मानव स्वास्थ्य के लिए अंगूर के लाभकारी गुण और नुकसान। चकोतरा: उपभोग के सकारात्मक और नकारात्मक पहलू
शोध प्रक्रिया के दौरान, अंगूर में मानव स्वास्थ्य के लिए मूल्यवान 50 से अधिक तत्वों की खोज की गई। वजन घटाने, गर्भवती महिलाओं और अन्य महिलाओं के लिए अंगूर के फायदे, साथ ही इसके सेवन से अंगूर को क्या नुकसान हो सकता है, इस लेख में चर्चा की जाएगी।
अंगूर के फायदे
संतरे और पोमेलो का निकटतम "रिश्तेदार" - अंगूर विटामिन पीपी, बी, डी, ए और विशेष रूप से विटामिन सी से भरपूर है। इसकी दैनिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए, एक फल खाना पर्याप्त है। इसके अलावा, अंगूर में लगभग सभी चीजें शामिल होती हैं एक व्यक्ति के लिए आवश्यकसूक्ष्म तत्व, साथ ही फाइटोनसाइड्स और फ्लेवोनोइड ग्लाइकोसाइड नारिंगिन, जो प्रतिनिधित्व करता है विशेष मूल्यशरीर के लिए, क्योंकि वह सक्षम है:
- से लड़ना
- विकास में बाधा कैंसर की कोशिकाएं
- रक्त परिसंचरण में सुधार करें, मजबूत करें और अधिक बनाएं लोचदार बर्तनऔर धमनियाँ
- लिवर एंजाइमों को दबाना जो दवाओं के प्रभाव को रोकते हैं।
चकोतरा लीवर से विषाक्त पदार्थों को साफ करने में मदद करता है और इसे एक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है रोगनिरोधीहेपेटाइटिस वायरस के संक्रमण से.
ग्लाइकोसाइड्स, जो इस फल को थोड़ी कड़वाहट देते हैं, पाचन अंगों पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, पित्त के उत्पादन को बढ़ावा देते हैं, लिपिड चयापचय को सक्रिय करते हैं, अम्लता बढ़ाते हैं और कब्ज से राहत देते हैं।
अंगूर उन लोगों के लिए अनुशंसित है जो एनीमिया (एनीमिया) से पीड़ित हैं, साथ ही उन लोगों के लिए भी जिन्हें मसूड़ों से खून आता है। इसका केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव पड़ता है, जो रात में नींद को सामान्य करने और दिन के दौरान प्रदर्शन को बढ़ाने में मदद करता है।
फल में शामिल है एक बड़ी संख्या कीफाइबर और पेक्टिन, जो शरीर को विषाक्त पदार्थों से छुटकारा दिलाने में मदद करते हैं, कोलेस्ट्रॉल के स्तर और उपभोग किए गए खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री को कम करते हैं। और यदि आप चाय बनाते समय इसमें अंगूर का छिलका मिला दें, तो यह सुगंधित पेय और भी अधिक टॉनिक बन जाएगा, आपको ऊर्जा से भर देगा और आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करेगा। सुरक्षात्मक बलशरीर।
इस फल की सूखी पपड़ी (छिलका और छिलका) का उपयोग एंटीऑक्सीडेंट, सूजन-रोधी और शरीर की सफाई करने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है। इसके अलावा, वे नाराज़गी से छुटकारा पाने में मदद करते हैं।
कॉस्मेटोलॉजी में, वे त्वचा को गोरा करने के लिए अंगूर के रस की क्षमता का उपयोग करते हैं, जिससे यह कम ध्यान देने योग्य हो जाती है। काले धब्बेऔर झाइयां. इसके छिलके से बने त्वचा छीलने वाले उत्पाद त्वचा को धीरे-धीरे और कुशलता से साफ करते हैं, इसे फलों के एसिड से समृद्ध करते हैं।
इस फल के सुगंधित अर्क का व्यापक रूप से इत्र और सौंदर्य प्रसाधन उत्पादों के निर्माण में उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, वे कई सनस्क्रीन में पाए जाते हैं। संवेदनशील त्वचा. और खरोंच, कीड़े के काटने और सोरायसिस के लिए, इस फल के छिलके के अर्क वाले उत्पादों का उपयोग किया जाता है, जिसमें एक जीवाणुनाशक, विरोधी भड़काऊ और सुखदायक प्रभाव होता है।
करने के लिए धन्यवाद एंटीऑक्सीडेंट गुणअंगूर न केवल त्वचा, बल्कि पूरे शरीर की उम्र बढ़ने को धीमा कर देता है।
महिलाओं के लिए अंगूर के फायदे
ऐसा ही होता है कि महिलाएं सुगंधित पदार्थों की मुख्य उपभोक्ता होती हैं प्रसाधन सामग्रीत्वचा की देखभाल। और यह कोई संयोग नहीं है कि उनके उत्पादन में अंगूर का उपयोग किया जाता है। महिलाओं के लिए बहुत सारे कॉस्मेटिक उत्पाद तैयार किए जाते हैं, जिनमें अंगूर के सुगंधित अर्क भी शामिल हैं। उनके लिए धन्यवाद, ये उत्पाद पूरी तरह से नरम, पोषण, टोन करते हैं, नाजुक या सुस्त और उम्र बढ़ने वाली त्वचा को ताजगी देते हैं, और विषाक्त पदार्थों और बारीक झुर्रियों से छुटकारा पाने में मदद करते हैं।
रजोनिवृत्ति के दौरान महिलाओं के लिए अंगूर बहुत उपयोगी है। यह लक्षणों से राहत दिलाने में मदद करता है नकारात्मक परिणामयह कठिन अवधि, कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम करता है, स्ट्रोक और हृदय रोग का खतरा कम करता है।
चकोतरा युवा महिलाओं के लिए भी कम उपयोगी नहीं है, क्योंकि यह उनकी जवानी, स्वास्थ्य और सुंदरता को लंबे समय तक बरकरार रख सकता है।
गर्भवती महिलाओं के लिए अंगूर के फायदे
फल और उसके छिलके दोनों में मौजूद विटामिन सी की बड़ी मात्रा अंगूर को बेहद स्वादिष्ट बनाती है उपयोगी उत्पादगर्भवती के लिए. इसे अपने दैनिक आहार में शामिल करने से मदद मिलेगी उचित विकासऔर गर्भ में बच्चे के अंगों और ऊतकों का निर्माण।
इस अवधि के दौरान, एक महिला को सामान्य रूप से अपनी प्रतिरक्षा और स्वास्थ्य का विशेष ध्यान रखना चाहिए, क्योंकि उसे होने वाली कोई भी बीमारी उसके अजन्मे बच्चे पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है। स्वस्थ छविज़िंदगी, अच्छा आरामऔर उचित खुराकविटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर आहार बेहद महत्वपूर्ण है।
अंगूर लक्षणों से छुटकारा पाने, पाचन में सुधार करने और वजन बढ़ने से रोकने में मदद करेगा। अधिक वज़नऔर शरीर को सभी आवश्यक चीजें प्रदान करेगा पोषक तत्व, सर्दी से बचाता है और वायरल रोग, ताकत और ऊर्जा जोड़ देगा।
वजन घटाने के लिए अंगूर के फायदे
लिपिड चयापचय और फेफड़े का सामान्यीकरण पित्तशामक प्रभाव, यकृत गतिविधि की सक्रियता और लिपिड चयापचय का सामान्यीकरण अंगूर को वजन घटाने के लिए एक अनिवार्य उत्पाद बनाता है। अंगूर के गूदे और उस पर बनी फिल्म में मौजूद नारिंगिन न केवल लीवर पर लाभकारी प्रभाव डालता है, बल्कि सकारात्म असरऐसी चयापचय प्रक्रियाओं के दौरान:
- रक्त कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को समायोजित करना;
- इंसुलिन प्रतिरोध को अवरुद्ध करना;
- चयापचय का सामान्यीकरण।
इस पदार्थ का वसायुक्त और कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों पर समान रूप से सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, भले ही खपत की गई कैलोरी की संख्या कुछ भी हो। भूख कम करने और गति बढ़ाने के लिए चयापचय प्रक्रियाएंशरीर के लिए प्रत्येक भोजन के बाद इस फल के केवल 3 टुकड़े खाना ही पर्याप्त है।
अंगूर के आवश्यक तेल वसा के जमाव को रोकने और शरीर में द्रव के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। वे पाचक रसों के उत्पादन को बढ़ाने में भी मदद करते हैं।
अंगूर के नुकसान
इस फल का सेवन करते समय कुछ सावधानी बरतनी चाहिए। संभावित परेशानियों से बचने के लिए बेहतर होगा कि आप इस बारे में अपने डॉक्टर से पहले ही सलाह ले लें। उदाहरण के लिए, उन लोगों के लिए डॉक्टर की सलाह की आवश्यकता होगी जो कुछ समय के लिए एंटीबायोटिक्स, एंटीडिप्रेसेंट, एंटीरैडमिक या एंटीट्यूमर दवाएं लेने के लिए मजबूर हैं।
स्तन कैंसर के खतरे वाली महिलाओं और गर्म जलवायु में रहने वाली रजोनिवृत्ति वाली महिलाओं को भी फल के ¼ से अधिक मात्रा में अंगूर का सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे स्तन कैंसर होने की संभावना बढ़ सकती है। इस बीमारी कालगभग 30% तक।
खाली पेट फल खाने से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल म्यूकोसा और दांतों के इनेमल पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। आपको अंगूर नहीं खाना चाहिए खाली पेटजैसे रोगों के लिए:
- पेट में नासूर
- gastritis
- अंत्रर्कप
- पित्ताशय
- जेड में तीव्र रूप
- हेपेटाइटिस
हार्मोनल हार्मोन लेते समय अंगूर हानिकारक होता है गर्भनिरोधऔर दवाएं जो कम करती हैं धमनी दबाव, क्योंकि यह इन दवाओं की कार्रवाई में हस्तक्षेप कर सकता है।
- सबसे स्वादिष्ट में से एक और स्वस्थ आहार. यह न केवल आपको प्रति सप्ताह 2-5 किलोग्राम वजन कम करने में मदद करेगा, बल्कि विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स के साथ शरीर का समर्थन भी करेगा, और प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत करेगा। यह आहार ठंड के मौसम, शरद ऋतु या सर्दियों के लिए आदर्श है, क्योंकि यह शरीर में रक्त परिसंचरण में सुधार करता है और शरीर को गर्म करता है।
आहार का सार यह है कि प्रत्येक भोजन में आपको एक अंगूर खाना चाहिए। अंगूर विटामिन सी सामग्री के लिए रिकॉर्ड धारकों में से एक है; इसमें कई अन्य शामिल हैं उपयोगी पदार्थ, सामान्यीकरण को बढ़ावा देना रक्तचाप, कार्य में सुधार पाचन तंत्र, हृदय रोगों की रोकथाम।
अंगूर ऐसे पदार्थों की सामग्री के लिए एक रिकॉर्ड धारक है naringenin.यह जैविक है सक्रिय पदार्थ, फ्लेवोनोइड। यह एक एंटीऑक्सीडेंट, न्यूनाधिक है प्रतिरक्षा तंत्रमानव और चयापचय में सुधार का एक साधन। इसका उपयोग वजन घटाने के लिए सभी आहार अनुपूरकों में एक योज्य के रूप में किया जाता है। यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि नारिंगिनिन का लीवर पर प्रभाव पड़ता है, जिससे यह वसा को संग्रहीत करने के बजाय जलाने लगता है। लेकिन यह याद रखना चाहिए कि यह पदार्थ मुख्य रूप से स्लाइस के बीच की सफेद फिल्मों में निहित होता है; यह वह पदार्थ है जो उन्हें कड़वा स्वाद देता है। इसलिए अंगूर को पूरा खाना चाहिए, सिर्फ बाहरी छिलका उतारकर।
आहार योजना
आहार का आधार अंगूर है। आपको प्रत्येक भोजन के साथ फल का एक टुकड़ा खाना चाहिए। कृपया ध्यान दें, यदि आपके पेट में उच्च अम्लता है, तो भोजन के बाद अंगूर खाएं, यदि कम है, तो भोजन से 20 मिनट पहले। आप अंगूर को जूसर से गुजार सकते हैं, और फिर रस को बचे हुए पिसे हुए गूदे के साथ मिला सकते हैं; इस रूप में, उत्साह और सफेद फिल्में आपके साथ हस्तक्षेप नहीं करेंगी, और उनके लाभकारी गुण बने रहेंगे।
आहार में सब्जियाँ और फल शामिल हैं, कम से कम उच्च कैलोरी वाले, कम वसा वाले मांस और मछली, उबले हुए या उबले हुए को चुनने का प्रयास करें। हर दो दिन में एक बार जरूर खाना चाहिए उबले हुए अंडे. कम वसा वाले सूप - मांस, मछली या सब्जी अवश्य खाएं। अनाज से बना दलिया खाना उपयोगी है, लेकिन बिना दूध और चीनी के और न्यूनतम मात्रा में नमक के साथ।
पीने की सलाह दी जाती है हरी चाय, क्योंकि यह चयापचय को गति देने में मदद करता है और इसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। केफिर और अन्य किण्वित दूध पेय आहार के साथ अच्छे से मेल खाते हैं। दिन में 6-8 गिलास पानी अवश्य पियें। पानी शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने और किडनी को "फ्लश" करने में मदद करेगा। यदि आपको बहुत सारा पानी पीने की आदत नहीं है, तो दिन में चार गिलास से शुरुआत करें और फिर हर दिन एक गिलास पानी पीते हुए मात्रा आठ तक लाएँ।
नमक, काली मिर्च और अन्य मसालों का सेवन करना चाहिए न्यूनतम मात्रा, वे भूख और भूख की भावना को बढ़ाने में योगदान करते हैं।
चीनी, आटा, तला हुआ, स्मोक्ड और वसायुक्त खाद्य पदार्थ. जितना हो सके आलू का सेवन कम करें।
आहार की तैयारी
इससे पहले कि आप वास्तविक आहार शुरू करें, कुछ करें सरल क्रियाएं. वे आपको मानसिक रूप से और वास्तव में कार्यान्वयन में तैयार होने में मदद करेंगे:
- कागज के एक टुकड़े पर अपने आहार के लिए निर्धारित लक्ष्यों को लिखें (एक्स किलोग्राम वजन कम करें, अपनी प्रतिरक्षा बढ़ाएं, अपनी त्वचा की स्थिति या कल्याण में सुधार करें)।
- फिर नियोजित शारीरिक गतिविधि का एक शेड्यूल लिखें।
- लिखें विस्तृत मेनूहर दिन के आहार के लिए.
