Mit együnk magas savtartalommal. Hogyan kell enni magas gyomorsavval

Égés a gyomorban rossz ízű, gyomorégés, puffadás - standard tünetek ami a gyomor fokozott savasságát jelzi. A túlsavasodás akkor következik be, amikor a gyomor simaizomzata, amely általában összehúzódik, hogy megakadályozza a sav nyelőcsőbe jutását, leáll. Ez lehetővé teszi a savassá váló gyomornedv bejutását az élelmiszerüregbe. Ennek eredményeként megjelenik a beteg gyomor nyálkahártyájának irritációja. Szerencsére a túlsavasodás megelőzhető és enyhíthető. Könnyű megtenni: módosítania kell az étrendjét. Ehhez speciális étrendre van szükség a gyomor fokozott savasságával.

A magas savasságú speciális diéta betartása nélkül nem teheti meg.

A gyomor fokozott savasságával járó étrend alapelvei

A beteg gyomor savasságának csökkentése érdekében be kell tartania az étrendet. Főbb alapelvek:

• ne egyen fűszeres ételeket;
• enni kis ételeket;
• az étrendnek elsősorban fehérjetartalmú élelmiszerekből kell állnia, sovány hús, tojás, tej és teljes kiőrlésű kenyér legyen az alapja;
• kerülje a savanyú gyümölcsöket és zöldségeket, mivel ezek képesek gerjeszteni a kiválasztó mirigyeket és a gyomornedv koncentrációját okozzák;
• az utolsó étkezésnek legalább néhány órával lefekvés előtt kell lennie;
• kerülje az olyan gyógyszereket, mint az NSAID-ok (nem szteroid gyulladáscsökkentő szerek) és a szteroidok (aszpirin, ibuprofen stb.);
• minimalizálja a stresszt.

Diéta:

• kivételek a menüből, amelyek agresszíven befolyásolják a gyomor nyálkahártyáját;
• részleges étkezés (kis adagokban, de napi 5-6 alkalommal);
• rendszeres étkezés;
• magas savtartalommal napi használat burkoló hatású gabonafélék (rizs, zabpehely, búzadara);
• a főtt ételek hőmérséklete nem haladhatja meg a szobahőmérsékletet;
• próbáljon könnyen emészthető ételeket enni;
• figyeljen az élelmiszer-kombinációkra, nem ajánlott magas fehérje- és nehéz szénhidráttartalmú ételeket kombinálni;
• válasszon nem savas gyümölcsöket és bogyókat, a zöldségekből és gyümölcsökből készült habok és pürék jobban felszívódnak;
• válasszon alacsony zsírtartalmú húst, a húst és a halat párolni kell; a zsírtartalmú élelmiszerek nem befolyásolják a savtermelést, de a zsíros ételek hosszú ideig a gyomorban maradnak, el kell kerülni az ilyen helyzeteket, és gondosan ellenőrizni kell a zsír mennyiségét az exacerbáció során;
• víz, gyenge tea, kompótok friss és szárított gyümölcsökből, kisselek a legjobbak az italok között, kerüld a kávét, szénsavas italokat;
• egyél kevesebb sült, fűszeres és sós fűszereket, savanyúságokat és füstölt ételeket, a betegség súlyosbodásakor teljesen zárd ki az ilyen ételeket, az ilyen ételek irritálják a gyomornyálkahártyát, ami több savat termel;
• az ivási rend betartása kötelező: étkezés előtt fél órával vagy étkezés után egy órával egy pohár vizet kell inni;
• Az elfogyasztott termékeket hőkezelésnek kell alávetni, így lágyabb szerkezetet kell adni (sütni és főzni). A legelfogadhatóbb ételformák a szufla és a püré.

Engedélyezett élelmiszerek

• A borsmenta tea tökéletesen csökkenti a gyomor savasságát, segít megszüntetni a stresszt. A tea főzésekor adjunk hozzá 1 teáskanál mentát, hagyjuk állni 5-10 percig.
• Minden étrendnek tartalmaznia kell a friss zöldségeket. A gyomornedv koncentrációjának csökkentése érdekében érdemesebb olyan zöldségeket fogyasztani, amelyek kevés rostot tartalmaznak: burgonya, sárgarépa, sütőtök, zeller. Hatékonyan segítenek a savasság elleni küzdelemben. A párolt zöldségek könnyen emészthetők és a gyomorban emészthetők. Amellett, hogy kevesebb gyomorsavra van szükségük az emésztéshez, gyorsan és könnyen felszívódnak a szervezetben, így sokkal kevesebb savra van szükségük.
• Hasznosak a pürélevesek vagy a gabonaalapú levesek (rizs, zabpehely).
• A hús kiválasztásakor előnyben részesítse a sovány húst. Semmi esetre sem szabad sütve fogyasztani. A húst jobb dupla bojlerben főzni.
• A dió és a magvak jó forrás mókus. A dió a legjobban nyersen fogyasztva emészthető. A magok a források nélkülözhetetlen ásványi anyagokés egészséges olajok segít csökkenteni a savasságot.
• Hasznos gabonafélék, például rizs, zab, köles. Fogyassza őket vízzel vagy tejjel, hogy minél folyékonyabb legyen.

• Hasznos, magas savasságú tej. A tej ideális a nyelőcső és a gyomor irritációjának megnyugtatására és enyhítésére. Csillapítja az égő érzést a gyomorban, lúgos jellege pedig semlegesíti a felesleges savakat.
• Vegyen be a zöldsalátát az étrendjébe, és étkezés előtt 15 perccel fogyasszon egy pohár meleg vízzel.
• Éretlen mangó. Egy vagy két kis mangó elfogyasztása hatékony az emésztésben;
• Édesem. A mikrotápanyagokkal és vitaminokkal, például A- és C-vitaminnal teli méznek számos előnye van. Amellett, hogy nagyon hatékony antibakteriális készítmény, nyugtatja az irritált gyomrot és védi a nyálkahártyát.
• Nem tilos túrót, tejet, tojást használni.
• Kókuszdió. A kókusz megfelelő mennyiségben az egyik leghatékonyabb házi gyógymód a savasság ellen. Ne használja nagyszámú ebből a termékből (kb. 10 g) étellel.
• Aloe vera. Az aloe olaj lehet jó orvosság ban ben otthoni kezelés savasság.
• Lehet inni gyenge teát, zselét, vizet (feltétlenül gáz nélkül!) És kompótot.
• víz - szükséges komponens diéták. Testünk 75%-a vízből áll, és ez az fontos pont, mikor beszélgetünk ról ről biológiai funkciókat szervezet, beleértve az emésztést is. De emellett a víz segít csökkenteni a gyomorsav koncentrációját és javítja az emésztőrendszer működését.
• A keksz vagy a szárított kenyér hasznos lesz, mivel könnyen felszívódik a szervezetben, száraz keksz.

