Що дає кориця для організму. Користь та шкода меленої кориці, різноманіття її застосування
Східні прянощі – це не тільки ароматні добавки до різним стравам, булочкам, але ще й величезна користьдля людського організму. Незвичайна приправа із засушеної кори рослини може значно підвищити імунітет. Чим корисна кориця для здоров'я? Дізнайтеся, як пряність допомагає скинути вагу, покращити стан волосся та шкіри, є засобом профілактики простудних та інших хвороб.
Склад та корисні властивості кориці
Лікувальні властивості кориці проявляються завдяки її унікальному складу. Коричний спирт, альдегід, циннамілацетат, ефірні олії, дубильні речовини, крохмаль - складники прянощі. Речовини мають антисептичною дією, протидіють появі тромбів Судячи з відгуків, ефірне маслокориці допомагає людині одужати від грипу, застосовується у косметології, так само, як мелений коричний порошок.
Застосування з лікувальною метою
Якщо вживати пряність разом з їжею, то рівень цукру в крові знижується, а рівень апетиту знижується завдяки запаху. Почуття голоду в людини на якийсь час принишується, обмін речовин посилюється і людина скидає вагу. Чим ще корисна кориця? Прянощі нейтралізують шкідливий впливкишкових токсинів, шлаків, знижує рівень холестерину, покращує роботу кишечника та шлунка.
Кориця з медом - дуже корисна і смачна добавка до чаю, а ось з цукром вона свою корисність втрачає, набуваючи підвищеної калорійності. Така спеція для їжі зменшує апетит і вагу людини. вікові змінименш різкими. Чай з корицею можна пити людям, які страждають цукровим діабетом, стрибки тиску. Спеція є активним учасником нормалізації роботи кровотворної системи.
При ГРИПі та застуді
Якщо щодня вживати по маленькій ложечці меду з корицею, можна вберегти свій організм від простудних захворювань, посилити захисні функціїімунної системи Кров'яні тільця у крові з'являються активніше та стан здоров'я людини зміцнюється. Від кашлю добре допомагає склад народного рецепту:
- 4 великі ложки меду з чайною ложкою коричного порошку.
- Приймати по чайній ложці тричі на добу і кашлю не буде вже за кілька днів.
При грипі можна застосувати чай із зігрівальним ефектом на основі меленого порошку:
- Одну паличку кориці заварюють 4 склянками окропу та настоюють протягом 20 хвилин.
- Якщо хочеться, можна підсолодити мед чай, додати апельсинову або лимонну цедру.
- Мед додають у теплу, але не гарячу рідину.
При цукровому діабеті
Завдяки корисним складникам, цейлонська спеція благотворно впливає на обмінні механізми, що важливо при цукровому діабеті. При регулярному прийомі в їжу кориці у людини, яка страждає на діабет, знижується рівень глюкози, зберігається рівень корисного холестерину, а показники глюкози та гемоглобіну покращуються. Шкідливий холестеринзначно зменшується в організмі, що запобігає дії токсичних речовин в організмі. Кровоносні судини розширюються, інсулін засвоюється краще, швидкість метаболізму збільшується.
Перш, ніж вживати корицю з лікувальною метою, порадьтеся з ендокринологом на рахунок індивідуальної переносимостіщоб не нашкодити пряністю. Якщо ви хочете застосовувати спецію як добавку до інших продуктів, то почніть з грама, щоб спостерігати реакцію організму, потім збільшуйте дозу до 3 грам, але тільки після попереднього погодження з лікарем.
Для схуднення
Зниження ваги за допомогою прянощі так само можна здійснити. Кориця для схуднення, при правильному використанні, через час дає гарні результатизниження ваги. Чим корисна натуральна кориця для фігури:
- зниження глюкози;
- прискорення обмінних процесіворганізму;
- збереження почуття насичення триваліший термін;
- посилена дія прянощі на зменшення живота та талії.
Їсти корицю потрібно не в чистому вигляді, а додаючи до йогуртів, чаю, каші, желе, какао, кави, сиру. Користь пряність принесе тоді, коли в блюді не буде цукор. Висока ефективністьмає такий метод прийому кориці для зниження ваги, як приготування спеціального напою:
- Розведіть порошок кориці окропом, а після остигання рідини додайте мед, пропорції кориці та меду 1:2.
- Чашку такого напою розділіть на дві порції: вранці випийте за півгодини до сніданку, а ввечері – перед сном.
Якщо ви любите пити кефір, ряжанку, молоко, то можна додати спецію: 1 чайна ложка на чашку (200 мл) рідини. Смачно та корисно для фігури буде їсти корицю з сиром, вона чудово поєднується з кисломолочними продуктами. Щоб знизити рівень цукру, заваріть корицю окропом без меду, випивайте протягом дня невеликими порціями, можна і після основних їд.
