Könnyű és ízletes alkoholos koktélok. Koktél: alkoholos és alkoholmentes italok receptjei

Az átlagos alkoholos koktélok 18-23 fokos alkoholt tartalmaznak, könnyen fogyaszthatók anélkül, hogy kellemetlenséget okoznának. De léteznek 40%-ot meghaladó erősségű extrém italok, amelyekből három-négy adag után a legtapasztaltabb kitartó harcosok is „leadnak”. Az értékelés összeállításakor az italokat alkoholtartalom, íz, összetevők elérhetősége alapján értékelték.

Minden javasolt koktélt a "Build" módszerrel készítenek - a hűtött összetevőket felváltva pohárba (halomba) öntik és összekeverik. A legegyszerűbb technológia, ideális otthoni használatra. Igyál egy kortyban!

1. "Vizeletelemzés" (57,5%)

Hozzávalók:

• Bacardi 151 - 50 ml;
• tequila - 50 ml.

Néhány adag után a legtöbb kóstoló önkéntelenül is vizelni kezd, innen ered a koktél neve. A hatás fokozása érdekében forrón tálaljuk!

2. "A vér folyója" (53,3%)

Hozzávalók:

• Stroh 80 (osztrák fűszerezett rum) - 30 ml;
• ezüst tequila - 30 ml;
• vodka - 30 ml.

Vérre emlékeztető vörös koktél. Viszonylag könnyen megiszik, de hamar leüt.

3. Zöld vespera (47,5%)

Hozzávalók:

• vodka - 30 ml;
• gin - 40 ml;
• abszint - 15 ml.

A vodka martini után James Bond második kedvenc koktélját abszinttal fokozzák. Két-három adag gyorsan meglazítja bármely célpont nyelvét.

4. Halott német (42,5%)

Hozzávalók:

• Jagermeister (Jägermeister) - 50 ml;
• Rumple Minze (mentás pálinka) - 50 ml.

Kedvenc erős koktél Németországban, utána reggelig "haltak" a németek.

5. Három bölcs (40%)

Hozzávalók:

• Jim Beam - 30 ml;
• Johnnie Walker - 30 ml;
• Jack Daniels - 30 ml.

Egy másik név "az ember három legjobb barátja". Néha egy negyedik „bölcs ember” (barátnő) is hozzáadódik a kompozícióhoz - Jose Cuervo arany tequila.

6. Gyönyörű Bob (40%)

Hozzávalók:

• Aftershock likőr - 30 ml;
• whisky - 30 ml;
• arany tequila - 30 ml.

A legenda szerint az egyszerű fickó, Bob találta ki a receptet, miután megkóstolta a barátait részeg kábulatban, így kiáltott neki: „Remek!”.

7. "Halál délben" (32,5%)

Hozzávalók:

• abszint - 30 ml;
• pezsgő (10%) - 50 ml.

Az eredeti zöld színt enyhe íz egészíti ki. A pezsgőben lévő szén-dioxid miatt a mérgezés nagyon gyorsan bekövetkezik. A legjobb lehetőség, hogy gyorsan "lerészegíts és felejts".

8. Fejvadász (29%)

Hozzávalók:

• Bacardi 151 - 40 ml;
• erős sötét sör - 75 ml.

A rum sörrel, vagy más néven "kubai ruff" gyorsan elveszi az elmét. Néhány adag után még a bár vendégei is elvesztik a fejüket.

Egyszerű pezsgős koktélok

Egyszerű koktélok otthon - nagyon könnyű elkészíteni és nagyon kellemes itatni! 12 recept egyszerű koktélokhoz vodka, pezsgő, bor alapú

Egyszerű házi vodka koktélok:

• Csavarhúzó
• Jaguár
• Vodka kólával
• Alco dáma

A legegyszerűbb házi készítésű koktélok pezsgőn és habzóborokon:

• Mimóza
• Északi fény
• Tintoretto
• Bellini

Jó ötletek egyszerű boros koktélokhoz

• nyári sangria
• Isabel

A legegyszerűbb koktélreceptek otthonra

Bulit vagy meleg összejöveteleket tervez közeli baráti társasággal? Remek ürügy arra, hogy valami szokatlant főzzön vendégeinek! Az estéd ilyen fénypontja a saját kezűleg, minimális idő és erőfeszítéssel elkészített finom alkoholos italok lesznek.

A legegyszerűbb koktélok nagyszerű módja annak, hogy meglepd a vendégeket, és bemutasd csapos tehetségedet. Számos sikeres és könnyen elkészíthető receptet ajánlunk figyelmükbe.

Számos recept létezik alkoholos keverékekre, amelyek elkészítése nem igényel szakmai felkészültséget, speciális felszerelést vagy nehezen beszerezhető egzotikus összetevőket.

Egyszerű koktélok – mindenben egyszerű! A nagyobb kényelem érdekében osztályozzuk leendő italainkat a domináns összetevők szerint.