- शुरू सुंदर नोटपैडऔर आप प्रतिदिन जो भी कैलोरी खाते हैं उसे लिख लें।
मतभेद
अंगूर आहार का मुख्य नुकसान यह है कि इसमें ऐसे खाद्य पदार्थ होते हैं जो एलर्जी पैदा कर सकते हैं - खट्टे फल और अंडे।
साथ ही, चिकित्सीय स्थिति वाले लोगों को इस आहार का पालन नहीं करना चाहिए। जठरांत्र पथताकि स्थिति अधिक गंभीर न हो।
कमजोर किडनी वाले लोगों के लिए यह आहार वर्जित है। अंगूर स्वयं रसदार होता है; इसके अलावा, आहार में बड़ी मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है; कमजोर गुर्दे इतनी मात्रा में तरल पदार्थ का सामना करने में सक्षम नहीं हो सकते हैं।
मेनू उदाहरण
पहला दिन
- पर नाश्ताआप अंगूर, एक उबला अंडा, अपनी पसंद की सब्जी का सलाद, नींबू से सना हुआ, चोकर के साथ काली रोटी का एक टुकड़ा और बिना चीनी की हरी चाय खा सकते हैं।
- पर रात का खानाउबले हुए मांस, अंगूर के एक छोटे टुकड़े के साथ कोई भी कम वसा वाला सूप चुनें, आप 50 ग्राम पनीर खा सकते हैं।
- पर रात का खानाअंगूर के साथ सेब और दूध के बिना एक प्रकार का अनाज दलिया का एक हिस्सा, आप एक चम्मच जोड़ सकते हैं जैतून का तेल.
दूसरा दिन
- नाश्ता: 5 बड़े चम्मच उबली हुई दलिया, 50 ग्राम कम वसा वाला हार्ड पनीर, हरी चाय और अंगूर।
- रात का खाना: अपनी पसंद का सूप, थोड़ा सा उबली हुई मछलीएक साइड डिश के रूप में फूलगोभी के साथ, लगभग 200 ग्राम और एक अंगूर परोसें।
- रात का खाना: 250 ग्राम कम वसा वाला पनीर और नींबू-जैतून ड्रेसिंग, अंगूर के साथ सब्जी का सलाद।
तीसरा दिन
- पर नाश्तापाइन नट्स के साथ एक अंगूर, एक उबला अंडा, चोकर के साथ काली रोटी के टुकड़े के साथ एक टमाटर खाएं।
- पर रात का खानाआप सूप खा सकते हैं, अगर आप इससे थक जाते हैं तो इसे एक हिस्से से बदल लें वेजीटेबल सलादजैतून के तेल के साथ. फिर एक टुकड़ा खा लें उबला हुआ मांस, ब्रोकोली के साथ 200 ग्राम से अधिक नहीं। और, निःसंदेह, एक अंगूर।
- पर रात का खानाखाओ उबली हुई सब्जियाँ, और अंगूर के साथ हरी चाय.
चौथा दिन
- नाश्ता: उबला हुआ अंडा, भाप में पकाया हुआ जई का दलिया, नींबू वाली चाय, अंगूर
- रात का खाना: मांस दुबला सूपया 200 ग्राम कम वसा वाला पनीर, मछली और अंगूर का एक छोटा टुकड़ा
- रात का खाना: 250 ग्राम उबला हुआ चिकन, पके हुए टमाटर और गूदे के साथ एक गिलास अंगूर का रस।
पांचवां दिन
- पर नाश्ताफलों का सलाद (संतरा, सेब या नाशपाती, अंगूर) बनाएं, बिना चीनी की हरी चाय या कॉफी पिएं।
- पर रात का खानाअपने स्वाद के लिए सब्जी सलाद का एक बड़ा (250 ग्राम) हिस्सा तैयार करें, इसमें एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल और उतनी ही मात्रा में नींबू का रस मिलाएं, आप बिना चीनी के चाय या कॉफी पी सकते हैं और एक अंगूर खा सकते हैं।
- पर रात का खाना 250 ग्राम उबला हुआ दुबला मांस, थोड़ा सलाद और अंगूर लें।
छठा दिन
- नाश्ता: लीन हैम के कुछ टुकड़े (50 ग्राम), काली ब्रेड का एक टुकड़ा, हरी चाय और अंगूर।
- रात का खाना: सब्जी का सूप, 50 ग्राम दुबला मांस और अंगूर
- रात का खाना: हरी सलाद के साथ नींबू का रस, 2 टमाटर, चाय या कॉफ़ी।
सातवें दिन, आप उपरोक्त सभी में से मेनू को स्वयं जोड़ सकते हैं। भोजन के बीच में पानी, केफिर या अन्य किण्वित दूध पेय पियें। यदि आप वास्तव में कुछ मीठा चाहते हैं, तो आप एक चम्मच शहद खा सकते हैं, लेकिन प्रति दिन एक से अधिक नहीं।
अंगूर का आहार सौम्य माना जाता है और शरीर को मजबूत बनाता है। एक हफ्ते में आपका न सिर्फ करीब पांच किलोग्राम वजन कम होगा, बल्कि वजन भी बढ़ेगा सुंदर रंगचेहरे और मजबूत नाखून.
