Utjecaj hrane na čovjeka. Evolucijska i kulturološka razmatranja

Ovim člankom želim svakom čitatelju poručiti da je iznimno važno znati što jedete, kada i zašto. Nije tajna da kvaliteta prehrane moderne osobe, unatoč obilju robe u supermarketima, ostavlja mnogo za željeti. Proizvođač nastoji iznenaditi kupca ne kvalitetom, već lijepim omotom, okusom i količinom. Štoviše, većina prehrane moderne osobe je visokokalorična brza hrana (brza hrana). Tu spadaju: hamburgeri, pomfrit, hrenovke, čips i krekeri, sendviči, lepinje pržene u ulju, instant rezanci, bujon kocke, piletina na žaru, kobasice, dakle nešto što ne zahtijeva dugo kuhanje.

Što je tako opasno brza hrana? Poanta je u tome da dodaje kemijske tvari, koji dodaju ljepotu (bojila), pojačavaju okus i izazivaju ovisnost o ovom proizvodu (mononatrijev glutamat), kemijski konzervansi (formaldehid, trenutno zabranjen, itd.), uzrokujući kancerogeni učinak. Otuda takva masovna ovisnost o brzoj hrani, te su kemikalije svojevrsna droga za mozak. Osim kemije, brza hrana je opasna jer se prži, a prilikom prženja (osobito dubokog) iz ulja nastaje akrilamid koji se kancerogena.

Ulazeći u ljudsko tijelo zajedno s prženom, ukusnom i lijepom koricom na komadu mesa, ribe, bijelog mesa, pite, uzrokuju nastanak tumora u ljudskom tijelu, a da ne spominjemo razvoj dijabetesa, pretilosti. Iznenadit ćete se, ali brza hrana može izazvati napad. Bronhijalna astma, agresija, alergije i sindrom kronični umor.

Osim brze hrane, modernog čovjeka nemoguće je zamisliti bez šalice kave. Odmah kažem da nisam protiv kave, ako je pijete ispravno. Činjenica je da mnogi, pokušavajući uštedjeti svoje vrijeme, vole instant kavu. Glavni nedostatak instant kave je slabija aroma od prirodne kave. Stoga mnogi proizvođači u proizvod dodaju umjetna ili prirodna ulja za kavu.

Dakle, ako ste ipak vrlo moderna osoba koja ne može živjeti bez kave, onda je morate piti samo nakon jela, kao desert, a ne ujutro na prazan želudac. Činjenica je da kada ujutro popijemo kavu na prazan želudac, dodamo stres nakon buđenja i tada o mršavljenju i zdravom radu nadbubrežne žlijezde neće biti ni govora. Da bi bilo jasnije, moram se malo odmaknuti od kave i malo popričati o našim bioritmovima, odnosno o spavanju.

San je temelj zdravlja. U snu se sva naša tkiva i stanice obnavljaju zahvaljujući STH (hormonu rasta). Ovaj radnik počinje s radom od 22:00 do 02:00. i ako ne spavamo u ovo vrijeme, tada se lišavamo ažuriranja. Razumijete li sada zašto mnogi liječnici kažu da trebate ići spavati u 22:00-23:00?

Osim STH, noću, bliže 5 ujutro, njegov antagonist, kortizol, hormon stresa, nastavlja s radom. Može se nazvati i hormonom razaračem ili hormonom snage. Kortizol postiže svoj vrhunac upravo u 6-7 ujutro, jer nam je u to vrijeme lakše ustati! Ali, ako se ne probudimo u 6-7 ujutro, tada on počinje raditi kao razarač, a kada se probudite, popijete šalicu kave na prazan želudac, stimulirate koru nadbubrežne žlijezde da proizvodi još više kortizola, tjerajući tijelo u stanje stresa već s jutrom.

Nakon što je kora nadbubrežne žlijezde povećala proizvodnju kortizola, tijelo je u stanju stresa i postaje njegova meta štitnjača, koji je odgovoran za mnoge procese u tijelu, a jedan od njih je održavanje metabolizma energije, ugljikohidrata i lipida. Kortizol inhibira proizvodnju hormona Štitnjača: T3 i T4. To usporava energetski metabolizam.

Dakle, što se događa: obilna prehrana brze hrane, velika količina masnog, visokokaloričnu hranu na pozadini pijenja kave na prazan želudac, sigurno će dovesti do pretilosti. Uostalom, sadržaj kalorija u prehrani je ogroman, a tjelesna aktivnost svedena je na minimum, budući da je moderna osoba uglavnom sjedeći posao, osim toga, rad štitnjače je "inhibiran" kofeinom. Kako onda piti kavu da izbjegnete takve probleme? Nakon jela za 20-30 minuta, doživljavajući ga kao desert, osim toga, potrebno je ograničiti se na 1 šalicu dnevno.

Osim brze hrane i kofein, problem modernog čovjeka je veliki iznos voće i bobice tijekom cijele godine. Činjenica je da naši preci nisu znali što su jabuke i jagode zimi. Jeli su ih samo ljeti. Tijelo još nije uspjelo evoluirati da toliku količinu fruktoze možemo unositi tijekom cijele godine. Budući da kada fruktoza uđe u jetru, većina odlazi u mast. Štoviše, u samoj prirodi nije predviđeno da ima bobica i voća tijekom cijele godine, stoga proizvođač, varajući prirodu, koristi različite kemikalije za postizanje željenog rezultata. I sva kemija dostupna u proizvodima ulazi u naše tijelo, uzrokujući niz bolesti.

Kako je teško biti modernog čovjeka! Ne znaš što jesti, a što ne. Gdje je zapravo prirodni proizvod, a gdje lažnjak. Povlačeći analogiju između naše prehrane i prehrane naših predaka, nameće se sljedeći zaključak: hrane je bilo malo, ali je bila kvalitetna. Osim toga, naša potrošnja energije je puno manja od naših predaka, ali je kalorijski sadržaj hrane višestruko veći, otuda i ogroman broj pretilih ljudi.

Biti moderna osoba i pravilno se hraniti je teško, ali stvarno! Sve ovisi o vama: ako želite biti zdrava osoba i imati zdravo potomstvo, onda ne budite lijeni, jedite pravilno, a ja ću vam pomoći da poboljšate svoju prehranu. Pravilnu prehranu s dostavom na kućnu adresu ili ured možete naručiti na

Prehrana - proces asimilacije od strane tijela hranjivim tvarima potrebno za održavanje života, zdravlja i učinkovitosti.

S hranom tijelo dobiva bjelančevine, masti, ugljikohidrate potrebne za život, kao i biološki aktivne tvari - vitamine i mineralne soli. Jer prerada hrane igra važnu ulogu u našem tijelu probavni sustav, u kojem se hrana razgrađuje na bjelančevine, masti i ugljikohidrate, a one pak na jednostavnije tvari.

