Що таке харчова алергія. Класифікація основних видів реакцій

Харчова алергія - захворювання, яке, незважаючи на незначність, що здається, сильно впливає на якість життя. Це відповідь організму на дію подразника, що у продуктах харчування.

Близько 1% дорослого населення планети та 8% малюків мають це захворювання. Харчовий вигляддіагностується у 60-70% хворих на алергію.

Чому з'являється реакція

Як свідчить медична статистикакількість зареєстрованих випадків алергії на їжу неухильно зростає в останні роки.

Причинами, що викликають її прояв, є:

1. Спадкова та генетична схильність.Доведено, що якщо хтось із близьких родичів страждає на харчову форму алергії, то це захворювання може передатися у спадок.
2. Неправильний спосіб життя. Згубні звичкизначно знижують імунний захист організму.
3. Проблеми із шлунково-кишковою системою.Приводом прийти за консультацією до гастроентеролога є несподівана поява алергії.
4. Відсутність правильного харчування.Харчування має бути збалансованим, вживання сезонних продуктів має бути надмірним.
5. Якість сучасних продуктівживлення.Майже в кожному другому продукті, що купується, присутні барвники, емульгатори, консерванти, різні хімічні добавки. Ці речовини чужорідні нам, а імунітет сприймає їх як агресорів.

Ці причини знижують здатність організму протистояти проникненню чужорідних антитіл, підвищують ризик розвитку захворювання.

Що є алергеном

Алергенів, здатних викликати алергію, досить багато. Проведені дослідження показали, що 90% всіх випадків цього захворювання викликані вживанням лише восьми продуктів.

За алергічною значимістю в порядку зменшення виділяються такі продукти:

• яйця;
• арахіс;
• молоко та молочні продукти;
• морепродукти;
• злаки (пшениця, гречка);
• цитрусові;
• бобові культури.

Часто саме від цих продуктів при анафілактичному шоці трапляються летальні наслідки.

Загальна терапія

Виняток із їжі причинного виду алергену (елімінація) вважається основним методом курсу терапії.

Якщо присутня реакція на продукти, що рідко вживаються, то елімінація є єдиним методом терапії, що дає позитивний ефект.

Цей метод вимагає повного вилучення з харчування конкретного виду алергену та продуктів, у складі яких він знаходиться навіть у незначній кількості.

Для елімінаційної дієти характерна заміна причинного алергену на неалергенний продукт.

Необхідно вживати ентеросорбенти – речовини, що знаходяться у волокнах фруктів та овочів, висівки та цільнозернові продукти.

Усі страви потрібно готувати на пару, гасити, відварювати, запікати, але не смажити. Значно скоротити вживання солі.

Якщо призначається пацієнтові строга елімінаційна дієта, необхідно простежити за тим, щоб вміст всіх її харчових складових суворо відповідало його віку і масі.

При виконанні всіх приписів лікаря та дотриманні цієї дієти поліпшення стану відбувається на 4-6 дні.

Як вилікувати харчову алергію у дорослих залежно від її проявів

Спостерігати прояв симптоматики можна з боку:

1. шкіри:її сухість, свербіж, почервоніння, висипання;
2. дихальної системи:рясні носові виділення, кашель, чхання, утруднене дихання, задишка, неминуча закладеність носа;
3. травної системи:блювання, порушення випорожнень, біль, що тягнеу животі, першіння.

Висипання на шкірі

У лікуванні симптому хороші медикаментозні та народні засоби. При внутрішньовенному введенні використовуються кальцію хлориду або натрію тіосульфат. Вони допомагають організму виводити алерген.

При великій висипці до цих препаратів додається "Преднізолон" або "Дексаметазон".

Одночасно призначається прийом антигістамінних препаратівтрьох поколінь:

1. "Супрастин", "Дімедрол", "Тавегіл", "Діазолін" - термін їх дії короткий, можуть викликати сонливість.
2. «Феністил», «Цетиризин», «Лоратадін» — мають більше тривалою дієюне можуть викликати сонливість.
3. "Тігофаст", Еріус", "Телфаст" - мають мінімальну кількість побічних ефектів, тривалий термін дії.

При хронічному проявісимптоми призначаються гормональний засіб«Преднізолон» таблетований. Курс його прийому може сягати двох місяців. Часто прийом поєднується з антигістамінними засобами.

Сверблячка

Прояв цього симптому піддається лікуванню наступними групамипрепаратів:

• антигістамінними засобами будь-якого покоління (при наявних проблемах з печінкою їх використання можливе лише після консультації з лікарем).
• препарати та мазі на основі кортикостероїду (природного гормону людини).Вони допомагають зняти запалення та мають знеболюючий ефект. Курс їх прийому не повинен перевищувати 10 днів (триваліший прийом призначає тільки лікар).
• негормональні мазі та крему.Для загоєння, зняття сухості, запалення шкіри використовуються "Феністіл - гель", Протопік", "Пантенол", "Бепантен".

Шлунково-кишкові порушення

Прояв симптомів з боку шлунково-кишкового тракту знижується призначенням:

• суворої дієти;
• препаратів, що відновлюють мікрофлору («Колібактерін», «Біфідумбактерін», «Лактобактерин»);
• засобів, що витісняють патогенну мікрофлору (за потреби): «Бактисубтил», «Інтетрікс».

Якщо лікування харчової алергії препаратами розпочато своєчасно і проводиться комплексно, його ефективність підвищується у кілька разів.

Різниця в терапії дітей та дорослих

Своєчасне виявлення препарату, що викликає реакцію організму, боротьба з ознаками його прояви, є основною умовою ефективного лікування захворювання.

Найкращий і простий спосіб, що підходить дорослим і дітям – виняток із харчування проблемного продукту або їжі, де він знаходиться. Про його існування мають знати усі оточуючі (рідні, друзі, колеги).

Лікування дорослого пацієнта при гострій форміалергії обов'язково проходить під наглядом фахівця. Хворому можуть бути призначені ін'єкції "Епінефрину".

Цей препарат зупиняє виділення гістаміну, полегшує дихання. При подальшому лікуванні призначається комбіноване лікування препаратами антигістамінної групита «Епініфрином».

Лікування харчової алергії у дітей включає внутрішню терапіюу комплексі із зовнішньою. Найчастіше призначаються ліки антигістамінної групи другого покоління.

Препаратів безліч: одні можна приймати з перших днів життя, інші лише після досягнення певного віку.

Всі ці ліки зменшують свербіж, знімають набряк та гіперемію (почервоніння) шкіри. При атопічному дерматиті використання настоїв, компресів, ванн на травах заборонено.

Дитині, як і дорослому при гострій формі захворювання, необхідно носити постійно браслет із зазначенням виду алергену. Це необхідно для швидкого надання допомоги та виключення анафілактичного шоку.

Застосування препаратів

Комплексність та поетапність терапії є головними принципами лікування хвороби, які спрямовані на усунення її симптомів та профілактику загострень.

У лікуванні використовуються препарати:

• антигістамінної групи.Більшість антигістамінних препаратів можна застосовувати у профілактичних цілях;
• глюкокортикоїди.Вони призначені для стабілізації тяжкого стану. Курс їх прийому залежить від ступеня тяжкості алергії та становить від 3 до 14 днів;
• кромолін.Препарат призначений для прийому внутрішньо перед їжею та призначається на тривалий час;
• адреналіну.Пацієнти цей препарат повинні мати у домашній аптеці. При анафілактичному шоці адреналіном надається перша екстрена допомога.

Якщо напади хвороби проявляються досить часто, протікають важко, призначається імунотерапія. Цей спосіб значно знижує прояв захворювання, а в деяких випадках позбавляє його.

Обов'язковою умовою якісного лікуванняхворобою є застосування препаратів, призначених лікарем.

Самостійний їх вибір та встановлення дозування може виявитися не тільки неефективним, але, навпаки, погіршити стан.

Використання трав

При лікуванні харчової формиалергії часто допомагають засоби народної медицини. Але їхнє застосування небезпечне без консультації з лікарем.

Непоодинокі випадки, коли замість очікуваного позитивного ефектуалергічна реакція може лише посилитися та призвести до критичного стану.

Багато рослин у своєму складі можуть містити речовини, що провокують короткочасний свербіж, висипання, складнощі з диханням і т.д. Тому, до лікування травами слід ставитись відповідально та з обережністю.

Для ослаблення симптомів захворювання та після консультації з лікарем можна використовувати поради народної медицини.

Для приготування відварів, настоїв можна використовувати:

• свіжий сік кореня селери.Його рекомендується пити по 1 ч. ложці до трьох разів на добу;
• відвар із низки: 1 сл. ложку рослини запарити склянкою окропу, пити відразу після заварювання.
• відвар із квіток календули: 10 гр. рослини заварюються 2 склянками води, настоюється 2 години, проціджується, приймається за ст. ложці 3 десь у день.
• квіти кропивизаливаються окропом у співвідношенні 1ст. ложка квіток на 1 склянку води. Наполягти 30 хвилин, процідити. Приймати до 5 разів на день по 0,5 склянки у теплому вигляді.

Методи лікування харчової алергії, що використовуються. народною медициноюне довели свою повну ефективність та не спростували. Тому їх застосування можливе лише як додаткове до основної медикаментозної терапії.

Щоб запобігти появі харчової алергії або знизити тяжкість її прояву, необхідно дотримуватись кількох правил.

