A Physalis zöldség hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai. Physalis: hasznos tulajdonságai, fajtái, termesztése, felhasználása a főzéshez

Sok kertész és kertész kíváncsi: mi a physalis - zöldség vagy bogyó? Ha figyelembe vesszük biológiai szerkezet, akkor a physalis közelebb kerül a bogyóhoz. De a nyári lakosok, akik ezt a növényt termesztik, zöldségnek tartják, és gyakran összehasonlítják a paradicsommal. A növény népszerű nevei - " smaragd bogyó"És" földes áfonya "(bár ennek semmi köze az áfonyához).

Physalis: leírás

Physalis az a Solanaceae család legnagyobb nemzetsége. Ez füves örök(bár vannak egynyáriak is), melynek töve fás szárú. A narancssárga papírdobozba zárt kerek gyümölcsbogyó jellemzi, amelyet összenőtt csészelevelek alkotnak. A héj duzzadtnak tűnik; ez magyarázza a növény nevét - "fizo-" - duzzadt. A gyümölcs árnyalata narancssárga vagy sárga. A bogyók lassabban nőnek, mint a héj, amely a gyümölcs teljes érésével elhalványul és kiszárad.

A növény szára felálló, díszesen ívelt. A levelek elrendezése ellentétes; tojás alakúak, fogazott élekkel. Egyvirágú krém ill fehér szín; a csészék a harangokhoz hasonlóan lándzsa alakúak és háromszög alakúak.

Vannak a világon több mint 100 fajta physalis. Mindegyik hőkedvelő növény, amely hideg éghajlaton nem gyökerezik. De könnyű nekik alkotni a szükséges feltételeket, és a növények nem igényesek a gondozásban. Késő tavasztól augusztusig virágzik. Nyár elején és ősz legvégéig kezd gyümölcsöt hozni.

Gyógyászati ​​tulajdonságok

A Physalis tartalmaz hasznos anyagok a gyümölcsökben, magvakban, levelekben és gyökerekben.

A Physalis gyümölcsei nagy mennyiségű savat tartalmaznak: almasavat, citromsavat, borostyánkősavat, borkősavat, aszkorbinsavat. A savak segítenek fenntartani a sav-bázis egyensúlyt. A növény gazdag pektinben, karotinban, fisalinban és még ásványokés fitocindák.

Az üzemet jóváírják gyógyászati ​​tulajdonságai, mert a bogyóinak van antiszeptikus, fájdalomcsillapító, choleretikus és vizelethajtó hatású. Víz infúzió vagy gyümölcsfőzet köszvény, reuma kezelésére, súlyos zúzódásokés duzzanat. A hipertóniás betegek számára előnyös lesz a szárított tokkal vagy levelekkel ellátott tea. A köhögés a gyökerek főzetével gyógyítható.

A növény eltávolítja a méreganyagokat és a sókat a szervezetből nehéz fémek, erősíti az immunitást. Onkoprofilaktikus hatása van.

A gyümölcsből származó kenőcsöt zuzmó és bárányhimlő kezelésére, valamint izom- és ízületi fájdalmak kezelésére használják.

A megfelelő anyagcsere elősegíti a rost jelenlétét a fizalisban. A gyümölcsök kalóriatartalma 100 g-onként 32 kcal (fehérjék - 0,96, zsírok - 1,02, szénhidrátok - 5,84). Amint látja, a physalis alacsony kalóriatartalmú termék, és a túlsúlytól való félelem nélkül fogyasztható.

Figyelembe kell venni a gyümölcsök tartalmát is b vitaminok akik játszanak fontos szerep vegetáriánus étrendben.

Az epilepsziában szenvedők számára előnyös, ha naponta 8-9 bogyót fogyasztanak a növényből, ami enyhíti a betegség tüneteit.

Tulajdonságai miatt , a növényt használják:

• Hörghurut kezelésére köptetőként;
• Krónikus betegségekre urogenitális rendszer fájdalomcsillapító hatás;
• Vérszegénység és magas vérnyomás kezelésére;
• Székrekedés és aranyér ellen.

Bogyós gyümölcsök ajánlottak gyomor-bélrendszeri betegségek mint a gyomorfekély ill patkóbél, gyomorhurut, krónikus kolecisztitisz, hypoacid gastritis. Az érett gyümölcsöket fél órával étkezés előtt kell bevenni 8 nagy vagy 15 kis bogyó mennyiségben.

Ellenjavallatok

Bár a physalis nagy választékkal rendelkezik terápiás hatások, vigyázni kell vele:

• A növénynek mérgező fellevelei vannak, amelyektől meg kell tisztítani a gyümölcsöket.
• szenvedőknek nem ajánlott túlsavasodás gyomor.
• A bogyók használata terhesség és szoptatás alatt ellenjavallt.

Lehetséges és egyéni intolerancia termék. A krónikus betegségben szenvedőknek először orvoshoz kell fordulniuk, aki megmondja, hogy lehetséges-e a fizalis alkalmazása.

Mi a hasznos ehető fizalis?

A Physalis fajtákat dekoratív és ehető fajtákra osztják. Bogyók dekoratív típusok Különböznek a kis súlyban (legfeljebb 2 g) és a magzatvíz csésze nagy méretében. A fizalin magas koncentrációja miatt ezeket a gyümölcsöket nem fogyasztják. De harangok-kagylók díszítik a házakat és a virágdíszeket.

Ehető fajták érett gyümölcsei lédús és édes, savanyú ízű; méretükben nagyobbak, mint a dekoratívak, és kis paradicsomra hasonlítanak. De nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a bogyókat megtisztítjuk a fellevelektől, és forrásban lévő vízben leöblítjük a ragacsos rétegről, mielőtt ételhez adnánk. ehető fizalis nyersen fogyasztható, például zöldségek és gyümölcsök, vagy lekvárok, lekvárok és savanyúságok készíthetők belőle.