Egyszerű házi vodka koktélok

Csavarhúzó

Ez a koktél időtálló és egyszerű, mint minden zseniális! Az ideális arányok 1-1.

• száz gramm vodka
• száz gramm lé (a narancs és az ananászlé jó kombinációt ad)

Nyakfodor

• 450 ml sör
• 50 ml vodka

Fogjuk az összes összetevőt, és belekeverünk egy söröskorsóba, kész! Egyes változatokban ajánlatos a kapott italt néhány órára a hűtőszekrénybe küldeni.

Koktél Jaguar

• 150 ml tonik
• 50 ml. banán likőr
• 50 milliliter. vodka
• 5-6 jégkocka

Ez a koktél rendkívül egyszerűen elkészíthető, és nem igényel különösebb pultos készségeket, ugyanakkor eredeti ízével bármilyen partit díszít majd.

Töltsön meg egy magas poharat jéggel, adjon hozzá alkoholt és likőrt, keverje össze. Ezután adjunk a keverékhez tonikot, keverjük újra, és már kész is az ital!

Vodka kólával

• 130 milliliter Coca Cola
• 40 milliliter vodka
• Jégkockák
• kör citrom

Egy magas poharat megtöltünk jégdarabokkal, felöntjük vodkával és kólával felváltva, citrommal díszítjük. A koktélt két szívószállal tálaljuk. Ez az ital szereti a kísérletezést: ha különféle likőröket vagy szirupokat adunk az alapanyagokhoz, a megszokott ízek új arculatait tapasztalhatjuk meg.

Koktél vodkával és fagylalttal

• 100 milliliter ananászlé
• 50 milliliter vodka
• 10 gramm tejszín vagy vaníliafagylalt
• 10 milliliter tejszín

Az összes hozzávalót turmixgépben vagy shakerben elkeverjük, pohárba öntjük és reszelt csokoládéval díszítjük.

Koktél Alko dáma

• 600 milliliter vodka
• 400 - kávélikőr
• tejszín (válasszon zsírszegényt)
• jégkockák

Ez az ital egy lenyűgöző buli szokatlan tartalommal!

Készítsünk elő tizenkét fehér és fekete köteg felvételt.

Feketéhez: keverje össze a vodkát (200 ml), a Liquort (100 ml) és a jeget shakerben, és töltse halmokra. Ismételje meg az eljárást a maradék hat pohárral.

Száz milliliter azonos arányú fehér sörét készítéséhez keverje össze a vodkát, a tejszínt és a kávélikőrt, rázza össze jéggel shakerben, és öntse hat pohárba. Ismételjük meg még egyszer.

A buli játszható!

A legegyszerűbb pezsgő és pezsgő alapú koktélok

Mimóza koktél

• Brut pezsgő - 90 milliliter
• Narancslé - 90 milliliter
• narancshéj (díszítéshez)

Öntsön narancslevet egy hideg pohárba, majd habzóbort. Egy koktélkanállal keverjük össze, és már tálalható is.

Koktél északi fény

Ez az egyszerű alkoholos keverék jól kiemeli a vendégek ünnepi hangulatát szilveszterkor. Vessünk:

• 50 milliliter vodka
• száz milliliter édes pezsgő
• citromlé - 50 ml.
• evőkanál kristálycukor
• jégkockák

Keverje össze az összes hozzávalót, kivéve a pezsgőt, egy shakerben, öntse egy jéggel teli magas pohárba. Adjunk hozzá habzóbort, keverjük össze, az ital kész.

És végül két csodálatos recept, melyeket híres festőkről neveztek el.

Tintoretto

Az ital a reneszánsz legnagyobb alkotójáról kapta a nevét. Szükségünk lesz:

• 30 ml gránátalmalé
• százhúsz milliliter rózsa pezsgő
• 10 ml cukorszirup

Az összes hozzávalót egy magas pohárba helyezzük.

Bellini

Az ital inspirálója, Giovanni Bellini festményeinek szokatlan rózsaszín tónusairól volt híres. A művészeti világ számos híres képviselője nagyra értékelte.

• 100 ml Prosecco pezsgő
• 1 nagy friss őszibarack
• teáskanál kristálycukor

A gyümölcsöt a cukorral turmixgépben összetörjük. Tegyünk 50 ml barackpürét egy pohárba, és hígítsuk fel hideg pezsgővel. Díszíthetjük egy szelet barackkal vagy bármilyen más gyümölccsel.

Jó borkoktél ötletek

nyári sangria

• üveg száraz vörösbor
• 30 ml szénsavas limonádé
• egy marék friss bogyós gyümölcsöt vagy gyümölcsöt
• egy csipet cukor (az édes italok szerelmeseinek opcionális)

A gyümölcsöket és bogyókat finomra vágjuk, majd a kancsó aljára tesszük, hozzáadjuk a bort és a szénsavas italt, összekeverjük. Gyümölcsszeletekkel díszített poharakba tálaljuk.

Isabel

• 1 üveg pezsgő
• 250 ml Isabella bor

Tölts meg egy magas poharat pezsgővel háromnegyed részig jéggel, adj hozzá bort.