1. Чи не затягувати візит до фахівців.
2. Максимально тривале годування дитини груддю (щонайменше пів року).
3. Виняток з раціону вагітної або жінки, що годує високоалергічних продуктів.
4. При заміні високоалергенних продуктів не алергенними важливо враховувати співвідношення нових харчових речовин із фізіологічною потребою хворого.
5. Теплова обробка продуктів знижує ризик прояву алергічних реакцій (молоко треба кип'ятити, крупи замочувати, використовувати вершкове масло).
6. Як міра профілактики є спосіб природної гіпосенсибілізації. Він полягає у щоденному використанні у харчуванні в мінімальних дозах алергенного продукту з поступовим збільшенням його вживання.
7. Не намагатись алергію лікувати самостійно.

Профілактика

Для того, щоб у подальшому виключити прояв алергії харчового типу у дітей, а у дорослих знизити ризик її повторної появи, необхідно подбати про профілактичні заходи.

До заходів профілактики алергії відносяться:

1. Правильне та збалансоване харчуваннявагітної та годуючої жінки.
2. Своєчасне діагностування та лікування захворювань органів травлення.
3. Часткове або повне (за можливості) виключення з раціону алергенних продуктів харчування.
4. Уникати куріння суспільства, оскільки Тютюновий димлише посилює реакцію.
5. Алергенні продукти необхідно піддавати тепловій або холодній обробці.
6. Дотримуватися дієтичного харчування.

Харчова алергія змушує інакше ставитися до свого способу життя.

Перефразувавши відомий вислів "Ваше здоров'я у ваших руках", з боку цього захворювання можна сказати "Наше здоров'я в тому, що ми їмо".

Щоб захворювання обійшло стороною, слід харчуватися правильно, а при необхідності дотримуватися всіх рекомендацій та призначення лікаря.

Харчова алергія- алергічна відповідь організму на продукти харчування, зумовлена ​​реакцією харчових антигенів з відповідними антитілами, лімфоцитами.

Часом вживання їжі, яке має зраджувати нам сили, приносить тільки хворобливі відчуття. Організм, в силу обставин, виявляється не в стані повноцінно сприймати речовини, що надходять з довкілляв даному випадку разом з їжею.

У людини констатується розвиток харчової алергії - непереносимості деяких продуктів харчування. Поговоримо докладніше про заходи, що запобігають виникненню, про способи протидії “харчовій загрозі”.

Причини патології

Спадковість- Фактор, що провокує появу алергічної реакції на вжиті продукти.

Наявність підвищеної чутливості- гарантує негайну реакцію. Майже миттєво, після вживання "небезпечного" продукту.

Іноді часовий інтервал реагування на харчовий алергенрозтягується на 10-12 год., часом доходить до доби.

З огляду на сказане, слід зміни вносити вранці, щоб була можливість контролю над реакцією у дитини на вживаний препарат.

Ймовірні продукти алергени:

• молоко
• шоколад
• курячі яйця
• пшениця
• буряк
• горіхи
• помідори
• апельсини
• гранати
• полуниця
• малина
• куряче м'ясо

Можлива реакція на харчові добавки, що входять до складу: консерванти, барвники. Список великий, всі вони, значною мірою, сприяють алергізації їжі. Бажано докласти максимум зусиль, щоб раціон складали виключно натуральні продукти.

Чималу шкоду здатні завдати ГМО, що завдають відчутного удару по імунітету. Змінені продукти "невпізнавані" ферментами печінки, шлунка. Відмовляючись їх сприймати, вони не перетравлюють подібну їжу, що провокує алергію організму.

Подібні проблеми, створювані модифікованими продуктами, “фіксуються” генетично, а порушення передаються у спадок.

Симптоми харчової алергії

Сама по собі, алергічна відповідь на їжу, не є причиною самостійного патологічного стану. Однак супроводжує алергічні захворювання:

• набряк гортані
• кропив'янка
• утруднення дихання
• задишка
• непритомність

Анафілактичний шок- небезпечне для життя ускладнення, щоб уникнути, алергік зобов'язаний не забувати перед виходом на вулицю, приймати необхідні препарати.

При собі мати картку (паспорт) алергійного, міні-аптечку для надання первинної допомоги.

Подібні заходи сприяють вірному діагнозу, якнайшвидшій допомозі в екстрених ситуаціях.

Вже через пару хвилин після контактування з алергенним продуктом описана вище симптоматична картинка здатна проявитися.

Проте перелік ознак цьому не обмежується.

Пройде 2-3 години, і відчутні занепокоєння хворому доставить інша негативна симптоматика, що виражається такими проявами:

• діарея
• болю в животі

При алергії на їжу, "втрата" отримує шкірний покрив, стаючи сухим, шорстким. Ймовірно поява висипу, виникнення сверблячки. Результатом таких проявів є наявність алергічного васкуліту, діатезу. Крім того, при алергічній реакції на їжу можливі прояви респіраторного характеру у вигляді кон'юнктивіту, нежиті.

Найчастіше, у хворого діагностується чутливість до групи подібних продуктів, наприклад, ягоди, цитрусові.

Першими протест заявляють шлунок, кишечник. Він виражається кишковими розладами, блюванням. Список можливих супутніх ознак:

• висипання у вигляді пухирів
• почервоніння шкіри
• напади ядухи
• набрякові прояви
• головні болі

Розлад стільця, нудота - . Питання – як відрізнити подібне патологічний станвід харчової алергії. Відповідь – основний параметр, це часовий інтервал. При отруєннях, прагнення організму якнайшвидше видалити “негативний продукт”, знизивши токсичний впливна слизову оболонку шлунка, що виражається швидкоплинним проявам вище вказаних симптомів.

Алергічна реакція на їжу здатна проявитися з тимчасовою затримкою від півгодини до доби. До того ж, “дзвіночки” від алергії супроводжуються шкірними проблемами.

Іноді алергія проявляється відразу після вживання алергенного продукту. Наприклад, якщо алерген горіхи, то діарея, блювотні позиви виникають через пару хвилин. Багато хто ігнорує звернення до лікаря в подібних ситуаціях, що помилково, особливо при симптоматиці, що повторюється. У кінцевому рахунку, подібна недбалість здатна створити передумови для розвитку анафілактичного шоку.

До алергії на продукти, схильні люди, які мають проблеми із ШКТ (гастрити, панкреатити, холецистити,).

Як боротися із проблемою

Якщо своєчасно не констатувати наявність алергії, почавши кваліфіковано лікувати подібні прояви, то подібна халатність, загрожує організму серйозними наслідками. Алергічний дерматит постане у всій красі. Список алергенних продуктівбуде рости.

Через кілька років, до харчової, додати, шерсть тварин, косметику.

Під загрозою опиняться органи дихання, висока ймовірність астми.

При гострих алергічних проявах промивають шлунок, кишечник. Основне завдання - провести "нейтралізацію", з подальшим видаленням небезпечного продукту-алергену.

Для зменшення рівня інтоксикації, у лікарських розпорядженнях присутні сорбенти (лактофільтрум, ентеросгель), антигістамінні препарати. До таких протиалергічних антибіотиків, мало мають побічних ефектів, відносять кларитин, кестин. Прийом курсової, за призначенням алерголога.

При підозрі на наявність непереносимості певного продукту слід відвідати алерголога. Тільки лікар, уважно проаналізувавши поточний станхворого зможе діагностувати наявність алергії.

Список терапевтичних заходів, передбачає взяття шкірних проб, прийом необхідних лікарських препаратів (судиннотонізуючих, серцевих, що усувають больові відчуття), лабораторні дослідження, провокаційні випробування.

Визначивши винуватця, ідеалізованим варіантом стане виключення цього продукту із раціону харчування. Якщо констатувати алергенний продукт не вдається, то під підозру потрапляють усі продукти, схильні до підвищеного алергійного впливу.

Проводять специфічну гіпосенсибілізацію - процедуру, в основі якої лежить призначення хворому непереносимого продукту, в порціях, що поступово зростають. Нормалізується функціонал ендокринної системи, стабілізуються обмін речовин, що сприяє зниженню чутливості організму

Курсова тривалість такої терапії становить кілька місяців.

У разі можливих ускладнень збільшують проміжки між ін'єкціями, порцію алергену знижують.

Залежно від присутньої симптоматики до терапії підключають антигістамінні, антибактеріальні препарати.

Механізм розвитку зниженою чутливістюорганізму до алергену надзвичайно складний, досі перебуває у стадії вивчення. Самостійно подібне тестування краще не проводити лише під повним контролем алерголога.

Алергіку, слід вести щоденник. Скрупульозно фіксується самопочуття, докладно розписується їжа, що приймаються, що виникають відчуття, що відбуваються зміни в організмі.

Правильно підібрана дієта, вносить позитивний внесок у точне діагностування хвороби При поліпшенні самопочуття після виключення підозрілого продукту констатують взаємозв'язок між цими подіями. Аби відкинути сумніви, використовують тести-провокації.

Існує метод сліпої провокації, коли ніхто (хворий, лікар) не обізнані, чи присутні серед продуктів, що вживаються, алергени. Отже, нейтралізується дію психологічного чинника.

Багато хто, побачивши продукт-алерген, заздалегідь знаючи про можливі негативні наслідки, відчувають негативні емоції, давиться їм, виникають блювотні позиви "Таємне" вживання продуктів мінімізує подібні негативні наслідки.

У домашніх умовах шкірні проби проводити допустимо, виключно з натуральними продуктами, тільки після консультаційної бесіди з алергологом. Помістивши на передпліччя, наприклад, крапельку молока, здійснюють за допомогою короткої голки, акуратне дряпання шкіри крізь даний продукт. , Поява набряклості, буде вказувати, що проба на цей продукт позитивна, його подальше споживання неприйнятне.

Однак ще раз повторюся, все ж таки краще, щоб подібні процедури здійснювалися досвідченим профільним фахівцем. Основний зміст усіх діагностичних процедур- виключити "зустрічі" хворого з харчовим алергеном, позбавити від непотрібних дієт.