Pravilno kuhanje je bitno. Hrana treba biti ukusno kuhana, lijepo dekorirana, tada u dovoljnoj mjeri stimulira apetit, pridonosi maksimalnoj proizvodnji prehrambenih sokova. Dakle, izlučivanje sline pridonosi stvaranju bolus hrane, a enzimi sadržani u njemu - razgradnja ugljikohidrata.

Pravilna prehrana osigurava razvoj i rast, maksimalnu učinkovitost, dobro zdravlje, dugovječnost i zdravlje.

jednostrano neuravnotežena prehrana je često uzrok zdravstvenih problema. Prema dostupnim podacima, 40% svih bolesti uzrokovano je u određenoj mjeri pothranjenošću. Nepravilna prehrana najčešća je pothranjenost djece školske dobi. Mase ljudi ostaju u neznanju da pogoršanje zdravlja ovisi o običnim pogreškama u prehrani.

O stanju kože kose, aktivnosti naših organa i sustava uvelike ovisi pravilna prehrana, od uzimanja takve hrane, koja bi sadržavala sve potrebne tvari i u određenim količinama.

Ljudski život, njegov razvoj i rast, duševni i tjelesna aktivnost povezan s konstantnim metabolizmom, tijekom kojeg se troši ogromna količina energije. Tu energiju i gradivni materijal za stanice i tkiva dobivamo hranom. Zato je hrana glavni izvor života za svaki organizam.

U proljeće, kada se počne osjećati nedostatak vitamina u organizmu, potrebno ih je dodatno unositi. To može biti ekstrakt ili infuzija divlje ruže, multivitamini pivskog kvasca.

Zdrava prehrana je prehrana u kojoj metabolizam nije poremećen.

Aktualnost ove teme potvrđuje činjenica da buduća generacija naše zemlje treba biti zdrava, skladno razvijena i pametna. I igra veliku ulogu u razvoju djece dobra prehrana- u obitelji, u školi.

Podaci o zdravstvenom stanju djece ne mogu ne izazvati uzbunu. Raste broj učenika s oštećenjem vida, bolestima probavnog sustava i neuropsihijatrijskim poremećajima; više od polovice školaraca su djeca narušenog zdravlja. Razlozi za to nisu samo studijska opterećenja, pogrešan način rada dana, slab liječnička kontrola ali i loša prehrana.

I. Što je pravilna prehrana?

Dobro zdravlje i pravilna prehrana ovise jedno o drugome. Od davnina su ljudi obraćali pažnju na to. U Drevna Kina, prema povjesničarima, znanstvenici su pokušali pronaći zlatnu formulu vječna mladost, obraćajući pozornost na ispravan omjer biljnih sastojaka hrana. Sada ljudi diljem svijeta pokušavaju organizirati svoje obroke tako da budu brzi, praktični i ukusni, kvaliteta hrane koju jedu često trpi zbog toga. Vrlo često ujutro mnoga djeca jednostavno ne žele jesti. U najbolji slučaj progutat će sendvič. U školi malo tko od njih uspijeva jesti u opuštenoj atmosferi.

Prema podacima Ministarstva zdravstva i socijalnog razvoja, samo 30% ruske školske djece ostaje relativno zdravo. U isto vrijeme, prije deset godina, zdravih školaraca bilo je 50%. Upravo tijekom školskih godina broj djece s kroničnim bolestima povećava se za 20%, a učestalost kronične patologije povećava se za 1,6 puta.

Svake godine broj djece sa razne bolesti gastrointestinalni trakt, gastritis, kolitis i peptički ulkus otkrivaju se kod gotovo svakog četvrtog tinejdžera.

Zdrava prehrana jedan je od temeljnih elemenata zdravog načina života, a samim time i očuvanja i promicanja zdravlja. To je bitan i trajan čimbenik koji osigurava odgovarajuće procese rasta i razvoja organizma. Racionalno zdrava prehrana osigurava skladnu fizičku i neuropsihički razvoj djece, povećava otpornost na zarazne bolesti i otpornost na nepovoljne uvjete okoline. Treba imati na umu da je prehrana jedan od najvažnijih čimbenika koji mogu Negativan utjecaj na razvoj organizma djece i adolescenata njegovom nepravilnom organizacijom.

Hrana je jedan od najvažnijih faktora okoliššto utječe na zdravstveno stanje, radnu sposobnost, psihički i tjelesni razvoj, kao i na životni vijek osobe.

Izraz > se u različite zemlje ljudi s različitim kulturnim pozadinama. Općenito govoreći, zdrava prehrana trebala bi biti sastavni dio svakodnevnog života i pridonijeti snažnom fiziološkom, mentalnom i socijalno zdravlje osoba. Općenito govoreći, zdrava prehrana odnosi se na kombinirani učinak hrane koju jedemo, našeg zdravstvenog stanja i napora koje ulažemo da poboljšamo zdravlje sebe i ljudi oko nas. Kvalitetna prehrana osigurava se konzumacijom sigurne hrane u okviru Uravnotežena prehrana, uslijed čega su potrebe našeg organizma za hranjivim tvarima u potpunosti zadovoljene.

Svi nutricionisti se slažu da jelovnik svake osobe, a posebno djeteta, treba biti raznolik. Trebalo bi, ako je moguće, uključiti sve namirnice koje su čovjeku potrebne kako bi primio sve važne hranjive tvari, vitamine, minerale. Posebno je važno jesti povrće, voće, žitarice, bilje.

Fiziološke karakteristike djece školske dobi karakteriziraju intenzitet rasta, intenzitet metaboličkih procesa, spolni razvoj, povećanje energetskih troškova i formiranje tipa viših živčana aktivnost. Ovo razdoblje karakterizira povećanje mentalnog i tjelesna aktivnost u vezi s kombinacijom studija u školi i sporta. Za provedbu ovih troškova potrebno je organizirati pravo racionalna ishranaŠkolska djeca.

Moda ne pokorava samo frizuru, kozmetiku ili odjeću. Sve više napada hranu. „Od svih čimbenika koji utječu na čovjeka i o kojima ovisi njegovo dobro, prehrana je nedvojbeno jedan od najvažnijih“, rekao je istaknuti znanstvenik prošlog stoljeća. Otho Wel u svojoj knjizi Nutrition and Human Development. Ova izjava poznatog biologa ima mnogo značenja.

Ne smijemo zaboraviti da je priroda vrlo mudra. U procesu evolucije ljudsko tijelo razvio određenu energetsku ravnotežu potrebnu za osiguranje njezine normalan život. A potonje je moguće samo uz pravilnu prehranu.

Treba paziti da dnevna hrana sadrži što više sastojaka koji štite organizam od raznih funkcionalnih promjena.

Nije dovoljno samo dobiti ugodan osjećaj okusa i zadovoljiti osjećaj gladi. Tkivima i stanicama našeg tijela moramo dati sve što im je potrebno normalna operacija.

Na primjer, obilje slatke, začinjene, začinjene i masne hrane doprinosi pojavi na koži akne negativno utječe na mnoge organe.