Mint látható, az egyszerű koktélok otthon könnyen elkészíthetők, és nem igényelnek nagy pénzügyi költségeket és magas szakmai készségeket.

Ha kéznél vannak a leggyakoribb alkoholos italok és egy egyszerű kiegészítő készlet, könnyedén kényeztetheti magát és szeretteit eredeti alkohollal.

Az aktív esti pihenés mindig tánc, szórakozás és alkohol. Ha egy bárba vagy éjszakai klubba megy, új koktélok kóstolásával vagy kedvenc koktéljainak elfogyasztásával jár. Ehhez azonban egyáltalán nem szükséges elmenni valahova: otthoni bulit vagy baráti találkozót dekorálhat úgy, hogy saját kezűleg készít alkoholos koktélokat otthon.

A koktélok jellemzői

Miért vonzóak az alkoholos koktélok az éjszakai élet szerelmesei számára? Az a tény, hogy számos olyan tulajdonsággal rendelkeznek, amelyek megkülönböztetik ezeket az italokat más alkoholtartalmú termékektől.

Az alkoholos koktél két vagy több összetevő keveréke, amelyek közül az egyik szükségszerűen tartalmaz alkoholt. Összetételükben és elkészítésében lehetnek egészen egyszerűek, de lehetnek többkomponensűek is, összetett, lépésről lépésre történő elkészítéssel. A koktélkomponensek megfelelő kombinációja kellemes ízt és enyhe szédítő hatást biztosít, ami inkább nem a mámorhoz, hanem a kikapcsolódáshoz és a szórakozáshoz hasonlít.

Alkoholos koktélok otthon is elkészíthetők, de ez bizonyos készségeket és arányismeretet igényel. Ezért leggyakrabban ezekért az italokért, és forduljon bárokhoz és éjszakai klubokhoz.

A koktélok fajtái

A legjobb csaposok évente versenyeznek a koktélkészítés készségében, így meglehetősen nehéz lépést tartani az új termékekkel. Ha úgy dönt, hogy alkoholos koktélokat készít otthon, akkor ismernie kell az alapokat:

• Vannak "hosszú" és "rövid" koktélok. Ezekre az angol "long" és "shot" szavak is utalnak.
• A hosszú koktélok általában háromnál több összetevőt tartalmaznak, és magas pohárban, bő jéggel szolgálják fel. A koktélok ezen változatát általában szívószállal kínálják.
• A sörétes koktélokat egy hajtásra isszák. Pohárban vagy kis speciális pohárban tálalják. Általában több alkoholos összetevőt tartalmaznak, mint a hosszúkás.
• Vannak klasszikus koktélok, amelyek receptjei évtizedek óta kialakultak. Ugyanaz a nevük és azonos összetételűek a világ bármely bárjában.
• A csaposok egyedi koktélokat készíthetnek a klasszikus koktélok alapján, kissé módosítva a receptet, vagy teljesen új összetételt találhatnak ki.

Egyáltalán nem nehéz alkoholos koktélt otthon elkészíteni. A lényeg az, hogy pontosan tudja, mit szeretne kapni.

Miért jók a klasszikus receptek?

Bármely bár koktéllistáján mindig megtalálhatók ezek a nevek. Nem vársz tőlük semmi újat, az ízében pedig 100%-ig biztos vagy. Az alkoholos koktélok klasszikus receptjei olyan ízarányok, amelyeket az évek során teszteltek.

Ha úgy dönt, hogy alkoholos koktélokat készít otthon, akkor először is figyeljen a klasszikus kompozíciókra.

"Mojito", "Margarita", "Cosmopolitan", B-52 - ez a lista sokáig folytatható, és a jó alkohol ízének minden ismerője megtalálhatja a kedvére való receptet.

Mielőtt elkezdené az előkészítést, el kell döntenie: milyen alkalomra lesz a koktél, melyik közönség számára és milyen preferenciái vannak. És miután tanulmányozta az elméleti alapot, az alkoholos koktélok otthoni elkészítése: egyszerű és összetett, erős és nem túl erős, technika és inspiráció kérdése.

Koktélok minden alkalomra

Néhány egyszerű koktél univerzális ízű, ami szinte mindenkinek tetszeni fog. Alkalmasak bulikra vagy baráti összejövetelekre.

1. Whisky kóla. Elkészítéséhez a whiskyt hűtött, erősen szénsavas kólával kell összekeverni egy az egyhez arányban. Tálalás előtt adjunk hozzá sok jeget a pohárba.
2. Vodka Sprite-tel. Öntsön 50 ml vodkát és 150 ml hűtött sprite-t egy magas pohárba. Adjunk hozzá néhány lime szeletet vagy lime levét. Kísérje sok jéggel.
3. "Mojito". Egy magas pohár aljára öntsön két teáskanál cukrot (lehetőleg barna), és facsarjon ki egy fél lime levét. Ezután egy pohárba sok mentalevelet, tört jeget kell tenni, és 60 ml rumot és 150 ml szénsavas ásványvizet vagy spritet kell önteni. A poharat lime szeletekkel díszítjük.