Népszerű ehető növényfajták:

• zöldség (vagy Mexikói): a fizalis leggyakoribb fajtája. Bogyói elérik a 80 g-os súlyt, kevés cukrot, de elegendő hasznos anyagot tartalmaznak. Ez a faj szerény gondozásban és időjárási viszonyok, így nálunk is gyakran termesztik, gazdag termést kapva. A növényi physalis bogyók zöld, sárga vagy lila színűek. Zöldség gyümölcsökből készítik a lekvárt, lekvárt, kaviárt, szószt; Sózásra és pácolásra is használják.
• perui: ananász illata és szőlő íze van. Gyümölcsei kicsik, mindössze 2 cm átmérőjűek. A perui physalis bogyókat nyersen, szárítva vagy kandírozva fogyasztják. Lekvárt készítenek belőlük. Péksütemények és gyümölcssaláták kiegészítéseként tálaljuk.
• Bogyó: tartalmaz magas szint cukor és főleg édességek készítésére használják. A növény eper illata van, ezért ezt a fajt néha epernek is nevezik. A bogyós physalis egyik fajtája ugyanaz a neve. A cukor mellett a gyümölcsök tartalmaznak hasznos nyomelemekÉs nagy szám vitaminok.
• Ökörszem: A zöldségfajtát a koktélparadicsomhoz hasonló sárga vagy világossárga gyümölcsök jellemzik. A bogyókat lekvárhoz, lekvárhoz, konfitáláshoz használják. Lekvárt, kandírozott gyümölcsöt is készítenek. A gyümölcsöt gyakran adják hozzá zöldséges ételekhez és salátákhoz.
• Korai Moszkva: édes gyümölcsök borostyán színű. Édes desszertek, savanyúságok, pácok, kaviár és saláták készítéséhez használják.

A többi zöldségfaj közül meg kell említeni a lekvárt, az ananászt, a Gribovsky-t és a cukrászati ​​physalis-t is. Mindegyiket frissen vagy feldolgozva fogyasztják.

Azok, akik úgy döntenek, hogy ezt a növényt termesztik, gondolják át, mikor alkalmazzák a gyümölcsöt gyógyászati ​​vagy élelmiszeripari célokra.

A gyümölcsnek fel kell nőnie Megfelelő méretés fajtájukra jellemző színt kapnak. Az érett gyümölcsnek lédúsnak, édes-savanyúnak kell lennie. Az őszi betakarításból érdemesebb lekvárt, kompótot készíteni vagy bogyókat sütéshez töltelékként használni. A Physalis gyakran helyettesíti az édességeket, ezért hasznos lesz a diétázók számára.

A bogyókat több hónapig tárolják, majd ezután érett ételeket használnak. A növény ezen tulajdonsága nagy előnyt jelent a kertészek és kertészek számára. Jótékony tulajdonságok fizalis -val nagyszerű tartalom esszenciális anyagok mert a test sokoldalúvá teszi a kezelésben és a főzésben.

Mi az a physalis

A Physalis a nadálytő családjába tartozik, Dél-Amerikát a lágyszárú növény szülőhelyének tartják. A physalis jótékony tulajdonságai sokrétűek, és többször is tanulmányozták. Használata és használata előtt tanulmányoznia kell fontos szempontok. A termék jótékony hatással van a test minden szervére és rendszerére. Helytelen használat esetén azonban jelentős károkat okozhat az emberben.

Physalis összetétele

Gazdag táplálkozási összetétel lehetővé teszi a növény használatát a legtöbb betegség kezelésére és megelőzésére. A Physalis sok glükózt és fruktózt tartalmaz, így a gyümölcsök kiváló szénhidrátforrások.

Ezenkívül a kémiai lista olyan összetevők jelenlétére utal, mint a citromsav, szaponin, B1-vitamin, polifenolvegyületek és természetesen a fisalin.

A növény gyümölcsei retinolt, riboflavint, piridoxint és más értékes anyagokat koncentrálnak. Emiatt a physalis-t gyakran helyettesítik a szokásos multivitamin komplexekkel. Sok B12-vitamint tartalmaz, a gyümölcsök vegetáriánusok számára ajánlottak, akik gyakran szenvednek ennek hiányától.

Szerves savakat tartalmaz. Ide tartozik az alma, citrom, bor, ferulic. A likopin fényes színt ad a gyümölcsöknek telített árnyalat. Ezenkívül ez az elem egy természetes antioxidáns, amelyet hozzáadnak gyógyászati ​​készítmények onkológiai betegségek ellen.

Az anyagok és előnyös tulajdonságaik ilyen kiterjedt listája ellenére a physalis felhasználható diétás étel. Kalóriatartalma 56 kcal., Ez viszonylag kis érték.