ठंड का मौसम कम हो गया - और फिर फ्लू और सर्दी ने खुद को प्रकट कर दिया। ठंढ के दौरान नहीं, बल्कि पिघलने के दौरान वायरस की चपेट में आने का खतरा सबसे अधिक होता है। और यदि आप खुद को संक्रमण से बचाने में असमर्थ हैं, तो आपको फार्मास्युटिकल मिश्रण और पाउडर के अलावा, अपने आहार की संरचना पर भी ध्यान से विचार करना चाहिए। यह उन उत्पादों पर ध्यान देने योग्य है जो एंटीवायरल सुरक्षा को बढ़ावा देते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, और इसलिए, शरीर की मदद करते हैं और जटिलताओं के विकास को रोकते हैं। और आप तेजी से ठीक हो जायेंगे.
सर्दी होने पर खाने के 10 नियम
नियम 1. शरीर के लिए ऊर्जा
जब आपको सर्दी होती है, तो ऊर्जा की आवश्यकता बढ़ जाती है, जो मुख्य रूप से आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट द्वारा प्रदान की जाती है। इसलिए इसमें दलिया, चावल आदि को शामिल करना जरूरी है सूजी दलिया, शहद, मीठे फल और उनके रस के साथ पेय।
नियम 2. अधिक प्रोटीन
प्रोटीन की कमी से संश्लेषण बाधित हो जाता है पाचक एंजाइम, एंटीबॉडीज़, रक्त सीरम की जीवाणुनाशक गतिविधि कम हो जाती है। इसलिए, सर्दी के लिए प्रोटीन की दैनिक मात्रा कम से कम 1 ग्राम/किग्रा शरीर के वजन के बराबर होनी चाहिए। इस मामले में, यह वांछनीय है कि ये पशु प्रोटीन हों। क्योंकि वनस्पति प्रोटीनकुछ अमीनो एसिड गायब हो सकते हैं, जिससे प्रोटीन संश्लेषण में व्यवधान हो सकता है, जिसमें प्रतिरक्षा के लिए आवश्यक अमीनो एसिड भी शामिल हैं। दूध का उपयोग पशु प्रोटीन के स्रोत के रूप में किया जाता है। लैक्टिक एसिड उत्पाद, कॉटेज चीज़, कम वसा वाली किस्मेंमांस, मछली और मुर्गी, अंडे।
चिकन शोरबा पर विशेष ध्यान देना चाहिए। में उपस्थिति के लिए धन्यवाद मुर्गी का मांसआवश्यक अमीनो एसिड, यह व्यंजन बलगम उत्पादन का एक अद्भुत उत्तेजक है, जो थूक को कम चिपचिपा बनाता है और सर्दी के दौरान खांसी को आसान बनाता है।
इसके अलावा, ग्लूटाथियोन से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ आहार को समृद्ध करना आवश्यक है। ग्लूटाथियोन प्रतिरक्षा प्रणाली की गतिविधि को बढ़ाता है। यह शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है बड़ी मात्रालहसुन, प्याज, वील, पालक, ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और अखरोट में।
नियम 3. और कम वसा!
पशु वसा में केवल डेयरी उत्पादों और मक्खन को ही प्राथमिकता दी जा सकती है। इसके अलावा, मक्खन और वनस्पति तेल (10 ग्राम तक) को तैयार व्यंजनों में जोड़ा जाना चाहिए, और तलने के लिए उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।
नियम 4. कार्बोहाइड्रेट "सही" होना चाहिए
आहार में सरल कार्बोहाइड्रेट को बढ़ाने की जरूरत है। जूस, सब्जियों का काढ़ा, जेली, कॉम्पोट्स, शहद वाली चाय, नींबू, जैम पियें। केवल उन खाद्य पदार्थों को सीमित करें जो आंतों में किण्वन प्रक्रियाओं को बढ़ाते हैं (अंगूर, नाशपाती) और शामिल हैं मोटे रेशे(ताजा सफेद पत्तागोभी).
नियम 5. विटामिन
संक्रमण के दौरान शरीर को विटामिन की आवश्यकता काफी बढ़ जाती है। प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रभावित करने वाले विटामिन विशेष रूप से मूल्यवान होते हैं।
सबसे पहले, यह विटामिन सी, जो मैक्रोफेज की फागोसाइटिक और जीवाणु गतिविधि को बढ़ाता है, टी-सिस्टम को उत्तेजित करता है सेलुलर प्रतिरक्षा, इसमें एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी और ब्रोन्कोडायलेटर प्रभाव होते हैं। एस्कॉर्बिक एसिड के खाद्य स्रोतों में से, आपको रोजाना काले किशमिश (जमे हुए) का सेवन करना चाहिए। खट्टी गोभी(वैसे, अधिकतम राशिएस्कॉर्बिक एसिड गोभी में ही नहीं, बल्कि नमकीन पानी में पाया जाता है), गुलाब जलसेक, मीठी लाल मिर्च।
विटामिन एलिम्फोसाइटों के प्रसार को तेज करके और फागोसाइटोसिस को सक्रिय करके एक इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग प्रभाव पड़ता है। खाद्य स्रोतविटामिन ए: लीवर, अंडे की जर्दी, मक्खन, हार्ड चीज। ठंड की अवधि के दौरान, बीटा-कैरोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल किया जाना चाहिए: सूखे खुबानी, गाजर, शतावरी, चुकंदर, ब्रोकोली, तरबूज, आम, आड़ू, गुलाबी अंगूर, कद्दू, कीनू, टमाटर, तरबूज)।
विटामिन बी2(राइबोफ्लेविन) ऊतक श्वसन में भाग लेकर हास्य और सेलुलर प्रतिरक्षा की स्थिति में सुधार करता है। यीस्ट, बादाम, चीज, अंडे और पनीर में विटामिन बी2 बड़ी मात्रा में पाया जाता है।
विटामिन बी6(पाइरिडॉक्सिन) मुख्य रूप से इसके कारण रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार होता है सक्रिय साझेदारीप्रोटीन चयापचय में. पाइरिडोक्सिन के खाद्य स्रोत: ऑफल, मांस, सेम, सोयाबीन, खमीर, सेम, चावल, बाजरा, एक प्रकार का अनाज, आलू।
विटामिन डीबढ़ती है प्रतिरक्षा सुरक्षाशरीर। विटामिन डी के खाद्य स्रोत: मछली और समुद्री जानवरों का जिगर का तेल, सैल्मन, हेरिंग, मैकेरल, कैवियार, टूना, अंडा, क्रीम, खट्टा क्रीम।