Najviše učinkovita sredstva jačanje našeg zdravlja, a samim time i poboljšanje izgleda, pohranjeni su u smočnici prirode, a ključ uspjeha je njihova redovita i pravilna uporaba. Nedostatak vitamina u prehrani nepovoljno utječe na ljudsko tijelo i njegov izgled. Dakle, s nedostatkom vitamina A, pojavljuje se suhoća i ljuštenje kože, kosa postaje dosadna i lomljiva, nokti postaju mekani.

Glad je jedan od prvih osjećaja koje ljudska priroda obdaruje odmah nakon rođenja. Novorođenče se instinktivno privlači hrani, shvaćajući da je ona jedini izvor života. Samo hrana opskrbljuje dijete tvarima koje mu omogućuju rast i razvoj. Pa zašto jedemo?

II. Ključne značajke hranjivih tvari

Pravilna prehrana vrlo je važna za ljudsko zdravlje. Dnevna prehrana treba sadržavati i proteine, i masti, i ugljikohidrate, i mineralne soli, i, naravno, vitamine. Određena količina svakog od njih vitalna je za ljudsko tijelo.

Bjelančevine su dio svih živih stanica, neophodne su za nastanak novih stanica, za rast i obnovu tkiva cijelog organizma. Životinjske bjelančevine najviše ima u mlijeku, mesu, ribi i jajima.

Biljni proteini zasićeni su povrćem, žitaricama, kruhom. Posebno značenje za prehranu imaju proteine ​​koji su dio voća, kupusa i krumpira.

Svaki dan osoba treba unijeti 100-120 g proteina (za osobe koje se bave fizičkim radom potrebno je 150-160 g). Od ove količine 60% trebaju biti životinjske bjelančevine.

Bjelančevine su strukturni elementi od kojih su izgrađena tijela, pa su se zbog toga i zvali > tijela. S proteinima je, kako je napisao nutricionist A. A. Pokrovsky, povezana provedba glavnih manifestacija života: metabolizam, sposobnost rasta, reprodukcije, sudjelovanje u procesu asimilacije masti, ugljikohidrata, minerali i vitamine, pa čak najviši oblik kretanje materije – mišljenje. Bjelančevine čine peti (1/5) dio ljudsko tijelo, ali za razliku od masti i ugljikohidrata, oni se ne nakupljaju u rezervi i ne nastaju iz drugih tvari, te su stoga neizostavan dio hrane.

Bjelančevine se prema podrijetlu dijele u dvije skupine – životinjske i biljne. Soja je prvak u sadržaju biljnih proteina. Životinjske su bjelančevine vrjednije od biljnih. Stoga u svakom obroku trebate kombinirati biljne bjelančevine(kruh, žitarice, grašak, soja) sa životinjskim proteinima (mlijeko, svježi sir, sir, meso, riba, jaja). Najviše dnevni džeparac visokokvalitetne proteine ​​treba jesti za doručak i ručak. Potrebe rastućeg organizma za bjelančevinama znatno su veće, pa ih djeca trebaju konzumirati velika količina proteina nego kod odraslih. Anemija, zastoj u rastu, slaba otpornost na bolesti, posebno zarazne, rezultat su nedostatka proteina. b. masti

Masti su energetski najbogatije hranjive tvari. Nose dvostruko više energije od proteina i ugljikohidrata. Uz njihovu pomoć tijelo dobiva tvari potrebne za život: vitamine, topljive u mastima, posebno A, D, E, esencijalne masne kiseline, lecitin. Masti osiguravaju apsorpciju minerala iz crijeva i vitamini topivi u mastima. Poboljšavaju okus hrane i čine osjećaj sitosti.

Pretjerana konzumacija masti bogatih zasićenim masnim kiselinama pridonosi razvoju ateroskleroze, koronarna bolest srce, pretilost. Višak masti u hrani otežava apsorpciju bjelančevina, kalcija, magnezija i povećava potrebu za vitaminima. Dnevne potrebe za mastima su 80-100 g, od čega 1/3 treba osigurati mastima biljnog porijekla.

Masti su izvor energije za tijelo, potpomažu rad unutarnjih organa, a o njihovoj količini ovisi radna sposobnost čovjeka.

Postoje, kao i proteini, masti biljnog i životinjskog podrijetla.

Najkorisnije su masti mliječnih proizvoda (maslac, kiselo vrhnje, svježi sir, vrhnje, mlijeko), jer sadrže najviše vitamina i lako ih apsorbira tijelo. Biljne masti vrlo su visoko hranjivi. Prosječna norma masnoća potrebna osobi je 80-110 g dnevno, polovica bi trebala potjecati od masti životinjskog podrijetla (po mogućnosti mliječnih).

V. Ugljikohidrati

Ugljikohidrati tijekom dana osoba konzumira mnogo više od drugih hranjivim tvarima. Pritom su njihove rezerve u tijelu relativno male. Jedna od funkcija ugljikohidrata je opskrba tijela energijom. Ušli su razne količine nalazi se u biljnim proizvodima: šećeru, pekarstvu i tjestenini, mahunarkama i krumpiru. Ugljikohidrati se nalaze i u hrani životinjskog podrijetla – u mlijeku i mliječnim proizvodima.

Pretjerana konzumacija ugljikohidrata čest je uzrok metaboličkih poremećaja. Kako biste izbjegli pretilost, prije svega ograničite konzumaciju šećera, slatkiša, slatkiša i pekarski proizvodi. Najbolje je jesti crni kruh.

Ukupno, tijelo treba: oko 60 g proteina, 107 g masti, 400 g ugljikohidrata dnevno. To znači da bi u idealnom slučaju proteini trebali činiti 12% dnevne prehrane, masti - 30-35%, a ugljikohidrati - 50-60%.

Prema suvremenim pojmovima, zdrava prehrana je prehrana koja osigurava rast, normalan razvoj i vitalnu aktivnost osobe, doprinosi jačanju njezina zdravlja i sprječavanju bolesti.

Počinje patiti od nedostatka biološki vrijednih proizvoda u prehrani - povrća i voća, mlijeka, mesa i ribe. Negativno utječe na prirodu prehrane prekomjerna upotreba ugljikohidrati, proizvodi zasićeni kemijskim konzervansima, nepravilno skladištenje i kulinarska obrada proizvoda. nefunkcionalno ekološka situacija doprinosi kontaminaciji hrane otrovnim elementima.

Ugljikohidrati su još jedan izvor energije.

U hrani se nalaze uglavnom u obliku vlakana, šećera i škroba. Vrijedniji su škrob i šećer u velikom broju prisutni su u biljnim proizvodima: povrću, voću i bobicama, žitaricama, brašnu, kruhu. Karirano - ono za što treba ispravan rad gastrointestinalnog trakta, nalazi se u raženom kruhu i povrću.

d. Minerali.

Mineralne soli također su vitalne za ljudski organizam. Kalcij - za kosti i normalan rad mišića i srca, fosfor - za kosti, tkiva i aktivnost živčani sustav, magnezij - za kardio-vaskularnog sustava, željezo - za krv.

Razno povrće, voće i drugi proizvodi bogati su mineralnim solima.

