Πώς να φυτρώσετε το σιτάρι στο σπίτι. Πώς να φυτρώσετε το σιτάρι για φαγητό: βλαστάρια, φύτρα

Πίνακας περιεχομένων [Εμφάνιση]

Στις μέρες μας, η υγιεινή διατροφή έχει πάψει να είναι ένα μοντέρνο τσιπ. Όλο και περισσότεροι άνθρωποι σκέφτονται τι μπαίνει στο πιάτο τους καθημερινά. Μία από τις κατευθύνσεις της υγιεινής διατροφής είναι η χρήση των φυτρωμένων σιτηρών, δηλαδή του σιταριού. Αλλά δεν ξέρουν όλοι πώς να το κάνουν σωστά. Αντί για μια θρεπτική και υγιεινή μάζα, λαμβάνεται ένα μυρωδάτο, ανορεξικό προζύμι.

Πώς να φυτρώσετε το σιτάρι στο σπίτι; Βασικά, δεν είναι τόσο δύσκολο. Τηρώντας πολλές σημαντικές προϋποθέσεις, μπορείτε να διαφοροποιήσετε σημαντικά τη διατροφή σας και να πάρετε φυσικά χρήσιμα στοιχεία απευθείας από το περβάζι χωρίς να φύγετε από το σπίτι σας.

Πρώτα πρέπει να αποφασίσετε σε ποια φάση θα χρησιμοποιηθεί ο βλαστημένος κόκκος. Υπάρχουν δύο επιλογές εδώ: ολόκληρα ή απλά χόρτα. Η αρχή της αρχικής βλάστησης είναι η ίδια και στις δύο περιπτώσεις, αλλά ο χρόνος και οι μέθοδοι χρήσης διαφέρουν.

Αφού αποφασίσετε για τη μέθοδο χρήσης, πρέπει να επιλέξετε το σιτάρι. Μπορείτε να το αγοράσετε:

1. Στην αγορά. Η φθηνότερη αγορά. Μπορείτε να εξετάσετε προσεκτικά το σιτάρι, να το μυρίσετε. Δεν εγγυάται ότι οι κόκκοι δεν έχουν προφυτευτεί με χημικά. Άγνωστο είναι επίσης το πού και πώς αποθηκεύτηκαν. Αλλά δεν χρειάζεται να αγοράσετε μια μεγάλη παρτίδα ταυτόχρονα. Μπορείτε να αγοράσετε μια μικρή χούφτα και να δείτε τι συμβαίνει.
2. Στο μαγαζί. Αποδεικνύεται πολύ πιο ακριβό. Αλλά από την άλλη πλευρά, θα υπάρχει 100% σιγουριά ότι οι κόκκοι δεν έχουν υποστεί επεξεργασία και μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια. Παρεμπιπτόντως, συναντά επίσης μικρά υπολείμματα και θρυμματισμένους σπόρους που δεν είναι πλέον κατάλληλοι για βλάστηση. Επιλέξτε σιτάρι σε διάφανες σακούλες για να φαίνεται καθαρά το περιεχόμενο.
3. Στο διαδίκτυο. Δεν συνιστούμε. Αγοράζοντας ένα γουρούνι στο σακί για πολλά χρήματα. Υπάρχει μεγάλος κίνδυνος να αποκτήσετε ένα απολύτως υποτυπώδες μείγμα ακατανόητης παραγωγής. Ωστόσο, εάν υπάρχουν καλές συστάσεις από φίλους που έχουν ήδη δοκιμάσει μια τέτοια αγορά, τότε επιλέγουν αυτήν την επιλογή.

Γενικά, οι θιασώτες μιας υγιεινής διατροφής δεν κάνουν οικονομία σε αυτήν ακριβώς τη δίαιτα. Ως εκ τούτου, αγοράζουν στα καταστήματα. Ή έχουν ήδη ζητήσει υποστήριξη σε προσωπικά θυγατρικά οικόπεδα που φυτεύουν σιτάρι για τον εαυτό τους. Αυτό το καθιστά φθηνότερο και ασφαλέστερο.

πώς να καλλιεργήσετε βασιλικό σε ένα περβάζι

Ναι, χρειάζεται πάντα προετοιμασία. Δεν μπορείς απλά να χώνεις το σιτάρι στο χώμα και να περιμένεις ένα θαύμα. Θα πρέπει να τριγυρνάς λίγο. Το πρώτο βήμα είναι η διαλογή των κόκκων. Αφαιρέστε τα ορατά υπολείμματα, τους θρυμματισμένους και κατεστραμμένους σπόρους. Στη συνέχεια τοποθετούνται σε ένα ρηχό φαρδύ δοχείο και γεμίζονται με συνηθισμένο καθαρό νερό. Οι πλωτοί κόκκοι αφαιρούνται, τέτοιο σιτάρι είναι απίθανο να βλαστήσει.

Στη συνέχεια, το νερό με σωματίδια μικρών υπολειμμάτων (θα είναι σίγουρα) στραγγίζεται προσεκτικά πάνω από την άκρη και χύνεται φρέσκο. Επαναλάβετε μέχρι το υγρό να γίνει διαυγές. Τώρα μπορείτε να ρίξετε το σιτάρι σε ένα σουρωτήρι ή ένα σουρωτήρι.

Στη συνέχεια, θα πρέπει να απολυμάνετε τους κόκκους εάν αγοράζονται στην αγορά. Όταν αγοράζετε σε ένα κατάστημα, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το στοιχείο. Για να γίνει αυτό, επάγετε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και γεμίστε το με σιτάρι για 12-14 λεπτά. Μετά την αποστράγγιση, ξεπλύνετε καλά με καθαρό νερό.

Η προετοιμασία των σπόρων ολοκληρώνεται με μούλιασμα. Χωρίς διεγερτικά ανάπτυξης, το σιτάρι χύνεται με το πιο συνηθισμένο καθαρό, καθιζάνον νερό, έτσι ώστε η στάθμη του υγρού να είναι 2 εκ. υψηλότερα. Τοποθετούνται για 7-8 ώρες σε ζεστό, σκοτεινό μέρος. Μετά από αυτό το διάστημα, οι κόκκοι είναι έτοιμοι για βλάστηση.

Εάν η θερμοκρασία του αέρα είναι πολύ υψηλή αυτή τη στιγμή, τότε θα πρέπει να αλλάξετε το νερό 2 φορές και να ξεπλύνετε τους σπόρους. Διαφορετικά, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα ξινίσματος. Τότε όλοι οι κόποι θα πάνε χαμένοι, είναι αδύνατο να φας ξινό σιτάρι.

πώς να καλλιεργήσετε δεντρολίβανο στο σπίτι

Μετά από όλες τις διαδικασίες, οι προετοιμασμένοι σπόροι διασκορπίζονται σε ένα ομοιόμορφο λεπτό στρώμα σε δοχεία. Μπορούν να είναι γυαλί, πλαστικό, κεραμικό, εμαγιέ. Απλά όχι αλουμίνιο ή χαρτόνι. Δεν χρειάζεται να βάλετε τίποτα στο κάτω μέρος, αρκεί να κάνετε μερικές τρύπες για την αποστράγγιση της περίσσειας υγρού.

Η δομή που προκύπτει, μαζί με τους κόκκους, υγραίνεται ελαφρά με ένα μπουκάλι ψεκασμού και στη συνέχεια καλύπτεται με οποιοδήποτε υλικό στο χέρι. Μπορεί να είναι λευκό χαρτί, πολλές στρώσεις εφημερίδων, βαμβακερό ύφασμα ή απλή γάζα. Το καταφύγιο ραντίζεται επίσης ελαφρά με νερό. Τώρα όλα αυτά πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα ζεστό και φωτεινό μέρος.

Συνήθως το σιτάρι αρχίζει να φυτρώνει μέσα σε μια μέρα. Οι σκληρές ποικιλίες ξυπνούν λίγο περισσότερο, αλλά όχι περισσότερο από 2 ημέρες. Εάν μέχρι αυτή τη στιγμή δεν έχει συμβεί τίποτα, τότε κάτι έγινε λάθος ή πιάστηκαν σπόροι κακής ποιότητας.

Κατά τη διάρκεια της ημέρας, πρέπει να ανοίγετε περιοδικά το δοχείο και να μυρίζετε το περιεχόμενο. Η μυρωδιά πρέπει να είναι συγκεκριμένη, αλλά ευχάριστη. Αν εμφανιστεί ένα ελαφρύ ξινό άρωμα ή μυρίζει μούχλα, τότε οι κόκκοι πλένονται αμέσως με καθαρό νερό για να αποφευχθεί η αλλοίωση ή η δηλητηρίαση.

Όταν γίνει σωστά, τα μικροσκοπικά βλαστάρια εμφανίζονται μέσα σε 20-24 ώρες. Όταν φτάσουν σε μήκος όχι μεγαλύτερο από 2 mm, μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια με δημητριακά. Για παράδειγμα, φάτε ολόκληρο ή προσθέστε στα δημητριακά.

Μόλις τα σπορόφυτα γίνουν περισσότερα από 3 mm, δεν μπορούν πλέον να καταναλωθούν. Αλλά επίσης δεν αξίζει να το πετάξετε. Ας προχωρήσουμε στο επόμενο βήμα.

πώς να καλλιεργήσετε ρόκα σε ένα περβάζι

Τι να κάνετε αν δεν είχατε χρόνο να φάτε όλους τους φυτρωμένους κόκκους; Υπάρχουν δύο επιλογές εδώ. Μπορείτε να τα διατηρήσετε στο ψυγείο, αλλά όχι περισσότερο από μια μέρα. Ή σπείρε τα για να πάρει όχι λιγότερο θρεπτικά χόρτα, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες.

Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χώμα, πριονίδι ή μόνο μερικά στρώματα χαρτιού. Στο κάτω μέρος της δεξαμενής σποράς χύνεται χώμα ή πριονίδι με ένα στρώμα τουλάχιστον 1 εκ. Ή στρώνεται χαλαρό χαρτί. Μπορεί να είναι πετσέτες τουαλέτας ή κουζίνας. Το λείο ή το χαρτί εφημερίδας δεν θα λειτουργήσει.

Τώρα πρέπει να ενυδατώσουμε καλά το όλο πράγμα. Μόνο χωρίς φανατισμό, οι κόκκοι δεν πρέπει να επιπλέουν στο νερό. Το φυτρωμένο σιτάρι απλώνεται σε ένα λεπτό στρώμα σε ένα υπόστρωμα. Εάν χρησιμοποιείται πριονίδι ή χώμα, τότε πασπαλίζονται από πάνω με ένα στρώμα όχι μεγαλύτερο από 0,5 εκ. Στην περίπτωση του χαρτιού, δεν πασπαλίζεται από πάνω σιτάρι.

Τώρα πρέπει να καλύψετε ολόκληρη τη δομή με πλαστική μεμβράνη, διαφανές πλαστικό ή γυαλί. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε ένα ζεστό και σκοτεινό μέρος. Μία φορά την ημέρα, οι προσγειώσεις πρέπει να αερίζονται. Οι βλαστοί εμφανίζονται συνήθως την τρίτη ημέρα. Μόλις βγουν οι πρώτοι βρόχοι των βλαστών, πρέπει να αφαιρέσετε το καταφύγιο και να αναδιατάξετε το δοχείο με σιτάρι σε φωτεινό μέρος.

Στη συνέχεια, τα σπορόφυτα αρχίζουν να αναπτύσσονται γρήγορα. Και μετά από 8-9 ημέρες, μπορείτε να κόψετε τα πρώτα χόρτα. Κάντε το με ψαλίδι. Μετά την κοπή, τα σπορόφυτα υγραίνονται και πάλι προσεκτικά και αφήνονται για ανάπτυξη. Σε λίγες μέρες θα μεγαλώσουν και μπορείτε να τα ξαναπάρετε για τις ανάγκες σας.

Συνήθως, τέτοια νεαρά χόρτα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σαλατών, ως μέρος των smoothies ή ως επικάλυψη για κύρια πιάτα.

Μπορείτε να κόψετε τα χόρτα που φυτρώνουν στο έδαφος έως και 4 φορές. Σε πριονίδι - 3 φορές. Σε χαρτί - όχι περισσότερο από 2 φορές. Όχι, το σιτάρι συνεχίζει να αναπτύσσεται περαιτέρω, αλλά δεν έχει πλέον καμία θρεπτική και βιταμινική αξία.

Το βέλτιστο μήκος των βλαστών για κατανάλωση είναι 12-14 εκ. Εάν είναι μικρότερο, τότε δεν θα έχει χρόνο να κερδίσει την απαιτούμενη αναλογία βιταμινών. Αν ξεπεράσει περισσότερο, θα γίνει γρήγορα χοντροκομμένο και θα πρέπει να το μασάτε πολύ και δυνατά.