Від тиску
Здебільшого східна спеція корисна людям із високим артеріальним тиском. При регулярному вживанні її в їжу через деякий час у пацієнтів спостерігається нормалізація тиску. Додаючи чайну ложку приправи в їжу та напої, людині підвищеним тискомвдасться незабаром знизити показники. Вживати можна з медом, молоком, чаєм чи простий кип'яченою водою. Кефір з корицею вважається корисним продуктом для гіпотоніків.
При гіпотонії людям дозволяється використовувати приправу, але не великих кількостях. Любителям кави дозволяється додавати в напій вранці щіпку кориці, щоб покращити самопочуття, тому що особливо низький тиск спостерігається в ранковий час. Завдяки такому напою підвищується емоційне тло, загальний станорганізму. Перестаратися не можна зі спецією: великих дозахвона здатна значно знижувати тиск.
У косметології
Для косметичних процедурвикористовується порошкоподібна приправа та ефірна олія. Які корисні властивості та протипоказання кориці в косметологічній галузі:
- Протизапальна дія.
- Антицелюлітний ефект при використанні обгортання масок для тіла разом з глиною.
- Прискорений обмінречовин у шкірному покриві.
- Уповільнення старіння шкіри обличчя.
- Зміцнення волосся, їх покращений ріст, корисна фарба, що освітлює. Кориця для волосся є альтернативою фарбування, відвари та маски способи освітлити локони, через час.
- Для жінок корисно використовувати корицю у складі масок, скрабів для обличчя. Так шкіра стане м'якою, ніжною та сяючою, а зморшки розгладяться.
- Для темноволосої шевелюри використання засобу не годиться, інакше може спровокувати освітлення.
Для зміцнення імунітету
Часті хвороби – це сигнал про те, що імунний захисторганізму знижено. Кориця є корисним помічникому відновленні захисних реакцій. Особливо ефективна цейлонська та китайська пряність при простудних хворобах, тому що в ній міститься багато мікроелементів, вітамінів, моносахаридів, дисахаридів. Від чого допомагає кориця:
- часті головні болі;
- захворювання шлунково-кишковий тракт;
- поширення бактерій, вірусів у організмі;
- стрибки тиску чи гіпертонії;
- здатна підвищувати захисну реакціювід негативної довкілля;
- чудова профілактика вірусних хвороб.
Як правильно вживати
Є кілька способів вживання кориці з такими складовими:
- З медом. На літрову банку окропу додайте ложку меленої прянощі. Перемішайте, коли суміш охолоне, додайте дві столові ложки меду і приймайте вранці, ввечері по 100 г щодня.
- З кефіром. Для схуднення підійде такий напій: на 200 мл кефіру додайте|добавляйте| маленьку ложку коричного порошку. Якщо додати гострий перець(Щіпку), то покращується обмін речовин, тому, корисно тим, хто на дієті і хоче виглядати, як модель на фото.
- З молоком. На одну склянку теплого молокадодайте третину чайної ложки кориці, підігрійте, кип'ятити такий напій необов'язково.
- Кава з корицею. Такий напій готується в турці, корисно для людей, які страждають на погіршене самопочуття вранці. Знадобиться: кава дрібного помелу – 1,5 ч. л., чашка води, шматочок палички кориці (можна подрібнити). Усі сухі складові помістіть у турку, залийте холодною водою. Поставте на вогонь варити і перед самим закипанням зніміть. Напій, що настоявся, налийте в чашку. За бажанням, перед варінням кави ще додають гвоздику.
- Чай з імбиром та корицею. Корисний гарячий напійготується так: чайна ложка імбиру, половина чайної ложки кориці заливається чашкою гарячої водиі наполягає три години. Якщо рідина в результаті занадто гостра, додайте шматочок лимона або меду за смаком.
Шкода та протипоказання
Не завжди кориця стає корисними ліками. Існує ряд протипоказань, за якими не можна вживати продукт:
- алергічні реакції;
- невпевненість у натуральності продукту. Існує підробка з китайського дерева «касія», що викликає головний біль, захворювання печінки;
- в великих кількостях - токсична речовинадля внутрішніх органів, особливо слизової оболонки шлунка;
- у разі кровотечі;
- заборонена при вагітності, мамам, що годують. Медицина підтверджує, що прянощі призводить до скорочення матки, навіть провокує викидень;
- не можна вживати при гастриті, виразці.
Відео: користь та шкода кориці для організму людини
Кориця відноситься до вічнозелених дерев сімейства лаврових. Вирощують дерево у тропічних регіонах. Перш ніж потрапити у продаж, рослина росте два роки, потім з неї зрізають кору та просушують. Як спеція використовується внутрішній тонкий шар кори. Надходить кориця у продаж у вигляді скручених трубочок і має особливий, теплий аромат.
Господині давно знайшли застосування даної прянощі в кулінарії, додаючи її до випічки. У парфумерії ефірна олія рослини використовується для складання парфумерних композицій парфумів, мила, гелів та тоніків. Застосування властивостей рослини знайшло й у медицині. Згадки про неї можна зустріти у трактах Аюрведа, давньоіндійському вченні про здоров'я, де їй приписуються унікальні медичні якості.