Velika količina kalcija nalazi se u povrću, žitaricama i mliječnim proizvodima, fosfora u mesu, ribi, siru, mlijeku, kupusu, jajima i kruhu, magnezija u žitaricama, raženom kruhu i mekinjama, željeza u svježem bilju. , meso i kruh.

U prosjeku, ljudski organizam zahtijeva: kalcij - 0,8-1 g, fosfor - 1,5-1,7 g, magnezij - 0,3-0,5 g, željezo - 1,4-1,6 g.

e. Vitamini

Riječ > izmislio je poljski biokemičar Casimir Funk 1912. godine. Otkrio je da je tvar (>) sadržana u ljusci zrna riže vitalna za ljude. Kombinacijom latinske riječi vita (>) sa > dobio sam riječ >. Ali mnogo ranije, 1880. Ruski znanstvenik N. I. Lunin eksperimentalno je utvrdio da je u prehrambeni proizvodi postoje nepoznati nutritivni faktori neophodni za život i ljudi i životinja. Otkrio je da su bijeli miševi hranjeni punomasnim mlijekom dobro rasli i bili zdravi, ali su umrli kada su hranjeni samo mješavinom glavnih dijelova mlijeka: proteina kazeina, masti, mliječnog šećera, vode i soli.

Trenutno je proučavano više od 20 vitamina, čiji nedostatak ili odsutnost dovodi do značajnih poremećaja u tijelu i razvoja određenih patološka stanja. Najpoznatiji od njih su vitamini A, B, C, D, E, PP i K.

Vitamin > čuva zdravu kožu, kosti, zubi i desni. Liječi akne, čireve, čireve. Sadržano u ribljem ulju, jetri, mrkvi, zelenom i žutom povrću, jajima, mliječnim proizvodima.

Grupa vitamina> normalizirati funkcioniranje živaca, mišića, spriječiti kožne bolesti uključeni su u hematopoezu. Izvori: suhi kvasac, mekinje, mlijeko, jetra, bubrezi, jaja.

Vitamin > liječi rane i opekline, snižava razinu kolesterola, štiti od mnogih virusa i bakterija, smanjuje izloženost alergenima. Uglavnom se nalazi u agrumima, bobičastom voću, zelenom povrću i bilju, cvjetači i rajčicama.

Vitamin > pomaže kalciju i fosforu u jačanju kostiju i zuba. Njegovi glavni izvori su: sardine, haringe, losos, sir, svježi sir, tuna, sunčeva svjetlost.

Vitamin > usporava starenje stanica, povećava izdržljivost, štiti pluća od onečišćenja, smanjuje umor, liječi opekline. Nalazi se u proklijaloj pšenici, soji, brokuli, biljno ulje i jaja.

Vitamin > pomaže pravilnom zgrušavanju krvi. Izvori: žumanjak, fermentirani mliječni proizvodi, sojino ulje i riblja mast. Vitamin > jača stijenke kapilara i desni, povećava otpornost na infekcije. Nalazi se u marelicama, kupinama, trešnjama, šipku i heljdi.

III. Problemi s pothranjenošću

Buduća generacija naše zemlje treba biti zdrava, skladno razvijena i pametna. A veliku ulogu u razvoju djece igra dobra prehrana – u obitelji, u školi.

Međutim, podaci o zdravstvenom stanju djece ne mogu ne izazvati uzbunu. Raste broj učenika s oštećenjem vida, bolestima probavnog sustava i neuropsihijatrijskim poremećajima; više od polovice školaraca su djeca narušenog zdravlja.

Razlozi za to nisu samo studijsko opterećenje, pogrešna dnevna rutina, loša liječnička kontrola, već i loša prehrana.

Jednostrana, neuravnotežena prehrana često je uzrok zdravstvenih problema. Prema dostupnim podacima, 40% svih bolesti uzrokovano je u određenoj mjeri pothranjenošću.

Nepravilnost u prehrani najčešći je prehrambeni nedostatak u djece školske dobi. Učenici većinu vremena provode u školi, pa se moraju dobro hraniti.

Potrebne tvari o kojima se gore raspravljalo oksidiraju se i pretvaraju u kalorije (količina topline potrebna za zagrijavanje 1 litre vode za 1 stupanj). Na primjer, pri oksidaciji 1 g proteina oslobađa se 4,1 kalorija, a 1 g masti je 9,3 kalorije.

Količina hranjivih tvari i iz njih oslobođenih kalorija utječu na pripremu jelovnika. Da bi bilo jasnije što to znači i kako utječe na pripremu jelovnika, navest ću nekoliko primjera.

Porcija mliječna juha s rižom težine 500 g sadrži: proteine ​​- 13,7 g, masti - 16,6 g, ugljikohidrate - 45,9 g. Kalorijski sadržaj ovog jela je 399. Težina skute 100 g sadrži 13,1 g proteina, 12,5 g masti, 14,7 g ugljikohidrata. Energetska vrijednost- 187 kalorija.

Govoreći o racionalnoj prehrani, ne možemo a da se ne zadržimo na pitanjima vezanim uz nedostatke i viškove u prehrani suvremenog čovjeka.

Poznato je da je prejedanje toliko rašireno da je postalo glavno medicinski problem. Prejedanje dovodi do pretilosti, sa svim posljedicama koje iz toga proizlaze. negativne posljedice(preopterećenja srca i pluća, smetnje u njihovom radu). Sada je uspostavljen pouzdan i izravan odnos između pretilosti i sličnog ozbiljne bolesti, Kako dijabetes i hipertenzija, infarkt miokarda pa čak i rak. To stvara pogodno tlo za njihov nastanak i razvoj.

Prejedanje ima sasvim razumljive, štoviše, povijesno > razloge! Kroz povijest postojanja ljudsko društvo većina obični ljudi, seljaci i radnici, bili su prisiljeni na težak fizički rad i zbog nedostatka kvalitetne hrane zadovoljavati se umjerenom prehranom, često smanjenog udjela kalorija. Iz stoljeća u stoljeće prolazio je među ljudima san o dobro uhranjenom i masna hrana. Takva je hrana bila pokazatelj blagostanja i sreće. Donekle se situacija promijenila. Kao rezultat znanstvene i tehnološke revolucije, udio od teški rad- preuzeli su ga mehanizmi i strojevi. Postalo je moguće u potpunosti zadovoljiti potražnju za najkompletnijom, sa stajališta nekadašnjih ideala, hranom. Ljudi su počeli jesti takve proizvode kao što su meso, masti, slatkiši i, iznad svega, šećer - u dovoljno. I oni, poštujući staru tradiciju, po inerciji su nastojali zadovoljiti svoju vječnu strast da jedu do sitosti, u rezervi, našli su se u štetnoj situaciji: hrane se stalno dobivalo u višku, a primljena energija nije se trošila dovoljno (zbog smanjeno fizičko opterećenje tijela), zbog čega su se ljudi počeli debljati. Dakle, višak visokokalorične hrane (prvenstveno mesa i masti) i nedostatak tjelesne aktivnosti trenutno određuju problem prejedanja. Potrebno je razviti takav regulator – svjesno samoograničenje, koje će se temeljiti na spoznajama o korisnosti proizvoda, znanstvenim podacima. Zato je od vitalne važnosti da svatko od nas razumije i restrukturira svoj način života i prehrane prema zahtjevima današnjice. Pravilna prehrana je, prije svega, znati što je dobro za organizam, a što nije, zatim to znanje primijeniti u praksi, tj. ispravne navike postajući druga priroda.