πώς να καλλιεργήσετε σπανάκι σε ένα περβάζι

1. Μην ρωτάτε ποτέ τον πωλητή για τη διάρκεια ζωής του σιταριού εάν σκοπεύει να το αγοράσει στην αγορά. Μπορεί να πει οτιδήποτε. Σε σημείο που ο τρύγος τελείωσε σήμερα το πρωί και το σιτάρι είναι φρέσκο. Εστιάστε στο χρώμα και τη μυρωδιά. Οι κόκκοι πρακτικά δεν μυρίζουν τίποτα, σκούρο μπεζ ή χρυσαφί χρώματος. Όλα τα άλλα είναι από το κακό.
2. Για να τρώτε φυτρωμένους κόκκους, και όχι χόρτα, σε καθημερινή βάση, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο ροής. Για να μην μπερδεύονται σε άπειρα δοχεία και να μην χάνουν την ανάπτυξη, απλώς υπογράφουν κάθε σκάφος. Η ημερομηνία και η ώρα του σελιδοδείκτη είναι επαρκής.
3. Πόσο σιτάρι να φυτρώσει; Η συνιστώμενη ημερήσια δόση ανά άτομο είναι 2 κ.σ. μεγάλο. Αυτός ο όγκος υπολογίζεται. Μπορείτε να φάτε περισσότερο, δεν φέρνει κακό. Λιγότερα είναι επίσης δυνατά, αλλά μη πρακτικά, καθώς τα οφέλη είναι πολύ μικρά.
4. Υπάρχουν συστάσεις για να φυτρώσετε το σιτάρι απευθείας σε ένα γυάλινο βάζο, ρίχνοντάς το σε ένα αρκετά παχύ στρώμα. Δεν συνιστούμε να το κάνετε. Επειδή το κάτω στρώμα των κόκκων θα πνιγεί από την έλλειψη οξυγόνου. Και η ταχύτητα βλάστησης των στρωμάτων θα είναι πολύ διαφορετική.
5. Για τον ίδιο λόγο, οι σπόροι δεν πρέπει να χύνονται σε δοχεία σε περισσότερες από δύο στρώσεις. Καλύτερα να βάλουμε δύο μπολ, αλλά μετά να σκορπίσουμε το σιτάρι αραιά παρά να ξεχωρίσουμε τους ήδη φυτρωμένους κόκκους από αυτούς που δεν έχουν εκκολαφθεί ακόμα.
6. Ορισμένες πηγές υποστηρίζουν ότι εάν εμφανιστεί ένα θολό φιλμ στην επιφάνεια του υγρού κατά το μούσκεμα των κόκκων, τότε αυτό είναι σημάδι θεραπείας με φυτοφάρμακα. Αυτό είναι μόνο εν μέρει αλήθεια. Ένα θολό φιλμ μπορεί επίσης να εμφανιστεί εάν το ίδιο το νερό είναι κακής ποιότητας με ακαθαρσίες χλωρίου ή σκληρό. Το κακώς πλυμένο σιτάρι προκαλεί επίσης θολότητα.
7. Μια άλλη σύσταση: φυτρώστε το σιτάρι στο ψυγείο. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή ζημιών και μούχλας. Αμφίβολη συμβουλή. Πρώτον, η περίοδος βλάστησης στο ψυγείο είναι σχεδόν τρεις φορές μεγαλύτερη από ό, τι σε ένα ζεστό μέρος. Δεύτερον, αν δεν πλύνετε τους κόκκους, θα μουχλιάσουν και θα αλλοιωθούν ακόμα και στο πιο εξελιγμένο ψυγείο.
8. Τα οφέλη του χυμού των πράσινων φύτρων ή των φυτρωμένων κόκκων είναι μεγάλα. Απλά μην το καταχραστείτε. Μόνο 30 g υγρού (γάλα) ανά άτομο αρκούν την ημέρα.
9. Περιοδικά απαιτείται ο ψεκασμός των φυτειών σιταριού στα χόρτα με καθιζάνον νερό. Εάν απλώς κόψετε τα σπορόφυτα και δεν τα υγράνετε, τότε θα επιβραδύνουν την ανάπτυξή τους και σύντομα θα στεγνώσουν.

Πώς να φυτρώσετε το σιτάρι στο σπίτι; Αρκετά εύκολα. Ένα φαρδύ δοχείο, καθαρό νερό και δημητριακά είναι όλα όσα χρειάζεστε για να πάρετε πολύτιμα χόρτα βιταμινών ή νόστιμα υγιεινά δημητριακά.

πώς να φυτρώσετε τη βρώμη στο σπίτι

Γεια σας αγαπητοί αναγνώστες! Ο Βλαντιμίρ Ζούικοφ είναι σε επαφή. Μου κάνατε πολλές ερωτήσεις σχετικά με τη χειμερινή διατροφή τον τελευταίο καιρό. Και ένα από τα πιο συναρπαστικά: πού να βρείτε χόρτα για έναν ωμό φαγάδικο το χειμώνα. Πράγματι, την κρύα εποχή, υπάρχει μόνο ένα θερμοκήπιο. Και η ποιότητα του πρασίνου σε μια μεγάλη πόλη αφήνει πολλά να είναι επιθυμητή.

Ξέρω πώς είναι. Και σε καταλαβαίνω απόλυτα. Τα χόρτα είναι τροφή για τη μικροχλωρίδα μας. Χωρίς φρέσκα χόρτα, ξεκινάει μια συγκεκριμένη «διάσπαση» για μένα, το σώμα απαιτεί απλά χόρτα και τέλος. Αλλά πού να βρείτε φρέσκα βότανα υψηλής ποιότητας το χειμώνα;

Φίλοι, η λύση σε αυτό το ζήτημα είναι απλή - να καλλιεργήσετε χόρτα μόνοι σας στο σπίτι. Και σήμερα ξεκινάω μια σειρά άρθρων για αυτό το θέμα. Ας ξεκινήσουμε με το πιο απλό και οικονομικό: πώς να καλλιεργείτε και να καταναλώνετε φύτρο σιταριού.

Οι άπειροι πολύ συχνά συγχέουν τις έννοιες: βλαστάρια, σπορόφυτα, φύτρα, σιταρόχορτο. Τέτοιες λέξεις είναι καινούριες, που πολλοί έχουν απλά ένα ψύχραιμο κεφάλι ... Έτσι ώστε από την περαιτέρω παρουσίαση του υλικού να μην μαγειρεύεις χυλό στο κεφάλι σου, αγαπητέ μου αναγνώστη, τώρα θα εξηγήσω ξεκάθαρα κάθε λέξη.

1. Σπορόφυτα - εκκολαπτόμενοι σπόροι, φυτρωμένοι σπόροι. Υπήρχε ένα άρθρο σχετικά με τον τρόπο βλάστησης σπορόφυτων εδώ. Φροντίστε να το διαβάσετε, εκεί θα βρείτε πολλές χρήσιμες πληροφορίες για αυτό το θέμα.
2. Οι βλαστοί είναι ήδη πράσινοι βλαστοί που σχηματίζονται σε σπορόφυτα μετά από λίγες μέρες βλάστησης. Δηλαδή είναι πράσινο, γρασίδι.
3. Τα λάχανα (γνωστά και ως λάχανα) είναι τα ίδια με τα λάχανα. Αυτή η λέξη προέρχεται από την αγγλική γλώσσα. Τα λάχανα ονομάζονται βλαστάρια, δεν πρέπει να συγχέονται με τα σπορόφυτα.
4. Σιταρόχορτο - χυμός από φύτρα. Το σιταρόχορτο ονομάζεται συχνά σιταρόχορτο, αλλά αυτό δεν είναι αλήθεια και προκαλεί σύγχυση. Το σιταρόχορτο είναι SOC από φύτρα. Παρεμπιπτόντως, θα μιλήσουμε για το witgrass στο επόμενο άρθρο. Θα σας πω πολλά ενδιαφέροντα πράγματα, μην το χάσετε!

Τώρα θα απαντήσω σε μια ερώτηση που τίθεται συχνά. Γιατί να χρησιμοποιήσετε αυτά τα πολύ πράσινα λάχανα, επειδή ολόκληρο το Διαδίκτυο γράφει για τα απίστευτα οφέλη των φυτρωμένων σιτηρών; Και υπάρχουν πολύ λίγες πληροφορίες για τα λάχανα. Μήπως λοιπόν είναι απλά γρασίδι!;

Ναι, τα λάχανα είναι χρήσιμα, δεν διαφωνώ. Αλλά μέγιστα θρεπτικά συστατικάβρίσκεται σε νεαρά πράσινα βλαστάρια. Λίγοι γνωρίζουν για αυτό. Υπάρχει ασβέστιο, και ένα τεράστιο σύνολο βιταμινών, και το πιο σημαντικό, χλωροφύλλη, που τρέφει και καθαρίζει υπέροχα το σώμα μας.

Προχώρα. Και στη θεωρία και στην πράξη, αυτό έχει επιβεβαιωθεί εδώ και καιρό. Η τακτική κατανάλωση φύτρων σιταριού και χυμού από αυτά συμβάλλει στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και αυξάνει τα επίπεδα ενέργειας.

Τα λάχανα, χωρίς υπερβολές, βοηθούν στη διατήρηση της νεότητας και της ομορφιάς, αλλά και παρατείνουν τη ζωή. Γι' αυτό είναι τόσο δημοφιλείς στη διατροφή των σταρ του Χόλιγουντ.

Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για τα οφέλη του σιταρόχορτου, ρίξτε μια ματιά στην έρευνα της βιολόγος Ann Wigmore. Για παράδειγμα, το βιβλίο της «Σπορόφυτα - η τροφή της ζωής». Αυτή η ίδια η γυναίκα θεραπεύτηκε από τον καρκίνο και βοήθησε εκατοντάδες ανθρώπους να αναρρώσουν από σοβαρές ασθένειες, κυρίως χάρη στα πράσινα βλαστάρια και τη ζωντανή τροφή.

Τα αποτελέσματα της έρευνας ανάγκασαν την παγκόσμια κοινότητα επαρκών γιατρών και επιστημόνων να δώσει προσοχή στα αντιαισθητικά πράσινα βλαστάρια, που πολλοί αποκαλούν χόρτο. Από τότε, δεκάδες άρθρα έχουν δημοσιευθεί σε ιατρικά περιοδικά, ανακαλύπτοντας όλο και περισσότερες θεραπευτικές ιδιότητες του φύτρου σιταριού.

Φίλοι, λοιπόν, για τους παραπάνω λόγους δεν πρέπει να αμελήσετε τα λάχανα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα λάχανα μαζί με τα λάχανα. Στη συνέχεια, θα περιγράψω τις τεχνολογίες για την καλλιέργεια τέτοιων υγιεινών χόρτων για φαγητό σε συνηθισμένες οικιακές συνθήκες. Διαβάστε παρακάτω και θα εκπλαγείτε πόσο εύκολο είναι.

Θα εξετάσω πώς να καλλιεργήσω πράσινα λάχανα χρησιμοποιώντας το παράδειγμα του σιταριού, ή μάλλον γραμμένο (άγριο σιτάρι). Είναι το πιο προσιτό δημητριακό, εύκολο στην αγορά και γρήγορη και εύκολη βλάστηση. Αλλά για να αποκτήσετε φύτρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οποιαδήποτε άλλα δημητριακά και σπόρους: κριθάρι, βρώμη, σίκαλη, καθώς και πράσινο φαγόπυρο, φασόλι, ρεβίθια, ηλιόσπορους, κολοκύθες κ.λπ.

Εάν αυτή είναι η πρώτη φορά που καλλιεργείτε φύτρα, τότε σας συνιστώ να χρησιμοποιήσετε σιτάρι για να τα αποκτήσετε. Το ίδιο το σιτάρι πρέπει να επιλέγεται χωρίς επεξεργασία με καμία χημική ουσία, φιλικό προς το περιβάλλον. Είναι καλύτερο να το παίρνετε με τη σήμανση BIO ή ORGANIC, που πωλείται σε καταστήματα ωμών τροφίμων.

Τώρα ας προχωρήσουμε στην ίδια την τεχνολογία. Υπάρχουν 2 τρόποι καλλιέργειας βλαστών γνωστοί σε μένα: χωρίς χρήση γης και με χρήση γης.

Η μέθοδος είναι βολική και αρέσει σε πολλούς, γιατί. δεν χρειάζεται να μπλέξεις με το έδαφος. Πριν από 5 χρόνια, όταν ξεκίνησα για πρώτη φορά τη δίαιτά μου με ωμές τροφές, δεν ήξερα ότι ήταν δυνατό να καλλιεργήσω φύτρα σιταριού με αυτόν τον τρόπο. Σκέφτηκα ότι χωρίς γη δεν θα υπήρχε νόημα. Αποδεικνύεται ότι θα γίνει.

Ωστόσο, θα σας προειδοποιήσω. Με μερικούς σπόρους, αυτό μπορεί να είναι πολύ δυσκίνητο ή σχεδόν αδύνατο γιατί οι σπόροι αρχίζουν να ασφυκτιούν και να σαπίζουν. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να τα φυτέψετε στο έδαφος, όπως προορίζεται στη φύση.

Χρειαζόμαστε λοιπόν ένα δίσκο ή δίσκο, καθώς και γάζα διπλωμένη σε πολλές στρώσεις. Και το πιο σημαντικό είναι να διατηρείτε συνεχώς αυτή τη γάζα υγρή (για παράδειγμα, με ένα πιστόλι ψεκασμού), διαφορετικά τα λάχανα απλά δεν θα μεγαλώσουν.

Ας πάμε στην ίδια την τεχνολογία της καλλιέργειας βλαστών χωρίς γη.