Ezek a receptek azt mutatják, hogy otthon is készíthet alkoholos koktélt összetett összetevők és speciális eszközök használata nélkül.

Női változat

A szép nemet meglepni általában nehezebb. Igényesek az italok ízére és kialakítására. De semmi sem lehetetlen - finom alkoholos koktélok otthon - a feladat mindenki számára megvalósítható!

• "Kozmopolita". Egy shakerben vagy nagy pohárban össze kell keverni 20 ml és ugyanannyi vodkát, 10 ml áfonyalevet és ugyanannyi citromlevet. Adjunk hozzá tört jeget, és alaposan keverjük össze. Martini pohárban tálaljuk.
• "Tengeri szellő". Shakerben vagy turmixgépben 50 ml vodkát és ugyanannyi grapefruitlevet kell összekeverni 100 ml áfonyalével. Törött jéggel alaposan összekeverjük, magas pohárban tálaljuk, áfonyával díszítjük.
• Forralt bor. Egy üveg vörösbort (száraz vagy édes) zománcozott tálban fel kell forralni. Adjunk hozzá fűszereket: fahéjat, mézet, szegfűszeget, koriandert, és pároljuk néhány percig alacsony lángon. Hűtsük le a koktélt a kívánt hőmérsékletre, forralt boros pohárban tálaljuk citromszeletekkel.

A szép nemet részesítik előnyben, nem túl kellemes ízű. És egy gyönyörűen díszített pohár koktéllal csak növeli az étvágyat.

Legjobb felvételek

Az alkoholos koktélok otthoni készítése sem jelent problémát, amelyeket egy kortyban megisznak. A legegyszerűbbek és legfinomabbak a következő koktélok.

• B-52. Ennek a klasszikus koktélnak az elkészítéséhez egyenlő arányban kell összekevernie a kávét, a tejszínt és a narancslikőrt. Egy kis pohárba ugyanabban a sorrendben kell önteni a hozzávalókat, miközben nagyon ügyelni kell arra, hogy ne keveredjenek össze a rétegek. Ehhez a legjobb, ha egy kés hegyére likőrt öntünk. A pohár tartalmát tálaláskor fel kell gyújtani, és szívószálon keresztül gyorsan meg kell itatni.
• "Kamikaze". Egy kis pohárban 100 ml vodkát összekeverünk 25 ml narancslikőrrel. Adjunk hozzá néhány csepp lime levét.
• "Zöld majom". Keverjünk bele egy kis pohár banánt, és öntsük rétegenként - először egy sárga réteget, a tetejére óvatosan öntsünk zöld likőrt.

A rövid koktélokat leggyakrabban a férfiak kedvelik: erősebbek és kifejezett alkoholos ízűek.

Férfi koktélok

A vodka alkoholos ital, amely nagyon népszerű az emberiség erős fele körében. A nők szívesen kipróbálnak különféle, eredeti ízű koktélokat, de a férfiak inkább az erős italokat kedvelik: konyak, whisky, vodka, brandy és mások. De az ilyen erős alkohol nem mindig megfelelő. Bizonyos helyzetekben relevánsabb egy koktéllal kínálni a vendégeket, de melyik a legmegfelelőbb egy férfi társaságban? Fontolja meg a legnépszerűbb lehetőségeket:

• Vodka energiaital. Ennek a koktélnak az elkészítése nagyon egyszerű. Ehhez egy keskeny pohár jégre lesz szükség. Öntsön bele vodkát (50 ml) és 150 ml energiaitalt. Mindkét hozzávalót egy kanállal óvatosan összekeverjük, a pohár szélére pedig pár citromszelet tapad. Tehetünk bele grenadint, gyönyörű színt ad a koktélnak.
• "A Cape ital vodkából készül. Ehhez 50 ml alkoholra és 150 ml gyümölcsitalra lesz szükség. Mindkét összetevőt egy pohárban jéggel elkeverjük. Használhat áfonyát.
• "IQ". Egy egyszerű recept egy finom, erős koktél elkészítéséhez. Töltsön meg egy magas poharat jéggel, és adjon hozzá minden hozzávalót: vodka (50 ml), mézszirup (20 ml), grapefruitlé (150 ml). Az ital összetevőit egy kanállal óvatosan össze kell keverni. Díszítéshez használjunk narancshéjat.

Ezeket az italokat könnyű elkészíteni, és nem igényel sok időt.

Legyünk óvatosak!

Az alkoholos koktélok otthoni elkészítése, amelyek receptjei egyszerűek és ínycsiklandóak, olyan egyszerű, mint a körte héja. De előtte érdemes felidézni ezeknek az italoknak néhány olyan tulajdonságát, amelyek különös odafigyelést és körültekintést igényelnek.