A fizalis előnyei

1. Cukorbetegséggel. A gyümölcsök segítenek megelőzni és kezelni egy meglévő betegséget, függetlenül a betegség stádiumától. A beérkező anyagok szabályozzák a vércukorszintet, így a cukor nem „ugrik”. Ezenkívül a physalis gyógyszerekkel kombinálva növeli az utóbbi hatását. Ennek köszönhetően a betegség lefolyása könnyebbé válik, tünetei csökkennek.
2. Onkológiával. Mint fentebb említettük, a physalis elemek kémiai listájáról sok anyagot hozzáadnak gyógyszerek a ráktól. Az antibakteriális, antioxidáns tulajdonságok flavonoidokkal kombinálva eltávolítják a szabad gyököket és megállítják a hatásokat sugárterápia(meglévő betegséggel). A daganat elkezd önmegsemmisülni annak a ténynek köszönhetően, hogy a fizalis blokkolja a vér és az oxigén áramlását.
3. A csontokhoz. A Physalis sok kalciumot tartalmaz, aminek köszönhetően elkerülhető a törések és megvastagod a csontszövet. Rendszeres fogyasztásával kitölti a csontok üregeit, kielégíti a szervezet napi K-vitamin-szükségletét. Ez az anyag megakadályozza a gerincvelői és krónikus betegségek kialakulását. vázizom rendszeráltalában. A Physalis erősíti a körmöket, a hajat és a fogakat, megszünteti rossz szag szájból.
4. Szívnek és vérnek. A gyümölcsök nátriumban, magnéziumban és káliumban gazdagok. Ezek az anyagok felelősek korrekt munka szívizom. Ezenkívül a physalis szisztematikus fogyasztásával javul a vérkeringés, az erek megnyílnak és megtisztulnak, a vörösvértestek dupla sebességgel termelődnek. A gyümölcsök szabályozzák a vér inzulinszintjét, amit a cukorbetegek nagyra értékelnek. Physalis kijelzők rossz koleszterinés nem engedi lerakódását plakkok formájában. Ez a vérrögképződés és az érelmeszesedés, a szívroham, a stroke megelőzése.
5. A szemnek. A béta-karotin felelős a látásért, ezért a fizalist a szembetegségben szenvedőknek érdemes fogyasztaniuk. A szürkehályog kialakulásának és a rostok korai öregedésének valószínűségének csökkentése érdekében fogyasszon legalább néhány gyümölcsöt naponta. Ennek eredményeként elkerülheti az olyan kellemetlen betegségeket, mint a lencse homályosodása és a makuladegeneráció.

Physalis előnyei férfiak számára

1. A tengerentúli fényes gyümölcsöket a lakosság erős felének képviselői ajánlják. A Physalis felhalmozza a niacint, ez az anyag szükséges a kiváló minőségű enzimatikus folyamatokhoz.
2. A Physalis felgyorsítja az élelmiszerek emészthetőségét és segít hasznos anyagok gyorsabban bejut a vérbe. A gyümölcsök tisztítják a májat, hasznosak azok számára, akik alkohol és dohány után vágynak.
3. A rendszeresen sportoló férfiaknak be kell iktatniuk étrendjükbe a bogyókat. Javítja a izomtömeg, nem engedi, hogy alvás közben szétesjenek a rostok.
4. A Physalis valóban hímgyümölcs. A rendszeres használat lehetővé teszi a reproduktív rendszer betegségeinek megelőzését és az impotencia valószínűségének csökkentését.
5. Egzotikus gyümölcsök fogyasztása ajánlott párok aki nem tud gyermeket foganni. A Physalis fokozza a spermatogenezist és növeli a szaporodási képességet.

1. Tanulmányok kimutatták, hogy a termék rendszeres fogyasztása a nők menstruációs ciklusa során pótolja a mangán- és vashiányt.
2. A fizalis fogyasztása megakadályozza az izom- és fejfájás előfordulását. A jó hangulat visszatér, a depressziós állapot jelei eltűnnek.
3. A termék bevétele sokkal könnyebbé teszi a szép nem életét, megelőzve a PMS tüneteit.

A fizalis előnyei a fogyásban

1. A Physalis tökéletes termék azoknak, akik el akarnak búcsúzni tőle plusz kilók. Az egyedülálló összetétel segít a test jó formában tartásában, miközben a gyümölcsök alacsony kalóriatartalmúak.
2. Az élelmi rostok serkentik az aktivitást gyomor-bél traktus. Ennek eredményeként a rostok hatására a szervezet lebontja a régi zsírrétegeket. Van egy természetes és kényelmes fogyás.

A Physalis előnyei az öregedés ellen

1. A gyümölcsök előnyei a szabad gyökök elleni küzdelemben hangsúlyosak. A termék aktívan ellenzi a különböző irányú onkológia fejlődését.
2. A fizalisban lévő magas réztartalom javítja a szerkezetet bőr simává és bársonyossá teszi az epidermiszt.
3. A gyümölcsfogyasztás segít megállni idő előtti öregedés szövet, megszünteti öregségi foltok. 100 gr-ban. a fizalis 12%-ot tartalmaz napidíj réz.

A fizalis előnyei az emésztésre

1. A gyümölcsök egy raktár növényi rost. A bogyók szisztematikus evése jelentősen javítja az anyagcserét és kiküszöböli a legtöbb meglévő problémát.
2. A Physalis jótékony hatással van az emésztőrendszerre, mentesíti az embert a puffadástól, a puffadástól, a görcsöktől és a székrekedéstől.
3. A gyümölcsök megakadályozzák a vastagbélrák kialakulását és gyomorfekély gyomor. A Physalis normalizálja a cukrok szintézisét, szabályozza a glükóz szintjét a vérben.

1. haszon egyedi összetétel a bogyókat nehéz túlbecsülni. A physalis magas vastartalma aktívan részt vesz a vérképzésben és a hemoglobin növekedésében.
2. A gyümölcsfogyasztás oxigénnel látja el a szöveteket. A folyamat eredményeként a sejtszintű regeneráció fokozódik. A megszokott sebek gyógyulása sokszor gyorsabban megy végbe.

Physalis kár

Kétségtelen, hogy a physalis értékes az emberi szervezet számára, de ne felejtsük el, hogy a gyümölcsök károsak lehetnek.