1. Πρώτα απ 'όλα, χρειαζόμαστε το ίδιο το σιτάρι: σιτάρι / ξόρκι. Καθώς και ένα μπολ ή άλλο δοχείο.

2. Γεμίζουμε το δοχείο με ξηρούς κόκκους όχι περισσότερο από το μισό. Ρίξτε νερό και πλύνετε καλά το σιτάρι, μπορείτε να το κάνετε με το χέρι. Αφαιρέστε αναδυόμενους κενούς κόκκους και άλλα μικρά υπολείμματα.

Στραγγίζουμε το νερό. Γεμίζουμε τους κόκκους με νέο νερό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε νερό σουνγκίτη. Και το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 6-8 ώρες.

3. Στραγγίστε όλο το νερό, πλύνετε τους διογκωμένους κόκκους. Τώρα ο κόκκος είναι έτοιμος και πρέπει να το φυτρώσετε.

Εδώ θα δείξω μία από τις μεθόδους: ένα δίσκο + 2 κουρέλια. Μπορείτε να το κάνετε αυτό σε έναν καλλιεργητή αν έχετε. Η ουσία της μεθόδου είναι απλή:

1. Βάζουμε ένα από τα κουρέλια στον πάτο του ταψιού, αφού το εμποτίσουμε σε νερό.
2. Απλώνουμε το φουσκωμένο κόκκο σε λεπτή στρώση.
3. Καλύψτε με άλλο υγρό πανί ή γάζα.
4. Και το αφήνουμε έτσι για 12-18 ώρες, ελέγχοντας και διατηρώντας περιοδικά την υγρασία των κουρελιών.

4. Όταν βλέπεις φυτρωμένα άσπρα βλαστάρια, το σιτάρι (σπέλο) έχει φυτρώσει. Όπως στη φωτογραφία:

5. Παίρνουμε ένα δίσκο (χαμηλό δίσκο) και μια γάζα κόβουμε. Μουλιάζουμε τη γάζα, διπλώνουμε σε πολλές στρώσεις και τοποθετούμε σε δίσκο. Απλώνουμε τον κόκκο σε τυρόπανο σε λεπτή στρώση.

6. Και βάλτε το δίσκο στο φως. Για παράδειγμα, μπορείτε να βάλετε στο περβάζι, όπου υπάρχει πολύ ηλιακό φως.

Για να κάνετε τα λάχανα να μετατραπούν σε βλαστάρια πιο γρήγορα, υπάρχει ένα μικρό κόλπο. Τις πρώτες δύο μέρες, καλύψτε τα σπορόφυτα από πάνω με μια άλλη υγρή γάζα. Αλλά μόνο τη νύχτα, και βγάλε το τη μέρα.

7. Κατά διαστήματα, μην ξεχνάτε να ποτίζετε τα σπορόφυτα και τη γάζα με ένα μπουκάλι ψεκασμού, ώστε το μέσο βλάστησης να είναι πάντα υγρό. Το ριζικό σύστημα χρειάζεται συνεχώς νερό, μην το αφήνετε να στεγνώσει. Ωστόσο, μην το παρακάνετε, χρειάζεστε υγρασία, όχι λακκούβα!

8. Εάν κάνετε τα πάντα όπως έγραψα παραπάνω, τότε σε μια ή δύο μέρες θα έχετε ήδη τέτοια βλαστάρια:

9. Και μετά από 3-5 μέρες τα λάχανα θα είναι εντελώς έτοιμα. Μπορεί να κοπεί!

Συμβουλές για όσους έχουν μύγες ή σπόρους σήψης. Παιδιά, όταν οι ρίζες μπλέκονται σε ένα μόνο στρώμα, σηκώστε απαλά τη γάζα και σκουπίστε το δίσκο με ένα καθαρό πανί. Αυτό πρέπει να γίνεται κάθε 2-3 ημέρες.

Μου αρέσει περισσότερο να μεγαλώνω βλαστάρια στο έδαφος. Νομίζω ότι τέτοια στόμια είναι πιο χρήσιμα, γιατί. τα δημητριακά λαμβάνουν τα μέγιστα θρεπτικά συστατικά, ακριβώς σε βάρος της γης. Επιπλέον, μπορείτε να κόψετε τα χόρτα πολλές φορές· μερικά δημητριακά καλλιεργούν νέα.

Κοιταξε και μονος σου. Η υγρή γάζα δίνει στον κόκκο το ελάχιστο για να επιβιώσει. Το νερό και η χρήση των εσωτερικών αποθεμάτων του ίδιου του κόκκου. Νομίζω ότι κατάλαβες την ιδέα. Για ένα φυτό, η γη είναι γη!

Και τώρα ας περάσουμε στην ίδια την τεχνολογία της καλλιέργειας βλαστών με τη βοήθεια της γης.

1. Χρειαζόμαστε δοχείο, σιτάρι για βλάστηση, βαθύ δίσκο, χώμα (κατά προτίμηση καθαρό μαύρο χώμα), νερό.

2. Πρώτα πρέπει να μουλιάσει και να βλαστήσει τους κόκκους. Για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε τη μέθοδο που έδωσα παραπάνω. Συνιστάται ακόμη και να μεγαλώσετε λίγο το σιτάρι, όπως αυτό:

3. Ρίξτε τη γη στο δίσκο όχι περισσότερο από το μισό. Απλώνουμε από πάνω τους φυτρωμένους κόκκους σε ομοιόμορφη λεπτή στρώση. Το γεμίζουμε με ένα λεπτό στρώμα χώματος, περίπου 7-10 χλστ. Και κρατήστε το χώμα καλά ποτισμένο. Αυτό γίνεται καλύτερα από ένα μικρό ποτιστήρι.

Μια μικρή συμβουλή για όσους θέλουν να αποκτήσουν γρήγορα φύτρα. Παιδιά, μπορείτε να καλύψετε το δίσκο από πάνω με ένα δίσκο (αντ' αυτού μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κομμάτι κόντρα πλακέ ή ένα πιάτο). Είναι σημαντικό να αφήνετε μικρά κενά για την κυκλοφορία του αέρα. Με αυτόν τον τρόπο, δημιουργούμε ένα υγρό μικροπεριβάλλον στο εσωτερικό και το σιτάρι θα αναπτυχθεί πιο ενεργά. Μετά από 2 ημέρες, ο δίσκος πρέπει να αφαιρεθεί, θα δείτε λευκά βλαστάρια 2-3 cm.

4. Βάζουμε το δίσκο σε ένα ελαφρύ περβάζι και περιμένουμε μερικές μέρες μέχρι να αναπτυχθούν τα πράσινα βλαστάρια. Συγχαρητήρια, μπορείτε να κόψετε την καλλιέργεια!

Τα λάχανα σιταριού μπορούν να καταναλωθούν απλά, μασώντας πολύ προσεκτικά. Ωστόσο, είναι αρκετά σκληρά και μόνο τα νεότερα δείγματα είναι κατάλληλα. Επομένως, είναι καλύτερο να κάνετε τα εξής από αυτά:

• Φτιάξτε πράσινα smoothies. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα το χειμώνα, όταν υπάρχει έλλειψη άλλου φρέσκου πράσινου για αυτά.
• Παρασκευή χυμού από φύτρα - σιταρόχορτο. Αυτό είναι ένα πολύ ισχυρό, βιολογικά ενεργό ποτό. Επομένως, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε να το χρησιμοποιείτε με μικρή ποσότητα και να κοιτάξετε την αντίδραση του οργανισμού.

Σχεδόν ξέχασα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε κομμένα λάχανα μέσα σε 15 λεπτά, γιατί. χάνουν γρήγορα τις περισσότερες από τις θεραπευτικές τους ιδιότητες όταν χωρίζονται από τη ρίζα. Νομίζω ότι αυτό δεν θα είναι πρόβλημα αν τα καλλιεργήσετε στο σπίτι και τα κόψετε για φαγητό όπως χρειάζεται.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ!!! Κόψτε μόνο τα πράσινα λάχανα, οι ίδιοι οι κόκκοι δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για φαγητό! Το βέλτιστο μέγεθος των φύτρων για κατανάλωση είναι 7-20 εκ. Τα μακρύτερα είναι άγευστα, ακόμη και δηλητηριώδη.

Παιδιά, αυτές είναι οι πληροφορίες για σήμερα. Τα λάχανα είναι δύναμη, είναι πράσινα τον χειμώνα! Αν έχετε απορίες, όπως πάντα, γράψτε τις στα σχόλια. Λοιπόν, μην είστε τεμπέληδες, φυτέψτε τα λάχανα στο σπίτι. Η απλή θέα ενός τέτοιου πράσινου γκαζόν μπορεί να σας φτιάξει τη διάθεση σε ένα ζοφερό χειμωνιάτικο πρωινό. Αφήστε τους να σας εμπνεύσουν.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.Αν σας άρεσε αυτό το άρθρο, μην ξεχάσετε να το μοιραστείτε με τους φίλους σας. Μην πεις αντίο, τα λέμε σύντομα. Υγεία και επιτυχία στην ανάπτυξη των βλαστών!

Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να φυτρώσετε το σιτάρι στο σπίτι για το σιταρόχορτο. Το σιτάρι μου έχει ήδη μεγαλώσει και με περιμένει να το στείλω στο σιταρόχορτο 🌿🌿🌿 Το καλοκαίρι δεν θέλω να βλαστήσω καθόλου σιτάρι, υπάρχουν ήδη αρκετές βιταμίνες. Αλλά τον χειμώνα, το σώμα ρωτά ευθέως: «Βλαστάρισε το σιτάρι, βλάστησέ το!». Γενικά δεν μαλώνω και φυτρώνω. Όχι μόνο είναι χρήσιμο, αλλά και το πράσινο γρασίδι ευχαριστεί τα μάτια μας στο παράθυρο 🌿 Λοιπόν, είναι ωραίο να κοιτάμε το πράσινο το χειμώνα!
Μπορείτε να φάτε και τα δύο σπορόφυτα, το μήκος των οποίων δεν είναι περισσότερο από 2 mm, και πράσινο γρασίδι, μετατρέποντάς το σε χυμό. Προσθέτω φύτρα στα smoothies, αλλά λαχταράω όλο και περισσότερο το πράσινο γρασίδι, οπότε φυτρώνω σιτάρι για σιταρόχορτο.

Τι είναι χρήσιμο το φυτρωμένο σιτάρι και πώς να φυτρώσετε το σιτάρι στο σπίτι, θα το καταλάβουμε τώρα. φυτρωμένο σιτάρι- αυτό είναι το πραγματικό ζωντανό φαγητό, δεν υπάρχει πουθενά πιο ζωντανό. Αυτό είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν που δίνει μια ισχυρή ώθηση ενέργειας, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, καθαρίζει τον οργανισμό και γενικά, γενικά, μας δυναμώνει και μας θεραπεύει πλήρως. Γιατί φυτρωμένο σιτάρι; - αλλά επειδή κατά τη βλάστηση συμβαίνει μια φυσική διαδικασία ζύμωσης - τα ένζυμα που συνθέτουν τον κόκκο περιλαμβάνονται στην εργασία και αρχίζουν να διασπούν πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Ως αποτέλεσμα, το άμυλο μετατρέπεται σε μαλτόζη, οι πρωτεΐνες σε αμινοξέα, τα λίπη σε λιπαρά οξέα. Αυτές οι διεργασίες είναι παρόμοιες με αυτές που συμβαίνουν στον οργανισμό, πράγμα που σημαίνει ότι διευκολύνεται πολύ η περαιτέρω αφομοίωση της τροφής. Το σώμα δεν χρειάζεται πλέον να κάνει σημαντικό μέρος της εργασίας για τη διάσπαση των ιχνοστοιχείων.

Και σε ξηρή κατάσταση το σιτάρι «κοιμάται». Μετά τη βλάστηση, όταν ένα βλαστάρι είναι έτοιμο να εκκολαφθεί στον κόκκο, κινητοποιεί όλο το περιεχόμενό του για να βάλει στο βλαστάρι όλες τις απαραίτητες ουσίες για ενεργό ανάπτυξη. Επιπλέον, οι δραστικές ουσίες είναι ισορροπημένες κατά τέτοιο τρόπο ώστε να εξασφαλίζεται η μέγιστη αφομοίωσή τους. Επομένως, το φυτρωμένο σιτάρι δεν είναι απλώς ένα χρήσιμο προϊόν, είναι ένα βιολογικά ενεργό φυσικό συμπλήρωμα που πρακτικά δεν έχει αντενδείξεις και απορροφάται πλήρως από τον οργανισμό.

Ποια είναι τα οφέλη του φυτρωμένου σίτου;

Η θρεπτική αξία των φυτρωμένων κόκκων σιταριού είναι τεράστια. Η υψηλότερη συγκέντρωση βιολογικά δραστικών ουσιών βρίσκεται σε σπόρους με φύτρο 1–2 mm. Περιέχουν διάφορα λιπαρά οξέα, τέφρα, διαλυτές και αδιάλυτες διαιτητικές ίνες, 8 απαραίτητα αμινοξέα και 12 μη απαραίτητα. Είναι πλούσια σε μέταλλα, συμπεριλαμβανομένων των σπάνιων: κάλιο, ασβέστιο, νάτριο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο, μαγγάνιο, χαλκό, σελήνιο και ψευδάργυρο. Η χρήση βλαστημένου σίτου κορεστεί το σώμα με πολλές βιταμίνες, οι βιταμίνες της ομάδας Β, οι βιταμίνες νεότητας C και E είναι ιδιαίτερα σημαντικές για εμάς, επιπλέον, υπάρχει πολλή βιταμίνη PP στα λάχανα. Το φύτρο σιταριού δεν περιέχει σάκχαρα, γεγονός που το καθιστά ιδιαίτερα ευεργετικό για άτομα με διαβήτη.