> proizvodi

Izbjegavajte rafinirani šećer - on ne opskrbljuje tijelo ničim drugim osim >. Njegov višak je dominantan faktor u razvoju bolesti zuba i gubitka apetita prirodni pogledi hrana.

Izbjegavajte bijelo brašno - ono ne sadrži najvrednije sastojke žitarice.

Izbjegavajte korištenje proizvoda s raznim kemijskim dodacima kao što su konzervansi, stabilizatori okusa i boje, zaslađivači itd.

Izbjegavajte meso životinja i peradi koje je obogaćeno hormonima koji stimuliraju njihov rast i težinu.

Izbjegavajte korištenje hidrogeniranih masti i ulja, koji su kiseli kao rezultat (kao što je margarin)

Ako je moguće, izbjegavajte povrće i voće uzgojeno kemijskim gnojivima, a posebno ono tretirano pesticidima.

Izbjegavajte ljute začine i stimulanse (senf, umak od rajčice, čaj, kava, duhan, žestoka pića).

Problem pretilosti

Ne izrastu sve bucmaste bebe u bebe s prekomjernom težinom, niti sva dobro uhranjena djeca odrastu u pretile odrasle osobe. No, s godinama se punina povećava i kod muškaraca i kod žena, a velika je vjerojatnost da će vas debljina, koja se pojavila u ranom djetinjstvu, pratiti do groba.

Prekomjerna tjelesna težina i pretilost uzrokuju mnogo problema kod djeteta. Osim što prijeti porastom s godinama, pretilost u djetinjstvu je glavni uzrok hipertenzije u djetinjstvu, povezana je s dijabetesom tipa II, povećava rizik od razvoja koronarna bolest srca, povećava pritisak na zglobove koji nose težinu, smanjuje samopouzdanje i utječe na odnose s vršnjacima. Prema nekim stručnjacima, najteže posljedice pretilosti su socijalni i psihički problemi.

Uzrok pretilosti u djetinjstvu

Kao i pretilost u odraslih, pretilost u djece uzrokovana je kombinacijom razloga, no najvažniji od njih je neusklađenost između proizvedene (kalorije dobivene iz hrane) i potrošene energije (kalorije sagorjele u procesu bazalnog metabolizma i tjelesna aktivnost) organizam. pretilost u djetinjstvu najčešće se razvija kao rezultat složene interakcije prehrambenih, psiholoških, nasljednih i fizioloških čimbenika.

Pretilosti su najpodložnija djeca čiji roditelji također imaju prekomjernu tjelesnu težinu. Ovaj fenomen se može objasniti nasljeđem ili modeliranjem roditeljskog ponašanja u ishrani, što neizravno utječe na energetsku ravnotežu djeteta. Polovica roditelja učenika osnovna škola nikad se nije bavio sportom i izbjegavati fizičku aktivnost.

Puno redovni proizvodi može izazvati osjetljivost kod predisponiranih osoba. Pšenica i proizvodi koji sadrže pšenično brašno najčešće izazivaju intoleranciju. Citra - sove i kravlje mlijeko, također su odgovorni za osjetljivost na hranu u veliki broj od ljudi.

Mnogo je čimbenika koji mogu biti uključeni u razvoj intolerancije. Intolerancija na mnoge namirnice razvija se u ranoj dobi. Vrlo često se nove namirnice uvode u djetetovu prehranu kada probavni trakt I imunološki sustav su još uvijek relativno nezreli, zbog čega dijete nije u stanju pravilno rukovati tim proizvodima, a to dovodi do razvoja.

IV. Praktični dio

Sastavio sam i ponudio kolegama iz razreda upitnik na temu: >.

Učenici 2. razreda škole br. 3 odgovorili su ovako:

1. Doručkuješ li?

Uvijek: 18 osoba Ponekad: 5 os.

2. Ručate li u školskoj kantini?

Da: 19 osoba Ne: 4 osobe

3. Jedete li često suhu hranu?

Da: 3 osobe Ne: 20 osoba

4. Koja su vaša omiljena jela?

Voće i povrće: 13 os.

Meso: 6 osoba

Tjestenina, kruh: 3 os.

Slatkiši (slatkiši, torte, lepinje) 1 os.

5. Jedete li juhu?

6. Koliko puta dnevno jedete?

2 puta: 4 os.

3 puta: 11 osoba

4 puta: 8 os.

Zaključak: Iz rezultata ankete proizlazi da se od 23 ispitana školarca većina pravilno hrani, redovito doručkuje, objeduje u školskoj blagovaonici, preferira voće i povrće te ima u prehrani juhe.

Ne žurite s hranom, jedite polako

Više svježe i sirove hrane

Prilagodite svoj jelovnik godišnjem dobu

Nemojte presoliti jela i nemojte ih piti za vrijeme jela

Nemojte jesti jučer

Predisponirani na puninu ili ljudi koji pate od nje moraju se pridržavati sljedećih pravila:

* jesti 4 - 5 puta dnevno, koristeći obilan iznos niskokalorična hrana (povrće, nezaslađeno voće, nemasno meso, mlijeko i mliječni proizvodi, jaja, riba). Jedite polako, temeljito žvačući;

* Izbjegavajte hranu koja stimulira apetit ljuti začini, slana i začinjena hrana, brašno i slasticarnica, džemovi i žestoka pića;

* koristiti biljne masti za kuhanje.

Jelovnik za 7 dana

Doručak: kajgana, sok.

Ručak: boršč, mesne okruglice, pire krompir, kiseli krastavac, kompot od suhih šljiva.

Popodnevni užina: voće

Večera: salata od mrkve sa suhim marelicama, kotlet, heljda, žele.

Doručak: jaja s konzerviranom ribom, čaj

Ručak: salata od kupusa sa suhim šljivama, juha od graška, pilav, sok od bobica.