Az alkoholos koktélok nagyon megtévesztőek – az ízük arra készteti az embert, hogy egyáltalán nem iszik alkoholt, és elfelejtse a mennyiségét. Ennek ellenére minden pohár koktél fokozott terhelést jelent a májra és a szív- és érrendszerre. A különböző típusú erős alkoholos italok kombinálásával biztosítható, hogy azok fokozzák és megsokszorozzák egymás toxikus hatását. A kellemes ízzel és az általános szórakozás hangulatával kombinálva az alkoholos koktélok nagyon alattomosak lehetnek a szervezet számára.

De ez nem jelenti azt, hogy el kell őket hagyni! Csak emlékezni kell a mértékletességre és nem visszaélni vele, hogy időben le tudjunk állni, bármilyen vidám a társaság.

Néhány alkoholos koktél, feltéve, hogy jól érzi magát, csak feldobja egy baráti buliba.

Az alkoholos koktélok otthoni elkészítése nem csak ok arra, hogy meglepje barátait, ismerőseit, egy buliban is remek szórakozási elem lehet: a közösen elkészített koktélokat sokkal érdekesebb együtt kóstolni.

Azt mondják, hogy a koktélok félreértésből "születtek". Mondjuk, valaki gyengén lát, levet fröcskölt egy pohárba, ahol még volt rum. Két különböző sűrűségű folyadék összekeveréséből gyönyörű, kakasfarokra emlékeztető színvilágot kaptunk. Ez a kép adta a nevet az új, szintén ízletes italnak. A kakas angol fordításban kakast jelent, a farok pedig farkot jelent. Később nem csak alkoholos italokat kezdtek keverni. Kiderült, hogy a gyerekek szeretik a tejhab, a gyümölcsszörpök és a fagylalt kombinációját. A citromlé és a menta csodálatosan harmonizál. Akár turmixokat is készíthetsz zöldségekkel. Ezek az italok nagyon egészségesek. De ma arról fogunk beszélni, hogyan készítsünk alkoholos koktélokat. Otthon nem mindig állnak rendelkezésre különféle eszközök, amelyek a csaposok rendelkezésére állnak. Azonban shaker nélkül is készíthet finom és eredeti italt. És még azt is, hogy remekmű legyen.

Egy kis bevezető

Bár azt mondjuk, hogy a vodka sör nélkül kidobott pénz, ennek ellenére ez a két ital pohárban és gyomorban nem illik össze. Az alkoholos koktélok elkészítése kényes dolog. Mindenki egyszerűen egy pohárba töltheti az összes alkoholt, ami otthon van. De valami nagyon-nagyon finomat alkotni bizonyos mértékig magas művészet. Végül is fontos megérteni, hogy mi áll összhangban azzal, és milyen arányokat kell betartani, hogy hangsúlyozzuk az összes összetevő méltóságát és ízét. A koktél dizájnja is fontos. Vannak "shot" (rövid) italok - általában nagy mennyiségű alkoholt hordoznak. Az ilyen koktélokat egy pohárban szolgálják fel, és egy kortyban isszák, mint a vodkát. A "longers" hosszú távú ízesítésre készült. Az ilyen italokhoz magas poharakat biztosítanak. Vannak speciális koktélpoharak - vastag fenékkel. Kétféle alkohol keverésére tervezték. Ahhoz, hogy a két folyadék egyesüljön, az asztalra kell ütni a poharat, hogy bőséges buborékok képződjenek. És végül, azok az italok, amelyeket tálalás előtt fel kell gyújtani, nagyon lenyűgözőek. Nos, most nézzük meg, hogyan készítsünk alkoholos koktélokat otthon. Receptek italok fotóival - alább.

"Hirosima"

Kezdjük egy klasszikus és környékünkön nagyon népszerű felvétel elkészítésével. A képlete meglehetősen egyszerű: Baileys likőrt, sambucát, abszintot egyenlő mennyiségben öntünk a pohárba. A koktél megjelenésében (és tudatra gyakorolt ​​hatásában) egy atomrobbanásra emlékeztet. Két-három csepp grenadin (gránátalma szirup) gyönyörű színt ad az italnak. Ha helyesen "elhelyezi" a rétegeket egy pohárban, akkor valami nukleáris gombára emlékeztetőt kap (ő adta a nevet a múlt század 50-es éveiben megjelent koktélnak). Először öntsünk az aljára 20 ml sambucát. Egy kanállal, hogy a kétféle alkohol ne keveredjen, adjuk hozzá a Baileys-t. Ugyanígy adjunk hozzá abszintot. Réteges folyadéknak kell lennie. A "robbanást" nagyobb sűrűségű grenadin hozzáadásával érik el. Csepegtesse magasról egy pohárba, hogy áttörje az összes alkoholréteget. Hirosimát egy kortyban megihatod, de a másik út sokkal látványosabb. Gyújtsa fel a koktélt, engedje le a szívószálat a pohár aljára, és gyorsan igya meg a tartalmát, amíg az abszint ég. Sietni kell, mert a cső megolvadhat a tűztől.