Οι φυτρωμένοι κόκκοι σιταριού με παρατεταμένη χρήση μπορούν να δημιουργήσουν ένα πραγματικό θαύμα με το σώμα. Η ζωντανή τροφή βελτιώνει την καλή λειτουργία των οργάνων και τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα. Ο γενικός τόνος βελτιώνεται, η αντίσταση του σώματος στις λοιμώξεις αυξάνεται, η ανοσία αυξάνεται, ο μεταβολισμός ομαλοποιείται. Η ζωντανή τροφή γεμίζει το σώμα με ενέργεια και δύναμη.
Οι φυτρωμένοι κόκκοι σιταριού είναι ένα μοναδικό σύμπλεγμα για την αναζωογόνηση ολόκληρου του οργανισμού, καθώς διεγείρουν τις διαδικασίες αποκατάστασης και καθαρισμού στον οργανισμό μας. Αυτό διευκολύνεται από την πλούσια περιεκτικότητα σε βιταμίνες νεότητας και ένζυμα στα λάχανα. 50-100 γραμμάρια φύτρων σιταριού την ημέρα θα αποκαταστήσουν το υγιές δέρμα και την επιδερμίδα σας, θα ενισχύσουν τα μαλλιά, τα νύχια και τα δόντια σας. Θα δώσει δύναμη και ενέργεια.

Μερικές χρήσιμες συμβουλές για να σας βοηθήσουν να φυτρώσετε το σιτάρι στο σπίτι γρήγορα και σωστά:

Είναι απαραίτητο να ληφθούν σπόροι για βλάστηση ολόκληροι, ομοιόμορφου χρώματος χωρίς κηλίδες.

Η διάρκεια ζωής του κόκκου δεν πρέπει να υπερβαίνει το ένα έτος (διαφορετικά υπάρχει μεγάλη πιθανότητα οι κόκκοι απλά να μην βλαστήσουν).

Αφού εμποτίσετε τους κόκκους, οι επιπλέοντες κόκκοι πρέπει να αφαιρεθούν αμέσως, καθώς πρόκειται για «νεκρούς» κόκκους, δεν θα βλαστήσουν.

Αυτοί οι κόκκοι που ακόμα δεν βλάστησαν δεν πρέπει να τρώγονται.

Βλαστάρια μήκους άνω των 2 mm. δεν το χρησιμοποιούμε για φαγητό, αλλά το βάζουμε σε ένα δίσκο για να φυτρώσει το σιταρόχορτο.

Διαβάστε σχετικά με το πώς να φυτρώσετε το πράσινο φαγόπυρο στο άρθρο: "ΠΩΣ ΝΑ ΠΡΑΣΙΝΕΤΕ ΤΟ ΦΑΓΟΠΥΡΟ"

Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε για ενημερώσεις:

Αγαπητοί αναγνώστες, ξέρετε πώς να φυτρώνετε το σιτάρι για φαγητό στο σπίτι; Φυσικά, είναι πολύ βολικό να χρησιμοποιείτε ειδικές συσκευές για το σκοπό αυτό. Αλλά αν δεν είναι διαθέσιμα, τότε είναι πολύ πιθανό να τα βγάλετε πέρα ​​με απλές «χειροκίνητες» μεθόδους. Η βλάστηση σιταριού στο σπίτι (παρεμπιπτόντως, όχι μόνο αυτό το φυτό, αλλά και πολλά άλλα) είναι μια ανταποδοτική απασχόληση, επειδή καθιστά δυνατό τον εμπλουτισμό της διατροφής μας με ένα μεγάλο σύνολο βιολογικά σημαντικών ουσιών.

Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε ποιοι σπόροι μπορούν να βλαστήσουν και ποιοι δεν είναι κατάλληλοι για αυτό. Ποιοι είναι οι 10 τρόποι για να φυτρώσετε το σιτάρι στο σπίτι και ποιοι φυτευτές πρέπει να χρησιμοποιηθούν.

Το σιτάρι με αυτοπεποίθηση κατέχει το προβάδισμα μεταξύ όλων των φυτών που χρησιμοποιούνται για τροφή. Αλλά όταν επιλέγετε έναν τρόπο βλάστησης σιταριού στο σπίτι, μην ξεχνάτε άλλους χρήσιμους σπόρους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις ίδιες μεθόδους για αυτούς. Το πιο σημαντικό πράγμα είναι να επιλέξετε ακριβώς χρήσιμα βασικά στοιχεία που μπορούν να αποφέρουν το μέγιστο όφελος. Αυτή η μεγάλη λίστα περιλαμβάνει:

• όσπρια (σόγια, μπιζέλια, φακές και άλλα).
• καλαμπόκι;
• κεχρί?
• κριθάρι;
• σίκαλη;
• βρώμη;
• κολοκύθι;
• είδος σίκαλης;
• ηλιοτρόπιο;
• γάλα γαϊδουράγκαθο?
• σουσάμι;
• αμύγδαλο;
• ραπανάκι;
• τριφύλλι;
• αλφάλφα;
• τριγωνέλλα?
• λάχανο;
• μουστάρδα;
• κάρδαμο.

Τόσο το σιτάρι όσο και όλοι οι άλλοι σπόροι, όταν βλαστήσουν, γίνονται πολύ πολύτιμοι για την υγεία μας. Ποια είναι η χρήση τους, συνιστώ να διαβάσετε στο άρθρο " Ιδιότητες δενδρυλλίων«.

• αγγούρι;
• φυτικό μυελό?
• καρπούζι;
• πιπέρι;
• σκουός;
• chokeberry?
• πατάτα;
• ντομάτα;
• μελιτζάνα.

Ανεξάρτητα από τη μέθοδο που θα επιλέξετε, πρέπει να ακολουθήσετε τους γενικούς κανόνες:

• Για να βλαστήσετε το σιτάρι για φαγητό στο σπίτι, πρέπει να αγοράσετε μόνο φιλικές προς το περιβάλλον πρώτες ύλες. Όσοι σπόροι προορίζονται για σπορά μπορούν να αντιμετωπιστούν με φυτοφάρμακα.
• Αρχικά, οι κόκκοι πλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια γεμίστε τα με νερό για να αφαιρέσετε όλα τα επιπλέοντα δείγματα από τη συνολική μάζα. Είναι «άδεια» και ανόμοια, επομένως, δεν είναι κατάλληλα για βλάστηση. Εάν η αναλογία των επιπλεόντων σπόρων είναι μεγαλύτερη από 2%, τότε ολόκληρος ο όγκος των σπόρων δεν είναι κατάλληλος για βλάστηση για τροφή.

• Για μούλιασμα και βλάστηση, συνιστάται η λήψη γυάλινων, εμαγιέ (χωρίς ζημιά) ή κεραμικών πιάτων.
• Οι μουλιασμένοι σπόροι υποτίθεται ότι πλένονται 2-3 φορές την ημέρα με καθαρό νερό. Εάν η πρώτη ύλη είναι εμποτισμένη σε λιωμένο, ασήμι ή πυριτό νερό, τότε ένα πλύσιμο μπορεί να περιοριστεί.
• Το νερό που μένει μετά το μούλιασμα δεν είναι κατάλληλο για πόσιμο ή μαγείρεμα, καθώς περιέχει επιβλαβή προϊόντα αποσύνθεσης.
• Τα δημητριακά που δεν έχουν φυτρώσει στον καθορισμένο χρόνο δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τροφή. Τα πετάγονται. Οι ελαφρώς εκκολαφθέντες σπόροι μπορούν να αφεθούν για μια δεύτερη διαδικασία βλάστησης.
• Αποθηκεύστε τα σπορόφυτα σε χαμηλή θετική θερμοκρασία (από 2 έως 8°C) σε σφραγισμένο δοχείο. Η διάρκεια ζωής είναι το πολύ 4-5 ημέρες. Ταυτόχρονα, το σιτάρι πλένεται καθημερινά, με εξαίρεση το γαϊδουράγκαθο και το λινάρι. Από τους τελευταίους σπόρους, παρεμπιπτόντως, προκύπτει ένας πολύ νόστιμος χυλός (για τα οφέλη του μπορείτε να διαβάσετε εδώ).

Μέθοδος 1

Βάλτε μια μικρή ποσότητα πλυμένων κόκκων σε ένα πιάτο. Από πάνω, καλύψτε με γάζα ή βαμβακερό ύφασμα άφθονο βρεγμένο με νερό. Αφήστε το μπολ με τους σπόρους σε ζεστό μέρος. Εάν το ύφασμα στεγνώσει, τότε θα πρέπει να υγρανθεί ξανά.

Μέσα σε μια μέρα θα εμφανιστούν οι πρώτες λευκές ρίζες. Το σιτάρι πρέπει να πλυθεί ξανά και μετά να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα.

Οι πλυμένοι κόκκοι χύνονται σε ένα δοχείο με επίπεδο πυθμένα. Ρίξτε ζεστό νερό έτσι ώστε το νερό να μην καλύψει εντελώς τους επάνω σπόρους. Βάλτε από πάνω μια χαρτοπετσέτα και βάλτε σε ζεστό μέρος. Αυτή η βλάστηση του σιταριού στο σπίτι δίνει επίσης τελικά προϊόντα σε μια μέρα. Οι κόκκοι πλένονται και χρησιμοποιούνται για φαγητό.

Είναι βολικό στη χρήση για βλάστηση μικρών μερίδων μιας χρήσης. Τα βασικά συστατικά των επιλεγμένων φυτών τοποθετούνται σε γάζα ή χύνονται σε ένα σουρωτήρι τσαγιού. Στη συνέχεια, ένα τέτοιο "δοχείο" χαμηλώνεται σε ένα ποτήρι ζεστό νερό. Για την επόμενη μερίδα σε μια μέρα, το νερό στο ποτήρι αλλάζει σε φρέσκο. Το φυτρωμένο σιτάρι τρώγεται αμέσως, χωρίς να το αφήνουμε για αποθήκευση.

Μπορείτε να φυτρώσετε το σιτάρι στο σπίτι χρησιμοποιώντας μια τεχνική παρόμοια με την προηγούμενη. Οι σπόροι δένονται επίσης σε σακούλα γάζας. Απλώς μην το κατεβάζετε σε ποτήρι, αλλά ψεκάζετε τακτικά από ένα μπουκάλι ψεκασμού. Σε αυτή την περίπτωση, ο σάκος με τα έμβρυα πρέπει να κρεμαστεί.

Το κάτω μέρος μιας μεγάλης επίπεδης πλάκας καλύπτεται με διηθητικό χαρτί ή χαρτοπετσέτες. Ρίξτε τους πλυμένους σπόρους σε μια όχι πολύ παχιά στρώση και προσθέστε λίγο νερό. Στη συνέχεια καλύψτε το πιάτο με ένα καπάκι. Είναι σημαντικό να μην εφαρμόζει σφιχτά στους σπόρους και να έχουν ελεύθερη πρόσβαση στον αέρα. Μετά από 1-2 ημέρες, οι κόκκοι είναι έτοιμοι για κατανάλωση.

Δεν είναι μόνο τα μικρά λάχανα κατάλληλα για τροφή, αλλά και τα πράσινα λάχανα (λαχανάκια). Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε χλωροφύλλη, η οποία είναι πολύ ευεργετική για τον οργανισμό μας. Πώς να φυτρώσετε το σιτάρι στο σπίτι για να αποκτήσετε λάχανα; Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε την τεχνική που φαίνεται στο βίντεο, καθώς και τις δύο παρακάτω μεθόδους.

Το πλυμένο σιτάρι (ή άλλοι επιλεγμένοι κόκκοι) τοποθετείται σε γυάλινο βάζο. Ο όγκος τους θα πρέπει να καταλαμβάνει το 1/3 της χωρητικότητας. Ρίξτε το περιεχόμενο για 10-12 ώρες με ζεστό νερό. Στη συνέχεια το υγρό στραγγίζεται και οι σπόροι πλένονται. Διπλώνονται πίσω στο βάζο, ο λαιμός δένεται με γάζα και το βάζο αναποδογυρίζεται σε πιατέλα.

Κάτω από το κάτω μέρος του δοχείου, το οποίο είναι τώρα ο λαιμός κλειστός με ένα πανί, πρέπει να βάλετε ένα κουτάλι. Η υπερβολική υγρασία θα στραγγίσει από το βάζο και οι σπόροι θα λάβουν το απαραίτητο οξυγόνο. Το προϊόν θα είναι έτοιμο για χρήση σε 4-5 ημέρες.