Дозволені продукти

Допустимі в поживний раціон:

• практично всі види каш зварених на воді, виняток складає манна
• великий вибір овочів (капуста, картопля)
• м'ясні страви (кролик, яловичина)
• перелік фруктів обмежений ( зелені яблука, груші, сливи)

Детальніше, раціон узгоджується з алергологом. Іноді бувають винятки, коли виникає непереносимість "дозволений" продукту. Провівши обстеження, виявивши конкретний алерген, лікар коригує дієту.

Заборонені продукти

• будь-які червоні продукти, наприклад, помідори, буряк, полуниця
• цитрусові
• шоколад
• горіхи
• гриби
• морепродукти
• коров'яче молоко
• м'ясо, яйця курки

Варто звернути увагу на продукти, які не потрапили до строгий списокзаборонених, проте їх вживання не рекомендовано. Зростає ймовірність алергічної відповіді, може бути спровокована реакція організму на інші, звичні продуктиживлення. Отже, слід утриматися:

• авокадо
• петрушка
• банани
• квашена капуста
• міцний м'ясний бульйон

• при непереносимості березового пилку, можлива аналогічна відповідь організму після вживання яблук
• коли алергеном визнано пліснявий грибок, то виключають із раціону кефір, квас, вироби на основі дріжджового тіста.
• при непереносимості ліків, пам'ятайте, що деякі виробники з метою збільшення терміну зберігання додають в м'ясо антибіотики.

Оскільки перелік нестерпних продуктів великий, то варіантів дієт достатньо, але це вже тема окремої статті. Поговоримо про це найближчим часом.

Діагностувати наявність харчової алергії слід оперативно, своєчасно, щоб не дати можливим ускладненням шансів подальшого розвитку. Алергічна схильність супроводжуватиме хворого все життя, а ось ступінь її прояву залежить від надійності імунітету людини, поточного способу життя, дотримання рекомендацій лікаря.

Вчасно цікавтеся здоров'ям до побачення.

Алергени в їжі – інгредієнти, які відповідають за “розпалювання” алергічної реакції. Вони є білками, які зазвичай зберігаються після термічної обробки, витримують вплив кислоти в шлунку і кишкових ферментівтравлення. У результаті алергени виживають, проникають через шлунково-кишкову оболонку, вступають у кровообіг і породжують алергічні реакції у всьому тілі.

Механізм алергії на їжу

Алергічна реакція включає два компоненти імунної системи. Один із компонентів є типом білка, антитілом до алергії імуноглобулін E (IgE), яке циркулює в кровотоку. Інша - гладка клітина, спеціалізована структура, яка зберігає гістамін і знаходиться у всіх тканинах організму. Гладка клітина в особливо великій кількості зустрічається в місцях тіла, які зазвичай беруть участь в алергічних реакціях (ніс і горло, легені, шкіра та кишечник).

Харчова алергія є реакцією гіперчутливості. Це має на увазі, що до того, як реакція на алерген в їжі може статися, людині потрібно заздалегідь "сенсибілізувати" їжу. При початковому вплив алерген стимулює лімфоцити (спеціалізовані лейкоцити) для отримання IgE-антитіла, специфічного для алергену. Цей IgE потім звільняється і кріпиться до гладких клітин у різних тканинах організму.

Коли людина повторно з'їдає цю певну їжу, її алерген видаляє специфічне IgE-антитіло з опасистих клітині спонукає клітини виділяти речовину гістамін. Залежно від області, де вивільняється гістамін, виникають різні симптоми харчової алергії.

Причини

Кількість алергій будь-якого роду зростає з багатьох причин:

• продукти, які, можливо, не викликали алергії в минулому, можуть по-різному вплинути на дитину та дорослого в мінливому світі. Клімат та хімічні речовини впливають на те, що ми їмо і чим годуємо дітей;
• схильність індивіда виробляти IgE проти чогось начебто нешкідливого, як їжа, буває успадкована. Як правило, у дітей-алергіків у сім'ях поширені подібні реакції. Чи не обов'язково на їжу. Можливо, є алергії на пилок, шерсть, пір'я чи ліки. Діти з батьками-алергіками ймовірність розвитку алергії становить приблизно 40 — 70 %. Ризик падає до 20 - 30%, якщо тільки в одного з батьків є алергія, і він падає до 10%, якщо ніхто з батьків не має цієї реакції.

Таким чином, у дитини з двома батьками-алергіками частіше розвивається харчова алергія, ніж у малюка з одним із батьків, які мають алергію.

Симптоми харчової алергії у дітей

Всі прояви алергії на їжу у дитини стають помітними від кількох хвилин до години після їди.

1. Алергія на їжу може спочатку проявлятися як свербіж у ротової порожнинита утруднене ковтання та дихання.
2. Потім при перетравленні їжі в шлунку та кишечнику можуть починатися такі симптоми, як нудота, блювання, діарея та біль у животі. До речі, шлунково-кишкові симптоми алергії на їжу – це ті, які найчастіше плутають із ознаками різних типів непереносимості їжі.
3. Алергени абсорбуються та проникають у кровотік. Коли доходять до шкіри, вони викликають кропив'янку або екзему, а коли потрапляють у респіраторні шляхи, можуть викликати астму.
4. Якщо алергени протікають крізь кровоносні судини, вони можуть викликати сплутаність свідомості, слабкість та анафілаксію (це наслідок різкого зниження кров'яного тиску).

Анафілаксія є серйозною реакцією, навіть коли починається з м'яких проявів (поколювання в ротовій порожнині, горла або дискомфорт у животі). Реакція буває фатальною, якщо не швидко реагувати.

Алергія на їжу, не опосередкована IgE

Не опосередковані IgE харчові алергії викликаються реакцією за участю інших компонентів імунної системи, крім антитіл IgE. Реакції не з'являються відразу після їжі і зазвичай відносяться до кишковим проявам, таким, як блювання, здуття живота та діарея.

Механізм алергії не опосередкованої IgE не зовсім зрозумілий. Хоча передбачається, що імунна системабере участь, антитіла IgE не пов'язані з цим станом.

Алергія на їжу, яка не опосередкована IgE, менш зрозуміла, ніж харчова алергія, опосередкована IgE. Оскільки симптоми зазвичай відкладаються порівняно з опосередкованою IgE харчовою алергією, складніше знайти зв'язок між вживанням певною їжею та симптомами.

Найбільш поширеними причинними продуктами для даного типу алергії є молоко корови та білки сої у немовлят, пшениця – у старших дітей. На відміну від IgE-опосередкованої алергії на їжу, ця категорія дуже рідко небезпечна для життя, тому що вони не призводить до анафілаксії.

Як проявляється харчова алергія в дітей віком, не опосередкована IgE?

Синдром ентероколіту, спричинений харчовим білком

Є імунною реакцією в шлунково-кишковій системі на один або кілька конкретних харчових продуктів. Зазвичай характеризується рясною блювотою і діареєю. При видаленні проблемної їжі усі симптоми зникають.

Наявність ентероколітного синдрому не виключає можливості інших проявів алергії.

Найбільш поширеними продуктами, що викликають ентероколітний синдром, є молоко корови та соя. Однак будь-яка їжа може спровокувати таку реакцію. Навіть та, яка зазвичай не вважається алергенною (рис, овес та ячмінь).

Ентероколітний синдром часто проявляється на перших тижнях або місяцях життя або у старшому віці у немовляти. Реакції зазвичай виникають при введенні перших продуктів (дитячі каші) або молочної суміші.

Як і у всіх випадках, тяжкість та тривалість симптомів можуть змінюватись. На противагу традиційним IgE-опосередкованим алергіям, ентероколітний синдром не проявляється свербінням, кропивницею, набряком, кашлем або свистячим диханням. Ознаки зазвичай включають лише шлунково-кишкову систему, інші органи не беруть участь.

Еозинофільний езофагіт

Є алергічним розладом ковтального рефлексу. Цей розлад впливає на стравохід – частина шлунково-кишковий тракт, що з'єднує задню частину горла зі шлунком. Еозинофільний езофагіт виникає, коли в стравоході накопичується тип лейкоцитів, які називаються еозинофілами. Це часто спричинено їжею.

Еозинофіл – це клітина, яка виконує безліч ролей. Деякі ролі специфічні, інші – ні, отже, що у організмі присутній цілий ряд різних процесів, що призводять до появи еозинофілів

Еозинофільні розлади можуть виникати в різних областяхшлунково-кишковий тракт. Еозинофільний езофагіт виникає, коли ненормальна кількість еозинофілів накопичується в стравоході.

Не тільки різні харчові продукти, але й захворювання можуть спричинити це ненормальне виробництво та скупчення еозинофілів у стравоході, і ці джерела також слід враховувати.

Деякі інші причини включають:

• гастроезофагеальні рефлюксні захворювання (ГЕРХ);
• інші форми езофагіту, які ушкоджують слизову оболонку стравоходу;
• інфекційне захворювання;
• запальне захворювання кишківника.

Еозинофільний езофагіт зачіпає людей різного віку, будь-якої статі та етнічної приналежності. У сім'ях може бути спадкова тенденція.

Симптоми у немовлят та дітей віком до 3 років – це дратівливість, проблеми з харчуванням та поганий набір ваги. У старших дітей може бути кислотний рефлюкс, блювання, біль у грудях та животі, відчуття, що їжа «застрягла» у горлі. Прояви можуть виникати протягом кількох днів чи тижнів після споживання продуктового алергену.

Еозинофільний езофагіт лікується спеціальними дієтами, В яких виключені продукти, що викликають стан. Ліки також можуть використовуватися для зменшення запалення.

