Mire hasznos a zabpehely zselé a zabpehelyből. Zabpehely diétás zselé a gyomor egészségéért és a szép alakért

Ez az ital különösen nyáron keresett, de ez nem jelenti azt, hogy az év más időszakában ne iható. Ma megtanuljuk, hogyan kell otthon főzni a kvast rozskenyér.

Gyors és egyszerű módja a kvass elkészítésének

Hozzávalók:

• Keksz (sötét kenyérből) - 0,2 kg;
• Cukor - 7-10 evőkanál. kanalak;
• Élesztő (száraz) - 1 evőkanál. egy kanál;
• Ivóvíz - 3 liter.

Főzés:

1. Vegyünk száraz rozskenyeret, és törjük több darabra. Ha van friss kenyere, szárítsa meg a sütőben.
2. Vizet forralni. Hagyjuk kicsit hűlni (5 perc).
3. Vegyünk egy 3 literes üveget, és öntsük bele a krutont és a cukrot.
4. Öntse ki az edény tartalmát forró víz majdnem a tetejéig (5-8 centimétert hagyjunk a tetején). Keverjük össze az egészet, és hagyjuk az üveget szobahőmérsékleten kihűlni.
5. Most adjuk hozzá az élesztőt, és keverjük újra.
6. Most az edényt szorosan le kell zárni fedéllel, és be kell tölteni. Csomagolja be a kvaszt egy régi takaróba, és hagyja erjedni 12 órán át. Legyen óvatos, ha a bank alacsony szabad hely, akkor a kvas letépheti a fedelét.
7. 12 óra elteltével kaphat egy tégely kvast. Most szűrjük át az italt sajtrongyon, és már ihatjuk is. A házi kenyérkvasz készen áll. Most már élvezheti ezt az egészséges italt, amely egyáltalán nem tartalmaz káros anyagokat.

Házi kenyérkvasz élesztővel

Hozzávalók:

• Kenyér (rozs) - 500 g;
• Cukor - 0,25-0,3 kg;
• Víz - 5 l;
• Élesztő (száraz) - 5 g (préselt élesztő is használható, csak 20 g-ra lesz szükség).

Főzés:

1. Kapcsolja be a sütőt 200 fokra.
2. A kenyeret apró kockákra vágjuk. A kenyeret adalékanyagok (szezám, mag, mazsola stb.) nélkül kell fogyasztani, különben befolyásolja az ital ízét, mert itt nincs szükség extra elemekre.
3. A kenyeret kiterítjük egy tepsire. Nem kell semmivel kenni, különben a kvasunk olajat ereszt. Ne félj, kenyeret egy kis idő nem fog égni.
4. A formát kockákkal 5 percre az előmelegített sütőbe küldjük. A krutonokat tovább sütheti, ekkor a kvass sötétebb lesz, az íze pedig élesebb lesz.
5. Öntsön 5 litert egy nagy tálba vizet inniés forraljuk fel.
6. Várja meg, amíg a víz lehűl és szobahőmérsékletű.
7. Készítsen elő két 3 literes üveget. Az elkészített vizet üvegekbe töltjük. Tegye a kekszet az üvegekbe (válassza két részre, és dobja üvegekbe).
8. Tekerje be az üvegek tetejét gézzel (mert az erjedés során a kvast nem szabad lefedni), és sötét helyre küldje. A kvasszal ellátott bankokat 48 órán át szobahőmérsékleten kell infundálni.
9. Egy kis tálban feloldjuk az élesztőt (kövesse a csomagoláson található utasításokat).
10. Szűrje le az összes kvast sajtruhán keresztül. A gézben maradt kekszet jól ki kell majd nyomkodni, majd ki lehet dobni, már nem lesz rá szükségünk.
11. A feszült kvast ismét üvegekbe töltjük.
12. Adja hozzá a hígított élesztőt és a cukrot az üvegekbe (0,1 kg üvegenként elegendő ebben a szakaszban). Az egészet egy hosszú kanállal nagyon jól összekeverjük.
13. Most fedje le az üvegeket fedővel, de ne zárja le. A szén-dioxidnak csendesen kell távoznia, különben a dobozok szétrepedhetnek.
14. A kvásznak 16 órán át 18-25 fokos hőmérsékleten kell kelnie, míg sötét helyen kell lennie.
15. Vegye ki mindkét üveget, és adjon hozzá cukrot. Vezessen az ízlési preferenciáitól.
16. A kész kvast öntse üvegekbe. Forgasd meg őket.
17. Küldje el a palackokat utoljára infúzióra - küldje el őket sötét, szobahőmérsékletű helyre 4 órára.
18. Most elkészült a kvassunk! Használat előtt le kell hűteni. Amint a kvassos palackokat hideg helyre teszi, az erjedési folyamat leáll.

Légy óvatos! Az ilyen kvast legfeljebb 3 napig tárolják.

Élesztő nélkül - mazsolával

Ez a recept jó, mert az italnak nem lesz kellemetlen élesztős aromája.

Hozzávalók:

• Rozskenyér - 0,3 kg;
• Mazsola - 0,025 kg;
• Ivóvíz - 2 l;
• Cukor - 0,1-0,2 kg.

Főzés:

1. Vágja a kenyeret apró darabokra (ne vágja le a héját).
2. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
3. A kenyeret egy tepsire fektetjük egy rétegben. A formát nem szabad kenni!
4. Helyezze a tálcát a sütőbe 3-4 percre. A kenyeret csak szárítani kell, nem sütni, különben a kész ital keserű lesz.
5. Forraljunk fel 2 liter vizet.
6. Tegye a krutonokat egy serpenyőbe, és öntsön rá forrásban lévő vizet. Öntsön rájuk körülbelül 50 gramm cukrot, keverje össze mindent. Várja meg, amíg a víz teljesen lehűl.
7. NÁL NÉL hideg víz adjunk hozzá mazsolát. Most jobb, ha az italt üvegbe töltjük. A fedél nem zárható le. Csak fedje le az edényt sajtkendővel, hogy elkerülje a rovarokat.
8. Tegye a kvass üveget sötét, száraz helyre, de szobahőmérsékleten.
9. Hagyja az italt infúzióban három napig. Az első napon hab képződik a kvasson - ez azt jelzi, hogy mindent jól csinált, mivel az erjedési folyamat elkezdődött.
10. A megadott idő elteltével a kvast szűrni kell. Ehhez vegyen gézt, és hajtsa több rétegbe, engedje át rajta az egész italt, és gyűjtse össze az összes pépet a gézben. A pépet jól kinyomkodjuk, és ruhadarabon hagyjuk. Többször is kaphat belőle kvast (2-3).
11. Most is hozzáadhat cukrot a kvasshoz. Szükség van rá, még ha csak kis mennyiségben is. Végül is szén-dioxid szabadul fel, és a kvassz szénsavas lesz.
12. A kész italt öntsd üvegekbe, de ne töltsd meg teljesen, hagyj a tetején pár centimétert, nehogy szétrobbanjon az üveg.
13. Tegye az üvegeket sötét helyre 6-8 órára. A kupaknak szorosnak kell lennie, ezért folyamatosan ellenőrizze a nyomást. Ideális esetben óránként jöjjön, és csavarja le a fedelet, hogy kiengedje a gázt.
14. A már szén-dioxiddal telített kvászt be lehet tenni a hűtőbe. Hideg környezetben az erjedési folyamat leáll, és a kvas fogyasztásra kész.
15. Ha az ital jól kihűlt, már inni is lehet. A rozskenyérből készült kvass kész! Az ilyen italt legfeljebb 5 napig tárolják.
16. Ahhoz, hogy egy újabb adag kvast nyerjen a pépből, a következőket kell tennie:

• Tegye a pépet egy üvegbe.
• Forraljunk fel 2 liter vizet, és adjunk hozzá 100 g cukrot. Várja meg, amíg a víz kihűl.
• Öntsük a pépet forralt víz, keverj össze mindent.
• Dobj egy kis darab kenyeret (friss) az italhoz.
• A további lépések megegyeznek a fő receptben leírtakkal.

Úgy gondolják, hogy ez a kvas ízletesebb, mint az első. Ebből a kvassból készült sütemény még 1-2 alkalommal felhasználható.

Légy óvatos! A pépet a nap folyamán újra fel kell használni.

Alkoholos kenyér kvass - recept otthon

Hozzávalók:

• Kenyér keksz - 0,3 kg;
• Száraz élesztő - 5 g;
• Cukor - 0,5-1,5 kg;
• Citromsav - 3 g;
• Tisztított víz - 5 liter.

Főzés:

1. A zsemlemorzsával egyszerűbb azonnal dolgozni, de ha nincs, akkor könnyen elkészíthető. Ahhoz, hogy 300 g kekszet kapjon, 450-500 gramm kenyeret kell használnia. Kis kockákra kell vágni és egy tepsire fektetni. A formát érdemes azonnal betenni a 190-200 fokra előmelegített sütőbe, pár percre. Ha keserűséget szeretne érezni a kvassban, tartsa a kenyeret egy kicsit tovább a sütőben.
2. Forraljunk fel 3 liter vizet.
3. Tedd a kekszet a serpenyő aljára, és öntsd fel forrásban lévő vízzel. Hagyja mindent zárt fedél alatt hatni legalább 3 órán át.
4. Vegyünk egy szűrőedényt, és tegyünk rá gézet, amelyet rétegesen hajtogatunk. Szűrjük át a befőzött kekszet szűrőedényen. Ne dobja ki a pépet.
5. Forraljuk fel a maradék 2 liter vizet.
6. Tegye a használt kekszet egy serpenyőbe, és töltse fel forralt vízzel. Hagyja az egészet 1 órán át infundálni.
7. A megadott idő után leszűrjük a vizet, jól kinyomkodjuk a süteményt, most már ki is dobhatjuk.
8. Az élesztőt vízzel hígítjuk. A receptben száraz élesztőt használunk, és mielőtt a kvashoz adná, aktív állapotba kell helyeznie. részletes utasításokat rajta lesz a csomagon.
9. Egy nagy tartályban keverje össze az összes kvast. Hozzáadás citromsav, előáztatott élesztő és cukor. Óvatosan kell adagolni, mert ettől függ az italunk erőssége. Ezért fokozatosan adjuk hozzá a cukrot a kvasshoz. Eleinte 0,5 kg is elég lesz.
10. Mindent alaposan össze kell keverni, most küldje el a kvast 10 órán át infúzióra. Száraz, sötét helyen kell lennie, de szobahőmérsékleten. A kvast nem zárhatja le fedéllel, csak fedje le gézzel.
11. 2 óra elteltével ellenőrizze a kvast, buborékok képződjenek benne. Ha megjelentek, mindent jól csináltál, és finom kvast kapsz.
12. A megadott idő elteltével vegye ki az italt. Kóstolja meg a kvaszt, ha alacsony az erőssége, több cukrot kell hozzáadnia. Ebben a szakaszban adjunk hozzá 0,2-0,3 kg cukrot. Keverje össze mindent, és küldje el a kvassot, hogy tovább infúziót kapjon.
13. 5 óra elteltével vegyük ki a kvaszt és kóstoljuk meg újra. Ha kevés az erőssége, ismét adjunk hozzá cukrot. Ezúttal 200 gramm is elég lesz. Keverje össze mindent újra, és rejtse el.
14. 5 óra elteltével próbálja ki a kvass-t. Hozzáadhatunk cukrot is. Maximum 1,5 kg cukor, ezzel a mennyiséggel 12 fokos lesz az erőd, többet nem kapsz.
15. Ha a kvass íze teljesen megfelel Önnek, zárja le a tartályt fedéllel, és küldje el a hűtőszekrénybe, amíg teljesen le nem hűl. Ha az erőd elfogadható az Ön számára, de nincs elég édes, akkor csak adjon hozzá cukrot a tartályhoz, és rejtse el a hűtőszekrényben. A hideg semlegesíti az erjedési folyamatot, így a kvass erőssége a hűtőszekrényben nem növekszik.
16. Ez a kvass legfeljebb 7 napig tárolható.

Itt megnéztünk néhányat érdekes receptek. Most már ismeri a házi kvass készítésének minden finomságát. Reméljük, receptjeink segíteni fognak egy forró nyári napon.

A kvass aperitifként, fertőtlenítőként, energiaitalként és diétás komponensként is használható, tulajdonságai hasonlóak a tejsavas termékekéhez.

Ebben a nyári melegben élénkítő ital szinte az egyetlen üdvösséggé válik a szomjazók számára. Több mint 1000 éve találták fel, de még mindig örvend korábbi népszerűségének. Ma ez az alapja az orosz konyha sok ételének, gyakran hideg pörkölteknek, mint például az okroshka.

Ősidők óta aranyat érnek azok a kézművesek, akik "pezsgőként játszó nektárt" készítenek. A kvassfőzést méltó vállalkozásnak tekintették, ahová csak azt engedték be, aki kellő tudásforrással és titkokkal rendelkezett.

Az édes-savanyú, "sziszegő" kvas könnyen oltja a szomjat, elűzi a melankóliát és pozitív hangulatot teremt.

Kezdetben Oroszországban egy ital elkészítéséhez csak egy szelet állott kenyér kellett, majd édesítőszerként mézet, fűszeres ízért mentát, mazsolát, bogyós leveleket és természetesen malátát adtak a kovászhoz.