• Lehet enni tésztát.
• A bazsalikom levelei csökkentik a savasságot, mivel csökkentik a gázképződést és tompítják az égő érzést a gyomorban.
• A sütőtöklé segít csökkenteni a gyomor savasságát és csillapítja az irritációt.
• A kurkuma az természetes gyógymód a savasodás megelőzésére.
• A kókuszvíz az hasznos eszköz a savasság leküzdésére, igyon naponta kétszer.
• A gyümölcsök kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy ne legyen savanyú. Például a banán, a hámozott alma, az avokádó hasznos lesz.
• Fogyaszt tengeri hal dupla bojlerben vagy sütőben főzzük.
• A desszertek közé tartozik a zselé, a mousse, a szufla, a mályvacukor és a török ​​​​delight.
• Fogyasztható növényi olaj(inkább olívaolajat) kis mennyiségben.
• A mandula jó gyógymód a gyomorégés enyhítésére és a savasság csökkentésére.

Mit nem lehet enni?

Beteg gyomor esetén ki kell zárni az étrendből:

• Nehéz zsíros ételek, amelyek megnehezítik az emésztési folyamatot, és a szervezet nehezen veszi fel. Zsíros étel durva lehet a savasságban szenvedők számára. Míg sült ételek ropogósnak tűnhetnek, magas zsírtartalmúak. ételt magas tartalom a zsírnak több időre van szüksége az emésztéshez, és ezért több savra.

• Ne egyen fűszeres ételeket nagy mennyiség fűszerek, agresszíven hatnak a gyomor falára.
• A sűrű, gazdag húsleveseket nehéz megemészteni.
• A gomba menü olyan savakat tartalmaz, amelyek elpusztítják a gyomor nyálkahártyáját.
• Savanyú zöldségek és gyümölcsök (paradicsom, citrom, mandarin, grapefruit), amelyek leve túl sok savat tartalmaz, és hozzájárul a gyomor falának eróziójához.
• Bár a paradicsom hihetetlen egészséges zöldségeket, nagy mennyiségű savat tartalmaznak. Ez lebonthatja a gyomor nyálkahártyáját, ami savasságot okozhat.
• A görögdinnye nem ajánlott. Ez a nyári gyümölcs nem annyira önmagában káros, mint a benne lévő lé, ami a gyomornedv savasságának növekedéséhez vezet.
• Szénsavas italok. Ismeretes, hogy számos betegséget okoznak, például elhízást, de a szénsavas italok a savasság egyik fő oka. A szénsavas italok fogyasztása során apró buborékokat bocsátanak ki a gyomrában. Ez viszont nyomást gyakorol, növeli a gyomor savasságának szintjét, és további romlást vált ki.
• Az alkohol határozottan alatta van a legszigorúbb tilalom a diéta alatt. A benne lévő etanol a szervezet kiszáradásához vezet, ami gyomorsavak fokozott koncentráció.
• Édes édesség és friss péksütemények- a szervezet által nehezen emészthető élelmiszer.
• A zsíros hús túlterheli a gyomrot.
• A csokoládé, a jeges és diós desszertek, a fagylalt szintén agresszíven befolyásolja a gyomornyálkahártyát.
• Nyers termékek.

Mintaétrend:

• A diéta alatt naponta 5-6 alkalommal szobahőmérsékleten kell enni, lehetőség szerint burgonyapüré vagy szuflék formájában főzve. A sót ki kell zárni az étrendből. Igyál egy pohárral lefekvés előtt meleg tej.
• Egyél gabonaalapú leveseket tojás-tej keverékkel. Ugyanakkor a gabonaféléket meg kell őrölni az emészthetőségük javítása érdekében.
• A tejtermékek használata nem tilos, kivéve a sajtot, a kefirt és a tejfölt. A tojásokat puhára kell főzni.
• Használhat mézet és cukrot, teát tejszínnel és tejjel, gyümölcszselét.
• Igyon sok vizet minden nap, hogy kiürítse a méreganyagokat a szervezetből. A víz segít a szervezet méregtelenítésében és csökkenti a savasságot.
• A banán az hatékony eszköz savasság ellen. A savasságtól szenvedőknek minden nap legalább egy banánt kell enniük, hogy megszabaduljanak a savasságtól és a kapcsolódó tünetektől.

• A hideg vagy meleg tej segít egyensúlyban tartani a gyomor savasságát. Igyon egy pohár tejet minden nap lefekvés előtt.
• A mandula hasznos a krónikus savasság kezelésében. A mandulát turmixgépben darálhatja, lisztté alakítva. Fogyasszon el ebből a porból naponta fél teáskanálnyit vízzel, hogy megelőzze a savasodást és a túlsavasodást.
• A hús legyen sovány, sült vagy főtt, felfújt, húsgombóc és húsgombóc formájában főzve.

Azt, hogy honnan erednek leggyakrabban az emésztési problémák, valószínűleg minden felnőtt tudja, de ritkán figyel fel valaki erre a kérdésre, amíg a betegség fájdalmas tünetekkel nem kezd emlékeztetni magára.

És ez azt jelenti, hogy a legtöbben a következő elv szerint élünk: „kihagytam a reggelit, ebédeltem uzsonnával, este kiadós vacsorával.” A harapnivalók választéka pedig általában kicsi - gyorsétterem és egyéb gyors "örömök". Innentől alapvetően problémák merülnek fel, különösen a gyomornedv normál savasságának megsértése.

Ez a rendellenesség annyira gyakori, hogy sokan nem is tekintik betegségnek, továbbra is a régóta bevált szokás szerint étkeznek. legjobb eset az étrend kiegészítése az orvos által felírt gyógyszerekkel.

Ez a kezelés azonban általában nem pozitív eredményeket, a rohamok gyakrabban jelentkeznek, az exacerbációk pedig egyre fájdalmasabbak.

Ma megvizsgáljuk, hogy mi segít túlélni az exacerbáció időszakát, és megtanuljuk, hogyan kell enni, hogy csökkentsük a betegség újabb rohamának kockázatát.

Először nézzük meg, milyen tünetek jellemzőek a túlzott savasságra.
Olyan érzés, mint a gyomorégés égő fájdalmak a gyomorban, étkezés utáni nehézség, keserű vagy savanyú ízű böfögés a gyomornedv fokozott savasságát jelzi. Ezenkívül ezt a rendellenességet a bél székrekedése, az ízérzés bizonyos mértékű elvesztése jellemzi.

A tünetek különösen kifejezettek a savanyú, keserű, csípős étel, pácok, sült, zsíros.

Ha, miután hasonló tünetek, és még inkább a diagnózis, nem tartod be a kímélő diétát, akkor egy ilyen komolytalan hozzáállás a betegség súlyosbodásához vezethet. Hiszen az élelmiszerek emésztéséhez szükséges sósav a koncentráció növekedésével korrodálhatja a gyomor falát, ami még súlyosabb következményekkel járhat.

Magas savasságú étrend

Diéta a magas gyomorsavhoz teljesen megszünteti a gazdag, gazdag húsleveseket. A gombaleves ebből a szempontból különösen veszélyes. A zöldségleveseket sem kívánatos túl telítetté tenni.

A súlyosbodás időszakában általában előnyösebb az első fogásokat pépesített levesek formájában, valamint nyálkás alapon (zabpehely leves) főzni.

Zöldségek közül érdemesebb olyanokat választani, amelyek kevesebb rostot tartalmaznak, ez különösen igaz a betegség súlyosbodásakor. Tehát a sárgarépa, a burgonya, a rutabaga bármikor alkalmas az Ön számára, karfiol. De a retket, a káposztát, a sóskát a legjobb kis mennyiségben és olyan időpontban fogyasztani, amikor jól érzi magát.