1. A bogyókon alapuló gyógyászati ​​főzeteket és infúziókat tilos inni hosszú idő. A kezelés időtartama nem haladhatja meg a 10 napot. Ezután ugyanerre az időszakra szünetet kell tartania.
2. Ha súlyos krónikus betegségeket diagnosztizáltak Önnél, mielőtt bármilyen formában fogyasztaná a terméket, kérje ki kezelő szakember tanácsát.
3. Munkahelyi problémák esetén fizalis szedése tilos pajzsmirigy, akut forma gyomorfekély és gyomorhurut. Az ajánlások be nem tartása jelentősen károsíthatja a szervezetet.
4. Terhesség és szoptatás ideje alatt a termék fogyasztása nem javasolt. Szedés előtt győződjön meg arról, hogy van-e előtte ehető fajta. A nem művelt területeken termő díszbogyók és gyümölcsök potenciális veszélyt jelentenek.

A Physalis egyfajta növény. Kétségtelenül at helyes vétel egy egzotikus bogyó segít jelentősen javítani az egészséget és legyőzni bizonyos betegségeket. Ha kétségei vannak a gyümölcs felhasználásával kapcsolatban, forduljon szakemberhez. Fontos, hogy csak ehető physalis fajtát válasszunk vagy termesztünk, különben súlyos mérgezést kaphatunk.

Videó: mi hasznos a fizalis

A physalis bogyók vagy "aranybogyók" használatának megkezdéséhez ( Physalis), hasznos lenne utánajárni, hogy milyen termékről van szó, és hogyan fogyasztják. Vannak még népi nevek: smaragd bogyó és földes áfonya. Egy másik érdekesség: a physalis a paradicsomhoz hasonlóan a Solanaceae családhoz tartozik.

Hazája Dél-Amerika trópusai. A legendák szerint az inkák (a harmadik név az inka bogyó) termesztettek először fizalisat, és csak a 19. században szállították át a fokon. Jó remény V Dél-Afrika telepesek. Tehát megjelent a physalis egy másik neve - Cape gooseberry.

Lehet enni Physalis? Igen! A koktélparadicsomhoz illő inka bogyó sárga narancssárga színű, édes, enyhén savanykás íze a kandírozott citromszeletekre emlékeztet, tele apró magvakkal. A physalis-t általában szárítva fogyasztják. Az ilyen szárított gyümölcsök mérete valamivel nagyobb, mint a mazsola, de sokkal egészségesebb.

A fizalis tulajdonságai a szokatlan kémiai összetételnek köszönhetők. Ő tartalmaz Különféle típusok hatóanyagok beleértve a szaponinokat, flavonoidokat, polifenolokat, fisalint, tannint, kriptoxantint, C-vitamint, citromsav, valamint a palmitin- és sztearinsav természetes összetevői. A növény gyökerei alkaloidokat tartalmaznak.

Kiváló természetes alternatíva multivitamin készítmények: A, B1, B2, B6 vitaminok vannak jelen. A lista utolsó vitaminja különösen fontos a vegetáriánusok számára, akik hagyományosan hiányosak az étrend sajátosságai miatt.

Beszéljünk az előnyökről

BAN BEN utóbbi évek egyre több olyan vizsgálatot végeznek, amelyek a fizalis alapos vizsgálatát célozzák. A következő gyógyászati ​​tulajdonságokat azonosították és tudományosan bizonyították:

• vírusellenes;
• antibakteriális;
• gyulladáscsökkentő;
• rákellenes;
• méregtelenítő;
• elnyomó köhögés;
• antioxidáns.

E lista alapján gyümölcsét be lehet és kell bevenni az epilepsziás, sárgaságos, valamint a vizeletvisszatartásban szenvedők étrendjébe.

A ma vizsgált növény levelei is vannak gyógyító erő, hasi fájdalmak kezelésére, sebek, fekélyek gyógyítására, ödéma megszüntetésére, rándulások, törések gyógyulásának felgyorsítására, szíverősítésre javasolt alkalmazni. Van néhány információ a gonorrhoea leveleinek fizalisszal történő kezeléséről is.

De a Physalis gyökerei láz kezelésére használhatók, de nagyon óvatosan.

Modern gyakorlati orvoslás elérte azt a „forráspontot”, amelyen a legtöbb természetes termék tudományosan megalapozott hasznos és káros tulajdonságokat szerzett. Tehát milyen konkrét betegségeket kezel a physalis?

Influenza, hörghurut, gégegyulladás, mumpsz és heredaganatok (orchitis)

BAN BEN gyógyászati ​​célokra a physalis közepes méretű (3-4 cm átmérőjű) termését levegőn szárítjuk, majd infúziót készítünk belőlük. Körülbelül 9-15 g terméket 1-1,5 pohár vízben fel kell forralni, több réteg gézen át kell szűrni és lehűteni. Ezt a vizet ajánlott rendszeresen, napi 2-3 alkalommal inni.

tüdő betegség

A légúti megbetegedésekben szenvedőknek tanácsolható a fizalis infúzió infúziója, amelynek receptje hasonló az 1. bekezdésben szereplő recepthez, de jobb, ha csökkenti magának a terméknek a koncentrációját (például igyon 3 pohár vizet).

Cukorbetegség

Cukorbetegeknél a fizalis életadó hatású is lehet. Reggeltől kezdve 2 csésze vízből és több szárított physalis gyümölcsből kell infúziót inni. A Physalis pépet legfeljebb 2 alkalommal használják (az ebéd infúziót a reggeli gyümölcsökből főzik).

Epilepszia

Mivel a physalis nem túl szeszélyes a világítás és a talajok tekintetében, in Dél Amerika szinte mindenhol nő, és gyomnövénynek számít. De az amerikaiak előszeretettel készítenek ünnepi kompozíciókat hálaadás napjára és halloweenkor a physalis "kínai lámpásaiból".