Az ő "ültetése" és megkezdte a kvass készítésének folyamatát. A zsákokat forrásvízbe áztatták, majd a szemeket sötét helyen megszárították, megvárva, hogy kikeljen. Ebben a formában kőelnyomásnak voltak kitéve, és átestek a kemencében történő "szárításon". A durvára őrölt szárított szemeket forrásban lévő vízzel leöntötték, és agyagkádakban hagyták, hogy az ital lassan erjedni tudjon.

Az érett kvas sötétvörös színű, enyhe sárgás árnyalattal, kis bizsergő buborékokkal és gazdag savanyú-édes ízzel.

Hogyan készítsünk kenyérkvaszt 3 literre - receptek

Korábban a főzésnek számos változata volt ezt az italt. Híres volt a "savanyú káposztaleves", amely gyakran megmentette az embereket egy kiadós étkezés és vad mulatság után, bojár, szerzetes, katona, fehér, okroshochny, mazsola, "sűrű kvas", továbbá gyümölcs- és bogyófőzet (áfonyából, málnából, almából, körte, szilva, áfonya stb.).

A mi korunkban pedig sokan szeretnek eltávolodni a klasszikusoktól, új főzési módokat kipróbálva. Eredeti orosz recepteket kínálunk.

élesztővel

Szükséged lesz:

• Fekete kenyér (500 g).
• Forralt víz (3 l).
• Élesztő (15 g).
• Kristályos cukor (200 g).
• Egy csipet mazsola.

Figyelem! A cukor mennyisége ízlés szerint növelhető vagy csökkenthető. Ezenkívül, ha szükséges, hozzáadhat néhány evőkanál mézet, ez különleges pikantériát kölcsönöz az italnak.

Főzés:

• A kenyeret félbevágjuk, majd apró kockákra vágjuk. Óvatosan tepsire fektetjük. vékonyréteg hogy legyen hely a darabok között, és jól barnuljanak kellemes aranysárgára.

Referencia."Minél tovább tartja a kenyeret a sütőben, annál keserűbb lesz a kvass, és ennek megfelelően a színe is sötétebb lesz."

• Öntsön 3 liter vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. Szobahőmérsékletűre hűtjük, erjesztésre szánt edénybe öntjük.
• Öntsük rá a szárított kenyeret, fedjük le gézzel és hagyjuk benne sötét melegség hely 2 napig. Felülről még fedővel letakarhatjuk és törölközővel tekerhetjük.

• A kapott infúziót sajtrongyon kell átszűrni, jól összenyomva a kekszet.
• Az élesztőt a csomagoláson feltüntetett módon szaporítjuk, majd hozzáadjuk a kvassléhoz.

Fontos!– A legjobb kvassz elkészítéséhez pék- vagy sörélesztőt kell használni. Hozzájárulnak az erjedési folyamathoz, élénk aromát és ízt adnak az italnak.”

• Adjunk hozzá cukrot, keverjük alaposan, amíg fel nem oldódik.
• Lazán fedjük le fedővel, hogy a szén-dioxid távozhasson. Hagyja 16 órán át meleg helyen (legfeljebb 25 ° C-on).
• A „pihenés” után leszűrjük, palackozzuk, mindegyikbe teszünk egy csipet mazsolát, cukrot vagy mézet is (a megjelenéshez kell szén-dioxid). Hagyja rövid ideig (legfeljebb 6 óráig) sötét, meleg helyen. Miután szorosan zárja le, és tegye a hűtőszekrénybe, hogy leállítsa az erjedési folyamatot. Néhány óra elteltével elkezdheti a kóstolást.

A nem pasztőrözött ital eltarthatósága 3 nap. Hosszabb tárolás esetén megsavanyodik, elveszti ízét.

Ebből a videóból megtudhatja, hogyan kell otthon főzni a kenyérkvaszt élesztővel:

Élesztő mentes

Szükséged lesz (0,5 l kovászhoz hozzávalók):

• Víz (2 pohár).
• Fél vekni rozskenyér.
• Cukor (1 teáskanál).

Egyéb hozzávalók:

• cukor (1-3 evőkanál).
• Rozskenyér (3-4 db).
• Kész kovász (1 l).
• Víz (3 l).

Főzés:

• A kovászhoz forraljuk fel és hűtsük le a vizet, adjunk hozzá egy teáskanálnyit, amíg fel nem oldódik kristálycukorés egy fél szelet kenyeret. Az összetört kenyeret, a vizet és a cukrot öntsük egy üvegbe. Kendővel letakarjuk, és meleg helyen kelesztjük. Ez a folyamat 2-3 napot vesz igénybe.

• A későbbiekben beállítani az időt, ízlés szerint kipróbáljuk a kovászt. A folyadék zavaros lesz, éles, jellegzetes szaggal.
• Fogunk egy 3 l-es üveget, beletesszük a kovászot, az apróra vágott kenyeret, a cukrot, és kihűtjük forralt víz(a színültig). Szorosan zárja le a fedelet, és hagyja állni egy napig. Miután az erjesztő folyadék 2/3-át lecsepegtettük, 2-4 darabot adunk az üvegbe friss kenyérés készenlétig ragaszkodnak hozzá.

Ez a videó bemutatja, hogyan készítsünk élesztőmentes házi kenyérkvaszt:

száraz ital

Szükséged lesz:

• Víz (3 l).
• Száraz kvass (100 gr.).
• Cukor (2-3 evőkanál).
• Élesztő (50 gr.).

Főzés:

• Fogunk egy 3 literes üvegedényt, hozzáadjuk a száraz keveréket, felöntjük 1 liter forrásban lévő vízzel. A kapott keveréket körülbelül fél órán át meleg helyen tartjuk, fedővel lefedjük és ruhába csomagolva. Ezután nyissa ki az edényt, törje meg a kialakult rögöket, és töltse fel a maradék forralt vízzel.

• Lekapcsolt tűzhelyen vagy más meleg helyen hagyjuk, hogy a folyadék 35 fokra hűljön. Ezután hígítsuk fel az élesztőt, és öntsük az üvegbe. Az ital körülbelül 4 órán keresztül erjed. Kisvártatva érdemes a kvaszt cukorral vagy mézzel édesíteni, palackozni, szűrés után szorosan dugózni, de ne tegyük hűtőbe, szobahőmérsékleten hagyjuk állni.
• Miután az erjedés jeleit észleli, tegye hidegbe. Egy nap alatt elfogyaszthat egy finom italt.