Склад кориці
100 гр. кориці містять:
Кориця - 15 корисних властивостей
-
Здатність кориці знижувати показання цукру в крові
Хімічні компоненти складу рослини здатні контролювати показники рівня глюкози в крові, що є важливим факторомдля людей, що мають захворювання діабету другого типу. Наявність флавоноїдів та поліфенолів надають позитивна діяпри цьому захворюванні. Кориця знижує рівень вмісту тригліцеридів та холестерину за рахунок низької ліпопротеїнової щільності. Дослідження, проведені в цій галузі американськими вченими, довели, що властивості рослини можна використовувати в додаткових схемах лікування хворих на цукровий діабет.
Вживання в щоденному раціоні всього половинки чайної ложки екстракту рослини знижують показання глюкози у хворих на цукровий діабет другого типу. Додавати корицю можна у всілякі страви – каші, чай, настої.
-
Допомога рослини при підвищеному холестерині
Зіштовхуючись зі словосполученням поганий холестеринслід розуміти, що це утворення сполуки білків-апопротеїну і в медицині позначається як комплекс ЛПНГ. Сам собою холестерин має органічне з'єднання як природного жирного спирту. Його осідання на стінках кровоносних судинпризводять до відкладення бляшок, що закупорюють просвіт судини та заважають вільному проходженню крові.
Здатність кориці зменшувати освіту холестеринових бляшокна стінках кровоносних судин робить її незамінною поліпшення роботи мозку. Використовуючи рослину як добавку до кулінарних страв, можливо, зменшити відсоток ЛПНГ в організмі та убезпечити себе від таких захворювань як інсульт та інфаркт міокарда.
-
Вживання кориці при схудненні
Неправильний образжиття, шкідливі звички, вживання продуктів з підвищеним змістомжирів все це призводить до підвищення маси тіла та непотрібних кілограмів.
Доповнення однієї столової ложки екстракту рослини до основних страв раціону, як дієтичної приправи, покращить травлення та допоможе впоратися із зайвою вагою.
-
Допомога кориці для покращення кровообігу
Вживання рослини в їжі можна поліпшити циркуляцію крові, що сприятливо позначиться на її насичення киснем і активізує метаболічну активність клітин.
-
Профілактичні властивості рослини при ракових новоутвореннях
Антиоксидантні властивості рослини дають можливість використовувати екстракт рослини під час антиракових. профілактичних заходів, поєднуючи їх з правильним чиномжиття та фізичними навантаженнямиособливо якщо існує спадкова загроза захворювання.
-
Протимікробні та антигрибкові властивості рослини
У фармакології властивості ефірної олії рослини вважаються одними з кращих, здатних протидіяти утворенню вірусів, бактерій і грибковим інфекціям. У період сезонно-респіраторних захворювань достатньо провести вологе прибирання будинку з додаванням кількох крапель олії та дезінфікуючий ефект буде забезпечено.
А чай із корицею нормалізує мікрофлору ротової порожнини, і усуває патогенні дріжджоподібні гриби кандиду, які часто виникають на тлі загального зниження імунітету.
Людям, які страждають на гіпергідроз, підвищеною пітливістюніг, викликаної наявністю грибкових інфекцій, антигрибкові властивості рослини допоможуть позбутися цієї проблеми. Додаючи 5-8 крапель у воду для ванн ніг, можна не тільки перешкоджати неприємному запаху, але і виключити появу грибка.
-
Властивості кориці спрямовані на покращення травлення
Дієтологи рекомендують вживання прянощів у раціоні через наявність у ній великої кількості мікро та макро мінералів магнію, заліза, кальцію, що сприятливо позначається на роботі травного тракту. Було встановлено, що рослина здатна своїми якостями протистояти запаленням, викликаним кишковою паличкоюта покращити перистальтику травлення. Кориця так само відмінним джереломклітковини. Її складові кальцій та марганець спрямовані на покращення роботи травлення, пов'язуючи солі кислот жовчі та виводячи їх з організму.
-
Допомога при артритних захворюваннях
Спостереження за хворими на артроз, при якому застосовувалася терапія з використанням властивостей кориці, показали здатність рослини знижувати цитокіни, що пригнічують вироблення хрящового мастила. Хворі, які приймали порошок меленої кориці протягом 10 днів, відчули значне полегшення і набули здатності вільно рухатися, не відчуваючи больового синдрому.
-
Застосування кориці у стоматології
Багато гігієнічні засобистоматології, включають ефірну олію рослини до складу засобів, для догляду за порожниною рота. І це обґрунтовано. Антибактеріальні властивості рослини не лише усувають неприємний запахротової порожнини, але й покращують стан ясен.
-
Властивості рослини покращувати когнітивні здібності
Саме пізнавальні здібності психіки (пам'ять, увага, нюх та ін.) дають можливість орієнтуватися в соціумі. Процеси нюху фізіологічно тісно пов'язані з процесом пам'яті та запам'ятовування. Кориця входить до списку ефірних олій, здатних надавати стимулюючий вплив на когнітивні здібності людини. Якщо вимовити вголос слово "кориця", всі без винятку згадають її приємний аромат.