Koktél "Mojito" alkoholos

És most ez egy hosszabb. Jó melegben vagy egy meleg nyári estén tálalni. A megmosott és letörölt mentaleveleket egy magas pohárba süllyesztjük. Egy negyed lime levét facsarjuk ki. Adjunk hozzá jégkockákat. A lányok szeretik a Mojitókat, ha édesek. Ebben az esetben 20 milliliter lehűtött cukorszirupot teszünk a koktélokba. Ezután adjunk hozzá tonikot. Aki szereti az erősebb italt - 50 ml. Nos, aki józan akar maradni, fröcskölhet száz milliliter alkoholmentes tonikot. Az utolsó simítás fehér rum hozzáadása. Húsztól negyven milliliterig önthető. Ha nincs otthon koktéltalmunk (csavart tubusok, díszesernyők stb.), díszítsük a pohár falát egy lime körrel, és helyezzünk két egész mentalevelet az ital felületére.

sangria

Ez a fajta nyári horgolás Spanyolországból érkezett hozzánk, ahol nagyon népszerűek az otthoni frissítő alkoholos koktélok. A Sangriát egy nagy üvegkancsóban, egy kanállal, poharakba töltve tálaljuk. A narancsomat és a citromot, és anélkül, hogy meghámoztam volna, félkörívekre vágva. Az őszibarackot megszabadítjuk a kövétől és ledaráljuk, hogy közepes méretű darabokat kapjunk. Az összes gyümölcsöt a kancsó aljára tesszük. Öntsön egy üveg (0,75 liter) vörösbort. A Cahors-t általában ilyen célokra használják. De kísérletezhet más típusú desszertekkel vagy félédes borokkal. Öntsünk háromszáz gramm hideg forralt vizet a kancsóba. Fedjük le a tálat fedővel, és tegyük a hűtőbe egy éjszakára. Tíz óra alatt a gyümölcsnek friss aromát kell adnia a bornak, az alkoholnak pedig lágyítania kell az őszibarackot és a citrusféléket.

Karácsonyi forralt bor

Nem kell megvárnia az újévi ünnepeket, hogy kipróbálhassa ezeket a melegítő alkoholos koktélokat. Forralt borok receptjei - fotókkal - segítenek feldobni a hosszú őszi-téli estéket. Ezt az italt a németek találták fel. A forralt borok melegek, szórakoztatóak, mérsékelten bódítóak. Lényegében ez egy forró bor, fűszerekkel. Sok recept létezik a forralt borhoz. És ezek egyike a "Sport". Öntsön egy fazékba egy liter asztali vörösbort, ötven milligramm konyakot. Egy szerecsendió-kés hegyén adjunk hozzá száz gramm cukrot, öt szegfűszeget, egy csipet fahéjat. Három citrom héja. Kívánt esetben öntsön néhány csepp citrus vagy lime levét. Helyezze a serpenyőt közepes lángra, és forralja fel a tartalmát. Azonnal kivesszük, és szitán átszűrjük. Töltsük szokásos teáscsészékbe.

Smoothie dinnyével, mentával és citrommal

Egészséges alkoholos koktélokat otthon is készíthet. Például a turmixok pürésített gyümölcsök, könnyű bor vagy pezsgő hozzáadásával. Egy ilyen ital segít az erő helyreállításában, energiát ad, vitaminokkal gazdagítja a szervezetet. Egy kis dinnyét megtisztítunk a magoktól és meghámozzuk. A pépet darabokra vágjuk. A fél citromot is ledaráljuk, eltávolítjuk a héját és eltávolítjuk a magokat. Adjunk hozzá hat-nyolc mentalevelet. Mindezt turmixgépben őröljük körülbelül tíz percig. Adjunk hozzá másfél teáskanál mézet, és öntsünk egy kevés (30-50 ml) félédes bort vagy pezsgőt a tálba. Verjük még két-három percig. Magas poharakba töltjük.

"Champagne Kobler"

A koktélok többféle alkoholt tartalmazhatnak egyszerre. Próbálja ki a szédítő (a szó legigazibb értelmében) "Champagne-Kobler"-t - likőrrel, konyakkal és pezsgővel. Ehhez a koktélhoz nem kocka, hanem finomra tört jég kell. Tölts meg vele félig egy pezsgőspoharat. Ha nincs shaker, akkor normál, fedős üveget használunk. Összekeverünk 30 ml konyakot, likőrt és cukorszirupot, kevés lime levét vagy citromsavat. Mindent jól megvertünk. Öntsük egy pohárba, tegyünk gyümölcskonzervet (erre a koktélcseresznye ideális), és öntsük a tetejére pezsgőt. Szalmával tálaljuk.

"Margarita"

A fenti finom alkoholos koktélok mindegyike aperitif. Egy másik étvágyat keltő ital a Margarita. Mexikóban született, és világszerte népszerűvé vált. A pohár széleit lime levével bedörzsöljük és finom sóval mártogatjuk, hogy „dér” legyen. Shakerben keverjük össze a tequilát, háromszor kevesebb Cointreau narancslikőrt, karibi citromlevet és őrölt jeget. Szűrjük egy pohárba. Szeletszel vagy lime-szelettel díszítjük.