नियम 6. स्थूल-उपयोगी सूक्ष्म तत्व
सूक्ष्म तत्वों में जिंक प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए सबसे महत्वपूर्ण है। दौरान वैज्ञानिक अनुसंधानयह दिखाया गया है कि जिंक युक्त खाद्य पदार्थों का नियमित सेवन प्रारम्भिक चरणसर्दी इसके लक्षणों की अवधि कम कर देती है। अंकुरित गेहूं के दाने जिंक से भरपूर होते हैं (प्रति 100 ग्राम में 12 मिलीग्राम जिंक होता है), गोमांस जिगर(8.4 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम), सूअर का जिगर(5.9 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम), दाल (5 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम), साथ ही अंडे, बीफ, नट्स, समुद्री भोजन, सन और सूरजमुखी के बीज।
फलियां, तिल और मूंगफली में भी काफी मात्रा में जिंक होता है, लेकिन यह फाइटिक एसिड से जुड़ा होता है, जो इसके अवशोषण और अवशोषण को कम कर देता है। जिंक की दैनिक आवश्यकता 15-25 मिलीग्राम है।
नियम 7. नमक और तरल - कम मात्रा में
टेबल नमक 8-10 ग्राम/दिन तक सीमित है, लेकिन महत्वपूर्ण सोडियम हानि (पसीने के माध्यम से) के साथ, नमक की मात्रा 12-15 ग्राम/दिन तक बढ़ जाती है। इसके अलावा, यदि आपको बुखार है, तो आपको बड़ी मात्रा में पानी पीने की ज़रूरत है। मुफ़्त तरल(2-2.5 लीटर/दिन)।
नियम 8. भूख बढ़ाएँ
जब आपको सर्दी होती है, तो अपनी भूख बनाए रखना महत्वपूर्ण होता है, इसलिए आप कभी-कभी उन खाद्य पदार्थों और व्यंजनों को शामिल कर सकते हैं जो रोगी को पसंद हैं, और उन खाद्य पदार्थों को न दें जिनके लिए कमजोर पाचन (मांस के कठोर हिस्से, कच्चे सेब की कठोर किस्में) के लिए प्रयास की आवश्यकता होती है। त्वचा सहित चिकन)।
नियम 9. कॉन्यैक?
यदि आप शराब को अच्छी तरह से सहन करते हैं, तो अपनी चाय में 30-40 मिलीलीटर कॉन्यैक जोड़ने का प्रयास करें; काहोर, पानी के साथ मिश्रित प्राकृतिक लाल या सफेद वाइन भी उपयुक्त हैं। अच्छी प्राकृतिक वाइन के अभाव में, आप वोदका या 25% अल्कोहल का उपयोग कर सकते हैं।
नियम 10. कोई कुरकुरा क्रस्ट नहीं!
भोजन पकाते समय पानी में उबालने या भाप में पकाने का ही प्रयोग करें। ओवन में कुरकुरा होने तक तलना और पकाना निषिद्ध है। ठंडे व्यंजनों का तापमान 15 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं होना चाहिए, गर्म भोजन - 65 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं। भोजन को एक समय में छोटे-छोटे हिस्सों में दिन में 5-6 बार बांटना चाहिए।
सर्वोत्तम ठंडे उत्पाद
लहसुन
अधिकांश प्रभावी उत्पादसर्दी और फ्लू के लिए - लहसुन। लहसुन की कलियों में मौजूद एलिसिन न केवल इन्फ्लूएंजा वायरस, बल्कि अन्य वायरस को भी सफलतापूर्वक नष्ट कर देता है हानिकारक बैक्टीरियाऔर कवक. अगर आपको लहसुन का तीखा स्वाद ज्यादा पसंद नहीं है, तो आप कलियाँ काट लें और इन टुकड़ों को बिना चबाये निगल लें, या फिर आप इसमें कसा हुआ लहसुन मिला सकते हैं। मक्खनऔर सैंडविच के लिए उपयोग करें या, मसले हुए लहसुन को लिंडन शहद (1:1) के साथ मिलाकर, पानी के साथ एक बड़ा चम्मच लें। फ्लू से बचाव के लिए आप सहिजन के रस को पानी में शहद मिलाकर (1: 1: 1) मिलाकर उपयोग कर सकते हैं और प्रतिदिन एक बड़ा चम्मच भी ले सकते हैं।
प्याज
एक प्राचीन रूसी नुस्खा है "प्याज एंटीग्रिपिन": इसके लिए आपको एक प्याज को कद्दूकस करना होगा, 0.5 लीटर उबलते दूध में डालना होगा, 20 मिनट के लिए छोड़ देना होगा और रात में आधा गिलास गर्म पीना होगा। लेकिन याद रखें कि गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट (गैस्ट्राइटिस, एंटरटाइटिस, अग्नाशयशोथ) के रोगों के लिए हॉर्सरैडिश, प्याज और लहसुन को अत्यधिक सावधानी के साथ लिया जाना चाहिए।
काली मिर्च
गर्म लाल मिर्च में पाया जाने वाला कैप्साइसिन और काली मिर्च में पिपेरिन भी होता है एंटीवायरल प्रभावऔर गतिविधि को प्रोत्साहित करें श्वसन प्रणालीऔर इसलिए, ठंड के मौसम में इसे मुख्य व्यंजनों में थोड़ी मात्रा में शामिल करना उपयोगी होगा। कैप्साइसिन रक्त परिसंचरण को सक्रिय करता है, लसीका बहिर्वाह में सुधार करता है, बलगम के गठन को कम करता है, ब्रांकाई को फैलाता है - इसमें ब्रोन्कोडायलेटर और म्यूकोलाईटिक प्रभाव होता है, जो सर्दी के दौरान खांसी की सुविधा के लिए महत्वपूर्ण है।
शीतल पेय विरोधी
मसाले वाली चाय
धनिया, दालचीनी और अदरक वाली चाय में ढेर सारे उपयोगी तत्व होते हैं एंटीवायरल प्रभाव, और पसीने को भी उत्तेजित करता है और सांस लेना आसान बनाता है। इसे तैयार करने के लिए उपचार पेयदो बड़े चम्मच कद्दूकस करके उबालें ताजा अदरक 15 मिनट के लिए दो गिलास पानी में एक चुटकी धनिया और दालचीनी डालें और इसे 10 मिनट के लिए पकने दें। एक तिहाई गिलास दिन में तीन बार पियें।
पुदीना आसव
अमेरिकी वैज्ञानिक शीत-रोधी पेय के लिए निम्नलिखित नुस्खा सुझाते हैं: एक गिलास उबलते पानी में एक चम्मच पुदीना डालें, धीमी आंच पर 3-5 मिनट तक गर्म करें, छान लें, एक चम्मच शहद, लहसुन की एक बारीक कटी हुई कली डालें और एक चौथाई नींबू का रस निकालें और रात को गर्म पानी पियें। आपको दिन में कम से कम एक गिलास पीने की ज़रूरत है।