Кориця не лише активізує процеси мозковий діяльності, Але і є чудовим тонізуючим засобом. Дослідження, проведені в штаті Флорида доктором Zoladz, виявили здатність екстракту кориці підвищувати якість пам'яті та зорову моторику.
-
Профілактика хвороби Альцгеймера за допомогою кориці
Однією з властивостей кориці, що виділяються, є її здатність у профілактиці хвороби Альцгеймера. Наукові дослідженняу цій галузі дають позитивні результати, ґрунтуючись на дії пряної рослини надавати позитивну динаміку на мозок людини Профілактика цієї хвороби будується на щоденному вживанніу раціоні екстракту кориці.
-
Використання ефірної пари кориці для відлякування комах
Солодкий аромат кориці є екологічно чистим засобом для відлякування небажаних гостей нашого будинку – мурах, комарів, молі, мух та інших комах. У домашніх умовах самостійно можна приготувати спрей для цієї мети, розвівши кілька крапель олії в одному літрі води та обробивши їм місця скупчення комах. Палички кориці можна повісити в отворах дверей, тим самим убезпечивши себе в літній періодвід мух.
-
Використання кориці як харчового концентрату
Кориця не тільки здатна відлякувати комах, вона є і прекрасним консервантом, який часто застосовується в кулінарії. Поклавши дрібку порошку рослини, в холодильник, можна позбутися неприємного запаху в ньому. Хліб залишиться свіжим і не виявить слідів плісняви, якщо в хлібниці знаходиться паличка кориці.
-
Здатність рослини до балансування гормонального фону
Організаційне з'єднаннякоричного альдегіду здатне збалансувати гормони жіночого організмуу період менопаузи та у проміжках між «критичними» днями, збільшуючи показники жіночого прогестерону. Хоча засіб має натуральне рослинне походження, все ж таки перед його вживанням слід проконсультуватися з лікарем.
Дослідники Колумбійського університету встановили здатність рослини контролювати жіночий менструальний цикл при проявах полікістозу яєчників, якому часто піддаються жінки.
-
Допомога при запальних процесах горла
Володіючи антибактеріальними властивостями, кориця здатна надавати протизапальну дію, що викликається болями у горлі. Для цього використовуються процедури у вигляді полоскань. Настояні протягом доби палички кориці в одному літрі води, насичують корисними речовинами розчин та заспокоюють першіння у горлі.
-
Кориця – природний афродизіак
Ефірні екстрактирослини, дратуючи наші рецептори, волають, позитивний відгукна її запах, при цьому пробуджуючи статевий потягу чоловіків та бажання жінок. Багато предметів індивідуальної контрацепції мають запах кориці.
-
Використання кориці у косметології
Олія кориці знайшла широке застосуванняне тільки в медичних, а й у косметологічних цілях. Забезпечуючи своїм застосуванням перетворення шкіри.
Маска з корицею та медом
Попередньо розтоплений мед у кількості двох столових ложок змішують в одній чайній ложкою порошку кориці. Нанісши на обличчя, тримають 20-30 хвилин. Ця процедурамає ефект омолоджування.
Маска з корицею, медом та мускатним горіхом
Розтоплений мед 2 столові ложки, змішують із однією чайною ложкою кориці. В отриману масу додають 1 столову ложку дрібномолотих мускатних горіхів. Тривалість маски 20 хвилин. Маска є не тільки поживною, а й виступає як скарб.
Маска з корицею для волосся
Ефірна олія кориці, володіючи тонізуючою дією, застосовується в компонентах догляду за сухим, тонким волоссям. Базовою складовою для такої процедури може виступати будь-яке до смаку олія – оливкова, реп'яхова. На 50 мл базової оліїдодають 6-7 крапель ефіру кориці, розподіляючи масажними рухамизасіб по всій довжині пасм. Час процедури – одна година. Повторювати маніпуляцію рекомендується з періодичністю раз на п'ять днів.
Кориця - протипоказання
У помірних дозах кориця має позитивну дію на різні системиорганізму, але існує й низка протипоказань, які слід враховувати при вживанні прянощі. Корицю не слід вживати:
Людям з індивідуальною нестерпністюдо компонентів рослини;
Жінкам, які годують грудьми. Прянощі зберігає свої аромати в молоці матері і не подобається новонародженим;
Заборонена кориця і при проявах первинного судинного гемостазу, обумовленого поганою згортанням крові;
З обмеженнями використовувати при проявах виразки та підвищених показаннях кислотності шлунка;
У великих дозах кориця викликає алергічні реакції, що супроводжуються висипаннями на шкірі та її набряками.
У Єгипті ціна кориці прирівнювалася до ціни срібло. Тільки для представників знаті її додавали у випічку та вино.
Коричне масло входить до складу лікувальних мазей, що розігрівають.
Батьківщиною рослини є Шрі-Ланка. Вирощувана там рослина кориці своїми якостями займає лідируючу позицію. Друге та третє місце віддається плантаціям Індонезії та Бразилії.