A physalisnak számos fajtája létezik, de a legnépszerűbb ehetőek a mexikói, az úgynevezett zöldségfélék és az eper. Ez utóbbit egyedi, eperre emlékeztető aromájának, kiváló ízének és apró gyümölcseinek köszönhetően széles körben használják a főzés során. Több nagy bogyók a zöldségfajták különbözőek kellemes ízű Ennek a növénynek azonban bizonyos termesztési feltételekre van szüksége - mérsékelt páratartalomra és fényesre napsugarak. Érdemes figyelni, hogy van egy dekoratív növény, amely szinte minden nyaralóban látható. Nem válogatós a környezeti feltételek iránt, étkezésre alkalmatlan.

Összetétel és jellemzők

A gyógyászati ​​és gasztronómiai célokra való széles körű felhasználás a bogyók kiegyensúlyozott összetételének köszönhető. Nem nagyszerű tartalom cukrok (legfeljebb 6%) és alacsony kalóriatartalmú(30 kcal) teszik népszerűvé a fogyók körében. A termék gazdag B és A csoport vitaminokban, ezért nélkülözhetetlen vegetáriánus menü. A kompozíció tartalmaz mérgező anyagok, az úgynevezett glikoalkaloidok, de csak az éretlen gyümölcsökben találhatók meg. Az ehető fajták érett bogyói biztonságosak az emberi egészségre.

Ezenkívül a physalis a következő anyagokban gazdag:

• cink, vas, kalcium, magnézium,

• illóolajok,

• fehérje

• C-vitamin,

• élelmi rost,

• likopin és pektin,

• flavonoidok,

• szerves savak (borkősav, almasav, citromsav),

• fitoncidek,

• karotin.

A növény magjai sok olajos elemet, a gyökerek alkaloidokat, a levelek luteint és szteroidokat tartalmaznak. A bogyókban található tanninok gyulladásgátló és antibakteriális hatás a testen a likopin csökkenti a kialakulásának kockázatát rosszindulatú daganatok, a pektin pedig elősegíti a koleszterin, a méreganyagok és a méreganyagok gyors eltávolítását. A szerves savak komplexe normalizálódik sav-bázis egyensúly, a C-vitamin pedig nélkülözhetetlen a fertőző betegségekben.

Hasznos tulajdonságok és alkalmazás

Physalis az csodálatos növény, amelyet a legtöbben használnak különböző területeken: a főzéstől a kozmetológiáig. A bogyók jól visszaadják az erőt, a gyógyászatban kimerültség elleni gyógymódként használják, ami különösen fontos rehabilitációs időszakáthelyezése után súlyos betegségek. A gyümölcs pépje vízben és rostban gazdag, így a növény hozzájárul az emésztőrendszer normalizálásához. A fizalis főzet alkalmas borogatás készítésére, amely enyhíti az ízületi gyulladás, duzzanat és zúzódások okozta kellemetlenségeket. Ezenkívül főzetet használnak a száj öblítésére, hogy eltávolítsák a gyötrelmes fogfájást.

Egy évelő növény termésének kozmetológiában való felhasználása a bennük lévő nagy mennyiségű antioxidánsnak köszönhető, amelyek lassítják a bőr öregedésének természetes folyamatait. Ezenkívül a physalis segít megszabadulni az allergiás irritációtól, enyhíti a gyulladást és a bőrkiütést dermatitisben.

Férfiaknak

A gyümölcsök rendszeres fogyasztása hozzájárul a férfiak egészségének javulásához. Bogyó - kiváló megelőző a reproduktív rendszer betegségei ellen. A Physalis csökkenti az impotencia valószínűségét, növeli a szaporodási képességet, fokozza a spermatogenezist.

Nehéz időkben hasznos világos gyümölcsöket használni. a fizikai aktivitás, mivel hozzájárulnak egy sor izomtömeghez és enyhítik a stresszt pihenés közben. A physalis májtisztító és működését javító tulajdonsága miatt a növényt olyan férfiaknak ajánljuk, akik visszaélnek. dohánytermékekés alkoholos italok.

Nőknek

A physalis rendszeres használatának előnyei a nők számára a következők:

• biztonságos és kényelmes fogyás a magas élelmi rosttartalom miatt, amely kedvezően befolyásolja az emésztőrendszer munkáját;

• a menstruációs ciklus alatti jólét javítása a vas- és magnéziumhiány pótlása miatt;

• az öregségi foltok megszabadulása, a bőr állapotának javítása;

• fej- és izomfájdalmak megelőzése;

• lassíts természetes folyamatoköregedés;

• a stressz és a depresszió jeleinek enyhítése;

• harcolni a szabad gyökök ellen.

A növény segít a szép nemnek, hogy jó formában tartsa a testét, hogy bent legyen jó hangulatés megszabaduljon a felesleges kilóktól.

Gyógyászati ​​tulajdonságok

A Physalis a kategóriába tartozik gyógynövények segít a szervezetnek megbirkózni számos betegséggel. Antiszeptikus, vérzéscsillapító, vizelethajtó, fájdalomcsillapító és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. A tengerentúli növény különböző részeit a következő célokra használják:

• a vérnyomás csökkentésére;

• cukorbetegséggel és vérszegénységgel;

• az állapot enyhítésére reumás fájdalmakkal;

• kövek eltávolítására a hólyagból és a vesékből;

• epilepsziával és idegrendszeri rendellenességekkel;

• betegségek kezelésére emésztőszervek, beleértve a gyomorhurutot;

• nál nél gyulladásos folyamat a hólyagban;

• köszvény és sárgaság tüneteinek enyhítésére;

• nál nél erős köhögésés a megfázás első jelei.