मुसब्बर शहद
एलोवेरा और शहद से बना पेय फ्लू के दौरान बहुत उपयोगी होता है। इसे तैयार करने के लिए एलोवेरा की निचली पत्तियां (कम से कम 3-5 साल पुरानी) लें, इसे 2 दिन तक फ्रिज में रखें, धो लें, रस निचोड़ लें और 1:2 के अनुपात में शहद के साथ मिला लें। मिश्रण को 3-4 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ना आवश्यक है, फिर भोजन से 30 मिनट पहले दिन में 3 बार एक बड़ा चम्मच लें।
रोगी के लिए मेनू
यह मेनू इसे आसान बना देगा अत्यधिक चरणबीमारी और तेजी से रिकवरी:
- पहला नाश्ता: दूध के साथ दलिया दलिया, नींबू के साथ चाय
- दूसरा नाश्ता: स्टीम ऑमलेट, गुलाब का काढ़ा
- दोपहर का भोजन: प्यूरी की हुई सब्जी का सूप चिकन शोरबा(आधा भाग), उबले हुए मांस के गोले, चावल का दलिया (आधा भाग), मसला हुआ कॉम्पोट
- दोपहर का नाश्ता: पका हुआ सेब
- रात का खाना: आलू के साथ उबली हुई मछली, विनैग्रेट, शहद के साथ कमजोर चाय
- रात में: केफिर या अन्य किण्वित दूध पेय।
नतालिया बत्सुकोवा का एंटी-कोल्ड प्यूरी सूप
हमें ज़रूरत होगी:
- प्याज - 1 टुकड़ा
- गाजर - 1 पीसी।
- अजवाइन - 200 ग्राम (तना या जड़)
- लीक - 300 जीआर
- फूलगोभी - 200 ग्राम
- आलू - 1 बड़ा कंद
- चिकन - 250 ग्राम
- क्रीम - 250 ग्राम
- टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच।
- साग, नमक, काली मिर्च
खाना कैसे बनाएँ:प्याज, गाजर और अजवाइन को 2 मिनिट तक भूनिये, फिर लीक डाल दीजिये, 2 मिनिट बाद - फूलगोभीऔर आलू. मिक्स करें और चिकन डालें। पानी, काली मिर्च, नमक भरें, डालें बे पत्ती, हरियाली. बंद करके आधे घंटे तक पकाएं. जब सब कुछ पक जाए तो एक चम्मच डालें टमाटर का पेस्टऔर क्रीम डालो. उबाल आने दें और ब्लेंडर से पीस लें।
स्वस्थ रहो!
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अनुभाग लेख
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चकोतरा शीर्ष तीन सबसे प्रसिद्ध, लोकप्रिय और लाभकारी फलों में से एक है। अजीब "अंगूर फल" 19वीं सदी की शुरुआत में बारबाडोस से अमेरिका आया था। तब से, वैज्ञानिक इस अद्भुत फल के फायदे और नुकसान के बारे में बहस कर रहे हैं, जिसमें एक उत्कृष्ट कड़वा-खट्टा स्वाद, अविश्वसनीय सुगंध और आकर्षक उपस्थिति है।
अंगूर के लाभकारी गुण
संतरे और पोमेलो का वंशज, नींबू का करीबी रिश्तेदार, यह साइट्रस मनुष्यों के लिए निस्संदेह लाभकारी है। इसमें विटामिन सी की मौजूदगी इतनी अधिक होती है कि दिन में एक फल इसकी पूर्ति कर देता है दैनिक आवश्यकताशरीर। सबसे अमीर खनिज संरचनाचकोतरा को अपनी ही प्रजाति का राजा बनाया:
- एस्कॉर्बिक अम्ल.
- समूह बी, पीपी, डी, ए के विटामिन।
- सूक्ष्म तत्व: पोटेशियम, जस्ता, मैग्नीशियम, कैल्शियम।
- फाइटोनसाइड्स।
- नारिंगिन एक जैविक रूप से सक्रिय, प्राकृतिक फ्लेवोनोन ग्लाइकोसाइड है।
अंगूर के छिलके के फायदे
क्रस्ट और सेप्टा से प्राप्त नैरिंगिन के लाभ हैं:
- कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के खिलाफ लड़ाई में - " ख़राब कोलेस्ट्रॉल»;
- सौम्य और के खिलाफ सुरक्षा प्राणघातक सूजन;
- रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करता है, संवहनी लोच में सुधार करता है;
- यह लीवर में कुछ एंजाइमों को रोकता है जो दवाओं की क्रिया को अवरुद्ध करते हैं।
डॉक्टर जिगर की कोशिकाओं को विषाक्त पदार्थों से साफ करने के लिए इस फल के छिलके के लाभों पर जोर देते हैं। अंगूर की खाल में मौजूद नारिंगिन, हेपेटाइटिस वायरस के प्रवेश में प्राकृतिक बाधा उत्पन्न करता है, जिससे इसका प्रभाव 80% तक कमजोर हो जाता है। साइट्रस के प्रभाव में एंजाइमों को अवरुद्ध करने से लाभ और हानि दोनों हो सकते हैं: दवाओं की कार्रवाई को लम्बा खींचने से कभी-कभी नशा हो जाता है।
मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए अंगूर के छिलके के फायदे बहुत अधिक हैं। एक साइट्रस पैराडिसी, जैसा कि इस फल को लैटिन में कहा जाता है, प्रतिदिन रक्त शर्करा के स्तर को 10 - 15% कम करता है। अंगूर के टुकड़ों के विभाजन में नारिंगिन की मात्रा बहुत अधिक होती है, इसलिए दूसरी डिग्री के मधुमेह के मामले में, डॉक्टर छिलका हटाए बिना फल के गूदे का सेवन करने की सलाह देते हैं। अंगूर का तेल एक उत्कृष्ट एंटीसेप्टिक, शक्ति और शक्ति का स्रोत है।
अंगूर का रस
सुबह खाली पेट अंगूर का जूस पीने से लीवर का एंजाइम तंत्र सक्रिय हो जाता है, टोन बढ़ता है और कार्यक्षमता बढ़ती है। इस मूल्यवान पेय को स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाने से रोकने के लिए, डॉक्टर सलाह देते हैं कि नाराज़गी से पीड़ित लोगों को शुद्ध पानी में ताज़ा रस मिलाकर खाना खाने के 20 से 30 मिनट बाद पीना चाहिए। आपका शरीर लगातार 10 दिनों के उपयोग के भीतर ताजा निचोड़ा हुआ अंगूर के रस के लाभों को महसूस करने में सक्षम होगा वसंत विटामिन की कमी.