Nézzen meg egy videót, amely bemutatja, hogyan kell száraz kenyérkvaszt készíteni:

Van néhány trükk, amit a családok nemzedékről nemzedékre adnak, ma ezeket osztjuk meg:

• A kvass szó szerint elkészíthető minden Ön által ismert termékből (zöldség, gyümölcs, péksütemények), de a legfinomabbat egy vekni közönséges fekete kenyérből kapjuk, mindenféle adalékanyag nélkül, fűszerek formájában.
• A főzés során csak üvegedényeket szabad használni, zománcozott és műanyag edények is megfelelőek. Ha úgy dönt, hogy alumínium edényt használ, ügyeljen arra, hogy az oxidálódik.
• Ne próbálja meg a kekszet olajjal és ízesítők, így csak az ital ízét rontja, elveszti természetességét.
• Időről időre ellenőrizze annak a tartálynak a tartalmát, amelyben az erjesztetlen kvast tárolja, szorosan lezárt tégelyben vagy palackban, a szén-dioxid szintje meghaladhatja a normát, és ennek eredményeként magas nyomású, a konténer felrobban.
• A gyümölcskvaszt sós pácként használhatjuk zöldségekhez, húsokhoz vagy halakhoz.
• Ha lisztet adunk az élesztőmentes kvashoz (sűríti a folyadékot), egy ideig késlelteti az erjedés folyamatát.

Előny és kár

A kvass talán egyetlen hátránya az alacsony alkoholtartalom - 2,3% és 2,6% között. Ezért ennek az italnak vannak ellenjavallatai. A kvass nem ajánlott terhes nőknek, szoptató anyáknak és gyermekeknek.

Ellenjavallt betegségekben szenvedőknek:

• Gyomorhurut.
• Cirrózis.
• Magas vérnyomás.

Ebben az esetben beszélgetünk a kvassról otthoni főzés, ami a boltokban árult pótitalot illeti, az biztosan nem lesz előnyös. Aromákkal, édesítőszerekkel és színezékekkel készült, káros lehet az egészségre.

Többek között ezt üditő ital számos hasznos funkcióval rendelkezik:

• Elősegíti az emésztést, javítja az anyagcserét.
• Erősíti a fogakat.
• Segít a fogyásban.
• Tisztítja az ereket, segít az idegrendszer kezelésében.

Referencia.„A kvász diétás italnak számít. Számos gyakori betegség megelőzésére használják."

Ez az ital tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal, tejsavval és enzimekkel. Tökéletesen megbirkózik a szomjúsággal, csökkenti a fáradtságot, jótékony hatással van a gyomor munkájára. Segíti a harcot is alkoholfüggőség, bizonyos mértékig helyettesítve az italokat azzal magas tartalom alkoholok.

Úgy tartják, hogy ez az élénkítő ital segít a férfiaknak növelni "erejüket".

A következőket is tartalmazza:

• Keményítő.
• Hamu.
• Mókusok.
• Mono- és diszacharidok.
• szerves savak.

Mindannyiunk számára az ismerős karamell színű ital korábban nem volt más, mint a luxus és a gazdagság jele. A nagyböjtben egészségjavításra használták, de a kvaszt már csak kellemes vidámsága és bódító hatása miatt szeretjük.

Válassza ki a kedvenc receptjét, amellyel családja és barátai örömére szolgál. Fordulhat a régi orosz szokások titkaihoz, vagy a modernitás híve lehet.

Ez nem számít, mert a vágy a kiválóság és segít új távlatokat nyitni.

Ne féljen kísérletezni. Te is hozhatsz inspirációt, és létrehozhatsz egy új, élénkítő remekművet. A lényeg, hogy mindent szeretettel tegyünk!

A házi készítésű kenyérkvasz talán az egyetlen olyan ital, amely nemcsak a szomjúságot olthatja, hanem telítheti is az embert. Az első fekete kenyér néhány évszázaddal ezelőtt jelent meg. A sajátos ízű frissítő ital hihetetlen népszerűségre tett szert a hétköznapi orosz emberek és a nemesség körében.

A házi kvass értéke

A fekete kenyér kekszéből készült házi kvas nem csak frissítő ital. Még távoli őseink is tudtak róla hasznos tulajdonságaitÓ. Neki tulajdonították azt a képességét, hogy meggyógyítja a hasi fájdalmat és megszünteti a székrekedést, enyhíti az izomfájdalmat és helyreállítja az erőt elhúzódó betegség. A modern táplálkozási szakemberek és orvosok megerősítik ezt. Az ital sok tápanyagot és vitamint tartalmaz.

Segíti az immunrendszer erősítését, különösen akkor, ha a fekete kenyérből készült házi kvas receptjében különféle összetevők szerepelnek: menta, viburnum vagy Nyírfalé, méz, fahéj vagy akár torma. Valódi kenyérkvasz, otthon elkészítve mindenféle kémiai adalékanyag nélkül - a legjobb orvosság erős ivás utáni fejfájástól.

Gyerekek és felnőttek egyaránt fogyaszthatják ezt a frissítő italt. A jól ismert és szeretett okroshka elkészítésére is használják. Ehhez az ételhez a tapasztalt szakácsok fekete kvas használatát javasolják, akkor íze enyhe lesz, és visszafelé sül el enyhe mámor formájában nem fog jönni. Egyébként a sokféle kenyérkvasz között vannak olyanok, amelyek sok tekintetben a sörhöz hasonlíthatók, mivel alkoholt tartalmaznak. Magától értetődik, hogy a gyerekek nem ihatnak ilyen receptek szerint elkészített kvast. De sok felnőtt számára ez tetszeni fog.

Ideje részletesebben megfontolni, hogyan készítsünk kvast fekete kenyérből. Az első dolog, amit érdemes megemlíteni, az ételek kiválasztása. Egykor ezt a frissítő italt kizárólag keményfa hordókban készítették. Most, a században modern technológiák Amikor a konyhában a műanyag, a fém és az üveg uralkodik, a frissítő ital elkészítéséhez a legjobb edények befőttesüveg 3 literes vagy nagyobb térfogatú, valamint zománcozott fémedények. Alumínium edényeket nem szabad használni, csakúgy, mint a legtöbb műanyagot. Az a tény, hogy kvasban oszthatnak ki különféle anyagok, megváltoztatja jellemzőit: íz, szín és aroma, tartalom hasznos anyagok. Az ital elkészítése előtt jobb, ha a tartályt sterilizálja, vagy jól öblítse le szódával.

Szinte minden házi készítésű fekete kenyér kvass receptje tartalmaz egy utasítást az edények ruhával való lefedésére. Erre a célra a kalikó vagy vászon szalvéták a legalkalmasabbak. Használat előtt sós vízben fel kell főzni és öblítés nélkül meg kell szárítani. A kvas erjedése során nem ajánlott az edényt mozgatni, felrázni vagy keverni az elkészített italt, mert az erjedési folyamatok leállhatnak benne, és íztelen lesz.

Talán ezek a fő tippek, hogyan készítsünk kvast fekete kenyérből hibák nélkül. Ezután számos receptet kínálunk egy habos frissítő italhoz, amelyet minden háziasszony elsajátíthat.