Μερικές φορές τίθεται το ερώτημα πώς να φυτρώσει το σιτάρι στο σπίτι για φαγητό χρησιμοποιώντας χώμα και αν μπορεί να γίνει καθόλου. Ναι, σίγουρα μπορείς. Αυτή είναι μια αποδεδειγμένη μέθοδος - σας επιτρέπει να αποκτήσετε ενήλικα πράσινα λάχανα.

Για να γίνει αυτό, οι σπόροι εμποτίζονται εκ των προτέρων σε ζεστό νερό για 10-12 ώρες. Χώμα πάχους περίπου 1 εκ. χύνεται σε ένα επίπεδο δοχείο και το βρέχετε όσο το δυνατόν καλύτερα για να πάρει την υφή της κρέμας γάλακτος.

Μετά το μούλιασμα, οι σπόροι χύνονται σε ένα ομοιόμορφο λεπτό στρώμα στην επιφάνεια του εδάφους. Δεν χρειάζεται να τα σπρώξετε στο έδαφος. Από πάνω, το δοχείο κλείνει με καπάκι ή πολυαιθυλένιο, στο οποίο γίνεται μια μικρή (περίπου 0,5 cm) τρύπα. Ένα τέτοιο θερμοκήπιο τοποθετείται σε ζεστό μέρος.

Όταν εμφανιστούν πράσινα φύλλα, αφαιρέστε το καπάκι και τοποθετήστε το δοχείο στον ήλιο. Εάν το σιτάρι έχει πολύ πλούσιο ριζικό σύστημα, τότε αυτό σημαίνει ότι είτε δεν υγράνετε αρκετά το υπόστρωμα είτε υπερθερμαίνετε το θερμοκήπιο. Με αυτή τη μέθοδο βλάστησης, τα λάχανα είναι έτοιμα για κατανάλωση σε 7-14 ημέρες. Τα πράσινα λάχανα θα έχουν ήδη ύψος από 6 έως 20 εκατοστά.

Υπάρχει ένας τρόπος που διαφέρει από τη συνηθισμένη βλάστηση του σιταριού στο σπίτι. Αυτή η επιλογή ισχύει αποκλειστικά για όσπρια - μπιζέλια, φασόλια, φασόλια. Μπορούν να καλλιεργηθούν υπό πίεση. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να έχετε κυλινδρικά πιάτα από ανοξείδωτο χάλυβα. Στο κάτω μέρος και στους τοίχους θα πρέπει να υπάρχουν τρύπες με διάμετρο 5 mm σε απόσταση 3-5 cm η μία από την άλλη. Τα φασόλια μετά το μούλιασμα τοποθετούνται σε αυτό το πιάτο.

Το δοχείο σπόρων τοποθετείται σε ένα άλλο - μεγαλύτερο και χωρίς διατρήσεις. Μικρά αντικείμενα (κουτάλια ή βότσαλα) πρέπει να τοποθετούνται κάτω από το πρώτο πιάτο για να δημιουργηθεί ένα κενό για τον αέρα και την περίσσεια νερού. Όλα καλύπτονται με ένα καπάκι από πάνω. Πρέπει να θυμόμαστε ότι τα όσπρια πλένονται περισσότερο και πιο καλά κατά τη βλάστηση από τους σπόρους άλλων φυτών.

Τρεις μέρες αργότερα, τοποθετείται από πάνω ένα φορτίο με τέτοιο τρόπο ώστε να πιέζει προς τα κάτω το καπάκι και τα φασόλια να είναι υπό πίεση. Μετά από μια ή δύο μέρες, τα σπορόφυτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για φαγητό, αφού αφαιρέσετε τη φλούδα από τις κοτυληδόνες.

Μερικά όσπρια, σόγια και μπιζέλια, διατηρούνται σε βραστό νερό για αρκετά λεπτά πριν τα καταναλωθούν, καθώς περιέχουν επιβλαβείς ενώσεις. Υπό την επίδραση του βραστό νερό, αυτές οι ουσίες καταστρέφονται.

Χρησιμοποιείται για την παρασκευή ξηρών καρπών, ιδιαίτερα αμυγδάλων. Τα κελύφη αφαιρούνται από τους ξηρούς καρπούς και εμποτίζονται για περίοδο 12 έως 24 ωρών. Τα αμύγδαλα θα φουσκώσουν αλλά δεν θα φυτρώσουν. Αυτό είναι αρκετό για να εκτοξευθούν οι βιοχημικές αντιδράσεις στα βασικά. Σε αυτή την κατάσταση, οι ξηροί καρποί μπορούν ήδη να καταναλωθούν και να παρασκευαστούν από αυτούς σε γιαούρτι, γάλα αμυγδάλου, σαλάτες και άλλα πιάτα.

Όλες οι παραπάνω μέθοδοι μπορούν να ονομαστούν χειροκίνητες. Αλλά η βλάστηση σιταριού στο σπίτι είναι πολύ πιο βολική εάν χρησιμοποιείτε ειδικές συσκευές. Λέγονται και «έξυπνοι καλλιεργητές». Διευκολύνουν πολύ τη διαδικασία απόκτησης δενδρυλλίων και χόρτων. Οι σπόροι σε αυτά δεν θα σαπίσουν ούτε θα στεγνώσουν ποτέ. Για όσους ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής και προτιμούν μόνο υγιεινά φυσικά προϊόντα, μια τέτοια μονάδα είναι απλά απαραίτητη στο νοικοκυριό.

Πρόσφατα, μια νέα τάση κερδίζει δυναμική - η χρήση «ζωντανού» φαγητού. Τέτοια τροφή καλλιεργείται ανεξάρτητα και θεωρείται η πιο χρήσιμη για τον οργανισμό. Για παράδειγμα, πολλοί άνθρωποι τρώνε φυτρωμένους κόκκους σιταριού στο σπίτι. Μάθετε πώς να φυτρώνετε σπόρους, τι χρειάζεται για αυτό και με ποιες τροφές ταιριάζουν καλύτερα.

Οφέλη από φυτρωμένο σιτάρι

Οι φυτικές τροφές διακρίνονταν πάντα για τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Το φυτρωμένο σιτάρι δεν αποτελεί εξαίρεση. Αυτό το θρεπτικό δημητριακό έχει μεγάλο αριθμό θετικών λειτουργιών. Πριν φυτρώσετε το σιτάρι, θα πρέπει να μάθετε για τα κύρια πλεονεκτήματά του:

• τα δημητριακά βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, το οποίο συχνά υποφέρει κατά τις κρύες εποχές.
• ομαλοποιεί το μεταβολισμό, συμβάλλοντας στην απώλεια βάρους.
• βελτιώνει σημαντικά την εντερική μικροχλωρίδα, θεραπεύει το γαστρικό σύστημα.
• περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα, χάρη στα οποία το δέρμα αναζωογονείται.
• αφαιρεί τοξίνες, τοξίνες, χοληστερόλη.
• ενισχύει αποτελεσματικά το έργο του καρδιαγγειακού συστήματος.
• Το φύτρο σιταριού είναι πολύ χρήσιμο για την υγεία των ανδρών.

Τι είδους σιτάρι χρειάζεται για τη βλάστηση

Για να βελτιώσετε το σώμα και να έχετε μόνο ένα θετικό αποτέλεσμα, πρέπει να γνωρίζετε όχι μόνο πώς να φυτρώσετε το σιτάρι, αλλά και ποιους σπόρους να επιλέξετε. Μάθετε περισσότερα για την εκπαίδευσή τους. Ακολουθούν μερικές χρήσιμες συμβουλές από τους οπαδούς μιας υγιεινής και σωστής διατροφής:

1. Συνιστάται η αγορά ειδικών κόκκων που δεν είναι κατάλληλοι για σπορά.
2. Οι σπόροι μπορούν να αποθηκευτούν για όχι περισσότερο από ένα χρόνο.
3. Πριν βλαστήσετε το σιτάρι, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι οι κόκκοι είναι ώριμοι, χωρίς κηλίδες και ζημιές.
4. Πριν από την έναρξη της διαδικασίας, οι κόκκοι σιταριού μουλιάζονται. Πριν και μετά το μούλιασμα πλένονται καλά με τρεχούμενο νερό.
5. Είναι καλύτερα να τοποθετείτε τα δημητριακά σε ένα δοχείο από πηλό, πορσελάνη, γυαλί ή εμαγιέ.
6. Δεν συνιστάται η βλάστηση μεγάλου αριθμού κόκκων ανά υποδοχή (80-100 γραμμάρια βλαστών είναι αρκετά για έναν ενήλικα).
7. Μπορείτε να φάτε μόνο εκείνους τους σπόρους που έχουν καθίσει στον πάτο του πιάτου, οι επιπλέοντες πρέπει να πεταχτούν. Το πρώτο στάδιο του εμποτισμού είναι από 6 έως 12 ώρες. Μετά από αυτό, το υγρό στραγγίζεται και οι κόκκοι μουλιάζονται για δεύτερη φορά για να μην υπάρχει πικρή επίγευση.

Κάτω από ποιες συνθήκες εμφανίζονται τα φύτρα σιταριού

Πώς να φυτρώσετε υγιές σιτάρι στο σπίτι; Για να λειτουργήσουν όλα, αξίζει να τηρείτε ορισμένους κανόνες για την απόκτηση κόκκων με διαδικασίες. Οι προϋποθέσεις για την ικανή βλάστηση των δημητριακών είναι οι εξής:

1. Για να εμφανιστούν με επιτυχία τα λάχανα, χρειάζεστε: τη βέλτιστη θερμοκρασία δωματίου (22-24 βαθμοί), ένα σκοτεινό, ζεστό μέρος, υγρασία και έμμεσες ακτίνες φωτός.
2. Οι σπόροι πλένονται κάθε μέρα 3 φορές (πρωί και βράδυ) με κρύο νερό. Αυτό είναι απαραίτητο για την παροχή θρεπτικών υγρών και την προστασία από την ανάπτυξη μούχλας.
3. Για να πάρετε τα λάχανα, το σιτάρι μουλιάζεται για 2 ημέρες και για τα πράσινα λάχανα - 8-10 ημέρες.
4. Κατά τον υπολογισμό του διαστήματος εμποτισμού για τους κόκκους, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι πιο ενεργή ανάπτυξη εμφανίζεται τη νύχτα.
5. Το μήκος των φύτρων δεν πρέπει να είναι περισσότερο από 3 mm, διαφορετικά θα γίνουν δηλητηριώδη και αντί να ωφεληθούν, θα βλάψουν μόνο τον οργανισμό.
6. Ότι το σιτάρι που δεν έχει φυτρώσει δεν συνιστάται να καταναλώνεται. Αυτό υποδηλώνει ότι οι κόκκοι έχουν προσβληθεί από την ασθένεια ή έχουν ήδη πεθάνει.

Βλάστηση σπόρων στο σπίτι

Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στη διαδικασία απόκτησης φύτρων δημητριακών, το κύριο πράγμα είναι να ακολουθείτε αυστηρά τις οδηγίες. Η βλάστηση του σιταριού στο σπίτι γίνεται σύμφωνα με τον ακόλουθο αλγόριθμο:

1. Ρίξτε ένα ποτήρι κόκκους σε ένα μπολ ή μια μικρή κατσαρόλα, γεμίστε με νερό.
2. Ανακατέψτε καλά, ώστε κάθε κόκκος να καθίσει στον πάτο του δοχείου.
3. Οι σπόροι που παραμένουν στην επιφάνεια πρέπει να αφαιρεθούν και να αλλάξει το νερό. Αφήστε τη νύχτα.
4. Το πρωί, στραγγίστε το υγρό, πλύνετε τους κόκκους σιταριού με καθαρό τρεχούμενο νερό.
5. Ρίξτε τους σπόρους σε ένα πιάτο, καλύψτε με βρεγμένη γάζα, η οποία διπλώνεται εκ των προτέρων τρεις φορές.
6. Πλένουμε τα δημητριακά κάθε 6 ώρες.
7. Μετά από 12-15 ώρες, πρέπει να εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί.

Πώς να φάτε φύτρο σιταριού

Πολλοί ενδιαφέρονται για το πώς και με τι να χρησιμοποιήσετε το φυτρωμένο σιτάρι; Για να παρέχει στον οργανισμό όλες τις απαραίτητες ουσίες, 3 κουταλιές της σούπας φύτρα θα είναι αρκετά για ένα διάστημα 24 ωρών. Πριν χρησιμοποιήσετε τα δημητριακά, ξεπλύντε τα με νερό. Τα φυτρωμένα δημητριακά τρώγονται καλύτερα το μεσημέρι. Ένα «ζωντανό» προϊόν πρέπει να μασηθεί καλά.

Μπορείτε να αναμίξετε φύτρο σιταριού με άλλα δημητριακά (ρεβίθια, φακές, φασόλια), γιατί μαζί τα όσπρια και τα δημητριακά γίνονται καλύτερα αποδεκτά από το πεπτικό σύστημα. Οι φυτρωμένοι σπόροι αναμιγνύονται με διάφορα πιάτα (δημητριακά, σαλάτες, σούπες), τρώγονται με ξηρούς καρπούς, μέλι, βούτυρο, διάφορα αποξηραμένα φρούτα. Εάν τα λάχανα δεν καταναλωθούν αμέσως, τοποθετήστε τα στο ψυγείο (φυλάξτε το όχι περισσότερο από 2 ημέρες).