शरीर के लिए अंगूर के क्या फायदे हैं?
अंगूर में मौजूद विटामिन और सूक्ष्म तत्वों के लाभ शरीर के लिए अमूल्य हैं विभिन्न रोग:
- कोलेसीस्टाइटिस।
- मसूड़ों से खून आना, पेरियोडोंटल रोग।
- स्टामाटाइटिस।
- एथेरोस्क्लेरोसिस, हृदय संबंधी समस्याएं.
- मधुमेहटाइप II.
डॉक्टरों ने एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए दालचीनी के साथ पके हुए अंगूर के लाभों पर ध्यान दिया है। यह लिवर के लिए फायदेमंद है, विषहरण प्रक्रियाओं को शुरू करता है। इस फल के सूखे छिलके सीने की जलन के लिए अच्छे होते हैं, जबकि ताजा फल पेट की बढ़ी हुई अम्लता वाले लोगों के लिए हानिकारक होते हैं। शरीर के लिए "स्वर्ग साइट्रस" के लाभ लगभग हमेशा संभावित नुकसान के साथ होते हैं दुष्प्रभाव.
महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए लाभ
महिलाओं के लिए अंगूर के फायदे विशेष रूप से ध्यान देने योग्य हैं। दिन में खाया गया एक फल शरीर की रक्षा करता है समय से पूर्व बुढ़ापा. साथ ही, हमें उन लोगों के लिए स्तन कैंसर के संभावित खतरों के बारे में भी नहीं भूलना चाहिए कब काखुली धूप में, गर्म जलवायु में रहना। ऐसे में संभावित नुकसान को कम करने के लिए डॉक्टर अंगूर खाने से इनकार करने की सलाह देते हैं।
निष्पक्ष सेक्स के प्रतिनिधि, जो पूरे वर्ष अपने आहार में एक चौथाई कड़वे-खट्टे फल शामिल करते हैं, अपने साथियों के सामने अधिक लोचदार चेहरे की त्वचा और सेल्युलाईट की अनुपस्थिति का दावा कर सकते हैं। सुखद, स्फूर्तिदायक मालिश आवश्यक तेलअंगूर होगा फायदेमंद: यह आपको टोन करेगा, सूजन दूर करेगा और मेटाबॉलिज्म में सुधार करेगा। कॉस्मेटिक मास्कपिसे हुए फल से स्वतंत्र रूप से तैयार, सामान्यीकृत करें लिपिड चयापचय, चेहरे की त्वचा को फायदा पहुंचाता है।
पुरुषों के लिए लाभ
अंगूर पुरुषों को रक्तचाप को सामान्य करने और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करेगा। आख़िरकार, बहुतों के प्रिय वसायुक्त भोजन- हानिकारक कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन का एक स्रोत जो धमनियों को "अवरुद्ध" करता है। इस चमत्कारिक फल के फायदे कब नज़रअंदाज होंगे शराब का नशा. सुबह एक अंगूर या एक गिलास ताजा जूस लीवर को साफ करने और विषाक्त पदार्थों को निकालने की प्रक्रिया शुरू करने के लिए पर्याप्त है।
(img15=पुरुषों के लिए अंगूर: लाभ या हानि)
कसी हुई त्वचा, स्वस्थ उपस्थिति- न केवल मानवता के आधे हिस्से का भाग्य। अंगूर और इसके एंटीऑक्सिडेंट के लाभों को वैज्ञानिकों द्वारा सिद्ध किया गया है जो इसके अर्क को खेल पोषण में जोड़ते हैं। इस खट्टे-कड़वे फल के रस पर आधारित आहार "बीयर बेली" से छुटकारा पाने और त्वचा को कसने में मदद करता है। उसी समय, के बारे में मत भूलना शारीरिक गतिविधिऔर सक्रिय छविज़िंदगी।
गर्भवती के लिए
गर्भवती माताओं के लिए, अंगूर खाने से लाभ होता है महान लाभ. बढ़िया सामग्रीविटामिन सी - और इस फल को दूसरों के बीच एक रिकॉर्ड धारक माना जाता है - गठन का आधार है हड्डी का ऊतकऔर बच्चे का मस्तिष्क, नए ऊतकों के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए पूर्वापेक्षाएँ बनाता है। लाभकारी पदार्थों के "कंडक्टर" के रूप में साइट्रस के लाभ बहुत महत्वपूर्ण हैं: रस आयरन प्रदान करता है, जो माँ और बच्चे के लिए बहुत आवश्यक है।
पैंथोथेटिक अम्ल, जो फल में समृद्ध है, विषाक्तता के लक्षणों को सफलतापूर्वक रोकता है प्रारम्भिक चरणगर्भावस्था. एक विटामिन कॉकटेल अप्रिय इच्छाओं को दूर करके और किसी चमत्कार की प्रतीक्षा का आनंद देकर लाभ लाता है। पर जुकामगर्भवती माताएं बचाव में आएंगी... अंगूर के बीज। बाद के अर्क के आधार पर बनाई गई दवा एक प्राकृतिक एंटीसेप्टिक और ब्रॉड-स्पेक्ट्रम एंटीबायोटिक है।
वजन घटाने के लिए
वजन घटाने के लिए अंगूर के फायदे निर्विवाद हैं। कई आहारों का आधार, यह लीवर को भोजन संसाधित करने में मदद करके चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है। खाली पेट एक गिलास ताजा निचोड़ा हुआ रस शरीर के चयापचय कार्यों को शुरू कर देगा, और रात में ताजा निचोड़ा हुआ रस पीने से भूख की भावना से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी, जिससे आपको शांति मिलेगी। स्वस्थ नींद. लाभकारी विशेषताएंवजन घटाने के लिए अंगूर कभी-कभी हानिकारक हो जाता है, यदि आप पोषित "माइनस किलोग्राम" प्राप्त करने के प्रयास में एक या दो फल नहीं, बल्कि बहुत अधिक खाते हैं।
कौन सा अंगूर स्वास्थ्यवर्धक है: सफेद या लाल?