Jobb, ha nem savas gyümölcsöket és bogyókat választunk, és súlyosbodás idején csak főtt vagy sült formában együnk. Mindenesetre a zöldségek és gyümölcsök gyorsabban felszívódnak, ha habot és burgonyapürét készítenek belőlük.

Ami a húst illeti, érdemes megállni az alacsony zsírtartalmú fajtáknál, a húst és a halat pedig jobb főzni, párolni, párolni. Valójában a zsírtartalom nem különösebben befolyásolja a sósav termelését, hanem zsíros ételek hosszabb ideig tartózkodni kell a gyomorban, amit fokozott savasság mellett el kell kerülni. Exacerbáció idején a zsírbevitelt alaposabban ellenőrizni kell. Naponta 2 teáskanál növényi olaj megengedett.

Magas savasságú étrend nem zárja ki a zabkását sem. Vízben vagy tejben megfőzhető, és ha rosszabbodik az állapota, érdemes pürésítve is fogyasztani. A túró is hasznos lesz számodra, ne add fel a tejet, a tojást.

Italokhoz a legjobb tiszta víz, gyenge tea, friss és szárított gyümölcsből készült kompótok, kisselek különösen hasznosak. A kávét és a szénsavas italokat kerülni kell.

A sült, csípős és csípős fűszereket, savanyúságokat, füstölt húsokat és pácokat érdemes minél kevesebbet fogyasztani, súlyosbodás esetén pedig természetesen teljesen kizárni az étrendből. A só hozzáadását is jobb korlátozni, de a cukor nem okoz sok kárt.

Egy másik szabály azoknak, akik megfigyelik étrend a magas gyomorsav számára, van frakcionált táplálkozás. Vagyis elég gyakran és kis adagokban kell enni.

Érdemes odafigyelni a termékek kombinációjára is. Például élelmiszer fehérjében gazdag Jobb nem kombinálni magas szénhidráttartalmú. Ami az ivást illeti, jobb körülbelül másfél órával evés után inni. Sőt, étkezés közben nem ajánlott ételeket inni.

Az ilyen étrend szegényesnek tűnhet. Sőt, ha jól érzed magad, akkor megfigyeléssel bővíthető általános ajánlásokat. Nál nél jó egészség megengedheti magának, hogy enni egy kis darabot valami tiltott, de nagyon finom. De ezt nem szabad gyakran megtenni, és természetesen visszatérni megfelelő táplálkozás a betegség súlyosbodásának időszakában.

Hétnapos diéta a gyomor fokozott savasságával

1. nap

Reggeli: pürésítve hajdina, tejben főtt, túrós szufla, egy pohár tea.
2 reggeli: főtt tojás.
Ebéd: zabpehely leves, párolt húsgombóc, sárgarépapüré, egy pohár szárított gyümölcsbefőtt.
Vacsora: haltorta, párolt, némi tészta.
Lefekvés előtt: tej vagy tejszín.

2. nap

Reggeli: Herkules zabkása tejjel, párolt húsgombóc, burgonya- és sárgarépapüré, tea tejjel.
2 reggeli: túrós és céklás palacsinta.
Ebéd: tökleves-püré krutonnal, marhahús stroganoff tésztával (a húst megfőzzük), szilva.
Vacsora: laza gombóc, egy pohár tea.
Lefekvés előtt: sütemény, egy pohár tej vagy tejszín.

3. nap

Reggeli: lágy tojás, egy darab szárított kenyér.
2 reggeli: sárgarépa-almás szufla.
Ebéd: rizsleves tejjel, csirkehússzelet, rántotta, gyümölcszselé.
Vacsora: húspüré, burgonyapüré, kevés spenót.
Lefekvés előtt: túrós szufla.

4. nap

Reggeli: pürésítve rizskása a tejen.
2 reggeli: szendvics szárított kenyérdarabon vajjal és sajttal, tea tejjel.
Ebéd: zöldségpüré leves, főtt borjúhús zöldségekkel és rizzsel, almahab.
Vacsora: lengyel hal, főtt burgonya, gyógynövény főzet vagy egy pohár csipkebogyólevest.
Lefekvés előtt: tej vagy tejszín, keksz.

5. nap

Reggeli: rakott tészta túróval, tea tejjel.
2 reggeli: gyümölcs- vagy bogyózselé, szárított bagel.
Ebéd: csirkehúsleves, sült csirkehús rizzsel, saláta reszelt almából és főtt sárgarépából.
Vacsora: marhahúsgombóc cérnametélttel, egy pohár tea.
Lefekvés előtt: tej vagy tejszín keksszel.

6. nap

Reggeli: tojásos szufflé, pürésítve zabkása, tea.
2 reggeli: egy pohár tejzselé.
Ebéd: sárgarépapüré leves krutonnal, burgonyapürével, párolt halfasírttal.
Vacsora: főtt burgonya, spenót, borjúszelet, egy pohár csipkebogyóleves.
Lefekvés előtt: tejszín vagy tej, keksz.

7. nap

Reggeli: búzadara kása tejjel, húsos szufla.
2 reggeli: gyümölcsszufflé, tea tejjel.
Ebéd: zöldségpüré leves, sült alma, egy kis lekvár.
Vacsora: zöldség darált hús, túrós puding, egy pohár tea.
Lefekvés előtt: tejszín vagy tej.

Mint látható, a gyomor meglehetősen változatos és ízletes lehet. Természetesen az étrend mellett az orvos által felírt gyógyszert is be kell venni. Ezenkívül az orvos ajánlásokat adhat a táplálkozásra vonatkozóan, az Öntől függően pontos diagnózisés kimondja.

Alexandra Panyutina
JustLady női magazin

Mi az a hiperaciditás? Egyszerűen fogalmazva, a savasság növekedése az, amikor a gyomornedv része, amely fajsúly meghaladja a 0,5%-ot, a nyelőcsőben van, ami a nyelőcső nyálkahártyájának irritációjához vezet. A szegycsont mögött égő érzés, a szájüregben savanyú íz.

Sokunk időnként tapasztalja ezt az állapotot, amely leggyakrabban étkezési zavarokkal jár együtt: például nem szedi egészen megfelelő étel, vagy "futva" élelem felhasználásával, sietve, száraztáp. Ha ez a kellemetlen érzés ismétlődik, vagy ráadásul rendszeressé vált, akkor ez közvetett jel problémák az emésztőrendszerben. Ezenkívül az első dolog, amit az orvos ebben az esetben felír, a gyomor fokozott savasságával járó étrend.

Mi a diéta magas gyomorsav esetén?

A legtöbben találgatják, hogy hol lépnek fel emésztési problémák. Erre azonban gyakran kevés figyelmet fordítunk, amíg a betegség nyilvánvalóvá nem válik. Az étkezések kihagyása, a gyors snackek, a túlevés, a feldolgozott ételek és a gyorséttermi ételek sajnos a leggyakoribb elvek. modern táplálkozás. A táplálkozási hibák idővel az emésztéssel kapcsolatos problémák megjelenését idézik elő, és nem csak. Innen származik a gyomor savassága.