Η πιο εύκολη συνταγή για να φτιάξετε σπιτικό σιτάρι είναι να το αλέσετε με μπλέντερ μαζί με λαχανικά ή φρούτα. Συχνά παρασκευάζονται κέικ σιταριού, τα οποία είναι μια εξαιρετική εναλλακτική του ψωμιού. Ακόμα θρυμματισμένα λάχανα μπορούν να προστεθούν σε φρέσκο ​​χυμό, ο οποίος παρασκευάζεται σε αποχυμωτή, ή σε ένα θρεπτικό smoothie. Δεν είναι επιθυμητό να αναμειγνύεται αυτή η υγιεινή τροφή με δημητριακά με γαλακτοκομικά προϊόντα, έτσι ώστε να μην εμφανίζεται ισχυρός σχηματισμός αερίων ή ακόμα και δυσπεψία.

Βίντεο: πώς να φυτρώσετε το σιτάρι

Οι πολύτιμες ιδιότητες του φυτρωμένου σιταριού είναι γνωστές από την αρχαιότητα. Χρησιμοποιήθηκε ως φάρμακο για πολλές παθήσεις, καθώς και ως θαυματουργό φάρμακο για τη διατήρηση της νεότητας. Σήμερα, το φύτρο σιταριού θεωρείται η πιο χρήσιμη τροφή για τη βελτίωση της ανθρώπινης υγείας.

Οι κόκκοι σιταριού έχουν τρία συστατικά μέρη:

• φύτρο - το κεντρικό μέρος του κόκκου, εμπλουτισμένο με λίπη και βιταμίνες.
• κέλυφος κόκκων - ένα σκληρό εξωτερικό στρώμα ενός καρπού σιταριού, το οποίο αποτελείται από ίνες και ονομάζεται πίτουρο.
• πυρήνας (ενδοσπέρμιο) - ένα ογκώδες στρώμα αμύλου μεταξύ του εμβρύου και του κελύφους κορεσμένο με άνθρακες.

Τα λάχανα σιταριού διαφέρουν από το συνηθισμένο σιτάρι στις ιδιότητές τους. Κατά τη διάρκεια της βλάστησης, οι αναλογίες των θρεπτικών συστατικών στον κόκκο αλλάζουν. Στα λάχανα σχηματίζεται μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης και μειώνεται ο όγκος των ανθράκων στους κόκκους, οι οποίοι χρησιμοποιούνται στη διαδικασία ανάπτυξης.

Το φύτρο σιταριού περιέχει βιταμίνες A, B, E και D, ενώ υπάρχουν και δεκαοκτώ αμινοξέα. Στους βλαστημένους κόκκους, υπάρχει ενεργός διαχωρισμός όλων των θρεπτικών συστατικών που βρίσκονται στο φύτρο σιταριού. Αυτή η διαδικασία διευκολύνει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από τον οργανισμό.

Το φυτρωμένο σιτάρι εκτιμάται για τα χρήσιμα συστατικά του:

• μάζα φυτικών πρωτεϊνών?
• βιταμίνες?
• φολικό οξύ;
• υδατάνθρακες?
• ορυκτά.

Τα λάχανα περιέχουν σημαντική αναλογία πολυακόρεστων λιπαρών οξέων. Οι φυτρωμένοι σπόροι περιέχουν μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο και πολλά άλλα ιχνοστοιχεία. Το σιτάρι είναι επίσης πηγή φυτικών ινών.

Το φύτρο σιταριού περιέχει έλαιο φύτρου - οκοζανόλη, το οποίο είναι πηγή βιταμίνης Ε και βοηθά στην αποβολή της χοληστερόλης από τον οργανισμό. Στην ιατρική, οι κόκκοι σιταριού με λάχανα χρησιμοποιούνται ως πρόσθετο φάρμακο στη σύνθετη θεραπεία πολλών ασθενειών. Οι γιατροί συμβουλεύουν να χρησιμοποιείτε φυτρωμένους κόκκους, καθώς βοηθούν:

• ομαλοποίηση του μεταβολισμού?
• αφαιρέστε τις τοξίνες από το σώμα.
• αφαιρέστε τη χοληστερόλη?
• αύξηση της προστασίας του ανοσοποιητικού συστήματος.
• σταθεροποίηση της εντερικής μικροχλωρίδας.
• αύξηση της αντίστασης του σώματος στο κρύο.
• βελτίωση της όρασης?
• αποτρέψτε το σχηματισμό τοξινών στο σώμα.
• κορεσμός του αίματος με οξυγόνο.
• σταματήσει τις φλεγμονώδεις διεργασίες.
• καταπολέμηση λοιμώξεων?
• γιατρεύω πληγές.

Τα φύτρα του σιταριού συμβάλλουν στην αποκατάσταση πολλών ζωτικών λειτουργιών του ανθρώπινου σώματος. Λαμβάνοντας τακτικά ένα τέτοιο θρεπτικό προϊόν, μπορείτε να ενισχύσετε σημαντικά τις πλάκες των νυχιών, να βελτιώσετε τη δομή των μαλλιών και να αναζωογονήσετε σημαντικά το δέρμα.

Μελέτες επιστημόνων έχουν οδηγήσει στο συμπέρασμα ότι η χρήση φυτρωμένου σιταριού αποτρέπει την εμφάνιση όγκων και σχηματίζει μια προστατευτική αντίδραση στον οργανισμό κατά του καρκίνου.

Για τους άνδρες, το φύτρο σιταριού είναι μια απαραίτητη πηγή ψευδαργύρου. Λόγω της επαρκούς ποσότητας αυτού του στοιχείου στα έμβρυα, τα αρσενικά γεννητικά κύτταρα έχουν την ικανότητα να συνειδητοποιούν πλήρως τη λειτουργία της γονιμοποίησης.

Παρά τα εκπληκτικά οφέλη των φυτρωμένων σιτηρών, το φυτρωμένο σιτάρι δεν είναι καλό για όλους. Πριν χρησιμοποιήσετε το προϊόν, πρέπει να γνωρίζετε ότι η λήψη φύτρων σιταριού αντενδείκνυται:

• ηλικιακή κατηγορία παιδιών έως δώδεκα ετών.
• σε χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα.
• εάν έχετε αλλεργική αντίδραση στη γλουτένη.
• κατά τη μετεγχειρητική περίοδο·
• με έλκη στομάχου.

Πριν εισαγάγετε φυτρωμένους κόκκους σιταριού στην καθημερινή διατροφή για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών, θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Το να φυτρώσεις σωστά το σιτάρι στο σπίτι δεν είναι καθόλου δύσκολο. Για να γίνει αυτό, πρέπει αρχικά να επιλέξετε επιλεγμένο υλικό υψηλής ποιότητας, το οποίο μπορείτε να αγοράσετε στο κατάστημα. Κατά την αγορά, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην ακεραιότητα του κόκκου.

Για το σχηματισμό των λάχανων πρέπει να προετοιμάσετε:

• βαθύ γυαλί ή εμαγιέ δοχείο.
• ύφασμα γάζας?
• καθαρό νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
• κόσκινο;
• επίπεδος δίσκος.

Η διαδικασία βλάστησης αποτελείται από διάφορες σταδιακές ενέργειες:

1. Οι κόκκοι πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό. Όλα τα υπολείμματα και οι επιπλέοντες αχρησιμοποίητοι σπόροι αφαιρούνται.
2. Η πρώτη ύλη τοποθετείται σε προετοιμασμένο δοχείο και γεμίζεται με νερό. Οι σπόροι πρέπει να μουλιάσουν για οκτώ ώρες.
3. Μετά από καθορισμένο χρόνο, το νερό στραγγίζεται και οι κόκκοι πλένονται ξανά.
4. Το καθαρό υλικό για τη βλάστηση τοποθετείται ξανά στο μπολ και καλύπτεται με γάζα εμποτισμένη με νερό, η οποία διπλώνεται πολλές φορές.
5. Σε θερμοκρασία δωματίου, οι σπόροι βλασταίνουν συνήθως σε λιγότερο από δέκα ώρες. Η εμφάνιση μικρών λευκών φύτρων υποδηλώνει το τελικό αποτέλεσμα της παρασκευής του προϊόντος. Οι κόκκοι πλένονται ξανά πριν από τη χρήση.

Ελλείψει βλαστών, μετά από δύο ημέρες, οι κόκκοι γίνονται ακατάλληλοι για κατανάλωση. Πρέπει να υπάρχουν σπόροι σιταριού με βλαστούς μήκους έως και ενός χιλιοστού. Διατηρήστε το τελικό προϊόν στο ψυγείο με μέγιστη διάρκεια ζωής δύο ημέρες.

Εάν το βλαστάρι έχει φτάσει τα τρία χιλιοστά, τότε οι θεραπευτικές ιδιότητες του προϊόντος μειώνονται σημαντικά, αφού ένα σημαντικό μέρος των θρεπτικών συστατικών πηγαίνει στα ίδια τα λάχανα. Οι βλαστοί σιταριού αποκτούν μια πρασινωπή απόχρωση και αποκτούν μια γλυκιά επίγευση.

Τα λάχανα δέκα εκατοστών διαχωρίζονται από τον ήδη περιττό σπόρο και χρησιμοποιούνται ως υγιεινά χόρτα για την παρασκευή σαλατών. Ο θρεπτικός χυμός παρασκευάζεται συχνά από μακριούς βλαστούς χρησιμοποιώντας μπλέντερ. Ο θρυμματισμένος πολτός χρησιμοποιείται ως μάσκα προσώπου για την εξομάλυνση των ρυτίδων.

Το φυτρωμένο σιτάρι χρησιμοποιείται για τρόφιμα όχι μόνο στην ακατέργαστη μορφή του. Από αυτό το χρήσιμο προϊόν παρασκευάζονται διάφορα πιάτα - δημητριακά, φιλιά, σούπες και σαλάτες.

Τα λάχανα σιταριού πρέπει να καταναλώνονται πριν από το μεσημεριανό γεύμα, καθώς το σώμα χρειάζεται σημαντικό χρόνο για να αφομοιώσει αυτό το προϊόν. Στο μενού εισάγεται σιγά σιγά το φυτρωμένο σιτάρι, διαφορετικά μπορεί να εμφανιστεί στομαχική διαταραχή.

• Οι πρώτες μερίδες του προϊόντος πρέπει να αποτελούνται από δύο κουταλάκια του γλυκού.
• Η ποσότητα των φύτρων που καταναλώνονται αυξάνεται σταδιακά κατά τη διάρκεια τριών μηνών.
• Η μέγιστη δόση μιας ημερήσιας μερίδας αποτελείται από ογδόντα γραμμάρια ακατέργαστου σιταριού.

Από θρυμματισμένους κόκκους με σπορόφυτα, μπορείτε να μαγειρέψετε διάφορα αρτοσκευάσματα, αλλά κατά τη θερμική επεξεργασία, ένα σημαντικό ποσοστό πολύτιμων ουσιών εξαφανίζεται. Για να πάρετε όλα τα ωφέλιμα συστατικά που περιέχει το φυτρωμένο σιτάρι, είναι καλύτερο να το καταναλώνετε ωμό.

Συχνά οι σπόροι σιταριού με τα λάχανα χύνονται με γαλακτοκομικά προϊόντα. Πριν από έναν τέτοιο συνδυασμό συστατικών τροφίμων, θα πρέπει πρώτα να φάτε μια μικρή μερίδα και να ελέγξετε για ανοχή του στομάχου αυτού του συνδυασμού.

Αρχικά, η λήψη σπόρων φύτρων σιταριού μπορεί να προκαλέσει αδυναμία, ζάλη και διάρροια, αλλά μετά από μερικές ημέρες, αυτά τα συμπτώματα θα εξαφανιστούν. Τα πρώτα αποτελέσματα της διατροφής του σιταριού αρχίζουν να εμφανίζονται μετά από μερικές εβδομάδες.

Για απώλεια βάρους

Οι φυτρωμένοι κόκκοι ως μέσο για την απώλεια βάρους λαμβάνονται στη φυσική τους μορφή. Για να καταπολεμήσετε το υπερβολικό βάρος, πρέπει να τρώτε όχι περισσότερες από τρεις κουταλιές της σούπας του προϊόντος το πρωί. Μια τέτοια πρωινή μερίδα φυτρωμένου σιταριού κορεστεί το σώμα για όλη την ημέρα, ανακουφίζοντας την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα κιλά δεν εξαφανίζονται γρήγορα, αλλά το αποτέλεσμα παραμένει για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Πλιγούρι βρώμης με φυτρωμένο σιτάρι:

το πλιγούρι περιχύνεται με ζεστό βρασμένο γάλα και αφήνεται να φουσκώσει για πέντε λεπτά. Σταφίδες, ξηροί καρποί, μέλι και μία κουταλιά της σούπας αλεσμένους σπόρους σίτου προστίθενται στον έτοιμο χυλό.

Φίτσιο από βλαστημένο σιτάρι:

Οι θρυμματισμένοι κόκκοι με τα λάχανα προστίθενται σε μια κατσαρόλα με νερό και βράζονται για τρία λεπτά. Μετά από αυτό, καλύπτεται με ένα καπάκι και αφήνεται για μισή ώρα για να εγχυθεί. Πριν από τη χρήση, το έτοιμο ζελέ φιλτράρεται.