Кориця перетворює будь-яке кулінарна страваз неповторними ласощами. Заходячи в магазин і відчуваючи запах кориці, так і хочеться купити присмачену їй булочку. Цей хитрий прийом менеджери використовують для більшого продажу.
Що ще корисного?
Про давню спецію під назвою кориця ходило багато чуток. Про цю коричневу ароматну кору, схожу на сигару, складали страшні історії. Про корицю довго не можна було дізнатися правди. Що це таке, звідки береться і як її видобувають? Ці питання довго були загадкою для простих смертних. Кориця, користь і шкода якої за старих часів були не вивчені, вважалася цінним подарунком, який подарували царським особам нарівні зі сріблом і золотом.
Солодкий запах легенди
У Китаї 3000 років тому жив Шень-Нунг-Кван, імператор, котрий любив корицю. Цю ароматну спецію любила і Хатшепсут, єгипетська цариця, яка посилала за нею цілі кораблі. У Римі корицю використовували для ароматизації похоронних багать. Навіть Нерон не пошкодував річний запас кориці, щоби поховати дружину, яку, за чутками, сам і вбив.
Новина про те, скільки коштувала в давнину кориця, користь і шкода якої були тоді мало кому відомі, зараз може викликати лише подив. А коштувала вона «всього-то» в сім разів дешевше за срібло. Щоб здути на корицю ціни, про її видобуток розповідали жахливі чутки. Що спецію добувають у місцях, що кишать отруйними гадами; забирають у аравійських величезних щурів; викрадають у дивовижних птахів.
Ці чутки ходили довго. Поки що на початку шістнадцятого століття до порту Іспанії не прибув корабель із Цейлону. На кораблі привезли 25 тонн дешевої кориці. З того часу ринок був насичений, а кориця впала в ціні.
Хоча цю пряність підробляють і в наші дні. Особливо часто корицю підміняють касією, корою родинного дерева. У касії міститься кумарин. Ця речовина знижує згортання крові, що не може бути корисним для всіх.
Відрізняють підробку за ціною, надто низькою для справжньої кориці, та кольором паличок, які мають бути ніжного світло-коричневого або жовтого кольору. А ще можна перевірити краплю йоду. Якщо йод капнути на порошок цієї кориці, він не повинен змінити колір. А якщо це підробка, він стане темно-синім.
Різновиди кориці
В наш час відомі різні видикориці з кори коричне дерево. Найбільш ходова та ароматна - це касія, китайська кориця, користь та шкода її - п'ятдесят на п'ятдесят. Найдорожча і найкорисніша - цейлонська (циннамон), а найгірша - малабарська. У нас у СНД найбільш поширена китайська кориця, як найдешевша. Але інші види також можна придбати.
Корисні властивості
Чим гарна кориця? Користь цієї спеції завжди на слуху. Стверджують, що кориця сприяє травленню, покращує апетит, стимулює активність мозку та розвиває пам'ять. За неперевіреними даними, булочки, посипані корицею, можуть зробити із пересічного студента справжнього відмінника. А якщо застосовувати корицю в дієтичному харчуванні, як приправу для страв, то найсмачніше вегетаріанське меню здасться делікатесом.
Все це дає нам кориця. Користь її полягає в тому, що в ній виявили цілий букет. корисних речовин, вітамінів (груп К, В, Е, бета-каротину) флавоноїдів та харчових волокон. А ще багато мікроелементів: магній, мідь, цинк, марганець, залізо, кальцій та ін.
У комплексі це забезпечує антиоксидантний ефект спеції та позитивний впливна організм, який оздоровлюється, зміцнює імунітет і сам по собі розпочинає боротьбу з інфекцією. До цього організм підштовхує кориця, корисні властивості та протипоказання її можна розглядати у різних аспектах, з успіхом застосовуючи у кожному конкретному випадку.
Корицю використовують також для лікування застуди, додаючи до меду та вживаючи всередину. А ще цю спецію кладуть до складу мазей, що розігрівають, для зовнішнього застосування. І це все кориця. Користь її як засобу, що покращує обмін речовин, безперечна. Вона підтримує діабетиків у боротьбі з високим глікемічним індексом.
Приймаючи вранці половину чайної ложечки кориці, можна забезпечити стабільний показник глюкози на весь день. Ось як допоможе діабетикам кориця. Користь і шкода в ній йдуть поруч, як і в кожних ліках, але користь все ж таки переважає.
Шкода чи користь
«Все є отрута, і всі є ліки. Тільки дозування робить ліки отрутою, і отрута ліками». Так сказав великий алхімікта лікар Парацельс.
Має кориця корисні властивості, і протипоказання в неї також є. Кориця покращує перистальтичні скорочення шлунково-кишкового тракту (це начебто непогано), але через це може посилитися виділення газів та розпочатись діарея. Кориця також здатна загострити печію та спровокувати алергічні висипанняна шкірі.