Алергічний проктоколіт

Алергічний проктоколіт є проявом алергії на суміш або грудне молоко. У цьому стані запалюється Нижня частинакишківника. Хвороба торкається немовлят у перший рік їхнього життя і зазвичай закінчується в 1 рік.

Симптоми включають кривавий водянистий стілецьзі слизом. У немовлят також буває зелений стілець, діарея, блювання, анемія та надмірна примхливість. При правильному діагнозі симптоми дозволяються після того, як алергенна їжа видаляється з раціону.

Що таке перехресна реактивність?

Перехресна реактивність - це поява реакцій на продукт, який хімічно або іншим чином асоційований з продуктами, які, як відомо, спричиняють алергію. Коли дитина має важку реакцію на конкретну їжу, лікар буде радити цьому пацієнтові уникати асоційованих продуктів, які також можуть викликати таку ж реакцію.

Наприклад, коли у дитини в анамнезі важка алергія на креветки, у неї також можлива реакція на крабів, омарів та раків.

Синдром оральної алергії

Оральний алергічний синдром – це інший тип перехресної реактивності. Цей синдром виникає у дітей дуже чутливих, наприклад, до нектару чи пилку рослин. Протягом періоду, коли ці рослини запилюються, ви можете виявити, що при вживанні фруктів, головним чином дині та яблука, у дитини швидко розвивається відчуття сверблячки у роті та горлі. Цей синдром торкається 50% пацієнтів з алергічним нежитем, спровокованим пилком.

Симптоми виявляються швидко після вживання свіжих або сирих продуктів. Розвивається свербіж, роздратування та слабка припухлість губ, піднебіння, язика та горла. Приготовлені фрукти та овочі зазвичай не викликають реакції.

Симптоми зазвичай йдуть через кілька хвилин, хоча у до 10% людей розвиватимуться системні симптоми, а не велика кількість(1 - 2%) може випробувати анафілактичний шок. Деревні горіхи та арахіс мають тенденцію викликати більш серйозні реакції, ніж інші продукти.

Алергія на їжу, спровокована фізичними вправами

Вправа може спровокувати алергічну реакцію на їжу. Звичайний сценарій – це випадок, коли дитина їсть деяку їжу, а потім виконує фізичні вправи. У міру виконання дій його температура тіла збільшується, з'являється свербіж та запаморочення, і незабаром розвиваються характерні алергічні реакції у вигляді кропив'янки, утрудненого дихання, абдомінальних симптомів і навіть анафілаксії.

Лікування (фактично, профілактичний захід) для викликаної фізичним навантаженнямхарчової алергії - немає за 2 години до тренування.

Стан, схожий на харчову алергію

Вкрай важливо відрізняти справжню алергію на їжу від інших аномальних реакцій на їжу, тобто від харчової нетерпимості, яка виникає при багатьох інших хвороб або харчовому отруєнні, коли вживається зіпсована їжа.

Якщо ви кажете лікареві: «Я вважаю, що у моєї дитини алергія на їжу», фахівцю необхідно розглянути ряд діагнозів. Можливі діагнозивключають не тільки алергію на їжу, а й інші хвороби, які мають симптоми, спричинені вживанням певних продуктів харчування.

До них відносяться реакції на деякі хімічні речовини в їжі, наприклад, на гістамін або харчові добавки, харчове отруєння, інші шлунково-кишкові патології

Гістамін

Деякі природні речовини(наприклад, гістамін) у продуктах можуть спровокувати реакції, подібні до алергічної. Велике числогістаміну міститься у сирі, деяких видах риби, особливо тунці та скумбрії.

Якщо дитина вживала продукт, що містить багато гістаміну, може виявитися отруєння цією речовиною, що дуже схоже на алергійну реакцію.

Харчові добавки

Інший тип непереносимості їжі - це негативна реакція на конкретні сполуки, що додаються в їжу смакового покращення, забезпечення кольору або запобігання росту мікроорганізмів. Споживання надмірної кількості цих речовин може викликати симптоми, які імітують весь спектр алергічних реакцій.

Хоча окремі лікарі приписують дитячу гіперактивність вживанню харчових добавок, докази не переконливі, і причина цього поведінкового розладузалишається невизначеною.

З'єднанням, часто асоційованим з побічними реакціями, які можна сплутати з алергією на їжу, є жовтий барвник натрію глутамат. Жовтий барвник може викликати кропив'янку, хоча й рідко.

Глутамат натрію посилює смак, але при надмірному споживанні здатний викликати почервоніння обличчя, відчуття жару, сплутаність свідомості, головний біль, почуття розпирання в області обличчя, біль у грудях. Ці симптоми з'являються практично відразу після вживання надмірної кількості їжі, що містить доданий глутамат натрію, і є тимчасовими.

Харчове отруєння

Їжа, забруднена бактеріями та токсинами, є звичайною причиною отруєння. Вживання заражених яєць, салату, м'яса чи молока викликає прояви, що імітують алергію на їжу. Поширеними мікробами, які можуть спричинити отруєння, є Campylobacter jejuni, Listeria monocytogenes, Salmonella, Vibrio vulnificus та E. Coli.

Дефіцит лактази (непереносимість лактози)

Ще одна причина харчової нетерпимості, яка регулярно плутається з алергією на їжу, особливо на молоко, - це дефіцит лактази. Ця поширена непереносимість їжі торкається одного з 10 дітей. Лактаза є ферментом у слизовій тонкій кишці. Вона перетравлює (руйнує) лактозу до простих цукрів.

Якщо у дитини дефіцит лактази, вона недостатньо цього ферменту для перетравлення лактози в більшості продуктів з молока. Натомість інші бактерії в кишечнику використовують неперетравлену лактозу, тим самим виробляючи газ. Прояви непереносимості лактози включають здуття, біль у животі та діарею.

В цілому харчова нестерпністьподіляє деякі симптоми з алергією, тому люди часто плутають їх.

Харчова нестерпність повністю відрізняється від алергії, оскільки вона не асоційована з функціонуванням імунної системи. Непереносимість відбувається через неефективність травної системи у перетравленні деяких компонентів.

Ціліакія

При цьому захворюванні має місце непереносимість глютена.

Целіакія викликана унікальною аномальною імунною відповіддю на певні компоненти глютену, яка є складовоюзерен пшениці, ячменю, жита.

Хоча іноді це називають алергією на глютен, дослідження показали, що ця імунна відповідь включає гілка імунітету, яка відрізняється від тієї, що відноситься до класичної харчової алергії. Він має на увазі неправильно спрямовану реакцію імунної системи, яка називається аутоімунною реакцією.

У дітей є аномалія у слизовій підкладці тонкої кишки. Спостерігається діарея та незасвоєння поживних елементів, особливо жиру. Лікування цього стану включає виняток продуктів з глютеном.

Продукти-алергени, які провокують реакцію

Харчова алергія специфічна в тому сенсі, що у дитини буває алергія на конкретну їжу або категорію продуктів, що мають тип білка, який бачить імунітет як загрозу. Будь-яка їжа може створити алергічну реакцію. Продукти, згадані нижче, є найпоширенішими алергенами.

Відповідно до правил, виробники повинні вказувати наявність таких продуктів на етикетках:

• арахіс;
• лісові горіхи;
• молоко;
• пшениця;
• яйце;
• молюск;
• риба;
• м'ясо.

Разом ці дев'ять продуктів відповідають більш ніж 90% випадків алергії на їжу.

Арахіс

Арахіс - це бобовий (належить до тієї ж родини, що і соєві боби, горох і сочевиця), а не деревний горіх. Близько 20% дітей з арахісової алергією зрештою її переростають.

Арахіс - один з алергенів, які часто асоціюються з анафілаксією - непередбачуваною і потенційно смертельною реакцією, що потребує якнайшвидшого лікування. Симптоми включають порушення дихання, набряк у горлі, різке зниженнякров'яного тиску, бліда шкіра або сині губи, непритомність і запаморочення. Якщо не лікувати негайно адреналіном, анафілаксія може бути фатальною.

Менш серйозні симптоми:

• шкіра, що свербить або кропив'янка, яка може проявитися у вигляді дрібних плям або піднятих над рівнем шкіри смуг;
• свербіж, поколювання в області рота чи горла, навколо нього;
• нудота;
• нежить чи закладеність носа.

Горіхи дерев'яні

Згідно з дослідженнями, від 25 до 40% дітей з арахісовою алергією також реагують принаймні ще на один горіх.

Поряд з арахісом та молюсками, горіхи – один з алергенів, які часто асоційовані з анафілаксією.

Симптоми:

• біль у животі, спазми, нудота та блювання;
• діарея;
• утруднене ковтання;
• свербіж рота, горла, шкіри, очей чи іншої області;
• закладеність носа чи нежить;
• нудота;
• плутане дихання, задишка;
• анафілаксія.

Молоко

Алергія на молоко має на увазі реакцію імунітету на білок коров'ячого молока.

Хоча молоко — один із самих важливих продуктівдля дитини це також поширений алерген.

Від 2 до 3% дітей віком до 3 років мають алергію на молоко. Хоча експерти колись вважали, що переважна більшість із них переросте цю алергію до 3 років, останні дослідженнясуперечать цій теорії. В одному дослідженні менше 20% дітей переросли свою алергію у віці 4 років. Але близько 80% дітей, ймовірно, переростуть молочну алергію до 16 років.

У дитини з алергією на молоко корови буває алергія на молоко від інших тварин, включаючи овець та кіз.

Протягом короткого періоду після вживання молока або його білка бувають наступні прояви:

• кропив'янка;
• розлад шлунку;
• блювання;
• кривавий стілець, особливо у немовлят;
• анафілаксія.