"Rozsdás" koktél

Finom alkoholos koktélok otthon is elkészíthetők egy emésztéshez. Az étkezés végén kávéval és desszertekkel együtt szolgálják fel. Általában édes likőröket, néha tejszínt, fagylaltot, szódát tartalmaznak. Íme a kávé koktél receptje. Elkészítésének fő titka az alkatrészek lerakásának sorrendje. Ha eltörik, az ital nem habzik. Egy highball (magas pohár) aljára teszünk egy kanalat egy csúszdával instant kávéval. Öntsünk 100 gramm Pepsi-Colát. Adjunk hozzá 25 ml fehér tequilát. Dobj bele néhány jégkockát.

"Brandy Alexander"

Itt van egy másik koktél-emésztő. Nagyon könnyű elkészíteni. Keverjük össze egyenlő mennyiségben a pálinkát, a Cream de Cacao likőrt és a tejszínt. Ebben a receptben megengedett a kísérletezés. Cserélje ki például a brandyt konyakkal, a Cream de Cacao-t pedig Old Tallinn likőrrel. Használhat tejszínhabot is. Óvatosan el kell helyezni őket az ital tetején, megszórva reszelt csokoládéval. És egyáltalán nem használhat krémet. Ehelyett egy magas pohárba mártsunk egy fagylaltgolyót, lehetőleg gyümölcs-adalékanyag nélküli fagylaltot. Ezt az italt koktélkanállal kell felszolgálni.

A koktélokra akkor van szükség, ha nem a mámor elérése a cél, hanem az, hogy jól érezzük magunkat, élvezzük az ital kiegyensúlyozott ízét és esztétikus megjelenését. Hihetetlenül sokféle alkoholos keverék létezik, a legegyszerűbbektől, mint például a csavarhúzó vagy a Mojito, az exkluzívakig, amelyek egy adott bár vagy csapos szerzőjének fejlesztései. Ebben a cikkben megvizsgáljuk a koktélok fő típusait különböző paraméterek szerint.

Érdekes módon ugyanaz a koktél még kifogástalan arányok mellett is minden alkalommal kicsit másképp sül ki - más-más összetevő, hőmérséklet, jégmennyiség és keverési idő befolyásolja. A tapasztalt csaposok gyakran módosítják a recepteket, hogy megfeleljenek saját ízlésüknek és főzési stílusuknak.

Koktélok fogyasztási idő szerint

Aperitifek.Étkezés előtt tálaljuk, javítja az étvágyat. Ebbe a kategóriába tartozik a "Martini", "Manhattan", "Kir", "Albatross". A kompozíció általában erős alkoholt tartalmaz - például vermutot vagy gint, de a kész koktél foka alacsony, mivel nem okozhat idő előtti mérgezést.

Emésztőszervek. Igyon egy kiadós étkezés után, hogy javítsa az emésztést. Ezek a koktélok általában erősebbek, mint az aperitifek, és nagyon édesek lehetnek, jól párosulhatnak kávéval, sajttal vagy desszerttel. Sokféle lehetőség kínálkozik itt, a "Brandy Alexander"-től vagy a "Fehér orosztól" a konyak alapú ütésekig.

Bármikor (bármikor). Nincsenek táplálékfelvételhez kötve, bármikor ihatók, amikor akarod. Ez a rész a leghíresebb és klasszikus koktélokat tartalmazza: Rusty Nail, Bloody Mary, Tequila Sunrise, Cosmopolitan stb.

Erő és hangerő szerint

A következő típusú koktélok léteznek:

• Shots (Shot drinks). 40-60 ml-es kötegekben tálaljuk, egy kortyra itatva. Lehetnek pelyhesek, erősek, gyengék, némelyik lángra lobbant. Példák: Kamikaze, B-52, Orgazmus.
• Rövid italok. 60-160 ml-es poharakban tálaljuk, erőssége 17-45 fok között változik. Példák: Caipirinha, Porto Flip, Golden Cadillac, Old Fashioned.
• Hosszú italok. Magas, 160-300 ml térfogatú poharakból isznak, az erődítmény ritkán haladja meg a 17 fokot. Példák: Long Island Ice Tea, Bellini, Negroni, Mojito.

Kicsit egymástól távol állnak a forró alkoholos koktélok, amelyek térfogata és erőssége nem szabványos, de általában a mértéke nem haladja meg a 35%-ot. Példák: Forralt bor, Punch, Grog, Irish Coffee, Toddy.

Sok poharat koktélokról neveztek el

Íz

A besorolás meglehetősen zavaros, de kitalálható.

Százszorszép. Mindig rövid italokat. Erős alkohol sziruppal, citromlével és ásványvízzel. Általában piros. Szigorúan véve ez egy olyan stílus, amelyben bármilyen 40%-os ital felszolgálható: vodka, brandy, gin stb.