Međuobrok: kolač od sira, jogurt

Večera: pržena šnicla, krutoni, sok

Doručak: makaroni s kobasicama i sirom, kava s mlijekom

Ručak: salata >, harčo juha, piletina sa rižom, kompot od jagoda

Popodnevna užina: rolat od jabuka, sok

Večera: goveđi gulaš, pizza, žele od jabuke

Doručak: tepsija od svježeg sira s kondenziranim mlijekom, čajem

Ručak: robova riblja juha, riba u tijestu, lepinja, voćni napitak

Popodnevni snack: kolač, sok

Večera: salata >, riblja pita, voće, kompot od sušenog voća

Doručak: palačinke s vrhnjem, kakao

Ručak: juha >, mesne okruglice s rižom, mesna pita, kompot

Popodnevni užina: voće

Večera: sibirske knedle s mesom, čaj

Doručak: knedle sa svježim sirom, jogurt

Večera: povrtna salata, pileća juha s domaćim rezancima, zrazy, pomfrit, kompot

Ručak: voćna salata

Večera: kolači, sladoled, sok

Doručak: kobasice sa sirom, milkshake

Ručak: žele riba, cikla, kotlet, heljda, punjene palačinke, čaj

Popodnevni snack: pita od višanja, sok

Večera: sarmice s mesom, kompot

Kada pripremate hranu, u nju ubacite malo ljubavi, malo dobrote, kap radosti, komadić nježnosti. Ovi vitamini dat će izvanredan okus svakoj hrani i donijeti zdravlje.

Zaključak

Tijekom našeg rada našla sam odgovore na svoja pitanja. I vjerujem da pravilna prehrana nije samo jamstvo zdravlja, već i uspješnog učenja i rada. U razdoblju rasta i razvoja, tijelo učenika prolazi kroz brojne promjene, racionalna prehrana postaje važnija nego ikad prije. Za uravnoteženu prehranu potrebno je odabrati različite proizvode iz glavne četiri skupine, posebno namirnice bogate kalcijem (mlijeko, jogurt, sir) i željezom (meso, riba, jaja). Četiri glavne skupine hrane su mliječni proizvodi, hrana sa visok sadržaj bjelančevine, povrće i voće, kao i kruh i žitarice.

Ali vrlo često, čak iu našoj školskoj kantini, primijetim da dečki ne žele jesti ribu, jetru, mliječnu kašu. Kako biti? Ali možete eksperimentirati s kašom. Što ako u kašu dodate orašaste plodove, sjemenke, suho voće ili možda šaku svježe bobice? A ako ne dodate samo, već nacrtate smiješno lice, polažući oči od grožđica, nos od oraha i usta od kapljice jarkog džema?

Također su proučeni materijali posebne literature i internetskih izvora koji se odnose na prehranu školske djece.

Provedena je socijalna anketa među učenicima 2. razreda, podaci su prikupljeni i analizirani.

Želim predložiti neka hranjiva jela i ukrasiti ih tako da budu ukusna. Vraćanje reda u ishranu je unutar moći bilo koje osobe, a oni koji to žele mogu prevladati loša navika jesti krivo.

Pravilna prehrana pomaže dobro zdravlje a samim tim i zdravlje. Pravilna prehrana kao način života je raznolika, svježa hrana u umjerenim količinama jede se iz užitka.

Nije ni čudo što su stari rekli: "Mi smo ono što jedemo." Danas je ovaj dobro poznati izraz dobio znanstveno obrazloženje. I to ne jedan. Dokazano je da hrana koju jedete ima ogroman utjecaj na ljudski organizam.

Hrana oblikuje tijelo

Stanice u našem tijelu nastaju iz hrane koju jedemo. Točnije, onih hranjivih tvari koje sadrže – bjelančevina, masti, ugljikohidrata itd. Štoviše, svakih 5 godina naše se tijelo potpuno obnavlja (s izuzetkom živčanih stanica).

Hrana daje energiju

Živimo od kemijske energije koju, oksidacijom, oslobađaju organske tvari proizvoda. Štoviše, zanimljiva točka: u početku sva "energija" dolazi od Sunca, koju mogu primiti samo biljke (fotosinteza). Riječ "energija" ovdje ne treba shvatiti doslovno; njezina proizvodnja označava proces fotosinteze - tj. tvorba viših biljaka, fotosintetske bakterije, alge kompleksa organska tvar, koji su neophodni za život kako biljaka tako i svih ostalih živih bića. Uostalom, svi ostali živi organizmi dobivaju energiju ili iz biljaka ili iz tijela onih koji su jeli te biljke ili jeli životinje koje su izvorno jele biljke. Evo takvog odnosa, nakon čije analize postaje jasno da je sva hrana izvorno "solarna", tj. Sunce pokreće potrebno kemijski procesi u biljkama, jedući ih svi drugi mogu živjeti. Samo ga netko uzima od izravnih dobavljača - biljaka, a netko ga dobiva u prerađenom obliku iz tijela životinja.

Kažu da postoje ljudi koji se mogu "hraniti" (tj. proizvoditi u svom tijelu tvari potrebne za život zbog izloženosti svjetlosti) sunčevim zrakama: Teresa Newman, Prahlad Jani i drugi. Ali to nije znanstveno potvrđeno, jer je u suprotnosti sa svim zakonima kemije i fizike. U ljudskom tijelu ne postoje mehanizmi kojima bi se mogla odvijati fotosinteza. Može se samo pretpostaviti da ljudi koji se mogu hraniti energijom Sunca (ako je to istina) imaju neku vrstu anomalije u svom tijelu.

Hrana utječe na um

Dokazano je da unosom određene hrane postajemo uzbuđeni ili smireni, lijeni ili aktivni, budni ili pospani, zli ili dobri. Činjenica je da bakterije koje ulaze u ljudsko crijevo s hranom izravno utječu na funkcioniranje mozga. Ovu činjenicu dokazalo je osoblje Kalifornijskog sveučilišta. Razmotrite što su točno istraživali i kakve su rezultate dobili.

Poznato je da mozak povremeno šalje signale našim crijevima, to je odavno poznato. Otkriće znanstvenika sa Sveučilišta u Kaliforniji je da crijevo, ispada, "odgovara"! Prema izvanrednoj profesorici Kirsten Tillisch, mozak- gastrointestinalni trakt” je dvosmjerna autocesta.

Istraživanje je provedeno na Sveučilištu u Kaliforniji u kojem je sudjelovalo 36 žena u dobi od 18 do 55 godina. Svi sudionici bili su podijeljeni u tri skupine:

1. Prvi je jeo jogurt koji sadrži probiotike (bakterije korisne za crijevnu mikrofloru);

2. Drugi je jeo mliječne proizvode bez probiotika;

3. Treća grupa uopće nije jela hranu.

Rezultati istraživanja pokazali su da žene redovito oni koji su koristili probiotike, smanjena aktivnost u somatosenzornom korteksu mozga tijekom razdoblja emocionalne aktivnosti.

Sudionike u drugim skupinama karakterizirala je nepromijenjena ili povećana aktivnost u istim područjima mozga.

Skeniranje mozga sudionika koji su konzumirali probiotike tijekom razdoblja odmora pokazalo je povećanje broja veza između kognitivnih regija prefrontalnog korteksa i sive tvari mozga. S druge strane, kod žena koje uopće nisu konzumirale proizvode otkriveno je više povezanosti sive tvari s emocionalno-afektivnim područjima. Rezultati skupine koja je konzumirala mliječne proizvode neobogaćene probioticima bili su srednji između prethodnih skupina ispitanika.