Klasszikus kvas rozskenyérből

Az italnak ez a változata az alapja másoknak. Szinte minden fekete kenyérből készült kvas recept az összetevők ezen arányán alapul. Tehát 3 liter ital elkészítéséhez 1 kg állott rozskenyérre, 300 g kristálycukorra és 20 g élesztőre van szüksége. A kenyeret apró szeletekre kell vágni, és a sütőben szárítani, aranybarnára pirítani. A kekszeket három literre öntjük forró vízés időnként megkeverjük 2-3 órán keresztül. Ennek eredményeként körülbelül 3 liter cefre keletkezik - a kvass alapja. A klasszikus kvas feketéből történő elkészítéséhez a 20 fokra lehűtött sörlében kell hozzáadni a cukrot és az élesztőt, amelyet kis mennyiségű ugyanabban a kenyérinfúzióban hígítanak. Ezután hagyja az edényeket az itallal meleg helyen legalább 12 órán át, tiszta ruhával letakarva.

Ez idő elteltével a kvaszt óvatosan tiszta palackokba öntik, szorosan lezárják és áthelyezik hűvös szoba 2-3 napig. Ezt követően az ital fogyasztásra késznek minősül.

Házi készítésű kvas mazsolával

A fekete kenyérből készült kvass-receptek többsége mazsola felhasználásával jár. Ugyanakkor a szárított szőlőt nem lehet lemosni italkészítés előtt, mivel a felületükön lévő anyagok szükségesek az iniciációhoz kémiai folyamatok az elkészített italban. Ennek köszönhetően a mazsolával készült fekete kenyérből készült kvas teljesen új, fényes ízt kap.

Ennek az italnak az alapja a fent említett klasszikus kenyérkvasz. Az egyetlen különbség az, hogy az ital palackozása során mindegyikhez 4-5 mazsolát kell hozzáadni. Az így elkészített kvaszt körülbelül egy napig állni hagyjuk, majd szorosan lezárjuk, és legalább 4 napra hűtőszekrénybe tesszük.

Kvasz arany

A többi fekete kenyérből készült kvas recepthez hasonlóan ez is tartalmaz egy módszert a kvasscefre elkészítésére, amely rozskekszet (1 kg), vizet (5-6 l), cukrot (5 evőkanál), 2 evőkanál tartalmaz. l. száraz sütőélesztő és egy marék mazsola. Az ilyen típusú kvass alapjának elkészítése megegyezik az előző receptekkel. Különlegessége, hogy a mazsolát a cukor és az élesztő felével egyidejűleg adják a sörléhez. Az italt 3-4 napig meleg helyen infundáljuk, majd óvatosan le kell önteni egy másik edénybe, ahol a maradék cukrot is hozzáadjuk. Ezután a kvaszt sötét üvegekbe kell önteni. Mindegyikhez tegyünk 2-3 mazsolát, és szorosan zárjuk le. A kvassnak legalább 2 napig kell érnie hideg helyen.

Kenyér kvass élesztő nélkül

Ha az egész családnak, beleértve a gyerekeket is, otthon szeretne fekete kenyérkvaszt készíteni, akkor ez a recept biztosan tetszeni fog, mert az ital garantáltan alkoholmentes lesz. Tehát az elkészítéséhez rozs vagy közönséges fekete kenyér, 10 liter víz és egy pohár cukor szükséges. A szeletelt kenyeret nyílt tűzön kell pirítani, amíg észrevehető kéreg meg nem jelenik. Ha helyenként kicsit elszenesedik, nem baj. Ezután fel kell tölteni forralt vízzel, hozzáadni a cukrot, és legalább 2 napig meleg, napos helyen kell hagyni fermentációhoz. Ezt követően az italt üvegekbe lehet önteni és hűtőszekrénybe tenni. Ez a kvas hidegen különösen ízletes, kiválóan alkalmas okroshka készítésére.

Kvasz mentával

Ezt a fajta italt ugyanúgy készítik, mint a klasszikus kvast, azzal a különbséggel, hogy egy pohár menta infúziót adnak a sörléhez. Ehhez 2-3 evőkanálra lesz szükség. l. szárított menta zöldje 5 liter cefre. A zöldeket forrásban lévő vízzel kell önteni, és néhány órán át hagyni kell infúzióhoz, majd a kapott infúziót a kész sörlébe kell önteni. A mentás kvass nagyon finom aromájú és frissítő hatással van a testre. Különösen jó a forró napokon használni, amikor más italok nem képesek oltani a szomjat.

A mentás kenyérkvasz másik változata készül a következő módon: egy marék rozslisztet forrásban lévő vízzel leforrázunk, és pár órát állni hagyjuk. Közben a kemencében pirított fekete kenyérből klasszikus cefre készül. A kész alaphoz cukrot (1 csésze 5 liter sörléhez), egy csomó friss mentát és rozslisztes kovászt adunk. Az italt csak egy napig infundáljuk, ezután palackozható és lehűthető.

Kenyérkvasz kendermaggal

A fekete kenyérből készült kenyérkvasz szokatlan receptjeit, amelyek magukban foglalják a kenderkvaszt is, minden háziasszonynak érdemes tudni. Segítenek a házi készítésű üdítőitalok ízének változatosabbá tételében. Ezenkívül a kendermagos kvas pihentető és nyugtató hatású. Az elkészítéséhez körülbelül egy kilogramm kendermagra, 300 g komlótobozra, 150 g köményre, 700 g 1300 g mézre és 5 liter vízre lesz szüksége. A kenyér kivételével minden összetevőt egy serpenyőbe helyezünk vízzel, és lassan felmelegítjük, anélkül, hogy gyorsan felforrna. Ezután kenyeret adunk a húsleveshez, és gyorsan lehűtjük. Ezután a kvast ismét 40 fokra melegítjük, és azonnal palackozzuk. Az italt legalább 5 napig infundáljuk, majd inni lehet.

Kenyér kvass ribizli levelekkel

Ribizli házi kvass finom aromájában és fűszeres ízében különbözik. Nem szabad okroshka készítésére használni - önmagában is jó. Elkészítéséhez 4 liter mustra van szükség, amely 500 g rozskekszet és 200 g cukorból, 40 g élesztőből és 7-10 fekete ribizlilevélből készül. Az italt éjjel-nappal egy lakásban infundálják, majd üvegekbe szűrik. Mindegyiket meg kell kóstolni. A szorosan lezárt palackokat 3 napra hideg helyre tesszük.

Kenyérkvasz nyírnedvön

Ennek az italnak a klasszikus változatától eltérően a víz helyett nyírlevet használnak. A sörlé elkészítése során nem lehet melegíteni, mivel ez a hasznos anyagok megsemmisüléséhez vezet. Ezt főleg tavasszal hajtották végre, igazi kincs volt a belőle származó kvaskészlet. Az ilyen italokat általában felszolgálták ünnepi asztal, súlyos betegeket és nőket etettek ben szülés utáni időszak. Ízlés szerint nem sokban különbözik a klasszikus kvasstól. Különböző variációkban főzhető: mentával, ribizlivel és mazsolával.