Її заборонено приймати вагітним (вона скорочує матку). Кориця також здатна нашкодити печінці, якщо її вживати у великих дозах. У масках для обличчя, де один з інгредієнтів - кориця, потрібно суворо дотримуватися часу застосування. Якщо захопитись і вчасно не змити маску, можуть початися алергічні реакції та навіть опіки шкіри.
Мед та кориця
Здавна людство застосовує мед проти багатьох захворювань. А вже мед у поєднанні з корицею – це дуже корисно. Нижче наведені рецепти від різних недуг, які лікує кориця, корисні властивості та протипоказання якої потрібно враховувати у кожному конкретному випадку.
Як лікуватися
Двічі на день для схуднення потрібно приймати корицю та мед у співвідношенні 1/2. На одну частину кориці взяти дві частини меду. Покласти столову ложку суміші в склянку з охолодженою водою. Випивати по чашці.
При серцевих хворобах щоранку з'їдати шматочок хліба, змащений медово-коричною сумішшю. Це знижує холестерин, покращує стан кровоносних судин, оздоровлює серце та рятує від інфаркту.
При артриті на філіжанку теплої водилягає одна ложка коричного порошку та дві ложечки меду. Вживайте одну чашку суміші вранці, а одну перед сном. Регулярне вживання виліковує будь-які артрити.
При високому холестерині на дві склянки теплої води покласти дві столові ложки меду та три чайні ложечки кориці. Вжити протягом доби за три прийоми.
Для зміцнення волосяного покриву: розігріти три ложки оливкової олії, додати чайну ложку кориці та столову ложку меду. Добре перемішати та втерти у волосся на півгодини. Потім промити голову. Часте вживанняробить міцніше корінняволосся.
Лікування ранок та інфекцій: корицю та мед змішати в рівних частках. Змащувати проблемні місця до остаточного одужання.
Прищі: перемішати чайну ложку кориці та три столові ложки меду. Прищики мазати перед сном і змивати вранці.
Розлади ШКТ: кориця та мед знімають больові симптомиі зцілюють виразки.
Якщо знижений слух, прийом кориці та меду поступово покращує його.
При застуді: столова ложка меду та чверть ложки кориці, запивати це теплою водою. Приймати тричі на день. Лікує кашель, нежить, знімає застуду.
Кориця. Відгуки. Запитання
Куди додають корицю? У сік, сир, різні десерти, в каву та тістечка.
Її додають у м'ясні страви? Так. Вона добре підходить до курки, баранини, свинини. Але й у фруктові начинки для пирогів корицю також кладуть. У пирогах її аромат чути одразу. Додають її в кашу, варення та соуси.
Чи шкодить кориця? Все добре в міру.
Корисна чи шкідлива кориця мелена? Користь і шкода від порошку кориці такі самі, як і від звичайних паличок. Її фракція тут не відіграє ролі.
Кориця відома світу з 1536 року, коли португальські мореплавці виявили зарості коричневих дерев на Цейлонських островах. Місцеві жителі активно застосовували кору цих дерев під час приготування їжі. Незабаром ця пряність завоювала весь світ і сьогодні використовується у рецептах різних країн.
Мексиканці додають її в шоколад і каву, в Іспанії паличку кориці подають до джину з тоніком, французи печуть печиво з корицею, а на Сході її використовують як приправу до баранини та птиці.
Усього існує 4 види кориці:
- цейлонська кориця. Поширена в Шрі-Ланці, Індонезії, Індії та деяких країнах Південної Америки. Має солодкуватий, трохи пекучий смак і найтонший аромат;
- китайська (касія-канель або проста кориця). Її батьківщиною є Південний Китай. У неї більше виражений смак, ніж у цейлонської, але менш вишуканий аромат;
- малабарська (касія-віра чи бура кориця). Зустрічається в Індії чи Бірмі. Смак досить різкий, з гіркуватістю;
- циннамон. Це пряний пекучий вид кориці, що росте в Індонезії та на Молуккських островах.
Хімічний склад та фармакологічні властивості кориці
До складу кориці входять: близько 60% альдегіду коричної кислоти, 4-18% евгенолу, ефірна олія, крохмаль, слиз, смола, дубильні речовини, вітаміни, макро- та мікроелементи.
Основне фармакологічна властивістьта специфічний аромат кориці обумовлені головним її компонентом – альдегідом коричної кислоти. Корична олія є згубною для цілого ряду вірусів, мікробів і грибків, у тому числі і найагресивніших. Також вона має антисептичні, потогінні, жарознижувальні та відхаркувальні властивості, що робить її бажаним компонентом противірусної та протимікробної терапії.
Ще у старовинних медичних манускриптах описані рецепти, до складу яких входить коричнева настоянка. Кошти на її основі призначалися для посилення травної діяльності, відновлення сил, судинних проблемта маткових кровотечах.
Корисні властивості
Вміло користуючись корисними властивостями кориці, можна надати суттєву допомогу своєму організму у боротьбі з багатьма захворюваннями. Ось на що здатна ця пряність:
Прекрасній половині людства ця пряність може послужити хорошу службу при больових синдромах під час менструальних циклів - Вона добре знімає спазми. Кориця також має виняткове властивість пригнічувати зростання грибка Candida, що часто вражає жіночу мікрофлору.