Most megpróbáljuk eldönteni, hogy mi legyen a gyomor fokozott savasságának étrendje annak érdekében, hogy normálisan elviseljük a betegség akut időszakát, és megakadályozzuk az újabb savas támadást.

Pontosan mit kellene változtatni a táplálkozásban, hogy javuljon a közérzete és javuljon az emésztés?

A szakértők által kidolgozott étrend nem teszi lehetővé az erős, gazdag húslevesek, köztük a gombák használatát. Az állapot súlyosbodásával borscs és savanyúság helyett jobb krémlevest vagy nyálkás levest főzni (zabpehely vagy rizs alapján).

Főzéshez jobb olyan zöldségeket választani, amelyek kevesebb rostot tartalmaznak. Ezek a burgonya, sárgarépa, sütőtök. A fehér káposztát, a retket és a sóskát jobb jobb időkre halasztani.

A gyümölcs ne legyen savanyú, hanem benne legyen akut időszak nyersen nem szabad fogyasztani, hanem csak főzve vagy sütve. Legjobb lehetőség gyümölcs evés súlyosbodása során - szufla vagy burgonyapüré.

A hús kiválasztásakor előnyben kell részesíteni sovány fajták, míg főzni, párolni vagy dupla bojlerben kell főzni. Tilos a sült és zsíros hús.

Ügyeljen a zsírokra: ezek lehetővé teszik, hogy az étel hosszabb ideig maradjon a gyomorban, ami negatívan befolyásolhatja jólétét.

Az étrend alapelvei nem tiltják a gabonafélék és a gabonafélékből készült köretek használatát. Vízzel vagy tejjel készítik, súlyosbodás idején pedig a zabkását folyékonyabbá teszik a jobb felszívódás érdekében.

Hasznos túró és mások fogyasztása tejtermékek, friss tej, tojás.

Mit lehet inni magas savtartalommal? Gyengén főzött tea, kompót, zselé, közönséges ivóvíz, ásványi lúgos lehet gáz nélkül.

Érdemes megemlíteni az étrendi táplálkozás egy másik feltételét - ez egy töredékes étkezés, kis adagokban. Vagyis jobb keveset enni, de 2-3 óránként, mint napi 2-3 alkalommal jóllakottan eszik.

Nem lesz felesleges figyelni az ivási rendszerre: nem ajánlott ételt inni, valamint közvetlenül étkezés után inni. A folyadékot étkezés előtt fél órával, vagy étkezés után 1-2 órával kell elfogyasztani.

Diétás menü magas gyomorsav esetén

A magas savtartalmú diétás menü nem olyan szegényes, mint amilyennek első pillantásra tűnik. Itt van egy minta étkezési terv egy hétre.

I nap

• Reggeli: párolt túró tejföllel, tea tejjel.
• Uzsonna: joghurt.
• Ebéd: leves zabpehely, párolt húsgombóc, sárgarépapüré, kompót.
• Délutáni uzsonna: tea keksszel.
• Vacsora: párolt hal tésztával, zselével.

II nap

• Reggeli: zabpehely mézzel, gyógytea.
• Uzsonna: tej keksszel.
• Ebéd: krémes cukkini leves, zöldségpörkölt, zöld tea.
• Délután: banán.
• Vacsora: gombóc burgonyával, kompót.

III nap

• Reggeli: főtt tojás, szárított kenyér sajttal, kompót.
• Uzsonna: sült alma.
• Vacsora: tejleves, párolt csirke, tea.
• Délutáni uzsonna: egy pohár kefir.
• Vacsora: rizs rakott zöldségekkel, zselé.

IV nap

• Reggeli: párolt omlett, tea tejjel.
• Uzsonna: zselé sütivel.
• Ebéd: rizsleves, egy darab főtt borjúhús zöldségekkel, kompót.
• Délutáni uzsonna: körte.
• Vacsora: főtt burgonya zöldségekkel, csipkebogyó tea.

5. nap

• Reggeli: túrós rakott, gyógynövény tea.
• Uzsonna: egy pohár tej, száraz sütemény.
• Ebéd: árpaleves, csirkehúsgombóc rizzsel körettel, sárgarépalé.
• Délutáni uzsonna: sült alma.
• Vacsora: túrós tészta, zselé.

VI nap

• Reggeli: túró tejföllel, kompót.
• Uzsonna: tea mályvacukorral.
• Ebéd: hagymaleves, halfasírt dupla bojlerből, tea.
• Délutáni uzsonna: alma zselé.
• Vacsora: burgonyás rakott tejföllel, zselével.

VII nap

• Reggeli: búzadara puding lekvárral, tea tejszínnel.
• Uzsonna: keksz, aludttej.
• Ebéd: karfiolkrémleves, fóliában sült hal fűszernövényekkel, kompót.
• Délutáni uzsonna: túró lekvárral.
• Vacsora: rizses sütemény zöldséges köret, kissel.

Diétás receptek a magas gyomorsavhoz

Zabpehely muffin

Hozzávalók: Herkules pehely 200 g, cukor 60 g, 2 ek. evőkanál növényi olaj, 1 teáskanál sütőpor, kevés mazsola (kimagozott), 1 tojás, kevés só, 230 ml tej.

Összekeverjük a zabpelyhet és a tejet, hozzáadunk egy tojást, cukrot, egy kis sót és növényi olajat. Gyúrjuk össze és tegyük félre 10 percre. Ezután adjuk hozzá a párolt mazsolát és a sütőport. A tésztát cupcake formákba osztjuk, nem a tetejére öntjük, hanem valamivel a felére. Tegye a sütőbe 180°C-ra kb. 40 percre (a sütő méretétől és a cupcake méretétől függően). Jó étvágyat.

Gőzszelet

Hozzávalók: 1 kg borjúhús, 100 ml tej, 150-200 g kenyér, két hagyma, 100 ml víz, 50 g vaj, 3 tojás, só.

A húst megtisztítjuk a fóliáktól és a zsírtól, leöblítjük, darabokra vágjuk és húsdarálóban kétszer ledaráljuk. A hagymát és a tejbe áztatott kenyeret ott daráljuk. A vajat felolvasztjuk, a tojással habosra keverjük. A darált húst megsózzuk, összekeverjük, majd ugyanoda öntjük az olajat a tojással, újra összekeverjük és felöntjük vízzel (ettől lesz szaftos a szelet).

Darált húsból szeleteket készítünk és dupla bojlerbe fektetjük. Körülbelül 40 percig főzzük, időnként megfordítva (6-8 percenként). Burgonya, zöldség vagy gabonafélék köretével tálalhatjuk.

Sajtos rakott

Szükségünk lesz: 1 kg alma, 250 g túró, 150 g cukor, egy teáskanál fahéj, 3 tojás, 350 g fehér kenyér, 200 g tejföl, 2 ek. evőkanál vaj, 3 tojásfehérje.

Az almát megmossuk, a belsejét kivesszük, meghámozzuk. Tegyél félre 2 almát, a többit vágd kockákra vagy szeletekre. A kenyeret kockákra vágjuk. Keverje össze a fahéjat 100 g-mal kristálycukor.