A növényi lé segítségével leküzdheti a magas vérnyomás, a vízhiány, a gonorrhoea és a zuzmó megnyilvánulásait. A physalis gyökereinek főzete normalizálódik menstruációs ciklus, a bogyók pedig az onkológiai betegségek hatékony megelőzését jelentik.

A főzésben

Az ehető fajták nyersen és feldolgozva is fogyaszthatók. Az egyetlen figyelmeztetés az, hogy a bogyókat forrásban lévő vízzel kell leönteni vagy gőzölni, hogy megszabaduljon a ragacsos bevonattól. A táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy egyen nyers gyümölcsöt, mint pl hőkezelés nagy része elveszett hasznos elemeket. Az alacsony kalóriatartalmú bogyókat vinaigrette-ekhez, salátákhoz és hideg előételekhez adják.

Zöldség, perui és eper fajtákból mártásokat, desszerteket, meleg ételeket, péksüteményeket, édességeket és italokat készítenek. Ezenkívül a bogyók eredeti ízt kapnak, ha grillen sütik őket. A gyümölcsök száríthatók és kandírozhatók, lekvárt, mályvacukrot vagy kandírozott gyümölcsöt készíthetünk. A fizalis alapján finom lekvárés lekvárt. A bogyók alacsony kalóriatartalmúak, ezért azoknak ajánlott, akik szeretnének megszabadulni a felesleges kilóktól, vagy szigorú diétát követnek.

Ellenjavallatok

Felhasználás előtt a növény gyümölcseit forrásban lévő vízzel kell feldolgozni. Ellenkező esetben a termék emésztési zavarokat okozhat. Kívül, hosszú távú használat bizonyos részeket physalis, például gyökerek és bogyók elfogadhatatlan. Gyógyászati ​​készítmények, évelő növényből készült, az adagolás szigorú betartásával és szakemberrel való egyeztetés után kell használni.

A physalis használatának fő ellenjavallatai közül a következőket különböztetjük meg:

• allergiás reakció,

• a gyomor fokozott savassága,

• terhesség és szoptatás időszaka,

• egyéni intolerancia,

• pajzsmirigy túlműködés.

Óvatosan, a recepciót gyomorfekéllyel kell kezelni. Érdemes megjegyezni, hogy a meszes talajon nőtt dísznövényfajták nem fogyaszthatók.

Kiválasztás és tárolás

A bogyók vásárlásakor figyelni kell a színükre. Az érett gyümölcsöknek rugalmasnak kell lenniük, gazdag sárga vagy narancssárga árnyalatúnak, sűrű héjjal és ép héjjal. Ha a physalis-t desszertek és édes sütemények készítésére tervezik, akkor a legjobb, ha eperfajtát vásárol. Az előételek, saláták és köretek jobban ízlenek a növényi fizalisszal.

A bogyók tárolásának optimális feltételei a hűvös és mérsékelt páratartalom. Körülbelül 14 fokos hőmérsékleten a gyümölcsök megtartják kinézetÉs ízminőségek 2 hónapig. A fizalisokat lyukas dobozokba, vagy lécdobozokba javasoljuk elhelyezni. A teljes tárolási időszak alatt meg kell vizsgálni a bogyókat, kiválasztva a teljesen éretteket, és ki kell dobni a romlott bogyókat.

Physalis- veteményeskertekben gyakran előforduló évelő növény, ill nyaralók. Az emberek Buboréknak, Marunkának hívják. Ez a nagy narancssárga virágú, lámpásra emlékeztető növény eléri az 50-100 cm magasságot, a szárak magasak, felállók, levelei vékonyak, bevágásokkal, ellentétes növekedésűek. A Physalis a Solanaceae családjába tartozik. A család egyik legnagyobbnak számít.

A növénynek nem csak narancssárga virága lehet, színe a világos bézstől a barnáig változhat. A virágok "harangként" lógnak le. A virág belsejében termés érik, aminek van gömb alakú, a bogyó élénk narancssárga, szinte vörös. Külsőleg kis paradicsomra hasonlíthat.

A Physalis típusai

A Physalis májusban ültethető a földbe. Augusztusig virágzik, és szeptemberre termést hoz. Nemcsak kertekben terem, hanem vadon is előfordul. A Physalis szereti a napot, és világos, jól megvilágított helyeket választ a növekedéshez.

A Physalis gyümölcseit étkezésre használják. Jelenleg a physalis számos fajtája ismert, amelyek közül a következőket használták a mindennapi életben, a háziasszonyoknál és a gyógyászatban: illatos eper- és perui, ananász-, dísz-, közönséges és pótolhatatlan zöldségfajta.

Nem minden fizalis ehető, ezért mielőtt elfogyasztja a bogyóját, meg kell vizsgálnia, hogy okoz-e ezt a fajt károsítja a szervezetet.

• Physalis ananász - a nevét a gyümölcsök illata miatt kapta, ananászra emlékeztet. Kis narancssárga bogyókat hoznak, amelyek jó ízűek. Ezeket a bogyókat nyersen is lehet fogyasztani.
• fizalis eper - a növény eléri a 70 cm hosszúságot, bogyói narancssárga-borostyán színűek. nagy termőképességű fajta eper physalisÍzében, méretében és illatában az erdőkben termő közönséges erdei szamócához hasonlít. A bogyókat széles körben használják bogyóhabok, lekvárok, gyümölcslevek és kompótok, zselék, piték készítéséhez. A lekvár nagyon egészséges és ízletes, és a szárított bogyók sikeresen helyettesítik a mazsolát. A physalis eper fajtájának sajátossága, hogy képes fokozni védelmi erők szervezet az akut légúti betegségek elleni küzdelemben.
• kevésbé édes perui fizalis még mindig jó ízű illatos gyümölcs. A bogyókat meg kell szárítani, mert nem alkalmasak rá hosszú tárolásés gyorsan romlik.
• Physalis zöldség - másoknál gyakoribb, különféle és szokatlan salátákat készítenek belőle, bármilyen díszítéssel ünnepi asztal. Néhány háziasszony a növényi fizalisból lekvárt, savanyúságot és fűszereket készít télre. Övé jellegzetes tulajdonsága a méretei. A gyümölcsök elérhetik a 150 grammot, és sárga-narancssárga színűek. Nyersen is fogyaszthatod, de ízük elég savanykás és nem túl kellemes. De nagyon finom lekvárokat és gyümölcsleveket készítenek.