Julep. Frissítő menta koktél vízzel hígított erős alkohol alapú. Példák: Whisky Julep, Green Devil, Legend, Mojito.

Bíboros. Az alkoholbázis és a likőr egyenlő arányban. Példák: "White Wings", "Stinger", "Red Russian".

Collins. Long drinkek, amelyek egy cukrozatlan és erős alkoholos összetevő, citromlé, cukor, szóda keverékéből állnak. Példák: „Captain Collins”, „Hulk”, „Collins ezredes”.

Cipész. Bor vagy sherry citruslével és cukorral, gyümölccsel, zúzott jéggel. Van eper-, ananász-, kávé- és még tojásos is.

hűvösebb. Alacsony alkoholtartalmú, erős vagy boros koktél gyümölcslével és gyömbéres sörrel (opcionális, de gyakran). Ahogy a neve is sugallja, nyáron jól felfrissülnek. Példák: alma, bogyó, menta vagy mangó hűtők.

Sangaree. Koktél zúzott szerecsendió porral. Példák: "Álom", "Tömörítés", "Brandy Sangari".

Sauer(az angol sour - "sour"). Valójában minden egyértelmű a névből - alkoholos alap keveréke citrom- vagy lime-lével, valamint édes összetevővel (likőr vagy gyümölcslé). Példák: Kamikaze, Daiquiri, Margarita.

Parittya. Az alkoholon és a gyümölcsleveken kívül a készítmény szükségszerűen tartalmaz vizet (ásványi vagy közönséges), a mértéke általában alacsony. Példák: Singapore Sling, Tervis Sling, Kaukázus.

Összetör. Koktélok friss mentával, de általában erősebbek, mint a julep, mivel a recept nem tartalmazza a vizet. Példák: Lemon Smash, Martini Smash, Rum Smash.

Swizzle (swizzle). Keserű koktél. Példák: London Mint, Evins Park, Evergreen.

Pezseg(az angol fizz - "pop" szóból). Alkoholos keverékek szénsavas vízzel vagy pezsgővel, a lényeg az, hogy a koktél „buborékokkal” legyen. Példák: Lady Delamere, Caribbean Champagne, Astra.

Fix. Long drink több erős komponensből. Példák: Gin Fix, Mint Fix, Brandy Fix.

Flip. A készítménynek tartalmaznia kell egy tojást. Példák: Glasgow, Penguin, Lisszabon.

Frappé. Hűtött koktél tört jéggel, fagylalttal, tejszínnel és gyümölcssziruppal. Példák: áfonya, ananász, őszibarack, citrusfélék stb.

Főzési mód szerint

Ráz. A hozzávalókat shakerben összekeverjük, majd a kész koktélt egy tálalópohárba töltjük és díszítjük. Így csinálja a Daiquiri, a Margarita és a Cosmopolitan.

Épít. A koktél összetevőit egyszerűen egyenként adjuk a tálalópohárba, ahol ezt követően összekeverjük. A legegyszerűbb módja: Rum-Cola, Csavarhúzó, Tequila Sunrise, Mai Tai.

Keverjük össze. A hozzávalókat külön keverőpohárban összekeverjük, majd a kész koktélt egy adagolópohárba öntjük. A módszert olyan koktélokban használják, mint a Manhattan, a Dirty Martini, a Sazerac.

Zűrzavar. Ez nem egy külön főzési mód. A mentát, a cukrot vagy a gyümölcsdarabokat a pohár alján speciális fakalapács segítségével előzetesen összegyúrjuk, majd hozzáadjuk a többi összetevőt. A Mojito és a Mint Julep dagasztása szükséges.

Blend (Blend). Az összetevőket turmixgépben felverik, hogy homogén állagot kapjanak, ami nagyon eltérő sűrűségű folyadékok és a készítményben lévő gyümölcsök esetében fontos. A módszert Pina Colada és Blue Hawaii koktéloknál alkalmazzák.

Réteg (Réteg). A rétegek egymásra halmozása. A gyönyörű italok több egymással nem keveredő (leggyakrabban többszínű) összetevőből készülnek, a technika ügyességet és ügyességet kíván a csapostól. Példák: "B-52", "Ír zászló", "Traffic Light", "Black Widow".

A réteges koktélok nagyon jól néznek ki

A kategóriákon kívüli koktéltípusok

A következő típusokat nehéz egy funkcióval kombinálni, de tudnia kell róluk.

Tojáslikőr. Eredeti skót találmány: alkohol, édes összetevők, szerecsendió, tojás és tejszín vagy tej keveréke. Példák: "pálinkás tojáslikőr", "tojássavanyú", "mézes tojáslikőr".

Osztriga vagy osztriga(az angol oyster - "oyster"). Kijózanító másnaposság elleni koktél egész sárgájával, sóval, borssal, fűszeres ketchuppal. Példák: "Pulsar", "Sámán".

Whisky jeges szódával. Bármilyen alacsony alkoholtartalmú long drink magas pohárban felszolgálva (highball). Példák: "Hurrikán", "Skót Felföld", "Sevilla".