και το λίπος διαταράσσει το μεταβολισμό και βλάπτει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Τα αποξηραμένα φρούτα για τους ωμοφαγάδες είναι αποδεκτά όταν τα ωμά τρόφιμα δεν είναι διαθέσιμα προσωρινά (για παράδειγμα, στο δρόμο).
4. Υπερφαγία.Η κατάχρηση φαγητού οδηγεί σε υπνηλία, λήθαργο, έλλειψη ενέργειας, έντονη πρωινή ανύψωση. Με την πάροδο του χρόνου, πρέπει να μειώσετε την ποσότητα του φαγητού που καταναλώνετε.
Η τακτική άσκηση ή τουλάχιστον το τζόκινγκ βοηθά στην ενδυνάμωση των μυών και τον καθαρισμό του σώματος. Από μόνη της, η ωμή τροφή δεν θα δυναμώσει τους μυς σας και δεν θα σας κάνει υγιείς αν ο καναπές είναι ο καλύτερός σας φίλος.

Δίαιτα ωμής τροφής - φτιάχνουμε το σωστό μενού για 7 ημέρες

Δευτέρα:

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. 2 μπανάνες, 1 ακτινίδιο.
Δείπνο.Πράσινο φαγόπυρο, φρέσκια αγγουροσαλάτα με ντομάτα, κρεμμύδι και γλυκό πιπέρι, ντυμένη με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
απογευματινό τσάι.Μια χούφτα ωμούς ξηρούς καρπούς.
Δείπνο. 1 φλιτζάνι smoothie λαχανικών (ντομάτα, αβοκάντο, βασιλικός, μυρωδικά)

Τρίτη:

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. 2 λωτούς.
Δείπνο.Φυτρώθηκε με ντομάτα και χόρτα από κρεμμύδι, σκόρδο, μαϊντανό.
απογευματινό τσάι.Ακατέργαστες κοτολέτες καρότου.
Δείπνο.Σαλάτα με ντομάτες, μανιτάρια και τυρί.

Τετάρτη:

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Smoothie φρούτων και λαχανικών.
Δείπνο.Κουάκερ κολοκύθας με λινέλαιο και κολοκυθόσπορους.
απογευματινό τσάι. 2 μήλα.
Δείπνο.Χαβιάρι κολοκυθιού με ψωμί σίκαλης.

Πέμπτη:

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. 2 φέτες φρέσκο ​​πεπόνι.
Δείπνο.Σούπα με κρέμα λαχανικών (φτιαγμένη από κρεμμύδια, κουνουπίδι, καρότα, αρακά και χόρτα).
απογευματινό τσάι.Σαλάτα από φρέσκο ​​λάχανο, αγγούρια, βότανα, καρυκευμένη με χυμό λεμονιού και λινέλαιο.
Δείπνο.Βλαστημένος χυλός σιταριού με φραγκοστάφυλο.

Παρασκευή:

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. 1 φλιτζάνι smoothie μπανάνας και φράουλας.
Δείπνο.Κουάκερ κολοκύθας με κουκουνάρι, κολοκυθοσαλάτα με μυρωδικά.
απογευματινό τσάι. 2 πορτοκάλια.
Δείπνο.Σαλάτα με ρόκα, κουνουπίδι και ντομάτα με σουσάμι, ντυμένη με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.

Σάββατο:

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ.Μια χούφτα φρέσκες φράουλες.
Δείπνο.Φυτρωμένα ρεβίθια, σαλάτα από νεαρά κολοκυθάκια και καρότα στα κορεάτικα.
απογευματινό τσάι.Μήλα γεμιστά με αποξηραμένα φρούτα.
Δείπνο.Φύκια, μπρόκολο, κρεμμυδοσαλάτα ντυμένη με χυμό λεμονιού και λινέλαιο.

Κυριακή:

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Smoothies από κεφίρ και φραγκοστάφυλο.
Δείπνο.σούπα γκαζπάτσο.
απογευματινό τσάι.Μια χούφτα ξηρούς καρπούς.
Δείπνο.από λαχανικά.