Κέικ με σιτάρι:

Το αλεσμένο σιτάρι ανακατεύεται με μικρή ποσότητα νερού, ψιλοκομμένα φύκια, αλάτι και σοταρισμένα κρεμμύδια. Από αυτά τα συστατικά σχηματίζονται κέικ, τα οποία τηγανίζονται σε ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο και από τις δύο πλευρές. Μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς στη ζύμη.

Σαλάτα με αβοκάντο:

Βάλτε σε ένα πιάτο λίγες σταφίδες προ-μουλιασμένες σε νερό, μια χούφτα φυτρωμένους κόκκους σιταριού και ένα καθαρισμένο, τριμμένο αβοκάντο. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά. Με την προσθήκη φυτικού ελαίου. Αυτή η σαλάτα είναι πολύ υγιεινή, καθώς έχει πολλές απαραίτητες βιταμίνες.

Σαλάτα με μήλα και αγγούρια:

Πλυμένα αγγούρια και μήλα, χωρίς να ξεφλουδιστούν, κομμένα σε κύβους. Ρίξτε ξινή κρέμα πάνω από όλα, προσθέτοντας μερικές κουταλιές της σούπας φυτρωμένο σιτάρι και ψιλοκομμένο σκόρδο. Ανακατεύουμε τη σαλάτα, ρίχνουμε από πάνω μέλι και γαρνίρουμε με φρέσκα μούρα.

Κοτολέτες από φυτρωμένους θρυμματισμένους κόκκους:

Οι κόκκοι, τα κολοκυθάκια, το αλάτι και το πιπέρι περνούν από μύλο κρέατος. Προστίθεται ένα αυγό στον κιμά και ανακατεύεται. Οι κοτολέτες τηγανίζονται σε τηγάνι αλειμμένο με ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο.

Κουλουράκι:

Το θρυμματισμένο σιτάρι αναμειγνύεται με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Από τη ζύμη που προκύπτει, πλάθονται μπάλες και τυλίγονται σε σουσάμι και παπαρουνόσπορο. Τα μπισκότα ψήνονται στο φούρνο για είκοσι λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Γάλα σίτου:

Σε ένα μπλέντερ, οι βλαστημένοι κόκκοι αναμιγνύονται με νερό σε αναλογία 1: 4. Στην πορεία προστίθενται σταδιακά ξηροί καρποί και σταφίδες. Το προκύπτον μίγμα γάλακτος διηθείται. Ένα τέτοιο γάλα μπορεί να αποθηκευτεί σε κρύο μέρος για δύο ημέρες.

Kvass:

Σε ενάμισι λίτρο νερό, προσθέστε μισό ποτήρι αλεσμένους κόκκους σιταριού με φύτρα και σκεπάστε το δοχείο με ένα κομμάτι γάζα. Αυτό το kvass πρέπει να εγχυθεί για τρεις ημέρες, μετά το οποίο φιλτράρεται. Για να προετοιμάσετε την επόμενη μερίδα του ροφήματος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τους ίδιους κόκκους.

Σούπα με σιτηρά:

Ρίξτε τετρακόσια χιλιοστόγραμμα νερό στο τηγάνι, προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά - καρότα, πατάτες και κρεμμύδια. Βράζουμε το μείγμα της σούπας και αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει για δέκα λεπτά. Αφού χρειαστεί να ρίξετε τρεις κουταλιές της σούπας φυτρωμένους κόκκους σιταριού, πιπέρι και φύλλο δάφνης. Δεν προστίθεται αλάτι στη σούπα σιταριού. Φέρτε τη σούπα σε βράση και αφαιρέστε από τη φωτιά, αφήστε τη να βράσει για δέκα λεπτά. Προσθέτοντας αυτή τη σούπα στην καθημερινή σας διατροφή, μπορείτε να αυξήσετε σημαντικά το ανοσοποιητικό.

Επιδόρπιο με φύτρα με γιαούρτι:

Προσθέστε μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους σε ελαφρώς αλατισμένους κόκκους σιταριού. Ανακατεύουμε τα υλικά και περιχύνουμε με το γιαούρτι. Αυτό το επιδόρπιο είναι εξαιρετικό για ένα ελαφρύ διαιτητικό πρωινό.

Κριτικές:

Έχω έναν φίλο τη γιαγιά και τον παππού που τρώνε σιτάρι όλη τους τη ζωή, θα δώσεις στον παππού σου 65 χρονών, αλλά πάνε, οπότε προσπάθησε να προλάβεις και υπολόγισε ότι και οι δύο είναι ήδη πάνω από 90 και ουσιαστικά δεν πάνε σε γιατρούς. οπότε βγάλτε τα δικά σας συμπεράσματα τρώτε φυτρωμένο σιτάρι τώρα ή χάπια αργότερα

Τρώω σιτάρι εδώ και μερικούς μήνες και ένιωσα ένα μεγάλο κύμα ενέργειας και η διάθεσή μου έγινε πολύ καλύτερη. Είμαι 25 χρονών Παλιότερα κάθε χειμώνα είχα λήθαργο, κούραση, αδυναμία, ήθελα να κοιμάμαι συνέχεια. Όλα αποδίδονταν σε δυστονία. Είναι δύσκολο να πω τι ακριβώς έχει αλλάξει. Υπήρχε μια γενική ευθυμία, τόνος. Τα νύχια άρχισαν πραγματικά να φαίνονται καλύτερα, τα μαλλιά βελτιώθηκαν επίσης, δεν έχω γκρίζα μαλλιά, οπότε δεν ξέρω αν βοηθάει ή όχι. Η μυωπία έχει μειωθεί κατά 0,5, δεν ξέρω αν σχετίζεται με το σιτάρι ή όχι, αλλά τα τελευταία 5 χρόνια η όρασή μου δεν έχει αλλάξει.(Ελέγχω μια φορά το χρόνο). Δεν είμαι υπέρβαρος. Βράζω βρώμη σε νερό κάθε πρωί και προσθέτω σιτάρι.

Φυτρωμένο σιτάρι - οφέλη και βλάβες. Συνταγές και συμβουλές: βίντεο

Οι φυτρωμένοι κόκκοι σιταριού μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πανάρισμα για πιάτα με κρέας και ως καρύκευμα για συνοδευτικά. Ένα τέτοιο πολύτιμο προϊόν μπορεί να ληφθεί ανεξάρτητα από την εποχή, γεμίζοντας το σώμα με πολύτιμες ζωογόνες ουσίες.

Ο βλαστημένος κόκκος σιταριού ονομάζεται «ζωντανή τροφή». Τα λάχανα σιταριού είναι το ισχυρότερο βιοδιεγερτικό με αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα όλες τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του προϊόντος για το ανθρώπινο σώμα.

Τι είναι

Το συμπλήρωμα διατροφής μοιάζει με ελαφρώς διογκωμένους κόκκους, με νεαρούς λευκούς βλαστούς να ξεσπούν από αυτούς, μήκους 3-5 mm. Τα λάχανα έχουν χαρακτηριστική γεύση σιταριού με έντονη γεύση αμύλου.

Μελετάμε τη σύνθεση

Η σύνθεση του προϊόντος είναι ισορροπημένη και εξασφαλίζει τη μέγιστη απορρόφηση όλων των χρήσιμων ουσιών που περιέχονται σε αυτό. Το σώμα δεν χρειάζεται να ξοδεύει ενέργεια για τη διάσπαση μετάλλων, πρωτεϊνών και λιπών. Κατά την περίοδο βλάστησης, οι πρωτεΐνες των κόκκων διασπώνται σε αμινοξέα και στη συνέχεια σε νουκλεοτίδια.

Το άμυλο μετατρέπεται σε μαλτόζη, τα λίπη σε οξέα. Οι ουσίες των δημητριακών που δεν απορροφώνται αμέσως από τον οργανισμό διασπώνται σε στοιχεία που αποτελούν συστατικά για το σχηματισμό νουκλεϊκών οξέων - το γενετικό υλικό του σώματός μας. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι βιταμίνες και τα ένζυμα σχηματίζονται σε μεγάλες ποσότητες.

Σπουδαίος! Δεν πρέπει να φυτρώσετε ένα βλαστάρι μήκους άνω των 5 mm. Αποθηκεύστε τα λάχανα για όχι περισσότερο από 24 ώρες στο ψυγείο. Πριν από κάθε χρήση, είναι απαραίτητο να πλένεται καλά το σιτάρι, ώστε να αποφευχθεί η ανάπτυξη μυκητιακών ασθενειών.

βιταμίνες

Οι φυτρωμένοι κόκκοι σιταριού έχουν πλούσια σύνθεση βιταμινών (ανά 100 g):

• τοκοφερόλη (Ε) - 21,0 mg;
• νιασίνη (Β3) - 3,087 mg;
• πυριδοξίνη (Β6) - 3,0 mg;
• ασκορβικό οξύ (C) - 2,6 mg;
• θειαμίνη (Β1) - 2,0 mg;
• παντοθενικό οξύ (Β5) - 0,947 mg;
• ριβοφλαβίνη (Β2) - 0,7 mg;
• φολικό οξύ (Β9) - 0,038 mg.

Ορυκτά

Πλούσιο σε φύτρο σιταριού και μέταλλα (περιεκτικότητα ανά 100 g):

• φώσφορος - 197 mg;
• κάλιο - 170 mg;
• μαγνήσιο - 79 mg;
• ασβέστιο - 68 mg;
• νάτριο -17 mg;
• χαλκός - 259 mg;
• σίδηρος - 2,16 mg;
• μαγγάνιο -1,86 mg;
• ψευδάργυρος - 1,7 mg;
• σελήνιο - 430 mcg.

θερμίδες

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του βλαστημένου σίτου αφήνει 200 ​​kcal ανά 100 g.

Το ήξερες? Το σιτάλευρο, όπως η φωτιά, το νερό, το γάλα, τα ρούχα και το σίδηρο, αναφέρεται στη Βίβλο ως απαραίτητο για τη ζωή (Σιράχ 39:32).

αναλογία BJU

Κατά τη διαδικασία της βλάστησης των κόκκων, η θρεπτική του αξία αυξάνεται:

• λίπη - η περιεκτικότητα αυξάνεται από 2% σε 10%.
• πρωτεΐνες - από 20% έως 25%.
• φυτικές ίνες - από 10% έως 18%.
• αλλά η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες πέφτει (και αυτό είναι καλό) - από 65% σε 35%.

Τα οφέλη του βλαστημένου σιταριού

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το φυτρωμένο σιτάρι είναι εξαιρετικά ωφέλιμο για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Αυτό το προϊόν είναι χρήσιμο για:

Το ήξερες?Στη Ρωσία του Κιέβου, οι φυτρωμένοι κόκκοι σιταριού χρησιμοποιήθηκαν για την κηδεία "kutya" και "sochivo" για τα Χριστούγεννα. Αυτή η παράδοση έχει διατηρηθεί μέχρι σήμερα.

Πιθανή βλάβη και αντενδείξεις

Παρ' όλη τη χρησιμότητά τους, τα βλαστημένα λάχανα σιταριού έχουν επίσης αντενδείξεις:

• δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται από παιδιά κάτω των 12 ετών, καθώς και από άτομα με δωδεκαδακτυλικό έλκος και από άτομα που έχουν υποβληθεί πρόσφατα σε χειρουργική επέμβαση.
• Η κοινή χρήση με γαλακτοκομικά προϊόντα μπορεί να προκαλέσει αυξημένο σχηματισμό αερίων.
• άτομα που είναι αλλεργικά στη γλουτένη θα πρέπει να χρησιμοποιούν αυτό το προϊόν με προσοχή.
• στην αρχή της πορείας μπορεί να παρατηρηθεί ζάλη, διάρροια, αδυναμία.

Μπορούν να χρησιμοποιηθούν δημητριακά;

Σε ορισμένες περιόδους της ζωής σας, θα πρέπει να δίνετε ιδιαίτερη προσοχή στις τροφές που τρώτε, ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, κατά τη διάρκεια του θηλασμού και στη διατροφή των παιδιών. Αυτό ισχύει και για το προϊόν που εξετάζουμε.

Σπουδαίος! Ο ημερήσιος κανόνας του φυτρωμένου σιταριού δεν υπερβαίνει τα 100 g.

Έγκυος και θηλάζουσα

Τα σύμπλοκα βιταμινών και μετάλλων που περιέχονται στο προϊόν είναι φυσικής προέλευσης, επομένως η πρόσληψη φύτρων συνιστάται τόσο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης όσο και της γαλουχίας. Εάν δεν είστε αλλεργικοί στη γλουτένη, η λήψη φύτρων είναι όχι μόνο δυνατή, αλλά απαραίτητη.

Εκτός από όλες τις παραπάνω ευεργετικές ιδιότητες, τα λάχανα περιέχουν αρκετή δόση φυλλικού οξέος, η οποία είναι απαραίτητη για τη σωστή διαμόρφωση του νευρικού συστήματος του εμβρύου. Το συμπλήρωμα διατροφής θα βοηθήσει στην αποκατάσταση της δύναμης μιας νεαρής μητέρας μετά τον τοκετό, στη βελτίωση της διατροφικής ποιότητας του μητρικού γάλακτος.