Алергія на сою

Член сімейства бобових, соя, є поширеним інгредієнтом у дитячій суміші та багатьох інших перероблених харчових продуктах.

У маленьких дітей соя дуже поширений алерген.

До симптомів соєвої алергії відносяться:

• висип чи кропив'янка;
• свербіж у роті;
• нудота, блювання чи діарея;
• закладеність носа, нежить;
• хрипи чи інші ознаки ядухи.

Анафілаксію соєва алергія викликає рідко.

Пшениця

Алергія на пшеницю ускладнює життя дитини з огляду на кількість продуктів харчування, які включають цей інгредієнт.

Прояви алергії на пшеницю у дітей подібні до симптомів інших реакцій на їжу:

• кропив'янка або висипання на шкірі;
• чхання та головні болі;
• закладений ніс чи нежить;
• ядуха;
• абдомінальні спазми та діарея;
• анафілаксія, хоч і не дуже поширена.

Яйця

Алергія проявляється, коли імунна система стає сенсибілізованою та надмірно реагує на білкові сполуки у яйцях.

Коли яйце з'їдають, організм визначає білок як загарбник та виробляє спеціальні речовини для захисту. Ці хімічні компоненти породжують симптоми алергічної реакції.

Дитина з алергією на яйця курки може мати реакцію на цей продукт від інших птахів, таких як гусак, качка, індичка або перепілка.

За оцінками експертів, у 2% дітей виявляється алергія на яйця. Але ставки високі: у дітей з алергією на яйця можуть виникати реакції від висипу до анафілаксії.

Протягом короткого періоду після їжі (або навіть дотику) яєць можуть виникнути симптоми:

• шкірні реакції (набряк, висип, кропив'янка або екзема);
• хрипіння або утруднення дихання;
• нежить і чхання;
• червоні очі, що сльозяться;
• абдомінальний біль, нудота, блювання або діарея;
• анафілаксія (менш поширена).

Молюск

Алергія на молюсків торкається великої кількості людей щодня.

Зверніть увагу, що алергія на молюсків – це не алергія на рибу. Таким чином, діти з алергією на рибу не обов'язково мають алергію на молюски та навпаки.

Усередині сімейства молюсків група ракоподібних (креветки, омари та краби) викликає найбільша кількістьалергічних реакцій. Багато хто, які страждають на алергію, можуть їсти молюсків (гребінці, устриці, молюски та мідії) без проблем.

Тим не менш, будь-яка людина з алергією на молюсків повинна проконсультуватися з алергологом перед вживанням будь-якого іншого виду морських істот.

Хоча справжні перехресні реакції між молюсками трапляються рідко, вони з'являються тому, що різні видиморських істот часто зберігаються разом у ресторанах та на ринках, викликаючи забруднення.

Алергія на молюсків найчастіше розвивається у дорослому житті.

Прояви алергії на молюсків:

• блювання;
• спазми шлунка;
• порушення травлення;
• пронос;
• кропив'янка по всьому тілу;
• задишка;
• хрипи;
• кашель, що повторюється;
• осиплість голосу, проблема з ковтанням;
• набрякання язика та/або губ;
• слабкий пульс;
• бліде або синюшне (ціанотичні) забарвлення шкіри;
• запаморочення.

Риба

На противагу іншим алергіям на їжу, які часто бувають у немовлят та дітей віком до 3 років, алергія на рибу може не проявитися до повноліття. В одному дослідженні до 40% людей, які повідомили про алергію, не мали проблем із рибою, коли були дітьми.

Алергія на рибу з плавниками (тунець, палтус чи лосось) не має на увазі, що ви також маєте цю ж реакцію на молюски (креветки, омари, краби). Деякі алергологи рекомендують, щоб люди з алергією на рибу остерігалися вживати всі її види. Але можливо, що людині, яка страждає на алергію на один тип риби, безпечно є інші види.

Як і при інших харчових алергіях, ознаки алергії на рибу відрізняються від легень до серйозних:

• кропив'янка або висипання на шкірі;
• нудота, спазми у шлунку, диспепсія, блювання та/або діарея;
• закладений ніс, нежить та/або чхання;
• головні болі;
• ядуха;
• рідко – анафілаксія.

М'ясо

М'ясо будь-якого виду з ссавців – яловичина, баранина, свинина, коза і навіть кит та тюлень – можуть спровокувати реакцію.

Алергія на м'ясо може з'являтися у час життя. Коли у дитини алергія на один вид м'яса, можливо, у нього також проявиться реакція на інші, у тому числі на свійську птицю, таку, як курка, індичка та качка.

Дослідження показали, що дуже маленький відсоток дітей з алергією на молоко також має цю реакцію на яловиче м'ясо.

Прояви:

• кропив'янка або висипання на шкірі;
• нудота, спазми у шлунку, диспепсія, блювання, діарея;
• закладеність носа/нежить;
• чхання;
• головні болі;
• ядуха;
• анафілаксія.

Діагностика

Для діагностики алергії на їжу лікар спочатку повинен визначити, чи дитина має негативну реакцію на конкретні продукти.

Щоденник харчування і симптоми, що виникають, є ключовою інформацією для лікаря на ранніх стадіяхдіагностики

Лікар робить оцінку за допомогою докладного описубатьків, дієтичний щоденник пацієнта або елімінаційної дієти. Потім він підтверджує діагноз шляхом об'єктивніших тестів шкіри, аналізів крові.

Історія хвороби

Зазвичай, є найважливішим діагностичним інструментом при діагностиці алергії на їжу. Лікар проводить співбесіду з батьками та самою дитиною, щоб визначити, чи відповідають факти харчової алергії.

Фахівець попросить відповісти на кілька запитань:

1. Час настання реакції. Реакція настає швидко чи за годину після їжі?
2. Чи виявилося лікування реакції вдалим? Наприклад, якщо кропив'янка проявляється через алергію на їжу, антигістамінні ліки мають подіяти.
3. Чи завжди асоційована реакція з певною їжею?
4. Хтось ще захворів? Наприклад, якщо дитина з'їла рибу, заражену чимось, то всі, хто їв цю ж їжу, мали захворіти. Але при алергії захворює тільки той, хто має реакцію на риб.
5. Скільки дитина з'їла, перш ніж з'явилася реакція? Тяжкість реакції пацієнта буває асоційована з обсягом з'їденої підозрілої їжі.
6. Який спосіб приготування їжі? У деяких дітей буде сильна алергічна реакція виключно на сиру чи недоварену рибу. Ретельне варіння риби руйнує алергени так, що дитина може з'їсти її без алергічної реакції.
7. Чи були інші продукти з'їдені в той же час, як і їжа, що спровокувала алергійну реакцію? Жирні продукти можуть уповільнювати перетравлення і цим затримувати початок алергічної реакції.

Щоденник раціону

Іноді тільки анамнез не зможе допомогти визначити діагноз. У цій ситуації лікар попросить батьків вести облік продуктів кожного прийому їжі дитини та наявність реакцій, що асоціюються з алергією.

Дієтичний (харчовий) щоденник містить більш детальну інформацію, ніж усний опис. Так що лікар і пацієнт можуть краще визначити, чи існує послідовний зв'язок між їжею та реакціями чи ні.

Елімінаційна дієта

Це наступний крок, який використовують деякі лікарі. Під керівництвом лікаря дитина не їсть продукти, що орієнтовно провокують алергію (наприклад, яйця), вони замінюються іншою їжею.

Якщо після виключення продукту симптоми зникнуть, лікар імовірніше діагностує алергію на їжу. Коли дитина відновлює прийом препарату (під керівництвом лікаря) і ознаки повертаються, ця послідовність підтверджує діагноз.

Дитина не повинна знову починати споживання продукту, якщо алергічні реакції були важкими, тому що повторна спроба надто ризикована. Цей метод також підходить, якщо реакції були нечастими.

Якщо історія пацієнта, щоденник раціону або елімінаційна дієта вказують на те, що певна харчова алергія ймовірна, лікар використовуватиме тести, такі як шкірний тест, аналізи крові, які об'єктивніше підтвердять алергію на їжу.

Шкірний тест

Розведений екстракт підозрюваного продукту міститься на шкіру передпліччя або спини. Робиться прокол шкіри через крапельку розведеного алергену голкою, потім лікар спостерігає за набряком чи почервонінням, що означало б локальну реакцію їжу.

Але у дитини буває позитивний результат тесту на шкірі на харчовий алерген за відсутності реакцій на цей продукт. Фахівець діагностує алергію на їжу лише тоді, коли у дитини позитивний шкірний тест на специфічний алергента історія підтверджує алергічну реакцію на цей же продукт.

Але людям із серйозною алергією, особливо якщо вони мали анафілаксію, тести на шкіру не слід робити, оскільки вони спровокують ще одну небезпечну реакцію. Також шкірні тести не можуть бути виконані дітям до 5 років та людям з великою екземою.

Аналізи крові

У тих ситуаціях, коли шкірні тести не можуть бути виконані, фахівець використовує аналізи крові, такі як радіоаллергосорбентний тест, твердофазний імуноферментний аналіз. Ці тести вимірюють наявність специфічних для харчових продуктів IgE-антитіл у крові дитини.

Результати стають відомими через певний проміжок часу. Як і у випадку позитивних тестівна шкірі, позитивні аналізикрові підтверджують діагноз конкретної харчової алергії, коли клінічна історіязбігається.

Як вилікувати харчову алергію у дитини?