Окремо слід зазначити ефективне застосування кориці у косметології. Масаж голови з коричним маслом здатний зупинити випадання волосся і прискорити його зростання.
Порошок кориці, доданий у косметичну маскудля обличчя, посилить її ефект та зробить бактерицидна діяна шкіру.
Корисні властивості кориці для чоловіків
Чоловікам варто звернути свою увагу на цю пряність вже з однієї причини – сильна стать схильна до хвороб серця. Кориця допомагає знижувати рівень холестеринуі лише одна щоденна чашка зі щіпкою кориці може суттєво скоротити ризик розвитку захворювань. серцево-судинної системи. Навіть для тих, хто вже переніс інфаркт, кориця виявиться корисною. Вона зміцнить серцевий м'яз і допоможе запобігти повторному інфаркту.
Ще одне чарівна властивістькориці - вона відноситься до потужних афродизіаків, що підвищує статевий потяг і покращує якість сексу.
Корисні властивості кориці при схудненні
Корисні якості кориці знайшли застосування та у дієтології. По-перше, ця пряність малокалорійна - всього 247 ккал на 100 г. По-друге, кориця активізує процеси обміну в організмі. Вона має властивість збільшувати метаболізм глюкози в організмі в 20 разів, що дозволяє їй активно засвоюватися клітинами, а не осідати у вигляді жирових відкладень.
Найпростіше додавати корицю в каші, сир або каву.. Вечорами перед вечерею можна робити такий коктейль: в одну склянку кефіру додати по половині чайної ложки кориці та імбиру та дрібку червоного перцю. Ця суміш притуплює почуття голоду та знижує апетит. Звичайно, булочки з корицею схуднення не сприяють - сама по собі жири кориця не спалює.
Протипоказання до застосування кориці
Незважаючи на таку множину лікувальних властивостей, Корицю не можна приймати безконтрольно. Як і майже будь-який продукт, вона має свої протипоказання:
- кориця абсолютно протипоказана вагітним і жінкам, що годують. Спеція підвищує скорочення мускулатури матки і може спричинити викидень;
- людям, які мають тенденцію до підвищеного артеріальному тиску , також варто вживати корицю, оскільки вона здатна збільшувати частоту серцевих скорочень;
- у складі спеції міститься кумарин, велику кількість негативно відбивається на нирках та печінцітому людям з хворобами цих органів корицею краще не зловживати;
- кориця протипоказана дітям до 3 років.
Усім, хто не входить до вищеперелічених категорій, ця пряність буде тільки корисна, допоможе оздоровитися і схуднути. Але навіть за такими вагомими лікувальними властивостями давайте не забуватимемо, що кориця – це просто смачно! Чашка свіжозавареної кави, припудреної корицею і скибочка яблучного пирога принесуть вам стільки ж задоволення, скільки і користі.
Кориця: лікувальні властивості та протипоказання для прийому у різному віці
Кориця (назва в ботаніці – коричник цейлонський) – це вічнозелене дерево або чагарник сімейства лаврових, що росте в зоні тропіків у Китаї, на острові Цейлон, на острові Індостан, на островах Індонезійського архіпелагу, в Бразилії.
Завдяки біблійним текстам та письмовим античним джерелам відомо, що корицю використовували до нашої ери в Єгипті, Стародавню Греціюта Римі; за доби середньовіччя її привозили з Єгипту до Європи італійські торговці.
Після відкриття у 15 столітті португальськими мандрівниками острова Цейлон починається її фабричне виробництво голландськими та англійськими підприємцями.
Виготовлення кориці
Коричні дерева виростають за два роки, після цього їх зрізають, але обробляють лише молоді гілки: з них зрізається кора, при цьому зовнішня її частина непридатна, у переробку надходить внутрішня частинакори.
Нове дерево після зрізання виростає від кореневища, що зберігається.
Внутрішня частина кори надходить у сушіння і потім використовується у вигляді паличок або перемелюється для одержання порошку.
Кориця активно використовується в кулінарне мистецтвояк пряна приправа та в медицині як біологічно активна добавка. Щоб ця всім відома пряність принесла користь, а не шкоду, треба знати її лікувальні властивості та протипоказання до застосування.
Склад кориці
Зараз кориця популярна не тільки завдяки своєму пряному запаху, а й унікальному складу, вона містить:
- ефірне масло;
- дубильні речовини;
- крохмаль;
- сполуки кальцію, магнію, цинку та солі калію;
- залізовмісні елементи;
- марганцеві солі;
- вітаміни групи В;
- аскорбінову кислоту;
- токоферол (вітамін Е);
- нікотинову кислоту (вітамін РР).
Кориця калорійний продукт, що містить насичені жирні кислотита багато вуглеводів
Корисні властивості кориці
Завдяки речовинам, що входять до складу, кориця має численні корисні властивості.