Kivajazott formába fektessük ki a feldarabolt kenyér harmadát és a fele vágott almát. Megszórjuk fahéjjal és cukorral. Következő - ismét a kenyér harmadik része, a maradék alma és a fahéj cukorral (nem minden). Tedd rá az összes maradék kenyeret. Keverjük össze a túrót tejföllel, adjunk hozzá 50 g kristálycukrot és a tojást. A tojásfehérjét külön habbá verjük, és óvatosan a túrós masszához forgatjuk. A keveréket a kenyérre kenjük. A lefoglalt 2 almát apróra vágjuk, a tetejére szórjuk, cukorral és fahéjjal. Tegye a vajdarabkákat a tepsi tetejére. Forró sütőbe (220 ° C) 40 percre küldjük. Jó étvágyat!

Mit lehet enni magas gyomorsav mellett?

• Pékáruk: pirított kenyér vagy keksz, valamint keksz vagy keksz (adalékanyag nélkül). Cérnametélt, tészta (szószok és öntetek nélkül).
• Zöldségek frissen és fagyasztva egyaránt. Párolva, főzve, pürésítve vagy dupla bojlerben főzve.
• Gyümölcsök: nem savanyú és puha. Banán, körte, hámozott alma, avokádó.
• Gabonatermékek: rizs, zabpehely és árpa dara, búzadara, hajdina, kuszkusz.
• Haltermékek: tengeri (nem folyami) eredetű hal, dupla bojlerben főzve vagy főzve, húsleves nélkül. Fóliában, kéreg nélkül süthető.
• Tojás: heti 3-4 tojás főzve vagy párolva.
• Zsírszegény húskészítmények: csirkefilé(bőr nélkül), pulyka, nyúl, borjú.
• Tejtermékek: friss tej, friss kefir, aludttej, túró, tejföl, enyhe sajt.
• Italok: gyenge tea, gyógyteák, nem savas kompót, zselé, tea tejjel.
• Desszertek: zselé, gyümölcshab, szufla, lekvár, mályvacukor, mályvacukor, száraz keksz, méz, lekvár, lekvár.
• Olajok és zsírok: növényi és vaj kis mennyiségben.

Mit nem lehet enni a gyomor fokozott savasságával?

• Pékáruk: friss fehér péksütemények, gazdag tekercsek, leveles tészta, piték, péksütemények, pizza, sütemények, sütemények.
• A gyomornyálkahártyát irritáló élelmiszerek: diófélék, durva ételek, kukorica, magvak, chips, rágcsálnivalók, sós kekszek, készételek, termékek gyors kaja(Rolton, Doshirak), gyorsétterem, füstölt húsok stb.
• Zsíros és vörös húsok, disznózsír, belsőségek (máj, szív, vese, tüdő). Kolbásztermékek: főtt, füstölt és félfüstölt kolbász, kolbász, kolbász.
• Hal: folyó, sült vagy túl olajos.
• Zöldségek: Egyes zöldségfélékről ajánlatos eltávolítani a bőrt. A fehér káposzta nem ajánlott.
• Savanyú gyümölcsök és gyümölcslevek belőlük: citrusfélék, ananász, kivi.
• Édesség: csokoládé, vajas krémek, cukormázas desszertek, diófélék, szintetikus színezékek és tartósítószerek, fagylalt.
• Fűszerek és fűszerek, szószok, szószok, húslevesek, pácok, ketchup, majonéz, adjika.
• Alkoholos italok (beleértve a sört), dohányzás.
• szénsavas italok, energiaitalok, kávé, kakaó, forró csokoládé, savanyú gyümölcslevek.
• Sült ételek, pácolt, konzerv, ecetes, szárított és sózott ételek.

Természetesen szigorú diétát írnak elő elsősorban az exacerbáció időszakára. Ez azonban nem jelenti azt, hogy ezen az időszakon kívül visszatérhet a korábbi rendetlen étrendhez. Amennyire lehetséges, ezeket az ajánlásokat be kell tartani.

A gyomornedv savasságának állapota fontos mutató, amely meghatározza az emésztőrendszer patológiájában szenvedő betegek kezelését. klinikai tünet magas koncentráció a sósav gyomorégésnek számít. De fiziológiai jellemző az emberi szervezet az érték ingadozását jelzi a nap folyamán (időnként a savasság csökkenhet), étkezésre, idegi stresszre reagálva.

Ezért az orvosok a gyomor pH-metriáját használják a vizsgálat során. Ezt pontosan laboratóriumi teszt végezhető egy irritáló faktor bevezetésével és figyelemmel kíséri a reakciót, a savasság napi dinamikáját. Így felmérhető a parietális sejtek működése, amelyek többnyire a gyomor antrumában és testében helyezkednek el.

Újbóli irritációjuk a sav és a pepszin fokozott hatásához vezet a hámrétegre, a természetes védőgátak megszűnéséhez, gyulladások, eróziók és fekélyek kialakulásához. A mechanizmust tekintik a főnek a gyomorhurut, a gastrooesophagealis reflux és a peptikus fekély előfordulásában. A nyálkahártya állapotának normalizálásának egyik módja a gyomor fokozott savasságú étrendje.

A gyomor terápiás táplálkozásának feladatai

A gyomor integritásának és működésének helyreállításához szükséges a savasság normalizálása. Ez csökkenti a pepszin enzim korrozív hatását. Ehhez a betegek menüjét termékekből és ételekből kell összeállítani:

• a legkímélőbb hatás a gyomor nyálkahártyájára;
• savmegkötő képességgel rendelkezik;
• aktiváló lúgosító és védőfaktorok(nyálkaképződés, bikarbonátok, glikoproteinek, immunglobulinok szintézise);
• javítja a vérellátást a gastroduodenális zónában.

Diétás táblázat

A különféleek között terápiás diéták a Pevzner szerinti osztályozásban van az 1. számú táblázat, amelyet a gyomor fokozott savasságának táplálékaként használnak. Hipersav állapotok kezelésére, eltávolítására írják fel fájdalom szindróma, megszünteti a gyomorégést, a mutatott lehetőségek vannak változó mértékben gyomorkárosodás. Az étrend külön elveit tisztázni kell.

A szekréciós stimulánsok kizárása - a gyomor savképződését növelő élelmiszerek fogyasztásának kategorikus tilalmát jelenti:

• gazdag húslevesek halból, húsból, gombából, káposztából;
• minden típusú alkohol (beleértve a gyógyászati ​​tinktúrákat is);
• sózott, füstölt, pácolt ételek;
• durva rosttartalmú zöldségek;
• csípős fűszerek, ketchup, majonéz;
• rozskenyér;
• szénsavas és savas italok.

A gyomorkímélő kezelési rend a következőket tartalmazza:

• az étkezés gyakorisága legalább napi hatszor;
• csökkentett adagok;
• a túlevés elkerülése;
• megfelelően zúzott és pürésített élelmiszer;
• a meleg és hideg ételek kizárása, a körülbelül 38 fokos hőmérséklet betartása az etetés során;
• a főzési módok közül csak főzés, gőzölés, kéreg nélküli sütés megengedett.

Ezenkívül a bejövő élelmiszernek könnyen emészthető összetevőkből kell állnia, nem szabad megengednie hosszú késés a gyomorban az emésztés érdekében, ezért megnövekedett savasság mellett nem lehet sült és zsíros ételeket enni húsételek.