1. Дієтичний виняток. Уникнення алергену у раціоні – основне лікування у дитини. Як тільки алергенний продукт буде ідентифікований, він має бути вилучений з раціону. Для цього батькам необхідно ретельно читати перелік інгредієнтів на етикетці для кожного продукту.Багато продуктів, що провокують алергію, такі як арахіс, молоко, яйця, містяться в продуктах, зазвичай не асоційованих з ними. Наприклад, арахіс регулярно застосовується як білкові добавки, яйця містяться в деяких соусах для салату, а молоко - в хлібобулочних виробах. Етикетка є вирішальним ресурсом для тих, хто має харчову алергію.У ресторанах уникайте замовляти продукти, які, ймовірно, містять інгредієнти, на які у дитини алергія.
2. Лікарські засоби.Декілька ліків доступні для лікування інших симптомів алергії. Наприклад, антигістаміни можуть полегшити шлунково-кишкові симптоми, кропив'янку, нежить, чхання.Бронходилататори допоможуть полегшити симптоми астми.

Ці ліки приймаються після того, як дитина випадково вжив продукт, на який він має алергію. Однак вони неефективні у запобіганні алергічній реакції, коли приймаються до їди. Фактично, немає жодних ліків, щоб надійно запобігти алергічній реакції на їжу перед її вживанням.

Як лікувати анафілактичну реакцію у дитини?

Батьки дітей з важкою харчовою алергією повинні бути готові до лікування анафілактичної реакції. Важливе значеннямає поінформованість про ознаки реакції та способи керування нею.

Щоб захистити себе, люди, у яких були анафілактичні реакції, зобов'язані носити медичні браслети або намиста з попередженням, що у них алергія на їжу і що вони схильні до серйозних реакцій.

• дійте швидко, якщо у дитини тяжка алергічна реакція;
• негайно зателефонуйте в швидку допомогуякщо у дитини є проблеми з диханням або вона стає дуже дратівливою або млявою;
• постарайтеся зберегти спокій своєї дитини, розмовляючи з нею. Залишайтеся спокійними самі;
• якщо лікар дав вам покроковий пландій у надзвичайній ситуації, ретельно слідуйте йому. Вам можуть порадити дати антигістамінні медикаменти дитині або адреналін через автоінжектор, якщо серйозна реакція. Якщо не впевнені, що реакція досить важка, щоб дати ін'єкцію адреналіну, все одно дайте її, оскільки вона не завдасть дитині шкоди. Якщо анафілаксію швидко усунути адреналіном, більшість дітей повністю одужують і не відчувають довготривалих ускладнень;
• не намагайтеся зробити так, щоб вашу дитину вирвало;
• якщо дитина непритомна, але дихає, покладіть її на бік. Виконуйте серцево-легеневу реанімацію, якщо дихання чи серце зупиняться.Коли прибудуть лікарі, вони рятуватимуть дитину дома ін'єкцією адреналіну. Він працює протягом кількох хвилин, підвищуючи кров'яний тискзнімаючи труднощі з диханням і знижуючи набряк. Дитині може бути дана киснева маска для допомоги при диханні та рідини внутрішньовенно, щоб підвищити кров'яний тиск;
• Найчастіше після нападу анафілаксії потрібно буде відправитися до лікарні під нагляд протягом доби. Якщо симптоми повернуться, дитині може бути потрібне лікування такими ліками, як антигістамін або кортикостероїд шляхом ін'єкцій або краплинного введення.

Прогноз

Як описано вище, уникнення алергенної їжі є основним засобом лікування харчової алергії. Перспектива позитивна тим, хто здатний уникати споживання алергену і які завжди готові до лікування сильної реакції, Такий, як анафілаксія.

Немає жодних довгострокових ускладнень, асоційованих з алергією на їжу, крім ризику серйозних реакцій.

Висновок

Харчова алергія викликається імунними реакціями на їжу у дитини. Ряд продуктів, особливо молюсок, молоко, яйця, арахіс, можуть спровокувати алергічні реакції (кропив'янку, ядуху, абдомінальні симптоми, сплутаність свідомості та анафілаксію) у дітей або дорослих.

Коли підозрюється харчова алергія, медична оцінка є ключем до правильного управління хворобою.

Важливо відрізнити справжню алергію їжу від інших аномальних реакцій на продукти. Існує харчова непереносимість, яка набагато поширеніша, ніж алергія на їжу.

Як тільки діагноз харчової алергії встановлюється (насамперед, з історії хвороби) і виявляється алерген (зазвичай за допомогою тестів на шкірі), лікування харчової алергії у дітей в основному полягає у уникненні їжі, що провокує реакцію.

Людина вживає протягом усього життя безліч товарів. Але серед них можуть зустрічатися і ті, які становлять величезну небезпеку для нього, цілком безпечні для інших людей. Причина подібної ситуації полягає в тому, що продукти можуть спричинити харчову алергію – патологічну реакцію імунної системи на ту чи іншу їжу.

Причини появи харчової алергії

Після надходження в організм їжа розкладається на складові – білки, жири та вуглеводи. У деяких випадках деякі з цих компонентів можуть проникати в кровотік. Внаслідок всмоктування антигенів у кров вони сприймаються імунною системою організму як загроза. У результаті імунна система формує відповідь, до якої залучаються особливі білки – імуноглобуліни та медіатори запалення – гістаміни.

Для того, щоб імунітет підготував би все необхідне для реакції у відповідь на алерген, йому потрібен якийсь час. Протягом певного періоду клітин імунної системи виробляють специфічні антитіла, спрямовані на певний алерген. Отже, під час першої зустрічі з потенційно небезпечним продуктом може відбуватися нічого незвичайного. Гостра імунна реакція може настати набагато пізніше. У цьому полягає підступність алергії як хвороби.

Однак тут слід зазначити, що справжня алергія, тобто патологічний процес, Що включає ресурси імунної системи, трапляється відносно рідко. Набагато частіше з харчовою алергією змішують непереносимість тих чи інших продуктів чи харчове отруєння.

У багатьох випадках може спостерігатись психогенна псевдоалергія. Так називається ситуація, коли людина психологічно не переносить ті чи інші продукти і почувається погано після їхнього прийому.

Фізіологічна харчова непереносимість окремих речовин, які у продуктах, нерідко буває викликана відсутністю ферментів, необхідні їхнього розщеплення. Наприклад, непереносимість коров'ячого молока може бути обумовлена ​​відсутністю ферментів для розщеплення молочного цукру- Лактози.

Усі види псевдоалергії не загрожують життю людини. Зовсім інша річ – справжня алергія. Потужна алергічна реакція може спричинити загрозливих для життястанів. І саме тому важливо знати, у яких випадках розвивається алергія і як від неї уберегтися.

Найчастіше від харчової алергії страждають діти. Причому, чим менше вік, тим більше шансів, що дитина буде схильна до алергії. З віком імунна система організму зміцнюється та навчається правильно реагувати на зовнішні подразники, у тому числі, і харчові. Однак у деяких випадках алергія, що сформувалася на продукти певного типу, може залишитися на все життя.

Крім того, як показують дослідження, на ймовірність формування алергії в дитячому віцівпливають і спадкові фактори. Присутність в одного з батьків алергії до будь-якого продукту підвищує ймовірність виникнення алергії у дитини на 50%, а одразу в обох батьків – на 75%. Таким чином, харчову алергію можна вважати до певної міри спадковою хворобою.

У переважній більшості випадків алергія на якийсь продукт розвивається в дитячі роки, і лише в 5% випадків алергія вперше дає про себе знати лише в дорослому віці.

Особливо високий ризик розвитку харчової алергії у дітей, які страждають на алергію на аерозолі та пилок.

Як правило, як алергени при харчовій алергії виступають білки, набагато рідше – жири, вуглеводи та інші компоненти. У деяких випадках термічна обробка їжі дозволяє зменшити алергенність білка, а в інших вона не надає на неї ніякого впливу.

Причиною розвитку алергії іноді може стати не тільки вживання алергену в їжу, але й запах його вдихання.

Продукти, що спричиняють алергію

Як показує практика, немає продуктів, виникнення алергії яких було б цілком виключено. Однак є ряд продуктів, поширеність алергії на які набагато вища, ніж інші. Також різні продукти відрізняються у тому плані, що алергія на одні може проходити з віком, а алергія на інші залишається протягом усього життя.

Які продукти найбільше алергенні:

• молоко,
• пшениця,
• арахіс,
• лісові горіхи (до цієї групи входить тільки фундук, але й волоські горіхи, кешью, фісташки та деякі інші екзотичні горіхи),
• Риба та морепродукти,
• яйця,

Іноді цей список включають такі продукти, як цитрусові, шоколад, мед і какао, проте ці продукти найчастіше відповідальні за виникнення помилкових, а не істинних алергічних реакцій, основною причиною яких є їх непомірне вживання. У разі справжніх алергічних реакцій досить невеликої кількості алергенів, навіть у слідових кількостях, щоб викликати сильний нападалергії.

Існує також перехресний тип алергії, коли спостерігаються реакції, пов'язані не з певним продуктом, а з цілим класом споріднених продуктів. Наприклад, алергія на пшеничні білки може призводити до алергії на всі види злаків, алергія на креветки призводить до алергії на м'ясо крабів і т.д.

В окрему групу можна виділити алергічні реакції на харчові добавки. допоміжні компоненти, які у більшості продуктів, вироблених харчової промисловістю – консерванти, підсилювачі смаку, барвники, стабілізатори, тощо.

Симптоми харчової алергії у дорослих

Алергічні реакції можуть розвиватися відразу після надходження алергену в організм, так і через деякий час - години або навіть дні. У разі говорять про відстроченої алергічної реакції. Як правило, вона протікає менш тяжко, ніж негайна.