Nem ezek az egyetlen ehető fajok, sokkal több van. Van még cukorfizalis, szilva, paradicsom, filantróp stb. A gondosabb gondozás miatt ritkán ültetik a kertjükbe.

• fizalis dekoratív - nagyon jellegzetes élénk narancssárga dobozai vannak, amelyek a virágzási időszak után alakulnak ki. Egész télen kibírják. Jól néznek ki ezek a dobozok. Világos lámpások kandikálnak ki a fehér hószőnyegen, ami nem hagyja, hogy télen elveszítse a szívét. Eredeti megjelenése miatt ezt a növényfajtát dekorációs célokra használják. Díszíthetnek tájakat az utcákon, vagy virágot helyezhetnek vázába otthon. Száradás után is megőrzi lámpásainak fényességét a dekoratív fizalis.

A zöldség- és ananász physalis kiváló összetétele valójában egyedi növények. Ilyeneket tartalmaz fontos savak mint a citrom, az alma és a borostyán; nagyszámú tanninokés pektinek, amelyek antioxidánsok. A növényi physalis fehérjét és ásványi anyagokat is tartalmaz.

A fizalis használata

Oroszországban méltatlanul kevés figyelmet fordítanak a fizalisra, Amerikában viszont aktívan használják a táplálkozásban. A physalis szóval a piros bogyókra asszociálunk, ez a magas likopintartalomnak köszönhető. És köztudott, hogy jó antioxidáns.

A hasznos tulajdonságok egész sora miatt a physalis nyersen is fogyasztható. A gyümölcsök viaszos filmréteggel rendelkeznek, fogyasztás előtt le kell önteni. forró víz hogy lemossák ezt a filmet. Hozzáadhatja különféle ételekhez, vagy akár úgy is fogyaszthatja.

A bogyó édes és fanyar ízű, így különféle sütemények, édességek és pékáruk, valamint saláták és gyümölcssaláták kedvelt összetevője.

Physalis összetétele

Mi az oka a physalis előnyeinek, természetesen az összetételnek. Által kémiai összetétel ez a növényfajta egyedülálló: tartalmaz nagy mennyiség vitaminok A , AZ 1-BEN , AT 2, 6-KOR, VAL VEL . A physalis összetételében is vannak a szervezet számára fontos nyomelemek, például kalcium, vas, cink, réz, nátrium-kálium.

Physalis lehet használni, mint diétás termék. 100 gramm termékben mindössze 32 kalória van. Tőlük növényi zsírok csak 1 gramm, minden más fehérje és szénhidrát. Magas vitamintartalma miatt vegetáriánusoknak ajánlott fogyasztani 6-KOR segít kompenzálni hiányát a húskészítmények elutasításában.

Mit főzzek fizalisból?

A bogyókból zselét, lekvárt, kompótot főzhetünk, vagy csak úgy ehetjük friss, és jótékony hatással lesznek a szervezetre, segítik a gyógyulást.

Ennek a növénynek a gyümölcse tartósítható. Megtölthetik a pitét. Az ilyen bogyók hozzáadásával készített töltelékek kellemes édes ízt és enyhe savanyúságot kapnak.

Physalis lében pácolt hús vagy hal kellemes utóízt kap. Ezeknek a növényeknek a szerelmeseinek keverheti a gyümölcsleveket kefirrel és túróval. A Physalis edények dekorációjaként használható. Rengeteg recept létezik a physalis használatával. Gyümölcsei minden ételnek szokatlan ízt adhatnak.

Ezeket a bogyókat széles körben használják cukrászda valamint a hagyományos főzés során. Élénk színükkel jól díszíthetik az ételt.

A növény használata a népi és hagyományos gyógyászatban

Ennek a növénynek sokféle hatása van az emberi szervezetre. A physalis gyümölcsök fő előnye azonban az magas koncentráció antioxidánsok összetételükben. A polifenolok és a karotinoidok az emberi egészség megőrzésének fontos elemei.

A Physalis gyümölcseit vízhajtóként, vérzés leállítására, fájdalomcsillapítóként, fertőtlenítőként használják.

Physalis talált széles körű alkalmazás az orvostudományban. Érdemes megemlíteni a fizalis segítségét a fogyásban, a szervezet méregtelenítésében, a cukorbetegség kezelésében, a veseműködés optimalizálásában, a gyulladás csökkentésében, bizonyos betegségek megelőzésében. degeneratív betegségek, a szív egészségének javítása és immunfunkció szervezet.

Antioxidánsok

Mint fentebb megjegyeztük, a physalis fő előnye az összetételében található antioxidáns tartalom, amely ideális kiegészítővé teszi bizonyos betegségek megelőzésére. krónikus betegségek, beleértve a rák bizonyos típusait is.

A gyümölcsökben található antioxidánsok, mint a karotinoidok és a polifenol vegyületek képesek semlegesíteni a szabad gyököket, amelyek mutációt okozhatnak. egészséges sejteket a rákba. Ez a minőség teszi a fizalis nagyon népszerűvé az egész világon.