Bármilyen kvaszt is főz, ne feledje, hogy a lelkeddel kell csinálni. Csak ebben az esetben az ital ízletes és igazán egészséges lesz. Felhívjuk figyelmét, hogy szinte minden házi készítésű kenyérkvasz élesztőt tartalmaz és erjesztett. Éppen ezért nem ajánlott üdítőt inni, mielőtt volán mögé ül. A kvass valószínűleg nem befolyásolja az Ön állapotát, de alkoholt tartalmaz a vér, bár kis mennyiségben.

A "zselé" szó egy sűrű italt idéz elő, amelyet bogyókból vagy gyümölcsökből készítenek hozzáadott cukorral. Sűrűséget ad burgonyakeményítő, ami ennek az italnak egy másik összetevője. De zabdaraösszetételében már keményítőt tartalmaz, ami lehetővé teszi a sűrű és a főzést egészséges ital zabpehely zselé.

A zabpehely zselét Oroszország napjaiban önálló ételként szolgálták fel az asztalnál. A zabpehely zselé ma is népszerű jótékony tulajdonságai és rendkívüli íze miatt.

A zabpehely a következő vitaminokban gazdag:

• A vitamin- pozitív hatással van a haj, köröm, fogak állapotára, bőr, valamint a látás, megelőzi a légúti, emésztőrendszeri és húgyúti betegségeket;
• B vitaminok- javítja a mellékvesék munkáját, a keringési rendszert, megakadályozza a vérrögképződést, javítja a memóriát, a látást, az agyi aktivitást;
• F vitamin- antiallergén hatású;
• E vitamin- kiváló antioxidáns, amely megőrzi a fiatalságot és felfüggeszti az öregedési folyamatokat, megszünteti az ösztrogénhiányt.

Zabban és ásványi anyagokban gazdag:

• kalcium– erősíti csontszövet, enyhíti a stresszt, eltávolítja az allergia megnyilvánulásait, javítja a véralvadást;
• Vas- részt vesz a vér oxigénnel való telítésében, növeli a hemoglobin mennyiségét, pozitív hatással van a pajzsmirigyre;
• magnézium- normalizálja az emésztőrendszer és a belek működését, Hólyag, prosztata, szív, központi idegrendszer;
• fluor- megakadályozza a fogszuvasodás és a csontritkulás kialakulását;
• kálium- Megakadályozza a puffadást felesleges folyadék a szervezetből, pozitív hatással van a vesék, a szív, a máj, az agy működésére.

Jótékony tulajdonságok

Nem meglepő, hogy köszönhetően egy ilyen gazdag hasznos összetétel zabpehely zselé hatással van az emberi szervezetre pozitív hatás:

1. Megakadályozza a dysbacteriosis kialakulását.
2. Hasznos túlsavasodás gyomornedv.
3. Növeli az immunitást.
4. Eltávolítja a káros anyagokat a szervezetből.
5. A rost jelenléte miatt a gyomor-bél traktus, a máj és a vesék munkája normalizálódik.
6. Helyreállító diétaként gyomorhurut, májgyulladás, fekélyek, epehólyag-gyulladás, hasnyálmirigy-gyulladás, májzsugorodás esetén alkalmazzák.
7. Nál nél ételmérgezés zabpehely zselé használata javasolt.
8. Az ital fogyasztása hasnyálmirigy-betegségek esetén ajánlott.
9. Pozitív hatással van az erekre és a szívre, csökkenti az érelmeszesedés valószínűségét.

A zabpehely zselé különösen hasznos a férfiak számára. Az ital energizáló és élénkítő. Emberek öreg kor vigye az italt az öregedésgátló termékekhez és az afrodiziákumokhoz. A zabpehelyből származó kissel pozitív hatással van a urogenitális rendszer, megelőzi a prosztata mirigy betegségeit.

Gyógyászati ​​tulajdonságok

Fentebb elhangzott, hogy a zabpehely zselét dysbacteriosisra használják. A tény az, hogy a zab rostot tartalmaz, ami segít normalizálni az emésztést. Ennek köszönhetően az anyagcsere stabilizálódik, a méreganyagok és káros anyagok gyorsabban távoznak a szervezetből. Ennek a finom italnak a gyógyító tulajdonságai ezzel nem érnek véget. Nézzük meg, mikor kell még zabpehely zselét használni:

• gyengeség, erővesztés;
• depresszió, álmatlanság;
• gyomorhurut, gyomorfekély;
• emelkedett vérnyomás;
• cukorbetegség;
• májgyulladás;
• bőrbetegségek;
• problémák a pajzsmirigyben;
• a thrombophlebitis megelőzése;
• érelmeszesedés;
• puffadás, diszbakteriózis, puffadás;
• hasnyálmirigy-gyulladás, kolecisztitisz;
• memória problémák.

Hogyan kell főzni a zabpelyhet

A zabból készült zselé főzése nem okoz nehézségeket, és nem igényel készségeket. Egy ilyen ital otthon elkészíthető mind vízben, mind kefirben vagy tejben.

Recept vízen

Vegyünk 1 pohárral zabpehelyés öntsön másfél pohár vizet, ragaszkodjon hozzá 12 órán át szobahőmérsékleten. Ezután szűrjük át a kapott keveréket sajtrongyon, és tegyük tűzre a folyadékot. Ízlés szerint sózzuk, és állandó keverés mellett kb 10 percig főzzük. Ha megfőtt a zselé, csészékbe öntjük, hagyjuk kihűlni és hűtőbe tesszük. Étkezés előtt cukrot, diót, mazsolát adhatunk a zseléhez.

tej receptje

A zabból készült kisszelet tejben is megfőzzük. Ehhez Hercules pelyhekre és tejre van szüksége 1: 2 arányban. Miután a 2-3 órán át áztatott pelyhek térfogata megnövekedett, vissza kell dobni a gézre és ki kell nyomni. Tegyük a folyadékot a tűzre, adjunk hozzá egy kevés keményítőt, sózzuk, és főzzük, amíg a kocsonya besűrűsödik.

Ha nincs ideje zselét főzni, vásárolhat zabpehely biozselét a boltban.

Izotov receptje

Dr. Izotov súlyosan beteg volt, mert harapást szenvedett agyvelőgyulladás kullancs, és ellenőriztem magamon a zabpehely zselé tulajdonságait. Le tudta győzni a betegséget, és 1992-ben szabadalmaztatta saját zseléreceptjét. Ismerkedjünk meg vele.