Харчова алергія у дорослих у деяких випадках може зачіпати лише окремі органи – шкіру, травний тракт, органи дихання, а в інших випадках розвивається системна алергічна реакція, що зачіпає весь організм.

Клінічні симптоми харчової алергії найчастіше виявляються у таких видах:

• кропив'янка,
• висип,
• атопічний дерматит,
• бронхіальна астма,
• ангіоневротичний набряк,

Ранні симптоми алергії можуть включати кашель, свербіж у роті, оніміння язика, набряк слизової оболонки рота.

Харчова алергія відрізняється від інших видів алергій тим, що при ній виникають реакції, пов'язані з органами ШКТ – нудота, біль у животі, блювання та ін.

Якщо у хворого після розвитку алергічної реакції з'являються симптоми анафілактичного шоку – утруднене дихання, спазм гортані, збліднення або посиніння шкірних покривіві слизових оболонок, падіння тиску, його необхідно негайно госпіталізувати.

Розвиток анафілактичного шоку може залежати від деяких супутніх факторів. Наприклад, якщо ви страждаєте на астму, то ймовірність виникнення анафілактичного шоку у багато разів збільшується.

Діагностика

Перш ніж розпочати лікування алергії, необхідно виявити алерген, відповідальний її виникнення. Якщо зробити це важко, то вдаються до шкірних тестів. Тести проводять безпосередньо на шкірі пацієнта, в яку вводиться певна кількість речовини, підозрюване на алергенність. Існує кілька різновидів шкірних проб, які різняться за методикою проведення та чутливості до алергену.

Також можуть застосовуватися такі методи діагностики, як радіоаллергосорбентний тест та імуноферментний аналіз.

Лікування алергії

Якщо у людини виявляється справжня форма харчової алергії на якийсь продукт, то зазвичай цей стан зберігається протягом усього життя. Хоча деякі форми алергії з часом можуть пройти.

До основних методів лікування харчових алергій слід віднести дієту та прийом лікарських препаратів.

Дієта

Дієта при певному вигляді харчової алергії або харчової непереносимості розробляється лікарем-дієтологом з урахуванням продуктів, що викликають алергію, тяжкість алергічних реакцій, вік пацієнта. Насамперед, слід виключити продукти, щодо яких була точно встановлена ​​їхня алергенність. Інші елементи раціону підбираються таким чином, щоб у них не містилися продукти, які можуть викликати перехресну алергію або інші продукти з високим рівнемалергенності.

Що можна їсти при харчовій алергії

Існує ряд продуктів із низьким ступенем алергенності. Їх слід включати до меню в першу чергу.

До групи із середнім ступенем алергенності відносяться такі продукти, як:

• баранина;
• індичатина;
• телятина;
• персики;
• греча;
• бобові;
• кукурудза.

Також при алергії можна їсти овочі та фрукти з низьким ступенем алергенності:

• кабачки,
• яблука,
• банани,
• салат,
• кавун,
• аґрус.

Що не можна їсти

Елімінаційна дієта є одним із важливих методів лікування. При харчовій алергії не можна їсти не лише продукти з речовинами – алергенами, а й продукти, що містять ці речовини навіть у невеликих кількостях. Наприклад, при алергії на арахіс слід уникати не тільки вживання самих горіхів даного типу, а й кондитерські виробиз арахісом. Якщо пацієнт має алергію на яйця, то з раціону повинні виключатися майонези, здобні вироби, суфле тощо. Також при алергії на арахіс нерідко можливе виникнення перехресної алергії на лісові горіхи, отже вони також повинні бути виключені з раціону.

Особам, які страждають на харчову алергію, слід вживати якомога більше свіжі продукти, уникати вживання консервів

Медикаментозне лікування алергічних реакцій

Медикаментозна терапія зазвичай призначається за відсутності покращень внаслідок елімінаційної дієти, при алергії на безліч продуктів або за неможливості встановити вид алергену.

При легких різновидах алергічних реакцій можливе застосування антигістамінних препаратів. Найбільш популярні найменування препаратів - Супрастін, Тавегіл, Цетірізін, Лоратадін. Ці препарати слід приймати з появою характерних симптомівалергії.

Однак прийом антигістамінних препаратів буде малоефективним, якщо алерген при цьому, як і раніше, залишатиметься в ШКТ. Для його виведення використовуються препарати-сорбенти – Смекта, Полісорб, Ентеросгель, активоване вугілля.

Застосовуються при харчових алергіях також гормональні протизапальні препарати на основі глюкокортикоїдів. Для усунення гострих алергічних принципів іноді може призначатися внутрішньовенне введенняпрепаратів з урахуванням епінефрину.

Народні засоби при вираженій харчовій алергії зазвичай малоефективні, перш за все тому, що багато лікувальні травивласними силами є сильними алергенами. Тим не менш, при лікуванні деяких видів харчових алергій добре зарекомендували себе відвари з череди, ромашки, деревію і болотяної ряски, розчин муміє. Однак найкраще не займатися самолікуванням за допомогою відварів трав, а попередньо спитати поради у лікаря.

Профілактика харчової алергії

Повністю вберегти себе чи свою дитину від потенційного алергену неможливо – адже речовин, здатних викликати алергію, безліч. Однак слід все ж таки дотримуватися низки нескладних правил. Людям зі схильністю до алергії (навіть до її нехарчового різновиду) слід з обережністю вживати незнайомі продукти, а також продукти з підвищеною алергенністю. Крім того, слід також з обережністю вводити в раціон дитини нові продукти та давати їх йому невеликими порціями.

При вживанні незнайомих продуктів слід уважно читати етикетки та перевіряти у них наявність компонентів, потенційно здатних викликати алергію. Особливо ретельно слід перевіряти продукти, призначені для харчування маленьких дітей.

Харчова алергія у немовляти

Жінкам, що годують, також необхідно стежити за своїм раціоном, і не вживати потенційно високоалергенні продукти, оскільки певні алергени можуть проникати і в грудне молоко. Також алергію може викликати і введення прикорму в раціон малюка. Алергія на прикорм пов'язана з тим, що система травлення у дитини ще тільки формується, і в ній ще бракує багатьох важливих ферментів для розщеплення їжі. Факторами, що сприяють появі алергії у немовлят та маленьких дітей, є короткий строкгрудного вигодовування, захворювання ШКТ та печінки.

Основні симптоми харчової алергії у немовлявключають шкірні висипання, такі як кропив'янка, блювання, діарея. Як правило, після відміни алергену алергія у немовляти проходить через 1-2 тижні.

Не дозволяє людині вживати ті чи інші продукти. Організм перестає сприймати певний виглядїжі, реакції, що супроводжують споживання цієї їжі можуть бути різними. Існує думка, що харчова алергія – дуже поширене захворювання. Насправді, алергічні харчові прояви не так часто трапляються.

Найчастіше алергія дається взнаки в дитинстві. На думку А. Ногалера, до алергії більш схильні люди, які мають патологію ШКТ та системи виведення жовчі. Люди зі здоровими органамитравлення рідко страждають на алергічні реакції на їжу.

Всі прояви непереносимості їжі поділяються на два різновиди: токсичного та нетоксичного характеру.

Токсична різновид провокує непереносимість їжі через вміст у продуктах певних токсичних речовин. Тут реакції пов'язані зі шкідливим хімічним впливом складових компонентів продуктів, а чи не із самими продуктами. Нетоксичні реакції у свою чергу мають також два різновиди:

1. реакції, причина яких у імунних процесах організму (власне харчова алергія).
2. реакції, не пов'язані з імунітетом (харчова нестерпність).

Останній варіант розвивається в ситуаціях, коли є ураження ШКТ, ендокринної системи, жовчовивідної системи, в анамнезі є ферментопатія та деякі інші захворювання. Якщо процес травлення повністю проходить без порушень, алергічні проявине виникають.

Ще одним фактором, що тягне за собою появу алергічних реакцій, є спадковість. Іноді людина, яка має здоровий ШКТ, все ж таки починає страждати від алергії, тому що має генетичну схильність до розвитку цієї патології.

Згідно з дослідженнями, 50% хворих на алергію мають предків з аналогічним захворюванням. Також харчова непереносимість розвивається як доповнення до інших алергічних проявів, таких як бронхіальна астма або поліноз.

Причини харчової алергії

Розвиток алергії у дітей

Найчастіше порушення у харчуванні вагітних чи жінок, що годують, призводять до виникнення алергії на ці продукти у малюків. Так, якщо жінка під час вагітності їла багато яєць, то у дитини, швидше за все, розвинеться нестерпність цього продукту.

Серед провокаторів алергії традиційно виділяють такі:

• неповноцінне грудне годування(малий термін);
• захворювання жовчних шляхів, печінки;
• неправильне харчування (занадто об'ємний раціон).

Шлунково-кишковий тракт, жовчовивідні шляхи, печінка, шлунковий сік, Мікрофлора та імунітет кишечника - це фактори, на яких грунтується перетравлення і засвоєння їжі, що надходить в організм. Якщо в роботі зазначених систем немає відхилень, всі продукти розщеплюватимуться до таких сполук, які не мають жодних алергічних властивостей. Оскільки кишкова стінка перешкоджає проникненню нерозщеплених продуктів, здоровий організмнадійно захищений від алергії.

Розвиток алергії у дорослих

У дорослого населення алергія може з'явитися через певні причини, які також впливають і на розвиток такої проблеми у дітей:

• запалення в ділянці ШКТ, в результаті якого стінки кишечника стають проникними для нерозщеплених продуктів;
• порушення функціонування підшлункової залози, що призводять до відхилень у швидкості всмоктування речовин, до цього результату призводить дискінезія жовчовивідних шляхів, кишечника;
• порушення в режимі харчування, що ведуть до гастритів та інших порушень діяльності шлунка, можуть призвести не тільки до розвитку алергії, але і псевдоалергії;
• рівень кислотності соку шлунка - ще один фактор, що провокує розвиток алергії у дітей та дорослих.