A diagram a sav-bázis reakciót mutatja élelmiszer termékek, túlsavas állapotban csak lúgosító tulajdonságokat kell választani

1. számú táblázat opciók és használati utasítások

Gyomortúltengésben szenvedő betegeknél, különböző fokozatok gyulladás súlyossága, fájdalom, dyspepsia (hányinger, hányás, hasmenés). Ehhez különböző spórolási lehetőségekre van szükség. 1a számú táblázat - az exacerbáció első napjaiban látható. Ez biztosítja maximális védelem gyomor minden, a nyálkahártyát befolyásoló tényezőtől.

Az étlap folyékony ételekből áll, pürésített és főtt alapanyagokból. Csak nyálkás levesek, vízen pürésített zabkása, kétszer csavart darált húsból készült burgonyapüré, zselé, szárított gyümölcskompót megengedett. Friss zöldségek, gyümölcsök, saláták tilos.

1b számú táblázat - állapotjavításra, fájdalomcsillapításra ajánlott. Az ételek pürésítettek maradnak, de vastagabb állaguk megengedett. Egyes zöldségekből burgonyapürét, halból és húsból - szuflát készíthet. Mindkét lehetőség korlátozza a zsírok és szénhidrátok tartalmát, ezért csökkentett kalóriatartalommal rendelkeznek.

Az 1. számú általános táblázat - a hiperacid gastritisben szenvedő betegek táplálkozásának alapja. A kötelező korlátozások hátterében a fehérjék teljes összetételét biztosítja, csak az állati zsírok és az egyszerű szénhidrátok korlátozottak. A kímélés mértéke csökken. A kalóriatartalom eléri a normát, és alkalmas a betegek hosszú távú táplálására, a gyógyulási időszaktól kezdve.

A fehér kruton jó kiegészítője a pürélevesnek.

Növényi olajat adunk az edényekhez, kis mennyiségű vajat közvetlenül a tányérra. A táblázat a gyomorfekély remissziós fázisában látható. Használatának hátterében az embernek nincs jelentős súlycsökkenése. A táplálkozási lehetőségek betartásának időtartama az adott szervezet helyreállítási képességeitől függ. Az engedélyezett és tiltott élelmiszereket részletesebben az élelmiszertáblázat tartalmazza.

Engedélyezett termékek (csökkentik a gyomor savasságát)	káros termékek(növeli a savasságot)
Ételek sovány marhahúsból, borjúhúsból, csirkehúsból, pulykahúsból (levesek, levesek), gőzszelet, húsgombóc, húsgombóc	A gyomorban a sósav szekrécióját elősegítő fenti stimulánsokhoz adjuk: zsíros inas hús (sertés, bárány, kacsa)
Tej és tejlevesek, zselé, tejszín levesek öntéséhez	Margarin, disznózsír, étolaj
Tésztából kis cérnametélt, ami jól megfő	Gabonafélék - árpa, köles, tönköly, árpa, kukorica
Főzetekhez és vegetáriánus levesek megfelelő zöldségeket, amelyek nem tartalmaznak durva rost(burgonya, cékla, sütőtök, sárgarépa, cukkini, karfiol, zöldborsó)	kolbászok
A fűszerek közül a kaprot ajánljuk	Zsíros tejföl
Hajdina, rizs, búzadara, zabpehely	Erős kávé, tea, kvass
Pürésített túró, kalcinált, rakott ételek és pudingok (gőzös sajttorta, lusta galuska megengedett súlyosbodás nélkül)	Fűszerekből - paprika, hagyma, gyömbér, fokhagyma, sóska, torma, ecet, mustár
Korlátozott, alacsony zsírtartalmú sajt	Zöldségek - paradicsom, retek, fehérrépa, retek, fehér káposzta, rutabaga, uborka, spenót
Tojás gőzös omlett vagy puhára főzve	Konzervek, gombák bármilyen formában
Édes gyümölcsök és bogyók - banán, körte, sárgabarack, alma, őszibarack, cseresznye, áfonya, málna, eper zselében, zselé, kompótok	Nagy tészta és tészta durva lisztből, rozskenyérés korpával készült termékek
Szárított búza kenyér, keksz, száraz keksz, keksz, "Maria" sütemény	Kefir, joghurt, savanyú túró
Tea és gyenge kávé tejjel, csipkebogyó főzet, édes gyümölcslevek (először hígítva)	édességek (cukorka, csokoládé)
Édességből - mályvacukor, mályvacukor	Savanyú gyümölcsök - bizonyos almafajták, citrusfélék, bogyók - áfonya, ribizli, egres

Mit kell figyelembe venni az étlapon?

Mielőtt önállóan diétát alakítana ki, meg kell ismerkednie az alábbi táblázattal. A bővítést a beteg vizsgálata és vizsgálata után az orvos engedélyezi. Néha az emberek gyorsan szeretnék enyhíteni a gyomorégést és a fájdalmat a hiperszekréció során, ehhez információt keresnek arról, hogy mely élelmiszerek csökkentik a savasságot. Mesés gyógyulást elérni lehetetlen, de a nyálkás zabkása (zabpehely), zabpehely zselé, kis korty meleg tej segít javítani az állapoton.

Ezek az alapok rendelkeznek beborító akcióés a lúgos reakció miatt átmenetileg semlegesítik a savat. A tökfélék (görögdinnye, dinnye), valamint a banán, mangó, avokádó bevétele után a savasság is csökken, de ez nem jelenti azt, hogy a kezelést csak rájuk kell korlátozni. Valójában az eredmény megszűnik, de nem az a mechanizmus, amely a jogsértést okozta.

Emberek, akik veszik szódaoldat. Ugyanaz a heves reakció megy végbe a gyomorban, mint egy pohárban.

A gáz felszabadulása eltörheti a gyulladt nyálkahártyát, a fekély perforációját okozhatja

A belekben megnövekedett gázképződés miatt nem lehet enni a gyomor fokozott savasságával:

• élesztős tésztatermékek (friss péksütemények, piték, gazdag kenyér);
• hüvelyesek (bab, lencse, borsó, szójabab);
• édességek (lekvár, édességek).

Ellenjavallt az extraktumok magas tartalma miatt: káposztaleves, okroshka, borscht. Ezek az ételek lelassítják az emésztési folyamatot, irritálják gyulladt gyomor. Hosszú remisszió esetén enni lehet erjesztett tejtermékekből - friss kefir, joghurt.

Természetes savkötő termékek

Alkalmas a felesleges gyomorsav semlegesítésére természetes gyógymódok amelynek lúgos reakció. Ezek tartalmazzák:

• kecsketej, író;
• burgonyából és zellerből készült gyümölcslé, vízzel hígítva;
• mazsola, füge (szárított gyümölcs vagy főzet formájában);
• aloe juice;
• bazsalikom, gyömbér, menta.

Vastag tejtermék, dúsított hasznos baktériumok levesek fűszerezésére használható

Egynapos asztali menü 1. számú hiperacid gastritis esetén

Reggel 8:00:

• zabpehely"Hercules" pelyhekből hígított tejben;
• 150 g alacsony zsírtartalmú túró;
• ital "Chicory" tejjel.

Uzsonna 11.00-kor:

• párolt sütőtök.