नवीनतम शोधवैज्ञानिकों ने दिखाया है कि लाल अंगूर में अधिक मात्रा होती है विशिष्ट गुरुत्व naringina. लाभ, कैलोरी सामग्री, जठरांत्र संबंधी मार्ग और यकृत कोशिकाओं पर प्रभाव के संदर्भ में, दोनों फल, गूदे के रंग की परवाह किए बिना, समान हैं। सफ़ेद अंगूरइसमें कम एलर्जी होती है, और लाल अधिक मीठा होता है। अपनी पसंद के निर्णय अपने आधार पर लें स्वाद प्राथमिकताएँ, मानते हुए संभावित नुकसानशरीर के लिए.
साइट्रस के अंतर्विरोध और नुकसान
दुष्प्रभाव, अंगूर के संभावित नुकसान, तमाम फायदों के बावजूद, निम्नलिखित मामलों में खतरा पैदा करते हैं:
- अगर वहाँ एलर्जीखट्टे फलों के लिए.
- पर अम्लता में वृद्धिखाने के बाद प्रति सप्ताह एक चौथाई से अधिक फल फायदेमंद नहीं होता है।
- अल्सर या गैस्ट्राइटिस से पीड़ित लोगों के लिए अंगूर वर्जित है।
विशेष रूप से उल्लेखनीय कई के साथ उपयोग की असंगति है दवाइयाँ. एंटीहिस्टामाइन, कैंसर रोधी दवाओं, अवसाद के इलाज के लिए दवाओं और हार्मोनल दवाओं की कम प्रभावशीलता स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। साथ ही, अंगूर हेपाप्रोटेक्टिव एजेंटों और हृदय दवाओं के प्रभाव को बढ़ाता है, जिससे लीवर पर भार पड़ता है। एंटीबायोटिक्स और अंगूर का रस- असंगत बातें.
सर्दी होने पर पियें पर्याप्त गुणवत्ताजितनी जल्दी और प्रभावी ढंग से संभव हो, शरीर को विषाक्त उत्पादों से छुटकारा दिलाने के लिए तरल पदार्थ। आदर्श तरल शुद्ध और ताज़ा निचोड़ा हुआ पानी है फलों का रस. ऐसे पेय पदार्थों से बचें जिनमें मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, जैसे बर्च सैप, हरी चाय और कॉफी।
दूध और डेयरी उत्पादों से बचें. कम से कम एक अध्ययन से पता चला है कि दूध में कुछ यौगिक हिस्टामाइन के स्राव का कारण बनते हैं, रासायनिक पदार्थजो बहती नाक और नाक बंद होने के विकास में योगदान देता है।
यदि आपको सर्दी है तो परहेज करें मादक पेय, क्योंकि वे शरीर को निर्जलित करते हैं। यह शरीर में विटामिन सी की कमी करता है और बनाता है अतिरिक्त भारलीवर पर, जिसे बीमारी के दौरान शरीर को डिटॉक्सीफाई करने के लिए बहुत मेहनत करनी पड़ती है।
यदि आपकी भूख कम हो जाती है और सर्दी होने पर आप कुछ खाना नहीं चाहते हैं, तब भी खूब सारे तरल पदार्थ पिएं। उत्पाद यथासंभव हल्के और आसानी से पचने योग्य होने चाहिए। सब्जियों के सूप, शोरबा, सलाद और पकी हुई मछली या चिकन पर विशेष जोर देने वाले खाद्य पदार्थ चुनें।
के साथ भोजन करने से परहेज करें उच्च सामग्रीवसा, अपचनीय खाद्य पदार्थ जैसे पनीर, लाल मांस और पके हुए सामान सर्दी के लिए विशेष रूप से खतरनाक हैं।
यदि आपको सर्दी है, तो इसका पालन अवश्य करें संतुलित आहार. सप्लीमेंट लें, जिसमें विटामिन ए, विटामिन बी (विटामिन बीएल, बी2, बी, बी6,) शामिल होना चाहिए। फोलिक एसिड) और विटामिन सी, साथ ही खनिज जस्ता और तांबा।
सर्दी से लड़ने के लिए अंगूर एक उत्कृष्ट भोजन है। यह विटामिन सी से भरपूर उत्पाद है। यह लिवर को डिटॉक्सीफाई करने में भी मदद करता है, जो सर्दी का कारण बनता है। बढ़ा हुआ भार. लीवर आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली की रक्षा की पहली पंक्ति है, और जब प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो जाती है, तो आपको इसे विषहरण करने में मदद करने के लिए किसी चीज़ की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, अम्लीय या क्षारीय खाद्य पदार्थ।
शरीर में चयापचय होने पर सभी खट्टे फल क्षारीय हो जाते हैं। लेकिन संतरे और अन्य खट्टे फल इतने मीठे होते हैं कि लिवर के कुछ पदार्थों की मदद नहीं कर पाते, इसलिए आपको अंगूर के साथ अभी भी बेहतर विषहरण अनुभव मिलेगा। सर्दी से बचाव और अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए विशेषज्ञ हर दिन एक या अधिक अंगूर खाने की सलाह देते हैं।
सावधानी: अंगूर कुछ प्रिस्क्रिप्शन दवाओं के साथ परस्पर क्रिया कर सकता है, जैसे कोलेस्ट्रॉल कम करने वाली दवाएं, मनोदैहिक औषधियाँ, एंटिहिस्टामाइन्सवगैरह। इसलिए, यह सुनिश्चित करने के लिए अपने डॉक्टर से जाँच करें कि यदि आपको सर्दी है तो अंगूर आपको नुकसान नहीं पहुँचाएगा यदि आप कोई दवा ले रहे हैं।
सर्दी के लिए भोजन करने में सबसे अधिक सावधानी बरतने की आवश्यकता होती है। सही व्यवस्थित भोजनआपको तेजी से ठीक होने और दूसरों को अच्छे मूड में प्रसन्न करने में मदद करेगा।