Вона здавна відома як засіб, який:
- знижує температуру;
- зігріває;
- зменшує інтенсивність запальних процесів;
- знімає сильний біль;
- бореться із інфекцією;
- підвищує опірність організму.
При яких хворобах корисна кориця
Лікувальні властивості меленої кориці можна використовувати у профілактиці та терапії багатьох поширених захворювань:
- серцево-судинна недостатність;
- захворювання травної системи(зокрема, виразкова хвороба, гастрити);
- захворювання видільної системи( , та інше);
- грип та застуда;
- артрити;
- підвищений рівень холестерину у крові;
- ослаблений імунітет;
- пошкодження та інфекційні захворювання шкірних покривів;
- гельмінтози;
Також кориця допомагає усунути запах з рота, позбутися прищів, зміцнює і відновлює структуру волосся, полегшує. зубний більта ін.
Кориця при діабеті
Останні дослідження вчених довели ефективність лікувальних властивостей кориці.
Кориця завдяки дубильним і входять до її складу ефірним речовинам, Коричневий альдегід здатна знижувати рівень цукру в крові
Якщо приймати корицю регулярно протягом 3-4 тижнів, у хворих на цукровий діабет прискорюється обмін речовин, розширюються судини і підвищується чутливість тканин до інсуліну, а також як вторинний ефект спостерігається зниження маси тіла та запальних явищ.
Після консультації з ендокринологом діабетики можуть вводити корицю щоденний раціонпочинаючи з одного грама на день і доводячи до трьох грамів.
Найпопулярніші рецепти пропонують додавати мелену корицю в кефір та пити перед їжею двічі на день, а також заварювати одну-дві палички кориці разом із чаєм та вживати такий напій протягом дня.
Використання кориці: рецепти народної медицини
Мед із додаванням кориці
Приготування: дві столові ложки меду посипати подрібненою корицею та приймати перед їжею.
Чай з додаванням двох столових ложок корицею та однієї чайної ложки меду, усуває запалення сечового міхура, знімає болючі шлункові спазми, відновлює нормальне травлення, має противиразкову дію.
Чай з корицею та апельсиновою цедрою
Приготування: залити окропом цедру апельсина і одну паличку кориці, настояти протягом десяти хвилин, потім влити суміш в чай, прокип'ятити, дати настоятися протягом трьох хвилин і приймати як пиття три-чотири рази на день.
Коктейль із кефіру з корицею ефективний для зниження маси тіла
Приготування: чайну ложку коричного порошку, чайну ложку натертого на тертці імбирного кореня і щіпку червоного перцю додають до 250 г кефіру, ретельно перемішують і вживають до їди.
Відео: Кефір з корицею для схуднення
Поживна маска для волосся
Змішати до отримання емульсії дві чайні ложки оливкової олії з чайною ложкою коричного порошку і половиною столової ложки меду, втерти в шкіру голови за 10 хв. до миття голови на 5-10 хв, після цього змити маску теплою водою.
Мазь з меду та кориці застосовують зовнішньо проти грибка шкірних покривів та слизових, а також для швидкого загоєнняран та порізів.
Приготування: змішати до однорідного стану рівну кількість меду та порошку кориці та наносити на уражені ділянки шкіри мул слизових оболонок.
Аплікації з меду та кориці позбавляють зубного болю
Змішати п'ять чайних ложок меду з однією чайною ложкою кориці і накладати на зубну поверхнюдо повного зникнення больових відчуттів.
Паста з кориці та меду
Знижує рівень холестерину в крові та знижує ризик виникнення. Змішати мед і корицю і намазати на хліб, вживати щодня на сніданок.
Обгортання для тіла з меду та кориці є засобом, що покращує кровообіг, розщеплює жири та виводить токсини. Тому за допомогою таких обгортань можна боротися з целюлітом, жировими відкладеннями в зоні талії та .
В основний рецепт обгортання можна додати мелений червоний перець, оливкова оліямелена кава, порошок гірчиці, блакитну глину.
Медово-коричний скраб для шкіри обличчя та тіла має омолоджуючу та підтягуючу дію, надає шкірі свіжості та пружності.
Протипоказання
Надмірне захоплення корицею може завдати шкоди здоров'ю.
- дітям до трирічного віку;
- вагітним і жінкам, що годують;
- при;
- за наявності кровотеч;
- при хронічні захворюваннянирок та печінки;
- одночасно із лікарськими препаратами.
Як вибрати та зберігати корицю?
Кориця буває двох сортів: цейлонська та китайська. Варто мати на увазі, що цейлонська має яскравіше виражений аромат, ніж китайська.
Кориця зберігається у посуді зі скла із щільною кришкою у темному та сухому місці. Мелену корицю не варто зберігати понад півроку, а кориця у формі паличок зберігає цілющі властивостіта пряний аромат цілий рік.
Висновок
Кориця чудовий продукт, що має комплекс корисних властивостей, що зміцнюють здоров'я та життєвий тонус.
Відео: Корисні властивості та шкода кориці