Ebéd 14.00 órakor:

• vegetáriánus leves sárgarépával, burgonyával, cukkinivel, kaporral díszítve;
• párolt csirkeszelet, főtt hajdina köret;
• sárgabarackzselé.

Délutáni uzsonna 17.00 órakor:

• szárított gyümölcs kompót;
• "Maria" sütik

Vacsora 19.00 órakor:

• hal húsgombóc, burgonyapüré;
• édes rizs zabkása sütőtökkel;
• csipkebogyó főzet.

Alvás előtt:

• egy pohár meleg tejet.

Ha egy személy, aki tud a problémájáról, közvetlenül a fájdalom megjelenése után szigorú diétát folytat, akkor van esély a gyomorhurut gyógyszer nélküli gyógyítására. Igazolt pozitív cselekvés diéta a gyomorbetegségben szenvedő betegek 80%-ánál. A terápiás táplálkozás nem hoz eredményt folyamatos stressz, dohányzás, alkoholfogyasztás, száraz élelmiszer fogyasztása esetén.

A gastroduodenális zóna peptikus fekélye esetén szedni kell gyógyszerek amelyek csökkentik a gyomor savasságát, azáltal, hogy a sejtek szintjén blokkolják a nedvtermelést, közvetlen "oltó" hatást gyakorolva a gyomor tartalmára. A túlsavas állapotban történő táplálkozás nagyban megkönnyíti a kezelés prognózisát, felgyorsítja a gyógyulási folyamatot. Az étrend betartásának megtagadása új, súlyosabb exacerbációkhoz, szövődmények kockázatához vezeti a beteget.

Azok, akiknél gyomorhurutot diagnosztizáltak, természetesen érdekli, mit ehetnek ezután, hogy jól érezzék magukat, és hogyan kerüljék el a komoly kezelést. Ebben segítségükre lesz egy speciális diéta „Magas savasságú gyomor gyomorhurut esetén”, amelynek menüje megmondja, mit ehet és mit nem. Beszéljünk arról is, hogyan lehet megvédeni magát a betegség súlyosbodásától és megakadályozni az esetleges szövődmények kialakulását?

Állapot Jellemzők

A gyomorhurut a gyomor betegsége, amelynek fő patogenetikai tényezője a nyálkahártya gyulladása. A savképző funkció súlyosságától függően ezt az állapotot általában két formára osztják: hyperacid és hypoacid gastritisre.

A hyperacid gastritist a sósav túlzottan kifejezett szintézise jellemzi, amely egy további irritáló tényező, a hiposav - éppen ellenkezőleg.

A gyomorhurut azon kevés betegségek egyike, amelyek kezelésében elsősorban nem orvosi tényező, hanem a beteg táplálkozási szokásai számítanak. Az orvos által felírt diéta betartása mellett a beteg gyógyszerszedés nélkül is jól érzi magát.

A csökkent és fokozott savasságú betegek táplálkozása azonban alapvetően eltérő. Az első olyan edények, termékek használata, amelyek maximálisan stimulálják a gyomornyálkahártya parietális sejtjeinek aktivitását (ők felelősek a savtermelő funkcióért). A második - éppen ellenkezőleg, az ilyen táplálkozás abszolút ellenjavallt.

Táplálkozási jellemzők

Az exacerbáció időszakán kívüli magas savasságú gyomorhurutban szenvedő gyomor étrendjének energetikailag teljesnek kell lennie. Fontos tulajdonság az étrend teljes mechanikai, vegyi és hőkímélő. Ezen kívül ki kell zárni a termékeket, tartalmat jelentős mennyiségű zsírt, mivel provokálja az emésztőenzimek felszabadulását.

A hipersavas gastritis táplálkozásának tápértéke: zsírok - 100 gramm, fehérjék - 100 gramm, szénhidrátok - 400 gramm. Az elfogyasztott folyadék mennyiségének egy litertől másfélig terjedő tartományban kell lennie (ha nincsenek korlátozások a veséktől és a szív- és érrendszertől).

A második a sorban, de nem utolsósorban a túlevés teljes kizárása. Még egy nyaraláson sem engedhet meg magának semmiféle túlzást, legalábbis a gyomornyálkahártya savtermelő funkcióját elnyomó gyógyszerek használata nélkül.

Az edény zsírtartalmának csökkentése érdekében erősen ajánlott a főételek párolása, mivel a sütési folyamat olaj hozzáadásával jár, és gyakran nem túl hasznos anyagok megjelenéséhez vezet a késztermékben.

Az asztali só serkenti a gyomornedv képződését. Emiatt a termék mennyiségét jelentősen korlátozni kell. Eleinte talán ez a táplálkozási jellemző kissé karcsúsítja az étrendet, de idővel meg lehet szokni egy ilyen menüt.

Mint fentebb említettük, a túlevés szigorúan tilos. Sőt, ésszerű lenne az egyes adagok méretét csökkenteni, de az étkezések gyakoriságát növelni. Ezzel a megközelítéssel megszabadulhatsz néhány plusz kilótól, ami szintén jó.

Korábban szó esett a hőterhelés megengedhetetlenségéről, függetlenül attól, hogy túl meleg vagy túl hideg ételekről van szó. Általában elfogadott, hogy a meleg ételek hőmérséklete 65 fok legyen. Hiperacid gastritis esetén ez nem elfogadható. A leves vagy a második fogás maximális hőmérséklete nem haladhatja meg az 50 fokot.

A zöldségek teljes elhagyása azonban helytelen lenne. Használhatja őket, de csak pürésítve vagy főtt formában. Azonban nem minden gyümölcs és zöldség egyformán előnyös a hyperacid gastritisben. Erősen ajánlott kizárni az élelmiszerekből a szerves savakban gazdag élelmiszereket: paradicsomot, savanyú almát és még sok mást.

Első pillantásra nagyon sok korlátozás van. Ilyen savas gyomorhurut esetén - mit lehet enni?

Hogyan kell enni gyomorhurutban - mit lehet enni?

Az alábbiakban felsoroljuk azokat a termékeket, amelyek használata fokozottan ajánlott túlsavas gastritis esetén. A hús és húskészítmények (szeletek, steakek és így tovább) nem lehetnek zsírosak. Optimális csak marha-, borjúhús és egyéb alacsony zsírtartalmú húsok fogyasztása. Elfogadható a csirke használata, de csak akkor, ha az csirkemell. A bőrt nem szabad megenni.

Alacsony zsírtartalmú tejtermékek: túró, nem savas kefir, alacsony zsírtartalmú tejföl és ugyanazon sajtfajták. Sajnos a legtöbb sajtfajta meglehetősen sok zsírt tartalmaz. Ezenkívül gyártásuk során különféle erjesztőket és fűszereket használnak, amelyek felhasználását jelentősen korlátozni kell.

Használhatunk teljes tejet is, de lehetőleg csökkentett zsírtartalommal és olvasztott formában, hacsak nem. speciális problémák a tejcukor (laktóz) lebontásával. Úgy gondolják, hogy egy felnőtt teste nem tolerálja ezt az anyagot.

Katonai közmondás - "friss kenyér érkezett, holnap lesz." Bármennyire is nevetségesen hangzik, de túlsavas gyomorhurut esetén nagyon örvendetes. A pékáruk nem lehet friss. Optimális, ha csak a tegnapi kenyeret használjuk (az állott kenyér kisebb mértékben tapad össze a gyomorban, ezért a felosztása nem igényel jelentős mennyiségű emésztőnedvet).