Otkriće čega crijevna mikroflora ima utjecaj na ljudski mozak, vrlo je relevantan za budući rad koji može pomoći u vođenju dijete i liječenja lijekovima za poboljšanje funkcije mozga. Ispostavilo se da je uz pomoć hrane moguće promijeniti ne samo raspoloženje osobe, već i kontrolirati emocionalno stanje bolesnika s kroničnim poremećaji mozga kao što su autizam, Parkinsonova i Alzheimerova bolest, kao i korigirati tijek bolesti kod pacijenata s neurološkim poremećajima.

Utječu li antibiotici na ljudski mozak?

Vizualno prikazujući učinke probiotika na ljudski mozak, eksperiment postavlja nova pitanja o tome kakav učinak antibiotska terapija može imati na mozak. Antibiotici primljeni široku upotrebu u liječenju raznih zaraznih bolesti u djece, posebno na odjelima intenzivno liječenje novorođenčadi. Koje su dugoročne posljedice za razvoj mozga djeteta mogu se suzbiti normalna mikroflora s ovim lijekovima? U trenutno nema uvjerljivih podataka o takvom djelovanju antibiotika na mozak.

Sva istraživanja koja su provedena s ciljem proučavanja učinka probiotika na funkcioniranje mozga financirala je Danone Research, koja je osigurala potrebne proizvode za eksperimente.

na mentalno stanje osobe

Ispostavilo se da svaka emocija ima određeni okus ili aromu, pa stoga, koristeći hranu s određenim okusom, možete značajno utjecati na svoje psihoemocionalno stanje.

Vedska medicina proces ljudske prehrane shvaća vrlo ozbiljno, stoga ga proučava vrlo detaljno i duboko. Osnove utjecaja hrane na svijest i psihu osobe razmatraju se u Bhagavad Giti, poglavlje 18, tekstovi 7-10. A o tome se detaljnije raspravlja, posebno, u predavanjima vodećeg ayurvedskog liječnika post zemalja SSSR-a - O.G. Torsunova u pododjeljku "- znanost o životu"

Okus hrane su naše emocije

Utjecaj okusa hrane je toliki da su čak i moderni liječnici primijetili da su faktori toliko jaki da često dominiraju u liječenju fiziološki faktori. Također se napominje da okusne potrebe osobe ovise i određuju se njegovim mentalnim i emocionalnim stanjem, a ne razumnom svrhovitošću. A to je zbog činjenice da je hrana izvor ne samo hranjivih tvari za fizički organizam osobu, ali je i oblikuje emocionalna pozadina i mentalni potencijal. Drugim riječima, daje snagu emocijama.

doživljavanje tuga, osoba nesvjesno nastoji diverzificirati svoju prehranu što je više moguće gorkom hranom kao što su: senf, raženi kruh, kava. Kao rezultat toga, postoje Velika šansa izgled kronične infekcije, bolesti krvi i koštanog sustava.

Pesimističan, osjetljiva osoba stalno teži jesti kiselo. A kiselo u prevelikim količinama šteti srcu, plućima, želucu, crijevima, zglobovima, remeti rad unutarnje okruženje organizam.

Nemirna, osoba pod stresom samo voli slana hrana. Toliko je voli da je spreman pojesti čak i slatkiše sa soli. A pretjerano slano je neprijatelj krvnih žila cijelog organizma, bronha, bubrega i zglobova.

Tvrdoglavi, asertivni i neobuzdani ljudi volim prevruće. Višak takve hrane dovodi do bolesti hormonskih organa, bronha, kralježnice, zglobova i kostiju.

Strast za dominacijom začinjene hrane u iskustvu prehrane ljuti, pretjerano temperamentni ljudi, što rezultira upalnim procesima u jetri, gušterači, želucu, srcu i genitalijama.

Potreba za prženom hranom kod osobe javlja se kada postoji u karakteru nepristojnost, osjećaj umora i odbojnost prema poslu. A to dovodi do preopterećenja krvnih žila mozga, jetre, želuca, hormonalne i imunološke funkcije su poremećene.

Pohlepni ljudi vole pretjerano masno, što dovodi do bolesti želuca, jetre, koštanog sustava, metaboličkih poremećaja.

Okus hrane i stres

Ljudi koji su u stalnom psihički stres, ne znaju kako se odvratiti od problema, radije toniziraju tijelo čajem, kavom, gospinom travom, origanom.

Biti u ovom stanju, osoba, u pravilu, počinje pušiti. Kad muškarac puši, to je ipak razumljivo: aktivan je, aktivan i stalno u pokretu, što često dovodi do napetosti i pretjerane koncentracije. A što ćete reći kada vidite predstavnicu lijepe polovice čovječanstva koja puši? Mir i tišina su najviše važne kvalitete lik za sretnu sudbinu djevojke i žene. I puše, u pravilu, od nedostatka ...

Ovako ili onako, ali fiziološka razina rezultat takvih navika je oštećenje krvnih žila mozga, srca, bubrega i jetre. Štoviše, funkcija spolnih žlijezda se smanjuje i krvožilni sustav počinje patiti.

Razdražljivi, tvrdoglavi, pohlepni, nervozni ljudi vole puno jesti, žure s jelom - javlja se višak kilograma, kršenja krvni tlak, hormonalni poremećaji, poremećaji u kralježnici, smanjenje obrambene snage organizam.

Prepuštajući se svojim negativnim karakternim osobinama, osoba stječe kršenja harmonije osjeti okusa, što u konačnici utječe fiziološko zdravlje u obliku bolesti. Tako djeluje mehanizam kažnjavanja osobe za negativne osobine karaktera - neskladan život u Svemiru.

Hrana i moderni svijet

Bezosjećajnošću, pohlepom, loš stav prema ljudima se pojavljuje okrutnost, pretjerana vezanost za stvari žudnja za mesom.
Okrutnost i izravnost stvaraju veliku potrebu za ribljim proizvodima.
Kao rezultat, u oba slučaja - pesimizam, stalna razdražljivost, maligni tumori, nesreće.

Osim toga, meso i riba zahtijevaju puno energije za probavu, što posljedično dovodi do slabljenja svih ostalih tjelesnih funkcija, pa tako i prirodna želja tijela za samoizlječenjem je također značajno smanjena. Bolesti postaju kronične.

Utjecaj hrane: rezultati

Dakle, koje su emocije povezane s hranom. Hajdemo malo sumirati.
Tuga je gorka emocija, a strah ima opor karakter. Ove dvije emocije pogoršavaju psiho-energetske tokove u ljudskom tijelu, koje se u Ayurvedi nazivaju "vata".

Zavist je gorka emocija, ljutnja je jetka emocija. Ove dvije emocije pogoršavaju "pitu".

Želja i strast su slatke emocije, pohlepa je slana emocija, ovo dvoje povećava kaphu.

Osoba koja je strastvena prema onome što voli, koja se prema ljudima odnosi ljubazno, nije sklona izopačiti svoje ukusnost, a time povećava mogućnost da budete zdravi i sretni.