Gyulladáscsökkentő aktivitás

Egy másik előnyös tulajdonság, amelyet érdemes megemlíteni, a gyulladás csökkentése. Ha ízületi gyulladásban, köszvényben, izom- és krónikus fájdalom, vagy akár aranyér esetén a gyulladáscsökkentő vegyületek enyhíthetik ezeket a problémákat és általában javíthatják az életminőséget.

az artériák gyulladása és véredény szintén nagyon veszélyes a szív-érrendszer, így a physalis a szív egészségét is javíthatja azáltal, hogy csökkenti a szív terhelését és megelőzi az érelmeszesedés, ill. koszorúér-betegség szívek.

Hatékonyan csökkenti artériás nyomás, csökkenti a magas vérnyomás tüneteit és lehetővé teszi a szív csendes működését.

Fogyás

Mivel a gyümölcsök alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek (100 grammonként csak 32 kalória), érdekes lehetőség a fogyni vágyók számára. a te ellenére is kis méret a gyümölcsök a napi étkezés nagy százalékát adják tápanyagok de nem tartalmaznak rossz zsírok vagy kalóriát, ami fontos azok számára, akik fogyni próbálnak, vagy figyelik a súlyukat.

Zsírsav

Bár sokan azt hiszik, hogy minden zsír rossz, nekünk valójában szükségünk van rá széles választék elengedhetetlen zsírsavak hogy sok természetes folyamatok a testünkben. Például a gyümölcsökben található olajsav és linolsav valójában csökkenti a "rossz" koleszterin mennyiségét szervezetünkben, és helyreállítja a koleszterin egyensúlyát, javítva a szívműködést.

Cukorbetegség

A növényben található egyes vegyületek lelassíthatják a szénhidrátokból származó egyszerű cukrok lebomlását és fogyasztását. Ez azt jelenti, hogy a vércukorszint nem emelkedik, és az inzulinreceptorok megfelelően szabályozottak. A vércukorszint éles ingadozása a cukorbetegség fő oka, és nagyon veszélyes lehet az ilyen betegségben szenvedők számára, ami azt jelenti, hogy a fizalis használata hatékony. megelőző módszerés a cukorbetegség kezelésére.

A szem egészsége

Mert magas tartalom karotinoidok, a növény gyümölcsét gyakran javasolják a szem egészségének javítására. A karotinoidok megszüntetik a szem oxidatív stresszét, megakadályozzák a szürkehályog kialakulását és lelassítják a makuladegeneráció kialakulását, így évekig megőrzik a látást.

Immunitás

Jelentős C-vitamin szint (közel 15%-a napi árfolyamon) a gyümölcs összetételében teszi őket nagyon fontos termék az immunrendszer számára. A C-vitamin (aszkorbinsav) serkenti a vérsejtek termelődését, emellett antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik.

Ezenkívül a C-vitamin kulcsfontosságú összetevője a kollagéntermelésnek, amelyre a szervezetnek szüksége van a sejtek, szövetek, szervek és erek helyreállításához és előállításához.

Gyógyászati ​​célokra a gyökereket szeptemberben gyűjtik és szárítják. szárított gyökerek főzhető, mint a tea. A gyökérfőzetet reumás és májproblémák kezelésére, aranyér vérzések és húgyúti betegségek kezelésére is használják.

A bogyólével felforralt tejet gyermekek kezelésére és megelőzésére használják, torokfájás, orrfolyás és szájgyulladás kezelésére. Ahhoz, hogy a szemtelen gyerekek elfogyasszák ezt a főzetet, hozzáadhat egy kis cukrot vagy mézet, hogy megváltoztassa az ízét és kellemesebbé tegye.

A Physalisnak állandó és méltó helyet kell foglalnia családja étrendjében, és akkor a betegségek megkerülik otthonát.

A physalis káros tulajdonságai

Néha azonban a physalis bogyók kárt okozhatnak. emberi test. Annak ellenére jó hatással Az emésztőrendszerre károsító növényeket óvatosan kell szedni azoknál az embereknél, akiknél magas savasság gyomor.

Az ilyen bogyókat sem érdemes egyszerre enni. Sokat tartalmaznak C-vitamin ami károsíthatja a gyomrot. Vannak olyan esetek is, amikor a physalis terméseivel mérgezik. Leggyakrabban ez annak a ténynek köszönhető, hogy az emberek olyan fajokat fogyasztanak, amelyek nem ehetők. A physalis levelei és kalapjai mérgezőek.

Nagyszámú alkaloidot tartalmaznak, erős mérgező hatásúak.

A szívproblémák elkerülése érdekében érrendszer nem használhat bogyókat a kávéhoz. Fejfájásés a tachycardia problémái ebben az esetben biztosítottak.

Fontos: Mielőtt infúziókat vagy magukat a bogyókat kezelné, konzultáljon orvosával. A fizalis és a gyógyszerek kombinációja a szervezet előre nem látható reakcióját válthatja ki.

Egy másik fontos pont amikor bogyókat eszik. Physalis okozhat allergiás reakció. Ha a bogyó bevétele után kiütés vagy viszketés jelentkezik, azonnal abba kell hagynia a szedését, hogy ne okozzon anafilaxiás sokkot vagy Quincke-ödémát.

Az anafilaxiás sokk veszélyes gyors működése miatt, aminek következtében egy személy percek alatt meghalhat. A Quincke-ödéma nem annyira veszélyes, az ember eszméleténél marad, de a végtagjai és az arca megduzzad. Veszélyes, mert megduzzadhatnak Légutak ami fulladáshoz vezethet.

Videó: Dekoratív fizalis