Справжня алергія ґрунтується на підвищенні чутливості до певного продукту, при подальшому введенні якого проявляється алергічна реакція. У той час, коли проблемний продукт потрапляє в організм уперше, у відповідь на антигени їжі починають вироблятися антитіла із класу імуноглобулінів А.

Якщо алергія має генетичну основу, то реакція на харчові антигени проходитиме з використанням антитіл класу імуноглобулінів Е.

Якщо людина здорова, то жодної імунної реакції на введення антигенів їжі не буває. Кожне нове надходження їжі знаходиться під генетичним контролем, жодних проблем із травленням не виникає. Нерідко алергія розвивається на певні харчові добавки. Особливо часто організм не переносить азобарвники. Наприклад, тартразин.

Харчові добавки, що застосовуються повсюдно у виробництві продуктів харчування, викликають бурхливі реакції. Такі добавки використовують для покращення смаку, кольору, запаху продукту. Також вони потрібні для тривалого зберігання. Харчові добавки включають кілька груп речовин: ароматизатори, барвники, антиоксиданти, загусники, емульгатори, консерванти, бактеріостатичні речовини.

Організм часто дає реакцію на барвник тартразин, який дозволяє надавати продуктам жовто-жовтогарячий колір. Також негативно впливає нітрит натрію, завдяки йому м'ясо та ковбаси мають рожевий або червоний колір. Консервація часто проходить із застосуванням ацетилсаліцилової кислоти, глютамату натрію, саліцилатів. У шоколад сири включають вазоактивний амін (бетафенілетиламін), він провокує псевдоалергію.

Симптоми алергії

Прояви алергії абсолютно різні: вони можуть бути в різному місці, різного розміру, Форми, ступеня тяжкості. Прогноз залежить від загального стану організму.

Самим типовим проявомхарчової алергії вважають "ротовий" синдром. Він полягає у зміні стану ротової порожнини після прийняття проблемного продукту. З'являються відчуття, що сверблять біля губ, язик німіє, він може ніби розширюватися, іноді бувають відчуття, що розпирають, на м'якому або твердому небі. Може розвиватися набряклість. Найпоширеніші шлунково-кишкові симптоми алергії – це

• запори,
• блювота,
• діарея,
• ентероколіт алергічний.

Якщо з'їдений продукт, що викликає алергію, протягом 4 – 6 годин після цього може виникнути блювання. Виходить з'їдена їжа. Причина блювоти - скорочення перетворювача, яке відбувається через попадання в цю зону алергенів. Іноді блювання може стати неприборканим.

Другим проявом може бути біль у животі колікоподібного характеру. Вони починаються відразу після потрапляння їжі до шлунка. Іноді є деякий часовий проміжок.

Апетит може знижуватися повністю або мати вибірковий характер. Запори, що з'являються, пов'язані зі спазмами мускулатури кишечника, які локалізуються в різних зонах.

Причина болю – спазми мускулатури кишечника. Болі не дуже сильні, але вони не припиняються. Стілець може включати слизові виділення. Виявляються інші ознаки розладу.

Але набагато частіше після їди, що містить алерген, з'являється рідкий стілець. Ця ознака проявляється у людей різного віку. Якщо існує непереносимість молока, то рідке випорожнення матиме місце практично у всіх випадках.

Ще один прояв -. Його ознаки: метеоризм, різкі болючі відчуття в ділянці живота, склоподібний слиз, що супроводжує рідкий стілець. Може боліти голова, крутитися, проявляється Загальна слабкістьзнижується апетит. Серед усіх проявів алергії найчастіше трапляються алергодерматози, тобто висипання на шкірі. При істинній алергії на шкірі виявляються такі ознаки:

• кропив'янка,
• атопічний дерматит;
• набряк Квінке.

Ще один звичний прояв алергії – алергічний риніт. Людина страждає від рясних виділень слизово-водянистої консистенції. Ніс закладений, іноді носове дихання практично повністю перекривається.

Симптоми алергії у немовлят

Алергії у немовлят нерідкі. Серед проявів такої проблеми – непрохідні попрілості, які тримаються та збільшуються, незважаючи на ретельний комплексний доглядза шкірою. Також може з'являтися попрілість в області заднього проходу. Це місце свербить і дратує малюка. Ситуація погіршується після годування.

Діагностика

Для встановлення точного діагнозу пацієнта оглядають, опитують. Потім проводять спеціальні обстеження із використанням харчових алергенів. Обстеження проводять тоді, коли алергічні реакції повністю припиняться і людина перебуватиме на повністю позбавленій алергенів дієті.

При діагностиці треба враховувати, що з простою алергією можна переплутати проблеми із ШКТ, глистну інвазію, психічні відхилення, ферментопатію

Щоб уточнити причину захворювання (алергія чи інфекція) беруть мазки на цитологічне дослідження. На аналіз беруть мазок із порожнини носа, кон'юнктиви, також доведеться здати мокротиння.

Велике значення мають шкірні випробування. Провокаційні тести дають дуже добрий, правдивий результат. Такий тест може закінчитися непередбачувано, тому його роблять лише у стаціонарі.

Амбулаторно його проводять лише тоді, коли є обладнаний алергічний кабінет на базі лікарень, де є відділення інтенсивної терапії.

Під час підготовки до провокаційного тесту протягом двох тижнів пацієнт харчується лише продуктами, які включають передбачувані причинні речовини. Роблять тест вранці, натщесерце, в тому випадку, якщо пацієнт почувається нормально.

Для проведення тесту беруться сухі продукти: яєчний порошок, борошно, сухе молоко, горіхи, м'ясо та інші продукти Хворий випиває харчовий алерген, реакція на який імовірно є у хворого. Людина випиває капсулу, всередині якої є даний алерген. Потім протягом доби його ведеться повне спостереження. Відстежують стілець, артеріальний тиск, серцевий ритм, стан шкіри, що переглядають слизові, аналізуються скарги.

Якщо після першого прийому ознак алергії не виявлено, то проводиться друга спроба. Її роблять через добу, лише доза з 8 мг зростає до 20 мг. Якщо й друга спроба не дала результату, то дозу продовжують збільшувати. Так триває доти, доки алерген не буде введений у кількості 8000мг. Якщо й у разі реакції нічого очікувати, отже, даний продукт в людини алергії немає.

Якщо маленький вікдитини не дозволяє йому проковтнути капсулу з алергеном, її розкривають та розчиняють алерген у їжі. Потім згодовують дитині повністю. Різниця у проведенні тестування полягає в тому, що максимальна дозадля дітей – 2000 міліграм.

Якщо є харчова алергія, її ознаки обов'язково проявлять себе. Найчастіше це відбувається через 2-12 годин після прийняття капсули. Починаються проблеми із ШКТ, шкірні висипання. Якщо можливі важкі прояви, провокаційний тест виключають.

Існуючий метод «гемокод» для діагностики справжньої харчової алергії не використовують, тому що він не дає змоги виявити антитіла до тих чи інших харчових продуктів. Набагато результативніше такі дослідження, як:

• радіоаллергосорбентний тест;
• тест із використанням MAST-CLA-system САР-system;
• імуноферментний аналіз

Лікування

Лікувати алергію треба комплексно. Дотримуючись кількох етапів. Усе лікувальні діїповинні переслідувати дві мети:

• усунення проявів захворювання;
• профілактика наступних загострень.

Обов'язково призначається правильний режимживлення. Людина має харчуватися відповідним чином. Вибір страв повинен залежати від стану людини, якість їжі, обсяг з'їдених страв повинен відповідати віку пацієнта. Методи лікування можна розділити на два різновиди: специфічні та неспецифічні.

Мета неспецифічних препаратів: зупинити процес, що почався. Вони зупиняють існуючі прояви, сприяють профілактиці подальших випадків загострення.

Кошти від алергії відносяться до кількох поколінь. Наприклад, засоби першого покоління (супрастин, тавегіл) приймаються через рот. Їхня дія нетривала, зате стабільна.

Якщо алергія проявляється нескладними випадками, препарати потрібно вибирати останнього покоління, приймати їх доведеться регулярно для придушення ознак алергії у легкому чи середньому прояві. Препарати такі:

• Ебастін (кестін);
• Фексофенадин (телфаст);
• Цетиризин (зіртек, летизен);
• Лоратадин (кларісенс, кларитин).

Специфічний метод лікування ґрунтується на забороні до вживання продукту, який спровокував алергічні прояви. Це найдієвіший метод лікування. Особливої ​​актуальності він набуває у тих випадках, коли алергія викликана продуктами, які в їжу людина вживає рідко. Наприклад, мед, шоколад, апельсини.

У разі подібної алергії потенційно небезпечні продуктиставляться під повну заборону. Причому забороняється вживання самих продуктів у будь-якому вигляді. Також не можна вживати страви, до складу яких у будь-якому обсязі включені елементи, заборонені до вживання.

Виняток одного або кількох продуктів з раціону не повинне негативно позначатися на якості харчування дитини. Раціон має бути повномасштабним, мати відповідну віку вагу.

Без алергенспецифічної терапії не обійтися в такому випадку, коли продукт, на який виникла алергія, необхідний для харчування. Показовою нагодою буде деякими дітьми грудного віку.

Харчова алергія, харчова нестерпність. Детальна інформаціяу відеоматеріалі:

Розкажіть друзям!Розкажіть про цю статтю своїм друзям у коханій соціальної мережіза допомогою соціальних кнопок. Дякую!