A kulináris termékek nem lehetnek túl édesek és puhák. Mérsékelt száraz kekszek, csak búzalisztből készült, kis zsírtartalmú kekszek fogyasztása javasolt.

A zöldségek nem tartalmazhatnak sok szerves savat. Az ajánlottak tájékoztató jellegű listája növényi termékek: friss vagy főtt káposzta (savanyú nem ajánlott), burgonya, sárgarépa, cékla, friss uborka, saláta, zöldek.

A gyümölcsök szinte mindig sok szerves savat tartalmaznak. Emiatt használatuk a friss korlátozni kell. A kompótok alapjaként aszalt gyümölcsök használata javasolt.

A krupp nagyon hasznos a gyomor számára, mert nem irritálja a nyálkahártyát, és rengeteg lassan felszabaduló energiát ad az embernek. Fogyasztható a következő típusok gabonafélék: búzadara, hajdina, rizs (kimondottan ajánlott, mert erősíti a gátat a gyomorfal és annak tartalma között), árpa, búza, zabpehely.

Nagyon kívánatos vele magas savasság legyen leves. Első fogásként a pürésített zöldségekből készült, alacsony zsírtartalmú levesek kifejezetten ajánlottak. Inni jobb italként gyógynövény infúziók, szárított gyümölcs kompótok, cukrozatlan gyümölcsitalok, nem savas gyümölcslevek. Éjszaka hasznos meginni egy pohár tejet, amely semlegesíti a visszamaradt savat, és lehetővé teszi, hogy egész éjszaka nyugodtan pihenjen.

Miről kell lemondani gyomorhurut esetén, mit nem lehet enni?

Ebben a részben egy hozzávetőleges listát adok azokról a termékekről, amelyek használatát ki kell zárni nagymértékben határ. Először is, mindenki kedvenc italait, például a teát vagy a kávét nagymértékben korlátozni kell, vagy teljesen ki kell zárni ezekből a stimulánsokból.

Ha a beteg nem tud megtagadni magától egy olyan élvezetet, mint egy csésze kávé reggel, akkor az italt vízzel kell hígítani, csökkenteni kell a kávé mennyiségét, és egy kicsit hozzá kell adni. teljes tej.

Magas savasság esetén nem szabad alkoholt fogyasztani. A tilalom értelmében még az alkoholos italok (erős és nem túl) időszakos fogyasztása is esik. Ennek ellenére, ha egyszer s mindenkorra teljesen elhagyja az epizodikus italozást, nincs elég szeszes ital, akkor ebben az esetben ajánlatos előnyben részesíteni az erős alkoholos italokat, mivel ezek gátolhatják a savképző funkciót. Ezen túlmenően, az összes libálást legjobban „orvosi támogatással” lehet elvégezni – inhibitorok protonpumpa ha nincs ellenjavallat.

Minden zsíros húst, valamint a jelentős mennyiségű fűszert és sót tartalmazó konzervet teljesen ki kell zárni az étrendből. A kövér rabszolgákra is tilalom vagy korlátozás vonatkozik. Ugyanez vonatkozik a hús- és hallevesekre is.

Gasztritisz esetén hüvelyesek, fokhagyma, torma, retek, ritka, hagyma, sóska, paradicsom, bármilyen pác, savanyúság nem szerepelhet az étlapon. A következő gabonaféléket is korlátozni kell: árpa és kukorica, mivel ezek durva rostot tartalmaznak. A gazdag zöldségleveseket (a híres borscht vagy hodgepodge) is meg kell tagadnia.

Minden fűszert és fűszert ki kell zárni. Természetesen nem a legjobb módon hatással lesz ízletességételeket, de ilyen az egészségi állapot, és még mindig kell bizonyos áldozatokat hozni.

Kerülje a magas zsírtartalmú tejtermékeket friss kenyér, édes sütemények, édes sütemények, bonbon, karamell és egyéb édességek.

Ezenkívül a gombás ételeket nem szabad felvenni az étlapra. Bár hihetetlenül ízletesek, a gomba pép feldolgozásának folyamata jelentős terhelést jelent a emésztőrendszer.

Minta menü a hétre

hétfő

Reggeli: rizs zabkása, egy lágy tojás, gyenge tea.
Második reggeli: egy pohár teljes tej vagy zselé, néhány száraz sütemény.
Ebéd: zöldségpüré, burgonya rakott, főtt hal, szárított gyümölcs kompót.
Uzsonna: búza keksz, egy pohár gyümölcslé.
Vacsora: burgonyapüré és hússteak, főzve vagy párolva.
Este: egy pohár tej és egy kis zsemle.

kedd

Reggeli: párolt omlett és egy pohár gyógynövény tea.
Második reggeli: egy pohár tej és egy nem savanyú alma.
Ebéd: főtt csirkehús, pürésített zöldségleves, gyümölcszselé.
Délutáni uzsonna: keksz és csipkebogyó forrázat.
Vacsora: halfasírt, zselé, egy tányér hajdina.
Este: egy pohár kefir.

szerda

Reggeli: rizs zabkása tejjel, egy pohár szárított gyümölcs kompót.
Második reggeli: egy pohár tej sült almával.
Vacsora: halászlé zöldségekkel, burgonyapürével főtt hús.
Uzsonna: gyümölcszselé, zsemle.
Vacsora: húsgombóc, csipkebogyó infúzió.
Este: egy pohár tej.

csütörtök

Reggeli: zabpehely tejjel, egy lágy tojás.
Második reggeli: egy pohár bogyózselé.
Ebéd: levespüré zöldségekkel, csirkeszelet, szárított gyümölcs kompót.
Uzsonna: ribizli vagy vadrózsa száraz májfőzete.
Vacsora: durumbúza tészta, főtt hal.
Éjszaka: egy pohár nem savas kefir.

péntek

Reggeli: gőzös omlett, tea tejszínnel.
Második reggeli: alma és gyümölcszselé.
Ebéd: főtt marhahús, burgonyapüré, sütőtök lé, egy pohár teát.
Délutáni uzsonna: sütemény és egy pohár tej.
Vacsora: burgonyapüré sárgarépával, párolt hal sütemény.
Este: egy pohár tej.

szombat

Reggeli: hajdina zabkása, sütemény, egy pohár tej.
Második reggeli: gyümölcszselé.
Ebéd: tejleves, párolt csirkeszelet, gyümölcslé.
Délutáni uzsonna: zselé és sütemény.
Vacsora: főtt rabszolgák cérnametélttel.
Este: egy pohár tej.

vasárnap

Reggeli: zabpehely, tea tejjel.
Második reggeli: kissel pite lekvárral.
Ebéd: főtt tészta marhahússal, sütőtök leves, gyümölcslé.
Délutáni uzsonna: egy pohár tej kekszet.
Vacsora: burgonya és hústekercs, tej vagy kefir.
Este: egy pohár tej.

Következtetés

Az exacerbáció időszakán kívüli gyomorhurut inkább nem betegség, hanem életmód. Ha betart néhány egyszerű ajánlást, évekig nem tapasztalhat különleges problémákat ezzel a betegséggel.