Η περιέργεια και η επιθυμία να είναι υγιής και όμορφη είναι οι δύο βασικές κινητήριες δυνάμεις για ένα άτομο που ενδιαφέρεται για διαφορετικά συστήματα διατροφής. Σήμερα θα σας πούμε τι τρώνε οι ωμοφάγοι και ποια λίστα προϊόντων είναι διαθέσιμη σε κάθε έναν από τους οπαδούς αυτής της μη τυπικής, αλλά δημοφιλής προσέγγισης στη διατροφή. Η διαδεδομένη επιθυμία να είστε πιο κοντά στη φύση συχνά κυλάει ανθρώπους που έχουν βαρεθεί τη ζωή στην πόλη και το να ξεκινήσετε με το δικό σας μενού είναι ένα από τα πιο λογικά βήματα.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο όλο και περισσότεροι άνθρωποι ενδιαφέρονται για μια δίαιτα με ωμές τροφές, για να ανακαλύψουν ποιες τροφές μπορείτε να φάτε, αλλάζουν σε ζωντανή τροφή.

Το ζωντανό φαγητό είναι ένα αγαπημένο όνομα μεταξύ των οπαδών της δίαιτας της ωμής τροφής. Υπογραμμίζει ξεκάθαρα την κύρια αρχή τους - να χρησιμοποιούν ΜΟΝΟ ΩΡΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ για τρόφιμα, δηλ. θερμικά χωρίς επεξεργασία.

Επομένως, οποιαδήποτε κατεύθυνση στη δίαιτα ωμής τροφής αποκλείει εντελώς τη χρήση πολλών πιάτων που μας είναι γνωστά καθημερινά. Και όλα αυτά επειδή εκθέτουμε συνεχώς τα τρόφιμα σε θερμική επεξεργασία.

Τι τρώνε οι ωμοφαγάδες;

Ένας συνηθισμένος ειδικός στη μαγειρική είναι, πρώτα απ 'όλα, ένας μάγειρας που έχει κατακτήσει τέλεια όλα τα μυστικά του μαγειρέματος, του ψησίματος, του μαγειρέματος και του τηγανίσματος.

Ενώ ένας ωμός φαγάς είναι το ακριβώς αντίθετο από την παραδοσιακή μαγειρική. Ο ωμός τροφοδότης απέκλειε από τη διατροφή του κάθε τροφή που ζέστανε πάνω από 35-40 βαθμούς. Επιπλέον, ο ωμός φαγάς προσπαθεί αρχικά να μην περιπλέκει τις συνταγές με πολλά συστατικά.

Αυτή η προσέγγιση βασίζεται στην πεποίθηση ότι η θέρμανση τροφών πάνω από 40 βαθμούς καταστρέφει τα ένζυμα.

Τα ένζυμα είναι ειδικές δραστικές ουσίες που περιέχονται στα τρόφιμα και συμβάλλουν στην υψηλής ποιότητας πέψη αυτής της τροφής στον ανθρώπινο γαστρεντερικό σωλήνα.

Όταν τα ένζυμα καταστρέφονται κατά τη θερμική επεξεργασία, τα τρόφιμα παύουν να είναι εύπεπτα. Ορισμένες βιταμίνες και άλλα ευεργετικά θρεπτικά συστατικά καταστρέφονται επίσης, μειώνοντας έτσι τη θρεπτική αξία των τροφίμων.

Εκτός από τις δυσάρεστες συνέπειες των υψηλών θερμοκρασιών, δεν πρέπει να ξεχνάμε την εμφάνιση νέων επιβλαβών ενώσεων στα επεξεργασμένα τρόφιμα, για παράδειγμα, τρανς λιπαρά, διοξίνες και διάφορες καρκινογόνες ουσίες.

Ως αποτέλεσμα, δημιουργείται ένα επιπλέον φορτίο στο ανθρώπινο σώμα, επειδή ο γαστρεντερικός σωλήνας του πρέπει να παράγει ο ίδιος ένζυμα για την υψηλής ποιότητας και ασφαλή αφομοίωση των βρασμένων πιάτων.

Όπου το φορτίο στην πέψη είναι πιο σοβαρό, η ίδια η διαδικασία είναι πιο δύσκολη. Αυτό σημαίνει ότι τα θρεπτικά συστατικά απορροφώνται πολύ χειρότερα. Και ταυτόχρονα, η αποβολή των μεταβολικών υπολειμμάτων (τοξινών) είναι λιγότερο αποτελεσματική.

Ως αποτέλεσμα, σύμφωνα με τους ωμούς διατροφολόγους, το βρασμένο φαγητό προκαλεί καθημερινή βλάβη σε όλα τα συστήματα του σώματος, επειδή υπάρχει λιγότερο δομικό υλικό και χρήσιμα συστατικά και περισσότερη ρύπανση.