Βρέφη και μεγαλύτερα παιδιά

Τα παιδιά κάτω των 12 ετών δεν συνιστάται να χρησιμοποιούν φυτρωμένους κόκκους σιταριού, καθώς ο γαστρεντερικός σωλήνας του παιδιού δεν είναι ακόμη έτοιμος για τη σωστή απορρόφηση τέτοιων τροφών. Για το λόγο αυτό, σε ένα παιδί μπορούν να χορηγηθούν λίγοι σπόροι που έχουν φυτρώσει μόνο μετά την καθορισμένη ηλικία.

Πώς να χάσετε βάρος στο σιτάρι

Εάν αποφασίσετε ότι πρέπει να χάσετε μερικά περιττά κιλά, δοκιμάστε να μαγειρέψετε μερικά απλά πιάτα με φύτρα:

• για πρωινό, φάτε ένα κοκτέιλ από τα ακόλουθα συστατικά: πράσινο μήλο - 2 τεμ., φύτρα σιταριού - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Τα συστατικά πρέπει να συνθλίβονται με ένα μπλέντερ. Ένα τέτοιο υγιεινό πρωινό είναι πλούσιο σε σίδηρο και φυτικές ίνες και η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι περίπου 240 kcal. Το επόμενο γεύμα (συμπεριλαμβανομένου του τσαγιού, του καφέ και των διαφόρων ποτών) πρέπει να πραγματοποιείται όχι νωρίτερα από 4 ώρες, τα γεύματα πρέπει να είναι κλασματικά.
• πάρτε τα λάχανα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. και μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. Περνάμε τα λάχανα από μύλο κρέατος, ανακατεύουμε με μέλι. Το προκύπτον μείγμα δεν πρέπει να ξεπλυθεί, το επόμενο γεύμα δεν πρέπει να είναι νωρίτερα από τρεις ώρες αργότερα.
• ανακατεύουμε 100 g (ημερήσια αξία) βλαστημένου σιταριού με δύο αγγούρια κομμένα σε κύβους. Προσθέστε βότανα για γεύση και μια κουταλιά ελαιόλαδο.
• ανακατεύουμε στο μπλέντερ 3 κ.σ. μεγάλο. βλαστάρια με μια κουταλιά ξηρούς καρπούς. Προσθέστε 1 κουτ. μέλι;
• μουλιάζουμε 8 κομμάτια όλη τη νύχτα δαμάσκηνα. Το πρωί, στραγγίστε το νερό, προσθέστε ένα τριμμένο μήλο και 0,5 φλιτζάνι φύτρο σιταριού στα δαμάσκηνα.

Μπορείτε να φτιάξετε ένα τέτοιο διαιτητικό επιδόρπιο:

• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• δαμάσκηνα - 4 τεμ.;
• λαχανάκια - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• γιαούρτι ή κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• φρέσκα φρούτα (ψιλοκομμένα) - 1 φλιτζάνι.

Τα δαμάσκηνα πρέπει να είναι ψιλοκομμένα, ανακατεύουμε όλα τα συστατικά. Καρυκεύστε με χυμό λεμονιού και φάτε.

Κανόνες βλάστησης

1. Διαχωρίζουμε το σιτάρι, το πλένουμε με νερό, αφαιρούμε τους ξηρούς σπόρους και τα σκουπίδια.
2. Γεμίστε με νερό και αφήστε για μια μέρα. Μετά από 12 ώρες, πρέπει να αλλάξετε το νερό.
3. Μετά από μια μέρα, στραγγίστε το νερό, απλώστε το σιτάρι σε μια λεπτή στρώση σε μια καθαρή επιφάνεια και σκεπάστε με μια υγρή πετσέτα.
4. Βρέχετε την πετσέτα από καιρό σε καιρό για να διατηρείται υγρή.
5. Μετά από 2-3 ημέρες, οι σπόροι είναι έτοιμοι, πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο.

Σπουδαίος! Ανεξάρτητα από το πώς τρώτε τα λάχανα (αλεσμένα ή ολόκληρα), θα πρέπει να τα αλέθετε ή να τα μασάτε πολύ προσεκτικά. Όσο μικρότερα είναι τα σωματίδια, τόσο καλύτερα και πιο γρήγορα θα απορροφηθούν.

Πώς να πάρετε φύτρο σιταριού

Οι φυτρωμένοι κόκκοι αφομοιώνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα από τον οργανισμό μας. Αυτή η ποιότητα συμβάλλει στη μακροπρόθεσμη διατήρηση του αισθήματος κορεσμού. Ο ημερήσιος κανόνας αυτού του συμπληρώματος διατροφής είναι από 60 έως 100 g.

Μπορείτε να χωρίσετε τον ημερήσιο κανόνα σε δύο μέρη, να φάτε το ένα για πρωινό και το άλλο για μεσημεριανό γεύμα. Το βράδυ, δεν πρέπει να το κάνετε αυτό, για να μην επιβαρύνετε το σώμα με τη δουλειά τη νύχτα. Πιστεύεται ότι τα λάχανα συνδυάζονται με μεγαλύτερη επιτυχία με σαλάτες, αποξηραμένα φρούτα, μέλι και διάφορα είδη ξηρών καρπών.

Ενώ το λευκό αλεύρι είναι ένα από τα πέντε κορυφαία τρόφιμα που οι άνθρωποι πρέπει να σταματήσουν να χρησιμοποιούν εξαρχής. Το φυτρωμένο σιτάρι είναι πολύ σημαντικό για όσους νηστεύουν, δεν τρώνε κρέας ή επιθυμούν να καθαρίσουν τον οργανισμό τους από τις τοξίνες, δηλαδή να αντιμετωπίσουν σοβαρά τα προβλήματα υγείας τους. Λοιπόν, εκτός αυτού, μπορείτε να μαγειρέψετε υπέροχα πιάτα από φύτρα και δημητριακά σιταριού.

Για να το φυτρώσετε σωστά, πρέπει να κάνετε τα πάντα σύμφωνα με αυτό το σχέδιο:

• Τι χρειαζόμαστε για να φυτρώσει το σιτάρι;
• Πώς να επιλέξετε το σιτάρι για βλάστηση;
• Πόσο καιρό να αποθηκεύσετε φύτρο σιταριού;
• Ποια είναι τα οφέλη από τη βλάστηση σιταριού στο σπίτι;

Πρώτον, πριν βλαστήσετε το σιτάρι στο σπίτι για φαγητό, πρέπει να συλλέξετε τα ακόλουθα:

1. Σιτάρι, σε ποσότητα πολυεπίπεδου γυαλιού.
2. τρισδιάστατη πλάκα ή δίσκος.
3. Ένα κομμάτι καθαρή γάζα.
4. Καθαρισμένο νερό (τουλάχιστον 1 λίτρο).

Εάν είναι απαραίτητο, το βλαστημένο σιτάρι πρέπει να είναι πάντα διαθέσιμο. Πώς να βλαστήσω; Για να ξεκινήσετε, πάρτε ένα μεγάλο πιάτο ή τουλάχιστον ένα δίσκο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα εμαγιέ δίσκο εάν έχει φυτρώσει αρκετά μεγάλη ποσότητα σιταριού, περίπου μισό κιλό. Αλλά όταν μεγαλώνετε μόνο 1-2 φορές για το φαγητό ενός ατόμου, ένα μικρό πιάτο ή ακόμα και ένα πιατάκι θα είναι αρκετό. Με τον καιρό, όλοι θα καταλάβουν πόσο φυτρωμένο σιτάρι χρειάζονται και θα φυτρώσουν μόνο τη σωστή ποσότητα. Συνήθως, ο ημερήσιος κανόνας των φύτρων σιταριού είναι περίπου 80-100 γραμμάρια ανά άτομο που τρώει, αλλά αυτό, φυσικά, δεν έχει σημασία, μπορούν να καταναλωθούν μεγαλύτερες ή μικρότερες ποσότητες.

Επιλέγοντας τους Σωστές Σπόρους

Εάν υπάρχει η ευκαιρία να αγοράσετε σιτάρι στο παζάρι κατά βάρος, αυτή θα είναι η καλύτερη επιλογή. Γεγονός είναι ότι το σιτάρι υποβάλλεται σε επεξεργασία με χημικά πριν πωληθεί, προκειμένου να αποθηκευτεί στην αποθήκευση, χωρίς απώλειες. Αλλά τέτοιο σιτάρι δεν είναι κατάλληλο για κατανάλωση. Αυτό που χρειάζεται είναι σιτάρι που μπορεί να βλαστήσει και να μην θεραπευθεί. Φυσικά, η καλύτερη και ασφαλέστερη επιλογή είναι όταν κάποιος μπορεί να το καλλιεργήσει μόνος του.

Επιπλέον, το φυτρωμένο σιτάρι μπορεί να διαφέρει πολύ στη γεύση, ανάλογα με την ποικιλία και την ποιότητα. Σε κάθε περίπτωση, είναι καλύτερο να παίρνετε μαλακές ποικιλίες σιταριού.

Το σχήμα των σπόρων στο σιτάρι πρέπει να είναι στρογγυλό, το χρώμα είναι πλούσιο, φωτεινό, χωρίς ορατά ελαττώματα, η μυρωδιά είναι καθαρή, ευχάριστη, ψωμιού ή καθόλου μυρωδιά. Η γεύση των κόκκων, όταν μασηθεί, γεύση πούδρας, χωρίς ορατή μούχλα, πικρία, όχι οξειδωμένη.

Πώς να φυτρώσει το σιτάρι;

Χρειάζεστε μικροσκοπικό σιταρόχορτο; Πώς να τα φυτρώσετε σωστά; Ναι, χρειάζεστε μόλις ορατά βλαστάρια. Η καλύτερη ένδειξη ότι το σιτάρι έχει φυτρώσει αρκετά ώστε να είναι ζωντανή τροφή και είναι έτοιμο για χρήση είναι ότι τα λάχανα έχουν ξεπροβάλει περίπου 2,5-3,8 χιλιοστά, ή λίγο πιο κάτω. Μόλις συμβεί αυτό, θα πρέπει να πλύνετε το φύτρο σιταριού, φυσικά, μόνο με καθαρό πόσιμο νερό, και στη συνέχεια να βάλετε τα πάντα σε ένα καθαρό μπολ.

Και για να βλαστήσουν σωστά, είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε τους κόκκους. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε καθαρό νερό για αυτό, γιατί το χλώριο στο νερό της βρύσης δεν είναι καλό για το στομάχι. Για τον καθαρισμό του νερού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα απλό οικιακό φίλτρο. Έτσι, αφαιρούν όλα τα σκουπίδια από το σιτάρι και τους κατεστραμμένους και χαλασμένους κόκκους. Έτσι, οι κόκκοι σιταριού που επιπλέουν στο νερό είναι ήδη νεκροί και δεν θα βλαστήσουν. Αυτοί οι κόκκοι πρέπει να πεταχτούν αμέσως.

Και μετά βάζετε ένα δίσκο, ή ότι άλλο έχετε, και κατά προτίμηση σε μία στρώση. Καλύψτε τα όλα με ένα κανονικό κάλυμμα γάζας. Η γάζα πρέπει να διπλωθεί σε 2-4 στρώσεις για να αποφευχθεί η απώλεια νερού, πρέπει να υγραίνεται ελαφρώς συνεχώς με καθαρό νερό για να μην στεγνώσει. Μετά από αυτό, βάλτε το πιάτο ή το δίσκο σε ένα ζεστό μέρος.

Πόσο να φυτρώσει το σιτάρι στους σπόρους;

12 με 16 ώρες είναι ο χρόνος που χρειάζεται για να βλαστήσει το σιτάρι, στο σωστό μέρος. Φυσικά, αυτή η φορά δεν είναι ίδια, γιατί η ώρα είναι διαφορετική για όλες τις ποικιλίες σιταριού και η θερμοκρασία στα σπίτια. Επομένως, ο χρόνος βλάστησης μπορεί να είναι μεγαλύτερος σε δροσερό περιβάλλον και μικρότερος εάν είναι αρκετά ζεστός. Εάν είναι δυνατόν, βάλτε το σιτάρι στον ήλιο, αυτό μπορεί επίσης να προσφέρει στα λάχανα πρόσθετες βιταμίνες. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε φυτολάμπα, θα υπάρχει το ίδιο αποτέλεσμα, αν και λιγότερο έντονο.

Πώς να αποθηκεύσετε φύτρο σιταριού;

Όταν θέλουν να διατηρήσουν τέτοιο σιτάρι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να θυμούνται ότι δεν μπορεί να διατηρηθεί ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα και το σιτάρι πρέπει να διατηρηθεί μόνο στο ψυγείο, αλλά όχι περισσότερο από 2-3 ημέρες. Διαφορετικά, θα μεγαλώσει υπερβολικά, και το φύτρο του σιταριού θα γίνει φύτρα, και τέτοια, κατάφυτα, δεν είναι πολύ καλά για τη διατροφή. Απλώς πρέπει να πεταχτούν. Και, φυσικά, όσο πιο γρήγορα καταναλωθεί τέτοιο σιτάρι, τόσο πιο χρήσιμο θα είναι.