1. Törjük össze a zabpelyhet, és töltsük egy háromliteres üvegbe a felére. Öntsünk fél pohár kefirt, a többit öntsük fel forralt meleg vízzel.
2. Hagyja 1-2 napig erjedni. Ha a szoba hideg, a folyamat akár 3 napig is eltarthat. Amikor buborékok és savanyú szag jelennek meg, a folyadék készen áll. A keveréket azonban nem szabad megerjedni, mert akkor savanyú lesz a kocsonya.
3. Amikor az erjedés véget ért, szűrjük le a keveréket szűrőedény segítségével. A benne maradt grízt kevés vízzel leöblítjük, kinyomkodjuk. Hagyja leülepedni a kapott folyadékot. Egy idő után üledék jelenik meg az alján, amelyre szükség lesz a következő kovászhoz. Engedje le a folyadékot, és tegye át a szilárd vastag üledéket egy üvegedénybe, és küldje el a hűtőszekrénybe. Ezt a koncentrátumot zselé készítésére használják. Ehhez öntsön 5-7 evőkanál kovászot 2 csésze vízzel, keverje össze és tegye tűzre. Folyamatos keverés mellett forraljuk fel, és főzzük 3-5 percig.

Mennyi italt lehet naponta elfogyasztani egészségkárosodás nélkül?

NÁL NÉL gyógyászati ​​célokra zabpehely zselét melegen és éhgyomorra kell fogyasztani, napi 200 ml-t. Megihatod hosszú idő amíg a beteg állapota javul. Nem ajánlott a zselét az esti órákban használni, hogy ne okozzon álmatlanságot.

Ha a zabpehely zselé szerepel a fogyás programban, akkor étkezés előtt kell bevenni 100 ml-ben, vagy harapnivalók helyett inni. A reggelit és a délutáni harapnivalót helyettesítheti itallal gyors eredmények, de ezt a módot legfeljebb egy hónapig használhatja.

Zabpehely zselé a kozmetológiában

A zabkivonatokat és infúziókat kozmetikai problémák megoldására is használják: tökéletesen ápolják a problémás, kiütésekre hajlamos tinédzserbőrt. A zabpehely maszk helyettesíti az arcradírt és az egész testet. Az infúziók pedig enyhítik a fájdalmat, az irritációt és feszesítik a bőrt.

Terhesség és szoptatás

A zabpehely zselé segít a gyomorégésben szenvedő kismamáknak (nagyon gyakori probléma terhes), és csökkenti is artériás nyomásés pozitív hatással van a munkára. a szív-érrendszer. Ezenkívül a zabpehely alapú zselé helyreállítja az emésztőrendszert, enyhíti a hasmenést és az aranyér. Ezt az italt álmatlanság, ingerlékenység és fáradtság esetén ajánljuk.

A zabpehely zselé segít javítani a laktációt. Ezenkívül a zabpehely hipoallergén, ami biztonságossá teszi a zselé fogyasztását szoptatás alatt.

Zabpehely gyerekeknek

A kissel kiegészítő élelmiszerek formájában hat hónapos kortól kerül bevezetésre a csecsemők számára. Az ital ne legyen sűrű, csak 10 hónapos kortól lehet sűrűbb zselét főzni.

Egy évig a gyermekek heti 2-3 alkalommal adhatnak italt. Egy év elteltével naponta, de legfeljebb napi 1 alkalommal lehet. Ami az adagokat illeti, egy évtől 3 éves korig csecsemőknek 100-150 ml, 3 év feletti gyermekeknek 150-200 ml. A legjobb, ha a gyerekeket zabpehely zselével kínáljuk ebédre vagy délutáni teára.

Ellenjavallatok és károk

A zabpehely zselé káros lehet a szervezetre? Az ital csodálatos tulajdonsággal rendelkezik - ártalmatlan. De nem kell visszaélni velük, hogy ne provokálják a székrekedést és a nyálkahártya felhalmozódását a gyomorban. Ellenjavallat a gabonafélék egyéni immunitása. A zabpehely zselé használatakor óvatosan kell eljárni az epehólyag és a máj betegségei esetén, amelyek súlyos formában fordulnak elő. Figyeld meg a mértéket, és ez nem csak gyógyít, hanem finom ital csak hasznodra válik neked és szeretteidnek.

A zabpehelyből vagy zúzott gabonából készült kissel a kategóriába tartozik diétás étkezések amelynek gyógyító tulajdonságait. A zabpehely zselé összetétele kiegyensúlyozott fehérjékben, zsírokban és szénhidrátokban, ami meghatározza annak előnyeit a szervezet számára.

Ez a termék, amely a régi orosz konyha hagyományos étele, vitaminokat tartalmaz ( A, E, B, F) és ásványi anyagok ( magnézium, kálium, fluor, vas). A zabpehely zselé rostokban, aminosavakban gazdag és ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú, ami lehetővé teszi, hogy bekerüljön a fogyókúrás étrend menüjébe. NÁL NÉL 100 gramm kész étel csak 100 kcal. Ezenkívül könnyen emészthető, nem irritálja a gyomor falát, és hozzájárul az anyagcsere-folyamatok normalizálásához.

A Hercules zselé, amelynek előnyeit és ártalmait áttekintésünkben tárgyaljuk, a szív- és érrendszeri, a máj, a hasnyálmirigy, a gyomorhurut, a fekélyek, a hasnyálmirigy-gyulladás kezelésére ajánlott.

Zabpehely zselé - 6 hasznos tulajdonság

1. Onkológiai védelem

   A zabban található fitokemikáliák megzavarják az átalakulást egészséges sejteket rosszindulatúvá. orvosi kutatás kimutatta, hogy a zabpehely zselé rendszeres fogyasztása szabályozza az ösztrogén szintjét női test amely megakadályozza az emlőrák kialakulását.

2. Csökkent vércukorszint

   A zabpehely zselé előnyei nyilvánvalóak a cukorbetegek és az erre a betegségre hajlamos emberek számára. A gyomorba kerülve zselészerű anyag gyengéden beburkolja a falait. Ennek eredményeként a szénhidrátok felszívódásának folyamata lelassul, ami segít elkerülni ugrások glükóz szintje a szervezetben.

3. Javítja az emésztést

   A zabpehely zselé összetételében lévő növényi rostok és keményítők serkentik a bélmozgást, felgyorsítják az élelmiszertömegek áthaladását, ezáltal megszüntetik a székrekedést. Nem nehéz kitalálni, hogy egy viszkózus ital mennyire hasznos a gyomor számára. Alacsony karbantartás zsír zselében és semleges sav-bázis egyensúly hogy ez az étel nélkülözhetetlen legyen gyomorhurut, fekély, gastrooesophagealis reflux és más hasonló betegségek esetén.

4. Normalizálja a vérnyomást

   A zabpehely zselé magas vérnyomás és érelmeszesedés esetén ajánlott. növényi rost a termék összetételében megakadályozzák a képződést koleszterin plakkok az erek falán, ami normalizálja a vérnyomást, rendelkezik pozitív hatást a szív egészségéről.