Και μόνο η μετάβαση σε μια δίαιτα ωμής τροφής μπορεί να βοηθήσει ένα άτομο να αποκαταστήσει ομαλά το σώμα του, επιστρέφοντάς το σε υψηλό επίπεδο υγείας.

Επί πλέον! Γνωρίζοντας τις λίστες προϊόντων για ωμοφαγάδες, συναντάμε πότε πότε στη θέση ότι η δίαιτα με ωμές τροφές είναι η μόνη καθολική μέθοδος για την ανάρρωση από ασθένειες που σκοτώνουν τον πολιτισμό.

Εφιστά επίσης την προσοχή στο γεγονός ότι η τροφή για τους ωμοφαγάδες αποκαθιστά την ομορφιά του δέρματος και διευκολύνει την επίτευξη ιδανικού βάρους, ισχυρό ανοσοποιητικό και καλή διάθεση.

Συμφωνώ, σε τέτοια μηνύματα είναι δύσκολο να αντισταθείς, για να μην εμβαθύνεις στο σύστημα σε όλες του τις λεπτομέρειες.

Ωμά τρόφιμα: μια λίστα με τρόφιμα που μπορείτε να φάτε

Ένας γενικευμένος κατάλογος προϊόντων για ωμοφαγάδες περιλαμβάνει τα ακόλουθα στοιχεία:

• Φρέσκα φρούτα(κατά προτίμηση βιολογικά): μήλα, αχλάδια, ροδάκινα, νεκταρίνια, δαμάσκηνα, βερίκοκα, κυδώνι, λωτός, kinglet, ώριμες μπανάνες, εσπεριδοειδή, αβοκάντο, καρύδα, ανανάς, καρπούζια και πεπόνια (μόνο την εποχή).
• Φρέσκα λαχανικά: όλα τα είδη λάχανου, καρότα, παντζάρια, σέλινο, αγκινάρα Ιερουσαλήμ, κολοκυθάκια, κολοκυθάκια, αγγούρια, ντομάτες, ραπανάκια, ραπανάκια.

• φρέσκα μούρα: σμέουρα, φράουλες, βατόμουρα, κόκκινες και μαύρες σταφίδες, κ.λπ.
• φρέσκα χόρτα(όλα τα είδη μαρούλι, μαϊντανός, άνηθος, σέλινο, κόλιαντρο κ.λπ.)
• ωμά μανιτάρια: θέα στη λωρίδα του, από μη μολυσμένες περιοχές μακριά από αυτοκινητόδρομους.
• Ακατέργαστοι σπόροι και ξηροί καρποί- καρύδια, αμύγδαλα, φουντούκια, φιστίκια Αζερμπαϊτζάν, κέδρος, φιστίκια Αιγίνης (χωρίς στέγνωμα στο φούρνο ή τηγάνισμα σε τηγάνι, μπορείτε - προ-εμποτισμένα σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου).
• φύτρωσαν σπόρους(σιτάρι, σίκαλη, λινάρι, ρύζι χωρίς φλοιό, φαγόπυρο, ηλίανθος, καλαμπόκι, βρώμη, φασόλι, φακές).
• Πράσινο φαγόπυρο και μερικά όσπρια: ρεβίθια, φασόλια, μπιζέλια, φακές (μουλιασμένα σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου για 8-12 ώρες).
• Αποξηραμένα φρούτα(χωρίς χημικά, χωρίς στέγνωμα σε φούρνους υψηλής θερμοκρασίας. Το καλύτερο από όλα - στεγνωμένο με φυσικό τρόπο).
• Φύκι: τα φύκια είναι 20 αμινοξέα, λίπη, βιταμίνες, μέταλλα και πολυσακχαρίτες. Μουλιάστε στεγνό και αλμυρό σε νερό για 2 ώρες και ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό.
• Μέλι και γύρη;
• καρυκεύματα;
• Γλυκαντικά(μόνο φυσικό)?
• Φυτικά έλαια– μη ραφιναρισμένο, μόνο ψυχρής έκθλιψης. Για παράδειγμα, σουσάμι (εξαιρετική πηγή ασβεστίου!). Η ελιά, οι σπόροι κολοκύθας και τα φιστίκια είναι ο πιο αρμονικός συνδυασμός ωμέγα λιπαρών οξέων. Και διάφορα χρήσιμα άλλα έλαια - κέδρος, καρύδι, μουστάρδα κ.λπ.