Dakle, udovoljavajući svojim negativnim osobinama karaktera, stječemo kršenja harmoničnog osjeta okusa, što nas zauzvrat tjera da jedemo meso, riblje proizvode, prženu hranu, čaj, kakao i kavu. Pretjerano slatko, kiselo, slano, trpko, gorko, masno, ljuto.

A s nepravilnom prehranom razvijaju se bolesti. Ovako funkcionira mehanizam kažnjavanja osobe za negativne kvalitete karaktera.

Stoga jedite skladno i uravnoteženo, isključite iz prehrane meso, ribu i kavu, smanjite količinu pržene hrane, a tada ćete pomoći svom tijelu da se riješi mnogih bolesti, a sebi - da steknete dobre osobine karakter, koji donosi široke bijele pruge sudbini.

Reci mi što jedeš i reći ću ti tko si! Čovjek se, za razliku od životinja, hrani kulturno. Dobro, s izuzetkom nekih kategorija građana koji su zbog određenih okolnosti prisiljeni jesti u smeću. Čak su i mnoge životinje izbirljive u jelu. Sada je posebno vrlo moderno pratiti svoju prehranu i voditi Zdrav stil života Shvaćamo da naše zdravlje u većoj mjeri ovisi o tome kako se hranimo: prema režimu ili kada ga dobijemo, jedemo li potpuno ili prekidamo smiješnim zalogajima, u koje vrijeme jedemo posljednji put navečer i kakvu hrana. Svatko je svjestan svojih zdravstvenih problema. Netko ne može puno slatkog, netko ne može slano, papreno, brašno, kiselo, gorko. Ali iako zdrava osoba sve je dobro umjereno. Nepravilan unos hrane može dovesti do gastritisa, čira na želucu, te jednostavno do bolova u trbuhu, grčeva, probavnih smetnji. Stoga jedite ispravno i ostanite zdravi!

Glavno je da osoba ne gladuje i ne prejeda se. Sada je problem pothranjenosti djece sve hitniji. Znanstvenici vjeruju da ako je 2. generacija pothranjena, u 3. generaciji može doći do negativnih genetskih promjena u tijelu.

Vi ste ono što jedete. Je li ovaj izraz svima poznat? Doista, ono što jedemo je građevinski materijal za naše stanice i naše tijelo. Ako je hrana loše kvalitete, tijelo neće dobiti potrebne tvari: minerale, vitamine itd.

Potrebno je voditi računa ne samo o kvaliteti hrane, već io njenoj količini - morate jesti umjereno. Nedovoljno jedenje, kao i prejedanje, samo će vam naškoditi.

Na internetu postoji puno stranica o pravilnoj prehrani i zdravlju općenito.

Prehrana je jedan od najvažnijih čimbenika koji utječu na zdravlje. Uostalom, o tome ovisi rad probavnih organa, težina, dobrobit, količina energije ... Glavno pravilo je da su proizvodi u skladu s ekološkim standardima, da nisu zaraženi bakterijama i virusima. A korisnost i sve ostalo je već na drugom mjestu ...

Naravno, prehrana utječe i na zdravlje i izgled osoba.

Oni koji hrane prirodna, zdrava hrana bez prejedanja, uravnoteženo, izgleda jako dobro.

Vesele su, dobro se osjećaju, imaju ujednačen ten, dobru kosu bez sjaja, dobre nokte.

Lako se podižu.

Usporedite kako pothranjeni i neuhranjeni ljudi u Sjedinjenim Državama izgledaju, čija je glavna hrana su jeftini GMO proizvodi.





Ovisi o tome odgovara li sastav proizvoda ljudskom tijelu, na primjer, više svježe ubranih plodova zdravije je od uvoznih prerađenih za skladištenje. I još više konzervirano.

Hrana može dati čovjeku energiju, poput svježeg povrća i voća. Ili može biti štetan i dovesti do umora, poput mesa.

Prošla je godina dana od rođenja ovog pitanja, puno se toga dogodilo i puno smo naučili. Ispada u Američki proizvodi samo loši dodaci. Američka piletina je opasna za zdravlje. Jednako su opasni i proizvodi iz Zapadna Europa. Najbolji izlaz je, kako mi to razumijemo, podići svog proizvođača uzgajivača. Štoviše, nafta je već pala, a dolar porastao. Njegova proizvodnja pomoći će kako u podizanju gospodarstva tako iu poboljšanju zdravlja stanovništva.

Kako kažu najmudriji Sunce izmišljeno prije nas. A kao liječnik znam većinu latinskih izreka. Postoji i takvo značenje - Ono smo što jedemo. Ili: Ne živimo da bismo jeli, mi jedemo da bismo živjeli. I to je to. Što je suština prehrane? To su molekule ili atomi koji se cijepanjem apsorbiraju i prodiru u svaku stanicu našeg tijela, pa tako i u MOZAK, pa stoga i zaključak - Vi ste ono što jedete, i to ne samo u smislu masti ili mišićnog tkiva, ali čak iu planu vašeg mozga, a ovo je već svijest!. Inače, prehranom možete regulirati svoje raspoloženje i zdravlje, ali o tome na sljedećem predavanju! :-)

Kako? Da, naše zdravlje, izgled izravno ovise o tome što jedemo! Vrlo je važno da hrana bude raznolika, uravnotežena, bogata vitaminima i elemente u tragovima, jer sve to naše tijelo, poput malih ciglica, koristi za izgradnju, jačanje našeg tijela. I nijedan od brojnih skupih kozmetičkih preparata neće toliko pomoći kao ako se počnete liječiti iznutra!

To u potpunosti utječe na zdravlje, naše zdravlje ovisi o pravilnoj prehrani. Ono smo što jedemo. Na kraju krajeva, hranimo svoje tijelo. esencijalne tvari te pomažu postojanje, obnovu i reprodukciju svih stanica našeg tijela.

Pravilna prehrana pomaže u izbjegavanju mnogih zdravstvenih problema, pravilno odabrane namirnice mogu liječiti, ublažavaju mnoge bolesti. Sav otpad iz nezdrava hrana nakupljaju se u tijelu i pretvaraju u bolesti, to se čak vidi i na koži lica, odmah reagira na svu nezdravu hranu.

Ono smo što jedemo. Kako god diverzificirali svoju prehranu, tijelo se gradi i obnavlja samo od onoga što ste pojeli, popili, udahnuli. Jest ćeš genetski modificirano smeće - to ćeš postati. Pa, i tako dalje. Nemojte jesti, na primjer, hranu koja sadrži esencijalne aminokiseline, riskirate umrijeti od iscrpljenosti.

Čovjek je ono što jede. Lijepa, zdrava osoba ne može jesti smeće. Pravilna prehrana je temelj zdravlja! Ovo je jako važno!!

Svakako pogledajte znanstveni dokumentarac Kakva je o našoj svakodnevnoj hrani.

Iznenadit ćete se kako ono što jedemo može utjecati na naše zdravlje, koji naši dnevni proizvodi uzrokuju ovu ili onu bolest.