5. Súlygyarapodás szabályozása

   Táplálkozási rost, amely zselében gazdag abból zabliszt vagy pelyhek, hosszan tartó teltségérzetet okoznak, és tápanyagok növeli a szervezet energiáját, felgyorsítja az anyagcserét. Az ital fogyasztása a szervezet számára nemcsak a testtömeg csökkenésében rejlik, hanem abban is, hogy az étrendet vitaminokkal, nyomelemekkel és ásványi anyagokkal gazdagítja.

6. Az általános egészségi állapot javítása

   Más gabonafélékhez képest a zab optimális egyensúlyban van a fehérjék, zsírok, szénhidrátok és aminosavak között. A fitokemikáliák összetételében megvédik a szervezetet a különféle akut és krónikus betegségektől. Tudományosan bizonyított, hogy a zabpehely zselé előnyei semlegesíthetik a rossz ökológia és a rossz minőségű élelmiszerek által egészségünkre okozott károkat. Az ókorban, amikor senki sem gondolt igazán a zabpehely zselé hasznosságára, ezt az ételt széles körben használták legyengült betegek ápolására, táplálták őket. csecsemők bekerült az idősek étrendjébe.

Receptek zabpehely zselé készítéséhez

Készíthet italt teljes kiőrlésű zabból és herkulespehelyből. zabpehely zselé friss, nincs fényes kifejezett íz. Ha az ételt desszertként szolgálják fel, aszalt sárgabarackot, mazsolát, aszalt szilvát adnak hozzá, különböző fajták diófélék, ami tovább fokozza jótékony tulajdonságait.

Otthon a zabpehely zselét leggyakrabban tejben készítik egy egyszerű recept szerint:

2 csésze zabpelyhet öntsünk fel 1 liter tejjel, és hagyjuk megduzzadni. Szűrjük le és tegyük a tejforrázatot a tűzhelyre. Forraljuk fel, vegyük le a masszát a tűzről, adjunk hozzá ízlés szerint cukrot, és öntsünk rá vékony sugárban 1,5 evőkanál száz gramm vízzel hígítva. kanál keményítő.

A zabpehely zselé hasznos lesz a felnőttek és a gyermekek számára anélkül, hogy károsítaná a szervezetet. Az ital képes felszívni a mérgező elemeket, sókat nehéz fémekés mások melléktermékek finoman kihúzva őket.

Szolgáltatni maximális haszon A szervezet számára az ilyen zselé ivásától reggel kell meginni, amikor a tisztítási folyamatok beindulnak. Ebben az esetben terápiás hatás ital lesz a leghatékonyabb. Az ajánlott adag adagonként 200 ml.

Zselé főzés Izotov receptje szerint

Orvos Vladimir Izotov felülvizsgálta régi recept, szerzetesi könyvekből vett, és szabadalmaztatta csodás gyógyító italát. Az ezzel a módszerrel készült élő zselé több előkészítési szakaszból áll:

• erjesztés;
• szűrés;
• fenntartás;
• koncentrátum előállítása, amelyből zselét főznek.

Az előétel elkészítéséhez 4 csésze kávédarálóban őrölt zabpehelyre és meleg szűrt vízre lesz szüksége. Mert jobb folyamat az erjesztéshez 100 g kefir is kell.

Egy háromliteres üvegbe öntsünk összetört gabonát és 4 evőkanál teljes kiőrlésű gabonát. Ezután adjunk hozzá kefirt, és öntsünk vizet a vállra. Az egészet alaposan keverjük össze, és fedjük le műanyag fedéllel. fedjük le az üveget feketével nejlonzacskóés szobahőmérsékleten hagyjuk az asztalon. A fermentációs folyamat 48 órát vesz igénybe.

Szűrés előtt keverjük meg az üveg tartalmát, és öntsük át szűrőedénybe. Szűrés után zabtejet kapunk. Torta pehely kell mosni 3-4 alkalommal tiszta hideg víz 1,5 liter felhordásával. A visszamaradt, sok rostot és vitamint tartalmazó zsemle gabonafélékhez, zseléhez vagy étkezés előtt fogyasztható.

Az eredmény két frakcióból álló szűrlet volt: sűrű és cseppfolyósított. Keverjük össze mindkét részt, és öntsük üvegedényekbe, hogy 20 órán át állni hagyjuk. Ezen idő elteltével a dobozok alján leülepszik zab koncentrátum, a tetejére pedig savanyú folyadék kerül, aminek az íze olyan, mint a kvass. Ezeket a frakciókat el kell választani egymástól. A koncentrátumot zselé készítésére használják. A kvass üdítőként fogyasztható.

Megszerezni gyógyászati ​​zselé, 4 evőkanál koncentrátumot kell 250 ml vízben elkeverni, közepes lángon állandó keverés mellett forralás nélkül melegíteni. Vegye le a tartályt a tűzhelyről, hűtse le a tartalmát szobahőmérsékletre. Izotov zabpehely zselében, amelynek előnyeit és ártalmait a szervezet számára csak meghatározzák egyéni intolerancia, tehetünk bele egy csipet sót, kevés cukrot vagy mézet.

Ha súlyos betegségben szenved krónikus betegségek belső szervek, mielőtt gyógyászati ​​célú zabpehelyzselét fogyasztana, konzultáljon orvosával. NÁL NÉL gyakori esetek a szervezet tisztítására, gyógyítására és fiatalítására reggeli helyett napi 1 pohárnyi ital fogyasztása javasolt. A kezelés időtartama a teljes elkészített koncentrátum felhasználásáig tart, de legfeljebb három hét. Ezután 7-10 nap szünetet tartanak. Az Izotov-módszert használó emberek véleménye szerint a zabpehely gyógyászati ​​​​zselé megszünteti krónikus fáradtságés erővesztés, egyensúly idegrendszer, jótékony hatással van az emésztésre, megszünteti a gyomor- és bélfájdalmakat.

Ártalom és ellenjavallatok a használathoz

A sok hasznos tulajdonsággal rendelkező zabpehely zselének gyakorlatilag nincs ellenjavallata az étrendbe való felvételre. Kisgyermekek és idősek is használhatják. Csak allergiásoknak nem ajánlott zabtartalmú leveseket, gabonapelyheket, így zselét is fogyasztani, de ez nagyon ritka.

Az ízletes és tápláló ital a legkisebb egészségkárosodás nélkül is megtisztítja a szervezetet a felhalmozódott méreganyagoktól, normalizálja a máj, a gyomor és a belek működését, elindítja a sérült sejtek helyreállítását és felgyorsítja az anyagcserét. A zabpehely zselével végzett kezelés 50 éves kor után jelentősen lelassítja az öregedési folyamatokat, erősíti az immunrendszert, energizál.

Mi más hasznos?