Εκτός από τη λίστα των ακατέργαστων προϊόντων διατροφής, μία από τις στενές οδηγίες χρησιμοποιεί τον πίνακα συμβατότητας που προτείνει η Shelton για οποιοδήποτε ανθρώπινο τρόφιμο.

Το κύριο μυστικό της επιτυχίας για αρχάριους ωμοφαγάδες

Είναι εξαιρετικά σημαντικό να έχουμε μια καλή κατανόηση της ουσίας του συστήματος: οι ωμοφαγάδες τρώνε μόνο ωμά και ζωντανά τρόφιμα. Και αυτό σημαίνει ότι ο κατάλογος των προϊόντων θα πρέπει να περιλαμβάνει όχι μόνο ωμά, αλλά και φιλικά προς το περιβάλλον τρόφιμα - χωρίς χημικά, ΓΤΟ και μούχλα.

Αν ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο τι μπορούν να φάνε οι ωμοφαγάδες, θα σημειώσουμε δικαίως την επαρκή ποικιλία και την υψηλή διατροφική αξία των επιτρεπόμενων τροφίμων.

Ο κατάλογος περιλαμβάνει επίσης προϊόντα πρωτεΐνης, αλλά η έλλειψη πρωτεΐνης είναι το πρώτο πράγμα που μπερδεύει όλους τους ανθρώπους που ενδιαφέρονται πρώτα για το τι τρώνε οι ωμοφαγάδες.

Ας σημειώσουμε τις θέσεις όπου υπάρχουν πολλές πρωτεΐνες. Στην επιτρεπόμενη λίστα με δίαιτα ωμής τροφής, υπάρχουν φύκια, ξηροί καρποί, σπόροι, φύτρα και όσπρια.

Ωστόσο, πολλοί οπαδοί φοβούνται την κρίσιμη εξαθλίωση της διατροφής τους σε πρωτεΐνες. Ως εκ τούτου, εκτός από τα αναφερόμενα προϊόντα, τρώνε γαλακτοκομικά προϊόντα με ωμή διατροφή, θεωρώντας τα πιο ακίνδυνα από τα κλασικά απαγορευμένα.

Σε αυτό το μονοπάτι, χρησιμοποιούνται διάφορες μέθοδοι διατήρησης του επιθέτου "ζωντανό" για τα τρόφιμα, για παράδειγμα, η χρήση φυσικών καλλιεργειών εκκίνησης για γάλα και.

Φυσικά, για κάθε αυστηρό ωμοτρόφο, η μπανάλ παστερίωση του γάλακτος είναι ήδη απαγορευμένη διαδικασία. Αλλά είναι δύσκολο να κατηγορήσουμε τους αρχάριους οπαδούς ότι δεν είναι διατεθειμένοι να κάνουν μια δραστική αλλαγή στη διατροφή, ειδικά επειδή έτσι κι αλλιώς θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να προσαρμοστούν.

Δεν είναι τυχαίο ότι υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που εφαρμόζουν τη δίαιτα της ωμής τροφής ως μέτριο ή προσωρινό σύστημα. Τις περισσότερες φορές αυτό συμβαίνει με σκοπό την περιοδική αποκατάσταση, την απώλεια βάρους, την αποτοξίνωση ή την αναζωογόνηση. Όλα τα πλεονεκτήματα μιας δίαιτας με ωμές τροφές συζητούνται λεπτομερώς στο άρθρο "Ακατέργαστη τροφή: Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα".

Ολοκληρώνοντας την ιστορία σχετικά με το τι τρώνε οι ωμοφαγάδες, ελπίζουμε ότι θα επιστρέψετε για άλλη μια φορά στον καθορισμένο κατάλογο προϊόντων για να αξιολογήσετε τη δυνατότητα εφαρμογής του στη διατροφή σας.

Για να χρησιμοποιήσετε τα πολλά πλεονεκτήματα αυτού του συστήματος, αρκούν μικρά βήματα. Για παράδειγμα, κάθε μέρα για πρωινό υπάρχει μια σαλάτα με ωμά λαχανικά, καρυκευμένα με φυτικό λάδι ψυχρής έκθλιψης.
Και αν προσθέτετε τακτικά βλαστάρια από τους πιο ανεπιτήδευτους κόκκους κατά τη βλάστηση (σιτάρι, φακές, βρώμη και φασόλια) στις σαλάτες σας, θα εμπλουτίσετε σημαντικά τη διατροφή με χρήσιμα θρεπτικά συστατικά.